ধীর কুকারে সসেজের সাথে বাজরের স্যুপ। ধীর কুকারে সসেজের সাথে সবজির স্যুপ

সসেজ স্যুপ আমাদের টেবিলে ঘন ঘন অতিথি নয়। এবং এটি নিরর্থক, কারণ এটি প্রস্তুত করা খুব সহজ, এটি সন্তোষজনক, সুগন্ধযুক্ত এবং মধ্যাহ্নভোজনের জন্য আদর্শ হয়ে উঠেছে।

আপনি যদি এই স্যুপটি আগে কখনও তৈরি না করে থাকেন তবে এটি চেষ্টা করতে ভুলবেন না। এর প্রস্তুতির প্রযুক্তিটি বিস্তারিতভাবে বিশ্লেষণ করা যাক।

প্রয়োজনীয় পণ্য:

• বাল্ব;
• স্বাদে মশলা;
• 300 গ্রাম সসেজ;
• তিনটি আলু;
• 150 গ্রাম পাস্তা;
• টমেটো পেস্ট দুই টেবিল চামচ;
• দুই লবঙ্গ রসুন।

ধাপে ধাপে রান্না করা:

1. পেঁয়াজ কিউব করে কেটে নিন, একটি ফ্রাইং প্যানে রাখুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। তারপর কাটা রসুন যোগ করুন এবং এটি অন্য মিনিটের জন্য আগুনে রাখুন।
2. আমরা সসেজগুলিকে ছোট কিউব করে কেটে ফেলি এবং সেগুলিকে শাকসবজি এবং টমেটো পেস্টের সাথে ভাজব।
3. আমরা গরম করার জন্য প্যানে জল রাখি এবং ফুটে উঠলেই এতে কাটা আলু দিন এবং মশলা দিয়ে সিজন করুন।
4. ফুটন্ত প্রক্রিয়া আবার শুরু হলে, পাস্তা যোগ করুন এবং কয়েক মিনিটের জন্য এটি রান্না করুন। ভাজা পেঁয়াজ এবং সসেজ যোগ করুন।
5. আলু নরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না চালিয়ে যান, তারপর চুলা থেকে স্যুপটি সরান এবং অবিলম্বে প্লেটে ঢেলে দিন।

মটর প্রথম কোর্স

সসেজ সহ মটর স্যুপ স্বাভাবিক মেনুতে বৈচিত্র্য যোগ করবে।

এই থালাটির জন্য, শুধুমাত্র উচ্চ মানের সসেজ ব্যবহার করুন।

প্রয়োজনীয় পণ্য:

• 400 গ্রাম আলু;
• পাঁচটি সসেজ;
• আপনার স্বাদ মশলা;
• এক গ্লাস মটর;
• একটি পেঁয়াজ;
• সবুজ
• উদ্ভিজ্জ তেল 50 মিলিলিটার।

রান্নার প্রক্রিয়া:

1. মটরগুলির উপর জল ঢালা এবং নরম করার জন্য দুই ঘন্টা রেখে দিন।
2. তারপরে আমরা এটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলি, এটি একটি সসপ্যানে রাখুন, জল দিয়ে ঢেকে দিন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
3. একটি ফ্রাইং প্যানে কাটা পেঁয়াজ এবং সসেজ ভাজুন।
4. আলু খোসা ছাড়ুন, কিউব করে কেটে নিন এবং প্রায় সেদ্ধ হয়ে গেলে মটরগুলিতে যোগ করুন। আমরা সেখানেও পেঁয়াজ পাঠাই।
5. প্রায় 20 মিনিটের জন্য স্যুপটি চুলায় রাখুন, সসেজ এবং কাটা ভেষজ যোগ করুন। মশলা দিয়ে থালাটি সিজন করুন এবং আরও পাঁচ মিনিটের জন্য আগুনে রাখুন। এই সময়ের পরে, প্রথমটি পরিবেশন করা যেতে পারে।

সসেজ সহ ইতালিয়ান স্যুপ

এই রেসিপিটি একটি খুব সুস্বাদু ইতালিয়ান স্যুপ তৈরি করে।

এটি অন্তত একবার চেষ্টা করে দেখার মতো, এবং এটি অবশ্যই আপনার প্রিয় প্রথম খাবার হয়ে উঠবে।

প্রয়োজনীয় পণ্য:

• বাল্ব;
• জলপাই তেলের চামচ;
• 200 গ্রাম টিনজাত ভুট্টা;
• আপনার স্বাদ মশলা;
• রসুনের দুটি লবঙ্গ;
• 600 গ্রাম টিনজাত টমেটো;
• 400 গ্রাম সসেজ;
• 150 গ্রাম পাস্তা।

রান্নার প্রক্রিয়া:

1. একটি সসপ্যানে সসেজগুলি সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, তারপরে অন্য পাত্রে সরিয়ে ফেলুন।
2. একটি সসপ্যানে কাটা পেঁয়াজ রাখুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত তেলে রান্না করুন। কুচানো রসুন দিন এবং কিছুক্ষণ চুলায় রাখুন। এতে টমেটো যোগ করুন এবং কাঁটাচামচ দিয়ে হালকাভাবে ম্যাশ করুন।
3. পানি বা ঝোল দিয়ে প্যানের বিষয়বস্তু পূরণ করুন এবং প্রায় 25 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
4. তারপরে মটরশুটি, সসেজ এবং পাস্তা যোগ করুন, যা প্রায় প্রস্তুত হওয়া পর্যন্ত আগাম সিদ্ধ করা হয়েছিল। থালাটি আরও কয়েক মিনিট রান্না করুন এবং পরিবেশন করুন।

সসেজ সহ সোলিয়াঙ্কা

সসেজ সহ সোলিয়াঙ্কা স্যুপ বিখ্যাত খাবারের একটি বৈচিত্র, তবে একটি সরলীকৃত সংস্করণে। যা, যাইহোক, কোন খারাপ আউট সক্রিয়.

প্রয়োজনীয় পণ্য:

• পেঁয়াজ এবং গাজর;
• অর্ধেক লেবু;
• 100 গ্রাম পিটেড জলপাই;
• 200 গ্রাম সসেজ;
• দুটি আলু;
• টমেটো পেস্ট দুই টেবিল চামচ;
• পাঁচটি ঘেরকিন;
• স্বাদে মশলা।

রান্নার প্রক্রিয়া:

1. প্যানে প্রয়োজনীয় পরিমাণ জল ঢালা, এটি গরম করুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন।
2. এর পরে, একটি ফ্রাইং প্যানে খোসা ছাড়ানো এবং কাটা আলু, সেইসাথে কাটা এবং ভাজা সসেজগুলি যোগ করুন।
3. আমরা পেঁয়াজকে ছোট স্কোয়ারে পরিণত করি এবং গাজর পিষে ফেলি। একটি ফ্রাইং প্যানে সবজি রাখুন, টমেটো পেস্ট যোগ করুন এবং কম আঁচে প্রায় সাত মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
4. ফলের মিশ্রণটি স্যুপে যোগ করুন।
5. আমরা শসা এবং জলপাইকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে বাকি উপাদানগুলিতে যোগ করি। আমরা লেবু থেকে কয়েকটি স্বচ্ছ স্লাইস কেটে ফেলি এবং অন্যান্য পণ্যের সাথে এটি পাঠাই।
6. ইচ্ছামতো মশলা দিয়ে স্যুপ সিজন করুন, একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন এবং কম আঁচে ঢাকনার নীচে 15 মিনিট রান্না করুন।

মটরশুটি সঙ্গে রেসিপি

প্রয়োজনীয় পণ্য:

• একটি পেঁয়াজ;
• দুটি আলু;
• 300 গ্রাম টিনজাত লাল মটরশুটি;
• পছন্দসই মশলা;
• 200 গ্রাম সসেজ;
• গাজর
• দুই লবঙ্গ রসুন।

রান্নার প্রক্রিয়া:

1. চুলায় পানির একটি প্যান রাখুন, একটি ফোঁড়া আনুন এবং কাটা আলু এবং রসুন যোগ করুন। মাঝারি আঁচে প্রায় সাত মিনিট রান্না করুন।
2. একটি ফ্রাইং প্যানে কাটা পেঁয়াজ, গ্রেট করা গাজর এবং সসেজের টুকরো রাখুন। সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত সবকিছু ভাজুন, তারপর এটি একটি সসপ্যানে রাখুন এবং পাঁচ মিনিট রান্না করুন।
3. মশলা, লবণ, মরিচ এবং তেজপাতা দিয়ে থালাটি সিজন করুন। নির্দিষ্ট পরিমাণ মটরশুটি যোগ করুন এবং আরও কয়েক মিনিটের জন্য স্যুপ রান্না করুন। এই সময়ের পরে, আচার এবং তাজা রুটি দিয়ে থালা পরিবেশন করুন।

ধীর কুকারে রান্না করা

প্রয়োজনীয় পণ্য:

• পেঁয়াজ এবং গাজর;
• 200 গ্রাম সসেজ;
• স্বাদে তাজা ভেষজ এবং মশলা;
• দুটি আলু।

রান্নার প্রক্রিয়া:

1. 20 মিনিটের জন্য "বেকিং" মোডে ডিভাইসটি চালু করুন। বাটির নীচে সামান্য উদ্ভিজ্জ তেল ঢালা, সেখানে কাটা পেঁয়াজ এবং গ্রেট করা গাজর রাখুন। সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত কয়েক মিনিটের জন্য সবজি ভাজুন।
2. সেখানে আলু যোগ করুন, স্লাইস বা কিউব করে কাটা, সবকিছু মিশ্রিত করুন এবং গরম জল দিয়ে পূরণ করুন।
3. আপনার স্বাদ এবং সসেজে যেকোন মশলা যোগ করুন, খাওয়ার জন্য সুবিধাজনক টুকরো করে কেটে নিন।
4. ফুটন্ত প্রক্রিয়া শুরু হলে, প্রোগ্রামটিকে "স্ট্যুইং" এ পরিবর্তন করুন, সময়টি 20 মিনিটে সেট করুন এবং স্যুপটিকে প্রস্তুতিতে আনুন। তারপরে এটি আরও 15 মিনিটের জন্য তৈরি হতে দিন এবং কাটা ভেষজ দিয়ে পরিবেশন করুন।

সসেজ সহ পনির স্যুপ

সসেজ সহ পনির স্যুপ একটি ক্রিমি স্বাদ সহ একটি খুব আকর্ষণীয় রেসিপি।

প্রয়োজনীয় পণ্য:

• 300 গ্রাম সসেজ;
• দুটি প্রক্রিয়াজাত পনির;
• 500 গ্রাম আলু;
• আপনার স্বাদ মশলা;
• গাজর এবং পেঁয়াজ।

রান্নার প্রক্রিয়া:

1. প্যানে প্রয়োজনীয় পরিমাণ জল ঢালা, চুলার উপর পাত্রটি রাখুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন।
2. যত তাড়াতাড়ি তরল ফুটে, গাজরের সাথে মশলা, আলু এবং পেঁয়াজ যোগ করুন। পরেরটি অবশ্যই আগে থেকে কেটে নিতে হবে এবং একটি ফ্রাইং প্যানে অল্প পরিমাণ তেল দিয়ে সোনালি বাদামী এবং নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজতে হবে।
3. প্রায় 20 মিনিটের জন্য স্যুপ রান্না করুন। এই সময়ে, সসেজগুলিকে বৃত্তাকার টুকরো করে কেটে নিন এবং একটি মোটা গ্রাটারে পনিরটি গ্রেট করুন।
4. আলু নরম হয়ে গেলে, স্যুপে পনির এবং সসেজ যোগ করুন। ভালো করে মিশিয়ে আরও পাঁচ মিনিট রান্না করুন। একটি আন্তরিক প্রথম কোর্স পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত!

যখন গতি সবকিছু এবং আপনি শুধুমাত্র দ্রুত একটি গরম থালা প্রস্তুত করতে হবে, এই রেসিপি রেসকিউ আসতে হবে. এই ধরনের একটি সমৃদ্ধ, সুগন্ধযুক্ত স্যুপ শুধুমাত্র নিজেকে রিফ্রেশ করার জন্য নয়, খাবার উপভোগ করার জন্য একটি খুব ভাল বিকল্প।স্বাভাবিকভাবেই, সসেজের গুণমান যত বেশি হবে, ধীর কুকারে সসেজ সহ স্যুপ তত বেশি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর হবে।

আমি বলব না যে আমি প্রায়শই ধীর কুকার সসেজ স্যুপ তৈরি করি, তবে কখনও কখনও এটি মধ্যাহ্নভোজনের জন্য একটি হৃদয়গ্রাহী এবং উষ্ণ প্রথম কোর্স পাওয়ার জন্য সত্যিই সেরা এবং দ্রুততম উপায়।

আমার পরিবার এবং বন্ধুরা সত্যিই এই স্যুপ পছন্দ করে; কিন্তু আমি আবার বলছি যে আমি আরও ভাল সসেজ নেওয়ার চেষ্টা করি এবং ধূমপান না করে। দুধ বা ক্রিমি সবচেয়ে ভাল তাদের একটি সূক্ষ্ম, নিরবচ্ছিন্ন গন্ধ আছে। যাইহোক, কেউ ব্যক্তিগত পছন্দ বাতিল করেনি, তাই আপনার প্রিয় সসেজ নিন এবং এটির জন্য যান :)!

একটি ধীর কুকার রেসিপি মধ্যে সসেজ সঙ্গে স্যুপ

পেঁয়াজ ছোট কিউব করে কেটে নিন।

একটি মোটা গ্রাটারে একটি ছোট গাজর গ্রেট করুন।

মাল্টিকুকারটিকে 20 মিনিটের জন্য ফ্রাইং বা বেকিং মোডে চালু করুন। বাটিতে উদ্ভিজ্জ তেল ঢালুন। পেঁয়াজ এবং গাজর যোগ করুন। পেঁয়াজ স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

খোসা ছাড়ানো আলু ছোট কিউব করে কেটে ভাজা সবজি দিয়ে বাটিতে যোগ করুন, কয়েকবার নাড়ুন।

বাটিতে এক লিটার ফুটন্ত জল ঢালুন, সামান্য লবণ এবং মরিচ যোগ করুন, একটি তেজপাতা এবং কয়েকটি মটরশুঁটি যোগ করুন।

আমরা সসেজগুলিকে 1 সেন্টিমিটার পুরু রিংগুলিতে কেটে স্যুপে যুক্ত করি। আমি ফ্রিজারে সসেজের সরবরাহ রাখি, তাই আমি সেগুলিকে হিমায়িত থেকে সরাসরি কেটে ফেলি যাতে সময় নষ্ট না হয়।

স্যুপ ফুটে উঠলে, ফ্রাইং মোড বন্ধ করুন এবং 20 মিনিটের জন্য স্ট্যু মোডে স্যুইচ করুন। আমার মাল্টিকুকারে আমার একটি বিশেষ স্যুপ মোড রয়েছে, তবে আমি স্ট্যু মোডে স্যুপ রান্না করতে পছন্দ করি, এটি আরও সুস্বাদু হয়ে ওঠে, যেহেতু স্যুপটি ফুটে না, মেঘলা হয় না, বরং কম তাপে সিদ্ধ হয়, এটি স্বচ্ছ হয়ে ওঠে এবং ধনী সমাপ্ত স্যুপটি 15 মিনিটের জন্য তৈরি হতে দিন।

ধীর কুকারে সসেজ সহ ভেজিটেবল স্যুপ সেই খাবারগুলির মধ্যে একটি যা আপনার কাছে পর্যাপ্ত সময় না থাকলে আপনি চাবুক করতে পারেন। প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশু উভয়ই এই খুব সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর স্যুপ উপভোগ করবে। ভিটামিনে অসাধারণ সমৃদ্ধ। এর ক্যালোরি সামগ্রী 35.5 কিলোক্যালরি, যার মধ্যে: প্রোটিন - 1.5 গ্রাম, চর্বি - 1.9 গ্রাম, কার্বোহাইড্রেট - 3.6 গ্রাম। যারা ডায়েটে আছেন তাদের জন্য আদর্শ।

উপাদান:

• 1টি শক্ত মাঝারি পেঁয়াজ
• 1 মাঝারি গাজর
• 3টি আলু
• 1টি মিষ্টি মরিচ
• 1টি টমেটো
• 200 গ্রাম হিমায়িত ব্রোকলি
• 5 সসেজ
• 2 চা চামচ লবণ
• 1টি তেজপাতা
• 1.7 লিটার জল
• কিছু ভেষজ এবং উদ্ভিজ্জ তেল

উপদেশ !আপনি স্যুপের জন্য শাকসবজির খোসা ছাড়বেন না (এটি রেসিপিতেও প্রযোজ্য) - যত বেশি সময় সেগুলি খোসা ছাড়ানো হয়, তত বেশি ভিটামিন হারায়। এটা নিষ্পাপ শোনাচ্ছে, কিন্তু এটা সত্য.

রেসিপি

• শাকসবজি এবং সসেজ খোসা ছাড়িয়ে নিন।
• মাল্টিকুকার চালু করুন এবং "বেকিং" মোড সেট করুন, তারপর মাল্টিকুকারের বাটিতে সামান্য উদ্ভিজ্জ তেল ঢেলে দিন।
• তেল গরম হলে সসেজ, পেঁয়াজ, আলু, গোলমরিচ এবং গাজর ভেজে নিন।
• মাল্টিকুকার বন্ধ করুন, বাটিতে কাটা ব্রোকলি, টমেটো এবং তেজপাতা যোগ করুন।
• জল এবং লবণ দিয়ে সবকিছু পূরণ করুন। মাল্টিকুকারকে 1 ঘন্টার জন্য "স্ট্যু" মোডে সেট করুন।

শব্দ সংকেত নির্দেশ করে স্যুপ প্রস্তুত হওয়ার সাথে সাথে মাল্টিকুকার বন্ধ করুন। এখন আপনি অবিলম্বে প্লেট মধ্যে ঢালা এবং সূক্ষ্ম কাটা ভেষজ সঙ্গে garnishing পরে পরিবেশন করতে পারেন। এবং, আপনি যদি উজবেক খাবার পছন্দ করেন তবে এটি চেষ্টা করুন

পনির স্যুপ অনেক বৈচিত্র্য আছে. স্যুপ তৈরি করার সময় প্রায়ই প্রক্রিয়াজাত পনির ব্যবহার করা হয়। এই রেসিপিটি সসেজ পনির ব্যবহার করার পরামর্শ দেয়। এটি স্যুপটিকে একটি ধূমায়িত স্বাদ দেবে। সসেজের পরিবর্তে, আপনি যে কোনও সেদ্ধ সসেজ বা ছোট সসেজ ব্যবহার করতে পারেন।

প্রয়োজনীয় পণ্য প্রস্তুত করুন।

পেঁয়াজ ভালো করে কেটে নিন।

একটি মোটা grater এ গাজর গ্রেট করুন।

মাল্টিকুকারটিকে "ফ্রাইং" বা "বেকিং" মোডে সেট করুন। মাল্টিকুকারের পাত্রে কিছু উদ্ভিজ্জ তেল ঢালুন। পেঁয়াজ এবং গাজর 10 মিনিটের জন্য ভাজুন।

আলু খোসা ছাড়িয়ে ছোট কিউব করে কেটে নিন। ধীর কুকারে জল ঢালুন এবং আলু যোগ করুন।

মাল্টিকুকারটিকে "স্যুপ" মোডে সেট করুন এবং ঢাকনা বন্ধ রেখে রান্না করুন।

রান্না শেষ হওয়ার 5-7 মিনিট আগে, সসেজগুলি টুকরো টুকরো করে স্যুপে যোগ করুন।

একটি মোটা গ্রাটারে সসেজ পনির গ্রেট করুন এবং এটি স্যুপে যোগ করুন। ভালো করে নাড়ুন। পনির গলে যাওয়া উচিত। আপনার স্বাদ অনুযায়ী স্যুপ লবণ।

ধীর কুকারে রান্না করা পনির স্যুপ গরম গরম পরিবেশন করা ভাল। পরিবেশন করার সময়, আপনি এটিতে সাদা রুটি ক্রাউটন যোগ করতে পারেন।

ক্ষুধার্ত!