תבשיל קדרה ואורז כמו בגן. קדרת אורז טעימה ונימוחה, ממש כמו בגן קדרת אורז, ממש כמו בגן.

קח אורז קר, מבושל עד שהוא רך, ושמים אותו בקערה. זני אורז דביק מתאימים למתכון זה לא רצוי להשתמש באורז פירורי. המרכיב האידיאלי הוא אורז עגול, המשמש להכנת סושי או פאייה.

יוצקים מים רותחים על הצימוקים, משאירים לכמה דקות, מניחים במסננת ושוטפים. תמיד שטפו היטב פירות יבשים, במיוחד אם אתם מכינים אותם לילדים. מוסיפים לקערה את הצימוקים הצרובים והחלמון הגולמי.

לאחר מכן יוצקים פנימה את השמנת הכבדה והוניל בקצה הסכין ומערבבים הכל ביסודיות שוב. במקום שמנת כבדה אפשר להשתמש בשמנת חמוצה טרייה, הטעם ישתנה מעט, אבל עדיין ייצא טוב.

מקציפים את החלבון הגולמי עד שנוצרות פסגות נוקשות. מוסיפים לקערה סוכר לבן עדין, קורט מלח שולחן וחלבון ביצה גולמי מוקצף חזק, מערבבים בזהירות את החומרים. במקום סוכר אפשר להשתמש באבקת סוכר.

משמנים את התבנית בחמאה ומפזרים סולת. מניחים את התערובת בתבנית ומעליה מוסיפים כמה חתיכות חמאה.

ניתן לבשל את הקדירה בתנור בחום של כ-160 מעלות צלזיוס למשך כ-25 דקות, או בבישול איטי – מצב אפייה, זמן 45-50 דקות.

מגישים את המנה עם שמנת חמוצה, שמנת, ריבה או רוטב חלב פשוט, כמו בגן. בתאבון.

תמיד נחמד לחזור לזכרונות הילדות ולבשל משהו טעים. כבר עזבתי את הילדות, אבל אני עדיין אוהב את המנות שניסיתי בגן. מאחר והמשפחה שלי מלאה בשיניים מתוקות, קדירת אורז טעימה כמו בגן תמיד גורמת לעונג. אני מכינה אותו כמו בגן, שכן את המתכון עם התמונה קיבלתי מחברה שעבדה כגננת בגן שנים רבות. היא זו שגילתה לי את המתכון איך להכין תבשיל אורז. אני מוצא את המנה הזו טעימה מאוד, ואני ממליץ גם לכם לעשות את אותו הדבר - להכין קדרת אורז נפלאה שכל המשפחה שלכם וכל ילדיכם יאהבו. אני גם אוהב את זה.




מוצרים נדרשים:

- 150 גרם אורז עגול,
- 300 גרם חלב,
- מים לבישול אורז,
- 2 שולחנות. ל. סוכר,
- 2 שולחנות. ל. צימוקים,
- 40 גרם חמאה,
- 1-2 קורט ונילין,
- 2 ביצי עוף,
- 1 קורט מלח.

איך לבשל עם תמונות צעד אחר צעד

שוטפים את האורז, מחליפים מספר מים ואז מוסיפים מים נקיים (כ-300-400 גרם) ומבשלים 15 דקות לאחר שהמים רותחים. ציינתי את כמות המים המשוערת, העיקר שיש הרבה מים, עדיין יהיה צורך לנקז אותם.




מסננים את המים מהאורז, יוצקים את החלב על האורז ומתחילים לבשל שוב, אך עד לסיום.




מקציפים את החלמונים המופרדים והסוכר המגורען. אפשר להקציף במטרפה או במיקסר עד שהחלמונים מלבנים.






מקציפים את שאר חלבוני העוף במיקסר. צריך להוסיף מעט מלח ללבנים, הלבנים יהפכו אווריריים.




כשהאורז מבושל מניחים לו להתקרר מעט. מוסיפים את החמאה ומערבבים עד שהחמאה נטמעת באורז. השמן צריך להיות בטמפרטורת החדר והאורז צריך להיות פושר.




יוצקים את תערובת החלמונים לתערובת האורז.






מוסיפים וניל, צימוקים ומערבבים. עדיף להוסיף צימוקים לאורז לפני חלבונים.




מוסיפים את החלבונים המוקצפים ומערבבים בעדינות כדי שהחלבונים יישארו אווריריים. התבשיל ייצא טעים ונימוח יותר. הקפד לנסות להכין גם את זה

בואו לא נשקר: עבור רבים מאיתנו, זיכרונות ילדות נוסטלגיים הם זיכרונות בעלי אופי קולינרי. כשהיינו קטנים במיוחד, אפילו לא חשבנו על בישול - ליתר דיוק, לא ידענו איך הכל מוכן, הכל טעים ומריח מדהים שהאמהות, הסבתות או הטבחים האכילו אותנו בגן. אבל הטעם והארומה הנפלאים האלה נשארו בזכרוני. ורק עכשיו, כשהילדים שלנו כבר הלכו לגן, פתאום התחרטנו באמת ובתמים שלפני שלושים שנה לא ניגשנו לגננת אחרי חטיף אחר הצהריים שלמחרת ואמרנו: "קלבדיה קורנייבנה, אפשר לקבל את המתכון לקדרת הקוטג' הזו. ?"...

כל ספרי הבישול וכל רופאי הילדים טוענים שגבינת קוטג' היא מוצר בריא ביותר לגוף הילד, ושתבשיל גבינת קוטג' יעזור לחזק את השיניים. עם זאת, כמו כל בריאות אחרת.

אבל מנות גבינת קוטג' הן בריאות בכל גיל. לכן, שום דבר לא מונע מאיתנו לזכור את הילדות שלנו ולהכין תבשיל קוטג'. ממש כמו בגן.

אפשר להכין תבשיל קוטג' טוב רק מגבינת קוטג' טובה. טוב פירושו טרי ובאיכות אנו בטוחים. האמירה המסורתית "גבינת קוטג' טובה היא רק תוצרת בית, קונים בשוק", למרבה הצער, לא תמיד נכונה. בשוק אנחנו קונים מוצרים, בתקווה לכנותו של המוכר ולסיפוריו שהכנו גבינת קוטג' בעצמנו, אישית, רק אתמול בערב, מחלב מפרה ביתית.

אל תחמיא לעצמך. עיקר המוכרים בשווקים הם משווקים. הם מוכרים מוצרים שהם רוכשים מסוחרים פרטיים, בעוד שהם עצמם לא סבירים לדעת איזה סוג חלב יש שם, איך הפרה מרגישה, או איך יוצרה הגבינת הקוטג' מלכתחילה.

לכן, ככל שזה נראה מוזר, את גבינת הקוטג' האיכותית ביותר ניתן לקנות כיום בסופרמרקטים.

לתבשילים עדיף לקחת גבינת קוטג' עבה יותר: גבינת קוטג' רזה סובלת פחות טוב את הטיפול בחום. לא צריך בכלל לקחת כל מיני תערובות גבינה מתוקות: אם אתה באמת רוצה להכין קדרה מתוקה עם צימוקים, פשוט קחו אותה ותכינו מקוטג' וצימוקים.

יתר על כן, אתה יכול להכין אותו לא בתנור, אלא בסיר איטי - שעליו לפני, במהלך ילדותנו, אף אחד לא ידע כלום.

כמה זמן עבר...

תבשיל גבינת קוטג'-סולת עם צימוקים בסיר איטי: מתכון כמו בילדות

ולתבשיל גבינת קוטג' עם צימוקים נצטרך:

• 0.5 ק"ג גבינת קוטג';
• 3 ביצים;
• חצי כוס סוכר;
• אותה כמות של סולת;
• חצי כוס צימוקים;
• שמן צמחי;
• סוכר וניל על קצה סכין.

איך לבשל:

1. כדי להפוך את גבינת הקוטג' לאוורירית יותר, שפשפו אותה במסננת: היא תהפוך מגרגרית לאורירית, ואיכותה תשתפר משמעותית, מכיוון שהיא תועשר בחמצן.
2. שוטפים את הצימוקים ומשרים עד שהם רכים. שוטפים שוב ומניחים לייבוש.
3. מקציפים את הביצים עם הסוכר עד שהסמיכות היא כמו קליפת ביצים.
4. אם אתה רוצה שצבע התבשיל יהיה בהיר יותר, קח ביצים עם קליפות חומות, יש להן חלמונים כהים יותר. אם הם משכנעים אותך שהביצים האלה כפריות, יש להן חלמון בהיר מאוד - לידיעתך, צבע החלמון מושפע מצבע העוף והמזון. עבור חלמון בהיר, בעלי מלאכה מוסיפים תוספים מיוחדים למזון עוף, שנותנים אפקט חזותי כזה. אם הצבע כל כך חשוב לך, והחלמונים חיוורים, אפשר להוסיף רק מעט צבע מאכל, אם כי למה זה נחוץ... וכורכום, זעפרן ושאר צבעי תבלינים טבעיים איכשהו לא מתאימים למנת ילדים . עם זאת, זה תלוי בך לבחור.
5. מערבבים בקערה די עמוקה את הגבינת הקוטג' והביצים, כי גם הסולת אמורה להתאים.
6. מוסיפים סולת ומערבבים.
7. מגלגלים קלות את הצימוקים בקמח כך שיתפזרו בצורה אחידה בכל הקדירה ולא ידבקו במקום אחד, מוסיפים ומערבבים.
8. משמנים את קערת המולטי-קוקר בשמן ומניחים שם את מסת הקמח.
9. אופים שעה במצב אפייה, לעולם אל פותחים את המכסה, אחרת התבשיל לא יהיה אוורירי.

אבל לא רק צימוקים יוצרים קדרת קוטג'-סולת טעימה.

מנה שטופת שמש לילדים שמחים: מתכון לקדירה עם דלעת בתנור

דלעת לא פחות שימושית לילדים ומבוגרים מאשר גבינת קוטג '. ואם תשלבו את התכונות המועילות של שני המוצרים הללו במנה אחת, זה יהיה פשוט נהדר. אתה יכול לבשל את התבשיל הזה גם בתנור וגם בתנור איטי. זה שימושי לא רק לילדים, אלא גם לאותם מבוגרים שעושים דיאטה כדי להוריד קילוגרמים עודפים. המנה הזו כל כך טעימה שבטח תרצו לבשל אותה שוב ושוב.

בוא ניקח:

• 200 גרם גבינת קוטג';
• 200 גרם עיסת דלעת;
• 2 ביצים;
• 2 כפות סולת;
• חצי כוס סוכר;
• קצת מלח.

שיטת בישול:

1. טוחנים את גבינת הקוטג' דרך מסננת.
2. מגררים את הדלעת בפומפייה דקה (אפשר להרתיח קודם ופשוט למעוך).
3. מערבבים גבינת קוטג' עם תערובת דלעת, מוסיפים ביצים, סוכר, סולת.
4. מערבבים את התערובת ביסודיות אתה יכול להשתמש בבלנדר בשביל זה.
5. משמנים את תבנית האפייה בשמן, שופכים את התערובת ומניחים לעמוד כעשרים דקות: הסולת תתפח בזמן זה.
6. מכניסים את התבנית לתנור בחום של 180 מעלות ואופים כחצי שעה.

אפשר לקשט בריבה ושוקולד צ'יפס, וגם בפירות יער טריים ופרוסות פירות.

תבשיל קדרה ואורז כמו בגן

עבור תבשיל הקמח והאורז נצטרך:

• חצי כוס אורז קצר (אפשר לקחת אורז חתוך);
• 4 ביצים;
• כוס סוכר;
• מעט וניל;
• חומצת לימון או מיץ לימון טרי.

תהליך בישול:

1. מוסיפים אורז למים הרותחים, מנמיכים את האש ומבשלים עד לריכוך. צריכים להיות פי שלושה יותר מים מאורז.
2. טוחנים ביצים עם סוכר ווניל.
3. מערבבים את התערובת עם גבינת קוטג', מוסיפים מיץ לימון או מעט חומצת לימון.
4. מערבבים את האורז המבושל עם כל זה עד לקבלת תערובת אחידה לחלוטין.
5. מניחים בתבנית משומנת ומכניסים לתנור בחום של 180 מעלות למשך 45 דקות.

התבשיל הזה טעים גם חם וגם קר.

תבשיל גזר-קרם כמו בגן: מתכון שלב אחר שלב

רכיבים:

• חבילת גבינת קוטג' (250 גרם);
• 4 גזרים בינוניים;
• חצי כוס סולת;
• 2 כפות סוכר;
• חמאה;
• מעט חלב ושמנת חמוצה.

שיטת בישול:

1. מכינים מחית גזר, שעבורה קודם כל מנקים וקוצצים את הגזרים, שמים אותם בסיר ומבשלים בכמות קטנה של מים עד לריכוך, ואז מסננים את המים, מועכים את הגזר, מוסיפים מעט חמאה, חלב, וכן סוכר ומלח.
2. בזמן שהתערובת חמה יוצקים לתוכה סולת ומשאירים לתפיחה.
3. מערבבים גבינת קוטג' עם ביצים ושמנת חמוצה ליצירת מסה בעובי בינוני.
4. מערבבים עם מחית גזר.
5. תבשיל זה נאפה חצי שעה בתנור בחום של 180 מעלות.

תבשיל גזר עם עשבי תיבול: מתכון בריא

רכיבים:

• חצי קילו גזר;
• כף חמאה;
• חבילת גבינת קוטג';
• 3 ביצים;
• מלח, שמנת חמוצה, עשבי תיבול טריים.

איך לבשל:

1. מכינים מחית גזר ומוסיפים אותו לקוטג'.
2. ביצים וכל שאר המרכיבים הולכים לשם (קוצצים דק את הירוקים), ולאחר מכן את המסה לישה היטב.
3. אופים 40 דקות לכל היותר ב-180 מעלות. אפשר לפזר מלמעלה פירורי לחם. שימו לב שהתבשיל הזה לא לגמרי מתוק.

תבשיל גבינת קוטג' כמו בגן ילדים (וידאו)

כפי שאתה יכול לראות, אתה יכול למצוא מתכון לתבשיל גבינת קוטג 'לכל טעם.

אבל הכי טעים, כמובן, יהיה זה מהגן. למרבה הצער, כבר אי אפשר לבקש את המתכון...

הכנתי את התבשיל הזה כדי להשתתף בו פלאש מוב "טעם ילדות" , שמנהלאירינה imungu .

אני חושב שרבים, כמוני, "רדוף" על ידי התבשיל הזה מאז ילדותם. גן ילדים, בית ספר, מחנה חלוצים - אף מוסד לילדים לא יכול היה בלי קדירות כאלה. כמעט ולא בישלנו את זה בבית, אבל הכנתי את זה לבת הגדולה שלי לעתים קרובות: פשוט, מהיר, מזין, מה עוד צריך לתפריט ילדים? ודרך אגב, הכנו קדירה דומה בשיעור עבודה בכיתה ד' או ה'. אז, כשראיתי את הנושא של הפלאש מוב, החלטתי להביא את המתכון הספציפי הזה.

על התמונה:
- ספר עותקים מס' 1 של תלמיד כיתה א' (אני), 1980
- מחברת בית ספר, משובצת, היית צריך לצייר את השוליים בעצמך, 1985
- סרט מצלמה "Svema", אבא צילם את מסיבת הסיום שלי, 1990
- מכתב עם חותמת הדואר "דואר", סבתא בירכה אותה על סיום לימודיה בכיתה ח', 1988
- שום דבר קולינרי לא שרד מלבד המזלג....

כך, סט מוצרים נדרש:

אורז - חצי כוס
- חלב - לבישול אורז
- גבינת קוטג' - 150 גרם
- חמאה - כ-50 גרם (רבע חבילה)
- סוכר - לפי הטעם אפשר להסתדר בלי סוכר בכלל (אם זה חשוב לילד)
- ביצה - 1 יחידה.
- צימוקים - 2 חופנים
- שמנת חמוצה - לשימון פני השטח של הקדירה

בישול:

• להדליק את התנור לחום של 180 מעלות


• שוטפים את האורז, מוסיפים מים ומכינים לבישול


• להשרות צימוקים במים חמימים


• טוחנים את החמאה המומסת עם סוכר, טורפים פנימה את הביצה*, מערבבים היטב עד לקבלת תערובת חלקה, מוסיפים גבינת קוטג'


• כשהאורז התבשל 5-7 דקות, יוצקים חלב חם ומבשלים עד שהאורז מוכן


• מצננים מעט את האורז המוגמר, מערבבים עם מסה ורפית וצימוקים


• מניחים בתבנית אפייה, משמנים את החלק העליון בשמנת חמוצה


• מכניסים לתנור למשך 30 דקות - בדרך כלל חלק עליון שחום אומר שהתבשיל מוכן.

* אם יש לכם זמן, אפשר לטחון את החמאה עם החלמון, ולהקציף את החלבונים בנפרד עד לשיא יציב ולבסוף להוסיף אותם למסה המוגמרת תוך ערבוב עדין מלמטה למעלה.

אני מאחל לכולנו תיאבון, מצב רוח טוב וזיכרונות נעימים מילדות!

במהלך הכנת הפוסט הזה, אף פיסת נייר אחת ישנה לא נפגעה (זו שמוצגת בתמונה היא כמעט היחידה ששמרתי).
ותראה מה עוד מצאתי.

האכלת גבינת קוטג' לתינוק היא לא משימה קלה, כי לא כל הילדים אוהבים את המוצר הבריא הזה. אבל גופם של ילדים הגדל במהירות זקוק לסידן ליצירת שיניים ועצמות. תבשיל קדרה ואורז כמו בגן יעזור לפתור את הבעיה. זמינות המרכיבים, קלות ההכנה, היתרונות שאין להכחישו וטעם מעולה הפכו את המתכון לתבשיל קדרה ואורז לפופולרי. המנה מוכנה לארוחת בוקר, צהריים או קינוח, בתוספת תפוחים, בננות, פירות מסוכרים וצימוקים.

תבשיל גזר ואורז בתוספת ירקות בריא גם לתינוקות וגם לילדים גדולים יותר.

מתכון לגן ילדים

אנו משתמשים ברכיבים הבאים:

1. גבינת קוטג ' - 400 גרם (2 חבילות);
2. אורז - 100 גרם (1/2 כוס);
3. שמנת חמוצה - 100 גרם (1/2 כוס);
4. סוכר מגורען - 50 גרם (1/4 כוס);
5. ביצי עוף - 3 חתיכות;
6. חמאה - 10 גרם;
7. קינמון, ונילין - אופציונלי;
8. צימוקים, תפוחים, בננות, פירות מסוכרים - לפי הטעם.

זמן הכנה: 25-30 דקות.

זמן אפייה: 45-50 דקות.

זמן כולל: 1-1.5 שעות.

כמות: 1 תבשיל.

תבשיל קדרה ואורז יוצא אוורירי ורך, ממש כמו בגן ילדים, אם משתמשים באורז עגול וגבינת קוטג' תוצרת בית ושמנת חמוצה. אתה יכול לאפות אותו בתנור או בתנור איטי.

המנה ללא תוספת קמח או שומן מושלמת לאכילה במהלך דיאטה או למי שדואג לבריאותו.

איך לבשל קדרת אורז, ממש כמו בגן:

במידת הצורך, מיינו את האורז ושטפו אותו מספר פעמים עד שהמים מתבהרים. מרתיחים את הדגנים עד שהם רכים בכמות גדולה של נוזלים, תוך ערבוב מדי פעם כדי לא להישרף.