05.05.2016 105 330

איך לגדל שום גדול בגינה?

כל תושבי הקיץ והגננים מגדלים ויטמין יקר ערך, אבל רק חלק קטן יודע לגדל שום גדול כך שהקציר ישמח לא רק את הבעלים, אלא גם יפתיע את השכנים. שיטות ידועות לשתילה וטיפול נכון לעיתים אינן מביאות לתוצאות הרצויות, למרות כל המאמצים והמאמצים. האם יש סוד מיוחד של גידול או שזה מספיק כדי לעקוב אחר כללים מסוימים, נבין זאת במאמר זה ...

שום אביב או חורף?

מגדלי ירקות מתחילים מבלבלים לעתים קרובות שום חורף עם שום אביבי, תכונה חשובה היא שתילה, הראשון נטוע בסתיו, האחרון באביב. כדאי לבלבל ואי אפשר לחכות לבציר. שום חורף מאופיין בנוכחות של מספר זוגי קטן של ציפורן מיושרות (4,6,8) וגזע מרכזי, שאין באביב. שיני שום אביביות הן בדרך כלל מידות שונותועשויים להיות שונים בצורתם.

ירק אביב מאוחסן היטב בחורף, ירק חורפי מתאים יותר לצריכה טרייה, בעוד צעיר, בכפוף לתנאי אחסון, הוא יכול לשכב לאורך זמן. יש לקחת בחשבון שהתפוקה של שום האביב נמוכה יחסית מזו של שום החורף.

בתמונה - שום חורף
בתמונה - שום אביבי

תכונה אופייניתירק הוא כושר הסתגלות לקוי לתנאי אקלים משתנים של גידול, יש צורך לבחור כל הזמן ובזהירות חומר שתילה. בבחירת שום לגידול בארץ שימו לב למגוון. המגדלים פועלים כל הזמן להגברת הפריון, שמירה על איכות, קשיחות חורף ובגרות מוקדמת.

הזנים המוצלחים ביותר של שום חורף הם Antonnik, Zaoksky, Zubrenok, Losevsky, Nadezhny, Yubileiny. אין כל כך הרבה זני קיץ (אביב), אבל אפשר לרכוש, אברק, Ershovsky, Sterlitokamsky, מוסקבה, Bronnitsky, Kalininsky לבן, Rostovsky פופולריים ביניהם.

ערוגת דשן לבציר טוב

רצוי למקם את רכס השום במקום שטוף שמש, ללא מים עומדים וזרימה צמודה מי תהום. לחות יתר המצטברת באדמה מובילה לצמיחה לקויה, ברוב המקרים, למחלות פטרייתיות. מיטה גבוהה יכולה לתקן את המצב. אם הכל תקין עם המים בגינה, שימו לב לגידולים הקודמים שגדלו על הרכס לפני השום.

כל מיני סוגים וסוגים של בצל, שום, תפוחי אדמה, עגבניות, צנוניות, חצילים וסלק הם קודמים גרועים; אגרונומים מחשיבים את הטובים ביותר (חרדל, תלתן, אספסת, שיבולת שועל), קישואים, תותים (תותים), מלפפונים, אפונה, דלעת . שתילה לאחר גידולי שורשים וצלילי לילה מגבירה את הסיכון למחלות, מה שמוביל לירידה בגודל ראש השום.

בתמונה - מצע שום כורך לחורף

בחודשי הסתיו מכינים את הקרקע 10-14 ימים לפני השתילה המיועדת, האדמה תשקע והשיניים לא ישקעו. שתילה עמוקה מובילה לשיניים קטנות, אחסון לקוי. מומלץ להכין ערוגה לשתילת האביב בסתיו, לדשנים יהיה זמן להפוך לצורה מתעכלת לצמחים, לספק לשום חומרים מזינים בתחילת האביבכבר בימים הראשונים לאחר הנחיתה. חפרו את האדמה לעומק כידון האת, הוסיפו חומוס בשיעור של 5-8 ק"ג / מ"ר.

בהתאם לאדמה מתווספים בנוסף חול, אדמת קרקע, כבול, ומשיגים חדירות מים ואוויר. אדמה רופפת קלה, מתובלת, משפיעה לטובה על הטיפוח שום גדול. ניתן להחליף את חוסר האפשרות למרוח רטבים אורגניים בכמות הנכונה במתחמי דשן מינרליים (30-40 גרם / מ"ר).

איך מכינים שום לשתילה?

גידול שום גדול מלווה בשלב של הכנת ציפורן לשתילה קרקע פתוחה, ללא קשר לעונה. אמצעי מניעה שמטרתם להגן על הציפורן מפני מזיקים ומחלות שונות בתהליך הגידול משפרים את תכונות ההגנה של הצמח ומגבירים את איכות הקטיף העתידי.

בחר חומר שתילה, השלך ציפורן חולה, רקוב, עובש. אתה לא יכול לקלף את השום לפני השתילה, אתה רק צריך להפריד כמה שיניים ולבדוק פגמים. אם לראש יש שן פגומה, אל תשתמש בה לשתילה כדי למנוע זיהום. מומלץ לחלק את ראש השום לשיניים מיד לפני השתילה בגינה, ולא חודש מראש, כפי שעושים מגדלי ירקות מתחילים רבים.

לאחר בדיקת מחלות, בחר את השיניים הגדולות ביותר, רק מהן אתה יכול לקבל גדול שום טוב. ראוי לציין שמספר קטן של ציפורן (2-3) בראש, נוכחות של ציפורן (כפולות) מתמזגות, מעידה על ניוון הירק, לא ניתן להשתמש בחומר שתילה כזה לגידול, הקציר מנטיעות כאלה להיות קטן ואיכותי.

בתמונה - השריית שום חורף באשלגן פרמנגנט לפני השתילה

ניתן לבצע חיטוי של שום לפני השתילה דרכים שונות, אחד מהם, השרייה בתמיסת אפר. להכנה יש לקחת 300 גרם אפר עץ, להרתיח בשני ליטר מים, לצנן, להפריד בזהירות את החלק הקל של התוכן, לטבול בו את הציפורן למשך שעה. השתמש אשלגן פרמנגנט (1%), Fitosporin-M או תמיסה ויטריול כחול(1%) על ידי טבילת השום בנוזל למשך 20-30 דקות.

הכנת שום אביבי עבור שתילת אביביש דרישות מיוחדות. אם לא נצפו תנאי האחסון (בתוספת טמפרטורה 5-8 ºС ולחות אופטימלית 30-50%), חודש לפני השתילה המוצעת, השום מונח בקור, שם טמפרטורת האוויר תהיה בטווח של -3 עד +2 ºС. בבית, מקרר יכול לשמש מקום כזה. במהלך היום מוציאים את חומר השתילה, מחממים אותו לטמפרטורת החדר, טובלים בתמיסת חיטוי, ואז טובלים בממריץ צמיחה (, אשלגן הומט) למשך 12 שעות. קירור כזה תורם לטיפוח ראשים בעלי מסה גדולה.

שתילה באביב ובסתיו

שתילת שום בתחילת האביב מתחילה בזמן שונה עבור כל האזורים, אך החודשים אפריל ומאי משמשים קו מנחה, הקריטריון העיקרי לשתילה נכונה הוא טמפרטורת הקרקע העולה על אפס מעלות. ברגע שהשלג הפשיר השמש התחממה - זה הזמן לשתול את הציפורן באדמה לחה ללא השקיה, מומלץ להשקות אדמה יבשה.

המרחק בין שורות הוא 0.15-0.20 מטר, בין צמחים 9-10 סנטימטרים, תוך התמקדות בקלות עיבוד השום שלאחר מכן. רצוי להגדיל את הפתחים והמרווחים בין הצמחים בשילוב שתילות. עומק מיקום הקפיץ של השיניים קטן, 2-3 סנטימטרים. אתה יכול לכסות ערוגות שום באביב מיד לאחר השתילה באדמה עם כבול, חומרים אחרים - לאחר הנביטה.

בתמונה - שתילת שום

שתילת סתיו של שום לפני החורף מתבצעת בספטמבר או אוקטובר, תוך התחשבות בשיוך האזורי של אזור הטיפוח. בחלקים המרכזיים והמרכזיים של רוסיה, העונה מתחילה מהשבוע האחרון של ספטמבר והימים הראשונים של אוקטובר, באזורים הדרומיים ובקובאן, התאריכים מוזזים קרוב יותר ל-14-18 באוקטובר. השיניים צריכות להכות שורשים לפני החורף, אבל לא לנבוט, אז השום יחורף רגוע ויביא יבול גדול.

תָכְנִית שתילת סתיולא שונה מהאביב, ההבדל הוא רק בעומק. יש צורך לשתול לעומק של 3-5 ס"מ מראש הציפורן אל פני הקרקע, הטבעה רדודה מגבירה את הסיכון להקפאה בחודשי החורף, במיוחד בחורף מושלג וכפור. גננים מנוסים ממליצים לשפוך חול או אפר עץ בתחתית התלמים, והוספה לפעמים מפחיתה את הסבירות להירקב של הקרקעית.

האדמה על המיטות שווה, הנטיעות מכוסות בכבול, נסורת רקובה. השימוש בקש ככרך מומלץ באזורים שאין בהם מכרסמים, אחרת הם יחורפו שם. שכבת חומר החיפוי צריכה להיות לפחות 2-3 סנטימטרים. שום נטוע בסתיו אינו מושקה. עם הופעת הכפור החד ללא שלג, יש צורך לכסות את הרכסים בחומר קירוי או בסרט עבה, ולהסיר אותו כאשר מופיע שלג.

סודות השום הגדולים

לדברי גננים, טריקים פשוטים מאפשרים לך לגדל יבול בריא נפלא שיאוחסן בצורה מושלמת. הבה נתעכב על הנקודות המשמעותיות ביותר, ששמירה עליהן תוביל תמיד לאושר שום:

• כלל נטיעות - היצמד לאדמה בזמן, אתה תמיד תהיה עם הקציר;
• הבחירה הנכונה של הזן היא נקודה חשובה הכרחית, זנים בעלי תשואה נמוכה עם עמידות ירודה למחלות לעולם לא יפיקו ראשים גדולים, זכרו זאת תמיד;
• עדכון חומר שתילה. לאחר שלוש שנים, השום מתחיל להתכווץ ולהתנוון, יש צורך לבצע שיקום על ידי גידול ירק דרך נורות;
• (בעונת הגידול לא יותר מ-3 פעמים), הדשן הטוב ביותר הוא אורגני, אך במתינות. עודף של חומרים מזינים מוביל להצהבה של העלווה ומחלות;
• פריצת חיצים בזנים עם חצים מזרזת את תהליך ההתבגרות של הראש, וגם עושה אותו גדול יותר;
• קשירת עלים מתבצעת על מנת לעורר את יציאת חומרי הזנה מהעלים אל הנורה. השיטה משמשת לעתים רחוקות לנטיעות חורף, ושום אביב נקשר כדי להאיץ את ההתבגרות והעלייה במשקל של הראש, השום יגדל;
• מים בשפע על שלבים מוקדמיםצמיחה, במחצית השנייה של עונת הגידול, ההשקיה ממוזערת;
• השימוש בספוג משפיע לטובה על צמיחת ראש השום והשום בכלל, במיוחד בימים חמים (טמפרטורות מעל +25 מעלות צלזיוס מעכבות את התפתחות הירק). מאלץ' יחסוך את מערכת השורשים מהתחממות יתר, ישמור על לחות לתקופה ארוכה יותר.

אולי ברוסיה לא תמצאו חלקת גן שבה לא מגדלים שום. תרבות זו, הידועה מאז ימי קדם, אינה מאבדת את הפופולריות שלה. וזה בכלל לא מפתיע, כי לשום יש לחלוטין טעם מקורי, הרבה ויטמינים ומיקרו-אלמנטים.

הצמח משפר תיאבון ועיכול, מחזק את מערכת החיסון, משמש כ תרופה עממיתעם מחלות שונות.

הטכנולוגיה לגידול שום נחשבת לפשוטה למדי, עם זאת, יש לטפל בה, לטפל בה כראוי, תוך התבוננות בדרישות הטכנולוגיה החקלאית. בנוסף, נוכחותו באתר מיטיבה עם צמחים אחרים.

תיאור כללי של היבול, המינים והזנים

שום הוא צמח עשבוני רב שנתי, גידולו החל במרכז אסיה. על פי נתונים מדעיים, מקורו בבצל ארוך המחודד ומוכר כבר יותר מ-5,000 שנה.

מאפיינים אופייניים של הצמח:

הריח הספציפי והטעם החריף הטבועים רק בצמח זה נובעים מהנוכחות בהרכבו שמנים חיונייםמכיל אליצין ופיטונסידים. בגלל זה, זה מאוד פופולרי בבישול.

השום מכיל גם פחמימות, מלחים מינרלים שונים, חנקן וחומרים שימושיים אחרים, המאפשרים שימוש נרחב בו רפואה מסורתית. לכן, גידול שום בבית היה פופולרי כבר זמן רב.

ישנם שני סוגי תרבות:

• אביב (נטוע באביב);
• חורף (נטועים לפני החורף).

אגרוטכניקה של גידול סוגים שוניםשום דומה במובנים רבים, אבל גם שונה במקצת.

זני חורף גדולים יותר, מבשילים מוקדם יותר, אך אינם מאוחסנים היטב, נוטים להירקב. לכן, מומלץ להשתמש בו מיד למזון ולשימור. זני חורף פופולריים:

1. קומסומולץ.
2. פטרובסקי.
3. לוסבסקי.
4. ליובשה.
5. פרומתאוס וכו'.

זני אביב, בכפוף ל תנאים נכוניםאחסון, נבדלים באיכות השמירה הטובה ביותר.

הנפוצים שבהם הם:

1. גפוריאן.
2. ילנובסקי.
3. דגטיארסקי.
4. גוליבר.
5. ארשובסקי ואחרים.

כמו כן, הזנים מחולקים ליורים ולא-יורים. בראשון, בתפרחת, במקום זרעים, נוצרות נורות בולבוסיות קטנות עם שיניים בודדות, המשמשות לעתים קרובות לשתילה.

איך לגדול יבול טובשום? כמעט הכל תלוי בשמירה על טכנולוגיה חקלאית. על פי רוב, גידול שום מתנהל באדמה פתוחה.

הצמח תובע את הדרישות שלו על האדמה: הוא חייב להיות פורה, חומציות - ניטרלית, טיט מושלם. האופציה הטובה ביותרתהיה בחירה של אזור מואר היטב ושטוח בו לא מצטברים מים.

בדרך כלל, שום מוקצה מיטה מיוחדת. אבל, מחוסר מקום, אתה יכול לארגן נחיתה משותפת. שום, כשכן, די מרוצה מהגרגרים:

זה הולך טוב גם עם הירקות הבאים:

• מלפפונים;
• עגבניות;
• תפוח אדמה.

זה מאוד שימושי לשתול שום עם ורדים, צבעונים וגלדיולי, שכן הוא מפחיד זחלים, שבלולים, חיפושיות דובים עם ריחו.אבל יש ירקות, שגדלים לידם לא רצוי לשום. אלה כוללים שעועית וכרוב. למרות שהם, יחד עם גידולי דלעת, הם הקודמים הטובים ביותר לצמח. שום ובצל עצמם נחשבים הגרועים ביותר: שום טכנולוגיה חקלאית ממליצה לשתול אותו באותו מקום לא לפני 4 שנים מאוחר יותר.

הכנת ושתילה של זרעים, טיפוח וטיפול

גננים מנוסים יודעים שכדי ששום טוב יצמח, אתה צריך לבחור בקפידה ולעבד חומר זרעים.

התרבות מתרבה באופן וגטטיבי. אם זני אביב גדלים עם ציפורן נורה, אז זני חורף גדלים עם ציפורן וציפורן. לוקח שנתיים לגדל בצל מנורה: ראשית נוצרת ערכת בצל, או במילים אחרות, שן בודדת. ובשנה השנייה נולד בצל רב שיניים אמיתי. הטעם וההרכב שלהם זהים לחלוטין.

איך לגדל שום כך שייתן יבול מלא?

• ראשית, יש לשפר את חומר השתילה;
• שנית, יש לשנות מעת לעת זני צמחים.

ההחלמה מתבצעת באופן הבא: לקראת השתילה מכוילים את הציפורן, תוך דחיית החולים, הרכים, הקטנים, איבדו את צורתם וקליפתם. כדי לגדל שום טוב, אתה צריך שיניים גדולות וצפופות במיוחד עם קליפה שלמה. לאחר מכן מתבצע חיטוי. לשם כך, 400 גרם אפר מומס ב-2 ליטר מים, מתקבל ליקר אפר.

מבשלים אותו 30 דקות, מצננים והשיניים משרים 2-3 שעות. אתה יכול גם להשתמש בתמיסה חלשה של מנגן או 1% נחושת גופרתית.

טיפוח

איך לגדל שום אביבי גדול? כללים אגרוטכניים ממליצים להתחיל לשתול אותו באביב, כאשר השלג נמס וכדור הארץ מתחמם עד 5-7 מעלות. בדרך כלל זה אפריל-מאי. אם החורף לא היה מושלג, והאדמה יבשה, תחילה יש להשקות אותה היטב. לאחר מכן, חריצים נעשים במיטה עם עומק של 7-8 ס"מ, במרחק של כ 20 ס"מ. השיניים נטועים אנכית, עומק השתילה הוא 5-6 ס"מ.

יורה מתחילים להופיע ב 3-4 מעלות, כפור קר וכפור באביב לא פוגע בהם.אבל חיפוי האדמה לאחר השתילה הכרחי, במיוחד באקלים חם. בנוסף, הוא מקל על התחזוקה על ידי הפחתת תדירות ההשקיה, ביטול עישוב והתרופפות. השקיה תכופה נחוצה עבור שום כאשר הוא גדל באופן פעיל. במהלך היווצרות הנורות יש למתן את ההשקיה, עם גשמים תכופים יש להפסיק לחלוטין על מנת למנוע את התייבשות הנורות והתפתחות מחלות שונות.

שום לעונה צריך שתי רטבים עליונים:

• לפני השתילה מוסיפים תמיסה של mullein או צואת ציפורים;
• באמצע הקיץ משתמשים בתמיסת אפר.

המשימה של איך לגדל שום גדול מגוון חורף, לא פחות רלוונטי עבור הגנן. הנחיתה מתבצעת בסוף ספטמבר או באוקטובר. ההליך זהה, אבל יש לפזר חול או אפר בתחתית החריץ, וליצור שכבה של עד 3 ס"מ כדי שהציפורן לא יבואו במגע עם האדמה ויצרו ריקבון.

מכיוון ששום חורף גדול יותר, שותלים אותו במרחק גדול יותר - מ-10 עד 15 ס"מ. עומק - 15-20 ס"מ. גם נזרעים בו זמנית, עד לעומק של 3 ס"מ. אפשר גם לשתול אותם בתחילת האביב.

חיטוי שום חורף עם כבול או נסורת הוא חובה. עובי החיפוי הוא 2-3 ס"מ, אפילו יותר עדיף, מכיוון שהוא מגן על הנטיעות מפני כפור. למרות שזני החורף עמידים מאוד לכפור, במקרה של חורף קר עם מעט שלג, זה יהיה אמין יותר לכסות את השטח עם לבד קירוי או פוליאתילן עבה. כשיורד שלג, מסירים אותו.

איך לגדל שום חורף? הם מטפלים בו בדיוק כמו באביב. כאשר הצמח משחרר חיצי פריחה, הם נגזמים לאחר שהגיעו ל-10 ס"מ, על מנת להעלות את היבול.

מחלות ומזיקי חרקים מטרידים את השום בעיקר בעונת הגידול. המחלות המסוכנות ביותר הן:

• ריקבובי חיידקים שונים;
• פוסריום;
• עובש שחור;
• פְּסִיפָס;
• חלודה וכו'.

כתוצאה מהתבוסה של מחלות אלה, העלים, הגבעולים והשורשים סובלים קודם כל, ואז עלולים להתחיל ריקבון ומוות של הצמח כולו.

מבין החרקים, השום נפגע ביותר:

• נמטודה גזע;
• חרטום סודי בצל;
• דוב;
• נָדָל;
• עש בצל וכו'.

כמובן, אתה יכול להשתמש בקוטלי פטריות וקוטלי חרקים, במיוחד מכיוון שעכשיו יש רק מבחר עצום של תרופות כאלה, אבל אל תשכח שראש הצמח יספוג את כל הרעלים שאדם יאכל אז.

כפי ש שיטות עממיותנחשבים תקפים:

• ריסוס עם חליטת טבק (250 גרם) ופלפל גרוס (2 כפיות) בתוספת סבון נוזלי (2 כפות). טבק ופלפל מוזגים לתוך צנצנת של שלושה ליטר, יוצקים מים חמיםולהתעקש במקום חמים למשך 3 ימים. לאחר מכן יש לסנן את העירוי, להביא ל-10 ליטר, להוסיף סבון נוזלי ולרסס איתו את הצמחים אחת לשבועיים, החל מהאביב ועד אמצע הקיץ;
• האבקה בתערובת של טבק ופלפל עם אפר עץ. זמני העיבוד זהים כמו במתכון הראשון.

אבל הדבר החשוב ביותר הוא להתבונן במחזור היבול ובטכנולוגיה חקלאית, להכין בזהירות את הזרע. אז לצמחים תהיה חסינות הרבה יותר חזקה.

זני אביב נקטפים באוגוסט-ספטמבר, וזני חורף - ביולי-אוגוסט. בשלב זה, הנוצות מצהיבות ונשכבות, הראשים נוצרים במלואם. אם תדחה את הקטיף, השום יגדל שוב, הראש יתפרק, והוא לא יתאים לאחסון לטווח ארוך.

תחילה נותנים ליבול הנמשך להתייבש בגינה, לאחר מכן מנערים את האדמה ומייבשים את הראשים. מחוץ לביתאו באזור מאוורר כ-10 ימים.

לאחר מכן מתבצע גיזום. בנוסף לראש, נותר רק צוואר קטן: מ-2 עד 5 ס"מ, זה תלוי במגוון. זה שימושי לשרוף את התחתית באש. עכשיו אפשר לשלוח שום לאחסון, שהדרכים שלו נהדרות.

לכל גנן יש את סודות הגידול והאחסון שלו. הטמפרטורה המומלצת לשימור שום אביבי היא 16-20 מעלות, לחורף - 2-4 מעלות, הלחות ממוצעת. עכשיו, עם הרבה מידע על איך לגדל שום, אתה יכול לעבור לתרגול ולאחר שניסית להשיג יבול טוב של היבול הנפלא הזה בחלקה שלך.

אין גן אחד שיכול להסתדר בלי ערוגת שום היום. כולם יודעים על תכונות ריפויתרבות זו ולגדל אותה בכל מקום עבור עצמם, כמו גם למכירה. יחד עם זאת, כל מגדל ירקות מתלבט מהשאלה: "איך לגדל שום גדול מבלי להזדקק לממריצי צמיחה ודשנים כימיים אחרים?". יש לומר שתרבות זו כבר נחשבת למניבה. עם זאת, אם הוא גדל נכון, בהתאם לכללי הטכנולוגיה החקלאית, התשואה יכולה להיות גבוהה להפליא, והראשים גדולים.

איזה שום לבחור

ידוע ששום הוא אביב (קיץ) וחורף. ההבדל ביניהם הוא לא רק בזמן השתילה, אלא גם בגודל הנורות. זני חורף נבדלים על ידי ראשים גדולים יותר, בעוד שכמעט בלתי אפשרי לגדל שום גדול מזני אביב.

לפעמים קשה לגננים מתחילים להבחין בין זני חורף לבין זני אביב. וזו נקודה חשובה מאוד, שכן בסתיו שותלים זני חורף בגינה, וזני אביב באביב. אם השיניים מתערבבות, אתה לא יכול לקוות לקציר בכלל. ההבדל העיקרי שום חורףהוא המוט אליו מחוברות השיניים, ולרוב לראשיו יש מספר זוגי של אונות. לשום האביב אין גבעול, ומספר השיניים יכול להיות שונה, חוץ מזה, הם הרבה יותר קטנים בגודלם מאשר בחורף.

כמובן שניתן לקבל יבול גבוה יותר מזני חורף, אך קחו בחשבון ששום כזה נשמר לזמן קצר - עד לפברואר לכל היותר. זני קיץלא כל כך גדול, אבל חיי המדף שלהם יכולים להגיע לשנתיים. למכירה, כדאי יותר לגדל שום חורף, מכיוון שיש לו מצגת טובה. אבל כדי להשתמש במוצר עד לבציר הבא, עדיף לבחור בזני קיץ, ביניהם גם ראשים גדולים.

לדוגמה, זן גוליבר הוא נציג די יוצא דופן של שום אביבי - ראשיו עם טיפוח נכוןלהגיע ל-90-115 גרם, יתר על כן, הוא נוטה להיווצרות חצים, דבר שאינו אופייני לזני קיץ. באשר לשום החורף, כמעט כל הזנים שלו נבדלים על ידי ראשים גדולים: סופיבסקי (90-110 גרם), קומסומולץ (80-110 גרם), לוסבסקי (עד 75 גרם), יוביליני (עד 80 גרם), פודמוסקובני ( מ-60 גרם) אחר.

סרטון "שום ענק"

ראה אילו דגימות אתה יכול לגדל בעצמך איזור פרברי.

הכנת המיטות והשום

מיטה לשתילת שום חורפית יש להכין תוך חודש, במקרים קיצוניים, תוך 2-3 שבועות. עבור זני אביב, עדיף להכין את האתר בסתיו. זאת בשל העובדה שהתרבות לא ממש אוהבת דשנים אורגניים טריים, וחוץ מזה, לא קל לחפור ולהאכיל את האדמה הקפואה בתחילת האביב.

קודם כל, אתה צריך להחליט על מקום לגידול. זה צריך להיות פתוח, שטוף שמש, ממוקם על משטח שטוח. אם הגינה בשפלה, עדיף לעשות הגבהה למיטות ( מיטה גבוהה) - זה יעזור למנוע סטגנציה של לחות. זה רע אם הגן ממוקם על מדרון. במקרה זה, יש אפשרות לשטוף את האדמה, וזה גם לא בדרך הטובה ביותרישפיע על הפרודוקטיביות.

שום מעדיף אדמה חולית רופפת עם חומציות ניטרלית. אם הגינה שלך לא מאוד פורייה, תנאים מתאימיםחייב להיווצר באופן מלאכותי. אדמה חומצית צריכה להיות סיד (1 כוס סיד / 1 מ"ר). כדי לשפר את תכונות הניקוז, אתה צריך להוסיף חול, כבול, נסורת. כהלבשה עליונה, חומוס מוכנס (1 דלי / 1 מ"ר), בתוספת מלטה 1 ליטר / 1 מ"ר ואפר. במקום פסולת, אתה יכול להשתמש בסופרפוספט (30 גרם / 1 מ"ר) עם מלח אשלגן (20 גרם / 1 מ"ר).

יש לחפור את האדמה יחד עם דשנים לעומק של 20-25 ס"מ. לאחר מכן יש ליישר ולחטא את המיטה - לשפוך עם תמיסה של מנגן או מלח (1 כוס / 1 דלי מים). לאחר מכן, מכסים את המיטה בניילון ומשאירים עד השתילה.

יש להכין גם זרעים (שיניים) לפני השתילה בגינה. חשוב מאוד לבחור את הדגימות הבריאות והגדולות ביותר.הכנת זני חורף מורכבת בחיטוי השיניים בתמיסה של 1% של גופרת נחושת. את השיניים מניחים בנוזל במשך דקה, פשוטו כמשמעו - הזמן הזה מספיק כדי להרוג פטריות וחיידקים.

שום קיץ נתון לרוב לריבוד (קירור). השיניים נשמרות 2-3 שבועות במקרר ולאחר מכן מניחים אותן במטלית לחה ומנביטות. עם זאת, לעתים קרובות קורה שעד האביב השיניים עצמן נובטות. במקרה זה, ניתן לשתול אותם מיד באדמה.

שתילת שום באביב ובסתיו

זמן השתילה תלוי בסוג היבול. שום חורף נטוע בסתיו, מסוף ספטמבר עד אמצע אוקטובר - כ-1.5 חודשים לפני תחילתו של מזג אוויר קר קבוע. בזמן זה, השיניים ישתרשו וישתרשו, אך לנבטים לא יהיה זמן לנבוט לפני השטח.

שום אביבי נטוע בתחילת האביב, מיד לאחר הפשרת השלג - בתחילת או אמצע אפריל, תלוי באקלים. זני קיץ סובלים היטב קור ומסוגלים לנבוט בטמפרטורת קרקע של 6 מעלות צלזיוס, ובאדמה קרה הם גדלים בצורה פעילה יותר, וככל שהאדמה מתחממת, צמיחתם מואטת.

ככל שתקדימו לשתול זן אביבי, כך גדל הסיכוי לגדל ראשים גדולים.

סודות של גידול שום גדול

ישנן מספר טכניקות חקלאות פשוטות המאפשרות לך לגדל שום גדול.

נחיתה בזמן

לשתילת זני חורף, אתה צריך לנחש את הזמן כך שהשיניים יספיקו להכות שורשים לפני תחילת הכפור, אבל אין להם זמן לגדול. בממוצע, פרק זמן זה נופל על סוף ספטמבר - תחילת אוקטובר, אך עבור כל אזור זה עשוי להיות שונה. כשזורעים זן אביבי, יש לקחת בחשבון שהפקעת חייבת להספיק להיווצר לפני תחילת החום - רק במקרה זה אפשר לסמוך על ראשים גדולים.

מחזור זרעים

תְאוּרָה

המיטות צריכות להיות ממוקמות במקום מואר היטב בשמש. אחרת, נורות קטנות יגדלו.

איכות אדמה

חומציות ניטרלית ותכונות ניקוז טובות של הקרקע חשובות מאוד לתרבות. באדמה כבדה וחומצית, פקעות השום בהחלט יגדלו קטנות, או אפילו ייעלמו כליל.

איכות חומר השתילה

לשתילה, עליך לבחור זנים המיועדים לאזור שלך. כאשר קונים זנים מיובאים של שום לבן, זכרו כי לצורך תחבורה הם מטופלים בתמיסות מיוחדות המעכבות את צמיחת השורשים, כך שכמעט בלתי אפשרי לגדל נורות גדולות טובות מחומר כזה.

הסרת חיצים

זנים מסוימים של שום חורף מייצרים חיצים עם זרעים. אם לא יוסרו בזמן, הצמח יפנה את כל המיצים להבשלת פקעות הזרעים, מה שישפיע על גודל הראשים. ניתן לשים לב שהצמחים שעליהם נשארו החצים יוצרים ראשים במחציתם.

קביעת שיניים עמוקות

גננים מנוסים מייעצים לשתול פרוסות לעומק של 5-7 ס"מ על מנת למנוע מהן לקפוא בחורף ולהתחמם בטרם עת באביב. ידוע ששום מעלה את המסה שלו מהר יותר בטמפרטורות קרות, בעוד שבחום נפסקת צמיחת הנורה.

התאמה הדוקה מדי

המרחק האופטימלי לשתילת יבול הוא 20 ס"מ בין השורות, ו-8-10 ס"מ בין השיניים. אם המרחק קטן יותר, הנורות יגדלו.

התרופפות בזמן

באביב, כשהשלג נמס והשמש התחממה בחדות, נוצר קרום על פני האדמה, המונע מחמצן להגיע לשורשים. אם פני השטח לא משתחררים בזמן, הנורות עלולות לפגר בפיתוח.

השקיה נכונה

במהלך הצמיחה הפעילה שלו, הצמח צריך לשמור על לחות אדמה גבוהה. בעוד שבתקופת התבגרות הראשים, להיפך, לחות גבוההפוגע בו.

חיפוי המיטות

מאלץ עוזר לשמור על לחות הקרקע ומבטל את הצורך בהשקיה תכופה במזג אוויר חם. אם הקיץ התברר כחם, לא ניתן יהיה לגדל ראשים גדולים ללא חיפוי.

לבוש עליון מתון

במהלך עונת הגידול, יש להאכיל את הצמח שלוש פעמים. בכל דשן שתבחרו – מינרלי או אורגני, חשוב לא לחרוג מהכמות. אם נותנים לצמחים הרבה חומר אורגני, העלים יתחילו להצהיב, והראשים יפסיקו לגדול. אם תזינו בכמויות מופרזות בתערובות מינרלים, הטעם והאיכות של הנורות ידרדרו.

והדבר האחרון שאתה צריך לשים לב אליו. שום נחשב לצמח רב שנתי, או ליתר דיוק לצמח שלוש שנים, אך רוב הגננים מגדלים אותו כשנתי. זה מוביל לכך שעם הזמן הוא הופך קטן יותר - הוא פשוט מתנוון.

עדכן את חומר השתילה באופן קבוע. כאשר שותלים זני חורף, השאירו כמה חיצים כדי לקבל זרעים, ולאחר מכן גדלו מהם נורות שתילה, המורכבות מציפורן אחת. בשנה השלישית אפשר לגדל ראש שום גדול ובעל משקל מלא משן כזו.

סרטון "איך לגדל שום חורפי גדול בארץ"

סרטון זה מתאר ומדגים את הטכנולוגיה לגידול ראשי שום גדולים, שהראתה את עצמה בצורה מושלמת ונותנת יבול מצויןבמשך שנים רבות.

קרוב משפחה של בצל הוא שום. כמובן, יש לו תכונות של שתילה, טיפול, אחסון והכנה לשתילה, כמו כל אחד יבול ירקות. אבל גידול שום אינו קשה. אנחנו נבין. ישנם זני חץ ואי-ירי, חורף ואביב של שום - זה תלוי במאפיינים הביולוגיים של הצמח. שום לא יורה מתרבה רק עם ציפורן, חץ - בתוספת נורות אוויר (בולות) אליהם.

זני ירי הם זני חורף. הם נותנים יבול טוב כאשר הם נטועים לפני החורף. בין זנים לא יורים יש זני חורף ואביב. שתילת שום אביבית בסתיו מובילה להשרשה לקויה של ציפורן, דילול יבולים ומחסור ביבול. עם זאת, ישנם זנים שגדלים היטב עם שתילת הסתיו והאביב.

העיקר בגידול שום חורף הוא ליצור תנאים לחורף טוב. זה מסופק הבחירה הנכונהאתרי שתילה, תאריכי זריעה, עומק זריעה. צריך לשים תרבות על אדמות פוריותעם משטח שטוח, נקי מעשבים שוטים, לא מוצף בסתיו או מי נמס.

הקודמים הטובים ביותר הם גידולים שמרוקנים את השדה מוקדם, ותחתיהם מורחים דשנים אורגניים: מלפפונים, זוקיני, כרוב מוקדם, חסה, קטניות. שום הוא קודמו טוב לכל הגידולים מלבד בצל, מכיוון שהם מושפעים מאותם מזיקים ומחלות.

הכנת הגינה לשתילת שום

האדמה בגינה מעובדת מראש כך שהיא מתייצבת מעט. ישירות תחת חריש או חפירה, חומוס (40-60 t/ha), ניתן ליישם דשנים מינרליים. הנורמה של דשנים מינרליים לכל אריגה אחת: 30-40 גרם חנקתי אמוניום, 50 גרם סופרפוספט, 15-20 גרם אשלגן כלורי. סלטפטר לא מוחל בסתיו, רק באביב.

הכנת חומר שתילה - שיני שום, פקעות

לשתילת שום חורף או אביב משתמשים בשלושה סוגים של חומר שתילה:

• שיניים,
• נורות אוויר (נורות);
• sevok (שיניים בודדות הגדלות מנורות אוויר).

נבחרים רק ראשי שום עם שיניים בריאות. כל הנורות החולות, המצומקות או הנבטות נזרקות. שיניים גדולות או בינוניות הן החומר המתאים ביותר לשתילה.

השיניים המוכנות לשתילה מוחמצות, מחוטאות בתמיסת 1% של סולפט נחושת או השעיה 3% של TMTD למשך 10-15 דקות. אם לא מתבצע חיטוי, כדאי להשרות אותם במשך 12-24 שעות בתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט. הכנה כזו תורמת לשיפור חומר השתילה, מגינה עליו מפני מחלות.

שתילת שום בסתיו לפני החורף - תזמון

כדי שהשום ישתרש, אך לא ינבוט, יש לשתול אותו לפני החורף שבועיים-שלושה לפני תחילתה של התקף קור קבוע. זמן אופטימלישתילת זני חורף של שום לפני החורף היא העשור השלישי של אוקטובר בקובאן. עם שתילה מוקדמת יותר, למשל, בספטמבר, שיניים נבטו עוזבות לפני החורף עם 2-3 עלים אמיתיים. כדי שהעלים לא יסבלו מכפור או מרוחות קרות, מתבצעת הגבעה של צמחים, ובתחילת האביב, צריבה רוחבית על מנת לשחרר את צוואר הצמחים.

עם שתילה מאוחרת יותר, לשיניים אין זמן להשתרש - יש דלילות גדולה של יבולים מהשפעת רוחות קרות וכפור.

בדוק את העיתוי של שתילת שום עם.

נורות אוויר נזרעות בסתיו או בתחילת האביב. מהן צומח מה שנקרא סבוק - אלה לא ציפורן, אלא בצלים קטנים עגולים. אם אתה שותל נורות אוויר בסתיו, אז רובם יתנו חיצים בקיץ, ובזמן שתילת האביב אין חץ, אלא נוצרות נורות חד שיניים (תפוחים) עגולות. הם נטועים בסתיו, מכיוון שהם לא מאוחסנים היטב עד האביב.

זני אביב נשתלים בתחילת האביב, ברגע שניתן להיכנס לשדה, שכן הם תובעניים מאוד ללחות הקרקע, טמפרטורה נמוכה בתחילת הגידול. עם עיכוב בנטיעה מתעכבים גידול והתפתחות הצמחים, היבול מצטמצם ואיכותם המסחרית של המוצרים מתדרדרת.

נורמה וסכמה של שתילת שום

בדרך כלל שותלים שום בשורות, שהמרחק ביניהן הוא 20-30 ס"מ. השיניים ממוקמות במרחק של 6-8 ס"מ, אך מרחק זה תלוי בגודלן: לגדולים המרחק גדול יותר, הקטנות נטועים קרוב יותר אחד לשני. יום או יומיים לפני השתילה, יש לפרק את הראשים לשיניים. אם זה נעשה, למשל, שבוע לפני הזריעה או אפילו מוקדם יותר, אז הם יאבדו אחוז נביטה מסוים.

כמה שיניים תצטרכו כדי לשתול, למשל, 1 מ"ר. מטר גן, קשה לומר. קצב השתילה תלוי בגודל הציפורן שאתה שותל. בדרך כלל, אגרונומים מכנים את הדמות 130-380 ציפורן ל-1 מ"ר. הם מקבלים את המספר הראשון על סמך משקלם הממוצע של ציפורן אחת של 3 גרם, והשני - אם הוא שוקל 7 גרם.

ראשים גדולים יותר צומחים משיניים גדולות יותר. שתילת ציפורן במשקל של פחות מ-3 גרם לא כדאית, כי מהן יצמחו ראשים קטנים.

כמה עמוק לשתול? זה תלוי, ראשית, בגודל השיניים, ושנית, בעיתוי השתילה.

בסתיו, לפני החורף, שותלים זני חורף. שיניים גדולות נטועות לא יותר מ-5-7 ס"מ. שיניים קטנות יותר - לא עמוקות יותר מ-4-5 ס"מ. שכבת חיפוי (5-7 ס"מ) - קש או דשא יבש.

זני אביב נטועים באביב. עומק שתילת השום האביבי הוא 4-5 ס"מ. כמו כן, יש לוודא ששכבת האדמה מעל השיניים היא לפחות 3-4 ס"מ. זה יספק תנאים אופטימליים להשתרשות טובה, להיווצרות ראשים בצורה נכונה .

טיפול בשתילת שום, רוטב עליון

אחד מהסודות של גידול שום הוא הרוטב העליון.

בתחילת האביב, לאחר הפשרת השלג, ברגע שיגיעו הימים החמים הראשונים, זה יהיה נחמד להאכיל את היבולים בדשני חנקן, למשל אוריאה (1 כף / 10 ליטר מים). יש להשתמש בכ-5 ליטר תמיסה לכל 1 מ"ר.

באפריל, כאשר השתילים גדלים, ההלבשה העליונה מתבצעת פעמיים, למשל, זהו אמצע וסוף אפריל. ההאכלה הראשונה צריכה להכיל יותר חנקן. הרכבו עשוי להיות כדלקמן: חצי ליטר זבל עוף+ 1 כף. כף של nitroammophoska בדלי (10 ליטר) מים. בהאכלה השנייה צריך להיות יותר זרחן ואשלגן. ההרכב הוא: 1 כף. כפית סופרפוספט כפול + 1 כף. כפית אשלגן גופרתי + 1 כפית אוריאה לכל דלי (10 ליטר) מים. עבור 1 מ"ר אנו צורכים גם כ-5 ליטר תמיסה.

הקפידו לשחרר את האדמה בין השורות לאחר ההלבשה העליונה למחרת, לאחר שבוע וחצי, לשחרר שוב, אם האדמה יבשה, להשקות אותה. שום אוהב אדמה רופפת בלי - יש לספק חמצן לשורשים ולפקעות של הצמח, לכן שחררו את האדמה בין השורות לאחר כל השקיה או לאחר גשם. אגב, אם אין גשם, אז השקיה צריכה להתבצע לפחות מדי שבוע. מים בשפע - 12-15 ליטר לכל 1 מ"ר.

מרווח בין שורות מאלצ'ינג יכול להקל על עבודתו של גנן. מאלץ ישמור על לחות, והאדמה מתחת לספוג תמיד תישאר רופפת.

כדי שתוכלו לגדל ראשים גדולים, יש לפרוץ את החצים בזמן. נסו לשבור או לחתוך אותם, ואל תמשכו אותם למעלה - כך תוכלו לשלוף בשוגג את כל הנורה או לפגוע במערכת השורשים שלה. שוברים את החצים כשהם הגיעו לאורך של 12-15 ס"מ, נקודת השבירה צריכה להיות קרובה ככל האפשר לשושנת העלים. אם תשבור אותו באורך קצר יותר, אז הוא ימשיך לגדול - לא תקבל ראש גדול.

פריצת חצים היא טכניקה חקלאית מיוחדת המאפשרת לא רק להגדיל את גודל הראש, אלא גם להאיץ את הבשלתם.

אגב, אל תזרקו את החצים השבורים - ניתן להשתמש בהם בעת שימורים ריקים, כתיבול לאוכל.

לדוגמה, הוסיפו לתפוחי אדמה מבושלים שיני שום קצוצות דק, לאחר שניקזתם את המים, ייבשתם אותם מעט. לְהוֹסִיף חמאהאו שמנת חמוצה, מערבבים ומגישים. פעם קראתי את המתכון הזה – קראו לו "Phytoncide Potato". מאז, זו הייתה אחת המנות האהובות על המשפחה שלנו.

ניתן להוסיף חצים קצוצים דק לפסטה חמה מבושלת או לוורמיצ'לי - זה גם טעים, בריא, במיוחד באביב, כשיש כל כך מעט ויטמינים.

קצירת שום כשצריך לעשות זאת

בדרך כלל בסוף יולי, עלי השום מתחילים להצהיב. זה מצביע על כך שהגיע הזמן לנקות. לגננים יש כלל לא כתוב: עדיף לנקות במוקדם מאשר במאוחר. אפילו איחור של 5 ימים חשוב. עם עוד ניקוי מוקדםמשאירים אותו בחוץ מתחת לחופה להבשלה. אין לחתוך את העלים עדיין. במקביל, חומרים מזינים מהעלים נכנסים אל הנורות, המגדילים את המסה שלהן. במקרה זה, הראשים צפופים, מכוסים בקשקשים יבשים מלמעלה, בעלי מראה אטרקטיבי טוב. ואם אתה ממש באיחור של 3-5 ימים בניקוי, אז הקשקשים המכסים את הראשים מתפוצצים, השיניים מתפוררות, הראש עצמו מתרופף. שום כזה לא יישמר במשך זמן רב.

אבל אני רוצה לדבר על העיתוי של ניקוי בנפרד. יש הרבה זנים ש תאריכים שוניםהתבגרות - זה אומר שאסור להסיר אותם בבת אחת, אלא בתורו. לא משנה כמה דיברתי עם הגננים שלי שאני מכיר, כמעט אף אחד לא יודע איזה זן הם מגדלים. אגב, גם אני. אבל את ההבדלים בזן ניתן לראות לפי צבע המעטפת החיצונית של הראש, לפי מספר הציפורן בנורה. אני מנסה למיין את הראשים לפני השתילה כדי לפחות לשתול את הזנים בנפרד בערך.

איך יודעים מתי הגיע הזמן להוציא את השום מהמיטות?

פשוט מאוד. אני תמיד משאיר כמה חצים, אני לא חותך אותם כשהם מתחילים לגדול. בהתחלה, במהלך הגדילה, החצים כפופים בדמיון, מתולתלים. אבל ברגע ששמתי לב שהחץ התיישר למעלה, עומד אנכית למעלה - זה הסימן הראשון שהגיע הזמן לחפור את השום.

יש עוד סימן - ראשי הפרחים, שכבר יצרו נורות, התפוצצו - לעת עתה, נקו אותם.

לפיכך, הכרת סימני ההבשלה הללו, לא משנה היכן אתה גר, לעולם לא תאחר לקצור שום בזמן. למרות שעיתוי הניקוי יהיה שונה עבור כל אחד.

הבשלה ואחסון של נורות אוויר (נורות)

כדי שבשנה הבאה יהיה לך שום משלך לשתילה, השאר חלק מהצמחים עם חיצים בגינה, אל תפרוץ אותם החוצה. את הצמחים האלה עם חיצים שמאלה יש להשאיר בגינה עוד שבוע עד שבועיים לאחר קצירת היבול העיקרי. ואז החצים עם נורות אוויר נחתכים. אפשר לקשור אותם בצרורות קטנות, לתלות אותם מתחת לחופה (לא בשמש הפתוחה) לייבוש. כך מאוחסנים חיצי שום עם נורות אוויר למשך 20-30 יום. במהלך תקופה זו, יש יציאה של חומרים מזינים מהחצים לתוך הנורות, הם מכוסים בקשקשים צפופים, הופכים לצבע קש בהיר או סגול (הצבע תלוי במגוון). הנורות גדולות מאוד, הקליפה מתפוצצת. אם אתה הולך לשתול אותם בסתיו, לפני החורף, ואז לנקות אותם, למיין אותם לפי גודל. ואם הנורות מיועדות לשתילה באביב-קיץ, אז עדיף להמשיך לאחסן אותן בצרורות עד האביב, שכן בעת ​​ניקוי, מיון בסתיו, הנורות נפצעות, הן עלולות להתייבש, לאבד את הנביטה. יש לאחסן אותם במקום קריר חשוך.

ראשים בשלים, בוגרים, מיובשים היטב עם קשקשים שלמים נבחרים לאחסון. הטמפרטורה הטובה ביותר לאחסון בבית היא + 18 מעלות צלזיוס. עדיף לאחסן שום בשקיות רשת, צמות או קופסאות קרטון.

איך אפשר להשיג שן שום אחת?

ניתן לשתול נורות אוויר בסתיו או באביב כדי להשיג שן בודדת. צריך לזכור שמתי זריעת סתיוחלק מהנורות קופא, נרקב. לכן, שתילים דלילים מתקבלים. עם זריעה מוקדמת באביב, שתילים מופיעים ביום 10-20, ככלל, ידידותיים. ערכת זריעה: מרחק בין שורות 20 ס"מ, שתילה רציפה של בצל בשורה. הטיפול מורכב מהשקיה ואחריו התרופפות רדודה, דישון עם דשנים מורכבים. נורות חד-שיניים נקטפות ברגע שהעלים מתחילים לנשור. לאחר הבשלה (10-12 ימים), ייבוש, לחתוך את השורשים, עלים יבשים. השן הבודדת מאוחסנת בטמפרטורה של 16-18 מעלות צלזיוס, לחות יחסית 70-75%.

דבר אחרון... הימנע משתילת שום מחנויות מכולת או סופרמרקטים מכיוון שאתה מסתכן בהחדרת מחלות ויראליות חמורות לחצר שלך על ידי גידול שום.

שום הוא מוצר הכרחי במטבח. לכן, גננים רבים להוטים לגדל יבול זה על חלקותיהם. אבל כדי להשיג יבול מצוין, אתה צריך לדעת איך מגדלים שום.

לפני שמתחילים לגדל שום, כדאי לדעת אילו סוגים קיימים. כיום, תרבות זו מיוצגת על ידי הסוגים הבאים:

• חוֹרֶף. לזן זה עמידות מצוינת לקור ויוצר חץ. חומר השתילה נטוע בסתיו. כתוצאה מכך, הצמח מתרדם באדמה, ובעונה הבאה נובט ראש גדול ומלא. הוא מכיל כמה שיניים מיושרות. גם בראש יש גזע מרכזי, שאינו אופייני למין האביב. היבול מתאים יותר לצריכה טרייה;
• אביב. מגוון זה אינו יוצר חץ. חומר השתילה נטוע באביב. שום כזה יכול להישמר במשך תקופה ארוכה של זמן. הקציר של זן זה אינו כה רב.

טכניקת גידול השום נבחרת בהתאם לזן הנבחר. גננים, כאשר מגדלים יבול זה, מעדיפים לעתים קרובות זני ראש חץ. הם ב טיפול הולםלתת יבול מצוין.

מאפיין ייחודי של יבול זה הוא שהשום מסתגל בצורה גרועה מאוד לשינויי אקלים במהלך תהליך הגידול. לכן, על מנת להגדיל את סיכויי ההצלחה בהשגת יבול מצוין, חשוב לבחור בחומר השתילה האיכותי ביותר. הבחירה של מגוון במקרה זה היא ביותר נקודה חשובה. כאשר מחליטים על מגוון של תרבות זו, יש צורך לשים לב לפרמטרים הבאים:

• פִּריוֹן;
• קדימות;
• קשיחות חורף;
• שמירה על איכות.

גננים מציינים כי הזנים הבאים של שום חורף נותנים יבול מצוין: זאוסקי, נאדז'ני, אנטוניק וכו'. בין זני האביב, מוסקובסקי, ארשובסקי, לבן קלינינסקי וכו' הוכיחו את עצמם כמעולים.

כדי להבין איך נכון לגדל שום, אתה צריך להבין לא רק את חומר השתילה, אלא גם לגלות כיצד להפיץ אותו.

שיטות רבייה

רבייה של שום היא אחד משלבי גידולו. שום בארץ יכול להתרבות בדרכים הבאות:

• מבחינה וגטטיבית;
• זרעים שנוצרים בחץ שנפלט.

שום אביבי בגינה ניתן להפיץ עם שיני נורה. להפצה של זני חורף, ניתן להשתמש בזרעים שנוצרו על ידי נורות אוויר, כמו גם ציפורן. בעת שימוש בזרעים, אתה צריך לחכות שנתיים כדי לקבל נורות מלאות.

גידול שום בשנה הראשונה מאפשר לך לקבל סט בצל קטן, המורכב משן אחת. הוא מאופיין באותן תכונות שימושיות כמו עבור נורה רגילה. כבר בשנה הבאה אפשר להשיג נורה רגילה, שיש בה הרבה ציפורן.

שיטות הגידול אינן שונות בהרבה מאיזה סוג של רבייה נבחר. לרוב, הרבייה של תרבות זו מתבצעת בעזרת ציפורן. במקרה זה, ניתן לקצור יבול מן המניין בשנת השתילה. לפני גידול שום, יש לבחור את הזרע הבריא והטוב ביותר.

בעת בחירת חומר שתילה, יש לנקוט בצעדים הבאים:

• כיול גודל. אתה צריך לשתול ציפורן גדולות. דגימות חולות, קטנות ומעוותות (בעלות שתי פסגות או כפולות) אינן מתאימות לשתילה;
• בחירת צפיפות. השיניים צריכות להיות צפופות למדי. יחד עם זאת, הקליפה החיצונית שלהם לא צריכה להכיל סדקים וחורים;
• חיטוי. יש לחטא את כל הציפורן הנבחרות בשופרת אפר. תמיסה זו מוכנה מ-400 גרם אפר, המדוללים בשני ליטר מים. להכנה, הפתרון מבושל במשך 30 דקות, ולאחר מכן מקורר ומנקז. השיניים בתמיסה שהתקבלה נשמרות במשך שעתיים.

יש להנביט זני אביב לפני השתילה. זה יאפשר צמיחה מהירה יותר. ההנבטה מתבצעת באופן הבא:

• ציפורן שהורטבה במים מונחות על מפית בד;
• חומר שתילה יחד עם מפית מונח בשקית ניילון. בצורה זו, הם מאוחסנים במשך 2-3 ימים;
• הנביטה מתבצעת בטמפרטורת החדר.

לפני הריבוי, פקעות השום מיובשות היטב. גם כאן יש לבחור רק את הנורות הגדולות ביותר. אפשר גם לשתול את שאר חומר השתילה, אבל במקרה זה יהיה בעייתי להשיג שום טוב.

מה אוהב שום?

על מנת שהגידול והטיפול בשום יהיו קלים, עליכם לבחור את המקום הנכון לשתילת חומר שתילה. מאז תרבות זו מאפשרת שתילה זֶרַעגם באביב (אביב) וגם בסתיו (חורף), אז בחירת הזנים צריכה להתבסס על תנאי מזג אווירמקומות צמיחה. לדוגמה, זני חורף גדלים באזורים קרים, וזני אביב גדלים באזורים חמים. במקרה האחרון, השתילה כרוכה בשימוש בציפורן מונבטת.

כדי שהשום יגדל בריא וחזק, וגם ייתן יבול מצוין, לא ניתן לשתול אותו יותר משנתיים במקום אחד. באופן כללי, עדיף לבחור מקום חדש לצמיחה של תרבות זו מדי שנה.

במקום בו גדל שום, אסור היה לשתול בצל או תפוחי אדמה בשנה שעברה. לאחר גידול גידולים אלו, על מנת שניתן יהיה לשתול שום, יש לעבור לפחות ארבע שנים. בתקופה זו האדמה מתחדשת לחלוטין. את התוצאה הטובה ביותר מבחינת יבול ניתן להשיג כששותלים ציפורן אחרי כרוב, מלפפונים, סלק, דלעת וקטניות. במקרה זה, האדמה לאחר גידולים אלו תופרה בצורה מיטבית בחומר אורגני. המשמעות היא שטיפול השתילה יהיה הרבה יותר קל. במקביל, הסיכון למחלה מופחת באופן משמעותי.

המיטה לשום צריכה להיות מוארת היטב. אחרת, היבול יהיה מורכב מנורות קטנות. הפתרון הטוב ביותריתקיים גידול שום על מיטות נפרדות לא מוצלות. מותר לסדר את הערוגות לצד שיחי פירות יער (פטל, דומדמניות, דומדמניות שחורות ותותים) וירקות (תפוחי אדמה, גזר, מלפפונים). כמו כן אנו מגדלים שום לצד פרחים: צבעונים, גלדיולי ושושנים. במקרה זה, הצמח יהיה מוגן באופן אמין מפני נקודה שחורה.

בחירת האדמה לשתילה

רבים עונים על השאלה "איך לגדל שום" שהעיקר הוא לבחור את האדמה הנכונה. במצב בו האדמה דלה בחומרי הזנה מורחים עליה דשנים מורכבים. גם במקרה זה, אשלגן כלוריד יכול לשמש יחד עם superphosphates (ביחס של 1: 4).

הוספת זבל לערוגות תשיג עלייה משמעותית בתפוקה. 5 ק"ג זבל מורחים לכל 1 מ"ר. אם האדמה דלה, ניתן להגדיל את כמות הזבל המיושם.

גננים מנוסים לא ממליצים להיסחף עם ההלבשה העליונה, שכן שום לא ממש אוהב אדמה מזינה. אידיאלי עבורו יהיה חרס או חולי, אדמה קלה. יתר על כן, מחוון החומציות צריך להיות ברמה ניטרלית. גם צריך ניקוז טובקרקע.

לכן, התשובה לשאלה "איך לגדל יבול טוב של שום" תמיד תכיל המלצות לבחירת האדמה הנכונה.

טיפול לאחר הנחיתה

כדי לקבל שום גדול, גידול וטיפול ביבול צריכים לכלול את כל האמצעים האגרוטכניים הדרושים במקרה זה. יש להקדיש תשומת לב מיוחדת לטיפול, שכן התוצאה הסופית של העבודה תלויה בו ישירות.

טיפול בשום כרוך במניפולציות הבאות:

• רִוּוּי;
• חיפוי;
• הַתָרָה;
• ניכוש עשבים;
• רוטב עליון.

השקיה עבור יבול זה דורשת מעט. בדרך כלל עבור 1 מ"ר. אני צריך לשפוך 10 ליטר מים. השקיה מתבצעת במרווחים של שבוע. בתהליך של צמיחה ופיתוח של נטיעות, זה צריך להיות מופחת ל 8-6 ליטר. זה חייב להיעשות כדי שהנורות לא יתחילו להירקב. אם הקיץ התברר כגשום, ניתן להפסיק לחלוטין את השקיית המיטות. כשבועיים לפני הקטיף, החדרת המים מופסקת לחלוטין.

גננים מתחילים רבים תוהים "איך לטפל בשום כך שהוא לא ירקב"? כדי למנוע ריקבון של הנורות, קיימים כללי ההשקיה הבאים:

• לחות אדמה צריכה להתבצע באופן קבוע;
• השקיה חשובה במיוחד בעונת הגידול המוקדמת, כאשר השום רק מתחיל לגדול. בעתיד, כך הצמחים לגדול עם מהירות רצויה, יש צורך להפחית בהדרגה את כמות המים המוכנסת;
• לאחר כל השקיה מתבצעת התרופפות האדמה. עומק התרופפות - 2-3 ס"מ. בשימוש במולץ ניתן לוותר על התרופפות.

עבור זני חורף, השקיה צריכה להיות בשפע יותר. יחד עם זאת, בחורף, המיטות צריכות להיות מכוסות בשלג. על מנת לקבל יבול עשיר יותר, מומלץ לגננים לתלוש חיצים. יתרה מכך, יש להסיר את החצים כשהם מגיעים ל-5-8 ס"מ.

שום הגדל בגינה חייב להאכיל בלי להיכשל. ההאכלה הראשונה מתבצעת כאשר הצמח יצר מספר עלים. במקרה זה, יש לדלל אוריאה (כף גדולה) בדלי מים. לדשן 1 מ"ר. מ נטיעות אתה צריך להשתמש 5 ליטר של הפתרון מוכן. כמו כן, בהאכלה הראשונה ניתן להשתמש בתמיסה של צואת ציפורים (יחס 1:12) וזבל (יחס 1:10).

ההאכלה השנייה מתבצעת 14 ימים לאחר הראשונה. מכינים לה תמיסה המורכבת מאוריאה (כפית), סופרפוספט כפול (כף אחת גדולה), וכן אשלגן גופרתי (כף אחת גדולה). מותר להשתמש בתמיסת אפר (10 ליטר מים ו-200 גרם אפר).

ההלבשה העליונה השלישית האחרונה נעשית בסוף יוני. בשלב זה נוצרים שום, פקעות וחצים. כדי להאכיל את הצמחים, אתה צריך להמיס אשלגן סולפט (כף אחת גדולה) וסופר פוספט כפול (שתי כפות גדולות) בדלי מים.

יש לשלב את היישום של דשנים עם השקיה. בין ההלבשה מפזרים נטיעות באפר עץ. עבור 1 מ"ר. מ ' צריך ללכת כוס אחת של דשן.

בעת חיפוי, מומלץ לגננים להשתמש בקש. הערוגות מכוסות בו כאשר השתילים גדלים ב-10-15 ס"מ. הקש מונע אידוי הלחות ולכן ניתן להפחית את כמות ההשקיה.

מעת לעת, יש לעשב מיטות עם שום. זה נעשה עם התפתחות עשבים שוטים.

הערה לתושב הקיץ

כדי לגדל יבול מצוין של שום בקוטג' או בגינה, אתה צריך לדעת כמה מהדקויות של גידול וטיפול ביבול זה. בדרך כלל טעויות נעשות על ידי גננים מתחילים שעדיין לא הבינו את כל הניואנסים של אינטראקציה עם שום. כדי להשיג את התוצאה הרצויה, גידול השום מכיל את הכללים הבאים:

• מיטות לא צריך להיות מכוסה בצל של נטיעות שכנות;
• שכנים מצוינים ליבול זה יהיו עגבניות ופלפלים;
• בעת שתילת חומר שתילה, הכרחי להקפיד על כללי מחזור היבול;
• אין לשתול שום על קרקעות חומציות. כדי לשנות את החומציות של האדמה, מוסיפים לו אפר עץ או גיר;
• אתה צריך להשתמש רק בחומר שתילה באיכות גבוהה. חשוב במיוחד לבחור אותו לתנאי האקלים הקיימים באזור הגידול;
• התרופפות האדמה תאפשר לחלק התת-קרקעי של הצמחים לקבל חמצן. בלעדיו, השום יתחיל להצהיב מוקדם. התרופפות מתבצעת ברגע שמופיעים היורים הראשונים. ההליך מתבצע עד לעומק של 1-2 ס"מ. לאחר מכן, המיטה מכוסה ועליה דשנים;
• ללא חיפוי, היבול יהיה קטן. נסורת או כבול יכולים לשמש מאלץ';
• השקיה מתבצעת עם אדמה יבשה. אחרת, היבול יהיה מר;
• יש להימנע מצפיפות חזקה. בין הצמחים יש לשמור על מרווח של 10 ס"מ, ובין שורות - 20 ס"מ;
• מומלץ לנתק את הציפורן מהראש מיד לפני השתילה;
• שום מונח בתוך חור שנחפר בעבר. אתה לא יכול לדחוף אותם לאדמה.

עכשיו אתה יודע איך לגדל את שלך חלקת אדמהשום עבור יבול נהדר. בכפוף לשיטות חקלאיות פשוטות, כל גנן יוכל להשיג יבול איכותי של יבול זה.

סרטון "כיצד לגדל יבול עשיר של שום"

בסרטון זה תלמדו כיצד לגדל יבול עשיר של שום.