겨울을위한 배 잼 : 사진이있는 가장 맛있는 요리법. 겨울 조각을위한 배 잼 "호박

19.10.2019

항상 그렇듯이 모든 손님에게 기쁩니다!

맛있을뿐만 아니라 조각으로 아름다운 배 잼을 준비하려면 작업을 수행 할 수 있습니다! 물론 약간의 뉘앙스를 알고 있다면. 오늘의 간행물에서 논의될 것은 바로 그들에 관한 것입니다.

배 잼 슬라이스(사진과 함께 레시피)에 대한 이 기사에서는 원하는 결과를 얻는 방법을 일관되고 자세하게 보여 드리고 훌륭한 호박을 얻는 모든 비밀도 공개할 것입니다. 배 잼.

제 요리 경험이 젊은 여주인에게 좋은 길잡이가 되기를 바랍니다. 나는 녹색 시절에 성공적인 레시피를 조금씩 수집하고(샘플링만으로) 완벽을 달성하기 위해 어떻게 노력했는지 잘 기억합니다. 얼마나 지났을까...

하지만 오늘도 좋은 주부의 위상은 꺾이지 않았다고 생각합니다!

우선, 성분의 수를 결정합시다. 아래 목록에서 겨울용 0.5리터짜리 배 잼 2병과 지금 샘플을 가져 와서 즉시 결과를 즐길 수 있는 조금 더 얻었습니다.

재료

배 - 1.2kg
설탕 모래 - 1.2kg
정제수 - 0.200ml
모든 수량에 대해 관찰할 비율
배 잼 조각을 위한 과일을 선택하는 방법

이상하게 들리겠지만 모든 배가 아름다운 호박색 잼을 만들 수 있는 것은 아닙니다! 여기서 과일의 선택은 매우 중요합니다. 과육이 촘촘한 배만 적합하며 약간 덜 익었다고 할 수도 있습니다. 그러나 녹색이 아니며 아직 적절한 맛에 도달하지 못했습니다. 그러므로 나는 당신이 구입 한 것을 확실히 시도하는 것이 좋습니다.

물론 슬라이스로 투명한 배 잼을 얻으려면 부드럽고 완전히 익은 표본을 사용해서는 안됩니다. 이 중 우수한 잼이나 마멀레이드를 요리하는 것이 좋습니다. 또한 일반적으로 나쁘지 않습니다. 겨울은 모든 것을 데리러 올 것입니다!

그래서 우리는 소스 재료의 선택을 결정했습니다. 나는 배 2kg을 샀다. 처리 후 1.2kg이 남았습니다. 따라서 계산할 때 낭비를 고려하십시오. 계속 진행합니다.

조각으로 배 잼을 요리하는 방법

구입 한 과일을 먼저 씻어야한다는 사실부터 시작하겠습니다. 그런 다음 가정부의 칼을 사용하여 피부를 제거하십시오. 즉, 껍질을 벗기십시오. 그런 다음 배를 네 부분으로 자르고 조심스럽게 씨를 자릅니다. 그런 다음 4분의 1을 약 3-4ml 두께의 조각으로 자릅니다.

우리가 이 과정에 참여하는 동안 설탕 시럽을 만들기 위해 스토브에서 이미 물이 가열되고 있습니다. 실제로, 그것 없이는 슬라이스가있는 호박색 투명 배 잼이 작동하지 않습니다.

끓는 물에 설탕을 붓고 (레시피에 따라) 잘 저어 설탕이 완전히 녹을 때까지 끓입니다.

당신은 확신할 수 있습니다: 표시된 양의 알갱이 설탕이 그렇게 적은 양의 물에 녹을 수 있습니까? 레시피를 따르기만 하면 모든 것이 잘 될 것입니다!

설탕 시럽이 요리되고 배 조각은 이미 우리가 준비합니다.

우리는 배 잼을 요리 할 냄비에서 잠이 듭니다. 그리고 끓는 설탕 시럽을 부어주세요.

배가 단맛으로 포화되고 시럽이 완전히 식을 때까지 잠시 그대로 두십시오.

그런 다음 우리는 미래의 배 잼을 불에 조각으로 넣고 천천히 끓여서 문자 그대로 5-6 분 동안 끓입니다. 그런 다음 불을 끄고 팬의 내용물이 완전히 식을 때까지 기다립니다.

라즈베리 잼 5분이면 준비가 완료되었지만 여기에는 다른 프로세스가 있습니다.

이런 일이 발생하면 계속해서 불을 다시 붙이고 거의 같은 시간 동안 끓일 수 있습니다. 이 과정에서 배 조각은 점차 시럽으로 포화되어 투명 해집니다. 이러한 접근 방식 중 2-3가지를 수행해야 합니다.

그 후에는 이미 잼 요리의 마지막 단계로 진행할 수 있습니다. 그러나 이번에는 끓는 시간이 약 1시간이 됩니다. 그러나 호박색을 얻고 더 두꺼워지는 방법을 직접 볼 수 있습니다.

잼은 약한 불에서 끓여야 하며 과정(팬 바닥을 만짐) 동안 저어주어야 하며, 가급적이면 긴 손잡이가 있는 나무 숟가락으로 저어야 한다는 점을 잊지 마십시오.

많은 사람들이 배 잼의 맛을 어린 시절과 연관시킵니다. 그래서 나는 맛있는 잼을 즐기면서 어머니가 향긋하고 비정상적으로 맛있는 배 잼을 요리했던 멋진 시간을 무심코 떠올리게됩니다. 사실, 그 당시에는 요리하는 동안 다양한 열매와 과일을 실험하고 결합한 사람이 거의 없었으며 헛된 것이었습니다.

레몬은 아마도 거의 모든 잼에 안전하게 추가할 수 있는 과일 중 하나일 것입니다. 심지어 야채로 요리하더라도 마찬가지입니다. 이것의 생생한 예는 레몬을 곁들인 호박 잼입니다. 자, 다시 배로 돌아가자. 배는 꿀처럼 달콤한 향이 나는데 레몬을 더하면 미묘한 감귤 향이 나지만 그 동안에는 향을 방해하지 않습니다.

레몬을 곁들인 배 잼이 조리법에 따르면 부드럽게 끓지 않고 그 안에 배는 조각으로 남아 있으므로 케이크 층으로 오픈 파이를 만드는 데 적합합니다. 잼을 이렇게 정확하게 만들려면 단단한 품종을 선호하십시오. 부드러운 배는 슬프게도 작동하지 않지만 아주 맛있는 배나 잼을 만들 수 있습니다. 시럽 형성 시간을 따로 떼어 놓으면 잼을 준비하는 데 많은 시간이 걸리지 않습니다. 그럼 요리법을 자세히 알아볼까요?

재료:

- 2kg.,
레몬 - 1 개
설탕 - 1.5kg.

레몬을 곁들인 배 잼 - 레시피.

차가운 흐르는 물에 배를 씻으십시오. 그들은 껍질을 벗길 필요가 없습니다. 눈에 보이는 결함과 손상이 있는 부분만 칼로 자릅니다. 배를 얇은 조각으로 자릅니다.

아시다시피, 옥외그들은 산화하여 어두워지는 능력이 있습니다. 따라서 배를 자르 자마자 즉시 설탕으로 덮어야합니다.

나무 주걱으로 설탕이 배 전체에 고르게 분포되도록 부드럽게 저어줍니다.

이제 설탕이 녹고 배에서 주스가 나올 때까지 5-6시간을 기다려야 합니다. 오래 서 있을수록 배 접시는 작아지고 주스는 더 많아집니다.

많은 시럽이 형성되었음을 알게 되 자마자 잼을 스토브에 올려 놓을 수 있습니다. 시럽이 많을수록 잼이 타지 않고 자주 저어주지 않아도되며 배 조각이 따뜻해지지 않도록 전체 요리에이 작업을 수행해야합니다. 단 2 번 .

약한 불에서 배 잼을 15-20분간 끓입니다. 레몬 슬라이스. 굵게 자르는게 더 좋아요. 너무 맛있어서 완성된 잼에서 향긋한 레몬 조각을 찾을 수 있습니다. 그리고 원할 경우 갈아서 원, 입방체 또는 빨대로자를 수 있습니다. 일반적으로 당신이 좋아하고 더 좋아합니다.

배에 레몬을 넣고 10-15분 더 끓입니다.

배 잼은 겨울을위한 가장 맛있고 아름답고 향기로운 달콤한 준비 중 하나입니다. 햇볕에 빛나는 조각의 향긋한 진미는 가장 세련된 미식가도 정복 할 수 있습니다. 여름-가을 기간은 배가 익는 시기이므로 이 멋진 과일로 맛있는 디저트를 준비할 수 있는 기회를 놓치지 마세요.

배 잼을 요리하는 방법

이 요리 또는 그 요리를 준비할 때 최종 제품이 가능한 한 맛있도록 특정 권장 사항을 따라야 합니다. 따라서 잼을 요리하려면 레몬이나 공작새와 같이 밀도가 다른 배 품종을 섭취해야합니다. 다른 품종을 선택할 수 있지만 과일이 너무 익지 않도록하십시오. 이상적인 옵션늦은 가을 품종의 탄력있는 피부를 가진 전체 배가있을 것입니다. 직접 요리하기 전에 과일을 씻어서 코어와 줄기에서 풀어 내고 큐브 또는 조각으로 자르고 버릇없는 곳을 제거해야합니다.

다음 중요한 점배 잼을 만드는 방법은 올바른 도구입니다. 단맛은 구리 또는 알루미늄 그릇에서 가장 잘 조리됩니다. 이러한 인벤토리에서는 혼합물이 타지 않고 바닥에 달라 붙지 않습니다. 나무 주걱으로 방해하고 거품을 접시에 제거하는 것이 좋습니다. 항아리의 살균은 겨울철 블랭크의 장기 보관을위한 주요 조건입니다.

배 잼을 맛있고 향기롭게 만드는 방법에 대한 몇 가지 비밀이 있습니다.

레몬, 오렌지, 사과, 바나나, 민트, 아몬드 또는 향신료와 같은 다양한 재료를 추가하여 진미를 다양화할 수 있습니다.
화창한 날 요리를 위해 수확하는 것이 더 낫습니다. 이 경우에만 과일이 향을 잘 드러낼 수 있습니다.
배 잼은 강하게 타므로 전체 과정을 제어해야합니다.
을 위한 쉬운 제거배 껍질은 끓는 물로 데운 다음 즉시 넣어야 합니다. 차가운 물.
진미가 너무 거칠어지지 않도록 지나치게 단단한 껍질을 자르는 것이 좋습니다.
전체 조각은 각각 20분 동안 수행되는 3단계 요리 조건에서만 얻을 수 있습니다.

겨울을 위한 클래식 배 잼

최대한 배잼 만드는 법을 알고 싶다면 간단한 방법으로, 그런 다음 요리를위한 고전적인 요리법을 고려하십시오. 이 진미의 제조 기술은 거의 모든 주부에게 알려져 있습니다. 여기에서 다단계 요리 없이도 한 번에 맛있는 진미를 만들 수 있기 때문입니다. 최소한의 노력으로 맛있는 준비겨울을 위해.

클래식 잼에 필요한 재료:

배 - 2kg;
설탕 - 2.4kg;
물 - 2 큰술.

얻기 위해 맛있는 잼배 조각에서 모든 것을 단계별로 수행해야합니다.

준비된 과일을 적당한 조각으로 자르고 시럽을 요리할 용기에 넣으십시오.
과일 위에 설탕을 뿌리고 고르게 펴십시오.
포크로 배 조각에 구멍을 뚫고 많은 양의 주스가 형성될 때까지 몇 시간 동안 그대로 두십시오. 다양성이 육즙이 아니라면 그릇에 물을 추가해야합니다.
접시를 불에 태우고 일관성이 끓을 때까지 기다리십시오. 불을 줄이고 가끔 저어주면서 1시간 더 요리합니다.
노란색 색조의 투명한 수렴제 혼합물을 항아리에 붓고 뚜껑이있는 코르크를 부으십시오.

진미는 어떤 해석에서도 특이한 맛으로 구별됩니다. 그러나 더 정교한 조리법은 오렌지, 사과 또는 레몬의 형태로 짭짤한 첨가물이 있는 것입니다. 따라서 어린이조차도 레몬 시럽에 배 잼을 좋아할 것입니다. 호박색의 맛있고 향긋한 단맛은 따뜻한 차 한잔과 함께 추운 겨울 저녁에 제격이다.

시럽으로 배 잼을 만들려면 다음 제품이 필요합니다.

배나무의 껍질을 벗긴 과일 - 1kg;
과립 설탕 - 1kg;
큰 레몬 - 1 개;
물 - 250ml.

오랫동안 잼을 준비하지만 어렵지는 않습니다.

우리는 껍질과 코어에서 배나무의 열매를 씻고 청소하고 조각으로 자릅니다.
우리는 레몬을 얇은 조각으로 나누어 각각의 씨를 제거합니다.
준비한 감귤을 물을 채운 냄비에 넣고 3분간 끓인 후 육수를 버리고 레몬을 살짝 짜줍니다.
우리는 펄프를 제거하기 위해 작은 구멍이있는 체를 통해 국물을 걸러냅니다. 우리는 그것을 감귤류와 함께 놓고 스토브에 놓고 완전히 녹을 때까지 2-4 가지 접근 방식으로 설탕을 첨가합니다.
잼을 요리할 그릇에 과일 위에 뜨거운 시럽을 붓습니다. 그들이 주스를 줄 수 있도록 우리는 몇 시간 동안 서 있습니다.
우리는 혼합물을 불에 태우고 끓여서 10-15 분 정도 기다렸다가 거품을 제거합니다. 열에서 제거하고 완전히 식을 때까지 3-5 시간 동안 미래의 잼을 보관하십시오. 이 과정을 몇 번 더 반복합니다. 아름다운 호박색이 될 때까지 20분 동안 네 번째로 요리합니다.
거의 투명한 맛있는 젤리는 멸균 된 항아리에 넣고 코르크를 막고 완전히 식을 때까지 용기를 뒤집습니다. 우리는 공란을 보관 장소에 넣습니다.

이 다재다능한 과일은 모든 요리 방법에 적합하며 모든 종류의 요리 실험에 사용할 수 있습니다. 조각이 든 배 잼은 여러 시간 동안 요리하여 만들어야한다고 생각하면 오산입니다. 맛있는 진미는 단 5분 만에 준비할 수 있으며 과일에서 껍질을 제거할 필요가 없습니다. 매운 배 잼은 액체 소스로 쉽게 사용할 수 있습니다. 고기 요리.

5분 재료:

배나무 과일 - 1kg;
과립 설탕 - 1kg;
물 - 0.5 큰술.

마멀레이드 진미는 다음과 같이 만들어집니다.

우리는 배나무의 열매를 가공하여 매우 얇은 조각으로 자릅니다.
시럽을 별도로 요리합니다. 설탕을 물에 녹이고 요리하는 동안 위에 형성되는 거품을 제거합니다.
준비된 달콤한 혼합물에 배 조각을 넣고 농도가 투명해질 때까지 요리하십시오.
미리 준비된 항아리에 마멀레이드 잼을 붓고 말아 올리십시오.

무설탕 배 잼

설탕이 주원료입니다. 결국, 많은 사람들에 따르면 차의 진미는 달콤하고 심지어 짜증이 나기까지 해야 합니다. 그러나 저울을 따르고 과자 소비를 제한하는 것을 선호하는 사람들은 무설탕 배 잼을 만드는 방법을 알고 있습니다. 식이 진미는 매우 맛있는 것으로 판명되었으므로 요리 할 기회를 놓치지 마십시오. 잼은 가능한 한 유용합니다. 모듬 과일을 준비하는 동안 모든 유익한 기능.

다이어트 과자 요리 재료:

- 1kg;
배 - 2kg;
사과 (녹색 또는 빨강) - 2kg;
살구 (대형) - 1kg;
물 - 3리터.

설탕 없이 잼 만드는 법:

모든 과일을 준비하십시오 : 코어, 씨앗 및 피부에서 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.
요리를 위해 용기에 넣고 물을 부어 끓입니다.
잼이 균일 한 일관성을 얻을 때까지 이틀 동안 네 가지 방법을 요리하십시오.
원하는 경우 과일에 오렌지 또는 레몬을 추가 할 수 있습니다. 그러면 공작물이 특히 맛있습니다.

비디오 : 배 잼 조리법

거의 모든 사람들이 좋아하는 특별한 진미입니다. 호박색의 투명한 단맛은 멋진 장식이 될 수 있습니다 휴일 테이블. 가족과 친구들을 기쁘게 하고 싶다면 맛있는 요리추운 겨울 저녁에 하나 이상의 조리법에 따라 잼을 요리 할 수있는 기회를 놓치지 마십시오. 단계별 지침배 잼을 요리하는 방법은 아래에 나와 있습니다.

조각으로 배 잼을 요리하는 법

느린 밥솥에 배 잼

호박색 배 잼

한여름에 배는 정원에서 익고 다양한 품종이 있지만 무관심하지 않은 사람들에게는 중요하지 않습니다. 이 과일의 각 유형은 고유한 방식으로 맛있고 고유한 향이 있습니다.

자신을 배 애호가라고 생각한다면 여름뿐만 아니라 여름에도 배의 즐거움을 만끽하고 싶을 것입니다. 겨울 기간. 배는 사과와 함께 설탕에 절인 과일과 잼, 마멀레이드 또는 잼 형태로 좋기 때문에 이것을하는 것은 어렵지 않습니다.

식빵을 얇게 펴서 버터그리고 아침으로 향긋한 배 잼을 뿌린 아침 식사, 이것이 바로 당신에게 필요한 것입니다! 그리고 배 잼과 우유 한 컵의 맛있는 조합! 단순히 하늘의 기쁨!

우리는 매우 간단한 조리법을 사용하여 배 조각으로 투명한 잼을 요리 할 것을 제안합니다. 이번에는 레몬 페어가 공백으로 이동합니다. 육즙이 아주 촘촘하게 들어있고, 투명한 조각 형태의 잼을 좋아한다면 별다른 비법 없이 레몬에서 나온다.

맛 정보 잼 & 잼

재료

레몬 배 - 1.2kg;
설탕 - 0.6kg;
물 - 100ml.

바닥이 넓은 스테인리스 그릇에 배 잼을 요리하는 것이 좋습니다. 표시된 양의 재료에서 2 개의 반 리터 병을 얻어야합니다.

레몬 배 조각으로 간단한 잼 만드는 법

배 레몬그라스 모습결코 크지 않고 성숙하면 밝은 레몬색을 띤다. 익은 것을 선택해야하지만 잼을 위해 너무 익지 않은 과일을 선택해야합니다. 점원에게 부담 없이 배를 잘라 맛을 달라고 부탁하십시오. 그 맛은 약간의 떫은 맛과 함께 달콤해야 합니다. 덜 익은 과일은 녹색을 띠며 달콤하지 않습니다. 이러한 잼 표본은 우리에게 적합하지 않습니다!

그래서 원료선택하고 이제 잼 요리를 진행합니다. 우선 배를 씻은 다음 날카로운 칼을 들고 약 2-3mm 두께의 조각을 자릅니다.

이 작업에 대처하자마자 스토브에 냄비에 물을 넣고 끓여서 설탕을 넣고 두꺼운 달콤한 시럽을 요리합니다. 설탕은 완전히 녹여야 합니다.

준비된 조각을 냄비에 부어 레몬 배 잼을 요리합니다. 기성품 뜨거운 시럽으로 그 위에 얹으십시오.

우리는 배 조각을 약 30-40분 동안 그대로 두어 더 많은 단맛으로 포화되고 주스의 일부를 시럽에 넣습니다. 이 절차는 추가 요리 중에 배가 퍼지는 것을 방지합니다.

함침 시간이 만료되면 레몬 배 잼을 요리하기 시작합니다. 작은 불을 켜고 서서히 끓입니다. 20분 동안 끓이다가 불에서 내립니다.

우리는 완전한 냉각 후 최종 요리를 진행합니다. 약한 불에서 40~50분 더 끓이면 잼이 완성됩니다.

이때까지 우리는 맛있는 레몬 배 잼을 분해 할 항아리를 준비하고 있습니다. 이를 위해 용기를 잘 씻은 다음 오븐, 슬로우 쿠커 또는 스팀으로 멸균합니다.

잼을 놓을 때 항아리는 뜨거워야 합니다. 뚜껑도 잘 씻고 끓여야합니다.

파이, 베이글 및 코티지 치즈 디저트에 시럽을 부을 수 있는 채우기로 배 잼 조각이 좋습니다.

그러한 진미의 요리법은 사이트에서 찾을 수 있습니다. 이제 맛있는 배 잼을 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다. 이 과일에서 잼과 보존제를 수확하는 이점과 방법, 6가지 간단한 요리법을 준비했습니다.

dacha의 많은 사람들이 과일 나무, 때로는 수확량이 너무 커서 모든 것을 어디에 둘지 모를 때가 있습니다. 그러나 건강하고 육즙이 많은 과일에서 겨울을위한 다양한 달콤한 준비를 할 수 있습니다.

조각으로 간단한 배 잼을위한 고전적인 요리법

요리 비율:

1.5kg의 익었지만 부드러운 배는 아닙니다.
1.5kg. 입자가 굵은 설탕.
배 국물 두세 잔.

조각으로 배 잼을 요리하는 방법 - 단계별 조리법

과일은 씻고, 껍질을 벗기고, 자르고, 씨를 제거한 코어를 제거하고, 아름다운 조각으로 잘라야 합니다.

다음으로 준비된 조각을 냄비에 넣고 과일을 약간 덮도록 샘물로 바람직하게 부어야합니다. 끓여서 약 20 분 동안 약한 불로 요리하십시오.요리 과정에서 우리는 제품 자체를 모니터링합니다. 순간을 잡아야 한다, 부드러워진 것 같지만, 그렇다고 무너져도 안 된다.

소쿠리에 음식을 배출하고 배 국물을 스튜 냄비에 걸러냅니다.

뜨거운 국물에 설탕을 넣고 설탕이 완전히 녹을 때까지 저어주고 조성물을 끓여서 시럽으로 과일을 부으십시오.

시럽에 든 과일을 다시 스토브에 넣고 끓인 다음 열을 줄이고 거품을 제거하고 호박색이 될 때까지 요리하십시오. 과일이 투명해져야 합니다. 요리하는 동안 너무 많이 저지 마십시오. 그렇지 않으면 배 조각이 떨어져서 원하는 만큼 식욕을 돋우지 않습니다.

항아리와 뚜껑을 소독하고 준비한 배 잼을 그 위에 붓고 코르크를 마릅니다. 모든 준비가 완료되었습니다!

전체 과일 배 잼에는 놀라운 맛이 있습니다. 손님에게 제공될 때, 이 달콤한 것은 모양과 배 자체가 통째로 보관되었다는 사실에 놀라움을 줍니다. 요컨대, 숙련된 셰프에게 깊은 인상을 주고 싶다면 이 진미를 요리해야 합니다.

배 "야생" 또는 모든 종류 작은 크기- 3kg.
물 3리터.
설탕 3kg.
구연산 티스푼.
작은 민트 무리.

겨울 동안 전체 배에서 잼을 만드는 단계

재료를 씻고 각 과일을 포크로 두세 군데 찔러줍니다. 구멍은 일반 이쑤시개로 만들 수 있으며이 경우 구멍이 6 개 이상 있어야합니다.

민트를 헹구고 말리고 약간 큰 조각으로 찢어 팬 바닥에 놓고 즉시 배를 채 웁니다.

냄비에 물을 끓여 달게하고 레몬을 넣고 제품이 녹을 때까지 섞습니다.

준비된 시럽으로 과일을 붓고 거즈 또는 신문으로 덮고 재료를 실온으로 식히십시오. 가능한 경우이 단계에서 공작물을 시럽에 압제 할 수 있습니다. 따라서 전체 과일은 시럽에 완전히 잠길 것입니다.

식힌 내용물이 담긴 냄비를 난로에 올려 끓이다가 끓어오르면 다시 불을 끄고 저녁이 될 때까지 6시간 이상 둡니다. 혼합하지 마십시오. 그렇지 않으면 분해되어 매우 식욕을 돋우는 모양을 갖지 않을 것입니다.

6시간 또는 조금 더 시간이 지난 후 조리 절차를 반복합니다. 재료를 끓이고, 끄고, 식힌 다음 2번 반복합니다.

미리 세척한 후 편리한 방법으로 수확할 용기를 살균하십시오.

항아리에 배를 부드럽게 숟가락으로 떠내십시오. 귀하의 재량에 따라 각각에 박하 조각 몇 개를 뿌리거나 접시에서 완전히 제거하십시오. 맛있는 것을 말아서 몇 시간 동안 용기를 따뜻하게(실내에서) 두었다가 서늘한 곳에 보관하십시오.

레몬은 이 단맛을 제공할 뿐만 아니라 우리 몸에 필요한 비타민과 영양소를 제공합니다.

필수 성분 목록:

레몬 하나.
강한 배 1 킬로.
설탕 1킬로.
200ml 한 잔. 증류수.

우리는 잼을 요리합니다

배 잼을 준비하려면 모든 과일을 철저히 씻으십시오. 우리는 각각의 껍질을 청소하고 코어를 자르고 작은 입방체, 조각 또는 조각으로 자르고 에나멜 그릇이나 팬에 넣습니다.

우리는 레몬을 원 또는 반으로 자릅니다. 더 작을 수 있습니다. 씨가 있는 곳은 건져내고 물을 채우고 5분간 끓인 후 여과하고 과육을 과일에 넣고 레몬즙에 설탕을 넣고 완전히 녹을 때까지 저어준다.

생성 된 구성으로 제품을 붓고 3-4 시간 동안 양조하십시오.

몇 시간 후 재료를 스토브에 넣고 끓인 다음 첫 번째 거품이 표면에 나타나면 열을 줄이고 원하는 농도로 요리하십시오. 조각이 투명해지고 덩어리가 두꺼워지기 시작하면 모든 것이 준비된 것입니다.

이제 우리는 뜨거운 향기로운 성분으로 멸균 항아리를 채우고 뚜껑이 달린 코르크를 채우고 용기를 뒤집습니다. 우리는 그것을 부엌에서 완전히 식힌 다음 보관하기 편리하지만 가장 중요한 것은 서늘하고 어두운 곳에 두었습니다.

다음을 준비해야 합니다.

3kg. 배
3-3.2kg. 사하라
1리터 200ml. 물.
1kg. 또는 자두를 조금 더.

집에서 빠르고 재미있는 배 매실 잼 만드는 법

모든 과일을 씻고 자두에서 씨를 제거하고 2등분하여 씨를 제거하고 조각으로 자릅니다. 동시에 썩은 과일이 수집 중에 걸리면 당연히 제거하고 사용하지 마십시오.

우리는 액체를 설탕과 결합하고 스토브에 올려 놓고 끓인 다음 과일을 준비된 시럽에 붓고 조금 섞지 만 집중적으로는하지 말고 조각으로 자른 과일을 부수면 안됩니다.

가장 낮은 열에서 약 10분 동안 끓입니다.

준비된 용기에 치료를 준비하고 깨끗하고 살균해야합니다. 뚜껑을 조이거나 병을 말아서 잼을 식힌 다음 먹을 때까지 제품을 안전하게 보관할 수있는 지하실이나 서늘한 곳에 두십시오.)))).

이 레시피 패스트 푸드. 그러나 그것은 나쁘다는 것을 의미합니다. 단지 빠릅니다!

설익은 단단한 배 - 킬로그램.
우리는 같은 양의 과립 설탕을 섭취합니다.
200ml. 순수한 물.

다음과 같이 진미를 준비합니다.

깊은 그릇이나 팬에 설탕을 붓고 액체를 부어 섞습니다.

씨와 껍질을 제거합니다. 얇은 초승달이나 작은 입방체로 자르지 만 일반적으로 원하는대로 임의의 부분으로 자릅니다.

준비된 조각을 설탕으로 옮기고 섞어서 3 시간 동안 그대로 두십시오. 이 시간 동안 제품은 약간의 주스를 방출하므로 이제 끓일 수 있습니다.

5 분 동안 끓인 후 스토브를 잡고이 구성을 완전히 식히십시오.

과일을 다시 스토브에 놓고 다시 끓여서 5분간 끓인 후 식힙니다. 이 단계를 2번 더 수행하고 마지막으로 식히지 말고 항아리에 붓고 닫습니다. 식힌 잼은 냉장고에 넣어주세요.

원하는 경우 이 조리법은 라스베리 또는 블랙커런트로 다양화할 수 있습니다. 요리 과정에서 감귤류, 레몬 또는 오렌지 제스트, 민트 잎, 호두를 제품에 추가할 수도 있습니다.

야생 배 과일 잼 - 야생 (비디오)

기회가 있고 야생 배를 채집할 수 있는 버려진 정원이 있는 곳을 알고 있다면 게으르거나 자녀나 손주에게 그런 배를 모으도록 보내지 마십시오. 이 조리법에 따라 잼을 요리하면 후회하지 않을 것입니다. 야생 배 잼은 엄청나게 풍부하고 이상하게도 일반적인 배 잼을 능가합니다.

알고 계셨나요?! 배, 특히 잼은 우리 몸에 좋다. 그들은 장의 종양 병리학에 대처하는 데 도움이됩니다. 그들은 빨리 숙취를 없애고 감기 해열제 역할을하며 기침을 완벽하게 치료합니다. 또한 배 잼은 5일 동안 3테이블스푼 이상 꾸준히 섭취하면 여성의 생리주기. 우울증에 대처하고 제거하는 데 도움 통증 증후군월경 중.

요리를 위해 녹색의 설익은 과일을 선택하고 요리하면 너무 익으면 진짜 죽으로 변하고 전혀 식욕을 돋우지 않을 것입니다.
모든 재료가 고르게 잘 끓기 위해서는 거의 같은 크기의 과일을 선택하는 것이 가장 좋습니다.
사용하기 전에 껍질에서 과일을 껍질을 벗기고 씨를 제거하십시오.
준비 과정에서 배가 갈색으로 변하지 않도록 (이 과일은 절단 형태로 빛에 놓여 어두워집니다) 약간 산성화 된 용기에 넣으십시오. 구연산차가운 물.
과일이 아주 작으면 통째로 삶아도 됩니다. 반, 조각, 작은 조각으로 배를 요리 할 수도 있습니다.

원하는 경우 배 잼에 일부 열매, 과일 및 향신료를 추가할 수 있습니다. 이 경우 박하, 계피, 까치, 사과, 오렌지, 레몬, 자두, 라즈베리가 적합합니다.

행운을 빕니다.