তরল জ্যাম দিয়ে কীভাবে কেক বেক করবেন। জ্যামের সাথে পাই - ছবির সাথে রেসিপি

পুরানো রাশিয়ান উক্তিটি মনে রাখবেন: "কুঁড়েঘরটি কোণে নয়, পাই দিয়ে লাল"? প্রাচীনকালে এই জাতীয় প্যাস্ট্রিগুলি ছুটির প্রতীক ছিল এবং ময়দা মাখানো একটি সত্যিকারের পবিত্রতা হিসাবে বিবেচিত হত। আপনি যদি এই দক্ষতাটি আয়ত্ত করতে চান তবে এই নিবন্ধে ধাপে ধাপে জ্যাম পাই রেসিপি, টিপস এবং ভিডিওগুলি আপনাকে সাহায্য করবে। প্রস্তাবিত ফিলিং বেক করার প্রক্রিয়াটিকে ব্যাপকভাবে সহজ করে, এটিকে খুব মিষ্টি, সুগন্ধি এবং সরস করে তোলে। একটি ভাল পিষ্টক একটি সুস্বাদু চা পার্টির চাবিকাঠি।

সেরা ধাপে ধাপে জ্যাম পাই রেসিপি

গোলাপী, সুগন্ধি, সুস্বাদু পাই! এই জাতীয় পেস্ট্রিগুলি পুরো পরিবারকে খাবারে জড়ো করবে এবং সত্যিকারের আনন্দের মুহূর্ত দেবে। এমনকি প্রতিবেশীরা একটি তাজা বেকড পাই এর গন্ধে আসতে পারে। বেকিং থেকে তৈরি করা যেতে পারে বিভিন্ন ধরনেরময়দা, এবং আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে ভরাটের জন্য জ্যাম যোগ করুন: কুইন্স, কমলা, বার্ড চেরি, লিঙ্গনবেরি, স্ট্রবেরি, নাশপাতি, পীচ বা কনডেন্সড মিল্ক। আপনার প্রিয় রেসিপি চয়ন করুন - এবং একটি রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিস তৈরি করতে আপনার প্রিয় রান্নাঘরে যান!

তাড়াহুড়ো করে কালো কিউরান্ট জ্যাম দিয়ে গ্রেট করা পাই

এই মাস্টার ক্লাসে উপস্থাপিত ঠাকুরমার বেকিংয়ের সংস্করণটি কিছু! কালো কিউরান্ট জ্যাম দিয়ে ঠাসা গ্রেটেড পাই সামান্য টক হওয়ার সাথে সুস্বাদু বেরিয়ে আসে। খুব দ্রুত, এটি আঙ্গুলের সাথে লেগে থাকে না এবং পাইগুলি অল্প সময়ের মধ্যে রান্না করা হয়। প্রয়োজনীয় উপাদান:

• মাখন - 200 গ্রাম;
• ময়দা - 1 কেজি;
• দানাদার চিনি - 250 গ্রাম;
• মুরগির ডিম - 2 পিসি।;
• ভ্যানিলিন পাউডার - 2 গ্রাম;
• সোডা পাউডার - 0.5 চামচ;
• অ্যাসিটিক অ্যাসিড 9% - 0.5 চামচ;
• currant জ্যাম - 1 কাপ।

ধাপে ধাপে নির্দেশনা:

• রেফ্রিজারেটর থেকে মাখন সরান, একটি সসারে স্থানান্তর করুন, ছোট কিউব করে কাটা, ঘরের তাপমাত্রায় ছেড়ে দিন, এটি নরম হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন।
• একটি মিক্সার ব্যবহার করে মাখন, দানাদার চিনি, ভ্যানিলিন পাউডার মেশান যতক্ষণ না ভর একটি ক্রিমের সামঞ্জস্যে পৌঁছায়।
• ডিম যোগ করুন, আবার মেশান। একটি চামচ সোডা মধ্যে ভিনেগার ঢালা, মিশ্রণ যোগ করুন।
• ময়দা চালনা, অর্ধেক গ্লাস আলাদা করে রাখুন।
• 3.5 কাপ ময়দা যোগ করুন, সর্পিল অগ্রভাগের সাথে একটি মিক্সার দিয়ে মাড়িয়ে নিন।
• ময়দাটিকে দুটি টুকরোতে ভাগ করুন (3:4): ছোটটিতে ছিটিয়ে দেওয়ার জন্য অবশিষ্ট আধা গ্লাস ময়দা যোগ করুন। টুকরাটি 15 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন।
• পার্চমেন্ট দিয়ে একটি বেকিং শীট লাইন করুন। বেকিং শীটটি ঢেকে রাখার জন্য উপরে ময়দার একটি বড় টুকরো প্রসারিত করুন। এই ভিত্তি হবে.
• উপরে জ্যাম ছড়িয়ে দিন।
• আমরা ফ্রিজার থেকে ময়দার দ্বিতীয় অংশটি বের করি, একটি গ্রাটারে তিনটি, ফলের ভর দিয়ে পাইয়ের শীর্ষে ছিটিয়ে দিই।
• আমরা ওভেনে 25 মিনিটের জন্য একটি ছিটানো কেক বেক করি, 200 ডিগ্রিতে প্রিহিটেড।

ধীর কুকারে আপেল জ্যামের সাথে শর্টকেক

প্রতিটি গৃহিণী কেবল ওভেনেই নয়, রান্নাঘরের সহকারী ব্যবহার করেও রান্না করতে পারে: পোলারিস, রেডমন্ড এবং অন্যান্য সংস্থাগুলি। এই ডিভাইসটি রান্নার প্রক্রিয়াটিকে ব্যাপকভাবে সহজ করে তোলে এবং আপেল জ্যাম দিয়ে ভরা শর্টকেকটি খুব সুগন্ধি এবং সুস্বাদু হয়। প্রয়োজনীয় উপকরণ:

• চিনি - 120 গ্রাম;
• মাখন - 180 গ্রাম;
• ময়দা - 500 গ্রাম;
• বেকিং পাউডার - 10 গ্রাম;
• আপেল জ্যাম.

ধাপে ধাপে মাস্টার ক্লাস:

• বেকিং পাউডার যোগ করার সময় ময়দা চেপে নিন।
• ময়দা ভর মধ্যে grated মাখন, চিনি ঢালা। kneading শর্টব্রেড ময়দা.
• মাল্টিকুকারের বাটিতে তেল দিয়ে লুব্রিকেট করুন, ময়দার দুই-তৃতীয়াংশ ছড়িয়ে দিন, এটি সমান করুন।
• উপরে আপেল জ্যাম ছড়িয়ে দিন, বাকি ময়দা দিয়ে ঢেকে দিন।
• প্রায় 60 মিনিটের জন্য বেকিং মোডে ঢাকনার নীচে রান্না করুন।
• সিগন্যাল শব্দ হলে, কেক ঠান্ডা হতে দিন, এটি বের করে নিন।

ওভেনে এপ্রিকট জ্যাম সহ কটেজ পনির পাইয়ের একটি সহজ রেসিপি

আপনি যদি আপনার প্রিয়জনকে আসল প্যাস্ট্রি দিয়ে প্যাম্পার করতে চান তবে এই রেসিপিটিতে মনোযোগ দিন। পণ্য মিলিত friability হয় Shortcrust প্যাস্ট্রিএবং কুটির পনির এর কোমলতা। এপ্রিকট জ্যাম সফলভাবে এই যুগলকে পরিপূরক করে, কেককে মিষ্টি এবং সুবাস দেয়। প্রয়োজনীয় উপাদান:

• মাখন - 300 গ্রাম;
• ময়দা - 750 গ্রাম;
• তাজা লেবুর রস - 1 চা চামচ;
• মুরগির ডিম - 4 পিসি।;
• দানাদার চিনি - 250 গ্রাম;
• সোডা পাউডার - 2 গ্রাম;
• ভ্যানিলা চিনি - 2 গ্রাম;
• সঙ্গে কুটির পনির কম শতাংশচর্বি সামগ্রী - 400 গ্রাম;
• এপ্রিকট জ্যাম - 300 গ্রাম;
• সুজি - 60 গ্রাম;
• উচ্চ চর্বিযুক্ত টক ক্রিম - 2 টেবিল চামচ। l

প্রযুক্তি ধাপে ধাপে:

• ময়দা চেলে নিন, দুটি ডিম, চিনি দিয়ে মেশান। লেবুর রস, ভ্যানিলা চিনি দিয়ে স্লেক করা সোডা যোগ করুন।
• আমরা রেফ্রিজারেটর থেকে মাখন বের করি, এটি একটি সসারে স্থানান্তর করি, এটি রেখে দিই কক্ষের অবস্থানরম করার জন্য। ছোট কিউব করে কেটে নিন।
• তেল যোগ করুন, নাড়ুন। একটি বলের মধ্যে ময়দা রোল করুন, 60 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন।
• দুটি ডিম, টক ক্রিম, সুজি দিয়ে কুটির পনির ঘষুন।
• ঠাণ্ডা ময়দাটি একটি স্তরে রোল করুন, নরম মাখন দিয়ে গ্রীস করা বেকিং শীটে স্থানান্তর করুন।
• দই ভর্তি একটি পাতলা স্তর প্রয়োগ করুন। জ্যাম সঙ্গে শীর্ষ.
• আমরা প্রান্ত মোড়ানো যাতে ভরাট পালিয়ে না।
• ময়দার অবশিষ্ট অংশটি পাকানো হয়, স্ট্রিপগুলিতে কাটা হয়, একটি জালি দিয়ে পাইয়ের উপরে ছড়িয়ে পড়ে।
• আমরা ওভেনে প্রায় আধা ঘন্টা বেক করি, 180 ডিগ্রিতে প্রিহিটেড।

ব্লুবেরি জ্যাম দিয়ে কেফিরে খামির কেক খুলুন

উপস্থাপিত রেসিপি ধাপে ধাপে একটি সফল পাই তৈরির বর্ণনা দেয়। ময়দা নরম, মিষ্টি, বায়বীয় এবং ব্লুবেরি জ্যামটি সফলভাবে এটিকে পরিপূরক করে, কেকটিকে একটি সুন্দর রঙ দেয়। প্যাস্ট্রির উপরের অংশটি একটি গ্রিড দিয়ে সজ্জিত করা হয়েছে, তবে আপনি বিভিন্ন ধরণের আকার কেটে সুন্দরভাবে সাজাতে পারেন। প্রয়োজনীয় উপকরণ:

• খামির গুঁড়া - 11 গ্রাম;
• কেফির - 1 গ্লাস;
• ভ্যানিলিন পাউডার - 1 প্যাক;
• ময়দা - 500 গ্রাম;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 1/3 কাপ;
• লবণ - 1 চা চামচ;
• চিনি - 100 গ্রাম;
• কুসুম - 1 পিসি।
• ব্লুবেরি জ্যাম।

ধাপে ধাপে রান্না করা:

• আমরা কেফিরকে কিছুটা গরম করি, খামিরে ঢালা, 30 গ্রাম দানাদার চিনি। একটি চামচ দিয়ে নাড়ুন, "ক্যাপ" উঠার জন্য অপেক্ষা করুন।
• ময়দা চালনা, ভ্যানিলা, লবণ নাড়ুন।
• ময়দার মতো হয়ে গেলে ময়দায় খামির ঢেলে দিন।
• বাকি চিনি ঢালুন, তেলে ঢেলে দিন।
• নাড়ুন, একটি তোয়ালে দিয়ে ঢেকে রাখুন, ঘরের পরিস্থিতিতে কয়েক ঘন্টা রেখে দিন।
• তেল দিয়ে ফর্মটি লুব্রিকেট করুন, প্যাস্ট্রিটিকে দুটি অসম টুকরোতে ভাগ করুন।
• আমরা আকারে বড় টুকরা বিতরণ, পক্ষ তৈরি।
• আমরা জ্যাম ছড়িয়ে দিলাম। পাইয়ের উপরে অবশিষ্ট প্যাস্ট্রি রাখুন।
• উঠতে দিন, আধা ঘন্টা রেখে দিন।
• কুসুম সঙ্গে পৃষ্ঠ লুব্রিকেট, 35 মিনিটের জন্য বেক।

চায়ের জন্য স্ট্রবেরি জ্যামের সাথে সুস্বাদু বিস্কুট পাই

উপস্থাপিত রেসিপি অনুযায়ী, আপনি ভিক্টোরিয়া পাই বেকিং মাস্টার হবে. এই নামটি ইংল্যান্ডের রানীর সম্মানে দেওয়া হয়েছিল, সুস্বাদু একজন গুণী মিষ্টান্ন. কোমলতা এবং উষ্ণতা দ্বারা চিহ্নিত, বাটারক্রিমের সাথে মিলিত স্ট্রবেরি জ্যাম মিষ্টি যোগ করে। প্রয়োজনীয় উপাদান:

• চিনি - 120 গ্রাম;
• ডিম - 4 পিসি।;
• মাখন - 20 গ্রাম;
• ময়দা - 0.5 কাপ;
• ক্রিম পনির - 175 গ্রাম;
• স্ট্রবেরি জ্যাম - 2/3 কাপ;
• ক্রিম - 50 মিলি;
• গুঁড়ো চিনি - 150 গ্রাম।

ধাপে ধাপে নির্দেশনা:

• আমরা ডিম ভাঙি, আলাদাভাবে সাদা এবং কুসুম সংগ্রহ করি।
• 100 গ্রাম চিনি, কুসুম বিট করুন, যতক্ষণ না আমরা হালকা, তুলতুলে ভর পাই।
• পৃথকভাবে, একটি ঘন ফেনা পর্যন্ত প্রোটিন বীট, meringue জন্য হিসাবে, অবশিষ্ট চিনি যোগ করুন। মিনিট দুয়েক মারতে থাকুন।
• আমরা কুসুম এবং প্রোটিন ভরকে একত্রিত করি, উপরে থেকে নীচের দিকে চলাচলের সাথে একটি স্প্যাটুলা দিয়ে মিশ্রিত করি।
• চালিত ময়দা যোগ করুন, নাড়ুন।
• আমরা একটি greased ফর্ম মধ্যে ব্যাটার পাঠান। কেন্দ্রে একটি ছোট গর্ত করুন। যখন উত্তোলন করা হবে, পৃষ্ঠটি সমতল হবে।
• আমরা ওভেনে প্রায় আধা ঘন্টা বেক করি, যা 200 ডিগ্রিতে প্রিহিট করা হয়েছিল।
• বিস্কুট ঠাণ্ডা করুন, ছুরি দিয়ে কেটে নিন।
• আইসিং সুগার, পনির, ক্রিম মেশান।
• জ্যাম দিয়ে নীচের কেক লুব্রিকেট করুন, উপরে ক্রিম একটি সমান স্তর ছড়িয়ে দিন। একটি দ্বিতীয় স্তর দিয়ে আবরণ।

চেরি জ্যামের সাথে পাফ পেস্ট্রি পাইয়ের জন্য দ্রুত রেসিপি

- অলস এবং দ্রুত পাই জন্য উপযুক্ত। আপনি ইতিমধ্যে কিনতে পারেন যখন এটা গৃহিণীদের জন্য বিশেষ করে সহজ সমাপ্ত প্যাকেজিং. পিষ্টক বেরিয়ে আসে সুস্বাদু, মিষ্টি, হালকা। প্রয়োজনীয় উপাদান:

• খামির মুক্ত পাফ প্যাস্ট্রি- 400 গ্রাম;
• চেরি জ্যাম - 500 মিলি;
• দুধ - তৈলাক্তকরণের জন্য;
• মাখন বা মার্জারিন - 2 টেবিল চামচ।

ধাপে ধাপে নির্দেশনা:

• ঘরের তাপমাত্রায় গলানো ময়দাকে কয়েকটি অসম অংশে ভাগ করুন। আমরা স্তর অধিকাংশ রোল আউট, একটি greased এটি করা নরম মাখনআকৃতি যাতে পক্ষগুলি আবৃত হয়।
• আমরা উপরে ভরাট ছড়িয়ে.
• ময়দা বাকি রোল আউট, রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা।
• আমরা ভরাট উপর একটি জালি করা. আমরা প্রান্ত বরাবর চিমটি।
• দুধ দিয়ে উপরে লুব্রিকেট করুন। ওভেনে প্রায় এক ঘণ্টা বেক করুন।

দুধ এবং রাস্পবেরি জ্যাম সঙ্গে একটি পাই জন্য রেসিপি

এটি একটি বিস্ময়কর রাস্পবেরি গন্ধ সহ একটি খুব সুস্বাদু কেক। আপনি এটি বেক করতে একটি ন্যূনতম সময় ব্যয় করবেন। জ্যাম যোগ করার কারণে ময়দা একটু ভেজা। আপনাকে আরও দানাদার চিনি দেওয়ার দরকার নেই, অন্যথায় পেস্ট্রিগুলি ক্লোয়িং হয়ে যাবে। প্রয়োজনীয় উপাদান:

• দুধ - 200 মিলি;
• ডিম - 2 পিসি।;
• জ্যাম - 0.75 কাপ;
• ময়দা - 450 গ্রাম;
• দানাদার চিনি - 1/3 কাপ;
• সোডা পাউডার - 10 গ্রাম;
• ভিনেগার - 1 চা চামচ

ধাপে ধাপে নির্দেশনা:

• চিনি দিয়ে জোরে ডিম ফেটে নিন। ময়দা ঢালা, দুধে ঢালা এবং ভর একজাত না হওয়া পর্যন্ত গুঁড়া।
• ময়দা মধ্যে জ্যাম ঢালা, ভিনেগার সঙ্গে slaked সোডা। আবার সবকিছু মিশ্রিত করুন।
• নরম মাখন দিয়ে ফর্ম লুব্রিকেট, ময়দা মধ্যে ঢালা। আমরা ওভেনে চল্লিশ মিনিট বেক করি, 220 ডিগ্রিতে প্রিহিটেড।

ডিম, দুধ এবং মাখন ছাড়া জ্যাম বা জ্যামের সাথে চর্বিযুক্ত পাই

গ্রেট লেন্টের কঠোর নিষেধাজ্ঞাগুলি আপনার প্রিয় পেস্ট্রিগুলি ছেড়ে দেওয়ার কোনও কারণ নয়। কখনও কখনও আপনি একটি চর্বিহীন পাই নিজেকে চিকিত্সা করা প্রয়োজন. সুস্বাদু হতে পরিনত হয় খুব সুস্বাদু, রসালো, এবং চা brewing পেইন্ট পেস্ট্রি একটি মনোরম বাদামী রং. পাঁচ মিনিটের পাইয়ের জন্য উপকরণ:

• দানাদার চিনি - 0.5 কাপ;
• চা পাতা - 150 গ্রাম;
• ময়দা - 1.5 কাপ;
• বেকিং পাউডার - 1.5 চা চামচ;
• ভ্যানিলিন - 2 গ্রাম;
• জ্যাম - 150 মিলি;
• দারুচিনি - স্বাদ;
• লবণ - 1/6 চা চামচ

ধাপে ধাপে প্রস্তুতি:

• লবণ, চালিত ময়দা, বেকিং পাউডার, দারুচিনি, ভ্যানিলা মেশান।
• জ্যাম যোগ করুন, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে নাড়ুন।
• চিনি ঢালা, চা পাতা ঢালা।
• নরম মাখন দিয়ে ছাঁচটি লুব্রিকেট করুন, এতে ভরাট ময়দা ঢেলে দিন, ফয়েল দিয়ে ঢেকে বেক করুন, ওভেনে আধা ঘন্টার জন্য, 220 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন। ফয়েল মুছে ফেলার পরে, বাদামী হওয়া পর্যন্ত 10 মিনিটের জন্য কেক বেক করুন।

আপনার কেককে আরও সুস্বাদু করতে সাহায্য করার জন্য নীচে শীর্ষ শেফদের কাছ থেকে কিছু টিপস রয়েছে৷ কিছু গোপনীয়তা বহু বছর পুরানো, তবে তাদের উপযোগিতা এতে ভোগে না। প্রতিটি হোস্টেস নিজের জন্য নতুন কিছু খুঁজে পাবে। মনে রাখবেন এবং অনুশীলনে সফলভাবে প্রয়োগ করুন:

• যদি দুধ, দইযুক্ত দুধ, গাঁজানো বেকড দুধ, মিষ্টি না করা দই বা জলে ময়দা পাতলা করার প্রয়োজন হয়, তবে নিয়ম অনুসারে, তরলটি বাল্ক পণ্যে ঢেলে দেওয়া উচিত, তবে উল্টো নয়। ভাল বেকিংয়ের জন্য এটি একটি অপরিহার্য শর্ত।
• ব্যবহার করার আগে, অক্সিজেন দিয়ে পরিপূর্ণ করার জন্য ময়দাটি চালনা করতে ভুলবেন না, যা কেকটিকে আরও তুলতুলে করে তুলবে।
• যখন kneading খামির মালকড়িহাত সাধারণ একটি ছোট পরিমাণ সঙ্গে smeared হয় যদি লাঠি হবে না সব্জির তেল.
• একটি আরো crumbly পণ্য পেতে, আপনি কম তরল এবং আরো চর্বি যোগ করতে হবে।

• পিষ্টক জন্য বিস্কুট মালকড়ি সংক্ষিপ্তভাবে এবং আলতো করে kneaded হয়, অন্যথায় সমাপ্ত পণ্য স্থায়ী হবে। আপনি এটি সংরক্ষণ করতে পারবেন না, এটি এখনই বেক করা ভাল। আপনি যদি পালাক্রমে বেশ কয়েকটি কেক বেক করেন তবে ময়দাটি ফ্রিজে রাখুন।
• অতিরিক্ত চিনির কারণে কেক পুড়ে যেতে পারে এবং চিনির অভাব "ফ্যাকাশে" বেকিং হতে পারে।
• ময়দা যাতে জ্বলতে না পারে তার জন্য, ছাঁচের নীচে অল্প পরিমাণে শিলা লবণ ছিটিয়ে দিন, জল দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যান বা বেকিং শীটের নীচে একটি অ্যাসবেস্টস শীট রাখুন।
• আপনি সরানো যাবে না, বেকিং সময় ফর্ম ঝাঁকান।
• যদি পাইয়ের কিছু অংশ মাইক্রোওয়েভ, ওভেনে জ্বলতে শুরু করে, তবে তেলযুক্ত কাগজ দিয়ে ফর্মটি ঢেকে দিন।

ভিডিও রেসিপি: কীভাবে একটি সুস্বাদু ঘরে তৈরি জ্যাম পাই তৈরি করবেন

পায়েস রান্নার একটি সম্পূর্ণ শাখা। প্রতিটি গৃহিণী তার নিজস্ব প্রমাণিত রেসিপি ব্যবহার করে এবং গোপনীয়তাগুলি বাইরের লোকদের কাছে প্রকাশ করা হয় না। ভরাটের জন্য জ্যাম খুব আলাদা হতে পারে: গুজবেরি, রাস্পবেরি, স্ট্রবেরি, বরই, নাশপাতি, আপেল ইত্যাদি থেকে। চেহারাতে, পাইগুলি খোলা বা বন্ধ হতে পারে। এই পেস্ট্রি তৈরির জন্য অনেক রেসিপি রয়েছে, আপনি সংযুক্ত ইউটিউব ভিডিওগুলির জন্য সেরা ধন্যবাদ জানতে পারবেন। একটি চাক্ষুষ প্রদর্শনের সাথে, যে কোনও পরিচারিকা এটি রান্না করতে পারে সুস্বাদু থালাবিভিন্ন বৈচিত্রে।

শর্টক্রাস্ট প্যাস্ট্রি জ্যাম সহ "কোঁকড়া" পাই

বাল্ক পাই "বেবি"

প্লাম জ্যাম দিয়ে কীভাবে টুকরো টুকরো "ভিয়েনিজ" পাই বেক করবেন

সুস্বাদু জ্যাম পাই রেসিপি

পাই "পচা স্টাম্প"

এই পৃষ্ঠায় আপনি নিম্নলিখিত রেসিপি পাবেন:

ডিম ছাড়া দ্রুত জ্যাম পাই

আপনি দোকানে মিষ্টান্নের প্রাচুর্য দেখতে পাচ্ছেন তা সত্ত্বেও, আমরা সুস্বাদু এবং ঘরে তৈরি কিছু খেতে চাই। কারণ ঘরে তৈরি খাবার কোনো রেস্তোরাঁয় প্রতিস্থাপন করা যায় না। এমন পরিস্থিতিতে যেখানে রান্না করার জন্য আপনার কাছে অল্প সময় এবং অর্থ আছে, এই পাই রেসিপিটি আপনাকে সাহায্য করবে। একটি দ্রুত এবং অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু পাই যা প্রাপ্তবয়স্কদের এবং শিশুদের কাছে আবেদন করবে।

পাই উপাদান:

1. মার্জারিন - 250 গ্রাম;
2. ময়দা - 3 কাপ;
3. সোডা - একটি স্লাইড ছাড়া 1 চা চামচ;
4. লবণ - স্বাদ
5. জ্যাম - 1 গ্লাস।

রান্না:

currant জ্যাম সঙ্গে লেন্টেন পাই

পাই উপাদান:

• ময়দা - একটি স্লাইড সঙ্গে 2 কাপ;
• বেদানা জ্যাম - 1 কাপ;
• চিনি - 1 গ্লাস;
• লবণ - আধা চা চামচ;
• জল - 1 গ্লাস;
• চর্বিহীন তেল রস্ট. - 1 গ্লাস;
• সোডা - 1 চা চামচ।

রান্না:

• একটি পাত্রে জল ঢালুন এবং এতে চিনি দিন। চিনি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত সবকিছু মিশ্রিত করুন।
• মিশ্রণে উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন এবং নাড়ুন।
• একটি পাত্রে ময়দা এবং বেকিং সোডা রাখুন এবং আবার মেশান।
• জ্যাম যোগ করুন এবং নাড়ুন।
• ফলস্বরূপ মিশ্রণটি গ্রীস করা আকারে ঢেলে একটি গরম চুলায় রাখুন (ওভেন গরম করুন 180 ডিগ্রী) উপরে 35-40 মিনিট. রান্নার গতি আপনার চুলার উপর নির্ভর করে। রান্নার সময় বেশি হতে পারে।

আমরা পাইটি ওভেন থেকে বের করি, এটি ঠান্ডা হওয়ার জন্য অপেক্ষা করি, এটিকে টুকরো টুকরো করে কেটে টেবিলে পরিবেশন করি।

ডিম ছাড়া জ্যাম সঙ্গে ভ্যানিলা পাই

পাই উপাদান:

• জল - 1 গ্লাস;
• র‌্যাস্ট তেল - 5 টেবিল চামচ;
• ময়দা - 1 কাপ;
• চিনি - 1 গ্লাস;
• জ্যাম - 0.5 কাপ;
• কোকো - 3 টেবিল চামচ;
• ভ্যানিলিন - 1 চা চামচ;
• সোডা - 1 চা চামচ।

রান্না:

• একটি গভীর বাটিতে সমস্ত বাল্ক পণ্য ঢালা: ময়দা, কোকো, চিনি, ভ্যানিলিন এবং সোডা। সবকিছু মিশ্রিত করতে.
• সাবধানে জল এবং উদ্ভিজ্জ তেল ঢালা। মিক্স
• ছাঁচের নীচে পার্চমেন্ট পেপার রাখুন এবং ফলস্বরূপ ময়দা ঢেলে দিন।
• ছাঁচটি ওভেনে রাখুন এবং সম্পন্ন হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।
• চুলা থেকে সরান, ঠান্ডা হতে দিন এবং মাঝখানে দুটি কেক কেটে নিন।
• জ্যাম দিয়ে এক অর্ধেক লুব্রিকেট করুন এবং অন্যটির উপরে কভার করুন।
• জ্যাম সঙ্গে শীর্ষ. পাই প্রস্তুত।

ডিম ছাড়া চায়ের কেকের রেসিপি

পাটি রচনা:

1. ময়দা - 2 কাপ;
2. কেফির - 1 গ্লাস;
3. জ্যাম - 1 গ্লাস;
4. চিনি - 2 কাপ;
5. বেকিং পাউডার - 3 চা চামচ;
6. টক ক্রিম - 400 গ্রাম;
7. ভ্যানিলিন - 1 চা চামচ।

রান্না:

• একটি পাত্রে কেফির ঢালুন এবং 1 কাপ চিনি এবং সোডা যোগ করুন। মিক্স
• ময়দা যোগ করুন এবং সবকিছু মিশ্রিত করুন।
• মিশ্রণে জ্যাম ঢালা এবং সমানভাবে বিতরণ না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
• পার্চমেন্ট কাগজ দিয়ে একটি বেকিং শীট লাইন করুন এবং চুলায় রাখুন 35 মিনিট।

কেক ওভেনে থাকা অবস্থায় ক্রিম প্রস্তুত করুন:

টক ক্রিমে 1 কাপ চিনি দিন এবং একটি মিক্সার দিয়ে বিট করুন।

• প্রস্তুত পাইক্রিম দিয়ে স্মিয়ার এবং পরিবেশন করুন।

সুজি দিয়ে মিষ্টি কেক

পাটি রচনা:

• জ্যাম - 10 টেবিল চামচ;
• ভ্যানিলা চিনি - 2 টেবিল চামচ;
• সুজি - 10 টেবিল চামচ;
• ময়দা - 7 টেবিল চামচ;
• বেকিং পাউডার - 2 চা চামচ;
• চর্বিহীন তেল রস্ট. - 4 টেবিল চামচ;
• আখরোট তেল - 9 টেবিল চামচ।

ক্রিম:

• টক ক্রিম - 400 গ্রাম;
• চিনি - 1 গ্লাস চিনি।

রান্না:

• একটি পাত্রে জ্যাম এবং বাদামের মাখন ঢেলে নাড়ুন।
• বেকিং পাউডার যোগ করুন।
• সুজি এবং রাস্ট যোগ করুন। মাখন মেশান এবং কিছুক্ষণ রেখে দিন যাতে এটি ফুলে যায়।

ক্রিম প্রস্তুত করা যাক। ক্রিমি না হওয়া পর্যন্ত টক ক্রিম এবং চিনি মিক্সার দিয়ে বিট করুন।

• ছোট অংশে ময়দা ঢেলে দিন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
• 180 ডিগ্রিতে একটি গরম চুলায় রাখুন।
• 25 মিনিটের পরে, কেকের প্রস্তুতি পরীক্ষা করুন, চুলা থেকে সরান, ঠান্ডা করুন এবং ক্রিম দিয়ে ব্রাশ করুন।

ডিম কি বেকিং এর সমতুল্য পণ্য দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে?

ডিম একটি অত্যন্ত মূল্যবান খাদ্য পণ্য। এটি বেকিংয়ে একটি বিশাল ভূমিকা পালন করে: এটি সমস্ত উপাদানের পণ্যগুলিকে আবদ্ধ করে, ময়দা আলগা করে, ডিমের জন্য ধন্যবাদ, বেকিং তুলতুলে, চূর্ণবিচূর্ণ এবং বায়বীয় হয়ে ওঠে। আর ডিমের উৎস অতিরিক্ত আর্দ্রতারেসিপিতে

কিন্তু বিভিন্ন কারণে ডিমের ব্যবহার অসম্ভব হলে কী হবে? এটি একটি খ্রিস্টান উপবাস, অ্যালার্জি, নিরামিষভোজী, বা ডিম খাওয়ার জন্য নিষেধাজ্ঞাযুক্ত যে কোনও রোগ হতে পারে। এমন অনেকগুলি পণ্য রয়েছে যা ডিমকে প্রতিস্থাপন করতে পারে এবং থালাটির স্বাদ এতে ক্ষতিগ্রস্থ হবে না। যদি একজন ব্যক্তি জানেন না যে পণ্যের ডিম প্রতিস্থাপিত হয়েছে, উদাহরণস্বরূপ, কর্নস্টার্চ, সে নিজেও অনুমান করে না। কারণ কর্ন স্টার্চ ব্যবহার করার সময়, সমাপ্ত পণ্যের বৈশিষ্ট্যগুলি তাদের গুণাবলী হারায় না।

উপরে ময়দার পণ্য গ্রীস করতে, আপনি ডিমের পরিবর্তে সরাসরি দুধ দিয়ে এটি করতে পারেন। যদি এটি হয়, উদাহরণস্বরূপ, একটি বান বা একটি পাই। মিষ্টি পেস্ট্রিগুলিকে তৈলাক্ত করতে, দুধকে চিনি দিয়ে মিশ্রিত করা হয়। এবং চর্বিহীন বেকিং লুব্রিকেট করতে, আপনি মিষ্টি চা পাতলা করতে পারেন এবং এটি দিয়ে পৃষ্ঠকে গ্রীস করতে পারেন।

কলা, কর্ন স্টার্চ, যেকোনো ফলের পিউরি, রোলড ওটস, কর্ন স্টার্চ বা আলু দিয়ে ডিম প্রতিস্থাপনের অনুমতি দেওয়া হয়।

কর্নস্টার্চ দিয়ে ডিম প্রতিস্থাপন করা ময়দার প্লাস্টিকতা দেয়। এই ময়দা থেকে পাইগুলি ভাস্কর্য করা খুব ভাল। নিজেই, কর্ন স্টার্চে দরকারী পদার্থ এবং যৌগ থাকে। ডিমের পরিবর্তে এটি যোগ করতে হলে এটি ব্যবহারের সুবিধা দ্বিগুণ হয়।

কিন্তু সব রেসিপি অন্য পণ্যের সাথে ডিম প্রতিস্থাপন করতে পারে না। উদাহরণস্বরূপ, একটি টেন্ডার বিস্কুট ডিম ছাড়া কাজ করবে না। ডিম প্রতিস্থাপন সহ একটি সাধারণ বিস্কুট টেক্সচারে ঘন এবং ভাল স্বাদে পরিণত হবে। বেকিংয়ে ডিম প্রতিস্থাপনের সুবিধা হল কোলেস্টেরলের মাত্রা কমানো এবং খাবারের ক্যালোরির পরিমাণ কমানো। এবং এটি আপনাকে খেতে দেয় স্বাস্থ্যকর খাবার. যাদের ডিমের প্রতি অ্যালার্জি আছে এবং যারা চিকিৎসাগত কারণে খেতে পারেন না তাদের জন্য রান্নায় ডিমের প্রতিস্থাপনের বিশেষ গুরুত্ব রয়েছে।

যত্নশীল গৃহিণীদের সাধারণত শীতে প্রচুর জ্যাম থাকে। ঠিক এইভাবে খাওয়া একটু বিরক্তিকর হয়ে যায়, এবং আপনি ইতিমধ্যে লক্ষ্য করেছেন যে এটি রোসেটে শুকিয়ে গেছে। এবং কেউ এমনকি গত বছর থেকে জ্যাম বাকি আছে. যদি এটি আপনার সাথে ঘটে থাকে বা আপনি কেবল একটি নতুন উপায়ে জ্যাম চেষ্টা করতে চান তবে ওভেনে একটি পাই রান্না করার একটি দুর্দান্ত সুযোগ রয়েছে। অনেক রান্নার বিকল্প আছে এবং স্বাদ খুব আশ্চর্যজনক। চিন্তা করবেন না, কোন জ্যাম হবে!

সুন্দর মূল রেসিপি. এপ্রিকট এই পাইটির কোনও স্বাদকারীকে উদাসীন রাখবে না। সমাপ্ত পণ্য, এবং শর্টব্রেড ময়দা এটি crumbly করা হবে.

উপাদান

• মাখন - 300 গ্রাম।
• ময়দা - 750 গ্রাম।
• - 4টি জিনিস।
• চিনি - 250 গ্রাম।
• - 400 গ্রাম।
• জ্যাম - 300 গ্রাম।
• লেবুর রস - 1 চা। একটি চামচ
• সোডা - 2 গ্রাম (এক চা চামচের ডগা)
• ভ্যানিলিন - 2 গ্রাম।
• সুজি - 60 গ্রাম।
• চর্বিযুক্ত টক ক্রিম - 2 টেবিল। চামচ

রন্ধন প্রণালী

আগে মাখন নরম করে নিন, টুকরো করে কেটে ঘরের তাপমাত্রায় রেখে দিন। একটি পাত্রে ময়দা, চিনি ঢালুন, 2টি ডিম ভেঙে দিন। লেবুর রস দিয়ে সোডা নিভিয়ে ফেলুন এবং ভ্যানিলা দিয়ে একসাথে রাখুন। তেলের সাথে এই সব মিশ্রিত করুন, ভাল করে মাখুন এবং এক ঘন্টার জন্য একটি ঠান্ডা জায়গায় রাখুন।

এবার অন্য একটি পাত্রে ২টি ডিম, কটেজ চিজ এবং টক ক্রিম ভালো করে মিশিয়ে নিন। আমরা রেফ্রিজারেটর থেকে ময়দা নিতে। আমরা এটি দুটি অসম অংশে বিভক্ত করি। বড় অংশটি ঘূর্ণিত এবং একটি গ্রীসযুক্ত বৃত্তাকার ছাঁচ বা বেকিং শীটে সারিবদ্ধ করা হয়। আমরা ভরাট রাখা প্রাচীর বরাবর প্রান্ত উত্তোলন। আমরা ছড়িয়ে, তারপর উপরে জ্যাম ঢালা। আমরা ময়দার একটি ছোট অংশ রোল আউট, স্ট্রিপ মধ্যে কাটা এবং একটি তারের র্যাক সঙ্গে একটি পাই উপর এটি আউট রাখা। ওভেনে 180 ডিগ্রি সেট করুন এবং গরম করুন। প্রায় 30 মিনিট বেক করুন।

শুভ চা!

রান্না করার আগে ময়দা চালনা করলে তা অক্সিজেন হয়ে যায় এবং পেস্ট্রি তুলতুলে হয়ে যায়।

রাস্পবেরি জ্যাম উপর

ফসল কাটার বছরে প্রচুর জ্যাম বের হয়। বেকড পণ্যগুলিতে যোগ করে মনোরম রাস্পবেরি স্বাদ অনুভব করার একটি দুর্দান্ত উপায় রয়েছে। আপনি একটি গভীর গোলাপী কেক পাবেন।

উপাদান

• ময়দা - 450 গ্রাম।
• দুধ - 200 মিলি।
• জ্যাম - 0.75 কাপ
• ডিম - 2 পিসি।
• চিনি - 1/3 কাপ
• সোডা - 1 চা। একটি চামচ
• সোডা নিভানোর জন্য ভিনেগার

রন্ধন প্রণালী

ডিম ও চিনি দিয়ে ফেটিয়ে নিন। ময়দা এবং দুধ যোগ করুন, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন। তারপর জ্যাম মধ্যে ঢালা এবং slaked সোডা রাখুন। হস্তক্ষেপ চালিয়ে যান।

তেল দিয়ে একটি বেকিং শীট গ্রীস করুন এবং সহজভাবে ময়দা ঢেলে দিন। 220 ডিগ্রীতে প্রিহিট করা ওভেনে 40 মিনিটের জন্য বেক করুন।

তাড়াহুড়ো করে

তোমার বন্ধুরা কি তোমাকে ফোন করেছিল, আধা ঘণ্টার মধ্যে আসবে বলে? চা জন্য কিছু আছে? তাহলে এই সুস্বাদু ডেজার্ট হবে আপনার পরিত্রাণ।

উপাদান

• ময়দা - 1.5 কাপ
• মার্জারিন - 100 গ্রাম।
• ডিম - 2 পিসি।
• চিনি - 4 টেবিল। চামচ
• সোডা - ¼ চা। চামচ
• সাইট্রিক অ্যাসিড - ¼ চা। চামচ
• বেরি জ্যাম - ½ কাপ

রন্ধন প্রণালী

মার্জারিন গরম করুন, চিনি দিয়ে পিষুন। ডিম ভাঙ্গা, সোডা যোগ করুন এবং সাইট্রিক অ্যাসিড. শেষে ময়দা যোগ করুন এবং ফেটান। ময়দা মসৃণ হবে। ময়দার 2/3 অংশ আলাদা করুন এবং বেকিং ডিশের আকারের চেয়ে কিছুটা বেশি গড়িয়ে নিন।

প্রান্ত উদ্ধরণ, একটি greased আকারে ময়দা ঢালা। মাঝখানে জ্যাম ঢেলে সমানভাবে ছড়িয়ে দিন। ময়দার 1/3 থেকে পাতলা সসেজ রোল করুন এবং পাইয়ের প্রান্তে আটকে নেট দিয়ে পাইয়ের উপরে রাখুন। জানালার মাঝখানে, আপনি কুকি কাটার দিয়ে চেপে রাখা ময়দা এইভাবে সাজাতে পারেন।

জ্যাম সহ একটি পাই 220 ডিগ্রিতে মাত্র 20 মিনিটের মধ্যে চুলায় রান্না হবে।

আপনার অতিথিদের সাথে সুস্বাদু পাই উপভোগ করুন!

পূর্বে, রাশিয়ায়, একটি মিষ্টি সিদ্ধ উপাদেয়কে "ভারেনি" বলা হত। ভি ইউরোপীয় দেশ রাশিয়ান শব্দ"জ্যাম" "মারমালেড", "কনফিচার" বা "জ্যাম" হিসাবে অনুবাদ করা হয়।

ভিক্টোরিয়া পাই দ্বারা অনুপ্রাণিত

ইংল্যান্ডের রানী ভিক্টোরিয়া ছিলেন মিষ্টি মিষ্টির একজন বড় মাপের। এই সুন্দর স্পঞ্জ কেক আপনাকে অনেক দূর ইংল্যান্ডে নিয়ে যাবে।

উপাদান

• ময়দা - 0.5 কাপ
• চিনি - 120 গ্রাম।
• ডিম - 4 পিসি।
• মাখন - 20 গ্রাম।
• ক্রিম পনির - 175 গ্রাম।
• স্ট্রবেরি জ্যাম - 2/3 কাপ
• ক্রিম - 50 মিলি।
• গুঁড়ো চিনি - 150 গ্রাম।
• স্ট্রবেরি - 2-3 বেরি

রন্ধন প্রণালী

ডিম ভেঙ্গে, কুসুম আলাদা করে, সাদা আলাদা করে। কুসুম এবং 100 গ্রাম চিনি বীট করুন যতক্ষণ না বাতাস না হয়। দ্বিতীয় পাত্রে, ফেনা না হওয়া পর্যন্ত সাদাগুলিকে বিট করুন, 20 গ্রাম চিনি যোগ করুন এবং আরও 2 মিনিটের জন্য জোরে জোরে নাড়ুন। এখন এই দুটি মসৃণ ভর মেশান, উপর থেকে নিচ পর্যন্ত আস্তে আস্তে নাড়ুন। ময়দা যোগ করুন এবং নাড়তে থাকুন।

গ্রীস করা গোলাকার আকারে ময়দা ঢেলে দিন। যেহেতু ময়দা মাঝখানে উঠতে থাকে, আপনি মাঝখানে একটি গর্ত করার চেষ্টা করতে পারেন যাতে শেষ পর্যন্ত কেক সমান হয়।

ওভেনে 200 ডিগ্রি আগে থেকে সেট করুন এবং গরম করুন, 25 মিনিটের জন্য সেখানে আমাদের স্পঞ্জ কেক পাঠান। রান্না করার পরে ঠাণ্ডা করুন এবং একটি দীর্ঘ ছুরি দিয়ে আড়াআড়ি কাটুন। গুঁড়ো চিনি, ক্রিম এবং পনির একসাথে মেশান। জ্যাম দিয়ে প্রথম অর্ধেক লুব্রিকেট করুন, এর উপরে পনির ক্রিম ছড়িয়ে দিন। দ্বিতীয় অর্ধেক দিয়ে ঢেকে দিন, গুঁড়ো চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং মাঝখানে ফুলের আকারে কাটা বেরিগুলি রাখুন।

জ্যাম সঙ্গে পাই

ধাপে ধাপে রেসিপি: কীভাবে জাম (স্ট্রবেরি, এপ্রিকট, বরই, ইত্যাদি) দিয়ে খামির, পাফ বা শর্টব্রেড ময়দা থেকে ফটো সহ একটি খোলা সুস্বাদু পাই বেক করবেন

1 ঘন্টা 5 মিনিট

255 কিলোক্যালরি

3.63/5 (8)

সাধারণত গ্রীষ্মকালে আমরা বিভিন্ন জ্যাম অনেক বন্ধ. এবং শীতকালে, আমি তার সাথে বিভিন্ন ধরণের পেস্ট্রি রান্না করি, সাধারণ প্যানকেক থেকে শুরু করে এবং সুস্বাদু পাই দিয়ে শেষ হয়। আমার পরিবার সবথেকে বেশি পাই পছন্দ করে, যার মধ্যে ফিলিং দেখা যায়।

খোলা পাইতে, জ্যাম থেকে তরল সামান্য বাষ্পীভূত হয় এবং এটি একটি জেলি কনফিচারে পরিণত হয়। এই ধরনের পাই বিভিন্ন ময়দা থেকে তৈরি করা যেতে পারে। আমি আমার রেসিপিগুলিতে এই সম্পর্কে আপনাকে বলব।

জ্যাম দিয়ে মিষ্টি পাই খুলুন

পাই উপাদান:

সিকোয়েন্সিং:

1. মার্জারিন দ্রবীভূত করুন। (এটা বেশি গরম করার দরকার নেই। অর্ধেকের বেশি গলে গেলে চুলা থেকে নামিয়ে ফেলুন। নাড়তে থাকুন, তরল অবস্থায় আনুন। অথবা ব্যবহার করতে পারেন। একটি ছোট সময়মাইক্রোওয়েভে রাখুন। সুবিধার জন্য, আমি টুকরো টুকরো করার পরামর্শ দিচ্ছি।)
   
   
2. মার্জারিনে চিনি দ্রবীভূত করুন, হুইস্ক দিয়ে নাড়ুন।
   
   
3. ডিম এবং ভ্যানিলা যোগ করুন। একটু নাড়াচাড়া করুন। আপনি শুধু ফেনা অর্জন ছাড়া, ভাল কথা বলতে হবে.
   
   
4. এই মিশ্রণে ভিনেগার বা লেবু দিয়ে নিভে যাওয়া সোডা যোগ করুন। যদি একটি বা অন্যটি না থাকে তবে আপনি 30-40 মিলি ফুটন্ত জলে সোডা নিভিয়ে দিতে পারেন।
5. আমরা ময়দা চালনা. একটি ডিমের মিশ্রণ সহ একটি পাত্রে তৃতীয়াংশ ঢালা। পিণ্ডগুলি ভাঙতে হুইস্ক দিয়ে নাড়ুন।
   
   
6. বাকি ময়দা যোগ করুন। একটি বাধ্য, নরম ময়দা মাখা। এই সব করা যেতে পারে খাদ্য প্রসেসরঅথবা একটি মিক্সার, যদি ময়দা মাখার জন্য বিশেষ অগ্রভাগ থাকে।
7. আমরা জ্যাম সহ একটি খোলা পাইয়ের জন্য ময়দাটিকে "বান" এ পরিণত করি। গুটিয়ে নিন ক্লিং ফিল্মএবং আধা ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন।
   
   
8. এই সময়ের মধ্যে, আমরা চুলাটি 190 ° পর্যন্ত গরম করি, যে কোনও তেল বা মার্জারিন দিয়ে ফর্মটি গ্রীস করি।
9. ঠান্ডা করা ময়দা থেকে 1/4 আলাদা করুন। ছাঁচের নীচের চেয়ে সামান্য বড় একটি স্তরে বাকীটি রোল আউট করুন। একটি ঘূর্ণায়মান পিনে ক্ষত থাকার, আমরা স্তর স্থানান্তর। আমরা নীচে আবরণ, বেশ কিছু জায়গায় একটি কাঁটাচামচ দিয়ে প্রিক, সামান্য পক্ষের বাড়াতে।
   
   
10. স্টার্চ দিয়ে জ্যাম মেশান। তাই উত্তপ্ত হলে এটি প্রবাহিত হবে না, তবে জেলির ভরে পরিণত হবে। জ্যাম বা মুরব্বা ব্যবহার করার সময়, এটি প্রয়োজনীয় নয়।
    
    
11. আমরা জ্যাম ছড়িয়ে দিই, সমানভাবে ময়দার উপরে বিতরণ করি।
    
    
12. ময়দার অবশিষ্ট চতুর্থাংশ রোল আউট এবং স্ট্রিপ মধ্যে কাটা। আমরা কেকের উপর একটি জাল দিয়ে তাদের পাড়া।
    
    
13. একটি বেকিং শীট বা তারের র্যাকে কেক প্যান রাখুন। ওভেনের মাঝখানে 35 মিনিটের জন্য বেক করুন।
    
    

ইচ্ছা হলে গুঁড়ো চিনি দিয়ে প্রস্তুত কেক ধুলো।
আমি আপনাকে একটি পরিবারের চা পার্টি বা জন্য রান্না করার পরামর্শ.

খামির মালকড়ি জ্যাম সঙ্গে পাই খুলুন

প্রয়োজনীয় উপকরণ:

• দানাগুলিতে খামির - 11 গ্রাম;
• দুধ - 280 মিলি;
• চিনি - 2.5 টেবিল চামচ;
• এক কুসুম;

• মার্জারিন - 70 গ্রাম;
• ময়দা - 550-600 গ্রাম;
• জ্যাম - 1.5-2 চামচ।

পরিবেশন: 10-12.
রান্নাঘরের যন্ত্রপাতি এবং তালিকা:ময়দার পাত্র, ঘূর্ণায়মান পিন, চালনি, পাই থালা।
সময়:প্রায় 3 ঘন্টা।

সিকোয়েন্সিং:

সমাপ্ত পাই ঠান্ডা হতে দিন। অংশে ভাগ করুন এবং সুগন্ধযুক্ত চায়ের সাথে পরিবেশন করুন।

খামির মালকড়ি থেকে জ্যাম সঙ্গে ভিডিও রেসিপি পাই

অবশিষ্ট জ্যাম থেকে, আপনি জ্যাম দিয়ে একটি শর্টকেক তৈরি করতে পারেন। যারা ডায়েটে আছেন তাদের জন্য উপযুক্ত

ডিম ছাড়া জ্যাম দিয়ে একটি সুস্বাদু পাই তৈরির জন্য ধাপে ধাপে রেসিপি

2018-02-04 নাটালিয়া দাঞ্চিশাক

শ্রেণী
প্রেসক্রিপশন

6010

সময়
(মিনিট)

পরিবেশন
(মানুষ)

সমাপ্ত থালা 100 গ্রাম মধ্যে

4 গ্রাম

8 গ্রাম

কার্বোহাইড্রেট

57 গ্রাম

319 কিলোক্যালরি।

বিকল্প 1. ক্লাসিক ডিমহীন জ্যাম পাই রেসিপি

এই রেসিপিটি উপবাসের সময় খুব জনপ্রিয়, কারণ পাই জলে রান্না করা যায়, তবে ডিম, একটি নিয়ম হিসাবে, অবশ্যই আবশ্যক। ডিম ছাড়া জ্যামের সাথে পাই লেন্টের সময় চায়ের জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প।

উপকরণ:

• এক গ্লাস তৈরি কালো চা;
• ভ্যানিলা - 5 গ্রাম;
• 125 গ্রাম জ্যাম;
• লেবুর রস - 3 মিলি;
• 100 মিলি পরিশোধিত সূর্যমুখী তেল;
• সোডা 3 গ্রাম;
• 200 গ্রাম দানাদার চিনি;
• 600 গ্রাম প্রিমিয়াম ময়দা।

ডিম ছাড়া জ্যাম দিয়ে পাই তৈরির জন্য ধাপে ধাপে রেসিপি

এক গ্লাস শক্তিশালী কালো চা তৈরি করুন। এটি ঠান্ডা করুন এবং জ্যাম, সূর্যমুখী তেল এবং দানাদার চিনি দিয়ে মেশান। লেবুর রস দিয়ে নিভে যাওয়া সোডা যোগ করুন, নাড়ুন এবং পাঁচ মিনিট রেখে দিন।

ছোট অংশে ভ্যানিলা এবং sifted ময়দা যোগ করুন এবং ময়দা, পুরু টক ক্রিম এর সামঞ্জস্যতা মাখান।

ছাঁচটি তেল দিয়ে গ্রীস করুন এবং এতে ময়দা দিন। 200 C তাপমাত্রায় চল্লিশ মিনিটের জন্য কেক বেক করুন। প্রথম 20 মিনিটের জন্য ওভেনের দরজা খুলবেন না।

অক্সিজেন দিয়ে পরিপূর্ণ করার জন্য অন্তত দুবার ময়দা চালনা করতে ভুলবেন না। একটি পাইয়ের জন্য, বেরি থেকে বা ফলের টুকরো দিয়ে জ্যাম ব্যবহার করা ভাল। সোডা লেবুর রস বা টেবিল ভিনেগার দিয়ে নিভে যেতে পারে।

বিকল্প 2. ডিম ছাড়া জ্যাম সঙ্গে একটি পাই জন্য একটি দ্রুত রেসিপি

যারা দোকানে কেনা জিনিসের চেয়ে ঘরে তৈরি বেকড পণ্য পছন্দ করেন এবং রেফ্রিজারেটরে ডিম ছিল না, তারা এই রেসিপি অনুসারে একটি পাই তৈরি করতে পারেন। চায়ের জন্য সুস্বাদু এবং সুগন্ধি পেস্ট্রি তৈরি করতে আপনার ন্যূনতম একটি সেট পণ্য এবং কয়েক মিনিটের ফ্রি সময় প্রয়োজন।

উপকরণ

• 250 গ্রাম মার্জারিন;
• এক গ্লাস জ্যাম;
• তিন গ্লাস ময়দা ইন/সাথে;
• নিমক;
• 5 গ্রাম সোডা।

ডিম ছাড়া কীভাবে দ্রুত জ্যাম পাই রান্না করবেন

সম্পূর্ণরূপে হিমায়িত করতে ফ্রিজারে মার্জারিন পাঠান। একটি গভীর পাত্রে ময়দা ছেঁকে নিন। দ্রুত মার্জারিন একটি মোটা grater উপর ঝাঁঝরি. ময়দায় মার্জারিন ডুবিয়ে রাখুন। সোডা যোগ করুন। দ্রুত সূক্ষ্ম crumbs একটি অবস্থায় আপনার হাত দিয়ে সবকিছু ঘষা.

তেল দিয়ে ছাঁচ গ্রীস করুন। ছাঁচে 2/3 টুকরো ঢেলে মসৃণ করুন। একটি ছোট লেজ তৈরি করুন। টুকরো টুকরো পুরো পৃষ্ঠের উপর জ্যাম ছড়িয়ে দিন। উপরে বাকি crumbs ছিটিয়ে দিন।

ওভেনটি 180 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন। প্যানটি মাঝখানের র্যাকে রাখুন এবং 20 মিনিটের জন্য বেক করুন। একটি প্লেটে সমাপ্ত কেক রাখুন, টুকরো টুকরো করে কেটে পানীয়ের সাথে পরিবেশন করুন।

মার্জারিন গ্রেট করার আগে, এটি হিমায়িত করতে ভুলবেন না। ময়দা দিয়ে মার্জারিন খুব দ্রুত পিষে নিন যাতে এটি গলে যাওয়ার সময় না থাকে। সোডা বেকিং পাউডার দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে। জ্যাম খুব তরল হওয়া উচিত নয়। এই রেসিপিতে, আপনি জ্যাম বা মোরব্বা ব্যবহার করতে পারেন।

বিকল্প 3. ডিম ছাড়া জ্যাম সঙ্গে চকোলেট কেক

চকোলেট ডেজার্টের ভক্তরা জ্যাম এবং কোকো দিয়ে একটি কেক তৈরি করতে পারেন। যদি কোকো না থাকে, তাহলে আপনি গলিয়ে বা ঝাঁঝরি করে চকোলেট যোগ করতে পারেন। ময়দা জল উপর kneaded হয়, এবং পরিবর্তে মাখনসবজি ব্যবহার করা হয়। অতএব, উপবাসের সময় এই জাতীয় পেস্ট্রি নিরাপদে প্রস্তুত করা যেতে পারে।

উপকরণ:

• স্ট্যাক ফোটানো পানি;
• বেকিং সোডা 4 গ্রাম;
• 125 মিলি উদ্ভিজ্জ পরিশোধিত তেল;
• ভ্যানিলিনের একটি থলি;
• স্ট্যাক প্রিমিয়াম গমের আটা;
• 75 গ্রাম কোকো পাউডার;
• স্ট্যাক দস্তার চিনি;
• অর্ধেক স্ট্যাক জ্যাম

কিভাবে রান্না করে

একটি গভীর পাত্রে চালনী দিয়ে দুবার ময়দা চেপে নিন। ভ্যানিলা, কোকো পাউডার, সোডা এবং দানাদার চিনি দিয়ে এটি একত্রিত করুন। আলোড়ন.

আলগা মিশ্রণে সাবধানে ফুটানো জল এবং পরিশোধিত তেল ঢেলে দিন। একটি স্প্যাটুলা দিয়ে নাড়ুন। পার্চমেন্ট কাগজ দিয়ে একটি গ্রীসড প্যানের নীচে লাইন করুন এবং এতে ময়দা রাখুন।

চুলা থেকে কেক বের করে নিন, ঠান্ডা করুন। দৈর্ঘ্যের দিক থেকে দুটি স্তরে কাটুন। একটি জ্যাম দিয়ে ছড়িয়ে দিন, অন্যটি দিয়ে ঢেকে দিন এবং পাইয়ের পৃষ্ঠে এবং পাশে জ্যামটি ছড়িয়ে দিন।

একটি পাতলা ছুরি বা রান্নাঘরের স্ট্রিং দিয়ে ভূত্বকটি কেটে নিন। ঘন জ্যাম দিয়ে কেক ছড়িয়ে দিন যাতে এটি কেকের সাথে স্তুপ না করে। শুধুমাত্র উচ্চ মানের কোকো নিন, একটি পানীয় তৈরির উদ্দেশ্যে একটি পণ্য কাজ করবে না।

বিকল্প 4. ডিম ছাড়া আপেল জ্যাম সঙ্গে পাই

এই জাতীয় পেস্ট্রিগুলি তাদের জন্য উপযুক্ত যারা, চিকিত্সার কারণে, ডিম ব্যবহারে নিষেধাজ্ঞাযুক্ত, বা যখন সেগুলি সহজলভ্য নয়, তবে আপনি মোটেও দোকানে যেতে চান না। ডিম ছাড়া জ্যাম পাইয়ের জন্য, আপেল পণ্যটি সেরা, কারণ এটির একটি অবিশ্বাস্য স্বাদ রয়েছে।

উপকরণ:

• আপেল জ্যাম 800 গ্রাম;
• চার স্ট্যাক। ময়দা;
• 150 গ্রাম মেয়োনিজ;
• স্ট্যাক দস্তার চিনি;
• 100 গ্রাম মার্জারিন;
• 4 গ্রাম সোডা।

রন্ধন প্রণালী

মার্জারিন আগে থেকেই ফ্রিজ থেকে বের করে নেওয়া হয়। এটি নরম হয়ে গেলে, এটি একটি পাত্রে রাখুন, এতে ডিম চালান এবং একটি সমজাতীয় ভর না হওয়া পর্যন্ত এটি ভালভাবে ঘষুন। মেয়োনিজ যোগ করা, বেকিং সোডাএবং চিনি। স্ফটিক দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত ঘষা চালিয়ে যান।

ক্রমাগত নাড়তে ধীরে ধীরে ময়দা যোগ করুন। আপনার হাত দিয়ে ময়দা মাখান, এটি অর্ধেক ভাগ করুন। আমরা একটি অংশ ফ্রিজারে রাখি এবং অন্যটিকে বেকিং শীটের আকার অনুসারে একটি স্তরে রোল করি। এটি একটি তেলযুক্ত ডেকোতে রাখুন। আমরা বড় পক্ষ নেই.

পুরো ময়দার উপরে সমানভাবে আপেল সস ছড়িয়ে দিন। আমরা ফ্রিজার থেকে ময়দা বের করি এবং জ্যাম স্তরের ঠিক উপরে একটি গ্রাটার দিয়ে পিষে ফেলি যাতে টুকরোগুলি সমানভাবে এটিকে ঢেকে রাখে।

আমরা পাইয়ের সাথে বেকিং শীটটি ওভেনে আধা ঘন্টার জন্য রাখি, এটিকে 160 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিটিং করি। সমাপ্ত পাইটি ঠান্ডা করুন, টুকরো টুকরো করে কেটে যেকোন পানীয়ের সাথে পরিবেশন করুন।

আপনি হুইপড ক্রিম এবং চকোলেট চিপস দিয়ে কেকের উপরের অংশটি সাজাতে পারেন। স্বাদের জন্য, জ্যাম রাখার আগে, দারুচিনি দিয়ে ময়দা গুঁড়ো করে নিন। আপনার ওভেনের উপর নির্ভর করে বেক করার সময় উপরে বা নীচে পরিবর্তিত হতে পারে।

বিকল্প 5. টক ক্রিম সঙ্গে ডিম ছাড়া জ্যাম সঙ্গে পাই

এই রেসিপি অনুযায়ী কেক কোমল এবং হালকা। টক ক্রিমএটা আরো সরস করা হবে. এই পাই জন্য উপযুক্ত উত্সব উত্সব. একই সময়ে, রান্নার জন্য সবচেয়ে সাধারণ এবং সাশ্রয়ী মূল্যের পণ্য প্রয়োজন।

ময়দার উপাদান:

• 10 ম. ঘন জ্যামের চামচ;
• 9 ম. বাদাম মাখন টেবিল চামচ;
• 2 টেবিল চামচ। l ভ্যানিলা চিনি;
• বেকিং পাউডার একটি ব্যাগ;
• 10 ম. সুজির চামচ;
• 4 টেবিল চামচ। পরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেলের চামচ;
• 7 শিল্প। ময়দা চামচ

ক্রিম:

• 400 গ্রাম টক ক্রিম;
• স্ট্যাক সাদা চিনি.

কিভাবে রান্না করে

একটি গভীর বাটিতে বাদাম মাখন এবং জ্যাম একত্রিত করুন। ভালো করে নাড়ুন। বেকিং পাউডার, উদ্ভিজ্জ তেল এবং সুজি যোগ করুন। নেড়ে কিছুক্ষণ রেখে দিন যাতে সুজি ফুলে যায়। ছোট অংশে, ময়দা যোগ করুন, এটি sifting পরে, এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। একটি গলদ থাকা উচিত নয়।

সাদা চিনির সাথে টক ক্রিম একত্রিত করুন এবং একটি মিক্সার দিয়ে বিট করুন যতক্ষণ না ক্রিস্টালগুলি দ্রবীভূত হয় এবং ক্রিমটি তুলতুলে হয়ে যায়।

আকারে ময়দা ঢালা, তেল দিয়ে এটি তৈলাক্তকরণ। এটিকে 180 ডিগ্রীতে প্রিহিটেড করে রাখুন এবং সম্পন্ন না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন, এটি একটি কাঠের স্ক্যুয়ার দিয়ে পরীক্ষা করুন। চুলা থেকে সমাপ্ত কেক সরান, ঠান্ডা। একটি থালা উপর কেক রাখুন এবং টক ক্রিম সঙ্গে এটি ঢালা।

ক্রিম জন্য টক ক্রিম বাড়িতে বা দোকানে কেনা, উচ্চ চর্বি নিতে ভাল। ক্রিমটি দ্রুত চাবুক করতে, নিয়মিত চিনিকে গুঁড়ো চিনি দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন। আপনি বেরি বা গ্রেটেড চকোলেট দিয়ে কেকের উপরের অংশটি সাজাতে পারেন।

বিকল্প 6. ধীর কুকারে ডিম ছাড়া জ্যামের সাথে পাই

ধীর কুকারে বেকিং সর্বদা সফল হতে দেখা যায়। রান্নাঘরে বেশি সময় ব্যয় করার দরকার নেই।

উপকরণ:

• নিষ্কাশন তেলের একটি প্যাক;
• 7 শিল্প। জামের চামচ;
• বেকিং পাউডার একটি ব্যাগ;
• তিনটি মাল্টি-গ্লাস ময়দা;
• মাল্টি গ্লাস সাদা চিনি।

কিভাবে রান্না করে

রেফ্রিজারেটর থেকে মাখন বের করে নিন। এটি নরম হয়ে গেলে, এটি একটি কাপে স্থানান্তর করুন, চিনি যোগ করুন এবং স্ফটিকগুলি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত বিট করুন।

ময়দা চেলে নিন এবং একটি মিষ্টি ক্রিমি ভর দিয়ে একটি কাপে ঢেলে দিন, বেকিং পাউডার যোগ করুন এবং একটি সমজাতীয় মসৃণ ময়দা মেশান।

আমরা ময়দাটিকে দুটি ভাগে ভাগ করি যাতে একটি অন্যটির চেয়ে তৃতীয়াংশ বড় হয়। আমরা এটিকে বলগুলিতে রোল করি, এটি একটি ফিল্ম দিয়ে মোড়ানো এবং এটি এক ঘন্টার জন্য রেফ্রিজারেটরে রাখি।

ময়দার বেশিরভাগ অংশ বের করে ফেটিয়ে নিন। আমরা এটি মাল্টিকুকার পাত্রের নীচে ছড়িয়ে দিই এবং নীচের দিকে ছড়িয়ে দিই, ছোট দিকগুলি তৈরি করি। প্রস্তুতির উপর জ্যাম রাখুন। অবশিষ্ট ময়দা একটি grater উপর তিনটি এবং জ্যাম উপরে crumbs করা.

আমরা "বেকিং" মোডে ডিভাইসটি চালু করি। টাইমারটি 80 মিনিটে সেট করুন। বীপ করার পরে, কেকটি আরও কিছুক্ষণ যন্ত্রটিতে রেখে দিন। তারপর, একটি পার্কা কুকারের সাহায্যে, কেকটি বের করে টুকরো টুকরো করে কেটে পানীয়ের সাথে পরিবেশন করুন।

আপনি সন্ধ্যায় একটি পাই প্রস্তুতি প্রস্তুত করতে পারেন, "বিলম্বিত শুরু" চালু করতে পারেন এবং সকালে তাজা পেস্ট্রি উপভোগ করতে পারেন।