ধীর কুকারে পনির, বেকড পণ্য থেকে কী রান্না করবেন। ধীর কুকারে চিজ পাই

মাল্টিকুকার হল গৃহিণীদের জন্য সত্যিকারের গডসেন্ড। এর সাহায্যে, আপনি রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিস তৈরি করতে পারেন, এমনকি বিশেষ শিক্ষা এবং দক্ষতা ছাড়াই। অলৌকিক প্রযুক্তিতে পণ্যগুলি লোড করার মাধ্যমে, আপনি সূক্ষ্ম, সুগন্ধযুক্ত, স্বাস্থ্যকর এবং অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু খাবার পাবেন। সাধারণত একটি রেসিপি বই মাল্টিকুকারের সাথে অন্তর্ভুক্ত করা হয়। ভুলে যাবেন না যে আপনি এটিতে কেবল স্টু এবং সিদ্ধ করতে পারবেন না, তবে ভাজতে এবং বেক করতে পারবেন।

আমরা বিশেষ করে এই সরঞ্জামের মালিকদের জন্য একটি সুস্বাদু আশ্চর্য প্রস্তুত করেছি - পনির পাই। একটি মাল্টিকুকারে, আপনাকে বেকিংয়ের সময় নিয়ন্ত্রণ করতে হবে না - এটি আপনার জন্য সবকিছু করবে। আপনি শুধু একটি বিশেষ বাটিতে knaaded ময়দা ছেড়ে এবং বিশ্রাম. একটি সুগন্ধি পাই হিসাবে যেমন একটি সহজ এবং সন্তোষজনক থালা এর সুস্বাদু স্বাদ আপনাকে আনন্দিত করবে।

এমনকি সবচেয়ে সহজ মাল্টিকুকার মডেলটিতে বেশ কয়েকটি বিল্ট-ইন মোড এবং দুটি ধরণের প্রোগ্রাম রয়েছে যা আপনাকে রান্নার সময় নির্বাচন করতে দেয়। সমস্ত বিকল্প (মডেলের উপর নির্ভর করে) গরম করার তীব্রতা এবং তাপমাত্রায় ভিন্ন। আপনি নিজেও সমস্ত মোড সামঞ্জস্য করতে এবং সময় সেট করতে পারেন।

সর্বাধিক জনপ্রিয় ফাংশন হল "স্টুইং" - এর সাহায্যে আপনি বিভিন্ন উপাদান রান্না এবং স্টু করতে পারেন। প্রোগ্রাম শক্তিশালী ফুটন্ত নির্মূল করে এবং স্বয়ংক্রিয়ভাবে গরম করার স্তর নির্ধারণ করে। এবং "বেকিং" মোড সম্পূর্ণরূপে চুলা এবং ফ্রাইং প্যান প্রতিস্থাপন করে। এই ফাংশনটির জন্য ধন্যবাদ, আপনি সমানভাবে বেকড মিষ্টান্ন পণ্য, শাকসবজি, ক্যাসারোল এবং পাই একটি ক্ষুধার্ত ভূত্বক সহ পাবেন।

একটি ধীর কুকার মধ্যে টেন্ডার

থালা অন্তর্ভুক্ত: ময়দা (দুইশ গ্রাম), পনির (একশত গ্রাম), তিনটি ডিম, বেকিং পাউডার, মেয়োনিজ (10 গ্রাম), এক টুকরো মাখন। ঐচ্ছিকভাবে - সবুজ শাক, বাদাম।

হার্ড মাখন এবং পনির গ্রেট করুন, মেয়োনিজ দিয়ে মেশান। একটি হুইস্ক দিয়ে মিশ্রণটি বিট করুন, ডিম এবং ভেষজ যোগ করুন। আপনার যদি অতিরিক্ত পণ্য থাকে তবে সেগুলি যোগ করুন। বেকিং পাউডারের সাথে ময়দা একত্রিত করুন এবং ডিম-পনির মিশ্রণের সাথে সাবধানে মেশান।

ফলাফলটি একটি ঘন, অভিন্ন সামঞ্জস্যের একটি ময়দা হবে, যা একটি গ্রীসযুক্ত বাটিতে ঢেলে দেওয়া উচিত। "বেকিং" বিকল্পে ক্লিক করুন, 40 মিনিটের জন্য সময় সেট করুন, ঢাকনাটি শক্তভাবে বন্ধ করুন এবং আপনার ব্যবসা সম্পর্কে যান। রেডমন্ড স্লো কুকারে পনির পাই বেক করার পরে, এটি ঠান্ডা হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন, তারপরে একটি প্লেটে স্থানান্তর করুন এবং টক ক্রিম দিয়ে পরিবেশন করুন।

পনির দিয়ে দই পাই

ময়দা প্রস্তুত করতে:

মাখনের দুইশ গ্রাম প্যাকেজ;

তিনটি মুরগির ডিম;

সোডা (আধা চা চামচ);

দুই গ্লাস ময়দা (যে কোনো);

চিনি (একশ গ্রাম)।

আমরা পনির (দুইশ গ্রাম), কুটির পনির (400 গ্রাম), শুকনো ফল থেকে ফিলিং তৈরি করি - আমাদের সংস্করণে কিশমিশ (50 গ্রাম), ভ্যানিলিন থাকবে।

পনির এবং দই পাই বায়বীয় এবং কোমল করতে, প্রথমে ময়দা চালিত করতে হবে - এটি খুব গুরুত্বপূর্ণ। রান্না করার আগে, মাখনটি নরম না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। এর পরে, দানাদার চিনি দিয়ে পিষে নিন, আপনি কম শক্তিতে একটি মিক্সার দিয়ে এটি বীট করতে পারেন।

সাদা থেকে কুসুম আলাদা করুন এবং মাখনের মিশ্রণের সাথে একত্রিত করুন - সাদাগুলি ভরাটের জন্য দরকারী হবে। এই মিশ্রণে চালিত ময়দা ঢেলে, ময়দা মাখুন, একটি পরিষ্কার তোয়ালে দিয়ে ঢেকে 20 মিনিট রেখে দিন।

এই সময়ের মধ্যে, আমরা গুরুত্বপূর্ণ মুহূর্তটি গ্রহণ করব - দই এবং পনির ভরাট প্রস্তুত করা। কিশমিশের উপর ফুটন্ত জল ঢালুন। পনির গ্রেট করুন এবং একটি কাঁটাচামচ দিয়ে কুটির পনির ম্যাশ করুন। একটি ব্লেন্ডার দিয়ে সাদা বিট করুন। সমস্ত পণ্য একক ভরে মিশ্রিত করুন।

পরীক্ষায় ফিরে আসা যাক। আমরা প্রসাধন জন্য একটি টুকরা ছেড়ে, এবং একটি সমান পিষ্টক মধ্যে অবশিষ্ট অংশ রোল আউট। বাটির নীচে লাইন করুন, মাখনের টুকরো দিয়ে গ্রীস করুন এবং ময়দার একটি স্তর রাখুন। ফিলিংটি সমানভাবে বিতরণ করুন - পক্ষগুলি গঠন করতে ভুলবেন না। আমরা আমাদের বিবেচনার ভিত্তিতে শীর্ষ সাজাইয়া.

45 মিনিটের জন্য "বেক" বোতাম টিপুন। কিসমিস এর সূক্ষ্ম সুবাস এবং দুর্দান্ত স্বাদে আপনাকে অবাক করে দেবে। তাই আপনি শিখেছেন কিভাবে নিজে পাই বেক করতে হয়, আপনার অতিথিদের রন্ধনসম্পর্কিত আনন্দ দিয়ে অবাক করে এবং আনন্দের সাথে রান্না করতে।

কেফির সহ পোলারিস মাল্টিকুকারে পাই

উপাদান: দুই গ্লাস কেফির, তিন গ্লাস ময়দা, সোডা - একটি ছুরির ডগায়, মাখন (10 গ্রাম), দানাদার চিনি (ডেজার্ট চামচ)। আপনার একটি ডিম, দুইশ গ্রাম পনির এবং কুটির পনিরও লাগবে।

কেফির, মাখন, ময়দা, চিনি এবং সোডা থেকে ময়দা মাখুন। তোয়ালেতে আধা ঘণ্টা রেখে দিন। তারপর এটি একটি বড় ফ্ল্যাট কেকের মধ্যে রোল আউট করুন। কেন্দ্রে ভরাট রাখুন: কুটির পনির দিয়ে ডিম পিষে যোগ করুন

আলতো করে মাঝখানের দিকে ময়দার প্রান্ত টানুন এবং শক্তভাবে চেপে ধরুন। আপনার হাত দিয়ে কেক সমতল করুন। একটি পাত্রে (তেল দিয়ে গ্রীস) রাখুন এবং এক ঘন্টার জন্য "বেকিং" মোড সেট করুন। তৈরি পাই মাখন দিয়ে গ্রিজ করুন এবং চায়ের সাথে পরিবেশন করুন। একটি বাস্তব Ossetian থালা চেষ্টা করুন, আপনি এটি পছন্দ করবে।

পনির এবং আলু দিয়ে পাই

পণ্যের পরবর্তী সেট প্রস্তুত করুন: পনির (পাঁচশ গ্রাম), আলু (আধা কেজি), এক গ্লাস ক্রিম, ময়দা (আধা গ্লাস), দুটি ডিম, পেঁয়াজ, লবণ এবং মরিচ।

ম্যাশড আলু তৈরি করুন, লবণ যোগ করতে ভুলবেন না। এটি ময়দার সাথে মেশান, এটি আমাদের ময়দা হবে। পাত্রের নীচে তেল দিয়ে গ্রীস করুন এবং আলুর স্তরটি হাত দিয়ে সমানভাবে ছড়িয়ে দিন।

ভরাটের জন্য: পেঁয়াজ ভাজুন, গ্রেট করা পনির দিয়ে মেশান। ফলিত ভরটি কেকের কেন্দ্রে রাখুন এবং ফেটানো ডিম এবং ক্রিমের মিশ্রণ দিয়ে এটি পূরণ করুন। মশলা দিয়ে সিজন করতে ভুলবেন না। 40 মিনিটের জন্য "বেকিং" মোডে রান্না করুন। রান্না করা, এটি আধা ঘন্টার মধ্যে খাওয়া হয় - কেউ এর সূক্ষ্ম স্বাদ প্রতিরোধ করতে পারে না।

ধীর কুকারে আমাদের রেসিপি অনুসারে প্রস্তুত করা পনির পাইটি সমস্ত পনির প্রেমীরা একেবারেই পছন্দ করবে। আপনি মশলা থেকে এর মনোরম গন্ধের প্রতি উদাসীন হবেন না, সেইসাথে এই পাইতে থাকা পনিরটি ময়দার সাথে মিশ্রিত হয় এবং ভরাট হিসাবে ব্যবহৃত হয় না। অতএব, এটি প্রস্তুত করতে আপনার কোন অসুবিধা হবে না; ধীর কুকারে পাই রান্না করার সুবিধা হল যে তারা এতে পুড়ে যায় না, আমরা যতই চেষ্টা করি না কেন। পাইটি খুব সমানভাবে বেক করবে এবং আপনাকে একটি দুর্দান্ত স্বাদ এবং ক্ষুধার্ত ভূত্বক দিয়ে আনন্দিত করবে।

উপকরণ:

হার্ড পনির 150 গ্রাম,
ময়দা 200 গ্রাম,
মেয়োনিজ - 2 টেবিল চামচ।,
বেকিং পাউডার ১ চা চামচ,
ডিম - 2-3 পিসি।,
মাখন 80 গ্রাম,
শুঁটি। মাখন - 20 গ্রাম,
ভেষজ (প্রোভেনসাল) - স্বাদ।

পনির পাই রেসিপি:

1. প্রথমে, একটি মাঝারি grater এ পনির পিষে. নীতিগতভাবে, এটি বিশেষ গুরুত্বপূর্ণ নয়, কারণ ... ফলস্বরূপ, পনির পাইয়ের অন্যান্য উপাদানগুলির সাথে মিশ্রিত হবে এবং একটি সমজাতীয় ভরে পরিণত হবে।

2. একটি গভীর বাটি বেছে নিন, এতে পনির, হিমায়িত মাখন এবং মেয়োনিজ মিশিয়ে নিন। এর আগে, আমরা একটি grater সঙ্গে মাখন পিষে.

3. ডিম ভেঙ্গে আমাদের মিশ্রণ যোগ করুন. এর পরে, স্বাদ এবং ইচ্ছা অনুযায়ী ভেষজ এবং অন্য কোন মশলা যোগ করুন। কখনও কখনও বিভিন্ন বেরি, বাদাম ইত্যাদিও এখানে যোগ করা হয়।

5. মাল্টিকুকার পাত্রে ড্রেন দিয়ে লুব্রিকেট করুন। তেল এবং সাবধানে সেখানে ময়দা রাখুন। 45 মিনিটের জন্য "বেকিং" প্রোগ্রামটি চালু করুন। ঢাকনা বন্ধ করুন এবং অপেক্ষা করুন। প্রোগ্রামের শেষে, ঢাকনা খুলুন এবং পনির পাই ঠান্ডা হতে দিন।

6. একটি প্লেটে ঠান্ডা পাই রাখুন। যদি এটি দেয়ালের সাথে একটু আটকে থাকে তবে পাত্রটি তার পাশে ঘুরিয়ে দিন এবং এটিকে একটু ঝাঁকান।

ঠান্ডা পরিবেশন করুন, আপনি জ্যাম, ক্রিম ইত্যাদি যোগ করতে পারেন। আপনার এটিও মনে রাখা উচিত যে, এটি খুব সন্তোষজনক এবং খাওয়া সহজ। অতএব, এটি অতিরিক্ত করবেন না এবং সামান্য ব্যবহার করুন।

আপনি যদি রেসিপিটি পছন্দ করেন তবে আপনি যদি এটি সামাজিক নেটওয়ার্কগুলিতে ভাগ করেন তবে আমরা কৃতজ্ঞ হব:

ধীর কুকারে পনির পাই তৈরি করা সহজ হতে পারে না, বিশেষ করে এখন আপনার কাছে এই খাবারের জন্য অনেকগুলি ভিন্ন রেসিপি রয়েছে। ট্রিটটি তরুণ এবং বৃদ্ধ সকলের দ্বারা প্রশংসা করা হবে, কারণ পনির পাই আসল রন্ধনসম্পর্কীয় যাদুটির মূর্ত প্রতীক - সবচেয়ে সহজ এবং সবচেয়ে সাধারণ পণ্যগুলি অবিশ্বাস্য সুস্বাদুতা তৈরি করে! সুতরাং, আমরা আপনাকে পনির পাইয়ের জগতে ডুব দিতে এবং সন্ধ্যার জন্য একটি রেসিপি বেছে নিতে আমন্ত্রণ জানাই।

আপনি যদি আপনার রেফ্রিজারেটরে পনিরের টুকরো খুঁজে পান এবং আপনি এটি কোথায় রাখবেন তা জানেন না, এটি একটি ধীর কুকারে একটি সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক পাই তৈরি করার একটি দুর্দান্ত সুযোগ! এটি খুব কম সময় নেবে, তাই আপনি নিরাপদে সকালের নাস্তার জন্য বা অতিথিদের আসার আগে এটি প্রস্তুত করতে পারেন।

একটি ধীর কুকারে একটি পনির পাই প্রস্তুত করতে আপনার নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে:

• মুরগির ডিম - 5 পিসি;
• মেয়োনিজ - 200 মিলি;
• গমের আটা 1 টেবিল চামচ;
• রাইয়ের আটা - 1/3 চামচ;
• বেকিং পাউডার - 1 প্যাক;
• হার্ড পনির - 150 গ্রাম;
• রসুন - 2 লবঙ্গ;
• তাজা সবুজ - 1 গুচ্ছ;
• লবণ, মশলা - স্বাদ।

সহায়ক পরামর্শ: ধীর কুকারে পনির পাই আরও স্বাস্থ্যকর করতে, কেবল দুটি ধরণের ময়দা নয়, তুষও ব্যবহার করুন - 1 টেবিল চামচ। l যথেষ্ট যথেষ্ট হবে। তারা পাচনতন্ত্রের উপর একটি উপকারী প্রভাব আছে।

ধীর কুকারে কীভাবে একটি সাধারণ পনির পাই তৈরি করবেন:

1. একটি মোটা grater উপর পনির ঝাঁঝরি.
2. একটি প্রেস মাধ্যমে রসুন পাস বা একটি সূক্ষ্ম grater এটি grate।
3. একটি ছুরি দিয়ে সবুজ শাকগুলিকে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন এবং রসুনের সাথে মেশান।
4. একটি গভীর বাটিতে একটি ডিম ভেঙ্গে রসুন, পনির এবং ভেষজ দিয়ে মেশান।
5. স্বাদে লবণ এবং মশলা যোগ করুন। খমেলি-সুনেলি বা "ইতালীয় ভেষজ" মশলা দিয়ে খুব সুস্বাদু পনির পাই তৈরি করা হয়। পাই ভর্তি প্রস্তুত।
6. আপনাকে যা করতে হবে তা হল ময়দা প্রস্তুত। এটি করার জন্য, অবশিষ্ট ডিমগুলিকে একটি গভীর বাটিতে ভাঙ্গুন এবং একটি সমজাতীয় তরল সামঞ্জস্য না হওয়া পর্যন্ত মেয়োনিজের সাথে মিশ্রিত করুন।
7. ময়দা (গম এবং রাই) এবং বেকিং পাউডার যোগ করুন। ময়দা আরও বাতাসযুক্ত করতে ময়দা চালনার পরামর্শ দেওয়া হয়। ফলস্বরূপ, আপনি খুব ঘন টক ক্রিম (প্যানকেক মত) মনে করিয়ে একটি ধারাবাহিকতা থাকা উচিত।
8. মাখন বা সূর্যমুখী তেল দিয়ে মাল্টিকুকারের বাটি গ্রীস করুন।
9. ময়দার অর্ধেকটি নীচে ঢেলে দিন, উপরে একটি সমান স্তরে ভরাট রাখুন এবং তারপরে অবশিষ্ট ময়দা দিয়ে "ঢেকে" দিন। পাইকে ভিতরে রসালো করতে, ফিলিংয়ে কয়েক টুকরো মাখন যোগ করুন।
10. পাইটি পূরণ করার একটি দ্বিতীয় উপায় রয়েছে - আপনি কেবল ময়দার সাথে ভরাট মিশ্রিত করতে পারেন এবং পুরো ভরটি একটি বাটিতে রাখতে পারেন - এটি বেশ সুস্বাদুও হয়ে উঠবে।
11. 70 মিনিটের জন্য "বেকিং" প্রোগ্রাম সেট করুন।
12. বীপ হওয়ার পরে, মাল্টিকুকারের ঢাকনা খুলে কেকটিকে কিছুটা ঠান্ডা হতে দিন, তারপর স্টিমিং র্যাক ব্যবহার করে বাটি থেকে সরিয়ে ফেলুন।

আপনি বিভিন্ন মশলা, ভেষজ (সিলান্ট্রো, ডিল, তুলসী), পেপারিকা, কাঁচা মরিচের টুকরো ইত্যাদি যোগ করে ভরাটের সাথে "খেলতে পারেন"। অনেক বৈচিত্র রয়েছে, তাই আপনি প্রতিবার অবাধে নতুন পনির পাই প্রস্তুত করতে পারেন।

ধীর কুকারে চিকেনের সাথে চিজ পাই

এই পাই প্রস্তুত করতে, আপনি ঝোল রান্না করার পরে অবশিষ্ট সেদ্ধ মুরগির মাংস ব্যবহার করতে পারেন, বা কাঁচা ফিললেট নিন এবং মাখনে ভাজতে পারেন - যে কোনও ক্ষেত্রে এটি খুব সুস্বাদু হবে। পাইটি সালাদ এবং একই ঝোলের সাথে একটি সম্পূর্ণ থালা হিসাবে বা ছুটির ডিনারের শেষ স্পর্শ হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে।

প্রস্তুতির জন্য আপনার নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে:

• মুরগির মাংস - 300 গ্রাম;
• গমের আটা - 200 গ্রাম;
• সবুজ পেঁয়াজ - 1 গুচ্ছ;
• মুরগির ডিম - 3 পিসি;
• হার্ড পনির - 100 গ্রাম;
• টক ক্রিম 20% - 150 মিলি;
• বেকিং পাউডার - 1 স্যাচেট;
• লবণ, মশলা - স্বাদ।

ধীর কুকারে পনির পাই তৈরির নির্দেশাবলী:

1. একটি মোটা grater উপর পনির ঝাঁঝরি. সর্বোত্তম অংশটি হ'ল পাইটি সুস্বাদু এবং রসালো হয়ে উঠবে এমনকি সস্তার হার্ড পনিরের সাথেও, যাতে আপনি অর্থ সাশ্রয় করতে পারেন।
2. সবুজ পেঁয়াজ যতটা সম্ভব সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন এবং পনিরের সাথে মেশান।
3. আপনি যদি ইতিমধ্যে সেদ্ধ মাংস ব্যবহার করেন তবে এটিকে ছোট টুকরো করে ছিঁড়ে নিন এবং আগের উপাদানগুলির সাথে মিশ্রিত করুন। কাঁচা হলে, আপনি এটি সিদ্ধ করতে পারেন বা ভাজতে পারেন, প্রথমে এটি মাখনের মধ্যে কিউব করে কেটে নিন।
4. একটি গভীর বাটিতে, 3টি ডিম বিট করুন এবং টক ক্রিম দিয়ে মেশান।
5. ডিমের মিশ্রণে ধীরে ধীরে ময়দা এবং বেকিং পাউডার যোগ করুন, স্বাদমতো লবণ এবং মশলা যোগ করুন। ময়দা সান্দ্র হওয়া উচিত, তবে ঘন নয়।
6. মুরগির ভর্তার সাথে ময়দা মেশান।
7. মাল্টিকুকারের বাটিটিকে মাখন দিয়ে ভালোভাবে গ্রীস করুন এবং ময়দা দিয়ে ধুলো যাতে কেক দেয়াল এবং নীচে আটকে না যায়।
8. একটি সমান স্তরে ময়দা ছড়িয়ে দিন এবং 50-60 মিনিটের জন্য "বেকিং" প্রোগ্রাম সেট করুন।
9. ধৈর্য ধরুন এবং মাল্টিকুকারের ঢাকনা না খোলার চেষ্টা করুন যতক্ষণ না বীপ শোনা যাচ্ছে, এর নীচে থেকে যতই সুস্বাদু গন্ধ আসছে তা বিবেচনা করুন। সিগন্যালের পরে, ঢাকনা খুলে পাইটিকে কিছুটা ঠান্ডা হতে দিন এবং পরিবেশন করুন।

এই মাল্টিকুকার পনির পাই গরম বা ঠান্ডা পরিবেশন করা যেতে পারে, তাই আপনি যদি জানেন না রাস্তায় বা পিকনিকে আপনার সাথে কী নিতে হবে, এখানে একটি দুর্দান্ত সমাধান।

ধীর কুকারে দ্রুত পনির পাই

মাল্টিকুকারে এই পনির পাই তৈরিতে আধুনিক রান্নাঘরের সরঞ্জামগুলির সর্বাধিক জনপ্রিয় প্রতিনিধি জড়িত - মাল্টিকুকার নিজেই এবং একটি ব্লেন্ডার। অতএব, সবকিছুর জন্য আপনাকে ন্যূনতম প্রচেষ্টা এবং সময় লাগবে। যদি অতিথিরা ইতিমধ্যেই দোরগোড়ায় থাকে বা আপনি হঠাৎ করে ঘরে তৈরি সুস্বাদু বেকড পণ্যগুলি উপভোগ করতে চান তবে এই রেসিপিটি ব্যবহার করুন।

ধীর কুকারে চিজ পাই তৈরি করতে কী কী উপাদান প্রয়োজন:

• হার্ড পনির - 200 গ্রাম;
• মেয়োনিজ - 100 মিলি;
• মুরগির ডিম - 3 পিসি;
• ময়দা - 1 চামচ;
• বেকিং পাউডার - 1 স্যাচেট;
• রসুন - 3 লবঙ্গ;
• সবুজ শাক (পার্সলে, ডিল) - 1 গুচ্ছ;
• লবণ, মশলা - স্বাদ।

1. পনিরকে বড় কিউব করে কেটে নিন, ভেষজগুলো ছিঁড়ে নিন, রসুনের খোসা ছাড়িয়ে নিন।
2. একটি ব্লেন্ডারে সমস্ত উপাদান রাখুন এবং একটি সমজাতীয় পনির ভরে পিষে নিন।
3. একটি গভীর বাটিতে, ডিমগুলিকে বিট করুন, ধীরে ধীরে মেয়োনিজ, ময়দা এবং বেকিং পাউডার যোগ করুন। লবণ এবং স্বাদে মশলা যোগ করুন।
4. দুটি ভর একত্রিত করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান।
5. মাল্টিকুকারের বাটিতে সূর্যমুখী তেল দিয়ে গ্রীস করুন এবং সেখানে ময়দা রাখুন।
6. 50-60 মিনিটের জন্য "বেকিং" প্রোগ্রামে রান্না করুন। কেক প্রস্তুত হলে, প্রান্তগুলি সামান্য বাদামী হবে এবং কেন্দ্রটি "কাঁপানো" বন্ধ করবে এবং শক্ত হয়ে যাবে।
7. কেকটিকে কিছুটা ঠান্ডা হতে দিন, তারপরে একটি স্টিমিং র্যাক ব্যবহার করে সরান এবং পরিবেশন করুন।

ময়দা মাখার সময়, আপনাকে লবণ যোগ করতে হবে না, কারণ এটি মেয়োনিজ এবং পনিরে থাকে।

ধীর কুকারে ভেজিটেবল চিজ পাই

পনির পাই, সব উপায়ে, একটি হালকা খাদ্যতালিকাগত থালা বলা যাবে না, কিন্তু আপনি এটি ক্যালোরি কম উচ্চ এবং এখনও সন্তোষজনক করতে পারেন. এটি করার জন্য, মাংস এবং প্রচুর পরিমাণে টক ক্রিম বা মেয়োনিজের পরিবর্তে, আমরা মাশরুম এবং শাকসবজি ব্যবহার করব - ফুলকপি, বেল মরিচ, বেগুন। এই ক্ষেত্রে আলু সর্বোত্তম বিকল্প নয়, যেহেতু তারা স্টার্চ দিয়ে পরিপূর্ণ হয়, তবে আপনি যদি সত্যিই চান তবে আপনি সেগুলি ভর্তিতে যুক্ত করতে পারেন।

• হার্ড পনির - 150 গ্রাম;
• গমের আটা - 0.5 চামচ;
• champignons - 100 গ্রাম;
• রাইয়ের আটা - 0.5 চামচ;
• তুষ - 1 চামচ। l.;
• ফুলকপি - 200 গ্রাম;
• গোলমরিচ - 1 টুকরা;
• মুরগির ডিম - 2 পিসি;
• লবণ, মশলা - স্বাদ।

সহায়ক পরামর্শ: আপনি যদি কঠোরভাবে নিরামিষ খাবার পছন্দ করেন বা যতটা সম্ভব সংরক্ষণ করতে চান তবে আপনি ডিম ছাড়াই করতে পারেন।

ধীর কুকারে উদ্ভিজ্জ পনির পাই কীভাবে রান্না করবেন:

1. 10 মিনিটের জন্য ফুলকপি ডুবিয়ে রাখুন। ফুলের মধ্যে লুকিয়ে থাকতে পারে এমন কোনও বাগ পরিত্রাণ পেতে ঠান্ডা লবণাক্ত জলে।
2. বাঁধাকপিকে ছোট ছোট ফুলের মধ্যে বিচ্ছিন্ন করুন এবং 3 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। ফুটন্ত জলে। একটি কোলেন্ডারে ড্রেন এবং এটি সামান্য শুকিয়ে দিন।
3. এই সময়ে, একটি মোটা grater এ পনির ঝাঁঝরি, ছোট কিউব মধ্যে বেল মরিচ কাটা, এবং পাতলা টুকরা মধ্যে champignons কাটা।
4. ডিম বিট করুন, স্বাদমতো লবণ এবং মশলা যোগ করুন, ময়দা চেলে নিন এবং তুষ দিয়ে মেশান।
5. সমস্ত উপাদান একত্রিত করুন এবং মাখন বা জলপাই তেল দিয়ে গ্রীস করা একটি মাল্টিকুকার বাটিতে মিশ্রণটি রাখুন।
6. 50 মিনিটের জন্য "বেকিং" প্রোগ্রাম সেট করুন। এবং ঢাকনা না খুলে রান্না করুন যতক্ষণ না বিপ শব্দ হয়।
7. যদি প্রোগ্রাম শেষ হওয়ার পরে কেকের কেন্দ্রটি এখনও হিমায়িত না হয় তবে এটি আরও 15 মিনিটের জন্য সেট করুন।
8. একটি স্টিমিং র্যাক ব্যবহার করে ধীর কুকার থেকে চিজকেকটি সরান এবং 15 মিনিটের জন্য ঠান্ডা হতে দিন।

পাইটি গরম এবং ঠান্ডা উভয়ই সুস্বাদু হবে।

একটি ধীর কুকারে পারমেসান চিজ পাই

এই ধরনের একটি ট্রিট একটি রোমান্টিক ডিনারের জন্য চূড়ান্ত চুক্তি হবে: ওয়াইন, মোমবাতি, মনোরম সঙ্গীত এবং পারমেসানের সূক্ষ্ম সুবাস... যেকোন গৃহিণী একটি সূক্ষ্ম থালা প্রস্তুত করতে পারেন যদি তার সহকারী হিসাবে মাল্টিকুকার থাকে।

আপনার কি উপাদান লাগবে:

• হার্ড পনির - 100 গ্রাম;
• পারমেসান - 100 গ্রাম;
• ডিম - 2 পিসি;
• গমের আটা - 1 চামচ;
• তাজা সবুজ - 1 গুচ্ছ;
• লবণ, মশলা - স্বাদ;
• পেপারিকা (পাপড়ি) - 1 টেবিল চামচ। l.;
• ক্রিম - 18% - 4 টেবিল চামচ। l

ধীর কুকারে কীভাবে পনির পাই তৈরি করবেন:

1. একটি মোটা grater উপর হার্ড পনির এবং Parmesan গ্রেট, কিন্তু মিশ্রিত না.
2. একটি গভীর বাটিতে ডিম বিট করুন, স্বাদমতো লবণ এবং মশলা, সূক্ষ্মভাবে কাটা ভেষজ যোগ করুন।
3. ডিমের মিশ্রণে ময়দা চেলে নিন, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন এবং গ্রেট করা হার্ড পনির এবং পেপারিকা যোগ করুন।
4. জলপাই বা মাখন দিয়ে মাল্টিকুকারের বাটি গ্রীস করুন, ময়দা বিছিয়ে দিন এবং এটি মসৃণ করুন।
5. উপরে গ্রেট করা পারমেসান পনির ছিটিয়ে দিন এবং 50 মিনিটের জন্য "বেকিং" প্রোগ্রাম সেট করুন।
6. ঢাকনা না তুলে বিপ শব্দ না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। সুস্বাদু পনির টপিং শক্ত না হওয়া পর্যন্ত গরম পরিবেশন করুন।

আরও মিহি সুগন্ধের জন্য, আপনি ফিলিংয়ে কয়েকটি কাটা তুলসী পাতা বা হার্বস ডি প্রোভেন্স সিজনিং যোগ করতে পারেন।

ধীর কুকারে ইস্ট চিজ পাই

যারা তুলতুলে ঘরে তৈরি বেকড পণ্য পছন্দ করেন এবং কখনও কখনও উচ্চ-ক্যালোরির উপাদেয় আচরণ করতে ভয় পান না, আমরা খামিরের ময়দার সাথে ধীর কুকারে একটি সুস্বাদু পনির পাইয়ের একটি রেসিপি অফার করি। এটি খুব জমকালো এবং সুগন্ধযুক্ত হয়ে উঠেছে, তাই ভোজের সমস্ত অংশগ্রহণকারীরা আরও কিছু চাইবেন এই সত্যটির জন্য অবিলম্বে প্রস্তুত করা ভাল।

কি উপাদান প্রয়োজন:

• শুকনো তাত্ক্ষণিক খামির - 1 চামচ। l.;
• চিনি - 1 চা চামচ;
• গমের আটা - 3 চামচ;
• মুরগির ডিম - 1 টুকরা;
• দুধ - 1 চামচ;
• মাখন - 50 গ্রাম;
• সূর্যমুখীর তেল;
• আলু - 2 পিসি;
• ফেটা পনির - 200 গ্রাম;
• তাজা সবুজ (ডিল, পার্সলে, ধনেপাতা) - 1 গুচ্ছ;
• ক্রিম 18% - 50 মিলি;
• লবণ, মশলা - স্বাদ।

ফেটা পনির পরিবর্তে, আপনি Adyghe পনির ব্যবহার করতে পারেন।

ধীর কুকারে কীভাবে পনির পাই তৈরি করবেন:

1. প্রথমে খামির ময়দা প্রস্তুত করুন। দুধ ঘরের তাপমাত্রায় বা সামান্য উষ্ণ হওয়া উচিত। একটি বড় পাত্রে, শুকনো উপাদানগুলি একত্রিত করুন: ময়দা, খামির, চিনি এবং কয়েক চিমটি লবণ। তারপরে ধীরে ধীরে দুধ যোগ করতে শুরু করুন, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত উপাদানগুলি নাড়তে থাকুন। যখন সমস্ত দুধ ময়দার মধ্যে চলে যায়, তখন এটি আপনার হাত দিয়ে মাখুন - খামিরের ময়দা যতটা সম্ভব হাত দিয়ে কাজ করা "ভালবাসি"। আপনার হাতের উপর সূর্যমুখী তেল ঢেলে দিন এবং 5-10 মিনিট ধরে মাখাতে থাকুন যতক্ষণ না ময়দা আটকে যাওয়া বন্ধ করে এবং একটি অভিন্ন, সান্দ্র ধারাবাহিকতা অর্জন করে।
2. একটি তোয়ালে বা ঢাকনা দিয়ে বাটিটি ঢেকে 40 মিনিটের জন্য রেখে দিন।
3. মাখনকে ছোট কিউব করে কেটে ঘরের তাপমাত্রায় গলে যেতে দিন। এটি হয়ে গেলে ফেটানো ডিমের সাথে মিশিয়ে নিন।
4. লবণাক্ত পানিতে আলু সিদ্ধ করে ম্যাশ করে নিন।
5. পিউরি ঠান্ডা হয়ে গেলে ক্রিম এবং ডিমের মিশ্রণ যোগ করুন। আপনি যদি গরম আলুতে ডিম ঢেলে দেন, তারা অবিলম্বে দই হয়ে যাবে।
6. পনিরকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন, একটি ছুরি দিয়ে ভেষজগুলি কেটে নিন এবং উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন। লবণ এবং স্বাদে মশলা যোগ করুন।
7. আলুর মিশ্রণের সাথে পনিরের মিশ্রণ মিশিয়ে নিন।
8. ময়দা ইতিমধ্যে উঠে গেছে। এটিকে নীচে ঘুষি দিন এবং 1.5-2 সেন্টিমিটার পুরু একটি ফ্ল্যাট কেকের মধ্যে এটি রোল করুন।
9. ফ্ল্যাটব্রেডের মাঝখানে পনির এবং আলু ভরাট রাখুন এবং একটি বন্ধ "থলি" তৈরি করতে ময়দার প্রান্তগুলিকে একত্রিত করুন। অতিরিক্ত ময়দা ছুরি দিয়ে কেটে ফেলা যায়।
10. ফলস্বরূপ "ব্যাগ"টিকে তেল দিয়ে গ্রীস করা একটি মাল্টিকুকারের বাটিতে সাবধানে স্থানান্তর করুন এবং এটি ঘুঁটে নিন যাতে আপনি একটি এমনকি ঘন কেক পান, তবে ভরাটটি ভিতরে থেকে যায়।
11. 30 মিনিটের জন্য "বেকিং" প্রোগ্রাম সেট করুন।
12. বিপ হওয়ার পরে, মাল্টিকুকারের ঢাকনাটি খুলুন, সাবধানে কেকটি অন্য দিকে ঘুরিয়ে দিন এবং আরও 20 মিনিটের জন্য বেকিং চালিয়ে যান। আপনার যদি 3D হিটিং সহ একটি মাল্টিকুকার থাকে তবে আপনাকে এটি চালু করার দরকার নেই - কেবল 30 মিনিটের জন্য টাইমার সেট করুন।
13. ধীর কুকারে চিজ পাই অন্য দিকে বেক হয়ে গেলে, ঢাকনা দিয়ে কিছুটা ঠান্ডা হতে দিন, তারপর পরিবেশন করুন। পরিবেশন করার আগে, আপনি বিস্ময়কর সুবাস বাড়ানোর জন্য মাখন দিয়ে উপরে গ্রীস করতে পারেন।

ধীর কুকারে পনির পাই: ভিডিও রেসিপি

পনির পাই, যেমনটি আমরা ইতিমধ্যে জানি, কেবল হার্ড পনির দিয়েই নয়, প্রক্রিয়াজাত পনির দিয়েও প্রস্তুত করা যেতে পারে, যা নীচের ভিডিও রেসিপিতে স্পষ্টভাবে প্রদর্শিত হয়েছে:

পাই- বেকড বা ভাজা ভরাট সহ একটি ময়দার থালা। পাইগুলি বেরি এবং মিষ্টি জ্যাম থেকে শাকসবজি, মাছ বা মাংস পর্যন্ত যে কোনও কিছু দিয়ে পূর্ণ হতে পারে।

আমরা একটি ধীর কুকারে একটি পনির পাই তৈরি করার চেষ্টা করব, এতে বেশি সময় লাগবে না। একটি নিয়ম হিসাবে, প্রায় কোনও জাতীয় খাবারের নিজস্ব বৈচিত্র্য রয়েছে, অনুরূপ নিয়ম অনুসারে প্রস্তুত।

আপনি খামির (নিয়মিত বা মাখন), পাফ প্যাস্ট্রি বা বিস্কুট ময়দা থেকে একটি পাই তৈরি করতে পারেন। এই থালা চেহারা উল্লেখযোগ্যভাবে রেসিপি উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হতে পারে।

উদাহরণস্বরূপ, এটি একটি খোলা পাই, কুলেব্যাকা বন্ধ এবং পাই বা স্ট্রুডেল অর্ধেক খোলা। রুশ'তে, পাইকে দীর্ঘকাল ধরে গৃহস্থালি এবং গৃহস্থালির প্রতীক হিসাবে বিবেচনা করা হয়।

ধীর কুকারে চিজ পাই রেসিপি

উপকরণ:

• ময়দা - 160 গ্রাম
• পনির - (বিশেষত শক্ত জাত) - 80 গ্রাম
• মাখন - 80 গ্রাম
• ডিম - 3 পিসি
• ময়দার জন্য বেকিং পাউডার - 1 চা চামচ।
• লবণ - ? চা চামচ
• মেয়োনিজ - 2 টেবিল চামচ। l
• ইতালীয় ভেষজ (বা অন্য কোন সবুজ)

প্রস্তুতি:

1. একটি সূক্ষ্ম grater উপর পনির ঝাঁঝরি এবং এটি গলিত মাখন যোগ করুন.

2. ডিম এবং মেয়োনিজ যোগ করুন। আমরা ইতালিয়ান ভেষজ যোগ করুন। মিক্স আমি কাটা ডিল যোগ করেছি যেহেতু আমার কাছে নেই)))

3. ময়দা এবং বেকিং পাউডার যোগ করুন। লবণ. ময়দা মেশান।

4. সূর্যমুখী তেল দিয়ে মাল্টিকুকার বাটির নীচে গ্রীস করুন এবং ময়দা বিছিয়ে দিন। সমগ্র পৃষ্ঠের উপর স্তর।

5. মোড সেট করুন "বেকারি" 50 মিনিটের জন্য

এখানে যা ঘটেছে:

আমি মেয়োনেজ যোগ করতে ভুলে গিয়েছিলাম এবং এটি উপরে ছড়িয়ে দিতে হয়েছিল। এটি স্বাদে খুব বেশি প্রভাব ফেলবে বলে মনে হয় না)))

সময় অতিক্রান্ত হওয়ার পরে, মাল্টিকুকারের ঢাকনা খুলুন এবং পাইটি ঠান্ডা হতে দিন। শুধুমাত্র এর পরে আমরা এটি একটি প্লেটে রাখি।

এখানে শীর্ষ ভিউ:

এবং এখানে এটি নীচে:

Soooo... আমি এটা চেষ্টা করব... এটা বেশ সুস্বাদু - এমনকি আমি এটা পছন্দ. হতে পারে কারণ আমি পনির পছন্দ করি?))) যাইহোক, এটি আপনার উপর নির্ভর করে - এটি রান্না করুন এবং "সুস্বাদু" সম্পর্কে নীচের মন্তব্যে লিখুন।

পনির পাই একটি অস্বাভাবিক, স্বতন্ত্র স্বাদের সাথে একটি খুব সন্তোষজনক খাবার, যা চায়ের সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে বা স্বাধীন দ্বিতীয় কোর্স হিসাবে খাওয়া যেতে পারে। ধীর কুকারে বেক করা চিজ পাই, আপনার টেবিলে ভালভাবে প্রতিস্থাপন করতে পারে এবং এমনকি, কখনও কখনও এবং।

পনির পাইকে আসল স্বাদ দেওয়া হয় তার ভরাট করে, যেমন রসুন এবং ভেষজ, সেইসাথে সিজনিং (খমেলি-সুনেলির পরিবর্তে, আপনি আপনার স্বাদ অনুসারে অন্যান্য মশলা চেষ্টা করতে পারেন)। এবং ডিমের সাথে পনির পায়ে ভরপুর, পুষ্টিকর এবং উচ্চ ক্যালোরি করে। কঠোর রাশিয়ান শীতে এই ধরনের খাবার ঠিক আছে!

ধীর কুকারে পনির পাই তৈরি করতে আমাদের যা দরকার:

• পাঁচটি মুরগির ডিম
• 200 গ্রাম মেয়োনিজ
• 150 গ্রাম গমের আটা (বা 1.5 মাল্টি কাপ)
• এক চা চামচ বেকিং পাউডার, সোডা দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে
• 150 গ্রাম পনির
• রসুন তিন কোয়া
• সবুজের গুচ্ছ
• আধা চা চামচ খমেলি-সুনেলি মশলা
• এক চা চামচ লবণ

একটি গভীর পাত্রে চারটি ডিম ভেঙ্গে (একটি ভরার জন্য সংরক্ষণ করুন) এবং একটি হুইস্ক দিয়ে বিট করুন, মেয়োনিজ যোগ করুন এবং আবার বিট করুন।

লবণ, ময়দা এবং বেকিং পাউডার (সোডা) যোগ করুন।

মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ময়দা মেশান।

পনির গ্রেট করুন, ভেষজগুলি কেটে নিন এবং রসুনটি সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন। একটি ডিম ভেঙ্গে তাতে সামান্য লবণ ও মশলা দিন।

গ্রীস করা মাল্টিকুকারের পাত্রে কিছু ময়দা ঢেলে দিন এবং এতে পনির পাই ফিলিং রাখুন।

উপরে বাকি ময়দা ঢেলে দিন।

এর বেক করা যাক একটি ধীর কুকারে পনির পাই 180 ডিগ্রিতে 80 মিনিট।

একটি প্যানাসনিক মাল্টিকুকারে, সর্বাধিক "বেকিং" সময় 65 মিনিট। সংকেতের পরে আপনাকে এক মিনিট অপেক্ষা করতে হবে এবং আরও 15 মিনিট যোগ করতে হবে।

ধীর কুকারে চিজ পাইপ্রস্তুত! উল্টে অংশে কেটে নিন।

এটি সহজতম রেসিপিগুলির মধ্যে একটি একটি ধীর কুকারে পনির পাই.