রান্নার শিক্ষা 12/24/2018
এমন খাবার রয়েছে যা একেবারে বিরক্তিকর নয়। ফ্যাশন, সঠিক পুষ্টির ক্ষেত্রে আধুনিক প্রবণতা এবং হলিউড তারকাদের সুপারিশ তাদের উপর কোন ক্ষমতা নেই। আমাদের পরিবর্তিত বিশ্বে যাই ঘটুক না কেন, রসুনের সাথে বিট সালাদ অবশ্যই আমার নববর্ষের টেবিলে তার সঠিক জায়গা নেয়!
আমাদের কলামের স্থায়ী উপস্থাপক ইরিনা রাইবচানস্কায়া আজ আমাদের কাছে রসুনের সাথে বিট সালাদের রেসিপি নিয়ে এসেছেন। ইরিনা গল্প চালিয়ে যায়। আমি তার মেঝে দিতে সন্তুষ্ট.
বিটরুট একটি আশ্চর্যজনকভাবে শান্তিপূর্ণ এবং বন্ধুত্বপূর্ণ "মহিলা"। এটি মিষ্টি আপেল, হিংস্র হর্সরাডিশ এবং মশলাদার জিরার সাথে সমানভাবে ভাল হয়। কিন্তু বীট এবং রসুনের মধ্যে বিশেষভাবে কোমল বন্ধুত্ব রয়েছে।
মূল উদ্ভিজ্জ রসুনের শক্তিশালী "আলিঙ্গনে" পড়ার সাথে সাথে বীটগুলির অব্যক্ত মিষ্টি এবং অস্পষ্ট স্বাদ নতুন স্বাদের সাথে খেলতে শুরু করে। এবং ভারসাম্য এবং স্বাদ ভারসাম্য যে আমি এত ভালোবাসি আসে।
আমি আপনাকে "ভারী" আর্টিলারি বিভাগ থেকে স্যালাড উপস্থাপন করব - মেয়োনেজ সহ, এবং তাদের হালকা আত্মীয় - দই এবং উদ্ভিজ্জ তেলের ড্রেসিং সহ। আপনার জন্য কি সঠিক তা বেছে নেওয়া আপনার অধিকার।
সালাদের ক্যালোরি সামগ্রীরেফারেন্সের জন্য, এখানে রসুনের সাথে বীট সালাদের ক্যালোরি সামগ্রী রয়েছে:
- প্রতি 100 গ্রাম 107 কিলোক্যালরি - মেয়োনিজ ছাড়া;
- প্রতি 100 গ্রাম 122 কিলোক্যালরি - মেয়োনেজ সহ।
কি সহজ হতে পারে? কাটা রসুন এবং মেয়োনেজ মিশ্রিত সেদ্ধ বা বেকড beets? এবং আসুন - এটি সুস্বাদুভাবে সুস্বাদু! রেসিপি ধরুন!
উপকরণ
- তিন-চারটি মূল শাকসবজি;
- রসুনের তিন থেকে চারটি লবঙ্গ;
- এক চা চামচ হালকা সরিষা (ঐচ্ছিক);
- এক টেবিল চামচ জল;
- চিনি;
- লবণ;
- মেয়োনিজ
কিভাবে রান্না করে
আমার মন্তব্য
- রান্নার জন্য, দশ সেন্টিমিটার ব্যাস পর্যন্ত সরস, উজ্জ্বল বারগান্ডি লেটুস নেওয়া ভাল।
- আমি ভাজা সবজি ব্যবহার করতে পছন্দ করি। তাদের আরও অভিব্যক্তিপূর্ণ, কিছুটা ক্যারামেলের মতো স্বাদ, একটি মনোরম ধারাবাহিকতা এবং একটি নির্দিষ্ট "চকচকে" পৃষ্ঠ রয়েছে।
- রসুন এবং টক ক্রিম বা দই দিয়ে অনুরূপ সালাদ প্রস্তুত করা হয়। এটার স্বাদ একটু ভিন্ন। সমস্ত উপাদান একসাথে একত্রিত করতে, আমি আপনাকে টক ক্রিম বা দইতে সামান্য লেবুর রস এবং বাভারিয়ান সরিষা যোগ করার পরামর্শ দিই।
আমি আপনার জন্য, প্রিয় পাঠকদের জন্য একটি বিটরুট সালাদ প্রস্তুত করার জন্য একটি শিক্ষামূলক ভিডিও খুঁজে পেয়েছি।
ছাগলের পনির এবং রসুন দিয়ে বিট সালাদপনির এবং রসুনের সাথে বীট সর্বদা একটি বিজয়ী খাবারের সংমিশ্রণ। এবং যদি পনিরটিও নরম ছাগলের পনির হয় তবে আপনি একটি ছোট মাস্টারপিস পাবেন।
উপকরণ
- গাঢ় বারগান্ডি রঙের দুই - তিনটি মাঝারি আকারের মূল শাকসবজি;
- 120 গ্রাম নরম চর্বিযুক্ত ছাগলের পনির (ভাল পনির, ফেটা, উর্দা);
- রসুনের দুটি লবঙ্গ;
- 15টি তুলসী পাতা;
- জলপাই তেল;
- আঙ্গুর ভিনেগার (5 - 6%);
- লবণ;
- চিনি
কিভাবে রান্না করে
আখরোট অবিলম্বে সালাদে আরও জমিন যোগ করে। আমি ফটো সহ একটি ধাপে ধাপে রেসিপি এবং একটি আসল পরিবেশন পদ্ধতি দিচ্ছি।
উপকরণ
- দুই - তিন beets;
- এক মুঠো আখরোট;
- রসুনের দুই-তিন কোয়া;
- লবণ;
- উদ্ভিজ্জ তেল বা মেয়োনিজ।
আমরা চুলায় beets বেক।
একটি মোটা grater ব্যবহার করে খোসা ছাড়ুন এবং কাটা.
খোসা ছাড়ানো রসুন কেটে নিন।
ছুরি দিয়ে হালকা টোস্ট করা আখরোট কেটে নিন।
গ্রেট করা মূল শাকসবজিতে রসুন এবং আখরোট যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন।
আপনার পছন্দের ড্রেসিং - উদ্ভিজ্জ তেল বা মেয়োনেজ।
স্বাদে আসল, খুব আকর্ষণীয় এবং আপনার মনোযোগের যোগ্য, কাঁচা বীট সালাদ। আদা এটি একটি মশলাদার লাথি দেয়। এটি আধিপত্য বিস্তার করে না, তবে কেবলমাত্র অন্যান্য উপাদানগুলির স্বাদকে পরিপূরক করে এবং হাইলাইট করে, সালাদকে একটি "প্রাচ্য" চরিত্র দেয়।
উপকরণ
- একটি সরস বীট;
- আদা মূল (1.5 - 2 সেমি);
- রসুনের একটি লবঙ্গ;
- এক চা চামচ সরিষা;
- ওয়াইন ভিনেগার দুই চা চামচ;
- 25 মিলি জলপাই তেল;
- শুকনো লাল মরিচ (ঐচ্ছিক);
- লবণ.
কিভাবে রান্না করে
সিদ্ধ বীট এবং কাঁচা গাজর একটি বিস্ময়কর জোট। কিশমিশ এখানে খুব উপযুক্ত। এবং তীক্ষ্ণ হার্ড পনির, আখরোট এবং রসুন এই পুরো মিষ্টি কোম্পানিতে বৈসাদৃশ্য এবং অভিব্যক্তি যোগ করে।
সুস্বাদু সালাদ। আপনি যদি মেয়োনিজ ছাড়াই এটি প্রস্তুত করেন তবে এটি সঠিক পুষ্টির সমস্ত ক্যানন পূরণ করবে। লেবু এবং সরিষার সাথে অল্প পরিমাণে উচ্চ মানের উদ্ভিজ্জ তেল বা দই মেয়োনিজের সেরা বিকল্প।
উপকরণ
- কয়েকটি মাঝারি গাঢ় বারগান্ডি মূল শাকসবজি (বোর্দো, সিলিন্ডারের জাত);
- মাঝারি আকারের উজ্জ্বল কমলা গাজর;
- 60 - 70 গ্রাম কোন রঙের ভাল কিশমিশ;
- রসুনের 2 - 3 লবঙ্গ;
- 120 গ্রাম হার্ড পনির;
- 60 - 70 গ্রাম আখরোট;
- মেয়োনিজ (ঐচ্ছিক)।
কিভাবে রান্না করে
আমার মন্তব্য
- সালাদ একটি স্বচ্ছ কাচের মধ্যে মহান দেখায়। আপনি একটি নতুন ফ্যাংলাড verrine পাবেন. একটি রিং বা গাদা আপ প্রস্তুত একটি সালাদ এছাড়াও মহান দেখায়।
- আপনি যে কোনও বাদাম নিতে পারেন - হ্যাজেলনাট, কাজু, পাইন, পাইন।
- মেয়োনিজের পরিবর্তে, ঘন, ভাল টক ক্রিম এই সালাদের জন্য বেশ উপযুক্ত।
উপকরণ
- সরস, তাজা beets একটি দম্পতি;
- দুইটা ডিম;
- 130 - 140 গ্রাম গ্রেটেড হার্ড পনির;
- রসুনের কয়েকটি লবঙ্গ, একটি ছুরি দিয়ে কাটা;
- মেয়োনিজ
কিভাবে রান্না করে
রসুনের সাথে বীটরুট সালাদ হল সবচেয়ে সহজ এবং সবচেয়ে সাশ্রয়ী মূল্যের উদ্ভিজ্জ সালাদ, যা ঠান্ডা আবহাওয়া শুরু হওয়ার সাথে সাথে আমাদের দৈনন্দিন মেনুতে বিশেষ জনপ্রিয়তা অর্জন করে। যে কোনও দোকানে প্রায় সারা বছরই বিট কেনা যায় তা সত্ত্বেও, গ্রীষ্মে তারা প্রায়শই অন্যান্য তাজা, পাকা এবং সস্তা শাকসবজির প্রাচুর্যের কারণে ভুলে যায়। যাইহোক, শরতের শেষের দিকে, শীতকালে এবং বসন্তের শুরুতে, মূল শাকসবজি থেকে তৈরি খাবারগুলি সাধারণত প্রথমে আসে, যেহেতু, সঠিক স্টোরেজ শর্ত সাপেক্ষে, তারা অনেক মাস ধরে ভিটামিন, খনিজ, ফাইবার এবং অন্যান্য উপকারী পদার্থ ধরে রাখতে পারে। গঠনে অস্বাভাবিক কোমল এবং স্বাদে মিষ্টি, সিদ্ধ বিট বেশিরভাগ শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য একটি প্রিয় "শীতকালীন" সবজি।
যদিও রসুনের সাথে বীট সালাদে কেবল দুটি সাধারণ এবং সস্তা শাকসব্জী রয়েছে, তবুও এটি বিভিন্ন দরকারী পদার্থের বিষয়বস্তুর ক্ষেত্রে একটি আসল চ্যাম্পিয়ন হিসাবে বিবেচিত হতে পারে। বীটগুলিতে প্রচুর ভিটামিন এবং প্রয়োজনীয় মাইক্রো উপাদান যেমন ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম, সোডিয়াম, আয়োডিন এবং ফসফরাস রয়েছে। আয়রনের উপস্থিতির কারণে, এটি রক্তাল্পতার বিকাশ রোধ করতে বা হেমাটোপয়েটিক সিস্টেমের স্বাভাবিক কার্যকারিতা পুনরুদ্ধারকে উল্লেখযোগ্যভাবে ত্বরান্বিত করতে সক্ষম। এছাড়াও, বীটগুলি শরীর থেকে অতিরিক্ত কোলেস্টেরল অপসারণ করে এবং এইভাবে রক্তনালীগুলি পরিষ্কার করে, কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের সামগ্রিক অবস্থার উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নতি করে। বিশেষ পদার্থ বিটেইন, যা এই সবজিতে সমৃদ্ধ, লিভারের উপর উপকারী প্রভাব ফেলে এবং এই গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ এবং পুরো শরীর উভয়কেই ডিটক্সিফাই করে। ভাইরাল এবং ব্যাকটেরিয়া সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করার এবং অনাক্রম্যতা উন্নত করার জন্য রসুনের অভূতপূর্ব ক্ষমতা রয়েছে, তাই এটি ঠান্ডা মরসুমে বিভিন্ন খাবারে যতবার সম্ভব যোগ করা উচিত।
রসুন এবং মেয়োনিজের সাথে বীট সালাদ, আমি আজ যে রেসিপিটি উপস্থাপন করব তা হল সবচেয়ে সহজ সিদ্ধ বিট ডিশ যা আপনি কল্পনা করতে পারেন। এটি প্রস্তুত করতে আক্ষরিক অর্থে 5 মিনিট সময় লাগবে, যদি না, অবশ্যই, আপনি মূল শাক-সবজি ফুটাতে যে সময় ব্যয় করেন তা বিবেচনায় না নেন। যাইহোক, যেহেতু বিটগুলি নিজেরাই সেদ্ধ বা বেক করা হয়, কোনও বিশেষ বা বাড়তি মনোযোগের প্রয়োজন ছাড়াই, এই দুর্দান্ত সালাদটিকে একটি সহজ, দ্রুত এবং একই সাথে খুব সুস্বাদু খাবারের একটি উপযুক্ত উদাহরণ হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে। আমি প্রায়ই সপ্তাহের দিনগুলিতে এবং এমনকি ছুটির দিনেও এই বীট সালাদ প্রস্তুত করি, যখন রান্না করার পরে বা কিছু সেদ্ধ বিট অবশিষ্ট থাকে।
যদিও, আমার মতে, রসুনের সাথে বীট সালাদ সাধারণ প্রতিদিনের খাবারের জন্য আরও উপযুক্ত, তবুও, আমি এমন অনেক লোককে চিনি যারা সর্বদা অতিথিদের জন্য বা কোনও ছুটির দিনে এটি প্রস্তুত করেন। সর্বোপরি, এই স্বাস্থ্যকর উদ্ভিজ্জ সালাদটির সূক্ষ্ম এবং খুব রসালো সামঞ্জস্যটি ছোট বাচ্চাদের এবং উত্সব ভোজের সবচেয়ে সম্মানিত অংশগ্রহণকারী উভয়ই পছন্দ করে এবং মেয়োনিজ এবং তাজা রসুনের তীব্র মশলাদার সাথে মিলিত বীটের মিষ্টি স্বাদ এই খাবারটিকে একটি আকর্ষণীয় করে তোলে। চমৎকার ক্ষুধা, যা শক্তিশালী অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়ের জন্য বিশেষভাবে উপযুক্ত। এই কারণেই এমন একটি সহজ, সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর বীট সালাদ প্রায় কোনও অনুষ্ঠানের জন্য একটি সর্বজনীন খাবার!
দরকারী তথ্য কীভাবে রসুন এবং মেয়োনেজ দিয়ে বীট সালাদ প্রস্তুত করবেন - ধাপে ধাপে ফটো সহ সবচেয়ে সহজ এবং সবচেয়ে সুস্বাদু বিট সালাদ জন্য একটি রেসিপিউপাদান:
- 4টি মাঝারি বিট (800 গ্রাম)
- 6 - 8 দাঁত। রসুন (20 গ্রাম)
- 2 - 3 চামচ। l মেয়োনিজ
রন্ধন প্রণালী:
1. রসুন এবং মেয়োনিজ দিয়ে বীট সালাদ প্রস্তুত করতে, আপনাকে প্রথমে তাজা বীট সিদ্ধ করতে হবে। এটি করার জন্য, মূল শাকসবজিগুলিকে অবশ্যই চলমান জল দিয়ে ভালভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে, মাটির সমস্ত আনুগত্যের পিণ্ডগুলি সরিয়ে ফেলতে হবে, তারপর বীটগুলিকে খোসা ছাড়াই একটি গভীর প্যানে রাখুন এবং 2-3 সেন্টিমিটারের একটি স্তর ঠান্ডা জলে সম্পূর্ণরূপে পূরণ করুন। তাদের কভার করে।
উপদেশ !
ঐতিহ্যগত রান্নার পাশাপাশি, সালাদ জন্য বীট ওভেনে বেক করা যেতে পারে - এটি শাকসবজিতে আরও পুষ্টি সংরক্ষণ করবে এবং তাদের একটি বিশেষ মনোরম স্বাদ দেবে। এটি করার জন্য, প্রতিটি ফলকে ফয়েলে মুড়িয়ে একটি বেকিং শীট বা তারের র্যাকে 180-190 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় 40-50 মিনিটের জন্য বেক করা উচিত। আপনি একটি হাতা মধ্যে আরও দ্রুত beets বেক করতে পারেন - তারা 30 - 35 মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত হবে।
2. উচ্চ তাপে জল ফুটিয়ে আনুন, তারপর তাপ কমিয়ে দিন এবং বীটগুলিকে খুব কমই ফোঁড়াতে রান্না করুন যতক্ষণ না কোমল। রান্না করা বীটগুলিকে নিকাশ করুন এবং সম্পূর্ণরূপে ঠান্ডা হতে দিন।
উপদেশ ! 
সাধারণত বীটগুলি তাদের আকারের উপর নির্ভর করে প্রায় 1 - 1.5 ঘন্টা রান্না করা হয়। আপনি রান্না করা শুরু করার প্রায় এক ঘন্টা পরে, আপনি প্রতি 10 মিনিটে এটি পরিপূর্ণতার জন্য পরীক্ষা শুরু করতে পারেন। যদি একটি ধারালো ছুরি সহজেই এবং কোনও প্রচেষ্টা ছাড়াই বৃহত্তম ফলের মাঝখানে প্রবেশ করে তবে এর অর্থ হল বিটগুলি সম্পূর্ণভাবে রান্না করা হয়েছে। আপনি যদি নিশ্চিত না হন যে বীটগুলি প্রস্তুত কিনা, তবে প্যান থেকে শাকসব্জীগুলি সরাতে তাড়াহুড়ো করবেন না, যেহেতু সামান্য বেশি রান্না করা বিট সালাদের স্বাদকে প্রভাবিত করবে না, তবে কম রান্না করা এই খাবারের ধারাবাহিকতা নষ্ট করতে পারে। 
3. ঠান্ডা করা বীট খোসা ছাড়িয়ে ঠান্ডা জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।
4. একটি মোটা grater এবং একটি গভীর সালাদ বাটিতে রাখুন beets.
6. রসুনের সাথে বীট সালাদে স্বাদমতো লবণ দিন এবং মেয়োনেজ দিয়ে হালকাভাবে সিজন করুন। যেহেতু এই উদ্ভিজ্জ সালাদ নিজেই খুব রসালো হয়ে উঠেছে, আপনার এতে খুব বেশি ক্ষতিকারক মেয়োনিজ যোগ করার দরকার নেই।
উপদেশ !
মেয়োনিজের পরিবর্তে, একটি সাধারণ বীট সালাদ যে কোনও উদ্ভিজ্জ তেল (1 টেবিল চামচ), টক ক্রিম (2 টেবিল চামচ) বা প্রাকৃতিক দই (2 টেবিল চামচ) দিয়ে সিজন করা যেতে পারে। এটি ডিশের ক্যালোরি সামগ্রীকে কিছুটা কমিয়ে দেবে এবং এটিকে যতটা সম্ভব খাদ্যতালিকাগত করে তুলবে। 
7. সমস্ত উপাদান পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন এবং সালাদটিকে কমপক্ষে 1 ঘন্টার জন্য ফ্রিজে বসতে দিন। এই সাধারণ বীট সালাদ ঠান্ডা হলে সবচেয়ে ভালো লাগে। 
রসুন এবং মেয়োনিজের সাথে উপাদেয়, মশলাদার এবং খুব স্বাস্থ্যকর বিট সালাদ প্রস্তুত!
মেয়োনিজ আমাদের টেবিলে সবচেয়ে জনপ্রিয় ড্রেসিং। আপনি কি জানেন যে এটি আসলে মেয়োনিজ সস বলা হয়? আচ্ছা, আজ সবাই থাকবে। এটা সুস্বাদু হবে!
খুব অস্বাভাবিক, যা তাদের জন্য উপযুক্ত যারা সত্যিই সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক খাবার পছন্দ করেন।
- আপনার যা দরকার:
- 100 গ্রাম ভুট্টা;
- 1 বীট;
- 50 মিলি মেয়োনিজ;
- 2 মাঝারি আচারযুক্ত শসা;
- 1 পেঁয়াজ;
একটি সালাদ বাটিতে সমস্ত উপাদান মেশান, মেয়োনিজ দিয়ে সিজন করুন এবং পরিবেশন করুন।
টিপ: আপনি যদি আরও সুগন্ধযুক্ত সস চান তবে আপনি মেয়োনিজে কাটা রসুন বা সূক্ষ্মভাবে কাটা মরিচ যোগ করতে পারেন।
মেয়োনিজ সঙ্গে বীট সালাদ
খুব অস্বাভাবিক, যা তাদের জন্য উপযুক্ত যারা সত্যিই সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক খাবার পছন্দ করেন।
- যা আপনি আগে কখনো চেষ্টা করেননি। শেষ পর্যন্ত আপনি কী স্বাদ পাবেন তা আপনি কল্পনাও করতে পারবেন না। এটা অবিশ্বাস্য হবে!
- 1 মুরগির ফিললেট;
- 100 গ্রাম ভুট্টা;
- সবুজ পেঁয়াজের 3 ডালপালা;
- 1 বীট;
- ২ টি ডিম;
- 5 গ্রাম তরকারি;
- 10 মিলি লেবুর রস;
এই রেসিপিটি আপনার কাছে প্রতিদিনের এবং সাধারণ মনে হতে পারে। ? মটরশুটি, পেঁয়াজ এবং বাঁধাকপি খুঁজে পেতে প্রস্তুত থাকুন, যা একসাথে নিখুঁত সালাদ তৈরি করবে।
খুব অস্বাভাবিক, যা তাদের জন্য উপযুক্ত যারা সত্যিই সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক খাবার পছন্দ করেন।
- 60 গ্রাম টিনজাত মটরশুটি;
- 100 গ্রাম ভুট্টা;
- 70 মিলি মেয়োনিজ;
- 2 মাঝারি আচারযুক্ত শসা;
- 100 গ্রাম তাজা বাঁধাকপি;
- 1টি আচারযুক্ত শসা।
মাশরুম প্রায়ই বিভিন্ন খাবারে যোগ করা হয়। এটি একটি ক্ষুধাদায়ক, সালাদ, স্যুপ, গরম থালা হতে পারে এবং এটি বিশ্বাস করুন বা না করুন, এগুলি এমনকি ডেজার্টের অন্তর্ভুক্ত। এর এটি যোগ করা যাক এবং এর থেকে কী আসে তা দেখি।
খুব অস্বাভাবিক, যা তাদের জন্য উপযুক্ত যারা সত্যিই সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক খাবার পছন্দ করেন।
- 4 ডিম;
- 100 গ্রাম শ্যাম্পিনন;
- ডিলের 2 শাখা;
- 2 মাঝারি আচারযুক্ত শসা;
- 1 সিদ্ধ beets;
- 1 মুরগির স্তন;
- 60 মিলি মেয়োনিজ।
আপনি হয়তো লক্ষ্য করেছেন, মেয়োনিজের সাথে সিদ্ধ বীটের সালাদ ততটা সাধারণ নয় যতটা এটি তৈরি করা হয়েছিল। রেসিপিগুলির উপাদানগুলি পুনরায় পড়ুন, উপাদানগুলি বের করুন এবং রান্না শুরু করুন।
বীট সম্পর্কিত গ্যাস্ট্রোনমিক পছন্দগুলি অত্যন্ত পরস্পরবিরোধী, জনপ্রিয়ভাবে প্রিয় মেয়োনিজের বিপরীতে। কিন্তু পুষ্টিবিদ এবং সাধারণ অনুশীলনকারীদের দীর্ঘদিন ধরে বীটের উপকারিতা এবং মেয়োনিজের বিপদ সম্পর্কে কোন সন্দেহ ছিল না। মেডিক্যাল উপসংহারগুলি বীটের পক্ষে, এবং সালাদে প্রিয় সস একটি সুস্বাদু, পুষ্টিকর, তবে স্বাস্থ্যকর সংযোজন নয় যা স্থূলত্বের বিকাশে অবদান রাখে, শরীরে কোলেস্টেরলের মাত্রা বৃদ্ধি করে, যা হজমের বিভিন্ন রোগের দিকে পরিচালিত করে। এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম।
কিন্তু খারাপ অভ্যাস ও খাবার কখন বন্ধ করে দিয়েছে মানুষ? ইচ্ছাশক্তি হল ব্যক্তিত্বের একটি ব্যতিক্রমী গুণ, যা অনেকের মধ্যে অন্তর্নিহিত নয়, এবং সহজাত প্রবৃত্তি একটি সর্বব্যাপী ফ্যাক্টর, এবং তারা স্বাদ এবং পছন্দগুলিকে নির্দেশ করে, কখনও কখনও কোনটি ভাল এবং কোনটি ক্ষতিকারক তা বোঝার বিপরীতে।
মনে হচ্ছে মেয়োনিজের সাথে বীট সালাদ ডাক্তারদের পরামর্শ এবং মেয়োনিজের ব্যাপক ব্যবহার প্রতিরোধে অনিচ্ছার মধ্যে একটি সমঝোতার একটি সিরিজ। একটি সালাদে এই পণ্যগুলির সংমিশ্রণ প্রকৃতপক্ষে একটি সুষম খাদ্যের সমস্যা সমাধানের একটি ভাল উপায়।
মেয়োনেজ সহ বীট সালাদ - মৌলিক প্রযুক্তিগত নীতিআসুন আবার একবার পুনরাবৃত্তি করি যে সালাদ এমন একটি থালা যা খুব সংক্ষিপ্ত শেল্ফ লাইফ রয়েছে এটি প্রস্তুত করা হয় এবং বিশেষত, পরিবেশন করার সাথে সাথেই সিজন করা হয় এবং একটি বন্ধ পাত্রে দুই ঘন্টার বেশি সংরক্ষণ করা হয় না। সত্য, এমনকি এত অল্প সময়ের মধ্যে, কিছু সালাদ তাদের উপকারী বৈশিষ্ট্য এবং মনোরম চেহারা হারাতে পরিচালনা করে। মেয়োনিজ ড্রেসিং সালাদের শেলফ লাইফকে উল্লেখযোগ্যভাবে ছোট করে।
অতএব, মেয়োনিজের সাথে "স্বাস্থ্যকর সালাদ করার নিয়ম" পড়ুন:
কক্ষ তাপমাত্রায় মেয়োনেজ ড্রেসিং সঙ্গে সালাদ ছেড়ে না;
রেফ্রিজারেটরে রাখার সময় সালাদ ঢেকে রাখতে ভুলবেন না;
যতটা সম্ভব দেরিতে মেয়োনিজ যোগ করার চেষ্টা করুন, এবং সর্বোত্তম বিকল্প হল পরিবেশনের ঠিক আগে সমস্ত সালাদ উপাদানগুলি মিশ্রিত করা: এই বিন্দু পর্যন্ত, পণ্যগুলি কেটে আলাদা, বন্ধ পাত্রে রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। এই পদ্ধতিটি উল্লেখযোগ্যভাবে বালুচর জীবন এবং থালাটির উপকারী বৈশিষ্ট্য বাড়ায়।
এখন আসুন নির্ধারণ করা যাক কে জানে কীভাবে সত্যিকারের সালাদের জন্য বীট প্রস্তুত করতে হয় এবং কে কীভাবে সেগুলি রান্না করতে জানে? হ্যাঁ, মূল শাকসবজির একটি আশ্চর্যজনক সম্পত্তি রয়েছে: সমস্ত সবজির বিপরীতে, তাপ চিকিত্সার পরে এই পণ্যটির মূল্য একেবারেই হারিয়ে যায় না, তবে দীর্ঘমেয়াদী রান্না এখনও ভিটামিন সিকে ধ্বংস করে এবং এর প্রতিদিনের প্রয়োজনীয়তা বেশ বেশি এবং এর মজুদ রয়েছে। প্রধান অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রতিদিন পুনরায় পূরণ করা প্রয়োজন।
বীট সম্পর্কে প্রকৃত পেশাদাররা পরামর্শ দেন:
সালাদ প্রস্তুত করতে, টেবিল বীটের জাতগুলি বেছে নিন যেগুলির একটি সমৃদ্ধ বারগান্ডি রঙ রয়েছে, মূল এবং শীর্ষের গোড়ায় কিছুটা চ্যাপ্টা এবং আকারে ছোট;
রান্না করার আগে, বীটগুলি অবশ্যই একটি ব্রাশ দিয়ে ভালভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে যতক্ষণ না পৃষ্ঠের মাটির সমস্ত চিহ্ন সম্পূর্ণরূপে মুছে ফেলা হয়: বিটগুলি ছবির মতো সুন্দর দেখতে হবে।"
শিকড় কেটে ফেলার দরকার নেই, যার মাধ্যমে রান্নার সময় বীটের রস বেরিয়ে যাবে এবং ফল স্বাদহীন এবং জলযুক্ত হয়ে যাবে, এবং পাতাগুলি কাটা হয় যাতে মূল উদ্ভিজ্জের অখণ্ডতা রক্ষা করা যায়;
বিট রান্না করা একটি ক্লান্তিকর কাজ, এবং সময়কাল মূলের আকার, তাপমাত্রা এবং রান্নার দক্ষতার উপর নির্ভর করে: বিটগুলি ফুটন্ত জলে রাখুন, প্রায় আধা ঘন্টা রান্না করুন এবং তারপরে সেই জলটি নিষ্কাশন করুন যেখানে এটি সিদ্ধ করা হয়েছিল এবং এটিকে "ঠান্ডা ঝরনা" দিন - এটি প্রবাহিত ঠান্ডা জলের নীচে রাখুন। একবার ঠাণ্ডা হয়ে গেলে, কাঁটা দিয়ে ছিদ্র করার চেষ্টা করুন। যদি একটি কাঁটা সহজেই মাংস ছিদ্র করে, তাহলে বীটগুলি আরও রান্নার জন্য প্রস্তুত।
বীট এবং মেয়োনিজ দিয়ে কি রান্না করবেন? উত্তরটি সহজ: এমনকি এই দুটি উপাদান ইতিমধ্যে একটি সালাদ। আপনার ইচ্ছা মত এটি কাটা, আপনি বাদাম বা prunes, বা উভয় যোগ করতে পারেন, piquancy জন্য - লেবুর রস, রসুন। সবজিটি মাংস, মাশরুম, মাছ এবং অন্যান্য সবজির সাথে ভাল যায়।
ঐতিহ্যগতভাবে, বীটগুলি "শীতকালীন" সালাদ তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়, যেমন ভিনাইগ্রেট, হেরিং "পশম কোটের নীচে", কারণ গত বছরের গ্রীষ্মে বিটগুলি এতটা সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর নয় এবং তরুণ মূল উদ্ভিজ্জ এখনও সম্পূর্ণরূপে শোষণ করেনি। পৃথিবীর রস।" অতএব, গ্রীষ্মের মাসগুলিতে, আপনি marinated বা হিমায়িত মজুদ ব্যবহার করতে পারেন। Beets কম তাপমাত্রা ভয় পায় না, এবং সিদ্ধ, কিউব মধ্যে কাটা পুরোপুরি ফ্রিজারে সিল করা প্যাকেজগুলিতে সংরক্ষিত হয়।
সেদ্ধ বীট এর স্বাদ বা গন্ধ পছন্দ করেন না? এটি হিমায়িত করুন, এটি আচার ব্যবহার করুন, চিনি দিয়ে টুকরো বেক করুন: এই পদ্ধতিগুলি নির্দিষ্ট গন্ধকে নিরপেক্ষ করতে সহায়তা করবে এবং পণ্যটি স্বাদের সম্পূর্ণ নতুন নোট অর্জন করবে।
বীট নিয়মিত খাওয়া উচিত, যুক্তিসঙ্গত পরিমাণে, কারণ পৃথিবীতে এমন কয়েকটি শাকসবজি রয়েছে যার অনন্য বৈশিষ্ট্য রয়েছে: লিভার এবং রক্তের জন্য প্রয়োজনীয় লিপিড সহ প্রাকৃতিক ফাইবার রয়েছে। শুধু স্থূলতার বিরুদ্ধে লড়াইয়ে দূরে সরে যাবেন না। বিটরুট ডায়েটে contraindication আছে - আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করতে ভুলবেন না।
1. মেয়োনিজ, লাল মাছ এবং মাশরুম সহ স্তরযুক্ত বিট সালাদশুকনো স্যামন 400 গ্রাম
চ্যাম্পিননস (ম্যারিনেটেড) 300 গ্রাম
আলু (তাদের জ্যাকেটে বেকড) 350 গ্রাম
মুরগির ডিম (সিদ্ধ) 5 পিসি।
সিদ্ধ beets 400 গ্রাম
অর্ধেক ছোট লেবুর রস
পেঁয়াজ, সবুজ 100 গ্রাম
প্রস্তুতি:
সালাদ জন্য উপাদান প্রস্তুতি. আলু, বীট, ডিম খোসা ছাড়ুন এবং একটি মোটা গ্রাটারে গ্রেট করুন। সালমন এবং শ্যাম্পিননগুলিকে মাঝারি আকারের স্ট্রিপে কাটুন। তারপর আমরা প্রথম স্তর হিসাবে স্যামন আউট রাখা। সবুজ পেঁয়াজ কুচি করুন এবং লেবুর রসে দশ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন, হালকাভাবে চেপে নিন, মাছের উপরে রাখুন এবং মেয়োনিজ দিয়ে উদারভাবে গ্রীস করুন। তারপরে আমরা নিম্নলিখিত ক্রমটি অনুসরণ করি: ডিম, আলু, শ্যাম্পিননস (স্ট্রিপগুলিতে কাটা), বীট। প্রতিটি স্তর মেয়োনিজ দিয়ে ঢেকে দিন। সালাদটি প্রায় আধা ঘন্টার জন্য একটি শীতল জায়গায় দাঁড়াতে দিন।
থালায় অন্তর্ভুক্ত উপাদান দিয়ে সাজান।
2. মেয়োনিজ, মটরশুটি এবং মাশরুম সঙ্গে বীট সালাদউপকরণ:
মটরশুটি, সাদা সিদ্ধ
চ্যান্টেরেলস পেঁয়াজ দিয়ে ভাজা
তাজা শসা
মেয়োনিজ, কালো মরিচ, লেবুর রস - ড্রেসিংয়ের জন্য
প্রস্তুতি:
সালাদের জন্য সমস্ত উপাদান নেট ওজন দ্বারা সমান অংশে নেওয়া হয়। মটরশুটি সিদ্ধ করুন, প্রস্তুত বিটগুলিকে তেল দিয়ে ব্রাশ করুন, ফয়েলে মুড়িয়ে 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে ওভেনে বেক করুন। একটি ঠান্ডা পৃষ্ঠের উপর রাখুন, ঠান্ডা হতে দিন, খুলে ফেলুন, খোসা ছাড়ুন এবং পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন। একই স্ট্রিপ মধ্যে শসা কাটা। সিদ্ধ মটরশুটি ধুয়ে একটি চালুনি দিয়ে ছেঁকে নিন। সমস্ত উপাদান একত্রিত করুন, মেয়োনেজ দিয়ে সিজন করুন, স্বাদে গোলমরিচ এবং লেবুর রস যোগ করুন।
3. মেয়োনিজ, গরুর মাংস এবং prunes সঙ্গে বীট সালাদউপকরণ:
সিদ্ধ ফিললেট 400 গ্রাম
বিটরুট, বেকড 400 গ্রাম
শুকনো ছাঁটাই 200 গ্রাম
স্বাদে মেয়োনিজ
কালো মরিচ এবং লবণ স্বাদমতো
রন্ধন প্রণালী:
বেকড বিট খোসা ছাড়িয়ে পাতলা স্ট্রিপ করে কেটে নিন। ফুটন্ত জল দিয়ে বড় ছাঁটাই স্ক্যাল্ড করুন এবং স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন। সিদ্ধ গরুর মাংসের ফিললেটকে শস্যের সাথে পাতলা থ্রেডে আলাদা করুন। উপাদান, লবণ, মরিচ সঙ্গে ঋতু একত্রিত এবং মেয়োনেজ যোগ করুন। নাড়ুন এবং একটি সালাদ বাটিতে স্থানান্তর করুন।
4. মেয়োনিজ এবং আখরোট সঙ্গে বীট সালাদউপকরণ:
আখরোট কার্নেল 150 গ্রাম
সিদ্ধ বীট 1 কেজি
রসুন 3-4 লবঙ্গ
স্বাদে মেয়োনিজ
রান্নার পদ্ধতি:
খোসা ছাড়ানো বীটগুলিকে একটি সূক্ষ্ম গ্রাটারে গ্রেট করুন। বাদাম কাটা এবং রসুনের সাথে একটি মর্টারে ম্যাশ করুন। বিটগুলিতে ড্রেসিং যোগ করুন, মেয়োনেজ দিয়ে সিজন করুন, নাড়ুন এবং পরিবেশন করুন।
5. মেয়োনিজের সাথে বীট সালাদ – ফিনিশ ভিনাইগ্রেটউপকরণ:
গাজর, সিদ্ধ 150 গ্রাম
আচারযুক্ত শসা 200 গ্রাম
ভিনেগার, ফল 150 মিলি
জ্যাকেট আলু 250 গ্রাম
আপেল, টক, শক্ত 300 গ্রাম (নেট)
বিটরুট 400 গ্রাম
ক্রিম 120 মিলি
সরিষা 20 গ্রাম
উদ্ভিজ্জ তেল 100 মিলি
লবণ এবং চিনি - স্বাদ
সবুজ এবং পেঁয়াজ 200 গ্রাম
প্রস্তুতি:
বীট, গাজর এবং আলু সিদ্ধ করুন। খোসা ছাড়িয়ে সবকিছুকে কিউব করে কেটে নিন, উপাদানগুলোকে আলাদা ডিশে রেখে দিন। ভিনেগার দিয়ে পেঁয়াজ, আপেল এবং সিদ্ধ বিট ছিটিয়ে দিন, কয়েক ঘন্টা ম্যারিনেট করতে দিন, ম্যারিনেডে লবণ এবং চিনি যোগ করুন। তারপরে সালাদটি যে কোনও ক্রমে স্বচ্ছ অংশযুক্ত খাবারে স্তরগুলিতে রাখুন।
আপনি নিয়মিত মেয়োনেজ দিয়ে সালাদ পরিবেশন করতে পারেন, তবে ভিনেগার বা বিটরুট মেরিনেড যোগ করার সাথে ক্রিম, সরিষা এবং তেলের একটি প্রস্তুত ড্রেসিং আরও আকর্ষণীয়।
একটি মিক্সার দিয়ে উচ্চ গতিতে মাখন বিট করুন, একটি মসৃণ ইমালসন তৈরি না হওয়া পর্যন্ত এক সময়ে ভারী ক্রিম এবং কোল্ড ক্রিম যোগ করুন। ক্রিম যোগ করার জন্য আপনার সময় নিন যতক্ষণ না এটি উদ্ভিজ্জ তেলের সাথে একজাতীয় ভরে একত্রিত হয়। প্রয়োজনে এক চামচ গরম সরিষা, ভিনেগার, লবণ এবং চিনি যোগ করুন। সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে সাজিয়ে সালাদের উপরে প্রস্তুত সস রাখুন।
6. যকৃত, মাশরুম এবং পনির সঙ্গে মেয়োনেজ সঙ্গে বীট সালাদউপকরণ:
ডিম, সিদ্ধ
ভাজা গরুর মাংসের কলিজা
আচারযুক্ত গাজর (কোরিয়ান স্টাইল)
ম্যারিনেট করা চ্যাম্পিনন
সেদ্ধ আলু
আচার পেঁয়াজ
সিদ্ধ beets
মেয়োনিজ, সালাদ (30%)
ভিনেগার, চিনি এবং লবণ - পেঁয়াজ আচারের জন্য
রান্নার পদ্ধতি:
সমস্ত উপাদান সমান পরিমাণে প্রস্তুত করুন। এটি একটি স্তরযুক্ত সালাদ রেসিপি, তাই উপাদানগুলি প্রথমে আলাদাভাবে সাজাতে হবে। ডিম এবং পনির একটি মোটা grater উপর grated করা যেতে পারে; একটি বৃত্তাকার এবং ফ্ল্যাট থালা উপর একটি নীচে ছাড়া একটি ছাঁচ রাখুন যাতে সালাদ একটি সুন্দর চেহারা এবং প্রতিটি স্তর স্পষ্টভাবে দৃশ্যমান সীমানা আছে। নিম্নলিখিত ক্রমে মেয়োনেজ দিয়ে আচ্ছাদিত প্রতিটি স্তর বিছিয়ে দিন:
আলু;
মেরিনেটের সাথে খুব ঘন মেয়োনিজ পাতলা করুন যাতে এটি সালাদে অতিরিক্ত না হয়। কম চর্বিযুক্ত মেয়োনিজ যেমন একটি হৃদয়গ্রাহী খাবারের জন্য আদর্শ। সালাদটি ঢেকে রাখুন, 30-40 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন, তারপর ঢাকনাটি সরিয়ে প্যানটি সরান, সবজি দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
এটি দীর্ঘদিন ধরে জানা গেছে যে বীটগুলি প্রাকৃতিক খাবারের রঙের উত্স, তবে তারা রান্নার ইচ্ছা নির্বিশেষে খাবারকে রঙ করে। মূল উদ্ভিজ্জের এই বৈশিষ্ট্যের কারণে, সমস্ত সালাদ একটি বারগান্ডি রঙ অর্জন করে, যদিও শেফ স্যালাড বা ভিনাইগ্রেটকে উজ্জ্বল এবং ক্ষুধার্ত দেখাতে বহু রঙের উপাদানগুলি যত্ন সহকারে নির্বাচন করেছিলেন। পরিস্থিতি সংশোধন করতে, সেদ্ধ এবং কাটা বিটগুলিতে উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন, মিশ্রিত করুন এবং প্রায় আধা ঘন্টা সালাদ থেকে আলাদা রাখুন। তেল ছেড়ে দেওয়া বিটের রসকে "সিল" করবে।
বীটকে প্রি-হিট করার একটি ভালো উপায় হল ওভেনে বেক করা। প্রস্তুতির এই পদ্ধতির সাথে আধা-সমাপ্ত পণ্যটি কম জলযুক্ত এবং মিষ্টি হয়ে ওঠে, যা ফলস্বরূপ সমাপ্ত সালাদে তরল নিষ্কাশনকে হ্রাস করে এবং এর স্বাদ উন্নত করে।
ছুটির প্রাক্কালে, মহিলাদের প্রধান প্রশ্ন রয়েছে: কীভাবে একটি মেনু তৈরি করবেন, কী রান্না করবেন এবং কোন পণ্যগুলি বেছে নেবেন? গরম খাবারের পাশাপাশি, টেবিলে বিভিন্ন সালাদ এবং ঠান্ডা ক্ষুধা পরিবেশন করার প্রথা রয়েছে। অনুরূপ খাবারের জন্য অনেক রেসিপি আছে। অবশ্যই প্রতিটি পরিবারের নিজস্ব গোপনীয়তা এবং ঐতিহ্য রয়েছে। এই নিবন্ধে আমরা একটি বরং হালকা, সন্তোষজনক এবং সুস্বাদু খাবারের কথা বলব "রসুন এবং মেয়োনিজের সাথে বিট।"
সাধারণ বিবরণএই পণ্যটির সবচেয়ে বড় সুবিধা হল এর কম শক্তি মান। জলখাবার "বিট, রসুন, মেয়োনেজ" প্রতি 100 গ্রাম পণ্যে 122 কিলোক্যালরি ক্যালোরি রয়েছে। এর জন্য ধন্যবাদ, আপনি যখন ডায়েটে থাকেন তখনও এই পণ্যটি খাওয়া যেতে পারে। সালাদে প্রোটিনের পরিমাণ 2 গ্রাম। কার্বোহাইড্রেট 10 গ্রাম এবং চর্বি 8।
সালাদের উপকারিতাপ্রতিটি উপাদানের উপকারিতা আলাদাভাবে উল্লেখ না করা অসম্ভব। বিট শরীরের সাধারণ অবস্থার উপর একটি উপকারী প্রভাব আছে। উদ্ভিজ্জ হজম উন্নত করে এবং মল স্বাভাবিক করে। এছাড়াও বীট আলতোভাবে কিডনি পরিষ্কার করে এবং মূত্রতন্ত্র থেকে লবণ এবং বালি অপসারণ করে।
সালাদে "বিট, মেয়োনিজ, রসুন" প্রধান প্রাকৃতিক অ্যান্টিবায়োটিক রয়েছে। রসুন পুরোপুরি জীবাণু এবং বিভিন্ন প্যাথোজেনিক ব্যাকটেরিয়ার বিরুদ্ধে লড়াই করে। সর্দি-কাশির জন্য, এটি ভাইরাসের শরীরকে পরিষ্কার করে এবং ইমিউন সিস্টেমকে রোগের সাথে মোকাবিলা করতে সহায়তা করে। রসুনের পাচনতন্ত্রের উপরও উপকারী প্রভাব রয়েছে, তবে এই পণ্যটি গ্যাস্ট্রাইটিস, আলসার এবং পেটের অভ্যন্তরীণ আস্তরণের প্রদাহের জন্য অত্যন্ত সতর্কতার সাথে ব্যবহার করা উচিত।
এপেটাইজার "রসুন এবং মেয়োনিজের সাথে বিট" প্রস্তুত করা বেশ সহজ। আপনার ন্যূনতম পরিমাণ পণ্য এবং সময় লাগবে। আপনার নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে:
- বেশ কয়েকটি বীট কন্দ;
- জল দিয়ে একটি সসপ্যান;
- রসুনের 5-6 লবঙ্গ;
- মেয়োনিজ বা টক ক্রিম;
- লবণ;
- আখরোট.
সালাদের জন্য, আপনার তাজা ফলকে অগ্রাধিকার দেওয়া উচিত। আপনার নিজের বাগান থাকলে, এটি একটি নির্দিষ্ট প্লাস হবে। অন্যথায়, শুধুমাত্র বিশ্বস্ত জায়গা থেকে beets কিনুন। কন্দ সমান আকৃতির এবং গাঢ় বাদামী বা বারগান্ডি রঙের হতে হবে। সবজি কাটার সময়, প্রচুর পরিমাণে রস উপস্থিত হওয়া উচিত। যদি এটি না ঘটে তবে এর অর্থ হল ফসল পুরানো এবং বিটগুলি বাসি হবে।
রসুন পরিপক্ক হলেই বেছে নিতে হবে। তরুণ ফল একটি ধারালো স্বাদ প্রভাব দেবে না। যাইহোক, আপনি যদি খুব পুরানো ফল কেনেন তবে মশলাদার উপাদানটি শুষ্ক এবং লোমক হবে।
মেয়োনিজ বা টক ক্রিম কেনার সময়, আপনার মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখটি সাবধানে দেখতে হবে। শুধুমাত্র তাজা পণ্য চয়ন করুন. কিছু গৃহিণী নিজেরাই এই জাতীয় ড্রেসিং প্রস্তুত করতে পছন্দ করেন। আপনি যদি চান, আপনি আপনার রন্ধনসম্পর্কীয় দক্ষতা প্রদর্শন করতে পারেন।
রসুন এবং মেয়োনিজ দিয়ে বীট সালাদ প্রস্তুত করার আগে, আপনাকে সবজিটি সিদ্ধ করতে হবে।
প্রবাহিত জলের নীচে প্রয়োজনীয় সংখ্যক কন্দ ধুয়ে ফেলুন, আপনার আঙ্গুল দিয়ে অবশিষ্ট মাটি পরিষ্কার করুন, যদি থাকে। এর পরে, জল দিয়ে একটি সসপ্যানে সবজি রাখুন এবং কম আঁচে রাখুন।
রান্না করার আগে কখনই বীটের খোসা ছাড়বেন না। অন্যথায়, এটি থেকে সমস্ত স্বাদ এবং রঙ বাষ্প হয়ে যাবে। রান্না করার পরই সবজির খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে। রান্না করার সময় পানির দিকে খেয়াল রাখুন। বীটগুলি দীর্ঘ সময় ধরে রান্না করে, তরলটি ফুটতে পারে। যদি এটি ঘটে তবে পানির একটি নতুন অংশ যোগ করুন যাতে এটি সম্পূর্ণরূপে সবজি ঢেকে দেয়।
বিটগুলি প্রায় এক ঘন্টা ধরে রান্না করা হয়। শাকসবজির আকার এবং পরিমাণের উপর নির্ভর করে রান্নার সময় বাড়তে বা কমতে পারে। পণ্যটি একটি ধারালো ছুরি বা কাঁটাচামচ ব্যবহার করে প্রস্তুতির জন্য পরীক্ষা করা হয়। কয়েকটি কন্দ ছিদ্র করুন। যদি ডিভাইসটি আস্তে আস্তে সবজিতে প্রবেশ করে তবে পণ্যটি রান্না করা হয়।
একটি ধারালো ছুরি দিয়ে কন্দের খোসা ছাড়িয়ে ঠান্ডা হতে দিন। চলমান জলের নীচে শাকসবজি ধুয়ে ফেলুন এবং একটি মাঝারি গ্রাটারে গ্রেট করুন। উপাদানটি একপাশে সেট করুন এবং পরবর্তী উপাদানটি প্রক্রিয়া করতে এগিয়ে যান।
রসুনসালাদ "রসুন এবং মেয়োনিজের সাথে বিট" আপনার স্বাদ পছন্দ অনুযায়ী প্রস্তুত করা উচিত। যদি খাবারটি শিশুদের পরিবেশন করা হয়, তাহলে মশলাদার উপাদানের পরিমাণ সীমিত করুন।
গড়ে, রসুনের লবঙ্গ থেকে বীটের কন্দের অনুপাত এক থেকে এক হওয়া উচিত। পণ্যটি খোসা ছাড়ুন এবং এটি একটি রসুন প্রেসের মাধ্যমে পাস করুন। আপনার কাছে এই ডিভাইসটি না থাকলে, আপনি একটি মাংস পেষকদন্ত ব্যবহার করতে পারেন বা রসুন ঝাঁঝরি করতে পারেন।
সালাদ "রসুন এবং মেয়োনিজের সাথে বিট" প্রয়োজনে নিয়মিত টক ক্রিম দিয়ে সিজন করা যেতে পারে। এই বিকল্পটি বাচ্চাদের জন্য, ডায়েটে থাকা ব্যক্তিদের জন্য বা যারা কেবল কুসুমের পণ্য পছন্দ করেন না তাদের জন্য উপযুক্ত।
রসুনের মিশ্রণের সাথে সাদা সস মেশান এবং আধা চা চামচ লবণ যোগ করুন। আখরোট কাটা এবং প্রস্তুত ড্রেসিং যোগ করুন। ফলস্বরূপ ভর grated beets সঙ্গে seasoned করা আবশ্যক। সালাদ ভালোভাবে মিশিয়ে একটি উপযুক্ত আকারে রাখুন। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি ভেষজগুলির একটি স্প্রিগ দিয়ে অ্যাপেটাইজার সাজাতে পারেন বা এমনকি রুটির উপর বিটরুটের মিশ্রণও রাখতে পারেন। এই ক্ষেত্রে, আপনি beets, রসুন এবং মেয়োনিজ সঙ্গে স্যান্ডউইচ পাবেন।
সালাদ "রসুন এবং মেয়োনিজের সাথে বিট" - সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর! একবার এই থালা রান্না করার চেষ্টা করুন, এবং এটি আপনার ছুটির দিন বা দৈনন্দিন টেবিলে একটি নিয়মিত অতিথি হয়ে যাবে। যে কেউ এই অ্যাপেটাইজার চেষ্টা করে তারা এর মৃদু মশলাদার, মশলাদার স্বাদে আনন্দিত হবে। আপনার খাবার উপভোগ করুন!
কর্মচারী অধিষ্ঠিত পদের জন্য উপযুক্ত না হলে বরখাস্ত
অবদান মার্জিন কিভাবে গণনা করা হয়?
কি দিতে হবে এবং কত?
পরিশোধকারীর মৃত্যুর ক্ষেত্রে
"আলিয়া" - নামের অর্থ, নামের উৎপত্তি, নামের দিন, রাশিচক্র, মাসকট পাথর