살구 버섯을 얼마나 오래 요리해야합니까?

살구 버섯을 30분 동안 요리하고 끓는 물에 넣은 다음 꿀 버섯, 발루이, 루술라처럼 거품을 걷어냅니다. 그런 다음 매리 네이드에 넣거나 (마리 네이드하는 경우) 볶습니다. 또는 살구류는 boletus, boletus, aspen 및 champignons처럼 국물을 어둡게하지 않기 때문에 수프를 즉시 요리합니다.

• 살구를 요리하는 데 얼마나 걸립니까?

  살구 버섯 (꿀 버섯 포함)은 한 시간 이상 조리되지 않습니다. 요리가 끝나면 버섯은 절이거나 냉동하거나 튀길 준비가 완전히 완료됩니다.

  살구 버섯을 청소하고 깔짚에서 제거하고 씻은 다음 물을 부어 불에 태우고 한 시간 후에 물을 빼고 이전에 계획했던 작업을 수행하십시오. 살구 버섯을 요리 할 때 물을 바꾸지 않고 (두렵다면 바꿀 수 있지만 더 악화되지는 않지만 그럴 필요는 없습니다) 아무것도 배수하지 않습니다. 냉동을 위해 살구 버섯을 요리하는 경우 약간의 소금을 넣을 수 있습니다.

길에서 멀리 떨어진 울창한 숲에서 채집한 살구버섯은 상당히 깨끗한 버섯이므로 오랫동안 요리할 필요가 없습니다. 아시다시피 요리는 제품의 구조와 모든 유익한 특성을 파괴하는 것을 의미합니다. 요리하기 전에 살구 버섯을 아주 철저히 씻고 끓여서 약한 불로 25-30 분 동안 요리하는 것이 좋습니다. 충분할 것입니다.

살구버섯은 매우 맛있고 영양가가 높으며 깨끗한 버섯으로 쉽게 절이거나 튀길 수 있습니다.

우리는 살구 버섯을 분류하여 냄비에 넣고 물을 붓고 물이 끓을 때까지 기다린 다음 주기적으로 팬에서 거품을 제거해야하며 버섯이 약 30 분 동안 끓으면 버섯을 제거하고 흐르는 물에 헹구면 소쿠리를 사용할 수 있으며 더 오래 요리할 필요가 없습니다. 그렇지 않으면 품질이 떨어집니다.

살구버섯을 끓인 후 이를 사용하여 다양한 요리, 수프, 메인 요리, 버섯 캐비어를 준비할 수 있습니다. 나중에 사용하기 위해 절이거나 냉동할 수 있습니다. 매우 맛있는 버섯입니다.

살구류를 요리하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 개인적으로는 이렇게 합니다. 나는 그것들을 잘 분류하고 벌레가 많고 썩은 것을 제거합니다. 그런 다음 찬물에 30분간 담가둡니다. 끓는 물에 데친 뒤 다시 헹궈줍니다. 소금물에 20~30분간 삶아줍니다(크기에 따라 다름).

예를 들어 튀겨서 곧 먹을 계획이라면 살구 버섯을 15-20분 동안 요리합니다. 나는 소금물에 살구 버섯을 요리합니다. 그리고 레시피에 따라 통조림을 만드는 경우 nm(레시피)는 일반적으로 요리에 필요한 양을 나타냅니다.

살구 버섯과 퓌레 수프로 멋진 수프를 만들 수 있습니다. 살구 버섯은 30분 이상 조리해야 하며 매우 부드러운 버섯입니다.

살구 버섯을 튀기거나 리조또를 준비할 때 대부분 요리하기 전에 튀기지 않고 미리 끓이지 않고 프라이팬에 직접 튀기거나 끓입니다. 그러나 일부 주부들은 튀기기 전에 거의 모든 버섯을 끓이는 데 익숙합니다.

통조림으로 만들기(절임)하기 전에 살구 버섯을 약 30분 동안 끓여야 합니다.

살구 요리는 전혀 어렵지 않습니다. 많은 야생 버섯보다 훨씬 간단합니다. 냄비에 찬물을 채우고 추가하십시오 (찬물에 미리 씻은 살구 버섯). 불에 태우고 끓입니다. 불을 끄고 거품을 걷어냅니다. 모든 유익한 특성을 보존하기 위해 살구 버섯을 오랫동안 끓일 필요가 없습니다.

살구 버섯을 소쿠리에 넣고 시원하고 잘게 썰어 버섯에 포함 된 모든 비타민이 더 잘 흡수되도록합니다.

그 후에는 향기로운 수프 요리, 튀김, 양념장 등 원하는 대로 무엇이든 할 수 있습니다.

많이 드세요!

일반적으로 요리할 필요가 없으며 생으로 먹는 것이 훨씬 더 건강합니다. 이미 유용한 가치가 거의 없으며 삶으면 완전히 유용성을 잃습니다. 15~20분 동안 보존할 수 있다면 튀김

Chanterelles는 꽤 깨끗한 버섯입니다. 오랫동안 끓일 필요가 없습니다. 살구 버섯으로 염두에 둔 요리를 준비하기 전에 20-30 분 정도 끓이면 충분합니다. 살구 버섯을 피클하려는 경우 보툴리누스 중독을 유발하는 포자가 버섯에 남아 있지 않다는 것을 더 확신하기 위해 요리 시간을 늘리고 2 개의 물에서 요리하는 것이 좋습니다.

또한 튀기기 전에 살구 버섯을 요리해야 하는지 읽어보는 것이 좋습니다.

살구 버섯을 25-30분 동안 요리해야 합니다. 앞으로 버섯을 튀길 예정이라면 조리 시간을 15~20분으로 줄일 수 있습니다. 절이기 전에 살구를 30분 동안 요리한 다음 매리네이드를 준비하는 것이 좋습니다.

Chanterelles는 매우 맛있는 버섯입니다. 할머니 말씀대로 닭고기와 비슷해요. 매우 부드럽고 부드럽습니다. Chanterelles는 섬세하고 가벼운 일관성을 가지고 있습니다. 따라서 오랫동안 요리할 필요가 없습니다. 충분한 20 분,이렇게 맛있는 버섯이 준비되었습니다.

살구버섯은 매우 유용한 버섯으로 절대적으로 먹을 수 있으며 의약품에 사용되며 오랫동안 요리할 필요가 없습니다. 살구 버섯의 충분한 조리 시간은 15-20분이며 일부 버섯 채취자는 미리 조리하지도 않고 예를 들어 신선하게 튀깁니다.

요리하기 전에 살구 버섯을 씻어서 껍질을 벗기고 소금물을 많이 넣은 에나멜 그릇에서 몇 분 동안 요리하여 거품을 제거해야합니다.
선택적으로 살구 버섯을 우유에 1-1.5 시간 동안 미리 담가서 살구 버섯의 쓴 맛을 제거하십시오.
슬로우 쿠커에서 "베이킹" 모드로 살구를 30분 동안 요리합니다.

살구 요리하는 법

1. 요리하기 전에 살구류는 잔해물을 잘 제거하고 소쿠리를 통해 여러 번 철저히 헹구어 야합니다.
2. 버섯을 더 부드럽게 만들기 위해 찬물이나 우유에 1시간 30분 동안 담가둡니다.
3. 냄비에 버섯을 넣습니다.
4. 살구 버섯 위에 버섯 자체 부피의 두 배인 찬물을 붓습니다 (살구 버섯 1 컵, 물 2 컵).
5. 약간의 소금을 추가합니다. 끓인 후 제조 과정에서 소금에 절여야 하는 다른 요리에 버섯을 사용할 계획이라면 소금을 추가할 필요가 없습니다.
6. 살구버섯을 중불에서 20분간 삶아줍니다.
7. 조리 중 나타나는 거품은 주기적으로 제거해 주어야 합니다.
8. 살구버섯이 익으면 소쿠리에 담아 물기를 빼주세요.
9. 말린 살구를 삶으려면 3시간 정도 불려두는 것이 좋다. 그런 다음 약간의 소금물에 20 분 이상 요리하십시오.

살구 버섯으로 수프를 요리하는 법

살구 수프 제품
Chanterelles - 반 킬로
감자 - 300g
당근 - 1개
양파 - 머리 2개
밀가루 - 1테이블스푼
크림 - 100밀리리터
파슬리 - 몇 가지 가지
베이 리프 - 2 잎
소금과 후추 - 맛보기

살구 수프 레시피
미리 씻어서 잘게 썬 살구버섯을 물에 넣고 끓일 때 물을 갈아준 후 몇 분간 조리합니다. 감자를 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 끓는 물 팬에 넣으십시오. 양파를 얇은 반 고리로 자르고 당근을 굵은 강판에 갈아서 밀가루 1 큰술과 크림을 넣고 약한 불로 몇 분 동안 볶은 다음 수프에 추가합니다. 소금, 후추를 넣고 1분간 더 조리합니다. 허브를 뿌리고 수프를 뚜껑으로 덮고 몇 분 동안 그대로 두십시오. 사워 크림과 함께 살구 수프를 제공하고 즐기십시오!

사워 크림에 담긴 살구 요리법

사워 크림으로 살구 요리 용 제품살구 반 킬로그램, 파 무리의 아래쪽 (가벼운) 부분, 지방 30 %가 포함 된 사워 크림-3 큰 스푼, 소금 및 후추-맛보기.

사워 크림에 담긴 살구 버섯 요리법살구류를 씻고 말리고 큰 살구류를 자릅니다. 양파를 잘게 자르고 식물성 기름에 볶은 다음 버섯을 넣고 저어주고 소금을 넣으십시오. 물이 증발하고 버섯이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다(~분). 그런 다음 사워 크림을 넣고 저어주고 뚜껑 아래에서 몇 분 동안 약한 불로 끓입니다. 사워 크림에 담긴 살구 버섯이 준비되었습니다!

삶은 살구 샐러드

제품
삶은 살구 - 200g
삶은 치킨 필레 - 250g
양파 - 1개(80g)
올리브유 - 2~3큰술 (무취 식물성 기름으로 대체 가능)
절인 오이 - 중간 크기 2-3개
장식용 채소 (딜이나 파슬리 섭취 가능) - 여러 가지 장식
사워 크림 - 40-50g

삶은 살구와 오이를 곁들인 샐러드 레시피
1. 살구류를 조각으로 자릅니다.
2. 치킨 필레를 약 1cm 크기의 큐브로 자릅니다.
3. 양파머리는 껍질을 벗겨 잘게 썬다.
4. 절인 오이를 썰어주세요.
3. 오일을 넣고 잘 섞어주세요.
4. 샐러드 그릇에 음식을 담으세요.
5. 서빙 직전에 사워 크림을 얹고 허브로 장식합니다.
사워 크림을 미리 첨가하지 않는 것이 좋습니다.

Fkusnofacts

살구버섯은 요리하기 전에 처리하기가 매우 쉽습니다. 물로 헹구기만 하면 됩니다. 왜냐하면... 퀴노만노스 함량 덕분에 살구류는 곤충과 벌레에 대한 "면역"을 갖습니다.

살구류 시즌은 6월 중순부터 10월까지입니다. 성수기는 8월 중순이다. 살구류는 주로 혼합 숲이나 자작나무 숲에서 자랍니다. 그들은 또한 모래 토양, 열린 숲 사이 또는 숲 가장자리를 좋아합니다. 이 버섯은 항상 다발로 자라기 때문에 수집하기 편리합니다. 그들은 거의 썩거나 벌레가 생기지 않습니다.

버섯은 자체 무게에도 불구하고 실제로 주름이 생기지 않기 때문에 양동이와 바구니에 살구 버섯을 운반하는 것이 매우 편리합니다.

수집할 때 살구 버섯과 거짓 독성 버섯을 혼동하지 않는 것이 중요합니다. 가짜 것들은 뚜껑이 더 둥글고 색깔이 더 밝으며 줄기가 비어 있다는 것을 알아야 합니다.

버섯이 많으면 얼려도 됩니다. 또한 버섯이 쓴맛이 나지 않고 공간도 적게 차지하도록 삶은 버섯을 냉동하는 것이 좋습니다. 이 경우 버섯이 쓴맛이 나면 요리할 때 흑설탕을 조금 첨가하세요.

살구는 칼로리가 낮고 100g당 19kcal만 함유하고 있습니다. 한편, 살구버섯은 무거운 음식으로 간주되므로 버섯은 제한적으로 섭취해야 합니다.

살구튀김으로 만든 맛있는 숲속음식! 즐겁고 간단합니다!

살구를 튀기는 데 필요한 것

프라이팬에

• 살구 – 큰 무리 또는 2개;
• 양파 – 머리 1개;
• 마늘 - 2-3쪽(선택 사항);
• 소금;
• 채소 (파슬리, 딜) - 반 묶음;
• 야채 및/또는 버터.

신선한 살구류

• 살구 버섯을 시원한 물에 20-30 분 동안 담그고 (모래와 나뭇 가지를 제거하기 위해) 헹구고 씻을 수없는 것을 잘라냅니다. 매우 큰 버섯을 발견하면 큰 조각으로 자릅니다.
• 냄비에 물을 끓여서 살구 버섯을 넣으십시오. 10-15분 동안 요리하세요. 물을 배수하십시오.
• 양파를 반 고리 또는 4등분 고리로 자릅니다. 마늘 - 조각으로. 부드러워지고 첫 번째 양파 향이 나타날 때까지 기름(0.5cm 층)에 볶습니다.
• 버섯을 추가합니다. 중불로 20 분 정도 볶으면 살구 버섯이 더 밝아지고 양파가 퇴색하고 부피가 줄어들어 빨간 버섯 사이에서 눈에 띄지 않게된다는 신호가 완성되었다는 신호입니다. 소금을 넣다. 몇 분 더 불을 붙입니다.
• 허브를 뿌린다.

아주 맛있는 버섯튀김!

2. 마른 프라이팬에 살구를 볶는다(방법2)

이 방법은 가장 간단하고 빠른 것으로 간주됩니다. 그것은 똑같이 맛있습니다. 단지 다른 기술일 뿐입니다.

• 살구버섯도 깨끗이 씻어서 헹구세요. 필요한 경우 자르십시오.
• 마른 프라이팬(기름 없이)에 넣고 물이 증발할 때까지 볶습니다.
• 물이 증발하면 버터(버터 선호, 야채도 가능)를 넣고 15분간 더 끓인 후 마지막에 소금을 넣고 향신료(건조 바질이나 후추)를 뿌린다. 서빙하기 전에 완성된 살구 버섯에 다진 허브를 뿌립니다!

이것이 Natasha Rybka가 요리하는 방법입니다. 매우 맛있습니다!

살구류, 버터, 소금, 허브. 양파와 마늘로 볶을 수 있습니다.

살구류가 즙을 내기 시작합니다

우선 냄비에 물이 너무 많아요

물이 증발했습니다. 오일을 첨가하세요.

팬에 기름을 넣고

버터에 맛있게 튀긴 살구튀김

이 살구 버섯은 Natasha Rybka가 마른 프라이팬에 튀겼습니다.

튀긴 살구 요리의 특징

버터에 튀긴 살구는 더 달콤하고 고상하며 풍부한 맛을 얻습니다. 하지만 일반 해바라기 버섯만 있으면 문제가 되지 않습니다. 버섯은 매우 맛있을 것입니다!

살구버섯은 우리나라 전역에서 흔히 볼 수 있는 버섯입니다. 또한 이 버섯은 가장 가치 있는 버섯 중 하나이지만 매우 빨리 소화되지 않기 때문에 여전히 세 번째 범주에 속합니다. 살구 버섯의 장점은 A, PP, B 그룹에 속하는 비타민, 다양한 아미노산, 구리 및 아연이 풍부하다는 것입니다. 이 독감은 눈과 점막에 질병이 있는 사람들에게 특히 유용합니다. 원하는 방식으로 살구 버섯을 요리 할 수 ​​​​있으며 어떤 형태 로든이 버섯은 놀라운 맛을 낼 것입니다. 대부분의 사람들은 다양한 요리법이 있는 튀긴 살구 버섯을 선호합니다. 그러나 튀긴 살구 버섯의 거의 모든 조리법은 튀기기 전에 끓이는 것으로 요약됩니다.

튀긴 버섯으로 맛있는 요리를 얻으려면 튀기기 전에 살구 버섯을 요리하는 방법을 아는 것이 중요합니다. 하지만 버섯을 끓이기 전에 먼저 준비해야 합니다. 이렇게하려면 수집 된 살구 버섯을 철저히 씻어서 모든 먼지와 잔해물을 제거해야합니다. 세탁하기 전에 대야에 잠시 담가두면 먼지가 더 잘 제거되는 데 도움이 됩니다. 버섯을 씻은 후에는 껍질을 벗겨야합니다. 청소할 때 "아가미"를주의 깊게 검사해야합니다. 왜냐하면 종종 제거해야 할 많은 먼지가 쌓이기 때문입니다. 버섯을 청소한 후에는 흐르는 물에 다시 씻어내야 합니다. 살구 버섯을 처리하는 방법을 아는 것은 매우 중요합니다. 모든 사람이 치아에 먼지와 잔해물이 삐걱거리는 요리를 먹는 것을 좋아하지 않기 때문입니다. 물론 이것은 전염성이 없지만 여전히 미학적으로 만족스럽지 않습니다.

버섯을 가공한 후에는 조각으로 잘라야 합니다. 자르기 전에 살구 버섯을 어떤 조각으로자를 지 생각해야합니다. 요리하는 동안 확실히 크기가 줄어들 것이기 ​​때문입니다. 이것은 살구버섯뿐만 아니라 다른 모든 버섯의 특징이기도 합니다. 물 한 냄비를 불 위에 올려놓고 끓기 시작할 때까지 기다리세요. 사실, 이때 버섯을 조각으로 잘라서 준비를 시작할 수 있습니다. 물이 끓으면 버섯을 던져야합니다. 버섯이 끓은 후 20분 동안 요리하는 것이 좋습니다. 이 시간은 원시 상태로 남아 있지 않다는 것을 확인하기에 충분합니다. 물론 일부는 너무 오랫동안 요리하지 않지만 숙련된 요리사는 이 정확한 시간을 고수합니다.

요리 과정에서 살구 버섯은 이전 색을 잃어 눈에 매우 매력적입니다. 이 상황은 부분적으로 수정될 수 있습니다. 즉, 팬에 소량의 레몬 주스를 추가하면 살구류의 색상을 보존하는 데 도움이 됩니다. 또한 레몬은 버섯을 더욱 맛있게 만들고 모양이 눈에 띄게 더 맛있어집니다. 또한 살구 버섯이 익으면 팬에 양파 1개를 추가해야 합니다. 양파가 작다면 두 가지를 던질 수 있습니다. 버섯이 끓은 후에는 거품을 제거하십시오. 거품이 완전히 제거되자마자 물에 소금을 뿌려야 합니다. 삶은 살구류는 불에서 꺼낸 후 튀기기 전에 흐르는 물에 헹구어 야합니다.

튀긴 살구 버섯은 매우 부드럽게 만들 수 있습니다. 그러나 이를 위해서는 살구버섯을 특히 부드러워지도록 올바르게 처리하는 방법을 아는 것이 중요합니다. 준비 단계는 버섯 가공으로 구성됩니다. 즉, 철저히 씻고 껍질을 벗겨야합니다. 그리고 이제 가장 중요한 것은 접시가 부드러워지고 살구 버섯을 끓이기 전에 담가야한다는 것입니다. 버섯을 신선한 우유에 담가야합니다. 몸을 담그는 과정 자체는 약 1시간 30분 정도 지속됩니다. 이 시간이 지나면 우유를 빼고 버섯을 끓입니다. 버섯을 요리하려면 냄비에 물을 부어야 합니다. 물의 양은 버섯 수의 2배 정도가 적당합니다. 살구 버섯이 든 액체가 끓으면 소금에 절일 필요가 없습니다. 소금에 절이는 과정은 튀김까지 안전하게 연기될 수 있습니다. 하지만 양파를 추가해야 합니다.

버섯을 요리하려면 중간 불을 유지하는 것이 좋습니다. 버섯은 20분 동안 끓여야 합니다. 그런 다음 냄비의 내용물을 소쿠리에 붓고 살구 버섯을 흐르는 물에 씻습니다. 살구 버섯에 특별한 맛을 더하기 위해 요리 과정에서 팬에 다양한 양념을 추가할 수 있습니다. 따라서 딜 장식을 추가하면 버섯이 놀라운 향을 흡수하고 더욱 맛있습니다. 월계수 잎, 약간의 검은색 또는 올스파이스 및 기타 조미료를 넣을 수도 있습니다. 그것은 모두 개인 취향에 달려 있으며 하나가 아닌 여러 가지 조미료를 한 번에 추가해도 상황이 악화되지는 않지만 반대로 버섯은 특별한 향과 맛을 얻습니다.

글쎄, 그리고 가장 중요한 것. 건강에 해를 끼치 지 않고 맛있는 살구 요리를 맛 보려면 올바르게 수집해야합니다. 가짜 살구버섯에 쉽게 빠지기 ​​쉬우므로 채취한 버섯 하나하나를 주의 깊게 검사해야 합니다. 거짓 살구 버섯의 뚜껑에는 실제 곰팡이처럼 노치가 없지만 결절이 있습니다. 또한 거짓 살구는 가장자리가 매끄러 워서 실제 살구에 대해서는 말할 수 없습니다. 진짜 살구 버섯 냄새는 매우 맛있고 그러한 버섯의 향기와 가짜 버섯 냄새를 혼동하는 것은 매우 어렵습니다. 버섯을 따서 바구니에 넣기 전에 버섯이 실제로 먹을 수 있는지 100% 확신해야 합니다. 조금이라도 의심이 든다면 나중에 중독되어 결과를 초래하는 것보다 전혀 선택하지 않는 것이 좋습니다.

1. 1시간 동안 끓이면 실패할 수 없습니다....
2. 구워질 때까지 얼마 남지 않았습니다...
3. 최소값은 20분 동안 튀기는 것입니다(매우 높은 불을 사용하지 않으면 물이 끓고 약간 갈색이 됩니다). 그러나 최대값은 없습니다. 아직 타지는 않지만 약간 건조한 것을 좋아하는 사람들도 있습니다.
4. 버섯(살구버섯)을 끓인 후 20분간 끓인 후 원하는 대로 하십시오.
5. 버섯을 씻어서 허브를 제거하고 소금물에 삶아서 소쿠리에 물기를 빼고 물기를 뺍니다. 식을 때 자르고 프라이팬에 해바라기 기름을 넣고 볶은 다음 양파를 따로 볶은 다음 버섯, 소금, 후추를 넣고 사워 크림 한 병을 넣고 중불에서 1 시간 동안 요리합니다.
6. 사실, 살구버섯은 먼저 끓이지 않고도 바로 튀길 수 있습니다.
7. 계란 크림 소스의 살구

레시피에는 다음이 필요합니다.

살구 - 150g

양파 (깃털 포함) - 1 개

파슬리 (가지) - 2-3 개

버터 - 1.5 큰술.

계란-2 개

사워 크림 - 1 큰술.

크림 - 3 큰술.

전분 - 1 작은 술.

소금, 흰 후추 (갓 갈아서) - 맛보기.

요리하자. 살구류를 청소하십시오. 충분히 크면 반으로 자르거나 4분의 1로 자릅니다. 양파를 얇은 고리로 자르고 파슬리를 자르고 장식용으로 남겨 둡니다. 뚜껑이 없는 평평한 용기에 버터를 넣고 1분간 녹인 후 다진 양파, 살구 버섯, 파슬리를 넣고 뚜껑이 있는 용기에 담아 2.5분간 조리하세요.

계란, 사워 크림, 크림 및 전분을 별도로 섞고 소금과 후추를 첨가하십시오. 이 혼합물을 버섯이 담긴 그릇에 붓고 뚜껑을 덮지 않은 채 오븐에 3분간 넣은 다음 꺼진 오븐에 몇 분간 그대로 둡니다. 파슬리로 장식하고 빵, 밥 또는 감자와 함께 제공합니다.

살구 버섯을 요리하는 방법?

제대로 준비하고, 삶고, 튀기는 방법을 알려주세요. 아니면 독창적 인 요리법. 감사합니다.

1. 잘게 썬 양파를 볶고 살구 버섯을 추가합니다. 자르지 마세요. 30 분 동안 튀기고 접시에 사워 크림을 넣어 맛보십시오. 그냥 요리하지 마세요!
2. 먼저 여우를 둥글게 잘라야 합니다...
3. 맛있게 요리해야합니다)))

양파와 빵 껍질과 함께 정제되지 않은 기름으로 헹구고 볶습니다.

4. 재료:

살구 0.5kg 양파 2개 버터 장식용 파슬리 소금 삶은 감자 1/2 묶음

준비 방법: 올해 대자연은 선물로 우리를 기쁘게 합니다. 버섯은 성공했습니다. 오늘날 가장 인기있는 것은 물론 모두가 좋아하는 살구입니다. 오늘 우리는 특별한 조리법에 따라 요리를 제안합니다. 살구류 껍질을 벗기고 필요한 경우 씻어서 말리고 냅킨으로 닦아냅니다. 작은 버섯은 통째로 남겨두고 큰 버섯은 자릅니다. 프라이팬에 버터를 데우세요. 거기에 살구 버섯을 놓고 주스가 나오지 않을 때까지 중간 불로 볶습니다. 양파를 잘게 썬다. 별도의 팬에 버터를 두르고 투명해질 때까지 볶습니다. 스토브에서 양파를 꺼내기 전에 다진 파슬리를 넣으십시오. 새 감자를 삶아 큰 접시 중앙에 놓고 녹인 버터를 붓고 신선한 허브를 뿌립니다. 살구버섯을 양파, 파슬리와 섞어서 감자 주위에 놓습니다. 많이 드세요!

저는 지능형 검색 시스템의 검색 지원 서비스 직원입니다. [조정자의 확인 후 링크가 표시됩니다.] 우리는 사용자의 인터넷 검색을 돕기 위해 노력하고 있습니다.

5. 먼저 청소하고 헹구어 야합니다. 그런 다음 최소 40분 동안 끓입니다(버섯이 바닥으로 가라앉을 때). 그러면 당신은 마음이 원하는 무엇이든 그들과 함께 할 수 있습니다. 앞서 고기를 넣은 곳에 버섯을 넣어주세요.
6. 살구버섯은 씻어서 소금물에 10~15분 정도 삶아 물기를 빼고 프라이팬에 넣고 양파는 식물성 기름에 볶습니다. 감자와 허브를 넣어도 좋아요!
7. 빵가루를 곁들인 살구 샐러드

살구 - 200g

식물성 기름 - 50g

러스크 - 30g

살구류를 가져다가 분류하고 껍질을 벗기고 헹구십시오. 그런 다음 향신료와 함께 소금물에 끓여서 작은 조각으로 잘라야합니다. 버섯에 빵가루를 뿌리고 식물성 기름으로 맛을 냅니다. 얇게 썬 레몬으로 장식할 준비가 되었습니다.

8. 살구버섯은 껍질을 벗기고 헹구고 소금물에 삶아주세요. 물을 빼고 살구 버섯을 자르고 잘게 썬 양파와 사워 크림을 넣으십시오. 혼합. 뜨겁게 삶은 감자와 함께 드세요.
9. 살구버섯을 곁들인 프리타타

필요한 제품 : 살구 버섯 - 700 g, - 4 개, 버터 - 60 g, 올리브 오일 - 4 tbsp. 숟가락, 마늘-1 정향, 레몬 반 주스, 딜, 리간, 바질, 마른 오레가노 꼬집음, 갓 갈은 후추, 바다 소금.

버섯을 껍질을 벗기고 씻으십시오. 마늘을 얇게 자릅니다. 바닥이 두꺼운 프라이팬에 버터 30g과 2 큰술을 가열합니다. 올리브 오일 숟가락과 마늘을 살짝 볶습니다. 버섯을 넣고 센 불로 3~4분 동안 볶은 다음 소금, 후추, 건조 오레가노를 추가합니다. 딜, 바질, 리간을 잘게 자르고 버섯에 녹색 절반을 추가합니다. 3-4분 더 볶습니다. 그런 다음 버섯에 남은 허브를 뿌리고 레몬 주스를 넣고 불을 끄십시오. 내열성 형태로 버터 30g과 2 큰술을 녹입니다. 올리브 오일 숟가락. 털로 계란을 치십시오. 틀에 버섯을 넣고 계란을 붓고 계란이 굳을 때까지 약한 불을 유지합니다. 그런 다음 프리타타를 230도로 예열된 오븐에 넣고 1~2분간 더 구워주세요.

10. 그리고 살구는 어떻습니까?!

맛있는 버섯(살구버섯)을 요리하는 방법????

냉동 살구버섯이 있는데 처음 만들어 볼까 하는데 뭐가 더 맛있고 맛있나요????그리고 뭘로???

1. Chanterelles는 일반적으로 망치기가 어렵습니다. 양파와 함께 볶은 다음 신선한 사워 크림을 첨가하십시오. 옵션으로. 물론 뽐낼 수도 있습니다. 인터넷에는 항상 수많은 요리법이 있습니다.
2. 먼저 프라이팬에 살구 버섯을 소량의 식물성 기름을 넣고 물이 증발하면 잘게 썬 양파를 넣고 중간 불로 10 분간 볶은 다음 사워 크림을 모든 위에 부어 섞고 소금을 뿌리고 5분 더 끓여주세요.
3. 정말 좋은 점수네요. 여우를 망치는 것은 불가능합니다. (뭐, 열심히 노력한다면)...

살구류, 400-500g

양파, 큰 양파(150g)

파슬리, 가지 몇 개

후추, 3-4꼬집

사워 크림, 200g

튀김용 식물성 기름

살구류를 씻고 청소하고 자릅니다. 우리는 작은 곰팡이를 큰 곰팡이로 남겨두고 조각으로 분리합니다. 프라이팬에 모두 넣고 버섯이 담긴 높이의 1/3 정도까지 물을 부어주세요. 소금을 조금 넣으세요. 끓기 시작하면 뚜껑을 닫고 10분 정도 끓인다. 그런 다음 뚜껑을 열고 요리를 계속하세요. 물이 증발하도록 놔두세요(~10분).

별도로 잘게 썬 양파를 약간 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

버섯에 물이 거의 남지 않으면 프라이팬에 식물성 기름을 넣고 튀긴 양파를 넣습니다. 양파-버섯 혼합물을 센 불(7~10분)로 볶으면서 세게 저어줍니다. 이제 불을 줄이고 후추 3-4 꼬집과 사워 크림 약 200g을 추가하여 사워 크림이 버섯을 감싸도록 합니다. 팬에 뚜껑을 덮고 접시를 아주 약한 불로 5분 동안 유지합니다. 불을 끄고 잘게 다진 파슬리를 조금 첨가합니다. 혼합. 음, 사워 크림에 담긴 살구가 준비되었습니다! =)

하지만 감자로도 할 수 있습니다.

튀긴 살구 버섯은 러시아 가정에서 여러 세대에 걸쳐 종종 준비되어 온 진정한 수제 요리입니다. 요리용 버섯은 숲에서 직접 수집하는 것이 가장 좋지만 어떤 이유로 바구니를 가지고 갈 수 없는 경우 시장이나 상점에서 문제 없이 살구 버섯을 구입할 수 있습니다. 어린 감자를 선택하고 품질이 좋은 사워크림을 사용합니다.

사워 크림을 곁들인 Chanterelle 준비 :

1. 버섯을 흐르는 물에 씻어서 너무 가늘게 채썰지 마세요.

2. 어린 감자를 깨끗이 씻은 후(원할 경우 껍질을 벗겨도 됩니다) 소금물에 감자를 넣고 부분적으로 익을 때까지 약 10~15분 동안 끓입니다. 그 후, 물을 빼내고 1컵 정도의 액체를 남겨주세요.

3. 양파를 잘게 썰어 깊은 프라이팬에 식물성 기름 2큰술을 넣고 볶습니다. 양파가 황금빛 갈색이 될 때까지 튀겨지면 살구 버섯을 추가합니다. 튀기기 전에 버섯을 끓이지 마세요!

4. 액체가 증발할 때까지 기다린 후 살구를 10~15분 더 볶습니다. 소금 맛

5. 이제 살구 버섯과 함께 프라이팬에 사워 크림을 넣고 10분 동안 계속 요리합니다(가끔 저어줍니다). 다진 삶은 감자와 버섯을 섞습니다.

6. 필요한 경우 남은 감자 국물을 튀긴 살구에 붓습니다. 파슬리와 딜, 소금, 후추를 넣어 맛보십시오. 모든 것을 철저히 섞어 즉시 제공하십시오.

많이 드세요.

4. 먼저 20분 정도 끓인 후 잘라준 뒤 프라이팬에 식용유+감자를 넣고 볶아줍니다.
5. 아, 버섯은 향기롭지만 "무거워요".
6. 양파로 살구를 튀길 수 있습니다

살구 버섯을 곁들인 감자 캐서롤

감자 - 1kg

살구 버섯 - 600g

헤비 크림 - 250g

세이지 - 1/2 묶음

육두구 - 1/2 개

로즈마리 - 1 줄기

마늘 - 2쪽

버터 - 세 스푼

올리브 오일 - 세 스푼

강판 페코리노 또는 파마산 치즈 - 200g

갈은 후추, 소금 맛

껍질을 벗긴 감자를 소금물에 10분간 삶아 식힌 후 잘게 썬다.

베이킹 접시에 버터를 바릅니다. 감자 조각을 타일에 놓고 세이지 양의 절반을 뿌려 스트립으로 자릅니다. 크림 125g과 마늘 양의 절반을 섞고 프레스를 통과한 다음 소금, 후추, 잘게 썬 육두구로 간을 한 다음 혼합물을 감자 위에 붓습니다. 230C에서 20분간 굽습니다. 살구를 올리브 오일에 1~2분 동안 볶습니다. 남은 세이지, 마늘, 잘게 썬 로즈마리를 넣고 1-2분 더 볶습니다. 감자 위에 버섯을 올리고 남은 크림을 붓고 치즈를 뿌린 다음 녹인 버터를 뿌립니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 15분간 더 굽습니다. 서빙할 때 캐서롤을 부분적으로 자르고 접시에 담습니다.

7. 나는 소금에 절인 것, 절인 것, 수프를 만들고 튀긴 것 등 다양한 살구 버섯을 시도했습니다. 내 취향으로는 튀긴 살구튀김이 정말 맛있어요! 다른 모든 것은 그저 그렇습니다. 그리고 튀기기 전에 20분 동안 끓일 필요도 없습니다. 씻어서 자르고 바로 프라이팬에 굽습니다. 어쨌든 먼저 물이 조금 있으면 약간 데게되고 물이 끓고 버섯이 튀겨집니다. 사워크림 없어도 맛있어요!

살구 버섯을 요리하는 데 걸리는 시간. 살구 요리 시간을 알아보세요. 살구를 올바르게 요리하십시오. 살구 버섯으로 수프를 요리하는 법. 사워 크림으로 살구 버섯을 요리하는 법. 살구류를 피클하는 방법. 살구류를 피클하는 방법.

산세용 제품

살구 - 1kg

물 - 반 잔

식초 9% - 반 잔

소금 - 한 스푼 반

설탕 - 반 스푼

월계수 - 2 잎

후추 - 완두콩 5개

육두구 - 칼끝에

정향 - 항아리당 꽃차례 1개

살구류를 피클하는 방법

살구류를 분류하고, 뿌리줄기를 제거하고, 껍질을 벗기고, 씻어서 자릅니다. 냄비에 물을 붓고 불을 피우고 버섯을 넣으십시오. 끓인 후 20분간 조리하고 정기적으로 거품을 걷어냅니다. 식초, 소금, 설탕, 후추, 월계수 잎, 육두구를 버섯에 넣고 5 분간 더 요리합니다. 버섯을 항아리에 넣고 매리 네이드를 부은 다음 각 항아리에 정향을 넣으십시오. 항아리를 뚜껑으로 닫고 뒤집어 식을 때까지 기다리십시오. 1 년 동안 냉장고에 살구 버섯 항아리.

살구류에 소금을 뿌리는 방법

살구류 산세용 제품

살구 - 1.5 킬로그램

마늘 - 3개

베이 리프 - 2 잎

카네이션 - 6개의 꽃차례

딜 - 여러 줄기

소금 - 5큰술

해바라기유 - 검은 후추 3큰술 - 완두콩 10개

소금에 절인 살구 요리하는 법

살구류를 껍질을 벗기고 철저히 헹굽니다. 냄비에 물을 붓고 소금 1테이블스푼을 넣고 끓여서 살구버섯을 넣습니다. 허브와 향신료를 추가하고 15분 동안 요리합니다. 마늘을 껍질을 벗기고 얇게 자릅니다. 그릇에 버섯과 소금물을 넣고 소금과 마늘을 넣습니다. 그 위에 웨이트를 올리고 서늘한 곳에 12시간 동안 놓아둡니다. 그런 다음 살구 버섯을 항아리에 넣고 닫습니다. 살구는 한 달 안에 완전히 소금에 절일 것입니다.

살구를 요리하는 데 걸리는 시간, 살구를 요리하는 방법, 살구를 튀기는 방법

살구버섯은 20분 동안 조리해야 합니다.

살구 요리하는 법

1. 버섯을 조심스럽게 분류하고 껍질을 벗기고 씻으십시오.

2. 큰 버섯은 2~3등분으로 잘라주세요.

3. 살구를 우유에 1시간 정도 담가둡니다.

4. 우유를 빼고 버섯을 깊은 냄비에 넣습니다. 물을 넉넉히 붓고 약한 불로 끓입니다.

5. 구멍이 있는 스푼으로 거품을 제거합니다.

6. 20분 후 불을 끄고 살구를 소쿠리에 담아 물기를 뺍니다.

살구튀김 튀기는 방법

재료:

살구 - 500 gr.

파 - 1 묶음

사워 크림 - 3 큰술.

소금, 후추 준비물:

1. 버섯을 분류하고 헹구십시오. 큰 것 - 두 부분으로 자릅니다. 말리십시오.

2. 깊은 프라이팬에 잘게 썬 양파를 볶습니다. 양파에 버섯을 추가합니다. 소금을 넣다.

3. 살구류가 황금색이 될 때까지 약 30분 동안 볶습니다.

4. 사워크림을 넣고 잘 섞어주세요. 불을 약하게 낮추고 뚜껑을 덮고 약 15분 동안 끓입니다.

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야생 버섯을 제 시간에 정확하게 요리하세요! 맛있는 삶은 버섯과 이를 기반으로 한 요리를 준비하세요.

살구 버섯을 얼마나 오래 요리해야합니까?

11개월 전

태그: 버섯 요리하기, 버섯 요리하기, 살구 버섯 요리하기, 버섯, 살구 버섯, 얼마만큼

살구 요리하는 법

살구 요리를 하시나요? 물론 예. 버섯은 철저히 검사해야하며 살구 버섯은 먼지, 어두운 반점 및 기타 다양한 오염 물질을 제거해야합니다. 용기나 소쿠리에 담아 흐르는 찬물로 헹굽니다.
요리하기 전에 살구버섯을 우유에 1시간 동안 담가두면 쓴맛을 없앨 수 있습니다.

요리하는 데 얼마나 걸립니까?
법랑 용기에 버섯을 소금물에 20분간 삶습니다. 조리 과정에서 숟가락으로 거품을 걷어내는 것이 필요합니다.

살구 버섯의 특수 물질인 키틴만노스의 함량으로 인해 벌레 같은 버섯을 발견할 가능성은 거의 없습니다. 살구류의 물 팅크는 벌레에 대한 탁월한 치료법입니다. 이 버섯의 유익한 특성을 최대한 활용하려면 가능한 한 많이 으깨야 합니다. 이러한 버섯은 침엽수 림, 자작 나무 및 가문비 나무 자작 나무 숲을 매우 좋아합니다. 그들은 다량의 비타민 A, B, PP, 아미노산 및 미량 원소를 함유하고 있습니다. 살구류에 함유된 유익한 물질은 안구 질환 예방에 탁월하고 치료에 도움이 되는 등 살구류의 장점도 있습니다.
유럽에서는 살구 추출물을 C형 간염 및 간 질환 치료에 사용합니다. 살구 버섯은 단 하나의 버섯, 즉 거짓 살구 버섯과 혼동 될 수 있습니다. 위험하지는 않지만 실제만큼 유용하지는 않습니다.
100g 당 버섯의 칼로리 함량은 19kcal에 불과합니다.

감자와 함께 튀긴 살구

사워 크림에 튀긴 살구 버섯을 만드는 아주 맛있는 요리법. 그것을 준비하려면 몇 가지 재료 만 있으면됩니다.

1. 살구 - 맛보기

2. 감자 - 5~6개

3. 사워 크림 - 1병

4. 양파 - 1개

5. 소금과 후추 - 취향에 따라

6. 향신료 - 맛보기

살구 버섯을 잘 씻고 너무 잘게 자르지 마십시오. 양파를 잘게 썬다.

황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 양파를 볶습니다. 그것에 살구 버섯을 추가하고 버섯에서 물이 증발할 때까지 5-10분 동안 볶습니다. 소금과 후추, 원하는 경우 향신료를 첨가하십시오. 그런 다음 사워 크림을 넣고 10-15분 더 끓입니다. 감자 껍질을 벗기고 자르고 버섯과 별도로 볶습니다. 서빙할 때 버섯과 감자를 접시에 함께 담으세요.

살구류에 소금을 뿌리는 방법

버섯은 차갑고 뜨겁게 두 가지 방법으로 소금에 절일 수 있습니다. 각각의 염장 방법을 좀 더 자세히 살펴보겠습니다.

살구버섯을 차갑게 식히는 방법

버섯을 피클하려면 다음이 필요합니다.

1. 살구 - 1.5kg

2. 딜 - 우산 3개

3. 마늘 - 3개

4. 소금, 해바라기유

먼저 버섯의 흙과 산림 잔해물을 깨끗이 닦은 다음 찬물에 담아 잘 헹굽니다. 칼을 사용하여 줄기에서 뚜껑을 분리합니다. 가공 된 버섯을 소쿠리에 옮기고 그 위에 끓는 물을 부은 다음 버섯에서 과도한 물이 빠져 나갈 때까지 기다리십시오.

유리병을 준비합니다. 끓는 물을 뿌린 딜 우산을 항아리에 넣은 다음 두 번째 층에 버섯을 추가합니다. 각 층에 소금과 잘게 다진 마늘을 딜 우산과 함께 뿌립니다. 우리는 위에 무게를 싣고 살구 버섯을 하루 동안 냉장고에 보관했습니다. 그런 다음 무게를 제거하고 예열 된 기름을 각 병에 부어 버섯이 완전히 덮이도록하십시오. 그런 다음 병 뚜껑을 닫고 보관을 위해 따로 보관하세요.

살구버섯을 뜨겁게 소금에 절이는 방법

살구 버섯을 피클하려면 다음이 필요합니다.

1. 살구 - 반 킬로그램

2. 정향 - 3개

3. 마늘 - 3쪽

4. 월계수잎 - 3개

5. 소금 - 1큰술

6. 후추 열매 - 맛보기

우리는 다양한 오염 물질로부터 신선한 살구 버섯을 청소합니다. 버섯을 그릇에 담고 물을 채우고 잘 헹구세요.

냄비에 소량의 물을 넣고 불에 태우고 소금 반 스푼을 넣고 냄비의 물이 끓을 때까지 기다립니다. 이미 끓는 물에 월계수 잎, 정향, 고추, 버섯을 넣습니다. 그런 다음 중간 불로 15분간 끓입니다. 조리 과정에서 때때로 숟가락으로 용액을 저어주는 것이 필요합니다.

에나멜 용기를 준비합니다. 우리는 거기에 버섯을 보내고 소금, 마늘을 넣고 버섯이 끓인 물에 부어 버섯이 거의 덮이지 않도록합니다. 우리는 위에 짐을 얹었습니다. 우리는 하루 동안 압력을 가하여 식힌 버섯을 냉장고에 넣습니다.

다음날 버섯을 항아리에 말아 보관하거나 씻어서 먹을 수 있습니다.

많이 드세요!

버섯 애호가들 사이에 설문 조사를 하면 살구 버섯이 가장 많은 비율을 차지할 것인데, 올바르게 조리하면 놀라운 맛을 낼 수 있습니다. 많은 사람들은 살구 버섯 요리를 선호합니다. 왜냐하면 삶으면 다른 종류의 버섯과 비교할 수 없을 정도로 세련되고 풍부한 맛을 내기 때문입니다.

맛 특성 외에도 살구 버섯은 매우 건강하며 필요한 양의 카로틴을 함유하고 있습니다. 또한 벌레나 다른 곤충이 있는 경우에는 살구류가 거의 발견되지 않는다는 사실도 알 수 있으며 이는 좋은 소식입니다. 그것들은 지나치게 깨지기 쉬운 버섯이 아니기 때문에 쉽게 이곳 저곳으로 운반할 수 있고 무결성과 안전성을 확신할 수 있습니다.

요리 전 준비

모든 버섯과 마찬가지로 살구 버섯은 자연 조건에서 숲에서 자라기 때문에 깨끗하지 않습니다. 요리하기 전에 반드시 깨끗이 헹구고 30분 동안 그대로 두십시오. 이상적인 선택은 우유를 매리네이드로 사용하는 것입니다.

우리는 큰 그릇을 가져다가 필요한 양의 살구 버섯을 붓고 버섯이 덮일 때까지 우유를 그 위에 붓습니다. 버섯과 매리네이드가 담긴 용기를 우유에 완전히 담글 때까지 60-90분 동안 따로 보관해 두세요. 이렇게 하면 요리 후 모든 풍미 특성을 망칠 수 있는 불필요한 쓴 맛이 살구류에서 완화됩니다.

스토브에서 살구 버섯을 요리 할 필요는 없지만 오늘날 슬로우 쿠커는 훌륭한 대안입니다. 슬로우 쿠커에 모든 것을 넣고 "베이킹" 모드를 설정하기만 하면 됩니다.

살구를 올바르게 요리하기

1. 살구류를 준비하는 과정은 청소하고 씻는 것부터 시작됩니다. 먼지와 잔해물을 제거하고 아름답고 식욕을 돋우는 모습을 얻을 때까지 소쿠리에 통과시켜야합니다.
2. 물이나 우유와 함께 매리 네이드에 1 ~ 1.5 시간 동안 담가두면 잘 담가서 아름답고 섬세한 모습을 얻을 수 있습니다.
3. 용기를 가져다가 그 안에 버섯을 넣으십시오.
4. 살구류에 물을 채우세요. 버섯 자체보다 두 배나 많아야합니다. 그렇기 때문에 많은 양의 살구 버섯을 요리하는 경우에는 큰 그릇이 있는지 확인하세요.
5. 소금을 조금 넣어보자. 이미 충분한 양의 소금이 들어있는 요리의 반찬으로 버섯을 준비하는 경우 버섯 자체에 소금을 칠할 필요가 없습니다. 소금에 대한 관심이 높아질 필요가 없습니다.
6. 중간 불로 20-25 분 동안 요리해야합니다.
7. 요리하는 동안 거품이 생기므로 걷어내야 합니다.
8. 버섯을 익힌 후 소쿠리에 물을 빼십시오.
9. 말린 살구버섯도 20분간 조리할 수 있지만, 이 경우 매리네이드에 최소 3시간 동안 담가두어야 합니다.

튀기기 전에 살구 버섯을 요리하는 방법

살구 버섯을 튀기기 전에 섬세하고 놀라운 맛을 얻으려면 끓여야합니다. 이 경우 살구 버섯을 15 분 동안 익힌 다음 튀김 과정을 진행합니다.

버섯을 삶지 않고 튀기면 버섯이 말라서 너무 익을 위험이 있습니다. 일부 전문 요리사는 버섯을 20분 동안 끓인 후 튀기고, 우유에 1시간 동안 담가둘 것을 권장합니다. 요리를 위해 살구 버섯을 이전에 청소한 후 끓인 물에만 던져야 한다는 것을 기억해야 합니다. 물에 약간의 소금을 첨가하면 버섯이 맛있을뿐만 아니라 아름답게 보일 것입니다. 평균 요리에는 최대 30분이 소요되며, 이 시간 동안 거품 형성을 모니터링해야 하며 모든 버섯에 퍼지지 않도록 조심스럽게 제거해야 합니다.

요리가 끝나면 물기를 빼고 프라이팬을 준비합니다. 황금 빵 껍질이 형성 될 때까지 튀겨야합니다. 풍부함을 위해 양파를 추가할 수 있습니다. 요리 후에야 튀긴 버섯은 다른 어떤 것과도 비교할 수없는 바삭하고 섬세한 맛을 얻습니다.

맛있고 건강한 살구버섯을 준비하려면 반드시 위생에 유의하고 세척하고 먼지와 산림오염을 제거하세요. 매리네이드와 함께 몇 시간만 있으면 맛있는 요리를 만들거나 추가할 수 있습니다. 버섯을 준비하는 방법은 직접 선택하지만 삶은 버섯과 튀긴 버섯 모두 고유 한 종류가 없을 것 같은 놀라운 맛 특성을 가지고 있습니다.