집에서 만든 고기 피자. 몇 가지 간단한 요리법

고기 요리를 선호하는 미식가들에게는 AvePizza의 고기 피자가 진정한 선물이 될 것입니다. 많은 음식 애호가들은 피자를 두 번째 코스나 애피타이저로 생각하여 피자를 과소평가합니다. 아마도 일부 고전 요리법에는 재료 목록에 고기가 포함되어 있지 않기 때문일 것입니다. 충전물에는 치즈, 야채, 허브, 향신료, 버섯, 멸치 및 기타 여러 제품이 포함되어 있습니다. 하지만 고기가 없으면 많은 사람들이 정말로 만족스러운 식사를 상상할 수 없습니까? 또한 고전적인 표준과 모순되지 않으며 피자는 일부 유형의 훈제 고기와 함께 다진 고기와 다진 필레로 준비됩니다. 여기에서는 수많은 미식가들에게 사랑받고 최고의 전통 요리로 준비된 고기 피자를 주문할 수 있습니다. 이 요리는 17세기부터 알려졌기 때문에 고전적인 요리입니다. 그리고 존재하는 동안 피자는 전 세계 음식 애호가들의 마음을 사로 잡았으며 그 요리법은 완벽에 이르렀습니다. 어떤 종류의 피자를 덜 좋아할 수도 있고 더 좋아할 수도 있지만 그것은 단지 맛의 문제일 뿐입니다. 우리 구색에는 모든 사람을 위한 피자가 있습니다. 그리고 당신이 고기 요리를 좋아한다면 고기 피자가 필요합니다. 비주얼만으로도 식욕을 돋우는 요리로, 고급스러운 향과 독특한 맛으로 많은 미식가들에게 사랑받는 피자입니다. 고기가 들어간 피자는 맛있을 뿐만 아니라 풍성하고 만족스러운 점심이나 저녁 식사로도 좋습니다. 고기 피자 및 기타 메뉴 요리는 하루 중 언제든지 배달 가능하므로 원하시면 피자를 풍성한 아침 식사로 드실 수도 있습니다.

하루 중 언제 어느 테이블에나 어울리는 고기 피자

고기 피자는 요리에 필요한 모든 영양 요구 사항을 충족하며 채소와 신체에 필요한 모든 비타민을 함유하고 있습니다. 그리고 그것은 또한 너무 향기롭고 맛있어서 유혹에 저항하고 적어도 한 조각을 맛보는 것이 불가능합니다. 예, 꼭 필요한 것은 아닙니다. AvePizza의 도움으로 누구나 이 사치를 누릴 수 있습니다.

• 사무실이나 집으로 고기 피자를 주문할 수 있습니다. 요리할 시간이 없다고 해서 점심이나 저녁 정식을 거부할 이유가 되지 않습니다. 이러한 고민을 저희에게 맡겨주시면 전문적인 차원에서 해결해 드리겠습니다.
• 식사 및 배달 비용을 통해 고객은 시간뿐만 아니라 비용도 절약할 수 있습니다. 쉽게 맛있게 먹고, 가족에게 먹이를 주고, 동료에게도 대접할 수 있습니다.
• 우리 제품군의 고기 피자 및 기타 요리는 24시간 내내 배달됩니다. 밤에 파티가 한창일 때, 늦게까지 일해야 하거나 요리하고 싶지 않을 때 저희 베이커리를 생각해 보세요.

저희 웹사이트에서 직접 피자를 주문하실 수 있습니다. 그러니 시간을 낭비하지 마십시오. 우리는 귀하의 주문을 기다리고 있습니다.

피자를 좋아하지 않는 사람은 없습니다. 좋은 반죽, 맛있는 충전재 및 풍부한 치즈의 최적 조합은 누구도 무관심하게 만들지 않을 것입니다. 그리고 고기 피자에 대해서는 말할 필요도 없습니다. 고기나 가금류 필레, 햄, 소시지, 프랑크푸르트 소시지 또는 기타 육류 제품을 충전재로 사용하면 풍성하고 믿을 수 없을 만큼 맛있는 요리를 끝없이 즐길 수 있습니다.

메뉴를 다양 화하고 잘 알려진 요리에 새로운 맛을 선사하는 피자에는 엄청나게 다양한 요리법이 있습니다.

두 가지 이상의 육류 제품을 충전물에 결합하면 가장 맛있는 피자가 나옵니다.

고전적인 요리법은 다진 고기와 소시지를 곁들인 피자입니다. 반쯤 익은 돼지고기로 만든 피자는 정말 맛있습니다.

이 요리의 좋은 점은 거의 모든 주방에서 필요한 제품을 쉽게 구할 수 있고 항상 사용할 수 있다는 것입니다.

성분 목록:

• 프리미엄 밀가루 – 450g;
• 식물성 기름 – 4-5 큰술. 엘.;
• 설탕 - 2 큰술. 엘.;
• 소금 - 1/2 작은 술;
• 효모 – 1 팩;
• 우유 – 400g;
• 토마토 케첩 – 4 큰술. 엘.;
• 양파 – 1 개;
• 소시지 – 3-4 개;
• 다진 고기 – 150g;
• 토마토 - 1 PC.;
• 치즈 – 150g;
• 사워 크림 – 50g;
• 마요네즈 – 50g;
• 조미료 - 맛보기.

필요한 재료가 모두 들어 있는지 확인한 후 좋아하는 요리 준비를 시작할 수 있습니다.

요리 방법:

1. 반죽을 준비하려면 우유를 깊은 용기에 붓고 건조 효모를 넣고 설탕 2 큰술과 밀가루 6 큰술을 넣으십시오. 혼합물을 잘 섞은 후 20분간 방치합니다. 혼합물에 거품이 발생하는지 확인하는 것이 중요합니다. 20분 후 소금, 남은 밀가루, 식물성 기름을 추가합니다. 거의 완성된 반죽은 잘 치대기만 하면 됩니다.
2. 준비된 반죽을 얇은 층 (두께 약 7mm)으로 펴고 케첩을 바릅니다.
3. 케첩 위에 미리 볶은 양파를 얹어주세요.
4. 양파 위에 튀긴 다진 고기와 소시지로 구성된 고기 층을 놓습니다.
5. 마지막 층은 얇게 썬 토마토입니다
6. 마지막 손질은 강판 치즈와 조미료입니다. 향신료로는 기성품의 특별한 피자 혼합물과 가장 좋아하고 오랜 시간 테스트를 거친 조미료를 모두 사용할 수 있습니다.

마요네즈 또는 토마토 페이스트로 각 층에 그리스를 바르십시오. 매운 요리를 좋아하는 사람들에게는 겨자가 적합하며 복용량을 추가할 수 있습니다. 집에 아이들이 있다면 특히 조심해야 합니다. 그들에게는 기름칠 혼합물에 마요네즈와 매운 양념을 포함하지 않거나 최소한 그 양을 가능한 한 줄이는 것이 좋습니다.

완전히 조립된 요리 예술의 걸작을 오븐에 넣고 180도에서 25분간 굽습니다. 충전층의 두께에 따라 굽는 시간이 조금씩 다를 수 있으므로 준비 정도를 확인하고 미리 접시를 꺼내지 않는 것이 좋습니다.

피자가 준비되면 수건으로 덮고 테이블 위에 약 20분 동안 놓아두세요. 이렇게하면 요리가 양조되고 특별한 향기를 얻을 수 있습니다. 그런 다음 맛있는 요리를 서빙하고 즐길 수 있습니다.

얇은 반죽에

얇은 크러스트 고기 피자는 특별한 요리입니다. 그런 피자에서만 토핑을 충분히 즐길 수 있다고 믿어집니다.

• 밀가루 – 175g;
• 물 – 125ml;
• 식물성 기름 – 1 큰술. 엘.;
• 건조 효모 - 1 티스푼;
• 소금 - 맛보기.

요리 방법:

1. 얇은 반죽을 만들려면 밀가루와 이스트를 섞고 소금을 넣으세요. 물과 기름을 따로 섞으세요. 그런 다음 액체 혼합물을 건조 혼합물에 붓고 계속 저어줍니다. 반죽이 균질해져야 합니다. 이렇게하려면 잘 반죽하고 그릇에 넣고 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 40 분 동안 두십시오. 이 시간이 지나면 반죽을 다시 반죽하고 펴서 베이킹 시트에 올려 놓습니다.
2. 고전적인 피자 조리법에서와 같이 충전물을 층으로 쌓는 것이 가장 좋으며 각 층에 케첩이나 마요네즈를 바르는 것이 가장 좋습니다. 다이어트 옵션의 경우 마요네즈의 양을 줄여 충전물의 상단이나 하단에 마요네즈 "메시"층을 제한할 수 있습니다.

얇은 피자는 장작 오븐에서 약 500도 온도로 이상적으로 구워야 한다는 점을 아는 것이 중요합니다. 집에서는 그런 온도를 달성하는 것이 불가능합니다. 그러나 약간의 "속임수"를 사용하여 생 요리를 오븐에 넣고 1 분 동안 300도까지 예열할 수 있습니다. 이 경우 베이킹 시트로 석재 시트를 사용하는 것이 좋습니다. 그러나 전통적인 금속을 사용할 수도 있습니다. 가장 중요한 것은 오븐에서 접시를 너무 익히지 않는 것입니다. 온도를 낮추는 것도 불가능합니다. 피자를 말릴 수 있습니다.

다진 고기로 요리하기

다진 고기가 들어간 피자는 돼지 고기, 쇠고기, 닭고기, 혼합 등 반제품 육류 제품을 기준으로 만들 수 있습니다.

필수 성분 목록:

• 밀가루 – 1.5 큰술;
• 베이킹 파우더 – 1 티스푼;
• 물 – 0.5 큰술;
• 식물성 기름 – 4 큰술. 엘.;
• 강판 치즈 – 6 큰술. 엘.;
• 다진 고기 – 300g;
• 토마토 – 2 개;
• 소금, 조미료-맛보기.

요리 방법:

1. 반죽에는 물, 밀가루, 베이킹 파우더가 필요합니다. 반죽하고 조금 올려주세요. 이렇게하려면 따뜻한 곳에 약 1 시간 동안 두십시오.
2. 다음으로 치즈 층, 향신료가 들어간 다진 고기, 얇게 썬 토마토 및 다진 고기의 또 다른 층을 배치합니다.
3. 구우려면 생 요리를 오븐에 넣고 약 190도에서 20분간 예열하세요.
4. 완성된 피자에 파슬리를 뿌리고 소스를 곁들여 드셔도 좋습니다.

다진 닭고기를 채우는 데 사용하는 경우 피자에 옥수수, 올리브 또는 절인 오이를 추가할 수 있다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 요리는 매우 기분 좋게 맛볼 것입니다.

고기와 버섯이 들어간 피자

필수 성분 목록:

• 밀가루 – 1.5 큰술;
• 베이킹 파우더 – 1 티스푼;
• 물 – 100ml;
• 올리브 오일 – 4 큰술. 엘.;
• 고기 – 200g;
• 버섯 – 6 개;
• 토마토 – 2 개;
• 치즈 – 150g;
• 채소-맛보기;
• 소금, 후추 - 맛보기.

요리 방법:

1. 작은 조각으로 자른 고기를 사용하거나 다진 고기를 사용할 수 있습니다. 이 경우 고기는 날것과 삶거나 튀겨집니다. 원시 조각은 절인 될 수 있습니다.
2. 반죽에는 밀가루, 기름, 물, 베이킹파우더를 섞으세요. 30분 동안 발효시킨 후 완전히 물기를 빼세요.
3. 밀어놓은 반죽 위에 치즈, 버섯, 토마토, 고기를 층층히 올려주세요. 치즈를 다시 뿌리고 허브로 장식하십시오.
4. 피자를 190도에서 15-20분 이상 굽지 마세요.

프라이팬에 담긴 빠른 조리법

이 조리법에 따라 만든 피자는 매우 부드럽습니다. 갑자기 손님이 오거나 아침 식사를 빨리 준비해야 하는 경우에는 이 조리 방법이 필수입니다.

요리를 위해서는 바닥 직경이 약 28cm 인 프라이팬이 필요하다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 그러한 도구가 없으면 제품 구성을 비례적으로 줄일 수 있습니다.

필수 성분 목록:

• 닭고기 달걀 – 2 개;
• 사워 크림 – 4 큰술. 엘.;
• 마요네즈 – 3 큰술. 엘.;
• 밀가루 – 9 큰술;
• 소시지 (또는 햄) – 150g;
• 토마토 – 1 – 2개;
• 치즈 - 150g.

요리 방법:

1. 반죽은 액체여야 합니다. 그 일관성은 사워 크림과 비슷해야합니다. 그것을 준비하려면 계란, 마요네즈 및 사워 크림을 섞고 털로 모든 것을 치십시오. 소금을 첨가하지 않는 것이 중요합니다. 마요네즈에 들어 있습니다. 결과 혼합물에 밀가루를 점차적으로 첨가하고 모든 것을 철저히 섞습니다.
2. 기름칠한 프라이팬에 반죽을 부어주세요. 다음으로 케첩을 조금 부어 반죽 위에 펴 바릅니다.
3. 양파부터 시작하여 채우기를 층으로 배치하십시오. 반 고리로 자르는 것이 좋습니다. 그런 다음 작은 입방체로 자른 소시지, 토마토 (원 모양), 치즈 순서로 레이어를 놓습니다.
4. 매우 약한 불로 프라이팬에 접시를 굽고 항상 덮으십시오. 치즈의 상태에 따라 준비 상태가 표시됩니다. 녹으면 피자가 완성된 것입니다.

퍼프 페이스트리 페이스트리

매우 독특하고 맛있는 피자 버전은 퍼프 페이스트리로 만들어집니다. 그러나 집에서 준비하는 것은 매우 노동 집약적이므로 주부들은 상점에서 구입 한 기성품 반죽을 가장 자주 사용합니다.

필수 성분 목록:

• 퍼프 페이스트리 – 250g;
• 치킨 필레 – 700g;
• 토마토 - 1 PC.;
• 모든 치즈 – 400g;
• 버섯 – 150g;
• 밀가루 – 50g;
• 토마토 페이스트 – 5 큰술. 엘.;
• 소금 - 맛보기;
• 향신료 - 맛보기.

요리 방법:

1. 요리를 만들려면 야채, 버섯, 고기를 준비하세요. 토마토는 고리 모양으로, 버섯은 조각으로, 고기는 작은 입방체로 자르는 것이 좋습니다. 피자에 더욱 세련된 맛을 더하기 위해 소금과 향신료를 첨가하여 고기를 프라이팬에 황금빛 갈색이 될 때까지 튀길 수 있습니다.
2. 반죽을 베이킹 시트에 놓고 약간의 케첩을 바릅니다. 베이스에는 고기 속, 버섯, 토마토가 겹겹이 쌓여 있습니다. 또한 피자가 액체가 되지 않도록 살짝 짜내는 것이 좋습니다.
3. 작은 측면을 만들려면 피자의 가장자리를 집어 넣으십시오.
4. 접시에 치즈를 듬뿍 뿌리고 180도로 예열된 오븐에 약 20분간 굽습니다.

피자가 무엇이든 눈에 띄지 않을 것입니다. 각 사람은 오랫동안 자신을 기쁘게 할 자신의 취향에 맞는 요리법을 찾을 것입니다.

우리 중 많은 사람들이 집 배달을 위해 이 요리를 주문합니다. 이제 피자 가게는 상당히 발전된 인프라를 갖추고 있습니다. 택배가 요리를 문앞까지 직접 가져올 것입니다. 그러나 한 가지 문제가 있습니다. 제품의 높은 품질과 유럽 표준 준수에도 불구하고 일부 이탈리아 요리 팬들은 여전히 ​​피자에 토핑을 채우는 것이 불충분하다고 생각합니다(“그 돈이면 더 많이 넣을 수 있었을 텐데” 시리즈에서). . 따라서 이 경우에는 집에서 만든 고기 피자가 좋은 선택입니다. 여기서는 이미 필요하다고 생각되는 만큼의 충전재를 입력하고 마지막으로 좋아하는 요리를 마음껏 먹을 수 있습니다.

집에서 먹을 수 있는 고기 피자

글쎄, 진지하게 말하면 특히 요리에 대한 요리법이 많기 때문에 집에서 경쟁력있는 제품을 준비하는 것이 가능합니다. 그리고 재료에 추가할 닭고기, 칠면조 고기, 송아지 고기, 돼지고기, 다양한 소시지를 선택할 수 있습니다. 당신의 마음이 원하는 모든 것. 아니면 다양한 종류의 고기와 훈제 고기로 플래터를 만들 수도 있습니다. 손가락을 핥기만 하면 됩니다! 즉, 충전재에 대한 옵션이 매우 많습니다. 요리를 해볼까요?

고기 피자. 반죽 레시피

재료(직경 30cm의 표준 피자 1개 기준): 밀가루 175g, 따뜻한 물 125ml, 올리브 오일 큰 스푼, 건조 퀵 이스트 작은 스푼, 칼 끝에 소금.

밀가루에 이스트와 소금을 섞고 물에 기름을 섞으세요. 생성된 액체를 건조 혼합물에 점차적으로 붓습니다. 균질해야 반죽을 반죽하십시오. 농도가 균일해지면 밀가루를 뿌린 표면에 놓고 몇 분간 반죽하세요. 그릇에 기름을 바르고 거기에 제품을 놓습니다. 뚜껑을 덮고 따뜻한 곳에 30~40분간 놔두세요(필요에 따라). 그런 다음 조금 더 반죽하고 반죽을 원으로 굴립니다. 베이킹 시트에 원을 놓습니다. 충전재를 위에 놓을 수 있습니다.

참고: 피자 반죽은 케피어, 맥주, 사워 크림으로 만들 수 있습니다. 신선한 것, 퍼프, 효모 등 원하는 것을 사용하십시오. 위의 예는 많은 옵션 중 하나입니다.

쇠고기(또는 송아지 고기) 포함

쇠고기와 절인 오이를 곁들인 훌륭하고 만족스러운 고기 피자입니다. 그 조리법은 준비하기 쉽습니다. 우리는 필요합니다 (재료는 하나의 피자를 준비하기 위해 표시되며 여러 개를 준비하는 경우 수량을 곱합니다) : 삶은 부드러운 쇠고기 300g, 중간 크기 절인 오이 3-4 개, 피망 1 개, 큰 토마토 1 개, 양파 1개, 치즈(모짜렐라 또는 다른 것) - 150g.

1. 준비되고 펴진 반죽을 베이킹 시트에 놓습니다.
2. 쇠고기를 조각으로 자릅니다. 후추와 양파 - 반 고리. 오이와 토마토 - 얇은 조각.
3. 배치: 먼저 쇠고기를 넣은 다음 야채 혼합물을 넣습니다. 강판 치즈를 얹습니다.
4. 베이킹 시트를 중간 온도의 오븐에 넣습니다. 20분간 굽습니다.

햄 포함

햄과 계란이 들어간 고기 피자는 정말 푸짐한 식사입니다! 지방이 너무 많지 않은 훈제 햄 200g, 단단한 치즈 150g, 우유 100g, 계란 2개, 토마토 2-3개, 향신료, 소금을 섭취하세요.

1. 햄을 입방체로 자르고 프라이팬에 조금 볶습니다.
2. 토마토와 치즈를 입방체로 자릅니다. 햄과 섞는다. 반죽 베이스 위에 놓습니다.
3. 계란을 치고 우유와 섞은 후 소금과 향신료 (허브 사용 가능)를 넣어 맛보십시오.
4. 이 혼합물을 반죽 위에 놓인 충전물 위에 붓습니다.
5. 팬을 중간 정도로 예열된 오븐에 넣고 20분간 굽습니다.

양고기와 밥으로

양고기와 쌀을 넣고 향신료와 치즈로 맛을 낸 고기 피자는 아시아와 유럽 요리를 결합한 것 같습니다. 포만감이 매우 커서 가족들이 명절 파이의 훌륭한 대안으로 확실히 좋아할 것입니다.

우리는 삶은 쌀 250g 또는 (가장 중요한 것은 단단하지 않다는 것입니다), 삶은 푹신한 쌀 200g, 마늘 3쪽, 신선한 토마토 3-5개, 계란 1개, 양파 1개, 조미료를 섭취합니다.

1. 양고기를 조각으로 자릅니다. 양파 - 반 고리.
2. 우리는 마늘을 분쇄합니다. 계란을 삶아서 입방체로 자릅니다.
3. 우리는 토마토를 껍질을 벗기고 믹서기에서 퓌레로 만듭니다 (또는 굵게 갈아줍니다).
4. 우리는 준비된 바닥에 모든 제품 (삶은 쌀 포함)을 결합하고 베이킹 시트에 놓습니다.
5. 충전물을 토마토 퓨레로 덮습니다.
6. 치즈를 갈아서 전체 구조 위에 뿌립니다.
7. 오븐에 20분 동안 넣어두세요.
8. 훌륭하고 만족스러운 고기 피자(아래 사진 참조)가 준비되었습니다! 남은 것은 가족을 테이블로 부르는 것뿐입니다.

다진 고기로 : 작은 트릭

직접 만든 고기 피자는 다진 고기(쇠고기, 송아지 고기, 돼지고기, 닭고기)로 준비할 수도 있습니다. 여기서는 약간의 트릭을 사용하고 그루지야어 라바시(푸리)(얇지 않고 둥글고 푹신함)를 요리의 베이스로 사용하는 것이 좋습니다. 이를 사용하면 피자를 매우 빠르게 준비할 수 있습니다. 반죽을 만들 필요가 없습니다.

1. 둥근 피타 빵에 양파와 함께 너무 익힌 다진 고기 200g을 놓습니다.
2. 토마토 조각을 위에 놓습니다.
3. 접시 전체를 강판 치즈로 덮고 오븐에 15분 동안 넣습니다.

피자를 주문하면 아마도 고기 피자가 가장 먼저 떠오르는 것 같습니다. 어떤 이유에서인지 모든 사람들은 피자에는 어떤 형태로든 고기가 들어 있어야 한다고 믿습니다. "피자"라는 단어의 어원은 "깨다"를 의미하는 라틴어 동사와 관련이 있는 것으로 보입니다. 이것이 고대 지중해 지역에서 빵을 나누는 방법이었습니다. 나는 어디선가 피자가 고대 히브리어 פִּתָּת פיתת, 아랍어 كماج 또는 그리스어 πτα에서 유래했다는 것을 읽었습니다.

피자는 오랜 역사를 가지고 있습니다. 피자에 대한 최초의 서면 언급은 1000년 이상 전으로 거슬러 올라갑니다. 하지만 토핑을 얹은 납작한 빵은 고대부터 알려져 왔습니다. 피자가 오랫동안 전 세계의 요리 전통이 되었다는 사실에도 불구하고, 피자는 나폴리에서 유래한 정통 이탈리아 요리라고 여전히 믿어지고 있습니다.

햄을 얇게 썰어 프라이팬에 볶는다

이 조리법은 효모 반죽을 만드는 데 중점을 둘 것입니다. 결국 반죽은 피자의 기초이며, 아시다시피 좋은 기초는 모든 사업에서 성공의 열쇠입니다. 반죽은 있지만 반죽은 없습니다. 오랜 교정, 반죽, 성형 또는 기타 조작이 필요하지 않습니다. 모든 것이 매우 간단합니다. 효모를 물에 녹이고 밀가루를 넣고 버터를 넣고 반죽을 반죽하십시오. 그런 다음 상승하는 동안 사업을 시작하거나 피자 토핑을 준비할 수 있습니다. 그것은 무엇이든 될 수 있습니다 - 미식가 햄과 치즈를 사용하거나 야채에서만 살코기도 가능합니다. 대부분의 경우 피자 채우기는 소시지, 고기 또는 닭고기 조각, 신선하거나 절인 야채, 버섯 등 이전 식사에서 소량으로 남은 것입니다. 이 모든 풍부함은 강판 치즈를 얹습니다. 그들이 말했듯이 - 단순하지만 세련된 것입니다.
쇠고기 피자 - 효모 반죽을 사용한 조리법

대형 피자 1개 반죽 재료:

- 밀가루 - 300-320 gr;
- 물 – 150ml;
- 설탕과 소금 - 각각 1티스푼;
- 신선한 효모 (큐브) - 10g;
- 정제된 식물성 기름 - 3 큰술. 엘.

채우기의 경우(대략적인 버전):

- 삶거나 구운 쇠고기 – 250g
- 케첩 또는 집에서 만든 아지카, 토마토 소스 – 3 큰술. 엘;
- 양파 – 1개
- 토마토 – 2개(레시피에서는 냉동)
- 소금, 향신료 - 맛보기;
- 올리브 또는 올리브 – 10-15개;
- 단단한 치즈 – 150g;

사진과 함께 단계별로 요리하는 방법

신선한 빵 효모를 가져다가 (건조하지 않고 입방체로) 두께 약 1cm, 성냥갑 절반 크기의 접시를 자릅니다. 이것은 10-12g이 될 것이며, 이는 테스트에 필요한 것입니다. 또는 저울에서 필요한 양을 측정합니다. 효모에 소금과 설탕을 첨가하십시오. 숟가락으로 갈아서 모든 것을 액체 페이스트로 만듭니다.




따뜻한 물을 붓고 이스트와 함께 저어주세요. 밀가루를 체로 쳐서 전체량의 2/3 정도를 물에 부어주세요.




밀가루와 액체를 숟가락으로 섞으세요. 점차적으로 모든 밀가루가 촉촉해지고 반죽이 두꺼워집니다. 2 큰술을 추가하십시오. 엘. 식물성 기름을 반죽에 섞으세요. 남은 밀가루를 테이블 위에 체로 치고 그 위에 느슨한 반죽을 놓습니다.






손으로 반죽을 반죽하여 점차적으로 가장자리에서 밀가루를 제거하십시오. 7~8분 후, 느슨한 덩어리가 부드럽고 탄력 있는 반죽을 형성하기 시작하며 약간 끈적거리고 부드러워집니다. 더 쉽게 반죽하려면 버터 한 스푼을 더 추가하거나 밀가루를 추가하세요. 그러나 밀가루에 휩쓸려서는 안됩니다. 밀가루가 너무 많으면 반죽이 촘촘해집니다. 잘 반죽된 반죽은 손에 닿으면 부드럽지만 탄력이 있습니다. 우리는 그것을 공에 모아 그릇에 다시 넣고 덮고 따뜻한 곳에 1.5 시간 동안 두었습니다.




1.5시간 후에 반죽은 그릇의 약 1/3을 차지하며(3-4배 증가) 매우 부드럽고 통풍이 잘 됩니다. 이미 잘라낼 준비가 되어 있고 이때쯤이면 피자 토핑도 준비되어 있을 것입니다.




반죽을 쳐서 베이킹 페이퍼 위에 올려주세요. 손으로 늘려서 원형 또는 정사각형(직사각형) 피자 베이스를 만듭니다. 두께 1-1.5 cm (좋아하는 피자 종류에 따라 다름 - 푹신하거나 얇은 크러스트). 케첩이나 토마토 소스, 수제 아지카로 베이스에 윤활유를 바릅니다.






양파 층을 놓고 얇은 반 고리로 자릅니다. 양파를 더 부드럽게 하려면, 썰어준 뒤 고운 소금을 뿌리고 손으로 가볍게 비벼주세요.




양파 위에 삶거나 구운 고기 조각을 놓습니다.




신선한 토마토를 얇게 썰어 고기 위에 올려 놓습니다. 냉동 토마토를 해동하지 말고 그대로 충전재에 첨가하세요. 소금, 후추, 향신료로 맛을 낸다. 올리브 또는 올리브를 준비하십시오. 피자를 뜨거운 오븐(온도 220도)에 넣고 거의 완전히 익을 때까지 15분간 굽습니다.




피자를 오븐에서 꺼내 강판 치즈를 뿌린 후 치즈가 부드러워질 때까지 3~4분 더 놔두세요. 완성 된 피자에 허브를 뿌리고 부분적으로 잘라 즉시 테이블 위에 놓습니다. 보통 피자와 함께 제공되는