জুচিনি বাড়ানোর পাঁচটি সহজ ধাপ। ক্রমবর্ধমান প্রথম দিকে zucchini - বীজ বা চারা

গত 10-12 বছরে, জুচিনির মতো সবজির জনপ্রিয়তা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে। এবং এই প্রবণতা মোটেও আকস্মিক নয়। প্রকৃতপক্ষে, জুচিনি একটি মূল্যবান সংস্কৃতি; এটি কেবল সুবিধা এবং স্বাদ সম্পর্কেই কথা বলার মতো নয়। তবে সবজির হাইপোঅ্যালার্জেনসিটিও নির্ধারণ করুন। জুচিনি এমনকি 6 মাসের কম বয়সী শিশুদের, অ্যালার্জি এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগে ভুগছেন এমন শিশুদেরও দেখানো হয়। এবং এই সবজির উপর ভিত্তি করে, আপনি পুরো একশত সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবার রান্না করতে পারেন।

কেউ কেউ জুচিনি খেতে ভালোবাসে, আবার কেউ কেউ এই সবজি হিসেবে বিবেচনা করে দুর্দান্ত উপায়বর্ধিত চাহিদার কারণে উপার্জন করুন। জুচিনি বাড়ানো এত কঠিন নয়। সংস্কৃতি খুব কোমল নয় এবং এমনকি এই শিল্পের একজন বিশেষজ্ঞ এই কাজটি মোকাবেলা করতে পারেন। এমন জাত রয়েছে যা তাড়াতাড়ি এবং দ্রুত পাকা হয় এবং প্রথম দিকের শাকসবজির দাম অনেক বেশি। এমনকি সঙ্গে সংযোগ উচ্চস্তরএই শিল্পে প্রতিযোগিতা, এই ব্যবসাটি করা মূল্যবান, তবে প্রথমে আপনাকে কিছু সূক্ষ্মতা বিবেচনা করতে হবে।

প্লট ভাড়া।

ক্রমবর্ধমান জুচিনি কৃষি প্রযুক্তির সাথে সম্মতি প্রয়োজন। খামার অঞ্চলে ফসল ফলানোর জন্য একটি প্লট বেছে নেওয়া ভাল। সবজি খুব খরা-প্রতিরোধী নয় এবং নিয়মিত জল প্রয়োজন। জমি নির্বাচন করার সময় এই পয়েন্টটি অবশ্যই বিবেচনায় নেওয়া উচিত। আলু, পেঁয়াজ, লেবু, বাঁধাকপি, সবুজ ফসলের পরে জুচিনি লাগানো সবচেয়ে লাভজনক। কুমড়া এবং শসা পরে, এটি না করা ভাল, তাহলে ফলন উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করা যেতে পারে। মাটি খনিজ ড্রেসিং বা নিরপেক্ষ সঙ্গে বেলে দোআঁশ নির্বাচন করা ভাল। এঁটেল মাটিতে, প্রয়োজনীয় ফলন অর্জন করা যায় না।

একটি সবজি রোপণের আগে, শরত্কালে মাটি 20 থেকে 25 সেন্টিমিটার স্তরে লাঙ্গল করা প্রয়োজন। এর পরে, মেইলটি ভারী ডিস্ক ফারো দিয়ে প্রক্রিয়া করা হয় এবং ভারীভাবে আটকে থাকা জায়গায় পিলিং করা হয়। এছাড়াও শরত্কালে, শিলা কাটা হয়, এবং বসন্তে তারা ইতিমধ্যে furrows সঙ্গে চিকিত্সা করা হয়। এটি মাটির নিখুঁত আলগাকরণ অর্জন করে।

জমি ভাড়ার খরচ অনেক কারণের উপর নির্ভর করবে। প্রথমত, এলাকা, ভূখণ্ড এবং মাটির উর্বরতার স্তরের দিকে মনোযোগ দেওয়া হয়। বিশেষ করে, দামের পরিসর প্রতি 1 হেক্টর প্রতি $7 থেকে কয়েকশত পর্যন্ত পরিবর্তিত হতে পারে। গড়ে, এটি প্রায় $ 1.2 হাজারের পরিমাণ গণনা করার মতো।

যন্ত্রপাতি।

জুচিনির যত্ন নেওয়ার জন্য, একটি ন্যূনতম সেট কৃষি যন্ত্রপাতি প্রয়োজন।

এগুলি হল লাঙ্গল, কষ্ট, খোসা ছাড়ানো, রোপণ এবং ফসল কাটার জন্য সরঞ্জাম:

1. হ্যারোস - $ 900 থেকে;

2. লাঙল - $1.5 হাজার থেকে;

3. লাঙ্গল - $1,000 থেকে;

4. চাষী - $ 700 থেকে;

5. স্প্রেয়ার - $2,000 থেকে;

6. ডিস্ক মালচার - $600 থেকে;

7. ট্রাক্টর - $20 হাজার।

মোট, কৃষি যন্ত্রপাতি ক্রয়ের জন্য প্রায় $30,000।

প্রাথমিক বিনিয়োগ দ্রুত পরিশোধ করার জন্য, এই কৌশল এবং সরঞ্জাম ভাড়া করা যেতে পারে.

কাঁচামাল.

জুচিনি বাড়ানোর জন্য, বীজ এবং খনিজ সার প্রয়োজন। শরত্কালে এবং বপনের আগে অবিলম্বে সার প্রয়োগ করা হয়। খনিজ সারের সাথে সার বা হিউমাস ব্যবহার করা ভাল। মাটি ক্রমবর্ধমান zucchini জন্য খুব উপযুক্ত না হলে, তারপর ফলন প্রয়োজনীয় স্তর প্রাপ্ত করার জন্য বিশেষজ্ঞদের সাথে পরামর্শ করুন।

ক্রমবর্ধমান zucchini জন্য বীজ নির্বাচন করার সময়, প্রথমত, মূল দেশের দিকে মনোযোগ দিন। হাইব্রিড বীজ পশ্চিমে প্রজনন করা হয়। গার্হস্থ্য বীজ আমাদের রাজ্যের পশ্চিম এবং কেন্দ্রীয় অংশে বৃদ্ধির জন্য আরও উপযুক্ত। আমদানিকৃতগুলো দক্ষিণের জন্য আদর্শ। বিশেষজ্ঞরা একটি দেশীয় পণ্য ব্যবহার করার পরামর্শ দেন, যেহেতু ফলন উচ্চ মাত্রার একটি আদেশ। এই ধরনের পণ্য স্টোরেজ এবং পরিবহন প্রতিরোধী। নিম্নলিখিত জাতগুলি বিশেষভাবে জনপ্রিয়: অ্যাপোলো, গ্রিবভস্কি, মাশা, বেলি, রোলার, জেব্রা এবং অন্যান্য।
প্রতি 1 হেক্টর জমিতে গাছের সংখ্যা 10 থেকে 35 হাজার বীজের মধ্যে পরিবর্তিত হতে পারে। প্রতি হেক্টর বীজের হার ৩ থেকে ৫ কেজি। বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে প্রতি 1 কেজি বীজের দাম $ 8 থেকে $ 200 পর্যন্ত হবে। মোট, এটি কমপক্ষে $2,000 এর জন্য বীজ এবং খনিজ সার ক্রয়ের উপর গণনা করার মতো।

কর্মী.

জুচিনির যত্নের জন্য বিশেষ, জ্ঞানী কর্মীদের প্রয়োজন। কাজটি মৌসুমী হবে, তাই রোপণ, পাকা এবং ফসল কাটার সময় লোকেদের কাজ করার জন্য আমন্ত্রণ জানানো হয়। অধিক কৃষি যন্ত্রপাতি শ্রমিক নিয়োগের জন্য কম প্রয়োজনের নিশ্চয়তা দেয়। আমাদের কৃষিবিদ ও শ্রমিক দরকার।

আমাদেরও একজন ট্রাক্টর চালক দরকার। কর্মীদের অবশ্যই দায়িত্বশীল এবং শিল্পে অভিজ্ঞতা সহ নিয়োগ করতে হবে। সাইটের আকারের উপর নির্ভর করে কর্মী কর্মীদের 7 থেকে 20 জন লোক থাকবে। কৃষিবিদ ফসলের বৃদ্ধির গুণমান, ফলন নিয়ন্ত্রণ এবং কর্মীদের দ্বারা সম্পাদিত কাজের গুণমানের জন্য দায়ী থাকবেন। উপরে মজুরিকর্মীদের কমপক্ষে $5,000 বরাদ্দ করতে হবে।

আপনার নিজস্ব পরিষেবাগুলি প্রচার করতে, আপনার বিশেষায়িত প্রিন্ট মিডিয়ার পরিষেবাগুলি ব্যবহার করা উচিত এবং বহিরাগত বিজ্ঞাপন স্থাপন করা উচিত৷ আপনি একটি ওয়েবসাইটও তৈরি করতে পারেন। আপনার সেবা প্রচারের জন্য একটি ওয়েবসাইট-পৃষ্ঠাই যথেষ্ট।

আপনি নিযুক্ত করতে পারেন এবং ফোরামে পণ্য অফার করতে পারেন। কিন্তু বিজ্ঞাপনের সর্বাধিক কার্যকারিতা সম্ভাব্য গ্রাহকদের সরাসরি দেখার মাধ্যমে অর্জন করা যেতে পারে। এগুলি হল ঠান্ডা কল, অ্যাপয়েন্টমেন্ট করা এবং চুক্তি স্বাক্ষর করা। আপনার নিজের অনেক প্রচেষ্টা এবং সংস্থান বিনিয়োগ করতে হবে তা বিবেচনা করে, পরিষেবাগুলির বিজ্ঞাপন এবং প্রচারের জন্য কমপক্ষে $ 150-200 বরাদ্দ করা মূল্যবান।

মৌলিক খরচ।

জুচিনি বাড়ানোর জন্য একটি ব্যবসা সংগঠিত করার সময় প্রধান ব্যয়গুলির মধ্যে নিম্নলিখিত ব্যয়গুলি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে:

1. প্রাঙ্গনের ভাড়া - 1.2 হাজার ডলারের কম নয়;

2. যন্ত্রপাতি এবং সরঞ্জাম - $30 হাজার;

3. কাঁচামাল - 2 হাজার $;

সর্বমোট, জুচিনির মতো উদ্ভিজ্জ ফসল বাড়ানোর জন্য একটি ব্যবসা সংগঠিত করার জন্য প্রায় 35 হাজার ডলারের বাজেট থাকা প্রয়োজন।

লাভ, লাভ।

লাভজনকতা এই ব্যবসা, দক্ষ সংগঠনের সাথে, 200% পৌঁছতে পারে। পাইকারি মূল্যপ্রাথমিক ফসলের জন্য $0.38 হবে, এবং জুনের ফসল ইতিমধ্যেই $0.11 এর মধ্যে খরচ হবে। প্রতি 1 হেক্টরে ফলন 80 হাজার কেজির মধ্যে ওঠানামা করবে। এই ক্ষেত্রে, আপনি কমপক্ষে $9,000 লাভ আশা করতে পারেন। আপনি যদি কমপক্ষে 5 হেক্টর জমি ভাড়া নেন, তবে আপনি নিরাপদে এক মরসুমে প্রাথমিক বিনিয়োগের সম্পূর্ণ পরিশোধের উপর নির্ভর করতে পারেন।

ক্লায়েন্ট এবং ব্যবসা উন্নয়ন.

এই ধরনের ব্যবসার ক্লায়েন্টরা হবে পাইকারি ঘাঁটি, খুচরা আউটলেট এবং বাজার। একটি ব্যবসায়িক উন্নয়ন হিসাবে, আপনি গ্রিনহাউসে গ্রিনহাউসে উত্থিত জুচিনি অফার করতে পারেন, তবে এই জাতীয় পদক্ষেপের জন্য অতিরিক্ত বিনিয়োগের প্রয়োজন হবে। আপনি অতিরিক্ত ফসল বা তাজা গুল্মও জন্মাতে পারেন।

"ভেচোরকা" "একাডেমি অফ ফার্মিং" বিভাগ চালিয়ে যাচ্ছে। এবার আমরা জুচিনি উৎপাদন সম্পর্কে কথা বলব - এমন একটি ফসল যা আমাদের এলাকায় কেবল বন্ধ নয়, খোলা মাটিতেও ভাল জন্মে।

নভেম্বর আঙিনায়, এবং কৃষি উৎপাদনকারীদের জন্য উষ্ণতম দিনগুলি পিছনে রয়েছে। তাই নগরবাসী মনে করে এবং... গভীর ভুল করে। হ্যাঁ, ফসল কাটা হয়। তবে ফসল কাটার পর একটি সমান গুরুত্বপূর্ণ কাজ: সময়মতো পণ্য বিক্রি করা। বিশেষ করে যখন পচনশীল সবজির কথা আসে।

প্রতিশ্রুতিশীল পণ্য

প্রতিটি গ্রীষ্মের বাসিন্দা, এবং প্রকৃতপক্ষে যে কোনও ব্যক্তি যিনি কখনও মধ্য রাশিয়ার বাগানে গেছেন, জানেন যে জুচিনি সবচেয়ে নজিরবিহীন ফসলগুলির মধ্যে একটি। কৌতুকপূর্ণ টমেটো, তাপ-প্রেমময় মরিচ এবং শসাগুলির তুলনায়, জুচিনি শান্তিপূর্ণভাবে আচরণ করে। তারা ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পায়, শুধুমাত্র ন্যূনতম যত্ন প্রয়োজন।

এবং টিনজাত খাবার তৈরির জন্য, এগুলি অন্যান্য সবজির চেয়ে কম ব্যবহার করা হয় না; রেসিপি সুস্বাদু প্রস্তুতি ducchini সঙ্গে অগণিত. স্কোয়াশ ক্যাভিয়ার সম্পর্কে যে থালাটিতে এই সংস্কৃতির প্রাধান্য রয়েছে তা উল্লেখ না করা।

জুচিনি কেবল উদ্ভিজ্জ বাগানেই নয়, ক্যানিং কারখানার প্রয়োজনে শিল্প স্কেলেও জন্মায়। রিয়াজস্কি জেলার একটি খামারের প্রধান মিখাইল নোভিচকভের কাছ থেকে আমরা শিখেছি কীভাবে জুচিনি বাড়ানোর ব্যবসা শুরু করতে হয়।

মিখাইল ভিক্টোরোভিচ মাত্র 29 বছর বয়সী। ছাত্রাবস্থা থেকেই তিনি জুচিনি তৈরি করে আসছেন। যদিও এখনও রাশিয়ান স্টেট ইউনিভার্সিটির আইন অনুষদের একজন সিনিয়র ছাত্র। এস. ইয়েসেনিন, তিনি বুঝতে পেরেছিলেন যে ভবিষ্যতে আইনশাস্ত্রের চেয়ে মুক্ত ক্যারিয়ারের সন্ধান করা প্রয়োজন ...

এবং অবশেষে সিদ্ধান্ত নিয়েছে। এক বন্ধুর সাথে, আমি 5 হেক্টর যৌথ খামারের জমি ভাড়া নিয়েছি, পরিচিতদের মাধ্যমে সরঞ্জাম খুঁজে পেয়েছি এবং ছুটির সময় কাজ করতে সেট করেছি।

কেন জুচিনি? কারণটি বেশ সহজ: মিখাইলের পিতামাতার বাড়ির পাশেই রিয়াজস্কি পোগ্রেবোক উদ্ভিদ। প্রতিটি রিয়াজান তাদের স্কোয়াশ ক্যাভিয়ার জানে। নবজাতক কৃষক এই উদ্যোগের স্থিতিশীলতার উপর নির্ভর করছিলেন, কারণ একজন সবজি চাষীর জন্য একটি ধ্রুবক বিক্রয় বাজার প্রয়োজনীয়।

সত্য, সময়ের সাথে সাথে দেখা গেল যে কেউ নির্ভর করতে পারে না, যেমনটি আগে মনে হয়েছিল, স্থিতিশীল উত্পাদন ... তবে প্রথম জিনিসগুলি প্রথমে।

আমরা খরচ গণনা

এখন মিখাইলের ইতিমধ্যে 60 হেক্টর জমি রয়েছে। কৃষক বেশিরভাগ জমি ভাড়া নেয়, এবং কয়েক বছর আগে জমির একটি ছোট অংশ কিনেছিল।

নীতিগতভাবে, একজন নবীন কৃষি উৎপাদনকারীর পক্ষে জমি ভাড়া দেওয়া সহজ - যদি এটি কার্যকর না হয় তবে কী হবে? তাই আমরা, আমাদের "অ্যাকাডেমি অফ ফার্মিং"-এ এই বিকল্পের উপর ফোকাস করব এবং বিবেচনা করব যে Ryazhsky জেলায় 50 হেক্টর জমির জন্য প্রতি বছর জমি ভাড়া নেওয়ার খরচ প্রায় 8,700 রুবেল।

কৃষি জমি অনুসরণ করে, আপনাকে সরঞ্জামগুলি অর্জন করতে হবে এবং এখানে খরচগুলি সবচেয়ে চিত্তাকর্ষক হবে। 60 হেক্টরের একটি প্লট প্রক্রিয়া করতে, দুটি ট্রাক্টর এবং প্রয়োজনীয় অগ্রভাগের প্রয়োজন হবে। বর্তমানে, বেলারুশ ট্র্যাক্টরেরই দাম 1.2 মিলিয়ন রুবেল।

আমাদের নায়ক ভাগ্যবান: দুই বছর আগে, রিয়াজস্কি জেলার একজন কৃষক 1.5 মিলিয়ন রুবেল অনুদান পেয়েছিলেন এবং এই অর্থ দিয়ে (দুই বছর আগে দামে) তিনি অবিলম্বে একটি ট্রাক্টর, একটি লোডার এবং একটি লাঙ্গল কিনতে সক্ষম হয়েছিলেন।

জ্বালানি খরচও বেশি। মাটি চাষ শরত্কালে শুরু হয়, সেই সময়ে জমি চাষ করা প্রয়োজন। বসন্তে, সাইটটি harrowed এবং চাষ করা হয় (সমতল)। পুরো মরসুমের জন্য গ্রীষ্মকালীন কাজকে বিবেচনায় রেখে, ডিজেল জ্বালানী (60 হেক্টর প্রক্রিয়াকরণের সময়) 250 হাজার রুবেল লাগবে।

সমস্ত জাতের মধ্যে, মিখাইল গ্রিবভস্কি জুচিনি জাতটি বেছে নিয়েছিলেন - অন্যতম সাধারণ এবং জনপ্রিয়। বীজের দাম প্রতি কিলোতে 600 রুবেল, প্রতি 1 হেক্টরে প্রায় 3.5 কিলোগ্রাম প্রয়োজন। এইভাবে, নোভিচকভের তার প্লটের জন্য বীজ কেনার জন্য 126,000 রুবেল প্রয়োজন।

খরচের পরবর্তী আইটেম হল সার। এই বছর, মিখাইল নোভিচকভের উভয় ক্ষেত্রেই, এবং রিয়াজান অঞ্চল জুড়ে এবং সামগ্রিকভাবে দেশ জুড়ে, সবজি অত্যন্ত পরিষ্কার হবে ... আসল বিষয়টি হ'ল রুবেলের পতনের পরে সারের দাম এতটাই বেড়েছে যে কৃষকরা হয় মারাত্মকভাবে তাদের ব্যবহার হ্রাস, বা সম্পূর্ণরূপে পরিত্যক্ত রসায়ন. কিন্তু সবাই একটি ভাল ফসল চায় ... তাই, শীঘ্রই বা পরে, কিন্তু আপনি এই খরচ ফিরে করতে হবে.

প্রতি মরসুমে জুচিনির জন্য আগাছানাশক দিয়ে শুধুমাত্র একটি চিকিত্সা প্রয়োজন: যাতে কোনও আগাছা না থাকে, বপনের কয়েক দিন পরে সাইটটি স্প্রে করা হয়। বর্তমান দামে 60 হেক্টরের জন্য, এটি 60 হাজার রুবেল লাগবে।

এছাড়াও, সল্টপিটার চিকিত্সারও প্রয়োজন - নাইট্রোজেন দিয়ে মাটিকে পরিপূর্ণ করতে। এবং এখানে এন্টারপ্রাইজের বাজেট থেকে 200 হাজার বরাদ্দ করা প্রয়োজন হবে। একটি স্প্রেয়ারের জন্য - অন্য 80 হাজার রুবেল।

zucchini ক্রমবর্ধমান যখন ব্যয়ের একটি কঠিন ভবিষ্যদ্বাণী আইটেম শ্রমিকদের উপর খরচ করা হয়.

- মৌসুমী কাজের জন্য লোক খুঁজে পাওয়া খুব কঠিন, - মিখাইল ভিক্টোরোভিচ ব্যাখ্যা করেছেন। - উদাহরণস্বরূপ, এই বছর আমি হিলিং জুচিনির জন্য শ্রমিক খুঁজে পাইনি। আমি অর্থ দিতে প্রস্তুত ছিলাম, কিন্তু কেউ কাজ করতে চায়নি ... অবশ্যই, এর কারণে উত্পাদনশীলতা হ্রাস পেয়েছে।

তবুও, পরিষ্কার করার জন্য লোক ছিল। খরচ হিসাবে, কৃষকের মতে, কাটা শাকসবজির প্রতি কেজি 1 রুবেল একটি ভাল অর্থপ্রদান হিসাবে বিবেচিত হয়। প্রতি হেক্টরে 300 সেন্টার ফলনের সাথে, আমরা 1,800 টন জুচিনি পাই, অর্থাৎ ফসল কাটার জন্য 1.8 মিলিয়ন রুবেল।

এখন উপরের সমস্ত খরচ যোগ করুন - জমি ভাড়া থেকে কর্মচারীদের বেতন পর্যন্ত। মোট, 5 মিলিয়নেরও বেশি রুবেল পরিণত হবে এবং এটি দুটি ট্র্যাক্টর চালকের কাজকে বিবেচনায় না নিয়েই।

রিজার্ভেশন সঙ্গে সুবিধা

এখন সম্ভাব্য লাভের হিসাব করা যাক। মিখাইল নোভিচকভ রিয়াজস্কি পোগ্রেবোক প্ল্যান্টে 3.7 রুবেল প্রতি কিলোতে জুচিনি সরবরাহ করেন। সংগৃহীত 1.8 হাজার টন 6.66 মিলিয়ন রুবেল। পাঁচ কোটিরও বেশি খরচ হয়েছে বিবেচনায়, সুফল সুস্পষ্ট। দুই জন্য না হলে "কিন্তু"।

প্রথমত, অনুশীলনে খরচ অনেক বেশি হতে পারে। অফহ্যান্ড, আমরা সরঞ্জাম রক্ষণাবেক্ষণের জন্য ট্যাক্স এবং অপারেটিং খরচ বিবেচনা করিনি। দ্বিতীয়ত, মিখাইল কখন পণ্যগুলির জন্য অর্থ পাবেন, তিনি নিজেই এখনও নিশ্চিতভাবে জানেন না।

আমি আমার কর্মীদের বেতন দিতে পারি না! জুচিনি পাঠানো হয়েছিল, কিন্তু গাছটি সম্পূর্ণ অর্থ প্রদান করেনি, এখনও 4.5 মিলিয়ন বাকি আছে, - রিয়াজা কৃষক বিলাপ করেছেন। - সর্বোপরি, তারা মার্চ পর্যন্ত আমাকে পরিশোধ করতে পারবে না। এটি, উপায় দ্বারা, আগের বছরগুলিতেও ছিল।

মিখাইল যখন প্রেরিত পণ্যের জন্য অর্থপ্রদানের জন্য অপেক্ষা করছেন, তখন তিনি আগে যে ঋণ নিয়েছিলেন তার সুদ দিতে বাধ্য হন, যদিও তিনি এই পতনে ব্যাঙ্ককে পুরোপুরি পরিশোধ করতে পারতেন।

একই সময়ে, তাত্ত্বিকভাবে, আমাদের কৃষকের আরও বেশি উপার্জন করার সুযোগ ছিল ...

- আপনি যদি জুলাইয়ের শেষে ফসল কাটা শুরু করেন তবে আগস্টে নতুন জুচিনি জন্মাবে। সুতরাং, প্রতি মৌসুমে দুটি ফসল কাটা সম্ভব হবে, - মিখাইল নোভিচকভ বলেছেন। - অবশ্যই, দ্বিতীয় ফসল প্রথম থেকে কম হবে। কিন্তু মোট, গড় ফলন আর 300 হবে না, কিন্তু হেক্টর প্রতি 400 সেন্টার!

সর্বাধিক আনুমানিক অনুমান অনুসারে, এটি দেখা যাচ্ছে যে শুধুমাত্র একটি ফসল সংগ্রহ করে কৃষক লাভে দুই মিলিয়ন রুবেলেরও কম পান। আর সে বিনা দ্বিধায় দুটো সংগ্রহ করে ফেলত! তবে কিছু কারণে, ঐতিহ্যগতভাবে আগস্টে উদ্ভিদে ক্যানিংয়ের জন্য কোনও ক্যান নেই, তারপরে ঢাকনা, তারপরে উদ্ভিজ্জ তেল ফুরিয়ে যায় ... এবং তারা সেপ্টেম্বরের আগে জুচিনি গ্রহণ করে না।

কিভাবে এই ধরনের ঝামেলা থেকে নিজেকে রক্ষা করবেন? আদর্শভাবে, অন্যান্য ক্রেতাদের সন্ধান করুন। সত্য, তারপর Novichkov খামার ক্ষেত্রে, পরিবহন খরচ এছাড়াও অন্যান্য খরচ আইটেম যোগ করা হবে. পার্শ্ববর্তী অঞ্চলে, অনেক কারখানা আছে যেগুলো জুচিনি প্রক্রিয়াজাত করে। এবং পণ্যের জন্য অর্থ প্রদান বেশ গ্রহণযোগ্য। তবে অন্য অঞ্চলে পণ্য সরবরাহ প্রতি কিলোগ্রামে প্রায় 1.5 রুবেল "খায়" ...

যাই হোক না কেন, ক্রমবর্ধমান জুচিনি একটি প্রতিশ্রুতিশীল পেশা। আমরা এই সবজি পছন্দ করি। তবে একজন নবীন কৃষকের জন্য, হয় বাজারজাতকরণের জন্য বিভিন্ন বিকল্প খুঁজে পাওয়া বা জুচিনির সমান্তরালে, অন্যান্য সবজি চাষ করা ভাল হবে। তাই এটি আরও নির্ভরযোগ্য হবে।

রেফারেন্স "BP"আঞ্চলিক কৃষি মন্ত্রকের অর্থনীতিবিদদের গণনা অনুসারে, প্রথম বছরে 50 হেক্টরের শর্তসাপেক্ষ এলাকা সহ একটি খোলা মাটির সবজি খামারের সংগঠনের জন্য 15-17 মিলিয়ন রুবেল প্রয়োজন হবে। বিনিয়োগ - ন্যূনতম সরঞ্জামের সেট সহ। বার্ষিক অপারেটিং খরচ বছরে 5-6 মিলিয়ন রুবেল হবে। বিনিয়োগ তৃতীয় বছরে পরিশোধ করবে। অধিকাংশ খরচ হবে অধিগ্রহণের জন্য রোপণ উপাদান, জ্বালানী এবং লুব্রিকেন্ট, সার এবং উদ্ভিদ সুরক্ষা পণ্য।

এমনকি 10-15 বছর আগে, জুচিনি মূলত তাদের নিজস্ব প্রয়োজনে পরিবারের প্লটে জন্মানো হত এবং গ্রামাঞ্চলবেশিরভাগ ফল পশুর খাদ্য হিসেবে ব্যবহার করা হতো। সবজি খামারগুলি এই ফসলটি প্রায় একচেটিয়াভাবে প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য বৃদ্ধি করেছিল (একই সময়ে তারা বড় ফল সংগ্রহ করেছিল যা পাঠানো হয়েছিল ক্যানারিক্যাভিয়ার উৎপাদনের জন্য)। এই মুহুর্তে, পরিস্থিতি পরিবর্তিত হয়েছে: বড় সুপারমার্কেটগুলিতে, তরুণ জুচিনি ফল প্রায় দেখা যায় সারাবছর. এ সবজির চাহিদা শুধু নয়, খামারে ভালো আয়ও হয়েছে।

জুচিনি এর উপকারিতা
অবশ্যই, জুচিনির ফল আগেও বাড়িতে রান্নায় ব্যবহার করা হয়েছে (ভাজা, স্ট্যুইং, পিকলিং এর জন্য)। একটি নিয়ম হিসাবে, অপেশাদার সবজি চাষীরা খাবারের জন্য বড় জুচিনি (1.5-2 কেজি) ব্যবহার করে, কেবল ছোট ফল বাছাই করার জন্য অনুশোচনা করে। তবে আমাদের বীজের বাজারে আরও বেশি উত্পাদনশীল জাতের জুচিনি - জুচিনি (যাতে আরও কমপ্যাক্ট গুল্ম রয়েছে, যা একটি বৃক্ষরোপণের যত্ন নেওয়ার প্রক্রিয়াগুলিকে সহজ এবং যান্ত্রিকীকরণ করা সম্ভব করে) এর উপস্থিতির পরে, সেইসাথে জনসংখ্যার উত্সাহ উদ্ভিজ্জ খাদ্য, পরিস্থিতি পরিবর্তিত হয়েছে. যদিও এখন পর্যন্ত একজন অপেশাদার সবজি চাষীকে 500-700 গ্রাম ওজনের স্কোয়াশ ফল সংগ্রহ করতে রাজি করানো কঠিন। কিন্তু পেশাদার সবজি চাষিরা বাজার এবং সুপারমার্কেটে এমন ছোট চকচকে ফল সরবরাহ করে যা আপনি অবিলম্বে কিনতে চান।

জুচিনির জনপ্রিয়তার বৃদ্ধি পুষ্টির দৃষ্টিকোণ থেকে সম্পূর্ণরূপে ন্যায়সঙ্গত। এই সবজির খাদ্যতালিকাগত সুবিধাগুলি পটাসিয়াম এবং সোডিয়াম লবণের অনুকূল অনুপাত দ্বারা নির্ধারিত হয়, নয় অনেকমোটা খাদ্যতালিকাগত ফাইবার এবং কম ক্যালোরি সামগ্রী (প্রতি 100 গ্রাম পণ্যের 27 কিলোক্যালরি)। এছাড়াও ফলগুলিতে শর্করা, প্রোটিন, খনিজ এবং ভিটামিন রয়েছে। জুচিনি খাবারের ডিহাইড্রেটিং, অ্যান্টি-অ্যালার্জিক এবং অ্যান্টি-অ্যানিমিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে, এগুলি সহজে এবং দ্রুত প্রস্তুত করা যায়। জুচিনি ফলগুলি ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় বিভিন্ন ধরণেরশিল্প এবং গার্হস্থ্য অবস্থার মধ্যে প্রক্রিয়াকরণ.

zucchini এবং প্রযোজক আগ্রহী বিপণনযোগ্য পণ্য. প্রথমত, এটি একটি প্রারম্ভিক পাকা সবজি ফসল; ফল বাছাই শুরু হয় বীজ বপনের 50-70 দিন পরে, বিভিন্নতা এবং ক্রমবর্ধমান অবস্থার উপর নির্ভর করে। জুচিনির আরেকটি সুবিধা হল একটি তুলনামূলকভাবে সহজ কৃষি কৌশল যা এমনকি একজন নবীন সবজি চাষীকেও উচ্চমানের বাজারযোগ্য ফল চাষ করতে দেয়। একই সময়ে, তারা পরিবহন ভাল সহ্য করে এবং সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

এই সুবিধাগুলি ছাড়াও, অপেশাদার সবজি চাষীরা ফলের বৈচিত্র্যময় রঙের পাশাপাশি অস্বাভাবিক গোলাকার ফলের বৈচিত্র্যের উপস্থিতি দ্বারা আকৃষ্ট হয়। এছাড়াও, ভালভাবে পাকা জুচিনি ফেব্রুয়ারি পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে এবং শীতের মাসগুলিতে খাদ্য হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

জৈবিক বৈশিষ্ট্য
জুচিনি কুমড়ো পরিবারের অন্তর্গত এবং এটি একটি শক্ত ছালযুক্ত কুমড়া (যার কারণে ভালভাবে পাকা জুচিনি ফলের বাকল খুব শক্ত থাকে)। গাছপালা হয় গুল্মযুক্ত হতে পারে (বাড়ন্ত মরসুমের শেষের দিকে প্রধান ল্যাশের দৈর্ঘ্য 0.5-0.7 মিটারে পৌঁছায়) বা আরোহণ (প্রধান ল্যাশটি 3 মিটার পর্যন্ত দীর্ঘ)। জুচিনির পাতাগুলি বড়, পঞ্চভুজ, বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে, এগুলি সম্পূর্ণ বা বিচ্ছিন্ন, সবুজ বা গাঢ় সবুজ হতে পারে। বৈশিষ্ট্যকিছু জাত - সাদা বা হলুদ দাগের উপস্থিতি, যা নতুন চাষীরা প্রায়শই রোগের প্রকাশের জন্য ভুল করে। জুচিনির আরেকটি বৈশিষ্ট্য হল কাঁটাযুক্ত স্পাইক্সের আকারে কান্ড এবং পুঁটিগুলির উপর যৌবন, যা ফসল কাটার সময় কিছুটা অসুবিধার কারণ হয়।

জুচিনি ফল বেশির ভাগই খাটো- বা দীর্ঘায়িত-নলাকার (কখনও কখনও কিছুটা বাঁকা), তবে গোলাকার, কখনও কখনও সামান্য পাঁজরযুক্তও হতে পারে। প্রযুক্তিগত পর্যায়ে ফলের রঙ সাদা, ক্রিম, হালকা সবুজ, সবুজ, গাঢ় সবুজ, উজ্জ্বল হলুদ হতে পারে; কিছু জাতের একটি গ্রিড বা ফিতে আকারে একটি প্যাটার্ন আছে। সম্পূর্ণ পাকা ফলের রঙ (জৈবিক পর্যায়) প্রযুক্তিগত পর্যায়ের থেকে ভিন্ন হতে পারে। ছোট (6-10 দিন বয়সী) 300-700 গ্রাম ওজনের জুচিনি খাবারের জন্য ব্যবহার করা হয়। এই ফলগুলি বিক্রি এবং প্রস্তুত করার জন্য সংগ্রহ করা হয়। সেপ্টেম্বরে সম্পূর্ণ পাকা ফল শুধুমাত্র অপেশাদারদের দ্বারা সংগ্রহ করা হয় এবং শীতকালে খাবারের জন্য ব্যবহার করা হয়।

অনুকূল শর্ত
তাপমাত্রা
কুমড়া পরিবারের বেশিরভাগ প্রজাতির মতো, জুচিনি একটি তাপ-প্রেমময় ফসল। বীজ 8...10ºС তাপমাত্রায় অঙ্কুরিত হতে শুরু করে। গাছপালা 10...12ºС তাপমাত্রায় বেড়ে ওঠা বন্ধ করে এবং তাপমাত্রা থাকলে মারাও যেতে পারে অনেকক্ষণ 5ºС এর উপরে উঠে না। এই ফসল বাড়ানোর সময়, আপনাকে দিনের মধ্যে 23 ... 27ºС এবং রাতে 18 ... 20ºС (15ºС-এর কম নয়) এর মধ্যে সর্বোত্তম তাপমাত্রায় ফোকাস করতে হবে।

মাটি
6.5-7.5 এর pH সহ উর্বর, আলগা, ভালভাবে উষ্ণ মাটিতে (বেলে, হালকা এবং মাঝারি দোআঁশ), জৈব এবং খনিজ সারের সাথে ভাল পাকা মাটিতে জুচিনির ভাল ফসল পাওয়া যায়।

বৈচিত্র্য নির্বাচন
জুচিনি রাশিয়ার প্রধান উদ্ভিজ্জ ফসলের অংশ নয় তা সত্ত্বেও, বর্তমানে বীজের বাজারে প্রচুর সংখ্যক জাত এবং হাইব্রিড (40 টিরও বেশি) প্রতিনিধিত্ব করা হয়।

বাণিজ্যিক উৎপাদনের জন্য
বাণিজ্যিক উৎপাদনের জন্য জাত বা হাইব্রিড বেছে নেওয়ার আগে, কোন বাজারে ফল বিক্রি হবে তা বিশ্লেষণ করা প্রয়োজন।

একটি নিয়ম হিসাবে, ফলের রঙের সম্পূর্ণ বৈচিত্র্যের মধ্যে, নির্মাতারা ক্রিম, হালকা সবুজ এবং সবুজ রঙের সাথে বৈচিত্র্য এবং হাইব্রিডগুলি বেছে নেয়। এটি লক্ষ্য করা গেছে যে দক্ষিণ অঞ্চলে, হালকা রঙের ফলগুলি বেশি জনপ্রিয়, এবং মধ্যম গলিতে - হালকা এবং গাঢ় রঙের উভয়ই। বাণিজ্যিক উৎপাদনের জন্য, ডিম্বাকৃতি বা নাশপাতি আকৃতির ফলের পরিবর্তে একটি নলাকার সঙ্গে জাত এবং হাইব্রিড নির্বাচন করা ভাল, যার উপস্থাপনা ভাল এবং বেশি জনপ্রিয়। পেটিওল এবং কান্ডে কাঁটাবিহীন জাত এবং হাইব্রিডগুলিতে মনোযোগ দেওয়াও বাঞ্ছনীয়, উদ্ভিদের খোলার অভ্যাস, যা ফসল কাটাকে ব্যাপকভাবে সহজ করবে। বাণিজ্যিক উত্পাদনের জন্য, F1 হাইব্রিডগুলি ব্যবহার করা ভাল, যা এই উদ্দেশ্যে বিশেষভাবে তৈরি করা হয়েছিল, যদিও তাদের বীজগুলি আরও ব্যয়বহুল (এফ 1 ইস্কান্দার, এফ 1 তোসখা, এফ 1 আলিয়া)।

বাড়ির উঠোনে চাষের জন্য
প্রতিটি অপেশাদার সবজি চাষী তার স্বাদ অনুসারে বিভিন্ন ধরণের বেছে নেয়, একটি নিয়ম হিসাবে, মনোযোগ দিয়ে, প্রথমত, ফলের রঙের দিকে। অনেক লোক শুধুমাত্র অভিন্ন রঙের সাদা, হালকা সবুজ বা সবুজ জাতই নয়, ডোরাকাটা, উজ্জ্বল হলুদও পছন্দ করে। প্রেমীদের জন্য প্রাথমিক পাকা জাতের জুচিনি - পোলার বিয়ার, অ্যাঙ্কর, বেলোপ্লোডনি; হলুদ ফলযুক্ত RO, কালো সুদর্শন, নিগ্রো, কুয়ান্দ উচ্চ ফলনশীল।

খোলা মাটিতে কৃষি
মাটি প্রস্তুতি
খোলা জমিতে জুচিনি বাড়ানোর সময়, মূল চাষের জন্য 30-50 টন/হেক্টর জৈব সার (সার ভাল), 300 কেজি/হেক্টর সুপারফসফেট এবং 200 কেজি/হেক্টর পটাসিয়াম ক্লোরাইড প্রয়োগ করার পরামর্শ দেওয়া হয়, বাকি অংশ। শীর্ষ ড্রেসিং সঙ্গে সার প্রয়োগ করা হয়.

কখন বপন করতে হবে
মাঝারি গলিতে, আবহাওয়ার অবস্থা এবং সাইটের প্রস্তুতির উপর নির্ভর করে 20 মে থেকে 5 জুন পর্যন্ত শুকনো বীজ দিয়ে বপন করা হয়। অন্যান্য অঞ্চলে, এগুলি এমনভাবে বপন করা হয় যে অবশেষে ফিরে আসার তুষারপাতের হুমকি পেরিয়ে যাওয়ার পরে চারাগুলি উপস্থিত হয়।

বপন
বুশ জাতের বীজ বপন করা হয় 70x70 সেমি বা 90x70 সেমি স্কিম অনুযায়ী। লম্বা-চোড়ার জাতগুলি একটি বৃহত্তর খাওয়ানোর জায়গার সাথে সবচেয়ে ভাল জন্মায়, 140x70 সেমি স্কিম অনুযায়ী সেগুলি বপন করা হয়। অন্যান্য স্কিমগুলি সম্ভব, যখন সেগুলি বেছে নেওয়া হয়, এক আন্তঃ-সারি চিকিত্সা বহন করার জন্য উপলব্ধ সরঞ্জামগুলি অবশ্যই বিবেচনায় নিতে হবে। যদি উচ্চ পরীক্ষাগার অঙ্কুরযুক্ত বীজ ব্যবহার করা হয় এবং আবহাওয়ার অবস্থা অঙ্কুরোদগমের জন্য অনুকূল হয় (মাটির তাপমাত্রা 18ºС এবং তার উপরে, যথেষ্ট আর্দ্রতা রয়েছে), তবে প্রতি গর্তে 1টি বীজ বপন করা যেতে পারে। আবহাওয়া ঠান্ডা হলে বা বীজের উচ্চ অঙ্কুরোদগমের উপর আস্থা না থাকলে, প্রতি গর্তে 2টি বীজ বপন করা ভাল, তারপরে পাতলা করা। গড়ে, প্রতি 1 হেক্টরে 4-5 কেজি বীজ বপন করা হয়। হালকা মাটিতে বীজের গভীরতা 5-8 সেমি, ভারী মাটিতে 4-5 সেমি।

দক্ষিণাঞ্চলে, আপনি খোলা মাটি থেকে 2 টি শস্য জুচিনি পেতে পারেন। বসন্ত বপনের পাশাপাশি, তারা গ্রীষ্মকালও এমন অঞ্চলে কাটায় যা প্রাথমিক সবজি ফসল (আলু, সাদা এবং ফুলকপি).

উদ্ভিদ যত্ন
ঠাণ্ডা আবহাওয়ার কারণে যদি দীর্ঘদিন চারা না থাকে, তবে আগাছার চারা ধ্বংস করতে এবং মাটির ভূত্বক ধ্বংস করতে জাল হ্যারো দিয়ে প্রি-ইমার্জেন্স হ্যারোয়িং ব্যবহার করা হয়।

অঙ্কুরোদগমের পরে জুচিনির যত্ন নেওয়া সহজ। 1-2টি সত্যিকারের পাতার উপস্থিতির পরে, পাতলা করা হয়, যখন দুর্বল এবং অনুন্নত গাছপালাগুলি সরানো হয় (অতিরিক্ত গাছগুলিকে টেনে নিয়ে নয়, তবে চিমটি দিয়ে অপসারণ করা উচিত, যা অবশিষ্টগুলির ক্ষতি রোধ করবে)। বিভিন্ন এবং ক্রমবর্ধমান অঞ্চলের উপর নির্ভর করে, স্কোয়াশ গাছের ঘনত্ব 20-35 হাজার টুকরা/হেক্টর হওয়া উচিত।

আন্তঃ-সারি ব্যবধান বন্ধ করার আগে, 2-4টি আন্তঃ-সারি চাষ (চাষ) যান্ত্রিক বা ম্যানুয়ালি করা হয়। জল দেওয়া বা ভারী বৃষ্টির পরে (উপরের মাটি শুকিয়ে যাওয়ার পরে) তাদের সময়সূচী করা ভাল।
জল দেওয়া এবং সার দেওয়া

শুষ্ক আবহাওয়ায়, জল দেওয়া প্রয়োজন, যেহেতু আর্দ্রতার অভাব তরুণ গাছের বিকাশ এবং ফলন উভয়ই বিলম্বিত করে।

একসাথে জল দেওয়ার সাথে, প্রতি মৌসুমে খনিজ সার দিয়ে 2-3টি সার দেওয়া হয়। যদি চারা ধীরে ধীরে বিকশিত হয়, তবে 1টি শীর্ষ ড্রেসিং শুধুমাত্র নাইট্রোজেন সার দিয়ে করা যেতে পারে। এ ভাল উন্নয়নউদ্ভিদ 1 ফুলের আগে সার প্রয়োগ করা হয়, জটিল সার ব্যবহার করে, এবং 2 এবং, যদি প্রয়োজন হয়, 3 - ফসফরাস-পটাসিয়াম। সাইটে জল দেওয়ার আগে শুকনো সার প্রয়োগ করা হয়; ড্রিপ সেচ দিয়ে, টপ ড্রেসিং জল দেওয়ার সাথে মিলিত হয়। ট্রেস উপাদানগুলির মিশ্রণের সাথে খাওয়ানো ফলন বৃদ্ধি এবং প্রতিকূল অবস্থার প্রতিরোধে সহায়তা করবে।

রোগ সুরক্ষা
মাঝখানের গলিতে খোলা মাটি থেকে ফসল তোলা হয় জুলাই থেকে হিম পর্যন্ত। বর্ষার শীতল আবহাওয়ায়, গাছপালা প্রায়ই আগস্টের ২য় অর্ধেক - সেপ্টেম্বরের শুরুতে পাউডারি মিলডিউ দ্বারা মারাত্মকভাবে প্রভাবিত হয়। রোগের সূত্রপাতের প্রথম লক্ষণে চিকিত্সা করা উচিত। এই জন্য, একটি স্বল্প অপেক্ষা সময়ের সঙ্গে ছত্রাকনাশক নির্বাচন করা হয়।

সুরক্ষিত জমিতে কৃষি
জুচিনি ফল বসন্ত এবং গ্রীষ্মের শুরুতে সর্বাধিক চাহিদা থাকে, তাই প্রথম দিকের পণ্যগুলি বাড়ানো সবচেয়ে লাভজনক।

একটি নিয়ম হিসাবে, প্রাথমিক উৎপাদন ফিল্ম আশ্রয়ের অধীনে এবং ফিল্ম গ্রিনহাউসে উত্থিত হয়। বীজ বপন করে নয়, চারা রোপণের পাশাপাশি মাটির মালচিং প্রয়োগ করে খোলা মাটিতে জুচিনি বাড়ানোর মাধ্যমে পণ্যের প্রবাহকে ত্বরান্বিত করাও সম্ভব।

মাটি মালচিং
এই পদ্ধতিটি সবচেয়ে সহজ, শুধুমাত্র পেশাদারদের জন্যই নয়, অপেশাদারদের জন্যও উপলব্ধ। বপনের পরে, মাটি একটি ফিল্ম দিয়ে আচ্ছাদিত করা হয়। যখন অঙ্কুরগুলি উপস্থিত হয়, গাছের চারপাশের ফিল্মটি কেটে ফেলা হয়, তারপরে গঠিত গর্তে জল দেওয়া এবং সার দেওয়া হয়।
মালচিংয়ের জন্য ধন্যবাদ, বীজগুলি অঙ্কুরিত হয় এবং দ্রুত বিকাশ লাভ করে, মূল সিস্টেমটি ভালভাবে উষ্ণ মাটিতে বিকাশ করে, যা নিশ্চিত করে যে ফসলটি প্রচলিত পদ্ধতির তুলনায় 7-10 দিন আগে আসে।

চলচ্চিত্র আশ্রয়কেন্দ্র
ফিল্ম আশ্রয়ের অধীনে জুচিনির কৃষি প্রযুক্তি শসার মতোই। 25-30 দিন বয়সে চারা (এটি কমপক্ষে 10 সেমি ব্যাসযুক্ত পাত্রে জন্মানো হয়) 70-80 সেন্টিমিটার গাছের মধ্যে দূরত্ব সহ একটি উত্তপ্ত ফিল্মের আশ্রয়ের নীচে রোপণ করা হয়। আশ্রয়টি প্রায় এক সপ্তাহ আগে ইনস্টল করা হয়। চারা রোপণ শসার চারা হিসাবে একই সময়ে রোপণ করা হয় (মধ্য মে মাসের মাঝামাঝি গলিতে)। সাথে আরও প্রথম তারিখ(মে মাসের শুরুতে) এটি প্রদান করা প্রয়োজন অতিরিক্ত নিরোধকফিরে frosts ক্ষেত্রে আশ্রয়.

রৌদ্রোজ্জ্বল আবহাওয়ায়, আশ্রয়কেন্দ্রগুলি বায়ুচলাচল করা হয় এবং যখন স্থিতিশীল উষ্ণ আবহাওয়া শুরু হয়, তখন সেগুলি সরানো হয়। পোকামাকড়ের প্রবেশাধিকার এবং ফুলের পরাগায়নের অনুমতি দেওয়ার জন্য গাছগুলি ফুল ফোটা শুরু করার আগে এটি করা গুরুত্বপূর্ণ।

ভবিষ্যতে, উদ্ভিদের যত্ন খোলা মাটিতে উত্থিত হওয়ার মতোই। ব্যবহার এই পদ্ধতিমধ্য গলিতে জুচিনির প্রথম ফল জুনের শেষে পাওয়া যেতে পারে।

ফিল্ম গ্রিনহাউস
ফিল্ম গ্রিনহাউসে ducchini ক্রমবর্ধমান দ্বারা প্রথম উত্পাদন প্রাপ্ত করা যেতে পারে। যাইহোক, এটি অবশ্যই মনে রাখতে হবে যে, শসার বিপরীতে, জুচিনিকে অবশ্যই দৃঢ়ভাবে বায়ুচলাচল করতে হবে, যেহেতু উচ্চ আর্দ্রতায় ফলগুলি সেট হয় না বা ডিম্বাশয় পচে যায়।

চারা রোপণের সময় ফিল্ম গ্রিনহাউস গরম করার পদ্ধতির উপর নির্ভর করে। মাঝারি গলিতে প্রযুক্তিগত বায়ু গরম (তাপ জেনারেটর, চুলা) সহ গ্রীনহাউসগুলিতে, 20-25 এপ্রিল, সৌর-উত্তপ্ত গ্রিনহাউসে - 5-15 মে চারা রোপণ করা যেতে পারে। চারা রোপণের পরিকল্পনাটি গ্রিনহাউসের আকারের উপর নির্ভর করে এবং প্রায় নিম্নরূপ হতে পারে: 100-120x50-80 সেমি। মাটির প্রস্তুতি শসা চাষের মতোই করা হয়।

গ্রিনহাউসগুলিতে, দিনের বেলা তাপমাত্রা 23...27ºС এবং রাতে 15...20ºС স্তরে বজায় রাখা হয়, বাতাসের আর্দ্রতা 60-70%। যত্নের মধ্যে রয়েছে জল দেওয়া, সার দেওয়া, আগাছা দেওয়া এবং পাতা বন্ধ না হওয়া পর্যন্ত আলগা করা। সপ্তাহে একবার জল দেওয়া হয়, মাসে 2 বার তারা শীর্ষ ড্রেসিংয়ের সাথে মিলিত হয়। গাছপালা একটি শক্তিশালী ঘন করার সাথে, আপনি আলো এবং বায়ুচলাচল উন্নত করতে তাদের উপর কয়েকটি পাতা অপসারণ করতে পারেন।

ফসল কাটা
জুচিনি বাড়ানোর গুরুত্বপূর্ণ মুহূর্ত হল ফসল কাটা। জুচিনি ফল দ্রুত বৃদ্ধি পায় এবং ফুল ফোটার 6-10 দিনের মধ্যে ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত হয়। যদি এগুলি সময়মতো অপসারণ না করা হয়, তবে এগুলি বাণিজ্যিক গুণাবলী হারিয়ে ফেলে, এই জাতীয় ফলের বাজার মূল্য দ্রুত হ্রাস পায়। অতএব, ভর ফলের সময়, ফসল কাটা সপ্তাহে 2-3 বার বাহিত হয়।
সমস্ত কুশ্রী এবং অতিবৃদ্ধ ফলও ফসল কাটার সাপেক্ষে: উদ্ভিদের উপর অবশিষ্ট, তারা তরুণ ডিম্বাশয়ের বৃদ্ধিতে হস্তক্ষেপ করে, ফলন হ্রাস করে। ফসল কাটার সময়, শিপিং বাক্সে জুচিনিগুলি অবিলম্বে রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়, কারণ তাদের ত্বক সূক্ষ্ম এবং সহজেই আহত হয়। আপনি কম ইতিবাচক তাপমাত্রায় প্রায় এক সপ্তাহের জন্য সংগৃহীত ফল সংরক্ষণ করতে পারেন।

ভিএ ভাসিলেভস্কি,
কৃষি বিজ্ঞানের প্রার্থী

আজ খুব কমই দেখা যায় দেশের কুটির এলাকা, যার উপর জুচিনি জন্মানো হবে না। সব পরে, এই যেমন একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর সবজি! এতে থাকা ভিটামিন (এ, সি, বি) এবং মাইক্রো উপাদানগুলি (আয়রন, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, ক্যালসিয়াম) ছাড়াও, এটি শরীরকে পুরোপুরি পরিষ্কার করে এবং শক্তিশালী করে, শিশুদের, চিকিৎসা এবং চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়। খাদ্য খাদ্যএমনকি কসমেটোলজিতেও। জুচিনির আরেকটি বড় প্লাস হল ফলের দীর্ঘ শেলফ লাইফ, যার সময় এটি সম্পূর্ণরূপে তার সমস্ত কিছু ধরে রাখে। উপকারী বৈশিষ্ট্য.

জুচিনি সেরা জাতের

ভোজন করা তাজা শাকসবজিঠিক বাগান থেকে গ্রীষ্মের মাঝামাঝি থেকে শরতের শেষ পর্যন্ত, প্রজননকারীরা নতুন ফলদায়ক জাতের জুচিনি এবং হাইব্রিড প্রজনন করেছে ভিন্ন শব্দপরিপক্কতা এই জাতগুলি বহিরঙ্গন ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত। মধ্য গলিরাশিয়া এবং সাইবেরিয়া: জুচিনি মস্কো অঞ্চল এবং ইউরাল উভয় ক্ষেত্রেই জন্মানো যেতে পারে - জলবায়ু এটির জন্য দুর্দান্ত।

তাড়াতাড়ি পাকা

সাদা হাঁস, Golda F1, Tsukesha, Anchor, Odessa 52, Sote 38, Anna, Aeronaut, White bush, Waterfall, Gribovskie 37, Zebra, Zolotinka, কাউইলি জুচিনি, Caserta, রোলার, Skvorushka, Helena এবং অন্যান্য।

মধ্য ঋতু

ম্যাকারনি, জেড, কালো সুদর্শন।

দেরিতে পাকা

বাদামে, দীর্ঘ-ফলযুক্ত

বিভিন্ন ধরণের জুচিনি

এই প্রজাতির প্রধান জাতগুলি হল অ্যারোনট, সুকেশা, জেব্রা। তারা প্রাথমিক পরিপক্ক হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা যেতে পারে। ইতিমধ্যেই 47 তম দিনে অ্যারোনট জাতের চারা উত্থানের পরে, আপনি ফসল তুলতে পারেন। জুচিনি ফলগুলির একটি দীর্ঘায়িত নলাকার আকৃতি রয়েছে, পৃষ্ঠটি গাঢ় সবুজ, মসৃণ। জুচিনি স্কোয়াশের গড় ওজন 1.1-1.4 কিলোগ্রাম।

স্ব-পরাগায়িত জাত

Belogor, Aeronaut, Astoria, Apollo, Beloplodny Zucchini, White Swan, White, Black Zucchini এবং অন্যান্য।

চারা জন্য zucchini রোপণ

যখন চারা জন্য zucchini রোপণ?

মার্চের মাঝামাঝি থেকে মে মাসের মাঝামাঝি পর্যন্ত বীজ রোপণ করা যায়। অবতরণ এ খোলা মাঠবীজ রোপণের 25-30 দিন পরে চারা তৈরি হয়, এটি গড়ে মে মাসের শেষ - জুনের শুরুতে। তবে এটি সমস্ত আবাসের নির্দিষ্ট অঞ্চলের উপর নির্ভর করে, এখানে অবতরণের জন্য সর্বজনীন সঠিক তারিখ দেওয়া অসম্ভব।

অবতরণ বৈশিষ্ট্য

সবজি চারা এবং খোলা মাটিতে বীজ বপনের মাধ্যমে উভয়ই জন্মায়। চারা বাড়ানোর সময়, প্রতিটি গাছের জন্য একটি পৃথক পাত্র ব্যবহার করা ভাল (পিট পাত্র, কাগজের কাপ, দুধের কার্টন ইত্যাদি) প্রায় 10x10 সেমি আকারের।

বপনের আগে, জুচিনি বীজগুলি একইভাবে প্রস্তুত করা হয় যেমন অন্যান্য উদ্ভিজ্জ ফসল বাড়ানোর সময় এবং এপ্রিল মাসে বপন করা হয় - মে মাসের প্রথম দিকে। চারার জন্য মাটির মিশ্রণ পিট, হিউমাস, সোড জমি এবং করাত থেকে 6:2:2:1 অনুপাতে প্রস্তুত করা হয়। মাইক্রোলিমেন্টের সাথে সমৃদ্ধ করার জন্য, আপনি মিশ্রণের একটি বালতিতে 0.5 কাপ ছাই, 5-6 গ্রাম অ্যামোনিয়াম নাইট্রেট বা 7-8 গ্রাম ইউরিয়া, 10 গ্রাম পটাসিয়াম সালফেট, 15-20 গ্রাম সুপারফসফেট যোগ করতে পারেন। অথবা আপনি একটি বিশেষ দোকান থেকে তৈরি মাটির মিশ্রণ যেমন Exo ব্যবহার করতে পারেন।

ভরা হাঁড়ি ছিটকে যায় গরম পানিঅথবা পটাসিয়াম পারম্যাঙ্গানেটের 0.5% দ্রবণ এবং 2-3 সেন্টিমিটার গভীরতায় বীজ বপন করুন, সমতল, যাতে অঙ্কুরিত শিকড় নীচে "দেখতে" হয়। প্রথম অঙ্কুর উপস্থিতির আগে, আমরা 18-25 ডিগ্রি সেলসিয়াসের মধ্যে পরিবেষ্টিত তাপমাত্রা বজায় রাখি এবং তারপরে এটি 15-20 ডিগ্রি সেলসিয়াসে কমিয়ে দিই। মনে রাখবেন যে চারাগুলির প্রচুর আলো প্রয়োজন, অন্যথায় গাছগুলি দুর্বল হবে এবং শক্তভাবে প্রসারিত হতে শুরু করবে।

ক্রমবর্ধমান জুচিনির বৈশিষ্ট্য (ভিডিও)

সার

ঘরের তাপমাত্রায় জল দিয়ে উপরের মাটি শুকিয়ে যাওয়া থেকে রক্ষা করার জন্য প্রয়োজনীয় হিসাবে জল দেওয়া হয়। স্প্রাউটের উপস্থিতির 7-10 দিন পরে উদ্ভিদের প্রথম খাওয়ানো হয়। এটি করার জন্য, ব্যবহার করুন: প্রতি গাছে মুলেইনের দ্রবণ (1:10) 50 মিলিগ্রাম, ইউরিয়ার দ্রবণ (1 লিটার জলে 0.5 চামচ) 0.5 কাপ প্রতি পাত্র, "বাটন" ওষুধের দ্রবণ (প্রতি 2 গ্রাম 1 লিটার জল ) 1-2 পাত্রের জন্য 1 কাপ বা কোনও বিশেষ বৃদ্ধি উদ্দীপকের দ্রবণ।

আরও 10 দিন পরে, 20 গ্রাম সুপারফসফেট, 10 গ্রাম অ্যামোনিয়াম নাইট্রেট এবং 15 গ্রাম পটাসিয়াম সালফেট প্রতি বালতি দ্রবণে মিউলিনের দ্রবণ দিয়ে দ্বিতীয় শীর্ষ ড্রেসিং করা হয়। অথবা, 1 চামচ 1 লিটার জলে মিশ্রিত করা হয়। নাইট্রোফোস্কা প্রতি 1 গাছে 1 গ্লাস সমাধান ব্যয় করুন।

বাগান প্রস্তুতি

গাছপালা মাটিতে প্রতিস্থাপিত হয় যদি তাদের 2-3টি পাতা থাকে এবং 25-30 দিন বয়সে।

সাইট নির্বাচন

আমরা বাতাস থেকে সুরক্ষিত চাষের জন্য একটি রৌদ্রোজ্জ্বল সাইট চয়ন করি। জুচিনির জন্য সেরা অগ্রদূত হল সবুজ শাক এবং শিম, আলু, প্রথম দিকের সাদা এবং ফুলকপি, পেঁয়াজ এবং রসুন। যেখানে শসা, স্কোয়াশ, কুমড়া আগে বেড়েছিল সেখানে আপনি সবজি রোপণ করতে পারবেন না। জুচিনি 3-4 বছর পর তাদের আসল জায়গায় ফিরে আসে।

রোপণের জন্য জমি প্রস্তুত করা হচ্ছে

শরত্কালে, পূর্বসূরি ফসল কাটার পরে, মাটি একটি রেক দিয়ে কাটা হয় এবং দুই সপ্তাহ পরে এটি খনন করা হয়। খননের জন্য, পচা সার বা কম্পোস্ট প্রবর্তন করা হয় - প্রতি 1 বর্গমিটারে একটি বালতি, 30-35 গ্রাম সুপারফসফেট এবং 15-20 গ্রাম পটাশ সার প্রতি 1 বর্গমিটারে।

বসন্তের প্রথম দিকেএকটি রেক দিয়ে মাটি আলগা করা হয়, এবং চারা রোপণের আগে, তারা খনন করে এবং প্রতি 1 বর্গমিটারে 15-20 গ্রাম অ্যামোনিয়াম নাইট্রেট যোগ করে। বালুকাময় মাটিতে, অতিরিক্ত (প্রতি 1 বর্গমিটার) 1-2 বালতি চূর্ণ শুকনো কাদামাটি এবং 3 কেজি যোগ করা প্রয়োজন। করাত. যদি মাটি ভারী, এঁটেল হয়, তাহলে প্রতি 1 বর্গমি. এক বালতি নদীর বালি এবং 2-3 কেজি পিট, করাত, হিউমাস যোগ করুন। পিট মাটি প্রতি 1 বর্গ মি. এক বালতি পলি মাটি এবং 2 কেজি কম্পোস্ট বা সার হিউমাস যোগ করুন।

জুচিনি রোপণের বৈশিষ্ট্য

যেহেতু গাছটি বেশ বড়, তাই সারিগুলির মধ্যে দূরত্ব কমপক্ষে 1-1.5 মিটার এবং গর্তের মধ্যে হওয়া উচিত - কমপক্ষে 1 মিটার। রোপণের আগে, প্রতিটি গর্তে 1 টেবিল চামচ যোগ করতে হবে। জৈব সার, যেমন "এফেকটন" এবং মাটির সাথে ভালভাবে মিশ্রিত করুন। তারপর প্রতিটি কূপে এগ্রিকোলা-5 সারের দ্রবণ দিয়ে জল দেওয়া হয় (প্রতি বালতি জলে 1 টেবিল চামচ) - প্রতিটি 1 লিটার।

চারা রোপণ করা হয় খুব ভোরে বা মেঘলা, উষ্ণ আবহাওয়ায়, পাত্র থেকে মাটির ক্লোড সহ। কটিলেডন পাতা পর্যন্ত গভীর করুন। যদি তুষারপাতের হুমকি থাকে, তবে ধাতব আর্কগুলি বিছানার উপরে ইনস্টল করা হয় এবং একটি ফিল্ম দিয়ে আচ্ছাদিত হয়। অথবা আপনি প্রতিটি উদ্ভিদ আবরণ করতে পারেন প্লাস্টিকের বোতল. রোপণের পরের দিন, চারাগুলির চারপাশের মাটি আলগা করা প্রয়োজন।

zucchini যত্ন

শীর্ষ ড্রেসিং

অল্প বয়স্ক গাছগুলিতে 4-5টি পাতা প্রদর্শিত হওয়ার পরে, হালকা হিলিং করা হয়। জুচিনিকে একচেটিয়াভাবে শিকড়ের নীচে জল দেওয়া হয়, ফুল ফোটার আগে প্রতি গাছে 5 লিটার জল এবং ফল আসার সময় প্রতিটি 10 ​​লিটার হারে উষ্ণ জল। প্রচুর ফসল পেতে, প্রতি সপ্তাহে জুচিনিকে মিটলাইডারের মিশ্রণ নং 2 (6 কেজি নাইট্রোফোস্কা, 1 কেজি ইউরিয়া, 1 কেজি পটাসিয়াম সালফেট, 1 কেজি ম্যাগনেসিয়াম সালফেট, 15 গ্রাম) খাওয়ানো হয়। বোরিক অম্ল, 15 গ্রাম মলিবডিক অ্যাসিড)।

যদি এটি সম্ভব না হয়, তবে ফুল ফোটার আগে প্রথম ড্রেসিং করা হয়। 10 লিটার জলে, 40-50 গ্রাম সুপারফোফেট, 20-30 গ্রাম পাতলা করুন পটাসিয়াম নাইট্রেটএবং 25 গ্রাম অ্যামোনিয়াম সালফেট। প্রতিটি গাছের নিচে 1 লিটার দ্রবণ দিন।

দ্বিতীয় ড্রেসিং fruiting আগে বাহিত হয়। 10 লিটার জলে, 40-50 গ্রাম সুপারফসফেট এবং পটাসিয়াম নাইট্রেট পাতলা করুন। গাছ প্রতি খরচ হার 1.5 লিটার। টপ ড্রেসিংয়ের জন্য, আপনি প্রথম টপ ড্রেসিংয়ে প্রতি গাছে 2 লিটার এবং দ্বিতীয়টিতে 4 লিটার হারে মুলিন (1:10) বা পাখির বিষ্ঠা (1:20) এর দ্রবণও ব্যবহার করতে পারেন।

জৈব চাষের সমর্থকরা কম্পোস্ট বিছানায় জুচিনি জন্মাতে পারে, যা শুকনো ফসলের অবশিষ্টাংশ (আলুর শীর্ষে সবচেয়ে ভাল কাজ করে) এবং গত বছরের আধা-পচা কম্পোস্ট থেকে তৈরি করা হয়। এই ক্ষেত্রে কোন শীর্ষ ড্রেসিং প্রয়োজন হয় না.

কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণ

কীটপতঙ্গ এবং রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য, জুচিনিকে কাঠের ছাই দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয় এবং অ-বিষাক্ত প্রস্তুতি (নার্সিসাস, জিরকন, তাবিজ এবং অন্যান্য) দিয়ে চিকিত্সা করা হয়। এবং ফুলের সময়কালে পরাগায়নকারীদের আকর্ষণ করার জন্য, প্রতিদিন সকালে গাছগুলিতে মধুর একটি দুর্বল দ্রবণ দিয়ে স্প্রে করা হয়।

কি সংগ্রহ করতে হবে ভাল ফসলসময়মত বড় পাতাগুলি ভেঙে ফেলা এবং পাকা ফলগুলি অপসারণ করাও গুরুত্বপূর্ণ। যদি এটি করা না হয়, তাহলে নতুন ডিম্বাশয়ের গঠন ধীর হয়ে যায়।

ducchini ফসল কাটা

রসালো ফলের প্রথম ফসল মাটিতে তরুণ গাছ লাগানোর 35-45 দিন পরে কাটা যায়। শাকসবজি সাইড ডিশ, উদ্ভিজ্জ স্টু, সালাদ, জুচিনি থেকে শীতের জন্য বিভিন্ন প্রস্তুতি প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয়। স্টোরেজের জন্য, ডালপালা সহ ফলগুলি ঝোপ থেকে সরানো হয়, একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে মোড়ানো হয়, এতে ছোট গর্ত তৈরি করা হয় এবং রেফ্রিজারেটর বা বেসমেন্টের নীচের শেলফে সংরক্ষণ করা হয়।

একটি ভাল ফসল এবং টেবিলে তাজা ভিটামিন একটি প্রাচুর্য আছে!

পর্যালোচনা এবং মন্তব্য

(4 রেটিং, গড়: 4,38 5 এর মধ্যে)

মেরিনা 02.07.2014

আমার বাগানে বিভিন্ন জাতের জুচিনি জন্মায়। আমার কাছে মনে হচ্ছে এটি সবচেয়ে নজিরবিহীন সবজি। আমি বসন্তে সরাসরি মাটিতে বীজ রোপণ করি, তারা ভাল অঙ্কুরিত হয়। এবং তারপর এটি শুধুমাত্র আগাছা এবং জল অবশেষ। জুচিনির ফসল সবসময় খুব বড় হয়। আমি তাদের কাছ থেকে বিভিন্ন খাবার রান্না করি, এমনকি জ্যামও তৈরি করি। শিশুরা সবসময় খারাপভাবে সবজি খায়, কিন্তু তারা জুচিনি প্যানকেক পছন্দ করে।

ওলগা 12.02.2016

আমি সবসময় জুচিনি লাগাই - গ্রীষ্মের শুরুতে তারা অনেক সাহায্য করে: যখন এখনও কোনও শসা নেই, আপনি জুচিনি থেকে ভেষজ এবং মূলা দিয়ে দুর্দান্ত সালাদ রান্না করতে পারেন। আমি একই দিনে খোলা মাটিতে শসা এবং জুচিনি রোপণ করি, তবে জুচিনি সবসময় আগে ফল দিতে শুরু করে। আগস্টের শুরুতে, পাউডারি মিলডিউ জুচিনিকে আক্রমণ করে, তবে, সত্যি বলতে, আমি এটির সাথে লড়াই করি না: সাধারণত জুচিনি ইতিমধ্যেই এই সময়ের মধ্যে খেয়ে ফেলেছে।

মেরিনা 06/20/2016

আমার খুব বড় কুচি পাতা আছে আমি সেগুলো দিয়ে কি করতে পারি
খ

মেরিনা 06/20/2016

আমি জলবায়ু সম্পর্কে একমত. কিন্তু আমি সম্ভবত কালো মাটি সম্পর্কে একমত নই ... আমি অবশ্যই কালো মাটিতে বালি যোগ করি, তারপরে উদ্ভিদটি তার প্রাকৃতিক অবস্থার যতটা সম্ভব কাছাকাছি অনুভব করে এবং শুধু বিস্ময়কর দেখায়, এবং এছাড়াও, জুনিপার ছাঁটা, এমনকি তৈরি করা যেতে পারে। সম্পূর্ণ রচনা। 😳

ইউরি 15.03.2017

"বপনের আগে, জুচিনি বীজগুলি একইভাবে প্রস্তুত করা হয় যেভাবে অন্যান্য সবজি ফসল বাড়ানোর সময়"
বিস্ময়কর, এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে - বিস্তারিত এবং বোধগম্য! ধন্যবাদ!

আলেনা 08.04.2017

আমি ঘটনাক্রমে একটি বাতিল বীজ থেকে কম্পোস্টের স্তূপসুন্দর জুচিনি বেড়েছে। তারপর থেকে, আমি ইচ্ছাকৃতভাবে zucchini বীজ নিক্ষেপ কম্পোস্ট পিট. আমি এক ঢিলে দুটি পাখি ধরি: এই ফসলের জন্য একটি বিশেষ জায়গা আলাদা করার দরকার নেই এবং জুচিনি খুব ভাল বৃদ্ধি পায়।

নাটালিয়া 04.10.2017

আমার দেশে জুচিনি আছে যা খুব খারাপভাবে বেড়ে ওঠে। পুরো গ্রীষ্মে কোন ফসল হয়নি। শুধুমাত্র সেপ্টেম্বরের শেষে 2 টি জুচিনি ছিল।
টমেটো এবং মরিচ ভাল বৃদ্ধি পায়, বড় ফলন দেয়, কিন্তু জুচিনি তা করে না। আর এভাবেই চলছে তিন মৌসুম। আমি ধারণা পেয়েছি যে জুচিনি বৃদ্ধি করা খুব কঠিন।

নাতাশা পেট্রোভা 07.10.2017

আমি মনে করি এটি বীজ বা বৈচিত্র্যের একটি দুর্বল পছন্দ মাত্র। আমার কাছে এটি বিভিন্ন ধরণের ছিল (উদাহরণস্বরূপ, বেলোপ্লোডনি)। এক গ্রীষ্ম, একই শর্তকেউ বাড়ে, অন্যরা হয় না। এবং গাছপালা নিজেদের একরকম মৃত, এবং কোন ফসল নেই. আচ্ছা, আমি জেব্রা জুচিনি পাই। সত্য, তাদের বীজ থেকে কয়েক বছর ধরে। অতএব, আমি জানি না যে বৈচিত্রটি ঠিক দায়ী কিনা, বা, তবুও, সেই বেলোপ্লডনির বীজগুলি খারাপ ছিল। পরিবর্তন করার চেষ্টা করুন - উভয় প্রকার এবং বীজ উৎপাদক।

Marie28 08.10.2017

সম্ভবত আপনার zucchini "মোটা"। ডিম্বাশয়ের সময়কালে, ফুল ফোটার পরে নাইট্রোজেন সার বাদ দিন। আমার নিজের অভিজ্ঞতা থেকে, আমি লক্ষ্য করেছি যে জুচিনি যার বীজ বপন করা হয় এবং একটি কম্পোস্টের স্তূপে বৃদ্ধি পায়, তারা নাইট্রোজেনে কার্যত বৃদ্ধি হওয়া সত্ত্বেও "মোটা" হয় না। তবে বাগানের জুচিনি নাইট্রোজেন সার দিয়ে সার দেওয়ার জন্য তীব্র প্রতিক্রিয়া দেখায়, যদি এটি একবার এবং প্রচুর পরিমাণে করা হয়। 08.10.2017

খারাপ ফলের কারণ বিভিন্ন হতে পারে। আমি তালিকা করব:
1. আপনি আগের বছরের বীজ ব্যবহার করতে পারেন। হাইব্রিড জাত. এই ধরনের বীজ দ্বারা ফলন হ্রাস দ্বারা চিহ্নিত করা হয় আগামী বছরঅবতরণ
2. কারণ অনুপযুক্ত স্টোরেজ হতে পারে. জুচিনি বীজ একটি উষ্ণ এবং শুষ্ক জায়গায় সংরক্ষণ করা হয়। উচ্চ আর্দ্রতা এবং নিম্ন তাপমাত্রা ব্যাপকভাবে ফলন হ্রাস করে।
3. আংশিক ছায়ায় অবতরণের জন্য একটি জায়গা বেছে নিন, কারণ পরাগায়নকারী পোকামাকড় ছায়ায় উড়তে পছন্দ করে না। এ কারণে স্ত্রী ফুলের ডিম্বাশয় মরে যায়।
4. যদি গ্রীষ্ম মেঘলা, বর্ষাপূর্ণ হয়ে ওঠে তবে এটি পোকামাকড়কে প্রভাবিত করে। তারা কাঁচা পরাগ দিয়ে ফুলের পরাগায়ন করে না। হাতের পরাগায়ন করুন।
5. সম্ভবত কারণ খাওয়ানো এবং জল একটি অত্যধিক হয়. নাইট্রোজেনের একটি অতিরিক্ত ডোজ সবুজ ভর বৃদ্ধির দিকে পরিচালিত করে, উদ্ভিদ ফল দেওয়ার বিষয়ে "ভুলে যায়"। প্রচুর জল খাওয়ার ফলে মূল ঘাড়ের ক্ষয় হয়। উপরন্তু, শিকড় অক্সিজেন গ্রহণ করা বন্ধ করে দেয়।

এলেনা 10.10.2017

যদি সহজেই জুচিনির সমৃদ্ধ ফসল জন্মানো সম্ভব না হয় তবে রোপণ এবং আরও বৃদ্ধির সময় নিম্নলিখিত নিয়মগুলি অবশ্যই পালন করা উচিত। অনেক জুচিনি বীজ অবিলম্বে খোলা মাটিতে রোপণ করা সত্ত্বেও, এই কুমড়াগুলি এখনও পছন্দ করে যখন তারা চারাগুলিতে জন্মায়। এটি একটি কাপ বা চারা বাক্সে নীচে কাটা প্রয়োজন যাতে আরও রোপণের সময় রুট সিস্টেম ক্ষতিগ্রস্ত না হয়। চারার বয়স ত্রিশ দিনের বেশি হওয়া উচিত নয়। খোলা মাটিতে জুচিনি রোপণের পরে, তাদের সার দিয়ে অতিরিক্ত খাওয়ানো না করা গুরুত্বপূর্ণ। এবং হিউমাসের সাথে মিশ্রিত করে এবং সামান্য সুপারফসফেট যোগ করে উর্বর মাটি আগে থেকেই প্রস্তুত করা ভাল। ducchini ক্রমবর্ধমান প্রক্রিয়ায়, আপনি আর তাদের খাওয়ানোর প্রয়োজন নেই।

নিকিতা 10.09.2018

আমি জুচিনি পছন্দ করি, আমি সেগুলি অনেকগুলি রোপণ করি, তারপরে আমি সেগুলি থেকে মরিচ, টমেটো দিয়ে ক্যাভিয়ার তৈরি করি এবং এমনকি আমি সেগুলি স্টাফ করতে পছন্দ করি। জুচিনির জন্য প্রচুর জায়গার প্রয়োজন হয়, তাই আমি অবিলম্বে বসন্তে এটির নীচে একটি বড় বর্গক্ষেত্র ছেড়ে দিই, তারপরে আমি বড় গর্ত করি, এটি হিউমাস দিয়ে পূরণ করি এবং সরাসরি বীজ দিয়ে রোপণ করি। এবং তারপর প্রধান জিনিস - সঠিক জল দেওয়া, আমি সবসময় একটি জলের ক্যান থেকে ducchini জল এবং সাবধানে যাতে গর্ত ঝাপসা না, পাতা ভিজা না এবং একই সময়ে যাতে জল অনেক আছে.

একটা মন্তব্য যোগ করুন

শুধুমাত্র 18 শতকে ইতালীয়রা খাবারের জন্য এর অপরিপক্ক ফল ব্যবহার করতে শুরু করে। এরপর থেকে ধীরে ধীরে জনপ্রিয়তা পান তিনি। আজ, জুচিনি ইতিমধ্যেই অনেকের দ্বারা খাবারে ব্যবহৃত হয়। তবে এই সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর সবজিটি উপভোগ করার জন্য আপনাকে এটি বাড়াতে হবে।

কিভাবে রোপণ জন্য zucchini বীজ চয়ন?

জুচিনি লাউ পরিবারের একটি উদ্ভিদ। এর ফলগুলি আকৃতিতে আয়তাকার এবং বিভিন্ন ছায়ায় - প্রায় কালো থেকে খাঁটি সাদা রঙ. আজ, এই উদ্ভিদের দুটি জাত পরিচিত - এগুলি সাধারণ জুচিনি এবং জুচিনি। তারা একই প্রজাতির অন্তর্গত, তবে শারীরিক বৈশিষ্ট্যে একে অপরের সাথে পুরোপুরি মিল নেই। জুচিনিতে অনেক বেশি সংখ্যক মহিলা ফুল রয়েছে এবং এর কারণে একটি দুর্দান্ত ফলন হয়।

তারা কোমল এবং সরস মাংস আছে, এবং চামড়া একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য coarsen না, তুলনায় সাধারণ জাতজুচিনি যাইহোক, রোপণ জন্য বীজ পছন্দ ফিরে. এর অনেক প্রকারভেদ রয়েছে স্বাস্থ্যকর সবজি. আপনি কি ধরনের ফসল এবং কখন আপনি পেতে চান তার উপর নির্ভর করে তাদের নির্বাচন করতে হবে। বিভিন্ন জাতের বেশ কয়েকটি ঝোপ থাকা সর্বোত্তম, এই ক্ষেত্রে আপনাকে জুন থেকে অক্টোবর পর্যন্ত জুচিনি সরবরাহ করা হবে। বীজ নির্বাচন করার সময় কি দেখতে হবে? আপনি একটি দোকানে তাদের কিনতে, তারপর প্রস্তুতকারকের. যেসব কোম্পানির পণ্যের সাথে আপনি ইতিমধ্যে পরিচিত তাদের থেকে বীজ কেনা ভালো। অনেকে বীজ থেকে সবজি চাষ করতে পছন্দ করেন। এখানে কিছু সূক্ষ্মতা আছে।

অনেক হাইব্রিড আছে যেগুলো বীজ উৎপাদনের জন্য উপযুক্ত নয়। অতএব, আপনি যদি নিজের পাওয়ার সিদ্ধান্ত নেন, তবে জেনে রাখুন যে তারা শুধুমাত্র সফল হতে পারে যদি এটি একটি হাইব্রিড উদ্ভিদ না হয়। জুচিনি বীজ খুব ভালভাবে সংরক্ষণ করা হয় এবং 8 বছর পর্যন্ত তাদের অঙ্কুরোদগম ক্ষমতা হারায় না। এবং মেয়াদ শেষ হওয়ার পরেও, তারা স্বাভাবিকভাবে আরোহণ করতে পারে।

রোপণ - বীজ নাকি চারা?

জুচিনি একটি মোটামুটি থার্মোফিলিক উদ্ভিদ এবং সামান্য তুষারপাত সহ্য করে না, তাই চারাগুলিতে এগুলি বাড়ানো ভাল। এর জন্য পিট পাত্র এবং বিশেষ মাটি প্রয়োজন। তবে আপনি যদি অতিরিক্ত অর্থ ব্যয় করতে না চান তবে আপনি নিজেই মাটি প্রস্তুত করতে পারেন। সমান অনুপাতে কম্পোস্ট, পিট এবং বাগানের মাটি মিশ্রিত করা প্রয়োজন।

তারপরে প্রস্তুত মাটি আর্দ্র করা হয়, এবং প্রতিটি পাত্রে একটি করে দানা বিছিয়ে 2-3 সেন্টিমিটার গভীরে মাটিতে ডুবিয়ে দেওয়া হয়। তাপমাত্রা ব্যবস্থা- 10 থেকে 22 ডিগ্রি এবং ভাল আলোকসজ্জা।

আলোর অভাবের সাথে, গাছগুলি প্রসারিত হবে এবং পাতলা হয়ে যাবে। স্প্রাউটের উপস্থিতির পরে, যদি প্রয়োজন হয় তবে ঘরের তাপমাত্রায় জল দিয়ে জল দেওয়া হয়। চারা চাষের সময় অবশ্যই খাওয়াতে হবে। এই ধরনের উদ্দেশ্যে কুমড়া ফসলের জন্য ডিজাইন করা কেমিরা বা এগ্রিকোলার জটিল সার ব্যবহার করা ভাল।

এই ক্ষেত্রে, আপনাকে প্রতিটি উপাদানের জন্য ডোজ পরিমাপ করতে হবে না এবং তাদের আলাদাভাবে যোগ করতে হবে না। প্রথম দিনগুলিতে, গাছগুলিকে অবশ্যই বৃদ্ধির উদ্দীপকগুলির একটি দিয়ে চিকিত্সা করা উচিত। এটি চারাগুলিকে প্রসারিত হতে দেয় না এবং তাদের শক্তিশালী এবং রোগ প্রতিরোধী করে তোলে।

খোলা মাটিতে জুচিনি রোপণ

জুচিনি হালকা পুষ্টিকর মাটি পছন্দ করে এবং স্থির আর্দ্রতা সহ্য করতে পারে না। তাই এঁটেল মাটিতাদের জন্য উপযুক্ত নয়। তদুপরি, রোপণের জন্য বিছানার প্রস্তুতি অবশ্যই শরত্কালে করা উচিত, পূর্ববর্তী ফসলগুলি সরিয়ে ফেলা উচিত। এটি শীতের জন্য খনন করা হয় এবং বসন্তে কম্পোস্ট এবং খনিজ সার প্রবর্তনের সময় এটি একটি রেক দিয়ে সমতল করা হয়। জুচিনির চারাগুলির জন্য খোলা মাটিতে রোপণের শর্ত 30-35 দিন। তদুপরি, যদি তাপমাত্রা এখনও যথেষ্ট বেশি না হয়, তবে তাপ শুরু হওয়ার আগে এটি একটি ফিল্ম দিয়ে ঢেকে দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

সাধারণত বসন্তে এটি দিনের বেলা বেশ উষ্ণ থাকে এবং রাতে এখনও হিম থাকে। অতএব, ফিল্মের অধীনে চারাগুলি সকালে সামান্য খোলা এবং সন্ধ্যায় সাবধানে বন্ধ করতে হবে। জুচিনি রোপণ করার সময়, 70-70 সেন্টিমিটার একটি রোপণ প্যাটার্ন ব্যবহার করা হয়।

সন্ধ্যায় এটি করা ভাল, তাই তাদের রুট করার জন্য আরও সময় থাকবে। আপনি দিনের বেলা এই পদ্ধতিটি সম্পাদন করতে পারেন, তবে শুধুমাত্র মেঘলা আবহাওয়ায় যাতে তারা সূর্যের রশ্মি দ্বারা পুড়ে না যায়। চারা জন্মায় পিট পাত্র, তাদের সাথে রোপণ করা হয়, নিশ্চিত করার সময় যে তারা পৃথিবী দ্বারা সমস্ত দিকে শক্তভাবে সংকুচিত হয় এবং মাটির স্তর থেকে 2-3 সেমি নীচে নামিয়ে দেয়। রোপণের আগে গর্তে জৈব-খনিজ পদার্থ প্রবেশ করানো বাঞ্ছনীয়। এটি খনিজ সারের সাথে একত্রে হিউমাস বা কম্পোস্ট হতে পারে। এই মিশ্রণটি একটি গাছের জন্য অর্ধেক বালতিতে যোগ করা হয়।

জুচিনির চারা রোপণ করার সময়, তাদের অবশ্যই জল দেওয়া উচিত - একটি গর্তে 1-2 লিটার জল। সবচেয়ে ভাল জায়গাতাদের অবতরণ জন্য রৌদ্রোজ্জ্বল এলাকা. তারা একটি তাড়াতাড়ি ফসল পেতে চারা জন্মানো হয়. কিন্তু মাটিতে বীজ রোপণও আছে। এটি দিয়ে, আপনি পরে সবজি পাবেন।

এটি সাধারণত মে মাসের প্রথম দশক থেকে জুনের মাঝামাঝি পর্যন্ত উত্পাদিত হয়। বীজ বপনের জন্য একটি বিছানা চারাগুলির মতোই প্রস্তুত করা হয়। দ্রুত অঙ্কুরোদগম করার জন্য, খনিজ বা সাধারণ কাঠের ছাইয়ের দ্রবণে বীজগুলিকে ভিজিয়ে রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়।

এগুলিকে এতে 3 দিনের জন্য রাখা হয় এবং তারপরে, জল দিয়ে ধুয়ে ফেলার পরে, এগুলিকে আরও 3 দিনের জন্য আর্দ্র পরিবেশে রেখে দেওয়া হয় এবং তবেই সেগুলি মাটিতে রোপণ করা হয়। প্রতিটি গর্তে, একে অপরের থেকে দূরত্বে কয়েকটি বীজ বপন করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

যখন কয়েকটি অঙ্কুরিত হয়, তখন একটি শক্তিশালী উদ্ভিদ অবশিষ্ট থাকে এবং বাকিগুলি সরানো হয়। বপনের পরে, অঙ্কুরগুলি উপস্থিত না হওয়া পর্যন্ত বিছানাটি একটি ফিল্ম দিয়ে আবৃত থাকে।

যাইহোক, নিম্ন তাপমাত্রায়, আশ্রয় জুন পর্যন্ত বাকি থাকে। আপনি একটি দীর্ঘ জন্য zucchini প্রয়োজন হলে শীতকালীন স্টোরেজ, তাহলে রোপণের সেরা তারিখ 1 জুন থেকে 10 জুন পর্যন্ত হবে।

zucchini যত্ন

এ সঠিক চাষআপনি শক্তিশালী গাছপালা পাবেন এবং চমৎকার ফসল. এই জন্য কি প্রয়োজন হবে? জুচিনির যত্ন নেওয়া বেশ সহজ এবং এতে রয়েছে:

• আগাছা,
• জল দেওয়া,
• শীর্ষ ড্রেসিং।

প্রতিটি ধাপ সময়মত সম্পন্ন করতে হবে। আগাছা বাড়ার সাথে সাথে নিড়ানি। আজ, এই কঠিন কাজটি এড়াতে একটি দুর্দান্ত উপায় রয়েছে - এটি গাছের চারপাশে মাটি মালচিং। Mulch যে কোন কিছু হতে পারে উদ্ভিদ উপাদান, খড়, কাটা ঘাস, করাত এবং আরো অনেক কিছু। বাগানের বিছানায় এর স্তরটি আপনাকে কেবল আগাছা থেকে রক্ষা করবে না, তবে মাটিতে আর্দ্রতাও ধরে রাখবে, যার অর্থ অনেক কম জলের প্রয়োজন হবে।

এটি পৃথিবীর অত্যধিক উত্তাপের জন্য একটি দুর্দান্ত প্রতিকার, মালচ সূর্যের রশ্মিকে মাটি গরম করতে দেয় না এবং এর ফলে জুচিনি তৈরি হয় ভালো অবস্থাউন্নয়ন এবং বৃদ্ধির জন্য। মাটির মালচিং ছাড়াই এগুলি বাড়ানোর সময়, গাছগুলিকে পাহাড় করার পরামর্শ দেওয়া হয় - এটি তাদের অতিরিক্ত শিকড় গঠনে সহায়তা করবে এবং বৃদ্ধিতে উপকারী প্রভাব ফেলবে।

তবে এর জন্য অন্য বিছানা থেকে নেওয়া মাটি ব্যবহার করা ভাল, যাতে গাছের শিকড়ের ক্ষতি না হয়।

জুচিনিতে নিয়মিত জল দেওয়া প্রয়োজন, রোদে গরম হওয়া বৃষ্টির জল দিয়ে এটি করা ভাল। প্রতি মিটারে 8-10 লিটারে 10 দিনে 1 বার জল দেওয়া হয় বর্গক্ষেত্র. এটি সাধারণত সন্ধ্যায় বা সকালে করা হয়।

প্রতি বালতি জলে 20:40:20 গ্রাম অনুপাতে অ্যামোনিয়াম নাইট্রেট, সুপারফসফেট এবং পটাশ সার দিয়ে প্রথমবারের মতো শীর্ষ ড্রেসিং করা হয়। এই পরিমাণ দশ গাছপালা উপর বিতরণ করা হয়.

দ্বিতীয়টি পদার্থের একই সংমিশ্রণে ফুলের সময় সঞ্চালিত হয়, শুধুমাত্র এই পরিমাণটি 5 টি গাছের উপরে বিতরণ করা হয়। মুরগির সার মিশ্রিত আধান দিয়ে খাওয়ানোর মাধ্যমে ভাল ফলাফল পাওয়া যায়। ক্রমবর্ধমান যখন, পরাগায়ন সম্পর্কে ভুলবেন না।

এটি উন্নত করার জন্য, পোকামাকড়ের জন্য ফুলের অ্যাক্সেস প্রদান করে, পর্যায়ক্রমে পাতাগুলিকে আলাদা করা প্রয়োজন। তাদের আরও আকৃষ্ট করতে, আপনি জল এবং মধু দিয়ে উদ্ভিদ স্প্রে করতে পারেন। আপনি যদি গ্রিনহাউসে বা কোনও ফিল্মের নীচে জুচিনি জন্মান, তবে আপনার সম্প্রচারের কথা ভুলে যাওয়া উচিত নয়।

এই গাছপালা দাঁড়াতে পারে না উচ্চ আর্দ্রতা, এবং এর আধিক্যের সাথে, ফলগুলি পচে যাবে, রোগ দেখা দিতে পারে। জুচিনিতে ফুল ফোটা থেকে ফল গঠনের সময়কাল প্রায় 20 দিন। ফসল সাধারণত কাটা হয় যখন ফল 10 সেন্টিমিটার দৈর্ঘ্যে পৌঁছে যায়। এই পর্যায়ে, তারা এখনও মোটা হওয়ার সময় পায়নি এবং সহজেই একটি ছুরি দিয়ে কাটা হয়। উষ্ণ আবহাওয়ায় উদ্ভিদের বৃদ্ধি খুব দ্রুত হয় ভাল যত্ন. পুরো সময়ের জন্য একটি গুল্ম 20টি ফল পর্যন্ত গঠন করতে পারে।

এটি প্রতি অন্য দিন zucchini সংগ্রহ করা প্রয়োজন, তাদের overgrowing থেকে প্রতিরোধ। অনিয়মিত অপসারণের সাথে, নতুন ডিম্বাশয়ের গঠন ধীর হয়ে যায় এবং ফলের স্বাদ নষ্ট হয়। আপনি যদি বীজের জন্য জুচিনি বাড়ান, তবে এই ক্ষেত্রে এটি গাছের উপর রেখে দেওয়া হয় যতক্ষণ না ত্বক মোটা হয়। তারা পেরেকটি হালকাভাবে টিপে পরিপক্কতা পরীক্ষা করে, যদি ত্বকে ছিদ্র করা না হয় তবে ফলটি ইতিমধ্যে পরিপক্ক। জুচিনি যেগুলি শারীরিক পরিপক্কতায় পৌঁছেছে সেগুলি শুকনো এবং বায়ুচলাচল সেলারে দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

জুচিনির উপকারিতা

আজ এটি বৈজ্ঞানিকভাবে প্রমাণিত হয়েছে যে এই সবজিগুলিতে প্রচুর পরিমাণে পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, জৈব অ্যাসিড এবং প্রোটিন রয়েছে এবং এর পাশাপাশি এগুলিতে ক্যালোরিও কম। অতএব, তারা পরিত্রাণ পেতে সিদ্ধান্ত যারা যারা দ্বারা ব্যবহার করার সুপারিশ করা হয় অতিরিক্ত ওজন. খাবারের জন্য এই সবজিটি বাড়ানো এবং ব্যবহার করে, আপনি কেবল ভিটামিনই পাবেন না, তবে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবারগুলিও পাবেন যা আপনি সেগুলি থেকে রান্না করতে পারেন।

এমন কি জাতিবিজ্ঞানতাদের কিছু জন্য ব্যবহার পাওয়া গেছে. উদাহরণস্বরূপ, এটি বিবেচনা করা হয় যে স্কোয়াশ ক্যাভিয়ারইউরোলিথিয়াসিস এবং বিপাকীয় ব্যাধিতে উপকারী। রস এবং ফুলের ক্বাথ একটি উপশমকারী হিসাবে সুপারিশ করা হয়। এখানে এমন একটি দুর্দান্ত সবজি রয়েছে যা আপনি নিজের সাইটে জন্মাতে পারেন।