איך להכין מתכון כופתאות עצלות. כופתאות עצלות טעימות

ורניקי הוא מאכל סלאבי העשוי מבצק ללא שמרים במילויים שונים: מבשר, ירקות ופטריות ועד גבינת קוטג' ופירות יער. אבל לא כל עקרת בית יכולה להרשות לעצמה ללוש את הבצק ולהכין את המילוי לכופתאות בנפרד בתנאים מודרניים. מנה פשוטה ומשתלמת באה לעזרה: כופתאות עצלות. אפשר גם לבשל אותם במילויים שונים, רק הרבה יותר מהר.

שקול את האפשרויות הקלאסיות לבישול כופתאות עצלניות: עם גבינת קוטג' ותפוחי אדמה. זכרו, או יותר טוב, רשמו כיצד לבשל כופתאות עצלות מגבינת קוטג' או תפוחי אדמה.

כופתאות גבינת קוטג' עצלות עם שמיר

יש אדם שלא אוהב כופתאות? כולם אוהבים אותם, שכן מכינים תבשיל בצק טעים עם מילויים שונים שישביעו כל טעם, התובעני ביותר.

כמובן, כיסון אטום מעוצב להפליא עם מילוי מקורי זה כל כך מעורר תיאבון, אבל אם אין זמן ללישה ולפיסול, יעזרו כופתאות "עצלות" בצקניות, שמוכנות במהירות, יוצאות משביעות ומאוד. אטרקטיבי במראה.

ככלל, כופתאות עצלות נעשות מתוקות, אבל אתה יכול גם לבשל כופתאות עצלות לא מתוקות עם תוספת של עשבי תיבול טריים או קפואים, בפרט, שמיר.

חומרים להכנת עצלנים:

• גבינת קוטג ' - 350 גרם;
• קמח - 350 גרם;
• שמיר קפוא - 3 כפות;
• ביצה - 2 יח';
• מלח - 10 גרם.

כופתאות עצלות עם גבינת קוטג' - מתכון צעד אחר צעד עם תמונה:

גבינת קוטג' יש לשים בקערה ללישה של הבצק.

פורצים שתי ביצי עוף לקערה.

מערבבים היטב גבינת קוטג' עם ביצים ומוסיפים שמיר קפוא או טרי קצוץ.

שוב מערבבים את כל החומרים, מלח ומוסיפים בהדרגה קמח חיטה, תוך לישה את הבצק.

ייתכן שתצטרך יותר או פחות קמח מהמצוין במתכון. הכמות שלו תלויה בתכולת הלחות של הנתח ובגודל הביצים.

הבצק לאחר הלישה צריך להיות רך, נעים, לא מהודק מדי. כופתאות עצלות אפשר להכין על ידי צביטה של ​​חתיכות קטנות של בצק ולגלגל אותן לכדורים.

ואתה יכול להראות קצת דמיון. חתיכת בצק יש לרדד לנקניק ולחתוך באלכסון בסכין מתולתלת. התוצאה היא מקלות בצק עם קצוות גליים ויפים.

טובלים את חתיכות בצק הקוטג' המוכנות במים רותחים.

מערבבים בעדינות כדי שה"עצלנים" לא יידבקו זה לזה. מבשלים ללא מכסה. המים במחבת רתחו, הכיסונים צפו אל פני השטח, הרתיחו אותם עוד דקה או שתיים.

תופסים את הכיסונים המוכנים בעזרת כף מחוררת, מעבירים לצלחת. מתבלים כופתאות עצלות לא ממותקות בשמיר עם חתיכת חמאה או מגישים עם שמנת חמוצה. מגישים מיד, חם. אז הם יהיו טעימים וארומטיים יותר.

מנה טעימה להכנה מהירה וקלה. חוסך זמן משמעותי לכל מארחת. אנלוגי של כופתאות תפוחי אדמה עצלות במדינות אחרות הן מנות כמו כופתאות אוקראיניות או ניוקי תפוחי אדמה איטלקיים. לבשל לפי המתכון שלנו ולהאכיל את המשפחה שלך בצורה טעימה.

רכיבים:

• תפוחי אדמה (רצוי אדום) - חצי קילו;
• אגוז מוסקט - קורט;
• קמח - 180 גרם;
• ביצה - 1 יחידה;
• גבינה - 50 גרם (קשה)
• מלח ופלפל.

מידע: מנות: 6
גודל הגשה: ל-100 גרם
קלוריות: 160.85
שומן: 2.80
פחמימות: 26.17
חלבונים: 6.10
זמן הכנה: 50 דקות
זמן בישול: 5 דקות
זמן כולל: 55 דקות

כופתאות עצלות עם תפוחי אדמה - מתכון צעד אחר צעד עם תמונה:

ראשית אתה צריך להרתיח את תפוחי האדמה הקלופים, ולאחר מכן, לנקז את כל המים לטיפה, גם לייבש אותו מעט (עם מפית או מגבת).

ככל שתפוחי האדמה יבשים יותר, בצק תפוחי האדמה ילוש טוב יותר.

כאשר תפוחי האדמה היבשים התקררו מעט, יש צורך לטחון אותו, להוסיף אגוז מוסקט, מלח ופלפל.

לאחר מכן טורפים לתוכו ביצה.

מוסיפים קמח ולשים את הבצק. נסה לעשות את זה צפוף יותר מהרגיל עבור כופתאות.

שולחים את הבצק המוגמר לרבע שעה במקרר, לאחר שעוטפים אותו כדי שלא יתייבש עם סרט. יש לרדד את הבצק שהתקרר ולחתוך לקוביות קטנות, ואז לפזר על כל אחת קמח.

במי המלח שהרתחו בינתיים צריך לזרוק במהירות כופתאות תפוחי אדמה עצלות - כמה שיותר מהר כדי שלא יתעכלו. ואתה צריך להוציא אותם ברגע שהם צצים.

יוצקים את המנה הריחנית המוגמרת של בצק ותפוחי אדמה עם שמן או בצל מטוגן במחבת. ואז לפי העדפתכם - אפשר לפזר גבינה מגוררת או עשבי תיבול קצוצים, לשפוך שמנת חמוצה.

וידאו: מתכון לכופתאות עצלות דיאטות - מהיר וטעים!

כל האמהות המניקות יודעות שגבינת קוטג' טובה לתינוקות! עם זאת, לא כל האמהות אוהבות את מוצר החלב המותסס הזה. אמא שלי מספרת איך היא הכריחה את עצמה בגבורה לאכול את הקוטג' הלא אהוב שלה, מדללת אותה בחלב כדי שזה לא יהיה כל כך מגעיל... בזכות האמהות שלנו על כל מה שהן עושות בשבילנו, הן אפילו אוכלות מה שהן לא רוצות. , אם רק התינוק ירוויח. אבל באופן כללי, אתה יכול לבשל מוצר לא אהוב בדרכים שונות, ולמצוא גרסה משלך למנה שאתה אוהב!

למשל, אני אוהבת גבינת קוטג' ואני יכולה לאכול אותה סתם כך, מוזגת שמנת חמוצה, או שאפשר להכין ממנה קדרה דיאטטית ובריאה, או עוגת גבינה לבוב, או עוגות גבינה עם צימוקים, או כופתאות עצלניות נימוחות!

בעבר לא יכולתי לבחור את הפרופורציות של המרכיבים, ולכן העצלנים הצליחו פעם אחת, והתבשלו רך לאחר זמן. אבל אמי שיתפה את סוד היחס הנכון בין המוצרים, כך שהכופתאות יתבררו כרכות ויותר מכך, יישארו שלמות. ואני משתפת אתכם!

רכיבים:

• 500 גר' גבינת קוטג' טרי ואיכותי - הרי עצלנים מתבשלים לזמן קצר מאוד, זה לעוגות גבינה אפשר לקחת גבינת קוטג' ששכבה קצת במקרר, כי הם יטגנו... אם כי עבור עוגות גבינה. מניקות ועוגות גבינה, ובכלל, הכל צריך רק את הטובים, הטריים והאיכותיים ביותר!
• 3-4 כפות סוכר;
• 2 ביצים;
• חתיכת חמאה 30-50 גרם;
• 3-4 כפות קמח;
• קורט מלח;
• חמאה ושמנת חמוצה - להגשה.

בישול:

ללוש את הגבינת הקוטג' עם הביצים, הסוכר והחמאה המרוככת בעזרת מזלג עד לקבלת תערובת חלקה.

מוסיפים קמח ומערבבים היטב.

אנחנו טובלים את הידיים בקמח, ויוצרים נקניק ממסת הקמח על קרש זרוע קמח בנדיבות. הנקניק צריך להיות דק יותר מאשר לעוגות גבינה.

חותכים את הנקניק לחתיכות ברוחב 3-4 ס"מ.

מרדדים כל חלק היטב בקמח מכל הצדדים ולוחצים מעט באמצע עם האצבע. למה - אני לא יודע, אבל הפריט הזה כלול בטכנולוגיה להכנת כופתאות עצלות! 🙂

מביאים מים לרתיחה בסיר אמייל או נירוסטה, ממליחים את המים (חצי כף מספיקה ל-2 ליטר מים). יש צורך להמליח כדי שהמים יהיו צפופים יותר והכופתאות יהיו טובות יותר "קצוצות לקנות". מורידים בעדינות את הכיסונים למים הרותחים. תן להם לרתוח על אש בינונית, אתה לא צריך לעשות אחד גדול - אם המים רותחים הרבה, אם יש סיכון שהם עדיין להתפרק.

כשהכופתאות מתחילות לצוף, הן כמעט מוכנות. נחכה שהכל יצוף והמים ירתחו מעט, ונתפוס אותם עם כף מחוררת בקערה.

שים חתיכת חמאה בכופתאות עצלות מוכנות: היא לא תיתן להן להיצמד יחד, והיא תהיה טעימה יותר!

זה נהדר גם לשפוך שמנת חמוצה קרירה על כופתאות חמות ולקשט בגרגרי ריבה או טריים (כמובן, כאלו שהתינוק לא יהיה אלרגי אליהם).

בתאבון!

מתכון למי שתמיד חסר זמן: כופתאות קוטג' עצלות טעימות. מוכן מהר, יפה מאוד, רך להפליא ונימוח בטירוף. המתכון הזה יהיה שימושי כשתצטרכו להכין ארוחת בוקר מהירה ודשנה. ורניקי רכים, נימוחים - וטעימים מאוד. כופתאות תוצרת בית עם גבינת קוטג' שומרים על כל היתרונות של מוצר החלב וטעמו הייחודי.

רכיבים:

• 450 גרם גבינת קוטג';
• 0.3 כפית מלח;
• כף אחת (או לפי הטעם) סוכר;
• ביצת עוף טרייה;
• 140-180 גרם קמח.

כופתאות עצלות טעימות. מתכון שלב אחר שלב

1. כונן ביצת עוף טרייה לתוך קערה עמוקה.
2. מוסיפים מלח וכף סוכר.
3. עֵצָה. אם אתה אוהב את זה מתוק יותר, אתה יכול להגדיל את כמות הסוכר לפי הטעם שלך.
4. אנו שולחים גבינת קוטג' מכל תכולת שומן לקערה ומערבבים היטב את כל המרכיבים.
5. עֵצָה. יותר מכל, גבינת קוטג' רכה ושומנית בינונית מתאימה לכופתאות עצלות. רצוי לטחון לפני כן גבינת קוטג' יבשה ורופפת כדי שיישארו גושים מופלים.
6. מנפים קמח לקערה דרך מסננת.
7. ללוש את הבצק תחילה עם מרית בקערה, ולאחר מכן להמשיך בידיים, על השולחן.
8. עֵצָה. התאימו את כמות הקמח בעצמכם: ייתכן שיהיה צורך יותר או פחות, הכל תלוי בתכולת הלחות של גבינת הקוטג'.
9. הבצק המוגמר רך, אלסטי, אלסטי, מעט דביק לידיים.
10. מחלקים מיד את הבצק לשני חלקים, מטעמי נוחות.
11. מכל חלק נגלגל נקניק בקוטר 15-20 מילימטרים.
12. חותכים לחתיכות שניתן לבשל מיד.
13. אבל אני מציע להכין כופתאות לא רק טעימות, אלא גם יפות: יתר על כן, זה כל כך פשוט.
14. קח חתיכת בצק ומזלג. שמנו את הבצק על מזלג, לוחצים עליו היטב באצבעות זרועות קמח. לאחר מכן אנו מגלגלים את הבצק מהמזלג עם גליל, מתקנים את קצה הגליל עם מזלג. תוכלו לראות ביתר פירוט איך אני עושה את זה בסרטון שלי מתחת למתכון.
15. כופתאות ניתן לבשל מיד, או להקפיא לשימוש עתידי.
16. אני אבשל מיד. יוצקים מים לסיר, ממליחים ונותנים למים לרתוח.
17. אני טובלת כופתאות במים רותחים, מבשלת עד שהן צפות לגמרי. אני מוציא אותו עם כף מחוררת או זורק כופתאות למסננת.

מגישים כופתאות גבינת קוטג' עם חמאה או שמנת חמוצה, מפזרים סוכר במידת הצורך. תוספת נהדרת לארוחת בוקר כזו היא חלב מרוכז, קרם חמאה מתוק או פאדג' שוקולד. עוד יותר מתכונים תמצאו עם הסרטון שלי באתר "טעים מאוד". בתיאבון ומצב רוח טוב.

זוכרים איך אכלתם כופתאות סוכר טעימות לארוחת בוקר בגינה? זוהי מנה בריאה ומדהימה לא רק לילדים, אלא גם למבוגרים!

כדי להכין את גושי הקמח המתוקים האלה בסמיכות הרצויה, העיקר ללוש את הבצק בצורה נכונה ולא להגזים בקמח. אם תוסיפו ממנו יותר מדי, המוצר המוגמר יתברר כקשיח, ואם זה לא מספיק, קיים סיכון שהכופתאות פשוט יתפרקו בתהליך הבישול. לכן, השתמשו במשקל מטבח, השוקל את כל המרכיבים.

• קמח חיטה 1 כף.
• סוכר 1 כף. ל.
• מלח 1 כפית
• קורד 400 גרם
• ביצי עוף 2 יח'.

כדי לקבל כופתאות עצלות טעימות מאוד, הקפידו להוסיף חמאה (אל תצטערו). הגישו כופתאות עצלות עם שמנת חמוצה או ריבה, זה כבר לטעמכם. בתאבון!

מתכון 2: כופתאות עם גבינת קוטג' - עצלן (שלב אחר שלב)

• גבינת קוטג' - 500 גרם
• ביצים - 2 חתיכות
• קמח - 1 כוס
• חמאה - 3 כפות. כפיות
• סוכר - 2-3 אמנות. כפיות
• מלח - 1 קורט

מערבבים את כל החומרים בקערה אחת. סדר ההוספה במקרה זה אינו משנה. גבינת קוטג 'ניתן להעביר תחילה דרך מטחנת בשר.

ללוש בצק חלק ורך.

מרדדים את הבצק לנקניק ארוך, חותכים אותו לחתיכות קטנות.

מניחים כופתאות במים רותחים ומבשלים 5 דקות לאחר שהן צפות למעלה. מגישים כופתאות עם שמנת חמוצה ופירות. בתאבון!

מתכון 3, צעד אחר צעד: כופתאות קוטג' לארוחת בוקר

• גבינת קוטג' - 400 גר',
• סוכר - 2 כפות. כפיות,
• ונילין - 1 שקית,
• ביצים - 1 יחידה,
• קמח הוא כוס לא שלמה,
• מלח - בקצה כפית

מעבירים את הקוטג' לקערה. מוסיפים לו סוכר וקורט מלח.

לְרַגֵשׁ.

טורפים פנימה ביצה.

יוצקים פנימה את הווניל.

מוסיפים קמח חיטה.

ללוש את בצק הקמח. מה צריך להיות הבצק. הבצק המוגמר צריך להיות די הדוק ולא צמיג. יחד עם זאת, אל תגזימו עם קמח. גרגרי גבינת קוטג' בבצק צריכים להיות נראים בבירור.

מפזרים את השולחן בקמח. לוקחים מחצית מהבצק ומגלגלים אותו לנקניק. משטחים אותו עם הידיים, יישר את הצדדים.

מעבירים לקרש חיתוך מאובק בקמח. חותכים באלכסון לחתיכות ברוחב 1 ס"מ. את הנקניקיה ניתן לחתוך פשוט לרוחבה. משטחים כופתאות עצלות מוכנות, מקבלים מדליונים. ניתן להכין מגוון דמויות באמצעות חותכני עוגיות.

כמו כופתאות עם כופתאות, יש צורך לשלוח כופתאות עצלות למחבת כשהמים רותחים. מכניסים למחבת חלק קטן מהכופתאות העצלניות. מערבבים מיד כדי שלא יידבקו זה לזה. מרתיחים אותם במשך 4-5 דקות. כופתאות גבינת קוטג' עצלות מוכנות בהחלט יצוצו. תופסים אותם עם כף מחוררת.

מעבירים אותם לקערה, מוסיפים חמאה. מכסים את הקערה במכסה ומנערים. בנוסף, ניתן למזוג אותם עם שמנת חמוצה, ריבה, ריבה. הפעם החלטתי להוסיף להם ריבת משמש ושוקולד מגורר. הם גם טעימים מאוד עם חלב מרוכז, ריבת אגסים, שוקו חם, תוספת או דבש. עם זאת, מי שאוהב.

אגב, אפשר להכין כופתאות עצלות עם שוליים ולשלוח חלק מהן למקפיא. בנוחות רבה. בתיאבון.

מתכון 4: איך להכין כופתאות עצלות סוכר

• 500 גרם גבינת קוטג';
• 1 כוס קמח;
• 2 ביצים;
• 2 כפות. כפות סוכר;
• 50 גרם חמאה;
• ונילין - על קצה סכין;
• קורט מלח;
• שמנת חמוצה להגשה.

מעבירים את גבינת הקוטג' לקערה עמוקה ומרסקים בעזרת מגרסה תפוחי אדמה על מנת לטחון שברים גדולים. אין צורך להשיג אחידות מלאה. להיפך, אם יש חתיכות של גבינת קוטג' בבצק, זה יהיה אפילו יותר טעים.

הוסף 2 ביצים לקמח.

לאחר שמערבבים פנימה את הביצים, מוסיפים קמח, סוכר, מלח, וניל.

מערבבים היטב את הבצק העצל. הוא צריך להיות רך למדי - אין צורך להוסיף קמח נוסף.

קורצים מהבצק חתיכה בגודל כף יד ומרדדים לחבל דק וארוך, ומפזרים קמח על משטח העבודה. קוטר חוסם העורקים לא צריך להיות יותר מ-2 ס"מ, ואז תקבלו כופתאות עצלות קטנות ומעוררות תיאבון עם גבינת קוטג', עבור 1-2 עקיצות.

חותכים את חוסם העורקים לחתיכות ברוחב 1-1.5 ס"מ.

מרתיחים מים בסיר ושולחים לשם כופתאות גבינת קוטג' עצלות. ברגע שהם צפים, המנה מוכנה. מוציאים אותם בזהירות ובזהירות בעזרת כף מחוררת.

ממלאים את המנה בחמאה מומסת ומגישים עם שמנת חמוצה עדינה. בתאבון!

מתכון 5: כופתאות עצלות מבושלות ללא קמח

טעים, מהיר וקל מאוד! כופתאות עצלות בלי קמח לארוחת בוקר - מה יכול להיות יותר טעים?

• ביצה 1 גדולה
• 1 st. ל. עם ערימת סוכר
• 200 גרם גבינת קוטג'
• 4 כפות. ל. פתיונות
• קורט מלח

טורפים קלות את הביצה עם סוכר וקורט מלח.

מוסיפים גבינת קוטג', מועכים אותה עם מזלג. מוסיפים סולת, מערבבים.

משאירים את המסה למשך 15 דקות כדי שהסולת תתפח. מרתיחים מים בסיר, ממליחים קלות. יוצרים מהבצק כדורים קטנים בידיים ומניחים במים רותחים. מערבבים קלות אחרי כל כדור כדי שהכופתאות לא יידבקו לתחתית. מרתיחים עד שהכופתאות צפות למעלה (בזמן שאתם זורקים כדורים, הראשונים כבר יתחילו לצוף, התהליך מהיר).

מסננים את המים, מגישים כופתאות עם שמנת חמוצה או קונפיטור. בתאבון!

מתכון 6: כופתאות גבינת קוטג' עם סולת על קפיר (עם תמונה)

• 400 גרם גבינת קוטג';
• 120 מ"ל של קפיר;
• 150 גרם סולת;
• 1 ביצת עוף;
• רחוב 3-4 כפות סוכר;
• 50 גרם חמאה לרוטב;
• מלח לטעימה.

ראשית, רצוי להכין סולת, כי. ייקח זמן עד שהוא יתנפח. לשם כך יש לערבב סולת עם קפיר בכלי נפרד (רצוי שהקפיר יהיה חם), לערבב היטב שלא יווצרו גושים ולהשאיר את הסולת לתפוח כ-20 דקות.

בשלב זה אפשר לטחון את הקוטג' עם סוכר, להוסיף לה מעט מלח, לטרוף פנימה את הביצה ולערבב הכל היטב.

ממלאים סיר רחב כ-2/3 מים, מוסיפים בערך כפית אחת של מלח ומניחים על אש בינונית.

מאחדים את מסת הקמח עם הסולת המוכנה, מערבבים הכל היטב. יוצקים סולת על צלחת או קרש. מרים את הבצק עם כפית, מורחים את מסת הקמח על הסולת ויוצרים כדורים קטנים, שאותם יש להניח על קרש זרוע סולת או קמח.

זורקים בעדינות את כדורי הגבינה למים הרותחים. יחד עם זאת, יש לקחת בחשבון שבמהלך הבישול הם יגדלו עוד יותר בנפח, כך שאי אפשר להכניס הרבה כופתאות למחבת בבת אחת. מביאים את המים לרתיחה ולאחר שהכופתאות צפות למעלה, יש לבשל אותן כ-3-4 דקות נוספות. הכי נוח להוציא כופתאות עם כף מחוררת. רצוי לשים אותם בקערה עמוקה ולצפות מיד בחמאה כדי למנוע הידבקות.

עדיף להגיש כופתאות עצלות מוכנות עם גבינת קוטג' וסולת לילדים, לאחר שהשקה אותם בעבר בריבה, שמנת חמוצה, ריבה, או פשוט פוזרו בסוכר.

עכשיו אתה יודע איך לבשל כופתאות עצלות עם סולת וגבינת קוטג 'ללא קמח. המתכון לכופתאות גבינת קוטג' טעים ונימוח מאוד מוכן!

אנו מאחלים לכולכם תיאבון!

מתכון 7, פשוט: כופתאות קוטג' עצלות מהירות

• גבינת קוטג ' - 300 גרם
• ביצת עוף - 1 יחידה.
• סולת - 5 כפות.
• קמח חיטה - 1 כוס
• סוכר - 4-5 כפות.
• חמאה ופירות יער - להגשה

כדי להפוך כופתאות מתוקות, הקפידו להוסיף סוכר לבצק. לכן, קודם כל מקציפים את הסוכר והביצה.

מוסיפים סולת שתעניק צפיפות ואווריריות לבצק.

השאירו סולת למשך 5-10 דקות, היא תגדל בגודלה, תתפח.

לאחר מכן, אתה יכול להוסיף גבינת קוטג ', ולהכנת כופתאות גבינת קוטג', אתה יכול להשתמש בגבינת קוטג 'כל תכולת שומן.

יוצקים מעל את הקמח ולשים בעדינות את הבצק שיתברר מעט דביק, צפוף במידה.

הבצק הזה (כמו כל אחר) צריך לנוח לפחות 5 דקות ואז נוח יותר ואפילו נעים לעבוד איתו.

אז אתה צריך לחלק אותו לכופתאות, שעבורן תחילה נוצר נקניק עם הידיים וחתוך לחלקים שווים, שכל אחד מהם יכול להיות משטח מעט באצבע או מזלג. זה נעשה על מנת לקבל מעין שקע שישמור שמן או פירות יער.

מרתיחים כופתאות גבינת קוטג' כ-4-5 דקות במים רותחים על אש בינונית. לאחר מכן מסננים את המים וממלאים את הכלי בחמאה מומסת.

מתכון 8: כופתאות עם שמנת חמוצה - גבינת קוטג' עצלנית

• גבינת קוטג' 1 ק"ג.
• קמח חיטה 300 גר'.
• סולת 100 גר'.
• ביצי עוף 3 יח'.
• סוכר 1 כוס
• סוכר וניל 1 חבילה
• שמנת חמוצה 100 מ"ל.
• מלח 1 כפית

טוחנים גבינת קוטג', מוסיפים סולת וסוכר, סוכר וניל, מלח. מערבבים היטב.

אנחנו מוסיפים ביצים. אנחנו מערבבים את התוכן.

כעת מוסיפים קמח בהדרגה ולשים את הבצק. כמות הקמח עשויה להשתנות מעט עקב צפיפות הקמח וגודל הביצים.

נותנים לבצק לעמוד זמן מה וחותכים אותו לחתיכות קטנות. אנחנו יוצרים מהם רולים דקים, תחילה אנו מותחים את הבצק בידיים, ואז מגלגלים אותו על קרש בכמות קטנה של קמח. לחתוך לחתיכות קטנות.

אנחנו זורקים כופתאות מוכנות למים רותחים, הם שוקעים לתחתית, מערבבים אותם בעדינות עם כף מחוררת. ברגע שהכופתאות העצלניות צפות, מבשלים אותן 1-2 דקות ומוציאים אותן בעזרת כף מחוררת.

אנחנו מבשלים במנות קטנות. אנחנו שולחים כופתאות חמות לקערה עם חתיכות חמאה מוכנות, מערבבים אותן.

מוסיפים סוכר לכופתאות החמות ומערבבים שוב. כך, כופתאות עצלות מכוסות בקרמל סוכר שמנת.

לכופתאות מכינים שמנת חמוצה.

הנה מנת אינסטנט נפלאה ובריאה כזו שתעזור ותשמח את כל המשפחה לארוחת הבוקר. מגישים כופתאות עצלות חמות עם שמנת חמוצה, מוזגים כוס תה. בתאבון! לבשל באהבה!

אנשים רבים אוהבים כופתאות עם גבינת קוטג ', אבל הם מבושלים לעתים רחוקות למדי, שכן זה לוקח הרבה זמן. במקרים כאלה, אתה יכול לבשל כופתאות גבינת קוטג 'עצלות. זה יעזור לחסוך זמן רב שתוכלו לבלות בחופשה, בבילוי האהוב עליכם, או סתם כשצריך לבשל משהו טעים ומהיר. כמעט כולם הכירו את המנה הזו בילדות (בגן או בבית הספר), אולי מישהו ניסה אותם לראשונה עם סבתא בכפר.

עקרות בית רבות יודעות ואוהבות לבשל את המנה הזו, אבל עדיין לא כולן. איך לבשל כופתאות עצלות עם גבינת קוטג'? הכל די פשוט ומהיר, למרות שיש לא מעט מתכונים, לכל עקרת בית, ככל הנראה, יש טריקים ותכונות בישול משלה. את המנה הזו אפשר להכין גם מתוק וגם רגיל. הנה כמה דוגמאות לבישול.

כמה טריקים לבישול

כדי להפוך את כופתאות גבינת הקוטג' לרכות יותר, אתה צריך להוסיף מעט שמנת לבצק. בעת הוספת כל מוצר יש לטחון את גבינת הקוטג 'בזהירות, אבל זה לא הכרחי. ראשית יש לנפות את הקמח במסננת, זה יהפוך את הבצק לאוורירי ורך יותר.

ישנה דעה שכאשר מוסיפים סוכר, כיסונים שומרים על צורתם גרועה יותר, אך בפועל הדבר אינו מאושר. הטעם יהיה תלוי בכמות הקמח שתכניסו לבצק: ככל שפחות קמח, יותר טעם קמח, זה משפיע גם על תכולת הקלוריות של המנה. בנוסף, איכות המוצרים משפיעה מאוד על הטעם.

כופתאות עצלות מתוקות עם פחות קצף

המתכון הזה להכנת כופתאות עצלניות מתאים למי שלא ממש אוהב קוטג', בעיקר ילדים, כי לרוב הוא לא אוהב אותה. נצטרך את המוצרים הבאים:

• 200 גרם גבינת קוטג ';
• ביצה 1;
• 8 אמנות. ל. קמח;
• 2 כפות. ל. סהרה;
• וניל;
• מלח.

שמים את הקוטג' בקערה, מוסיפים את הביצה וטוחנים היטב. מוסיפים סוכר, וניל ומלח בקצה כפית, מערבבים. לאחר מכן מוסיפים מעט קמח ולשים. יוצקים את יתרת הקמח על הקרש ומניחים עליו את הבצק, ללוש את הבצק שלא יהיה קשה. מחלקים את המסה שהתקבלה ל-4 חלקים ומגלגלים לנקניקיות בעובי של כ-2 סנטימטר. חותכים אותם לחתיכות.

שימו מיכל מים על הכיריים, אל תשכחו להמליח את המים והמתינו עד שהמים ירתחו. לאחר שזה קורה, שים את החלקים האלה בסיר. ברגע שהמים רותחים שוב, אפשר לספור כ-5 דקות. לאחר מכן, מרוקנים את המים, מסדרים את המנה המוגמרת על צלחות, וסיימת. מומלץ להגיש עם ריבה או שמנת.

כופתאות עצלות מתוקות

המתכון הזה להכנת כופתאות גבינת קוטג' עצלות. כדי להכין אותם, תצטרך:

• 500 גרם גבינת קוטג ';
• 3 ביצים;
• 2 כפות סהרה;
• 1 כפית סוכר וניל;
• 50 גרם חמאה;
• 3 כפות פתיונות;
• 1 st. קמח;
• מלח.

איך לבשל? מוסיפים לחמאה סוכר ווניל, ואז טוחנים הכל ביסודיות. מוסיפים ביצים לתערובת שהתקבלה ומערבבים היטב, ואז מוסיפים שם סולת וגבינת קוטג'. טוחנים הכל היטב ויוצקים לתוכו קמח, ללוש בידיים עד לקבלת עקביות רכה. מניחים את הבצק על השולחן ויוצרים ממנו כמה חתיכות. מגלגלים את החלקים הללו לנקניקיות וחותכים אותם לחתיכות קטנות.

קבל את כלי הבישול בגודל הנכון. הציתו אותו באש, שפכו לתוכו מים. ניתן להמליח מעט את המים. מביאים אותו לרתיחה ויוצקים את חתיכות הבצק הקצוצות לתוך המיכל. כמה זמן לבשל את הבצק? לאחר שהמים רותחים מבשלים כ-5 דקות. לאחר מכן דגים אותם בעזרת כף מחוררת. מגישים עם שמנת, ריבה או חמאה.

כופתאות עצלות פשוטות

את המנה הזו אפשר לאכול עם שמנת חמוצה או בשילוב עם רטבים אחרים. המתכון לכופתאות עצלות הוא פשוט. לבישול אנחנו צריכים:

• 500 גרם גבינת קוטג ';
• 150 גרם קמח;
• 4 ביצים;
• 30 גרם שמן צמחי;
• 30 גרם שמנת חמוצה או חמאה;
• מלח.

הביצים מופרדות לחלבונים וחלמונים. את החלמונים משפשפים בשמן צמחי, יש להוסיף את החלמונים אחד בכל פעם. מוסיפים גבינת קוטג' טרייה ומעט מלח ולאחר מכן משפשפים הכל היטב עד לקבלת מסה הומוגנית. חלבונים מוקצפים ומוסיפים גם לגבינת הקוטג', מעל יוצקים קמח ולישה את הבצק. יש ללוש את הבצק בעדינות. שים אותו על שולחן או קרש זרועים בקמח. מחלקים את הבצק למספר חתיכות ומגלגלים מתוכם נקניקיות ואז חותכים לחתיכות שוות.

יוצקים למחבת 3 ליטר מים ומוסיפים כ-3 כפיות מלח. אנחנו מחכים שהמים ירתחו, ומורידים לתוכו את הבצק, כשהמים רותחים שוב, הופכים את האש לשקטה יותר ומבשלים עוד 5 דקות, שמים את המנה המוגמרת על צלחת ויוצקים שמנת חמוצה או חמאה מומסת מעל.

כך מכינים כופתאות עצלות טעימות, קל מאוד להכנה ולא לוקח הרבה זמן.

הם קלים ומהירים להכנה. למרות שהם משתמשים באותם מרכיבים, ניתן להשיג טעמים שונים. הם יפתיעו כל גורמה.