리투아니아 고기. 리투아니아 국가 요리

금식일에 매우 적절한 요리. 저칼로리이지만 동시에 비타민 창고. 요리는 쉽고 간단합니다.

슬라브와 발트해 요리의 고전적인 양배추 요리. 그들이 요리하지 않는 것과 함께 ... 나는 고기와 함께 bigos를 시도하는 것이 좋습니다 - 그것은 만족스럽고 건강하고 맛있습니다!

이것은 양배추 요리 애호가와 슬로우 쿠커의 행복한 소유자를위한 요리법입니다. 아무것도 타지 않고 저어 줄 필요가 없습니다. 요리는 진정한 즐거움입니다. 그리고 접시의 맛이 당신을 기쁘게 할 것입니다.

가장 인기있는 요리법 중 하나. 번거롭지 않고 비교적 저렴합니다. 점심이나 저녁에 훌륭한 요리를 식탁에 올려보세요.

특히 겨울에 먹기 좋은 맛있는 음식과 이른 봄에. 결국, 그것은 당신의 몸에 비타민 C를 보충할 것입니다. 그리고 그것을 준비하는 것은 쉽고 간단합니다.

참고로 리투아니아 쿠겔리스는 감자로 만든 아주 간단하고 맛있는 리투아니아 국가 요리입니다. 우리 캐서롤 같은 것. 달콤하고 간단합니다.

크리스마스 쿠키 "쿠추카이"

리투아니아에서는 크리스마스를 위해 12가지 사순절 요리를 준비합니다. 그 중 하나는 양귀비 씨가 든 발효 반죽 쿠키입니다. 이 쿠키는 작은 입방체로 자르고 구워집니다. Kuchukai는 양귀비 우유와 함께 그릇에 제공됩니다.

30년 전에 내가 리투아니아에 살게 되었을 때 나는 비트 뿌리 같은 수프를 맛본 적이 없었다. 특히 케 피어 또는 버터 밀크에. 이제 여름에 이것은 우리의 평소와 모두가 좋아하는 차가운 수프입니다. 여기 처방전이 있습니다.

나는 24시간 리투아니아 냉장고를 먹을 수 있다. 리투아니아 냉장고에는 몇 가지 옵션이 있습니다. 제 생각에는 가장 성공적인 냉장고를 제공합니다. 내 요리법은 다소 독특하지만 리투아니아식입니다!

고기를 곁들인 감자 zrazy는 한 번에 여러 나라로 간주되는 고향으로 여겨지는 왕성한 요리입니다. 이것은 폴란드, 리투아니아, 벨로루시 및 우크라이나가 공유하는 유일한 요리와는 거리가 멀습니다. 준비가 된? :)

리투아니아의 트라카이에 왔다면 그곳에서 현지 명소로 꼽히는 카라이테 파이 키빈을 먹어봤을 것입니다. 내가 제안 고전적인 조리법키비노프

평범한 미트볼에 질렸다면 zrazy 요리를 시도 할 때입니다. 오늘은 요리법을 알려드릴께요 감자 zrazy다진 고기와 함께.

Lazanka는 폴란드, 리투아니아, 벨로루시의 세 나라의 국민 요리입니다. 역사적으로 이 세 국가는 한때 하나였습니다. 가장 간단한 조리법에 따라 라자냐를 요리합니다.

감자 소시지 "Vedaray"

전통적인 리투아니아 감자 요리 레시피 - Vedarai 감자 소시지. 리투아니아 가정의 테이블에 정기적으로 나타나는 매우 맛있고 저렴한 요리.

진짜 리투아니아 제플린을 요리하는 것은 쉽지 않지만 그만한 가치가 있습니다. 가장 맛있는 식사내가 요리하고 시도해야한다는 것. 그래서, 제플린 요리의 마스터 클래스.

19세기까지 리투아니아에는 부유층을 위한 요리, 이른바 올드 리투아니아 요리가 있었습니다. 그것은 낚시와 사냥의 제품을 기반으로했습니다. 그러나 19세기 중반부터 국가가 사라졌고, 이는 이 요리가 탄생한 귀족이 되지 못했다는 것을 의미합니다. 그 이후로 "농부"또는 Novolitovskaya 요리가 등장하기 시작하여 점차 리투아니아의 국가 요리로 발전했습니다. 곡물, 야채, 감자, 유제품 및 고기는 요리의 전통적인 재료가 되었습니다.

유사성 때문에 기후 조건, 리투아니아의 국가 요리는 벨로루시 요리와 비슷합니다. 따라서 요리의 주요 제품은 감자입니다. 리투아니아 요리 전문가가 만들지 않는 것: 팬케이크, 소시지, 푸딩, 그리고 물론 유명한 리투아니아 요리 - " « . 감자 제플린은 고기로 채워지고 그 위에 카스티니스 소스가 부어집니다. 이것은 사워 크림입니다. 버터 m 및 다양한 향신료. 이 요리의 두 번째 이름도 있습니다 - "didzhkukulyay « .

리투아니아의 국가 요리의 특징은 풍부한 돼지고기와 가금류 요리입니다. 리투아니아를 방문하게 된다면 감자와 완두콩으로 만든 죽에 튀긴 돼지고기를 더한 "시우피니스(Šiupinis)"를 꼭 드셔보세요. Skilandis는 인기가 있습니다 - 모든 레스토랑과 카페에서 요리되는 훈제 돼지 고기 소시지. 아주 특이한 것은 리투아니아 만두로 감자, 코티지 치즈, 다진 고기 조각을 채우고 그 위에 베이컨을 뿌린 것입니다. 더 많은 고기 요리마늘, 허브, 향신료로 속을 채운 돼지고기 햄과 리투아니아산 쇠고기 zrazy인 kumpis를 시도해 볼 가치가 있습니다. 리투아니아의 축제 요리는 버섯, 사과, 양배추로 속을 채우고 라드로 요리한 거위입니다.

리투아니아 국가 요리의 마지막 장소는 생선 요리가 아닙니다. 시도해 볼 가치:

• Curonian Lagoon에서 잡힌 훈제 장어;
• 신 양배추 또는 양 고추 냉이 (" 리데카);
• 석탄에 튀긴 잉어 또는 구운 잉어;
• 사워 크림과 튀긴 양파를 곁들인 청어;
• 빵가루 입힌 빙어 튀김.

리투아니아 인의 또 다른 자부심은 흑인입니다. 호밀 빵. 맛이 훌륭하고 맛을 잃지 않고 오랫동안 보관할 수 있습니다. 빵 조각을 튀기고, 마늘을 문지르고, 강판 치즈를 뿌립니다. 놀라운 리투아니아 맥주와 함께라면 이보다 더 맛있는 것은 없을 것입니다.

또한 리투아니아의 국가 요리는 과자와 모든 종류의 디저트로 가득합니다. 리투아니아 "švyturys"의 맛있는 케이크 « , 컵 케이크, 쿠키, 젤리, 두부 크림, 다크 초콜릿 및 과자. A, 리투아니아 전통 케이크 "샤코티스" « , 많은 관광객들이 기념품으로 리투아니아에서 가져갑니다.

리투아니아 요리는 시원하고 습한 리투아니아 기후에서 구할 수 있는 감자, 보리, 호밀, 사탕무, 허브, 버섯, 유제품, 고기를 사용합니다. 리투아니아 국가 요리의 많은 요리는 다른 동유럽 국가의 전통 요리와 매우 유사하지만 리투아니아 요리를 구별하고이 지역에서 가장 독특한 요리 중 하나를 만드는 고유 한 특징도 있습니다.

의심의 여지 없이, 가장 인기 있는 리투아니아 요리는 zeppelins입니다. 고기로 채워진 거대한 감자 만두(드물게 코티지 치즈가 들어 있음)는 일반적으로 딱딱한 빵과 함께 제공됩니다. 많은 리투아니아 인은이 요리를 독창적 인 것으로 간주하지만이 의견은 잘못된 것입니다. 다른 국가 요리, 특히 폴란드와 체코에서 매우 유사한 요리가 관찰됩니다.

일반적으로 리투아니아 전통 요리는 폴란드와 매우 밀접한 관련이 있으며 만두, 만두, 팬케이크, 도넛과 같은 많은 요리가 양국에서 똑같이 인기가 있습니다. 독일인의 영향도 감지할 수 있습니다. 독일인은 리투아니아인에게 수많은 돼지고기와 감자 요리를 요리하는 방법을 가르쳤습니다. 이 섹션에 사진이있는 요리법이 나와있는 리투아니아 요리에는 벨로루시 요리와 함께 많은 일반적인 요리가 있습니다. 감자 팬케이크와 팬케이크, 감자 팬케이크, 감자 소시지가 있습니다. 리투아니아 요리와 유대인, 심지어 Tatars-Karaites의 특징에 영향을 미쳤습니다.

다른 발트해 연안 국가들과 마찬가지로 리투아니아에는 차가운 스낵 메뉴가 매우 다양합니다. 현대 리투아니아인의 조상은 들판에서 많은 일을 했기 때문에 집에서 가지고 다닐 수 있는 차가운 간식이 식단의 근간이 되었습니다. 오늘날 이들은 모든 종류의 치즈, 유제품, 훈제 고기 및 생선 제품, 소시지입니다.

엄청나게 다양한 뜨거운 요리. 오늘날 리투아니아 국가 요리의 가장 인기있는 요리는 앞서 언급 한 zeppelins, 모든 종류의 감자 팬케이크 및 캐서롤 (특히 Samogitian 팬케이크 및 유대인 kugel), 응고 우유를 곁들인 삶은 감자, 만두, 만두, 양배추 롤, 미트볼, zrazy . 분명히 이러한 요리의 대부분은 원래 리투아니아 요리가 아니지만 리투아니아에서는 매우 잘 뿌리를 내리고 현지 풍미를 얻었습니다. 리투아니아 요리는 주로 지방이 많고 푸짐한 요리로 구성되어 있지만 이것이 리투아니아인이 유럽, 즉 리투아니아에서 가장 날씬한 국가가 되는 것을 막지는 못합니다. 가장 낮은 비율뚱뚱한 사람들. 역설이지만 사실입니다.

인기가 zeppelins와도 경쟁 할 수있는 또 다른 인기있는 리투아니아 요리는 리투아니아 콜드 보르시 샬티바르샤이입니다. 다시 말하지만, 실제로 이 차가운 비트 뿌리 수프는 폴란드, 라트비아 및 벨로루시에서 잘 알려져 있지만, 많은 리투아니아인들은 이 요리의 저자를 자신의 사람들에게 돌리는 경향이 있습니다. 어쨌든 따로 삶은 뜨거운 감자와 함께 제공되는 케피어에 곁들인 이 차가운 비트 뿌리 수프는 따뜻한 계절에 모든 리투아니아인의 식탁에서 가장 인기 있는 요리입니다. 추운 계절에는 뜨거운 수프가 매우 인기가 있으며 보르시, 피클, 양배추 수프, 완두콩 수프 등 이웃 나라의 일반적인 수프와 크게 다르지 않습니다.

모든 식사의 필수적인 부분은 리투아니아 검은 빵입니다. 고국 밖에서 사는 리투아니아인에게 외국에서 가장 그리운 것이 무엇인지 묻는다면 그는 즉시 대답할 것입니다. 리투아니아 검은 빵입니다.

리투아니아 음료의 경우 여기에서 의심의 여지가 없는 리더는 맥주입니다. 리투아니아인은 맥주의 나라입니다. 리투아니아인들은 원래 독일인의 양조 전통을 채택했지만 이후에 전문가들에 의해 리투아니아 맥주가 세계 최고 중 하나로 간주될 정도로 발전했습니다. 가장 큰 리투아니아 양조 회사에서 생산하고 슈퍼마켓에서 판매되는 일반 병맥주는 체코와 독일 맥주보다 성능이 뛰어날 수 있지만 그럼에도 불구하고 리투아니아 사람들은 리투아니아 전역의 수십 개의 소규모 양조장에서 양조하는 생맥주를 선호합니다. 맥주 외에도 강한 알코올 음료, 특히 다양한 허브 팅크도 인기가 있습니다. 인기있는 무알콜 음료는 독창적이지 않습니다 - 차, 커피, 크 바스 및 설탕에 절인 과일.

전통적인 리투아니아 디저트는 도넛, 사과와 기타 달콤한 충전재가 든 파이, 덤불, 초콜릿과 같은 폴란드 디저트와 크게 다르지 않습니다. 특별히 언급할 가치가 있는 것은 폴란드와 독일에서도 인기 있는 커다란 나무 모양의 생일 케이크인 Šakotis라는 케이크입니다.

국가 요리- 사람들의 자기 표현을 위한 옵션 중 하나. 이것은 춤, 의상, 언어와 같은 문화의 한 분야입니다. 이와 관련하여 리투아니아 인은 자신의 특정 특성그것은 그들의 요리를 다른 유럽 요리와 구별합니다. 푸짐하지만 간단한 요리를 하고 싶다면 리투아니아 요리법을 숙지하는 것이 필수입니다.

리투아니아 식단의 특징

리투아니아 요리는 고전적인 발트해 식단입니다. 이곳의 요리는 뿌리 작물과 야채를 자주 사용하여 풍성하고 지방이 많습니다. 육류 제품 중 리투아니아 인이 가장 많이 사용하여 육류를 대체하고 때로는 육류 자체를 사용합니다. 이 요리는 실제적이고 거의 소박하고 단순한 음식을 좋아하는 사람들에게 적합합니다. 체중 감량을하는 사람들은 여기서 자신에게 적합한 요리법을 찾는 것이 어려울 것이며 맛있는 음식을 좋아하는 사람들에게는 쉬울 것이라는 점은 주목할 가치가 있습니다.

리투아니아의 미식 전통은 고대 리투아니아 요리와 농민 요리의 두 기간으로 명확하게 구분됩니다. 첫 번째는 밝고 풍부하며 환상과 과잉이 있으며 귀족이라고도합니다. 두 번째는 만족할 줄 모르는 전임자를 대체한 것입니다. 오늘날 리투아니아에서 국가적으로 여겨지는 것은 농민 요리입니다. 새로운 요리 모험을 찾는 사람들에게는 첫 번째와 두 번째 모두를 알게 될 가치가 있습니다.

Starolitovskaya 요리 - 귀족을 위한 사치품

리투아니아인의 현대 미식 취향은 고국의 역사에 의해 결정됩니다. 1990년 독립 이전에 리투아니아는 역사에서 몇 차례 급격한 변화를 겪었습니다.

여러 발트해 사람들이 십자군에 저항하기 위해 연합한 후, 리투아니아를 국가로 처음 언급했습니다. 즉, 국가 형성 초기부터 요리가 다른 방향으로 구성되어 다양성으로 인해 더 좋아졌습니다.

XIV 세기부터 국가 요리는 향신료와 허브에 대해 "익숙해지기" 시작했습니다. 이것은 리투아니아 공국과의 긴밀한 정치적 유대와 국제 무역 덕분에 발생했습니다. 오스만 제국그리고 크리미아. 새로운 재료의 등장으로 상상과 실험이 가능해졌습니다. 나중에 공국은 영연방의 일부가 되었으며 국가 요리에도 그 흔적을 남겼습니다.

폴란드 국가와 공생한 후 요리뿐만 아니라 리투아니아 인, 적어도 부유 한 사람들의 삶의 방식이 바뀌 었습니다. 부유한 상인, 지주, 정치인은 모양과 맛을 모두 즐길 수 있는 잔치와 간식에 대한 열정에 감염되었습니다. 리투아니아 부자들의 중세 부엌에서 일하던 요리사들은 최선을 다했습니다. 이 기간 동안 리투아니아 요리는 국제 미식 패션에서 매우 권위가 있습니다.

러시아에서는 1740년에 "리투아니아 요리"라는 책이 출판되었는데, 이 작품은 부유한 리투아니아 사람들의 식탁에서 제공되는 가장 맛있는 요리를 설명했습니다. 여기에서 향신료로 속을 채운 황소의 조리법을 찾을 수 있으며 송아지 고기, 양고기, 꿩, 아구창 및 기타 여러 종류의 고기로 속을 채웠습니다. 또는 예를 들어 "송아지 고기 패션"으로 속을 채운 장어.

중세 요리사들은 희귀하고 값비싼 향신료를 아끼지 않았습니다. 그들은 말바시아로 요리의 즐거움을 더했습니다. 매운 고추, 파프리카, 딸기 등. 무엇보다 리투아니아 대공국의 손님들은 수프에 대한 사랑에 놀랐습니다. 그들은 여기에서 차고 뜨겁고 달콤하고 기름진 음식으로 준비되었습니다. 퓌레 수프는 그 당시의 혁신으로 간주되었습니다. 가장 인기 있는 것은 여전히 ​​34가지 재료가 사용되는 구 리투아니아 보르시입니다. 오늘은 그 중 가장 간단한 방법리투아니아 보이야르가 무엇을 먹었는지 알아내기 위해-사모기트 수프를 요리하기 위해.

사모지산 거위 수프

재료:

• 전체 내장 (로 대체 가능);
• 500g;
• 1잔;
• 4-6 ;
• 3 (Antonovka 또는 기타 신 품종);
• 2 양파 머리;
• 2 큰술. 엘. ;
• 루트 ;
• 루트 ;
• 하나의 주스;
• 커민과.

수프 준비 단계:

1. 새는 과도한 지방을 제거하면서 큰 부분으로 나누어야합니다. 고기를 깊은 그릇에 넣고 껍질을 벗긴 당근, 뿌리, 사과를 넣으십시오. 모든 것을 물에 붓고 뚜껑 아래에서 중불로 요리하고 전체 요리 5분 전에 커민 반 티스푼을 붓습니다.
2. 거위와 별도로 보리없이 끓여야하며 죽을 끓여야하고 점성이 있어야합니다. 완성 된 시리얼에 기름을 넣고 부드러워 질 때까지 모든 것을 갈아서 작업을 단순화하기 위해 믹서기를 사용할 수 있습니다. 그런 다음 진주 보리에 사워 크림을 넣고 모든 것을 다시 거품으로 치십시오.
3. Porcini 버섯과 양파도 별도로 삶아지며 재료는 큐브 또는 스트립으로 또는 큰 조각으로 임의로자를 수 있습니다. 표시된 양의 버섯과 양파에는 반 리터의 물이 필요합니다. 다 익으면 통째로 짜서 섞어주세요.
4. 세 가지 달인은 모두 합쳐서 다시 끓여야하지만 끓이지 마십시오. 다진 딜과 함께 제공하면 사워 크림을 추가 할 수 있습니다.

Starolitovskaya 요리는 이웃과 공국의 손님으로부터 많은 흥미로운 요리법을 채택했습니다. 그래서 리투아니아는 타타르인들에게서 양배추 롤 요리법을 배웠습니다. 처음에이 요리는 잎, 꼬리 지방으로 준비되었습니다. 리투아니아인들은 좋아하는 음식을 제품 세트에 맞게 조정하고 양배추 잎을 사용하기 시작했습니다.

러시아 요리에서 리투아니아 인은 만두와 같은 매우 유용하고 다양한 요리를 선보였습니다. 여기에서만 그들은 고기뿐만 아니라 튀긴 라드, 양배추와 같은 다른 충전물로 준비되었습니다. 만두와 비슷하지만 파이 형태로 밝혀졌습니다. 삶은 박제 반죽의 아이디어는 리투아니아 인을 매우 좋아했으며 여전히 그것을 착취하고 있습니다.

자체 요리에 대한 리투아니아 인의 기여는 붉은 고기로 사냥감을 널리 사용한 것입니다. 사냥은 귀족들 사이에서 매우 인기가 있었지만 숲의 소유자 만이 숲에서 사냥감을 잡을 수 있었기 때문에 농민은 접근 할 수 없었습니다. 그래서 고대 리투아니아인의 식단은 곰, 사슴, 엘크, 멧돼지 고기를 특히 인기 있게 만들었습니다. 또한 생선을 요리하는 것으로 간주됩니다. 구별되는 특징오늘날까지 리투아니아 요리법. 그것은 대부분 소스로 끓이고 신 재료로 맛을 내고 감자와 소금에 절인 양배추와 함께 먹습니다.

XVIII 세기에 리투아니아는 영연방에서 철수했고 삶의 방식이 바뀌기 시작했습니다. 귀족층은 점차 줄어들기 시작했고 남아 있던 사람들은 황소 박제와 함께 값비싼 잔치를 포기했습니다. 귀족 요리의 정교함은 단순한 마을 음식으로 대체되기 시작했습니다. 그리하여 오늘날까지 이어지는 농민 요리의 시대가 시작되었습니다.

농민 요리 - 오늘날까지의 자연과 관습에 대한 찬사

농민 요리도 고대 리투아니아 요리의 번영기에 존재했지만 그다지 인기가 없었습니다. 외국 대사와 국가의 손님은 일반적으로 궁전에서 식사를 했으므로 리투아니아 인의 미식 문화에 대한 인상은 부자의 능력을 기반으로 형성되었습니다. 평민은 땅과 그 땅에서 일하는 노동이 준 대로 먹었다. 농민의 매일 식단에는 유제품, 감자가 포함되었습니다.

V 여름 시간빈약한 성분 목록이 확장되었습니다. 요리, 양배추,. 겨울을 위한 음식을 비축하는 전통은 오늘날 리투아니아인들 사이에 보존되어 있습니다. 그들은 같은 양배추를 요리하고, 살찐 소를 도살하고, 고기를 훈제하고, 소시지와 전통 스키란디를 만들었습니다. 계란은 실제로 번영의 표시로 간주되어 주로 휴일에만 먹었고 스크램블 에그는 존경과 환대를 표시하여 손님에게 제공되었습니다.

치즈는 매우 인기가 있었고 지금도 남아 있습니다. 그들은 짜고 신선하고 부드럽고 단단하게 준비됩니다. 치즈는 튀긴 빵과 함께 간식으로 가장 많이 먹습니다. 요리에 첨가되는 경우는 매우 드뭅니다. 신맛과 신선함과 같은 나머지 유제품에도 동일하게 적용됩니다. 사워 크림과 버터는 거의 모든 요리법에 들어 있습니다.

대부분의 현대 리투아니아 요리는 감자로 구성되어 있습니다. 이 재료는 별도의 접시 역할을 하며 다른 제품과 결합되어 밀가루 반죽이나 충전재를 대체합니다. 수프는 리투아니아인들 사이에서 여전히 인기가 높으며 차갑거나 뜨겁거나 우유나 국물과 함께 요리됩니다. 리투아니아어 첫 번째 코스의 독특한 특징은 밀도입니다. 이것은 귀족 요리의 메아리라고 말할 수 있습니다.

오늘날의 전통 요리는 다음과 같습니다.

1. 베다라이. 이것은 감자 소시지의 일종입니다. 준비하는 동안 돼지의 내장은 다진 고기로 채워지지 않고 으깬 감자와 라드가 혼합되어 있습니다. 제품을 먼저 삶은 다음 바삭해질 때까지 굽거나 튀길 수 있습니다. 소금은 풍미를 더하는 데 사용되며 때로는 커민을 사용합니다. 국가의 일부 지역에서는 일반적으로 감자로 대체됩니다.
2. Siupinis는 보리 가루, 라드로 만든 혼합 죽입니다. 그것은 무언가와 혼동하기 어려운 매우 만족스러운 요리로 밝혀졌습니다. 이 죽의 특징은 모든 부분을 서로 별도로 요리하고 서빙하기 전에 사워 크림과 섞어 맛을 낸다는 것입니다.
3. 비행선. 리투아니아 요리의 진정한 방문 카드. 이들은 다양한 충전재로 감자 반죽으로 만든 만두입니다. 고기, 파, 양배추. 대부분 삶은 것이지만 튀긴 것은 덜 맛이 떨어지지 않습니다.
4. Skilandis는 특이한 훈제 소시지입니다. 그것의 준비를 위해 내장이 사용되지 않고 돼지 위가 사용됩니다. 채우기를 위해 돼지 고기와 라드를 잘게 자르고 향신료로 맛을 낸다.
5. 제마이치우 - 박제 팬케이크같은 감자를 기본으로 한 반죽에서. 튀긴 양파와 함께 다진 고기를 채우는 것으로 소금에 절인 코티지 치즈가 가장 자주 선택됩니다. 이 팬케이크는 일반적으로 전체 팬에 대해 크게 만든 다음 부분으로 나뉩니다. 사워 크림 또는 딱딱한 음식과 함께 제공됩니다.
6. 샬티바. 고전적인 리투아니아 차가운 수프의 예. 준비를 위해 삶은 사탕무, 감자, 당근이 사용됩니다. 생김새도 맛도 익숙한 보르시와 비슷하지만 차갑다.
7. 샤코티스. 관광객들이 가장 많이 사서 기념품으로 가지고 가는 유일한 요리. 이 디저트는 케이크처럼 보이지 않지만 러시아어로 번역하면 "가지"를 의미하는 여러 케이크에 속합니다. 뜨거운 꼬챙이에 계란 반죽을 얹어서 얻습니다.

리투아니아 음식을 먹고 싶은 마음이 있지만 자신의 요리의 한계 내에서 레시피를 찾는 것은 어렵지 않습니다. 이 문화를 완전히 "맛보기" 위해서는 수피니를 요리하는 것이 가장 좋습니다. 이 두 번째 요리는 일반적인 재료로 구성되어 있지만 조합으로 인해 매우 화려합니다. 그것을 준비하려면 완두콩 한 잔과 보리 가루 반 잔을 따로 끓여야합니다. 따로 돼지고기 500g을 양파와 함께 볶는다. 준비된 재료를 결합하고 버터, 구운 돼지 고기, 사워 크림 및 다진 햄으로 맛을냅니다.

맛있고 푸짐한 요리 외에도 음료는 국가 요리의 일부입니다. 특별한 장소가 여기에 점유되어 있으며 주로 강한 블랙을 마시고 라떼 또는 카푸치노와 같은 조합은별로 인기가 없습니다. 레스토랑에서는 어떤 베리로든 술을 맛볼 수 있습니다.이 알코올 음료는 중세부터 리투아니아에서 인기를 얻었습니다.

음료 중에서 맥주에 대한 리투아니아 인의 사랑을 빼놓을 수 없으며 체코 나 독일인의 맥주 사랑보다 열등하지 않습니다. 리투아니아 맥주는 커피와 마찬가지로 강도가 높기 때문에 흑맥주가 특히 인기가 많습니다. 이러한 음료는 지방이 많고 왕성한 고기와 감자 요리, 치즈와 잘 어울리므로 국가 음료를 선택하는 것은 놀라운 일이 아닙니다.

최고의 리투아니아 맥주는 Svyturys입니다.

여러 가지 이유로 리투아니아 요리에 주목할 가치가 있습니다. 첫째, 유럽 전역에서 흔히 볼 수 있는 일반적인 재료로 구성되어 있습니다. 새로운 것을 시도하기 위해 인도 향신료나 베트남 향을 찾을 필요가 없습니다. 둘째, 요리의 단순함과 때로는 약간의 무례함에도 불구하고 천연 제품의 진정한 맛으로 당신을 기쁘게 할 것입니다. 결국 "모든 독창적 인 것은 간단합니다."

리투아니아 국가 요리는 시간이 지남에 따라 발전해 왔습니다.

다른 동유럽 사람들의 요리와 유사함에도 불구하고, 리투아니아 요리에는 다음과 같은 특징이 있습니다. 특징가장 중요한 것 중 하나입니다. 이기적이고 이기적이다이 지역에서.

발트해 요리 중 리투아니아 요리는 슬라브 요리와 역사적으로 가깝고 독일 요리의 영향이 상대적으로 적다는 특징이 있습니다.

리투아니아 국가 요리 발전의 간략한 역사

역사적으로 리투아니아에서는 두 가지 요리 경향이 발전했습니다.

• 오래된 리투아니아 요리(XIV-XVIII 세기);
• Novolitovskaya 요리 (19 세기 후반부터).

Starolitovskaya 방향은 리투아니아 사회의 특권층의 요리로 발전했습니다. 당시 리투아니아는 크게 미식 패션유럽.

테이블에 간식을 제공하는 조상으로 간주되는 곳은 리투아니아입니다. 귀족 영지에서는 응접실에서도 손님을 다양한 훈제 고기와 생선 고기로 대접했습니다.

현지 원료를 기반으로 한 요리는 독일 및 타타르 요리의 영향과 함께 리투아니아, 러시아, 폴란드 요리 전통의 특징을 유기적으로 결합했습니다.

이 시대의 요리는 고급 레스토랑복잡한 요리법 - 사모지산 거위 수프, 버섯과 송아지 고기로 속을 채운 훈제 장어, 사냥감으로 속을 채운 황소 등.

XVIII 세기 말에 영연방의 붕괴와 함께. 상류층이 점차 사라지면서 오래된 주방이 점차 Novolitovskaya 주방으로 대체되고 있습니다. 농민의 전통에 대하여요리. 요리의 기초는 감자, 고기 및 유제품, 호밀 빵으로 시작되었습니다.

음식은 본질적으로 제철이었습니다. 여름에는 더 많은 야채와 생선이 소비되었고, 겨울에는 음식이 더 만족스러웠습니다(당시 돼지는 도살되었습니다).

세계 어느 곳에서나 리투아니아에서 가장 큰 항공사 중 하나에서 항상 수락할 수 있습니다. -. 제공 가능한 서비스에 대한 정보는 당사 웹사이트와 공항 터미널 공식 웹사이트에서 확인할 수 있습니다.

그리고 다음 자료는 리투아니아 비자 서류를 독립적으로 수집하는 데 도움이 될 것입니다.

리투아니아 민족 요리의 특징

에스토니아 및 라트비아 요리에 비해 리투아니아 요리는 "해양"이 가장 적습니다. "숲": 게임용 요리, 꿀, 베리류를 적극 활용합니다.

리투아니아 요리의 특징은 다음과 같습니다.

• 간단한 조리법요리(소수의 음식 조합);
• 풍부한 전분 식품(감자, 밀가루 및 곡물);
• 육류 요리의 광범위한 사용(주로 돼지 고기);
• 유제품, 특히 사워 크림과 치즈의 적극적인 소비;
• 신중한 향신료의 사용요리할 때(가장 인기 있는 향신료는 커민과 마요라나입니다).

전통적인 리투아니아 요리

현대 리투아니아 요리에서 아침 식사는 매우 푸짐합니다. 아침 식사는 시리얼, 베이컨에 스크램블 에그, 빵, 치즈, 버터, 팬케이크, 차 또는 커피와 함께 제공됩니다.

리투아니아 수프

점심에는 다양한 고기, 생선, 감자 요리인 첫 번째 코스(수프 또는 보르시)가 제공됩니다. 리투아니아 요리의 특징은 다양성뜨거운 수프에서 달콤한 수프와 차가운 보르시까지 첫 번째 코스 요리법.

전통 버섯이 테이블에 제공됩니다. "귀"가 있는 보르시리투아니아에서는 쌀을 곁들인 토마토 수프, 훈제 고기를 곁들인 양배추 수프, 사모지산 맥주 수프, 차가운 케피르 보르시.

리투아니아에서의 두 번째 코스들

둘째, 그들은 일반적으로 다양한 감자 요리– 리투아니아 사람들이 가장 좋아하는 제품: vederai(감자 소시지), Žemaičiu blinai(다진 고기를 곁들인 감자 팬케이크), švilpikai(구운 감자 스틱소스 포함), plocksteinis(감자 푸딩) 및 기타 여러 가지가 있습니다.

인기 있는 고기 zrazy, 다양한 돼지고기 요리( 쿰피스- 돼지 고기 햄, 다양한 고기 롤), 거위; 쇠고기와 양고기는 훨씬 덜 자주 사용됩니다. 리투아니아 요리의 생선 요리는 대부분 조림 또는 구운 요리입니다. 유명한 해변의 진미국가 - 훈제 장어.

밀가루 요리 중에는 만두, 만두 (마법사), 다양한 충전재를 넣은 팬케이크가 있습니다. 감자 요리와 비교할 때 죽은 리투아니아에서 덜 인기가 있습니다. 대부분의 경우 전통적인 요리는 곡물 - shupini로 준비됩니다.

리투아니아의 음료

나라에서 인기있는 음료는 크 바스, 다양한 허브티, "커민 워터"- 커민 씨앗의 달인. 리투아니아 인은 강한 열렬한 팬입니다. 내츄럴 커피(인스턴트 커피는 국내에서 인기가 없습니다).

리투아니아에서 꼭 먹어봐야 할 음식은 무엇인가요?

리투아니아의 특징인 요리의 맛을 즐기지 않는다면 리투아니아 방문이 완전할 수 없습니다.

리투아니아의 가장 유명한 국가 요리는 야채, 고기, 코티지 치즈 ... 자신의 이름으로 모든 종류의 충전재가 들어있는 독특한 모양의 큰 만두 zeppelins입니다. 비행선 20세기 초 독일 비행선 덕분에 제1차 세계 대전 중 독일군이 이 나라의 영토를 점령했습니다.

첫 번째 코스 중 콜드 보르쉬는 마땅한 인기를 누리고 있습니다. "샬티바르쉬치아이"- 케 피어에 비트 뿌리와 딜 삶은 감자를 별도로 제공합니다.

리투아니아 사람들은 수프, 코티지 치즈 및 다양한 치즈와 같은 유제품 요리와 함께 제공되는 가벼운 저녁 식사를 선호합니다.

메인 코스 중 전통 스키란디스(돼지 뱃속에서 훈제 돼지고기)를 드셔야 합니다. 향신료와 함께, 또는 고대 리토비아 요리의 유산인 불타는 사냥 코바스카를 즐기십시오. 반찬으로 kugelis(감자 캐서롤 또는 plocksteinis)를 시도할 수 있습니다. 오븐에 구운 감자 푸딩과 달걀을 녹인 베이컨과 튀긴 양파 소스를 곁들인 것입니다.

리투아니아의 빵, 특히 검은 빵을 무시하지 마십시오. 블랙 리투아니아 빵, 인정 최고 중 하나세계에서 유일무이한 맛을 가지고 있으며 최대 2개월까지 보관이 가능합니다.

디저트 중 사과와 두부 치즈가 특히 인기가 있습니다. shvyturis - 케이크 호두그리고 šakotis, 국가 리투아니아 케이크.

리투아니아는 요리뿐만 아니라 기사에서도 볼 수 있는 아름다운 곳으로 유명합니다.

이웃 에스토니아에는 덜 아름다운 풍경이 숨어 있습니다. 올드 탈린의 아름다움은 가장 세련된 여행자라도 무관심하지 않을 것입니다! 또 다른 매혹적인 에스토니아어 도보 경로에 대해.

물론, 라트비아의 그림 같은 구석에 대해 배우고 싶으실 것입니다. 여기에서 우리도 당신을 도울 것입니다! - Gauja 강의 놀라운 라트비아 리조트인 Sigulda의 모든 것.

전통적인 결혼식 접시, 계란 반죽으로 만든 특이한 모양의 케이크를 화덕에서 굽습니다. 젓가락으로 굽는 요리의 걸작은 맛이 뛰어나고 오래 지속됩니다. (최대 6개월)저장됩니다.

무알코올 음료의 경우 리투아니아의 많은 요리법에서 준비된 크바스를 시도해야 합니다. 맥주 팬들은 리투아니아 여행을 즐길 것입니다. 왜냐하면 국가는 실제이기 때문입니다. 맥주 왕국: 여기에 더 많이 알려져 있습니다. 200가지 레시피양조. 최근 국내에서 '맥주' 관광이 활발히 발전하고 있는 것은 우연이 아니다.

가장 유명한 맥주는 Švyturys로 1784년부터 클라이페다에서 생산되었습니다. 모든 맥주 바에서 선택할 수 있습니다. 다스다양한 맥주 안주 - 구운 코바스키, 마늘 크루통, 건조 치즈 등.

강한 알코올 음료 중에서 국가의 요리 유산의 지위를 가진 국가 리투아니아 밤 "Suktinis"를 반드시 맛보아야합니다.

강한 (50도)꿀 팅크가 만들어집니다 오래된 조리법에 따르면.여기에는 검은 건포도, 라즈베리, 주니퍼 베리, 포플러 싹 및 기타 귀중한 식물이 포함됩니다.

리투아니아인은 패스트푸드를 선호합니다. 전통적인국가 요리이므로 수많은 카페와 레스토랑에서 맛볼 수 있습니다. 빌뉴스와 그 너머에 있는 리투아니아 요리 레스토랑은 항상 다양한 메뉴를 제공할 수 있습니다. 다양한 리투아니아 국가 요리 당신을 무관심하게 두지 않을 것입니다진정한 미식가.