מנגו, פרי אקזוטי עבורנו, הוא אחד הפירות הנפוצים ביותר בדרום מזרח אסיה. הפירות שלו נמכרים בשווקים מקומיים, בסופרמרקטים, או פשוט לאורך הכביש במכוניות. אבל את כל האקזוטיות הזו אפשר לראות רק בתקופת ההתבגרות ההמונית שלה. פירוש השם מנגו הוא "פרי גדול", וזו הסיבה שאתה יכול לשמוע לעתים קרובות כי המקומיים קוראים לו "מלך הפירות".
מנגו הוא עץ ירוק עד, שגובהו מגיע לפעמים ל-40 מטר. אבל מגדלים מודרניים גידלו גזעי ננסיים, וזה מאוד נוח למי שמגדל את הפרי הזה בקנה מידה תעשייתי.
בגיל צעיר נצבעים עלי העץ בגוון אדמדם, אך עם הזמן, ככל שהצמח מבוגר יותר, כך יופיע הצבע העשיר חזק יותר. צבע ירוק.
במהלך הפריחה, הכתר מכוסה בפרחים צהובים קטנים. ישנם מספר זנים של מנגו, כל אחד מהם שונה בצבע ובגודל הפרי עצמו. וחלקם אף נוטים להאבקה עצמית. פרי אינו מתקבע אם העץ גדל באופן לא מתאים תנאי מזג אוויר. טמפרטורת האוויר בלילה צריכה להיות מעל 13 מעלות. לא אוהב מנגו רמה גבוההלחות, לצמיחה פורה חייבת להיות אוויר צחומספיק אור. לכן מנסים לשתול את הצמח בשטחים פתוחים.
איך נראה מנגו?
פירות מנגו יכולים להיות צהובים, ירוקים, כתומים, אדומים. בצורתם הם דומים למבנה מוארך מעט בצורת ביצה. המשקל הממוצע נע בין 200-250 גרם. אבל לא פעם אפשר למצוא פירות ששוקלים עד 400-500 גרם, ובעלי שיא אמיתי נחשבים למשקל של עד 1.5 קילוגרם.
קליפת מנגו צפופה וחלקה למדי. העיסה סיבית עם טעם מתוק. בפנים יש עצם גדולה בגוון צהוב בהיר, מעט שטוחה משני הצדדים.
מתי עונת המנגו בתאילנד?
מנגו הוא אחד מה פירות טעימיםתאילנד. האקלים של המדינה מושלם להבשלת המעדן הטרופי הזה. אני רק רוצה להסב את תשומת לבכם לעובדה שעונת הפירות קצרה מאוד ונמשכת רק מאפריל עד מאי. בשעה זו כל שווקי הארץ עולים על גדותיהם בפירות צהובים, והמחיר ל-1 קילוגרם יורד ל-15-20 באט.
טעם מנגו
כדי לטעום את הטעם האמיתי של מנגו, צריך למצוא פרי שהבשיל על העץ. לפירות שנרכשו אצלנו בחנות יהיו איכויות טעם מעט שונות, שכן הם נקטפים בעודם ירוקים. למנגו תאילנדי יש טעם מיוחד, המזכיר שילוב אננס בשלואפרסק. העיסה שלו פשוט נמסה בפה. נתח אכול יכול להרוות את הצמא, למלא את הגוף ברעננות וקרירות ובו בזמן לעורר את התיאבון. גורמה עדינים יותר מתקשים בדרך כלל להשוות את טעמו לכל פרי המוכר לנו.
תכונות מועילות של מנגו
על אודות תכונות מועילותאפשר לדבר על מנגו במשך שעות. יש בזה באמת הרבה יתרונות, ולכן ננסה להדגיש את הנקודות החשובות ביותר:
- קודם כל, זה ה"ספק" העיקרי חומצה אסקורבית. הוא מכיל פי כמה יותר ויטמין C מאשר לימונים. הודות לתכונה זו, מומלץ לאכול את הפירות כאשר אתם מצוננים.
- מנגו יכול להשפיע לטובה על רקמת העצם האנושית ובמקביל מזרז את תהליך הריפוי של פצעים.
- פירות מנגו יכולים להוריד את רמות הכולסטרול בדם.
- במהלך ניסוי מצאו מדענים אמריקאים שהפרי מאיץ את הוצאת הסוכר מגוף האדם. בזכות תכונות אלו כדאי לאכול את הפרי למי שאובחן סוכרתאו שיש להם נטייה לעודף משקל.
- לפירות יש לא פחות השפעה על מערכת הלב וכלי הדם. הרכיבים שהם מכילים יכולים לחזק את כלי הדם וגם להקל על דלקות ואלרגיות.
- בשל העובדה שמנגו מכיל כמויות גדולות של ויטמינים A ו-C, לגוף קל הרבה יותר לסבול הצטננות. אם לגוף אין מספיק ויטמין A, הדבר עלול להשפיע על איכות הראייה בשעות הערב.
- רכיבי מנגו יכולים להרוס רדיקלים חופשיים המשפיעים לרעה על תאי המוח. זה יכול לשמש גם כמניעה של סרטן, כלומר סרטן השד והערמונית.
- בשל תכולת האשלגן הגבוהה שלו, הפרי מסוגל לווסת את לחץ הדם, כמו גם לשמור על איזון אלקטרוליטים, מים וחומצה-בסיס.
- תכולת הסיבים הגבוהה משפרת את תפקוד מערכת העיכול, מנרמלת את המיקרופלורה של המעי ומסירה את כל הרעלים מהגוף.
- ויטמין B6 יכול להתמודד עם מצבים מלחיצים. צריכה קבועה של הפרי עוזרת להרגעה ולשיפור בריאות מערכת העצבים.
מנגו הוא גם מוצר דיאטטי זה יכול לשפר תהליכים מטבוליים ולהאיץ את סילוק הנוזלים על ידי הגוף.
נזק של מנגו
למרות רשימה כה ענקית של תכונות מועילות של מנגו, עדיין יש קבוצה של אנשים שצריכה להיות זהירה בעת צריכת הפרי הזה:
- לא מומלץ לילדים מתחת לגיל 3 שנים לאכול אותו. העניין הוא שמנגו הוא פרי אקזוטי שכמעט ואינו מיוצג במדינותינו. לא ידוע כיצד גוף הילד עשוי להגיב להכנסת מוצר חדש.
- לאחר שאכלת פרי, נסו להימנע משתיית אלכוהול למשך 2-3 שעות לפחות.
- מנגו אסור לבעלי ממברנות ריריות רגישות.
- מי שנוטה לתגובות אלרגיות גם צריך להיות זהיר.
איך בוחרים את המנגו הנכון?
בחירת מנגו בשל יכולה לפעמים להיראות כמו משימה לא פשוטה. תודה לעשירים סכמת צבעים, מפרט מדויק מראה חיצוניפשוט לא קיים. אבל עדיין יש כמה כללים שכדאי לשים לב אליהם בקניית מנגו:
- הקליפה של פרי בשל צריכה להיות חלקה, מבריקה ויפה. נוכחותם של כתמים חומים קטנים תעיד גם על בגרות הפרי.
- הפרי מרגיש די צפוף וכבד למגע. בלחיצה קלה עליו הוא אמור להיווצר שקע קטן, שמתיישר כמעט מיד. פירות רכים מדי יעידו שהם מתחילים להתקלקל בפנים.
- אם המנגו בשל יתר על המידה, הקליפה שלו תהיה רופסת עם קמטים עמוקים רבים.
- ניחוח הפרי הבשל נעים ועדין עם גוון מתוק. תווים אלכוהוליים ונוכחות חומצה בריח יעידו על כך שהפרי מתקלקל.
- אם אתה קונה פירות ירוקים מדי, לא סביר שתצליח להביא אותם למצב בשל בבית.
איך לאחסן מנגו?
מנגו ניתן לאחסן במקרר או בטמפרטורת החדר. הכל תלוי באיכות הפרי שרכשתם. אם הפרי מעט ירוק, עדיף להשאיר אותו בחדר. אם רכשתם פירות בשלים, רצוי להשתמש בתא המקרר לשימורם. מי שרוצה לשמר את העיסה הטעימה למספר חודשים כדאי להכניס את הפירות למקפיא.
ישנן מספר דרכים לקלף מנגו:
הדרך הקלה ביותר היא לקחת סכין חדה ולהסיר בזהירות את הקליפה מהפרי. לאחר מכן מפרידים את העיסה מהבור וחותכים אותה לחתיכות קטנות. יש לזכור כי הפירות עסיסיים למדי ובמהלך ניקוי כזה המיץ שלהם יכול להכתים את הידיים או הבגדים.
השיטה השנייה תהיה יותר אסתטית. בעזרת סכין חותכים חצאי פירות לאורך הזרע. לאחר מכן מבצעים עליהם חתכים לרוחב. יחד עם זאת, יש לשמור על שלמות העור. הופכים את החצאים מעט מבפנים והשתמשו בסכין כדי לחתוך את היהלומים שנוצרו.
אם המנגו בשל מעט מדי, אפשר לחתוך אותו לשני חצאים ולאכול את העיסה בעזרת כפית.
מנגו באמת מוכר כאחד הפירות הטעימים ביותר, שהוא גם עשיר בויטמינים ומיקרו-אלמנטים שונים. אפשר להרגיש את הטעם והארומה האמיתיים של פירות רק בנסיעה לארצות טרופיות. לכן נסו לבחור את הזמן המתאים למנוחה כדי שהטיול ייזכר לא רק לשחייה בים, אלא גם להכרת פירות חדשים.
פרי מנגו בשל מכוסה בקליפה אלסטית ועבה המגנה על העיסה והזרע מפני השפעות חיצוניות. בהתאם למגוון של מנגו ותנאי הגידול שלו, הקליפה עשויה להיות צבעים שונים: ירוק חיוור עד אדום. עם זאת, הצבע אינו מעיד על מידת הבשלות של פרי מסוים, ולכן אין להנחות אותך על פי צבע פני הפרי.
קליפת המנגו משמשת הגנה טובה על הפרי, ובזכותה ניתן לספק פירות טרופיים ללא שינוי לכל מקום בעולם. הנוכחות של נזק על פני השטח מצביעה על כך שעיסת המנגו מתקלקלת ככל הנראה לחלוטין, בין אם מהשפעות חיצוניות או כתוצאה מרקבון של הפרי הבשל מדי.
מנגו הוא קרוב רחוקקיסוס רעיל, זה עשוי להסביר את נוכחותו בקליפתו של שרף רעיל בשם אורושיול. חומר זה רעיל ומסוכן לבריאות בכמויות משמעותיות. השרף הרעיל בקליפת המנגו קיים בכמויות קטנות, אך זה יכול להספיק כדי לגרום לקלקול מעיים. לכן לא מומלץ לאכול קליפת מנגו, במיוחד שאין לה טעם נעים.
בנוסף, לחלק מהאנשים עשויה להיות תגובה אלרגית לאורושיול, לא רק כאשר הוא חודר לגוף, אלא גם ממגע חיצוני. במקרים כאלה עלולה להתרחש אפקט כוורות על פני העור, כולל היווצרות שלפוחיות. אנשים כאלה יכולים לאכול מנגו, אבל הם צריכים לגעת רק במשטח שלו באמצעות כפפות.
אפשר לקלף את המנגו בעזרת סכין רגילה או בעזרת חותכן מנגו מיוחד. אבל אתה יכול להשתמש בקליפת מנגו לטובתך: החוזק שלה מאפשר לך להכין מנגו יפה ויפה. קישוט טעיםלמנה, חותכים את הבשר עם דוגמה ישירות על הקליפה והופכים אותה החוצה. אז אתה יכול פשוט לגרד את העיסה עם כף.
לאחרונה, מנגו נחשב לפרי אקזוטי. אבל היום ניתן לרכוש אותו בכל סופרמרקט. למנגו טעם עשיר, ארומה טעימה ועיסה עסיסית. לעור שלו יש ברק שעווה, חלק, וצבעו משתנה בין אדמדם לצהוב-ירוק. רוסים רבים התאהבו בפרי הזה מעבר לים, למרות שיש רבים שראו אותו רק בתמונה. לכן, לא כולם יודעים איך לאכול פירות מנגו.
האם אני יכול לאכול את הקליפה והבור?
קודם כל, כדאי להבין האם אפשר לאכול את הזרעים והקליפה של הפרי הדרומי. לעצם אין טעם, אז אתה יכול לזרוק אותה בבטחה. באשר לקליפת מנגו, יש הסבורים שהיא מכילה ויטמינים ומיקרו-אלמנטים מועילים רבים. עם זאת, טעם הקליפה אינו מיוחד. בנוסף, אנשים רגישים במיוחד עשויים לחוות תגובות אלרגיות, כי לא ידוע כיצד עבדו הפרי במדינות מעבר לים. לכן, עדיף להימנע מאכילת חרצנים וקליפות מנגו.
איך לאכול מנגו נכון?
את עיסת הפרי הדרומי ניתן לצרוך לחלוטין ללא מורא. כמובן, לא כדאי לכרסם כמו תפוח. אחרת, תצטרך לאחר מכן לשטוף ולנגב את המיץ שלו מהפנים, הידיים, המפה ואפילו הבגדים. הכי נוח לאכול את הפירות באמצעות סכו"ם, אז כדאי להכין מראש. בכל העולם המתורבת נהוג לאכול מנגו על ידי חיתוך לפרוסות. יתר על כן, ישנן שיטות חיתוך רבות.
הדרך הפשוטה ביותר לאכול מנגו היא כדלקמן. יש צורך לבצע שני חתכים ארוכים עמוקים בצידי הפרי עד לעצם. לאחר מכן מפרידים את החצאים ומסירים את הבור. חצאי הפירות יהיו מעין "צלחות" שמהן נוח לגרוף את התוכן בעזרת כפית. אפשר לגרד את העיסה או לחתוך אותה בזהירות עם סכין חדה, לשים אותה בכלי וליהנות לספיגת הטעימות הזה.
שיטה נוספת כוללת הסרת הקליפה מהפרי. חוצים ארבעה חתכים לכל אורך המנגו ומסירים בזהירות את הקליפה. לאחר מכן מחלקים את הפירות לשניים, מסירים את הגלעין, חותכים את העיסה לפרוסות אחידות ומסדרים יפה בצלחת.
יש עוד אחד דרך מקוריתלאכול מנגו. תצטרכו לחלק את הפירות לשני חצאים ולהסיר את הזרעים, כפי שמצוין בשיטה הראשונה. מניחים את חצאי הפרוסות על צלחת שטוחה וחותכים כמה חתכים "לצלבים" בעיסה. רק אל תיגע בקליפה. לאחר מכן הופכים את העור כלפי חוץ. זה יאפשר לך לקבל שני חצי עיגולים עם עיסת עסיסית, מעוצבת להפליא, המאופיינת בצורה הנכונה של המקטעים.
מנגו בבישול
מנגו בצורתו המקורית הוא פרי טעים להפליא. והיקף היישום שלו בבישול הוא באמת עצום. פרי זה מרווה באופן מושלם את הצמא. על מנת להחזיר את מאזן המים-מלח לגוף במזג אוויר חם, במדינות אסיה מפזרים מנגו מעט בוסר במלח. אנשים רבים מכירים את המאכל התאילנדי המסורתי בו משתמשים במנגו יחד עם אורז דביק וחלב קוקוס. אנשים החיים בקווי הרוחב שבהם גדל הפרי הנפלא הזה מוסיפים מנגו לסלטים ומרקים חריפים ומתוקים. במדינות המערב מעדיפים לצרוך אותו עם קור כלים בשריים, גלידה. הפרי הדרומי משמש במילויים לפשטידות ומאפים, ואף כבוש. אנשים שיודעים לאכול פירות מנגו מגישים אותו עם רוטב וניל, שמנת, ומכינים מוסים קלילים.
כמובן שכל אחד יכול להראות את דמיונו ולהמציא שיטה משלו לצרוך פירות מעבר לים. אגב, השיטות הנ"ל אינן חידוש עבור רבים. לדוגמה, יש אנשים ש"מתמודדים" עם אפרסק עסיסי בשל בצורה דומה. אתה יכול להתנסות בבטחה עם מנגו, זה לא בכדי נקרא "מלך הפירות". אז תהיו יצירתיים ותיהנו מהטעם של מנגו!
אל תסתמך רק על צבע הקליפה. בהתאם לזן, מנגו בשל יכול להיות ירוק, צהוב, אדום בוהק ועוד.
עדיף לשים לב למצב הפילינג: הוא צריך להיות חלק, מבריק, ללא שקעים או שריטות. אם למנגו יש כתמים חומים כהים, זה פרי.
הפרי צריך להיות כבד, רך, אך בו זמנית אלסטי.
ליד הגבעול, מנגו בשל מריח משהו מתוק. עיסת הפרי בהירה, עסיסית, רכה, ארומטית ומתוקה.
כדי להבשיל פירות בוסר, עטפו אותם בנייר ואחסנו בטמפרטורת החדר למשך מספר ימים. או שפשוט תשאירו את המנגו על השולחן, אבל כנראה תצטרכו לחכות יותר.
איך לקלף ולחתוך מנגו
1. עם סכין
חותכים את הבשר משני הצדדים קרוב ככל האפשר לבור.
יוצרים תבנית סריג על החצאים. אין לחתוך את כל הדרך דרך הקליפה.
הופכים את העיסה ומפרידים את קוביות המנגו בעזרת סכין או ידיים.
קצץ את כל הבשר שנותר מסביב לבור. קולפים וחותכים לקוביות.
2. קולפן וסכין
השתמשו בקולפן ירקות כדי לחתוך שכבה דקה של קליפה.
בעזרת סכין מוציאים את כל העיסה מהמנגו.
אפשר לחתוך איך שרוצים: לרצועות, קוביות גדולות או קטנות, או בדרך אחרת.
3. סכין וזכוכית
חותכים את הבשר מארבעה צדדים לאורך הבור. לאחר מכן מביאים כל חלק לקצה הכוס ולוחצים, ומפרידים את העיסה מהקליפה.
חותכים את העיסה הקלופה לחתיכות כלשהן.
מה לבשל עם מנגו
מנגו נפלא בפני עצמו. אבל בשילוב עם מרכיבים מסוימים, הטעם והארומה של הפרי מתגלים בצורה חדשה.
רכיבים
- 2-3 מנגו;
- 200 גרם סוכר;
- 60 מ"ל מים;
- 1 כפית גרידת לימון מגוררת;
- חצי כפות מיץ לימון.
הכנה
טוחנים את עיסת המנגו בבלנדר. יוצקים סוכר לסיר, מוסיפים מים ומניחים על אש נמוכה. מבשלים, תוך ערבוב, עד שהסוכר נמס.
מערבבים את הסירופ עם מחית מנגו. מוסיפים את הגרידה, מערבבים ומבשלים 2-3 דקות. הריבה צריכה לבעבע מעט. יוצקים את מיץ הלימון ומבשלים תוך ערבוב כ-15 דקות עד שהתערובת מסמיכה.
זרוק מעט על צלחת והטה אותה. אם הריבה לא נגמרת, היא מוכנה. שומרים את הקינוח בכלי סגור במקרר לא יותר משבועיים.
רכיבים
- 2 מנגו;
- 2 כפות מיץ לימון.
הכנה
חותכים את עיסת המנגו לחתיכות קטנות, מכניסים לשקית ומכניסים למקפיא למשך הלילה.
טוחנים את הפירות הקפואים בבלנדר. מוסיפים מיץ לימון וטורפים שוב את התערובת עד לקבלת תערובת חלקה.
אוכלים את הסורבה מיד או מעבירים לכלי שניתן לאחסן במקפיא. מיכל זכוכית, למשל, יתאים. לפני ההגשה מקררים את הסורבה למשך 20 דקות להפשרה קלה.
bbcgoodfood.com רכיבים
- 1 מנגו;
- 1 בננה;
- 500 מ"ל מיץ תפוזים;
- כמה קוביות קרח.
הכנה
מניחים את עיסת המנגו, הבננה, המיץ והקרח בצנצנת בלנדר. מקציפים עד לקבלת מרקם חלק.
רכיבים
- 450 גרם שרימפס גדולים קלופים;
- 1 אבוקדו;
- 1 מנגו;
- כמה נוצות בצל ירוק(יחד עם בצל לבן);
- 2 ליים;
- מלח לטעימה;
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם;
- 1-2 כפות שמן זית;
- כמה עלי חסה;
- כמה ענפי פטרוזיליה.
הכנה
מניחים במים רותחים לכמה דקות. לאחר מכן העבירו אותם למי קרח כדי לעצור את תהליך הבישול.
חותכים את עיסת האבוקדו והמנגו לקוביות גדולות וקוצצים את הבצל. מוסיפים שרימפס, מיץ משני ליים, מלח, פלפל ושמן למרכיבים ומערבבים לאיחוד. מניחים את הסלט על עלי חסה ומפזרים פטרוזיליה קצוצה.
simplyrecipes.com רכיבים
- 1 מנגו;
- ¼ בצל אדום;
- ½ פלפל חריף;
- כמה ענפי פטרוזיליה;
- 3 כפות מיץ ליים.
הכנה
חותכים את עיסת המנגו והבצל לקוביות קטנות. קוצצים דק את הפלפל, מוציאים את הגרעינים. אפשר להשתמש בפחות או יותר פלפל לפי הטעם. מוסיפים פטרוזיליה קצוצה ומיץ ליים ומערבבים. מגישים עם דגים או בשר.
בקווי הרוחב שלנו, מנגו הוא פרי אקזוטי. יש לו צורה אליפסה, במשקל של עד קילוגרם. צבע עיסת הפרי הבשל כתום עז, לפרי טעם בולט וארומה מדהימה. מנגו ניתן לאכול נא, משומרים, אפוי, כמו גם בצורה של מיצים ונקטרים. היתרונות של הפירות הללו הם מעבר לכל ספק: הם משמשים כחומר המוסטטי, לשיפור פעילות המוח ולחיזוק שריר הלב. גלה עכשיו איך לבחור ולאכול מנגו בצורה נכונה!
הפרי הבשל של פרי זה יכול לנוע בצבעים בין צהוב-ירוק לכתום-אדום. בהקשר זה, אי אפשר לשפוט את הבשלות של מנגו לפי צבע הקליפה. דרישה חד משמעית בבחירת פירות היא עור בריא ומבריק. אם אתה לוחץ את האצבעות על פרי טרי ובשל, הקליפה אמורה להגיב למגע, אבל לא להתכופף יותר מדי. הפרי לא צריך להיות קשה מדי ולא רך מדי.
אין לרכוש פירות בשלים מדי המשחררים מיץ מהשקעים בעת לחיצה.
אחד המאפיינים של מנגו הוא נוכחות של ריח של טרפנטין, שיכול להיות חלש מאוד או בולט יותר. זה תלוי במגוון המנגו. אם הפרי מעובד, אז זה ריח רענעדר כמעט.
איך אנשי מקצוע אוכלים מנגו?
להכנה לאכילה יש להניח את הפירות על צלחת עם תחתית שטוחה. קרש חיתוך אינו מתאים למטרה זו, שכן הוא לא יאפשר לכם לשמור את המיץ יקר הערך שהשתחרר. בעת החיתוך יש להחזיק את הפרי בצורה אנכית, לזכור שיש בתוכו זרע גדול. הסכין חייבת להיות בעלת להב חד. חותכים את העיסה לחתיכות מכל הצדדים, ומשאירים את העצם באמצע החתיכה.
איך לאכול מנגו נכון? קחו את הנתח החתוך עם צד הבשר כלפי מעלה בידיים, חתכו את הרשת שעליו בעזרת סכין מבלי לפגוע בקליפה. הופכים את הנתח מבפנים וחותכים את קוביות המנגו לקערות הגשה. יש לאסוף את המיץ המשתחרר במהלך החיתוך ולאחר מכן להשתמש בו. לאחר מכן, חותכים כמה שיותר מהעיסה שנותרה מהבור.
אתה יכול לחתוך את העיסה בדרך אחרת. אבל זה יכול לשמש רק עבור פירות בשלים. לשם כך, השתמשו בקולפן תפוחי אדמה כדי להסיר את הקליפה מהפרי. לאחר מכן, קחו את המנגו ביד אחת וחתכו את העיסה במעגל עד שתגיעו לעצם הליבה.
שיטות הכנת מנגו
מנגו טעים נהדר גולמי. הוא מתווסף למנה תאילנדית מסורתית הכוללת אורז דביק וחלב קוקוס. מנגו צעיר, בעל טעם מעט חמצמץ, נאכל עם מלח, שזו דרך מצוינת להרוות את הצמא. פירות משמשים כמרכיבים של סלטים תאילנדים.
כדי להשיג פירות כבושים, הם מושרים במים מומלחים למספר ימים עד שעיסת המנגו הופכת לפריכה וחסרת צבע. אפשר לשמור את הפירות גם בסירופ סוכר. אם תייבשו את הפירות בשמש, תוכלו לקבל מוצר עמיד, ופירות יבשים מלוחים הם חטיף קליל מצוין, לעיסה שיעזור להקל על תסמיני מחלת הים.
פירות בשלים מדי משמשים להכנת ממתקים עמידים לאורך זמן. לשם כך, שמים פירות בשלים מדי בסיר המוצב מעל אש ובערבוב מתמיד מביאים אותם למרקם סמיך דמוי ג'לי, שנמרח על עלי בננה ומייבשים בשמש למשך מספר ימים.
מנגו בשל ניתן לחתוך לחתיכות ולהקפיא, או להשתמש להכנת מיץ טעים ומזין.
במטבחים של עמים אירופיים מוגשים פירות מנגו מתוקים ו סלטים חריפיםטרי וכבוש.
מנגו נמצא בשימוש נרחב להכנה מַמתָקִים: פשטידות, עוגות, מוסים, גלידה. אפשר להגיש מנגו עם שמנת או רוטב וניל.
בעת אחסון מנגו, אתה צריך לזכור כי זה צריך להיעשות לא יותר מיומיים במקום חשוך.
למה אתה חולם על הדרך - משמעות החלום
"למה אתה חולם על משמש בחלום?
למה אתה חולם על עץ משמש פורח?
מתכון: ריבת פטל ללא בישול
מורה בחלום - מה זה אומר