শূকর। গার্হস্থ্য শূকর এবং এর প্রজনন

এই প্রাণী, অন্য কোন মত, সম্ভবত অসংখ্য এবং অপ্রত্যাশিত পৌরাণিক দ্বারা বেষ্টিত. শূকর সম্পর্কে অনেক প্রবাদ এবং প্রবাদ রয়েছে, সাধারণত আপত্তিকর। তারা বলে: "শুয়োরের মতো নোংরা", "শুয়োরের মতো খায়", "শুয়োরের মতো কাজ করে"। আপনি যদি কেবল একজন ব্যক্তিকে শূকর বলে থাকেন তবে তিনি খুব কমই খুশি হবেন।

সুতরাং মনে হয় যে এই প্রাণীটি তার চরিত্র এবং স্বভাবের সমস্ত প্রকাশে ঘৃণ্য। কিন্তু শূকরের প্রতি এই ধরনের মনোভাব সবসময় থেকে দূরে ছিল। প্রথমত, এটি উল্লেখ করার মতো যে মানুষ কুকুরের পরে এই প্রাণীটিকে গৃহপালিত করেছে।

প্রকৃতপক্ষে, শূকর শুধুমাত্র মানুষকে খাওয়ায় না, তারা আমাদের জীবনও বাঁচায়। এবং এই স্তন্যপায়ী প্রাণীদের সম্পর্কে কুসংস্কারগুলি প্রায়শই ভিত্তিহীন হয়ে যায়। এবং বিজ্ঞানীরা এমনকি ক্ষুদ্র শূকর (মিনি-পিগস) এর চেহারাও বের করে এনেছেন, যা অন্যান্য গৃহপালিত প্রাণীদের তুলনায় অনেক বেশি পরিচ্ছন্ন এবং বুদ্ধিমান।

শূকর বোকা। এটা যৌক্তিক বলে মনে হয় যে একটি স্মার্ট প্রাণী কাদা এবং তার নিজের মলের মধ্যে এলোমেলো করবে না। কিন্তু শূকর আমাদের ধারণার চেয়ে অনেক বেশি স্মার্ট। তাদের বুদ্ধিমত্তায়, এই প্রাণীগুলি মানুষ, ডলফিন এবং বানরের পরেই দ্বিতীয়। গবেষণায় দেখা গেছে যে শূকররা কুকুরের চেয়ে অনেক বেশি বুদ্ধিমান এবং জয়স্টিক এবং স্নাউট সহ ভিডিও গেমগুলি কিছু প্রাইমেটদের চেয়েও ভাল খেলে। বিজ্ঞানীরা বিশ্বাস করেন যে এই প্রাণীদের বুদ্ধিমত্তা, একটি তিন বছরের শিশুর মতো, তাদের ভাল অন্তর্দৃষ্টি এবং স্মৃতিশক্তি রয়েছে। এমনকি জন্মের কয়েক সপ্তাহ পরে শূকরগুলি ইতিমধ্যেই তাদের নিজস্ব ডাকনামের প্রতিক্রিয়া জানাতে পারে। শূকর বেশ আবেগপ্রবণ এবং মিশুক। তাদের প্রাকৃতিক পরিবেশে, তারা গোষ্ঠীতে বাস করে যেখানে তাদের নিজস্ব শ্রেণিবিন্যাস শারীরিক এবং মৌখিক ভাষার সাহায্যে বজায় রাখা হয়। শূকর পরিস্থিতির উপর নির্ভর করে বিভিন্ন শব্দ ব্যবহার করে। দেখা যাচ্ছে যে তারা আনন্দের সাথে ঘেউ ঘেউ করতে পারে, তারা ঘেউ ঘেউ করতে পারে, বিপদের সতর্কবার্তা দিতে পারে, বেদনায় চিৎকার করতে পারে, অসন্তুষ্টি বা খাবারের প্রত্যাশা করতে পারে। শূকরগুলি লক্ষ্য করতে পারে যে তাদের আত্মীয় খাবারের ক্যাশে যাচ্ছে এবং তাকে অনুসরণ করছে, খাবার চুরি করার চেষ্টা করছে। কিন্তু যদি সে নিজেকে অনুসরণ করতে দেখে, তাহলে সে ছলনাকে ফাঁদে ফেলতে বা জাল ক্যাশে ফাঁদে ফেলার চেষ্টা করবে। শূকর এমনকি যুক্তির সূচনা দেখায়, অন্যান্য প্রাণীর ইচ্ছা বুঝতে সক্ষম হয়।

শূকররা রোদ পোহায় না।দেখা যাচ্ছে যে একমাত্র প্রাণী যেটি একজন ব্যক্তির মতো রোদে পোড়াতে পারে তা হল শূকর। এই প্রাণীরা মৃদু সূর্যের আলোতে স্নান করতে ভালোবাসে। ফলস্বরূপ শূকরের চামড়া একটি ট্যান গঠন করে।

গিনিপিগ গৃহপালিত প্রাণীর আত্মীয়।অনেকের কাছে এই প্রাণীর সম্পর্ক সুস্পষ্ট মনে হয় - তারা উভয়ই শূকর। প্রকৃতপক্ষে, তাদের শুধুমাত্র একটি নাম মিল আছে। গিনিপিগের সাথে অ-রুমিন্যান্ট আর্টিওড্যাকটাইলের পরিবারের কোনো সম্পর্ক নেই। যাইহোক, তারা সমুদ্রে বাস করে না। গিনিপিগের প্রথম উল্লেখ 1580 সালে ঘটেছিল, তখনই স্পেনীয়রা এই জাতীয় প্রাণী ইউরোপে নিয়ে এসেছিল। প্রথমবারের মতো, বিদেশী প্রাণীদের মাংস স্পেনের বিজয়ীদের দ্বারা আস্বাদিত হয়েছিল। এবং খাবার আমাকে শুয়োরের মাংসের কথা মনে করিয়ে দিল। তারা ইউরোপের শূকরের মতোই গিনিপিগ তৈরি করে। প্রাণীদের দ্বারা তৈরি শব্দের মধ্যে সাদৃশ্য রয়েছে, এটি শূকরের কণ্ঠস্বরকে স্মরণ করিয়ে দেয়।

শূকরের গন্ধ নেই।জীবন দেখিয়েছে যে এই প্রাণীগুলির গন্ধের একটি দুর্দান্ত অনুভূতি রয়েছে, যা কুকুরের চেয়ে নিকৃষ্ট নয়। শূকররা ঘন্টার পর ঘন্টা মাটিতে খনন করতে পারে, সর্বাধিক খবরের সন্ধান করে। একজন ব্যক্তি এই গুণটি লক্ষ্য করেছিলেন যখন তিনি শূকরকে ট্রাফলের সন্ধান করতে শিখিয়েছিলেন। মাটির নিচে বেড়ে ওঠা মাশরুম প্রশিক্ষিত শূকরের সাহায্যে খুঁজে পাওয়া অনেক সহজ বলে প্রমাণিত হয়েছে, কখনও কখনও তারা ছয় মিটার পর্যন্ত গভীরতায় বেড়ে ওঠা সুস্বাদু খাবারের প্রতি প্রতিক্রিয়া দেখায়। মানুষ 19 শতকের শুরুতে গন্ধযুক্ত শূকরের প্রতিভা ব্যবহার করেছিল, যখন প্রাণী এমনকি কখনও কখনও শিকারী কুকুরকে প্রতিস্থাপন করেছিল। উপযুক্ত প্রশিক্ষণের পরে, শূকররা 36 মিটার পর্যন্ত দূরত্বে গেম পাখিদের টের পেতে পারে। এবং যুদ্ধের সময়, শূকররা খনি খুঁজে পেতে সহায়তা করেছিল, আজ তারা কাস্টমসকে ওষুধ সনাক্ত করতে সহায়তা করে। শূকরগুলি অনুসন্ধান এবং উদ্ধার কার্যক্রমেও সহায়তা করে - আপনাকে বরফের ঘন স্তরের নীচে লোকদের খুঁজে পেতে অনুমতি দেয়।

শূকরগুলি এতই জেদি যে তাদের প্রশিক্ষণ দেওয়া যায় না।সার্কাসে, আপনি চার-পাওয়ালা অভিনেতাদের দেখতে পারেন, যারা নিজেরাই এই পৌরাণিক কাহিনীকে অস্বীকার করে। যদিও শূকর প্রকৃতপক্ষে একগুঁয়ে, তারা কৌশল করতে পছন্দ করে। খেলাধুলা তাদের প্রকৃতির মধ্যে রয়েছে, তাই তাদের জন্য প্রশিক্ষণ একটি আকর্ষণীয় এবং উত্তেজনাপূর্ণ খেলা। ফলস্বরূপ, শূকরগুলি আনন্দের সাথে সমস্ত কাজ সম্পাদন করে, বুদ্ধিমত্তার জন্য দ্রুত আদেশগুলিকে একীভূত করে। উদাহরণস্বরূপ, বিখ্যাত প্রশিক্ষক ভিএল ডুরভের শূকর চুশকা-ফিনটিফ্লুশকা জানত কিভাবে নম, ওয়াল্টজ, একটি ব্যারেল বহন করতে, বাধা অতিক্রম করতে এবং একটি ব্যারেলে আরোহণ করতে হয়।

মানুষের সাথে শূকরের কোন সম্পর্ক নেই।এবং যদিও একজন শূকরের সাথে একজন ব্যক্তির তুলনা অপমানজনক, আসলে, আমাদের শারীরবৃত্তির পরিপ্রেক্ষিতে, আমরা অবিশ্বাস্যভাবে কাছাকাছি। এটি পাচনতন্ত্র, জেনেটিক্স, রক্তের গঠন প্রযোজ্য। হ্যাঁ, এবং শূকরের টিস্যুগুলি আমাদের সাথে ভালভাবে সামঞ্জস্যপূর্ণ। এই প্রাণীগুলি এমনকি একই রোগে ভোগে যা আমরা করি, তাই তাদের মানুষের মতো একই ওষুধ এবং ডোজ দিয়ে চিকিত্সা করা যেতে পারে। শূকরের অঙ্গ প্রতিস্থাপনে ব্যবহৃত হয়, একটি উদাহরণ অন্তত একটি হার্ট ভালভ বায়োপ্রোস্থেসিস হবে। এবং কিডনি, লিভার এবং প্লীহা রোগের ক্ষেত্রে, শুকরের সংশ্লিষ্ট অঙ্গগুলির মধ্য দিয়ে ক্রোক পরিষ্কার করার অনুশীলন করা হয়। অগ্ন্যাশয় থেকে নির্যাসগুলি ইনসুলিন প্রাপ্ত করা সম্ভব করে, যা সাধারণ প্রক্রিয়াকরণের পরে, মানুষের চিকিত্সায় ব্যবহার করা যেতে পারে।

শূকর সর্বদা এবং সর্বত্র অযোগ্য বলে বিবেচিত হয়েছে।অনেক প্রাচীন মানুষের ইতিহাস এই পৌরাণিক কাহিনীকে অস্বীকার করে। শূকরকে মিশরীয়, গ্রীক, ভারতীয়, ভারতীয়, স্ক্যান্ডিনেভিয়ান এবং জার্মানরা সম্মানের সাথে আচরণ করেছিল। উদাহরণস্বরূপ, মিশরীয় পৌরাণিক কাহিনীতে, স্বর্গের রানী, দেবী বাদামকে একটি শূকরের ছদ্মবেশে অবিকল চিত্রিত করা হয়েছিল। মাতৃত্বের স্ক্যান্ডিনেভিয়ান দেবী একই রকম দেখতে। এবং ভিতরে প্রাচীন গ্রীসকিছু পৌরাণিক কাহিনীতে, এটি সাধারণত বলা হয় যে জিউসকে একটি শূকর খাওয়ানো হয়েছিল। জার্মানিতে, ইতিমধ্যেই আধুনিক সময়ে, এমন একটি আইন রয়েছে যা অনুসারে এই জাতীয় প্রাণীর মালিকদের খেলনা কিনে এবং মনোযোগ দিয়ে তাদের লাড় দিতে হবে। ভি প্রাচীন চীনাগৃহপালিত শূকরকে একটি পবিত্র প্রাণী হিসাবে বিবেচনা করা হত, যা সমৃদ্ধির প্রতীক। শুধুমাত্র ধর্মীয় ও সরকারি ছুটির দিনে শুকরের মাংস খাওয়ার অনুমতি ছিল। তবে সর্বত্র এই মনোভাব পরিলক্ষিত হয়নি। কোরান শূকরকে একটি নোংরা প্রাণী বলে মনে করে, মুসলমানদের এর মাংস খেতে নিষেধ করেছে।

শূকর খুব অসামাজিক।প্রাকৃতিক পরিস্থিতিতে, এই প্রাণীগুলি প্যাকেটে থাকতে পছন্দ করে। ইতিমধ্যে উল্লিখিত হিসাবে, এটির নিজস্ব শ্রেণিবিন্যাস এবং সংকেত সিস্টেম রয়েছে। একইভাবে, মানুষের সাথে যোগাযোগ করার সময় শূকর ব্যবহার করা হয়। খুব সামাজিক এবং সক্রিয় গৃহপালিত শূকর, যা একা একা বিরক্ত এবং এমনকি বিষণ্ণ হতে পারে।

শূকর অলস প্রাণী।মনে হচ্ছে যে সমস্ত শূকরের প্রয়োজন একটি গর্তের মধ্যে ডুবে থাকা এবং রোদে ঝাঁকুনি দেওয়া। প্রকৃতপক্ষে, এগুলি খুব কৌতুকপূর্ণ প্রাণী, যা তদ্ব্যতীত, জেদ, কঠোরতা এবং সম্পদশালীতাও দেখায়। এমনকি শূকররা সফল না হলেও, তারা অবশ্যই এটি চালিয়ে যাবে যতক্ষণ না তারা পছন্দসই ফলাফল অর্জন করে। বাড়িতে একা একটি শূকর পিগলেট রেখে, আপনার অপ্রত্যাশিত ফলাফলের জন্য প্রস্তুত হওয়া উচিত - তিনি বিরক্ত হবেন না এবং দ্রুত কিছু করার জন্য খুঁজে পাবেন।

হোম মিনি-পিগ হাঁটার প্রয়োজন নেই।এমন লোকও রয়েছে যারা তাদের পোষা প্রাণীকে ট্রেতে টয়লেটে যেতে শেখায়, তবে প্রাণীটিকে হাঁটার জন্য নিয়ে যাওয়া ভাল। সেখানে, শূকর তার সম্পূর্ণরূপে চারপাশে দৌড়াতে পারে, ঘাস চিমটি করতে পারে, মাটিতে খনন করতে পারে এবং যদি এটি একটি জলাধার খুঁজে পায় তবে সাঁতার কাটতে পারে। যদি একটি পোষা প্রাণী যেমন আনন্দ থেকে বঞ্চিত হয়, তাহলে এটি লাভ করতে শুরু করবে অতিরিক্ত ওজনযা স্বাস্থ্যের জন্য খারাপ।

মিনি শূকর একটি বহিরাগত প্রাণী এবং যত্ন করা কঠিন।প্রকৃতপক্ষে, কুকুরের মতো যত্নের প্রয়োজন। শুষ্ক ত্বক এড়াতে পোষা প্রাণীকে প্রতিদিন হাঁটার জন্য নিয়ে যাওয়া উচিত, খাওয়ানো, স্নান করা এবং লোশন দিয়ে ঘষে। তবে চুল কাটা, কাটা কান এবং লেজের মতো কুকুরের অন্তর্নিহিত কোনও সমস্যা থাকবে না। কিন্তু আপনাকে বছরে তিনবার শূকরের খুর ফাইল করতে হবে এবং বছরে এটি পশুচিকিত্সকের কাছে নিয়ে যেতে হবে।

শূকর তাদের মালিকদের উদাসীন।শূকর তাদের মাস্টারের সাথে কুকুরের চেয়ে খারাপ হয় না। শূকররা একজন ব্যক্তির মেজাজ এবং তার আবেগগুলি ভালভাবে অনুভব করে, মালিক সদয় এবং ইতিবাচক হলে তারা আনন্দ করতে সক্ষম হয়। এবং আপনি একটি প্রাণীকে অনেক কিছু শেখাতে পারেন - একটি থাবা দিন, বল খেলুন এবং হাঁটার জন্য এটির সাথে হাঁটুন। এটা বলা হয় যে মিনি-শুকর সাধারণত তাদের পদক্ষেপ দ্বারা তাদের মালিকদের চিনতে পারে। শুধুমাত্র যখন তারা পরিচিত পদক্ষেপ শুনতে পায়, শূকরগুলি আনন্দের সাথে প্রিয়জনের সাথে দেখা করার জন্য দরজায় ছুটে যাবে।

শূকর শান্ত প্রাণী।পশুপালনের পরিপ্রেক্ষিতে, একজন ব্যক্তি শূকর যতটা সম্ভব শান্ত হতে চান। যাইহোক, শূকরের বুদ্ধিমত্তা প্রায়শই তাদের উপর একটি খারাপ রসিকতা করে। খামারে বসবাসকারী প্রাণীরা রুটিন পরিবর্তনের প্রতি অত্যন্ত অসহিষ্ণু। এমনকি একটি শূকরের একটি সাধারণ হাততালি সমস্ত প্রাণীকে সতর্ক করতে পারে। তারা খাওয়ানো এবং সতর্ক হতে অস্বীকার করে, যেন ঘটনা এবং ভয়ানক কিছুর বিকাশের জন্য অপেক্ষা করছে। শুধুমাত্র 30-40 সেকেন্ড পরে শূকরগুলি তাদের পূর্ববর্তী কার্যকলাপে ফিরে আসে এবং বেশিরভাগই আরও কয়েক মিনিটের জন্য উদ্বেগ অনুভব করতে থাকে। এমনকি শিক্ষাবিদ পাভলভ, একজন নোবেল পুরস্কার বিজয়ী, উল্লেখ করেছেন যে একজন ব্যক্তির চারপাশে বসবাসকারী প্রাণীদের মধ্যে, এটি শূকরই সবচেয়ে নার্ভাস। এটা জানা যায় যে এই প্রাণীদের মানসিক উত্তেজনার প্রবণতা রয়েছে। সুতরাং, উদাহরণস্বরূপ, একটি সংকীর্ণ উত্তরণে আটকে থাকা একটি শূকর উদ্যমী এবং মানসিকভাবে বেরিয়ে আসার চেষ্টা করতে শুরু করবে। ব্যর্থতার ক্ষেত্রে, একটি বাস্তব হিস্টিরিয়া শুরু হয়, যা এমনকি মৃত্যু পর্যন্ত হতে পারে। যদি প্রাণীদের মধ্যে মনোনিবেশ করা হয় বড় গ্রুপ, তাহলে মানসিক বিরক্তি গণ হিস্টিরিয়া হতে পারে। যে কারণে মোটাতাজা পশুগুলো এখন ছোট ছোট দলে বিভক্ত।

শূকর সাঁতার কাটতে পারে না।দেখে মনে হচ্ছে এইরকম আনাড়ি প্রাণী, নীতিগতভাবে, ভাল সাঁতারু হতে পারে না। তবে শূকরদের সাঁতার শেখানোর দরকার নেই, তারা এই প্রাকৃতিক উপহারের পুরো সদ্ব্যবহার করে। এমন কিছু ঘটনা রয়েছে যখন বন্য শুয়োররা 40 কিলোমিটার প্রশস্ত উপসাগরে সাঁতার কাটে। প্রশান্ত মহাসাগরে, ফাকাওফো অ্যাটল রয়েছে, যেখানে বন্য মাছ ধরার শূকর বাস করে। বিজ্ঞানীরা খুঁজে পেয়েছেন যে এই প্রাণীগুলি কেবল দুর্দান্ত সাঁতারু নয়, মাছের জন্য পনের মিটার গভীরতায় ডুব দেয়। এবং অ্যান্টিলিসে, ছোট নৌকার নাবিকরা আজ একটি সাধারণ নৌচলাচল যন্ত্র হিসাবে শূকর ব্যবহার করে। যদি কোনও জাহাজ ক্যারিবিয়ান সাগরে চলে যায়, তবে এই জাতীয় অনুষ্ঠানের জন্য বিশেষভাবে প্রস্তুত একটি শূকরকে কেবল সমুদ্রে ফেলে দেওয়া হয়। প্রাণীটি অনিচ্ছাকৃতভাবে নিকটবর্তী জমির দিকে সাঁতার কাটতে শুরু করে।

জেনেটিকালি, শূকর মানুষের কাছাকাছি, এমনকি বানরের চেয়েও।এই পৌরাণিক কাহিনী প্রায়ই ঘটে। কিন্তু বিজ্ঞানীরা মনে করেন ভিন্নভাবে। জিনগতভাবে মানুষের সবচেয়ে কাছাকাছি শিম্পাঞ্জি, যাদের ডিএনএ আমাদের 94-98% দ্বারা পুনরাবৃত্তি করে। এবং এটা কোন ব্যাপার না বর্তমান কি ভিন্ন সংখ্যাক্রোমোজোম এটি একটি গরিলা এবং একটি ওরাঙ্গুটান দ্বারা অনুসরণ করে। অন্য কথায়, প্রাইমেটরা আমাদের সবচেয়ে কাছের, শূকর নয়। এবং শূকর সহ একজন ব্যক্তির মধ্যে, কিছু ধরণের প্রোটিন একে অপরের সাথে একই রকম, যা তুলনামূলকভাবে অল্প সংখ্যক জিন দ্বারা নির্ধারিত হয়। এবং যেহেতু শূকরগুলি প্রতিস্থাপন কাজের জন্য সুবিধাজনক, তাই তাদের বেছে নেওয়া হয়েছিল। তদতিরিক্ত, তারা প্রাইমেটগুলিতে উপস্থিত ত্রুটিগুলি থেকে বঞ্চিত। তাদের মধ্যে অনেকগুলি নেই, তারা বন্দী অবস্থায় ভাল বংশবৃদ্ধি করে না, একটি উচ্চ ঝুঁকি রয়েছে সংক্রামক রোগ, এবং নৈতিকভাবে পরীক্ষার খাতিরে, মানুষের কাছাকাছি প্রাইমেটদের চেয়ে শূকর মারা সহজ। বিশ্বে 700 মিলিয়নেরও বেশি শূকর রয়েছে বলে এটি সম্ভব হয়েছে বিস্তৃত অভিজ্ঞতাএই প্রাণীদের প্রোটিন এবং অঙ্গগুলি মানুষের সাথে অভিযোজনের উপর। প্রথমে প্রাণীজগতের ইনসুলিন নেওয়া হয়েছিল, এবং তারপরে অঙ্গ প্রত্যাখ্যানের সমস্যাটি সমাধান করা হয়েছিল।

গৃহপালিত প্রাণীদের মধ্যে শূকর একটি বিশেষ স্থান দখল করে। প্রাথমিকভাবে একটি খুব সংকীর্ণ প্রয়োগ থাকার পরেও তারা মানব সভ্যতার ইতিহাসে একটি বিশিষ্ট ভূমিকা পালন করেছে। একদিকে, এই আনগুলেটগুলি অন্যতম জনপ্রিয় ধরণের গবাদি পশুতে পরিণত হয়েছে, অন্যদিকে, তারা নোংরা এবং অযোগ্য প্রাণীদের খ্যাতি অর্জন করেছে। কেন কিছু মানুষ শূকর ভালোবাসে, যখন অন্যরা তাদের ঘৃণা করে?

মানুষ এবং শূকরের মধ্যে সম্পর্কের ইতিহাস 13,000 বছর আগে একটি বন্য শুয়োরের গৃহপালনের মাধ্যমে শুরু হয়েছিল। আমরা বলতে পারি যে গৃহপালিত হওয়ার কারণটি পশুরা নিজেরাই মানুষকে দিয়েছিল। বন্য শুয়োর, সর্বভুক হওয়ায়, সহজেই সাংস্কৃতিক ল্যান্ডস্কেপ আয়ত্ত করতে পারে: তারা চাষের ক্ষেতে হামলা চালায় এবং বাসস্থানের কাছাকাছি আবর্জনা দিয়ে স্বেচ্ছায় গজগজ করে। ফসল রক্ষার পাশাপাশি মাংস পাওয়ার জন্য মানুষ এসব প্রাণীকে ধরে কলমে রাখতে শুরু করে। সবচেয়ে মজার বিষয় হল যে এটি সেই এলাকায় ঘটেছে যেখানে নীতিগতভাবে কোন শূকর নেই - পশ্চিম এশিয়ায়। প্রায় 8,000 বছর আগে, বন্য শুকর চীনে পুনরায় গৃহপালিত হয়েছিল। পরবর্তীকালে, শূকরের এই দুটি জনগোষ্ঠীর ভাগ্য ভিন্নভাবে বিকশিত হয়েছিল।

পশ্চিম এশিয়ার শূকরগুলি, মানুষের সাথে একসাথে, ধীরে ধীরে পশ্চিমে বসতি স্থাপন করে এবং পূর্ব ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চলে পৌঁছেছিল। আধুনিক ইসরায়েলের ভূমি থেকে তারা গ্রীকদের (বর্তমান তুরস্ক ও গ্রিস) দখলে চলে যায়। এটি লক্ষ করা উচিত যে এই জায়গাগুলিতে শূকরের সংখ্যার দিক থেকে, তারা ভেড়া এবং ছাগলের কাছে অনেক কিছু হারিয়েছে এবং এর একটি কারণ ছিল। যদি ভেড়া এবং ছাগল অনুর্বর পাথরের উপর চরাতে পারে এবং আধা-মরুভূমির তাপ পুরোপুরি সহ্য করতে পারে, তবে শূকররা, বনবাসী হওয়ায়, উচ্চ তাপমাত্রা ভালভাবে সহ্য করতে পারে না, তাই তাদের শুধুমাত্র শস্যাগারে রাখা হয়েছিল বা স্থানীয় ওক বনে সীমিতভাবে চারণভূমিতে রাখা হয়েছিল। এভাবে, বড় ভূমিকাতারা এই দেশের অর্থনীতিতে খেলতে পারেনি। শূকর প্রজননের সংস্কৃতি রোমানদের দ্বারা গ্রীকদের কাছ থেকে ধার করা হয়েছিল এবং তাদের কাছ থেকে এই জ্ঞানটি পশ্চিম এবং উত্তর ইউরোপ জুড়ে ছড়িয়ে পড়ে। এখানে, এই প্রাণী অনেক বেশি ব্যাপক, কারণ নাতিশীতোষ্ণ জলবায়ুশূকরদের জন্য বিশেষভাবে অনুকূল ছিল, এবং অন্তহীন বন তাদের একটি চমৎকার পশুখাদ্যের ভিত্তি প্রদান করেছিল।

যাইহোক, এমনকি ইউরোপীয়রা শূকর চাষের সাথে পরিচিত হওয়ার আগেই, মধ্যপ্রাচ্যে একটি ঘটনা ঘটেছিল যেটি একবার এবং সমস্ত শূকরকে তাদের "মাতৃভূমি" থেকে বঞ্চিত করেছিল। আনুমানিক খ্রিস্টপূর্ব XV এবং XIII শতাব্দীর মধ্যে। e ইস্রায়েলের দেশে একজন নবীর আবির্ভাব হয়েছিল, যিনি একটি ধর্মীয় সংস্কার করেছিলেন। তার নাম ছিল মোজেস, এবং তার প্রবর্তিত আইনগুলির মধ্যে ছিল "অশুচি" খাবার খাওয়ার উপর নিষেধাজ্ঞা। আপত্তিকর প্রাণীর সংখ্যায় শূকরও অন্তর্ভুক্ত ছিল। সেই সময় থেকে এখন পর্যন্ত শূকরের মাংস ইহুদিরা খায়নি। তদুপরি, বহু শতাব্দী পরে, মধ্যপ্রাচ্যে উদ্ভূত ইসলামও এই নিষেধাজ্ঞাকে ধার করেছিল, যার ফলস্বরূপ এশিয়া মাইনরে ইতিমধ্যে কয়েকটি শূকর মুসলিমরা বসতি স্থাপনকারী সমস্ত অঞ্চল থেকে অদৃশ্য হয়ে গেছে।

কিন্তু ইউরোপীয় শূকর শিল্পের উন্নতি ঘটে। তদুপরি, এটির দ্রুত বিকাশ ঘৃণা করে ... অবিকল মুসলমানদের! এবং এই আশ্চর্যজনক রূপান্তরটি প্রথম মধ্যযুগে ঘটেছিল। সেই দিনগুলিতে, ইউরোপের পূর্ব সীমানাগুলি স্টেপ বাহিনী দ্বারা আক্রমণের শিকার হয়েছিল, যারা তাদের সাথে সমস্ত গবাদি পশু নিয়ে গিয়েছিল, স্থানীয়দের অনাহারে ধ্বংস করেছিল। যাইহোক, যাযাবর যারা ইসলাম বলে তারা কখনই তাদের সাথে শূকর নেয়নি এবং এমনকি এই প্রাণীগুলিকে হত্যা করতে অপছন্দ করেনি। কৃষকরা দ্রুত বুঝতে পেরেছিল যে শুধুমাত্র শূকর চাষই তাদের অনাহার থেকে রক্ষা করবে। তখন থেকে এবং এখন পর্যন্ত, যে দেশগুলো একসময় ইউরোপের পূর্ব সীমান্ত হিসেবে কাজ করত (হাঙ্গেরি, ইউক্রেন, পোল্যান্ড, লিথুয়ানিয়া, বেলারুশ), সেখানে শূকর প্রজনন অন্যতম প্রধান শিল্প। কৃষি.

দূর প্রাচ্যে গৃহপালিত জনসংখ্যার জন্য, কোন কুসংস্কারই এর বিস্তারকে বাধা দেয়নি। সুতরাং, চীন, কোরিয়া, ভিয়েতনাম এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার কিছু রাজ্যে, শূকর প্রায় প্রধান গৃহপালিত প্রাণী হয়ে উঠেছে। অস্ট্রেলিয়া এবং আফ্রিকাতে, শূকর সংখ্যায় তুলনামূলকভাবে কম, তবে শুধুমাত্র কারণ তারা শুষ্ক জলবায়ু সহ্য করে না। মোট, বিশ্বে এই প্রাণীগুলির মধ্যে প্রায় 1 বিলিয়ন রয়েছে, পশুসম্পদ সংখ্যার দিক থেকে তারা গবাদি পশু এবং ভেড়ার পরেই দ্বিতীয়।

বাহ্যিকভাবে, শূকরগুলি বন্য শুয়োরের থেকে খুব আলাদা। একমাত্র শারীরবৃত্তীয় বৈশিষ্ট্য যা তারা হারায়নি তা হল ফ্যাং। সত্য, পরিবারে, নিরাপত্তার কারণে, শৈশবকাল থেকেই এই দাঁতগুলি তাদের জন্য সরানো হয়। শূকরের শরীরের দৈর্ঘ্য 0.9 থেকে 1.8 মিটার, ওজন - 50 থেকে 350 কেজি পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়। শুয়োরের তুলনায় তাদের ধড় লম্বা বলে মনে হয় এবং তাদের পা খাটো। এই কারণে, শূকরগুলি বন্য শুয়োরের মতো দ্রুত দৌড়াতে পারে না এবং এমনকি একটি কম বাধা অতিক্রম করতেও অক্ষম। শূকরের মুখ একটু ছোট হয়ে গেছে, এবং বিপরীতে, কানগুলি বড় হয়ে গেছে এবং প্রায়শই চোখের উপর ঝুলে থাকে। কিন্তু প্রধান পার্থক্য কোট ক্ষতি হয়। শূকরের আধুনিক জাতগুলিতে, এটি হ্রাস করা হয়, তাই তাদের ত্বক হয় স্পর্স ব্রিসলেস দ্বারা আচ্ছাদিত বা সম্পূর্ণ নগ্ন। একটি ব্যতিক্রম হিসাবে, শূকরের দুটি প্রজাতি - লিঙ্কনশায়ার এবং মঙ্গলিতসা - একটি সাধারণ আবরণ তৈরি করেছে, তবে এটি বন্য শুয়োরের সাথে গৃহপালিত প্রাণীদের গৌণ ক্রসিংয়ের ফলাফল। শূকরের রঙ শক্ত সাদা, কালো, লাল (বাদামী) বা দাগযুক্ত হতে পারে। যাইহোক, গৃহপালিত পশুদের মধ্যে শূকরগুলি বন্য শুয়োরের শূকরের মতো ডোরাকাটা শিশুর পোশাক পরে না, তবে এই জাতের প্রাপ্তবয়স্কদের রঙের বৈশিষ্ট্য নিয়ে জন্মগ্রহণ করে।

গার্হস্থ্য শূকরের লেজ একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত "ডোনাট" বাঁক অর্জন করেছে।

সঙ্গে তুলনা চেহারাপিগ ফিজিওলজিতে ছোটখাটো পরিবর্তন হয়েছে। অন্যান্য গৃহপালিত প্রাণীদের মধ্যে, তারা প্রধানত তাদের সর্বভুক প্রকৃতির জন্য আলাদা। সমান আনন্দের সাথে শূকররা মূল শাকসবজি, ফলমূল, শাকসবজি, শস্য এবং পশুখাদ্য, ডিম, মাংস, মাছ, তেল কল এবং চিনি কারখানার প্রযুক্তিগত বর্জ্য, রুটি এবং স্কিমড দুধ থেকে পচা খাবার পর্যন্ত খায়। তাদের উচ্চ খাদ্য প্লাস্টিসিটি রয়েছে, তাই তারা সহজেই প্রতিদিনের পরিবর্তনশীল "হোম" ডায়েটে এবং একই ধরণের খাবার খাওয়ার সাথে খাপ খায়। উদাহরণস্বরূপ, পুরানো দিনে, বিশেষ ফিড মিশ্রণগুলি শূকরের জন্য মোটেই প্রস্তুত করা হয়নি, তবে সেগুলি কেবল গরু এবং ভেড়ার মতো চারণ করা হয়েছিল। তারা শরত্কালে বিশেষ করে নিবিড়ভাবে মোটা হয়, যখন অ্যাকর্ন এবং বাদামের ফসল পাকতে থাকে। তারপর থেকে, ইউরোপের অনেক দেশে নভেম্বর মাসে শূকর জবাই করার রীতি সংরক্ষণ করা হয়েছে।

কোঁকড়া শূকরের লিঙ্কনশায়ার জাত বিপন্ন।

মুক্ত চারণ থেকে শস্যাগারে রূপান্তরটি মোটাতাজাকরণের তীব্রতার সাথে যুক্ত ছিল। উচ্চ-ক্যালোরি এবং চূর্ণ উপাদান রেকর্ডে অবদান রাখে দ্রুত ডায়ালওজন (এই সূচক অনুসারে, শূকরগুলি গৃহপালিত প্রাণীদের মধ্যে অতুলনীয়), মাংসের গঠন এবং এর স্বাদযোগ্যতা উন্নত করে। যাইহোক, এই ক্ষেত্রেও, পরিমাপটি পর্যবেক্ষণ করা প্রয়োজন, যেহেতু ফিডে প্রচুর পরিমাণে জল এবং এর খুব নরম সামঞ্জস্য মাংসের অত্যধিক লবণাক্ততার দিকে পরিচালিত করতে পারে। শুয়োরের সাবকুটেনিয়াস এবং অভ্যন্তরীণ চর্বির বড় মজুদ জমা করার ক্ষমতা অন্য কারণ ঘটায় লক্ষণীয় বৈশিষ্ট্যএই প্রাণী - উচ্চ তাপমাত্রা সংবেদনশীলতা. গ্রীষ্মে শূকররা হিট স্ট্রোকে মারা যাওয়ার ঘটনা সম্পর্কে কৃষকরা ভালভাবে জানেন কারণ তাদের নিজেদের ঠান্ডা করার সুযোগ ছিল না। প্রকৃতিতে, বুনো শুয়োররা প্রধানত রাতে সক্রিয় থাকে, তাই শস্যাগারে কম আলোতে গৃহপালিত শূকরগুলি তুলনামূলকভাবে সহজ। উষ্ণ জলবায়ুতে, তারা উচ্চ আর্দ্রতা সহনশীল, তবে নাতিশীতোষ্ণ অঞ্চলে তারা স্যাঁতসেঁতে এবং ঠান্ডায় ভুগতে পারে।

শুকর, তাপ থেকে flushed, পরিতোষ সঙ্গে একটি কাদা স্নান লাগে.

অন্যান্য পার্থক্য বৈশিষ্ট্যশূকর - চরম উর্বরতা। এই প্রাণীগুলি 5.5-6 মাসের মধ্যে বয়ঃসন্ধিতে পৌঁছায়। একটি বপন গড়ে 8-12টি শূকর আনতে পারে, যদিও বড় সন্তানদের মধ্যে 15-20টি নবজাতক থাকে। মহিলাদের স্তনবৃন্তের সংখ্যাও পরিবর্তনশীল, সেগুলি 10 থেকে 16 পর্যন্ত হতে পারে৷ সাধারণত, যতগুলি পিগলেট তার স্তনবৃন্ত রয়েছে ততগুলি জরায়ুর নীচে রেখে দেওয়া হয় এবং বাকিগুলিকে কৃত্রিমভাবে খাওয়ানো হয়৷ শূকরের লিঙ্গ উল্লেখযোগ্যভাবে তাদের মাংসের গুণমানকে প্রভাবিত করে: শুকরের মধ্যে এটি রয়েছে খারাপ গন্ধএবং অব্যবহারযোগ্য। এই অভাব থেকে পরিত্রাণ পেতে, পুরুষ শূকরগুলিকে মোটাতাজা করার আগে ক্যাস্ট্রেট করা হয়। ইতিমধ্যে একটি প্রাপ্তবয়স্ক শুয়োরের সাথে অনুরূপ অপারেশন করা যেতে পারে, তবে এটি নির্গত হওয়ার কয়েক মাস পরেই জবাই করা যেতে পারে।

একটি খামারে শূকররা কৌতূহলীভাবে একজন ফটোগ্রাফারকে পরীক্ষা করছে যে তাদের কাছে এসেছে।

শূকর স্বাভাবিকভাবেই খুব তীক্ষ্ণ দৃষ্টিসম্পন্ন নয়, তাই দৃষ্টি তাদের জীবনে বড় ভূমিকা পালন করে না। তবে ঘ্রাণশক্তি তাদের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এর সাহায্যে, তারা নিঃসন্দেহে এমনকি অনেক দূরত্বে বা মাটির পুরু স্তরের নীচেও খাবার খুঁজে পায়, এই অর্থে তারা কোনওভাবেই শিকারীদের থেকে নিকৃষ্ট নয়। শূকরের সূক্ষ্ম ঘ্রাণ এমনকি কুকুরের তুলনায় একটি সুবিধা রয়েছে যখন এটি উদ্ভিজ্জ গন্ধের ক্ষেত্রে আসে, যার জন্য এই আনগুলেটগুলি আরও সংবেদনশীল। ফ্রান্সে, শূকরগুলিকে সুস্বাদু ট্রাফলগুলি অনুসন্ধান করার জন্য প্রশিক্ষিত করা হয়, যার ফলের দেহগুলি মাটির নীচে লুকিয়ে থাকে। এছাড়াও, কিছু দেশে, শূকরগুলি পুলিশের ব্লাডহাউন্ড হিসাবে কাজ করে এবং মাদক ও বিস্ফোরক অনুসন্ধানে ব্যবহৃত হয়।

শূকরের কন্ঠস্বর একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত কণ্ঠস্বর ( শুনুন ), বিপদের মুহুর্তে একটি ছিদ্রকারী চিৎকারে পরিণত হয় ( শুনুন ) যদি শূকর আক্রমণাত্মক হয় এবং বিপরীতভাবে, শত্রুকে হুমকি দেয়, তবে এটি বধির ঘেউ ঘেউ করার মতো শব্দ করে।

তুলনামূলকভাবে সম্প্রতি, বিজ্ঞানীরা শূকরের উচ্চ বুদ্ধিমত্তার দিকে মনোযোগ দিয়েছেন, যা দীর্ঘদিন ধরে অলক্ষিত ছিল পক্ষপাতদুষ্ট মনোভাবএই প্রাণীদের কাছে। শূকরগুলি কুকুরের মতো প্রায় অ-আক্রমনাত্মক, তবে তারা সামাজিকভাবেও ভিত্তিক। তারা সহজেই একজন ব্যক্তির সাথে অভ্যস্ত হয়ে যায়, বিশেষত যদি তারা শৈশব থেকে বড় হয়, তারা একটি ডাকনাম শিখতে সক্ষম হয়, বিভিন্ন দল, তারা তাদের জায়গা জানে, তারা কিছু কৌশল করতে পারে (তাদের আনাড়িতার পরিমাণে)। প্রকৃতি থেকে মানুষের সম্পূর্ণ বিচ্ছিন্নতার আমাদের যুগে, এই গুণগুলির প্রচুর চাহিদা রয়েছে। হ্যাঁ, মধ্যে বড় বড় শহরগুলোতেকিছু মালিক শূকরকে পোষা প্রাণী হিসাবে রাখে। এই অনুরোধগুলির অধীনে, এমনকি প্রজননের একটি বিশেষ দিক বিকাশ শুরু হয়েছিল - একটি ক্ষুদ্র আকারের শূকর প্রজনন, তথাকথিত মিনি-পিগ। যৌবনে তাদের ওজন 20-40 কেজির বেশি হয় না। ইতিমধ্যেই এখন এই প্রাণীদের নিরাপদে আলংকারিক বলা যেতে পারে।

একটি মিনি-পিগ পিগলেট একটি চা কাপের চেয়ে বড় নয়।

ফিজিওলজির কিছু অনুরূপ উপাদান শূকরকে মানুষের কাছাকাছি নিয়ে আসে, বিশেষ করে, পাচনতন্ত্র এবং ত্বকের গঠন। অন্যান্য অঙ্গ (কিডনি, হৃদয়) চিকিৎসা গবেষণার জন্যও সুবিধাজনক, যেহেতু অল্পবয়সী প্রাণীদের মধ্যে তাদের ভর এবং ওজন মানুষের মতোই। এ কারণেই শূকরের উপর প্রসাধনী এবং ফার্মাকোলজিকাল প্রস্তুতির কিছু গ্রুপ পরীক্ষা করা হয় এবং তারা অঙ্গ প্রতিস্থাপনের কৌশলও তৈরি করে।

শূকরের জাতটি তুলনামূলকভাবে ছোট, যা তাদের সংকীর্ণ প্রয়োগ দ্বারা ব্যাখ্যা করা হয়। সম্প্রতি অবধি, এই প্রাণীগুলি কেবল জবাইয়ের জন্য প্রজনন করা হয়েছিল। শুয়োরের মাংস তার অর্গানোলেপ্টিক বৈশিষ্ট্যে অন্য কোনও ধরণের মাংসের পণ্যের মতো নয়। এটি সফলভাবে মাংসের উচ্চারিত আঁশযুক্ত গঠন এবং উচ্চ চর্বিযুক্ত সামগ্রীর কারণে অতুলনীয় রসকে একত্রিত করে। একই সময়ে, শুয়োরের মাংসের চর্বি গরুর মাংসের চেয়ে কম তাপমাত্রায় জমে যায় মাটন চর্বি, যা শুয়োরের মাংসের খাবারগুলিকে দীর্ঘ সময়ের জন্য তাদের ক্ষুধার্ত চেহারা ধরে রাখতে দেয়। ভাজা এবং ধূমপান করার সময় মাংস এবং শূকরের চর্বি উভয়েরই একটি মনোরম গন্ধ থাকে, তাই এই পণ্যগুলি সসেজ এবং হ্যাম উত্পাদনে অপরিহার্য। শুয়োরের মাংস চমৎকার বালিকি এবং হ্যাম তৈরি করে। একই সময়ে, গলিত অভ্যন্তরীণ চর্বি (লর্ড) কার্যত গন্ধহীন, তাই এটি ক্রিসমাস পুডিংয়ের মতো সুস্বাদু খাবার সহ বেকড পণ্যগুলিতে ব্যবহৃত হয়। মাংস এবং চর্বি ছাড়াও, শুয়োরের মাংসের প্রায় সমস্ত অংশ রান্নায় ব্যবহৃত হয়: হার্ট, কিডনি, লিভার, ফুসফুস, অন্ত্র, জিহ্বা, মস্তিষ্ক, কান, লেজ এবং খুর। চর্বি একটি পাতলা স্তর সঙ্গে চামড়া ভাজা (গ্রীভস) জন্য ব্যবহার করা হয়, এবং ড্রেসড স্যাডল, জোতা, ব্যাগ এবং জুতা উত্পাদন জন্য ব্যবহার করা হয়. সেলাইয়ের জন্য, এটি প্রায়শই কম ব্যবহৃত হয়, যেহেতু এটি মরক্কো এবং ভেড়ার চামড়ার চেয়ে ঘন এবং ভারী। পেইন্ট ব্রাশগুলি শক্ত ব্রিস্টল থেকে তৈরি করা হয়।

বর্তমানে, বিশ্বে শূকরের প্রায় 100 প্রজাতি পরিচিত। তাদের সব মাংস, মাংস-সেবেসিয়াস এবং sebaceous মধ্যে বিভক্ত করা হয়। উপরন্তু, মিনি-শুকরগুলিকে একটি পৃথক গোষ্ঠীতে আলাদা করা যেতে পারে, যা শর্তসাপেক্ষে আলংকারিক জাত হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা যেতে পারে।

মাংস শূকর

ল্যান্ডরেস - মাংসের দিকনির্দেশের সেরা জাত এবং সাধারণভাবে, বিশ্বের অন্যতম জনপ্রিয় শূকরের জাত। বড় সাদা জাতের প্রাণীদের সাথে স্থানীয় স্টক অতিক্রম করে ডেনমার্কে বংশবৃদ্ধি করা হয়। ল্যান্ডরেস জাতের শুয়োরের ওজন 280-300 কেজি, বপন - 200-220 কেজি। এই শূকরগুলি একটি সাদা রঙ, মুখের উপর ঝুলন্ত বড় কান, একটি সরু বুক, নরম ব্রিস্টল সহ পাতলা চামড়া, একটি শক্তিশালী দীর্ঘায়িত শরীর এবং অন্যান্য প্রজাতির প্রাণীদের তুলনায় অনেক বেশি কশেরুকা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। শরীরের বৃহত্তর দৈর্ঘ্যের কারণে, তাদের আরও বিকশিত কঙ্কালের পেশী রয়েছে (বিশেষত হ্যামস), তারা আরও বৃহদায়তন অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলির দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। বধের ফলন 80%। Landraces ফিড শক্তি ভাল ব্যবহার করে (1 কেজি ওজন বৃদ্ধির জন্য 3.97 ফিড ইউনিট), কিন্তু প্রোটিন সমৃদ্ধ মিশ্রণের সাথে মোটাতাজা করার সময় সেরা ফলাফল দেখানো হয়। গড়ে, তারা প্রতিদিন 700 গ্রাম যোগ করে এবং 189 দিনের মধ্যে 100 কেজি ভরে পৌঁছায়। বীজের উর্বরতা 10-12টি শূকর, দুধ ছাড়ার সময় তাদের প্রতিটির ওজন 19 কেজি হয়। Landraces পেশী স্তর একটি বড় বেধ দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, subcutaneous চর্বি একটি অপেক্ষাকৃত পাতলা স্তর, কম সুদইন্ট্রামাসকুলার চর্বি। এই জাতটি বিশেষ করে এমন দেশগুলিতে জনপ্রিয় যেখানে রন্ধনপ্রণালীতে বেকন পছন্দ করা হয় (মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, কানাডা, গ্রেট ব্রিটেন, অস্ট্রেলিয়া, নিউজিল্যান্ড, স্ক্যান্ডিনেভিয়া) এবং সম্প্রতি এটি পূর্ব ইউরোপে ব্যাপক হয়ে উঠেছে।

Landrace শূকর।

ডুরক - নিউ ইয়র্ক এবং জার্সি শূকর (পূর্বে ডুরোক জার্সি নামে পরিচিত) অতিক্রম করে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে একটি জাত। সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য হলমার্ক- স্যুট, এই প্রাণীদের মধ্যে এটি প্রায় সবসময় লাল হয়, শেডগুলি সোনালি লাল থেকে চকোলেট বাদামী পর্যন্ত পরিবর্তিত হতে পারে। বেকনের দিকের সমস্ত প্রজাতির মতো, ডুরোকগুলির একটি প্রসারিত শরীর এবং একটি বড় ভর রয়েছে, বধের ফলন 86% এ পৌঁছেছে। শুয়োরের ওজন 350-370 কেজি, বপন - 260-320 কেজি। এই প্রজাতির প্রধান সুবিধা হল একটি খুব উচ্চ বৃদ্ধির হার, চর্বি করার সময় দৈনিক ওজন বৃদ্ধি 1016 গ্রাম পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে! সাধারণভাবে, এই শূকরগুলি নজিরবিহীন, যদিও তারা প্রোটিন ফিড পছন্দ করে। তাদের শান্ত স্বভাব রয়েছে। একই সময়ে, ডুরোক কম উর্বরতা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, সাধারণত একটি লিটারে মাত্র 9-10টি শূকর থাকে।

ডুরক শূকর।

ভিয়েতনামী পেট - এশিয়ান বংশোদ্ভূত একটি জাত, পূর্ব ইউরোপে দ্রুত জনপ্রিয়তা অর্জন করছে। রঙ কালো এবং সাদা। এই প্রজাতির শূকর ছোট, তাদের ওজন মাত্র 50-80 কেজি, তাই তারা শিল্প প্রজননের জন্য ব্যবহার করা হয় না। কিন্তু তাদের সংক্ষিপ্ততা তাদের সহায়ক খামারগুলিতে খুব জনপ্রিয় করে তুলেছে, কেউ কেউ এগুলিকে অ্যাপার্টমেন্টে পোষা প্রাণী হিসাবেও রেখেছেন। ভিয়েতনামী বেলিড শূকরগুলির এর জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত সুবিধা রয়েছে: তাদের উচ্চ-ক্যালোরি খাওয়ার প্রয়োজন নেই (তৃণভোজী), রোগ প্রতিরোধী, খুব শান্ত এবং বন্ধুত্বপূর্ণ, পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতা এবং কার্যত একটি নির্দিষ্ট গন্ধ নেই। এগুলি 6 মাস বয়স থেকে ঘটতে পারে, প্রথম সন্তানের মধ্যে সাধারণত 5-10টি শূকর থাকে এবং তারপরে বপন 10-20টি বাচ্চা নিয়ে আসে। সত্য, এই শূকরগুলি বেশ থার্মোফিলিক এবং সহজেই খসড়া এবং স্যাঁতসেঁতে ঘরে ঠান্ডা হয়। এটি ভিয়েতনামের ভাঁজ করা পেটের খুব কাছাকাছি কোরিয়ান বংশবৃদ্ধি কোরিয়ান শূকরগুলি বড় (ওজন 90-100 কেজি) এবং একটি শক্তিশালী কুঁচকে যাওয়া কলঙ্ক রয়েছে।

ভিয়েতনামী বেলিড পিগ।

মাংস-চর্বিযুক্ত শূকর

ইউক্রেনীয় স্টেপ সাদা - ইউক্রেনের একটি জাত, তার ঐতিহাসিক জন্মভূমি ছাড়াও, ককেশাসে ব্যাপকভাবে প্রজনন করা হয়। প্রাণী একটি রুক্ষ সংবিধান এবং শক্তিশালী হাড় দ্বারা আলাদা করা হয়। তাদের চোখের উপরে ঝুলন্ত ছোট কান, শক্ত পা এবং লম্বা মাথা। রঙ শুধু সাদা। শুয়োরের লাইভ ওজন 300-350 কেজি, বপন করে - 240-260 কেজি। এই প্রজাতির শূকর বেশ undemanding এবং শক্ত হিসাবে বিবেচিত হয়। তারা চারণ শাসনকে ভালভাবে সহ্য করে এবং উচ্চ তাপমাত্রা এবং খরার বিরুদ্ধে তাদের প্রতিরোধের ক্ষেত্রে তুলনাহীন। এই কারণেই ইউক্রেনীয় স্টেপে সাদা শূকরগুলি দক্ষিণের দেশগুলিতে আরও প্যাম্পারড জাতের সাথে প্রতিযোগিতা করে। 1 কেজি ওজন বৃদ্ধির জন্য, তারা 3.8-4 ফিড ইউনিট ব্যয় করে এবং 7 মাসের মধ্যে 100 কেজি ওজনে পৌঁছায়। উর্বরতা গড় 11-12 শূকর।

কান্ড সহ চারণভূমিতে ইউক্রেনীয় স্টেপ সাদা শূকর।

Mangalitsa (মঙ্গলিতসা) - হাঙ্গেরিতে একটি বিরল জাত। বন্য শুয়োরের সাথে কার্পেথিয়ান শূকরের স্থানীয় জনসংখ্যা অতিক্রম করে প্রাপ্ত। স্বদেশের বাইরে খুব কম পরিচিত, তবে সম্প্রতি এটি ইউক্রেনে দ্রুত জনপ্রিয়তা অর্জন করছে। শক্তিশালী পা সহ শক্তিশালী সংবিধানের প্রাণী। মাঙ্গলিটদের অন্য কোন জাতের সাথে বিভ্রান্ত করা যায় না, কারণ তাদের শরীর ঘন কোঁকড়া চুলে আবৃত, যা তাদের ভেড়ার মতো দেখায়। প্রাণীদের রঙ সাদা, লাল, কালো দাগযুক্ত। থেকে বন্য শূকরএই শূকর অনেক দরকারী গুণ উত্তরাধিকারসূত্রে আছে. এগুলি খুব নজিরবিহীন, কম তাপমাত্রা ভালভাবে সহ্য করে, কম-ক্যালোরি ফিড (তৃণভোজী), শান্ত এবং চাপ-প্রতিরোধী সহজেই খাওয়ায়। মঙ্গলগুলি চমৎকার স্বাস্থ্য দ্বারা আলাদা করা হয়, শক্তিশালী অনাক্রম্যতাএবং টিকা দিতে হবে না। এই শূকরের মাংস এবং চর্বি একটি খুব উচ্চ স্বাদ আছে, তাই শাবক তার ধরনের অভিজাত হিসাবে বিবেচিত হয়। ম্যাঙ্গালিক্সের প্রধান অসুবিধা হল তাদের কম উর্বরতা: এক লিটারে, গড়ে মাত্র 4-6টি শূকর রয়েছে।

একটি বন্য রঙের শূকর সহ মঙ্গলিতসা প্রজাতির একটি শূকর।

চর্বিযুক্ত শূকর

মিশান - 400 বছরেরও বেশি আগে চীনের একই নামের প্রদেশে একটি জাত। বর্তমানে বিদ্যমান সমস্ত জাতগুলির মধ্যে এটিকে সবচেয়ে প্রাচীন বলে মনে করা হয়। এই শূকরগুলির চেহারা বেশ নির্দিষ্ট। এগুলি মাঝারি আকারের প্রাণী (ওজন 130-170 কেজি) পুরু, ভাঁজ করা চামড়া বিক্ষিপ্ত ব্রিস্টল দিয়ে আবৃত। গভীর ভাঁজগুলি পার্শ্বগুলিকে এবং বিশেষ করে মেশানের থুতুকে ঢেকে রাখে। খুব চওড়া কান মুখের উপর ঝুলে আছে। থুতু এবং পায়ে বৈশিষ্ট্যযুক্ত গোলাপী চিহ্ন সহ রঙটি কালো। এই শূকরগুলি নজিরবিহীন, কার্যকরভাবে রুফ ব্যবহার করে, অনেক রোগ প্রতিরোধী, শান্ত স্বভাব, উন্নত মাতৃত্ব প্রবৃত্তি, উচ্চ দুধ উৎপাদন এবং শূকরের বেঁচে থাকার হার রয়েছে। উর্বরতার ক্ষেত্রে, তারা সাধারণত তাদের সমান জানেন না। প্রতিটি বপন প্রতি বছর 12-18টি শূকরের 2টি সন্তান উৎপাদন করতে সক্ষম। পরম রেকর্ড ছিল 40টি শূকর এক বংশধর! মেশানরা 3 মাসের আগে বয়ঃসন্ধিতে পৌঁছায়, যদিও তাদের 8-9 মাসের আগে সঙ্গম করার অনুমতি দেওয়া হয় না। প্রজাতির প্রধান অসুবিধা দেরী পাকা হিসাবে বিবেচিত হয়; এই প্রাণীগুলিও নয় মাসের মধ্যে বধের ওজনে পৌঁছায়। এই জাতের মাংস ভাল মানের, যদিও কেউ কেউ এর অত্যধিক চর্বি পছন্দ করেন না (বেকনের বেধ 2.5-3.5 সেন্টিমিটারে পৌঁছায়)। জাতটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, গ্রেট ব্রিটেন, কানাডায় বিস্তৃত, মহাদেশীয় ইউরোপে খুব কম পরিচিত। তাদের দেরী পরিপক্কতার কারণে, মিশানদের প্রায় কখনই শিল্প স্কেলে প্রজনন করা হয় না, তবে প্রায়শই চিড়িয়াখানায় রাখা হয়।

মিশান শূকর।

এই নিবন্ধে উল্লিখিত প্রাণী সম্পর্কে পড়ুন: বন্য শুয়োর, ভেড়া, গবাদি পশু।

শরীরের অন্যান্য উপাদানগুলির মধ্যে, শূকরের খুর সবচেয়ে সমস্যাযুক্ত এবং সম্ভাব্য আঘাতমূলক এলাকাগুলির মধ্যে একটি। এই আর্টিওড্যাক্টিল প্রাণীদের স্বাস্থ্য তাদের অর্থনৈতিক প্রজননে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। সর্বোপরি, এগুলি কেবল মাংস এবং চর্বির উত্স হিসাবেই নয়, প্যানক্রিটিনও পরিবেশন করে। পরেরটি, একটি পাচক এনজাইম হিসাবে, বিভিন্ন ফার্মাকোলজিক্যাল গবেষণায় অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। তাই ঘনিষ্ঠ মনোযোগ.

খুরের কাঠামোর বৈশিষ্ট্য

একটি শূকরের পেশীবহুল সিস্টেম শুধুমাত্র একটি শূকরের জীবনে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে না। এটির স্বাভাবিক কার্যকারিতা কৃষির একটি শাখা হিসাবে পশুপালনের দৃষ্টিকোণ থেকে এর উপযোগিতা এবং দক্ষতা নির্ধারণ করে। আলাদাভাবে, এটি খুরের গঠন এবং শরীরের জন্য একটি সমর্থন হিসাবে এর বৈশিষ্ট্যগুলির উপর নির্ভর করে মূল্যবান।

শূকরের খুরগুলো শক্ত চামড়ার ডগা। এগুলি আঙ্গুলের ফালানক্সে অবস্থিত এবং সম্ভাব্য আঘাত থেকে তাদের রক্ষা করার কার্য সম্পাদন করে। নিজেদের দ্বারা, তারা ত্বকের একটি কেরাটিনাইজড এলাকা প্রতিনিধিত্ব করে, যেখানে বিভিন্ন অংশে একটি ভিন্ন সামঞ্জস্য এবং ভিন্নধর্মী গঠন রয়েছে।

এই ধরনের সাইটের আরেকটি বৈশিষ্ট্য হল এর স্তরযুক্ত বিন্যাস। খুর চারটি অংশ নিয়ে গঠিত:

• সীমান্ত
• হুইস্ক
• প্রাচীর;
• একমাত্র

সীমানার ভূমিকা হল একটি ছোট প্রস্থের একটি ফালা যা উপরে থেকে চামড়া এবং নীচে থেকে করোলার মধ্যে চলে যায়।

এটি সীমানাকে ধন্যবাদ যে খুরটি স্ট্র্যাটাম কর্নিয়ামের কারণে উজ্জ্বলতায় পৃথক হয়, যার কোনও রঙ নেই। এই এপিডার্মাল স্তরটি করোলাকেও আচ্ছাদিত করে, যা নীচে অবস্থিত।

উচ্চতায়, রিমটি খুরের প্রায় অর্ধেক দখল করে; এটি সীমানার নীচে একটি প্রশস্ত রোলারে অবস্থিত। খুরের সবচেয়ে বড় এবং সবচেয়ে বড় অংশ হল এর প্রাচীর।

নীচে একটি অবতল প্লেট রয়েছে যাকে সোল বলা হয়। এপিডার্মিসের এই স্তরটি বেশ নরম এবং একটি ছুরি দিয়ে কাটা যায়, যা খুর ছাঁটাইতে বিশেষ ভূমিকা পালন করে।

যে অবস্থার অধীনে আঘাত হতে পারে

পেশীবহুল সিস্টেমের এই অংশের রোগগুলি যে কোনও বয়সে শূকরকে প্রভাবিত করতে পারে, তার বয়স যতই হোক না কেন। এছাড়াও, যৌন সমস্যায় এগুলি আলাদা করা যায় না, যেহেতু বন্য শুয়োর এবং অল্প বয়স্ক প্রাণী উভয়েরই খুরের সমস্যা হতে পারে, পাশাপাশি তারা বপনে আক্রান্ত হয়।

সর্বোপরি, শিল্প কমপ্লেক্সগুলিতে শূকরের খুর ঝুঁকির মধ্যে রয়েছে। এটি এই কারণে যে প্রাণীদের এমন পরিস্থিতিতে রাখা হয় যা তাদের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত নয়। উদাহরণস্বরূপ, মেঝেতে প্রায়শই বড় ফাঁক থাকে এবং আবরণগুলি প্রায়শই দরিদ্র মানের উপাদান দিয়ে তৈরি হয়। এটি অনেক গর্ত সহ কংক্রিটের মেঝে হতে পারে। অপারেশন চলাকালীন, কংক্রিট মারাত্মক ধ্বংসের মধ্য দিয়ে যেতে পারে। চিপস এবং গজ, সেইসাথে উন্মুক্ত ঝাঁঝরি, শূকরদের আঘাতের কারণ।

প্যাডিংয়ের অভাব কাঠের মেঝেএছাড়াও পশুদের আঘাত একটি সম্ভাব্য হুমকি.

স্প্লিন্টার মেঝে থেকে আটকে যেতে পারে বা ছড়িয়ে থাকা পেরেক থাকতে পারে যেগুলিতে শূকর ঢুকতে পারে, বিভিন্ন তীব্রতার আঘাত পেতে পারে।

খুরের সবচেয়ে সাধারণ রোগ

প্যাডিংয়ের অভাব এবং অমসৃণ মেঝে ক্রাম্বস এবং সোলে আঘাতের পাশাপাশি খুরের হর্নের দ্রুত ঘর্ষণ হতে পারে। ফোলা লাল দাগ crumbs উপর প্রদর্শিত হতে পারে, এবং 3-4 দিন পরে এটি phlegmon গঠনের দিকে পরিচালিত করে।

মেঝেতে ফাটল এবং খুরের কারণে করোলায় ক্ষত এবং ক্ষত লক্ষ্য করা যায়। প্রায় সব ক্ষেত্রেই ফলাফল হল টেন্ডন স্প্রেইন। আঘাতের পুনরাবৃত্তির সাথে, ত্বকে আলসার তৈরি হয়, যা সময়ের সাথে সাথে নেক্রোসিস এবং মৃত্যুর দিকে নিয়ে যায়।

একটি গুরুতর বিপদ crumb এর প্রদাহ হয়। এই ক্ষেত্রে, স্ট্র্যাটাম কর্নিয়ামের পৃষ্ঠে ফাটল দেখা দেয়, যেখানে নরম শৃঙ্গাকার টিস্যু গঠিত হয়। এই কারণে, প্রাণীটি একটি নড়বড়ে এবং অস্থির গতি অর্জন করে, খুরের পায়ের আঙ্গুলের অংশটি প্রধান সমর্থনকারী ফাংশন খেলতে শুরু করে।

আরেকটি গুরুতর হুমকি হল purulent প্রদাহ যা খুরের জয়েন্টকে প্রভাবিত করে।এই ক্ষেত্রে, করোলা ফুলে যায়, যা শুয়োরের বেশ ব্যথা নিয়ে আসে। সমস্যার উপস্থিতির একটি সূচক আঙ্গুলের অবস্থা হবে। রোগীদের আকার অনেক বেড়ে যায়, এছাড়াও করোলায় ফিস্টুলাস তৈরি হয়।

অন্যান্য রোগের মধ্যে, খুরের শিঙে ফাটল দেখা দেয় এবং হর্ন ক্যাপসুলের প্রসারিত আকারে খুরের বিকৃতি লক্ষ্য করা যায়।

উজ্জ্বল লাল দাগ এবং পরবর্তী কফের উপস্থিতির পরে, আপনার চিকিত্সার জন্য একজন পশুচিকিত্সককে কল করা উচিত। এই পদ্ধতিতে কফ কাটা এবং উপযুক্ত এন্টিসেপটিক্স দিয়ে এলাকাটির চিকিৎসা করা জড়িত।

স্ট্র্যাটাম কর্নিয়ামের নরম হওয়া এবং ক্রাম্বের প্রদাহ বিশেষজ্ঞের হস্তক্ষেপ ছাড়াই নিজেরাই নির্মূল করা যেতে পারে। এটি করার জন্য, রোগ দ্বারা প্রভাবিত টিস্যু অপসারণ এবং Vishnevsky মলম সঙ্গে একটি ব্যান্ডেজ প্রয়োগ করে এটি অনুষঙ্গী করা প্রয়োজন। প্রাণীটি সুস্থ না হওয়া পর্যন্ত এই পদ্ধতিটি পুনরাবৃত্তি করা হয়।

আঙ্গুল এবং জয়েন্টের purulent প্রদাহ সনাক্তকরণ শুধুমাত্র অস্ত্রোপচারের হস্তক্ষেপ জড়িত। শুধুমাত্র বিশেষজ্ঞদের এই পদ্ধতি সঞ্চালন করা উচিত। ত্বকের ফাটলগুলি লবণাক্ত চর্বি বা আলকাতরা দিয়ে চিকিত্সা করা হয়, যা সমস্যা পৃষ্ঠকে লুব্রিকেট করে। যাইহোক, প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থার সাহায্যে এই জাতীয় উপদ্রব এড়াতে ভাল, যার মধ্যে মেঝে আর্দ্র করা, শৃঙ্গাকার টিস্যু ছাঁটাই করা এবং প্রাণীদের স্নান করা রয়েছে।

শূকরগুলিতে অনেক রোগের চিকিত্সা বেশ গুরুতর জটিলতার সাথে যুক্ত, তাই প্রতিরোধ একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। পশুচিকিত্সকদের দ্বারা ধ্রুবক তত্ত্বাবধান পশুসম্পদ সেক্টরে সাফল্যের চাবিকাঠি এবং একটি সুস্থ অবস্থায় পশুর সংরক্ষণ।

এই বিষয়ে আপনার মন্তব্য শেয়ার করুন.

পশু শূকর - পৃথিবীর সবচেয়ে সাধারণ এক। কত ধরনের শূকর বিদ্যমান এবং তাদের সম্পর্কে কি আকর্ষণীয় প্রাত্যহিক জীবন? এখন আমরা আপনাকে সবকিছু বলব ...

আপনি জানেন, শূকর মূল্যবান পোষা প্রাণী। মূল্যবান, কারণ এটি তাদের ধন্যবাদ যে একজন ব্যক্তি জানেন যে আমাদের টেবিলের একটি স্টেক, বারবিকিউ, গৌলাশ এবং অন্যান্য গুডিজ কী। কিন্তু সব সংস্কৃতিই শূকরকে একটি অপরিহার্য পণ্য বলে মনে করে না। কেউ কেউ শুয়োরের মাংস খাওয়া এড়ায়, বিশ্বাস করে যে শূকর নোংরা এবং সর্বভুক প্রাণী, এবং তাই তাদের মাংস থেকে কোন লাভ নেই।

শূকর এবং মানুষের অবিচ্ছেদ্য বন্ধুত্ব প্রায় 13 হাজার বছর আগে শুরু হয়েছিল, যখন লোকেরা সুপরিচিত বন্য শুয়োরকে টেমিং এবং গৃহপালিত করার কথা ভেবেছিল। পশ্চিম এশিয়ার বাসিন্দারা প্রথম এই প্রাণীটিকে পশুতে পরিণত করেছিল। তারপরে চীনারা তাদের অভিজ্ঞতার পুনরাবৃত্তি করে এবং তাই মানুষের খামারে শূকরের "প্রজনন" শুরু করে।

বন্য শূকর এবং গৃহপালিত শূকরের মধ্যে পার্থক্য

শতাব্দী পেরিয়ে গেছে, বিবর্তন তার কাজ করেছে এবং আজ গৃহপালিত শূকরদের তাদের বন্য পূর্বপুরুষ - বন শুয়োরের সাথে তুলনা করা যায় না। বুনো শুয়োরের একমাত্র বৈশিষ্ট্য হ'ল টিস্ক, তবে সাধারণত শৈশবকাল থেকেই বাড়ির মালিকরা তাদের শূকর থেকে সরিয়ে দেয়।

চেহারায় আর কি পরিবর্তন হয়েছে? শরীরের মাত্রা: গৃহপালিত শূকরগুলি লম্বা (1.8 মিটার পর্যন্ত), ভারী (350 কেজি পর্যন্ত) এবং ছোট পায়ের হয়ে গেছে। আপনি অনুমান করতে পারেন, এটি এই প্রাণীদের বিষয়বস্তু থেকে মাংসের একটি বড় শতাংশ পাওয়ার লক্ষ্য অর্জনের কারণে। অন্যান্য জিনিসের মধ্যে, গৃহপালিত শূকরগুলি ধীরে ধীরে তাদের চুলের রেখার ঘনত্ব হারিয়ে ফেলে এবং এখন তাদের শুয়োরের চুলে বিক্ষিপ্ত চুল ছাড়া আর কিছুই অবশিষ্ট থাকে না। নিয়মের একটি সত্য ব্যতিক্রম রয়েছে - তথাকথিত পশমী শূকর, যার এলোমেলোতা এমনকি সবচেয়ে "অতিবৃদ্ধ" বন্য শুয়োরকেও ছাড়িয়ে যাবে!

শূকরের গার্হস্থ্য প্রজাতির মধ্যে, একটি ছোট ঠোঁট লক্ষ্য করা যায়, অন্যদিকে কানগুলি বড় হয়ে গেছে এবং কিছু প্রজাতিতে এমনকি ঝুলে আছে।

গার্হস্থ্য শূকরগুলি আরও উর্বর, যা মানুষের জন্য নিঃসন্দেহে সুবিধা নিয়ে আসে, কারণ যত বেশি সন্তান, তত বেশি সুবিধা (বিশেষত শিল্প স্কেলে)।

শূকরের কণ্ঠস্বর শুনুন

এমনকি ছোট বাচ্চারাও জানে কিভাবে একটি গৃহপালিত শূকর কথা বলে: এটি কণ্ঠস্বর করে এবং কখনও কখনও এমনকি চিৎকার করে।

প্রজনন বিভিন্ন জাতগার্হস্থ্য শূকর সম্প্রতি একটি বাস্তব চরমে পৌঁছেছে: কি রং এবং চেহারা আজ বিদ্যমান নেই! আমরা নীচে আরও বিস্তারিতভাবে তাদের কিছু সম্পর্কে আপনাকে বলব ...

মাংস শূকর সম্পর্কে কিছু

নাম থেকে এটি স্পষ্ট যে এই জাতগুলির নির্বাচন শূকরগুলিতে পেশী ভর তৈরি করার জন্য করা হয়েছিল। এই গোষ্ঠীতে, শূকরের প্রধান জাতগুলিকে আলাদা করা যায়: ল্যান্ডরেস, ডুরোক এবং ভিয়েতনামী বেলিড পিগ।

ল্যান্ডরেস. মাংসের পরিপ্রেক্ষিতে এটি বিশ্বের সেরা শূকরের জাত হিসাবে বিবেচিত হয়। এই জাতের প্রতিনিধিদের ওজন 300 কিলোগ্রাম পর্যন্ত। শূকরগুলি সাদা রঙ করা হয়, একটি পাতলা চামড়া, একটি দীর্ঘায়িত শরীর, ব্রিস্টলগুলি খুব নরম, প্রায় অদৃশ্য। এই জাতীয় শূকর জবাই করার সময়, স্বাস্থ্যকর মাংসের ফলন 80% হয়, যা খুব উচ্চ দর. Landrace নামক একটি জাত স্ক্যান্ডিনেভিয়া, ইংল্যান্ড, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং পূর্ব ইউরোপে ব্যাপক জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে।

ডুরক. এই জাতটি উত্তর আমেরিকা মহাদেশের শূকর অতিক্রম করে প্রাপ্ত হয়েছিল। এই শূকরগুলিকে আলাদা করতে, শুধু কোটের রঙটি দেখুন: এটি জ্বলন্ত লাল। ডুরোকের ভর 370 কিলোগ্রামে পৌঁছেছে। এই শূকরগুলি খুব দ্রুত বৃদ্ধি পায়, তারা প্রতিদিন এক কেজিরও বেশি লাভ করতে সক্ষম হয়! এই জাতটির একটি উল্লেখযোগ্য ত্রুটি রয়েছে - কম উর্বরতা।

ভিয়েতনামী বেলিড পিগ. জাতটির আদি নিবাস এশিয়া। যাইহোক, ইউরোপীয়রা দ্রুত এই শূকরগুলির যত্নে আয়ত্ত করেছিল এবং আজ ভিয়েতনামী শূকরগুলি ইতিমধ্যে সফলভাবে তাদের মূল অঞ্চলের বাইরে বাস করে। পেটযুক্ত শূকরের রঙ কালো এবং সাদা। এই জাতটি উদ্ভিদ ভিত্তিক খাদ্যে সমৃদ্ধ হয়। এই শূকরগুলি ওজন নিয়ে গর্ব করতে পারে না: শুধুমাত্র 50 থেকে 80 কেজি, তবে তারা রোগ প্রতিরোধী এবং খুব ফলপ্রসূ।

মাংস-চর্বিযুক্ত গৃহপালিত শূকর

মঙ্গলিতসা একটি পশমী শূকর।

প্রথম জাতটি ইউক্রেনে প্রজনন করা হয়েছিল। এই প্রজাতির ব্যক্তিদের ওজন 350 কিলোগ্রাম পর্যন্ত। শূকরের রং সাদা। এই শূকরগুলি কঠোর এবং বিষয়বস্তুতে নজিরবিহীন হিসাবে চিহ্নিত করা হয়।

"পিগ" কি? এই শব্দের সঠিক বানান কি। ধারণা এবং ব্যাখ্যা।

শূকরএকটি স্তন্যপায়ী প্রাণী একটি বড় শরীর, ছোট পা, একটি প্রসারিত মুখ, একটি বড় কার্টিলাজিনাস নাক সহ - একটি থুতু। সবচেয়ে সাধারণ পোষা প্রাণী এক. শূকর শব্দটি, কিছু গবেষকদের মতে, প্রাচীন মূল সু-তে ফিরে যায়, যা 'জন্ম দেওয়া, উৎপাদন করা' অর্থের সাথে যুক্ত হতে পারে। অন্যান্য পণ্ডিতরা মূলকে অনম্যাটোপোইক বলে মনে করেন। রাশিয়ান শূকরের একটি কৌতুকপূর্ণ নাম রয়েছে - খাভরোনিয়া (বিকৃত ফেভ্রোনিয়া)। শূকরগুলি বড় শূকর খামারগুলিতে প্রজনন করা হয় এবং পৃথক কৃষক (কৃষক দেখুন) খামারগুলিতে রাখা হয় - মাংস, লার্ড এবং চামড়ার জন্য। শূকরের মাংস - শুকরের মাংস - রাশিয়ায় গরুর মাংসের চেয়ে কম নয় (গরু দেখুন)। শচি শুয়োরের মাংস থেকে রান্না করা হয়, দ্বিতীয় কোর্স প্রস্তুত করা হয় (উদাহরণস্বরূপ, শুয়োরের মাংসের চপস বা রোস্ট), তারা ডাম্পিংয়ের জন্য স্টাফিং তৈরি করে। হ্যাম, শুয়োরের মাংস সসেজ এবং সল্টেড লার্ড খুব জনপ্রিয়। একটি সুস্বাদু একটি স্তন্যপান শূকর (একটি খুব ছোট শিশু শূকর), যা ছুটির জন্য প্রস্তুত করা হয়. শুকরের মাংসের প্রতি তাদের ভালবাসা সত্ত্বেও, রাশিয়ানদের শূকরের প্রতি সামান্য সহানুভূতি নেই। শূকর - বিখ্যাত রাশিয়ান প্রধান চরিত্র লোককাহিনী"গোল্ডেন ব্রিসটল পিগ"; এটি প্রায়শই কল্পকাহিনীতে পাওয়া যায়, যেখানে লোভ, অকৃতজ্ঞতা, অজ্ঞতা, মৌলিক অভ্যাস, সমাজে শালীন আচরণ করতে অক্ষমতার মতো মানবিক গুণাবলীকে উপহাস করা হয়। একটি ক্লাসিক উদাহরণ হল I.A থেকে শূকর। ক্রিলোভা "ওকের নীচে শূকর", যেটি তার সারাজীবন অ্যাকর্ন (ওক ফল) খেয়েছিল, কিন্তু অকৃতজ্ঞতার সাথে গাছের শিকড়কে অবমূল্যায়ন করেছিল। কয়েকটি ব্যতিক্রমের মধ্যে একটি হল চতুর পিগি পিগ - সবচেয়ে জনপ্রিয় শিশুদের টিভি শোগুলির একটির নায়ক, গুড নাইট, কিডস! রূপক অর্থে একজন নোংরা, অভদ্র এবং অজ্ঞ ব্যক্তিকে শূকর বলা হয়। যদি কেউ জোরে এবং অসতর্কভাবে খায়, তবে তারা তার সম্পর্কে বলবে: সে শূকরের মতো চম্পস করে। যদি সে কুৎসিত হাসে, তবে সে শূকরের মতো গর্জন করে (রাশিয়ান ভাষায় অনম্যাটোপোইয়া "ওইঙ্ক-ওইঙ্ক" শব্দটি বোঝায় যা একটি শূকর করে)। কোন কিছুতে কিছু না বুঝলে কমলালেবুর মত শূকর বোঝে। যদি কেউ ক্রমাগত অপরিষ্কার থাকে (শারীরিক এবং নৈতিক উভয়ভাবেই), তারা তার সম্পর্কে বলতে পারে: একটি শূকর ময়লা খুঁজে পাবে। কারো প্রতি অসাধু, অপ্রস্তুত, কুরুচিপূর্ণ আচরণকে জঘন্য বলা হয়। এই আচরণটি হিতোপদেশ এবং বাণীতে উল্লেখ করা হয়েছে: টেবিলে একটি শূকর রাখুন, সে এবং তার পা টেবিলে বা হংস একটি শূকরের বন্ধু নয়। কারো প্রতি অসম্মানজনক কাজ করা, হীনমন্যতা মানে তার উপর শূকর বসানো। শূকর শব্দ থেকে উদ্ভূত বিশেষণের ব্যবহার ভিন্ন। সোয়াইন এবং সোয়াইন বিশেষণগুলি একজন ব্যক্তির ধরন বা ক্রিয়াকে চিহ্নিত করতে ব্যবহৃত হয় এবং এর অর্থ রয়েছে - 'আদিম, অভদ্র' বা 'অসাধু' (শুয়োরের চেহারা, সোয়াইন অ্যাক্ট)। শূকরের বৈকল্পিক অর্থ সাধারণত একটি শূকর (শুয়োরের চর্বি, শুয়োরের লেজ, শুয়োরের চামড়া) এর অন্তর্গত, যদিও অভিব্যক্তি পিগ snout একজন ব্যক্তির মুখের সাথে সম্পর্কিত একটি শপথ শব্দ হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, তাই প্রবাদ - একটি পিগ snout এবং সঙ্গে একটি কলশ সারি, যার অর্থ তার ব্যক্তিত্বের সুযোগের দাবির মধ্যে একটি অমিল। পিগ ফার্ম: I.A-এর জন্য ইলাস্ট্রেশন ক্রিলোভ "ওকের নীচে শূকর" শিল্পী ই. রাচেভ। 1983:

শূকর- শূকর। গজ পশু Sus scrofa, নিজস্ব. তার মহিলা; ryushka, ryukha, ryushka, ingot, sow, ... Dahl এর ব্যাখ্যামূলক অভিধান

শূকর- সীসার বড় টুকরোকে দেওয়া নাম। 1608 সালের আইনে এটি লেখা আছে: "আমি তোমাকে প্রকাশ করেছি .... লিড ডি ... এফ.এ. ব্রকহাউস এবং আই.এ. এফ্রনের বিশ্বকোষীয় অভিধান

শূকর- একটি গৃহপালিত, শূকর পরিবারের প্রকৃত শূকর (Sus) গণের আর্টিওড্যাক্টিল প্রাণী। ডোমেস্টিক এস... গ্রেট সোভিয়েত এনসাইক্লোপিডিয়া

শূকর- শূকর, শূকর, pl. শূকর, শূকর, শূকর এবং শূকর, শূকর, ডব্লিউ. 1. আর্টিওড্যাক্টিল স্তন্যপায়ী, ... উশাকভের ব্যাখ্যামূলক অভিধান

শূকর- ঠিক আছে. 1. আর্টিওড্যাক্টিল স্তন্যপায়ী, বাড়ির দৃশ্যযা মাংস, লার্ড, ব্রিসলস,...