সুস্বাদু চিকেন উইং skewers. চিকেন উইং skewers রেসিপি

বারবিকিউর জন্য চিকেন উইংস সবচেয়ে জনপ্রিয় পছন্দ নয়: রসালো মুরগির উরু বা খাদ্যতালিকাগত স্তন ফিললেটগুলি প্রায়শই কাঠকয়লা গ্রিলিংয়ের জন্য বেছে নেওয়া হয়।

উইংস থেকে সুস্বাদু বারবিকিউ রান্না করা সম্ভব?

শুধুমাত্র একজন ব্যক্তি যিনি কখনও সুগন্ধি, ভাজা চেষ্টা করেননি মুরগির পাখনাআগুনে রান্না করা।

প্রকৃতপক্ষে, মুরগির বড় টুকরার বিপরীতে মুরগির ডানা মেরিনেট করা তাদের আকারের কারণে অনেক ভাল এবং দ্রুত।

এবং সেইজন্য, চিকেন উইংস স্কিভারগুলি কেবল সুস্বাদু নয়, রান্নার জন্য একটি সুবিধাজনক থালাও।

অবশ্যই, কয়লাগুলিতে মাংসের স্বাদ মূলত নির্ভর করে কীভাবে ডানাগুলিকে সঠিকভাবে ম্যারিনেট করা যায়, যেমন নির্বাচিত মেরিনেডের উপর।

ডানা থেকে শিশ কাবাব ম্যারিনেট করার মূল রহস্য সঠিক পছন্দউপাদান

এই কাবাব সাধারণত স্ক্যুয়ারে নয়, গ্রিলের উপর রান্না করা হয়, কারণ কাবাবের টুকরোগুলি এখনও ছোট।

যদি মাংস খুব নরম হয়, তবে এটি ঝাঁঝরিতে লেগে থাকবে এবং পুড়ে যাবে, যা স্বাদ এবং চেহারা উভয়কেই প্রভাবিত করবে।

অতএব, বারবিকিউর জন্য মুরগির উইংসের জন্য এই জাতীয় মেরিনেড, যেমন ভিনেগার, ভদকা, কগনাক, লেবু অ্যাসিডতাদের আক্রমণাত্মকতার কারণে ব্যবহার করা হয় না।

সব পরে, মাংস aromas সঙ্গে পরিপূর্ণ করা উচিত, এবং ক্রল না।

এবং এখানে তারা, বাঁক এ মুরগির উইংস জন্য সেরা marinades.

আমরা নিরাপদে বলতে পারি যে এটি উইংসের জন্য সেরা মেরিনেড। এটির সাথে, কাবাব একই সাথে মশলাদার এবং মিষ্টি হয়ে উঠবে।

১ কেজি মাংসের উপকরণ:

• মধু - 2 টেবিল চামচ
• সয়া সস- 2 টেবিল চামচ।
• হালকা বিয়ার - 100 মিলি
• রসুন - 3 লবঙ্গ

কীভাবে মধুতে ডানা থেকে শিশ কাবাব রান্না করবেন:

1. রসুন কাটা, সব উপাদান মিশ্রিত.

2. এতে ডানা ডুবিয়ে দিন। এই জাতীয় মধু মেরিনেড 2-3 ঘন্টা কাজ করে, তবে আরও স্পষ্ট মধুর স্বাদ এবং হালকা মশলাদারের জন্য, কাবাবটিকে রাতারাতি ম্যারিনেট করতে ছেড়ে দিন।

সয়া সস সঙ্গে উইংস জন্য marinade

সয়া সস তৈরির বেস এবং আরেকটি ভাল রেসিপি skewers of wings

উপকরণ:

• ওয়াইন ভিনেগার - 4-5 টেবিল। চামচ
• জলপাই তেল - 4-5 টেবিল। চামচ
• চিনি - 4 টেবিল। চামচ
• সয়া সস - 5 টেবিল। চামচ
• ক্রিম 10% - 60-70 মিলি
• ভুট্টা আটা - 1 টেবিল। একটি চামচ
• লবণ মরিচ

বারবিকিউর জন্য কীভাবে মুরগির ডানা মেরিনেট করবেন:

1. ডানার জন্য এই সয়া মেরিনেড ভাল কারণ এতে মাংস বেশিক্ষণ ভিজিয়ে রাখার প্রয়োজন হয় না। সমস্ত পণ্য মিশ্রিত করুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন, সামান্য ঠান্ডা হতে দিন।

2. 15-20 মিনিটের জন্য মাংস ঢালা এবং আপনি ভাজতে পারেন।

ওয়াইন ভিনেগার দিয়ে বারবিকিউ চিকেন উইংসের রেসিপি

উপকরণ:

• সাদা ওয়াইন ভিনেগার - 1 চামচ। l
• রসুন - 5-6 লবঙ্গ
• বড় পেঁয়াজ
• গরম মরিচ মরিচ - 1 পিসি।
• জলপাই তেল - 4 চামচ।
• তুলসী, মার্জোরাম, লবণ, কালো মরিচ

কিভাবে স্ক্যুয়ারে মুরগির ডানা ভিজিয়ে রাখবেন:

1. রসুন এবং মরিচ সূক্ষ্মভাবে কাটা, পেঁয়াজ ঝাঁঝরি।

2. সবকিছু মিশ্রিত করুন এবং 4-6 ঘন্টার জন্য মাংসের উপর ঢেলে দিন।

টমেটোতে শিশ কাবাবের জন্য কীভাবে ডানা মেরিনেট করবেন

উপকরণ:

• মুরগির ডানা - 15 পিসি।
• বড় টমেটো
• বাল্ব
• অর্ধেক গোলমরিচ
• পার্সলে এবং ডিল
• 2 চিমটি দারুচিনি এবং ধনে প্রতিটি
• মেয়োনিজ - 2-3 চামচ। চামচ
• লবণের পরিবর্তে স্বাদে সয়া সস

বারবিকিউ জন্য পিলিং উইংস জন্য রেসিপি:

1. টমেটো থেকে চামড়া সরান, সূক্ষ্মভাবে টমেটো, পেঁয়াজ, গোলমরিচ, ভেষজ কাটা.

2. মেয়োনিজ, মশলা, সয়া সস যোগ করুন।

3. নাড়ুন এবং 2-3 ঘন্টা ম্যারিনেট করুন। কয়লার উপর একটি গ্রিলের উপর মাঝারি আঁচে চিকেন উইং skewers গ্রিল. মাংস দ্রুত রান্না করতে, একটি কাঁটাচামচ দিয়ে প্রতিটি টুকরা ছিদ্র করুন।

মুরগির উইংস skewers জন্য আরেকটি দ্রুত এবং সুস্বাদু marinade আছে. শুধু লবণ, গোলমরিচ এবং মশলা দিয়ে ঘষুন, তারপর পুরো লেবুর রস ঢেলে দিন এবং 10 মিনিটের জন্য বসতে দিন।

উইংসের চিকেন স্কিভারগুলি প্রস্তুত করা সহজ, ক্ষুধার্ত দেখায় এবং একটি উত্সব টেবিলের জন্য একটি সজ্জা হতে পারে।

অনেকের কাছে মনে হয় "ভাজা মাংস" এবং " সঠিক পুষ্টি”- জিনিসগুলি সম্পূর্ণরূপে বেমানান, তাই আপনাকে একবার এবং সর্বদা বন্ধুদের সাথে প্রকৃতিতে বারবিকিউকে বিদায় জানাতে হবে। কিন্তু অভিজ্ঞ স্বাস্থ্যকর জীবনধারার প্রবক্তারা সচেতন ভাজা মাংস এবং ভাজা মাংসের মধ্যে একটি বিশাল পার্থক্য রয়েছে. অভিজ্ঞ লোকেরা জানেন কীভাবে বারবিকিউর জন্য মুরগির ডানাগুলিকে কেবল সুস্বাদু নয়, খাদ্যতালিকাগতও, যাতে ডায়েট ব্যাহত না হয় এবং পেটে অপ্রয়োজনীয় ভারীতা না হয়।

গ্রিল উপর উইংস - এটা সুস্বাদু, সহজ এবং p-shno!

প্রকৃতপক্ষে, মুরগির skewers প্রায় কোন খাদ্যের মধ্যে মাপসই, উদাহরণস্বরূপ, কারণ এটি সম্পূর্ণ এবং ন্যূনতম চর্বি রয়েছে।

থালাটির ক্যালোরি সামগ্রী কমাতে এবং এটিকে আরও স্বাস্থ্যকর করতে, কয়েকটি গোপনীয়তা মনে রাখা মূল্যবান:

1. সোজাসুজি অতিরিক্ত ত্বক এবং চর্বি ছাঁটা- উইংসের এই অংশগুলি সবচেয়ে ক্ষতিকারক এবং পিপির জন্য মোটেই উপযুক্ত নয়;
2. চিকেন skewers রান্নার জন্য ব্যবহার করতে ভয় পাবেন নাপ্রেসক্রিপশনের প্রয়োজন হলে;
3. ছেড়ে দেত্তয়া রাসায়নিকইগনিশনের জন্য- তারা সমাপ্ত থালাটির স্বাদ নষ্ট করে এবং ক্ষতিকারক রাসায়নিক যৌগগুলিও ছেড়ে দিতে পারে;
4. বারবিকিউ উইংস সবজির সাথে সর্বোত্তম পরিবেশন করা হয়, তাদের কিছু মুরগির সঙ্গে বেক করা যেতে পারে (বেল মরিচ, ducchini, বেগুন, ইত্যাদি)। তবে তাজা টমেটো বা শসা দিয়ে এটি খুব সুস্বাদু হবে। এবং শাকসবজিতে প্রচুর ফাইবার রয়েছে, যা আদর্শভাবে মাংসের সাথে মিলিত হয়, শোষণ এবং হজম উভয় ক্ষেত্রেই অবদান রাখে;
5. গ্রিলড উইংস অনেক আপনি যদি সেগুলিকে সসে ডুবিয়ে রাখেন তবে আরও ভাল স্বাদ হবে, তবে দোকানে রেডিমেড কিনবেন না- এগুলির মধ্যে ক্যালোরিগুলি সাধারণত স্কেল থেকে দূরে যায় এবং কার্যত কোনও প্রাকৃতিক উপাদান নেই, তাই আপনাকে কীভাবে মাংসের সস তৈরি করতে হয় তা শিখতে হবে। , উদাহরণস্বরূপ, বেশ কয়েকটি চমৎকার বিকল্প আছে।

এবং অবশ্যই, গ্রিলের উপর ভাজার জন্য, তাজা ডানাগুলি বেছে নিন, সর্বোত্তম - ঠান্ডা, হিমায়িত নয়। গাঢ় রংমুরগির চামড়া ইঙ্গিত করে যে পণ্যটি ইতিমধ্যে "বাসি" এবং একটি ছায়া যা খুব হালকা ব্লিচিং যৌগগুলির সাথে চিকিত্সার ইঙ্গিত দেয়। ভাল ডানাগুলি ফ্যাকাশে গোলাপী বা ফ্যাকাশে নীল দেখায় এবং দাগ, ক্ষত, ফ্র্যাকচার এবং স্ক্র্যাচ মুক্ত।

মিনারেল ওয়াটারে মেরিনেট করা চিকেন উইংস

চলো আমরা শুরু করি বিস্তারিত বিবরণপ্রকৃতিতে ডানা ভাজা। উদাহরণের জন্য রেসিপিটি সর্বজনীন এক হবে - এই ক্ষেত্রে সবাই মাংস পছন্দ করে। আপনি কয়লা উপর skewers উপর এটি রান্না করতে পারেন, এবং একটি ভাজাভুজি, এবং এমনকি একটি খোলা আগুনে - ভাল-ম্যারিনেট করা মাংস যে কোনো ক্ষেত্রে ভাজার সময় আছে।

তবে এটি সর্বোত্তম, অবশ্যই, এটি পূর্ব-প্রস্তুত কয়লাগুলিতে করা। আমি আপনাকে একবারে একটি ডাবল বা ট্রিপল অংশ ম্যারিনেট করার পরামর্শ দিচ্ছি - বাকি ভাজা ডানাগুলি ফ্রিজে রাখুন। তাই 2-3 দিনের জন্য আপনার কাছে অমলেট, স্ক্র্যাম্বল ডিম,

প্রতি 100 গ্রাম পুষ্টির মান:

1. ক্যালোরি: 185
2. প্রোটিন: 26
3. চর্বি 11

6-8 উইংসের জন্য উপকরণ:

1. মিনারেল স্পার্কিং ওয়াটার - 200 মিলি
2. লেবু - ½ পিসি।
3. মশলা (মুরগির জন্য) - ½ চা চামচ।
4. লবণ, কালো মরিচ - স্বাদে।
5. সাদা পেঁয়াজ - 2 পিসি।

ফটো সহ ধাপে ধাপে রান্নার নির্দেশাবলী:

আমরা উইংস পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধোয়া। আমার লেবু, পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে নিন।

কিছু অতিরিক্ত মুরগির চর্বি বন্ধ ট্রিম. একটি পৃথক বাটিতে উইংস রাখুন।

পেঁয়াজকে অর্ধেক রিং করে কেটে মুরগির কাছে পাঠান।

উইংসে লবণ, মরিচ এবং মশলা যোগ করুন। আমরা সবকিছু মিশ্রিত করি।

অর্ধেক লেবু থেকে মিনারেল ওয়াটারে রস চেপে নিন।

পানি দিয়ে মুরগি ভরাট করুন। আমরা সবকিছু মিশ্রিত করি। উইংস প্রায় সম্পূর্ণরূপে marinade সঙ্গে আচ্ছাদিত করা উচিত।

মুরগিকে অন্তত এক ঘণ্টা মেরিনেট করার জন্য ফ্রিজে রাখুন।

আমরা skewers উপর মাংস করা.

কয়লা সাদা হয়ে গেলে এবং আগুন জ্বলতে থামলে, আপনি মুরগির মাংস রান্না করা শুরু করতে পারেন। আগুনে তাপের উপর নির্ভর করে 15-20 মিনিটের জন্য রান্না করুন। যদি আগুনের শিখা দেখা দেয় তবে মেরিনেড দিয়ে ছিটিয়ে নিভিয়ে দিন।

পরিবেশন করার আগে, লেটুস, টমেটো এবং মিষ্টি মরিচ দিয়ে ডানাগুলি সাজান।

মধু-সয়া marinade মধ্যে চিকেন উইং skewers

স্ক্যুয়ারের গ্রিলে বা মধু দিয়ে সয়া সসের গ্রিলের উপর রান্না করা উইংসগুলির একটি অবিশ্বাস্য স্বাদ এবং সুবাস রয়েছে এবং বাহ্যিকভাবে এই খাবারটি দেখতে রাজার মতো দেখাচ্ছে। একই সময়ে, সমস্ত উপাদান খুবই সহজ, সাশ্রয়ী মূল্যের এবং ব্যবহার করা সহজ।

প্রতি 100 গ্রাম পুষ্টির মান:

1. ক্যালোরি: 195
2. প্রোটিন: 26
3. চর্বি 11
4. শর্করা: 2

20 টি মুরগির ডানার জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• 2 টেবিল চামচ। মধুর চামচ
• 6-8 শিল্প। সয়া সস এর চামচ
• 2 চা চামচ সরিষা
• 4টি রসুনের কোয়া
• অর্ধেক লেবু।

রান্নার প্রক্রিয়া:

1. একটি পাত্রে সয়া সস, সরিষা এবং মধু মিশিয়ে নিন। সেখানে আপনাকে চূর্ণ রসুন যোগ করতে হবে এবং লেবু থেকে রস চেপে নিতে হবে। মধু তরলে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত মেরিনেডটি নাড়ুন এবং এটি একজাতীয় হয়ে ওঠে। আপনি এটি একটু গরম করতে পারেন।
2. ধোয়া ডানাগুলি সাবধানে শুকিয়ে নিন, একটি সসপ্যানে রাখুন এবং প্রস্তুত মেরিনেডের উপরে ঢেলে দিন এবং তারপরে এমনভাবে মিশ্রিত করুন যাতে সমস্ত মুরগির টুকরো মধু-সয়া মিশ্রণে ঢেকে যায়।
3. এই ক্ষেত্রে, আপনি অন্তত এক ঘন্টার জন্য বারবিকিউ জন্য মুরগির উইংস marinate প্রয়োজন - তারা সঠিকভাবে ভিজিয়ে রাখা উচিত।

এর পরে, সবকিছুই মানক: আমরা এটিকে স্কিভারে স্ট্রিং করি বা একটি তারের র্যাকে রাখি এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত রান্না করি।

মশলাদার কাঠকয়লা উইংস

যদি চিকেন আপনার জন্য মধুর মিষ্টির সাথে ভাল না হয়, একটি মশলাদার চিকেন উইং কাবাব মেরিনেড তৈরি করার চেষ্টা করুন। মশলাদার ডানার জন্য কমপক্ষে 2টি দুর্দান্ত রেসিপি রয়েছেযেগুলো মেয়োনিজ, কেচাপ এবং দোকানে কেনা টপ-আপ সস ব্যবহার করবেন না।

বিকল্প এক: পেপারিকা এবং রসুন দিয়ে

প্রতি 100 গ্রাম পুষ্টির মান:

1. ক্যালোরি: 187
2. প্রোটিন: 26
3. চর্বি 12

20টি উইংসের জন্য নিন:

• মরিচের মিশ্রণ - 0.5
• লবণ - 0.5 চা চামচ
• 1-2 টেবিল চামচ। l স্থল পেপারিকা
• 1 ম. l লেবুর রস
• রসুনের 4 কোয়া।

প্রক্রিয়া সহজ:

ধুয়ে ডানা গুঁড়ো রসুন দিয়ে ঘষতে হবে, মরিচ এবং পেপারিকা দিয়ে আলতো করে ছিটিয়ে দিতে হবে, লেবুর রস ঢেলে দিতে হবে এবং তারপরে লবণ। নাড়ুন এবং 3 ঘন্টার জন্য ম্যারিনেট করুন, এবং তারপর কাঠকয়লার উপর একটি গ্রিলের উপর ডানা বেক করুন।

বিকল্প দুই: আদা এবং কাটা ভেষজ দিয়ে

প্রতি 100 গ্রাম পুষ্টির মান:

1. ক্যালোরি: 191
2. প্রোটিন: 26
3. চর্বি 10
4. শর্করা: 1

1 কেজি ইতিমধ্যে প্রস্তুত ডানার জন্য আপনার প্রয়োজন:

• 1 লেবু
• 100 মিলি. সয়া সস
• একটি ম্যাচবক্সের আকারের আদা একটি টুকরা
• 1 ম. l মধু
• সবুজ শাক - একটি বিশাল গুচ্ছ

3টি পর্যায়ে রান্না করা:

1. ডানা ধুয়ে ফেলুন, গ্রেট করা আদা দিয়ে ছিটিয়ে দিন, সয়া সস, মধু এবং লেবুর রসের উপর ঢেলে দিন। আমরা সেখানে কাটা সবুজ শাক যোগ করি, পার্সলে সেরা, সেইসাথে মশলা।
2. নাড়ুন, ঢাকনা বন্ধ করুন, একটি ঠান্ডা জায়গায় প্রায় 3 ঘন্টা ম্যারিনেট করুন।
3. গ্রিল বা skewers উপর রান্না করুন.

কেফিরে ম্যারিনেট করুন

মধু বা মশলাদার মেরিনেডের জন্য অপেক্ষা করার সময় না থাকলে কেফিরের সাহায্যে, আপনি দ্রুত মুরগির ডানাগুলিকে (আমরা ইতিমধ্যে একই রকম মেরিনেডে করেছি) ম্যারিনেট করতে পারেন। সরিষা দিয়ে পরিবেশন করুন!

প্রতি 100 গ্রাম পুষ্টির মান:

1. ক্যালোরি: 185
2. প্রোটিন: 26
3. চর্বি 11

2 কেজি মুরগির জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• ধনেপাতার বড় গুচ্ছ (বা অন্যান্য ভেষজ)
• 1 লিটার কেফির
• 2টি পেঁয়াজ
• 4-5 লবঙ্গ রসুন
• মরিচ এবং লবণ স্বাদ।

কিভাবে রান্না করে:

1. রসুন গুঁড়ো করুন, লবণ এবং মরিচ দিয়ে মিশ্রিত করুন, এই গ্রুয়েল দিয়ে উইংস কোট করুন। 15-20 মিনিটের জন্য শুয়ে থাকতে দিন।
2. কাটা পেঁয়াজের রিং যোগ করুন এবং কেফিরে ঢেলে দিন যাতে এটি মাংসকে কিছুটা ঢেকে রাখে।
3. একটি শীতল জায়গায় 2 ঘন্টার জন্য কেফিরে ডানাগুলি ম্যারিনেট করুন। যাইহোক, কেফিরের পরিবর্তে, অন্য কোনও গাঁজানো দুধের পণ্য ব্যবহার করা বেশ সম্ভব - অবশ্যই, মিষ্টি নয়।
4. একটি তারের আলনা উপর রান্না করার পরে, কখনও কখনও অবশিষ্ট marinade ঢালা।

গ্রিলের উপর BBQ উইংস

আপনি বারবিকিউ সস দিয়ে আগুনে ডানা ভাজতে চান? এই কঠিন না!

প্রতি 100 গ্রাম পুষ্টির মান:

1. ক্যালোরি: 201
2. প্রোটিন: 23
3. চর্বি 11
4. শর্করা: 4

পণ্য:

রন্ধন প্রণালী:

1. মাংস ছাড়া সব উপকরণ মেশান। 10-15 মিনিট দাঁড়ানো যাক। BBQ সস প্রস্তুত।
2. ডানা যোগ করুন, 1-1.5 ঘন্টা ম্যারিনেট করুন।
3. রান্না, কখনও কখনও marinade ঢালা.

কিউই সঙ্গে গ্রিলড চিকেন উইংস জন্য পিপি marinade

ফলের অ্যাসিড মাংসকে খুব দ্রুত নরম এবং কোমল করে তোলে, তাই কিউই দিয়ে কাবাবের ডানা মেরিনেট করা এই খাবারের জন্য দ্রুততম এবং সহজ বিকল্প। এবং যারা এটি চেষ্টা করেছেন, বিশ্বাস করেন যে এটি সবচেয়ে সুস্বাদু।

প্রতি 100 গ্রাম পুষ্টির মান:

1. ক্যালোরি: 189
2. প্রোটিন: 26
3. চর্বি 12
4. শর্করা: 2

প্রতি কেজি মাংস:

• 4-5 কিউই
• লবণ এবং মশলা - স্বাদ।

কিভাবে রান্না করে:

1. কিউই ধোয়া, পরিষ্কার। লবণ এবং মশলা সহ একটি ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করুন।
2. মেরিনেটের সাথে উইংস মেশান। 20 মিনিটের বেশি না দাঁড়াতে দিন! অন্যথায়, মাংস খুব নরম হবে।
3. ভাজা হিসাবে এটি যে কারো জন্য আরও সুবিধাজনক - একটি গ্রিল বা skewers উপর।

মুরগির ডানার স্কিভার রান্না করা মোটেও কঠিন নয়, এমনকি একজন শিক্ষানবিস পিপি-রন্ধন বিশেষজ্ঞের জন্যও। marinade জন্য আধা ঘন্টা, আগুন কাছাকাছি আধা ঘন্টা - এবং আপনি একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর থালা সঙ্গে আপনার বন্ধুদের অবাক করতে পারেন। কিন্তু ভুলে যাবেন না গুরুত্বপূর্ণ নিয়মযাতে আপনার পিকনিক নষ্ট না হয়।

সুস্বাদু marinating উইংস শুধুমাত্র অর্ধেক যুদ্ধ হয়. ডানা তৈরির সময় গ্রিল বা গ্রেটকে ক্রমাগত নিরীক্ষণ করা, ক্রমাগত তাদের উল্টানো সমান গুরুত্বপূর্ণ। মনে রাখবেন যে মুরগির মাংস মাত্র কয়েক মিনিটের মধ্যে পুড়ে যেতে পারে এবং স্বাদ চিরতরে নষ্ট হয়ে যাবে!

একটি ছুরি দিয়ে হাড়ের কাছে একটি ডানা ছিদ্র করে প্রস্তুতি পরীক্ষা করা যেতে পারে - সমাপ্ত রস থেকে পরিষ্কার রস আলাদা হবে, আন্ডারপাক করা থেকে গোলাপী তরল আলাদা হবে। তবে পর্যাপ্ত কয়লা প্রস্তুত থাকলে সাধারণত ডানা ভাজার সময় থাকে।

উষ্ণ দিনগুলির আবির্ভাবের সাথে, অনেক নাগরিক প্রকৃতিতে বের হতে শুরু করে। এই আনন্দের পদচারণা, একটি নিয়ম হিসাবে, বন্ধু এবং পরিবারের সদস্যদের একটি প্রফুল্ল কোম্পানিতে সুস্বাদু পিকনিক ছাড়া করবেন না। এবং এই ধরনের প্রতিটি আউটিংয়ের সাথে, অনিবার্যভাবে প্রশ্ন জাগে, এই সময় রান্না করা এত সুস্বাদু কী?

প্রত্যেকের প্রিয় মুরগি এই সমস্যার সমাধান করতে সাহায্য করবে, বা বরং তার সবচেয়ে সুস্বাদু অংশগুলির মধ্যে একটি - উইংস।

একটি পিকনিক জন্য মুরগির উইংস রান্না কিভাবে?

রান্নায় একজন সর্বজ্ঞ ব্যক্তি, অবশ্যই, মনে করতে পারেন: উইংস - ভাল, তাদের মধ্যে কি ভাল, শুধু চামড়া এবং হাড়? আংশিকভাবে, তিনি ঠিক হবে, মুরগির উইংস সত্যিই মাংস থেকে বঞ্চিত হয়, কিন্তু যদি তারা দক্ষতার সাথে রান্না করা হয়, তাহলে আপনি এমন একটি মুখরোচক পাবেন যা এখনও মানুষের মধ্যে জনপ্রিয় vaunted ডায়েট স্তন এবং হিপসকে অদ্ভুত দেবে।

পিকনিক উইংস অনেক উপায়ে প্রস্তুত করা যেতে পারে, যেমন আগে থেকে চুলায় সেঁকানো এবং হাঁটার জন্য আপনার সাথে নিয়ে যাওয়ার জন্য প্রস্তুত। আপনি যদি প্রকৃতিতে এই প্রাতঃরাশের বিকল্পটি পছন্দ করেন তবে আমরা দেখার পরামর্শ দিই। ঠাণ্ডা ভাজা ডানাগুলি অবশ্যই তাদের নিজস্ব উপায়ে ভাল, তবে বারবিকিউ উইংসে তৈরি খোলা বাতাস. বারবিকিউ গ্রিল বা স্কিভারে ভাজা এই জাতীয় ডানাগুলি খুব "পিকনিকের রাজা" - আরাধ্য শিশ কাবাবের সাথে প্রতিযোগিতা করবে।

মুরগির ডানাগুলির নিজেরাই একটি সূক্ষ্ম গন্ধ এবং নিরপেক্ষ স্বাদ রয়েছে, তাই সমাপ্ত পণ্যের পুরো সুগন্ধ এবং স্বাদ মূলত মেরিনেডের উপর নির্ভর করে যেখানে ডানাগুলি ভাজার আগে রাখা উচিত। এই জাতীয় মেরিনেডগুলির জন্য প্রচুর পরিমাণে রেসিপি রয়েছে তবে তাদের মধ্যে বেশ কয়েকটি মৌলিক রয়েছে, যার ভিত্তিতে বাকিগুলি তৈরি করা হয়েছে, এটি তাদের সম্পর্কে আমরা আরও আলোচনা করব।

আপনি নিম্নলিখিত রেসিপিগুলি রান্না করা শুরু করার আগে, দয়া করে মনে রাখবেন যে সেগুলি 12টি মাঝারি আকারের মুরগির ডানার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে!

মধু সরিষা marinade রেসিপি

উপকরণ:

• মধু (অগত্যা হালকা, বাকউইট কারণ এর তীক্ষ্ণ স্বাদ ভাল নয়) - 100 গ্রাম;
• সরিষা প্রস্তুত "রাশিয়ান মশলাদার" - 4 টেবিল চামচ। চামচ
• শুকনো সরিষা, পুরো শস্য - 2 টেবিল চামচ। চামচ
• ভিনেগার (বিশেষত ওয়াইন বা অন্তত আপেল) - 4 টেবিল চামচ। চামচ
• যে কোন উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ। চামচ
• লবণ এবং মোটা কালো মরিচ - আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে।

রান্না:

1. যদি মধু মিছরি করা হয় তবে এটি অবশ্যই জার থেকে একটি ছোট সসপ্যানে স্থানান্তরিত করতে হবে এবং জলের স্নানে গলিয়ে নিতে হবে।
2. একটি চীনামাটির বাসন বা কাচের পাত্রে, ম্যারিনেডের সমস্ত তরল উপাদান মেশান, তারপর এতে সরিষার বীজ ঢালুন এবং লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।
3. প্রস্তুত মুরগির ডানাগুলিকে মধু-সরিষার গ্লেজ দিয়ে কোট করুন, একটি নন-অক্সিডাইজিং ডিশে শক্তভাবে রাখুন, ঢেকে রাখুন এবং কমপক্ষে এক ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন।

কেফির এবং তরকারি দিয়ে মেরিনেড রেসিপি

উপকরণ:

• ফ্যাট কেফির (3.2%) - 250 মিলি;
• রসুন - 3-4 লবঙ্গ;
• তরকারি - 1/2 -1 টেবিল চামচ। একটি চামচ;
• গোল মরিচ;
• লবণ - প্রায় 1 চামচ। স্তূপ করা চামচ।

রান্না:

1. রসুন খোসা ছাড়ুন এবং একটি পেষণকারী মাধ্যমে টিপুন।
2. একটি নন-অক্সিডাইজিং বাটিতে সমস্ত মেরিনেড উপাদান একত্রিত করুন। মেরিনেডের স্বাদ নিন এবং প্রয়োজনে এতে লবণ যোগ করুন।
3. একটি বড় পাত্রে প্রস্তুত উইংস রাখুন, তাদের উপর marinade ঢালা, আপনার হাত দিয়ে মিশ্রিত করুন, কম্প্যাক্ট করুন, একটি প্লেট দিয়ে নিচে চাপুন, একটি ফিল্ম বা ঢাকনা দিয়ে বাটিটি ঢেকে রাখুন এবং 8 ঘন্টার জন্য রেফ্রিজারেটরের নীচে রাখুন।

Adjika সঙ্গে মশলাদার marinade জন্য রেসিপি

উপকরণ:

• 20% চর্বিযুক্ত টক ক্রিম - 200 মিলি;
• রসুন - 3 লবঙ্গ;
• টমেটো ছাড়া লবণ এবং আসল আবখাজ অ্যাডজিকা - স্বাদে।

রান্না:

1. একটি গ্লাস বা চীনামাটির বাসন বাটিতে টক ক্রিম ঢালুন, খোসা ছাড়ানো রসুনের লবঙ্গ চেপে চেপে দিন এবং এক টেবিল চামচ অ্যাডজিকা যোগ করুন।
2. মেরিনেড ভালো করে নাড়ুন এবং স্বাদ নিন। যদি পর্যাপ্ত লবণ বা তীক্ষ্ণতা না থাকে, লবণ যোগ করুন বা একটু বেশি অ্যাডজিকা যোগ করুন।
3. প্রস্তুত ডানাগুলিকে ম্যারিনেট দিয়ে কোট করুন, একটি বাটি বা একটি বিশেষ টাইট ব্যাগে মেরিনেট করার জন্য রাখুন এবং 2-3 ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন।

সয়া সস marinade রেসিপি

উপকরণ:

• সয়া সস - ¾ কাপ;
• যে কোন উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ। চামচ
• গরম কেচাপ "মরিচ" - 3 টেবিল চামচ। চামচ
• রসুন - 2 লবঙ্গ;
• গরম লাল এবং কালো মরিচ - ¼ চা চামচ প্রতিটি।

রান্না:

1. রসুনের খোসা ছাড়ুন এবং একটি প্রেসের মাধ্যমে টিপুন।
2. একটি সমজাতীয় ভরের মধ্যে সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন।
3. সয়া marinade সঙ্গে প্রস্তুত উইংস ঢালা এবং অন্তত অর্ধ একটি দিনের জন্য রেফ্রিজারেটরে ছেড়ে।

এখন যেহেতু আপনি বারবিকিউ মুরগির ডানার জন্য মেরিনেডের প্রাথমিক নীতিগুলি জানেন, আপনি এগিয়ে যেতে পারেন ব্যবহারিক প্রশিক্ষণ- প্রকৃতপক্ষে, উপরের রেসিপিগুলির মধ্যে সবচেয়ে পছন্দের রেসিপিগুলি চেষ্টা করে দেখুন বা আপনার নিজের সাথে আসুন এবং পরীক্ষা করুন৷ শুভ পিকনিক এবং বন ক্ষুধা!

ওহে আমার বন্ধুরা. দীর্ঘ প্রতীক্ষিত বারবিকিউ মৌসুম শুরু হওয়ার জন্য অভিনন্দন। আপনি কি এখনও এটি খুলেছেন? যদি না হয়, আপনি এখনও যেতে একটি দীর্ঘ পথ আছে. এবং আমি আপনাকে আপনার মেনুকে একটু বৈচিত্র্যময় করার পরামর্শ দিই। ঐতিহ্যবাহী শুয়োরের মাংস কাবাবের পরিবর্তে, মুরগির ডানা দিয়ে এটি তৈরি করার চেষ্টা করুন। এবং এটি সুস্বাদু করতে, সঠিক marinade নির্বাচন করা গুরুত্বপূর্ণ। আজ আমি খুব সুস্বাদু এবং সহজ রেসিপি শেয়ার করব কিভাবে বারবিকিউর জন্য ডানা মেরিনেট করতে হয়।

বারবিকিউ জন্য, meatier টুকরা চয়ন. পাতলা ডানা বরং শুকনো হতে চালু হবে।

আপনি marinating শুরু করার আগে, আপনি উইংস এর টিপস অপসারণ করতে হবে। ওই অংশে মোটেও মাংস নেই, তবে দ্রুত পুড়ে যায়। তারপরে মুরগিকে ধুয়ে ফেলতে হবে, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে অতিরিক্ত আর্দ্রতা মুছে ফেলুন। শুধুমাত্র তারপর আপনি marinate করতে পারেন।

আপনার জন্য বেছে নিন বিভিন্ন রেসিপি marinades - মিষ্টি, মশলাদার, সাইট্রাস নোট সহ, ইত্যাদি। সাধারণভাবে, প্রতিটি স্বাদ এবং রঙের জন্য 🙂 চয়ন করুন এবং তারপরে মন্তব্যে লিখুন যে আপনি কোনটি সবচেয়ে বেশি পছন্দ করেছেন।

একটি মধু-সয়া marinade মধ্যে রান্নার ডানা

রান্নার সময় কি সুগন্ধ বহন করা হবে। আপনি যদি দেশে রান্না করেন তবে প্রতিবেশীরা কেবল হিংসা করবে। সুতরাং, 20 টুকরো ডানার জন্য, নিন:

• 4 টেবিল চামচ সয়া সস;
• 2 চা চামচ তরল মধু;
• রসুনের 3 কোয়া;
• 1 চা চামচ তিল তেল;
• 2 টেবিল চামচ শুকনো ওয়াইন;
• 2 চা চামচ কাটা আদা রুট;
• তিল বীজ.

সয়া সস, রসুনের কিমা, তেল, ওয়াইন এবং আদা দিয়ে মধু মেশান। আমরা সেখানে তিলও পাঠাই। এই সব পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত হয় - marinade প্রস্তুত।

আমরা এই সুগন্ধি মিশ্রণে উইংস পাঠাই এবং কমপক্ষে 2 ঘন্টা রেখে দিই। আরও ভাল, এই মেরিনেডে মুরগিকে রাতারাতি রেখে দিন।

তারপরে আমরা সুগন্ধি মিশ্রণ থেকে ডানাগুলি বের করি এবং একটি উত্তপ্ত বারবিকিউ গ্রিলের উপর রাখি। না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

কেফির উইং কাবাব রেসিপি

মুরগির ডানা মেরিনেট করার জন্য এটি একটি সহজ এবং দ্রুত বিকল্প। আপনাকে কেবল দোকানে যেতে হবে এবং তাজা কেফির কিনতে হবে। এটা খুব সুস্বাদু সক্রিয় আউট.

2 কেজি মুরগির ডানার জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• 500 মিলি কেফির 2.5% চর্বি;
• রসুনের 3 কোয়া;
• 2 পিসি। পেঁয়াজ(মধ্যম মাপের);
• 3 টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল;
• মরিচ + লবণ + মশলা।

সূক্ষ্ম কাটা রসুন এবং কাটা পেঁয়াজ দিয়ে তেল মেশান। এখানে কেফির যোগ করুন, স্বাদে লবণ এবং মশলা যোগ করুন। আমরা সবকিছু ভালভাবে মিশ্রিত করি।

আমরা মুরগিকে সুগন্ধি মিশ্রণে পাঠাই এবং 2-3 ঘন্টার জন্য কেফির মেরিনেডে রেখে দিই। তারপরে আমরা মশলাদার তরল থেকে ডানাগুলি বের করি, বারবিকিউ গ্রিলের উপর রাখি। ঝাঁঝরির টুকরাগুলিকে একে অপরের সাথে আরও শক্তভাবে বিছিয়ে রাখার চেষ্টা করুন।

একটি সুন্দর ক্রিস্পি ক্রাস্ট পর্যন্ত মাংস বেক করুন। শুধু ভুলে যাবেন না যে উইংস সহ গ্রিলটি উল্টাতে হবে। আমি আপনাকে গরম সস এবং সবজি দিয়ে প্রস্তুত মুখরোচক পরিবেশন করার পরামর্শ দিচ্ছি। ইয়াম ইয়াম, অত্যধিক খাওয়া 🙂

মধু সরিষা বারবিকিউ

গোল্ডেন ক্রিস্পি ক্রাস্ট, মধুর সুগন্ধ, কোমল মাংস। আচ্ছা, এর যেমন একটি marinade প্রস্তুত করা যাক?

• 1.5 কেজি মুরগির ডানা;
• 4-5 টেবিল চামচ সরিষা
• তাজা লেবু;
• 2 টেবিল চামচ মধু
• রসুনের 6-7 লবঙ্গ;
• ½ কাপ শুকনো সাদা ওয়াইন;
• 4 টেবিল চামচ মেয়োনেজ (ব্যবহার করা ভাল);
• 5-6 টেবিল চামচ সয়া সস;
• ½ চা চামচ রোজমেরি + থাইম + কালো মরিচ।

আমি আপনার দৃষ্টি আকর্ষণ করতে চাই: মধু জলযুক্ত হওয়া উচিত। যদি এটি ইতিমধ্যে স্ফটিক হয়ে থাকে তবে এটি জলের স্নানে গলিয়ে নিন। এর পরে, টেবিলে এটি রোল করার পরে লেবু থেকে রস নিংড়ে নিন। লেবুর উপর একটু চাপ দিয়ে এটি করতে হবে। এইভাবে আপনি আরও রস পাবেন।

তারপর সরিষা, ওয়াইন, মেয়োনিজ, মধু, সয়া সস এবং লেবুর রস মেশান। রসুনের খোসা ছাড়িয়ে পিষে নিন এবং মিশ্রণে যোগ করুন। মশলা যোগ করুন এবং সমস্ত উপাদান ভালভাবে মিশ্রিত করুন।

আমরা ডানাগুলিকে মধুর মেরিনেডে রাখি এবং এক ঘন্টার জন্য রেফ্রিজারেটরে রাখি। যদিও সারারাত ফ্রিজে রেখে দিতে পারেন। তারপরে আমরা সুগন্ধি তরল থেকে মাংস বের করি এবং এর প্রস্তুতিতে এগিয়ে যাই।

গ্রিলের উপর যেমন একটি বারবিকিউ রান্না করা ভাল। মাংস গোলাপী না হওয়া পর্যন্ত ডানাগুলি একপাশে বেক করুন। তারপরে, বিশেষ চিমটি ব্যবহার করে, ডানাগুলিকে অন্য দিকে ঘুরিয়ে দিন এবং রান্না না হওয়া পর্যন্ত সেক করতে থাকুন।

একটি কমলা marinade মধ্যে ডানা marinate কিভাবে

2 কিলোগ্রাম উইংসের জন্য আপনার নিম্নলিখিত পণ্যগুলির প্রয়োজন হবে:

• 2 কমলা;
• 2 টেবিল চামচ কমলা বা লেবুর খোসা নিন;
• 4 টেবিল চামচ সয়া সস;
• রসুনের 5 কোয়া;
• 1 টেবিল চামচ সাহারা;
• 0.5 চা চামচ স্থল গোলমরিচ;
• 1.5 চা চামচ লবণ;

সাইট্রাস ফল থেকে রস নিংড়ে. রসুনের খোসা ছাড়ুন এবং একটি রসুন প্রেস ব্যবহার করে এটি একটি সজ্জাতে পিষে নিন। রসুন ভর, সস এবং zest সঙ্গে রস মিশ্রিত করুন। চিনি, মরিচ এবং লবণ যোগ করুন। সমস্ত উপাদান পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন - সুগন্ধি ভর প্রস্তুত। এতে ডানা ডুবিয়ে দিন - মনে রাখবেন এই মিশ্রণ দিয়ে মুরগির মাংস যেন পুরোপুরি ঢেকে যায়। তারপর আমরা রেফ্রিজারেটরে উইংস বিষ. 2-3 ঘন্টা পর আমরা মাংস বের করি।

আমরা এটা ভাজাভুজি উপর রান্না করা হবে. স্লাইসগুলি একে অপরের কাছাকাছি গ্রিডে রাখুন। এর পরে, কয়লার উপর ঝাঁঝরি রাখুন। আমরা প্রায় আধা ঘন্টা কাবাব রান্না করি, পর্যায়ক্রমে ঝাঁঝরি বাঁক করি। এবং প্রস্তুতির দিকে নজর দেওয়া ভাল।

মশলাদার চিকেন skewers

এই জাতীয় বারবিকিউ প্রস্তুত করতে, 10 টি উইংস এবং নিম্নলিখিত উপাদানগুলি নিন:

• কাঁচা মরিচ মরিচ;
• 5 চামচ টমেটো পেস্ট;
• 3টি রসুনের কোয়া;
• 4 টেবিল চামচ লেবুর রস;
• 1 টেবিল চামচ মিষ্টি মরিচ সস;
• 2 টেবিল চামচ সুবাসিত ভিনেগার;
• 10 চামচ জলপাই তেল;
• 2 টেবিল চামচ সরিষা
• 2 টেবিল চামচ। কাটা ভেষজ রোজমেরি + থাইম;
• লবণ + কালো মরিচ।

রসুন এবং মরিচ কিমা। ভিনেগার, লেবুর রস, রসুনের ভর, সস, তেল এবং সরিষার সাথে টমেটো পেস্ট মেশান। এতে কাটা মরিচ এবং ভেষজ যোগ করুন। লবণ এবং মরিচ মিশ্রণ.

মুরগির টুকরোগুলোর ওপর মেরিনেড ঢেলে 2 ঘণ্টার জন্য ফ্রিজে পাঠান। তারপরে আমরা মাংস বের করে skewers এ স্ট্রিং করি। আমরা ভাজাভুজি উপর রান্না করা হবে. রান্না না হওয়া পর্যন্ত ডানাগুলি গ্রিল করুন, মাঝে মাঝে ঘুরিয়ে নিন এবং মাংসের উপর রেড ওয়াইন ঢেলে দিন।

কেচাপ এবং সরিষা সঙ্গে উইং skewers

1.5 কেজি মুরগি মেরিনেট করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

• 3 চামচ শুকনো রসুন;
• 1 টেবিল চামচ সরিষা
• 1.5 টেবিল চামচ জলপাই তেল;
• 3 টেবিল চামচ কেচাপ;
• 2 লেবু;
• লবণ + কালো মরিচ।

সাইট্রাস ফল থেকে রস নিংড়ে. এরপর সরিষা, তেল, কেচাপ ও রসের সঙ্গে রসুন মেশান। লবণ, মশলা যোগ করুন। এবং সব উপকরণ ভালো করে মিশিয়ে নিন।

এই সুস্বাদু মিশ্রণে ডানাগুলি ডুবিয়ে এক ঘন্টার জন্য আলাদা করে রাখুন। তারপর টুকরোগুলো গ্রিলের ওপর রাখুন এবং সেদ্ধ হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। একটি রডি ক্রিস্পি ক্রাস্ট আপনার জন্য গাইড হিসাবে কাজ করবে। ভাজা শুরু করার প্রায় আধা ঘন্টা পরে, কাবাবগুলি প্রস্তুত হয়ে যাবে। শুধু রান্নার প্রক্রিয়া চলাকালীন সময়ে সময়ে ঝাঁঝরি চালু করতে ভুলবেন না। অন্যথায়, টুকরোগুলোর নিচের অংশ কয়লায় পরিণত হবে 🙂

সয়া রসুন marinade রান্না

সময়ের আগে এই আইটেমগুলিতে স্টক আপ করুন:

• 1 কেজি মুরগি;
• 3টি রসুনের কোয়া;
• 100 মিলি সয়া সস;
• 3 টেবিল চামচ মধু (আপনার তরল প্রয়োজন);
• মরিচ + লবণ।

একটি প্রেসের মাধ্যমে খোসা ছাড়ানো রসুনটি পাস করুন। তারপর সস, মধু, লবণ এবং মরিচের সাথে রসুনের ভর মেশান। তারপর সুগন্ধি মিশ্রণে মুরগির টুকরোগুলো দিয়ে দিন এবং ঠান্ডায় ঘণ্টা দুয়েক মেরিনেট করতে দিন।

skewers উপর মুরগির থ্রেড এবং প্রায় আধা ঘন্টা বেক. অথবা ডানাগুলো গ্রিলের ওপর রেখে ভাজতে পারেন। এই ক্ষেত্রে, পর্যায়ক্রমে ডানা ঘুরিয়ে দিন।

অতিরিক্ত কৌশল

ধাতব গ্রিল থেকে সমাপ্ত মুরগির ডানাগুলিকে আলাদা করা সহজ করতে, অলস হবেন না - এটি তেল দিয়ে গ্রীস করুন। যে কোনও কাজ করবে - সাধারণভাবে, আপনি জলপাই, সূর্যমুখী ইত্যাদি ব্যবহার করতে পারেন।

skewers উপর মুরগি রান্না করা হলে, 2 skewers একযোগে টুকরা স্ট্রিং. তাই বারবিকিউ রান্না করা আপনার জন্য আরও সুবিধাজনক হবে। প্রথম skewer দিয়ে, যেখানে মৃতদেহ থেকে ডানা কাটা হয় তার কাছাকাছি বিদ্ধ করুন। এবং অন্য skewer সঙ্গে, দ্বিতীয় জয়েন্ট কাছাকাছি ছিদ্র.

সাধারণভাবে, আমার বন্ধুরা, পরীক্ষা করতে ভয় পাবেন না। আপনার প্রিয় মশলা বা সস মেশান। এবং তারপর এই সুগন্ধি মিশ্রণে উইংস পাঠান। এগুলিকে ম্যারিনেট করুন, গ্রিল বা গ্রিলের উপর রান্না করুন। এটি একটি নতুন রেসিপি তৈরি করবে। আপনি কোন পণ্য ব্যবহার করেছেন এবং ফলাফল কী হয়েছে তা পরে জানাতে ভুলবেন না।

ভুল করবেন না যে মুরগির উইংস শুধুমাত্র একটি সুস্বাদু এবং শক্তিশালী ঝোল তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। তবে বিভিন্ন খাবার রান্না করা বেশ সহজ। আপনি কি সুস্বাদু চিকেন উইংস আপনি যথেষ্ট জন্য রান্না করতে পারেন বিস্মিত হতে পারে সহজ রেসিপিএবং সাশ্রয়ী মূল্যের পণ্য, মশলা এবং সস সহ।

তবে ওভেনে বেকড, সুগন্ধি, সরস এবং খাস্তা ডানা বেক করার জন্য কীভাবে সঠিক মেরিনেড চয়ন করবেন তা সবাই জানে না। থালাটির প্রধান সুবিধাগুলি হ'ল প্রস্তুতির গতি এবং বিভিন্ন স্বাদ, এগুলি রাতের খাবারের জন্য পরিবেশন করা যেতে পারে, যেমন ছুটির দিন থালাঅথবা বন্ধুদের সাথে পিকনিকের জন্য প্রি-বেক করুন।

এই ধরনের ওভেন-বেকড উইংস বেশ ব্যবহারিক, এবং তাদের জন্য দাম বাজেটের। সবচেয়ে জনপ্রিয় এবং দেখুন সুস্বাদু রেসিপিএই আধা-সমাপ্ত পণ্যটির, কারণ এটি অবিশ্বাস্যভাবে সুবিধাজনক - একটি প্যানে রান্নার বিপরীতে ক্রমাগত ওভেনে ডানা ঘুরানোর দরকার নেই।

আজ আমি বিভিন্ন রেসিপি দেখব, তবে তাদের বেশিরভাগই সর্বজনীন ভিন্ন পথরান্না এগুলি ব্যবহার করে, আপনি ওভেনে, গ্রিলের উপর এবং একটি ফ্রাইং প্যানে সুস্বাদু মুরগির ডানা তৈরি করতে পারেন।

আমাদের যাত্রা শুরু করা যাক.

মেয়োনিজ এবং তরকারি দিয়ে মেরিনেট করা গ্রিলের উপর চিকেন উইংস

এই অবিশ্বাস্য রেসিপিটি গ্রিল বা ওভেনে রান্না করার জন্য উপযুক্ত। উজ্জ্বল এবং সুগন্ধি মুরগির উইংসেও রান্না করা যায় পারিবারিক রাত্রিভোজ, এবং একটি ছুটির জন্য এবং বিশেষ করে সুস্বাদু যদি আপনি কয়লা মত তাদের ভাজা. মেরিনেড মুরগি প্রস্তুত করতে বেশি সময় নেয় না, তাই কুটিরে পৌঁছানোর সাথে সাথে বা পিকনিকের জন্য বাইরে যাওয়ার আগে ডানাগুলি প্রস্তুত করা সহজ। উপাদানগুলি সহজ এবং যেকোনো দোকানে উপলব্ধ, এই রেসিপিটিকে যতটা সম্ভব মূল্যবান করে তোলে। কিন্তু এই ধরনের সরলতার সাথে, ফলাফলটি আপনাকে খুশি করার চেয়ে বেশি হবে।

রান্নার জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• 20 মুরগির ডানা;
• 5-6 শিল্প। ভাল মেয়োনিজের চামচ;
• 1 ম. এক চামচ মিষ্টি পেপারিকা;
• 1 চা চামচ তরকারি মশলা মিশ্রণ;
• লবণ, পছন্দসই বড় - স্বাদ;
• প্রোভেন্স ভেষজ 1 চা চামচ;
• সামান্য স্থল গরম মরিচ;
• মশলা জন্য লবঙ্গ একটি দম্পতি - ঐচ্ছিক।

রান্না:

1. প্রথমে, মুরগির ডানা বেক করার জন্য প্রস্তুত করুন - রান্নাঘরের সাথে ভালভাবে ধুয়ে শুকিয়ে নিন কাগজের গামছা. একটি ধারালো ছুরি দিয়ে, ডানার মাঝখানের চামড়াটি সোজা করতে কেটে নিন। তবে সবচেয়ে চরম, ছোট ফ্যালানক্সটি কাটা ভাল, এটি দ্রুত জ্বলতে শুরু করে এবং এতে সামান্য মাংস থাকে। এটা রান্না করা ছেড়ে দেওয়া যেতে পারে। মুরগির ঝোলবা ঠান্ডা।

2. একটি গভীর বাটি বা প্যানে রাখা মুরগির ঢাকনাগুলি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে লবণ করুন, মেয়োনিজ এবং সমস্ত মশলা যোগ করুন। আপনাকে রসুন যোগ করতে হবে না, তবে আপনি যদি চান তবে এটি এই বিকল্পের সাথে ভাল হবে।

3. ডানাগুলিকে কমপক্ষে 2-3 ঘন্টা ম্যারিনেট করার জন্য ছেড়ে দিন, এবং রাতারাতি আরও ভাল। রান্নার সময় সংক্ষিপ্ত করার জন্য, ডানার চামড়া কাটা যেতে পারে, তবে শুধুমাত্র সামান্য যাতে সেগুলি বেকিংয়ের সময় আলাদা হয়ে না যায়।

4. বারবিকিউ জন্য গ্রিল ভাল calcined করা আবশ্যক, তারপর আপনি অতিরিক্ত তেল সঙ্গে এটি লুব্রিকেট করতে হবে না। ম্যারিনেট করা মাংস রাখুন এবং রান্না না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন, তবে 20-25 মিনিটের কম নয়, থালাটি অতিরিক্ত শুকানোর চেষ্টা করবেন না।

উপদেশ! গ্রিল থেকে ডানাগুলি যতটা সম্ভব সাবধানে অপসারণ করতে, আপনাকে কাঁটাচামচ দিয়ে গ্রিলের মধ্যে টিপতে হবে - এটি আপনাকে "হয়ে গেছে" মাংস আলাদা করতে এবং সুস্বাদু মাংসের এক টুকরো না হারিয়ে এটি অপসারণ করতে দেয়।

মোটা করে কাটা তৈরি ডিশের সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে। তাজা শাকসবজি, সেদ্ধ আলুর কন্দ এবং বিভিন্ন সস।

টক ক্রিম সসে কোমল এবং সরস বেকড চিকেন উইংস

এবং চুলায় সরস ডানা রান্না করার এই বিকল্পটি যারা ভালোবাসে তাদের আনন্দিত করবে ক্রিমি সস. যাইহোক, এই থালাটির ক্যালোরি সামগ্রী বেশি, তবে "বিশেষ" দিনে আপনি নিজেকে সুস্বাদু মাংসের সাথে আচরণ করতে পারেন, যা আশ্চর্যজনকভাবে কেবল সরসই নয়, অবিশ্বাস্যভাবে কোমলও হয়ে ওঠে।

• 1 কিলোগ্রাম. উইংস;
• 100-125 গ্রাম। টক ক্রিম;
• রসুনের 4-5 বড় লবঙ্গ;
• 1 ম. এক চামচ সরিষা;
• মোটা লবণ এবং তাজা মরিচ - স্বাদে।

রান্না:

1. পণ্যের সাথে কাজ করা আরও সুবিধাজনক করতে, আপনার একটি বড় এবং সুবিধাজনক ম্যারিনেট ডিশ প্রয়োজন। ডানাগুলি ধুয়ে শুকিয়ে নিন, একটি ত্রিভুজ আকারে ভাঁজ করুন, একটি ডানার একটি ফ্যালানক্স অন্যটির নীচে আটকে দিন এবং কিছুক্ষণের জন্য আলাদা করুন।

2. সরিষার সাথে টক ক্রিম, লবণ ভালভাবে মেশান এবং কালো মরিচ যোগ করুন। একটি রান্নাঘরের প্রেসের মধ্য দিয়ে রসুনের কুঁচি দিন এবং সসের জন্য সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন।

3. কমপক্ষে আধা ঘন্টা ম্যারিনেট করার জন্য বাটিটি ফ্রিজে রাখুন।

4. ম্যারিনেট করার জন্য নির্ধারিত সময়ের পরে, ডানাগুলিকে অবাধ্য আকারে রাখুন এবং 180 সেন্টিগ্রেডে প্রিহিট করা ওভেনে রাখুন। 12-15 মিনিটের পরে, এটি 160 সেন্টিগ্রেডে হ্রাস করুন এবং কমপক্ষে 40 মিনিটের জন্য রান্না করুন।

উইংস সঙ্গে পরিবেশন করা হয় সবজির সালাদপ্রধান থালাটির ক্যালোরি সামগ্রী কমাতে এবং ছাঁচের নীচের অংশে প্রকাশিত রসের ভিত্তিতে আপনি একটি গরম সস তৈরি করতে পারেন।

টমেটো সসে মশলাদার উইংস

আবার ভাবছেন কীভাবে বিয়ার স্ন্যাকের জন্য সুস্বাদু চিকেন উইংস রান্না করবেন? এই গরম এবং সুস্বাদু উইংস মধ্যে বেকড টমেটো সস, অন্যান্য রেসিপি থেকে আলাদা থাকুন যে তারা কম অ্যালকোহলযুক্ত অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়ের জন্য দুর্দান্ত এবং ভাতের সাইড ডিশের সাথে এটি একটি দুর্দান্ত সংযোজন হবে।

রান্নার জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• 1 কিলোগ্রাম. মুরগির পাখনা;
• 2 বড় চিমটি ধনেপাতা;
• 0.5 চা চামচ গরম মরিচ মরিচ;
• রসুনের 2-3 লবঙ্গ;
• মশলাদার কেচাপ - প্রস্তুত উইংস গ্রীস করার জন্য;
• 1.5-2 টেবিল চামচ। টমেটো পেস্টের চামচ;
• কালো মরিচ এবং লবণ।

রান্না:

1. ন্যাপকিন দিয়ে মুরগির ডানা ধুয়ে শুকিয়ে নিন, 2-3 ভাগে কেটে নিন এবং একটি বড় বাটিতে স্থানান্তর করুন।

2. লবণ এবং মরিচ, মশলা এবং চূর্ণ রসুন যোগ করুন। সবকিছু ভালভাবে মিশ্রিত করুন যাতে মশলাগুলি পুরো মাংস জুড়ে সমানভাবে বিতরণ করা হয়। তারপর ডানার মধ্যে টমেটো পেস্ট দিন।

3. ঘরের তাপমাত্রায় 30-45 মিনিটের জন্য ম্যারিনেট করতে ছেড়ে দিন।

4. পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে আবৃত একটি বেকিং শীটে ডানাগুলি রাখুন এবং 220 সেন্টিগ্রেডে প্রিহিট করা ওভেনে 45 মিনিটের জন্য রাখুন।

5. ছাঁচটি সরান, মশলাদার কেচাপ দিয়ে ডানাগুলি গ্রীস করুন এবং বেকিং শীটটি 15 মিনিটের জন্য ওভেনে ফিরিয়ে দিন, তাপমাত্রা সামান্য বাড়িয়ে দিন।

বন্ধুত্বপূর্ণ বা পারিবারিক পার্টিতে বিভিন্ন সস এবং ফ্রেঞ্চ ফ্রাইয়ের সাথে পরিবেশন করুন। গাজর লাঠি এবং লেটুস মত তাজা সবজি ভুলবেন না.

একটি সহজ এবং সহজ রেসিপি যা একজন নবীন বাবুর্চিও করতে পারে। এই ধরনের সুস্বাদু মুরগির উইংসে সবসময় মধুর মেরিনেডের জন্য একটি ক্ষুধাদায়ক রডি ক্রাস্ট থাকবে। মসলা এবং মিষ্টির সংমিশ্রণ, অনেকের কাছে প্রিয়, কোমল মুরগির মাংসের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত।

রান্নার জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• আধা গ্লাস ময়দা;
• 850 গ্রাম উইংস;
• 0.5 চা চামচ গরম মরিচ;
• 1 ম. এক চামচ মিষ্টি পেপারিকা;
• 1 চা চামচ শুকনো রসুন;
• 80 মিলি. সব্জির তেল;
• 180 মিলি। বার্বিকিউ সস;
• 100 গ্রাম তরল মধু;
• লবণ এবং কালো মরিচ।

রান্না:

1. প্রবাহিত জলে ডানাগুলি ধুয়ে ফেলুন এবং রান্নাঘরের কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। ডানার পাতলা অংশটি কেটে ফেলুন, এটি ঝোলের জন্য ছেড়ে দেওয়া যেতে পারে। জয়েন্ট বরাবর উইং বিভক্ত, 2 অংশে অবশিষ্ট টুকরা কাটা।

2. একটি পাত্রে, কাটা রসুনের সাথে ময়দা এবং সমস্ত শুকনো মশলা মেশান।

3. গ্রীস করা পার্চমেন্ট পেপারে ডানাগুলি রাখুন এবং 200 সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় 35 মিনিটের জন্য বেক করুন। বেকিংয়ের মাঝখানে, ডানাগুলিকে অন্য দিকে ঘুরিয়ে দিন যাতে এটিও বাদামী হয়।

3. মধুর সাথে বারবিকিউ সস মিশ্রিত করুন, সসের সাথে মুরগির উইংস কোট করুন এবং একটি বেকিং শীটে মেরিনেড দিয়ে সবকিছু একসাথে রাখুন। 250C এ আরও 8-9 মিনিট বেক করুন।

আপনি এটিকে যেকোনো সাইড ডিশের সাথে পরিবেশন করতে পারেন, যেমন আলু বা ভাত, উদ্ভিজ্জ সালাদ বা ঘরে তৈরি। এই সুস্বাদু বারবিকিউ চিকেন উইংস একটি হপি পানীয়ের নিখুঁত অনুষঙ্গী।

বোন এপেটিট!

ভাজা ডানা ভিতরে বাইরে - Bon Bon - ভিডিও রেসিপি

কিন্তু এই রেসিপি, আমি নিশ্চিত, অনেক লোককে অবাক করবে। সর্বোপরি, আমাদের মধ্যে বেশিরভাগই ইতিমধ্যেই অভ্যস্ত যে কীভাবে ডানাগুলিকে টুকরো টুকরো করে কাটা হয় বা পুরো ভাজা হয় এবং বিভিন্ন সসগুলিতে বেক করা হয়। এবং এখানে উইংস ভিতরে রান্না করা হয় এবং স্টাফ করা হয়। আশ্চর্যজনকভাবে, এই জাতীয় রেসিপি মিস করা কেবল অসম্ভব। এটি আপনার অতিথিদের প্রভাবিত করার একটি দুর্দান্ত উপায়। এটা একটু শ্রমসাধ্য হতে দিন. ফলস্বরূপ, আপনি হাড়ের উপর খুব আসল, তবে অত্যন্ত সুস্বাদু মুরগির ডানা পাবেন।

সয়া সস, মধু এবং রসুনের সাথে উইংস

থেকে মুরগীর মাংসরাঁধতে পারে অনেকথালা - বাসন, কিন্তু মেরিনেডে বেক করা ডানাগুলি বর্ণনাতীতভাবে ভাল। এই রেসিপিতে, আমি স্বাদের জন্য সয়া সস, মধু এবং কিছু সরিষা মেশানোর পরামর্শ দিই। একটি প্রায় জয়-জয় সংমিশ্রণ যা ডানাগুলিকে মাঝারিভাবে মশলাদার করে তুলবে, তবে একই সময়ে সুস্বাদু এবং কোমল। ডানার উপরে তিল দিয়ে ছিটিয়ে দিন। সুতরাং এই থালা পরিবেশন আরও মার্জিত এবং ক্ষুধার্ত হবে।

রান্নার জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• 650 গ্রাম উইংস;
• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন;
• রসুনের কয়েক লবঙ্গ;
• 1.5 সেন্ট। ঘন মধু চামচ;
• 0.5 চা চামচ সরিষা;
• 4-5 শিল্প। সয়া সসের চামচ;
• 55 মিলি। সূর্যমুখীর তেল:
• সাজসজ্জার জন্য তিল।

রান্না:

1. প্রথমে, ডানা বেক করার জন্য marinade প্রস্তুত করুন। একটি পাত্রে সরিষা, মধু, সয়া সস এবং তেল মেশান।

2. নুন এবং মরিচ প্রস্তুত মুরগি, marinade মধ্যে ঢালা, প্রায় দুই-তৃতীয়াংশ ব্যবহার করে, এবং মিশ্রণ, 3-4 ঘন্টার জন্য ম্যারিনেট করতে ছেড়ে দিন।

3. ডানাগুলিকে একটি গভীর থালায় রাখুন এবং 200 সেন্টিগ্রেডে প্রায় 35 মিনিটের জন্য চুলায় বেক করুন। মুরগির ডানা প্রায় হয়ে গেলে, চুলা থেকে প্যানটি সরিয়ে ফেলুন, বাকি মেরিনেড দিয়ে টুকরোগুলি ব্রাশ করুন এবং তিলের বীজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

4. 8-10 মিনিটের জন্য ওভেনে ফিরে আসুন যাতে একটি সুস্বাদু ক্রাস্ট বাদামী হয় এবং পরিবেশন করা যায়।

মোটা কাটা শাকসবজির একটি সাধারণ সাইড ডিশের সাথে ডানাগুলি সর্বোত্তম পরিবেশন করা হয়। তোমার ভোজন শুভ হোক!

বাড়িতে কেএফসি চিকেন উইংসের একটি সহজ রেসিপি

এমনকি আপনি জনপ্রিয় ফাস্ট ফুড ক্যাফেতে না গেলেও, আপনি এখনও বেপরোয়াভাবে রুটিযুক্ত চিকেন উইংস পছন্দ করতে পারেন। এবং এটি করার সবচেয়ে সহজ উপায় হ'ল যদি আপনি নিজেই এই জাতীয় ডানা রান্না করতে জানেন। ডানাগুলিকে ক্ষুধার্তভাবে কুঁচকে যাওয়ার জন্য, সেগুলিকে মিষ্টি না করা কর্ন ফ্লেক্সে পাকানো উচিত। বিশ্বাস করুন, কেউ উদাসীন থাকবে না।

রান্নার জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• 925 গ্রাম মুরগির পাখনা;
• 2 ছোট ডিম;
• 185 গ্রাম ময়দা;
• 125 মিলি। দুধ
• 85 গ্রাম ভুট্টার আটা;
• 300 গ্রাম কর্ন ফ্লেক্স;
• 0.5 চা চামচ গরম মরিচ;
• আর্ট অনুযায়ী। এক চামচ মিষ্টি পেপারিকা এবং শুকনো রসুন;
• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন;
• প্রায় 500 মিলি। সব্জির তেল.

রান্না:

1. মুরগির ডানা প্রস্তুত করুন - ধুয়ে ফেলুন, শুকিয়ে নিন এবং একটি পাতলা ফ্যালানক্স কেটে দিন।

2. একটি পাত্রে, মশলা, দুধ এবং ডিমের সাথে ময়দা মেশান। মোটা crumbs থেকে unsweetened সিরিয়াল পিষে.

3. একটি ফ্রাইং প্যানে তেল গরম করার জন্য রাখুন, এবং এর মধ্যে, ডানাগুলিকে ব্যাটারে ডুবিয়ে ভুট্টার গুঁড়োতে ভাল করে রোল করুন।

4. ফুটন্ত তেলে পুরোপুরি রান্না করতে প্রায় 5-7 মিনিট সময় লাগবে।

রান্না করার পরে, ডানাগুলি অবশ্যই একটি ঘন কাগজের তোয়ালে বিছিয়ে দিতে হবে যা অতিরিক্ত তেল শোষণ করবে।

কমলা সস মধ্যে মশলাদার উইংস

এই থালা প্রস্তুত করতে, আপনি একটু বিনামূল্যে সময় প্রয়োজন হবে, এবং সহজ পণ্য। আমরা ডানাগুলিকে কমলার রসে মেরিনেট করি এবং রান্নার জন্য আমরা কমলার জেস্ট, রস এবং টমেটো পেস্ট ব্যবহার করি। এখানে এমন একটি অস্বাভাবিক সস রয়েছে যা আমাদের আসল, তবে অত্যন্ত সুস্বাদু মুরগির ডানাগুলিকে কভার করবে।

রান্নার জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• 500 গ্রাম মুরগির পাখনা;
• 100 মিলি. কমলার শরবত;
• লবণ এবং মরিচ;
• 100 গ্রাম মাখন;
• 1 ম. এক চামচ বাদামী চিনি;
• 1 চা চামচ গরম মরিচ;
• লেবু বা কমলা zest;
• রসুনের 2-3 লবঙ্গ;
• 150 গ্রাম টমেটো কেচাপ;
• পরিবেশনের জন্য ধনেপাতা।

রান্না:

1. প্রস্তুত ডানা লবণ এবং মরিচ, এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করার পরে, তাদের কমলার রস যোগ করুন। এই সসে 30 মিনিটের জন্য ম্যারিনেট করুন।

2. 250 C তাপমাত্রায় 25 মিনিটের জন্য ওভেনে উইংস রাখুন।

3. ইতিমধ্যে, গলে মাখনএকটি সসপ্যানে, মশলা যোগ করুন এবং রসুন এবং জেস্ট যোগ করুন, টমেটো পেস্ট দিন এবং কিছু রস ঢালা। পছন্দসই ঘনত্ব বাষ্পীভূত.

3. সমাপ্ত মুরগির ডানাগুলি গরম সস দিয়ে ঢেলে দিন এবং নাড়ুন যাতে প্রতিটি টুকরো সম্পূর্ণরূপে এটি দিয়ে ঢেকে যায়।

তাজা cilantro একটি পাতা সঙ্গে সমাপ্ত থালা ছিটিয়ে, কিন্তু আপনি পার্সলে সঙ্গে এটি প্রতিস্থাপন করতে পারেন। জরুরীভাবে অতিথি এবং পরিবারের সদস্যদের কল করুন এবং একটি সুস্বাদু খাবার থেকে একটি নমুনা নিন।

একটি মধু সরিষা marinade মধ্যে ডানা সেঁকা কিভাবে

মধু সরিষা সসে ম্যারিনেট করা মুরগির উইংসের সবচেয়ে সহজ রেসিপিটি পরিবারের সকল সদস্যদের কাছে আবেদন করবে। যেহেতু ডানাগুলি মোটেও তীক্ষ্ণ হবে না, এই জাতীয় মধ্যাহ্নভোজন যে কোনও বয়সের জন্য উপযুক্ত। এবং ওভেনে বেক করলে থালা কম চর্বিযুক্ত হবে। কিন্তু সরলতা যেন এই ভ্রম তৈরি না করে যে ডানার স্বাদ ভালো হবে না। আশ্চর্যজনকভাবে, কিছু পণ্য মুরগির নিজস্ব স্বাদের উপর জোর দেয়, এটি শুধুমাত্র বিকল্প।

রান্নার জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• উইংস - 550 জিআর।;
• সামান্য লবণ এবং মরিচ;
• টেবিল সরিষা - 1.5 চামচ। চামচ
• তরল মধু - 1.5 সিএল। চামচ

রান্না:

1. ডানা সহ একটি বড় বাটিতে, সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন, একটি বেকিং ব্যাগে স্থানান্তর করুন এবং 45 মিনিটের জন্য ম্যারিনেট করতে ছেড়ে দিন।

2. আমরা ব্যাগটিকে একটি উপযুক্ত আকারের আকারে রাখি এবং 200 C তাপমাত্রায় 45 মিনিটের জন্য বেক করি।

3. এখন প্যাকেজটি সাবধানে কাটা যেতে পারে যাতে বাষ্প দিয়ে নিজেকে পুড়ে না যায় এবং 10 মিনিটের জন্য খসখসে হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।

উদ্ভিজ্জ সালাদ এবং কোমল পিউরি দিয়ে এই খাবারটি পরিবেশন করুন এবং আপনার পরিবার একটি সুস্বাদু লাঞ্চ বা ডিনারের প্রশংসা করবে। এমনকি পরিবারের ক্ষুদ্রতম সদস্যরাও।

চিকেন উইংস টকেমালি, মধু এবং মাল্ট দিয়ে বেকড

marinade একটি সামান্য অস্বাভাবিক "প্রাচ্য" গন্ধ দিতে হবে একটি সাধারণ থালারসালোতা এবং সুগন্ধি, মুরগির মাংসকে সুগন্ধী করে তুলবে।

রান্নার জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• 950 গ্রাম মুরগির পাখনা;
• 2 টেবিল চামচ। তরল মধু চামচ;
• 2-3 টেবিল চামচ। লাল tkemali এর চামচ;
• 1 ম. এক চামচ কেভাস ওয়ার্ট;
• একটি কমলালেবুর জেস্ট;
• স্মোকড পেপারিকা - 1 চা চামচ;
• রসুনের 2 কোয়া;
• একটু গরম স্থল পেপারিকা;
• লবণ এবং মরিচ.

রান্না:

1. ধোয়া এবং শুকনো ডানা 2 ভাগে কাটুন। একটি সূক্ষ্ম grater উপর, কমলা থেকে zest সরান এবং রসুন কাটা.

2. শুকনো মশলা সহ মাংসে পণ্য যোগ করুন, মধু, টকেমালি এবং কেভাস ওয়ার্টে ঢালুন। সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন যাতে মশলা এবং মশলা সমানভাবে বিতরণ করা হয়।

3. রেফ্রিজারেটরে 30 মিনিটের জন্য না রেখে ম্যারিনেট করতে ছেড়ে দিন, এটি একটি বেকিং শীটে রাখুন এবং 180-200 সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় প্রায় 45 মিনিট বেক করুন।

অতিরিক্তভাবে, আপনি এই থালাটির জন্য আলুর অর্ধেক বেক করতে পারেন। শুধু একটি সামান্য প্রচেষ্টা এবং ককেশীয় নোট সঙ্গে সুস্বাদু মুরগির উইংস আপনার টেবিল সাজাইয়া হবে। বোন এপেটিট!

চাইনিজ বিয়ারে উইংস - ভিডিও রেসিপি

এবং এখানে আরেকটি খুব মূল রেসিপিপূর্ব দেশগুলো থেকে। আপনি বিয়ার এবং দারুচিনির সংমিশ্রণটি কীভাবে পছন্দ করেন? কল্পনা করা কঠিন? ভিডিওটি দেখুন যেখানে একজন প্রতিভাবান বাবুর্চি আপনাকে শিখাবেন কিভাবে বিয়ারে ডানা ভাজতে হয়। ফলাফল অসাধারণ সুস্বাদু এবং যেমন একটি পরীক্ষা করা এটা মূল্য.

• রান্না করার আগে প্রবাহিত জলে ডানাগুলি ভালভাবে ধুয়ে ফেলতে ভুলবেন না। এটিকে আরও সুবিধাজনক করতে বা ভোজের জন্য, ফ্যালাঞ্জের সাথে একটি ধারালো ছুরি দিয়ে এগুলি কাটা মূল্যবান:
• marinade জন্য ব্যবহৃত সয়া সস এবং পাতলা লেবুর রস তাদের অসাধারণ juiciness দেবে;
• ডানাগুলিকে একটি সোনালি এবং খাস্তা ক্রাস্ট দেওয়ার জন্য, 180-220 সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় ডানাগুলি রান্না করা প্রয়োজন;
• খুব স্বাস্থ্যকর মেয়োনিজের পরিবর্তে, কম চর্বিযুক্ত টক ক্রিম ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়, এটির সাথে মাংস আরও রসালো হয়ে উঠবে;
• আলু একটি সাইড ডিশ হিসাবে ব্যবহৃত হয় বিভিন্ন ধরনের), পাস্তাএবং সিদ্ধ চাল, সহজ এবং জটিল সালাদ।

রেসিপিগুলি পুরো পরিবারের জন্য দ্রুত একটি সুস্বাদু ডিনার প্রস্তুত করার জন্য উপযুক্ত। এবং অ্যাপার্টমেন্টের চারপাশে যে গন্ধ ছড়ায় তা কাউকে উদাসীন রাখার সম্ভাবনা নেই, তাই পরিবারের একজন সদস্যও একটি ট্রিট প্রত্যাখ্যান করবে না।