סלט עם ענבים: הכנה, קישוט, הגשה. סלט טעים להפתיע עם ענבים וקרוטונים איך לקשט סלט ענבים

סלט עם ענבים הוא אחת המנות החגיגיות, שמכינים אך ורק בהזדמנות. זה הרושם של רוב בני ארצנו. למעשה, לפסק דין זה אין נימוקים רציניים. סלטים רבים עם ענבים מוכנים בצורה פשוטה מאוד ואינם דורשים שימוש במרכיבים מיוחדים.

ענבים הם פרי רב תכליתי בעל טעם קליל, רענן ולא בולט, כתוצאה מכך ניתן להשתמש בו לבישול ירקות, בשר וסלטי פירות. התנאי העיקרי לשימוש בענבים בסלטים הוא היעדר זרעים בו.

בימים עברו, אותם מנות שקושטו בענבים נחשבו לסלטים עם ענבים.

על פי המגמות האחרונות בבישול מודרני, ענבים יכולים לשמש לא רק כקישוט למנה, אלא גם כאחד המרכיבים העיקריים. וכדי להפוך את המנה לבהירה ויפה ככל האפשר, זה הגיוני להשתמש בענבים בצבעים שונים.

איך לבשל סלט עם ענבים - 15 סוגים

"טיפאני" הוא סלט אגדי, שכפי שמראה בפועל, הוא מוכן לרוב לשולחן החגיגי.

רכיבים:

• חזה עוף - 1 יחידה.
• גבינה קשה - 100 גר'.
• ביצי עוף - 2 יח'.
• שקדים קלויים - 50 גר'.
• ענבים "קיש-מיש" 50 גר'.
• תיבול קארי - 1 כף. ל.
• מיונז - לפי הטעם

בישול:

שוטפים חזה עוף, מייבשים ומצפים בקארי.

כדי להפוך את הסלט לחריף יותר, אפשר לגרר את חזה העוף עם פלפל שחור, או תיבול אהוב אחר. בשימוש בקארי טעם הסלט לא יהיה חריף אלא מעט חריף.

מטגנים את הבשר המוכן עד לבישול מלא בשמן צמחי, מצננים וחותכים לקוביות.

שלוש גבינות על פומפיה גדולה. מרתיחים את הביצים, מצננים, קולפים וחותכים לקוביות בגודל בינוני. שקדים קלויים קצוצים בסכין. לשטוף ענבים, לייבש ולחתוך לשניים.

שים את החומרים המוכנים בשכבות על צלחת רחבה שטוחה ברצף הבא:

1. השכבה הראשונה היא בשר עוף;
2. השכבה השנייה היא גבינה;
3. השכבה השלישית היא ביצים;
4. השכבה הרביעית היא שקדים;
5. השכבה החמישית היא ענבים.

משמנים את השכבה הראשונה, השלישית והרביעית במיונז. אנחנו שולחים את הסלט למקרר למספר שעות, ואז מגישים אותו על השולחן החגיגי.

סלט כזה הוא סוג של תערובת של מוצרים. הוא מכיל גם פירות, ירקות ובשר.

רכיבים:

• קיווי - 2 יח'.
• חזה עוף - 2 יח'.
• בצל אדום - 1 יחידה.
• זיתים - 200 גרם.
• ענבים גדולים - 10 פירות יער
• מיונז, פטרוזיליה - לפי הטעם

בישול:

מרתיחים את חזה העוף במי מלח עד לריכוך, מצננים וחותכים לקוביות קטנות. קולפים את הבצל, שוטפים וחותכים לחצאי טבעות. לאחר מכן מניחים את הבצל בצלחת עמוקה ויוצקים במים רותחים. לאחר 5 דקות מסננים את המים הרותחים, מוסיפים לבצל חצי כפית מיץ לימון וסוכר ומערבבים הכל. קיווי מנקים, שוטפים וחותכים לקוביות. שוטפים פטרוזיליה, מייבשים וקוצצים דק.

1. השכבה הראשונה היא בצל;
2. השכבה השנייה היא בשר עוף;
3. השכבה השלישית היא מיונז;
4. השכבה הרביעית היא קיווי ופטרוזיליה;
5. השכבה החמישית היא מיונז;
6. השכבה השישית היא זיתים וענבים.

לאחר השריית הסלט ניתן להגישו לשולחן.

הבסיס של סלט זה הם אך ורק מוצרים ממקור צמחי. זה נהדר עבור אנשים שצופים במשקל שלהם.

רכיבים:

• שאלוט - 5 יח'.
• חומץ שולחן - 5 כפות. ל.
• עלי חסה - 1 צרור
• גבינת עיזים קשה - 50 גר'.
• ירקות טרגון - 40 גרם.
• שמן זית - 5 כפות. ל.
• פלפל שחור גרוס - 2 קורטים
• מלח - 2 קורטים
• ענבים "קישי-מיש" בשני צבעים - 100 גר'.

בישול:

אנחנו מנקים את הבצל, שוטפים אותו, חותכים אותו לקוביות בגודל בינוני ומשרים בחומץ למשך 10 דקות. עלי חסה שוטפים, מייבשים וקוצצים דק. הענבים שלי, יבשים, חותכים לאורכם לשני חלקים ומוסיפים לסלט. מוסיפים שם גם עלי טרגון נקיים ומיובשים ובצל כבוש.

כשמוסיפים בצל לסלט מסננים ממנו את החומץ כמה שאפשר. לא כדאי לשפוך את החומץ, כי הרוטב לסלט המבוסס עליו יהיה הרבה יותר טעים.

שלוש גבינות עיזים על פומפיה גסה.

מוסיפים שמן זית, פלפל ומלח לחומץ הבצל. עכשיו מערבבים הכל ביסודיות. התדלוק מוכן!

מלבישים את הסלט ברוטב, מערבבים ומפזרים מעל גבינת עיזים מגוררת.

סלט עם ענבים ודיונונים הוא מאכל אוניברסלי לאוהבי פירות ים וכל מיני מאכלים מתוקים. יש לו טעם מלוח-מתוק נעים.

רכיבים:

• עלי חסה - חצי צרור
• קלמארי - 200 גרם.
• ענבים ירוקים - 100 גרם.
• שמן זית - 2 כפות. ל.
• גבינת פטה - 150 גר'.
• מיץ לימון - ½ כפית
• מלח - 1 קורט

בישול:

הקלמארי שלי, מרתיחים במי מלח במשך דקה, מצננים, מנקים וחותכים לרצועות. הענבים שלי, יבשים וחתוכים לשני חלקים. גבינה חתוכה לקוביות. שוטפים את עלי החסה ומייבשים.

אנו משלבים קלמארי, גבינה וענבים במיכל אחד, מתבלים בשמן זית ומיץ לימון, ממליחים ומערבבים היטב. את הכלי בו יוגש האוכל מכסים בעלי חסה ומעליהם מניחים יפה את הסלט עצמו.

כדי לתבל את הסלט, מטפטפים נוזלי פטה לפני ההגשה.

מנה מאוד עדינה ומעט מתובלת. כמו אישה אמיתית, הסלט נראה מאוד מאוד אלגנטי ומסודר.

רכיבים:

• חזיר - 50 גרם.
• כרוב לבן - 50 גרם.
• ביצת עוף - 1 יחידה.
• ענבים - 8 יח'.
• שום - שן 1
• מיונז - 2 כפיות
• שמיר - לפי הטעם
• מלח לטעימה

בישול:

חותכים את הבשר לרצועות. שוטפים כרוב, מייבשים וקוצצים דק. לאחר מכן מוסיפים לכרוב את השום שעבר דרך השום, כפית אחת של מיונז ומלח ומערבבים הכל ביסודיות. שוטפים שמיר, מייבשים וקוצצים דק. מרתיחים את הביצה, מצננים, מקלפים וחותכים לרצועות. הענבים שלי, יבשים וחתוכים לשני חלקים. כאשר המרכיבים מוכנים, אנו ממשיכים ליצירת הסלט. לשם כך, אנו מתקינים צורה קולינרית על צלחת שטוחה ופורסים בה את המוצרים ברצף הבא:

1. השכבה הראשונה היא חזיר;
2. השכבה השנייה היא כרוב;
3. השכבה השלישית היא שמיר;
4. השכבה הרביעית היא ביצים;
5. שכבה חמישית - כפית אחת של מיונז;
6. השכבה השישית היא שמיר;
7. השכבה השביעית היא ענבים.

כשהסלט נוצר, מסירים בזהירות את הטופס ומגישים לשולחן.

מנה זו קיבלה את שמה לכבוד העובדה ששילוב יוצא דופן עבור האדם שלנו משמש להכנתה, כלומר: אבוקדו, קלמנטינות, פילה עוף וענבים ומיונז.

רכיבים:

• אבוקדו - 1 יחידה.
• ענבים שחורים - 200 גרם.
• עלי חסה - 50 גר'.
• קלמנטינות - 2 יח'.
• מיץ תפוזים - 3 כפות. ל.
• מיונז - 2 כפות. ל.
• שמנת 20% - 3 כפות. ל.
• פילה עוף - 800 גר'.
• מלח לטעימה

בישול:

מרתיחים את העוף במי מלח, מצננים וחותכים לקוביות בגודל בינוני. הענבים שלי, יבשים וחתוכים לשני חלקים. שוטפים את החסה, מייבשים וחותכים לריבועים בגודל בינוני. אנחנו מנקים את הקלמנטינות מכל הוורידים וחותכים לשני חלקים. מקלפים את האבוקדו וחותכים לפרוסות

אנו משלבים אבוקדו, פילה עוף, ענבים, חסה ומנדרינות במיכל אחד, מתבלים ברוטב ומערבבים היטב.

לרוטב מערבבים שמנת, מיץ תפוזים, מיונז ומלח ומערבבים הכל היטב.

את המנה המוגמרת ניתן לקשט בצנוברים.

מצד אחד, סלט עם ענבים ופטריות הוא מנה פשוטה, שכן היא אינה דורשת כמות גדולה של מרכיבים, ומצד שני, היא מורכבת, שכן היא אינה מתבשלת מהר במיוחד. הדבר היחיד שאתה יכול להיות בטוח בו הוא שהמנה הזו מאוד טעימה.

רכיבים:

• חזה עוף - 500 גר'.
• שמפיניון - 500 גרם.
• ענבים כהים ללא גרעינים - 400 גר'.
• שום - 5 שיני
• בצל - 1 יחידה.
• מיונז - 100 גרם.
• מלח לטעימה
• שמן צמחי - לטיגון

בישול:

מרתיחים את בשר העוף עד לבישול מלא במי מלח, מצננים וחותכים לקוביות קטנות. אנחנו מנקים את הבצל וקוצצים דק. שוטפים פטריות, מנקים, חותכים לקוביות בגודל בינוני. מטגנים בצל ופטריות בשמן צמחי עד לריכוך. ממליחים קלות את הירקות בזמן הטיגון. לאחר הטיגון, יש לקרר בצל עם פטריות.

כדי למנוע מהסלט להיות שמנוני מדי, יש להניח את הירקות מהמחבת על מגבת נייר על מנת להיפטר מעודפי השמן.

הענבים שלי, יבשים וחתוכים לשני חלקים.

להכנת הרוטב, קולפים את השום ומעבירים אותו במכבש שום. לאחר מכן מוסיפים לו מיונז ומערבבים הכל ביסודיות. כאשר כל המוצרים מוכנים, אנו מתחילים לאסוף את הסלט. לשם כך, פרש את המרכיבים בסדר הבא:

1. השכבה הראשונה היא בשר עוף;
2. השכבה השנייה היא פטריות עם בצל;
3. השכבה השלישית היא ענבים.

אנו מצפים כל שכבה, למעט האחרונה, בחבישה. סלט מוכן ניתן לקשט עם ענפי פטרוזיליה.

סלט ענבים תפוחים הוא מחסן אמיתי של ויטמינים. סלט זה שימושי במיוחד לילדים ולקשישים.

רכיבים:

• כרוב - 200 גרם.
• אפל - 1 מחשב.
• ענבים - 200 גרם.
• מיץ לימון - 2 כפות. ל.
• שמן צמחי - לפי הטעם

בישול:

שוטפים כרוב, מייבשים וקוצצים דק. קולפים את התפוח וחותכים לרצועות. שוטפים ענבים ומייבשים.

מערבבים כרוב, תפוח וענבים, מתבלים בשמן ומיץ לימון ומערבבים היטב.

כדי להפוך את הסלט לשימושי עוד יותר, אפשר לתבל אותו לא בירקות, אלא בשמן זית.

סלט "אור" שייך לקטגוריית מנות הבשר, ובהתאם הוא די מזין. עם זאת, עם כל זה, הוא דל בקלוריות ואינו מכיל מזון משומר.

רכיבים:

• עלי חסה - 1 צרור
• פילה עוף - 1 יחידה.
• שום - 3 שיני
• ענבים "קיש-מיש" - 100 גרם.
• שמנת חמוצה, מלח - לפי הטעם

בישול:

שוטפים את החסה, מייבשים וקוצצים גס. מרתיחים את פילה העוף במי מלח עד לבישול מלא. מצננים אותו וחותכים למלבנים גדולים. לשטוף ולייבש ענבים. אנו משלבים בשר עוף, עלי חסה ושום במיכל אחד.

אנחנו מנקים את השום ומעבירים את השום ומערבבים אותו ביסודיות עם שמנת חמוצה. הלבישו את הסלט ברוטב המוכן וערבבו הכל היטב. אם תרצו, ניתן להמליח את הסלט בנוסף. בתאבון.

סלט "מיראז'" הוא קינוח אמיתי, שכן מרכיביו העיקריים הם פירות. זה בהחלט ימשוך הן לילדים והן למבוגרים.

רכיבים:

• דומדמניות - 100 גרם.
• תותים - 100 גרם.
• ענבים - 100 גרם.
• חמוציות - 150 גרם.
• סוכר - 4 כפות. ל.
• מיץ לימון - 2 כפות. ל.
• שמנת חמוצה - 4 כפות. ל.

בישול:

אנחנו מנקים את כל פירות היער מהגבעולים, שוטפים, מייבשים ומערבבים. לאחר מכן יש לפזר עליהם סוכר ולשפוך במיץ. מקציפים שמנת חמוצה כ-7-10 דקות עם בלנדר ומתבלים איתה את הסלט. הסלט מוגש בקערות הגשה עם מקל קינמון. בתאבון!

מדובר במנה צרפתית אמיתית המשלבת את המתיקות של האננס והענבים וחדות השום. הסלט הזה הוא אחת המנות האהובות על השחקן הצרפתי המפורסם פייר ריצ'רד.

רכיבים:

• ענבים "קיש-מיש" - 150 גרם.
• אננס משומר - 150 גרם.
• גבינה קשה - 200 גר'.
• שום - 2 שיני
• מיונז - לפי הטעם

בישול:

הענבים שלי, יבשים וחתוכים לשני חלקים. אננס חתוך לקוביות. גבינה חתוכה לקוביות. אנחנו מנקים את השום, שוטפים אותו ומעבירים אותו דרך יצרנית השום.

אנו משלבים ענבים, אננס, גבינה ושום בקערה עמוקה, מתבלים במיונז ומערבבים. האוכל הצרפתי מוכן!

עוד תערובת פירותית! "מגדל פירות" - סלט שפולט סלטי פחזניות מלוחים רגילים, רק שהוא מכיל פירות בלבד.

רכיבים:

• אפרסק - 2 יח'.
• ענבים - 100 גרם.
• תותים - 100 גרם.
• דומדמניות שחורות - 300 גרם.
• שמנת - לפי הטעם
• ליים - 1 יחידה.

בישול:

מקלפים את האפרסק וחותכים לקוביות. התותים שלי, להיפטר מהגבעול, לחתוך לשני חלקים. שוטפים ענבים ודומדמניות שחורות ומייבשים. שוטפים את הליים וחותכים לפרוסות דקות.

אנו שמים פירות במיכל זכוכית עמוק ברצף הבא:

1. השכבה הראשונה היא מחצית מהאפרסקים;
2. השכבה השנייה היא תותים;
3. השכבה השלישית היא ענבים ודומדמניות שחורות:
4. השכבה הרביעית היא אפרסק.

מעל הסלט שמנת ומקשטים בפרוסות ליים. אם רוצים, אפשר להסוכר את הסלט.

הסלט הזה קיבל שם כל כך מוזר ממאכל שקשור אליו - "עז בגינה". עקרון היווצרות הסלטים הללו זהה, אך המרכיבים שונים לחלוטין.

רכיבים:

• ענבים - 150 גרם.
• בננה - 150 גרם.
• תותים - 150 גרם.
• קיווי - 150 גרם.
• תפוח - 150 גרם.
• קלמנטינות - 150 גרם.
• משמש - 150 גרם.
• מיץ לימון - 4 כפות. ל.

בישול:

כל הפירות ופירות היער נשטפים ומייבשים. אנחנו מנקים את הענבים והתותים מהגבעולים. אנו מנקים בננה, קיווי ומנדרינות. חותכים את הבננה והקיווי לחצאי עיגולים, חותכים את התותים לשניים, חותכים את התפוח לרצועות, חותכים את המשמש לפרוסות.

מרכיבי הסלט הזה לא יתערבבו, אלא ייערמו זה לצד זה, לכן רצוי להשתמש עבורו בכלי מיוחד עם חוצצים. כל מרכיב מונח בגזרה נפרדת, ובמרכזה מניחים קערה קטנה עם מיץ לימון.

סלט כזה אפשר לייחס למנות מסעדה יקרות, אבל למה לשלם יותר? מנה כזו אפשר להכין בבית בלי בעיות.

רכיבים:

• מים - 5 כוסות
• חזה עוף - 400 גר'.
• מלח - 3 כפיות
• מיונז - 60 גרם.
• יוגורט - 60 גרם.
• חרדל דיז'ון - 1 כף. ל.
• צלפים - 3 כפות. ל.
• ענבים אדומים - 40 גרם.
• ענבים ירוקים - 40 גרם.
• ענבים לבנים - 40 גרם.
• ענבים שחורים - 40 גרם.
• פקאן - 85 גרם.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם

בישול:

שוטפים חזה עוף, מרתיחים במי מלח, מצננים וחותכים לקוביות. אנו שוטפים, מייבשים את הענבים וחותכים אותם לשני חלקים.

מערבבים מיונז, יוגורט וחרדל דיז'ון בקערה קטנה. זה יהיה הרוטב לסלט.

בקערה עמוקה מערבבים בשר עוף, ענבים, צלפים ואגוזי פקאן. ממליחים, פלפלים, מתבלים ברוטב ומערבבים היטב. ניתן להחליף באגוזי מלך אגוזי פקאן.

בתאבון!

סלט וולדורף הוא מאכל אמריקאי אמיתי שעדיף לאכול עם יין לבן.

רכיבים:

• דובדבן - 100 גרם.
• מיונז - 100 גרם.
• שמנת חמוצה - 100 גרם.
• סוכר - 1 כפית
• מיץ לימון - 2 כפות. ל.
• תפוחים ירוקים - 2 יח'.
• שורש סלרי - 400 גרם.
• ענבים אדומים - 100 גרם.
• אגוזי מלך - 20 גרם.
• מלח, פלפל שחור גרוס - לפי הטעם

בישול:

מערבבים היטב מיונז, שמנת חמוצה ומיץ לימון. הרוטב מוכן! מקלפים את שורש הסלרי, שוטפים ומגררים על פומפיה גסה. תפוחים מקולפים, שוטפים וחותכים לקוביות. שוטפים דובדבנים וענבים, מייבשים, חותכים לשני חלקים ונפטרים מהזרעים. טוחנים אגוזי מלך.

מאחדים דובדבנים, ענבים, תפוחים וסלרי במיכל אחד, ממליחים, פלפלים, מתבלים ברוטב ומערבבים. לפני ההגשה מפזרים את הסלט באגוזי מלך.

סלט עם ענבים יהפוך את השולחן החגיגי לעשיר יותר. הוא משלב בצורה גחמנית את הטעם החמוץ-מתוק של הענבים ואת הארומה העשירה של בשר.

הקפד לנסות את אחת מהאפשרויות המוצעות להעשרת תרבות חיי היומיום!

רשימת רכיבים:

• גבינת חלב - 0.2 ק"ג;
• חזה עוף - 2 יח';
• מיונז;
• ארבע ביצי כפר;
• ענבים - 200 גרם;
• תיבול קארי;
• שקדים קלויים - 100 גרם;
• שמן זית לטיגון.

להכנת סלט עם ענבים ועוף, אנו פועלים בשלבים:

1. שוטפים את חזה העוף, מגלגלים אותם בקארי, שמים בתחתית התבנית, יוצקים שמן זית. מטגנים את הבשר עד להזהבה.
2. מצננים את החזה וחותכים אותם לחתיכות קטנות.
3. בנפרד מרתיחים את הביצים בסיר, מצננים, קולפים וקוצצים דק בסכין.
4. חותכים את גבינת החלב לקוביות קטנות, משפשפים כל אחת מהן על פומפיה.
5. אנחנו לוקחים ענבים ירוקים מזן הקישמיש, שוטפים, חותכים את הגרגרים.
6. טוחנים אגוזים עם בלנדר.
7. אנחנו מסדרים את הסלט בצלחת שטוחה רחבה.
8. שמים בשכבות: קוביות עוף, מפזרים מיונז בשכבה דקה, יוצקים גבינה מעל.
9. לאחר מכן מגיעות ביצי העוף הקצוצות. אנחנו גם מעבדים אותם עם שכבת מיונז. מפזרים מעל שקדים טחונים.
10. לאחר מכן סוחטים את המיונז, מפזרים באופן שווה. מעל הסלט חצאים של גרגרי ענבים.

שלג ראשון - מתכון עם פירות יער

ענבים כהים נראים יפים מאוד על גבי לבן, כמו השלג הראשון, בחלק העליון של המנה.

אתה תצטרך:

• אגוזי מלך - 40 גרם;
• מלח - 4 גרם;
• בשר עוף - 200 גרם;
• שלוש ביצי כפר;
• גבינה - 80 גרם;
• צרור ענבים כהים;
• מיונז.

הכנה שלב אחר שלב:

1. מרתיחים את הביצים בסיר במשך 10-15 דקות.
2. קורעים את הביצים הקלופות והעוף לרצועות.
3. טוחנים את הגבינה על פומפיה.
4. קוצצים את האגוזים וטוחנים בקערת בלנדר.
5. שמים כל מוצר בקערה נפרדת ומערבבים עם מיונז.
6. מניחים בצד חופן גבינה מגוררת. אנחנו צריכים את זה לקישוט.
7. נותר לפרוס את המרכיבים אחד אחד על צלחת שטוחה. קודם כל עוף, אחריו אגוזים, גבינה ואחר כך ביצי עוף.
8. מפזרים את שולי המנה בשכבת גבינה מגוררת.
9. אנחנו מכינים את הענבים, חותכים כל ברי לשני חלקים.
10. אנחנו מקשטים אותם עם שקף על גבי הסלט. פרשנו ביניהם מחרוזות של גבינה מגוררת בצורת פתיתי שלג.

עם עוף מעושן

מוצרי מתכון:

• ביצה - 4 יח';
• מיונז;
• גבינת חלב - 400 גרם;
• ענבים אדומים - 400 גרם;
• בשר עוף מעושן - 0.5 ק"ג.

איך מכינים סלט עם ענבים ועוף מעושן:

1. יוצקים מים לכלים, מנמיכים את הביצים, מבשלים עשר דקות.
2. חותכים את הענבים השטופים לאורכם לשני חלקים בעזרת סכין.
3. קוצצים בשר מעושן לקוביות קטנות.
4. שמים את החלמונים והחלבונים בקערות שונות וטוחנים על פומפיה.
5. אנחנו עושים את אותה פעולה עם חתיכות גבינה.
6. אנחנו מתחילים ליצור סלט פחזניות.
7. שמים בצלחת חלבונים, קוביות בשר, חלמונים קצוצים וגבינה. אנו מצפים כל שכבה במיונז.
8. נותר לקשט את החלק העליון של המנה בחצאי פירות יער. ניתן להגיש סלט מיד.

עם בשר חזיר

אנחנו נצטרך:

• ענף אחד של ענבים;
• גבינה - 110 גרם;
• פלפל אחד;
• חזיר - 0.4 ק"ג;
• מיונז.

בישול צעד אחר צעד:

1. אנחנו חותכים את הבשר למקלות דקים.
2. אנחנו שוטפים היטב את הענבים הירוקים.
3. קוצצים את הגבינה לקוביות קטנות.
4. אנחנו מסירים את הזרעים והמחיצות מהפלפל, חותכים את השאר לרצועות.
5. אנו משלבים את הרכיבים בקערת סלט עמוקה, יוצקים את המיונז. אנחנו מערבבים הכל. סלט מהיר וטעים מוכן.
6. העיקר שהבשר חזיר איכותי וטבעי.

סלט "אמרלד"

מתאבן קיץ יפהפה שיסובב ראשים על שולחן החג שלכם.

רכיבים מרכזיים:

• אגוזי מלך - 50 גרם;
• חזה אחד של ציפור;
• גבינה - 90 גרם;
• עלי חסה ירוקה - 4 יח';
• ביצה - 3 יח';
• ענבים ירוקים גדולים - 200 גרם;
• מיונז.

הדרכה שלב אחר שלב:

1. מרתיחים את בשר העוף בסיר עד לריכוך. מצננים וחותכים לרצועות דקות.
2. בסיר אחר מרתיחים ביצים קשות, קולפים וחותכים לקוביות קטנות.
3. מפוררים את אגוזי המלך הקלופים בעזרת סכין.
4. אנחנו מעבירים את חתיכות הגבינה דרך פומפיה.
5. חותכים את הענבים השטופים לחצאים.
6. הניחו את עלי החסה שטופים על תחתית צלחת שטוחה גדולה.
7. יוצקים עליהם מחצית מבשר העוף, מפזרים מעט מלח ומשמנים במיונז.
8. מורחים מעל מחצית מכמות הביצים הקצוצות, ממליחים שוב ומעבדים במיונז ומפזרים אגוזים.
9. השכבה השלישית היא חצי מכמות הגבינה המגוררת. יוצקים מעל מיונז ומחלקים אותו.
10. לאחר מכן כל השכבות חוזרות על עצמן באותו רצף.
11. המתאבן מעוטר בחצאי פירות יער. שמנו אותו במקרר למשך שעה כך שהמנה ספוג.

מתאבן מקורי עם אננס

רשימת מכולת:

• חתיכת חמאה - 45 גרם;
• אגוזי מלך - 50 גרם;
• ענבים ללא גרעינים - 0.1 ק"ג;
• גבינה - 150 גרם;
• פילה עוף - 0.3 ק"ג;
• מלח;
• שן שום אחת;
• קורט פלפל שחור;
• אננס משומר - 1 צנצנת;
• מיונז.

בישול אוכל שלב אחר שלב:

1. קוצצים את פילה הציפורים לחתיכות קטנות. מגלגלים כל אחד מהם בתערובת של פלפל שחור, מלח ומאדים במחבת 5 דקות.
2. מניחים אותם על צלחת ומניחים בצד.
3. מסננים את הנוזל מצנצנת האננס. חותכים את העיסה לקוביות קטנות.
4. ענבים שטופים חתוכים לרבעים.
5. חותכים גבינת חלב לקוביות.
6. אנחנו מערבבים את המוצרים הקצוצים בקערת סלט עמוקה ויפה, מוסיפים אגוזי מלך קצוצים.
7. אנחנו עושים את ההלבשה בנפרד. אנחנו מעבירים את שן השום דרך העיתונות ומשלבים אותה עם מיונז. יוצקים את התערובת לתוך הסלט. כדי לערבב הכל.

אתה תצטרך:

• גבינת חלב - 90 גרם;
• פילה עוף - 200 גרם;
• מלח - 5 גרם;
• כרוב לבן - 100 גרם;
• שמן זית - 80 מ"ל;
• שמנת חמוצה - 0.3 ליטר;
• עגבנייה אחת;
• ענבים - 200 גרם;
• צרור בצל ירוק;
• חרדל - 4 גרם.

אלגוריתם פעולה:

1. מרתיחים בשר עוף עד שהוא רך, חתוך דק בסכין.
2. לגרוס את כמות הכרוב הרצויה לרצועות דקות.
3. מפזרים מלח ומועכים בידיים.
4. קוצצים דק את הבצל הירוק שטוף.
5. אנחנו חותכים את הענבים לשני חצאים כל אחד.
6. קוצצים את העגבניות לקוביות קטנות.
7. עכשיו בואו נעשה את המילוי. מערבבים חרדל, מלח, שמן זית ושמנת חמוצה, מערבבים.
8. פורסים בשכבות על צלחת: עוף, רוטב, כרוב, עגבניות, בצל ירוק, רוטב, רוב הענבים, גבינה, רוטב. מקשטים את החלק העליון בשאר הענבים.

אשכול ענבים

• ענבים גדולים כחולים - 0.3 ק"ג;
• קצת פטרוזיליה טרייה;
• פילה עוף מעושן - 0.4 ק"ג;
• מיונז;
• גבינה - 0.3 ק"ג;
• ביצה -3 יח'.

בישול צרור סלט ענבים, צעד אחר צעד:

1. חותכים את העוף לקוביות קטנות בעזרת סכין.
2. מצננים את הביצים המבושלות, מפרידים את החלבונים והחלמונים, קוצצים בנפרד על פומפיה.
3. אנחנו גם קוצצים את חתיכות הגבינה.
4. אנחנו מתחילים ליצור את הסלט בשכבות. קודם כל חלבוני ביצה, אחר כך חתיכות עוף, חלמונים קצוצים, גבינה. אנו מעבדים כל שכבה עם מיונז.
5. מסדרים את הענבים מעל הסלט.
6. אנחנו מקשטים את המעדן בעשבי תיבול קצוצים, סוגרים במקרר ל-60 דקות. מגישים קר.

עד זמננו, השימוש בענבים ובמוצריהם המעובדים גדל כל הזמן. עכשיו כמעט כולם יכולים להרשות זאת לעצמם. וזה לא מפתיע, כי זרם הפירות הזולים לרוסיה ממולדובה וגרוזיה פשוט עצום.

ענבים הם מוצר די מזין ועתיר קלוריות - 72 קק"ל. פירות יער בשלים מכילים הרבה גלוקוז וסוכרים אחרים הנחוצים לתפקוד תקין של הגוף. בנוסף, הוא מכיל פקטין עודף. הודות לו, התאים נפטרים ממתכות כבדות, קרינה וחומרים רעילים.

באשר לוויטמינים, יש מספיק מהם בענבים: ויטמינים מקבוצות B, C, P, קרוטן, מלחי ברזל, כמו גם חומצות אורגניות שימושיות רבות. חשוב לציין, למיץ ענבים יש תכונות אנטיבקטריאליות ואנטיספטיות מצוינות. ניתן להשיג השפעה משמעותית ושימוש בו למטרות רפואיות. לדוגמה, עם אנמיה, ברונכיטיס, נפרוזה ואורוליתיאזיס. כמו כן, בשל תכונותיו הייחודיות, הוא עוזר להחזיר חסינות לאחר הצטננות או שפעת.

התוצר המסורתי של עיבוד ענבים הוא יין. זה גם מיובש, מקבל צימוקים - מזווה מיובש אמיתי של חומרים שימושיים. אבל, כמובן, ניתן לצרוך אותו גם גולמי. למשל, בסלטים. הנה רק כמה מתכונים לבישול עם ברי הנפלא ושטוף השמש הזה.

סלט רב פירות עם ענבים - "פוליויטמין"

מרכיבים סלט אננס:

• תפוח - 2 יח'.
• אננס משומר - 1 קופסת שימורים
• בננה - 2 יח'.
• ענבים - צרור אחד
• מיונז - 0.5 כוסות
• חלב מרוכז - 0.5 כוס
• סלט ירוק

חותכים תפוחים, אננס משומרים ובננות לקוביות קטנות. מוסיפים את הענבים השלמים (אם הענבים גדולים, אז חותכים ל-2 חלקים). יוצקים סלט מיונז וחלב מרוכז. מערבבים היטב את כל החומרים.

מכניסים למקרר לחצי שעה - מבשלים ומצננים מעט. מקשטים בעלי חסה לפני ההגשה.

סלט עם ענבים, מלון וגבינה - "אוזבקי"

רכיבים:

• ענבים - 400 גרם
• מלון - 400 גרם
• גבינה - 350 גרם
• צנוברים - 35 גרם
• תאנים - 2 יח'.
• חרדל - 1 כפית. כף
• בצל ירוק - 1 כף. כף
• שמן חמניות - 3 כפות. כפיות
• חומץ יין - 2 כפות. כפיות
• פלפל שחור טחון

חותכים את הענבים לשני חלקים ומסירים את כל הגרעינים. חותכים את המלון לשניים, מסירים את הגרעינים וחותכים את עיסת המלון לקוביות. מטגנים צנוברים במחבת ללא שומן ושמן.

חותכים את התאנים ומוציאים את העיסה, ואז מועכים אותה מעט. מערבבים את כל החומרים על ידי הוספת בצל ירוק קצוץ דק, חומץ, מלח ופלפל. ממלאים בשמן חמניות. מערבבים הכל ביסודיות ומשאירים על השולחן למשך 15 דקות להחדרה.

סלט עוף עם ענבים - "פו הדוב"

רכיבים:

• בשר עוף - 300 גרם
• ענבים אדומים ללא גרעינים - 200 גרם
• מיונז - 0.5 כוסות
• סלט ירוק
• פלפל שחור טחון

מרתיחים את פילה העוף, מצננים וחותכים לקוביות קטנות מ-1 קוב. ראה ענבים שטופים וחתוכים לשניים. טוחנים עלי חסה: אפשר לקצוץ או לקרוע בידיים. מערבבים את כל החומרים, מתבלים במלח ופלפל. ממלאים במיונז.

סלט ענבים כבושים - מגדל פיזה

רכיבים:

• חלב מכורבל - 0.25 כוסות
• צנון טרי - 2 צרורות
• ענבים - 1 כוס
• חומץ שולחן
• פלפל שחור טחון
• בצל ירוק
• פטרוזיליה

שוטפים בצל ירוק וקוצצים דק. חותכים ענבים. לאחר מכן הכריעו אותו בחומץ ויוגורט למשך 20 דקות. קוצצים פטרוזיליה וצנונית ומוסיפים גם למרכיבים העיקריים. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם. לְעַרְבֵּב. מקשטים בפרוסות צנונית ועשבי תיבול טריים.

סלט עם אבוקדו עוף וענבים - "גורנסקי"

רכיבים:

• בשר עוף - 850 גרם
• אבוקדו - 1 יחידה.
• ענבים - 200 גרם
• קלמנטינות - 2 יח'.
• סלט ירוק
• מיץ תפוזים - 3 כפות. כפיות
• אגוזי מלך - 50 גרם
• מיונז זיתים - 2 כפות. כפיות
• שמנת - 3 כפות. כפיות
• יין אדום יבש - 1 כף. כף
• מלח - 0.5 כפית. כפיות

מרתיחים בשר עוף במים מומלחים קלות עד לריכוך. מצננים וחותכים לחתיכות קטנות בגודל שווה בערך.

אבוקדו (אם אתה לא יודע מה לבשל מאבוקדו, אז קרא כאן) חתוך לשני חלקים, מסירים את העצם המרכזית הגדולה עם כפית. טוחנים את העיסה.

ענבים (רצוי אדומים גדולים) חתוכים לשניים, מסירים את הגרעינים. מקלפים את הקלמנטינות, מחלקים לפרוסות אישיות וחותכים לקוביות. מערבבים את כל החומרים.

מתבלים בתערובת של מיונז זיתים, שמנת, יין אדום יבש ומיץ תפוזים. מוסיפים קורט מלח או תבלינים אחרים לפי הטעם. מרפדים קערת סלט בעלי חסה ירוקה, עליה שמים סלט כמעט מבושל.

קצפת וענבים יכולים לשמש כקישוט. מומלץ גם לפזר אגוזי מלך קצוצים (קראו איך מכינים סלטים עם אגוזים).

סלט ענבים וכרוב - "רומני"

רכיבים:

• כרובית - 150 גרם
• עגבניות טריות - 1 יחידה.
• מלפפונים - 1 יחידה.
• ענבי קישמיש - 1 כוס
• שמנת חמוצה (שמנת) - 50 גרם
• סלט ירוק - 4 עלים
• מלח.

מרתיחים את הכרובית, מצננים ומחלקים לתפרחות נפרדות. לאחר מכן קוצצים דק. חותכים עגבניות לפרוסות, מלפפונים לרצועות דקות.

קורעים את הסלט הירוק כלאחר יד לחתיכות קטנות בעזרת הידיים. מערבבים את כל החומרים המוכנים. מוסיפים ענבי סולטנה שלמים (מגולענים).

ממלאים בשמנת חמוצה דלת שומן או שמנת. לקישוט פני השטח שלו, משמנים בשמנת חמוצה ומקשטים בירקות חתוכים שהם חלק מהסלט המוכן.

סלט עם בשר וענבים - "תאילנדי"

מרכיבי סלט תאילנדי:

• בשר בקר - 550 גרם
• ענבים שחורים - 190 גרם
• פלפל צ'ילי - 3 יח'.
• שום - 2 שיני
• שורש ג'ינג'ר - 10 גרם
• כוסברה - 5 ענפים
• נענע - 2 ענפים
• רוטב דגים תאילנדי מיוחד - 3 כפות. כפיות
• קליפת ליים
• מיץ ליים - 3 כפות. כפיות
• סוכר מגורען - 2 כפיות. כפיות
• מליסה - 1 ענף
• חסה
• שומשום - 1 כפית. כף
• בצל - 0.5 יח '.

מטגנים בשר בקר (קראנו איך לבשל סלטי בקר) מכל צד במשך 2-3 דקות (המתכון התאילנדי המקורי מציע בשר מטוגן קלות). לאחר הטיגון, משאירים את הבשר למשך 15 דקות, ואז חותכים לרצועות דקות.

לאחר מכן, מכינים את הרוטב. מקלפים את פלפל הצ'ילי וללא גרעינים. מעבירים את שיני השום במכבש, וקוצצים בסכין את הכוסברה, הנענע והמליסה. מערבבים הכל, מוסיפים רוטב דגים תאילנדי, מיץ ליים סחוט טרי, סוכר מגורען. כדי לערבב היטב.

חותכים את הענבים לשניים ומסירים את הגרעינים. קוצצים דק את הג'ינג'ר והחסה ומשלבים עם ענבים וצלי בקר. מערבבים ויוצקים על הרוטב. מקשטים את הסלט בשומשום קלוי וטבעות בצל.

סלט עם אגוזי מלך וענבים - בזאר מזרחי

רכיבים:

• בורגול - 1 כוס
• ענבים אדומים - 1 כוס
• גזע סלרי - 3 יח'.
• אגוזי מלך קצוצים - 0.5 כוס
• פטרוזיליה
• שאלוט - 2 כפות. כפיות
• ענבי סולטנה - 0.5 כוסות
• חמאת אגוזים - 3 כפות. כפיות
• חומץ בלסמי לבן - 3 כפות. כפיות
• פלפל שחור טחון

בולגור (גריסי חיטה הנפוצים במזרח התיכון) מרתיחים כ-15 דקות במים מומלחים קלות. לאחר הבישול מסננים את המים ומכסים את המחבת במגבת, מחכים שעה עד שעודפי הלחות תעזוב את הדגנים.

לאחר מכן מעבירים את הבורגול המבושל לקערת סלט. חותכים את הענבים לחצאים ומסירים את הגרעינים. קוצצים דק את גבעול הסלרי, הפטרוזיליה והשאלוט.

מערבבים את כל החומרים בקערת סלט, מוסיפים צימוקים, אגוזים קצוצים. ממליחים מעט, פלפלים לפי הטעם. מזלפים חומץ בלסמי ומזלפים חמאת בוטנים. מערבבים היטב ומגישים מיד. סלט משתלב היטב עם גבינת טלה ועיזים.

סלט חם עם ענבים וכבד עוף - "אגפיה"

רכיבים:

• כבד עוף - 100 גרם
• חמאה - 50 גרם
• ענבים - 70 גרם
• צנוברים - 30 גרם
• חומץ שולחן
• סלט ירוק

מטגנים את כבד העוף בחמאה. לאחר מכן הניחו לו להתקרר מעט והוסיפו ענבים וחומץ, כמו גם צנוברים ותבלינים לפי הטעם. כדי לערבב היטב. שמים בקערת סלט על עלי חסה ירוקים.

סלט טיפאני

ראה מתכונים אחרים לסלט טיפאני באתר שלנו.

השילוב ההרמוני של חזה עוף רך, ענבים מתוקים וגבינה התגלם במתכונים של סלטים רבים. הם שונים לא רק במרכיבים מינוריים, אלא גם בדרכי ההגשה, הרטבים. במאמר, אנו מציעים לכם חמש אפשרויות מעניינות ומקוריות כיצד להכין סלט עם גבינה וענבים, ועוף, כולל המתכונים המפורסמים של החבורה והטיפאני.

כמובן, עכשיו באינטרנט יש מספר עצום של וריאציות על נושא זה, אבל הם לא תמיד מאומתים, ולפעמים הם שופעים לא רק עם מרכיבים נדירים, אלא גם עם יותר מדי מהם. כדי להפוך את הטעם להרמוני, מספיקים 3-4 מרכיבים עיקריים ורוטב. אחרת, הסלט המוגש מסתכן שייראה כמו "חוד" של כל מה שנשאר במקרר.

סלט "צרור ענבים": מתכון

מתכון הסלט פופולרי ביותר והוא נמצא בשימוש פעיל בתפריט החג. זה נובע, אולי, מהעובדה שיש בו את כל המרכיבים הדרושים: תו בשרני ופירותי קליל וטעם גבינה עשיר. קיימות גם וריאציות. אנו מביאים לידיעתכם את הסלט הפשוט והטעים ביותר "צרור ענבים". אגב, השם הזה קבע לא רק את נוכחותם של פירות יער במרכיבים, אלא גם צורת הגשה מיוחדת.

מרכיבים נדרשים והכנה

• 400 גרם חזה עוף מעושן;
• 300 גרם גבינה קשה;
• 3 ביצים קשות;
• 300 גרם של ענבים;
• מיונז;
• פטרוזיליה - לקישוט.

ראשית מכינים את כל המוצרים. ביצי עוף צריך לקלף ולחלק לחלמונים וחלבונים, מגוררים. חותכים את פילה העוף המעושן לקוביות קטנות, או מחלקים בעזרת מזלג לסיבים דקים (כפי שאוהבים). מגררים גבינה על פומפיה בינונית או גדולה.

לאחר מכן מסדרים את החסה על מגש בשכבות בצורת צרור. הרצף הוא כדלקמן: חלבונים, עוף, חלמונים, גבינה. מורחים כל שכבה בכמות קטנה של מיונז. הסלט הזה עם גבינה וענבים, ועוף מרהיב בהגשה שלו. למעלה לפרוס בזהירות את חצאי הענבים, כמו בתמונה. רגע לפני ההגשה, מקשטים בפטרוזיליה שתשמש כגפנים ועלים. אנו ממליצים לבחור ענבים ללא גרעינים, באיזה צבע וצורה הם יהיו - זה תלוי בכם. זן מסוים יעניק טעם משלו, מיוחד לכל המנה כולה.

סלט "טיפאני"

לומר שלסלט טיפאני עם עוף וענבים יש הרבה וריאציות זה אומר כלום. לא ידוע איך ומאיפה הוא הגיע. יש דעה שהסופר פרסם את זה באחד מהאתרים הקולינריים הרבים, חתום על השם טיפאני. בנדידה ממקום אחד למשנהו, הוא רכש בהדרגה גלגולים רבים, לפעמים אפילו מרחוק שאינם דומים זה לזה. במהותו ובבסיסו הוא דומה למתכון הקודם, אך כמעט תמיד מוסיפים אגוזי מלך להרכב העיקרי של המרכיבים.

מתכון לסלט טיפאני

על מנת להכין את סלט טיפאני עם עוף וענבים, שהפך כמעט מסורתי, תזדקק לסט המוצרים הבא:

• 400 גרם בשר עוף (מבושל);
• 3 ביצי עוף מבושלות;
• 150 גרם גבינה הולנדית;
• 50 גרם אגוזי מלך;
• 200 גרם ענבים.

הליך הכנת המוצרים דומה למתכון הקודם, ויש לקצוץ את האגוזים דק. מונחים וענבים בשכבות. הרצף מעט שונה וחוזר על עצמו פעמיים. שכבות: בשר עוף, גבינה, ביצים. לאחר כל מרכיב, מיונז מוחל בכמות קטנה. אחר כך חוזרים על השכבות, ורק בסוף מפזרים את הסלט באגוזי מלך, ואז מקשטים בחצאי ענבים. בשביל יופי ההגשה אפשר להניח אותו על צלחת גדולה על עלי סלט ירוק.

מתכון לסלט גורמה: עוף עם ענבים וגבינת גורגונזולה

ייחודו של הסלט הוא בשילוב הרמוני להפליא של מוצרים. הטעם החצוף והעשיר של הגבינה הכחולה מדגיש את העדינות של בשר העוף, והענבים מוסיפים תו פירותי חמוץ מתוק. אתה תצטרך:

• 320 גרם חזה עוף (מעושן);
• שלוש פרוסות פרושוטו;
• 60 גרם גבינה כחולה;
• 55 גרם אגוז מלך;
• 600 גרם ענבים קישמיש;
• צרור קטן של בזיליקום וסלרי;
• 2 כפות. ל. שמן זית;
• 1 st. ל. חומץ ביין אדום.

אופים את הפרושוטו מתחת לגריל או רק בתנור עד שהם פריכים בשוליים, ואז מצננים ומגררים בעזרת מזלג. בקערה נפרדת, טורפים יחד את שמן הזית והחומץ עד לקבלת תערובת חלקה. קורעים בידיים את העלים הירוקים לחתיכות גדולות, מערבבים בקערה עמוקה עם ענבים, חזה עוף גס קצוץ, גבינה כחולה, פרושוטו, אגוזי מלך וחצי מהרוטב. מערבבים היטב את כל החומרים כדי שיהיו רוויים אחד במיצים של השני. הסלט הזה עם גבינה וענבים ועוף מוגש במנות, ומפזרים את החלק השני של הרוטב ממש לפני ההגשה.

סלט יוצא דופן עם ורוטב חריף

אם אתם צריכים מתכון מקורי שעדיין לא קבע שיניים וטעמו מעולה, אז זה הזמן להכין סלט קליל עם ענבים, גבינה רכה ועוף ברוטב חמוץ מתוק. גולת הכותרת שלו היא הפקאנים. כדי להכין את הסלט הזה עם גבינה וענבים ועוף, אתה צריך לקחת:

• 350 גרם בשר עוף (חזה);
• 140 גרם תערובת סלט ירוק (ארוגולה, רוסו וכו');
• ½ כוס אגוזי פקאן (קצוצים גס וקלויים)
• 60 גרם גבינת עיזים פירורית;
• 1.5 כוסות ענבים אדומים;
• חצי חלק מבצל אדום;
• ½ כפית טימין ורוזמרין מיובשים ומעוכים;

לתדלוק:

• 70 מ"ל שמן זית;
• 1 st. ל. דבש;
• 2.5 רחוב ל. חומץ בלסמי;
• 1 שן שום קצוצה;
• 1.5 כפית חרדל דיז'ון;
• פלפל ומלח.

זה ייקח קצת זמן להכין את הסלט המקורי הזה עם ענבים. המתכון עם התמונות יעזור לכם בזה. תחילה יש להכות את חזה העוף בפטיש, לשמן בשמן זית, לגרד ברוזמרין וטימין, פלפל ומלח. לאחר מכן מבשלים אותו על הגריל, במחבת או בתנור. מצננים את הבשר וחותכים לרצועות דקות. שמים את כל המרכיבים יחד עם העוף בקערת סלט.

מקציפים את כל מרכיבי הרוטב יחד עם מטרפה עד לקבלת מרקם חלק. מוסיפים מחצית מהרוטב לסלט ומערבבים את כל החומרים כדי שיספיקו להיספג. מכניסים את החלק השני למקרר ומגישים בסירת רוטב ישירות לשולחן.

ולסיום, מנה שתפתיע את האורחים ותאפשר להם ליהנות מהטעם הפירותי והקרמי היא סלט קליל מתוק עם ענבים. המתכון עם התמונות נמצא למטה. ההכנה פשוטה אלמנטרית.

עם גבינה וענבים

גבינה וענבים יכולים לא רק להפעיל בהצלחה את מרכיבי הבשר, אלא כשלעצמם הם בני לוויה מצוינים. אמצו סלט פירות מתוקים קל ומהיר להכנה וסלט שמנת. בשביל זה תצטרך:

• 500 גרם של ענבים אדומים וירוקים ללא גרעינים;
• 120 גרם שמנת חמוצה לא חמוצה;
• 120 גרם גבינת שמנת רכה;
• 50 גר' סוכר
• ½ כפית תמצית וניל;
• 100 גרם אגוזי פקאן.

מערבבים שמנת חמוצה, גבינה רכה, סוכר (אתה יכול לקחת פחות מאשר בכמות המקורית של מוצרים, הכל תלוי בהעדפות הטעם שלך) ותמצית וניל. יוצקים את התערובת על הענבים, מעלים אגוזי פקאן (לא קצוצים דק וקלויים מדי). מומלץ להשאיר את הסלט למשך הלילה כדי שייספג. לפני ההגשה אפשר לקשט את החלק העליון בפרוסות ענבים.

אנשים רבים חושבים שמרכיבים פשוטים לרוב אינם מספיקים לסלט טעים. ככל שהם יוצאי דופן, כך הסלט ייצא טעים ומעודן יותר. לא תמיד! - אני ממהר להתווכח.

הכינו סלט "הורה!" ותבינו שאתם יכולים ליצור יצירת מופת אמיתית ממרכיבים זמינים פשוטים!

התכונה של הסלט הזה היא שהוא מוגש במנות בקערות. כמובן שאפשר להגיש בקערת סלט רגילה, אבל זה לא יהיה כל כך מרהיב. הכנת סלט הקוקטיילים הזה היא פשוטה מאוד, המוצרים הם הנפוצים ביותר, אבל ... טעים! נסה את זה ותראה בעצמך, בגלל זה זה נקרא כך, שהוא עף משם בחבטה.

כרוב סיני,
תפוח גדול ומתוק
חתיכת פרמזן (חצי ממה שבתמונה),
קרקרים לבנים תוצרת בית,
ענבים לבנים מתוקים
2 חזה עוף אפויים, חתוכים לקוביות
4-5 שיני שום,
מיונז,
שמן צמחי,
מלח.

מלכתחילה נכין את הרוטב: סוחטים את השום לתוך המיונז ומוסיפים 5-6 כפות שמן צמחי, מוסיפים מעט מלח

עכשיו אנחנו אוספים את הסלט (עשיתי את זה בקערות, זה יותר אלגנטי)
בכל קערה שמנו עלה של כרוב סיני ומעט כרוב קצוץ

אחר כך העוף וחצי מהרוטב

קרקרים

שאריות רוטב וחצאי ענבים

מעל הכל גבינה מגוררת.

סלט שימושי לעמוד במקרר במשך כמה שעות