খোলা জায়গায় সেলারি স্টেম চাষ এবং যত্ন। অবতরণ এবং যত্ন

সেলারি একটি তিক্ত স্বাদ এবং একটি সূক্ষ্ম মশলাদার সুবাস সহ একটি উদ্ভিজ্জ ফসল। রান্নায়, গাছের সমস্ত অংশ ব্যবহার করা হয় - পাতা, শিকড় এবং এমনকি ডালপালা। এগুলি স্যুপ এবং প্রধান খাবার, সালাদ, সস এবং মশলাগুলিতে যোগ করা হয়। স্বাদের পাশাপাশি, সেলারিটি গঠনে ভিটামিন এবং খনিজগুলির উচ্চ সামগ্রীর জন্য মূল্যবান। উদ্ভিদ ভিটামিন এ, সি, বি, কে, পিপি, ম্যাগনেসিয়াম, সোডিয়াম, আয়রন, ক্যালসিয়াম, ফসফরাসের একটি গুরুত্বপূর্ণ উৎস। এর নিয়মিত ব্যবহার ইমিউন সিস্টেম এবং শরীরের প্রতিরক্ষামূলক ফাংশন শক্তিশালী করতে সাহায্য করে।

ক্রমবর্ধমান পেটিওল সেলারি এর নিজস্ব বৈশিষ্ট্য রয়েছে। যদিও সাধারণভাবে উদ্ভিদটিকে কৌতুকপূর্ণ বলা যায় না এবং এটি বিভিন্ন সাথে অভিযোজিত হয় আবহাওয়ার অবস্থা, সঠিক যত্ন প্রদান আপনি সত্যিই সরস এবং সুগন্ধি petioles পেতে অনুমতি দেবে.

সর্বোত্তম জলবায়ু অবস্থা

সেলারি বৃদ্ধির জন্য সবচেয়ে অনুকূল তাপমাত্রা হল 15 - 20 ˚С, তবে, এই ফসলের কিছু জাত এমনকি সামান্য তুষারপাত সহ্য করতে পারে। লাল ডালপালা সহ জাতগুলি নিম্ন তাপমাত্রার জন্য বিশেষভাবে প্রতিরোধী। বপনের জন্য সর্বোত্তম সময় হল বসন্ত। মাটি মাঝারিভাবে আর্দ্র, আলগা, নিষ্কাশন হওয়া উচিত, সাইটটি খোলা এবং ভালভাবে আলোকিত হওয়া উচিত। অল্পবয়সী গাছ লাগানোর আগে উচ্চ অম্লতাযুক্ত মাটি অবশ্যই চুনযুক্ত করা উচিত।

পেটিওল সেলারি উচ্চ নাইট্রোজেন সামগ্রী সহ মাটিতে ভাল জন্মে। খনিজ দিয়ে মাটি সমৃদ্ধ করতে, সেলারি রোপণের জন্য এলাকা শরত্কালে হিউমাস দিয়ে নিষিক্ত করা হয়।

প্রধান জাত

বৈচিত্র্যের পছন্দ একটি গুরুত্বপূর্ণ কাজ, কারণ ফলন এটির উপর নির্ভর করে, চেহারাএবং সেলারি স্বাদ। নিম্নলিখিত জাতগুলি নিজেদেরকে ভালভাবে প্রমাণ করেছে:

• "আটলান্ট"। পাকা সময় - 150 - 170 দিন। স্বাতন্ত্র্যসূচক বৈশিষ্ট্য – চকচকে পৃষ্ঠসামান্য পাঁজর সঙ্গে স্টেম. একটি গুল্ম থেকে 300 - 400 গ্রাম petioles সংগ্রহ করা সম্ভব।

গ্রীষ্ম-শরতের ঋতু জুড়ে খাওয়ার জন্য তাজা পেটিওল পেতে, আপনাকে বীজ ব্যবহার করতে হবে বিভিন্ন সময়কালপরিপক্কতা

চারা এবং ডাইভিং জন্য বপন

চারা পদ্ধতি দ্বারা একটি সংস্কৃতি বৃদ্ধি, এটি প্রথম বছরে একটি ফসল পেতে সম্ভব। এই উদ্দেশ্যে, একটি পুষ্টির মিশ্রণ (পাতার মাটি, পিট, হিউমাস এবং বালি) দিয়ে ভরা বাক্স ব্যবহার করা হয়। ফেব্রুয়ারির তৃতীয় দশকে বপন করা সবচেয়ে ভাল হয় - মার্চের প্রথম দশকে, নিম্নলিখিত ক্রম মেনে চলে:

• অঙ্কুরোদগম ত্বরান্বিত করতে সময়ের আগে বীজ ভিজিয়ে রাখুন।
• পৃথিবীর পৃষ্ঠে সমানভাবে বীজ ছড়িয়ে দিন।
• পুষ্টিকর মাটির মিশ্রণের একটি পাতলা স্তর দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
• প্লাস্টিকের ব্যাগ দিয়ে ঢেকে দিন।
• 20 - 22 ˚С তাপমাত্রা সহ একটি ঘরে রাখুন।
• প্রথম অঙ্কুর প্রদর্শিত হওয়ার পরে, পলিথিন অপসারণ করতে হবে এবং তাপমাত্রা 15 ˚С এ নামিয়ে আনতে হবে।

নিয়মিত বীজ বাক্স এবং ছোট, দুর্বল অঙ্কুর মধ্যে আগাছা অপসারণ করতে ভুলবেন না। বাকিদের দেখাশোনা করা দরকার - একটি চালনি দিয়ে জল দেওয়া, টেম্পারড।

দ্বিতীয় সত্যিকারের পাতার আবির্ভাবের সাথে, চারাগুলি ঝাঁপিয়ে পড়ে। পৃথক কাপে অঙ্কুর প্রতিস্থাপন করার সময়, এটি নিশ্চিত করা গুরুত্বপূর্ণ যে আউটলেটটি মাটি দিয়ে আবৃত নয়। কচি পাতার বৃদ্ধি ত্বরান্বিত করার জন্য পৃথক পাত্রে গাছগুলিকে একটি উজ্জ্বল উইন্ডো সিলের উপর স্থাপন করা উচিত।

যদি চারাগুলি ইতিমধ্যে প্রস্তুত থাকে তবে সবচেয়ে কঠিন পর্যায়টি অতিক্রম করা হয়েছে। ঝোপের আরও যত্ন একটি বড় ঝামেলা হবে না।

মাটিতে অবতরণ

খোলা মাটিতে রোপণের কয়েক দিন আগে, নতুন আলো এবং তাপমাত্রার অবস্থার সাথে খাপ খাইয়ে নিতে সেলারি চারাগুলিকে একটি উত্তপ্ত বারান্দায় নিয়ে যেতে হবে। একটি নিয়ম হিসাবে, একটি ট্রান্সপ্ল্যান্ট এপ্রিল - মে মাসে বাহিত হয়, যখন বসন্তের তুষারগুলি ইতিমধ্যে পিছনে থাকে।

রোপণ পেটিওল সেলারি 20 × 30 স্কিম অনুসারে গভীর পরিখায় (30 সেমি থেকে)। যাইহোক, কিছু স্ব-ব্লিচিং জাত নিয়মিত বিছানায় রোপণের জন্য উপযুক্ত। রোপণ করার সময়, এটি নিশ্চিত করা গুরুত্বপূর্ণ যে সকেটটি মাটি থেকে কিছুটা উপরে ওঠে। গুল্মগুলি বাড়ার সাথে সাথে আপনাকে চূড়াগুলিতে মাটি ঢেলে দিতে হবে।

এটি ক্রমাগত নিরীক্ষণ করা গুরুত্বপূর্ণ যে গাছপালা চারপাশের মাটি শুকিয়ে না যায়। তবে এটি অতিরিক্ত করাও বিপজ্জনক - অঙ্কুরগুলি পচে যেতে পারে। এটা নিয়মিত বিছানা আগাছা প্রয়োজন, এবং ভূত্বক ফর্ম হিসাবে -.

প্রতিস্থাপনের এক মাস পরে, নাইট্রোজেন পরিপূরক প্রয়োজন। উদ্ভিজ্জ সংস্কৃতি তরল জৈব সার এবং নেটল আধানের জন্য প্রতিক্রিয়াশীল।

যখন সবুজ অঙ্কুর 30 সেন্টিমিটার উচ্চতায় পৌঁছায়, তখন সেগুলি ব্লিচ করা হয়। এর জন্য আপনার উচিত:

• পাতাগুলিকে একটি বানের মধ্যে জড়ো করুন এবং একটি নরম কাপড় বা সুতা দিয়ে আলতো করে বেঁধে দিন।
• মোটা কাগজ দিয়ে বান্ডিলগুলি মোড়ানো, নিশ্চিত করুন যে এটি মাটির সাথে ভালভাবে লেগে আছে।
• পাতাগুলো খুলে রেখে দিন।
• স্ট্রিং বা টেপ দিয়ে কাগজটি সুরক্ষিত করুন।
• 3 সপ্তাহের পরে, কভার অপসারণ না করে এবং ভেজা বালিতে সেলারে স্থান না করে শিকড় সহ ঝোপগুলি খনন করুন।
• পাহাড় কাটার জন্য খড় ব্যবহার করা যেতে পারে।

ব্লিচিং পেটিওলগুলিকে মিষ্টি করে তোলে, অপ্রীতিকর তিক্ততা থেকে মুক্তি দেয় এবং একটি সূক্ষ্ম স্বাদ অর্জনে অবদান রাখে।

পেটিওল সেলারি বাড়ানোর জন্য ভিডিও নির্দেশনা

রোগ এবং প্রধান কীটপতঙ্গ

পেটিওল সেলারি নিম্নলিখিত ধরণের রোগ দ্বারা প্রভাবিত হয়:

• কালো ব্যাকটেরিয়া দাগ;
• বেগুনি মূল পচা;
• স্টেমের গোড়ায় ছত্রাক সংক্রমণ;
• তামাক মোজাইক ভাইরাস;
• রুট কলার পচা

একটি নিয়ম হিসাবে, পচনের কারণ অত্যধিক জলের ফলে স্থির জল। এবং কীটপতঙ্গও রোগের বাহক হতে পারে:

• গাজর মাছি;
• hogweed মাছি;
• slugs
• শামুক;
• স্কুপ

কীটপতঙ্গ থেকে উদ্ভিদকে রক্ষা করতে কৃষি প্রযুক্তির প্রস্তাবিত পদ্ধতিগুলি কঠোরভাবে মেনে চলতে সাহায্য করবে: আগাছা, জল, ডাইভিং, শস্য ঘূর্ণন। এছাড়াও ভাল পদ্ধতিরোগ এবং কীটপতঙ্গের বিরুদ্ধে সুরক্ষা হল অন্যান্য শাকসবজি এবং ভেষজগুলির সাথে সেলারির মিশ্র রোপণ। পেটিওল সেলারি বাগানে বাঁধাকপি, টমেটো এবং মটরশুটি দিয়ে ভাল যায়। তবে পার্সনিপের পাশে রোপণ করার পরামর্শ দেওয়া হয় না - উভয় সংস্কৃতিই হগউইড মাছি দ্বারা প্রভাবিত হতে পারে।

ফসল কাটা

স্ব-ব্লিচিং সেলারি মাটিতে রোপণের 11 থেকে 16 সপ্তাহ পরে ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত, যখন ট্রেঞ্চ সেলারি প্রয়োজন অনুসারে কাটা যেতে পারে। তবে এখানে ফসল কাটার মুহূর্তটি মিস না করা গুরুত্বপূর্ণ, অন্যথায় ডালপালা আঁশযুক্ত হয়ে যাবে। প্রথম frosts আগে বাগান থেকে সম্পূর্ণ ফসল অপসারণ করা আবশ্যক, আনুমানিক তারিখগুলি শুরু - মধ্য অক্টোবর। এটি করার জন্য, একটি বেলচা বা পিচফর্ক সঙ্গে একটি rhizome সঙ্গে একটি গুল্ম খনন।

একটি ঠান্ডা জায়গায় সেলারি সংরক্ষণ করুন।

এই জন্য যত্ন সবজি ফসলবেশি সময় লাগে না। যা যা প্রয়োজন তা হল প্রয়োজন অনুসারে জল দেওয়া, সার দেওয়া এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে হিলিং করা। পর্যায়ক্রমে মাটির সাথে পরিখাতে ঝোপ ছিটিয়ে, আপনি একটি দুর্দান্ত ফলাফল অর্জন করতে পারেন - সাদা এবং সুস্বাদু পেটিওলস, খনিজগুলিতে পূর্ণ।

পেটিওল সেলারি এখন প্রায়শই বিভিন্ন খাবারে, বিশেষ করে সালাদে অন্তর্ভুক্ত করা হয়। আপনি এটি কাঁচা খেতে পারেন, পাশাপাশি পরে তাপ চিকিত্সা. পেটিওল সেলারি একটি খুব সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর উদ্ভিদ হিসাবে বিবেচিত হয়।

চারা জন্য দেশে petiole সেলারি রোপণ কিভাবে

যদি বিভিন্ন ধরণের পেটিওল সেলারি দীর্ঘ বৃদ্ধির সময় থাকে তবে এটি চারা দিয়ে রোপণ করা ভাল। এটা সাধারণত windowsill উপর স্থাপন করা হয়. দেশে ফেব্রুয়ারির শেষের দিকে বা মার্চের শুরুতে চারা রোপণ করা হয়। যদি বীজ আগাম প্রস্তুত না করা হয়, তাহলে বীজ 20 দিনের বেশি সময় ধরে অঙ্কুরিত হবে। সাধারণত বীজ ইমিউনোসাইটোফাইটে ভিজিয়ে রাখা হয়। দ্রবণটি 20 মিলি জলের 1 টি ট্যাবলেটের হারে প্রস্তুত করা হয়।

একটি পরিষ্কার বাক্স আগাম প্রস্তুত করা হয়, পৃথিবী এতে ঢেলে দেওয়া হয়। মাটি আগাম প্রস্তুত করা হয়। বাগান থেকে পৃথিবী এবং হিউমাস সমান অনুপাতে মিশ্রিত করুন, একটু বালি যোগ করুন। এখন মাটিতে জল দেওয়া দরকার, এবং একদিন পরে তুষার একটি স্তর উপরে স্থাপন করা হয়।

কিভাবে বাড়িতে বৃদ্ধি, কিভাবে যত্ন

এখন এটি তৈরি করা গুরুত্বপূর্ণ সঠিক যত্নচারা রোপণের পর। সমস্ত আগাছা অপসারণ করা আবশ্যক, মাটি আলগা। যদি অঙ্কুরিত বীজ বপন করা হয়, তাহলে আপনাকে অপসারণ করতে হবে অ বোনা আমদানি. যদি একটি বৃদ্ধি প্রতিবন্ধকতা থাকে, তাহলে সময়ের আগে শুটিং শেষ পর্যন্ত ঘটবে।

4 থেকে 6টি পাতা উপস্থিত হওয়ার সাথে সাথে আপনাকে প্রথমবারের মতো সেলারিটি পাতলা করতে হবে। গাছের মধ্যে দূরত্ব 20 সেন্টিমিটার রেখে দেওয়া উচিত। পরের বার আপনাকে 10 দিন পর সেলারি পাতলা করতে হবে। ফলস্বরূপ, দূরত্ব 40 সেমি হবে।

ভিডিওতে বলা হয়েছে কখন চারা, রোপণের তারিখের জন্য পেটিওল সেলারি বপন করতে হবে:

মাটি ঘন হতে দেওয়া উচিত নয়। অতএব, loosening একটি আবশ্যক. আলগা করার গভীরতা প্রায় 6 সেন্টিমিটার হওয়া উচিত। তবে যদি খুব বেশি বৃষ্টি হয়, তবে মাটি 15 সেন্টিমিটার আলগা হয়ে যায়। এই ক্ষেত্রে, আলগা করার সময় একটু সার প্রয়োগ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

শীর্ষ ড্রেসিং

জল দেওয়া

গাছটিকে প্রতি সপ্তাহে জল দেওয়া দরকার। এক জনের জন্য বর্গ মিটার 20 লিটার জল প্রয়োজন। কিন্তু যদি কয়েক দিন বৃষ্টি হয়, তাহলে পানির পরিমাণ বাড়িয়ে 25 লিটার করা হয়। আগস্ট ও সেপ্টেম্বরে সাধারণত সামান্য বৃষ্টি হয়। জল দেওয়ার সময়, পাতায় জল না দেওয়ার চেষ্টা করুন। যদি এটি অনুমোদিত হয়, তাহলে ছত্রাক এবং অন্যান্য রোগ উদ্ভিদকে প্রভাবিত করতে পারে।

হালকা এবং পাহাড়ী

আপনি petioles থেকে একটি মনোরম সুবাস এবং স্বাদ অর্জন করতে চান, তারপর সরাসরি সূর্যালোক থেকে দূরে তাদের অপসারণ করার চেষ্টা করুন। এইভাবে পরিমাণ অপরিহার্য তেলকমে যাবে, পাতা হালকা হয়ে যাবে, স্বাদ হবে মনোরম।আপনি যদি উদ্ভিদটি স্পুড করেন তবে এটি দ্রুত একটি হালকা ছায়া অর্জন করবে। হিলিং করার সময়, পৃথিবী ধীরে ধীরে ঢেলে দেওয়া উচিত। মনে রাখবেন যে আপনি শুধুমাত্র ভেজা মাটি দিয়ে spud প্রয়োজন. প্রথমত, গাছটি স্পুড করা হয় যাতে এটি পড়ে না।

দ্বিতীয়বার অর্ধেক স্টেম, এবং তৃতীয় বার প্রায় মুকুট. তবে হিলিং করার এই পদ্ধতির একটি ত্রুটি রয়েছে: পেটিওলগুলি পৃথিবীর খুব মনোরম স্বাদ অর্জন করতে পারে না। অতএব, বৃদ্ধির সময়কালে হিলিং বাঞ্ছনীয় নয়। ফসল কাটার পরে গ্রিনহাউসে খনন করা ভাল। কিন্তু এক্ষেত্রে সেলারির ফলন কমে যাবে।

কিন্তু আবেদন করার আরেকটি উপায় আছে। সেপ্টেম্বরের প্রথম সপ্তাহগুলিতে, উদ্ভিদটি সাধারণত ইতিমধ্যে সম্পূর্ণরূপে গঠিত হয়, তাই আপনি ফ্যাব্রিকটি নিতে পারেন এবং ডালপালা বেঁধে রাখতে পারেন। এখন গাছের নিচে মাটি সংগ্রহ করা যায়। পেটিওলগুলিকে মোড়ানো কাগজ দিয়ে মোড়ানো এবং সুতলি দিয়ে বাঁধতে হবে। মোড়কটি পাতাগুলিকে আবৃত করা উচিত নয়, তবে প্রান্তে শেষ হওয়া উচিত। সাধারণত ফসল কাটার 3 সপ্তাহ আগে সেলারির স্বাদ উন্নত করুন।

সেলারি, অন্যান্য গাছের মতো, কীটপতঙ্গের জন্য সংবেদনশীল। অতএব, আপনাকে সময়মতো তাদের সাথে লড়াই শুরু করতে হবে:

1. বোর্শ ফ্লাই. সে মে মাসের শেষে ডিম পাড়া শুরু করতে সক্ষম হয়। এই কীটপতঙ্গগুলি পুরো শীতকাল মাটিতে কাটাতে পারে এবং করতে পারে। যদি আপনি একটি borscht মাছি খুঁজে পান, তাহলে পরের বছর আপনি সেখানে সবজি লাগাতে পারবেন না।
2. গাজর মাছি. এই মাছির লার্ভা গাছের শিকড়ের ক্ষতি করতে পারে। অতএব, সময়মতো আগাছা পরিষ্কার করা গুরুত্বপূর্ণ। টপ ড্রেসিং এবং ঢিলাও সময়মত করা হয়।
3. গাজর ব্লচ. এই জীবন্ত প্রাণী সেলারি থেকে সমস্ত রস পান করতে সক্ষম। বাহ্যিকভাবে, উদ্ভিদ নিপীড়িত দেখাবে।
4. শিম এফিড. এই কীটপতঙ্গটি সবচেয়ে বড় হিসাবে বিবেচিত হয়। যদি আপনি এই কীটপতঙ্গ খুঁজে পান, তাহলে সেলারি অবশ্যই টমেটো বা আলুর শীর্ষের একটি ক্বাথ দিয়ে চিকিত্সা করা উচিত।
5. তাড়াতাড়ি পোড়া. সাধারণত এই ঘটনাটি একটি ধারালো তাপমাত্রা ড্রপ সঙ্গে পরিলক্ষিত হয়। আপনি পাতায় একটি বাদামী সীমানা সহ দাগ দেখতে পাবেন। আর্দ্রতা বাড়ানো হলে, দাগ একটি বেগুনি পুষ্প অর্জন করবে। আপনি 48 ডিগ্রি তাপমাত্রা ব্যবহার করে 30 মিনিটের মধ্যে কীটপতঙ্গ থেকে মুক্তি পেতে পারেন।

ভিডিওটি বলে যে কখন চারাগুলির জন্য পেটিওল সেলারি লাগাতে হবে:

ল্যান্ডিং কতটা বাজে

আপনি যে ধরণের সেলারি গ্রহণ করেন না কেন, সেগুলির সবকটিরই একটি দীর্ঘ ক্রমবর্ধমান মরসুম থাকে। সাধারণত সেলারি বীজ এপ্রিল মাসে বপন করা হয়: 20 থেকে 25 এপ্রিল পর্যন্ত। খোলা মাটিতে প্রতিস্থাপন মে মাসে করা হয়: মে 15-20।

যারা প্রতি বছর তাদের টেবিলে সেলারি রাখতে চান তারা এটি বপন শুরু করতে পারেন। পর্যবেক্ষণ করছে সহজ নিয়মআপনি ভাল ফলাফল পাবেন।

অনেকের স্বপ্ন শহরতলির এলাকা, যেখানে আপনি গ্রীষ্মে আরাম করতে পারেন, প্রকৃতির সাথে অবসর নিতে পারেন, সৌন্দর্যের প্রশংসা করতে পারেন এবং নির্গমন ছাড়াই পরিষ্কার বাতাস শ্বাস নিতে পারেন। প্রায়শই স্বপ্নে একটি ছোট বাগানও থাকে যেখানে আপনি শাকসবজি, মটরশুটি এবং ভেষজ চাষ করতে পারেন। তবে সবাই জানে না যে আপনি নিজের সেলারি বাড়াতে পারেন এবং বিভিন্ন রান্না করা খাবারে এর স্বাদ উপভোগ করতে পারেন।

বর্ণনা এবং প্রধান বৈশিষ্ট্য

সেলারি অন্যতম দরকারী গাছপালা. ফাইটোথেরাপিউটিস্টরা এই উদ্ভিদটিকে একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারা বজায় রাখার জন্য প্রয়োজনীয় একটি অপরিহার্য উপাদান বলে মনে করেন। প্রায়শই ওজন কমানোর জন্য তহবিল এবং রেসিপিগুলির সংমিশ্রণে অন্তর্ভুক্ত।

এই গুল্মজাতীয় উদ্ভিদের সংখ্যা রয়েছে দরকারী বৈশিষ্ট্য, ধারণ করে প্রচুর সংখকভিটামিন এবং খনিজ. এটি একটি সূক্ষ্ম কিন্তু সমৃদ্ধ স্বাদ আছে. তার দরকারী গুণাবলী জন্য, এই উদ্ভিদ প্রেমীদের দ্বারা প্রশংসা করা হয়। সুস্বাদু খাদ্যবিশ্বব্যাপী সম্প্রতি, সেলারি শুধুমাত্র ওষুধের জন্য উত্থিত হয়েছিল এবং আজ এটি অনেক গুরমেট খাবারে উপস্থিত রয়েছে।

মানবদেহে এই উদ্ভিদের প্রভাবের পরিসর খুবই বিস্তৃত।

মূল ফসল নিম্নলিখিত বৈশিষ্ট্যগুলির সাথে সমৃদ্ধ হয়:

• স্বর বাড়ায়;
• মানসিক এবং শারীরিক কর্মক্ষমতা বৃদ্ধি করতে সক্ষম;
• ক্ষুধা স্বাভাবিক অবস্থায় নিয়ে আসে;
• anesthetizes;
• একটি মূত্রবর্ধক হয়।

মূল জাত

এই উদ্ভিদের বিভিন্ন প্রকার রয়েছে। তারা বাহ্যিক কাঠামো উদ্বেগ. সেলারি তিন ধরনের আছে:

• শীট;
• root
• পেটিওলেট

এই উদ্ভিদটি রান্নার সময় তার দরকারী গুণাবলী না হারিয়ে সুবিধাজনকভাবে যে কোনও থালাকে পরিপূরক করতে সক্ষম। সৌভাগ্যক্রমে, সেলারি খাদ্যতালিকাগত পণ্যগুলির অন্তর্গত এবং চিত্রের ক্ষতি করে না।

রসালো পেটিওল-কান্ডের জন্য স্টেম সেলারি চাষ করা হয়। এই মুহুর্তে, petioles সাদা বা সবুজ হয়। রঙের পার্থক্য বিভিন্ন ধরণের বৈচিত্র্যের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য নয় - একই প্রজাতির হতে পারে ভিন্ন রঙ. রঙ চাষের পদ্ধতি দ্বারা প্রভাবিত হয়। উদাহরণ স্বরূপ, সাদা রঙডালপালা মাটির গভীরে রেখে সেলারি ফুটে উঠলে দেখা যায়।

একটি নিয়ম হিসাবে, সেলারি মে মাসে বাগানে রোপণ করা হয়, শেষের দিকে; উষ্ণ অঞ্চলে, আপনি মাসের মাঝামাঝি হিসাবে রোপণ শুরু করতে পারেন। খোলা মাটিতে চারা রোপণের সময়, স্প্রাউটগুলি 5-7 সেন্টিমিটার উঁচু হওয়া উচিত। এটি নিশ্চিত করা গুরুত্বপূর্ণ যে স্প্রাউটগুলি কেবল দীর্ঘ নয়, বরং শক্তিশালী এবং প্রাণবন্ত।

25x25 সেন্টিমিটার দূরত্বের সাথে বাগানের গর্তে সাদা জাতের সেলারি রোপণ করা হয়। যদি পছন্দটি অ-স্ব-ব্লিচিং জাতের উপর পড়ে, তবে একটি পরিখা রোপণের জন্য উপযুক্ত, এই ক্ষেত্রে চিহ্নগুলি চারাগুলির মধ্যে 30 সেমি হওয়া উচিত।

গাছটি পরিখার গভীরে রোপণ করা প্রয়োজন, তারপরে, অভিজ্ঞ উদ্যানপালকদের মতে, পাকা হয়ে গেলে সাদা ডালপালা তৈরি হবে। যদি একটি সাধারণ বাগানের বিছানায় রোপণ করা হয় এবং কান্ডটি সবুজ হয়ে ওঠে, তবে ফসল কাটার এক মাস আগে একাধিক কার্যক্রম পরিচালনা করা প্রয়োজন।

আসল বিষয়টি হ'ল পেটিওল সেলারির স্টেমের রঙ আলোকসজ্জার স্তরের উপর নির্ভর করে, যদি এটি অন্ধকার জায়গায় বৃদ্ধি পায় তবে মূল ফসলে রঙের একটি সাদা ছায়া দেখা যায়। অতএব, সেপ্টেম্বরের কাছাকাছি, যখন সেলারি 30 সেন্টিমিটার বৃদ্ধি পায়, তখন এটি প্রয়োজনীয়:

• পাতাগুলিকে একটি বান্ডিলে জড়ো করুন এবং একটি নরম ফিতা দিয়ে আলগাভাবে বেঁধে দিন;
• মোড়ানো উপাদানে স্টেমটি নিজেই মোড়ানো (মাটি থেকে পাতা পর্যন্ত);
• সুতা বা টেপ দিয়ে মোড়ানো সুরক্ষিত করুন;
• 3 সপ্তাহের জন্য ছেড়ে দিন, তারপর খনন করুন এবং ফিক্সিং উপকরণ থেকে মুক্ত করুন।

সেলারি কাটার জন্য প্রস্তুত। যেটি অবিলম্বে খাওয়া হবে না তাকে একটি শীতল জায়গায় আর্দ্র বালিতে কবর দেওয়া উচিত - আপনি একটি ভাল সার পাবেন।

শীতের জন্য সংরক্ষণ করতে, বিভিন্ন অপ্রয়োজনীয় পুরু কাগজ. এছাড়াও উপযুক্ত প্লাস্টিকের বোতলবা পাইপ, সেইসাথে Penofol এবং খড়. ছোট করাত বা শুকনো পাতা বোতলে/পাইপে ঢেলে দিতে হবে।

এই ভিটামিন সবুজ শাকগুলি দীর্ঘদিন ধরে তাদের চমৎকার স্বাদের জন্য উদ্যানপালকদের দ্বারা পরিচিত এবং পছন্দ করে ঔষধি বৈশিষ্ট্য. ক্রমবর্ধমান এবং সেলারি জন্য যত্ন খোলা মাঠএমনকি নতুনদের জন্যও কঠিন হবে না, যদি আপনি অনুসরণ করেন সহজ নিয়মকৃষি প্রযুক্তি। কিন্তু বিনিময়ে আপনি শীর্ষ, এবং শিকড়, এবং এমনকি petioles পেতে পারেন! সত্য, এর জন্য আপনাকে তিনটি ধরণের সেলারি রোপণ করতে হবে।

সেলারি সম্পর্কে সাধারণ তথ্য

সেলারি জাতগুলি তিনটি জাতের মধ্যে বিভক্ত - পাতা, পেটিওল এবং মূল। মাঝারি লেনের পরিস্থিতিতে, সমস্ত প্রজাতির চারা রোপণ করা যেতে পারে, যেহেতু এই ফসলের একটি দীর্ঘ ক্রমবর্ধমান মরসুম রয়েছে। অনুশীলনে, শুধুমাত্র শেষ দুটি এইভাবে উত্থিত হয়, এবং পাতা সরাসরি মাটিতে বপন করা হয়। বসন্তের শুরুতেবা শীতের আগে।

খোলা মাটিতে সেলারি বাড়ানোর জন্য মাটির আগাম প্রস্তুতি প্রয়োজন। শরত্কালে সমস্ত ধরণের বিছানা প্রস্তুত করা হয়:

• ফসফরিক অবদান এবং;
• ভাল পচা সার বা কম্পোস্ট যোগ করুন;
• অ্যাসিডিক মাটির জন্য ছাই বা ডলোমাইট ময়দা যোগ করুন;
• একটি পিচফর্ক দিয়ে খনন করুন, আগাছার শিকড় অপসারণ করুন;
• বিছানা গঠিত হয়।

মাটিতে রোপণের জন্য খোলা রৌদ্রোজ্জ্বল জায়গাগুলি বেছে নিন। প্রস্তাবিত ডোজ প্যাকেজে নির্দেশিত হয়, জৈব উদ্ভিদের জন্য প্রতি বর্গ মিটারে একটি গড় বালতি প্রয়োজন এবং ডলোমাইট ময়দার পরিমাণ এলাকার মাটির অম্লতার স্তরের উপর ভিত্তি করে গণনা করা যেতে পারে। প্রতি বর্গ মিটারে 350-450 গ্রাম যোগ করা হয় সামান্য অম্লীয়, দ্বিগুণ যতটা অম্লীয় জন্য প্রয়োজন। যদি মাটি ক্ষারীয় হয়, আপনি ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম দিয়ে পরিপূর্ণ করতে 100-150 গ্রাম যোগ করে করতে পারেন।

খোলা মাঠে সেলারি বাড়ানো এবং যত্ন নেওয়ার জন্য ঘন ঘন জল দেওয়া এবং তরল - মুলিন বা নেটল ইনফিউশন সহ নিয়মিত শীর্ষ ড্রেসিং প্রয়োজন।

জলের অভাবের সাথে, পাতা এবং পুঁটিগুলি রুক্ষ এবং তন্তুযুক্ত হবে এবং মূল ফসল পছন্দসই আকারে পৌঁছাবে না।

কখন বীজ বপন করতে হবে

পেটিওল এবং মূল ধরণের সেলারি ফেব্রুয়ারি বা মার্চ মাসে চারাগুলির জন্য বপন করা হয়। দেরিতে পাকা জাত আগে বপন করতে হবে। রোপণের আগে, বীজগুলিকে পটাসিয়াম পারম্যাঙ্গনেটের গোলাপী দ্রবণে রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়, একটি ভেজা কাপড়ে মুড়িয়ে রেফ্রিজারেটরের নীচের তাক থেকে 10-12 দিনের জন্য ধুয়ে ফেলুন এবং অপসারণ করুন। এইভাবে, সেলারি বীজ স্তরিতকরণের মধ্য দিয়ে যায় এবং পরবর্তীকালে দ্রুত এবং আরও বন্ধুত্বপূর্ণভাবে অঙ্কুরিত হয়।

মাটিতে অবতরণের সময়

কখন খোলা মাটিতে সেলারি রোপণ করবেন - আবহাওয়া বলবে। চারা রোপণের সময় মাটি +8 ডিগ্রি পর্যন্ত উষ্ণ হওয়া উচিত। AT মধ্য গলিএটি সাধারণত মে মাসের মাঝামাঝি সময়ে ঘটে। এই সময়ের মধ্যে চারাগুলিতে বেশ কয়েকটি শক্তিশালী পাতা, একটি উন্নত রুট সিস্টেম এবং শক্ত হওয়া উচিত। এটি করার জন্য, এটি নিয়মিতভাবে দিনের বেলা বারান্দা বা রাস্তায় নেওয়া হয়।

কৃষি প্রযুক্তি সংস্কৃতির বৈশিষ্ট্য

সেলারি মাটিতে সারিবদ্ধভাবে রোপণ করা হয়। তাদের মধ্যে সর্বোত্তম দূরত্ব কমপক্ষে 50-60 সেমি, এবং উদ্ভিদের মধ্যে - 25 সেমি।

আরও ঘনভাবে রোপণ করা গাছগুলি পর্যাপ্ত পুষ্টি এবং আলো পাবে না। রোপণের পরে, চারাগুলি প্রচুর পরিমাণে জল দেওয়া হয়।

ভবিষ্যতে, ভাল বৃদ্ধি এবং বিকাশের জন্য, সেলারিকে নিয়মিত জল দেওয়া হয়, আগাছা মুছে ফেলা হয় এবং আলগা করা হয়।

খোলা মাঠে ক্রমবর্ধমান পেটিওল সেলারি কিছু বৈশিষ্ট্য দ্বারা আলাদা করা হয়। ঋতুর মাঝামাঝি থেকে শুরু করে, ঝোপগুলি হালকাভাবে ফুটে ওঠে এবং গ্রীষ্মের শেষে, যখন পেটিওলগুলি তাদের বাজারযোগ্য চেহারায় পৌঁছে যায়, তখন সেগুলিকে আরও শক্ত করে স্পুড করা যায় এবং হালকা কাগজে মোড়ানো যায়।
এই পদ্ধতিগুলি ব্লিচ করা ডালপালা পাওয়ার জন্য করা হয় - এগুলি ব্লিচ করা না হওয়াগুলির চেয়ে নরম এবং সরস।

খোলা মাটিতে ক্রমবর্ধমান রুট সেলারিতেও সূক্ষ্মতা রয়েছে, যা না জেনেই একটি সমান এবং বড় মূল ফসল পাওয়া কঠিন। চারা গভীর না করে, শিলাগুলিতে রোপণ করা উচিত।
একবার গাছের মূল শস্যের বিকাশ শুরু হলে, নিয়মিতভাবে বাইরের পাতাগুলি কেটে ফেলতে হবে, সাবধানে পার্শ্বীয় শিকড়গুলিকে ছাঁটাই করতে হবে এবং নিশ্চিত করুন যে কেবলমাত্র কয়েকটি পুরু নীচের শিকড় মাটিতে রয়েছে। শিকড় থেকে পৃথিবী নিয়মিত raked এবং loosened হয়. অন্যথায়, একটি গোলাকার মূল ফসলের পরিবর্তে শিকড় থেকে একটি বুরুশ পাওয়ার একটি উচ্চ ঝুঁকি রয়েছে। জন্য স্বাভাবিক বৃদ্ধিকয়েকটি সু-উন্নত কচি পাতা এবং সর্বনিম্ন শিকড়ই রুট সেলারির জন্য যথেষ্ট।

রুট সেলারি থেকে অতিরিক্ত পাতা এবং শিকড় অপসারণ করার সময়, জৈব সার দিয়ে নিয়মিত সার দেওয়ার কথা ভুলে যাওয়া উচিত নয়। তারপর উদ্ভিদ একটি বড় মূল ফসল গঠন করবে।

সেলারি কখন কাটা হয়?

প্রথম শাক গজানোর সাথে সাথে সেলারি পাতা সংগ্রহ করা শুরু হয়। গ্রীষ্মকালে, এটি কয়েকবার কাটা হয়। কাটা পরে, উদ্ভিদ watered এবং খাওয়ানো হয়।

পেটিওল এবং শিকড়ের প্রজাতির সংগ্রহ নির্বাচনীভাবে করা হয়, যেহেতু পৃথক গুল্মগুলি পরিপক্ক হয়। এটি অবশ্যই শরৎ তুষারপাত শুরু হওয়ার আগে, অর্থাৎ অক্টোবরের মাঝামাঝি পর্যন্ত শেষ করতে হবে।

সেলারি রুট ক্রমবর্ধমান সম্পর্কে ভিডিও

পেটিওল সেলারি একটি মূল্যবান ভিটামিন পণ্য, যার উপস্থিতি ডায়েটে মানবদেহের উন্নতিতে অবদান রাখে এবং আপনাকে মেনুতে উল্লেখযোগ্যভাবে বৈচিত্র্য আনতে দেয়। সংস্কৃতি, পুষ্টিবিদ এবং পুষ্টিবিদদের দরকারী বৈশিষ্ট্যের বিস্তৃত পরিসরের কারণে স্বাস্থকর খাদ্যগ্রহনযাদের ওজন বেশি, সেইসাথে গুরুতর শারীরিক এবং মানসিক চাপের সম্মুখীন হওয়া লোকেদের জন্য সেলারি ডালপালা খাওয়ার পরামর্শ দিন। সেলারি পাচনতন্ত্র এবং নিউরোসিসের রোগের জন্য নির্দেশিত হয়, উপরন্তু, এটি রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থার জন্য একটি গুরুতর সমর্থন। শরৎ-শীতকাল. পেটিওল জুস ভারী ধূমপায়ীদের এবং মিষ্টি প্রেমীদের জন্য সুপারিশ করা হয়। রান্নায়, মাংসল সেলারি অঙ্কুর গুরমেট স্ন্যাকস, ভিটামিন সালাদ এবং হালকা স্যুপ প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয়।

অন পারিবারিক টেবিলসহায়ক এবং সুস্বাদু খাবারসেলারি ডালপালা থেকে, তাদের জন্য দোকানে যেতে হবে না। একটি সাধারণ উইন্ডোসিলে আপনার নিজের মিনি-প্ল্যান্টেশনের আয়োজন করে বাড়িতে ভিটামিন সংস্কৃতি বৃদ্ধি করা সহজ।

অবতরণ তারিখ

বাড়িতে, পেটিওল সেলারি সারা বছর ধরে উত্থিত হতে পারে, ধীরে ধীরে রোপণের জায়গাটি প্রসারিত করে। যাইহোক, বাগানটি সাজানো শুরু করা এবং শরতের দ্বিতীয়ার্ধে প্রথম রোপণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়, যখন পেটিওলগুলি পূরণের সম্ভাবনা থাকে। তাজা ফসলখুচরা আউটলেটের তাক সবচেয়ে বড়.

রোপণ উপাদান প্রস্তুতি

রোপণ উপাদান হিসাবে আদর্শ সেলারি ডালপালা, যা যেকোনো সুপার মার্কেটের সবজি বিভাগে কেনা যায়। প্রধান জিনিসটি কেনার আগে নিশ্চিত করা যে কান্ডগুলি তাজা এবং স্থিতিস্থাপক, দাগ ছাড়াই। যান্ত্রিক ক্ষতিএবং ক্ষয়ের চিহ্ন। সাধারণত সেলারি একটি স্টাম্পে অঙ্কুর আকারে বিক্রি হয়, যা খাবারের জন্য ব্যবহৃত হয় না, তবে অপ্রয়োজনীয় হিসাবে ফেলে দেওয়া হয়। এটি এই স্টাম্প, প্রায় 3 সেন্টিমিটার উচ্চতার গোড়ায় কাটা, যা পরিবেশন করে রোপণ উপাদানবাড়িতে পেটিওল সেলারি চাষের জন্য।

প্রাথমিকভাবে, ডালপালা অঙ্কুরিত করা আবশ্যক। এটি করার জন্য, এটি একটি পাত্রে স্থাপন করা হয় পরিষ্কার পানি, 0.5 সেমি বেস ডুবিয়ে, এবং সরাসরি সূর্যালোক থেকে দূরে একটি উষ্ণ, উজ্জ্বল জায়গায় স্থাপন করা হয়। প্রক্রিয়া চলাকালীন, জল প্রতিদিন পরিবর্তন করা আবশ্যক। উপরের অংশগুলি ধীরে ধীরে শুকিয়ে যাবে এবং 5-6 দিনের মধ্যে পুরানো পেটিওল থেকে শিকড় এবং কচি সবুজ শাক গজাতে শুরু করবে, যার অর্থ হল গাছটি একটি অবিলম্বে বাড়ির বাগানে রোপণের জন্য প্রস্তুত।

মাটিতে অবতরণ

সেলারি একটি গুল্ম বৃদ্ধি যখন যথেষ্ট হবে ফুলদানি, বিভিন্ন গাছপালা জন্য, এটি একটি উপযুক্ত প্লাস্টিকের ধারক নির্বাচন করা প্রয়োজন বা কাঠের বাক্স. রোপণের আগে, পটাসিয়াম পারম্যাঙ্গনেটের দুর্বল দ্রবণ দিয়ে পাত্রটি ধুয়ে ফেলার পরামর্শ দেওয়া হয়। অঙ্কুরিত ডালপালা নিম্নলিখিতভাবে রোপণ করা হয়:

• থালাটির নীচে 2-2.5 সেন্টিমিটার পুরু নিষ্কাশনের একটি স্তর স্থাপন করা হয়, যা সাধারণত প্রসারিত কাদামাটি, ভাঙা ইটের টুকরো বা নদীর নুড়ি হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
• পরবর্তী স্তরটি একটি প্রস্তুত পুষ্টির স্তর, যা অবশ্যই প্রচুর পরিমাণে আর্দ্র করা উচিত।
• রোপণের ডালপালা সম্পূর্ণরূপে একটি অগভীর গর্তে স্থাপন করা হয় এবং মাটি দিয়ে চেপে দেওয়া হয়, পৃষ্ঠের উপর শুধুমাত্র কচি পাতা রেখে। 2-3 সেন্টিমিটার বিরতিতে বেশ কয়েকটি স্টাম্প রোপণ করা হয়।
• পদ্ধতির চূড়ান্ত পর্যায়ে প্রচুর পরিমাণে জল দেওয়া হয়, তারপরে মিনি-বেডটি একটি উষ্ণ, হালকা উইন্ডোসিলে স্থাপন করা হয়।

সংস্কৃতির আরও বৃদ্ধি এবং বিকাশ নির্ভর করে রোপণের যত্ন কতটা দক্ষতার সাথে সংগঠিত হবে তার উপর।

যত্নের বৈশিষ্ট্য

গাছপালা এবং প্রাপ্তির সঠিক বিকাশের জন্য ভাল ফসলভবিষ্যতে, রোপণের জন্য বিশেষ মনোযোগের প্রয়োজন হয় না, সময়মতো প্রধান যত্নের ক্রিয়াকলাপগুলি চালানোর জন্য এটি যথেষ্ট:

• আর্দ্রতা-প্রেমময় সেলারি নিয়মিত মাঝারি জল প্রয়োজন। গাছপালা অধীনে মাটি সবসময় সামান্য আর্দ্র থাকা উচিত, কিন্তু টক না. সঠিকভাবে নির্বাচিত সেচ মোড petioles ঢালা জন্য প্রধান শর্ত।
• যাতে একটি শুকনো ভূত্বক বিছানার পৃষ্ঠে তৈরি না হয়, বাতাসকে শিকড় পর্যন্ত পৌঁছাতে বাধা দেয়, সুবিধার জন্য কাঁটাচামচ বা কাঠের স্ক্যুয়ার ব্যবহার করে মাটিকে পর্যায়ক্রমে আলগা করতে হবে।
• বৃষ্টির শরৎ-শীতকালীন সময়ে, হালকা-প্রেমময় সেলারি অতিরিক্ত আলোকসজ্জা প্রয়োজন। এটি করার জন্য, বিছানার উপরে 60-65 সেন্টিমিটার উচ্চতায়, ফ্লুরোসেন্ট ল্যাম্প বা বিশেষ ফিটোল্যাম্পগুলি ঝুলানো হয়।
• প্রতি 25-30 দিনে একবার, বাড়িতে তৈরি সেলারি জটিল সারের দ্রবণ (5-7 গ্রাম / লি জল) দিয়ে খাওয়ানো হয়।

15-20 দিন পরে, আপনি মাংসল ভিটামিন পেটিওলগুলির প্রথম ফসল সংগ্রহ করতে পারেন, যা শীতকালীন ডায়েটে একটি দুর্দান্ত সংযোজন হবে।