מרק עם קציצות במולטי-קוקר פולריס. מרק קציצות בסיר איטי: מתכון

מרק עם קציצות בסיר איטי יוצא ארומטי (בשל זרימת האוויר מתחת למכסה סגור), בדיוק כמו כל מאכל אחר שבושל בסיר פלא.

במשפחה שלנו אוהבים מרק עם קציצות בשתי גרסאות - קל (ללא טיגון הירקות) ורגיל, כשהבצל והגזר מטוגנים מעט בחמאה לפני ההוספה. במאמר זה אספר לכם איך מכינים מרק קציצות בסיר איטי עם טיגון.

רכיבים

• בשר טחון (אפשר להשתמש בבשר בקר, חזיר, בשר טחון מעורב או עוף) -500 גר'
• תפוחי אדמה - 2-3 בגודל בינוני
• גזר - 1 יחידה.
• חמאה - 50 גרם
• בצל - 1 בצל בינוני
• ביצה - 1 יחידה (להוספה לבשר טחון)
• מלח, תבלינים לפי הטעם

הכנה

ראשית, מכינים את הקציצות הטחונות: מוסיפים מלח, פלפל וביצה אחת. לְעַרְבֵּב.

קוצצים דק את הבצל, חותכים את הגזר לקוביות קטנות.

מניחים חתיכת חמאה (50 גרם), בצל וגזר בקערת מולטי-קוקר שחוממת מראש. מטגנים את הבצל והגזר במצב "אפייה" במשך 10-15 דקות (עד להזהבה).

חותכים את תפוחי האדמה לקוביות בגודל בינוני.

אנחנו יוצרים קציצות מבשר טחון ומניחים אותם בקערת מולטי כיריים, מוסיפים תפוחי אדמה לקערה.

יוצקים מים על קציצות, תפוחי אדמה, בצל וגזר. מלח, פלפל, הוסף את התבלינים האהובים עליך. כדי לזרז את התהליך אני משתמש במים חמים. אם יוצקים מים חמים על הקציצות, זמן הבישול של המרק במולטי-קוקר של פנסוניק יהיה 30 דקות ("מצב תבשיל"). אם תמלא אותו במים קרים, הזמן יגדל לשעה. לאחר זמן זה, המרק הטעים מוכן.

אני מציג בפניכם מתכון יוצא דופן יותר למרק קציצות בסיר איטי

- מרק פטריות עם קציצות

זה פשוט בלתי אפשרי לסרב למרק הארומטי הזה עם טעם פטריות! קציצות רכות וחתיכות פטריות צפות במרק עדין - ארוחת ערב נפלאה לכל המשפחה. ארוחת הצהריים הזו מתאימה לאניני טעם אמיתיים שמעריכים ואוהבים מנות יוצאות דופן.

רכיבים

• בשר טחון - 300 גרם
• קפרטופל – 6 יח'.
• בצל - 2 יח'.
• פטריות (שמפיניון) - 500 גרם
• פלפל - 1 חתיכה
• ביצת עוף - חתיכה אחת
• אורופ, פטרוזיליה, כל תבלינים לפי טעמכם
• מים - 4 ליטר

הכנה

בישול קציצות. מגררים דק 1 תפוח אדמה ובצל (אפשר לטחון במטחנת בשר), מוסיפים את הירקות המגוררים לקציצות הטחונות. מעבירים גם חלק מהפטריות (בערך 1/3) במטחנת בשר או מעבד מזון ומוסיפים לבשר הטחון. מוסיפים מלח ומערבבים. יוצרים כדורים קטנים.

חותכים את שאר השמפיניון לחתיכות דקות ומטגנים בתוכנית "אפייה" במשך 30 דקות.

מוסיפים בצל וגזר קצוצים לקערת ה-multi-cooker וממשיכים לבשל במצב "אפייה".

חותכים את תפוחי האדמה לקוביות ומוסיפים אותם לסיר האיטי. מניחים את הקציצות לקערת ה-multi-cooker, מוסיפים מים וקבעו את מצב "תבשיל" למשך שעה.

10 דקות לפני סיום הבישול מוסיפים תבלינים ומלח.

לפני הגשת מרק פטריות עם קציצות, מפזרים עשבי תיבול קצוצים.

בתאבון!

- מרק עם קציצות ואטריות ביתיות

בואו ננסה להכין את המרק הזה לפי כל הכללים הקולינריים, כלומר: אין מוצרים קנויים בחנות, רק אטריות תוצרת בית מעורבות בחלב וביצים. אטריות מסוג זה, שהוכנו במו ידיכם, יכולות לכבוש את ליבו של כל גבר.

רכיבים

• סט מרק עוף – 1 ק"ג
• בשר טחון - 1 ק"ג
• בצל - 3 יח'.
• עשבי תיבול לפי הטעם (שמיר, פטרוזיליה וכו')
• גזר - 1 יחידה.
• מלח, תבלינים
• שמן צמחי לטיגון

לאטריות:

• ביצים - 2 יח'
• חלב, מים - 150 גרם
• קמח - 400 גרם

הכנה

בעזרת בלנדר קוצצים כמה בצלים ומערבבים עם בשר טחון, מוסיפים תבלינים ומערבבים היטב. מניחים את הבשר הטחון במקרר ומכינים אטריות ביתיות.

מנפים את הקמח, טורפים את הביצה, מוסיפים חלב. ללוש את הבצק האלסטי, הוא יוצא הומוגני ואמור לנוח 30 דקות.

מניחים את ערכת המרק לתוך קערת הבישול, ולאחר מכן את הקציצות, המלח והתבלינים. הגדר את מצב "תבשיל" למשך שעה, בינתיים מגלגלים את האטריות.

מרדדים את הבצק לקרום דק ומשאירים אותו מגולגל למשך 10 דקות לייבוש. ואז אנחנו מגלגלים אותו וחותכים את האטריות לספירלות. האטריות מתפרקות בקלות לסרטים.

10 דקות לפני סיום בישול מרק הקציצות בסיר האיטי, מניחים את האטריות בקערה.

מגישים את המרק חם, מפזרים עשבי תיבול קצוצים.

בתאבון!

מרק קציצות בשר

מתכון למרק טעים מאוד, בריא ודל קלוריות עם קציצות בסיר איטי לאוהבי הטכניקה הזו. צפה בהוראות שלב אחר שלב עם תמונות וסרטונים.

שעה 30 דקות

93 קק"ל

5/5 (1)

לעתים קרובות מאוד אתה צריך ללכת לעבודה, אבל שום דבר עדיין לא הוכן לארוחת צהריים או ערב, ואוו, כמה אתה עייף, אתה לא רוצה לבשל שום דבר אחר. במקרה כזה, מולטי-קוקר יכול לעזור לכם, כי על ידי הכנה מראש של המנה, הוא יכול למנוע ממנה להתקרר כשתגיעו.

אם אתם עובדים קרוב לבית ולעתים קרובות הולכים לביתכם לארוחת צהריים, או שאתם צריכים להאכיל את ילדכם בזמן שאתם בעבודה והוא כבר בא מבית הספר, אז המתכון הפשוט והבריא הזה למרק קציצות יבוא לעזרתכם עם סיר לבישול איטי. ומספר המנות מספיק ליותר מפעם אחת.

בנוסף, בסיר איטי מרקים יוצאים הרבה יותר טעימים ועשירים מאשר בסיר על הכיריים. ואם אתם דואגים לא רק לבריאות שלכם, אלא גם לגוף שלכם, אז המרק הזה יהיה שימושי, כי הוא עשיר בחומרים חיוניים ולא מאוד עשיר בקלוריות.

לכן, אני מציע לך להתחיל מיד להכין את המרק הטעים הזה עם קציצות בקר בסיר איטי. המתכון מעניין גם כי הוא קלאסי ובסיסי, ותמיד אפשר להשלים אותו עם כמה מרכיבים משלכם.

מרכיבים והכנה

מוצרי חשמל למטבח:רב בישול.

אתה תצטרך:

אם תרצו שלמרק יהיה טעם עשיר יותר, תוכלו להשתמש בסט התבלינים האהוב עליכם, אותו תוכלו לקנות בחנות או לערבב בעצמכם.

אני לוקח בצל קטן ותפוחי אדמה, אבל מצאתי רק גזר גדול, אז אני כותב אחד במרכיבים. אבל תראה בעצמך במה אתה בוחר - יותר מסמיך או פחות.

רצף בישול

1. ראשית, בואו נכין את הקציצות שלנו. קוצצים דק בצל אחד לתוך הבשר הטחון, סוחטים את השום, טורפים פנימה את הביצים ומוסיפים פלפל ותבלינים לפי הטעם.
   
   
2. מערבבים את כל זה ביסודיות ולשים עם הידיים עד כמעט הומוגנית.
   
   
3. אנחנו מחלקים את הבשר הטחון המוכן לכ-12 חלקים אחידים ומגלגלים אותם לכדורי הקציצות שלנו. הם יוצאים די גדולים, אז אם אתה אוהב אותם קטנים יותר, אז חלק אותם לחלקים נוספים בהתאם.
   
   
4. לאחר מכן, הפעל את מצב "Fry" במולטי-קוקר, יוצקים שמן לקערה ופורסים את הקציצות הגולמיות שלנו. מטגנים מצד אחד, הופכים בעזרת מרית ומטגנים מצד שני.
   
   
5. קוצצים את הבצל הנותר לקוביות ומוסיפים לבישול האיטי.
   
   
6. בזמן שהבצל מטוגן, קוצצים את הגזרים ותפוחי האדמה, או שאפשר לגרד אותם ולהוסיף גם אותם.
   
   
7. זורקים פנימה עלי דפנה, שמיר קצוץ ומלח לפי הטעם.
   
   
8. ממלאים הכל במים. לקח לי בערך 2 ליטר מים.
   
   
9. ועכשיו אנחנו סוגרים את multicooker עם מכסה, בוחרים את מצב הבישול "מרק" ומבשלים בערך 1-1.5 שעות. אם זמן הבישול שלך מתברר קצת יותר, זה בסדר, העיקר שהקציצות והירקות לא ירתחו.
   
   
10. זהו, המרק מוכן.
    
    

מתכוני וידאו למרק עם קציצות בסיר איטי

בסרטון למטה, תוכלו לראות ממקור ראשון כיצד לבשל מרק קציצות בסיר איטי.

אני מציע להכין לצהריים, איתי, מרק טעים ובריא עם קציצות, לילדים ולמבוגרים. נבשל אותו בסיר נוח או בבישול איטי. הדגם שלי הוא Polaris 0517 ad, אבל המתכון מתאים לרבים שיש להם מצב "מרק" (רדמונד, פנסוניק, פיליפס וכו') התהליך פשוט, והתוצאה תשמח את כל המשפחה.

הבשר במרק אינו שומני, אין שימוש בטיגון, כל הירקות הנוספים מתאימים להאכלת ילדים קטנים, כך שניתן להציע את המרק הזה גם לילד בן שנה, רק תחילה תצטרכו לטהר אותו באמצעות בלנדר. ולילדים מגיל 1.5 עד שנתיים כבר ניתן להציע מרק עם חתיכות שלמות.

מוצרים:

• בשר עגל טחון - 300 גרם
• תפוחי אדמה - 4 יח'.
• גזר - 1 יחידה.
• בצל - 2 יח'. (אחד לבשר טחון, השני למרק)
• אורז - 0.5 כפות.
• שעועית ירוקה - חופן
• תרד - שני עיגולים קפואים (או צרור טרי)
• עלה דפנה - 1 יחידה.
• מלח - 1 כף. ללא חלק עליון.

המוצרים מיועדים ל-1.5 - 1.7 ליטר מים

מרק עם קציצות בסיר איטי לילדים ולהורים:

1. מכינים את הבשר הטחון למרק. לשם כך, טוחנים אותו במטחנת בשר עם רשת דקה.

2. טוחנים גם בצל אחד במטחנת בשר.

3. מוסיפים ביצה אחת לבשר הטחון עם הבצל ומוסיפים מלח לפי הטעם. מערבבים את הבשר הטחון לקציצות.

4. מכיוון שלא רק מבוגרים, אלא גם ילדים יאכלו את המרק, נכין את הקציצות קטנות (כמו אגוז קטן).

5. קציצות למרק מוכנות. כעת מקלפים את הבצל, תפוחי האדמה והגזר. בואו נשטוף את האורז. מכינים שעועית ירוקה קפואה או טריה וקצת תרד. עלה דפנה, מלח ופלפל שחור.

6. קוצצים דק את תפוחי האדמה לחתיכות שרירותיות. מגררים את החלק העיקרי של הגזרים, ומשאירים כמה טבעות שלמות כדי ליצור מהם פרחי גזר מצחיקים. ואז נשים את הפרחים האלה בצלחת ילדים עם מרק.

7. מניחים בקערת מולטי-קוקר נקייה: תפוחי אדמה, גזר, בצל שלם, עלה דפנה ומלח.

8. יוצקים 1.7 ליטר מים למולטי-קוקר. הכי חם מהקומקום.

9. אנו מתקינים גריל מיוחד מעליו, עליו אנו מניחים בחוזקה קציצות קטנות.

10. הגדר את ה-multi-cooker למצב "מרק". זמן - שעה.

11. בלי לחכות לסוף התוכנית, 15 דקות לפני. (אפשר לעשות זאת לאחר סיום), מסירים את מגררת הקיטור ומוסיפים למרק שעועית ירוקה, תרד וקציצות מוכנות. הירקות הנוספים יתבשלו תוך 15 דקות.

12. מרק עם קציצות בסיר איטי לילד מוכן. מוסיפים פרחי גזר לקערת המרק של הילדים.

13. לילד בן שנה, לטהר את המרק.

בנוסף למרק אפשר גם לאדות.

בתאבון!

בהערה:

אם שופכים מים רותחים למולטי-קוקר, אז אפשר לבשל את הקציצות בסיר יחד עם ירקות (ולא מאודה), אבל במקרה זה יהיה יותר קצף בשר מהקציצות במרק. ויש גם אפשרות שהם יתפרקו.

כאשר הם מבושלים על הגריל, הקצף העיקרי ו"פתיתי הבשר" נשארים על הגריל.

ישנן מספר דרכים להכין במהירות ובקלות מרק קציצות עשיר בסיר איטי. יש לציין שכולם דורשים שימוש בחומרי גלם פשוטים ומשתלמים, אותם תמיד ניתן לרכוש בסופר הקרוב.

איך מכינים מרק קציצות: דרך פשוטה וקלה

מנה ראשונה זו די קלה להכנה. בשביל זה נצטרך:

• בשר עגל טרי עם כמות קטנה של שומן - כ 500 גרם;
• נורות מרירות גדולות - 2 יח';
• תפוחי אדמה צעירים - 2 פקעות;
• גזר גדול ועסיסי - 1 יחידה;
• מלח לא גס מדי, פלפל גרוס (אפשר להשתמש בתערובת פלפלים) - השתמש לפי הטעם;
• עשבי תיבול טריים - כמה ענפים;
• מים מושבעים - כ-2.5 ליטר.

בישול בשר בקר טחון

להכנת מרק קציצות בעצמכם בסיר איטי, כדאי להכין את הבשר הטחון מראש. כדי לעשות זאת, אתה צריך לשטוף חתיכת עגל, לחתוך אותו לחתיכות גדולות ולטחון אותו במטחנת בשר. באותו אופן, אתה צריך להמיר 1 בצל מר לעיסה.

לאחר ערבוב שני המרכיבים יחד, יש לפלפל ולהמליח אותם.

עיבוד ירקות

כדי להכין מרק עם קציצות בסיר איטי עשיר, כדאי להשתמש לא רק בבשר, אלא גם בירקות כדי להכין אותו. יש לקצוץ את תפוחי האדמה לקוביות קטנות, לגרד את הגזר ואת הבצל הנותר לקצוץ דק מאוד. לגבי עשבי תיבול טריים, כדאי פשוט לקצוץ אותם.

טיפול בחום

מרק הקציצות, המתכון שלו אנו מתארים, יוצא טעים מאוד ועשיר. להכנתו, יוצקים מי שתייה לקערת המולטי-קוקר ומביאים לרתיחה במצב אפייה. לאחר מכן, אתה צריך להניח את הבשר הטחון לתוך הנוזל הרותח, לאחר שגילגלתי אותו בעבר לכדורים קטנים. לאחר מכן, אתה צריך להוסיף בצל, גזר, תפוחי אדמה, כמו גם מלח ותערובת פלפלים למרק. רצוי לבשל את המרכיבים בהרכב זה במשך שעה, תוך הגדרת תוכנית התבשיל.

איך מגישים את המנה הראשונה לשולחן?

כפי שאתה יכול לראות, זה בכלל לא קשה להכין מרק עם קציצות בסיר איטי. לאחר סיום תוכנית התבשיל, רצוי לטעום את המנה הראשונה בעשבי תיבול טריים ולהשאיר על האש עוד 7-10 דקות. לאחר מכן, יש לחלק את המרק לצלחות ולהגיש מיד לאורחים. בנוסף למנה הטעימה הזו, אפשר להגיש שמנת חמוצה ופרוסת לחם טרי.

איך לבשל מרק קציצות עם אורז?

דנו למעלה במתכון הפשוט ביותר להכנת מנה כזו. ניתן להשתמש בשיטה זו כאשר חסר לכם זמן רב לארוחת צהריים מורכבת וארוכה יותר. אם יש לך דקה פנויה, ניתן לשנות מעט את המתכון המוצג. אֵיך? נדבר על זה עוד קצת.

לכן, מתכון שלב אחר שלב לקציצות בסיר איטי דורש שימוש ברכיבים הבאים:

הכנת עוף טחון

מרק הקציצות, המתכון אליו אנו שוקלים כעת, מתגלה כארומטי ומשביע יותר מהמנה שהוצגה לעיל. זאת בשל העובדה כי דגני אורז משמשים בנוסף להכנתו, כמו גם ירקות מטוגנים.

לכן, לפני הכנת המנה המוזכרת, כדאי להכין עוף טחון טעים וארומטי. כדי לעשות זאת, אתה צריך להפשיר היטב את שדי העופות, ולאחר מכן לשטוף אותם במים קרים, להפריד אותם מהעצמות והעור. לאחר מכן, יש לטחון את יתרת הסינטה בבלנדר יחד עם ראש בצל מריר. לאחר שתיבל את המוצרים בפלפל ומלח, אתה צריך לערבב אותם היטב עם הידיים.

הכנת ירקות ודגנים

לאחר הכנת הבשר הטחון, כדאי להמשיך לעיבוד הירקות. צריך לקלף אותם ואז לקצוץ. אתה צריך לקצוץ את תפוחי האדמה לקוביות קטנות, לגרד את הגזר, ולקצוץ את הבצל לא דק מאוד בסכין.

לגבי דגני אורז, יש למיין (במידת הצורך), ולאחר מכן להניח במסננת ולשטוף מספר פעמים במים קרים.

צלייה של חלק מהמרכיבים

כדי לקבל את מרק הקציצות הכי טעים, כדאי להוסיף לו ירקות מוקפצים. כדי לעשות זאת, יוצקים שמן חמניות לתוך multicooker, ולאחר מכן מוסיפים בצל וגזר. מומלץ לטגן את שני המרכיבים במצב אפייה (טיגון) במשך ¼ שעה. הירקות צריכים להזהיב. לאחר מכן, יש להוציא אותם מהקערה, להניח אותם בקערה ולהניח בצד לזמן מה.

טיפול בחום

לאחר הכנת הטיגון, עליך לשפוך את המים המתיישבים לאותו מיכל מולטי-קוקר ולהביא אותו לרתיחה במצב אפייה. כשהנוזל בקערה מתחיל לרתוח חזק, יש להוריד לתוכה את כל הקציצות שצריך להכין מעוף טחון. היווצרות זו מתבצעת באופן הבא: אתה צריך להרים את החזה הקצוץ עם בצל בכמות של כף קינוח אחת, ולאחר מכן לגלגל אותם לכדור בקוטר של שלושה סנטימטרים.

יחד עם הקציצות צריך להוסיף לקערת המכשיר פלפל, מלח, תפוחי אדמה ואורז. לאחר ההמתנה לרתיחה נוספת של הנוזל, יש לערבב את המרק, לאחר מכן לכסות ולבשל 40 דקות בתוכנית התבשיל.

שלב סופי

לאחר שהמכשיר סיים את עבודתו, יש לפתוח את מכסה המולטי-קוקר ולהכניס למרק את הירקות המוקפצים שהוכנו קודם לכן ואת עשבי התיבול הקצוצים. לאחר ערבוב הרכיבים, מומלץ לשמור אותם חמימים כ-8-10 דקות.

איך צריך להגיש?

לאחר הכנת המרק העשיר והארומטי עם קציצות עוף, צריך למזוג אותו לצלחות גדולות ולהגיש אותו מיד לאורחים. יש לציין כי מנה ראשונה כזו תהיה טעימה עוד יותר אם היא תהיה בטעם נוסף בשמנת חמוצה או מיונז. בנוסף לארוחת הצהריים הזו, מומלץ להגיש פרוסות לחם לבן טרי או כהה.

בואו נסכם את זה

עכשיו אתה יודע איך להכין במהירות מרק קציצות עשיר. יש לציין במיוחד שניתן להכין מנה ראשונה כזו לא רק באמצעות בשר בקר או עוף, אלא גם, למשל, עם חזיר ואפילו טלה.

אגב, אם אתה לא הבעלים המאושר של מכשיר כזה כמו multicooker, אז אתה יכול לבצע את כל הפעולות לעיל על תנור מטבח רגיל. עם זאת, מומלץ להשתמש לשם כך בתבנית גדולה ועבה תחתית.

הכנת מרק קציצות בסיר איטי היא קלה כמו הפגזת אגסים, כך שתוכל להפקיד את העבודה הזו בבטחה לבעלך או לעקרת הבית הצעירה. כל מה שאתה צריך לעשות הוא להעמיס את החומרים למחבת, והשאר זה עניין של טכניקה. אנו מביאים לתשומת לבכם כמה מהמתכונים הפופולריים ביותר למרק קציצות בסיר איטי.

המרק הפשוט והמוכר עם קציצות לרבים. במולטי-קוקר הוא מתגלה כארומטי ועשיר מאוד, הודות לתנאי הטמפרטורה המבוקרים במדויק וציפוי הנון-סטיק של המחבת.

המצרכים שתצטרכו לבישול מרק קציצות בסיר איטי:

1. בשר חזיר טחון ובשר בקר - 200 גרם;
2. תפוחי אדמה - 3 יח';
3. ביצת עוף - חתיכה אחת;
4. גזר - חתיכה אחת;
5. בצל - חתיכה אחת;
6. מים - 2 ליטר;
7. מלח, פלפל - לפי הטעם;
8. שמן חמניות;
9. ירקות טריים.

שיטה להכנת מרק קציצות קלאסי בסיר איטי:

1. ראשית אתה צריך לעשות טיגון ארומטי. לשם כך, קולפים את הבצל והגזר, קוצצים דק את הבצל ומגררים את הגזרים על פומפיה בינונית.
2. קבעו את תוכנית "האפייה", מחממים מעט שמן חמניות בקערת מולטי-קוקר ומטגנים בה חצי מכמות הבצל עד לשקיפות.
3. מוסיפים גזר ומבשלים 10 דקות תוך ערבוב מדי פעם.
4. קולפים את תפוחי האדמה וחותכים לחתיכות קטנות.
5. מערבבים את בשר החזיר והבקר הטחון עם הבצל הנותר, ממליחים, מוסיפים פלפל לפי הטעם וטורפים פנימה את הביצה.
6. מכינים מהבשר הטחון קציצות קטנות.
7. שנה את התוכנית ל"מרק". יוצקים את הטיגון המוגמר עם כמות המים הנדרשת, מוסיפים תפוחי אדמה ומביאים את המרק לרתיחה. מורידים בזהירות את הקציצות למים המבעבעים.
8. כשהקצף מופיע, מסירים אותו בעזרת כף, מוסיפים מלח במידת הצורך ומבשלים עד שתפוחי האדמה מוכנים.
9. כשמרק הקציצות בסיר האיטי מוכן, מכבים את המכונה, מוסיפים עשבי תיבול קצוצים דק ונותנים למנה להתבשל 5-10 דקות.

מגישים מרק קציצות בסיר איטי עם שמנת חמוצה או לחם וחמאה.

מרק דיאטטי עם קציצות בסיר איטי

המרק הזה ימשוך את אלה שצופים בגזרה הרזה שלהם או רוצים להוריד כמה קילוגרמים מיותרים. מרק דיאטטי טעים מאוד עם קציצות בסיר איטי יכול להפוך למנה האהובה עליכם בתזונה. הוא מתאים באופן מושלם לתזונה ויוצר במהירות תחושת מלאות.

אילו מרכיבים נדרשים להכנת מרק דיאטטי עם קציצות בסיר איטי:

• עוף טחון - 300 גרם;
• תפוחי אדמה - 3 יח';
• בצל - 2 יח';
• גזר - חתיכה אחת;
• כרובית - 200 גרם;
• ביצה - חתיכה אחת;
• עגבנייה - חתיכה אחת;
• מים - 3 ליטר;
• עלה דפנה;
• יֶרֶק;
• מלח, פלפל - לפי הטעם.

אפשר להחליף את העגבנייה בכף רסק עגבניות.

איך לבשל מרק דיאטטי עם קציצות בסיר איטי:

1. מערבבים עוף טחון עם ביצה, מוסיפים בצל, מגורר על פומפיה גסה, עשבי תיבול קצוצים דק, מלח ופלפל לפי הטעם.
2. יוצקים את כמות המים הנדרשת לקערת ה-multi-cooker ומביאים אותה לרתיחה במצב "אפייה" או "מולטי-קוק".
3. בזמן שהמים מתחממים, מקלפים את הירקות, חותכים את תפוחי האדמה לקוביות, ואת הגזר לפרוסות או לרצועות. מחלקים את הכרובית לפרחים קטנים.
4. כשהמים מתחילים לרתוח, משנים את המצב ל"מרק", מכניסים לקערה את כל הירקות ובצל קלוף שלם. מוסיפים מלח לפי הטעם, מוסיפים כמה עלי דפנה ומבשלים עד שתפוחי האדמה מבושלים למחצה.
5. בשלב זה יוצרים מהעוף הטחון קציצות עגולות קטנות.
6. כשתפוחי האדמה כמעט מבושלים, מוציאים את הבצל מהמרק ומוסיפים את כדורי הבשר בזה אחר זה.
7. בזמן שמרק הקציצות מתבשל בסיר איטי, מניחים את העגבנייה במים רותחים לכמה דקות, יוצקים מעל מים קרים ומסירים את הקליפה. חותכים את העיסה לקוביות קטנות ומוסיפים לקערה. לא חייבים לקלף את העגבנייה, אלא לחתוך אותה לשניים ולגרר אותה, משאיר את הקליפה, אבל כשהיא נחתכת לקוביות היא טעימה יותר.
8. המשיכו לבשל עוד 10 דקות, ואז כבו את המולטי-קוקר והניחו לתבשיל לשבת 15-20 דקות עם מכסה למטה.

מרק דיאטטי עם קציצות בסיר איטי מומלץ להגיש עם הרבה עשבי תיבול טריים. הארומה שלו יוצרת תיאבון מיידית, וכמות קטנה של קלוריות לא משאירה עקבות של ארוחת צהריים דשנה על המותניים והמותניים שלך!

מרק עגבניות עם קציצות בסיר איטי

מרק עגבניות ארומטי וטעים במיוחד שניתן להכין במהירות לארוחת ערב אחרי העבודה. המנה מתגלה כעשירה ומשביעה באופן מפתיע, כך שאף אחד לא ייצא רעב מהשולחן!

המצרכים הדרושים להכנת מרק עגבניות עם קציצות בסיר איטי:

• בשר חזיר טחון ובשר בקר - 300 גרם;
• בצל - 2 יח';
• אורז - 3 כפות. ל.;
• עגבניות - 4 יח';
• רסק עגבניות - 3 כפות. ל.;
• גזר - חתיכה אחת;
• תפוחי אדמה - 3 יח';
• ביצה - 1 PC;
• שום - 2 שיני;
• מים - 3 ליטר;
• ירקות טריים;
• מלח, פלפל - לפי הטעם.

ניתן להחליף עגבניות טריות בעגבניות משומרות במיץ שלהן.

שיטה להכנת מרק עגבניות עם קציצות בסיר איטי:

1. בישול כל מרק עם קציצות בסיר איטי מתחיל בטיגון. לשם כך קוצצים דק בצל אחד, מגררים את הגזר על פומפיה דקה ומעבירים שן שום אחת במכבש. יוצקים שמן חמניות לקערת המולטי-קוקר, מגדירים את תוכנית "טיגון" ומטגנים את הבצל עד להזהבה. לאחר מכן מוסיפים גזר, שום ומבשלים עוד 10 דקות תוך ערבוב מדי פעם.
2. בשלב זה מקלפים את העגבניות, חותכים את העיסה לקוביות קטנות ומניחים בקערה עם טיגון.
3. משנים את המצב ל"אפייה", מנמיכים את הטמפרטורה ומבשלים עוד 10 דקות. לאחר מכן מוסיפים ירקות קצוצים דק. אם לא הצלחתם להשיג עשבי תיבול טריים, השתמשו בתיבול "ספרינג גרין" (פטרוזיליה, שמיר, בצל).
4. כשהטיגון מוכן, ממלאים אותו בכמות המים הנדרשת ומביאים לרתיחה, ואז משנים את התוכנית ל"מרק".
5. בזמן שהמים רותחים מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים לקוביות קטנות.
6. כשהמים מתחילים לרתוח מוסיפים את תפוחי האדמה והאורז השטוף. מוסיפים מלח לפי הטעם ומבשלים 5 דקות.
7. מתחילים להכין את הבשר הטחון. מעבירים את הבצל השני במטחנת בשר או מגררים אותו על פומפיה גסה. מערבבים את הבצל עם הבשר הטחון, טורפים פנימה את הביצה, מוסיפים שום קצוץ, מלח ופלפל. יוצרים מהתערובת קציצות קטנות ומוסיפים אותן לקערה.
8. מדללים את רסק העגבניות במרק מהסיר ויוצקים אותו בחזרה.
9. מבשלים את מרק הקציצות בסיר האיטי עד שתפוחי האדמה והאורז רכים.

את המרק העשיר הזה מומלץ להגיש עם שמנת חמוצה ולפזר בנדיבות עשבי תיבול. גם קרוטוני לחם חיטה פריכים קטנים לא יזיקו.

מרק דגים עם קציצות בסיר איטי

אם מעולם לא ניסיתם לבשל מרק כדורי דגים בסיר איטי, אנו ממליצים לכם להכין את המנה הזו היום. המרק הארומטי, העשיר והריחני יהווה אלטרנטיבה מצוינת למרק דגים רגיל ויפנה לכל בני המשפחה.

המצרכים הדרושים להכנת מרק קציצות בסיר איטי:

• דג (פילה) - 300 גרם;
• שום - 5 שיני;
• ביצה - 1 PC;
• בצל ירוק - חבורה אחת;
• פירורי לחם - 2 כפות. ל.;
• מיץ לימון - 2 כפות. ל.;
• פטרוזיליה (מיובשת) - 1 כף. ל.;
• שמן זית - 2 כפות. ל.;
• פפריקה טחונה - 1 כף. ל.;
• כורכום - 0.5 כפית;
• תפוחי אדמה - 2 יח';
• גזר - חתיכה אחת;
• כרישה - חתיכה אחת;
• פלפל חריף - חתיכה אחת;
• מים - 2 ליטר;
• מלח, פלפל - לפי הטעם.

המרק יהיה עשיר יותר אם תרתיח קודם את מרק הדגים מהראשים והסנפירים, ולאחר מכן תסנן אותו דרך מסננת.

שיטה להכנת מרק דגים עם קציצות בסיר איטי.

1. טוחנים את פילה הדג בבלנדר, מערבבים עם הביצה, חצי מהבצל הירוק הקצוץ, שן שום ועשבי תיבול. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם. אפשר לשים הכל בבלנדר ולטחון עד לקבלת מרקם חלק. לבסוף, מוסיפים פירורי לחם ויוצרים קציצות קטנות.
2. מניחים את הקציצות על קרש, מכסים בניילון נצמד ומכניסים למקרר.
3. יוצקים את כמות המים הדרושה לקערת ה-multi-cooker ומביאים לרתיחה במצב "Multicook" או "מרק".
4. חותכים את הכרישה לטבעות דקות ומוסיפים למרק העתידי.
5. מוסיפים גזר מגורר גס, קוביות תפוחי אדמה ופלפלים.
6. מחממים מעט שמן זית במחבת, מוסיפים את שיני השום הנותרות וכותשים אותן בעזרת סכין כדי שישחררו את המיץ. מטגנים את השום בשמן, אך היזהרו לא לשרוף אותו, אחרת הטעם ייהרס. מוסיפים פפריקה, כורכום ומטגנים כ-20 שניות, ואז מסירים את השום ויוצקים את תערובת השמן הריחנית למרק.
7. מוסיפים לקערה מיץ לימון, פלפל ומלח לפי הטעם.
8. כשתפוחי האדמה רכים מוסיפים את הקציצות לקערה ומבשלים 10 דקות.

לפני ההגשה מפזרים את המרק עם קציצות בסיר האיטי עם הבצל הירוק שנותר ומניחים כף שמנת חמוצה על הצלחת.

מרק עם קציצות בסיר איטי: מתכון וידאו

אנו מזמינים אתכם להכיר מתכון חלופי להכנת מרק עשיר עם קציצות בסיר איטי.

אתה יכול ללמוד עוד על המרכיבים הדרושים ושיטת הבישול על ידי צפייה בסרטון למטה: