brazh 열 아기와 강한 개선. 자신의 손으로 매시 기둥 만들기

맥주 기둥의 필요성과 맥주 기둥을 구입하거나 직접 만드는 비용을 정당화하는지 여부에 대해 장인들 사이에서 오랫동안 논쟁이 있어 왔습니다. 이 문제를 이해하려고 노력합시다.

연속 매시 컬럼은 증류탑과 달리 고속으로 작동하여 출구에서 매우 높은 강도(거의 알코올)의 달빛을 제공합니다. 그녀는 수정처럼, fusel vapors의 최종 생성물을 제거합니다..

몇 가지 단점

누군가에게는 단점이 누군가에게는 장점이 됩니다. 그러나 그러한 장치를 구입하거나 만들기 전에(자신의 손으로 구리를 사용하는 것이 바람직함) 무언가를 알아야 합니다.

가정 양조의 일반적인 관행 (때때로 소량으로)의 경우 가공 (매시)을위한 제품, 매시 컬럼에는 최소 70 리터, 더 나은 것은 100-120이 필요하기 때문에 적합하지 않습니다.

그러한 장치를 갖기 위해서는 금전적이든 노동력이든 비용이 필요합니다. 온도, 수류 등의 정확하고 정확한 조절이 필요합니다. 다른 경우에는 어려움을 일으키는 전자 제품을 위탁하는 것이 가장 좋습니다.

자금이 허락한다면 구매하는 것이 가장 좋습니다. 완성된 칼럼, 지속적인 액션 제공, 전자 제어. 이렇게 하면 추가 조정 및 초기 오류가 제거됩니다.

어떻게 작동합니까?

마침내 이해할 수 있도록 맥주 기둥의 작동 원리를 고려해 봅시다. 그러한 장비를 스스로 원하십니까?

1. Braga는 Heat Receiver(Column Pipe 상부)에 공급 펌프로.
2. 열에 있으면 시작됩니다. 거의 100 ° C로 가열 된 수증기와 상호 작용역류 모드에서.
3. 계속 열교환: 알코올이 증발하고 끓는점이 높은 기타 성분이 아래로 흘러내린다.
4. 가로로 위치한 메쉬 소재의 점퍼에는 일어나다 초점 버블링. 이 때문에 증기의 알코올 비율이 증가합니다. 이것이 높은 결과의 달빛을 일으키는 원인입니다.
5. 검색된다액체 선택이 있는 컬럼의 매시에서 불필요한 구성 요소(sivukha), 76°C 미만의 온도에서. 매쉬가 공급되는 속도와 온도를 사용하여 온도를 조절해야 합니다.

맥주 칼럼에서 얻은 달빛은 이미 머리나 꼬리를 선택할 필요가 없습니다.– 최종 제품은 강하고 불필요한 불순물이 깨끗합니다.

디자인 특징

장치에 따르면 맥주 칼럼 지속적인 행동동시에 상기시킨다 증류기 및 정류기. 으로 구성되다:

• 데플레메이터- 퓨젤 흄에서 월광을 제거하는 부분;
  증류기 - 사실, 증류 장치;
• 냉장고- 환류 응축기 및 증류기(읽기:)에 대해 공통 또는 개별;
• 펌프매시를 기둥에 공급하는 단계;
• 온도계, 그리고 더 나은 온도 센서.

직접하는 방법?

지속적인 DIY 매시 칼럼이 활성화 될뿐만 아니라 작업에 문제가 없도록, 고려해야 할 많은 뉘앙스가 있습니다 c, 사용 빈도 및 생산량 포함.

아래에서 인기있는 인피 기둥 Malyutka의 그림을 볼 수 있습니다. 구현하는 것은 그리 어렵지 않습니다. 이름 자체가 이미 컴팩트한 크기에 대해 말하고 있습니다. 그러나 "컴팩트"가 낮다는 의미는 아니라는 점을 알아야 합니다.

열 높이 1.5미터보다 낮아서는 안 됩니다., 더 나은 - 약 2 미터. 더 낮은 디자인에서는 고품질의 알코올 증기를 제공하지 않으며 상당량의 알코올 증기가 낭비됩니다.

Baby의 특징은 콘덴서와 환류 콘덴서가 같은 냉장고에 있다는 것입니다. 즉, 흐르는 물이 담긴 용기가 동일합니다. 이것은 물론 비용과 부분적으로 재료를 절약합니다.

그러나 이 디자인에는 단점이 있습니다. 환류 과정을 조절하기가 상당히 어렵고 달빛의 품질과 강도가 불만족스러울 수 있습니다. 물론 중간 품질의 알코올을 얻을 수 있지만 품질 제품의 진정한 주인으로 알려지기를 원합니다.

이것은 Maris의 맥주 칼럼 또는 소위 현대화에 도움이 될 것입니다. 환류 콘덴서와 증류기의 냉장고가 분리되어 있으며 적절한 조정을 통해 최대 97%의 강도로 불필요한 불순물이 없는 정류 알코올을 얻을 수 있습니다.

필요한 재료

에 대한 다이어그램을 숙지하십시오. 자체 제조작업을 시작하기 전에 장치와 재료를 구입해야 합니다. 필요할 것이예요:

• 100 ~ 200 리터 용량의 매시 용기;
• 선택한 디자인이나 직접 만들 수있는 재료에 따라 냉장고를 배치하기위한 1-2 개의 용기;
• 높이 1.5 ~ 2 미터의 스테인레스 스틸 또는 구리로 만든 직경이 50 이상 100 mm 이하인 파이프;
• 매시 펌프;
• 맥주 기둥을 제어하려면 LATR 유형의 전압 조정기가 필요합니다.
• 온도계(2개);
• 발열체(제공된 경우);
• 도면에 따른 피팅;
• 화면 파티션 필터;
• 실리콘 호스.

당연히 제조가 ​​가능하려면 설치를 위한 도구와 고정 장치도 있어야 합니다.

이제 맥주 기둥이 무엇인지, 강도와 순도에 대한 우수한 (솔직히 말해서 다른 방법으로는 생각할 수 없는) 달빛을 얻기 위해 사용하는 방법을 배웠습니다. 만들기 쉽고 재미있게!

2010 년 11 월 말에 나는 homedistiller.ru 사이트에 갔다. 나는 월계수의 주제에 매료되어 읽고, 보았고, 취하게하는 공예품의 주인이 어떻게 월계수 증류기, 증류탑의 흥미로운 모델을 만드는지에 관심을 갖게되었습니다. 손, ... 그들과 함께 특별히 전용 포럼 스레드 http://homedistiller.ru/forum/index.php?topic에서 사진의 그의 이미지를 고려하여 기존 장치 중 하나의 작동 원리를 분석했습니다. =13314.0 한 장의 사진을보고 포럼 회원들의 상상력에 다양한 가정과 새로운 계획이 생겼습니다. 그 중 하나는 내가 너무 좋아해서 그것을 구현하고 싶었습니다. 소형화, 제조 용이성 및 구성 요소의 최소 가격 - 이러한 모든 요소는 여전히 새로운 월계수 모델 제조에 기여했습니다. 그래서 저는 이 아이디어에 사로잡혀 흥미로운 제품을 만들기 위한 여정을 시작했습니다. 다 챙겨서 사야 했다 필요한 재료상점에서 하부-스테인리스 스틸 탱크에서 시작하여 장치 상부-기선의 유리병으로 끝납니다. 그래서 계획에 따라 모델을 조립하고 물 증류에서 테스트 한 날이 왔습니다. 첫 번째 결과는 음성이었습니다. 발생한 문제를 해결하려면 여러 옵션을 분석해야 했습니다. 그리고 이 길은 포럼 참가자들과 함께 저와 함께 극복했습니다. 포럼 친구 덕분에 제품을 개선하고 작동 조건으로 가져와 테스트할 때마다 장치의 작동 특성을 개선할 수 있었습니다. 창의적인 작업 외에도 다양한 알코올 음료 제조를 위한 새로운 기술을 배웠습니다. 이것이 계획의 저자, ​​MOUNTAIN이라는 별명으로 포럼 회원이 명명한 내 작은 월계수가 탄생한 방법입니다. 맥주 칼럼 Baby. 마지막 두 번의 매시 실행과 희석된 월계수의 한 번의 실행은 성공적이었습니다. 생성되는 월계수의 강도는 증류 속도에 따라 조정할 수 있습니다. 저속으로 증기선의 온도를 섭씨 78도로 유지하면 달빛의 강도(94도)를 얻습니다. 더 높은 증류 속도에서 우리는 평균 강도가 75도인 달빛을 얻습니다. 증류액은 모든 면에서 훌륭합니다. St. Petersburg의 화학 실험실에서 얻은 세 가지 샘플의 화학 성분은 제품의 품질을 확인합니다. 화학 분석 결과는 표에 요약되어 있으며 - 답변 594, http://www.homedistiller.ru/forum/index.php?topic=13314.580 이제 모든 사람이 수집할 수 있습니다. 맥주 칼럼작은 수제. 조립 순서는 http://forum.homedistiller.ru/index.php?topic=13314.640에 자세히 설명되어 있습니다. 제 장치를 만드는 데 도움을 주신 모든 분들께 깊은 감사를 드립니다.

2010년 11월 말, 나는 homedistiller.ru 사이트에 갔다. 그 이유는 평범한 호기심이었다. 그러나 나는 이 주제에 너무 매료되어 결과적으로 이 장치를 만들었습니다. 포럼 회원들과 함께 특별히 전용 포럼 스레드에서 사진 속 이미지를 고려하여 작동 중인 외부 장치 중 하나의 작동 원리를 분석했습니다.
매우 비싸고 고급 증류기를 고려할 때 작동 원리에 대한 포럼 회원의 상상력에 다양한 가정이 생겼고 완전히 다른 디자인의 새로운 장치에 대한 새로운 계획이 나타났습니다. 그 중 하나가 너무 좋아서 직접 해보고 싶었습니다. 컴팩트함, 제조 용이성, 구성 요소의 최소 가격 - 이 모든 요소가 내 꿈을 실현하는 데 더 기여했습니다. 그래서 저는 이 아이디어에 사로잡혀 흥미로운 제품을 만들기 위한 여정을 시작했습니다. 나는 바닥 부분-스테인리스 스틸 탱크에서 시작하여 장치의 상단 부분-찜기가 달린 유리 병으로 끝나는 매장에서 필요한 모든 자재를 집어 들고 구입해야 했습니다. 그래서 계획에 따라 모델을 조립하고 물 증류에서 테스트 한 날이 왔습니다. 첫 번째 결과는 음성이었습니다. 발생한 문제를 해결하려면 여러 옵션을 분석해야 했습니다. 그리고 이 길은 포럼 참가자들과 함께 저와 함께 극복했습니다. 포럼 친구 덕분에 제품을 개선하고 작동 조건으로 가져와 각 테스트에서 작동 특성을 개선할 수 있었습니다. 창의적인 작업 외에도 다양한 알코올 음료 제조를 위한 새로운 기술을 배웠습니다. 이것이 내 작은 월계수가 태어난 방법입니다.이 계획의 작성자는 Leonid 포럼 회원이며 MOUNTAIN이라는 별명으로 명명되었습니다. 맥주 칼럼 Malyutka. 첫 번째 변형을 업그레이드한 후 정기적인 테스트를 수행했습니다. 나는이 장치에서 90도 이상의 강도로 음료를 얻는 것이 어떻게 가능한지 이해했습니다. 하지만 그런 힘을 가진 술을 만든다는 목표는 추구하지 않기 때문에 80도 이하로 만들기로 했다. 이 경우 증류액은 원래 원료의 맛을 유지하며 와인 효모로 발효된 전화당을 사용합니다. 음료는 모든면에서 훌륭합니다. 상트 페테르부르크의 화학 실험실에서 만든 세 가지 샘플의 화학 성분으로 인해 생명의 위험없이이 제품을 사용할 수 있습니다. 결과 발표, 응답 594:

2010년 11월 말, 나는 homedistiller.ru에 갔다.
이유는 단순한 호기심이었다. 그러나 나는 이 주제에 너무 매료되어 결과적으로 이 장치를 만들었습니다.
포럼 회원들과 함께 특별히 전용 포럼 스레드 http://homedistiller.ru/forum/index.php?topic=13314.0 에서 사진 속 이미지를 고려하여 작동 중인 외국 장치 중 하나의 작동 원리를 분석했습니다.
매우 비싸고 고급 증류기를 고려할 때 작동 원리에 대한 포럼 회원의 상상력에 다양한 가정이 생겼고 완전히 다른 디자인의 새로운 장치에 대한 새로운 계획이 나타났습니다. 그 중 하나가 너무 좋아서 직접 해보고 싶었습니다. 컴팩트함, 제조 용이성, 구성 요소의 최소 가격 - 이 모든 요소가 내 꿈을 실현하는 데 더 기여했습니다.
그래서 이 아이디어에 사로잡혀 재미있는 제품을 만들기 위한 여정을 시작했습니다. 나는 바닥 부분-스테인리스 스틸 탱크에서 시작하여 장치의 상단 부분-찜기가 달린 유리 병으로 끝나는 상점에서 필요한 모든 재료를 집어 들고 구입해야했습니다.
그래서 계획에 따라 모델을 조립하고 물 증류에서 테스트 한 날이 왔습니다. 첫 번째 결과는 음성이었습니다. 발생한 문제를 해결하려면 여러 옵션을 분석해야 했습니다.
그리고 이 길은 포럼 참가자들과 함께 저와 함께 극복했습니다. 포럼 친구들 덕분에 제품을 개선하고 작동 상태로 만들고 테스트할 때마다 작동 특성을 개선할 수 있었습니다.
창의적인 작업 외에도 다양한 알코올 음료 생산을 위한 새로운 기술을 배웠습니다.
이것이 내 작은 월계수가 태어난 방법입니다.이 계획의 작성자는 Leonid 포럼 회원이며 MOUNTAIN이라는 별명으로 명명되었습니다. 맥주 열 아기.
첫 번째 변형을 업그레이드한 후 정기적인 테스트를 수행했습니다. 나는이 장치에서 90도 이상의 강도로 음료를 얻는 것이 어떻게 가능한지 이해했습니다.
그러나 나는 그런 힘의 음료를 만드는 목표를 추구하지 않기 때문에 나는 스스로 그것을 80도 이하로 만들기로 결정했습니다. 이 경우 증류액은 원래 원료의 맛을 유지하며 와인 효모로 발효된 전화당을 사용합니다.
음료는 모든면에서 훌륭합니다. 상트 페테르부르크의 화학 실험실에서 만든 세 가지 샘플의 화학 성분으로 인해 생명의 위험없이이 제품을 사용할 수 있습니다. 결과 게시, 답변 594, http://www.homedistiller.ru/forum/index.php?topic=13314.580
이제 모든 사람이 자신의 손으로이 맥주 기둥을 조립할 수 있습니다. 조립 순서는 http://forum.homedistiller.ru/index.php?topic=13314.640에 자세히 설명되어 있습니다.

누가, 어디서, 언제 최초로 발효액을 증류하려고 시도했는지는 지구상에서 아무도 모릅니다. 식품술. 집에서 양조하는 관습은 고대로 거슬러 올라갑니다. 이제 맥주 기둥이나 월계수는 소매 체인에서 자유롭게 구입할 수 있습니다.

시장에는 수십 가지 종류의 월계수 스틸이 있습니다. 그들의 작업 원리는 정류기의 작업과 다르지 않으며 훨씬 간단하고 원래 제품의 강도를 강화합니다. 기술적으로 열세척은 쿨러가 있는 스테인리스 스틸 또는 구리 파이프 조각 형태입니다. 직경 25mm에서 50mm. 장치는 손으로 장착할 수 있습니다. 따라서 일부 장인은 인피 기둥을 스스로 건설합니다.

매시 컬럼의 종류

Moonshine 스틸은 두 가지 유형이 있습니다.

• 포장 된.
• 목이 없는.

beznasadochny 컬럼은 최초의 단순한 월계수 스틸입니다. 구리 sukhoparnik은 매시와 함께 "큐브"에 설치됩니다. 구리의 높은 열전도율로 인해, 증기의 일부는 증기선 표면에 응축되어 "큐브"로 돌아갑니다. 이것은 최종 제품을 강화하는 데 도움이 됩니다. 물 환류 응축기가 있는 컬럼은 충전되지 않은 컬럼의 현대적이고 완벽한 버전입니다. dephlegmator는 fusel oil과 기타 불순물을 분리하는 sump라고도하는 장치입니다. 약간의 증류 기술로 고품질의 제품을 얻을 수 있습니다.

포장된 열

이 유형의 열에는 세 가지 유형이 있습니다.

• 접시 모양.
• 포장 된.
• 연속 매시 컬럼.

플레이트 컬럼고품질 제품을 얻는 데 사용됩니다. 특성: 원료의 증기를 분리하는 능력이 낮아 원료의 맛을 보존합니다.

기존 패킹 컬럼에서는 탭 절환기 유형(일반 Panchenko 패킹)이 주로 사용됩니다. SPN 유형의 노즐을 사용하는 옵션이 있습니다(나선형 - 프리즘 부착). 이 노즐은 와이어 권선입니다. 와이어는 스테인리스 스틸, 구리 또는 다른 금속일 수 있습니다.

연속 매시 열은 조건부로만 매쉬에 기인할 수 있습니다. 사실 이것은 같은 요리입니다. 매쉬만 제공됩니다펌프로 발효 탱크에서.

BC 산업 생산

현재 판매 중인 월계수 스틸에 대한 많은 옵션이 있습니다. 그 중 하나는 맥주 칼럼 "Rectifay"입니다. 이것은 매시를 강화하는 소형 증류기입니다. 그것의 도움으로 원료 자체의 향기로 증류액을 얻습니다. 공급 밸브를 조정하여 필요한 강도를 얻습니다. 차가운 물. 컬럼 자체는 디플레메이터, 부하시 탭 체인저 및 냉각기로 구성됩니다. Rectify는 두 가지 모드로 작동합니다. 여전히 단순한 달빛처럼그리고 정류기로. 세트는 디지털 온도계, 매시 컬럼 자체, 환류 수도꼭지 및 실리콘 호스로 구성됩니다.

여전히 설명된 월계수 외에도 Malyutka 맥주 컬럼, BK(brew column) Buran, Bogatyr BK 등과 같은 다른 브랜드도 판매 중입니다. 가장 간단한 것은 베이비 컬럼입니다.

달빛의 디자인을 위한 준비

먼저 그림을 그리거나 간단한 회로미래의 제품. 온도계를 둘 곳이 있어야 합니다. 세척 기둥이나 좋은 월계수는 특정 높이에 있어야 합니다. 이 높이는 약 50센티미터가 되어야 합니다. 각 밀주업자 자신이 미래 제품의 강점을 결정합니다. 그러나 어쨌든 전문가들은장치의 높이를 30cm 이상으로 만드는 것이 좋습니다.

dephlegmators의 수를 결정하는 것이 필요합니다. 전문가들은 이러한 요소 3개를 장착할 것을 권장합니다. 월계수 스틸의 필수 요소는 콘덴서 쿨러입니다. 탱크에서 올라오는 증기를 냉각하고 응축시키는 역할을 합니다. 데플레메이터의 냉각을 조절하려면 흐르는 물의 공급원이 필요합니다. 냉각수는 각 데플레메이터와 냉장고에 별도로 공급되어야 합니다. 응축된 완제품뿐만 아니라 물을 공급하고 배출하기 위한 유연한 튜브는 실리콘만 사용해야 합니다.

각 마스터가 기여할 수 있음그 노하우. 여기서 주요 조건은 모든 디자인 개선이 제품의 품질에 영향을 미쳐야 하며 그 반대의 경우는 마찬가지입니다.

"재킷"이 장착된 환류 응축기가 있는 컬럼 제조

연속 매시 컬럼은 재킷형 환류 응축기로 만들어집니다. 여기에는 4개의 구리 튜브가 필요합니다. 길이는 20센티미터, 10센티미터, 5센티미터, 3센티미터여야 합니다. 그들은 네이티브 Zhiguli의 브레이크 시스템에서 튜브의 직경에 맞습니다. 5개의 2-래스터 어댑터 슬리브가 필요합니다. 그러나 발명가의 결정에 따라 더 많은 것이 필요할 수 있습니다. 다섯 조각이 가장 작은 수입니다. 암 어댑터가 필요합니다.

먼저 나선이 만들어집니다.장치 본체에서 빼낼 수 있습니다. 코일의 효율을 높이려면 결과 나선형에 알루미늄 와이어를 감아야 합니다.

그런 다음 장치의 덮개가 만들어집니다. 항아리 용 일반 폴리에틸렌 뚜껑이 가능합니다. 황동 슬리브가 융합되어 있고 너트가 조여져 있습니다.

달빛의 제조업체는 여전히 "큐브"를 독립적으로 가열하는 방법을 선택합니다. 열 원료가스 또는 전기 스토브. 일부 밀주업자는 자체 가열을 위해 원자재가 담긴 용기를 선호합니다. 이를 위해 가열 요소가 탱크 자체에 장착됩니다. . 일반 전기 주전자에 적합. 내장 보일러는 "큐브"의 바닥에 도달해서는 안됩니다. 보일러 코드의 구멍은 잘 밀봉되어야 합니다.

편차 옵션

자신의 손으로 매시 기둥을 조립할 때 제조에 대한 기본 요구 사항을 항상 준수하는 것이 가능한 것은 아닙니다. 제어된 dephlegmator를 탑재할 수 없는 경우가 발생합니다. 데플레메이터를 제어할 수 없는 산업 옵션도 있습니다. 이것이 "아기" 매쉬 기둥입니다. 이 경우 핸들링은 소형화의 희생양이 되었습니다. 그 안에는 제습기(dephlegmator)와 콘덴서(condenser)가 하나의 실린더에 함께 장착되어 있으며 공동 수도 본관에서 흐르는 물에 의해 냉각됩니다. 이러한 기둥은 고강도 제품을 제공하지 않습니다. 최대 50도.

대부분의 문샤이너에게 최고의 맥주 컬럼은 Rectifay입니다. 자신의 손으로 장치를 만들려면이 디자인을 복사하고 스테인레스 스틸 재료를 사용하는 것이 좋습니다. 모든 스레드 연결클램프에서 개스킷을 넣습니다. 클램프는 유제품, 식품, 제약 및 화학 산업 . 연결이 안정적이고 견고합니다.

결론

독한 술 애호가 자체 생산그는 사용할 장치를 결정합니다. 구매 산업 생산품또는 자체 조립. 그러나 차고 협동 조합의 이웃이 산업 협동 조합보다 열등하지 않지만 가격은 훨씬 저렴한 월계수를 건설하고 있을 수도 있습니다. 그리고 그는 어떤 구성으로도 만들 수 있습니다.고객이 요구하는.