স্বাস্থ্যকর খাবার রান্নার কৌশল। স্বাস্থ্যকর খাওয়ার উপর ফোকাস সহ রান্নাঘরের সরঞ্জাম

BORK-এ, আমরা বাড়িতে রান্না করার জন্য একটি চিন্তাশীল পদ্ধতি শেয়ার করি। কোম্পানীর প্রতিনিধিরা তাদের যেকোনও সরঞ্জাম নেওয়ার প্রস্তাব দেন এবং মূল্যায়ন করেন যে একজন ব্যক্তির জন্য এটি কতটা দরকারী যে কী এবং কীভাবে রান্না করতে হয় তা নিরীক্ষণ করে। আমি ধারণা পছন্দ করেছি, আমি রাজি. এবং এখন আমার রান্নাঘরে একটি বাস্তব পরীক্ষার স্থল উন্মোচিত হয়েছে। কোম্পানী বাছাই করার জন্য হোম অ্যাপ্লায়েন্সের একটি সম্পূর্ণ তালিকা পাঠিয়েছে। প্রথমে আমি বিনয়ী আচরণ করেছিলাম, কিন্তু তারপরে আমি ভেঙে পড়ি: "আসুন এটি, এটি এবং এটি করি! ভিতরে মোট 10টি বিভিন্ন ডিভাইস সরবরাহ করেছে।

আমার রান্নাঘর রূপান্তরিত হয়েছে. ব্র্যান্ডের সমস্ত "গৃহস্থালী সামগ্রী" একটি একক বিলাসবহুল ধাতব ডিজাইনে তৈরি করা হয় এবং প্যাক করার সাথে সাথেই আনন্দিত হতে শুরু করে। নির্দেশাবলীর একটি সুপারফিসিয়াল অধ্যয়ন সব ধরণের সূক্ষ্ম রান্নার সেটিংসের উপস্থিতি দেখিয়েছে। এমনকি চা এক ডজন দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে ভিন্ন পথএর ধরন এবং কাঙ্ক্ষিত শক্তির উপর নির্ভর করে। টাইমার এবং স্মার্ট মোডগুলি সমস্ত যন্ত্রপাতিতে ইনস্টল করা আছে: আপনি যদি সঠিকটি বেছে নেন তবে "আন্ডারকুকিং" বা "ওভারকুকিং" বিকল্পগুলি বাদ দেওয়া হয়। পাথ থেকে কাউন্টার থেকে প্লেট, আপনার পণ্য যতটা সম্ভব সাবধানে.

আসুন এখন কথা থেকে কাজে সরে যাই এবং একটি সুস্বাদু স্বাস্থ্যকর ডিনার প্রস্তুত করি! আমি আমার স্ত্রীর জন্য ফিশকেক এবং অ্যাসপারাগাস, নিজের জন্য হাড়ের উপর গরুর মাংস এবং ডেজার্টের জন্য আইসক্রিম তৈরি করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি...

এত নতুন বাক্স যে চোখ মেলে চলে। কোথা থেকে শুরু করবেন, সবকিছু এত সুস্বাদু:

3.

প্রথমে, আমি সমস্ত ডিভাইস একত্রিত এবং সংযোগ করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি, এবং শুধুমাত্র তারপর প্রতিটি ডিভাইসকে ক্রমানুসারে পরীক্ষা করব:

4.

সমাবেশের পরিপ্রেক্ষিতে, জুস প্রেসটি সবচেয়ে জটিল বলে প্রমাণিত হয়েছিল। তিনটি পাত্রে একে অপরের মধ্যে সঠিকভাবে ঢোকানো আবশ্যক এবং ব্যাট থেকে এটি বের করা সহজ নয়:

5.

25.

ফটো প্রসেস করার সময় মাংস পেষকদন্ত ম্যাকবুক ফ্যানের মতো কাজ করে। যে খুব শান্ত. আপনি এমনকি মাঝরাতে মাংস মোচড় দিতে পারেন:

26.

স্বাস্থ্যকর খাওয়া শুধুমাত্র একটি জনপ্রিয় আন্দোলন নয়, কিন্তু আজকের পরিবেশগত পরিস্থিতিতে প্রায় একটি প্রয়োজনীয়তা। দৌড়ে স্ন্যাকিংয়ের জন্য ক্ষতিপূরণ দেওয়ার জন্য, বাড়িতে স্বাস্থ্যকর এবং স্বাস্থ্যকর খাবার প্রস্তুত করা মূল্যবান।

বাড়িতে শাকসবজি এবং ভেষজ বৃদ্ধি করা, তাদের তাজা রাখা, পুষ্টি এবং ভিটামিন না হারিয়ে রান্না করা - এই সমস্ত বিশেষ সরঞ্জাম দ্বারা সাহায্য করা হবে যা প্রতিটি রান্নাঘরে থাকা মূল্যবান।

স্টিমার লোটাস প্লাস™, ধূসর, জোসেফ জোসেফ

বাষ্পীয় রান্না হল একটি স্তম্ভ যার উপর একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য দাঁড়িয়ে আছে। উচ্চ মানের পলিপ্রোপিলিন দিয়ে তৈরি একটি আড়ম্বরপূর্ণ স্টিমার হল শৈশব থেকে পরিচিত, কিন্তু হালকা এবং আরও আধুনিক পাত্রগুলিতে ধাতব সন্নিবেশের একটি নতুন পুনর্জন্ম। এটির সামঞ্জস্যযোগ্য দিকও রয়েছে, এটি বিভিন্ন পাত্রের আকারের সাথে মানানসই হতে দেয়। একটি colander বা ফল এবং মিছরি বাটি হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে.

মূল্য: 1 150 ঘষা।

সবুজ স্টোরেজ ধারক ইকো সালাদ

সবুজ শাক এবং সালাদগুলিকে সংরক্ষণের জন্য বিশেষভাবে ডিজাইন করা একটি আড়ম্বরপূর্ণ পাত্রে দীর্ঘ সময়ের জন্য তাজা রাখুন। সবুজ শাকগুলি সরাসরি পাত্রের ঢাকনায় ধুয়ে ফেলা যেতে পারে, তারপরে একটি স্টপার দিয়ে একটি বিশেষ পাত্রে জল ঢেলে ফ্রিজে রাখুন। এই পাত্রে, সবুজ শাক এবং সালাদ তিন সপ্তাহ পর্যন্ত তাদের সতেজতা এবং পুষ্টি বজায় রাখবে।

মূল্য: 2 190 ঘষা।

গ্রীনহাউস সকার

সবুজ শাকগুলি কেবল দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যায় না, তবে এটিও জন্মায় নিজস্ব অ্যাপার্টমেন্ট. এই IKEA থেকে গ্রীনহাউস সাহায্য করবে, যা প্রদান করে ভালো অবস্থাবীজ উন্নয়ন এবং উদ্ভিদ বৃদ্ধির জন্য। ইস্পাতের তৈরি কাঠামোএবং পলিস্টাইরিন প্যানেলগুলি সর্বোত্তম তাপমাত্রা প্রদান করে, যা ছাদের প্যানেলের সাথে সামঞ্জস্য করা যায়।

মূল্য: 1 299 ঘষা।

বোদাম বীজ অঙ্কুরিত জার

বাড়িতে ক্রমবর্ধমান খাদ্যের থিমটি অব্যাহত রেখে, বোডাম গ্রো গ্রিন গ্লাস জার সম্পর্কে কথা বলা মূল্যবান, বিশেষভাবে শস্য অঙ্কুরিত করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। স্প্রাউটগুলিতে প্রচুর দরকারী পদার্থ এবং ভিটামিন রয়েছে, এগুলি অনেক রেসিপিতে ব্যবহৃত হয় এবং হালকা সালাদের অন্যতম প্রধান উপাদান। গম, সয়াবিন, গম, মসুর এবং অন্যান্য শস্য 3-5 দিনের মধ্যে অঙ্কুরিত হবে।

মূল্য: 2 499 ঘষা।

সালাদ তৈরির কিট

রান্নাঘরের আরেকটি অপরিহার্য জিনিস হফ থেকে দরকারী আইটেমগুলির একটি বহুমুখী সেট, যার মধ্যে খাদ্য কাটার জন্য গ্রাটার এবং ছুরি রয়েছে। বিভিন্ন মাপেরএবং ফর্ম, ছুরির জন্য একটি ধারক, ভেষজ এবং বেরি শুকানোর জন্য একটি পুশার সহ একটি ধারক, একটি কোলান্ডারের ঝুড়ি এবং একটি ধারক বাটি। সমস্ত যন্ত্রাংশ উচ্চ মানের ফুড গ্রেড প্লাস্টিকের তৈরি।

মূল্য: 1790 ঘষা।

হার্ব জিপার ছুরি

যারা মশলা এবং ভেষজ পছন্দ করেন তারা এটি পছন্দ করবেন। দরকারী টুলহার্বজিপার, যা বিভিন্ন ভেষজ গাছের ডালপালা থেকে দ্রুত পাতা আলাদা করতে কাজ করে। এটি দিয়ে থাইম, রোজমেরি এবং অন্যান্য ভেষজ প্রক্রিয়া করা সহজ এবং সুবিধাজনক: কেবল একটি গর্তে স্টেমটি রাখুন সঠিক মাপএবং এর মাধ্যমে স্টেমটি প্রসারিত করুন - পাতাগুলি কান্ড থেকে আলাদা করা হয়।

মূল্য: 500 ঘষা।

স্ট্রিপার লুজলিফ কেল এবং সবুজ শাক

ফাংশনে অনুরূপ আরেকটি বস্তু, কিন্তু কর্মের বিস্তৃত পরিসর সহ। এই সহজ রান্নাঘরের টুল সহজেই লেটুস, বাঁধাকপি, শালগম, বীট এবং আরও অনেক কিছু থেকে শক্ত কেন্দ্রীয় পাঁজর সরিয়ে দেয়। স্বাস্থ্যকর সবজি. বিভিন্ন ব্যাসের আটটি ছিদ্র বড় বাঁধাকপির পাতা, সেইসাথে রোজমেরি বা ওরেগানোর পাতলা স্প্রিগগুলিকে খোসা ছাড়ানো সহজ করে তোলে। সবুজ মসৃণতা এবং টেবিল সেটিংস জন্য আদর্শ এবং খাদ্য বর্জ্য হ্রাস.

সবাই জানেন যে রান্নাঘরে একটি চুলা এবং একটি রেফ্রিজারেটর প্রয়োজন। ছোট সম্পর্কে কি পরিবারের যন্ত্রপাতি? এটা বিভ্রান্তিকর হতে পারে যে অনেক বৈচিত্র আছে. এবং কিছু ডিভাইস ছাড়া, আমরা খুব ভাল কাজ - তারা সত্যিই প্রয়োজন?

সমস্ত ছোট রান্নাঘরের যন্ত্রপাতি নিম্নলিখিত বিভাগে বিভক্ত করা যেতে পারে:

• খাবার রান্নার জন্য
• নাকাল এবং মিশ্রণ জন্য
• পানীয় তৈরির জন্য
• অন্যান্য সরঞ্জাম

এই নিবন্ধে এবং এর ধারাবাহিকতায়, আমরা বিশ্লেষণ করব যে ছোট রান্নার সরঞ্জামগুলি কী কী কার্য সম্পাদন করে এবং আপনি অদূর ভবিষ্যতে Kvartblog-এ বাকি সরঞ্জামগুলি সম্পর্কে পড়বেন। সাথে থাকুন!

মাইক্রোওয়েভ

সে কি করছে?আধুনিক রান্না ছাড়া কল্পনা করা কঠিন মাইক্রোওয়েভ ওভেন. এটিতে, আপনি খাবার গরম এবং ডিফ্রস্ট করতে পারেন, আধা-সমাপ্ত পণ্য রান্না করতে পারেন এবং সহজ খাবার, এবং উন্নত কার্যকারিতা সহ, জটিল খাবার এবং গ্রিল বেক করুন।

এবং এটা কি প্রয়োজনীয়?মাইক্রোওয়েভ জীবনকে অনেক সহজ করে তোলে: প্যান বা সসপ্যানের চেয়ে খাবার গরম করা আরও সুবিধাজনক এবং ডিফ্রস্টিং অনেক দ্রুত। যদি একটি মাইক্রোওয়েভের জন্য কোন স্থান না থাকে, আপনি একটি মাইক্রোওয়েভ ফাংশন আছে যে একটি চুলা কিনতে পারেন।

রোস্টার (মিনি ওভেন, বৈদ্যুতিক ওভেন)

সে কি করছে?এই যন্ত্রটি ওভেন, মাইক্রোওয়েভ এবং টোস্টারের একটি কমপ্যাক্ট বিকল্প। প্রতিটি মিনি-ওভেনের ক্ষমতা তার আকার এবং কার্যকারিতার উপর নির্ভর করে: কিছু শুধুমাত্র গরম এবং দ্রুত বেকিংয়ের সাথে মোকাবিলা করে, অন্যরা প্রায় সম্পূর্ণ ওভেনের মতোই ভাল।

এবং এটা কি প্রয়োজনীয়?যদি তোমার থাকে বড় রান্নাঘরএবং আপনার কাছে ইতিমধ্যে একটি চুলা, এবং একটি মাইক্রোওয়েভ এবং একটি টোস্টার রয়েছে (বা আপনার এটির প্রয়োজন নেই), তাহলে রোস্টারটি আপনার জন্য অকেজো। অন্যথায়, স্থান এবং অর্থ উভয়ই সংরক্ষণ করার জন্য এটি একটি দুর্দান্ত বিকল্প।

মাল্টিকুকার এবং স্টিমার

সে কি করছে?ক্লাসিক মাল্টিকুকার প্রেসার কুকার, রাইস কুকার, পোরিজ কুকার, স্টিমার এবং রুটি মেকারের কাজগুলিকে একত্রিত করে। স্লো কুকারের সাহায্যে আপনি স্টু, স্যুপ বা কম্পোট রান্না করতে পারেন এমনকি চুলা চালু না করেও এটি উল্লেখ করার দরকার নেই। কিছু মডেলের উন্নত কার্যকারিতা রয়েছে: তারা ভাজা, গভীর-ভাজা এবং ঘরে তৈরি দই তৈরি করতে পারে। উপরের সমস্তটি যদি আপনাকে কেবল বাষ্পযুক্ত খাবার রান্না করতে হয় তবে একটি প্রচলিত ডাবল বয়লার চয়ন করুন - এটির দাম কম হবে।

এবং এটা কি প্রয়োজনীয়?একটি ধীর কুকার বা ডাবল বয়লার একটি বিশাল সময় এবং প্রচেষ্টা সাশ্রয়কারী। যেহেতু ডিভাইস নিজেই সমস্ত প্রক্রিয়া নিরীক্ষণ করে, তাই আপনাকে রান্না করতে সক্ষম হওয়ার দরকার নেই এবং আপনাকে চিন্তা করতে হবে না যে কিছু জ্বলে উঠবে বা ফুটবে। এই ডিভাইসগুলি কমপ্যাক্ট, তবে আপনাকে এখনও তাদের জন্য একটি জায়গা খুঁজে বের করতে হবে এবং ভাল কার্যকারিতা সহ মাল্টিকুকারগুলি সস্তা নয় (তবে এখনও একটি গড় চুলার চেয়ে সস্তা), তাই মাল্টিকুকারের কাছে রান্না করা বা চুলার পাশে দাঁড়ানো আপনার উপর নির্ভর করে। নিজেকে

কে একটি মাল্টিকুকার জন্য বিশেষভাবে দরকারী:

• স্বাস্থ্যকর খাদ্য প্রেমীদের;
• যারা ডায়েটে আছেন;
• তরুণ পিতামাতা;
• যাদের অবসর সময় কম;
• যারা রান্না করতে পছন্দ করেন না বা জানেন না।

এয়ার গ্রিল

সে কি করছে?পরিচলন গ্রিল একটি মিনি-ওভেন, মাইক্রোওয়েভ এবং একটি মাল্টিকুকারের ফাংশনগুলির একটি অংশ সম্পাদন করে: গ্রিলিং ছাড়াও, এটি ভাজা, স্টু, বাষ্প, রান্না, ধোঁয়া, বেক, পুনরায় গরম, শুকানো এবং আরও অনেক কিছু করতে পারে। ফাংশনের সম্পূর্ণ তালিকা নির্দিষ্ট মডেলের উপর নির্ভর করে। পরিচলন ওভেনটি একটি ঢাকনা সহ একটি কাচের বাটির মতো দেখায় এবং রান্না করা একই নীতি অনুসারে সঞ্চালিত ওভেনের মতো হয় - গরম বাতাসের কারণে।

এবং এটা কি প্রয়োজনীয়?আপনার যদি রান্নার উপরোক্ত পদ্ধতির প্রয়োজন হয়, তাহলে আপনি ওভেন বা মিনি-ওভেন দিয়ে পাবেন না। সাধারণত পছন্দটি একটি ধীর কুকার এবং একটি এয়ার গ্রিলের মধ্যে হয়, তবে এটি একটি পৃথক বড় বিষয়। আপনার বাড়িতে একটি এয়ার গ্রিল থাকলে, আপনি ওভেন পরিত্যাগ করতে পারেন, অর্থাৎ, স্থান বাঁচাতে পারেন রান্নার সরঞ্জামএবং টাকা জিতুন।

বৈদ্যুতিক গ্রিল

সে কি করছে?এই ডিভাইসটি, অপারেশনের নীতি অনুসারে, একটি গ্রিল প্যানের সাথে গ্রীলের একটি ক্লাসিক গ্রিলের চেয়ে বেশি অনুরূপ। অ্যাপ্লায়েন্সের এমবসড নীচে এবং ঢাকনা উভয় দিক থেকে খাবারকে প্রেস করে এবং গরম করে, দ্রুত, এমনকি রান্না এবং আকর্ষণীয় স্ট্রাইপগুলি নিশ্চিত করে। মাংস এবং শাকসবজি ছাড়াও, আপনি টোস্ট এবং গরম স্যান্ডউইচ তৈরি করতে বৈদ্যুতিক গ্রিল ব্যবহার করতে পারেন।

এবং এটা কি প্রয়োজনীয়?একটি বৈদ্যুতিক গ্রিল আপনাকে দ্রুত এবং সহজে একটি সুস্বাদু প্রাতঃরাশ বা দ্বিতীয় খাবার প্রস্তুত করতে দেয়, তবে একটি ওভেন বা গ্রিল প্যান ব্যবহার করে প্রতিস্থাপিত হয়।

বারবিকিউ

সে কি করছে?একটি বারবিকিউ ছাড়া বাড়িতে একটি বাস্তব বারবিকিউ বাস্তব. Skewers সাধারণত একটি উল্লম্ব আকৃতি আছে: skewers তাপ একটি কেন্দ্রীয় উৎসের চারপাশে স্থাপন করা হয় এবং ক্রমাগত ঘোরানো যাতে কাবাব সমানভাবে বেক করা হয়।

এবং এটা কি প্রয়োজনীয়?বারবিকিউ যেতে ভাল আবহাওয়া পর্যন্ত সহ্য কিভাবে কোন ধারণা আছে? আপনি আপনার অতিথিদের অবাক করতে চান? এই ক্ষেত্রে, আপনি একটি বারবিকিউ প্রয়োজন। তবে এটি অবশ্যই বাধ্যতামূলক রান্নাঘরের সরঞ্জামগুলির তালিকায় অন্তর্ভুক্ত নয়।

টোস্টার

সে কি করছে?আপনাকে এক মিনিটের মধ্যে প্রাতঃরাশের জন্য টোস্ট করা রুটির কয়েকটি মুখের জলের স্লাইস পেতে দেয়। একটি চমৎকার বোনাস - রোস্টিং ডিগ্রী সহজেই নিয়ন্ত্রিত হয়, এবং শাটডাউন স্বয়ংক্রিয়ভাবে ঘটে, অর্থাৎ, রুটি জ্বলবে না।

এবং এটা কি প্রয়োজনীয়?যদি আপনার মেনুতে টোস্ট নিয়মিত থাকে তবে যন্ত্রটি খুব দরকারী হবে। রুটি ফ্রাইং প্যানের চেয়ে সুন্দর এবং চুলার চেয়ে দ্রুত হবে। শুধুমাত্র একটি মিনি-ওভেন (রোস্টার) একটি টোস্টারের সাথে প্রতিযোগিতা করতে পারে।

স্যান্ডউইচ এবং ওয়াফেল প্রস্তুতকারক

সে কি করছে?প্রায়শই বিনিময়যোগ্য সন্নিবেশ সহ একই ডিভাইস গরম স্যান্ডউইচ, স্যান্ডউইচ এবং ওয়াফলের প্রস্তুতি পরিচালনা করতে পারে, তবে পৃথক ডিভাইসগুলিও বিক্রি হয়। মেকানিক্সের পরিপ্রেক্ষিতে, একটি স্যান্ডউইচ মেকার বা ওয়াফেল মেকার একটি বৈদ্যুতিক গ্রিলের মতো এবং এমনকি পাঁজর সহ একটি সন্নিবেশ দিয়ে এটি প্রতিস্থাপন করতে পারে।

এবং এটা কি প্রয়োজনীয়?আপনার যদি একটি বৈদ্যুতিক গ্রিল থাকে তবে এটি একটি স্যান্ডউইচ প্রস্তুতকারকের কাজটি বেশ ভালভাবে করবে, যদিও এটি আকারে বড়। কিন্তু আপনি যদি ওয়েফেলস, পাফস বা কোঁকড়া প্যানকেক রান্না করতেও পছন্দ করেন তবে এই কাজের জন্য বিনিময়যোগ্য সন্নিবেশ সহ একটি মডেল সন্ধান করুন।

রুটি সৃষ্টিকর্তা

সে কি করছে?তাজা বাড়িতে বেকড রুটিওভেন থেকে তাজা - যদি এটি একটি আনন্দ যা আপনি মূল্যবান, রুটি মেশিন আপনাকে সাহায্য করবে: আপনাকে কেবল এটিতে রেসিপি উপাদানগুলি লোড করতে হবে এবং এটি ময়দা মাখা সহ বাকি কাজ করবে।

এবং এটা কি প্রয়োজনীয়?এটা সব রুটির প্রতি আপনার ভালবাসার উপর নির্ভর করে। বেশিরভাগ মাল্টিকুকারের একটি রুটি মেশিন ফাংশন আছে, চুলা উল্লেখ না, কিন্তু ময়দা হাত দিয়ে kneaded হবে. সম্ভবত বাড়ির কাছাকাছি একটি ভাল বেকারি খুঁজছেন?

ফ্রায়ার

সে কি করছে? সুবিধাজনক ফিক্সচারফ্রেঞ্চ ফ্রাই, ডোনাট এবং বিভিন্ন খাবার রান্নার জন্য ক্রিস্পি ব্রেডক্রাম্বসে। এটিতে একটি পাত্র রয়েছে যার মধ্যে তেল ঢেলে দেওয়া হয় এবং পণ্য কমানোর জন্য একটি জালের ঝুড়ি। কিছু ফ্রাইয়ার ফন্ডুতেও ব্যবহার করা যেতে পারে।

এবং এটা কি প্রয়োজনীয়?যদি না, অবশ্যই, আপনি শুধুমাত্র গভীর চর্বি খান (যা অসম্ভাব্য), আপনি এটি একটি সাধারণ গভীর ফ্রাইং প্যান / সসপ্যান বা ধীর কুকারে রান্না করতে পারেন। হ্যাঁ, এটি একটি বিশেষ ফ্রায়ারে রান্না করা দ্রুত এবং সহজ, তবে আপনি এটি ছাড়া করতে পারেন।

ক্রেপ প্রস্তুতকারক

সে কি করছে?একটি নন-স্টিক সারফেস এবং ইউনিফর্ম হিটিং সহ একটি ছোট গোলাকার টাইল: এতে ময়দা ঢেলে দিন এবং এটি বিতরণ করুন বা এমনকি এটি ময়দার মধ্যে ডুবিয়ে দিন (এটিকে একটি ডুবো প্যানকেক মেকার বলা হয়) এবং - ভয়েলা! - প্রস্তুত সবচেয়ে পাতলা প্যানকেকসকালের নাস্তা করতে

এবং এটা কি প্রয়োজনীয়?প্যানকেক পাতলা এবং দ্রুত রান্না করা হয়, তাই Shrovetide প্রাক্কালে বা জন্য বড় পরিবারডিভাইস দরকারী হবে। তবে আপনি যদি ক্রেপ মেকারের নীচে কোনও জায়গা সন্ধান করতে না চান তবে একটি ফ্রাইং প্যান এবং দক্ষতা সহজেই এটি প্রতিস্থাপন করতে পারে।

ডিম কুকার

সে কি করছে?ডিম সেদ্ধ করে। এটি কেবল বাষ্পের সাথে করে, তাই প্রোটিনটি আরও কোমল। বিশেষ সেটিংস আপনাকে সঠিক সামঞ্জস্যের ডিম পেতে সহায়তা করবে: শক্ত-সিদ্ধ, "পাউচড" বা নরম-সিদ্ধ। সিলিকন ডিম কুকারগুলি বিশেষভাবে তৈরি করা হয়েছে যাতে সহজেই পোচ করা ডিম রান্না করা যায়।

এবং এটা কি প্রয়োজনীয়?অনেক গৃহিণী বিশ্বাস করেন যে এই ডিভাইসটি রান্নাঘরে সম্পূর্ণ অপ্রয়োজনীয়, কারণ পছন্দসই ফলাফল পেতে টাইমার ব্যবহার করে সসপ্যানে ডিম সিদ্ধ করা এত কঠিন নয়।

দই প্রস্তুতকারক

সে কি করছে?আপনাকে ঘরে তৈরি দই, বেকড দুধ, কেফির এবং এমনকি দুধ এবং টক থেকে কুটির পনির রান্না করতে দেয়।

এবং এটা কি প্রয়োজনীয়?যদি দুগ্ধজাত খাবার আপনার খাদ্যের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ হয় এবং আপনি কাঁচা উপাদান নিয়ন্ত্রণ করতে চান, তাহলে একটি দই প্রস্তুতকারক আপনার রান্নাঘরে শিকড় নেবে।

ফ্রিজার

সে কি করছে?আপনি বাড়িতে বরফ স্ফটিক ছাড়া সূক্ষ্ম আইসক্রিম প্রস্তুত করতে পারবেন.

এবং এটা কি প্রয়োজনীয়?আপনি যদি এই সুস্বাদুতা পছন্দ করেন এবং স্বাদ নিয়ে পরীক্ষা করতে চান, তাহলে এই যন্ত্রটি আপনার রান্নাঘরের যন্ত্রপাতিতে একটি চমৎকার সংযোজন হবে। তবে, অবশ্যই, এটি মোটেও বাধ্যতামূলক নয়।

আজ অনেক রান্নাঘরের যন্ত্রপাতি পাওয়া যায়। আধুনিক রান্নাঘর- বিভিন্ন যন্ত্রপাতির একটি ধারক যা রান্নার সুবিধা দেয়, এটি সংরক্ষণ করে, রান্নাঘরের বাতাস পরিষ্কার করে, থালা-বাসন পরিষ্কার করার জন্য "দায়িত্বপূর্ণ" ইত্যাদি। যাইহোক, রান্নাঘরের সরঞ্জামগুলির মধ্যে একটি বিশেষ বিভাগ রয়েছে - রান্নার জন্য সরঞ্জামগুলি কেবল সুস্বাদু নয়, স্বাস্থ্যকর খাবারও। আমাদের গল্প তাদের সম্পর্কে যেতে হবে.

এই পর্যালোচনাতে, "রন্ধনসম্পর্কীয় ইডেন" আপনার মনোযোগের জন্য সুপরিচিত এবং সুপ্রতিষ্ঠিত নির্মাতাদের মডেল উপস্থাপন করবে পরিবারের যন্ত্রপাতি. তাদের ডিভাইসগুলি প্রায়শই অন্যান্য, কম সুপরিচিত নির্মাতাদের সরঞ্জামের তুলনায় একটু বেশি খরচ করে। যাইহোক, মডেল কেনার সময় নিম্ন মানের পণ্য সম্মুখীন হওয়ার সম্ভাবনা বিখ্যাত ব্র্যান্ডসস্তা সরঞ্জাম কেনার তুলনায় এখনও কম। যাইহোক, আমরা তর্ক করব না যে সমস্ত "অজানা" ব্র্যান্ড খারাপ। পছন্দ সবসময় আপনার।

স্টিমার

অনেকের কাছে পরিচিত স্টিমার দিয়ে শুরু করা যাক। কেউ সক্রিয়ভাবে একটি ডাবল বয়লার ব্যবহার করে, কেউ এটি পায়খানার মধ্যে ধুলো জড়ো করে, এবং কেউ কেবল এটি কিনতে যাচ্ছে ("রান্নাঘরের যন্ত্রপাতি" বিভাগে আপনার যা জানা দরকার তা পড়ুন)। তবে সবাই বোঝে যে বাষ্পযুক্ত খাবার স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু (যদিও পরবর্তীটি অবশ্যই একটি বিষয়গত কারণ)। একটি দম্পতির জন্য রান্না করা সহজ করার জন্য, একজন ব্যক্তি একটি বিশেষ ডিভাইস নিয়ে এসেছিলেন - একটি ডাবল বয়লার। এখন দোকানে আপনি প্রচুর ডাবল বয়লার দেখতে পারেন। এই ক্ষেত্রে, আমরা "সাধারণ", ফ্রি-স্ট্যান্ডিং ডাবল বয়লার সম্পর্কে কথা বলছি, যদিও কিছু নির্মাতারা অন্তর্নির্মিত মডেলগুলিও অফার করে।

Braun FS 20 হল একমাত্র স্টিমার যা বিখ্যাত জার্মান নির্মাতা রাশিয়ায় প্রতিনিধিত্ব করে। "গৃহস্থালী যন্ত্রপাতির দোকানে" ব্রাউনের "সহকর্মীদের" এই ধরনের ডিভাইসের বিস্তৃত পরিসর রয়েছে। কিন্তু এর মানে এই নয় যে Braun FS 20 বিবেচনা করার মতো নয়।

Braun FS 20 স্টিমারের গরম করার উপাদানের শক্তি হল 850 W। ডিজাইনে একটি বিশেষভাবে ডিজাইন করা ব্রাউন স্টিম জেনারেটর রয়েছে। এর জন্য ধন্যবাদ, ডিভাইসটি চালু করার কয়েক সেকেন্ডের মধ্যে খাবার গরম হতে শুরু করে।

Braun FS 20 দুটি প্লাস্টিকের (অস্বচ্ছ) খাদ্য পাত্রে সরবরাহ করা হয়। অর্থাৎ স্টিমার আপনাকে একই সময়ে দুটি খাবার রান্না করতে দেয়। প্রতিটি পাত্রের ক্ষমতা 3.1 লিটার। বিভিন্ন স্বাদের মিশ্রণ রোধ করার জন্য কনডেনসেট সংগ্রহ করার জন্য দুটি জলের ট্রে রয়েছে। এছাড়াও, প্রস্তুতকারক ব্রাউন এফএস 20 এর সাথে বাক্সে একটি অতিরিক্ত কালো পাত্র রেখেছেন - "চিহ্নিত" পণ্যগুলির জন্য (গাজর, বীট ইত্যাদি), যা সাদা প্লাস্টিকের দাগ দিতে পারে। ভাত রান্নার পাত্রও আছে।

ব্রাউন এফএস 20 স্টিমারের নিয়ন্ত্রণ সহজ এবং পরিষ্কার - ইলেক্ট্রোমেকানিক্যাল। সামনের প্যানেলে একটি টাইমার রয়েছে, এটি একটি নির্দিষ্ট সময়ের জন্য সেট করে, আপনি থালাটি "ওভারকুকড" হওয়ার বিষয়ে চিন্তা করতে পারবেন না। এটি ছাড়াও, কন্ট্রোল প্যানেলে বিভিন্ন পণ্যের জন্য আইকন রয়েছে যা তাদের প্রস্তুতির সময় নির্দেশ করে। সত্য, অনেক ব্যবহারকারী যুক্তি দেন যে পণ্যগুলি লেখার চেয়ে বেশি রান্না করা দরকার - আপনাকে মানিয়ে নিতে হবে। Braun থেকে যেমন একটি সহজ এবং বোধগম্য ডিভাইস. শুধুমাত্র সবচেয়ে প্রয়োজনীয় ফাংশন. দোকানে ব্রাউন এফএস 20 2.5 হাজার রুবেলের জন্য পাওয়া যাবে।

কটেজ পনির, গাজর এবং ডিল সহ জ্যাকেট আলু (বিশেষ ব্রাউন কুকবুক থেকে স্টিমার এফএস 20 এর রেসিপি)

উপকরণ (4টি পরিবেশনের জন্য):
মাঝারি আকারের তরুণ আলু 800 গ্রাম;
থুতু 600 গ্রাম;
½ মাঝারি গুচ্ছ ডিল;
500 গ্রাম কুটির পনির;
লবণ মরিচ.

রান্না:
আলু খোসা ছাড়াই ধুয়ে নিন এবং নীচের বাষ্পের পাত্রে রাখুন। সেখানে ডিল অর্ধেক কাটা। গাজরগুলিকে ধুয়ে, খোসা ছাড়িয়ে স্ট্রিপগুলিতে কাটুন এবং কালো সন্নিবেশে রাখুন (রঙের পণ্যগুলির জন্য ধারক)। সেখানে অবশিষ্ট ডিল গুঁড়ো করুন। উপরের বাষ্পের পাত্রে কালো সন্নিবেশ রাখুন। 40 মিনিটের জন্য বাষ্প করুন। ক্রিমি না হওয়া পর্যন্ত একটি মিক্সার দিয়ে কুটির পনির বিট করুন, মশলা দিয়ে মেশান। প্রস্তুত হলে, আলু খোসা ছাড়ুন এবং কুটির পনির এবং গাজর দিয়ে পরিবেশন করুন।

ফিলিপস HD9140 আরও ব্যয়বহুল, তবে বেশি নয় - প্রায় 3 হাজার রুবেল। এই স্টিমারটি "তিনতলা", এতে গরম করার জন্য তিনটি স্বচ্ছ প্লাস্টিকের পাত্র (3.5 / 2.6 / 2.5 l) রয়েছে এবং সেগুলিকে কোলাপসিবল ডিজাইন করা হয়েছে, যাতে আপনি বাষ্প করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, একটি সম্পূর্ণ এবং বরং বড় মুরগি। প্যাকেজটিতে একটি চালের বাটি (1.2 লিটার) এবং একটি ডিম ধারকও রয়েছে।

পাওয়ার ফিলিপস HD9140 - 900 ওয়াট। অপারেশন চলাকালীন জল টপ আপ করার জন্য তার একটি বিশেষ বাহ্যিক ডিভাইস রয়েছে - সুবিধাজনক। ট্যাঙ্কে জলের স্তরের একটি ইঙ্গিতও রয়েছে। নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা ইলেকট্রনিক, একটি প্রদর্শন আছে. স্বয়ংক্রিয় রান্নার জন্য এমনকি প্রোগ্রাম আছে. আপনাকে কেবল সংশ্লিষ্ট পণ্যের চিত্র সহ বোতাম টিপতে হবে - প্রদর্শনটি তার প্রস্তুতির জন্য পূর্বনির্ধারিত সময় দেখাবে (পরিবর্তনগুলি উপলব্ধ)। এর পরে, আপনি রান্নার প্রক্রিয়া শুরু করতে পারেন। রান্নার সময় শেষ হয়ে যাওয়ার পরে, যন্ত্রটি বীপ করবে এবং ... স্বয়ংক্রিয়ভাবে Keep-warm মোডে স্যুইচ করবে৷ স্টিমারটি 20 মিনিট পর্যন্ত থালাটিকে উষ্ণ রাখতে সক্ষম, তারপরে, যদি গরম করার মোড ব্যবহারকারী দ্বারা প্রসারিত না হয় তবে এটি স্বয়ংক্রিয়ভাবে বন্ধ হয়ে যাবে।

Philips HD9140 এর হাইলাইট হল ফ্লেভার বুস্টার ডিভাইস। এটি আপনাকে আপনার প্রিয় মশলা এবং মশলাগুলির সুবাস দিয়ে প্রস্তুত খাবারগুলি পূরণ করতে দেয়। কেবল তাদের জন্য ডিজাইন করা পাত্রে সিজনিংগুলি রাখুন এবং রান্নার শেষে আপনি একটি সুগন্ধি ফলাফল পাবেন। আমরা ফিলিপস HD9140 এর ডিজাইন দ্বারা প্রদত্ত স্কেল থেকে স্টিমার পরিষ্কার করার প্রয়োজনীয়তার হালকা ইঙ্গিতও নোট করি।

মাল্টিকুকার

একটি বৈদ্যুতিক মাল্টিকুকার এমন একটি ডিভাইস যা রান্না, স্টু, বেক এবং বাষ্প করার ক্ষমতাকে একত্রিত করে। বাহ্যিকভাবে, মাল্টিকুকারটি একটি রুটি মেশিন বা একটি প্যানের মতো দেখায়, যদি আপনি চান। যাইহোক, আসুন একটি উদাহরণ হিসাবে একটি নির্দিষ্ট মডেল ব্যবহার করে মাল্টিকুকারটি ঘনিষ্ঠভাবে দেখে নেওয়া যাক।

সুপ্রা ব্র্যান্ডটি আমাদের দেশে ভিডিও এবং অডিও সরঞ্জামের বিস্তৃত পরিসরের জন্য দীর্ঘদিন ধরে পরিচিত। কিন্তু কোম্পানি রাশিয়া এবং প্রতিনিধিত্ব করে একটি বড় ভাণ্ডাররান্নাঘরের যন্ত্রপাতি সহ গৃহস্থালীর যন্ত্রপাতি। এই সরঞ্জামগুলির মধ্যে একটি মাল্টিকুকারও রয়েছে - SUPRA MCS-4511।

SUPRA MCS-4511 এর দাম প্রায় 3 হাজার রুবেল (অনলাইন স্টোরগুলিতে, "নিয়মিত" স্টোরগুলিতে এটি কিছুটা বেশি ব্যয়বহুল হতে পারে)। মাল্টিকুকারের শক্তি 650 ওয়াট। মডেলের নকশা একটি পাঁচ-লিটার অপসারণযোগ্য অভ্যন্তরীণ বাটি প্রদান করে নন-স্টিক আবরণ. মাল্টিকুকার SUPRA MCS-4511 আছে ইলেকট্রনিক সিস্টেমনিয়ন্ত্রণ এবং LCD ডিসপ্লে। বিভিন্ন খাবার স্বয়ংক্রিয়ভাবে রান্না করার জন্য 8টি প্রোগ্রাম রয়েছে। তাদের মধ্যে, ভাতের জন্য তিনটি মোড রয়েছে: "স্বাভাবিক" (সহ বিভিন্ন রান্নার জন্য একটি বড় সংখ্যাচাল, 50 মিনিট পর্যন্ত স্থায়ী), "দ্রুত" (মাঝারি বা ছোট পরিমাণে চালের জন্য, 30-40 মিনিট), "বাদামী" (শাকসবজি সহ বাদামী চাল রান্নার জন্য)। একটি পাই বেক করার মোড, রান্নার স্যুপ, পোরিজ, স্টিমিং ডিশের জন্য, সেইসাথে গরম করার (ওয়ার্মিং আপ) মোড রয়েছে। এছাড়াও একটি "উষ্ণ রাখুন" ফাংশন রয়েছে (24 ঘন্টা পর্যন্ত)।

উল্লেখ্য যে SUPRA MCS-4511 মাল্টিকুকারের "সাধারণ", "দ্রুত", "স্যুপ", "পোরিজ" মোডগুলি কেবল ভাতের জন্যই নয়, তাদের স্টুইং সহ অন্যান্য পণ্যগুলির জন্যও ব্যবহার করা যেতে পারে।

সবজি সহ মাছ (মাল্টি-কুকার রেসিপি)

উপকরণ:
নদীর মাছ 1 কেজি;
2 বড় পেঁয়াজ;
1 মাঝারি গাজর;
1 মাঝারি বীট;
1.5 চা চামচ লবণ;
1 চা চামচ সাহারা;
0.5 পরিমাপ কাপ (সাধারণত প্যাকেজে অন্তর্ভুক্ত)
মাল্টিকুকার) সূর্যমুখী তেল;
কালো মাটি;
2-3 তেজপাতা;
মাছের জন্য যে কোন মসলা।

রান্না
মাছ, অন্ত্র পরিষ্কার করুন এবং ছোট টুকরা করুন। পেঁয়াজ, গাজর, beets রিং মধ্যে কাটা। মাল্টিকুকার বাটির নীচে, উপরে গ্রেট করা সবজি, মাছ, মশলা, মরিচের অর্ধেক রাখুন। এর পরে, অবশিষ্ট সবজি রাখুন। একটি পরিমাপ কাপে লবণ এবং চিনি রাখুন, সামান্য জল যোগ করুন, মাল্টিকুকারের বাটিতে দ্রবণটি ঢেলে দিন। উপরে ঢেলে দিন সূর্যমুখীর তেল. তারপরে পছন্দসই রান্নার মোড চালু করুন (সুপ্রায় MCS-4511 আপনি "নিয়মিত", "স্যুপ", "পোরিজ" ব্যবহার করতে পারেন, "স্ট্যু" মোড সহ মাল্টিকুকার রয়েছে)। দুই ঘন্টা পর মাছ প্রস্তুত।

সুপ্রা ছাড়াও, মাল্টিকুকারগুলি গৃহস্থালীর যন্ত্রপাতিগুলির কিছু অন্যান্য নির্মাতারা উত্পাদিত হয়। উদাহরণস্বরূপ, প্যানাসনিকের কয়েকটি মডেল রয়েছে। কার্যকারিতার পরিপ্রেক্ষিতে, এগুলি SUPRA MCS-4511 এর মতো, তবে কম প্রশস্ত এবং আরও ব্যয়বহুল। এই ক্ষেত্রে, এটি সম্পূর্ণরূপে পরিষ্কার নয় - কেন বেশি অর্থ প্রদান করবেন? যদি না আপনি প্যানাসনিক প্রযুক্তির ভক্ত না হন। কিন্তু এটা সম্পূর্ণ ভিন্ন গল্প।

ধীর পাত্র

এছাড়াও এই জাতীয় ডিভাইস রয়েছে - ধীর কুকার। তারা কি জন্য প্রয়োজন? নাম থেকে এটি পরিষ্কার - ধীরে ধীরে খাবার রান্না করা (প্রেশার কুকারের বিপরীতে)। ধীর রান্না কেন? প্রথমত, কম তাপমাত্রায় ধীরে ধীরে রান্না করা একটি থালায়, অনেক বেশি দরকারী পদার্থ এবং ভিটামিন সংরক্ষণ করা হয়। দ্বিতীয়ত, প্রস্তুতির এই পদ্ধতির সাথে পণ্যগুলি খুব কোমল। এটি মাংসের জন্য বিশেষভাবে সত্য। একটি ধীর কুকারে, আপনি, উদাহরণস্বরূপ, রান্নার জন্য সুস্বাদু মাংস রান্না করতে পারেন স্বাভাবিক উপায়েঅনুপযুক্ত (এটি শক্ত হয়ে যাবে)। তৃতীয়ত, ধীর কুকারে আপনি তেল ছাড়াই রান্না করতে পারেন - যারা স্বাস্থ্যকর ডায়েটের জন্য, সাধারণভাবে স্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রার জন্য চেষ্টা করেন তাদের জন্য এটি গুরুত্বপূর্ণ।

তবে এটি ধীর কুকারের সমস্ত সুবিধা নয়। তিনি, অদ্ভুতভাবে যথেষ্ট, অন্য সবকিছু ছাড়াও, হোস্টেসের সময়ও বাঁচাতে পারেন। সুতরাং, উদাহরণস্বরূপ, সন্ধ্যায় ধীর কুকারে পোরিজ রান্না করা যেতে পারে এবং সকালে রান্নার সময় নষ্ট না করে নাস্তা করুন। কাজের জন্য যাওয়ার আগে, আপনি কয়েক মিনিট ব্যয় করতে পারেন এবং ধীর কুকারে একটি থালা প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজনীয় পণ্যগুলি রাখতে পারেন - সন্ধ্যার মধ্যে রাতের খাবার প্রস্তুত হয়ে যাবে। তদুপরি, যদি এটি বিকাল 5 টার মধ্যে প্রস্তুত হয় এবং আপনি 7 টায় ডিনার করেন তবে ধীর কুকার থালাটিকে গরম রাখবে ( আধুনিক মডেলএকটি উষ্ণ রাখা ফাংশন আছে.

দোকানে, আপনি বিভিন্ন নির্মাতাদের থেকে ধীর কুকার খুঁজে পেতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, কেনউড CP707। এই মডেলের দাম প্রায় 3 হাজার রুবেল। এর শক্তি 350 ওয়াট। খাবারের জন্য সিরামিক প্যানের ক্ষমতা 4.5 লিটার। প্যানের ঢাকনা স্বচ্ছ প্রভাব-প্রতিরোধী কাচ দিয়ে তৈরি। যে কোনও ধীর কুকারের সসপ্যানটি সাধারণত অপসারণযোগ্য। এটি (কেনউড CP707 সহ) ধুয়ে ফেলা যেতে পারে বাসন পরিস্কারক. এই মডেলের জন্য সর্বাধিক রান্নার সময় 10 ঘন্টা। ধীর কুকারের বডি স্টেইনলেস স্টিল দিয়ে তৈরি। হ্যান্ডলগুলি গরম হয় না। Kenwood CP707 ধীর কুকার নিয়ন্ত্রণ সিস্টেম ইলেকট্রনিক, একটি প্রদর্শন আছে.

ধীর কুকার মরফি রিচার্ডস 48730 ( ইংরেজি ব্র্যান্ড, উৎপাদন - দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া) কিছুটা সস্তা - প্রায় 2.5 হাজার রুবেল। শক্তি - 350 ওয়াট। তার একটি ধাতব কেসও রয়েছে। সিরামিক পাত্রের ভলিউম (অপসারণযোগ্য, "ডিশওয়াশার" এ ধুয়ে ফেলা যায়) - 6.5 লিটার। ঢাকনা, আগের মডেলের মতো, স্বচ্ছ, উচ্চ-শক্তির কাচ দিয়ে তৈরি। ব্যবস্থাপনা - ইলেকট্রনিক, ব্যাকলাইট সঙ্গে একটি প্রদর্শন আছে. রান্নার বেশ কিছু মোড আছে (নিম্ন-তীব্রতা, মাঝারি, উচ্চ-তীব্রতা), 76°C থেকে 140°C তাপমাত্রায় খাবার রান্না করা যায় (প্রয়োজনীয়ভাবে স্টুড)। সর্বাধিক রান্নার সময় 12 ঘন্টা। এটি একটি উষ্ণ রাখা ফাংশন আছে. ধীর কুকার (উত্পাদক অফিসিয়াল ওয়েবসাইটে এটিকে "সমোভারকা" বলে) মরফি রিচার্ডস 48730 এর দুর্দান্ত হ্যান্ডেল রয়েছে। জন্য সম্পূর্ণ সেটঅনুপস্থিত একমাত্র জিনিস রাবার ফুট হয়. তবে কেন তা যথেষ্ট নয়? তারা.

আলু এবং কুইন্স দিয়ে রোস্ট হংস (ধীরে কুকার রেসিপি)

উপকরণ:
1.5 কেজি আলু;
1 কুইন্স;
হাড়ের উপর হংসের মাংস;
100 গ্রাম কিশমিশ;
2 টেবিল চামচ। টমেটো পেস্টের চামচ;
250 মিলি জল;
লবণ, মরিচ, স্বাদে মশলা

রান্না:
কুইন্স, আলু এবং রাজহাঁস মাঝারি আকারের টুকরো করে কেটে নিন। একটি ধীর কুকারে সবকিছু রাখুন, কিসমিস যোগ করুন, এতে মিশ্রিত টমেটো পেস্টের সাথে জল, লবণ, মরিচ, মশলা দিন। সবকিছু মিশ্রিত করুন। উচ্চ-তীব্রতা মোডে, রান্নার প্রক্রিয়াটি প্রায় 4 ঘন্টা সময় নেবে৷ যখন "হিটিং" মোড (যদি থাকে) বা সর্বনিম্ন পাওয়ার মোডে, প্রায় 10 ঘন্টা ব্যবহার করা হয়৷ আপনি সকালে মাল্টিকুকার চালু করতে পারেন এবং কাজে যেতে পারেন। সন্ধ্যায়, একটি উষ্ণ ডিনার আপনার জন্য অপেক্ষা করা হবে।

মনোনীত রান্নাঘরের সরঞ্জামগুলি ছাড়াও, অন্যান্য সরঞ্জাম রয়েছে যা একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্যে অবদান রাখে। এটি, উদাহরণস্বরূপ, একটি রাইস কুকার। কিন্তু আপনি যদি ভাতের প্রকৃত ভক্ত হন (যেমন, চাইনিজ রন্ধনপ্রণালী) তখনই এর অধিগ্রহণের অর্থ হয়। অন্যথায়, একটি ডাবল বয়লার বা ধীর কুকার ভাত রান্না পরিচালনা করবে। দই প্রস্তুতকারক মনে না রাখা অসম্ভব, কারণ দই একটি খুব দরকারী পণ্য। এবং বাড়িতে তৈরি, প্রিজারভেটিভ ছাড়া, শুধুমাত্র প্রাকৃতিক উপাদান থেকে - এটি দ্বিগুণ উপকারী বলা যেতে পারে। দই প্রস্তুতকারকদের সুপরিচিত নির্মাতাদের মধ্যে রয়েছে টেফাল এবং মৌলিনেক্স (উভয়ই আন্তর্জাতিক এসইবি গ্রুপের সদস্য, যার মধ্যে রান্নাঘরের যন্ত্রপাতির অন্যান্য নির্মাতারাও অন্তর্ভুক্ত)। যোগ্য জুসার সম্পর্কে - "স্বাস্থ্যকর" দল থেকে আরেকটি ডিভাইস - "রন্ধনসম্পর্কীয় ইডেন" এতদিন আগে একটি পৃথক নিবন্ধে কথা বলেনি। সাধারণভাবে, একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারা এবং একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য তার অবিচ্ছেদ্য উপাদান হিসাবে এত কঠিন বিষয় নয়। বিশেষ করে যদি আপনি উপযুক্ত সরঞ্জাম স্টক আপ. স্বাস্থ্যবান হও!

রান্নাঘর একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারা একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। জন্য টেকনিক স্বাস্থকর খাদ্যগ্রহনএর মূল বৈশিষ্ট্য। আমাদের তালিকায় 8 টি আইটেম রয়েছে যা সঠিক পুষ্টির সমস্ত ভক্তদের জন্য প্রয়োজনীয়।

স্বাস্থ্যকর খাওয়ার কৌশলগুলি আপনি ছাড়া করতে পারবেন না

1. জুসার

এই তালিকার শীর্ষে রয়েছে জুসার। অন্যতম ভালো উপায়আপনার শরীর মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট পাচ্ছে তা নিশ্চিত করতে, তাজা ফল এবং সবজির রস তৈরি করা শুরু করুন। সুস্পষ্ট স্বাস্থ্য সুবিধাগুলি ছাড়াও, আরেকটি বোনাস রয়েছে - তাজা চেপে দেওয়া রসের অতুলনীয় স্বাদ!

যখন জুসারটি একটি সুস্পষ্ট জায়গায় থাকে, তখন এটি আপনাকে আরও প্রায়ই জুস তৈরি করতে উত্সাহিত করে। যদি এটি কোনও অসুবিধাজনক জায়গায় লুকিয়ে থাকে তবে এটি প্রতিদিন রস না ​​খাওয়ার অজুহাত হিসাবে কাজ করতে পারে। এই অনুমতি দেওয়া যাবে না.

2. ব্লেন্ডার

রান্নাঘরে একটি ব্লেন্ডার থাকা আপনার স্বাস্থ্যকে নাটকীয়ভাবে রূপান্তর করতে পারে। যখনই সম্ভব, একটি শক্তিশালী মডেল চয়ন করুন। এই মিশ্রণ এবং পিষে প্রায় সবকিছু! একটি ব্লেন্ডারের সাহায্যে, আপনি দ্রুত এবং সহজেই স্বাস্থ্যকর খাবার প্রস্তুত করতে পারেন যা আপনাকে ভিতর থেকে নিরাময় করতে সহায়তা করবে: স্মুদি, বাদামের মাখন, পেস্টো, হুমাস, ঘরে তৈরি আইসক্রিম, স্যুপ, সস, মশলা এবং পানীয়।

অন্যান্য সহজ রান্নাঘরের পাত্র

3. গ্লাস স্টোরেজ জার

শুকনো ফল, বাদাম এবং বীজ বাল্কে কেনা ভাল। এটি সময় এবং অর্থ বাঁচাতে সাহায্য করে। কিন্তু তারা যে ব্যাগগুলিতে আসে তা এত বড় যে রান্নাঘরের ক্যাবিনেটে সেগুলি লুকিয়ে রাখার কোনও মানে হয় না।

এই খাবারগুলি বড় কাঁচের পাত্রে সর্বোত্তমভাবে সংরক্ষণ করা হয় (উজ্জ্বল সূর্যালোক থেকে মূল্যবান পুষ্টি রক্ষা করতে সাহায্য করার জন্য বিশেষত গাঢ় কাচ)। আপনার রান্নাঘরের নকশার সাথে ভালভাবে যায় এমন জারগুলি চয়ন করুন যাতে আপনি সেগুলিকে সরল দৃষ্টিতে বা আপনার রান্নাঘরের ক্যাবিনেটে রাখতে পারেন। আপনার হাতে থাকলে, আপনি সহজেই দ্রুত, সুন্দর এবং স্বাস্থ্যকর খাবার প্রস্তুত করতে পারেন।

4. লেটুস পাতা শুকানোর জন্য সেন্ট্রিফিউজ

এটি একটি ঢাকনা এবং হাতল সহ একটি বড় বাটি যা ঘড়ির কাঁটার দিকে ঘোরে এবং কয়েক সেকেন্ডের মধ্যে ভেষজ শুকিয়ে যায়।

আজ তাজা পণ্যে কঠোর রাসায়নিক এবং কীটনাশক স্প্রে করার সাথে সাথে, আপনার সবজি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধোয়া গুরুত্বপূর্ণ। কিন্তু ভেজা শাক খেতে কার ভালো লাগে? এখানেই লেটুস পাতা শুকানোর জন্য একটি সেন্ট্রিফিউজ কাজে আসে, এর সরলতা এবং দক্ষতায় অনবদ্য।

5. সবজি জন্য spiralizer

মানে সবজিকে সবচেয়ে উদ্ভট আকৃতি দিতে সক্ষম একটি মেশিন! এটি সুস্বাদু তৈরি করার নিখুঁত উপায় কাঁচা পাস্তাবা মজার সালাদ। আপনার হাতে যাই হোক না কেন সবজি ব্যবহার করুন, তবে গাজর, জুচিনি এবং শসা বিশেষভাবে ভাল।

কিছু আছে বিভিন্ন ধরনেরশাকসবজির জন্য শ্রেডার, যেখান থেকে আপনি আপনার চাহিদা এবং বাজেটের সাথে মানানসই একটি বেছে নিতে পারেন।

6. জল ফিল্টার

প্রচুর পানি পান করা সুস্বাস্থ্য ও সুস্থতার নিশ্চিত উপায়।

পানির ফিল্টার সবচেয়ে বেশি সঠিক সিদ্ধান্তসর্বদা পরিষ্কার পানীয় জল পান করুন এবং এতে কী রাসায়নিক রয়েছে বা এটি কী ক্ষতি করে তা নিয়ে চিন্তা করবেন না প্লাস্টিকের বোতল পরিবেশ. কিভাবে সহজ অ্যাক্সেসপ্রতি পানি পান করি- সব ভালো! সাধারণ পিচার ফিল্টার থেকে শুরু করে অত্যাধুনিক মডেল পর্যন্ত বিভিন্ন ধরণের জলের ফিল্টার রয়েছে যা বাড়িতে ব্যবহৃত প্রধান জলের উত্সগুলির সাথে সংযোগ করে৷

7. ধারালো ছুরি

রান্নাঘরে বেশিরভাগ সময় কাটে খাবার কাটা, কাটা এবং কসাইয়ে। এই কাজের জন্য ধারালো ছুরি অপরিহার্য, কারণ নিস্তেজ ছুরিগুলি কেবল হতাশাজনক এবং অদক্ষ নয়, তবে অত্যন্ত বিপজ্জনক।

ছুরি ভাল মানেরসারাজীবনের জন্য আপনার সেবা করতে পারেন। একটি কাঠের, প্লাস্টিক নয়, হ্যান্ডেল, শক্তভাবে তৈরি, স্টিলের ব্লেড দিয়ে বেছে নিন।

8. কম্পোস্ট বিন

রস ছেঁকে নেওয়ার পর অনেক পিঠা থেকে যায়। পণ্যটি স্থানান্তর না করার জন্য, রান্নাঘরে একটি কম্পোস্ট বিন রাখুন। এর জন্য ধন্যবাদ, আপনি বাগানের জন্য কম্পোস্ট হিসাবে শাকসবজির সজ্জা এবং ত্বক পুনরায় ব্যবহার করতে পারেন।

কম্পোস্ট - জৈব উদ্ভিদ জীবন