বাড়িতে তৈরি মধু কেক। টক ক্রিম সঙ্গে বাড়িতে মধু পিষ্টক

মেডোভিক একটি কেক যা শৈশব থেকেই অনেকের পছন্দ। এই অপেক্ষাকৃত কম ক্যালোরি ডেজার্টএকটি সূক্ষ্ম আনন্দদায়ক স্বাদ সঙ্গে। যাইহোক, সবাই জানে না কিভাবে তাদের নিজের হাতে একটি মধু পিষ্টক রান্না করতে হয়। কেকের জন্য বেশ কয়েকটি রেসিপি রয়েছে, এর স্বাদ ইচ্ছামত বৈচিত্র্যময় হতে পারে। মধু পিষ্টক রান্না করা একটি বরং শ্রমসাধ্য প্রক্রিয়া। আপনাকে কেক বেক করতে হবে, ক্রিম প্রস্তুত করতে হবে, কেক একত্রিত করতে হবে। ক্রিম দিয়ে কেক গর্ভধারণ করতে অনেক সময় লাগে। কিন্তু এটা মূল্য, কারণ ফলাফল জন্য একটি মহান ডেজার্ট হয় ছুটির টেবিলক্যারামেল এবং মধু দিয়ে স্বাদযুক্ত।

কেককে কোমল করতে এবং আপনার মুখে গলে যেতে, এটির প্রস্তুতির সূক্ষ্মতাগুলি বিবেচনায় নেওয়া প্রয়োজন. একটি মধুর কেক রান্না করা কঠিন নয়, আপনাকে কেবল সঠিক পণ্যগুলি বেছে নিতে হবে, অনুপাতগুলি পর্যবেক্ষণ করতে হবে এবং কিছু রান্নার নিয়ম জানতে হবে:

1. একটি কেক বেক করতে, আপনাকে তরল মধু নিতে হবে। যদি মধু ইতিমধ্যে চিনিযুক্ত হয়ে থাকে তবে এটি অবশ্যই জলের স্নানে গলিয়ে নিতে হবে। একটি তরল পণ্য দিয়ে, ময়দা মাখানো সহজ হবে।
2. একটি মধু পিষ্টক জন্য, হালকা মধু উপযুক্ত। গাঢ় মধু একটি খুব উচ্চারিত স্বাদ আছে। এবং এছাড়াও আপনি বাকউইট মধু গ্রহণ করবেন না, অন্যথায় কেকটি খুব টার্ট হয়ে যাবে।
3. ময়দা স্টিম করা হলে মধুর কেক নরম এবং কোমল হয়ে উঠবে। এটি করার জন্য, একটি সসপ্যানে জল সিদ্ধ করুন। এবং থালাগুলির ভিতরে দ্বিতীয় প্যানটি রাখুন যাতে এটি জলের নীচে স্পর্শ না করে।
4. রেসিপিতে নির্দেশিত চিনির পরিমাণ কঠোরভাবে পর্যবেক্ষণ করা প্রয়োজন, যেহেতু মধুও কেকের মিষ্টি স্বাদ দেয়। আপনি যদি ময়দার মধ্যে প্রচুর পরিমাণে চিনি দেন তবে মধুর কেকটি ক্লোয়িং হয়ে যাবে।
5. শুধুমাত্র উষ্ণ ময়দা কেকের মধ্যে পাকানো হয়।
6. একটি সূক্ষ্ম মধু পিষ্টক পেতে, টক ক্রিম ব্যবহার করা ভাল। টক ক্রিম কেকের একটি মনোরম স্বাদ দেয় এবং কেকগুলিকে বায়বীয় করে তোলে।
7. ক্রিম জন্য, আপনি চর্বি টক ক্রিম নিতে হবে। আর দানাদার চিনির পরিবর্তে গুঁড়ো চিনি ব্যবহার করা ভালো। ক্রিম তৈরি করার আগে, টক ক্রিম ঠান্ডা করা প্রয়োজন, তাই গুঁড়ো চিনির সাথে মিশ্রিত করা সহজ।
8. আপনি ক্রিমের জন্য টক ক্রিমে কনডেন্সড মিল্ক বা কোকো যোগ করতে পারেন। এবং আপনি এই পণ্যগুলির সাথে টক ক্রিম প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
9. ক্রিম বা prunes যোগ করে কেকের স্বাদ বৈচিত্র্যময় হতে পারে আখরোট.
10. কেক একত্রিত করার আগে, আপনাকে থালাটির উপর ক্রিমের একটি স্তর রাখতে হবে এবং এটিতে প্রথম কেকটি ছড়িয়ে দিতে হবে। একটি কেক একত্রিত করা সবসময় ক্রিম দিয়ে শুরু করা উচিত, কেক নয়।

মধু পিষ্টক রেসিপি

একটি মধু পিষ্টক রান্না করা বিভিন্ন পর্যায়ে গঠিত:

মধু পিঠা রান্না করা ভাল ব্যবহারের 1 দিন আগে, যেহেতু কেকের গর্ভধারণে প্রায় 12 ঘন্টা সময় লাগে। মধু কেক 2-3 দিনের জন্য ভিজিয়ে রাখার পরামর্শ দেওয়া হয় না।

ক্লাসিক রেসিপি: মধু পিষ্টক "কোমলতা"

কেক বানানোর জন্যআপনার প্রয়োজন হবে 600 গ্রাম ময়দা, 300 গ্রাম চিনি, 50 গ্রাম মাখন, 150 গ্রাম মধু, 1 চা চামচ সোডা, 3টি ডিম। পিষ্টক মধ্যে ক্লাসিক রেসিপি 2 ধরনের ক্রিম ব্যবহার করা হয়: টক ক্রিম এবং কনডেন্সড মিল্ক। টক ক্রিম থেকে ক্রিম প্রস্তুত করতে, আপনাকে 500 গ্রাম টক ক্রিম (অন্তত 20% চর্বিযুক্ত উপাদান), 300 গ্রাম চিনির প্রয়োজন হবে। কনডেন্সড মিল্ক ক্রিমের জন্য - 1 ক্যান কনডেন্সড মিল্ক (360 গ্রাম), 200 গ্রাম মাখন.

কেক রোলিং ছাড়া বাদাম এবং prunes সঙ্গে মধু পিষ্টক

মধু পিষ্টক এই বৈচিত্র প্রস্তুত করতেএকটু সময় লাগে। কেক বেক করার জন্য আপনার প্রয়োজন হবে 100 গ্রাম চিনি এবং মাখন, 150 গ্রাম মধু, 3টি ডিম, 350 গ্রাম ময়দা, 1 চা চামচ সোডা। ক্রিমটি তৈরি করতে আপনার প্রয়োজন 0.5 কেজি টক ক্রিম (চর্বিযুক্ত পরিমাণ 25%), 300 মিলি ক্রিম (চর্বিযুক্ত পরিমাণ 35%), 5 টেবিল চামচ গুঁড়ো চিনি, 300 গ্রাম পিটেড প্রুনস এবং 200 গ্রাম। আখরোট.

একটি জল স্নান ছাড়া কাস্টার্ড সঙ্গে মধু পিষ্টক "Ryzhik"

মেডোভিক প্রস্তুত করা যেতে পারেময়দা বাষ্প ছাড়া। এই রেসিপি অনুসারে একটি কেকের জন্য আপনার প্রয়োজন হবে 1 কাপ চিনি, 2 - 3টি ডিম, 2 টেবিল চামচ মধু, 2 চা চামচ সোডা, 3 কাপ ময়দা, 100 গ্রাম মার্জারিন। ক্রিমের জন্য, আপনাকে 0.5 লিটার দুধ, 125 গ্রাম চিনি, ভ্যানিলার একটি ব্যাগ, 4 টেবিল চামচ ময়দা এবং 2 টি ডিম নিতে হবে।

ইতিমধ্যেই কেকের এক নামকরণ মধু কেকশৈশবে এক কাপ চা বা একটি মজার জন্মদিনের জন্য একটি আনন্দদায়কভাবে কাটানো সন্ধ্যার মনোরম স্মৃতি জাগিয়ে তোলে।

আপনি যদি এখন ভ্রুকুটি করে বলেন “এরকম কিছু না! আমি হানি কেক পছন্দ করি না!" তাহলে আপনি হতভাগ্য হতে পারেন এবং ভুল হানি কেক চেষ্টা করতে পারেন!

সত্যিকারের মেডোভিকের স্বাদ জানতে, আপনাকে দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ কেক বিভাগের পথ ভুলে যেতে হবে। মার্জারিন দিয়ে তেলযুক্ত এই শর্টকেকগুলির আসল মেডোভিকের সাথে কোনও মিল নেই।

আসল কেক মধু কেক- একটি সুস্বাদু, সূক্ষ্ম, সুগন্ধি এবং মোটেও চিনিযুক্ত মিষ্টি নয়, যা এমনকি যারা মধু পছন্দ করেন না তারাও আনন্দের সাথে উপভোগ করবেন।

Medovik মধ্যে মধু সম্পর্কে, উপায় দ্বারা, আছে মজার গল্পসম্রাজ্ঞী এলিজাবেথ আলেকসিভনা সম্পর্কে। আলেকজান্ডারের স্ত্রী আমি মধু খুব একটা পছন্দ করতাম না, এবং সমস্ত রাঁধুনি তার এই ফ্যাদ সম্পর্কে জানত এবং এই পণ্যটি ব্যবহার না করেই খাবার প্রস্তুত করার চেষ্টা করেছিল।

কিন্তু একদিন রান্নাঘরে একজন নতুন মিষ্টান্নের কাজ করলেন, যিনি এই সত্যটি জানতেন না। যেহেতু তিনি সবেমাত্র কাজ শুরু করেছিলেন এবং তার প্রতিভা দিয়ে রাজকীয় পরিবারকে প্রভাবিত করতে চেয়েছিলেন, তাই তিনি একটি বিশেষ কেক তৈরি করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন।

রেসিপিটি নতুন ছিল, প্রায় কখনও ব্যবহৃত হয় না, তাই মিষ্টান্নকারী সম্রাট এবং তার স্ত্রীকে অবাক এবং খুশি করার আশা করেছিলেন। এবং তিনি সফল! কেকটি প্রশংসার বাইরে পরিণত হয়েছে: মধুর কেক, কাস্টার্ড সহ, আক্ষরিক অর্থে আপনার মুখে গলে গেছে। সম্রাজ্ঞী থালাটির প্রশংসা করেছিলেন এবং এর রচনা সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করেছিলেন। মিষ্টান্নকারীকে ইতিমধ্যে মধুর প্রতি এলিজাভেটা আলেকসেভনার অপছন্দের কথা বলা হয়েছিল এবং তিনি ভয়ানক বিব্রত হয়ে বলেছিলেন যে কেকের ভিত্তি ছিল মধু। তবে সম্রাজ্ঞী রেগে যাননি, বরং, হেসেছিলেন। এবং তিনি উদ্ভাবক মিষ্টান্নকারীকে একটি উদার পুরষ্কার দেওয়ার আদেশ দিয়েছিলেন। সেই থেকে, মধুর পিষ্টক সম্রাজ্ঞীর একটি প্রিয় ডেজার্ট হয়ে উঠেছে এবং সর্বদা উত্সব ভোজে উপস্থিত থাকে।

ভ্লাদিমির ডাল একটি কেককে পাফ রাউন্ড মিষ্টি কেক হিসাবে সংজ্ঞায়িত করে। এই ধরনের অর্থহীন শব্দ কিছু প্রতিবাদের কারণ হয়, কারণ কেকটি প্রথমত, একটি ছুটির দিন। পেস্ট্রি শেফের শিল্পের একটি সত্যিকারের স্তব নববর্ষ, জন্মদিন, এবং ঠিক যে মত, সম্মানে একটি ভাল মেজাজ আছেএবং একটি মহান দিন.

কেক মেডোভিককে রাশিয়ার সবচেয়ে জনপ্রিয় কেক হিসাবে বিবেচনা করা হয়, বিশেষত প্রায়শই এটি বাচ্চাদের পার্টির জন্য প্রস্তুত করা হয়। এবং এখন মেডোভিক কেক অনেক দামী রেস্তোরাঁর মেনুতে রয়েছে এবং সর্বদা "কেক" বিভাগে স্টোরের তাকগুলিতে পাওয়া যায়। কেক মেডোভিককে ভিন্নভাবে বলা হয়। কখনও কখনও আপনি "মৌমাছি", "মধু", "অলৌকিক" বা কেবল "টক ক্রিম সহ মধুর কেক" নামগুলি খুঁজে পেতে পারেন।
তবে অবশ্যই সবচেয়ে সুস্বাদু মধু কেকযাকে তুমি নিজে বানিয়েছ। প্রতিটি গৃহিণীর মেডোভিকের নিজস্ব অনন্য এবং প্রমাণিত রেসিপি রয়েছে, তবে সম্ভবত তারা এই মিষ্টির জন্য আমাদের রান্নার বিকল্পগুলি দ্বারা অনুপ্রাণিত হবে।

মধু- একটি স্বপ্ন যা সহজ ম্যানিপুলেশন এবং কয়েকটি সাধারণ উপাদানের সাহায্যে সহজে সত্য হয়। এখানে প্রধান চরিত্র হল মধু - একটি স্বাস্থ্যকর, সুস্বাদু এবং নিরাময় পণ্য। এটি ময়দার সাথে কিছুটা যোগ করা দরকার - মাত্র কয়েক টেবিল চামচ, এবং ফলাফলটি আশ্চর্যজনক।

মধুর প্রশংসা দীর্ঘ সময়ের জন্য গাওয়া যায়। এটি শাকসবজি সংরক্ষণে ব্যবহৃত হয়, এটি দিয়ে স্টিউড এবং বেকড, পোল্ট্রি, প্রস্তুত মাছের সস। এবং একটি অনন্য মৌমাছি পণ্য দিয়ে বেকিং একটি আশ্চর্যজনক সুবাস, সুন্দর রঙ এবং একটি চরিত্রগত ক্যারামেল গন্ধ আছে। মধু যোগ করার সাথে কুকিজ, জিঞ্জারব্রেড এবং পাইয়ের জন্য প্রচুর রেসিপি রয়েছে তবে আসলটির সাথে কিছুই তুলনা করে না। মধু কেকযে শুধু আপনার মুখে গলে। মধুর ময়দা শর্টব্রেড এবং বিস্কুট ধরণের মধ্যে কোথাও রয়েছে, কারণ এটি মধুর সংযোজন যা উভয়ের থেকে ময়দাকে আলাদা করে। বিশেষ প্রসাধন প্রয়োজন হয় না, প্রধান সুবিধা হল সূক্ষ্ম স্বাদ এবং প্রস্তুতির আরাম।

কি সীমাবদ্ধতামৌচাক এ? সম্ভবত একটি আছে. এই যে গতিতে এই মধু পিঠা টেবিল থেকে অদৃশ্য হয়ে যাবে! নিশ্চিত হোন যে আপনার প্রিয়জনরা প্রস্তুত মধু কেক খাবে এবং আপনাকে এর শেলফ লাইফ নিয়ে চিন্তা করতে হবে না!

খাদ্য প্রস্তুতি

মধু পিষ্টক সহজ, সম্পূর্ণ গোপন কেক সঠিক বেকিং মধ্যে নিহিত, এবং এটি জন্য এত উপাদান নেই। প্রধান উপাদান, অবশ্যই, মধু। এটি তরল আকারে গ্রহণ করা ভাল, যাতে ময়দা গঠন করা সহজ হয়। পুরু মিছরিযুক্ত মধু প্রথমে জলের স্নানে গলানো যেতে পারে।

আমাদের পিষ্টক জন্য ক্রিম সবচেয়ে সুবিধাজনক ধরনের এক টক ক্রিম হতে পারে. এটি থেকে, পণ্যটি একটি মনোরম, তাজা টকতা অর্জন করে, কেকগুলি ভালভাবে পরিপূর্ণ হয় এবং সহজভাবে বাতাসযুক্ত হয়। যাতে ফলস্বরূপ আমরা হতাশ না হই, চর্বিযুক্ত টক ক্রিম গ্রহণ করা এবং চিনিকে গুঁড়ো চিনি দিয়ে প্রতিস্থাপন করা ভাল। টক ক্রিম ফ্রিজে ঠান্ডা করতে হবে, এবং দ্রুত মিহি চিনি বা গুঁড়ো চিনি দিয়ে বীট করুন। এর পরে, আপনি রেসিপি অনুযায়ী জ্যাম, ম্যাশড ফল বা অন্যান্য উপাদান যোগ করতে পারেন। প্রস্তুতির নীতিটি সর্বদা একই, রেসিপিগুলির পার্থক্য ক্রিমটিতে শুধুমাত্র একটি উপাদান যোগ করে নির্ধারণ করা যেতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, প্রুনস, নারকেল চিপস বা জ্যাম।

মিষ্টি প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

ব্লেন্ডার এবং মিক্সার

রান্নাঘর তুলাদণ্ড

বেকিং জন্য সজ্জা

ব্র্যান্ড "এস। পুডভ" - মশলা, মশলা, খাদ্য সংযোজন, ময়দা এবং বেকিংয়ের জন্য সজ্জা

ক্লাসিক মধু পিষ্টক

উপকরণ:

পরীক্ষার জন্য:
2টি ডিম, 1 কাপ চিনি, 3 কাপ ময়দা, 3 টেবিল চামচ মধু, 2 চা চামচ। সোডা (কোনও স্লাইড নয়, বা একটি ছোট স্লাইড সহ), 1 টেবিল চামচ ভিনেগার (9%)।
ক্রিম জন্য:
1 ডিম, 1 চামচ। চিনি, 1 চামচ। টক ক্রিম (20% থেকে, বিশেষত 30%), 200 গ্রাম নরম মাখন
সাজসজ্জার জন্য:
এক মুঠো আখরোট, আইসড চকলেট।

রান্না:

একটি জল স্নান একটি whisk সঙ্গে, 1 কাপ চিনি দিয়ে 2 ডিম বীট। মিশ্রণটি হালকা এবং তুলতুলে না হওয়া পর্যন্ত প্রায় 3-5 মিনিট রান্না করুন। মধু যোগ করুন, ক্রমাগত stirring, আবার বীট।
1 কাপ ময়দা যোগ করুন, স্নান থেকে অপসারণ ছাড়াই ভালভাবে মেশান। সোডা যোগ করুন (নিভাবেন না!), আরেকটি গ্লাস ময়দা, এবং আবার মেশান। এর পরে, 1 টেবিল চামচ ভিনেগার যোগ করুন, মিশ্রিত করুন (ময়দা অবিলম্বে আরও ছিদ্রযুক্ত হয়ে যাবে) এবং শেষ গ্লাস ময়দা যোগ করুন, আবার ভালভাবে নাড়ুন এবং জলের স্নান থেকে সরান।

আমরা ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে একটি টেবিলে ময়দা ছড়িয়ে দিই, এটিকে কিছুটা ঠান্ডা হতে দিন (2-3 মিনিটের জন্য শুয়ে থাকতে হবে, পুরোপুরি ঠান্ডা হবেন না)। তারপর একটি সমজাতীয়, সামান্য আঠালো ভর না হওয়া পর্যন্ত আপনার হাত দিয়ে ময়দা গুঁড়ো।
6 দিয়ে ভাগ করুন সমান অংশ.

ওভেনটি 180 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন, ময়দার প্রতিটি অংশ একটি পাতলা গোল কেকের মধ্যে রোল করুন। ময়দা বের করার সময় এটিকে ময়দা দিয়ে একটু বেলুন যাতে এটি টেবিলে লেগে না যায়। বেক করার আগে, একটি কাঁটাচামচ দিয়ে কেকটি বেশ কয়েকটি জায়গায় ছেঁকে নিন।

এমনকি গাঢ় সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত প্রতিটি কেক প্রায় 5 মিনিটের জন্য বেক করুন।
আমরা ক্রিম প্রস্তুত করি: একটি জলের স্নানে, 1 ডিম এবং এক গ্লাস চিনি বিট করুন, এক গ্লাস টক ক্রিম যোগ করুন এবং ভালভাবে বিট করুন (আপনি একটি মিক্সার ব্যবহার করতে পারেন)। স্নান থেকে সরান, মিশ্রণটি সামান্য ঠান্ডা হতে দিন, একবারে সমস্ত নরম মাখন যোগ করুন এবং তুলনামূলকভাবে ঘন হওয়া পর্যন্ত 5-10 মিনিটের জন্য বীট করুন। যদি টক ক্রিম সম্পূর্ণ তরল হয়, তাহলে আপনি ক্রিম ঘন একটি ব্যাগ যোগ করতে পারেন।
কেক সংগ্রহ! আমরা উদারভাবে ক্রিম দিয়ে সমস্ত কেক গ্রীস করি, এটি প্রান্তের চারপাশে কিছুটা নিষ্কাশন করি, আমরা উপরের কেকটি ক্রিম দিয়ে ভালভাবে আবরণ করি।

আমরা সাজসজ্জার জন্য crumbs প্রস্তুত: একটি ব্লেন্ডারে, কেক থেকে অবশিষ্ট ছাঁটা এবং আখরোট কাটা, ফলে crumbs সঙ্গে সব দিকে কেক উদারভাবে ছিটিয়ে, পক্ষের আবরণ।
উপরে গ্রেট করা হিমায়িত চকোলেট দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং ভিজিয়ে রাখতে ফ্রিজে রাখুন (কমপক্ষে 3 ঘন্টা)। পরিবেশনের আগে, আপনি গ্রেটেড চকোলেট দিয়েও ছিটিয়ে দিতে পারেন।

কনডেন্সড মিল্কের সাথে মধু কেক

পরীক্ষার জন্য: 3টি ডিম, 1 কাপ চিনি, 2 টেবিল চামচ। মধুর চামচ, সোডা 1 চা চামচ, ময়দা 1.5 কাপ।

ক্রিম জন্য: 200-300 গ্রাম মাখন, 1 ক্যান কনডেন্সড মিল্ক, কোকো (ঐচ্ছিক)।

রান্না:
একটি কাঠের চামচ দিয়ে চিনি দিয়ে ডিম সাদা না হওয়া পর্যন্ত পিষে নিন বা মিক্সার দিয়ে বিট করুন। মধু যোগ করুন, মিশ্রিত করুন। চালিত ময়দা ঢালা এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন যাতে কোন গলদ না থাকে, তারপর সোডা যোগ করুন, ভিনেগার বা লেবুর রস দিয়ে স্লেক করুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ময়দা মেশান।

ফলস্বরূপ ময়দা থেকে 4 টি কেক বেক করুন। এটি করার জন্য, একটি পাত্রে ময়দাটিকে 4 ভাগে ভাগ করুন, একটি অংশ একটি ফ্রাইং প্যানে স্থানান্তর করুন, তেল দিয়ে গ্রীস করুন, সমানভাবে একটি হাত ভেজা দিয়ে ময়দা বিতরণ করুন। ঠান্ডা পানি.

ওভেনে 200 ডিগ্রিতে 10-12 মিনিট বেক করুন। বাকি ৩টি কেক একইভাবে বেক করুন।

ক্রিম প্রস্তুত করুন। নরম করা মাখনটিকে একটি তুলতুলে সাদা ভরে বিট করুন এবং বীট করতে থাকুন, ছোট অংশে কনডেন্সড মিল্ক এবং কোকো (যদি আপনি এটি ব্যবহার করতে চান) যোগ করুন। একটি ছুরি এবং ক্রিম সঙ্গে স্তর সঙ্গে ঠান্ডা কেক ছাঁটা. কেকের উপরের এবং পাশে ক্রিম দিয়ে উদারভাবে ঢেকে দিন।

কেক বা কাটা বাদাম কাটা দ্বারা প্রাপ্ত crumbs সঙ্গে ঘনীভূত দুধ সঙ্গে মধু পিষ্টক ছিটিয়ে.

মেডোভিক "বিহাইভ"

আমি 1 কেজি সমাপ্ত কেকের জন্য উপাদানগুলি নিয়ে এসেছি। ছবির কেকটি 6 কেজিতে তৈরি।

উপকরণ:

মধু কেক জন্য:
- গমের আটা 250 গ্রাম
- ডিম 1 পিসি
- চিনি 100 গ্রাম
- মাখন 40 গ্রাম
- সোডা 1 চা চামচ
- মধু 60 গ্রাম

ক্রিম জন্য:
- টক ক্রিম 400 গ্রাম
- ক্রিম 33% 150 গ্রাম
- 1 ক্যান সেদ্ধ কনডেন্সড মিল্ক (180 গ্রাম)
- 2 টেবিল চামচ মধু

রান্না:

পরীক্ষার জন্য:
চিনির সাথে ডিম একত্রিত করুন এবং হালকাভাবে বিট করুন, তারপরে মধু, মাখন যোগ করুনক্রিম, সোডা, সবকিছু ভালভাবে মেশান এবং গরম করার জন্য চুলায় রাখুন,উপরে জল স্নানগাঢ় সোনালি বাদামী পর্যন্ত। তারপর থেকে ভর সরানপ্লেট, ময়দা যোগ করুন এবং ময়দা মাখা। প্রস্তুত ময়দা 7 টুকরা মধ্যে বিভক্তএবং ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা হতে ছেড়ে দিন।
4-5 মিমি পুরুত্বের সাথে ঠাণ্ডা ময়দাটি রোল আউট করুন, এটিকে আকার দিন (যদি বৃত্তটি অনুযায়ী কাটা হয়প্লেট পছন্দসই ব্যাস), বেকিং পেপারে রাখুন এবং বেক করুন
10 মিনিটের জন্য তাপমাত্রা 200C (সাধারণত, কেকগুলি খুব দ্রুত বেক করা হয়, সবওভেনের উপর নির্ভর করে এবং ময়দা কতটা পাতলা হয় তার উপর, আমি বেক করেছিগড়ে 5 থেকে 10 মিনিট)
ঘরের তাপমাত্রায় বেকড কেক ঠান্ডা করুন।
ক্রিম দিয়ে সমাপ্ত কেক গ্রীস করুন।

ক্রিম:
টক ক্রিম, ক্রিম 33%, সিদ্ধ কনডেন্সড মিল্ক এবং মধু একত্রিত করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একটি মিক্সার দিয়ে বিট করুন।

কাটা আখরোট দিয়ে মধু কেকের টুকরো দিয়ে কেকের পাশে ছিটিয়ে দিন, আমি কেকের শীর্ষে গনছে মৌমাছি দিয়ে সাজিয়েছি

পুনশ্চ.
গণচে থেকে মৌমাছি:(85 গ্রাম চকলেট + 1/3 কাপ ক্রিম + 2 চা চামচ মধু)
ঘরের তাপমাত্রায় ঠাণ্ডা হয়ে গেলে, একটি পেস্ট্রি ব্যাগ দিয়ে মাথাটি চেপে নিন,
তারপর, ছিঁড়ে না দিয়ে, ধড় চালিয়ে যান এবং ব্যাগটি নিয়ে যান। চোখ দিয়ে ডোরা - সাদাগলিত চকোলেটও পেস্ট্রি ব্যাগবা কর্নেট এবংউইংস - বাদামের প্লেট এবং ফ্রিজারে। এই পরিমাণ, অনেকএটা সক্রিয় আউট, আমি রেফ্রিজারেটর জীবন একটি সম্পূর্ণ মৌচাক আছে

মধুচক্রের প্রভাব অর্জনের জন্য, আপনার একটি বুদ্বুদ মোড়ানো দরকার যা ভঙ্গুর আইটেমগুলি পরিবহন করার সময় ব্যবহার করা হয়৷ আপনার ফিল্মটিকে কোনও কিছু দিয়ে লুব্রিকেট করার দরকার নেই, যাতে মৌচাকের প্যাটার্নটি মুদ্রিত হয়, আপনাকে অবশ্যই ক্রিমে জেলটিন যোগ করতে হবে, অন্যথায় মধুচক্র কাজ করবে না - সবকিছু ধূসর হয়ে যাবে, আমরা ইতিমধ্যে এটির মধ্য দিয়ে চলেছি। আমি আছিআমি উপরের রেসিপিতে লেখা পুরো কেক ক্রিমটি তৈরি করেছি এবং ক্রিমটির কিছু অংশে,যা দিয়ে তিনি কেকের উপরের এবং পাশগুলিকে ঢেকে রেখেছিলেন, আগে থেকে ভিজিয়ে রেখেছিলেন৷
কোল্ড ক্রিম, গলিত জেলটিন। ফিল্ম কেকের সাথে সংযুক্ত করা আবশ্যকএবং কোনোভাবে ক্রিমে বুদবুদ টিপুন, 15-20 মিনিটের জন্য রেফ্রিজারেটরে রাখুনযাতে মৌচাক "দখল" করে, তারপর ফিল্মটি সাবধানে সরানো যেতে পারে।HAAS মাইক্রোক্রিস্টালাইন জেলটিনের 1 প্যাক বাকি - এটি 11 গ্রাম, কিন্তু,আমি আবার বলছি, এটি কেকের পুরো ক্রিমের জন্য নয়, শুধুমাত্র সেই অংশের জন্যপাশ এবং পিষ্টক উপরে আচ্ছাদিত.

চকোলেট মধু কেক

আপনি এই পিষ্টক বেশ অনেক সময় ব্যয় করতে হবে, কিন্তু এটাএটি মূল্যবান - মধু পিষ্টক খুব সুস্বাদু এবং সুন্দর। তৈরি করা কেক দিতে হবেজোর করা এবং ভিজিয়ে রাখা।

উপকরণ:

ময়দা:
3 শিল্প। কোকো চামচ
4 টেবিল চামচ। মধুর চামচ
সোডা 1 চা চামচ
50 গ্রাম মাখন
3 টি ডিম
চিনি 1 কাপ
3-3.5 থেকে 4 কাপ ময়দা

ক্রিম:
1 লিটার দুধ
6 - 7 টেবিল চামচ সুজি
300 - 350 গ্রাম মাখন
3/4 কাপ দানাদার চিনি
ভ্যানিলা নির্যাস (আমি 2 টেবিল চামচ যোগ করেছি)

গ্লেজ:
100 গ্রাম ডার্ক চকোলেট
7 - 8 টেবিল চামচ মিষ্টি ক্রিম (আমার 10% ছিল)

কেক রান্না করা:

ময়দা বাদে ময়দার জন্য সমস্ত উপকরণ রাখুন
20 জন্য একটি জল স্নান মধ্যে যথেষ্ট ধারণক্ষমতা থালা - বাসন এবং তাপমিনিট, ঘন ঘন হস্তক্ষেপ. আপনি একটি খুব গরম এবং fluffy ভর পেতে হবে।
এই ভরকে 1.5 কাপ ময়দার সাথে একত্রিত করুন (এটি একটি বাটিতে করা ভাল) এবংদ্রুত মিশ্রিত করুন। বাকি ময়দা খুব সাবধানে যোগ করা উচিত,অল্প অল্প করে, ক্রমাগত নাড়ছে। ভর এত ঘন হয়ে গেলে যে হয়ে যায়
এটি আপনার হাত দিয়ে গুঁড়া করা সম্ভব, এটি একটি আটাযুক্ত কাউন্টারটপে স্থানান্তর করুনএবং ময়দা মাখা। ময়দা যথেষ্ট নরম এবং ইলাস্টিক হওয়া উচিতঅতএব, ময়দার সাথে বিশেষভাবে সতর্ক হওয়া উচিত: ময়দা না যোগ করা ভাল এবংতারপর, শেষ অবলম্বন, যোগ করুন।

সমাপ্ত ময়দাকে 7-10 ভাগে ভাগ করুন, প্রতিটি অংশ রোল করুনপাতলা করে 180 - 185 ডিগ্রি তাপমাত্রায় 6 মিনিটের জন্য বেক করুনসেলসিয়াস।

রোলিং এবং বেকিংয়ের ব্যাখ্যা:

ময়দা যখন এখনও গরম আউট পাকানো উচিত, সরাসরি উপরবেকিং পেপার, যা থেকে চেনাশোনাগুলি প্রথমে কাটা উচিত28 সেন্টিমিটার ব্যাস সহ কাগজটি ময়দার একটি স্তর সহ এটির উপর গুটানো উচিত
গরম বেকিং শীট এবং ওভেনে রাখুন, অবিলম্বে শুরু করুনপরবর্তী বৃত্ত ঘূর্ণায়মান. 6 মিনিট পরে, যখন প্রথম কেক ইতিমধ্যে বেক করা হয়,আপনি দ্রুত বেকিং শীট থেকে এটি টেনে আনতে হবে, একটি কাঠের বোর্ড প্রতিস্থাপন করুন,যাতে কেকটি ভেঙ্গে না যায় এবং অবিলম্বে একটি বেকিং শীটে দ্বিতীয়টি রাখুনভূত্বক ঘূর্ণিত আউট. আমরা সমাপ্ত কেক একে অপরের উপরে, কাগজের পাশে স্ট্যাক করি,তারপর সাবধানে এই কাগজ সরান.

ক্রিম প্রস্তুতি

দুধ, চিনি এবং সুজি থেকে একটি ঘন ক্রিম রান্না করুন। শান্ত হও,গলদ এড়াতে প্রায়ই যথেষ্ট নাড়ুন। মাখন এবং চাবুকক্রমাগত বীট চালিয়ে, ধীরে ধীরে ভাল-ঠান্ডা ক্রিম যোগ করুন।
উপরের এক সহ সমাপ্ত ক্রিম দিয়ে সমস্ত কেক লুব্রিকেট করুন।

একটি জল স্নান মধ্যে চকলেট এবং ক্রিম দ্রবীভূত করা এবং ফলে আইসিং সঙ্গে আমাদের কেক ঢালা.

মন্তব্য:

এই রেসিপিতে ময়দার সাথে খুব সতর্ক থাকুন। যদি আপনি যোগ করুনময়দা খুব বেশি ময়দা, তারপরে এটি রোল করা আপনার পক্ষে কঠিন হবে;
- ময়দা আপনার হাতে এবং ঘূর্ণায়মান পিনে একটু লেগে থাকে, তাই আপনাকে ক্রমাগত এটি ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে দিতে হবে।

ঐতিহ্যগত পিষ্টক Medovik

খুব উত্সব এবং অস্বাভাবিকভাবে সুস্বাদু কেক।

উপকরণ

ময়দা:
500 গ্রাম ময়দা
গুঁড়ো চিনি 3 স্কুপ
4 পূর্ণ চামচ মধু
125 গ্রাম মার্জারিন
1 চা চামচ বেকিং সোডা
২ টি ডিম

ফিলিং এবং ক্রিম:
500 মিলি ভারী ক্রিম (30 - 36%)।
প্রায় 200 গ্রাম ক্রিম পনির (ক্রিম পনির)
2.5 - 3 চা চামচ জেলটিন (4 - 5 টেবিল চামচ জলে দ্রবীভূত করুন)
ভ্যানিলা চিনি
সেদ্ধ কনডেন্সড মিল্ক
100 গ্রাম আখরোট, সূক্ষ্মভাবে কাটা

রান্না:

ময়দা:
সব উপকরণ একসঙ্গে মেশান এবং ফেটিয়ে নিন। ভিতরে খাদ্য প্রসেসরএইপ্রায় তিন মিনিটের মধ্যে সম্পন্ন। ময়দা নরম হতে হবে। এটা ভাগ করদুটি সমান অংশে এবং 24 x 36 সেমি পরিমাপের দুটি কেক বেক করুনতাপমাত্রা 180 ডিগ্রি এবং প্রায় 15 মিনিটের জন্য (প্রতিটি কেক)।

আপনার যদি দুটি অভিন্ন আকার থাকে তবে আপনি কেক বেক করার চেষ্টা করতে পারেনএকই সাথে, পরিচলন মোডে, 160 ডিগ্রি তাপমাত্রায়সেলসিয়াস।

কেকগুলি খুব বেশি ব্লাশ না করে, তবে হালকা থাকে সেদিকে মনোযোগ দিন।

ভরাট:
সিদ্ধ কনডেন্সড মিল্ক একটি পাত্রে স্থানান্তর করুন এবং পিষে নিন। হুইপ ক্রিম।দ্রবীভূত করুন এবং জেলটিন আলাদা করে রাখুন। 4 টেবিল চামচ রাখুন। চাবুক ক্রিম টেবিল চামচকনডেন্সড মিল্ক দিয়ে বাটি।

বাকি ক্রিমে ক্রিম পনির যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন। ভিতরেজেলটিন, ক্রিমি ভরের 2-3 টেবিল চামচ যোগ করুন এবং একটি মিক্সার দিয়ে ভালভাবে বিট করুনউচ্চ গতি, তারপর প্রধান ক্রিম পনির এটি সব যোগ করুনভর এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত. প্রথমে পুরো স্টাফিং দিনপিষ্টক, চ্যাপ্টা এবং একটি দ্বিতীয় পিষ্টক সঙ্গে আবরণ.

ক্রিম:
কনডেন্সড মিল্ক এবং ক্রিম ভালো করে মিশিয়ে এই ক্রিম দিয়ে ব্রাশ করুনদ্বিতীয় কেকের পৃষ্ঠ। কাটা বাদাম দিয়ে ছিটিয়ে দিনফ্রিজ

কেক ভালো করে ভেজে নরম হতে হবে।

গোল্ডেন হানি কেক

সহজ, কিন্তু সুস্বাদু! মধু পিষ্টক সবচেয়ে সহজ পিষ্টক, কারণ. এটা রান্না করা সহজ এবং গোলমাল করা কঠিন। এই রেসিপিটি আমাকে কখনও ব্যর্থ করেনি, তাই আমি দৃঢ়ভাবে আপনাকে এটি সুপারিশ করছি। পিষ্টক সবসময় সুস্বাদু এবং সুগন্ধি সক্রিয় আউট!

উপকরণ:

পরীক্ষার জন্য:
2টি ডিম - 2 টেবিল চামচ মধু - 130 গ্রাম মাখন - 1 কাপ চিনি - 1 চা চামচ সোডা - 3 কাপ পর্যন্ত ময়দা (গুঁড়া করার প্রক্রিয়ায় আপনি বুঝতে পারবেন)
ক্রিম:
1 ক্যান কনডেন্সড মিল্ক 100 গ্রাম মাখন

রান্নার প্রক্রিয়া:

আগে রান্না করি ময়দা:
আপনার জন্য সুবিধাজনক একটি থালা নিন এবং এতে 2টি ডিম ভাঙ্গুন, মধু, সমস্ত চিনি এবং গলিত মাখন যোগ করুন ... তারপর একটি জল স্নানে রাখুন এবং মাখন দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত ক্রমাগত নাড়ুন এবং ভর একজাত হয়ে যায়।
সরান এখন লেবু, সোডা এবং এক গ্লাস ময়দা দিয়ে ভালো করে হাইড্রেটেড যোগ করুন। ময়দা নাড়তে থাকুন যতক্ষণ না এটি আয়তনে কিছুটা বৃদ্ধি পায়। ভর একটি "শক্তিশালী" কিন্তু "ঠান্ডা" না হওয়া পর্যন্ত ময়দা যোগ করুন।
এটি 5-6 অংশে বিভক্ত করা আবশ্যক, প্রতিটি অংশ থেকে কেক রোল আউট। সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত চুলায় কেক বেক করুন।

ক্রিম:নরম মাখনের সাথে কনডেন্সড মিল্ক মেশান।

প্রতিটি কেক (অবশ্যই, ঠাণ্ডা হয়ে) ক্রিম দিয়ে লুব্রিকেট করুন, কাঁটাচামচ দিয়ে কাঁটা দেওয়ার পরে। এটি প্রয়োজনীয় যাতে ক্রিমটি কেকটিকে আরও ভালভাবে ভিজিয়ে দেয়।

কেকটি ইতিমধ্যে ভাঁজ হয়ে গেলে, কেকের প্রান্তগুলি সমানভাবে ছাঁটাই করুন। যদিও আপনি কেকগুলিকে একটি সমান আকার দিতে পারেন, এটি একটি বৃত্ত বা একটি বর্গাকার হোক, এই পদ্ধতিটি অবশ্যই এমন কেকগুলির সাথে করা উচিত যেগুলি ঠান্ডা হয়নি, পাশাপাশি ভাল গর্ভধারণের জন্য সেগুলিকে ছেঁকে দিন৷

কেক ছিটাতে ট্রিমিং ব্যবহার করুন। এটি করার জন্য, আপনি এটি একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখতে পারেন এবং একটি রোলিং পিন দিয়ে এটিতে "রোল" করতে পারেন। ছাঁটাই করতে পারেন (একটি বিকল্প হিসাবে!) কাটা বাদাম বা মিছরিযুক্ত ফলের সাথে মিশ্রিত করুন।

3 ঘন্টা পরে, কেকটি টেবিলে পরিবেশন করা যেতে পারে এবং .... চায়ের নিয়ম অনুসারে চা তৈরি করুন, যেমনটি "চা অনুষ্ঠানের হারমনি" বইতে শেখানো হয়েছে। যাইহোক, সেটটিতে উপহার হিসাবে চা সংরক্ষণের জন্য 2 টি চা বাক্স রয়েছে!

সহজ উপায়ে মধু কেক

150 গ্রাম চিনির সাথে 100 গ্রাম মার্জারিন মেশান এবং মার্জারিন তরল না হওয়া পর্যন্ত গরম করুন। তারপর মিশ্রণে 2টি ফেটানো ডিম এবং 1.5 চা চামচ সোডা যোগ করুন (এটি নিভিয়ে দিতে ভুলবেন না ভিনেগার, ভাললেবু) মধু যোগ করুন 2 টেবিল চামচ এবং ময়দা 3.5 কাপ।
ফলস্বরূপ মিশ্রণটি 2 ঘন্টার জন্য ঠাণ্ডায় রাখুন এবং তারপরে এটি থেকে সসেজটি রোল করুন এবং 6 টি সমান অংশে কেটে নিন। এগুলিকে ত্বকে রোল আউট করতে হবে এবং তারপর চুলায় বেক করতে হবে, প্রতিটি আলাদাভাবে।

কেক লুব্রিকেট করুন ক্রিম: 1 ক্যান সেদ্ধ কনডেন্সড মিল্ক, 300 গ্রাম মাখন দিয়ে মিক্সার দিয়ে চাবুক করা।

কোকো শৌখিন "মিরাকল" সহ মধুর কেক

সুস্বাদু এবং কোমল হওয়ার পাশাপাশি, সেই কেকটিও বিশাল - একটি বড় কোম্পানির সাথে দেখা করতে এবং খাওয়ানোর জন্য যথেষ্ট। আসল ময়দাটি জলের স্নানে রান্না করা হয়, এটি কেকটিকে নরম এবং তুলতুলে করে তোলে, একটি বাস্তব অলৌকিক ঘটনা।

উপকরণ:
ডিম (3 পিসি), সোডা (2 চামচ), মধু (2 টেবিল চামচ), ময়দা (3.5 কাপ), মাখন (60 গ্রাম), চিনি (এক গ্লাস)।
ক্রিম:
ডিম, চিনি (1 কাপ), দুধ, সুজি (1 টেবিল চামচ। এল)। মাখন ঘরের তাপমাত্রায় নরম (250 গ্রাম), ভ্যানিলিন, আধা গ্লাস টক ক্রিম।
ফন্ড্যান্ট:
চিনি, কোকো, টক ক্রিম (প্রতিটি 24 টেবিল চামচ), মাখন (60 গ্রাম)।

রন্ধন প্রণালী

আগে রান্না করি ক্রিম. একটি পাত্রে চিনি এবং ডিম পিষে, ময়দা এবং ভ্যানিলা যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন। একটি সমজাতীয় ভর পেতে ধীরে ধীরে দুধ যোগ করুন। ঘন না হওয়া পর্যন্ত আমরা একটি জল স্নান মধ্যে রাখা, কিন্তু ফোঁড়া না, প্রায় একটি ফোঁড়া আনা। ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা হওয়া মিশ্রণে মাখন যোগ করুন এবং বিট করুন। শেষে, টক ক্রিম যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন।

পরীক্ষা প্রস্তুতি:
- একটি পাত্রে মাখন, চিনি এবং মধু মিশিয়ে একটি জল স্নানে রাখুন যতক্ষণ না চিনি গলে যায়। ডিমে বিট করে দ্রুত মেশান।
- 4 মিনিটের জন্য একটি জল স্নানে রাখুন, সোডা 2 চা চামচ যোগ করুন। ভরটি আয়তনে তীব্রভাবে বৃদ্ধি করা উচিত (প্রায় তিন গুণ)।
- আমরা এটিকে আগুনে রাখতে থাকি এবং ময়দা (2 কাপ), নাড়তে থাকি। ময়দা প্যানকেকের চেয়ে ঘন হওয়া উচিত। ময়দা আঠালো বা শক্ত হওয়া উচিত নয়। তরল হলে, আরও ময়দা যোগ করুন, প্রায় অর্ধেক গ্লাস।
- ময়দার একটি স্তর টেবিলের উপর ময়দা রাখুন। আমরা এটিকে 7 টি অভিন্ন অংশে বিভক্ত করি, প্রতিটি অংশকে ময়দায় রোল করি এবং পাতলা কেক তৈরি করি। সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।

ফন্ড্যান্ট:চিনির সাথে কোকো মেশান, মাখন যোগ করুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন।

ক্রিম দিয়ে ঠান্ডা কেক লুব্রিকেট করুন, উপরে গ্লেজ ঢেলে দিন এবং রেফ্রিজারেটরে প্রেরণ করুন। উপরে frosting ঢালা.

prunes সঙ্গে মধু পিষ্টক - "রয়্যাল"

ছাঁটাই যে কোনও পণ্যকে একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত স্বাদ দেয়, এটি মধুর সাথে ভাল যায়। ময়দার একটি মৌলিকভাবে ভিন্ন সামঞ্জস্য রয়েছে, তাই এটি বেশিরভাগ ক্ষেত্রে কেকগুলিতে বেক করা হয় না, তবে সম্পূর্ণভাবে এবং তারপরে কেকগুলিতে কাটা হয়।

উপকরণ:

ময়দা:
মাখন (100 গ্রাম), ময়দা (1 কাপ), 2 টেবিল চামচ। মধুর চামচ, 1/2 কাপ, চিনি, সোডা (1. চা চামচ), 2 ডিম

ক্রিম জন্য:
টক ক্রিম (3500 জিআর), আখরোট (100 জিআর), ছাঁটাই (মুষ্টি), আধা গ্লাস চিনি।

রন্ধন প্রণালী:

একটি উপযুক্ত পাত্রে, কম আঁচে মধু গলিয়ে নিন, ফেনা প্রদর্শিত হওয়া পর্যন্ত এবং সোনালি রঙ না হওয়া পর্যন্ত ক্রমাগত নাড়ুন। তাপ থেকে সরান এবং এই পাত্রে চিনি দিয়ে কাটা মাখন দ্রবীভূত করুন, মাখন এবং ময়দা দিয়ে নাড়ুন। ময়দা একটি খুব ঘন টক ক্রিম মত চালু করা উচিত। কম আঁচে ছাঁচে বেক করুন, কেক অর্ধেক কেটে ক্রিম দিয়ে ভিজিয়ে রাখুন। যদি আপনি একটি ছোট ভলিউম পান, আপনি একটি ডবল অংশ নিতে এবং 4 অংশে কাটা করতে পারেন। আমরা একটি ম্যাচ দিয়ে কেকের প্রস্তুতি পরীক্ষা করি।

ক্রিম:টক ক্রিম এবং চিনি মিশ্রিত করুন, ফ্রিজে রাখুন। পিষে এবং বাদাম, prunes চূর্ণ. আমরা টক ক্রিমকে অর্ধেক ভাগ করি। ক্রিমের এক অংশে বাদাম যোগ করুন, অন্য অংশে ছাঁটাই করুন, ভিজিয়ে রাখার জন্য ঠান্ডা রাখুন। ক্রিম একটি "zest" দিতে আপনি একটু রাম বা cognac যোগ করতে পারেন।

কনডেন্সড মিল্ক এবং এপ্রিকট জ্যাম সহ মধু কেক

অনেক লোক সিদ্ধ কনডেন্সড মিল্কের স্বাদ পছন্দ করে, এবং কেবল শিশুরা নয়। আপনি যদি এটিকে মাখন দিয়ে বীট করেন তবে আপনি একটি ক্রিম পাবেন, যা কেকগুলিকে এত গভীরভাবে গর্ভধারণ করতে পারে না, তবে নিজেই খুব সুস্বাদু। এবং এপ্রিকট জ্যাম এবং বাদাম দিয়ে, এটি অতিরিক্ত খাওয়া খুব সহজ।

উপকরণ:

পরীক্ষার জন্য:
মধু (3 টেবিল চামচ), মাখন বা মার্জারিন (60 গ্রাম), ভদকা (1 চামচ), ময়দা (2.5 কাপ), ডিম (3 পিসি), দানাদার চিনি (1 কাপ)।
ক্রিম জন্য:
মাখন (300 গ্রাম), সেদ্ধ কনডেন্সড মিল্ক (2 ক্যান), এক চামচ মধু, বাদাম, এপ্রিকট জ্যাম।

রন্ধন প্রণালী:

জলের স্নানে, মার্জারিন বা মাখন গলিয়ে ডিমের সাথে মেশান, এক চিমটি লবণ যোগ করুন, দুধে ঢেলে সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত তাপ দিন। সোডা যোগ করুন, এবং ছোট অংশে sifted ময়দা. আপনি মাঝারি আঁচে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ঘন এবং পাতলা কেক বেক করতে পারেন।

ক্রিম:
মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মাখন এবং কনডেন্সড মিল্ক মেশান, মধু, কিছু বাদাম যোগ করুন। আমরা কেক সংগ্রহ করি। আমরা কেকগুলিকে কোট করি এবং অন্যটির উপরে একটি স্ট্যাক করি। উপরে ক্রিম ছড়িয়ে দিন, বাদাম দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং এপ্রিকট জ্যাম দিয়ে সাজান।

ধীর কুকারে মেডোভিক

এই পিষ্টক এমনকি যারা সফল না তাদের জন্য চালু হবে. কনডেন্সড মিল্ক থেকে তৈরি চকোলেট ক্রিমের সংমিশ্রণে সুগন্ধি মধুর একটি সুস্বাদু সুবাস সহ সুস্বাদু এবং সূক্ষ্ম বিস্কুট - আপনার সুখের জন্য আর কী দরকার?!

উপকরণ:

350 গ্রাম ময়দা; এক চিমটি লবণ; 1 চা চামচ বেকিং পাউডার; এক চিমটি দারুচিনি; 5 ডিম; চিনি 140 গ্রাম; 5 চামচ মধু ছাঁচ গ্রীসিং জন্য মাখন

ক্রিম:
ঘরের তাপমাত্রায় 250 গ্রাম মাখন; সেদ্ধ কনডেন্সড মিল্কের 0.5 ক্যান; 1 ক্যান ঘনীভূত কোকো

সজ্জা:
200 মিলি ক্রিম 38% 2 টেবিল চামচ। চিনি 1 চা চামচ কোকো পাওডার

রান্নার প্রক্রিয়া:

1. কেকের জন্য, একটি পাত্রে ময়দা চালনা, লবণ এবং বেকিং পাউডার, দারুচিনি যোগ করুন।

2. একটি fluffy হালকা ভর প্রাপ্ত না হওয়া পর্যন্ত চিনি দিয়ে ডিম বীট.

মধু যোগ করুন, বীট।

বিট করা বন্ধ না করে, বেশ কয়েকটি ধাপে ময়দা যোগ করুন।

3. মাল্টিকুকারের বাটিতে তেল দিয়ে লুব্রিকেট করুন এবং এতে ময়দা স্থানান্তর করুন।

1 ঘন্টা 30 মিনিটের জন্য "বেকিং" মোডে বেক করুন। (আপনার মাল্টিকুকার মডেল দ্বারা পরিচালিত হন, সম্ভবত আপনার একটু কম বা একটু বেশি সময় লাগবে)।

4. ক্রিমের জন্য, নরম মাখন বিট করুন, সেদ্ধ কনডেন্সড মিল্ক যোগ করুন।

ঝাঁকুনি। ঘনীভূত কোকো যোগ করুন, আবার বীট করুন।

5. ঠাণ্ডা বিস্কুট 4-6 কেক করে কেটে নিন।

ক্রিম দিয়ে কেকগুলিকে লুব্রিকেট করুন, উপরের কেক এবং পাশগুলি সহ, পৃষ্ঠটি আলতো করে মসৃণ করুন।

15-20 মিনিটের জন্য রেফ্রিজারেটরে কেক রাখুন।
6. সাজানোর জন্য, ক্রিমটি শক্ত হওয়া পর্যন্ত চাবুক করুন, ধীরে ধীরে চিনি যোগ করুন।

7. হুইপড ক্রিম দিয়ে মধু কেক সাজান। উপরে কোকো পাউডার ছিটিয়ে দিন। কিভাবে ফ্রিজে রাখা যায়।

আপনি যদি মধুর কেক বানাতে চান, তাহলে নিচের টিপসগুলো কাজে আসতে পারে:

মধু নির্বাচন করার সময়, মনে রাখবেন যে কেকের মধ্যে গাঢ় মধুর গন্ধ আরও লক্ষণীয় হবে এবং এটি একটি শক্তিশালী স্বাদ দেবে।

ক্রিমের জন্য টক ক্রিমের চর্বি যত কম হবে, কেক তত ভাল ভিজবে। তবে এই ক্ষেত্রে, কেকের মধ্যে কম ক্রিম থাকবে।

আপনি যদি আরও সরস এবং চর্বিযুক্ত কেক চান তবে উচ্চ শতাংশে চর্বিযুক্ত সামগ্রী সহ টক ক্রিম নিন এবং রেসিপিতে এর অনুপাত বাড়ান।

আপনি যদি সোডার পরিবর্তে বেকিং পাউডার ব্যবহার করেন, তবে আপনাকে এটি ময়দা মাখার একেবারে শেষে যোগ করতে হবে। শুধু ময়দার সাথে বেকিং পাউডার মিশিয়ে নিন।

মধু কেক

মধু কেক

100 গ্রাম মাখন, 1 টেবিল চামচ চিনি, 2 ডিম, 1 চামচ। সোডা, 1 চামচ। মধু, 3 ​​চামচ ময়দা
চিনি দিয়ে মাখন গলিয়ে নিন, ফুটতে দিন এবং কঠোর ক্রমে যোগ করুন: সোডা, মধু এবং ডিম। এবং তারপর সব ময়দা. কম আঁচে ময়দা মাখুন এবং 1-2 মিনিট সিদ্ধ করুন, যেন এটি তৈরি করা হয়।
তারপরে এটি একটি মাদুরের উপর বুলিয়ে নিন, 10 ভাগে ভাগ করুন, কেকগুলি বের করুন এবং ওভেনে বেক করুন (গড়ে 4-5 মিনিট)

ক্রিম: 600 গ্রাম টক ক্রিম, 1 টেবিল চামচ চিনি, বিট

আলেকজান্ডার সেলেজনেভ থেকে মেডোভিক

আজ ছুটির দিন, তবে ঘরে তৈরি সুস্বাদু কেক ছাড়া শনিবার কীভাবে কাটবে!

মেডোভিক একটি কেক যা আমাদের ঠাকুরমাদের টেবিলে ছিল, সম্ভবত প্রায়শই। এর প্রস্তুতির জন্য অনেক বৈচিত্র রয়েছে।

আমরা আপনাকে শীর্ষ তিনটি প্রস্তাব সুস্বাদু রেসিপি, সাইটের সম্পাদকদের মতে.

মধু কেক"

উপকরণ:

• ডিম - 2 পিসি।;
• মধু - 2 চামচ। l.;
• বেকিং সোডা - 1 চা চামচ;
• দানাদার চিনি - 1 স্ট্যাক;
• মার্জারিন - 125 গ্রাম;
• গমের আটা - 3-4 গ্লাস;
• মাখন (ক্রিমের জন্য) - 300 গ্রাম;
• সিদ্ধ কনডেন্সড মিল্ক (ক্রিমের জন্য) - 2 নিষেধাজ্ঞা;
• আখরোট (সজ্জার জন্য) - 200 গ্রাম।

রান্না

জলের স্নানে মার্জারিন গলিয়ে নিন, তারপরে চিনি, মধু এবং তাপ যোগ করুন, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মাঝে মাঝে নাড়ুন। তারপর সোডা যোগ করুন এবং ভর ভলিউম বৃদ্ধি এবং সাদা হওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন।

এখন "স্নান" থেকে আমাদের পাত্রটি সরান এবং এটি ঠান্ডা হতে দিন। ডিম যোগ করুন, ভালভাবে মেশান। ময়দা যোগ করুন এবং একটি নরম, ইলাস্টিক ময়দার মধ্যে মাখান।

ময়দাটি 8 টি সমান অংশে ভাগ করুন . প্রতিটি "বল" একটি কেকের মধ্যে রোল করুন (বেকিং পেপারে পছন্দ করে), তারপর কেবল কাগজের সাথে কেকটিকে একটি বেকিং শীটে স্থানান্তর করুন - এটি কেকগুলি নিজেরাই স্থানান্তর করার চেয়ে অনেক সহজ।

180 ডিগ্রী এ ওভেনে এগুলি বেক করুন 7-10 মিনিট প্রতি. বাকি ময়দা বেক করুন (কেক থেকে কাটা), ঠান্ডা এবং কাটা - ছিটিয়ে দেওয়ার জন্য।

ক্রিমের কথায় আসা যাক : তুলতুলে হওয়া পর্যন্ত একটি মিক্সার দিয়ে নরম করা মাখন বিট করুন। ঝাঁকুনি বন্ধ না করে, মাখনে ছোট অংশে সিদ্ধ কনডেন্সড মিল্ক যোগ করুন এবং একটি তুলতুলে সমজাতীয় ভর না পাওয়া পর্যন্ত বীট করতে থাকুন।

আমরা একে অপরের উপরে কেক রাখি, ক্রিম দিয়ে লেয়ারিং করি। ক্রিম দিয়ে কেক উপরেও। কাটা স্ক্র্যাপ দিয়ে কেকের পাশে ছিটিয়ে দিন। ইচ্ছামত সাজান।

অ্যাঙ্গারস্কি কেক (মধু)

উপকরণ:

• মাখন (বা মার্জারিন) - 150 গ্রাম;
• ডিম - 2 পিসি;
• চিনি - 2 স্ট্যাক;
• সোডা - 1 চা চামচ;
• ময়দা - 2 স্ট্যাক;
• টক ক্রিম (ক্রিমে) - 400 গ্রাম;
• মধু - 2 চামচ। l

রান্না

একটি সসপ্যানে মাখন, চিনি (1 কাপ) এবং মধু রাখুন। কম আঁচে গরম করুন, নাড়তে থাকুন, ফুটন্ত হওয়া পর্যন্ত। যত তাড়াতাড়ি এটি ফুটতে শুরু করে, সোডা যোগ করুন। 10 সেকেন্ডের জন্য জোরে জোরে নাড়ুন। যখন সবকিছু ফেনায় পরিণত হয়, তাপ থেকে সরান।

সসপ্যানের বিষয়বস্তু ঠান্ডা হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন, প্রক্রিয়াটি দ্রুত করার জন্য, আপনি ঠান্ডা জলের একটি পাত্রে রাখতে পারেন। আমরা এমন কিছু পাই যা দেখতে ক্যারামেলের মতো, চমৎকার গন্ধ এবং ক্ষুধার্ত। একবারে ডিম ফেটিয়ে নিন এবং তারপরে ময়দা যোগ করুন।

আমরা একটি সান্দ্র মালকড়ি পেতে, কিন্তু যথেষ্ট ঘন। একটি গ্রীস করা বেকিং শীটে ময়দার অর্ধেক ছড়িয়ে দিন। বেকিং পেপার বা নন-স্টিক মাদুর লাগানো ভালো। ভেজা হাতে এটি করা ভাল।

180 ডিগ্রি প্রিহিটেড ওভেনে বেক করুন . ভূত্বক পাতলা তাই এটি দ্রুত বেক হয়। 10-12 মিনিট . অর্ধেক সমাপ্ত কেক কাটা (এটি বড় হতে সক্রিয়, প্রায় পুরো শীট)। আমরা পরীক্ষার দ্বিতীয়ার্ধের সাথে একই কাজ করি।

কেক ঠাণ্ডা করার সময়, করুন টক ক্রিম (চিনির সাথে টক ক্রিম বিট করুন)। আমরা কেকগুলিকে অন্যের উপরে রাখি, সেগুলি কেটে ফেলি যাতে সেগুলি সমান এবং একই হয়। স্ক্র্যাপ গুঁড়ো এবং ছিটিয়ে ব্যবহার করুন.

কেক একত্রিত করুন, ক্রিম দিয়ে কেক গুলিয়ে রাখুন, যদি আপনি চান, সাজাইয়া দিন। এটি আরও ভাল যদি কেকটি কয়েক ঘন্টার জন্য রেফ্রিজারেটরে থাকে, এটি ক্রিম দিয়ে ভালভাবে পরিপূর্ণ হয়। যাইহোক, আপনি যদি ময়দা যোগ করেন তবে আপনি একটি খুব সুস্বাদু কুকি পাবেন :)

মধু পিষ্টক "প্রিয়"

উপকরণ:

• মার্জারিন - 100 গ্রাম;
• ডিম - 3 পিসি;
• চিনি - 1/2 কাপ;
• মধু - 1 স্ট্যাক;
• লবণ - একটি চিমটি;
• সোডা - 1 চা চামচ;
• ময়দা - 2.5 কাপ;
• লেবু - 2 পিসি;
• ঘন দুধ - 400 গ্রাম;
• টক ক্রিম (30% চর্বি) - 500-600 গ্রাম;
• মাখন - 100 গ্রাম।

একটি সসপ্যানে 2টি ডিম, 150 গ্রাম চিনি, 120 গ্রাম মধু (বাকউইট ব্যবহার করা ভাল) এবং 85 গ্রাম ভাল মাখন (মার্জারিন নয় এবং ছড়িয়ে নেই!) রাখুন।

মাঝারি আঁচে এবং তাপে রাখুন, ক্রমাগত নাড়তে থাকুন, যতক্ষণ না চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হয় এবং মাখন গলে যায়।

1 পূর্ণ চামচ যোগ করুন। সোডা

দ্রুত মিশ্রিত করুন। ভর ভলিউম সামান্য বৃদ্ধি এবং উজ্জ্বল হবে.

তাপ থেকে সরান এবং 350 গ্রাম চালিত ময়দা যোগ করুন।

ভালভাবে মেশান.

এই পর্যায়ে, ময়দা বেশ আঠালো হয়। কিন্তু এটা তরল হওয়া উচিত নয়! এবার ময়দাটা রেখে দিতে হবে রান্নার টেবিল 10 মিনিটের জন্য - "বিশ্রাম" এবং "পাকা"। যদি এই সময়ের পরেও ময়দাটি আপনার হাতে এবং টেবিলে শক্তভাবে লেগে থাকে, তবে 50 গ্রামের বেশি না একটু ময়দা যোগ করুন, অন্যথায় ময়দাটি খুব ঘন হয়ে উঠবে এবং এটি রোল করা খুব কঠিন হবে।

সমাপ্ত ময়দা অবশ্যই সমান টুকরোগুলিতে বিভক্ত করা উচিত (বা কেবল চিমটি করা)। আমি 18 সেমি ব্যাস 12 কেক পেতে. এছাড়াও, আপনাকে আগে থেকেই পার্চমেন্টের শীট (বেকিং পেপার) প্রস্তুত করতে হবে - ভবিষ্যতের কেকের সংখ্যা অনুসারে।

রোল আউট এবং সেকা!

আপনি রোলিং শুরু করার আগে, চুলা চালু করুন। মধু কেক জন্য কেক 180 ডিগ্রী এ বেক করা প্রয়োজন। আমরা ময়দার এক টুকরো নিই, এটি গুঁড়া করি, ময়দা দিয়ে ধুলো পার্চমেন্টের একটি শীটে রাখি।

রোল আউট.

খুব পাতলা! প্রায় 3 মিমি, প্রায় ফাঁক!

এবং তাই - সমস্ত ভবিষ্যতের কেক। আমরা বিভিন্ন জায়গায় একটি কাঁটাচামচ দিয়ে তাদের ছিঁড়েছি। আপনি এগুলিকে পার্চমেন্টে একে অপরের উপরে রাখতে পারেন, তারা একসাথে থাকবে না এবং শান্তভাবে তাদের পালাটির জন্য অপেক্ষা করবে।

আপনার ওভেন কতটা অনুমতি দেয় তার উপর নির্ভর করে আমরা এক বা একাধিক কেক বেক করি। আমার শুধুমাত্র মাঝারি সময়ে সর্বোত্তমভাবে বেক হয়, তাই আমি সাধারণত একবারে একটি কেক বেক করি। নীচে, কেক সহ বেকিং শীটের নীচে, আমি সর্বদা জলের একটি পাত্র রাখি, অন্যথায় নীচে পুড়ে যায়। কেক খুব দ্রুত বেক হয়, 5 মিনিট পর্যন্ত। সতর্ক থেকো!

আমরা কেক বের করি এবং অবিলম্বে এটি একটি প্লেটে কেটে ফেলি (বর্গাকার বা আয়তক্ষেত্রাকার আকৃতিযদি আপনি একটি ম্যাচিং মধু পিষ্টক চান)। কাটা সংরক্ষণ করুন.

উষ্ণ, কেকটি বেশ নরম। তুলতুলে, হালকা এবং নরম! দেখো!

তাই আমরা সব কেক বেক!

পার্চমেন্ট থেকে তাদের নাও. বেকড কেকগুলি একে অপরের সাথে লেগে না থাকে তা নিশ্চিত করার জন্য সাধারণত আমি এটিকে আকৃতিতে কাটার পরে এটির উপর ছড়িয়ে পড়ে :) এখানে তারা, আমাদের সোনার মধু সুন্দরীরা!

কেক সংগ্রহ!

এই পিষ্টক জন্য, আমরা টক ক্রিম প্রয়োজন। আপনাকে আগে থেকেই করতে হবে, কিন্তু কিভাবে- আমি পোস্টে বিস্তারিত বলেছি এবং দেখিয়েছি। একটি বাড়িতে তৈরি মধুর কেক একটি রিং ছাড়াই একত্রিত করা যেতে পারে (উদাহরণস্বরূপ, আপনি খুব কমই কেক তৈরি করেন এবং মধুর কেকটি গ্রহণ করেন কারণ এটির একটি বিশেষ ফর্মের প্রয়োজন নেই), তবে এটি আরও নির্ভরযোগ্য - সর্বোপরি, এতে। আমি আমার হৃদয়ের নীচ থেকে এটি সুপারিশ: কিছুই কোথাও ফুটো হবে না, এবং কেক এমনকি এবং সুন্দর চালু নিশ্চিত! সুতরাং, আমরা একটি রিং নিই (একটি বিশেষ মিষ্টান্নের রিং, একটি ট্রান্সফরমার বা একটি বিচ্ছিন্ন বেকিং ডিশ থেকে), আমরা একটি ফিল্ম দিয়ে দেয়াল রাখি (আমার কাছে একটি অ্যাসিটেট রয়েছে, তবে আপনি যে কোনও ব্যবহার করতে পারেন, সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, একটি ঘন, এটি সমানভাবে প্রাচীর বরাবর অন্য বিতরণ করা কঠিন হবে)।

আমরা কেক রাখি। আমরা এটিতে ক্রিম রাখি। তারপর আরও কেক। ইত্যাদি।

প্রতিটি গৃহিণী তার প্রিয়, তথাকথিত "মুকুট", বাড়িতে মধু পিষ্টক রেসিপি আছে. আমরা আপনাকে তাদের সেরা অফার.

ক্লাসিক মধু পিষ্টক রেসিপি ধাপে ধাপে

উপকরণ

পরীক্ষার জন্য:
মধু - 5-6 টেবিল চামচ;
মাখন - 150-180 গ্রাম;
চিনি - আধা গ্লাস;
মুরগির ডিম - মাঝারি আকারের 4 টুকরা;
ময়দা - 3.5 কাপ।

গর্ভধারণের জন্য:
ক্রিম - 200 মিলিলিটার।

বাটারক্রিমের জন্য:
চিনি - একটি স্লাইড সঙ্গে 1 গ্লাস;
দুধ - 2.5 কাপ;
ডিম - 1 টুকরা;
ময়দা - 2 টেবিল চামচ;
মাখন - 200 গ্রাম।

বাড়িতে একটি ক্লাসিক মধু কেকের জন্য ধাপে ধাপে রেসিপি

1. কম আঁচে মধু, মাখন এবং চিনি গলিয়ে নিন, বিশেষত একটি পুরু নীচের পাত্রে। ভর তরল না হওয়া পর্যন্ত আমরা অপেক্ষা করি, এবং চিনিযুক্ত দানাগুলি গলে যায়। আগুন থেকে সরান এবং ঠান্ডা।

2. আমরা একটি মিক্সার দিয়ে আমাদের ভরকে বীট করতে শুরু করি, এতে ডিম, সোডা এবং ময়দা প্রবর্তন করি। ময়দা খুব ঘন হওয়া উচিত, তবে শক্ত নয়, যাতে এটি গড়িয়ে যায়।

3. মধু ময়দা 6-8 ভাগে ভাগ করুন।

4. বেকিং পেপারে, উদারভাবে ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে, পাতলা কেক রোল করুন এবং পার্চমেন্ট সহ একটি বেকিং শীটে স্থানান্তর করুন।

5. আমরা প্রতিটি কেক 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রায় 10 মিনিটের জন্য বেক করি। কেকটি বাদামী হওয়ার সাথে সাথে আমরা এটি বের করে নিয়ে পরেরটি বেক করার জন্য পাঠাই।

6. ক্রিম দিয়ে প্রতিটি কেক ভিজিয়ে রাখুন, এবং তারপর ক্রিম দিয়ে গ্রীস করুন।

টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কেকের উপর ছিটিয়ে দেওয়ার জন্য একটি কেক রেখে দেওয়া যেতে পারে, বা কেকটি আপনার প্রয়োজনীয় আকারে কাটার পরে অবশিষ্টাংশগুলি এটির জন্য উপযুক্ত।

7. ক্রিমের জন্য, এক গ্লাস দুধ গরম করুন, যার মধ্যে আমরা এক গ্লাস চিনি দ্রবীভূত করি।

8. অন্য একটি পাত্রে, অবশিষ্ট দুধ, ডিম এবং ময়দা একত্রিত করুন। কোন গলদ থাকা উচিত নয়, তাই যদি আপনি এখনও জুড়ে আসেন - একটি সূক্ষ্ম চালুনি মাধ্যমে ফিল্টার.

9. আমরা উভয় মিশ্রণ একত্রিত এবং কম তাপ উপর রাখা, ক্রমাগত stirring. ক্রিমটি প্রায় 12-15 মিনিটের মধ্যে ঘন হওয়া উচিত, তারপরে আমরা এটিকে ঠান্ডা করি এবং মাখন যোগ করে বিট করি।

বাড়িতে কাস্টার্ড কেক মধু

নেওয়া যাক

কাস্টার্ড কেক:
ডিম - টুকরা;
চিনি - 1.5 কাপ;
মধু - 3 টেবিল চামচ;
সোডা - 1 চা চামচ;
ময়দা - 2.5-3 কাপ।

ক্যারামেল ক্রিম:
সেদ্ধ কনডেন্সড মিল্ক - 1 ক্যান;
মাখন - 100 গ্রাম;
কুটির পনির - 1 প্যাক।

কাস্টার্ড উপায়ে মেডোভিক তৈরির রেসিপি

1. একটি জল স্নান মধ্যে ডিম, চিনি এবং মধু এবং গরম মিশ্রিত.

2. সোডা যোগ করুন।

3. যখন ভর ভলিউম বৃদ্ধি পায়, মেশানো বন্ধ না করে ময়দা ঢেলে দিন (যদি আপনি একটি মিশুক ব্যবহার করেন)। সমাপ্ত ময়দা একজাতীয়, মসৃণ, এটি আগুনে রাখার প্রয়োজন হয় না, যত তাড়াতাড়ি এটি গুঁড়া হয়, অবিলম্বে এটি সরিয়ে ফেলুন, এটি ঠান্ডা হতে দিন এবং আধা ঘন্টার জন্য ফ্রিজে পাঠান।

5. ক্রিমের জন্য, সেদ্ধ আলু, মাখন এবং কুটির পনির বীট করুন।

6. আমরা একটি থালা বা প্লেট আকারে কেক কাটা, ক্রিম সঙ্গে আবরণ।

7. কাটা স্ক্র্যাপ দিয়ে উপরে ছিটিয়ে দিন।