신선한 녹색 완두콩은 몸에 좋습니다. 인체에 유용한 삶은 완두콩은 무엇입니까?

02.04.2021

언뜻보기에 눈에 띄지 않는 야채 인 완두콩은 유용하고 맛이 좋은 특성을 많이 가지고 있습니다. 우리의 먼 조상들은 완두콩의 독특한 이점에 대해 알고 있었습니다. 많은 질병의 주식으로 사용했습니다. 중국인들 사이에서 완두콩은 여전히 귀족과 번영의 상징입니다. 그러나 프랑스에서는 황제와 가까운 사람만이 완두콩을 먹을 수 있었습니다. 자연 건강의 발상지인 티베트에서는 완두콩을 사용하여 다양한 약을 준비했는데, 완두콩은 중병에 걸린 사람들이 먹어야 했기 때문에 후자는 질병을 몸에서 쫓아내고 혈액 재생을 효과적으로 촉진했습니다. 그래서 완두콩 -이 야채가 몸에 가할 수있는 자연의 이익과 해악은 무엇입니까?

화합물

수많은 다른 식물성 식품과 마찬가지로 완두콩은 화학적 구성으로 인해 풍부한 영양 및 의약 특성으로 알려져 있습니다. 이 야채의 주요 장점은 소화관의 유리한 기능에 기여하는 쉽게 소화 가능한 단백질의 실제 창고라는 사실에 보존됩니다.

또한 완두콩은 유용한 탄수화물과 미량 원소로 가득 차 있으며 그 중 마그네슘, 인, 철, 칼륨, 요오드 및 칼슘이 가장 많이 사용됩니다.

강화 물질 중 완두콩은 전체 하위 그룹 B의 비타민과 비타민 PP 및 C가 풍부합니다.

야채의 독창성은 화학 성분이 심장 및 혈관 질환의 천연 만병 통치약 인 라이신 인 제품에 대한 희소 물질을 충분히 함유하고 있다는 것입니다.

완두콩은 또한 피리독신과 같은 물질이 풍부합니다. 유용한 아미노산 합성에 적극적으로 관여합니다. 신체에 불충분 한 양의 피리독신은 피부병 및 다양한 종류의 발작의 출현에 기여합니다.

이러한 유용한 완두콩은 칼로리 함량이 낮습니다. 100g의 완두콩에는 약 248 킬로 칼로리가 있습니다.

유익한 기능

여름 시즌에는 신선한 완두콩을 먹을 수 있는 기회를 놓쳐서는 안 되지만, 나머지 기간에는 다른 종류의 완두콩을 먹을 수 있어 유용한 성분으로 몸을 풍부하게 하고 동시에 예방 기능을 제공합니다. 효과.

완두콩은 다음과 같은 의학적 특성으로 유명합니다.

니코틴산 덕분에 야채는 혈액 내 나쁜 콜레스테롤 수치를 정상화하는 데 도움이 됩니다. 건강한 야채 1줌만으로도 하루 니코틴산을 섭취할 수 있다는 것이 입증되었습니다.
완두콩은 에너지적으로 가치가 있는 제품으로 근육을 좋은 상태로 유지하고 근육 성장을 촉진하기 때문에 운동선수의 영양에 특히 권장됩니다.
건강한 야채는 천식 발병을 예방하는 제품입니다. 또한 천식 환자의 경우 천식 발작의 합병증 발병을 효과적으로 예방하기 때문에식이 요법에 존재해야합니다.
이 콩 제품을 정기적으로 섭취하면 죽상 동맥 경화증 발병 위험이 크게 줄어 듭니다. 또한 완두콩은 암 종양의 발생에 대한 예방 효과도 있음이 입증되었습니다.
야채는 다양한 종류의 심혈관 질환에 사용하도록 표시되며 완두콩의 사용은 특히 심장 근육의 상태에 유익하며 부정맥을 제거하는 데 도움이됩니다.
의학은 항균 및 항균 특성이 완두콩에 숨겨져 있음을 입증했으며 병원성 박테리아를 질적으로 제거하는 제품으로 결핵 환자에게 처방됩니다.
완두콩은 소화가 잘 되는 단백질을 충분히 함유하고 있어 다이어트 식품 및 체중 감량 촉진 제품으로 특히 추천한다. 일부 영양사는 비만과의 싸움에서 환자에게 완두콩을 처방합니다.
완두콩의 장점은 제품이 피부를 젊어지게 하는 데 도움이 된다는 사실에 있습니다. 메뉴에 콩 제품을 정기적으로 포함하면 피부가 탄력 있고 빛나고 젊어집니다.
완두콩은 비뇨 생식기 계통의 일탈에도 유용합니다. 우선 전립선염에 치료 효과가 있습니다. 이 야채를 사용하면 인간의 성욕 증가에 유익한 효과가 있음이 입증되었습니다.
전통 의학은 속 쓰림에 신선한 완두콩을 사용할 것을 권장합니다. 이렇게하려면 완두콩 몇 개를 갈아서 씹고 삼켜야합니다.
야채는 또한 표면 상처, 화상 및 찰과상 치료에 없어서는 안될 필수 요소입니다. 약을 준비하기 위해 으깬 완두콩과 신선한 닭고기 달걀을 섞습니다.
그리고 아마도 가장 유명한 콩과 식물의 치유력은 변비 제거에 있습니다.

피해 및 금기 사항

대부분의 다른 제품과 마찬가지로 완두콩에도 금기 사항이 있습니다. 또한 야채는 특히 다음과 같은 경우 인체에 심각한 해를 끼칠 수 있습니다.

임신 중에는 콩과 식물을 대량으로 섭취하는 것이 금기입니다. 완두콩은 가스 형성을 일으키기 때문에 임산부의 그러한 상태는 태아의 행동에 악영향을 미칠 수 있습니다.
완두콩은 여전히 "무거운" 음식에 속하므로 과식하면 위장에 불편함을 유발할 수 있습니다.
완두콩은 앉아있는 생활 방식을 주도하는 노인은 사용하지 않는 것이 좋습니다. 문제는 완두콩에는 근육, 관절 및 힘줄에 침착될 수 있는 다량의 퓨린산이 포함되어 있다는 것입니다. 앉아있는 생활 방식으로 이러한 퓨린 침전물은 통증을 유발하고 일부 관절 질환의 발병을 유발할 수 있습니다.
통풍으로 고통받는 사람들은 신선한 완두콩을 먹지 않는 것이 좋습니다. 삶은 형태로 소량만 섭취할 수 있습니다.
위염이나 소화성 궤양이 있으면 콩과 식물이 합병증을 유발할 수 있습니다.
사람들이 종종 겪는 제품에 대한 개인적인 편협성을 기억하는 것이 중요합니다. 그러한 경우 완두콩은 사용이 엄격히 금지됩니다.

완두콩 품종

분류에 따라 완두콩은 구성과 유용한 품질이 다릅니다.

완두콩 품종은 다음 품종으로 나뉩니다.

흰 완두콩 - 의약 목적으로 널리 사용됩니다. 흰 완두콩은 많은 질병에 사용하도록 표시됩니다. 흰 완두콩 가루는 당뇨병의 복합 치료를 위해 처방됩니다. 또한 흰 완두콩 가루는 두통, 뇌 활동 증가, 속쓰림, 비뇨 생식기 이상, 비만, 심장병 및 피부 질환의 외용제로 사용됩니다.
노란 완두콩 - 이 유형의 완두콩은 요리와 민간 요법에 사용됩니다. 노란 완두콩은 신진 대사 과정의 정상화에 관여하고 혈관의 탄력을 관리하고 암 발병 위험을 줄이며 고혈압, 심장 마비 및 피부 노화를 치료하는 데 도움이됩니다.
붉은 완두콩 -이 다양한 콩과 식물에는 다량의 강화 미네랄 물질이 공급됩니다. 붉은 완두콩은 빈혈, 신체의 조기 노화 및 암 치료에 사용됩니다.
검은 완두콩 - 많은 사람들에게 드물고 특이한 검은 완두콩은 음성 손실의 경우 모든 내부 시스템, 특히 간, 비장 및 신장의 기능을 개선하기 위해 사용하도록 표시됩니다.

완두콩을 올바르게 요리하는 방법?

완두콩의 이점과 피해는 수세기 동안 정당화되었습니다. 이 야채는 신선하고 삶아서 먹을 수 있습니다. 갓 딴 완두콩이 여름에 흔하고 땅에 더 가깝다면 야채를 끓여야합니다. 완두콩을 요리하는 방법?

완두콩을 끓이기 전에 찬물에 미리 담그는 것이 좋습니다. 야채의 조리 시간은 담그는 기간에 따라 다릅니다. 완두콩을 6 시간 동안 미리 담가두면 끓는 시간은 45 분을 넘지 않습니다. 야채를 즉시, 즉 담그지 않고 끓인 경우 전체 요리 시간은 최대 2시간이 소요될 수 있습니다.

완두콩을 요리하는 양은 야채에 추가되는 물의 양에 따라 다릅니다. 대부분의 요리사는 요리할 때 물을 추가하지 말라고 조언합니다. 그러나 그러한 견해는 매우 잘못된 것입니다. 물과 야채의 간단한 비율(3:1)을 관찰하는 것이 좋습니다. 이 경우 완두콩은 부드럽고 부서지기 쉽고 맛있습니다.

완두콩을 철저히 헹구고 파편, 먼지 및 껍질을 제거하십시오.
시원한 물에 야채를 붓고 6-8 시간 동안 그대로 두십시오.
지정된 시간이 지나면 다시 콩 배양액을 완전히 헹구고 팬에 붓습니다.
완두콩이 든 냄비에 필요한 양의 물을 붓고 용기를 불에 태우십시오.
끓으면 생성 된 거품을 제거하십시오.
야채는 약한 불에서 익혀야 합니다.
끓기가 끝나기 약 10 분 전에 완두콩이 든 물에 소금을 넣습니다.
요리가 완료되면 완두콩에 기름을 첨가합니다(필요한 경우).

TV 쇼 "건강하게 생활하십시오!"의 제목 중 하나에서 완두콩의 이점과 해로움

우리는 모두가 좋아하는 올리비에 샐러드를 요리하고 싶을 때 완두콩을 가장 자주 기억합니다. 여기에서이 제품이 주요 구성 요소입니다. 그러나 사실, 이 눈을 즐겁게 하는 완두콩에는 신체가 건강과 외적 아름다움을 유지하는 데 단순히 필요한 유용한 물질이 많이 포함되어 있습니다.

그건 그렇고, 우리 조상들은 녹색 냄비의 이점에 대해 알고 있었습니다. 예를 들어, 옛날 프랑스에서는 완두콩을 귀족들만이 소비했지만 오늘날 중국에서는 완두콩이 부귀와 귀족의 상징입니다. 티베트에서는 이 제품으로 약을 만들어 아픈 사람과 부상당한 군인에게 제공했습니다. 이러한 치료법은 빠른 회복, 힘의 회복 및 혈액 재생에 기여했습니다. 아마도 우리가 이 멋진 제품을 더 잘 알고 그 유익한 특성에 대해 배울 때일 것입니다.

완두콩의 구성

대부분의 다른 식물성 식품과 마찬가지로 이 콩과 식물은 소화관의 기능을 향상시키는 소화율이 높은 식물성 단백질로 유명합니다.

이 제품의 비타민과 미네랄 성분도 주목할 만합니다. 예를 들어, 완두콩은 거의 모든 비타민 B의 함량과 높은 함량의 비타민 A, C, E, K 및 PP를 자랑합니다. 미네랄 중 완두콩은 칼슘과 마그네슘, 칼륨과 요오드, 철과 인이 풍부합니다. 또한 이 제품에는 신체에 필요한 전분, 무기염 및 항산화제가 포함되어 있습니다.

진정으로 독특한 물질에 대해 이야기하면 완두콩의 라이신의 존재를 언급하지 않을 수 없습니다. 이 귀중한 아미노산은 심혈관 질환을 예방하는 가장 귀중한 수단 중 하나로 간주됩니다.

완두콩에는 또한 피리독신(비타민 B6의 형태 중 하나)이라는 물질이 들어 있습니다. 이 물질의 가치는 피부와 근육 경련에 피부병이 나타나는 것을 방지한다는 사실에 있습니다.

이 제품에 셀레늄이 함유되어 있습니다. 이 미네랄은 주로 독소, 발암 물질 및 중금속 염의 부정적인 영향으로부터 유기체를 정화함으로써 전체 유기체의 성능에 영향을 미칩니다.

그건 그렇고, 완두콩의 칼로리 함량에 대해 이야기하면 가장 작은 것이 아니며 제품 100g 당 248kcal입니다. 사실, 야채와 과일과 달리 완두콩은 콩과 식물에 속하며 주요 이점은 놀라운 포만감과 영양가입니다. 체중 감량을 꿈꾸고 이와 관련하여 고기를 거부하는 사람들이 콩과 식물과 무엇보다도 완두콩 사용으로 전환하는 것은 아무 것도 아닙니다.

완두콩의 치료 및 예방 특성

1. "나쁜" 콜레스테롤 수치 감소. 니코틴산 함량이 높기 때문에 이 훌륭한 제품은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다. 그러나 이것은 콜레스테롤 플라크의 결함으로 인해 빠르게 사용할 수 없게되어 심각한 질병 인 죽상 동맥 경화증을 유발하고 치명적인 상태 (심장 마비 및 뇌졸중)의 발병을 유발하는 심혈관 시스템에 매우 중요합니다. 그건 그렇고, 하루에 한 줌의 완두콩을 먹으면 신체의 일일 기준 니코틴산을 보충할 수 있습니다.

2. 식단에 녹색 완두콩을 정기적으로 추가하면 죽상 동맥 경화증뿐만 아니라 종양학에서도 보호됩니다. 이 제품에는 많은 비타민 C가 포함되어 있지만 더 중요한 것은 완두콩 100g에 10mg의 강력한 항산화제인 coumestrol이 함유되어 있어 활성산소를 적극적으로 파괴하고 양성 세포가 악성 세포로 변하는 것을 방지한다는 것입니다.

3. 완두콩은 혈관을 정화하고 혈관벽을 강화하는 것 외에도 심장 자체에 유익한 효과가 있습니다. 특히 이 제품은 심근을 강화시켜 부정맥 치료에 기여한다.

4. 완두콩은 식물성 단백질을 많이 함유하고 있어 실제로 높은 에너지 가치를 설명합니다. 이와 관련하여 완두콩은 근육량 성장에 기여하고 몸매를 유지하기 때문에 운동 선수뿐만 아니라 어린이 및 청소년의 복용을 권장합니다.

5. 의사에 따르면 해당 제품은 천식 발병에 탁월한 치료제입니다. 더욱이, 이미 이 심각한 질병으로 고통받는 사람들은 천식 발작의 경우 합병증의 가능성을 줄이기 때문에 반드시 완두콩을 섭취해야 합니다.

6. 그리고 여기에 이전에는 의심되지 않았던 과학자들의 또 다른 발견이 있습니다. 완두콩에는 Koch's bacillus를 성공적으로 제거하는 항균 및 항균 물질이 포함되어 있음이 밝혀졌으며 이는 결핵 환자의 식단에 있어야 함을 의미합니다.

7. 콩류는 에너지 면에서 육류보다 열등하지 않지만 육류와 달리 유해한 동물성 지방이 포함되어 있지 않다는 점을 고려할 때 살이 찌고 싶은 사람이나 비만인 사람에게 완두콩을 추천하는 경우가 많다.

8. 섬유질과 식물성 단백질을 많이 섭취하면 무거운 음식을 더 잘 소화하고 소화 과정을 크게 가속화하여 소화 시스템이 원활하게 작동하고 변비를 예방할 수 있습니다. 또한 완두콩은 기존의 변비에서 사람을 완벽하게 완화시킵니다.

9. 완두콩은 뼈 건강과 강화에 매우 유익합니다. 이 제품 100g은 몸에 비타민 K의 절반과 같은 양의 망간을 제공합니다. 그러나 이러한 성분은 골격계를 강화함과 동시에 뼈의 석회화(석회화)를 방지합니다.

10. 신선한 완두콩의 성분은 귀중한 루테인 성분을 함유하고 있으며 시력에 매우 유용합니다. 이 제품에도 풍부한 비타민 A와 함께 완두콩은 망막 손상을 완벽하게 보호하고 백내장 및 황반변성의 발병을 예방합니다.

11. 이 콩과 식물 덕분에 자연스러운 피부 회춘이 일어납니다. 의사들에 따르면 1주일에 3번 이상 완두콩을 사용하면 피부가 오랫동안 윤기 있고 탄력 있고 오래 동안 노인성 주름이 나타나지 않습니다.

12. 완두콩은 비뇨 생식기 질환의 예방 및 치료에 매우 유용한 제품입니다. 이 제품은 전립선염의 복합 치료에 특히 좋습니다. 또한 완두콩은 효능 문제와 성욕 감소와 함께 사용하는 것이 좋습니다.

13. 대체 치료에서 완두콩은 속쓰림에 효과적인 치료제로 자주 사용됩니다. 이렇게하려면 완두콩 몇 개를 갈아서 결과 덩어리를 잘 씹고 삼키면 충분합니다.

14. 유해 물질이 축적된 몸을 정화하는 완두콩의 가장 가치있는 능력에 대해 말하는 것은 불필요하지 않습니다. 실제로 이 제품은 소화되지 않는 식이섬유를 많이 함유하고 있어 체내 독소, 독소 및 기타 대사 산물을 제거하는 데 이상적입니다. 그러나 훨씬 더 가치 있는 것은 완두콩이 화학 요법을 받았거나 방사선의 영향을 받은 사람들의 식단에 포함되어 있다는 것입니다. 이것은 제품이 방사성 핵종으로부터 신체를 자유롭게 할 수 있기 때문입니다.

15. 녹색 완두콩은 당뇨병으로 고통받는 사람들이 정기적으로 섭취하는 것이 좋습니다. 이 제품에는 섬유질이 많이 함유되어 있어 당분 분해 과정을 늦추고 이 심각한 질병의 불쾌한 증상을 줄여줍니다.

그건 그렇고, 통조림 형태의 완두콩은 실제로 귀중한 특성을 잃지 않으므로 즐거움과 건강상의 이점을 위해 잘 익은 완두콩과 통조림 완두콩을 안전하게 사용할 수 있습니다.

완두콩을 사용한 민속 요리법

상처, 베인 상처 또는 찰과상의 신속한 치유
완두콩 기반 치료법은 화상에 잘 대처합니다. 그것을 준비하려면 한 줌의 다진 완두콩을 신선한 닭고기 달걀과 섞고 혼합물을 영향을받는 피부에 바르고 1-2 시간 동안 붕대를 바르면 충분합니다.

치통 치료제
치통 치료제를 준비하려면 한 줌의 완두콩에 식물성 기름을 부어 90분 동안 끓인 다음 짜내고 퓌레로 으깬 다음 아픈 치아에 20-30분 동안 바르십시오.

요로결석 및 신장결석 치료제
이를 위해 꼬투리의 완두콩을 칼로 부수고 2 큰술을 으깬다. 이러한 녹색 덩어리를 끓는 물 200ml에 붓고 한 시간 동안 양조합니다. 주입을 긴장시킨 후 2 큰술에 섭취 할 수 있습니다. 3-4 r / 식사 전.

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완두콩 화장품

완두콩이 피부에 제공하는 귀중한 이점을 감안할 때, 완두콩은 종종 페이셜 스킨 케어 제품을 준비하는 데 사용됩니다. 각 피부 유형에 가장 적합한 몇 가지 조리법을 고려하십시오.

정상 피부를 위한 레시피
처음에는 완두콩을 말린 다음 커피 그라인더에서 밀가루 상태로 갈아야합니다. 1큰술 이 분말을 1 큰술과 결합하십시오. 사워 크림과 노른자 하나. 제품을 균일하게 만든 후, 세안한 얼굴, 목, 목덜미에 적당량을 덜어 20분 후 흐르는 물에 헹구기만 하면 됩니다. 일주일에 한 번 이러한 절차를 수행하면 피부가 자연스러운 광채로 돌아갑니다.

건성 피부를 위한 레시피
완두콩 2~3큰술을 물과 함께 붓고 끓입니다. 그 후 물을 빼고 완두콩을 으깨어 퓌레 상태로 만든다. 이 덩어리에 미리 채찍질 한 노른자와 3 tsp를 추가하십시오. 사과 주스. 내용물을 충분히 섞은 후, 마스크를 얼굴에 펴 바르고 피부에 밀착될 때까지 꾹꾹 눌러줍니다. 그런 다음 마스크를 제거하고 따뜻한 물로 얼굴을 씻으십시오. 다음으로, 얼굴에 베이비 크림을 바르는 것을 잊지 마십시오.

지성 피부를 위한 레시피
마스크가 너무 액체로 밝혀지지 않도록 커드 유청을 보충해야 하는 이전 레시피가 여기에 사용됩니다. 이 마스크를 얼굴에 붙이고 15분 이상 유지하지 말고 일주일에 두 번 적용해야 합니다.

회춘 마스크
피부의 젊음을 연장하고 주름을 방지하는 마스크를 준비하려면 호박 조각과 같은 양(중량 기준)의 완두콩을 끓여야 합니다. 두 재료를 죽 상태로 반죽한 후 2큰술을 취해야 합니다. 두 퓌레를 합치고 섞는다. 혼합물에 닭고기 노른자, 아몬드 오일 2 방울 및 액체 형태의 동일한 양의 비타민 A를 첨가하는 것만 남아 있습니다. 이 마스크를 일주일에 한 번 말 그대로 30분 동안 바르면 한 달 반 후에 탁월한 피부 관리 결과를 확인할 수 있습니다.

토닝 마스크
피부톤을 되찾고 아름다운 타원형 얼굴을 되찾고 싶다면 토닝 마스크가 필요하다. 이렇게하려면 포크 1 tbsp로 으깨십시오. 통조림 완두콩, 1 큰술을 추가하십시오. 식물성 기름과 으깬 삶은 노른자 하나. 매끄러워질 때까지 재료를 섞은 후, 마스크를 얼굴에 바르고 30~40분 동안 그대로 두기만 하면 됩니다. 절차는 일주일에 한 번 수행해야합니다.

완두콩에 대한 금기 사항

다른 식품과 마찬가지로 완두콩은 금기 사항을 준수하지 않고 권장 사항을 따르지 않으면 신체에 해를 끼칠 수 있습니다. 이 계획에서:

– 임신 중에는 완두콩 사용을 최소화하는 것이 좋습니다. 이 제품은 가스 형성을 일으켜 임산부와 아기의 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있기 때문입니다.

– 이 제품은 위염과 위궤양으로 고통받는 사람들의 위장에 불편함을 유발할 수 있으므로 위장 질환이 있는 사람들은 주의해서 완두콩을 사용해야 합니다.

– 완두콩에 대한 개인적인 편협함이나 알레르기 반응의 경우 즉시 사용을 중단하고 항히스타민 제를 복용해야합니다.

– 완두콩을 너무 많이 섭취하면 현기증, 현기증, 메스꺼움 및 구토 충동을 유발할 수 있습니다.

그렇지 않으면 완두콩은 종종 우리 몸의 "비타민 알약"이라고 불리는 맛있고 건강한 제품입니다. 그리고 이것은 신체에 해를 끼치 지 않고 건강을 완전히 가져다주는 희귀 한 알약 중 하나입니다.
제대로 먹고 건강하세요!

완두콩의 영양성분

완두콩의 모든 이점

완두콩 및 금기의 가능한 해

자원

좋은 오후, 친애하는 독자 여러분!

내가 어린 완두콩을 얼마나 좋아하는지. 봄이 시작되면서이 멋진 제품이 우리 테이블에 나타나고 샐러드, 보르시, 고기 요리 반찬이 준비됩니다.

체중 감량을 위한 메뉴를 작성할 때 사용할 수 있습니다. 그리고 생으로 얼마나 맛있는지, 나는 그것을 먹고 먹을 것입니다.

정기적으로 완두콩을 먹기로 결정했다면 이 채소의 이점과 해로움을 알아야 합니다.

완두콩의 구성

나는 당신 중 많은 사람들이 당신의 음모에서 완두콩을 재배했다고 생각합니다. 이것은 유백색 성숙 단계에서 열매를 수확하는 등반 초본 식물입니다. 그런 다음 그들은 특히 부드럽고 부드러워 보입니다.

완두콩의 가치는 동물보다 훨씬 잘 흡수되는 식물성 단백질을 많이 함유하고 있다는 것입니다. 야채는 익히지 않고 신선하게 먹을 수 있습니다. 따라서 최대량의 비타민과 영양소를 유지합니다. 어린 완두콩에는 다음이 포함됩니다.

비타민 C, K, B, A;
미네랄(나트륨, 칼륨, 아연, 셀레늄, 마그네슘);
단백질 화합물;
셀룰로오스.

완두콩은 말리면 영양가가 꽤 높지만 신선하거나 통조림 야채는 영양가가 별로 없습니다. 칼로리 함량은 제품 100g당 50-80kcal입니다.

완두콩은 샐러드와 야채 수프에 추가하여 체중 감량에 대한 두려움 없이 사용할 수 있습니다. 그것은 접시에 포만감을주고 오랫동안 굶주림을 만족시킬 것입니다.

유익한 기능

일주일에 2~3회 이상 완두콩을 먹으면 건강이 크게 좋아지고 몸이 튼튼해진다는 사실, 알고 계셨나요? 이 야채를 정기적으로 섭취하면 많은 내부 장기의 기능을 회복하는 데 도움이 됩니다.

비타민 A 함량 덕분에 신진 대사가 향상됩니다.
조성물의 비타민 C는 보호 기능을 활성화하고 신체가 감염에 저항할 수 있도록 합니다.
비타민 K는 신장의 정상적인 기능을 보장합니다.
칼슘의 흡수를 촉진합니다.
죽상 동맥 경화증과의 싸움;
포도당 수치를 정상화합니다.
눈의 수정체와 망막의 상태를 개선합니다.
피부 노화를 늦춘다.
섬유질 함량이 높기 때문에 소화관의 기능이 정상화됩니다.
신경계에 유익한 효과;
조직 재생을 향상시킵니다.

통조림 완두콩의 매리 네이드는 숙취를 완화하는 데 사용할 수 있습니다.

완두콩 사용에 대한 금기 사항

그러나 음식에 완두콩을 자주 사용하면 일부 기관의 작업에 해를 끼칠 수 있습니다.

음식 소화에 어려움이 있습니다.
가스 생산 증가.

완두콩에는 퓨린이 풍부합니다. 그들이 식도로 들어갈 때 분해되면 요산이 형성됩니다. 체내에 축적되어 통풍과 관절에 염분 축적을 유발할 수 있습니다. 또한이 화합물은 신장 기능에 부정적인 영향을 미칩니다.

완두콩이 당신에게 유일한 이점을 가져다 주려면 상점에서 올바른 것을 선택하거나 직접 준비해야합니다.

제품을 선택하는 방법?

신선한 완두콩은 여름에만 우리 테이블에옵니다. 겨울에 콩류를 즐기고 싶다면 얼렸다가 필요에 따라 다양한 요리에 추가할 수 있다. 그러나 대부분의 경우 통조림 형태로 상점에서 구입해야 합니다.

제품이 담긴 용기가 부풀어 오르지 않아야 합니다. 독자 여러분, 만료일에주의하십시오. 이것은 매우 중요한 선택입니다. 제품을 수확 할 때 국가 표준에 해당하는 비문 "GOST"를 찾으면 좋을 것입니다.

산업용 통조림 완두콩의 이상적인 구성은 야채, 소금, 설탕 및 물 외에도 존재합니다. 방부제가 검출되어서는 안됩니다. 조성물에 염료, 향료 및 기타 첨가제가 포함되어 있으면 그러한 제품을 거부하는 것이 좋습니다.

겨울을 위한 완두콩을 직접 준비할 기회가 있다면 꼭 해보세요.

완두콩을 직접 보존하는 방법?

통조림 완두콩은 집에서 만들 수 있지만 냉장고나 지하실과 같은 추운 곳에 1년 이상 보관하지 않는 것이 좋습니다. 원자재는 시장에서 구입하거나 귀하의 사이트에서 재배할 수 있습니다.

완두콩을 껍질을 벗기고 소금물에 몇 분 동안 끓입니다.
반 리터 이하의 부피로 항아리에 원료를 배열하십시오.
소금물을 준비합니다. 이렇게하려면 물 1 리터당 1 큰술의 소금, 설탕 및 식초를 섭취하십시오.
소금물을 항아리에 붓고 말아 올리십시오.

겨울에는 그러한 완두콩을 얻어 샐러드를 만드는 데 사용할 수 있습니다.

콩과 식물로 슬리밍

완두콩은 체중 감량에 큰 도움이 됩니다. 신선한 완두콩에는 제품 100g당 80-85kcal만 있습니다. 이것은 완벽한 체중 감량 제품입니다. 마른 완두콩은 체중 감량을 위해 전혀 사용되지 않습니다. 건조되면 영양가가 몇 배 증가합니다.

녹색 채소는 한 끼를 완전히 대체할 수 있습니다. 예를 들어, 사워 크림과 섞어서 맛있고 영양가 있는 별도의 접시로 먹을 수 있습니다.

이 다이어트의 이점은 다음과 같습니다.

몸에 잘 견딘다.
쉽게 소화되는 많은 양의 단백질로 인해 근육량을 잃지 않을 수 있습니다.
유효성;
식사가 빨리 준비됩니다.
굶주림을 잘 충족시킵니다.
모든 구성 요소가 균형을 이룹니다.
젊어지게 하는 효과가 있습니다.

체중 감량 과정에서 체중 감량뿐만 아니라 빈혈을 없애고 갑상선 기능을 향상 시키며 각기를 예방할 수 있습니다.

러시아에서는 이 야채를 "차르 완두콩"이라고 불렀습니다. 그야말로 한방제품의 왕이다. 영양 상태가 좋지 않고 고기가 없어도 활동적인 생활 방식을 이끌고 기분이 좋아질 수 있습니다.

완두콩을 음식으로 먹고 아이들의 식단에 반드시 소개하십시오. 녹색 완두콩은 쾌활하고 건강하게 관심을 가져 주셔서 감사합니다.

이제 독자 여러분, 완두콩이 우리 몸에 얼마나 유용한지 정확히 알고 있지만 금기 사항을 잊지 마십시오.

자원

여름이 다가오면서 누구나 가볍고 건강한 음식을 원합니다. 육식주의자와 채식주의자 모두 식단에 신선한 완두콩을 포함합니다.

완두콩은 옛날부터 먹었습니다. 그것은 왕과 평민 모두의 식탁에 제공되었습니다. 완두콩은 다양한 요리 방법이 있습니다. 샐러드, 수프, 비네그레트, 야채 스튜 및 파이에 추가합니다.

신선한 완두콩이 가장 유용한 것으로 간주됩니다. 그러나 모든 사람이 신선한 완두콩의 이점과 해악을 아는 것은 아닙니다.

신선한 완두콩의 이점

신선한 녹색 완두콩에는 많은 건강상의 이점이 있습니다. 다음과 같은 미네랄과 다량 영양소가 포함되어 있습니다.

여성을 위한 신선한 완두콩의 이점은 신체에 유익한 효과가 있는 비타민 A, C, H 및 B를 함유하고 있다는 것입니다.

완두콩을 자주 사용하면 피부와 전체 유기체의 노화가 느려집니다. 몸에 해로운 독소를 축적하지 않으며 몸에서 방사성 핵종을 제거하는 데 도움이 됩니다.

동시에, 신선한 완두콩에는 100g당 평균 81kcal인 저칼로리 함량의 단백질이 다량 함유되어 있습니다.

신선한 완두콩의 이점은 또한 암, 심장 마비, 심혈관 질환의 가능성을 줄이는 것입니다.

민간 요법의 완두콩과 채소의 달인은 이뇨제로 사용되며 각기병을 예방합니다. 헛배부름과 통풍으로 고통받는 사람들을 위한 대량의 해로운 완두콩. 또한, 완두콩은 노인이나 요산 체질이 있는 사람이 가져가서는 안 됩니다.

불행히도 완두콩은 일년 중 몇 달 동안만 신선하게 먹을 수 있습니다. 따라서 유용한 제품으로 자신과 몸을 부려먹을 시간을 갖는 것이 좋습니다. 그리고 겨울에 몸에 비타민을 공급하고 싶다면 나중에 사용할 수 있도록 완두콩을 보존하거나 얼릴 수 있습니다.

자원

완두콩은 영양학자들이 높이 평가하는 녹말이 없는 채소입니다. 그 특성으로 인해 어린 완두콩은 고기와 비슷합니다. 동시에 고기 구성의 단백질과 달리 완두콩 단백질은 품질이 높기 때문에 제품을 원시 형태로 섭취 할 수 있습니다.

"완두콩"이라는 단어는 고대 인도 뿌리를 가지고 있으므로 산스크리트어로 "garshati"는 "강판"을 의미합니다. 왜냐하면 완두콩을 문지르면 밀가루가 되기 때문입니다.

완두콩은 사람들이 재배하기 시작한 최초의 식량 작물입니다. 고고학자들은 이것이 약 5,000년 전에 중국이나 이집트에서 일어났다는 것을 증명했습니다. 그러나 완두콩의 진정한 발견자는 16세기에 이 야채를 가져온 네덜란드인이었습니다. 그리고 초기 완두콩을 주로 말린 상태로 섭취했다면 오늘날에는 신선하거나 통조림으로 된 완두콩이 더 많이 요구됩니다.

완두콩의 인기와 광범위한 분포의 주된 이유는 영양가뿐만 아니라 소박함과 다양한 기후대에서 자랄 가능성입니다.

완두콩의 기원에 대한 몇 가지 전설이 있습니다. 첫 번째는 하나님이 굶주림으로 사람들의 죄를 벌하셨을 때 하나님의 어머니가 우셨고 그녀의 눈물은 완두콩이 되었다는 것입니다. 또 다른 전설에 따르면 낙원에서 쫓겨난 아담은 처음으로 땅을 갈 때 울었고 눈물이 떨어진 곳에 완두콩이 자랐습니다.

완두콩의 구성

사람들이 완두콩을 좋아하는 주된 이유는 유용한 영양소와 미네랄이 풍부하기 때문입니다. 완두콩플라보노이드, 카로티노이드, 페놀산 및 폴리페놀을 포함한 많은 양의 항산화제가 함유되어 있습니다. 비타민 중 함량이 가장 높은 것은 비타민 C, 티아민과 판토텐산.

신선한 완두콩 100g에는 다음 물질이 포함되어 있습니다.

자원

완두콩은 사람들이 재배하기 시작한 최초의 식량 작물 중 하나로 간주됩니다. 고고학자들은 이것이 약 5,000년 전에 중국이나 이집트에서 발생했다고 확신합니다.

이전에 완두콩을 말려서 섭취했다면 오늘날에는 신선하거나 통조림으로 된 완두콩이 더 많이 필요합니다. 완두콩이 널리 분포하는 이유 중 하나는 소박함과 다양한 기후대에서 자랄 가능성입니다.

냉동, 건조 및 통조림으로 영양소, 질감 및 색상을 잃지 않습니다.

완두콩의 영양성분

완두콩은 콜레스테롤, 포화 지방 및 나트륨 함량이 낮을 뿐만 아니라 망간(36%), 구리(12%) 및 인(16%)이 풍부한 것으로 유명합니다. 비타민 A(22%), 아스코르브산(32.5%), 비타민 B6(15%), 비타민 K(44.6%), 엽산(21.6%)의 좋은 공급원입니다. 소화에 좋은 식이섬유(30.3%)도 함유하고 있습니다.

완두콩의 모든 이점

마음을 위해. 완두콩의 이러한 유용한 특성은 엽산, 비타민 B6 및 K, 루테인 함량이 높기 때문입니다. 이러한 영양소는 심장과 혈관의 주요 방어자로 간주됩니다. 일주일에 4번 이상 완두콩을 먹으면 관상 동맥 질환, 고혈압 및 죽상 동맥 경화증의 위험이 22% 감소합니다.
암에 대하여. 껍질을 벗긴 완두콩 한 컵에는 암세포의 성장을 억제하는 강력한 항산화제인 쿠메스트롤 10mg이 들어 있습니다. 특히 위암에 효과가 있다. 또한, 제품에는 항암 식물 영양소가 풍부합니다.
소화 혜택. 이 문화에서 고용량의 단백질과 섬유질은 대사 과정의 속도를 조절하고, 무거운 음식의 소화를 촉진하고, 전분을 단순 당으로 분해하고, 장 운동성을 개선하고, 변비와 설사를 예방하는 데 도움이 됩니다.
뼈 건강을 위해. 완두콩은 비타민 K 일일 권장량의 최대 50%와 충분한 양의 망간을 제공할 수 있습니다. 이 물질은 뼈를 강화하고 석회화를 방지합니다.
좋은 시력을 위해. 제품 구성에 포함된 루테인(천연 식물 색소)과 비타민 A는 시력 기관에 영양을 공급하고 백내장 및 황반 변성, 망막 손상으로부터 보호합니다.
체중 감량을 위해. 완두콩은 저칼로리, 고섬유질 식품입니다. 포만감의 빠른 출현에 기여하고 독소의 장을 정화합니다. 배고프지 않고 덜 먹을 수 있도록 무겁고 기름진 식사에 추가하십시오.

완두콩 및 금기의 가능한 해

이 제품에는 특정 질병의 진행을 악화시키는 퓨린이 포함되어 있습니다. 통풍이나 신장 결석이 있는 사람은 섭취를 삼가하는 것이 좋습니다.

완두콩은 다재다능한 식품 작물입니다. 찜, 삶기, 튀김, 구이 및 조림이 가능합니다. 선택하다!

완두콩은 콩과 식물의 가장 일반적이고 건강하며 영양가 있는 구성원 중 하나입니다. 유익한 특성과 가용성으로 인해 종종 "가난한 자의 고기"라고 불립니다.

요리에는 껍질을 벗긴 품종이 가장 적합하며 건조되어도 둥근 모양을 유지할 수 있습니다. 전체 또는 반으로 나누어 판매합니다.

기사 내용:

완두콩의 칼로리

일반적으로 요리에서 완두콩은 캐서롤과 파이를 만들기 위해 반찬으로 사용됩니다. 고기, 생선과 궁합이 잘 맞는 제품입니다. 그리고 완두콩은 녹색 형태로 모든 샐러드나 수프에 세련미를 더할 수 있습니다.

의사와 영양사에 따르면 성인은 하루에 150~180g의 콩과 식물을 섭취해야 합니다. 동일한 규범이 다른 형태의 완두콩에 기인 할 수 있습니다.

이 제품의 칼로리 함량은 완두콩 곡물의 종류와 상태에 따라 다릅니다. 건조 곡물의 경우 더 높으며 신선한 형태의 경우 칼로리 함량이 이 작물에서 가장 낮습니다. 예를 들어, 어린이와 어른 모두에게 사랑받는 설탕 완두콩은 신선하면 식품으로 분류될 수 있습니다.

완두콩 칼로리 표

유용한 삶은 완두콩은 무엇입니까?

삶은 완두콩은 파스타나 쌀보다 훨씬 영양가가 높습니다. 금식일에는 완두콩 요리를 생선과 고기 요리로 대체할 수 있습니다.

삶은 완두콩의 주요 부는 위장관의 활동을 정상화 할 수있는 고품질의 쉽게 소화 가능한 단백질, 중요한 아미노산, 섬유 및식이 섬유의 존재입니다.

이 제품은 B, A, C, E, PP 그룹의 비타민과 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 철, 염소 및 황, 요오드, 인 및 나트륨과 같은 미네랄이 풍부합니다.

아미노산 함량 면에서 완두콩 죽과 스프는 콩에 이어 두 번째로, 단백질 함량 면에서는 야채 요리에 뒤지지 않는다. 덕분에 많은 양의 단백질이 근육량의 빠른 성장에 기여하기 때문에 많은 운동 선수와 보디 빌더가 삶은 완두콩을 식단에 사용합니다. 또한 육류 제품을 성공적으로 대체하는 채식주의자에게 없어서는 안될 필수품이 되었습니다.

이 제품을 정기적으로 사용하면 다음을 수행할 수 있습니다.

혈액의 헤모글로빈 수치를 높입니다.
혈압을 정상화하십시오.
붓기를 줄입니다.
무게를 줄이십시오;
갑상선 질환을 예방하십시오.
위장관의 작업을 정상화하십시오.
두통을 제거하십시오.

남성을 위한 혜택

민간 요법에서는 남성 질병에 상당히 효과적인 약입니다. 특히 전립선의 정상화와 수종의 치료를 위해.

식물성 에스트로겐의 풍부한 함량으로 인해 완두콩 달인은 전립선 염을 제거하고 남성의 힘을 높이는 데 도움이되며 남성 생식기의 암 발병 위험을 크게 줄입니다.

삶은 완두콩으로 인한 피해

삶은 완두콩이 모든 사람에게 좋지 않다는 점도 주목할 가치가 있습니다. 고령자, 수유부 및 임산부의 경우 가스 생성 증가를 방지하기 위해 양을 줄여야 합니다.

삶은 완두콩은 또한 각각 요산 수치를 증가시키고 체내 염분 축적을 유발할 수 있습니다.

삶은 완두콩에서 무엇을 요리해야합니까?

완두콩은 많은 제품과 잘 어울리기 때문에 다양한 요리를 만들 수 있습니다. 훨씬 더 유용한 물질이 포함되어 있기 때문에 다양한 더 밝은 색상을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 또한 품질이 낮은 품종은 훨씬 더 오래 요리됩니다. 최고의 완두콩은 물에 담근 후 15분 이내에 부드러워집니다.

인터넷에서 쉽게 찾을 수있는 완두콩 요리법이 많이 있습니다. 다음은 그 중 일부입니다.

크림 - 완두콩 수프

재료

물(2리터);
빵(4조각);
고기 국물 (2 큐브);
완두콩 (1 컵);
마늘 (1-2 정향);
우유(1잔);
버터 (4 큰술);
소금 후추;

1) . 커피 그라인더에 마른 완두콩 8테이블스푼을 넣고 나머지는 부드러워질 때까지 끓입니다.

2) . 기름에 마늘을 볶은 다음 우유, 물, 부용 큐브, 삶은 완두콩으로 희석한 완두콩 가루를 넣고 끓입니다. 10분 동안 요리하고 기호에 따라 소금, 후추를 넣고 서빙할 때 사워 크림으로 간을 합니다.

완두콩 만두 요리법

재료

완두콩(건조);
버섯(신선한 것 또는 말린 것);
만두 반죽;
소금, 후추, 양파;

1) . 완두콩을 찬물에 밤새 담그십시오. 익을 때까지 끓여서 퓌레를 만드십시오.

2) . 퓌레를 베이킹 시트의 층에 펴고 기름을 바르고 액체가 증발하도록 오븐 (중간 온도)으로 보내 15-25 분 동안 굽습니다.

3) . 소스를 준비할 퓌레의 일부는 따로 두고, 나머지 부분은 잘게 다진 튀긴 양파, 버섯과 함께 섞는다. 채우기의 덩어리는 두껍고 액체 인 경우 오븐에서 말리고 소금, 후추를 넣어 맛을 내고 섞습니다.

4) . 일반적인 방법으로 우리는 충전물과 반죽으로 만두를 만들고 소금에 절인 끓는 물에 넣고 3-4 분 동안 끓인 다음 (떠올 때까지) 슬롯 형 스푼으로 물에서 제거합니다.

5). 우리는 요리 후 남은 소량의 물에 지연 완두콩 퓌레를 희석하고 여기에 버터 또는 사워 크림을 추가하여 중간 밀도의 소스를 만듭니다.

6) . 이 소스로 만두를 붓고 뚜껑을 덮고 30 분 동안 중간 온도로 가열 된 스튜 냄비에 보냅니다. 그리고 당신은 그것을 테이블에 제공 할 수 있습니다.

완두콩 캐서롤 레시피

재료

감자;
완두콩;
지상 크래커;
식물성 기름;
소금 후추;

1) . 완두콩이 부드러워질 때까지 끓입니다. 우리는 감자를 따로 요리합니다(완두콩 비율 1:1). 우리는 으깬 감자를 만들고 고리로 자른 양파를 넣고 기름, 소금, 후추로 튀긴 다음 밀가루를 조금 넣고 섞습니다.

2) . 우리는 기름으로 기름칠을 한 덩어리를 캐서롤 접시에 넣고 빵 부스러기를 뿌린 다음 수평을 유지하고 중간 온도로 예열 된 오븐 (갈변 할 때까지)에서 굽습니다. 테이블에 뜨겁게 제공하십시오.

완두콩 퓌레 레시피

재료

완두콩(180g);
감자(160g);
우유(100g);
버터(10g);
소금;

1) . 완두콩이 완전히 익을 때까지 요리하고 뜨거운 삶은 감자와 매시를 섞습니다.

2) . 우리는 퓌레를 80-90도까지 가열하고 여기에 뜨거운 우유 또는 완두콩 국물, 소금을 넣고 기름으로 간을하고 섞습니다.

3) . 결과적으로, 우리는 퍼지지 않고 더미에 접시에 놓일 액체가 아닌 퓌레를 얻을 것입니다.

완두콩은 매우 부드러운 과일인 완두콩이 있는 콩과 식물입니다. 어린 완두콩의 유익한 특성으로 인해 이 야채는 다양한 요리를 준비하는 데 사용되는 많은 국가에서 매우 인기가 있습니다.

유용한 녹색 및 신선한 어린 완두콩은 무엇입니까?

녹색 어린 완두콩은 주로 높은 함량의 영양소와 생물학적 활성 물질로 인해 가치가 있습니다. 이 야채는 단백질이 매우 풍부합니다. 완두콩에는 신체에 중요한 아미노산 트립토판, 라이신, 메티오닌, 시스테인이 포함되어 있습니다. 단백질이 가장 잘 흡수되는 것은 어린 완두콩에서 나오므로 아미노산이 적은 음식을 섭취하는 채식주의자뿐만 아니라 성인의 질병으로 약해진 아이들의 식단에 반드시 포함되어야 합니다.

어린 완두콩의 미네랄 중에는 칼슘, 칼륨, 마그네슘, 염소, 요오드, 인, 철, 아연 등이 있습니다. 완두콩에는 비타민 A와 비타민 H, C 및 PP뿐만 아니라 대부분의 비타민이 포함되어 있습니다. 위의 모든 것 외에도 완두콩에는 전분, 설탕, 섬유질 및 지방이 포함되어 있습니다.

완두콩은 혈전 정맥염, 고혈압 및 당뇨병으로 고통받는 사람들의 식단에 포함되는 것이 좋습니다. 이 야채는 신진 대사를 개선하고 체중을 줄이는 데 도움이됩니다. 니코틴산(비타민 PP)의 함량으로 인해 완두콩은 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추고 죽상 동맥 경화증, 암 및 천식의 발병을 예방할 수 있습니다. 어린 완두콩은 간에도 유용합니다. 담즙 분리를 향상시킵니다.

어린 완두콩의 이점은 부인할 수 없지만 가능한 피해를 잊어서는 안됩니다. 완두콩은 급성 신염, 통풍 및 담낭염에 금지되어 있습니다. 헛배부름과 팽만감으로 고통받는 사람들은 완두콩을 남용해서는 안됩니다. 접시에 딜이나 회향 씨앗을 추가하면 이러한 불쾌한 효과를 최소화할 수 있습니다.

완두콩 - 유용한 속성

그래서 만나면 완두콩 꼬투리- 망설이지 말고 예약 구매하세요. 대부분의 비타민은 완두콩에서 발견되지만 꼬투리도 유용합니다. 그들은 약으로 사용됩니다.

완두콩 꼬투리의 이점

꼬투리에는 우리 몸에 유용한 엽록소가 많이 포함되어 있습니다. 이 제품은 섬유질, 비타민 B, PP, E, H, 프로 비타민 A의 공급원입니다. 또한 어린 완두콩에는 고기와 구성이 유사한 지방산, 아미노산, 단백질이 많이 포함되어 있습니다. 그러나 그 안에 들어 있는 단백질은 고기보다 훨씬 더 잘 흡수됩니다. 또한 어린 냄비 꼬투리는 영양가가 높고 칼로리가 높은 제품입니다. 잘 익은 완두콩과 달리 이것은 팽창을 일으키지 않을 것입니다.

꼬투리의 완두콩은 구리, 인, 아연, 요오드, 철, 셀레늄, 마그네슘, 불소, 크롬, 몰리브덴, 코발트 등의 미량 원소가 엄청나게 풍부합니다.
꼬투리 속의 완두콩은 몸에 에너지를 공급하고 장 기능을 정상화합니다. 많은 비타민이 신선한 완두콩 꼬투리에서 발견되며 오랫동안 껍질을 벗기고 보관하면 많은 특성을 잃는다는 점은 주목할 가치가 있습니다.

피해 및 금기 사항

어떤 형태의 완두콩은 수유부와 장 문제가 있는 사람이 복용해서는 안 됩니다. 딜과 함께 완두콩을 섭취하면 팽만감을 최소화할 수 있다고 믿어집니다.

신선한 완두콩 - 혜택과 해로움

여름이 다가오면서 누구나 가볍고 건강한 음식을 원합니다. 육식주의자와 채식주의자 모두 식단에 신선한 완두콩을 포함합니다.

신선한 완두콩이 가장 유용한 것으로 간주됩니다. 그러나 모든 사람이 신선한 완두콩의 이점과 해악을 아는 것은 아닙니다.

신선한 완두콩의 이점

신선한 녹색 완두콩에는 많은 건강상의 이점이 있습니다. 다음과 같은 미네랄과 다량 영양소가 포함되어 있습니다.

칼륨;
칼슘;
마그네슘;
인;
철;
망간;
레몬산.

여성을 위한 신선한 완두콩의 이점은 신체에 유익한 효과가 있는 비타민 A, C, H 및 B를 함유하고 있다는 것입니다.

동시에, 신선한 완두콩에는 100g당 평균 81kcal인 저칼로리 함량의 단백질이 다량 함유되어 있습니다.

신선한 완두콩의 이점은 또한 암, 심장 마비, 심혈관 질환의 가능성을 줄이는 것입니다.

민간 요법의 완두콩과 채소의 달인은 이뇨제로 사용되며 각기병을 예방합니다. 헛배부름과 통풍으로 고통받는 사람들을 위한 대량의 해로운 완두콩.

녹색 완두콩

또한, 완두콩은 노인이나 요산 체질이 있는 사람이 가져가서는 안 됩니다.

유용한 완두콩은 무엇입니까?

완두콩의 품종은 필링과 설탕의 두 그룹으로 나뉩니다. 이 두 가지 유형 모두 먹을 수 있지만 설탕 종류가 더 일반적입니다. 그들은 성장의 소박함, 준비 용이성, 좋은 맛 및 영양가로 인해이 야채를 좋아하지만 인체에 대한 완두콩의 유익한 특성에 대해 아는 사람은 거의 없습니다.

몸에 유용한 완두콩은 무엇입니까?

인체에 대한 완두콩의 유익한 특성은 최적의 구성으로 설명됩니다. 예를 들어, 단백질의 양에 따라 완두콩은 고기와 경쟁할 수 있으며 많은 식물성 제품보다 희귀한 것을 포함하여 더 많은 비타민과 미네랄이 있습니다.

완두콩의 단백질은 동물성 제품보다 훨씬 잘 흡수되며 동시에 신체에 과부하가 걸리지 않습니다. 따라서이 야채는 음식에 필요한 수준의 단백질을 섭취하는 것이 중요한 운동 선수와 오랜 병으로 약해진 사람들의 식단에 반드시 포함되어야합니다.

유용한 삶은 완두콩은 무엇입니까?

과학자들은 삶은 완두콩을 먹는 것이 재생 과정을 자극하고 암 종양의 위험을 감소시킨다는 것을 발견했습니다. 또한 삶은 완두콩은 소화 시스템의 기능을 정상화하고 속쓰림, 변비 및 기타 위장관 문제를 완화합니다.

유용한 녹색 통조림은 무엇입니까?

완두콩 통조림은 프랑스 귀족의 진미였습니다. 오늘날 이 제품은 모든 사람이 그 혜택을 필요로 하기 때문에 더 쉽게 접근할 수 있습니다.

잘 만들어진 통조림 완두콩은 인간에게 필수적인 비타민, 철, 칼슘 및 엽록소를 대부분 보유하고 있습니다. 통조림 완두콩에 들어 있는 다량의 비타민 PP는 정상적인 콜레스테롤 수치를 유지하고 죽상 동맥 경화증, 천식 및 혈전을 퇴치하는 데 도움이 됩니다.

완두콩 통조림은 체중 감량에도 유용합니다. 그것은 과잉 체액의 제거를 촉진하고 신체의 신진 대사 과정을 활성화합니다.

완두콩은 콩과에 속하는 초본 식물의 속입니다. 식물은 기어오르고 기어오르며 덩굴손, 분홍색 흰색 꽃, 식용 종자가 들어 있는 꼬투리 모양의 과일이 있습니다. 이 작물에는 상당한 수의 품종이 있지만 가장 흔한 것은 파종 완두콩입니다.

완두콩의 기원

완두콩의 원산지는 정확히 밝혀지지 않았지만 가장 오래된 작물 중 하나입니다. 많은 전문가들은 식물이 지중해에서 유래한다는 데 동의합니다. 그러나 얼마 지나지 않아 후기 신석기 시대로 거슬러 올라가는 이 문화의 고대 유적이 중동에서 발견되었다는 점도 주목할 가치가 있습니다. 분명히 그들은 중동에서 정확히 유럽 대륙에 왔으며 나중에 유럽 식민지화와 함께 완두콩은 아메리카 대륙과 세계의 다른 지역으로 이주했습니다.

종 및 품종

전 세계적으로 수많은 완두콩 품종이 재배되고 있습니다. 품종마다 고유한 맛이 있습니다. 식물은 외형적 특징, 재배방법 등으로 구분할 수 있다. 완두콩의 몇 가지 유형과 품종을 살펴보겠습니다.

포격.껍질을 벗긴 완두콩은 매끄러운 곡물을 가지고 있습니다. 일반적으로 과일이 아직 익을 시간이 없을 때 수집이 이루어집니다. 첫 번째 초기, 앵초, 믿음, 경례와 같은 품종을 구별하는 것이 가능합니다.
대뇌.두뇌 완두콩은 다른 유형의 콩과 몇 가지 차이점이 있습니다. 일반적으로 콩은 요철과 함께 주름이 많습니다. 가장 인기있는 품종은 녹색 흐름, 에메랄드 진주, 비올레나, 어린이 기쁨입니다.
설탕.설탕 완두콩은 다육하고 부드러운 콩을 가지고 있습니다. 색이 녹색이고 크기가 작은 동안 신선하게 섭취해야 합니다. 완두콩에는 콩뿐만 아니라 꼬투리도 먹을 수 있습니다. 꿀 삽, 장자, zhegalova-112, sugar-2, ambrosia, inexhaustible-195와 같은 품종이 있습니다.
소형 품종.크기가 작은 완두콩의 대부분의 품종에는 작은 줄기가 있습니다. 식물은 말리므로 일반적으로 묶여 있습니다. 왜소하거나 작은 품종의 높이는 30-70cm이며 인기있는 품종은 알파, Kelvedon의 기적, 중국, 할머니의 놀라움입니다.

이 문화의 종 중에는 파란색 꼬투리, 콧수염 보모, 슬라이더와 같은 특이한 품종도 있습니다.

화학 성분 및 영양가

완두콩의 영양가(100g당):

에너지 값 - 118kcal.
총 단백질 - 8.34g.
지방 - 0.39g.
탄수화물 - 21.10g(단당류 포함 - 2.90g).
섬유 - 8.3g.
비타민 C - 0.4 mg.
티아민 - 0.190 mg.
리보플라빈 - 0.056 mg.
니아신 - 0.890 mg.
비타민 B6 - 0.048 mg.
엽산 - 65mcg.
비타민 A - 7 IU.
비타민 E - 0.03 mg.
비타민 K - 5.0mcg.
칼슘 - 14mg.
철 - 1.29 mg.
마그네슘 - 36mg.
인 - 99 mg.
칼륨 - 362 mg.
나트륨 - 2mg.
아연 - 1.00 mg.

일반 혜택

심장의 상태를 개선합니다.완두콩은 심장의 정상적인 기능에 기여하는 섬유질, 루테인 및 리코펜의 훌륭한 공급원입니다. 리코펜은 세포를 건강하게 유지하고 질병으로부터 보호하는 미네랄입니다. 완두콩에서 발견되는 화합물은 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추고 HDL 콜레스테롤 생성을 가속화하면서 체내 콜레스테롤 수치를 안정화시킵니다. LDL이 너무 많으면 동맥벽에 플라크가 축적되어 심장의 정상적인 기능을 방해할 수 있습니다.
혈당 수치를 조절합니다.완두콩은 섬유질과 단백질이 풍부하기 때문에 정상적인 혈당 수치를 유지할 수 있습니다. 완두콩을 정기적으로 섭취하면 설탕 수치를 안정화하는 데 도움이 됩니다.
눈에 좋습니다.루테인 외에도 완두콩에는 시력에 매우 유익한 비타민 A가 풍부합니다. 루테인은 세포 수준에서 눈을 보호하는 반면 비타민 A는 안구의 정상적인 표면을 유지합니다. 따라서 노년층은 완두콩을 정기적으로 섭취하는 것이 좋습니다. 완두콩은 시력 상실을 현저히 늦출 수 있기 때문입니다.
체중 조절을 돕습니다.완두콩은 섬유질의 훌륭한 공급원이며 체중 조절에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 식이 섬유는 소화 조절에 적극적으로 관여하고 식욕을 감소시키며 포만감을 증가시킵니다. 또한 섬유질은 신체에 매우 해로운 혈액 내 콜레스테롤 수치를 효과적으로 감소시킵니다.
위암의 발병을 예방합니다.완두콩에서 발견되는 특별한 미네랄 중 하나는 coumestrol입니다. 이것은 위암을 예방하는 상당히 드문 유형의 폴리페놀입니다. 전문가들은 이 질병을 예방하기 위해 신체가 하루에 최소 2밀리그램의 쿠메스트롤을 필요로 한다고 말합니다(완두콩 1인분에는 10밀리그램이 들어 있습니다).
면역을 지원합니다.완두콩은 비타민 C가 풍부하여 면역 강화 식품 중 하나입니다. 완두콩 한 꼬투리는 비타민 C에 대한 신체 일일 요구량의 최대 절반을 제공할 수 있습니다. 콩순에는 위와 십이지장을 자극하고 궤양과 심지어 위암을 유발하는 박테리아인 헬리코박터 파일로리를 억제할 수 있는 항산화제인 파이토알렉신이 들어 있습니다.
철분의 훌륭한 공급원.완두콩은 훌륭한 철분 공급원입니다. 아시다시피 신체의 철분 결핍은 빈혈을 유발할 수 있습니다. 신체에 이 요소가 충분하지 않으면 산소를 운반하는 건강한 적혈구를 충분히 생산할 수 없어 헤모글로빈 결핍이 발생합니다. 또한 철분이 피로와 싸우고 에너지를 공급하는 데 도움이 된다는 점도 주목할 가치가 있습니다.
소화를 돕습니다.완두콩은 소화 시스템에 유익한 효과가 있습니다. 꼬투리의 높은 섬유질 함량은 소화 시스템이 제대로 기능하도록 유지하는 데 도움이 됩니다. 식이 섬유는 장이 몸에서 독소를 제거하는 데 도움이 됩니다.
뼈 건강.완두콩에는 건강하고 강한 뼈를 유지하는 데 매우 중요한 비타민 K가 포함되어 있습니다. 완두콩 1인분은 뼈에 칼슘을 유지하는 역할을 하기 때문에 사람에게 필요한 비타민 K 일일 섭취량의 최대 50%를 제공합니다. 칼슘은 뼈의 강도와 건강을 유지하는 주요 요소입니다. 많을수록 뼈의 상태가 좋아지고 질병이 뼈에 영향을 미칠 가능성이 줄어듭니다.
항염 특성.완두콩에 함유된 항산화제는 염증과 그 결과를 감소시킬 수 있습니다. 완두콩에는 플라보노이드, 카로티노이드, 페놀산 및 폴리페놀이 함유되어 있어 항염 및 항산화 특성을 가지고 있습니다. 염증은 심장병, 당뇨병, 관절염, 심지어 암과 같은 질병의 주요 원인이므로 완두콩을 정기적으로 섭취하면 예방할 수 있습니다.
뇌의 기능적 특성을 향상시킵니다.완두콩은 뇌의 적절한 기능에 매우 중요합니다. 나이가 들어감에 따라 기능이 저하되어 기억 상실과 알츠하이머 병 발병 위험이 높아집니다. 완두콩을 정기적으로 섭취하면 뇌 신경 세포의 손상이 제한됩니다. 노화와 관련된 뇌 기능 장애로부터 보호합니다.
나쁜 콜레스테롤 수치를 감소시킵니다.완두콩에는 트리글리세리드와 VLDL(초저밀도 지단백질) 생성을 줄이는 니아신이 풍부합니다. 그 결과 HDL(좋은) 콜레스테롤은 증가하고 나쁜 콜레스테롤 수치는 감소합니다.

여성들을위한

완두콩은 피부에 좋습니다.콜라겐 생성에 중요한 역할을 하는 비타민 C가 함유되어 있어 피부를 탄력 있고 건강하게 가꾸어 줍니다. 완두콩에서 발견되는 항산화제는 높은 수준의 자유 라디칼로 인한 산화 스트레스와 싸우는 데 도움이 됩니다. 플라보노이드, 카테킨, 에피카테킨, 카로티노이드 및 알파-카로틴과 같은 항산화제 또한 노화 징후를 예방하는 데 도움이 됩니다.
머리카락에 좋습니다.최적의 모발 성장과 건강을 위해서는 모낭에 필수 영양소를 공급하는 것이 중요합니다. 완두콩은 이러한 과정을 제공하는 훌륭한 영양소 공급원입니다. 앞서 언급했듯이 엽산, 비타민 B6 및 B12와 같은 비타민 B를 함유하고 있습니다. 그들은 두피, 모낭 및 모근을 포함한 신체의 모든 세포에 산소와 영양분을 운반하는 적혈구를 만드는 데 도움을 줍니다. 이러한 비타민의 결핍은 탈모, 성장 둔화 또는 모발 약화로 이어질 수 있습니다. 비타민 C는 모낭이 최적으로 자라는 데 필수적인 콜라겐 형성에 관여하기 때문에 필수 미네랄입니다. 이 비타민이 조금만 부족해도 모발이 건조하고 푸석푸석해질 수 있습니다.

남성

완두콩은 남성의 건강에 좋습니다.정자의 수와 운동성을 증가시킬 수 있습니다. 완두콩에서 발견되는 물질인 글리코델린은 정자에 영향을 주어 정자의 수정 능력을 향상시킵니다.
완두콩은 단백질 공급원입니다.가장 귀중한 단백질은 콩 씨앗에서 발견되는 식물성입니다. 완두콩은 또한 필수 아미노산뿐만 아니라 라이신과 트레오닌이 특히 높은 단백질 공급원입니다. 단백질은 근육량을 유지하고 근육량을 늘리는 데 도움이 됩니다. 또한 완전 채식주의자와 채식주의자의 식단에 완두콩을 포함하는 것이 좋습니다.

어린 이용

완두콩은 비타민, 미네랄 및 섬유질의 훌륭한 공급원입니다. 그것은 비타민 A, B1, B6, K 및 C가 풍부한 것으로 밝혀졌습니다. 완두콩은 또한 마그네슘, 칼륨, 철 및 인과 같은 미네랄이 풍부합니다. 또한 섬유질, 단백질, 탄수화물, 니아신 및 엽산을 함유하고 있습니다. 아이들에게 추천하는 다이어트 제품입니다.

아기는 생후 6개월부터 더 단단한 음식을 먹일 수 있습니다. 그러나 완두콩의 부작용으로 위장관에 불편함을 유발할 수 있기 때문에 완두콩을 주기에는 아직 이르다. 전문가들은 8개월이 되면 아이의 식단에 완두콩을 포함할 것을 권장합니다.

다음은 어린이의 신체에 유익한 효과가 있는 완두콩의 몇 가지 특성입니다.

면역 체계를 강화하는 데 도움이됩니다.
호모시스테인 수치를 감소시켜 심장 질환의 위험을 줄입니다.
변비를 없애고 소화를 개선하는 데 도움이됩니다.
개선된 뼈 건강으로 이어집니다.

말린 완두콩에는 다양한 비타민과 미네랄이 함유되어 있습니다. 말린 완두콩 100g에는 다음이 포함됩니다.

몰리브덴 75마이크로그램(1일 권장량의 100% 이상);
망간 0.4mg(권장 일일 복용량의 20%);
0.35mg 구리(권장 일일 복용량의 20%);
65mcg 엽산(15% DV)
0.2 mg 비타민 B1(1일 권장 복용량의 15%).

완두콩에 함유된 몰리브덴이 중요한 미량 원소 중 하나라는 점은 주목할 가치가 있습니다. 그것은 박테리아의 발달을 억제하고 충치를 예방할 수도 있습니다.

그러나 말린 콩처럼 유익한 만큼 부작용도 있습니다. 예를 들어, 사용 후 헛배 부름이 발생할 수 있습니다. 속이 더부룩해지는 이유는 콩에 소화되지 않는 당이 많이 함유되어 있어 대장에 있는 박테리아에 의해 파괴되어 과도한 가스가 발생하기 때문입니다.

통조림 완두콩의 이점과 해로움

통조림 완두콩에는 부인할 수없는 귀중한 속성이 있습니다. 완두콩 주스는 특히 유용한 것으로 간주됩니다. 콩에 탄수화물이 풍부하다고 주장하면서 체중 감량을 시도하는 사람들이 완두콩을 먹으면 안된다는 대중적인 믿음이 있습니다. 그러나 사실 그 반대입니다. 콩은 저칼로리 식단에 매우 유용합니다. 완두콩, 특히 통조림은 맛이 좋고 지방이 거의 없기 때문입니다.

그러나 통조림 완두콩에는 몇 가지 단점이 있습니다.

향미 증진제인 설탕은 인체에 상당히 해로울 수 있습니다.
또한 일부 방부제가 종종 첨가되어 건강에 악영향을 줄 수 있습니다.

발아 완두콩 : 이점과 해로움

발아 된 완두콩에는 많은 유용한 특성이 있습니다. 가장 먼저 강조할 수 있는 것은 면역 체계를 지원할 수 있다는 것입니다. 높은 영양소 함량은 예방을 하고 신체가 질병에 더 잘 저항하도록 돕습니다.

발아된 완두콩은 또한 신체의 외부 및 내부 젊음을 유지하는 데 도움이 되는 많은 항산화제를 함유하고 있습니다. 이 제품의 효능 정도는 섭취하는 콩의 양에 따라 달라진다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 허용되는 한계를 준수하면 완두콩은 해를 끼치 지 않습니다. 영양사는 완두콩이 영양소의 저장고일 뿐이므로 정기적으로 콩을 섭취할 것을 권장합니다.

유용한 특성 외에도 발아 된 완두콩에는 금기 사항이 있습니다. 영양사는 콩이 과도한 가스 형성을 유발할 수 있으므로 소화기 계통의 질병으로 고통받는 사람들이 그것을 사용하는 것을 금지합니다.

완두콩이 임신하고 수유 중일 수 있습니까?

임신 중에 완두콩을 먹으면 몇 가지 이점이 있습니다.

완두콩에는 엽산이 풍부합니다.아이가 건강하게 태어나기 위해서는 임신 중에 충분한 영양가 있는 음식을 섭취하는 것이 매우 중요합니다. 이 기간 동안 어머니의 몸에 또 다른 생명체가 있기 때문에 신체의 추가 영양 필요가 증가하기 때문입니다. 완두콩은 바로 그러한 제품입니다. 그것은 DNA 합성을 자극할 수 있는 엽산을 함유하고 있습니다. 임신 중에는 태아의 신경관 결손을 피하기 위해 완두콩을 섭취하는 것이 좋습니다.
비타민 B9가 풍부합니다.비타민 B9는 임신 중 태아 기형의 위험을 줄이는 것으로 알려져 있습니다. 완두콩은 비타민 B9가 풍부하여 아기의 신경관 결손을 예방하는 데 중요할 뿐만 아니라 건강한 태아인지 기능을 유지하는 데에도 필수적입니다.

의학 분야에서는 배뇨 촉진, 소화 불량 완화, 부종 및 변비 치료에 사용됩니다.

당뇨병이 있는 경우

완두콩을 충분히 섭취하면 제2형 당뇨병 발병 위험 감소에 상당한 영향을 미칩니다. 완두콩에는 단백질, 칼륨, 마그네슘 및 철분이 풍부하여 혈당 스파이크를 예방합니다. 완두콩은 GI가 낮지만 더 중요한 것은 혈당 부하가 매우 낮다는 것입니다. 이것은 설탕이 다소 천천히 방출되고 이것이 당뇨병 환자의 몸에 유익한 영향을 미친다는 것을 의미합니다.

다음을 아는 것이 중요합니다.완두콩의 혈당 지수 - 40 단위, 건조 및 통조림 - 25-45, 삶은 완두콩의 GI - 45.

췌장염

다음을 유발할 수 있으므로 급성 췌장염 환자의 식단에 완두콩을 포함해서는 안됩니다.

설사
헛배부름 (소화 불충분);
장 산통;
몸에서 유익한 미네랄의 침출.

질병이 경미한 경우 완두콩을 먹는 것이 허용됩니다. 특히 췌장의 회복 과정에 참여하는 단백질이 포함되어 있기 때문입니다. 일반적으로 췌장염의 경우 완두콩은 으깬 감자 또는 수프 형태로 제공됩니다.

위염

위염에 걸린 사람들은 완두콩을 먹을 수 있지만 적당히 먹을 수 있습니다. 섭취 후 헛배 부름이 발생하면 과도한 가스 형성이 건강에 매우 부정적인 영향을 미칠 수 있으므로 콩을 버려야합니다. 매리 네이드에는 추가 산도가있어 질병의 급성기를 유발할 수 있기 때문에 통조림 완두콩은 위염에 위험하다는 점도 주목할 가치가 있습니다.

완두콩을 기본으로 한 전통 의학의 요리법

완두콩은 식단에서 없어서는 안될 제품입니다. 그것은 많은 질병에 대처하고 신체를 치유하는 데 필요한 치유력을 가지고 있습니다.

속쓰림

완두콩으로 만든 밀가루는 속쓰림에 좋습니다. 그것을 준비하려면 마른 완두콩을 가루로 갈아서 약간의 물로 희석하고 공복에 1 큰술을 섭취해야합니다. 이 치료법은 위장을 진정시키는 효과가 있으며 위액 분비를 감소시킵니다.

두통

이렇게하려면 마른 완두콩을 가루로 갈아서십시오. 식사 후 디저트 스푼 2개를 섭취하세요. 완두콩은 편두통을 빠르게 완화하고 통증과 혈관 경련을 완화합니다.

요로결석에서

신장에 돌과 모래가 있으면 어린 완두콩의 달인이 도움이 될 것입니다. 작은 조각으로 자르고 2 큰 스푼을 선택하고 끓는 물 한 컵에 부어 몇 시간 동안 그대로 두십시오. 그 후 결과 국물을 여과하고 식사 전에 하루에 3 번 섭취해야합니다.

비장낭종으로

이 심각한 질병으로 이 조리법이 도움이 될 것입니다. 저녁에는 완두콩 8큰술을 뜨거운 물에 담가야 합니다. 다음날 팅크를 배출하고 완두콩을 헹구고 물을 부으십시오. 20분 동안 요리합니다. 아침 식사 전 아침과 취침 몇 시간 전에 2주 동안 복용해야 합니다. 빵과 소금없이 완두콩을 먹는 것이 좋습니다. 채소를 추가 할 수 있습니다. 불린 완두콩은 유용한 성분이 있어 체내의 과도한 수분과 독소를 제거하고 염증을 제거합니다. 덕분에 낭종이 빨리 해결됩니다.

방광염

방광염 치료법은 다음과 같이 준비됩니다. 완두콩 100g에 물 500ml를 부어 스토브에서 끓여서 5 분 더 요리하십시오. 국물을 식힌 다음 여과하고 하루에 3번 몇 모금 마셔야 합니다.

기침할 때

주입을 준비하려면 완두콩 5g을 뜨거운 물로 붓고 6 시간 동안 단단한 뚜껑 아래에서 주장하십시오. 하루에 4번 2-3모금을 마신다.

피부염

완두콩은 피부의 염증과 자극과 효과적으로 싸웁니다. 줄기, 완두콩 식물의 띠 또는 완두콩 자체에 끓는 물 한 잔을 부을 필요가 있습니다. 5시간 동안 끓입니다. 이 치료법은 피부의 염증 부위에 로션으로 발라야 합니다.

치아의 통증을 위해

완두콩은 치통을 완화하고 잇몸 출혈에 사용됩니다. 마른 완두콩 50g에 올리브 오일 100ml를 부어 30 분 동안 끓여야합니다. 그런 다음 제품을 무명천으로 여과해야 합니다. 하루에 여러 번 달인으로 입을 헹구는 것이 좋습니다.

완두콩은 식이섬유뿐만 아니라 건강한 식단에 필요한 비타민과 단백질이 풍부합니다. 섬유질과 비타민의 훌륭한 공급원이기 때문에 이상적인 체중 감량 제품입니다.

체중 감량을 위한 완두콩의 이점:

완두콩에는 불용성 식이섬유가 풍부합니다.인체에서 섬유는 분해되어 소화되어 포만감을 유발합니다. 사람이 포만감을 느끼면 무언가를 먹어야 할 필요성에 주의를 기울이지 않습니다.
완두콩은 훌륭한 단백질 공급원입니다.이 콩 100g에는 약 5g의 단백질이 들어 있습니다.
낮은 지방 함량.지방이 적은 콩류는 다이어트 식사를 요리하거나 식사 사이에 간식으로 사용할 수 있습니다. 무게에 영향을 미치지 않습니다.

통조림 완두콩은 어떻습니까? 신선하고 약간의 차이가 있습니다. 일반적으로 통조림 절차 후 유용성 수준이 크게 감소합니다. 통조림 완두콩에는 많은 양의 소금이 포함되어 있으며 아시다시피 체액을 유지하고 체중 감량 과정을 늦출 수 있습니다. 그러나 완두콩 통조림은 체중 감량을 시도하는 사람들에게 엄격히 금지 된 제품은 아니지만 다이어트 기간 동안 사용하는 것은 권장하지 않습니다.

화장품의 완두콩

완두콩은 수천 년 동안 미용 분야에서 사용되어 왔습니다. 초기 이집트인, 그리스인, 로마인조차도 그 놀라운 특성을 알아차렸습니다. 완두콩의 비타민, 미네랄 및 항산화제의 함량은 화장품 산업에서 완두콩을 적극적으로 사용하는 데 기여했습니다.

완두콩은 보습 페이스 크림과 바디 밤의 주요 성분으로 잘 작동합니다. 완두콩으로 만든 화장품은 건조한 기후에 사는 사람들에게 특히 유용합니다. 완두콩은 수분 수준을 높이는 상당한 양의 설탕을 피부에 제공할 수 있습니다. 이것은 조직에서 수분 손실을 줄입니다. 항염 효과가 있어 건성 피부에도 좋습니다. 종종 다양한 종류의 마스크를 만드는 데 사용됩니다. 안면 마스크는 발진을 제거하고 붓기를 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

콩에는 철, 칼륨, 마그네슘 및 칼슘과 같은 미량 원소가 포함되어있어 피부에 유익한 효과가있어 탄력이 증가합니다. 완두콩에는 피부 노화를 예방하는 비타민 E와 C와 같은 항산화제가 들어 있습니다. 비타민 E는 경미한 상처의 치유 과정을 가속화합니다. 차례로, 그 안에 존재하는 비타민 B1은 피부에 섬세한 보호막을 만들어 자외선, 바람 및 저온의 유해한 영향 수준을 줄입니다. 완두콩에는 또한 효소가 피부에 미치는 부정적인 영향인 콜라겐 증에 대항하는 성분이 들어 있습니다. 이 효소는 주요 세포 단백질의 분해를 유발합니다.

재료:

마른 완두콩 - 200g;
당근 - 70g;
밀가루 - 2 큰술. 엘.;
식물성 기름 - 2 큰술. 엘.;
소금 후추.

요리법:

먼저 제품 준비를해야합니다. 완두콩은 하룻밤 동안 물에 불려야합니다. 그 후에 물을 배수해야하며 완두콩을 여러 번 헹구는 것이 바람직합니다.
완두콩은 물 500ml를 부어 부드러워질 때까지 끓여야 합니다(콩이 반이면 45~55분, 전체이면 최대 1시간 반).
당근은 강판으로, 양파는 입방체로 잘라야합니다. 그런 다음 식물성 기름 두 큰술을 넣고 당근과 양파를 볶습니다.
삶은 완두콩을 튀긴 야채와 결합하십시오.
블렌더의 도움으로 이 모든 것을 퓌레 상태로 만들어야 합니다.
그런 다음 소금, 후추, 밀가루를 넣고 다진 완두콩을 섞습니다.
손을 물에 담그고 공 모양으로 만듭니다. 그 후에 결과 커틀릿을 밀가루로 빵을 만들어야합니다.
이미 가열 된 기름을 두른 프라이팬에 넣고 중불에서 튀김 과정을 시작해야합니다.
커틀릿은 황금 빵 껍질이 나타날 때까지 양쪽에서 튀겨야합니다.

감자와 완두콩 야채 수프

재료:

토마토 1kg;
감자 1/2kg;
완두콩 1/2kg;
양파 2개;
당근 2개;
야채 국물 2 리터;
식물성 기름 2 큰술;
후추와 소금;
토마토 퓨레 4큰술.

요리법:

소량의 기름이 든 냄비에 잘게 썬 양파 (2 개)를 끓여야합니다. 부드러워지면 뜨거운 육수(2L)를 넣고 다진 감자(0.5kg)를 넣어주세요. 또한 2 개의 당근을 입방체로 자르고 팬에 추가해야합니다.
야채가 부드러워지면 토마토와 토마토 페이스트 4큰술을 넣습니다.
수프는 몇 분 동안 끓여야합니다. 그런 다음 완두콩(1/2kg)과 향신료를 추가합니다. 수프는 모든 제품이 준비될 때까지 요리해야 합니다. 뜨거운 제공. 원한다면 신선한 파슬리나 바질을 뿌린다.

닭고기 완두콩 스튜

재료:

암탉;
완두콩 800g;
당근 1개;
3 토마토;
1 양파;
1 큰술 밀가루;
식물성 기름 3 큰술;
파슬리;
소금.

요리법:

닭고기는 조각으로 자르고 소량의 기름 (최대 3 큰술)을 두른 팬에 튀겨야합니다. 그런 다음 잘게 썬 양파(머리 1개)와 당근(1개)을 넣고 당근이 부드러워지면 껍질을 벗기고 다진 토마토(3개)를 넣는다.
그 후에 제품을 깊은 그릇에 넣고 뜨거운 물을 부어야합니다. 음식이 끓기 시작하면 껍질을 벗긴 완두콩(800g), 후추, 소금을 넣으십시오. 요리하는 데 약 15분이 걸립니다.
볼에 밀가루(1큰술)와 물 몇 큰술을 넣고 잘 섞는다. 걸쭉해질 때까지 몇 분 더 요리하십시오.

피해 및 금기 사항

완두콩에는 많은 양의 유용한 물질이 포함되어 있음에도 불구하고 사용하기 전에 유해한 특성과 금기 사항에주의를 기울여야합니다.

완두콩을 비롯한 일부 콩에는 소화를 방해하는 경향이 있고 미네랄 흡수를 방해할 수 있는 항영양소가 포함되어 있기 때문에 일부 사람들은 콩에 내성이 있을 수 있습니다. 이러한 부작용은 매우 드물지만 여전히 인식할 필요가 있습니다. 대부분의 경우 이러한 반응은 콩과 식물을 주식으로 하는 사람들에게서 발생합니다. 완두콩을 적당히 사용하면이 제품에는 문제가 없습니다.

콩을 과도하게 섭취하면 몸에서 칼슘이 빠져나갈 수 있다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 결과적으로 칼슘이 부족하면 뼈의 강도가 약해지기 때문에 뼈와 관절의 건강에 영향을 줄 수 있습니다. 또한 완두콩을 과도하게 섭취하면 요산이 축적될 수 있습니다. 시간이 지남에 따라 과도한 산 축적은 통풍을 유발할 수 있습니다. 콩을 식단에 포함시키기 전에 이 제품이 신체에 악영향을 미칠 수 있으므로 의사와 상담하는 것이 좋습니다.

위가 매우 예민하거나 역류성 식도염 또는 소화성 궤양으로 고통받는 사람들에게는 완두콩을 권장하지 않습니다. 급성 신염, 통풍, 혈액 응고 증가 및 혈전 정맥염이 있는 사람도 식단에 완두콩을 포함하는 것이 금지됩니다.

완두콩을 선택하고 저장하는 방법

신선한 완두콩을 구입할 때 작은 꼬투리 또는 중간 꼬투리를 선택하십시오. 큰 꼬투리일수록 너무 익을 가능성이 높아 완두콩이 덜 부드럽고 달콤할 수 있습니다. 금이 가거나 축 늘어진 꼬투리를 피하십시오. 좋은 완두콩이 있는 꼬투리는 열 때 딸깍하는 소리가 납니다. 내부 완두콩은 작고 밝은 녹색이며 부드럽고 달콤해야합니다.

원두는 유통 기한이 짧기 때문에 구입 후 즉시 사용하십시오. 완두콩은 냉장고와 같은 서늘한 곳에 플라스틱 상자에 넣어 최대 4일 동안 보관해야 합니다.

다음은 완두콩에 대한 몇 가지 흥미로운 사실입니다.

완두콩은 수명이 1년밖에 되지 않는 식물입니다.
녹두는 한때 북미에서 매우 인기가 있었습니다. 첫 번째 미국 혁명에 참여했던 Thomas Jefferson은 자신의 토지에서 약 30가지 품종의 완두콩을 재배했습니다.
완두콩의 가장 초기 고고학적 발견은 후기 신석기 시대부터 시작됩니다. 이 문화의 유적은 현대 그리스, 시리아, 터키 및 요르단 영토에서 발견되었습니다.
완두콩은 기원전 5000년 동안 조지아에서 재배되었습니다. 기원전 2000년 아프가니스탄에서도 재배되었다. 즉, 기원전 2250년 파키스탄과 인도 북서부에서. 이자형.
서기 1세기에 Lucius Junius Moderatus Columella는 로마 군단병들이 식단을 보충하기 위해 누미디아와 유대의 모래 토양에서 야생 완두콩을 모은 방법에 대해 썼습니다.
중세 시대에는 들판 완두콩이 배고픔을 억제하는 주요 제품이었기 때문에 매우 인기가 있었습니다.
증거에 따르면 사람들은 청동기 시대에도 완두콩을 먹었습니다.
북부 위도에서 자랄 수 있는 완두콩의 종류는 엄청나게 많지만 수확량에는 영향을 미치지 않습니다.
일부 유형의 완두콩에는 먹을 수 있는 꼬투리가 있습니다. 그러나 대부분의 품종에서는 먹을 수 없으므로 일반적으로 사용 전에 제거합니다.
완두콩은 수확 후 단 맛을 빨리 잃습니다. 따라서 꼬투리를 제거한 직후에 먹어야 합니다.
그레고르 멘델은 현대 유전학의 아버지입니다. 그는 19세기에 콩의 색깔, 크기, 종류가 다른 완두콩을 교배하여 유전의 기본 법칙을 발견했습니다.

완두콩과 같은 간단하고 친숙한 제품은 인체에 엄청난 이점을 가져올 수 있습니다.

불행히도 이에 대해 아는 사람은 거의 없지만 이 격차는 쉽게 고칠 수 있습니다.

완두콩은 비타민과 미네랄이 풍부하여 모든 소비자가 이용할 수 있으며 냉동, 건조, 통조림 등 모든 가능한 형태로 매장에서 판매됩니다.

식탁 위의 완두콩은 곧 휴가가 다가오고 있음을 의미합니다! 우리나라 영토에서 가장 인기있는 것은 통조림 완두콩이었습니다.

많은 사람들에게 사랑받는 올리비에 샐러드에 넣습니다. 그리고이 요리는 거의 모든 가정에서 축제 잔치의 변함없는 상징입니다.

통조림 완두콩은 마른 껍질을 벗긴 완두콩이 인기를 얻고 있습니다. 수프와 으깬 감자도 꽤 전국적인 요리로 간주됩니다. 그러나 영양소의 함량 측면에서 신선한 과일에 비해 열등합니다.

건조한 제품을 선택할 때 잘게 잘린 종을 선호해야합니다. 완두콩은 더 빨리 요리되고 덜 귀중한 구성 요소를 잃습니다. 완두콩의 영양가는 감자, 쌀, 메밀, 파스타보다 몇 배나 높습니다.

콩과 같은 완두콩은 교회 정경을 사랑하는 모든 사람들의 마른 식단의 기초입니다. 단식일에 이 야채는 생선과 고기를 자유롭게 대체하며 단백질이 많이 포함되어 있으며 아미노산이 포함된 육류 단백질과 비슷합니다.

냉동(또는 신선한) 완두콩은 식단에서 많은 야채 수프의 기초로 평가됩니다. 일부 주부들은 계절에 따라 완두콩을 스스로 수확합니다. 그들은 수많은 조리법에 따라 냉동되거나 통조림으로 만들어집니다.

슈퍼마켓은 또한 냉동 믹스에서 완두콩 가루에 이르기까지 다양한 완두콩을 제공합니다.

약간의 역사

많은 다른 건강 식품과 마찬가지로 완두콩은 현명한 동양에서 우리에게 왔습니다. 고대 중국인과 인도인은 완두콩을 부와 다산의 상징으로 여겼습니다..

그리스인들은 소에게 완두콩을 먹였고 가난한 사람들은 그것을 먹었다. 콜럼버스는 15세기 말에 완두콩을 신대륙으로 가져왔습니다.

구 유럽도 이러한 유형의 콩과 식물에 무관심한 것으로 판명되었습니다. 그것은 왕과 평민의 식탁에서 제공되었습니다. 예를 들어, 프랑스 군주는 튀긴 라드가 든 완두콩과 같은 아주 간단하고 값싼 요리를 크게 존경했습니다.

이미 11 세기에 영국인은 완두콩을 사방에서 먹었고 정원 식물과 정원 식물로 적극적으로 재배했습니다.

완두콩 소시지는 제 2 차 세계 대전이 끝날 때까지 독일 군인의 메인 요리였습니다. 고기 주스, 완두콩 가루 및 라드로 준비했습니다.

러시아에서는 "완두콩의 왕" 시대부터 완두콩도 아주 오랫동안 알려져 왔습니다. 물론 완두콩의 주요 용도는 항상 부엌이었습니다.

그러나 많은 의식, 특히 결혼식에서도 이 식물을 사용하는 것으로 알려져 있습니다.

젊은이들은 상징적으로 완두콩 속눈썹으로 채찍질하고 완두콩을 뿌렸습니다. 그리고 신부의 드레스에 박힌 곡물의 수로 미래의 상속인 수를 판단할 수 있었습니다.

그리고 그들은 완두콩이 하나님의 어머니의 눈물이라고 말합니다.주님께서 인류가 저지른 죄에 대해 굶주리게 하셨을 때 그녀는 잃어버렸습니다.

완두콩의 화학 성분

완두콩에 대한 대중적인 사랑은 놀라운 섬세한 맛뿐만 아니라 주어졌습니다. 완두콩에는 친숙하고 독특한 요소가 많이 포함되어 있으며 균형 잡힌 비율로 인해 완두콩은 인체에 매우 유익합니다.

완두콩 100g에는 300kcal 이하가 들어 있습니다., 게다가:
비타민 A - 2mcg;
콜린 - 200mg;
비타민 PP - 2mg 이상;
비오틴(비타민 H) - 20mcg;
티아민(비타민 B1) - 0.8mg;
비타민 E - 0.7mg;
리보플라빈(비타민 B2) - 0.15mg;
엽산(비타민 B9) - 15mcg;
판토텐산(비타민 B5) - 2mg 이상;
피리독신(비타민 B6) - 0.3mg;
단백질 - 20g 이상;
지방 - 2-6g;
당류를 포함한 탄수화물 - 50g;
전분 - 4.5g;
섬유 - 11g;
포화 및 불포화 산 - 최대 1.5g;
재 물질 - 3g;
엄청난 양의 미네랄(니켈, 스트론튬, 마그네슘, 철, 칼슘, 규소, 몰리브덴, 코발트, 셀레늄, 망간, 크롬, 황, 염소, 칼륨, 인, 바나듐, 아연, 구리, 티타늄, 알루미늄 등).