Astrakhan তরমুজ এবং অন্যদের মধ্যে পার্থক্য কি. খোলা মাঠে Astrakhan তরমুজ বাড়ানো: একটি বিশাল ফসলের গোপনীয়তা

আশ্চর্যজনকভাবে, এটি তরমুজের সাথে যে ক্রেতাদের সাথে অনেক ভয় এবং জল্পনা জড়িত। "কমসোমোলস্কায়া প্রাভদা" বেশিরভাগ পৌরাণিক কাহিনী দূর করার চেষ্টা করেছিল।

মিথ এক: আস্ট্রাখান এবং ভলগোগ্রাড তরমুজগুলি খুব আলাদা

আগে নির্বাচন অনেক এবং ফলপ্রসূভাবে করা হলে, এখন এই এলাকা কঠিন সময়ের মধ্যে দিয়ে যাচ্ছে. তাই ভলগোগ্রাদ এবং আস্ট্রাখান অঞ্চলের কৃষকরা একই গাছ লাগান প্রাথমিক জাত- ইউরোপে কেনা হাইব্রিড। তারা শুধুমাত্র যে অবস্থার মধ্যে তারা বেড়ে ওঠে ভিন্ন হতে পারে। এই বছর, আস্ট্রাখানের প্রতিবেশীদের জন্য আবহাওয়া, যা আমাদের আছে, তরমুজের জন্য খুব প্রতিকূল ছিল। প্রথমে ঠাণ্ডা, তারপর গরম 50 ছাড়িয়ে, এখন বৃষ্টি হচ্ছে। তাই তরমুজের (পাশাপাশি সবজি) ফলনও খারাপ এবং গত বছরের তুলনায় কম। কম সূর্যও পণ্যের গুণমানকে প্রভাবিত করে - স্বাদ এত সমৃদ্ধ এবং উজ্জ্বল নয়।

মিথ দুই: প্রাথমিক জাত স্বাস্থ্যের জন্য বিপজ্জনক

এটা সত্য নয়।

প্রাথমিক জাতগুলি সব হাইব্রিড। এগুলি ড্রিপ সেচের অধীনে জন্মায়। এদের পরিপক্কতার হার খাঁটি জাতের তুলনায় দ্রুত। কিন্তু এটি পণ্যের নিরাপত্তাকে প্রভাবিত করে না। অধিকন্তু, বেশিরভাগ তরমুজ চাষীরা তাদের পণ্যগুলির জন্য সামঞ্জস্যের শংসাপত্র পান। নাইট্রেট সহ বেশ কয়েকটি পরামিতি নিয়ে গবেষণার জন্য নমুনাগুলি পরীক্ষাগারে হস্তান্তর করা হয়েছে, - কেপি-ভলগোগ্রাদকে জানিয়েছেন বাইকভস্কি জেলার তরমুজ চাষী ইয়েভজেনি মোরোজভ. - তাই শংসাপত্র একটি গ্যারান্টি দেয়। এছাড়াও, একটি চেক সঙ্গে, তারা থেকে আসতে পারেন Rospotrebnadzorএবং রোসেলখোজনাদজোর.

মিথ থ্রি: তরমুজ সহজে বিষাক্ত হয়

অন্যান্য পণ্যের চেয়ে বেশি নয়। বিপদ এমনকি ডাল না. আসল বিষয়টি হল অনেকেই তরমুজ কাটার আগে ধুয়ে ফেলেন না। এবং এটি একটি আবশ্যক. তরমুজ প্রতি সপ্তাহে কীটনাশক দিয়ে চিকিত্সা করা হয়। অতএব, আপনার প্লেটে একটি বিপজ্জনক রচনা থাকতে পারে। তাই পরিবেশনের আগে "মিনকে তিমি" ভালো করে ধুয়ে নিন।

মিথ চার: বাইকোভস্কি তরমুজ সবচেয়ে মিষ্টি

দুর্ভাগ্যবশত, বাইকভস্কি তরমুজগুলি দীর্ঘদিন ধরে প্রকৃতিতে নেই, কৃষক এভজেনি মোরোজভ আমাদের বিরক্ত করে। - বাইকোভো জমিতে অবশ্যই তরমুজ জন্মে। কিন্তু বিখ্যাত ‘চিল’ও এখন আর ‘চিল’ নেই। প্রকৃতপক্ষে, বৈচিত্র্যের বিশুদ্ধতা বজায় রাখার জন্য, নির্বাচনের কাজ প্রয়োজন। এবং গত কয়েক দশকে এটিকে খুব বেশি মনোযোগ দেওয়া হয়নি।

মিথ পাঁচ: দাম ফসলের উপর নির্ভর করে

দাম রিসেলারদের উপর নির্ভর করে। যখন ফসল খারাপ হয়, তারাই দাম বাড়ায়।

জুলাইয়ের মাঝামাঝি, আমি প্রতি কিলোগ্রামে 4 রুবেল তরমুজ দিয়েছিলাম, এখন আমি ছয়জন ভাড়া দিই, - কৃষক স্ট্যানিস্লাভ খান বলেছেন। দোকান এবং বাজারে, তারা তিন থেকে পাঁচ গুণ বেশি ব্যয়বহুল। তাই এ বছর আমরা খরচের দামও ছাড়ব না। পণ্যের চাহিদা ভালো থাকলেও ক্রেতাদের সারি আমার কাছে। কিন্তু তারা এখনও দাম বাড়াবে না।

- রাশিয়া জুড়ে উত্থিত একটি বৈচিত্র্য, যার প্রধান সুবিধাগুলি নজিরবিহীন যত্ন এবং উচ্চ ফলন। আপনি ফলের দীর্ঘ শেলফ লাইফ এবং এমনকি দীর্ঘ দূরত্বেও পরিবহনের জন্য এর ভাল প্রতিরোধের নোট করতে পারেন।

এই সমস্ত আমাদের দেশের জনসংখ্যার মধ্যে দক্ষিণের সুস্বাদু খাবারকে সবচেয়ে প্রিয় করে তোলে। এ সঠিক চাষএবং যত্ন, আস্ট্রাখান তরমুজ কেবল যে কোনও টেবিলের জন্য একটি দুর্দান্ত সজ্জা হবে না, তবে আপনার তৃষ্ণা নিবারণ করবে এবং দরকারী পদার্থ দিয়ে শরীরকে পরিপূর্ণ করবে।

বেশিরভাগ কৃষক এবং উদ্যানপালক এই জাতটি চাষ করতে পছন্দ করেন। এটি এই কারণে যে আস্ট্রখান তরমুজ তরমুজের অন্তর্নিহিত প্যাথলজিগুলির বিকাশের বিরুদ্ধে প্রতিরোধী, এর ফলগুলির দুর্দান্ত স্বাদ রয়েছে এবং তাদের গুণাগুণ না হারিয়ে 2 মাসেরও বেশি সময় ধরে সংরক্ষণ করা হয়।

পাকা ফলের একটি গোলাকার বা সামান্য আয়তাকার আকৃতি রয়েছে, এর খোসা মসৃণ এবং সমান। পৃষ্ঠের রঙ গাঢ় সবুজ এবং হালকা স্ট্রাইপগুলির সাথে স্পাইকের মতো প্রান্ত রয়েছে। বিশেষজ্ঞদের মতে, গাঢ় এবং হালকা স্ট্রাইপের মধ্যে পার্থক্য যত বেশি স্পষ্ট হবে, ফলের স্বাদ তত উজ্জ্বল হবে।

একটি পাকা তরমুজের মাংস উজ্জ্বল লাল। এটি খুব মিষ্টি, রসালো এবং সুগন্ধযুক্ত। বীজ সাধারণত গাঢ় বাদামী বা কালো রঙের হয়। আস্ট্রাখান জাতের মধ্যে প্রধান পার্থক্য হল একটি পুরু ভূত্বকের উপস্থিতি।

আস্ট্রাখান তরমুজ পাকা হওয়ার ক্ষেত্রে মাঝারি-প্রাথমিক হিসাবে বিবেচিত হয় - বীজ অঙ্কুরোদগম থেকে পূর্ণ পরিপক্কতা পর্যন্ত সময় প্রায় 80 দিন। একটি পাকা বেরির আকার 8 থেকে 10 কেজি পর্যন্ত হয়। তিনি খুব থার্মোফিলিক, তার পর্যাপ্ত পরিমাণে সূর্যালোক প্রয়োজন। চাষের সময় অনুকূল পরিস্থিতি ফলগুলিকে রসালোতা, মিষ্টি স্বাদ, মনোরম রঙ এবং সুবাস প্রদান করবে।

খরার সময়, তরমুজের ভিতরে শূন্যতা দেখা দিতে পারে, যা এই তরমুজ ফসলের গুণমানকে কোনওভাবেই প্রভাবিত করে না। এই ক্ষেত্রে, চেপে দেওয়ার সময়, তরমুজের পরিপক্কতার ইঙ্গিত করে, একটি হালকা কর্কশ শব্দ শোনা যাবে।

বিভিন্ন জাত অভিযোজন ধন্যবাদ আবহাওয়ার অবস্থা, সেইসাথে হাইব্রিড প্রজনন, হয়ে ওঠে সম্ভাব্য চাষরাশিয়ার যে কোনও অঞ্চলে আস্ট্রাখান তরমুজ।

একটি ডোরাকাটা বেরি বৃদ্ধি দুটি প্রধান উপায়ে সঞ্চালিত হয়:

• বেপরোয়া;
• চারা

প্রথম অবতরণ বিকল্পটি দক্ষিণ অঞ্চলের জন্য সাধারণ, দ্বিতীয়টি মধ্যাঞ্চল এবং মস্কো অঞ্চলের কৃষকদের দ্বারা অনুশীলন করা হয়।

বীজহীন পদ্ধতিতে, পটাসিয়াম পারম্যাঙ্গানেটে ভিজিয়ে রাখার পরে বীজগুলি খোলা মাটিতে বপন করা হয়। শুকনো বীজ অবিলম্বে মাটিতে বপন করতে শুরু করে। অঙ্কুরিতগুলি অবশ্যই কাপড় বা গজ দিয়ে তৈরি পকেটে রাখতে হবে এবং গরম জল দিয়ে ঢেলে দিতে হবে। প্রতিদিন জল পরিবর্তন করা উচিত যতক্ষণ না ছোট অঙ্কুর দেখা যায়। তারপর আপনি বপন শুরু করতে পারেন।

চারা পদ্ধতিতে বীজের প্রাথমিক অঙ্কুরোদগম হয়। এটি করার জন্য, একটি স্যাঁতসেঁতে কাপড় বা টয়লেট পেপারে পটাসিয়াম পারম্যাঙ্গানেট দিয়ে চিকিত্সা করা বীজ ছড়িয়ে দিন এবং একটি ট্রেতে রাখুন। এই অবস্থায়, বীজগুলি 25 থেকে 30 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় রাখা হয়।

স্প্রাউটগুলির উপস্থিতির পরে, আপনাকে উপযুক্ত পাত্রে নিতে হবে (উদাহরণস্বরূপ, নিষ্পত্তিযোগ্য কাপ), সেগুলিকে হিউমাস, বালি এবং টার্ফ বা প্রস্তুত পিট মাটি দিয়ে পূরণ করতে হবে। বপনের গভীরতা 4 সেন্টিমিটারের বেশি হওয়া উচিত নয় তারপর বীজগুলি একটি ফিল্ম দিয়ে আচ্ছাদিত এবং একটি ভাল-আলো এবং উষ্ণ জায়গায় স্থাপন করা হয়। প্রথম পাতা প্রদর্শিত হওয়ার পরে, আপনি মাটিতে চারা রোপণ করতে পারেন।

আস্ট্রাখান জাতের তরমুজ রোপণের জন্য মাটি হালকা এবং আলগা হওয়া উচিত। এটি শরত্কালে প্রস্তুত করা আবশ্যক। এর জন্য হিউমাস এবং ফসল খাওয়ানোর জন্য উপযুক্ত অন্যান্য সার প্রয়োজন হবে (পটাসিয়াম-ফসফরাস মিশ্রণ, নাইট্রোজেন, ইত্যাদি)।

যদি সাইটটিতে একটি কুমড়া, তরমুজ, বাঁধাকপি বা শসা আগে জন্মে থাকে তবে একটি ঝুঁকি রয়েছে যে ফসলটি প্রত্যাশার মতো সমৃদ্ধ হবে না এবং ফলগুলি তাদের স্বাদ পরিবর্তন করতে পারে। যে মাটিতে মটর, আলু, ভুট্টা এবং মটরশুটি জন্মে সেখানে তরমুজ লাগানোর পরামর্শ দেওয়া হয়।

চারা রোপণের জন্য গর্তের গভীরতা 6-8 সেন্টিমিটারের বেশি হওয়া উচিত নয়। তরমুজ একে অপরের থেকে 1 মিটার দূরত্বে রোপণ করা হয়। ফলগুলি বড় হওয়ার জন্য এবং সম্পূর্ণরূপে গঠিত হওয়ার জন্য, এই নিয়মগুলি অবশ্যই পালন করা উচিত।

আপনি আপনার শহরের যেকোনো দোকানে আস্ট্রাখান তরমুজের বীজ কিনতে পারেন, সেইসাথে ইন্টারনেটের মাধ্যমে অর্ডার করতে পারেন। আমাদের দেশের বাসিন্দাদের মধ্যে আস্ট্রাখান জাতের প্রচুর চাহিদার কারণে, যারা তাদের সাইটে এই বড়, মিষ্টি বেরি রোপণ করতে চান তাদের জন্য বীজ পাওয়া যায়।

আপনি আগাম বীজ কিনতে পারেন - শীতকালে বা বসন্তের শুরুতে। উপযুক্ত অবস্থার অধীনে, তারা একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা হয়। বীজ সহ ব্যাগে আর্দ্রতা আটকানো এবং তাদের শক্তিশালী অতিরিক্ত গরম হওয়া এড়ানো গুরুত্বপূর্ণ।

শুকনো বীজ রোপণের আগে, তাদের অবশ্যই ম্যাঙ্গানিজের দ্রবণে ভিজিয়ে রাখতে হবে। এটি করতে, ঢালা গরম পানিএবং এতে পটাসিয়াম পারম্যাঙ্গনেট যোগ করুন যাতে মোটামুটি উজ্জ্বল রঙ পাওয়া যায়। বীজ গজে মোড়ানো এবং 30-40 মিনিটের জন্য একটি প্রস্তুত দ্রবণে স্থাপন করা যেতে পারে। তারপর তারা মাটিতে রোপণ করা হয়।

বীজ অঙ্কুর প্রয়োজন হয় না বিশেষ প্রচেষ্টা. আমরা এগুলিকে একটি কাপড় বা গজ জলে ভেজে রাখি এবং একটি বিশেষভাবে প্রস্তুত পাত্রে রাখি। আমরা দিনে একবার বা ফ্যাব্রিক শুকানোর সাথে সাথে জল পরিবর্তন করি। এই পর্যায়ে, তাপীয় শাসন পালন করা গুরুত্বপূর্ণ: দিনের বেলা 30 ডিগ্রি সেলসিয়াস এবং রাতে 20 ডিগ্রি সেলসিয়াসের কম নয়। প্রথম অঙ্কুর প্রদর্শিত হওয়ার সাথে সাথে আপনি রোপণ শুরু করতে পারেন।

আজ আপনি বাজারে বা বিশেষ দোকানে আস্ট্রাখান জাতের তরমুজের চারা কিনতে পারেন। মূল জিনিসটি সঠিকভাবে বীজ অঙ্কুরোদগমের সময় এবং খোলা মাটিতে চারা রোপণের সময় গণনা করা। রোপণের জন্য আদর্শ সময় হল মে মাসের শেষ, যখন পৃথিবী সূর্যের রশ্মিতে যথেষ্ট গরম হয়ে যায় এবং রাতে কোন তুষারপাত হয় না। আগস্ট এবং সেপ্টেম্বর মাসে ফসল কাটা হয়।

একটি ধারালো লম্বা ছুরি দিয়ে একটি ছেদ তৈরি করা হয় এবং ডোরাকাটা ভূত্বকটি অনায়াসে বিচ্ছিন্ন হয়ে যায়। একটি প্রফুল্ল crnch সঙ্গে ফল অর্ধেক বিরতি. এবং এখন আপনি গ্রীষ্মের সূর্যাস্তের রঙে চিনিযুক্ত, সুগন্ধযুক্ত, সরস সজ্জায় চকচকে গাঢ় বাদামী বীজের সারি দেখতে পাচ্ছেন। মহামান্য তরমুজ। প্রকৃতির একটি অতুলনীয় অলৌকিক ঘটনা, সব বেরিই বেরি। এর নিঃশর্ত জনপ্রিয়তা বিভিন্ন প্রকারের দ্বারা প্রমাণিত - ইতিমধ্যে বিশ্বে তাদের এক হাজারেরও বেশি রয়েছে এবং প্রজনন কাজ অব্যাহত রয়েছে। কিভাবে তাদের মধ্যে তরমুজ সবচেয়ে সুস্বাদু বিভিন্ন খুঁজে পেতে? পছন্দ করা. নমুনা। উপভোগ করুন।

এটি একজন সত্যিকারের "সেলিব্রিটি", যা পুরো বিশ্বের কাছে পরিচিত। যে ব্র্যান্ড থেকে লাউ প্রেমীরা বিভিন্ন দেশরাশিয়া জানি।

এটি একজন সত্যিকারের "সেলিব্রিটি", যা পুরো বিশ্বের কাছে পরিচিত

বেশিরভাগ উদ্যানপালকরা এটি বাড়াতে পছন্দ করেন, যেহেতু এটি এই জাতটির চমৎকার কৃষি প্রযুক্তিগত বৈশিষ্ট্য রয়েছে:

• তরমুজের প্যাথলজি এবং কীটপতঙ্গের প্রতিরোধ;
• উচ্চ এবং স্থিতিশীল ফলন;
• যত্ন কোন নির্দিষ্ট বৈশিষ্ট্য;
• গড় পাকা সময় - 80 দিন;
• দীর্ঘ শেলফ জীবন - প্রায় দুই মাস;
• চমৎকার, সমৃদ্ধ তরমুজের স্বাদ।

এই তরমুজ চেনা সহজ। আয়তাকার আকৃতি, মসৃণ ভূত্বক, গভীর গাঢ় সবুজ রঙ, একটি অমসৃণ উজ্জ্বল আলোর স্ট্রাইপ দিয়ে ছেদ করা, যেন "টেরি" প্রান্ত। এবং ভিতরে - একটি সুগন্ধি অলৌকিক - আট কিলোগ্রাম পর্যন্ত লাল হওয়া সজ্জা, আপনার মুখে গলে যায় এবং 100% তরমুজ আফটারটেস্ট রেখে যায়।

আয়তাকার আকৃতি, মসৃণ ভূত্বক, গভীর গাঢ় সবুজ রঙ, একটি অমসৃণ উজ্জ্বল আলোর স্ট্রাইপ দিয়ে ছেদ করা, যেন "ডাবল" প্রান্ত

উপায় দ্বারা. পেশাদার উদ্যানপালক এবং যাদের তরমুজ খাওয়ার ব্যাপক অভিজ্ঞতা রয়েছে তারা যুক্তি দেন যে অন্ধকার এবং হালকা ফিতেগুলির বৈসাদৃশ্য যত বেশি স্পষ্ট হবে, তরমুজের স্বাদের বৈশিষ্ট্য তত উজ্জ্বল এবং সমৃদ্ধ হবে।

পেশাদার উদ্যানবিদরা বলছেন: অন্ধকার এবং হালকা ফিতেগুলির বৈসাদৃশ্য যত বেশি স্পষ্ট হবে, তরমুজের স্বাদের বৈশিষ্ট্য তত উজ্জ্বল এবং সমৃদ্ধ হবে।

আস্ট্রাখান জাতের তরমুজ আগস্টে প্রাকৃতিক ক্রমবর্ধমান পরিস্থিতিতে পাকে। এই মাসেই আপনার এটি কেনা উচিত যাতে সম্পূর্ণরূপে স্বাদ উপভোগ করা যায় এবং ভিটামিনের সাথে পুষ্ট হয়।

স্পার্ক

গত শতাব্দীর ষাটের দশকে নির্বাচিত প্রাচীনতম জাতগুলির মধ্যে একটি, এখন পর্যন্ত পছন্দ এবং চাহিদা রয়েছে। চেহারায় ফলটি কুৎসিত। ফিতে ছাড়া গাঢ় একরঙা ভূত্বক। গড় ওজন 3 কিলোগ্রাম। কিভাবে তিনি প্রায় এক শতাব্দী জনপ্রিয়তা অর্জন করেন?

গত শতাব্দীর ষাটের দশকে নির্বাচিত প্রাচীনতম জাতগুলির মধ্যে একটি

এর চমৎকার গুণাবলী সহ, যথা:

• পাতলা চামড়া;
• precocity;
• শর্তের জন্য undemanding;
• অল্প সংখ্যক বীজ;
• উচ্চ ফলন;
• সজ্জার মিষ্টি স্বাদ।

উপায় দ্বারা. এই ধরণের তরমুজের মূলটিকে চিনি, মধুর সাথে তুলনা করা হয় এবং এমনকি তারা বলে যে সজ্জাটি গুঁড়ো চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয় বলে মনে হয়।

এই জাতের তরমুজের মূলকে চিনির সাথে তুলনা করা হয়

অন্যান্য প্রারম্ভিক পরিপক্ক জাতগুলির থেকে ভিন্ন, এতে রেকর্ড পরিমাণ শর্করা রয়েছে। এটি ফলের সজ্জার আশ্চর্যজনক স্বাদ ব্যাখ্যা করে, যা এর সূক্ষ্ম টেক্সচার দ্বারাও আলাদা।

অন্যান্য প্রাথমিক পাকা জাতগুলির থেকে ভিন্ন, এতে রেকর্ড পরিমাণ শর্করা রয়েছে।

"স্পার্ক" এর শুধুমাত্র একটি ত্রুটি আছে, এটি একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা হয় না। এবং দীর্ঘ দূরত্বে পরিবহন খুব ভাল নয়। তবে, এটি জন্মানো যেতে পারে শহরতলির এলাকাএমনকি মধ্য গলি। এবং অক্টোবরের ফ্রস্টের আগে তার পাকা এবং কিংবদন্তি মাধুর্য অর্জনের সময় থাকবে।

এই আশ্চর্যজনক নমুনার আবিষ্কারটি আমেরিকান এবং ফরাসি উভয়ের দ্বারাই উপযুক্ত। এর ভোক্তা গুণাবলীর কারণে, এটি রাশিয়ান ফেডারেশনের প্রজনন রাজ্য রেজিস্টারে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে। এটি কেবল ইউরোপেই নয়, রাশিয়াতেও জনপ্রিয়। নামটি "রাস্পবেরি সুগার" হিসাবে অনুবাদ করে (স্বাদে নয়, তবে রঙে)। এর মাংস, প্রকৃতপক্ষে, তীব্রভাবে রাস্পবেরি। এবং স্বাদ সমৃদ্ধ এবং মিষ্টি।

এই আশ্চর্যজনক নমুনার আবিষ্কারটি আমেরিকান এবং ফরাসি উভয়ের দ্বারাই উপযুক্ত।

বৈচিত্র্যের অনেক সুবিধা রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে:

• তাড়াতাড়ি পরিপক্কতা;
• সুক্রোজ একটি উচ্চ কন্টেন্ট সঙ্গে সরস খাস্তা সজ্জা;
• চমৎকার রাখার গুণমান এবং পরিবহনযোগ্যতা;
• গড় ওজন, প্রায় 12 কিলোগ্রাম;
• উচ্চ ফলন;
• রোগের কম সংবেদনশীলতা।

জাতটির অনেক সুবিধা রয়েছে

চেহারায়, রঙ, আকৃতি এবং আকারে, ফলটি আস্ট্রাখান জাতের মতো, তবে স্বাদ দ্বিগুণ মিষ্টি এবং সজ্জাটি একটি বিশেষ "কুঁচকি" দ্বারা আলাদা করা হয়। ভূত্বকটি আস্ট্রাখান "ভাই" এর চেয়ে একটু বেশি হালকা সবুজ এবং চকচকে।

চেহারা, রঙ, আকৃতি এবং আকারে ফলটি আস্ট্রাখান জাতের মতো।

এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য মিথ্যা হতে পারে, 2.5 মাসেরও বেশি। ভর পরিপক্কতার মরসুম আগস্টের শেষের দিকে শুরু হয় - সেপ্টেম্বরের শুরুতে।

এই দৈত্যটি মূলত আমেরিকায় প্রজনন করা হয়েছিল, তারপরে ইউক্রেনে নির্বাচিত হয়েছিল। এটি তার অসাধারণ "চেহারা" সহ অসংখ্য বৈচিত্র থেকে আলাদা।

এই দৈত্যটি মূলত আমেরিকায় জন্মেছিল

1. প্রথমত, ফলের একটি দীর্ঘায়িত উপবৃত্তাকার আকৃতি রয়েছে।
2. দ্বিতীয়ত, এর ভূত্বক প্রায় মনোফোনিক হালকা সবুজ-সাদা, অ্যান্টিক অ্যামফোরার মতো ছোট "ফাটল" দিয়ে আবৃত।
3. তৃতীয়ত, ভ্রূণের ওজন 18 কিলোগ্রামে পৌঁছাতে পারে।
4. এবং, চতুর্থত, চেহারা এবং স্বাদ মেলে - উজ্জ্বল, মিষ্টি, ধ্রুবক, সরস।

ফলের ওজন 18 কিলোগ্রামে পৌঁছাতে পারে এবং এটি একটি দৈত্য জুচিনির মতো দেখায়

উপায় দ্বারা. "চার্লসটন গ্রে" কখনই গ্রাহকদের প্রত্যাশাকে প্রতারিত করে না। এটি একটি বিশাল zucchini মত দেখায়. ভিতরে - সমৃদ্ধ লাল, রস পূর্ণ। বর্ধিত juiciness এই বৈচিত্র্যের সমস্ত প্রেমীদের দ্বারা উল্লেখ করা হয়। এবং এর ভূত্বকের হালকা রঙ তাপে গরম হয় না।

জাতটি দীর্ঘ সময়ের জন্য ভাল পরিবহন এবং সংরক্ষণ করা হয়।

জাতটি দীর্ঘ সময়ের জন্য ভাল পরিবহন এবং সংরক্ষণ করা হয়। এটি অত্যন্ত ফলপ্রসূ, এবং ফলগুলি জুলাইয়ের শেষে কাটা শুরু হয়। সত্য, "চার্লসটন গ্রে" তাকগুলিতে খুব কমই দেখা যায়। এটি সুস্বাদু জাতের অন্তর্গত এবং প্রায় সঙ্গে সঙ্গে disassembled হয়।

এই ফল সম্পর্কে, আপনি নিরাপদে বলতে পারেন "ছোট, কিন্তু সাহসী।" যদিও, তিনি এমন "শিশু" নন, একটি পাকা বেরির ওজন চার কিলোগ্রামে পৌঁছাতে পারে। তবে গড়ে, তরমুজগুলি প্রায় 2.5 কিলোগ্রাম বৃদ্ধি পায় এবং এটি কেবল তাজা ব্যবহারের জন্যই নয়, ক্যানিংয়ের জন্যও খুব জনপ্রিয়।

এই ফল সম্পর্কে, আপনি নিরাপদে বলতে পারেন "ছোট, কিন্তু সাহসী"

উপায় দ্বারা. নিখুঁতভাবে বৃত্তাকার, গাঢ় সবুজ, সবেমাত্র রূপরেখাযুক্ত সমানভাবে আঁকা কালো ফিতে বা ভূত্বকের পৃষ্ঠে কোনও প্যাটার্ন নেই, "সুগার বেবি" প্রেক্ষাপটে খুব সুন্দর, এবং টিনজাত আকারে তার আকর্ষণ হারায় না।

নিখুঁতভাবে গোলাকার, গাঢ় সবুজ, সবেমাত্র রূপরেখাযুক্ত সমানভাবে আঁকা কালো ফিতে বা ভূত্বকের উপরিভাগে কোনো প্যাটার্ন ছাড়াই

এটি এতটাই নজিরবিহীন যে এটি উত্তরাঞ্চলেও বৃদ্ধি পায় এবং পরিপক্ক হয়। বৈচিত্র্যের মান বজায় রাখার বিষয়ে কিংবদন্তি রয়েছে - জুলাইয়ের শেষ থেকে এটি শরতের শেষ অবধি তাজা সংরক্ষণ করা যেতে পারে। সুবিধার তালিকা এছাড়াও অন্তর্ভুক্ত:

এই ধরনের সমস্ত বৃত্তাকার এবং সূক্ষ্ম "সুগার বেবি" অনেকেরই পছন্দ। মাঝারি আকারের জাতগুলির মধ্যে, এটি কার্যত জনপ্রিয়তা এবং জনপ্রিয় প্রেমের সমান নেই।

তরমুজের উপকারিতা অনস্বীকার্য। স্বাদ নিয়েও কেউ তর্ক করবে না। এই বেরি দীর্ঘকাল ধরে পুরো ফল এবং বেরি জাতের মধ্যে একটি অগ্রণী স্থান নিয়েছে। এবং সারা বিশ্বের লক্ষ লক্ষ মানুষ গ্রীষ্মের শেষের জন্য অপেক্ষা করছে, কারণ তারা শরৎকে ভালোবাসে না, শুধুমাত্র তরমুজের মরসুম আসছে বলে।

3 আগস্ট, মস্কোতে আনুষ্ঠানিকভাবে তরমুজের মরসুম শুরু হয়েছিল। এই বছর মস্কো জ্যামের 264টি লাউ এবং 12টি ভেন্যুতে সেগুলি কেনা সম্ভব হবে। প্রকৃতির উপহার,” বলেছেন মস্কো ডিপার্টমেন্ট অফ ট্রেড অ্যান্ড সার্ভিসেসের প্রধান আলেক্সি নেমেরিউক। আপনি মস্কো খোলা ডেটা পোর্টাল data.mos.ru এ খুচরা আউটলেটের ঠিকানা খুঁজে পেতে পারেন। মিখাইল ভোরোবিভ, একজন সুপরিচিত জীববিজ্ঞানী এবং কৃষিবিদ, কীভাবে সঠিক রসালো ট্রিট বেছে নেওয়া যায় সে সম্পর্কে রিডাসকে বলেছিলেন।

বৈচিত্র্য নির্বাচন একটি সহকারী নয়

দুর্ভাগ্যবশত, দ্বারা চেহারাআজ একটি ভাল তরমুজকে আলাদা করা প্রায় অসম্ভব। পূর্বে, জাতের সংখ্যা সীমিত ছিল, এবং সেগুলি সবগুলিকে একই রকম দেখাত - পর্যায়ক্রমে অন্ধকার এবং হালকা ফিতে দিয়ে ডোরাকাটা। এবং যদি এই সমন্বয় যথেষ্ট বিপরীত ছিল, তরমুজ পাকা ছিল। এখন কিছু ডোরাকাটা তরমুজবৈচিত্র্যময় বৈশিষ্ট্য হিসাবে একটি দুর্বলভাবে উচ্চারিত বৈসাদৃশ্য রয়েছে এবং এটি তাদের খারাপ গুণমানকে মোটেই নির্দেশ করে না। উপরন্তু, তরমুজ ইতিমধ্যে একটি সম্পূর্ণ হলুদ বা সবুজ ছিদ্র সঙ্গে বিদ্যমান।

যাইহোক, আস্ট্রাখান তরমুজের জন্য মুসকোভাইটদের ঐতিহ্যগত ভালবাসা একই নামের বিভিন্ন ধরণের থেকে বেড়েছে, যা পুরানো দিনে রাজধানীতে বিক্রি হয়েছিল - খুব সরস, মিষ্টি, সুগন্ধি। কিন্তু এখন, আস্ট্রখানে নিজেই, আস্ট্রখান জাতটি শুধুমাত্র ছোট ব্যক্তিগত খামারগুলিতে পাওয়া যায়। এটি একটি পুরু ছিদ্র, ডোরাকাটা রঙ এবং বড় হালকা বাদামী হাড় দ্বারা আলাদা করা হয়। দুর্ভাগ্যবশত, এই জাতটি আধুনিক হাইব্রিডগুলির সাথে প্রতিদ্বন্দ্বিতা করতে পারেনি, যা আরও বেশি উত্পাদনশীল এবং কম বাতিক। আস্ট্রাখানস্কি বিদেশী জাত দ্বারা প্রতিস্থাপিত হচ্ছে, গাঢ় সবুজ এবং দীর্ঘায়িত, আকারে তরমুজের মতো।

আজ, বৈচিত্র্যের তিনটি বিভাগ আলাদা করা যেতে পারে। সাধারণ - সবুজ খোসা, লাল মাংস, বীজের উপস্থিতি। হলুদ-ফলযুক্ত - একটি আন্তঃস্পেসিফিক হাইব্রিড সম্প্রতি প্রাপ্ত। তাদের হলুদ মাংস আছে। এই জাতীয় তরমুজগুলি যথাক্রমে আরও সুগন্ধি এবং মিষ্টি হিসাবে বিবেচিত হয় এবং তাদের দাম বেশি। এই ধরনের জাতগুলি একটি নিয়ম হিসাবে, ব্যয়বহুল দোকানে বিক্রি হয়, রাস্তার স্টলে নয়। অভিজাত জাতের তরমুজও সেখানে পাওয়া যায় - পিটেড, হাইব্রিডও। তাদের স্বাদ সাধারণ, কিন্তু গর্তের অভাব তাদের প্রতিযোগিতার উপরে রাখে।

ভর বিভাগে উপস্থাপিত সমস্ত জাত, নীতিগতভাবে, একে অপরের অনুরূপ। একটি নির্দিষ্ট পয়েন্টে গ্রাহকদের জন্য কোন বৈচিত্র্য দেওয়া হয় তা খুঁজে বের করা প্রায়শই অসম্ভব। বিক্রেতাদের কথায় অন্ধভাবে বিশ্বাস করা, যেমন আপনি জানেন, এই জাতীয় বিষয়ে এটি মূল্যবান নয়। তবে আমরা যদি ধরে নিই যে তথ্যটি সত্য, তবে বেশিরভাগ গ্রাহকদের জন্য এটি কিছু স্পষ্ট করার সম্ভাবনা নেই। এবং তারা বিভিন্ন জাতের বৈশিষ্ট্য অধ্যয়ন করে জৈবিক টোম অধ্যয়নের জন্য তাড়াহুড়া করবে না। তাছাড়া, এমনকি ভাল বৈচিত্র্যনষ্ট হতে পারে খারাপ প্রযুক্তিচাষ, অনুপযুক্ত স্টোরেজ এবং পরিবহন। সুতরাং একটি সুস্বাদু তরমুজ চয়ন করার জন্য এই সূচকটিতে ফোকাস করার চেষ্টা করা খুব বেশি অর্থপূর্ণ নয়।

আঘাত করুন এবং শুনুন

লোক পদ্ধতি"মেয়ে-ছেলে" নীতি অনুসারে সংজ্ঞা (যদি তরমুজের সাথে ফুলের সংযুক্তির জায়গাটি বড় হয় তবে এটি একটি মেয়ে, যদি এটি ছোট হয় তবে এটি একটি ছেলে) বিশেষজ্ঞদের মধ্যে কেবল হাসির কারণ হয়। তরমুজ, সমস্ত cucurbits মত, দুই ধরনের ফুল আছে - পুরুষ এবং মহিলা। কিন্তু ফলগুলি শুধুমাত্র মহিলাদের উপর গঠিত হয়, এবং পুরুষরা শুধুমাত্র পরাগায়নের জন্য পরিবেশন করে, এবং তাদের বন্ধ্যা বলা হয়, কারণ তারা কোন ফল স্থাপন করে না। "আমার মতে, এটি বিক্রেতাদের জন্য আরও একটি কথা যারা পছন্দ করার একটি আকর্ষণীয় উপায় দিয়ে ক্রেতাদের প্রলুব্ধ করার চেষ্টা করছেন," বিশেষজ্ঞ পরামর্শ দেন।

তরমুজের পরিপক্কতা নির্ধারণের জন্য সবচেয়ে নির্ভরযোগ্য পদ্ধতিগুলির মধ্যে একটি হল শব্দ অভিযোজন। এটি করার জন্য, তরমুজ slapped করা প্রয়োজন। ড্রামের মতো শব্দটি খুব বেশি সোনোরাস হওয়া উচিত নয় (এটি ইঙ্গিত দেয় যে তরমুজটি ইতিমধ্যেই ওভারপাইপ হয়ে গেছে এবং অনেকগুলি শূন্যতা রয়েছে), তবে খুব বধির নয়, মাংসের উপর চড়ের মতো। যদি একটি "থাপ্পড়" তরমুজ কোনো প্রতিধ্বনি না করে, তাহলে এর মানে হল মাংসটি খুব শক্ত এবং এটি এখনও পাকা হয়নি। সর্বোত্তম বিকল্প হল যখন হাতের তরমুজটি একটু কম্পন করে, অনুরণিত হয়, কিন্তু খুব জোরে নয়। অবশ্যই, এই পদ্ধতি সফলভাবে প্রয়োগ করার জন্য কিছু অনুশীলন প্রয়োজন।

ছলনাময় নাইট্রেট

মস্কোতে আজকাল আগুনের সাথে "আস্ট্রাখান" জাতটি পাওয়া যায় না তা সত্ত্বেও, আস্ট্রখান রাজধানীর বাজারে তরমুজের অন্যতম প্রধান সরবরাহকারী। তবে আসল পাকা আস্ট্রাখান তরমুজগুলি 10 আগস্টের আগে মস্কোতে উপস্থিত হবে না।

মাসের শুরুতে, তাকগুলিতে আপনি আনুষ্ঠানিক নিষেধাজ্ঞা থাকা সত্ত্বেও আরও দক্ষিণ অঞ্চল - আজারবাইজান, উজবেকিস্তান, মিশর, ইস্রায়েল, এমনকি তুরস্ক থেকে তাদের প্রতিপক্ষের সাথে দেখা করতে পারেন। সাধারণভাবে, একটি তরমুজ যদি প্রচুর তাপ এবং আলোতে জন্মায় তবে এর স্বাদ আরও ভাল হবে। এবং, অবশ্যই, অঞ্চলটি আরও দক্ষিণে, সেখান থেকে আরও ভাল মানের তরমুজ আসে, যদি অবশ্যই, সেগুলি সঠিকভাবে জন্মায়। কিন্তু, আবার, তরমুজ কোথা থেকে এসেছে তা নির্ধারণ করা খুব কঠিন।

প্রথম তরমুজগুলি ঘনিষ্ঠভাবে দেখলে, আপনার নাইট্রেট সম্পর্কে মনে রাখা উচিত। দুর্ভাগ্যবশত, এই বেরিতে তাদের বর্ধিত সামগ্রীর সম্ভাবনা বেশ বাস্তব। এই দৃষ্টিকোণ থেকে, প্রাথমিক তরমুজগুলি বিশেষত বিপজ্জনক। দ্রুত বিক্রি করার জন্য, এগুলিকে কৃত্রিমভাবে সাধারণ আকারে "স্ফীত" করা হয় যেমন একটি সম্পূর্ণ যান্ত্রিক উপায়ে, যদিও বাস্তবে তারা এখনও পরিপক্ক হয় নি।

তরমুজে প্রায় 90% জল থাকে এবং নাইট্রোজেন সার, যার মধ্যে নাইট্রেট থাকে, এই জলকে "পাম্প" করতে সাহায্য করে। নাইট্রেটের বর্ধিত প্রবর্তনের সাথে, ফলগুলি তাদের গুণমানের ক্ষতির জন্য নিবিড়ভাবে বাড়তে শুরু করে, তবে মূল বিষয়টি হ'ল নাইট্রেটের এই আধিক্যটি তাদের মধ্যে থেকে যায়। অতএব, নাইট্রেট তরমুজ লাল এবং রসালো, কিন্তু স্বাদহীন এবং সামান্য স্বাদ আছে। "যদি তারা আপনাকে কিছু খুব বড় তরমুজ বিক্রি করে, একেবারে অবিশ্বাস্য আকারের, সম্ভবত এটি উচ্চ পরিমাণে নাইট্রেটের সাথে জন্মানো হয়েছিল," বিশেষজ্ঞ সতর্ক করেছেন।

কিন্তু সব নাইট্রেট তরমুজ যে মহান হয় না. এবং তাদের চেহারায় উচ্চ-মানের প্রতিপক্ষ থেকে আলাদা করা, হায়রে, অসম্ভব। যাইহোক, এই ধরনের berries ভিতরে আছে বৈশিষ্ট্য. একটি সাধারণ নিয়মিত তরমুজের হয় লাল বা হালকা গোলাপী শিরা থাকা উচিত। যদি রঙ হলুদ হয় - এটি খারাপ। নাইট্রেট তরমুজ এবং একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত সামান্য টক স্বাদকে আলাদা করে, যা কাঁচা আলুর স্বাদ মনে করিয়ে দেয়। একটি প্রমিত তরমুজের খোসার কাটা অংশে একটি সবুজ অঞ্চল থাকে, তারপরে একটি সাদা। যদি সবুজ অঞ্চলটি প্রায় সম্পূর্ণরূপে সাদাকে ঢেকে দেয় এবং অবিলম্বে লাল মাংসে পরিণত হয় তবে এটি ইঙ্গিত দেয় যে তরমুজে প্রচুর নাইট্রেট রয়েছে।

অবশ্যই, এই জাতীয় তরমুজের এক টুকরো থেকে ভয়ানক কিছুই ঘটবে না। কিন্তু এটা বেশি খেলে কিছু বদহজম হয়।

তাকে সাঁতার কাটতে দিন

আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ বিশদ - তরমুজ "বৃদ্ধির জন্য" নেওয়া উচিত নয়। তরমুজের বিপরীতে, এটি পাকা হবে না। হ্যাঁ, কিছুক্ষণ উষ্ণ শুয়ে থাকার পরে, সবুজ তরমুজ মিষ্টি এবং রসালো হয়ে উঠতে পারে, তবে এটি একটি পাকা বেরির সমস্ত গুণাবলীতে পৌঁছাবে না।

যে কোনও ফলের মতো, তরমুজ একটি শীতল জায়গায় সংরক্ষণ করা ভাল। যদি এটি ফ্রিজে রাখা সম্ভব না হয় তবে কমপক্ষে এটি সূর্যালোক থেকে দূরে একটি জায়গা খোঁজার মূল্য। প্রকৃতিতে, এটি সাধারণত জলে নিমজ্জিত হয়। যাইহোক, এটি একটি তরমুজের গুণমান নির্ধারণের আরেকটি উপায় - একটি পরিপক্ক একটি ভাসে, একটি অপরিষ্কার ডুবে যায়। কিন্তু কেউ দোকানে এই ধরনের পরীক্ষার জন্য জল দিয়ে টব অফার করবে না, এমনকি বাড়িতে তৈরি করবে উপযুক্ত শর্তসবসময় সম্ভব নয়।

কাটার আগে, তরমুজটি ভালভাবে ধুয়ে নেওয়া উচিত, আদর্শভাবে এমনকি সাবান দিয়েও। কাটা তরমুজ শুধুমাত্র এক, সর্বোচ্চ দুই দিন, বন্ধ ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে ক্লিং ফিল্মঅক্সিজেন বন্ধ করতে।

Astrakhan থেকে তরমুজ একটি কিংবদন্তি পণ্য। এই ব্র্যান্ডের একটি দীর্ঘ ইতিহাস রয়েছে যা 7 ম-8 ম শতাব্দীতে ফিরে এসেছে। এই তরমুজগুলির স্বাদ সর্বদা এত ভাল ছিল যে 1660 সালে জার আলেক্সি মিখাইলোভিচ এমনকি মস্কোর রাজকীয় টেবিলে ডোরাকাটা সুন্দরীদের সরবরাহ করার জন্য একটি রাজকীয় ডিক্রি জারি করেছিলেন। যাইহোক, আস্ট্রখান জাত এবং আস্ট্রখান অঞ্চলে জন্মানো তরমুজ অভিন্ন ধারণা নয়। এমনকি স্ট্রাইপিং এর সংজ্ঞায়িত বৈশিষ্ট্য হিসাবে কাজ করে না, কারণ এটি অন্যান্য জাতের বৈশিষ্ট্যও: বীজহীন "লাল রাজা", তার বড় ক্যারোলিনা ক্রস আকারের জন্য বিখ্যাত ইত্যাদি।

বৈচিত্র্য বর্ণনা

অল-রাশিয়ান রিসার্চ ইনস্টিটিউট অফ ইরিগেটেড ভেজিটেবল অ্যান্ড মেলন গ্রোয়িং কে.ই.-এর নেতৃস্থানীয় ব্রিডারের প্রচেষ্টায় 1977 সালে একটি পৃথক জাত হিসাবে বিখ্যাত আস্ট্রাখান তরমুজ প্রজনন করা হয়েছিল। ডিউটিন। এটি একটি ক্লাসিক গোলাকার বা সামান্য আয়তাকার তরমুজ। পাকা ফলের সজ্জা উজ্জ্বল লাল, রসালো, সুগন্ধি, মোটা দানাযুক্ত একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত বরং মিষ্টি স্বাদের। শুকনো সময়কালে, ফলের মধ্যে শূন্যতা দেখা দিতে পারে, যা স্বাদের উপর কোন প্রভাব ফেলে না।

খোসাটি পর্যায়ক্রমে গাঢ় এবং হালকা সবুজ স্পাইকযুক্ত ডোরার আকারে একটি প্যাটার্ন সহ মসৃণ। এই জাতের তরমুজ অবশ্যই ঘন চামড়ার হতে হবে। গড় ফলের ওজন প্রায় 8-10 কেজি। পাকা সময় অনুসারে, এটি মধ্য-প্রাথমিক সময়ের অন্তর্গত - বীজ অঙ্কুরোদগমের মুহূর্ত থেকে, এটি 70-85 দিনের জন্য পাকা হয়। বেশিরভাগ রোগের প্রতিরোধে ভিন্ন, লাউদের জন্য বৈশিষ্ট্যযুক্ত, এটি চাষে সুবিধাজনক এবং নজিরবিহীন। এটি উচ্চ ফলন, চমৎকার পরিবহনযোগ্যতা এবং ফল রাখার দ্বারা চিহ্নিত করা হয় - এগুলি আড়াই মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

এতে ক্ষতি আর উপকার কি

পাকা তরমুজ একটি অনন্য খাদ্যতালিকাগত পণ্য যা নিয়মিত ব্যবহারের জন্য কার্যত কোন contraindications নেই। প্রকৃতপক্ষে, এর 80% ফলের মধ্যে জল থাকে, এবং বাকিগুলিতে উদ্ভিজ্জ ফাইবার, ফ্রুক্টোজ থাকে, নয় প্রচুর সংখকগ্লুকোজ এবং সুক্রোজ, সেইসাথে ট্রেস উপাদান। তরমুজ একটি উচ্চারিত মূত্রবর্ধক প্রভাব দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, তাই এর সজ্জা জয়েন্ট, হার্ট এবং রক্তনালীগুলির রোগে আক্রান্তদের জন্য খুব দরকারী। ইনসুলিনের খরচ ছাড়াই মানবদেহে ফ্রুকটোজ শোষিত হয়, যার মানে ডায়াবেটিসের ইনসুলিন-নির্ভর রোগীরাও মিষ্টি স্বাদের ফল খেতে পারেন।

ডোরাকাটা রসালো ফলগুলি ম্যাগনেসিয়ামের মতো একটি ট্রেস উপাদানের ভাণ্ডার মাত্র। এর দীর্ঘস্থায়ী অভাবের সাথে, রক্তচাপ বেড়ে যায়। এটি অক্সালেটের বাঁধনকেও উৎসাহিত করে, যা কিডনিতে পাথর তৈরিতে বাধা দেয় এবং পিত্ত নিঃসরণ এবং কোলেস্টেরল নিষ্ক্রিয়করণের প্রক্রিয়াগুলিতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এছাড়াও, ম্যাগনেসিয়াম অন্ত্রের গতিশীলতার স্বাভাবিককরণে জড়িত, পেশীর খিঁচুনি উপশম করতে এবং স্নায়বিক উত্তেজনা হ্রাস করতে সহায়তা করে।

100 গ্রাম তরমুজের সজ্জাতে, এই ট্রেস উপাদানটির সামগ্রী, যা মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, 224 মিলিগ্রামের মতো। শুধুমাত্র বাদাম তার বৃহত্তর ঘনত্ব গর্ব করতে পারে। ম্যাগনেসিয়ামের জন্য শরীরের প্রতিদিনের চাহিদা মেটাতে, একটি পাকা এবং সুস্বাদু ফল মাত্র 150 গ্রাম খাওয়াই যথেষ্ট।

লাউ এবং পটাসিয়ামের এই প্রতিনিধিটি সমৃদ্ধ। সত্য, এর সামগ্রী শুকনো এপ্রিকট, পার্সিমন এবং কলার চেয়ে কম, যা অনেক ডায়েটের অনুগামীদের প্রিয়। যদিও আমরা যদি ক্যালোরি সামগ্রীও বিবেচনা করি, তবে তরমুজ খাওয়ার সময়, একটি কলার তুলনায় শরীর তিনগুণ কম ক্যালোরি পাবে।

যাইহোক, এটি লক্ষ করা উচিত যে তরমুজ সবার জন্য দরকারী নয় এবং সবসময় নয়। যারা ডায়রিয়া এবং বদহজমের সমস্যায় ভুগছেন তাদের এটি খাওয়া উচিত নয়। এটা যারা শোথ প্রবণ তাদের জন্য contraindicated হয়. উচ্চ গ্লাইসেমিক সূচকের কারণে ডায়াবেটিস রোগীদেরও এই সুস্বাদু খাবারের প্রতি যত্নবান হওয়া উচিত।

এছাড়াও, তরমুজ থেকে ক্ষতি হতে পারে চাষে কিছু রাসায়নিক ব্যবহারের কারণে। প্রায়শই তারা নাইট্রেট হয়। তাদের ব্যবহার দ্রুত বৃদ্ধি অবদান এবং বড় ওজনফল তবে একই সময়ে, এই জাতীয় পদার্থগুলি সজ্জায় জমা হয় এবং এটির সাথে মানবদেহে প্রবেশ করে, যার ফলে ধীরে ধীরে জমে তীব্র বিষ বা দীর্ঘস্থায়ী নেশা সৃষ্টি হয়।

ভিডিও "মাঝের গলিতে তরমুজ"

ক্রমবর্ধমান বৈশিষ্ট্য

যদি, সম্প্রতি অবধি, "ক্রমবর্ধমান" এবং "তরমুজ" শব্দের সংমিশ্রণটি একটি উষ্ণ দক্ষিণ জলবায়ুর পরামর্শ দেয়, তবে আজ, এর জাতগুলির অভিযোজন এবং খাপ খাইয়ে নেওয়ার জন্য কাজ করুন এবং নতুন হাইব্রিডের আবির্ভাব পশ্চিমা দেশেও ডোরাকাটা ফল জন্মানো সম্ভব করে তোলে। সাইবেরিয়া, তবে, শুধুমাত্র গ্রীনহাউসে।

রাশিয়ার দক্ষিণাঞ্চলে, খোলা মাটিতে বীজ রোপণ করে আস্ট্রাখান জাতটি জন্মায়। কিন্তু মধ্যম লেনের অঞ্চলে এবং মস্কো অঞ্চলে, চারা পদ্ধতি ব্যবহার করা হয়। একই সময়ে, সাইটে রোপণের 4-5 সপ্তাহ আগে, ভবিষ্যতের স্প্রাউটগুলিকে রোগ থেকে রক্ষা করতে ম্যাঙ্গানিজ এবং জিঙ্কের দ্রবণে বীজগুলি এক দিনের জন্য রাখা হয়। তারপরে এগুলি সুতির কাপড় বা পাতলা কাগজে মুড়িয়ে জলে রাখা হয়, যেখানে স্প্রাউটগুলি উপস্থিত না হওয়া পর্যন্ত প্রায় +28 ° C তাপমাত্রায় একপাশে রাখা হয়।

এর পরে, এগুলি পিট দিয়ে ভরা আলাদা পাত্রে রোপণ করা হয়। যখন গাছগুলি 3 - 4 টি পাতা অর্জন করে, আপনি চারা রোপণ শুরু করতে পারেন। একই সময়ে, রোপণের এক সপ্তাহ আগে, জল দেওয়ার ফ্রিকোয়েন্সি এবং তাপমাত্রা ধীরে ধীরে হ্রাস পায়। মধ্যম লেনের অঞ্চলে তাদের চাষের জন্য প্রধান প্রয়োজনীয়তা হল +21 - 29 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত বায়ু উষ্ণ, একটি রৌদ্রোজ্জ্বল জায়গা এবং আগাছার অনুপস্থিতি।

এটি লক্ষ করা উচিত যে তরমুজগুলি পূর্বসূরীদের জন্য বেশ সংবেদনশীল এবং কুমড়া, তরমুজ, শসা বা বাঁধাকপির পরে বাড়তে পছন্দ করে না। কিন্তু মটর, আলু, মটরশুটি বা ভুট্টা পরে রোপণ করার জন্য, তারা বেশ ভাল। চারাগুলি প্রায় এক মিটার দূরত্বে 8 সেন্টিমিটার গভীর গর্তে হালকা টেক্সচারযুক্ত মাটিতে রোপণ করা হয়। তরমুজের প্রতিনিধি হিসাবে, তরমুজ অম্লীয় মাটি সহ্য করে না।

যেহেতু তাদের প্রচুর পরিমাণে তাপের প্রয়োজন হয়, তাই গাছের মধ্যে মাটি 4-5 সেন্টিমিটার মাল্চের স্তর দিয়ে আবৃত করা উচিত, যা মাটির তাপমাত্রা প্রায় 10 ডিগ্রি সেলসিয়াস বৃদ্ধি করে এবং এটি শুকিয়ে যেতে দেয় না। এছাড়াও, সক্রিয় বৃদ্ধির সময়কালে, উদ্ভিদকে পটাসিয়াম-ফসফরাস মিশ্রণ এবং নাইট্রোজেন খাওয়ানো উচিত।

তরমুজ জন্মানোর প্রযুক্তির মধ্যে রয়েছে আগাছা, মাটি আলগা করা এবং পরিমিত জল দেওয়া। আগাছা দেওয়ার পরে গাছের অবশিষ্টাংশগুলি অবিলম্বে সাইট থেকে সরানো হয়। খরা-প্রতিরোধী উদ্ভিদ হওয়ার কারণে, তরমুজ একই সময়ে সেচের জন্য বেশ প্রতিক্রিয়াশীল। প্রধান কান্ড এবং পাতার বৃদ্ধির সময়, তাদের বর্ধিত জলের প্রয়োজন হয়। ফল ধরা শুরু হওয়ার পরে, ফল পাকানোর গতি বাড়াতে এটি আবার কাটা হয়।

তরমুজ গাছের ক্ষতি করতে পারে এমন প্রধান কীটগুলি হল মাকড়সা মাইট, aphids এবং wireworms. তাদের প্রতিরোধ এবং নিয়ন্ত্রণের জন্য, সর্বাধিক সাধারণ উপায় হল রসুন বা ছাইয়ের আধান দিয়ে স্প্রে করা। ফসল কাটা শুরুর এক মাস আগে এই ধরনের প্রক্রিয়াকরণ বন্ধ করা উচিত। কীটপতঙ্গ দ্বারা ব্যাপকভাবে আক্রান্ত গাছগুলি অবশ্যই সাইট থেকে সরিয়ে ফেলতে হবে এবং পুড়িয়ে ফেলতে হবে।

তুমি কি জানতে চাও

আস্ট্রাখান তরমুজ আগস্টের আগে পাকতে শুরু করে এবং এর সংগ্রহ সেপ্টেম্বরের কাছাকাছি পৌঁছে যায়। সেই সময়ের আগে তাকগুলিতে যা কিছু দেখা যায়, যদিও আস্ট্রাখান অঞ্চলে উত্থিত হয়, তবে তাড়াতাড়ি পাকা ডাচ তরমুজ হতে পারে এবং প্রায়শই রসায়ন ব্যবহার করে। তাই ফল কেনার আগে ভালো করে পরীক্ষা করে নিতে হবে। যদি কেন্দ্রে একটি বিন্দু সহ একটি ছোট, সামান্য পচা অঞ্চল পাওয়া যায়, তবে এটি একটি নিশ্চিত লক্ষণ যে সল্টপিটারকে বৃদ্ধি ত্বরান্বিত করার জন্য একটি সিরিঞ্জ দিয়ে ইনজেকশন দেওয়া হয়েছিল।

একটি খারাপ থেকে একটি পাকা ভাল তরমুজকে আলাদা করার জন্য, আপনার বেশ কয়েকটির উপর ফোকাস করা উচিত চারিত্রিক বৈশিষ্ট্য. ফলের পৃষ্ঠে ম্যাট আবরণ থাকা উচিত নয় এবং, যখন সূর্যালোক প্রতিফলিত হয়, তখন এটিতে একটি আভা স্পষ্টভাবে দৃশ্যমান হওয়া উচিত। একটি তরমুজের হলুদ দাগ বা তথাকথিত "পিগলেট" হল সেই জায়গা যেখানে ফল বৃদ্ধির সময় মাটিতে স্পর্শ করে। যদি এটি ছোট হয়, তবে সে স্বাধীনভাবে পাকা হয় আরামদায়ক অবস্থা. একটি বড় প্যাচ সূর্যালোক এবং তাপের অভাবের লক্ষণ, এই জাতীয় ফল জলযুক্ত এবং স্বাদে যথেষ্ট মিষ্টি হবে না।

একটি ভাল তরমুজের ডাঁটা বা "লেজ" শুকনো এবং হলুদাভ। যদি এটি সম্পূর্ণ শুকিয়ে যায়, তবে ফলটি দীর্ঘ সময়ের জন্য উপড়ে সংরক্ষণ করা হয়। যদি লেজটি সম্পূর্ণভাবে সরানো হয়, তবে বিক্রেতা কিছু লুকিয়ে রেখেছে এবং এই অনুলিপিটি না নেওয়াই ভাল। এছাড়াও, একটি পাকা তরমুজ থাপ্পড় দিলে গুঁজে ওঠে এবং হাত দিয়ে চেপে ধরলে চিড় ধরে।

ভিডিও "তরমুজের ক্রমবর্ধমান জাত"

তরমুজের জাতগুলির একটি বিশাল বৈচিত্র্য রয়েছে এবং একটি নির্দিষ্ট জাত সঠিকভাবে জন্মাতে সক্ষম হওয়া সহজ কাজ নয়। এই ভিডিওটি আপনাকে সমস্ত সূক্ষ্মতা বুঝতে সাহায্য করবে।

আস্ট্রখান তরমুজ- রাশিয়া জুড়ে উত্থিত একটি বৈচিত্র্য, যার প্রধান সুবিধাগুলি নজিরবিহীন যত্ন এবং উচ্চ ফলন। আপনি ফলের দীর্ঘ শেলফ লাইফ এবং এমনকি দীর্ঘ দূরত্বেও পরিবহনের জন্য এর ভাল প্রতিরোধের নোট করতে পারেন।

এই সমস্ত আমাদের দেশের জনসংখ্যার মধ্যে দক্ষিণের সুস্বাদু খাবারকে সবচেয়ে প্রিয় করে তোলে। সঠিক চাষ এবং যত্নের সাথে, আস্ট্রাখান তরমুজ কেবল যে কোনও টেবিলের জন্য একটি দুর্দান্ত সজ্জা হবে না, তবে এটি আপনার তৃষ্ণা নিবারণ করবে এবং দরকারী পদার্থ দিয়ে শরীরকে পরিপূর্ণ করবে।

বেশিরভাগ কৃষক এবং উদ্যানপালক এই জাতটি চাষ করতে পছন্দ করেন। এটি এই কারণে যে আস্ট্রখান তরমুজ তরমুজের অন্তর্নিহিত প্যাথলজিগুলির বিকাশের বিরুদ্ধে প্রতিরোধী, এর ফলগুলির দুর্দান্ত স্বাদ রয়েছে এবং তাদের গুণাগুণ না হারিয়ে 2 মাসেরও বেশি সময় ধরে সংরক্ষণ করা হয়।

পাকা ফলের একটি গোলাকার বা সামান্য আয়তাকার আকৃতি রয়েছে, এর খোসা মসৃণ এবং সমান। পৃষ্ঠের রঙ গাঢ় সবুজ এবং হালকা স্ট্রাইপগুলির সাথে স্পাইকের মতো প্রান্ত রয়েছে। বিশেষজ্ঞদের মতে, গাঢ় এবং হালকা স্ট্রাইপের মধ্যে পার্থক্য যত বেশি স্পষ্ট হবে, ফলের স্বাদ তত উজ্জ্বল হবে।

একটি পাকা তরমুজের মাংস উজ্জ্বল লাল। এটি খুব মিষ্টি, রসালো এবং সুগন্ধযুক্ত। বীজ সাধারণত গাঢ় বাদামী বা কালো রঙের হয়। আস্ট্রাখান জাতের প্রধান পার্থক্য হল একটি পুরু ভূত্বকের উপস্থিতি।

আস্ট্রাখান তরমুজ পাকা হওয়ার ক্ষেত্রে মাঝারি-প্রাথমিক হিসাবে বিবেচিত হয় - বীজ অঙ্কুরোদগম থেকে পূর্ণ পরিপক্কতা পর্যন্ত সময় প্রায় 80 দিন। একটি পাকা বেরির আকার 8 থেকে 10 কেজি পর্যন্ত হয়। তিনি খুব থার্মোফিলিক, তার পর্যাপ্ত পরিমাণে সূর্যালোক প্রয়োজন। চাষের সময় অনুকূল পরিস্থিতি ফলগুলিকে রসালোতা, মিষ্টি স্বাদ, মনোরম রঙ এবং সুবাস প্রদান করবে।

খরার সময়, তরমুজের ভিতরে শূন্যতা দেখা দিতে পারে, যা এই তরমুজ ফসলের গুণমানকে কোনওভাবেই প্রভাবিত করে না। এই ক্ষেত্রে, চেপে দেওয়ার সময়, তরমুজের পরিপক্কতার ইঙ্গিত করে, একটি হালকা কর্কশ শব্দ শোনা যাবে।

Astrakhan তরমুজ ক্রমবর্ধমান

বিভিন্ন জলবায়ু অবস্থার সাথে বৈচিত্র্যের অভিযোজন, পাশাপাশি হাইব্রিডের প্রজননের জন্য ধন্যবাদ, রাশিয়ার যে কোনও অঞ্চলে আস্ট্রাখান তরমুজ জন্মানো সম্ভব হয়েছিল।

একটি ডোরাকাটা বেরি বৃদ্ধি দুটি প্রধান উপায়ে সঞ্চালিত হয়:

• বেপরোয়া;
• চারা

প্রথম অবতরণ বিকল্পটি দক্ষিণ অঞ্চলের জন্য সাধারণ, দ্বিতীয়টি মধ্যাঞ্চল এবং মস্কো অঞ্চলের কৃষকদের দ্বারা অনুশীলন করা হয়।

বীজহীন পদ্ধতিতে, পটাসিয়াম পারম্যাঙ্গানেটে ভিজিয়ে রাখার পরে বীজগুলি খোলা মাটিতে বপন করা হয়। শুকনো বীজ অবিলম্বে মাটিতে বপন করতে শুরু করে। অঙ্কুরিতগুলি অবশ্যই কাপড় বা গজ দিয়ে তৈরি পকেটে রাখতে হবে এবং গরম জল দিয়ে ঢেলে দিতে হবে। প্রতিদিন জল পরিবর্তন করা উচিত যতক্ষণ না ছোট অঙ্কুর দেখা যায়। তারপর আপনি বপন শুরু করতে পারেন।

চারা পদ্ধতিতে বীজের প্রাথমিক অঙ্কুরোদগম হয়। এটি করার জন্য, একটি স্যাঁতসেঁতে কাপড় বা টয়লেট পেপারে পটাসিয়াম পারম্যাঙ্গানেট দিয়ে চিকিত্সা করা বীজ ছড়িয়ে দিন এবং একটি ট্রেতে রাখুন। এই অবস্থায়, বীজগুলি 25 থেকে 30 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় রাখা হয়।

স্প্রাউটগুলির উপস্থিতির পরে, আপনাকে উপযুক্ত পাত্রে নিতে হবে (উদাহরণস্বরূপ, নিষ্পত্তিযোগ্য কাপ), সেগুলিকে হিউমাস, বালি এবং টার্ফ বা প্রস্তুত পিট মাটি দিয়ে পূরণ করতে হবে। বপনের গভীরতা 4 সেন্টিমিটারের বেশি হওয়া উচিত নয় তারপর বীজগুলি একটি ফিল্ম দিয়ে আচ্ছাদিত এবং একটি ভাল-আলো এবং উষ্ণ জায়গায় স্থাপন করা হয়। প্রথম পাতা প্রদর্শিত হওয়ার পরে, আপনি মাটিতে চারা রোপণ করতে পারেন।

আস্ট্রাখান জাতের তরমুজ রোপণের জন্য মাটি হালকা এবং আলগা হওয়া উচিত। এটি শরত্কালে প্রস্তুত করা আবশ্যক। এর জন্য হিউমাস এবং ফসল খাওয়ানোর জন্য উপযুক্ত অন্যান্য সার প্রয়োজন হবে (পটাসিয়াম-ফসফরাস মিশ্রণ, নাইট্রোজেন, ইত্যাদি)।

যদি সাইটটিতে একটি কুমড়া, তরমুজ, বাঁধাকপি বা শসা আগে জন্মে থাকে তবে একটি ঝুঁকি রয়েছে যে ফসলটি প্রত্যাশার মতো সমৃদ্ধ হবে না এবং ফলগুলি তাদের স্বাদ পরিবর্তন করতে পারে। যে মাটিতে মটর, আলু, ভুট্টা এবং মটরশুটি জন্মে সেখানে তরমুজ লাগানোর পরামর্শ দেওয়া হয়।

চারা রোপণের জন্য গর্তের গভীরতা 6-8 সেন্টিমিটারের বেশি হওয়া উচিত নয়। তরমুজ একে অপরের থেকে 1 মিটার দূরত্বে রোপণ করা হয়। ফলগুলি বড় হওয়ার জন্য এবং সম্পূর্ণরূপে গঠিত হওয়ার জন্য, এই নিয়মগুলি অবশ্যই পালন করা উচিত।

আস্ট্রখান তরমুজের বীজ

আপনি আপনার শহরের যেকোনো দোকানে আস্ট্রাখান তরমুজের বীজ কিনতে পারেন, সেইসাথে ইন্টারনেটের মাধ্যমে অর্ডার করতে পারেন। আমাদের দেশের বাসিন্দাদের মধ্যে আস্ট্রাখান জাতের প্রচুর চাহিদার কারণে, যারা তাদের সাইটে এই বড়, মিষ্টি বেরি রোপণ করতে চান তাদের জন্য বীজ পাওয়া যায়।

আপনি আগাম বীজ কিনতে পারেন - শীতকালে বা বসন্তের শুরুতে। উপযুক্ত অবস্থার অধীনে, তারা একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা হয়। বীজ সহ ব্যাগে আর্দ্রতা আটকানো এবং তাদের শক্তিশালী অতিরিক্ত গরম হওয়া এড়ানো গুরুত্বপূর্ণ।

শুকনো বীজ রোপণের আগে, তাদের অবশ্যই ম্যাঙ্গানিজের দ্রবণে ভিজিয়ে রাখতে হবে। এটি করার জন্য, উষ্ণ জল ঢালুন এবং এতে পটাসিয়াম পারম্যাঙ্গনেট যোগ করুন যাতে একটি মোটামুটি উজ্জ্বল রঙ পাওয়া যায়। বীজ গজে মোড়ানো এবং 30-40 মিনিটের জন্য একটি প্রস্তুত দ্রবণে স্থাপন করা যেতে পারে। তারপর তারা মাটিতে রোপণ করা হয়।

বীজের অঙ্কুরোদগমের জন্য খুব বেশি প্রচেষ্টার প্রয়োজন হয় না। আমরা এগুলিকে একটি কাপড় বা গজ জলে ভেজে রাখি এবং একটি বিশেষভাবে প্রস্তুত পাত্রে রাখি। আমরা দিনে একবার বা ফ্যাব্রিক শুকানোর সাথে সাথে জল পরিবর্তন করি। এই পর্যায়ে, তাপীয় শাসন পালন করা গুরুত্বপূর্ণ: দিনের বেলা 30 ডিগ্রি সেলসিয়াস এবং রাতে 20 ডিগ্রি সেলসিয়াসের কম নয়। প্রথম অঙ্কুর প্রদর্শিত হওয়ার সাথে সাথে আপনি রোপণ শুরু করতে পারেন।

আজ আপনি বাজারে বা বিশেষ দোকানে আস্ট্রাখান জাতের তরমুজের চারা কিনতে পারেন। মূল জিনিসটি সঠিকভাবে বীজ অঙ্কুরোদগমের সময় এবং খোলা মাটিতে চারা রোপণের সময় গণনা করা। রোপণের জন্য আদর্শ সময় হল মে মাসের শেষ, যখন পৃথিবী সূর্যের রশ্মিতে যথেষ্ট গরম হয়ে যায় এবং রাতে কোন তুষারপাত হয় না। আগস্ট এবং সেপ্টেম্বর মাসে ফসল কাটা হয়।

আস্ট্রাখান তরমুজ সম্পর্কে পর্যালোচনা

লাউয়ের অন্তর্নিহিত রোগের বিকাশের প্রতিরোধের কারণে, আস্ট্রাখান তরমুজ রাশিয়ার সমস্ত অঞ্চলে সবচেয়ে প্রিয় জাতগুলির মধ্যে একটি হয়ে উঠেছে। কৃষক এবং উদ্যানপালকরা চাষে এর নজিরবিহীনতা, দীর্ঘ শেলফ লাইফ এবং ভাল পরিবহনযোগ্যতা লক্ষ্য করেন। এই জাতের বিশেষ যত্ন এবং অতিরিক্ত সার এবং ব্যয়বহুল সার প্রয়োজন হয় না। বীজ সস্তা এবং যেকোনো শহরে বিক্রি হয়। সঠিকভাবে উত্থিত পাকা ফলের বাজারে ভাল চাহিদা রয়েছে, তাই অনেক গ্রীষ্মের বাসিন্দারা বিক্রির জন্য তরমুজ রোপণ করে।

আস্ট্রাখান তরমুজের পর্যালোচনাগুলি ইঙ্গিত দেয় যে বেশিরভাগ ভোক্তারা এই বিশেষ জাতটিকে পছন্দ করেন। প্রধান সুবিধা হল এর সরস, সুগন্ধি, মিষ্টি এবং কোমল মাংস। গরম ঋতুতে, তরমুজের রস পুরোপুরি তৃষ্ণা নিবারণ করে এবং এটি একটি খাদ্যতালিকাগত পণ্য। এটি তাজা এবং আচার খাওয়া হয়। এই পণ্য ব্যবহার করে অনেক রেসিপি আছে।

চমৎকার স্বাদ ছাড়াও, ক্রেতারা শরীরের জন্য উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলিও নোট করে। তাদের মতে, আস্ট্রাখান তরমুজ রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে এবং শোথ থেকে মুক্তি পেতেও সহায়তা করে। কেউ কেউ দাবি করেন যে তরমুজ আপনার মেজাজকে বাড়িয়ে তুলতে পারে এবং আপনার সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে।

রোপণ, যত্ন এবং সংগ্রহ বিশেষভাবে কঠিন নয়। এটি এমনকি একটি ব্রতী গ্রীষ্মের বাসিন্দার ক্ষমতার মধ্যে রয়েছে। নিজেই করুন আস্ট্রাখান তরমুজ কেবল একটি দুর্দান্ত টেবিল সজ্জাই নয়, ভিটামিন এবং দরকারী ট্রেস উপাদানগুলির উত্সও হবে। এই আশ্চর্যজনকভাবে বড় ডোরাকাটা বেরি সমস্ত পরিবারের সদস্যদের কাছে আবেদন করবে।

বিখ্যাত আস্ট্রাখান তরমুজ 1977 সালে একটি পৃথক জাত হিসাবে প্রজনন করা হয়েছিল। এটির একটি ক্লাসিক গোলাকার বা সামান্য আয়তাকার আকৃতি রয়েছে, উজ্জ্বল লাল সুগন্ধি, খুব সরস এবং মিষ্টি, মোটা দানাযুক্ত মাংস। মসৃণ পুরু চামড়া ডোরাকাটা। গড় ফলের ওজন 8-10 কিলোগ্রাম। নিবন্ধে আমরা আস্ট্রখান জাতের তরমুজ সম্পর্কে কথা বলব, যখন এটি পাকবে, আমরা রোপণ, যত্ন এবং চাষের বিষয়ে প্রতিক্রিয়া এবং সুপারিশ দেব।

আস্ট্রাখান তরমুজ এই উদ্ভিদের বৃহত্তম জাতগুলির মধ্যে একটি, যার একটি বিশেষ স্বাদ, রঙ এবং আকার রয়েছে।

আস্ট্রখান জাতের তরমুজের বর্ণনা

বৈচিত্র্যের প্রধান বৈশিষ্ট্যগুলি টেবিলে উপস্থাপন করা হয়েছে:

অপশন	বর্ণনা
পাকা সময়	মধ্য-দেরী
অঙ্কুরোদগম থেকে প্রযুক্তিগত পরিপক্কতা পর্যন্ত সময়	70-85 দিন
স্বাদ	একটি মহান
বাজারযোগ্য অবস্থা	চমৎকার
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা	অ্যানথ্রাকনোজ, ফুসারিয়াম, তরমুজের বৈশিষ্ট্যযুক্ত বেশিরভাগ রোগের প্রতিরোধ ক্ষমতা
বপনের মাস	মে
বীজ বপন প্রকল্প	90x50
ঘনত্ব	সারির মধ্যে 1 মিটার, গাছের মধ্যে 50 সেমি
বীজের গভীরতা	4 সেমি
ক্লিনিং	আগস্ট সেপ্টেম্বর
সুবিধাদি	চমত্কার পালনের গুণমান, ভাল পরিবহনযোগ্যতা, চাষ এবং যত্নে নজিরবিহীনতা
ফলন	জাতটি উচ্চ ফলনশীল। মোট ফলন 120 টন/হেক্টর

ক্রমবর্ধমান তরমুজ বিভিন্ন Astrakhan বৈশিষ্ট্য

রাশিয়ার দক্ষিণাঞ্চলে, এই জাতটি বীজ দিয়ে জন্মায় খোলা মাঠ. মধ্য অঞ্চল এবং মস্কো অঞ্চলের অঞ্চলে, চারা পদ্ধতিটি প্রধানত ব্যবহৃত হয়। রোপণের 4-5 সপ্তাহ আগে, বীজগুলিকে ম্যাঙ্গানিজ এবং জিঙ্কের দ্রবণে এক দিনের জন্য রাখা হয় যাতে ভবিষ্যতের স্প্রাউটগুলি রোগ থেকে রক্ষা পায়। তারপর সেগুলোকে পাতলা কাগজ বা সুতির কাপড়ে মুড়ে পানিতে রাখতে হবে। সেখানে, +28 ডিগ্রি তাপমাত্রায়, স্প্রাউটগুলি বের হওয়া পর্যন্ত এগুলিকে রেখে দেওয়া হবে।

তারপর তারা পিট ভরা পৃথক পাত্রে রোপণ করা হয়। যখন গাছগুলিতে 3-4 টি পাতা থাকে, তখন খোলা মাটিতে চারা রোপণ করা যেতে পারে। একই সময়ে, রোপণের এক সপ্তাহ আগে, তাপমাত্রা এবং জল দেওয়ার ফ্রিকোয়েন্সি ধীরে ধীরে হ্রাস পায়। মস্কো অঞ্চলে তরমুজ বাড়ানোর জন্য মৌলিক প্রয়োজনীয়তা এবং মধ্য গলি- বাতাস + 21-29 ডিগ্রি পর্যন্ত উষ্ণ হয়, আগাছা নেই এবং একটি রৌদ্রোজ্জ্বল জায়গা। নিবন্ধটি আরও পড়ুন: → "মস্কো অঞ্চলে তরমুজ জন্মানোর বৈশিষ্ট্য।"

আস্ট্রাখান তরমুজ তার মাত্রার কারণে অবিকল বিখ্যাত হয়ে উঠেছে, বেশিরভাগ জাতের বিপরীতে, এর ফলগুলি খুব বড়।

তরমুজ পূর্বসূরীদের জন্য খুব সংবেদনশীল। যেখানে তারা কুমড়া, তরমুজ, শসা, বাঁধাকপি চাষ করত সেখানে তারা ভালভাবে জন্মায় না। এবং এটি ভাল - যেখানে আলু, মটরশুটি, মটর, ভুট্টা বেড়েছে। চারার জন্য মাটি টেক্সচারে হালকা হওয়া উচিত। চারাগুলি 8 সেন্টিমিটার গভীরতায় এক মিটার দূরত্বে গর্তে স্থাপন করা হয়। তরমুজ, অন্যান্য লাউদের মতো, অম্লীয় মাটি পছন্দ করে না।

যেহেতু তরমুজগুলির প্রচুর তাপ প্রয়োজন, তাই গাছগুলির মধ্যে মাটি 4-5 সেন্টিমিটার মাল্চের স্তর দিয়ে আবৃত থাকে - এটি পৃথিবীর তাপমাত্রা প্রায় 10 ডিগ্রি বৃদ্ধি করে এবং এটি শুকিয়ে যাওয়া থেকে বাধা দেয়। সক্রিয় বৃদ্ধির সময়, গাছগুলিকে নাইট্রোজেন এবং পটাসিয়াম-ফসফরাস মিশ্রণ দিয়ে খাওয়ানো হয়। নিবন্ধটি আরও পড়ুন: → "তরমুজের জন্য খনিজ এবং জৈব সার: সার দেওয়ার পরিকল্পনা।"

আস্ট্রাখান জাতের তরমুজ জন্মানোর প্রযুক্তি আগাছা, আলগা এবং মাঝারি জল দেওয়ার জন্য সরবরাহ করে। আগাছা দেওয়ার পরে গাছের অবশিষ্টাংশগুলি অবিলম্বে সাইট থেকে অপসারণ করা উচিত। তরমুজ খরা সহনশীল তবে খুব ভাল সেচ দেওয়া হয়। যখন প্রধান কান্ড এবং পাতা বড় হয়, গাছগুলিকে প্রচুর পরিমাণে জল দেওয়া প্রয়োজন।

টিপ #1 যখন ফল দেওয়া শুরু হয়, জল দেওয়া কম হয় - তাই ফলগুলি দ্রুত পাকা হবে।

আস্ট্রাখান তরমুজের ধরন অনুসারে, প্রজননকারীরা দ্রুত জাতের প্রজনন করে, যা 58-60 দিনে পাকে এবং ফোটন এফ 1 হাইব্রিড, যা 65 দিনে পাকে। এই দুই ধরনের তরমুজই উচ্চ ফলনশীল, অত্যন্ত সুস্বাদু। তারা 2-3 সপ্তাহের একটি কিপিং গুণমান আছে, কিন্তু ভাল পরিবহন করা হয়. ফুসারিয়াম প্রতিরোধী।

কিভাবে Astrakhan তরমুজ যত্ন

তরমুজের চারা মে মাসের শেষের দিকে রোপণ করা হয় - জুনের শুরুতে। তরমুজের প্লটটি ভালভাবে উষ্ণ হওয়া উচিত, বাতাস থেকে সুরক্ষিত, সূর্য দ্বারা আলোকিত হওয়া উচিত। দক্ষিণ বা দক্ষিণ-পূর্ব দিকে তরমুজের জন্য বিছানা সাজানোর পরামর্শ দেওয়া হয়। তরমুজের ভাল পূর্বসূরী হল আলফালফা, মিষ্টি ক্লোভার, সেনফয়েন, শীতকালীন গম, পেঁয়াজ, বার্ষিক legumes. কৃত্রিম পরাগায়ন খুবই কার্যকর। এটি সকালে করা উচিত, তাপমাত্রা + 18-20 ডিগ্রির বেশি নয়।

টিপ #2 দোররাগুলির বৃদ্ধি ত্বরান্বিত করতে, এগুলিকে এমনভাবে চিমটি করা হয় যাতে তরমুজের উপরে 3-5টির বেশি পাতা থাকে না। বিকৃত এবং দুর্বল অঙ্কুর সম্পূর্ণরূপে মুছে ফেলা হয়।

একটি গাছে পাঁচটির বেশি ডিম্বাশয় থাকা উচিত নয়। প্রথম শীর্ষ ড্রেসিং গাছ থেকে 0.25 মিটার দূরত্বে অবস্থিত জলের খাঁজগুলিতে প্রয়োগ করা হয় যখন দোরার দৈর্ঘ্য 35-40 সেন্টিমিটারে পৌঁছে যায়। উদ্ভিদের বিকাশের এই সময়কালে, তরল মুরগির সার 1:20 অনুপাতে মিশ্রিত হয় Mullein উপর ভিত্তি করে একটি সমাধান (1:10)। দ্বিতীয় ড্রেসিং সক্রিয় উদীয়মান পর্যায়ের আগে প্রয়োগ করা হয়। তৃতীয় - ডিম্বাশয় গঠনের পরে। প্রতিটি শীর্ষ ড্রেসিং প্রচুর জল দিয়ে সম্পূরক হয়। নিবন্ধটি আরও পড়ুন: → "উন্মুক্ত মাঠে এবং গ্রিনহাউসে তরমুজের যত্নের নিয়ম।"

ফটোতে আপনি মোটামুটিভাবে কল্পনা করতে পারেন যে আস্ট্রাখান তরমুজের আকার কত।

কিভাবে শহরতলিতে একটি তরমুজ হত্তয়া

তরমুজের জীবন বাড়ানোর জন্য, মস্কো অঞ্চলে চারা দিয়ে এগুলি বাড়ানো ভাল। 25-30 দিন বয়সে তরমুজের চারা রোপণ করার সময় সর্বোত্তম ফলাফল পাওয়া যায়। আপনি যদি অস্থায়ী আশ্রয়ের অধীনে চারা রোপণের পরিকল্পনা করেন তবে এটি মে মাসের দ্বিতীয়ার্ধে করা উচিত। আপনি যদি অবিলম্বে খোলা মাটিতে চারা রোপণ করতে চান, যা মস্কো অঞ্চলে খুব ঝুঁকিপূর্ণ, বিশেষত যদি বসন্ত ঠান্ডা হয়, তবে এটি জুনের শুরুতে করা উচিত।

তরমুজের অঙ্কুরগুলি বীজ বপনের 5-6 দিন পরে বের হয়, এবং একটি বীজ থেকে অঙ্কুর বের হতে একই পরিমাণ সময় লাগে, আমরা উপসংহারে পৌঁছেছি: পর্যবেক্ষণ করার জন্য সর্বোত্তম সময়, 35 দিনের একটি সময় রান প্রয়োজন. এর মানে হল যে এপ্রিলের শুরুতে বীজ প্রস্তুতি শুরু করা উচিত, যদি চারাগুলির জন্য অস্থায়ী আশ্রয় প্রদান করা হয়। আপনি যদি শুধুমাত্র খোলা মাটিতে ফসল ফলানোর পরিকল্পনা করেন, তবে বীজ প্রক্রিয়াকরণ এবং বপন 25 এপ্রিল পর্যন্ত স্থগিত করুন। একই সময়ে, কেউ ভুলে যাবেন না যে মস্কো অঞ্চল একটি উষ্ণ জলবায়ু নিয়ে গর্ব করতে পারে না।

তবে সমস্যাটি আশাহীন নয়। আপনি যদি কিছু সুপারিশ অনুসরণ করেন তবে আপনি ভাল ফলাফল অর্জন করতে পারেন।

1. বসন্তে, আপনাকে বিছানা গরম করতে হবে। যাতে তুষার দ্রুত গলে যায় এবং পৃথিবী গলতে শুরু করে, মার্চ মাসে এই অঞ্চলে ছাই ছড়িয়ে দিন। এবং এপ্রিলে, বিছানা জল খুব গরম পানিএবং ফয়েল দিয়ে ঢেকে দিন। মে মাসের মধ্যে, মাটি উষ্ণ হওয়া উচিত যাতে গাছপালা স্বাভাবিকভাবে বিকাশ করতে পারে।
2. বীজহীন পদ্ধতিটি এমনকি পছন্দনীয় হতে পারে, কারণ অভিজ্ঞ উদ্যানপালকরা লক্ষ্য করেছেন যে তরমুজের চারাগুলি তাপের চেয়ে আলোর অভাবের জন্য অনেক বেশি সংবেদনশীল। বাড়িতে, এটি দ্রুত প্রসারিত হয় এবং 2 মে খোলা মাটিতে বপন করা বীজগুলি একসাথে এবং দ্রুত অঙ্কুরিত হয় এবং সেগুলি থেকে গাছগুলি চারাগুলির চেয়ে ভাল এবং দ্রুত বিকাশ লাভ করে।
3. ফয়েল দিয়ে বিছানা ঢেকে দিন। এটি দ্রুত মাটি গরম করবে। তরমুজের শিকড়গুলির জন্য প্রায় +30 ডিগ্রি তাপমাত্রা প্রয়োজন। এবং যখন সত্যিই গরম দিন আসবে, বিছানা ইতিমধ্যেই সম্পূর্ণরূপে পাতা দিয়ে আচ্ছাদিত হবে যা অতিরিক্ত সৌর শক্তি শোষণ করবে, তাই অতিরিক্ত গরম হবে না। উপরন্তু, একটি ফিল্ম সঙ্গে বিছানা আবরণ আগাছা নিয়ন্ত্রণ একটি পদ্ধতি। এবং, শেষ পর্যন্ত, এটি মাটিকে আর্দ্র রাখবে।
4. যত তাড়াতাড়ি সম্ভব ঝোপ থেকে কভার সরান। উদ্ভিদের জন্য, শুধুমাত্র তাপ, পুষ্টি, জল নয়, সূর্য এবং বাতাসের সরাসরি রশ্মিও গুরুত্বপূর্ণ। সম্ভবত, শুধুমাত্র মে মাসে এবং জুনের প্রথম সপ্তাহে একটি চলচ্চিত্রের সাথে আশ্রয়ের প্রয়োজন হবে। তরমুজের পাতা শক্ত এবং মজবুত, তাই স্বল্পমেয়াদী ঠাণ্ডা লাগার কারণে এর ক্ষতি হওয়ার সম্ভাবনা নেই। প্রধান জিনিস শিকড় উষ্ণ রাখা হয়।

আস্ট্রাখান তরমুজ নির্বাচন করার সময় আপনার যা জানা দরকার

আস্ট্রাখান তরমুজ আগস্টে পাকতে শুরু করে এবং ফলন সেপ্টেম্বরের কাছাকাছি পৌঁছে যায়। যে তরমুজগুলি আগে তাকগুলিতে উপস্থিত হয় সেগুলি সম্ভবত, অকাল ডাচ হাইব্রিডপ্রায়শই রসায়ন ব্যবহার করে বড় হয়। এই ধরনের তরমুজ পরীক্ষা করার সময়, আপনি একটি বিন্দু সহ একটি সামান্য পচা এলাকা খুঁজে পেতে পারেন - এটি একটি লক্ষণ যে সল্টপিটার বৃদ্ধি ত্বরান্বিত করার জন্য একটি সিরিঞ্জ দিয়ে ইনজেকশন দেওয়া হয়েছিল।

একটি আসল আস্ট্রাখান তরমুজের পৃষ্ঠে একটি ম্যাট আবরণ থাকা উচিত নয় এবং সূর্যের আলো প্রতিফলিত হলে এটিতে একটি ঝলক দেখা উচিত। ফলের হলুদ দাগ হল সেই জায়গা যেখানে তরমুজ মাটি স্পর্শ করে। ছোট হলে তরমুজ পেকে যায় ভালো অবস্থাপ্রত্যেকের নিজের উপর. একটি বড় দাগ সূর্যালোক এবং তাপের অভাব নির্দেশ করে।

একটি অনুরূপ তরমুজ জলযুক্ত এবং যথেষ্ট মিষ্টি নয়। একটি ভাল তরমুজের "লেজ" হলদেটে এবং শুকনো। যদি এটি পুরোপুরি শুকিয়ে যায়, তবে তরমুজটি ইতিমধ্যেই রয়েছে অনেকক্ষণছেঁড়া রাখা যদি কোনও "লেজ" না থাকে তবে এই জাতীয় তরমুজ না কেনাই ভাল। প্যাট করা হলে, একটি পাকা তরমুজ গুঁজে দেয় এবং হাত দিয়ে চেপে ধরলে কর্কশ হয়।

এইভাবে আস্ট্রাখান তরমুজের প্রথম ডিম্বাশয় ক্লোজ-আপে দেখায়।

আস্ট্রখান তরমুজের রোগ এবং কীটপতঙ্গ

তরমুজগুলিকে প্রভাবিত করে এমন রোগগুলির মধ্যে প্রায়শই এটি ব্যাকটিরিওসিস এবং পাউডারি মিলডিউ। পরবর্তী রোগে, ডালপালা এবং পাতা ক্ষতিগ্রস্ত হয়: তারা হলুদ হয়ে যায় এবং মারা যায়। রোগের অগ্রগতি হলে, ভ্রূণ ক্ষতিগ্রস্ত হয়। ব্যাকটিরিওসিসের সাথে, পাতায় বাদামী দাগ দেখা যায়, যা শেষ পর্যন্ত তরমুজে ছড়িয়ে পড়ে। এই রোগগুলির বিরুদ্ধে লড়াইয়ে, 1: 3 অনুপাতে জলে মিশ্রিত মুলিন আধান বা ছত্রাকনাশক সাহায্য করবে: বোর্দো মিশ্রণ, স্কোর, ফান্ডাজল, ডেসিস।

তরমুজ বাড়ানোর সময় ভুল

তরমুজ জন্মানো একটি জটিল প্রক্রিয়া। এমনকি সমস্ত শর্ত পূরণ করা হলেও, তরমুজ যে বড় এবং সুস্বাদু হবে তার কোন নিশ্চয়তা নেই। দেখে মনে হবে যে উদ্যানপালকরা তরমুজ লাগানোর জন্য সবচেয়ে রৌদ্রোজ্জ্বল অঞ্চল বেছে নেয়, তাদের খুব সাবধানে জল দেয়, আগাছা দেয়। আর এর ফলে ছোট ও টক ফল পাওয়া যায়। কেন?

1. কালো মাটিতে জন্মালে তরমুজ ছোট হয়। এটি নাইট্রোজেন সমৃদ্ধ, যা প্রধানত পাতাগুলিকে পুষ্ট করে। এবং ফলের বৃদ্ধির জন্য পর্যাপ্ত খনিজ পদার্থ নেই।
2. অভিজ্ঞ উদ্যানপালকরা বীজ দিয়ে নয়, চারা দিয়ে তরমুজ লাগানোর পরামর্শ দেন। এক্ষেত্রে বড় ফল পাওয়ার সম্ভাবনা বেড়ে যায়। তরমুজগুলি অবাধে অবস্থিত এবং একে অপরের বৃদ্ধিতে হস্তক্ষেপ না করে তা নিশ্চিত করার জন্য যত্ন নেওয়া উচিত।
3. ফল পাকানোর সাথে সাথে সেগুলো উল্টে দিতে হবে। অন্যথায়, বৃষ্টির আর্দ্রতা তাদের নীচে জমা হবে এবং তারা পচতে শুরু করবে। উপরন্তু, পিঁপড়া তাদের খেয়ে ফেলবে। তরমুজের কাছাকাছি উপস্থিত অ্যান্থিলগুলি অবিলম্বে ধ্বংস করতে হবে।
4. নিশ্চিত করুন যে বাগানটি ভালভাবে বেড় করা হয়েছে - পাখিরা তরমুজ ছিঁড়তে পারে এমন সাইটে উপস্থিত হতে পারে।

দুর্ভাগ্যবশত, প্রতিটি জলবায়ু এই উদ্ভিদ বৃদ্ধি এবং প্রচারের জন্য আদর্শ নয়।

তরমুজ জন্মানোর বিষয়ে প্রশ্নের উত্তর

প্রশ্ন নম্বর 1।বিভিন্ন জাতের তরমুজ কি একসাথে লাগানো যায়?

প্রশ্ন নম্বর 2।কিভাবে সঠিকভাবে মস্কো অঞ্চলে তরমুজ চারা রোপণ?

এই অঞ্চলে, গ্রিনহাউসে চারা রোপণ করা ভাল। এপ্রিলের মাঝামাঝি আগে নয়। শসা বা কুমড়ার মতোই চারার যত্ন নিন। যদি আপনার চারাগুলি গ্রিনহাউসে বাড়তে থাকে, তবে দোররাগুলি উল্লম্বভাবে বেঁধে রাখা ভাল। ডিম্বাশয়, কিভাবে তারা ওজন বাড়বে প্রক্রিয়ার মধ্যে, এছাড়াও বাঁধা প্রয়োজন হবে, আগে তাদের একটি সমর্থন জাল মধ্যে প্যাক করা.

প্রশ্ন নম্বর 3।কিভাবে একটি কুমড়া উপর একটি তরমুজ রোপণ?

শসা এবং তরমুজ সাধারণত কুমড়ার উপর কলম করা হয়। এমন একটি তরমুজ কলম করার কোন মানে হয় না যার ইতিমধ্যেই একটি ভাল, রোগ-প্রতিরোধী রুট সিস্টেম রয়েছে। যাইহোক, আমি টিকা দেওয়ার একটি পদ্ধতি সম্পর্কে কথা বলতে চাই - রেপ্রোচেমেন্ট। তরমুজ এবং কুমড়ার কান্ডকে অর্ধেক করে কেটে শক্তভাবে বেঁধে, পলিথিন দিয়ে মোড়ানো প্রয়োজন। যখন তারা একসাথে বেড়ে ওঠে, আপনার নীচে থেকে তরমুজের কান্ড এবং উপরে থেকে কুমড়োর কান্ড কাটা উচিত।

প্রশ্ন নম্বর 4।কেন আমি একটি ঝোপ থেকে শুধুমাত্র একটি তরমুজ ছিল?

তরমুজ এ মহিলা ফুলপাশ্বর্ীয় অঙ্কুর উপর ভর দিয়ে প্রদর্শিত হবে. অতএব, যত তাড়াতাড়ি তিন থেকে পাঁচটি সত্য পাতা প্রদর্শিত হবে, কেন্দ্রীয় অঙ্কুর pinched করা আবশ্যক। মাঝারি গলিতে এবং মস্কো অঞ্চলে, সাধারণত চাবুকের উপর তিনটি ফল না রাখা বাঞ্ছনীয় যাতে তাদের পাকা হওয়ার সময় থাকে। এই লক্ষ্যে, ফল সেট করার পরে, পাশের অঙ্কুরগুলিকে চিমটি করা প্রয়োজন, এবং বাকিগুলি কাটা যাতে তারা খাবার নষ্ট না করে। ফল সেট করার আগে তরমুজে জল দেওয়া প্রয়োজন। তারপরে জল দেওয়াকে সর্বনিম্ন করে দিন বা খুব গরম হলে এটি সম্পূর্ণভাবে বাদ দিন।

আস্ট্রাখান তরমুজ একটি কিংবদন্তি জাত যা রাশিয়া জুড়ে জন্মে। এটি তার নজিরবিহীনতা, উচ্চ ফলন এবং চমৎকার স্বাদ বৈশিষ্ট্যের জন্য মূল্যবান। এছাড়াও, জাতের বেরিগুলি খুব দীর্ঘজীবী এবং দীর্ঘ দূরত্বে পরিবহন করা যেতে পারে, যা অনেক কৃষকের দ্বারা প্রশংসিত হয়েছিল।

বৈচিত্র্য বর্ণনা

আস্ট্রাখান তরমুজের জাতটি 1977 সালে কে.ই. ডিউটিন। এই তরমুজগুলির একটি এমনকি গোলাকার আকৃতি রয়েছে।যখন পাকা, তাদের মাংস উজ্জ্বল লাল, এটি চমৎকার স্বাদ বৈশিষ্ট্য আছে। শুষ্ক বছরগুলিতে, এই জাতের তরমুজগুলি শূন্যতা তৈরির ঝুঁকিতে থাকে, যা কোনওভাবেই তাদের স্বাদকে প্রভাবিত করে না।

আস্ট্রাখান তরমুজের খোসা মসৃণ, অমসৃণ প্রান্ত সহ পর্যায়ক্রমে গাঢ় এবং হালকা সবুজ ডোরার বৈশিষ্ট্যযুক্ত প্যাটার্ন সহ। স্বাতন্ত্র্যসূচক বৈশিষ্ট্যএই জাতের বাধ্যতামূলক মোটা-বোর।

এই বেরিগুলির গড় ওজন প্রায় 8 কেজি হতে পারে। পাকা সময় অনুসারে, আস্ট্রাখান তরমুজ মাঝারি-প্রাথমিক গোষ্ঠীর অন্তর্গত, অঙ্কুরগুলি পরিপক্কতা শুরু হওয়ার মুহুর্ত থেকে 70 থেকে 85 দিন সময় লাগে।

এই জাতটি লাউয়ের বৈশিষ্ট্যযুক্ত বেশিরভাগ রোগের প্রতিরোধ ক্ষমতাও বাড়িয়েছে, এবং ফসল কাটার পরে এর ফলগুলি তাদের গুণাবলী না হারিয়ে 2 মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

বীজ বপন প্রযুক্তি

কিছুদিন আগে পর্যন্ত এটা বিশ্বাস করা হতো ভাল ফসলতরমুজ শুধুমাত্র আমাদের দেশের দক্ষিণাঞ্চলে পাওয়া যেতে পারে, কিন্তু এই বিশ্বাস মৌলিকভাবে ভুল। নতুন জাত এবং হাইব্রিডের আবির্ভাবের সাথে, তরমুজ চাষের ভূগোল উল্লেখযোগ্যভাবে প্রসারিত হয়েছে।

তরমুজ জন্মানোর দুটি প্রধান উপায় রয়েছে: চারা এবং বীজহীন।প্রথমটি দেরী বসন্ত এবং ফিরতি তুষারপাত সহ মধ্যম গলিতে এবং দ্বিতীয়টি দক্ষিণে ব্যবহৃত হয়।

আস্ট্রখান তরমুজ: চাষ (ভিডিও)

বীজহীন উপায়

এই পদ্ধতিতে, তরমুজের বীজ সরাসরি মাটিতে বপন করা হয়। বপনের আগে, তাদের অবশ্যই একটি সমৃদ্ধ গোলাপী রঙে পটাসিয়াম পারম্যাঙ্গানেটের দ্রবণে জীবাণুমুক্ত করতে হবে।তারা প্রায় আধা ঘন্টা জন্য এটি রাখা হয়, এবং তারপর ধুয়ে.

আপনি শুকনো বা অঙ্কুরিত বীজ দিয়ে মাটিতে বপন করতে পারেন। প্রথম ক্ষেত্রে, বীজ শোধনের পরপরই বপন শুরু হয়। দ্বিতীয়টিতে, চিকিত্সা করা বীজগুলি পাতলা ফ্যাব্রিকের একটি ব্যাগে রাখা হয় এবং গরম জল দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়। স্প্রাউট প্রদর্শিত না হওয়া পর্যন্ত জল প্রতিদিন পরিবর্তন করতে হবে।এর পরে, আপনি বপন শুরু করতে পারেন।

চারা পদ্ধতি

ক্রমবর্ধমান চারা পদ্ধতির সাথে, বীজগুলিও পটাসিয়াম পারম্যাঙ্গনেটের দ্রবণে প্রাক-খোদাই করা হয়। অঙ্কুরোদগম উন্নত করতে, অঙ্কুরোদগম উদ্দীপক, উদাহরণস্বরূপ, এপিন, এটিতে যোগ করা যেতে পারে।এর পরে, বীজ অঙ্কুরিত করা আবশ্যক। এটি করার জন্য, এগুলি একটি ট্রেতে রাখা হয়, যার নীচে বেশ কয়েকটি স্তর স্থাপন করা হয়। টয়লেট পেপারবা কাপড় এবং উষ্ণ জল দিয়ে moistened. ভেজানো বীজ সহ একটি পাত্র এমন জায়গায় রাখা হয় যেখানে তাপমাত্রা প্রায় 28-30 ডিগ্রি সেলসিয়াস। এই ক্ষেত্রে, নিশ্চিত করুন যে তারা শুকিয়ে না যায়।

সমস্ত শর্ত পূরণ করা হলে, 5-6 দিন পরে বীজ বের হবে এবং বপন শুরু করা সম্ভব হবে। বপনের জন্য, আপনি যেকোনো প্লাস্টিকের কাপ বা ক্যাসেট ব্যবহার করতে পারেন।তারা একটি মিশ্রণ সঙ্গে ভরা হয় সমান অংশহিউমাস, বালি এবং সোড জমি বা ক্রমবর্ধমান চারা তৈরির উদ্দেশ্যে তৈরি পিট মাটি ব্যবহার করুন।

বীজ 3-4 সেন্টিমিটারের বেশি নয় এমন গভীরতায় রোপণ করা হয়। এগুলি এক কাপ বা কোষে একের পর এক বপন করা যেতে পারে, বা 3. উপরন্তু, আর্দ্রতা বজায় রাখার জন্য, এটি একটি ফিল্ম দিয়ে ফসল আবরণ করার সুপারিশ করা হয়, যা অবশ্যই যত তাড়াতাড়ি অঙ্কুর প্রদর্শিত শুরু হিসাবে অবিলম্বে অপসারণ করা হবে.

বপনের পরে, রোপণের পাত্রগুলি সবচেয়ে উষ্ণ এবং উজ্জ্বল জায়গায় স্থাপন করা হয়, যেখানে 3-4টি সত্যিকারের পাতা না আসা পর্যন্ত তারা ধারণ করে। এই পর্যায়ে তাদের জন্য যত্ন সময়মত জল দেওয়া হয়।

তরমুজের চারা বাড়ানোর সময় সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল সঠিক তাপমাত্রা ব্যবস্থা বজায় রাখা।এটি 25° এর বেশি নয় দিনের বেলাএবং রাতে 16 ° এর নিচে নয়। আপনি যদি প্রয়োজনীয় তাপমাত্রা মেনে না চলেন তবে চারাগুলি খুব দ্রুত প্রসারিত হবে।

মাটিতে চারা রোপণের সময়, এর বয়স প্রায় এক মাস হওয়া উচিত। এটি জেনে, আনুমানিক বপনের তারিখগুলি গণনা করা কঠিন নয়, মাঝারি গলিতে এটি এপ্রিলের প্রথমার্ধ হবে, যেহেতু মে মাসের মাঝামাঝি সময়ে পৃথিবী যথেষ্ট পরিমাণে উষ্ণ হবে। এছাড়াও, রোপণের এক সপ্তাহ আগে, চারাগুলি শক্ত করা উচিত। এটি করার জন্য, তারা এটিকে একদিনের জন্য বারান্দা বা বারান্দায় নিয়ে যায়।

মাটিতে অবতরণ

হালকা এবং আলগা মাটি তরমুজ রোপণের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। এছাড়াও, এই সংস্কৃতিটি শসা বা কুমড়ার পরে বাড়তে পছন্দ করে না, তবে এটি মটর এবং মটরশুটি ভালভাবে আচরণ করে। শরত্কালে তরমুজ রোপণের জন্য এলাকা প্রস্তুত করার পরামর্শ দেওয়া হয়।এটি করার জন্য, শরত্কালে খননের অধীনে হিউমাস চালু করা হয়।

আরও, একে অপরের থেকে 1 মিটার দূরত্বে মাটিতে গর্ত তৈরি করা হয়। তরমুজ স্থান পছন্দ করে এবং যদি খুব শক্তভাবে রোপণ করা হয় তবে এটি বড় ফল বাড়াতে কাজ করবে না। প্রতিটি গর্তে 2 বা 3টি গাছপালা থাকে। তরমুজের চারা রোপণ একটি পাত্র থেকে মাটির ক্লোডের সাথে একসাথে করা হয়,তরুণ গাছের শিকড় খুব সংবেদনশীল, তাই আপনাকে খুব সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে। তরমুজের গুল্মগুলি মাটিতে কটিলেডন পাতার স্তর পর্যন্ত পুঁতে থাকে।

যত্নের নিয়ম

তরমুজের যত্নে নিয়মিত জল দেওয়া, আলগা করা, আগাছা দেওয়া। এই সংস্কৃতি জল এবং শীর্ষ ড্রেসিং খুব প্রতিক্রিয়াশীল.তবে একই সময়ে, ক্রমবর্ধমান মরসুমের শুরুতে সমস্ত শীর্ষ ড্রেসিং করা হয় তা বিবেচনায় নেওয়া প্রয়োজন। তরুণ গাছপালা চাবুক উত্পাদন শুরু করার পরে প্রথমবার তারা বাহিত হয়। এটি করার জন্য, আপনি mullein আধান এবং superphosphate ব্যবহার করতে পারেন। দ্বিতীয়টি - ডিম্বাশয় গঠনের সময়, পটাসিয়াম-ফসফরাস সারগুলির একটি গ্রুপ ব্যবহার করার সময়।

তরমুজগুলিতে জল দেওয়া ঘন ঘন হওয়া উচিত নয়, তবে প্রচুর পরিমাণে হওয়া উচিত। এই গাছগুলির একটি খুব দীর্ঘ ট্যাপ রুট রয়েছে, যা খুব গভীরতা থেকেও খুব ভাল আর্দ্রতা বের করে। ফল পাকার সময়, তাদের ভরাট দ্রুত করার জন্য জল দেওয়া বন্ধ হয়ে যায়।

কীটপতঙ্গ এবং রোগ

রোগগুলির মধ্যে, তরমুজের সংস্কৃতি প্রায়শই পাউডারি মিলডিউ এবং ব্যাকটিরিওসিস দ্বারা প্রভাবিত হয়। পাউডারি মিলডিউতে, পাতা এবং ডালপালা ক্ষতিগ্রস্ত হয়, যা প্রথমে হলুদ হয়ে যায় এবং পরে মারা যায়। রোগের একটি শক্তিশালী অগ্রগতি সঙ্গে, এমনকি ফল নিজেদের ভোগে। পাউডারি মিলডিউ মোকাবেলায়, মুলিন ইনফিউশন ব্যবহার করা হয়, যা 1: 3 অনুপাতে বা বিশেষ ছত্রাকনাশক প্রস্তুতিতে মিশ্রিত করা হয়।

ব্যাকটিরিওসিসের সাথে, তরমুজের পাতায় বাদামী দাগ দেখা যায়, যা কখন সামনের অগ্রগতিরোগ ভ্রূণে ছড়িয়ে পড়ে। এই রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য, বোর্দো তরল বা তামা-ভিত্তিক ছত্রাকনাশক প্রস্তুতি ব্যবহার করা হয়।

ফসল কাটা

আস্ট্রাখান তরমুজ পাকানোর শিখর আগস্ট এবং সেপ্টেম্বরে পড়ে। তারা পরিপক্ক হিসাবে ফসল হয়. প্রতিটি গুল্ম থেকে ফল কয়েকবার সরাতে হবে। সংগ্রহের জন্য, একটি ছাঁটাই বা ছুরি ব্যবহার করা ভাল, যা সাবধানে গাছের কান্ড কেটে ফেলে।যদি এটি কেবল ছিঁড়ে ফেলা হয়, তবে ফলগুলির ক্ষতি হওয়ার খুব বেশি সম্ভাবনা রয়েছে, যার পরে সেগুলি দ্রুত পচে যাবে।

তরমুজ পাকা হওয়ার লক্ষণ হল শুকনো ডাঁটা এবং অ্যান্টেনা। এই জাতীয় বেরির ক্রাস্ট দেখতে সমান এবং চকচকে, এবং যে দিকে তরমুজ মাটিতে পড়ে তা অর্জন করে হলুদ. শুষ্ক ও পরিষ্কার আবহাওয়ায় ফল সংগ্রহ করা উত্তম।

কিভাবে একটি তরমুজ রোপণ (ভিডিও)

আস্ট্রাখান জাতের তরমুজ বাড়ানো বিশেষভাবে কঠিন নয়, এমনকি একজন নবীন মালীও এটি পরিচালনা করতে পারে। এবং আপনার নিজের হাতে উত্থিত, এই ডোরাকাটা বেরি সমস্ত পরিবারের সদস্যদের জন্য একটি বাস্তব সুস্বাদু হয়ে উঠবে।

যাতে উপাদান হারান না, আপনার এটি সংরক্ষণ করতে ভুলবেন না সামাজিক যোগাযোগ মাধ্যম Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook শুধুমাত্র নীচের বোতামে ক্লিক করে:

মনোযোগ, শুধুমাত্র আজ!