시금치 종자 준비. 시금치 - 건강한 채소

파슬리, 딜, 상추 - 그 나라의 정원에서 일반적이고 잘 알려진 채소. 그리고 시금치로 식단을 다양화할 수 있습니다. 좋은 수확을 위해서는 씨앗에서 시금치를 적절하게 재배하는 방법을 알아야 합니다.

좋고 풍성한 수확을 위해서는 씨앗에서 시금치를 올바르게 재배하는 방법을 알아야합니다.

시금치는 연무과의 일년생 식물, 조숙한 식물에 속합니다. 최대 20cm 높이의 큰 잎의 기초 로제트입니다.수컷 식물은 일반적으로 잎이 적고 식용으로 거의 사용되지 않으므로 솎아 낼 때 제거하는 것이 좋습니다. 식물은 내한성이 있으며 -8ºC까지의 온도를 견딥니다. 시금치 재배의 최적 온도는 15~20ºC입니다. 시금치는 12-15시간의 일광에서 가장 잘 자랍니다. 시금치 씨앗에서 실제로 작물을 얻는 것이 가능합니다. 일년 내내, 2-3주 안에 작물을 업데이트합니다.

시금치는 신선하게 먹고 샐러드에 추가됩니다. 고기나 생선의 반찬으로 제공될 수 있는 퓌레를 만드는 데 사용됩니다. 이렇게하려면 큰 체를 통해 부수고 삶고 문질러야합니다. 신선한 시금치 잎은 최대 하루 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다. 잎이 신선하게 유지되도록 미리 씻는 것은 권장하지 않습니다.

시금치는 비타민 B, C, D2가 매우 풍부합니다. 잎에는 철, 칼슘, 세크레틴, 염, 단백질과 같은 유용한 물질이 많이 포함되어 있으며 산은 포함되어 있지 않습니다. 당근의 카로틴 함량은 당근의 카로틴 함량과 관련이 있습니다. 에 전통 의학시금치는 소화에 문제가 있는 사람, 심혈관계, 빈혈이 있는 사람, 당뇨병, 고혈압, 빈혈. 그러나 시금치는 통풍, 신장 질환자, 간에서 금기입니다. 시금치는 이유식으로 좋습니다.

품종

시금치는 건강에 유익한 다양한 비타민이 매우 풍부합니다.

1. 거대 - 일찍 익고 약간 제기 된 중간 크기의 로제트가 있으며 잎은 크고 밝은 녹색이며 길쭉한 타원형이며 약간 거품이 있습니다.
2. 빅토리아 - 늦게 익는 소형 로제트는 땅에 인접하고 잎은 둥글고 거품이 많으며 짙은 녹색이며 천천히 촬영합니다.
3. 뚱뚱한 잎 - 늦게 익고 잎이 올라오고 중간 정도이며 약간 거품이 일며 녹색입니다.
4. Virofle - 장미가 올라가고 잎은 큰 난형이며 약간 주름이 있습니다.
5. 투우사 - 시즌 중반에 시금치 잡종으로 높은 수확량을 제공합니다. 발아 후 40-45일 후에 첫 번째 작물을 수확할 수 있습니다. 잎은 회색 녹색이며 부드럽고 육즙이 많습니다. 수확량은 1m2 당 8-9kg에 이릅니다. 이 품종을 5월 중순에 심으면 7월부터 가을까지 수확할 수 있습니다. 서리를 잘 견딘다.

"Space", "Melody", ""Dolphin", "New Zealand heat-loving", "Sporter"와 같은 덜 인기있는 품종.

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토양

시금치는 산성 토양을 좋아하지 않으며 양토가 가장 적합합니다. 그럼에도 불구하고 해당 국가의 토양이 첫 번째 범주에 속하면 재 또는 석회를 뿌립니다. 땅이 마르지 않도록 침대를 낮추십시오. 햇볕이 잘 드는 곳에서 시금치를 재배하는 것이 좋습니다. 관개 중 물이 떨어지는 것을 방지하고 수분을 더 오래 유지하려면 주변에 범퍼를 만드십시오.

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착륙

봄에 심은 초기 품종시금치, 4월 말에서 5월 초. 작물 사이의 가장 좋은 간격은 15-20일입니다. 파종에서 수확까지 4~5주가 소요됩니다. 늦은 품종은 8 월 중순까지 심어지며 6-7 주 이내에 수확합니다.

시금치는 모든 채소와 마찬가지로 물을 좋아하므로 주의 깊게 정기적으로 물을 주어야 합니다.

시금치 씨앗은 먼저 1-2일 동안 담가야 하며 6-8시간 후에 물을 갈아줍니다. 그런 다음 서로 붙지 않도록 약간 건조됩니다. 씨앗은 20-30cm의 거리를 유지하여 2cm의 깊이로 땅에 뿌립니다 씨앗 사이에는 5-8cm가 있어야하며 + 2ºC의 온도에서 발아합니다 ... - 5ºC. 손바닥으로 땅을 누르거나 뒷면으로 갈퀴를 두드립니다. 침대에 물을 주고 삼베로 3-4일 동안 덮습니다. 상단 덮개 플라스틱 랩 20cm 높이의 침대 위에 설치된 프레임에 씨앗은 10-14 일 안에 발아합니다. 배출구에 잎이 2~3장 나오면 시금치를 솎아줍니다.

또한 시금치는 월동할 수 있습니다. 10월 중순경 가을에 심는다. 묘목은 작은 로제트 잎을 형성할 시간이 있습니다. 가을에 심은 시금치는 봄에 일찍 발아하여 2주 후에 먹을 수 있습니다.

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케어

시금치는 물을 좋아합니다. 따라서 육즙이 많고 다육 질의 잎을 키우기 위해서는 1m2당 물 한 양동이를 계산하여 급수해야합니다. 건조한 날씨에는 뿌리 시스템이 25cm 이하이므로 일주일에 적어도 세 번 작물에 물을주고 적시에 잡초를 제거하고 땅을 풀어야합니다. 시금치가 쏘기 시작하면 꼭지를 잘라냅니다.

시금치는 매우 건강하고 칼로리가 낮습니다. 야채 작물. 에 지난 몇 년, 언제 건강한 식생활정원에 시금치를 심는 방법 또는 창턱에서 시금치를 재배하는 방법에 대한 질문을 매우 중요하게 생각하기 시작했습니다. 매우 관련성이 높아졌습니다. 식물은 조건에 너무 까다롭지 않으므로 재배 및 후속 관리에 어려움이 없습니다. 따뜻한 계절에는 수분이 많은 비타민 채소를 정원에 심을 수 있으며 겨울에는 시금치가 집 발코니에서 성공적으로 자랍니다.

시금치를 심기 전에 토양을 준비해야 합니다. 시금치 채소의 숙성은 매우 빨리 일어나므로 사료에 사용되는 비료는 빠르게 작용해야 합니다. 이른 봄에눈 위에 과립 요소를 뿌리는 것이 좋습니다. 나중에 땅에 씨앗을 뿌리기 전에 약간의 부식질을 추가해야합니다. 시금치 잎은 질산염을 잘 축적하므로 봄에 질소 비료를 사용해서는 안됩니다.

가을에 시금치를 재배하기 위해 토양을 준비하는 것이 더 정확합니다. 그러면 봄에 질소로 비료를 줄 필요가 없습니다. 작물을 심을 계획인 지역을 파헤쳐야 하며 모든 범위의 유기 및 광물질 비료가 토양에 도입되어야 합니다: 퇴비, 부식질, 인-칼륨 혼합물, 일반적으로 복잡한 혼합물에는 항상 일정량의 질소. 그런 다음 봄에는 정원에서 땅을 느슨하게하는 것만 남아 있으며 시금치를 뿌릴 수 있습니다.

배양의 재배는 느슨한 양분 토양에서 더 성공적입니다. 좋은 공기와 투습성은 녹지의 활발한 성장을 위한 주요 조건입니다. 가장 좋은 방법은 중성 산성을 가진 모래 토양입니다.무겁고 점토질이며 딱딱한 토양에서는 시금치를 심지 않아야 합니다. 시금치는 식물을 더 세심하게 관리해야 하고 좋은 수확의 가능성이 매우 낮기 때문입니다.

다음으로 준비에 신경을 써야 합니다. 씨앗. 시금치 씨는 껍질이 상당히 조밀하므로 물에 담가두는 것이 좋습니다. 따뜻한 물하루 동안 과망간산 칼륨 용액에 몇 시간 동안 넣고 그 후에야 심을 수 있습니다. 개방 구역. 종자가 빨리 발아하지 않는 뉴질랜드, 빅토리아, 코렌타와 같은 일부 시금치 품종이 있습니다. 이러한 품종을 담그려면 더 오랜 시간(최대 2일)이 필요하고 생체 자극제를 사용해야 합니다.

열린 땅에 식물을 심는 것은 씨앗과 묘목에서 모두 수행 할 수 있습니다. 그러나 어린 식물은 뿌리가 약하고 땅에서 뿌리를 잘 내리지 못하기 때문에 묘목 방법은 덜 인기가 있습니다. 이른 봄에 토양에 직접 심는 것이 바람직하지 않은 묘목에는 열을 좋아하는 품종 (뉴질랜드 투우사) 만 뿌리는 것이 합리적입니다.

열린 땅에서 나라에 씨앗을 심기 위해서는 준비된 토양에서 서로 15-20cm 떨어진 곳에 어떤 길이의 얕은 고랑을 만들어야합니다. 다음으로, 줄에 물을 붓고 씨앗을 뿌리고 토양에 1.5-2cm 이상 심지 마십시오. 시금치는 내한성이 있지만 초봄에 심는다면 안전하게 놀고 덮는 것이 좋습니다 필름이있는 정원의 침대 - 이것은 씨앗을 추위로부터 보호 할뿐만 아니라 발아를 가속화합니다. 적절하게 준비된 씨앗에서 묘목은 5-7 일 안에 나타납니다.

일년 내내 비타민 녹색을 원하는 미식가와 도시 거주자는 집 창턱에서 시금치를 재배하는 방법과 식물을 어떻게 돌봐야하는지에 대한 질문에 더 관심이 있습니다. 발코니 나 창턱에서 집에서 녹지를 키우는 것은 시골에서 심는 것보다 어렵지 않습니다. 먼저 용기와 토양 혼합물을 준비해야합니다.

집에서 평소와 같이 씨를 뿌린 시금치를 심을 수 있습니다. 화분 1 리터의 부피 또는 바닥에 구멍이있는 플라스틱 용기. 앞으로 식물을 별도의 용기로 잠수 할 수 있습니다. 냄비 (용기)의 바닥에는 시금치가 수분을 매우 좋아하기 때문에 배수층을 놓는 것이 필수적이지만 정체 된 물은 그것에 해를 끼칩니다.

집에서 작물을 재배하기 위한 토양 혼합물은 모래 1부, 잔디 2부 및 동일한 양의 부식질로 준비하거나 바이오 부식질 1부와 코코넛 섬유 2부로 구성된 기질을 사용할 수 있습니다. 씨앗 심기는 1.5-2cm의 깊이에서 수행되며 용기는 발아 될 때까지 필름이나 유리로 덮여 있습니다. 집에서는 일반적으로 공기가 너무 건조하고 따뜻하며 식물은 정상적인 성장 15-17 ° C의 온도가 필요하므로 이러한 조건을 미리 만들어 두어야합니다.

비디오 "시금치 재배에 관한 모든 것"

성장하는 기능

시금치는 조기 숙성 및 다소 소박한 작물이기 때문에 특별한 관리와 조건이 필요하지 않지만 유용한 채소 재배를 더 성공적이고 고수율로 만들 수 있는 몇 가지 요점과 특징이 있습니다.

• 감자, 무, 콩류, 오이, 호박, 토마토는 시금치의 가장 좋은 전임자로 간주되며 한 곳에서 3 년 이상 작물을 심지 않아야합니다.

• 작물 재배를위한 음모는 햇볕이 잘 드는 곳이어야하지만 (숙련 된 정원사는 약간의 언덕에 시금치를 심는 것이 좋습니다) 더운 여름에는 부분적인 그늘에서도 식물이 기분이 좋습니다.

• 시금치 식물은 2 개월 이상 지속되지 않습니다. 계절 내내 건강한 채소를 얻으려면 2 주 간격으로 여러 단계로 국가에 씨앗을 심는 것이 좋습니다.

• 봄뿐만 아니라 가을에도 열린 땅에 작물을 심을 수 있습니다. 8 월 말에서 9 월에 씨를 뿌리면 이른 봄에 신선한 채소가 나타나고 월동 된 씨앗이 더 강해지고 수확이됩니다. 더 나은 품질이 될 것입니다.

• 식물은 산성 토양에서 잘 자라지 않습니다. 석회, 분필, 백운석 가루를 첨가하여 산도를 줄일 수 있습니다.

• 시금치의 성장기를 연장하기 위해 숙련 된 정원사는 성인 식물의 싹의 꼭대기를자를 것을 권장합니다. 이것은 새로운 잎의 형성에 기여하고 꽃자루가있는 화살의 출현을 방지합니다.

또한 시금치의 각 품종의 재배에는 고유 한 특성이 있음을 명심해야합니다. 일반적으로 Gigantic, Godri 및 현재 인기있는 잡종 Matador와 같은 초기 숙성 품종에는 문제가 없으며 잘 자랍니다. 그러나 예를 들어 뉴질랜드 시금치는 조건이 더 까다롭습니다. 첫째, 문화가 매우 고온이기 때문에 열린 땅에 뉴질랜드 품종을 심는 것은 묘목에서만 수행해야합니다. 둘째,이 품종의 씨앗은 매우 잘 발아하지 않으며 성장 자극제 없이는 할 수 없습니다.

그러나 많은 사람들에게 사랑받는 뉴질랜드 시금치에는 특정 이점이 있습니다. 무성한 녹지로 인해 성인 식물은 잡초의 성장을 억제하므로 실질적으로 제초가 필요하지 않으며, 게다가 뉴질랜드 품종은 피지 않고 피지 않습니다 다른 종의 전형처럼 가뭄 중에 화살을 쏘십시오. 가정에서 성장하는 문화에도 고유한 특성이 있습니다. 씨앗이 겨울에 심어지면 식물에 햇빛이 충분하지 않아 추가 조명이 필요할 것입니다. 아파트 조건에서 거의 항상 따뜻하고 건조하며 시금치는 수분을 좋아하는 식물이라는 사실을 고려할 때 토양 수분을 지속적으로 모니터링하고 정기적으로 단풍을 뿌릴 필요가 있습니다.

케어

야외에서 시금치를 돌보는 것은 적시에 제초와 물을주는 것으로 구성됩니다. 첫 번째 제초는 처음 두 개의 잎이 식물에 나타나 자마자 수행됩니다.이 기간 동안 침대는 얇아 져야하며 10-15cm의 거리에 가장 강한 새싹이 남습니다.동시에 잡초는 제거하고 통로를 느슨하게 해야 합니다. 문화에 대한 추가 관리에는 또 다른 3-4개의 제초가 포함됩니다.

가뭄으로 인해 수풀이 스토킹되고 녹색 덩어리의 성장이 중단되기 때문에 침대에 자주 물을 주어야하지만 식물이 범람해서는 안됩니다. 시금치는 고갈 된 토양에서 자라는 경우에만 먹입니다. 비옥 한 땅토양을 경작할 때 충분한 비료를 사용합니다. 집에서 냄비에 키우는 시금치 채소는 가장 최소한의 관리가 필요합니다. 규칙적인 물주기, 풀기 및 잎사귀 뿌리기. 관엽식물은 충분한 일광이 필요하지만 습도는 충분히 높아야 합니다.

시금치는 거의 아프지 않지만 잎에 흰가루병과 썩음이 나타나는 것은 배제되지 않습니다. 이 경우 치료는 정원에서 병든 식물을 제거하는 것으로 구성됩니다. 화학문화에 사용하는 것은 바람직하지 않습니다.

수확

콘센트에서 5-8개의 잎이 자랄 때 시금치를 모으기 시작합니다. 각 품종에 대해 이 기간은 다른 시간: 조기숙성품종(Godry, Giant)은 파종일로부터 18~25일 이내에 익으며, 후기숙성품종(뉴질랜드 빅토리아주)은 6~8주 후에 수확이 가능합니다. 뉴질랜드 시금치가 묘목에서 심어 져도 첫 번째 수확은 식물을 심은 직후에 식물이 매우 천천히 발달하기 때문에 한 달 이내에 채취 할 수 있습니다.

녹색을 수집 할 때 바깥 쪽 잎을 조심스럽게 찢어서 콘센트 중간을 그대로 남겨 두어야합니다. 이슬이 마른 후 아침에 수확하거나 이슬이 나타나기 전 늦은 저녁에 수확하는 것이 좋습니다. 젖은 잎이 더 빨리 썩기 때문에 채소는 반드시 건조해야 합니다. 수확 시기는 잎을 얼마나 자주 자르고 정원을 얼마나 잘 관리하느냐에 달려 있습니다. 어쨌든 시금치는 작물이 개화하기 전에만 수확됩니다.

시금치 저장

시금치를 보관하는 방법은 여러 가지가 있습니다. 단기 저장을 위해 녹색은 폴리에틸렌이나 젖은 천으로 접어 냉장고에 보관하고 젖은 잎은 빨리 썩기 때문에 잎은 건조해야 합니다. 0 ~ +1 ° C의 온도에서 시금치 잎은 최대 10일 동안 보관됩니다.

장기 보관을 위해 시금치는 냉동, 건조 및 통조림입니다. 냉동을 위해 신선한 허브와 데치거나 퓌레 상태로 잘게 썬 것이 모두 적합합니다. 신선한 허브를 얼리려면 잎을 씻어서 말린 다음 잘라서 가방이나 용기에 담아 냉동실에 넣어야 합니다. 데친 시금치도 마찬가지입니다.

건조를 위해 채소는 동결과 같은 방식으로 준비되며 종이 또는 베이킹 시트에만 펴서 건조 과정이 이루어지는 건조하고 어두운 장소에 놓습니다. 많은 주부들은 소금에 절이거나 통조림으로 만드는 것과 같은 수확 방법을 사용합니다. 두 경우 모두 시금치는 강렬한 녹색을 유지하고 유익한 기능.

비디오 "시금치 심기 트릭"

우리는 시금치를 좋아하지만 야외 재배와 보살핌은 즉시 성공하지 못했습니다. 5월에 생산된 모든 작물이 총에 맞았습니다. 그리고 창턱에서도 처음에는 액체 깡패 만 얻었습니다. 그러나 이 녹지에 대한 열쇠는 쉽게 찾을 수 있습니다. 우리는 남부 지역의 노지에서 시금치를 심고 돌보는 경험을 공유합니다.

시금치 : 남쪽의 열린 들판에서 재배 및 관리

정원 시금치(Spinacia oleracea L.)는 Amaranth 가족의 1년생 초본 식물입니다. 파종한 해에 잎과 씨앗의 로제트를 형성합니다. 잎은 다육질이고 연하며 삼각형 화살표 모양이고 높이 25-40cm이고 꽃자루는 잎의 로제트 중앙에 있다. 잎자루는 매끄럽고 물집이 있다. 각 식물은 약 10개의 잎을 생산합니다.

수컷 식물은 작은 로제트를 형성하고 빠르게 쏘기 때문에 정원사에게는 덜 흥미롭습니다. 암컷 식물은 쪼그리고 앉고 더 큰 꽃을 가지고 있습니다. 그러나 씨앗이 필요하지 않다면 꽃을 피울 필요는 없습니다. 파종시 수컷과 암컷 식물의 일반적인 비율은 1:1이지만 많은 현대 품종에서 암컷 식물의 수가 수컷보다 훨씬 많아 가치가 높아집니다.

시금치는 아시아 국가에서 처음 등장했습니다. 페르시아인이 그것을 재배하기 시작했다고 믿어집니다. 러시아에서는 18세기에 그러한 식물에 대해 배웠지만 이제야 진정한 인기를 얻기 시작했습니다.

시금치의 건강상의 이점은 무엇입니까?

최근까지 시금치는 그다지 인기가 없었습니다. 시골 침대에서는 거의 볼 수 없었습니다. 그러나 건강한 생활 방식의 대중화, 음식에서의 사용 및 그에 따른 재배가 눈에 띄게 될뿐만 아니라 수익성이 높아집니다. 이 녹지의 구성에는 단백질, 인, 철, 칼슘 및 엄청난 양의 비타민이 포함됩니다.

시금치는 어릴 때 가장 맛이 좋으며 줄기에 화살이 없습니다. 그것은 샐러드, 비타민 칵테일의 준비에 널리 사용되며 파이를 굽고 파스타를 만들기도 합니다. 그 구성에 포함 된 물질은 심장, 위장관의 기능에 유익한 영향을 미칩니다. 그것은 고혈압, 폐 및 상부 호흡기 질환, 죽상 동맥 경화증으로 고통받는 사람들이 먹어야합니다. 시금치는 이뇨작용이 있어 붓기에 도움이 된다.

이 밝은 녹색 식물은 저온에 잘 견디므로 이른 봄에 온실에 심습니다. 씨앗은 +4도에서만 싹을 틔울 수 있습니다. 발아 된 시금치는 약간의 서리에도 죽지 않으며 -6 °까지 견딜 수 있습니다. 그것은 중간 온도에서 잘 자랍니다. 한 달 안에 새싹이 익어서 먹을 수 있습니다.

이 식물은 수분을 좋아하고 적시에 물을 주어야합니다. 물을 거의 충분히 주지 않으면 성장이 느려지고 잎이 부드러움과 아삭함을 잃고 화살이 조기에 형성됩니다.

토양을 준비하는 방법과 야외에서 시금치를 심을 때

시금치는 좋은 성장을 위한 조건을 제공해야 합니다. 심기 전에 가을에 토양을 유기물로 채우는 것이 매우 중요합니다(유기물 침대가 아직 만들어지지 않은 경우). 모래나 양토가 많은 토양에서 키우는 것이 이상적입니다. 토양의 산도가 증가하면 심기 전에 낮추어야 합니다 - 백운석 가루 또는 갈은 달걀 껍질을 추가하십시오.

초기 채소를 얻으려면 시금치를 겨울 전과 4 월 중순에 뿌릴 수 있습니다. 이미 언급했듯이 이것은 내한성 식물이며 시금치 씨앗은 이미 4-5°C에서 발아합니다. 가을부터 열린 땅에 파종된 채소는 4월 20일까지 남쪽에서 사용할 준비가 되었습니다.

우리는 9 월과 겨울 전에 10 월 말에 반복 작물을 수행합니다. 여름과 5월에 심은 식물은 하루가 긴 식물이기 때문에 빠르게 개화합니다. 즙이 많은 잎의 발달을 위해서는 12시간 미만의 짧은 빛이 필요합니다.

시금치는 유기농 채소를 재배한 후 정원 침대에서 가장 잘 자랍니다. 가을에 착륙장을 준비하는 것이 좋습니다. 이를 위해 평평한 절단기로 땅을 느슨하게하고 성숙한 퇴비를 도입합니다. 쐐기풀 주입은 봄에 사용됩니다. 봄철에는 신선한 거름을 시금치 맛에 영향을 줄 수 있으므로 사용하지 않는 것이 가장 좋습니다. 그리고 일반적으로 질산염의 축적을 피하기 위해 채소를 심는 것은 바람직하지 않습니다.

묘목을 가속화하기 위해 종자를 1일 동안 담가두었다가 유동성이 있도록 건조하고 즉시 파종합니다. 파종은 일반적인 방법으로 수행하는 것이 가장 좋습니다. 파종 깊이는 1.0-1.5cm이고 파종량은 1m²당 4-5g입니다.

케어

시금치는 수분을 좋아하는 작물이므로 정기적으로 물을 주어야 하며 토양이 조밀하면 침대를 느슨하게 해야 합니다. 발아 후 콩나물이 조금 강해지면 가장 밀집된 곳을 솎아내야 합니다. 그렇지 않으면 시금치가 잘 자라지 않습니다. 식물 사이는 10cm를 남겨 두어야합니다.

시금치의 조숙함은 독특합니다. 발아에서 제거까지 25-30일 밖에 걸리지 않습니다. 6개의 잎이 자라면 시금치는 익은 것으로 간주되어 뜯을 수 있습니다. 자란 식물이 맛이 없어지기 때문에 이것을 지연해서는 안됩니다.

파종 날짜를 준수해야하지만 야외에서 재배 및 관리가 절대적으로 노동 집약적 인 독특하고 초기 시금치 식물이 있습니다. 물론 여름에도 씨를 뿌리지만 일광 시간의 지속 시간을 보장하기 위해 그늘을 만드는 필사적인 애인이 있습니다. 그러나 이것은 여름 거주자에게 적합하지 않습니다. 따라서 마당에 적절한 자연 채광이 있을 때 땅에 심습니다.

딜, 밤색, 파슬리, 셀러리, 시금치와 같은 향신료와 향신료 외에도 많은 여름 거주자의 줄거리에서 찾을 수 있습니다. 이 식물은 샐러드를 만들 때뿐만 아니라 다양한 위장을 정화하는 데에도 사용됩니다. 유해 물질. 모든 정원사가 씨앗에서 시금치를 재배하는 방법을 아는 것은 아니므로 자료에서 비슷한 문제를 다룰 것입니다.

시금치는 내한성 작물로 간주되며이란에서 우리에게 왔지만 싹은 -8도의 낮은 온도를 견딜 수 있습니다. 이 향신료의 장미는 작은 눈 층 아래에서 성공적으로 동면하고 중간 차선우리 나라, 영화 속에 겨울로 남겨져 있다. 윤작에 따라 시금치는 야채 또는 채소 다음에 재배할 수 있으며 토마토, 오이, 양파 등의 작물을 압축하는 데 사용됩니다.

1장.

문제의 문화는 보호되지 않은 토양이나 모든 종류의 온실(필름, 폴리카보네이트 또는 유리)에 뿌려집니다. 후자의 경우 성장기가 약 일주일 정도 단축됩니다. 파종은 봄철에 이루어지며 눈이 녹은 직후에 곡물을 토양에 묻힐 수 있습니다. 채소의 재 수확은 일반적으로 여름이 끝날 때 씨앗을 파종하여 얻습니다. 장기간 과일 향신료는 3 주 간격으로 뿌려지며 겨울에는 꽃 형성에 저항하는 곡물을 뿌릴 필요가 있습니다 예를 들어 Teton 하이브리드를 촬영합니다. 그러한 시금치 파종은 8월 중순에 수행해야 식물이 첫 서리 전에 잎을 형성할 수 있습니다.

보통 기후대, 겨울에 곡물을 파종하는 경우 작물이 덮여 있습니다. 겨울 동안 시금치를 파종하면 평소보다 약 일주일 일찍 작물을 얻을 수 있습니다. 식물은 비옥하고 풍부한 것을 좋아합니다. 유기물충분한 수분 보유력과 정상적인 산도를 가진 토양. 그러한 토양의 예로는 양토가 있습니다. 감자는 이 작물을 위한 땅이 잘 경작되고 비옥하기 때문에 시금치의 이상적인 전신으로 간주될 수 있습니다.

우리나라에서는 녹색이 작은 능선에서 자랍니다. 유기물의 도입은 가을에 이루어지며 봄이 시작되면서 부지를 파낸 다음 복합 광물질 비료(예: nitrophoska)를 m2당 물질 60g의 비율로 분쇄합니다. 작물.

파종하기 전에 플롯 표면의 씨앗은 서로 30-35cm의 거리에서 최대 2cm 깊이로 얕게 만들어집니다. 고랑의 바닥은 물을 뿌린다. 따뜻한 물그런 다음 8cm마다 씨앗을 낳습니다. 어린 나이에 그린을 반복적으로 제거하는 경우 행 사이의 거리는 20cm로 줄어 듭니다. 곡물에는 약간 눌려진 느슨한 흙이 뿌려집니다. 유리한 기상 조건에서 시금치 싹은 파종 후 2주 후에 나타납니다.

제 2 장. 심기 후 시금치 관리

시금치는 소박하고 내한성이 특징이므로 특별한 관리 조치가 필요하지 않습니다. 토양이 섭씨 5도까지 따뜻해지면 묘목을 얻을 수 있지만 최적의 온도 체제재배는 14-19도로 간주됩니다. 문제의 문화는 비교적 최근에 정원사들에게 인기를 얻기 시작했지만 구성 성분의 상당한 양의 영양소로 인해 다양한 비타민 샐러드 및 기타 요리를 준비하는 데 사용됩니다.

시금치 씨는 눈이 녹은 후에 심을 수 있습니다. 이 향신료는 어떤 토양에서도 자랄 수 있지만, 가장 높은 수확량의 채소는 유용한 물질로 잘 양념된 땅에서만 얻을 수 있습니다. 토양은 수분을 잘 유지해야 하므로 이상적인 옵션이 문화의 발전을 위해 가벼운 양토가있을 것입니다. 녹색 덩어리는 12-15 시간의 짧은 일조 시간으로 잘 형성되며 이와 관련하여 시금치는 이른 봄이나 늦여름에 파종해야합니다.

고온 및 수분 부족과 결합된 긴 일광 시간은 꽃자루를 형성합니다. 이 경우 식물에 들어가는 영양소는 녹지의 형성이 아니라 꽃차례와 씨앗의 형성으로 향합니다.

묘목이 나온 지 약 일주일 후에 엷게하고 풀어야합니다. 상층토양. 이러한 절차 후에 이웃 식물 사이의 거리는 20cm 이내이어야하며 시금치가 편안하게 느낄 수 있는 조건입니다.

섹션 1. 시금치 물주는 방법

문제의 향신료는 정기적 인 물을 필요로합니다. 우리가 말했듯이 수분 부족은 꽃자루의 형성으로 이어질 수 있습니다. 토양 보습은 기상 조건에 따라 수행해야 합니다. 건조한 날씨에는 3일 간격으로 물을 주며 작물 제곱미터당 최대 15리터의 따뜻한 물을 소비합니다.

식물이 시들기 시작하면 잎의 색이 변하고 물을 최고 드레싱과 결합할 수 있습니다. 이를 위해 1kg의 뮬레인이 물통에 용해됩니다.

섹션 2. 청소

관찰에 따르면 시금치 채소는 새싹이 나온 지 한 달 후에 먹을 수 있습니다. 잎은 선별적으로 잘려나갔지만 꽃줄기가 나오면 수확을 중단해야 한다. 수확 방법은 다음과 같습니다. 녹지 수집은 바깥 쪽 잎으로 시작하지만 절반 이상 수집해야합니다.

시금치는 생으로 먹고 야채 샐러드, 수프를 준비하고 주스를 짜십시오.

3 장. 심기 위해 시금치 품종 선택

심기 위해 시금치의 다양성을 결정하는 것이 중요합니다. 우리는 우리 위도에서 잘 자라는 잘 확립된 품종에 대해 설명할 것입니다.

섹션 1. 다양한 빅토리아

다양성은 독일에서 우리에게 왔으며 식물의 성장기가 40 일이기 때문에 늦게 익는 것으로 간주됩니다. 씨앗은 가을 중순부터 겨울 동안 3 월에서 5 월 중순까지 심어집니다. 식물 자체에는 직경 15cm의 작은 장미가 땅에 눌러져 있습니다. 잎은 둥글고 가장자리가 어둡게 정렬되어 수평 방향으로 배열됩니다. 녹색 그늘. 다양성은 최소한의 촬영이 특징입니다.

빅토리아는 수분을 유지할 수 있는 정상적인 산성도의 토양에서 잘 자랍니다. 성장 기간 동안 작물은 솎아내고 잡초를 제거하고 물을 주어야 합니다. ~에 좋은 관리각각에서 평방 미터사용 가능한 영역 약 3.3kg의 녹지를 수집할 수 있습니다.

섹션 2. 뉴질랜드

이 식물은 다양성이 아니라 별도의 다양한 시금치로 간주됩니다. 연간 문화는 미터 높이에 도달하며 지구 표면 근처에 퍼져있는 가지가있는 줄기로 구성됩니다. 잎은 가장자리가 들쭉날쭉하고 어둡습니다. 녹색. 뉴질랜드는 맛이 이 작물의 대부분의 품종과 비슷합니다.

종자는 빨리 발아하고 우리 나라의 따뜻한 지역에서 자라면 좋은 수확량을 제공합니다. 다양성은 습기, 열 및 햇빛을 요구합니다. 중간 차선에서는 뉴질랜드 시금치가 묘목을 통해 재배됩니다. 싹의 윗부분은이 작물의 작물로 간주됩니다. 계절에 여러 번 제거됩니다.

섹션 3. 스토이크

우리나라 여름 거주자는 1995년부터 문제의 시금치 품종을 재배하고 있으며, 약 3주 정도의 생육 기간으로 일찍 익는다. 채소는 다양한 야채를 보존하고 샐러드를 준비하는 데 사용됩니다.

수풀은 길이가 최대 19cm, 너비가 12-14cm에 달하는 잎을 올렸습니다. Stoick은 온화한 기후대에서 봄에 자랄 때 상당한 질량을 줄 수 있습니다. m2의 작물에서 2.8kg 이하의 작물을 수확할 수 있습니다.

섹션 4. 고드리

보호되지 않은 토양 및 필름 보호소에서 자라기 위한 품종으로 18-30일의 성장 기간으로 일찍 익습니다. 씨앗은 빛과 온도의 지속 시간이 녹지의 형성에 기여하는 초봄이나 늦여름에 토양에 심어집니다. Bush Gaudri는 23 센티미터의 직경에 도달 할 수 있습니다.

섹션 5. 투우사

평균 숙성 기간이 있는 다양한 체코 선택(발아에서 마지막 수확까지 50일 이상 경과하지 않음). 문화는 컴팩트 한 모양의 중간 크기의 장미로 구별됩니다. 잎은 부드럽고 다소 두껍고 회색 녹색이며 타원형입니다.

투우사는 거의 쏘지 않고 저온에 강하며 수분을 요구합니다. 파종 종자는 가을 중순 또는 초봄에 수행됩니다. 평방 미터에서 최대 3kg의 작물이 수확됩니다.

섹션 6. 바이로플

최대 25일의 성장 시즌을 가진 초기 작물 형성의 프랑스 육종가가 개발한 품종입니다. 부시는 직경이 35cm에 달할 수 있으며 타원형으로 만들어진 부드럽고 다육 질의 잎으로 구성됩니다. 씨앗이 있는 줄기는 빠르게 형성됩니다.

4장. 비디오

시금치(Spinacia oleracea)는 아마란스과의 한해살이 풀입니다. 시금치는 훌륭한 철분 공급원입니다. 이 요소는 신체의 모든 세포에 산소를 공급하는 정상적인 수준의 헤모글로빈을 유지하는 데 필요하며 에너지 생산 및 신진 대사를 담당하는 시스템의 일부입니다. 시금치는 특히 어린이, 청소년 및 여성에게 권장됩니다.

시금치의 고향

시금치는 중동이 원산지입니다. 재배는 페르시아에서 시작되었다고 믿어집니다. 중앙 아시아에서는 잡초처럼 자랍니다. 페르시아어에서 번역 된 식물의 이름은 "녹색 손"을 의미합니다.

식물로 시금치는 모든 곳에서 재배됩니다. 그것은 20세기 초반에 서구 국가들에서 매우 인기가 있었습니다. 그 당시 시금치는 100g 무게당 35mg의 철분이 가장 많이 함유된 식품으로 간주되었습니다. 연구원이 숫자에 소수점을 넣지 않았기 때문에 혼란이 생겼습니다. 사실, 신선한 시금치에는 철분이 10배 더 적습니다. 반박은 1981년에만 나타났다.

식물 설명

시금치는 일년생 식물입니다. 그것의 삼각형 창 모양의 잎은 빽빽한 기초 장미에 수집되고 길이는 30-45cm이며 여름에 개화합니다. 작은 녹색 스태미네이트 꽃은 원추형 꽃차례에 수집되고 암꽃은 잎 겨드랑이에 위치하여 공을 형성합니다. 열매는 타원형의 견과이다.

시금치 심기 장소 준비

위치 선택

유기물이 풍부한 경작지의 시금치. 문화는 토양 비옥도를 요구합니다. 모래와 양토가 많은 토양에서 풍부한 수확량을 제공합니다.

일반적으로 시금치 파종에는 특별한 플롯이 할당되지 않습니다. 봄에는 늦더위를 좋아하는 작물의 선구자로 재배됩니다. 그것은 작은 지역에서 압축기로 (정원의 통로와 다른 야채 사이에) 뿌릴 수 있습니다.

토양 비료

비료는 가을에 파기에 적용되어야합니다 : 1m² 당 과인산 염 30g과 염화 칼륨 15g. 토양이 산성도가 높으면 석회가 필요합니다. 이른 봄에 토양을 경작할 수 있게 되자마자 갈퀴 아래 1m²당 20g의 요소를 시비합니다. 파종시 부식질 또는 썩은 분뇨를 도입해야합니다. 부식질의 도입은 두껍고 초기 심기에 특히 중요합니다. 작물 바로 아래에 신선한 유기물(슬러리, 거름 등)을 시용하지 않는 것이 좋습니다.

온실, 온실에서 자라며, 좋은 수확부식질이 많은 토양에서 얻을 수 있습니다. 정원, 흙, 부식질의 혼합물을 같은 비율로 준비하십시오.

시금치 파종시기

• 온실 또는 따뜻한 온실에서 시금치를 재배하기 위해 2월 말부터 파종을 시작한다.
• 시금치는 상당히 내한성 작물입니다. 시금치는 영하 8°C의 낮은 온도에서도 견딜 수 있습니다.
• 대담하게 겨울이 오기 전에 씨를 뿌리다(10월 말). 씨앗은 눈 덮인 곳에서 성공적으로 월동합니다.
• 봄눈이 완전히 녹으면 파종을 시작하십시오. 정기적으로 신선한 채소를 받기 위해 20-30일 간격으로 컨베이어 작물을 할 수 있습니다.
• 가을 수확을 위해 6-7 월, 남부 지역 - 8 월에 파종하십시오.

미리 해당 부위를 충분히 적셔줍니다. 씨앗이 빠르고 잘 발아하려면 헝겊(오래된 침대보, 시트 등)으로 작물을 덮으십시오. 겨울 기온이 +12 ° C 이하로 떨어지지 않는 지역에서는 겨울 내내 자유롭게 수확 할 수 있습니다.

온실에서 씨앗에서 시금치 재배

초기에 친근한 새싹을 얻으려면 먼저 종자를 처리해야 합니다. 따뜻한 물에 하루 동안 담그고 유동성 상태로 건조시키고 파종을 진행하십시오.

• 온실에서 파종할 때 1m²당 20-30g의 종자가 필요합니다.
• 줄 사이에 20-30cm의 거리를 유지하십시오.
• 1-2cm 깊이로 심고 발아를 위해 흐린 날씨에는 10-12 ° C, 맑은 날에는 18 ° C 내에서 공기 온도를 유지하십시오.
• 새싹이 나타나면 잡초와 솎아내기를 여러 번 수행하여 식물 사이에 총 15-20cm를 남깁니다.

온실은 따뜻한 날에 환기되어야하며 공기 온도가 24 ° C 이상으로 올라가지 않도록하여 섬세한 녹지가 열 화상을 입지 않도록해야합니다. 낮 동안의 기온이 12 ° C를 초과하면 하루 동안 필름을 전혀 제거 할 수 있습니다.

열린 땅에 시금치 씨앗 심기

• 열린 필드에서 30-40cm의 행 사이의 거리를 유지하면서 능선에 시금치를 뿌립니다.
• 1m²당 4-5g의 씨앗을 뿌립니다.
• 파종 깊이는 1~2cm이고 파종 후 갈퀴로 능선을 막아준다.
• 시금치가 나오면 반드시 묘목 사이를 5~6cm로 솎아준다.
• 시금치가 자라면서 여분의 식물을 음식으로 사용하여 더 얇게 썬다.

야외에서 시금치를 돌보는 방법

엷게 하다

두 번째 진정한 잎의 출현으로 얇아 져야합니다. 연속으로 여러 번 솎아낸 후 덤불을 10-15cm 이상의 거리에 두십시오.심기가 두꺼우면 통기가 잘 되지 않아 흰가루병이 손상됩니다. 시금치는 가늘게 한 후 물을 넉넉히 주세요.

살수

정기적으로 제공합니다. 1인당 3리터의 물을 만들기 위해 일주일에 2~3번 정도 러닝 미터. 건조하고 더운 날씨에는 조기 줄기를 방지하기 위해 물을 충분히 줍니다.

탑 드레싱

시금치가 잘 자라지 않으면 관수와 함께 질소 비료 (1m² 당 10-15g의 요소)로 비료를줍니다. 칼륨과 인 비료를 사용하는 것은 권장하지 않습니다. 촬영 과정이 가속화됩니다.

묘목을 위해 집에서 씨앗에서 시금치 재배

시금치는 다음을 얻기 위해 집에서 재배됩니다. 초기 묘목또는 일년 내내 비타민 녹색. 두 가지 방법을 모두 고려해 보겠습니다.

씨앗에서 시금치 재배

묘목을 위해 시금치를 뿌릴 때?

시금치는 매우 초기 작물이며, 그 채소는 발아 후 3-4주에 이미 수확할 준비가 되어 있습니다. 따라서 실수하지 않도록 순간까지의 시간을 정확하게 계산해야합니다. 시금치 심는 시기도 품종마다 숙성 시간이 다르기 때문에 선택한 품종에 따라 다릅니다.

평균적으로 묘목 출현에는 1-1.5 주, 묘목 재배에는 2 주가 소요됩니다. 일반적으로 영구 재배 장소에 심기 약 3-4주 전에 묘목을 파종하기 시작합니다.

파종 방법

집 사진 촬영에서 묘목을 위해 씨앗에서 자라는 시금치

시금치 씨앗은 충분히 커서 카세트의 세포에 한 번에 하나씩 심는 것이 어렵지 않습니다. 토양은 묘목에 보편적으로 사용될 수 있습니다.

• 매립 깊이 1cm.
• 심은 후 필름으로 덮인 스프레이 건으로 땅을 적십니다.
• 실온에서 씨앗을 발아시킵니다.
• 시금치는 얼마나 자랍니다?첫 번째 새싹은 8-10일에 나타납니다. 그런 다음 필름을 제거해야하며 묘목이 늘어나지 않도록 내용물의 온도를 약간 낮추십시오. 뭐, 18℃ 정도를 유지하면
• 묘목은 좋은 확산 조명과 함께 긴 일광 시간이 필요합니다.
• 식물이 카세트의 세포에 붐비면 묘목을 이탄 화분으로 옮겨야합니다.

심기 전에 7-10일 동안 굳힙니다. 시금치는 30-40cm 행 사이에 10-15cm의 거리에 연속적으로 심어집니다.

창턱에 씨앗에서 성장 시금치

채소에서 자라기 위해 씨앗이있는 창턱에 시금치를 심기 위해 편리한 용기를 사용할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 높이가 15cm 이상이어야한다는 것입니다. 냄비 또는 묘목 상자가 될 수 있으며 항상 배수구하루에. 묘목에 대한 느슨하고 영양가있는 보편적 인 토양 혼합물을 사용하는 것이 매우 적합합니다.

• 서로 5-6cm의 거리에서 씨앗을 덜 자주 심습니다. 나중에 8-10cm의 거리로 얇게 만듭니다.
• 매립 깊이 1cm.
• 심은 후 스프레이 건에서 적시고 싹이 나타날 때까지 필름으로 덮은 다음 대피소를 제거합니다.
• 추가 관리는 매우 간단합니다. 토양이 마를 때 물을 주고 최소 10시간 동안 밝은 조명을 확산시킵니다. 일조량이 짧으면 식물 램프로 조명해야 합니다.

시금치 수확

그 후, 성장 30-40일 후, 여름 후-40-50일 후에 시금치 수확을 시작할 수 있습니다. 순간을 놓치지 않는 것이 중요합니다. 시금치가 너무 자라면 잎이 거칠고 맛이 없습니다. 수확은 5-6 잎의 출현으로 시작할 수 있습니다. 첫 번째 잎 또는 뿌리 아래에서 장미를 자릅니다. 수확하기 가장 좋은 시기는 아침 시간, 그러나 비가 오거나 물을 뿌린 직후는 아닙니다. 잎은 매우 약하고 쉽게 부러집니다.

그들이 자라면서 새로운 잎이 나타나 대량 촬영이 시작될 때까지 수집 할 수 있습니다.

1m²에서 1.5-2kg의 작물을 수확할 수 있습니다.

시금치는 건조한 형태로만 운송 및 보관할 수 있습니다. 냉장고 하단 선반에 비닐봉지에 넣어두면 시금치가 2일 정도 신선하게 보관됩니다. 동결될 수 있습니다. 동결 중에 유용한 속성이 손실되지 않습니다.

시금치의 질병 및 해충

잎이 많은 채소에 살충제를 뿌리는 것은 바람직하지 않으므로 예방 조치를 취하는 것이 좋습니다. 농업 기술을 관찰하고 적시에 수확하십시오.

두꺼워지면 흰가루병 및 각종 반점의 영향을 받을 수 있습니다.

묘목과 어린 식물이 영향을 받을 수 있음 뿌리 썩음: 목이 썩고 식물이 시들어 죽습니다. 묘목을 얇게하고 토양을 느슨하게하십시오.

육즙이 많은 시금치 잎은 진딧물, 민달팽이, 달팽이 및 광부나방의 유충을 유인합니다. 사탕무 옆에서 시금치를 재배하지 마십시오. 손으로 복족류를 수집하십시오.

시금치의 유용한 특성

시금치는 철분뿐만 아니라 모든 영양소와 비타민이 풍부합니다. 잎에는 지방, 단백질, 설탕, 섬유, 유기산, 플라바노이드, 마그네슘, 칼륨, 비타민 C, B, E, K, A, PP가 포함되어 있습니다.

높은 콘텐츠 엽산시금치는 임산부에게 매우 유용하며 구루병을 예방하기 위해 으깬 감자 형태로 어린 아이들에게 제공됩니다. 시금치를 먹으면 위장병을 예방하고 장을 자극하며 완하제 효과가 있으며 망막 영양 장애를 예방하고 당뇨병, 빈혈, 빈혈에 유용합니다.

스위스 교수 Gustav von Bunge는 1890년에 마른 시금치를 연구했습니다. 그의 계산은 정확했지만(건조 제품 100g당 철 35mg), 아마도 이 정보가 잘못 이해되어 시금치의 유용성을 평가할 때 혼란과 모호함을 초래했을 것입니다.