שייקים הם ארוחת בוקר אידיאלית עבור אנשים שמקפידים על תזונה בריאה. משקה הקינוח הזה קל להכנה; הודות לאפשרויות השונות להרכב מרכיבי השייק, לעולם לא ימאס לך ממנו. שייק מתאים לא צריך להכיל יותר מחמישה מרכיבים עיקריים. בהתאם להעדפה, ניתן להכין אותו מתוק או מלוח, עבה או דק יותר, קריר או חם. אבל השייק תמיד יוצא טעים מאוד. היום נכין שייק עם דומדמניות ופטל.
חומרים לשייק דומדמניות
החומרים להכנת 2 מנות שייק:
- דומדמניות בשלות - 100 גרם;
- בננה בשלה מאוד - 200 גרם,
- פטל - 100 גרם,
- קפיר דל שומן - 300 מ"ל,
- דבש לינדן נוזלי - 40 גרם (2 כפות),
- נענע טרייה - ענף.
זמן בישול - 10 דקות
הכנת שייק עם דומדמניות ופטל
מכינים את כל המרכיבים. אם רוצים שהמשקה יהיה קריר, שמרו את כל המרכיבים במקרר.
מקלפים וקוצצים את הבננה לקערת בלנדר. הבננה יכולה אפילו להיות בשלה מדי, עם קליפה כהה, שכן הבננה היא שנותנת את המבנה הצמיג והמתיקות הדרושים למשקה זה. 
שוטפים את פירות הדומדמניות השחורות, ממיינים אותם, מפרידים את הזנבות היבשים והמקלות הירוקים ומוסיפים אותם לבננה בקערת בלנדר. מקציפים כדקה במהירות בינונית. 
לאחר מכן מוסיפים את הפטל וטורפים הכל יחד עוד 30 שניות. 
לאחר מכן, הוסף דבש לבלנדר לפי הטעם - זה יכול להיות 1-2 כפות. אם אין דבש, אפשר להוסיף סוכר, במקרה זה יש להמתין מעט עד שהסוכר יתמוסס. 
המרכיב האחרון הוא קפיר. קפיר יכול להיות בכל תכולת שומן, בהתאם להעדפותיך. 
סוגרים היטב את הבלנדר ומערבבים את השייק במשך דקה עד לקבלת תערובת חלקה. זרעי פטל וקליפת דומדמניות לא יאפשרו לך לקבל משקה הומוגני לחלוטין, אבל זה טוב, זה הופך את העקביות למעניינת יותר. 
מוזגים את השייק לכוסות ומקשטים בפירות יער ונענע. אתה יכול להוסיף כמה קוביות קרח לקינוח. 
תיהנו מקינוח טעים ומזין.
שלום חברים!
הקיץ בפתח, וזה אומר שיופיע הדומדמניות האהובות עליי, ומכיוון שאני מאוד מכורה לשייקים, הקיץ הזה שלי לא יהיה שלם בלי שייק דומדמניות שחורות!!!
לא בגלל פירות יער קפואים, אלא טריים!
אז בואו נסתכל מקרוב על היתרונות של שייקים העשויים מברי זה וכיצד להכין אותם נכון!
ממאמר זה תלמדו:
שייק דומדמניות שחורות - תכונות מועילות ומתכונים
למשקאות כמו שייקים יש תכונות מועילות וטעם נעים; ניתן להכין אותם מפירות יער שונים, מחזקים את הגוף ומרווים אותו בויטמינים חיוניים.
שייק דומדמניות הם די פופולריים.
מהם היתרונות של דומדמניות שחורות?
מדענים ורופאים רבים מסבירים עד כמה מועיל צריכת מוצר זה:
- יש לו תכונות אנטי דלקתיות משמעותיות;
- יש אפקט המטופואטי ומשתן;
- מנרמל מערכות מטבוליות בגוף האדם;
- מקדם התאוששות מהירה יותר במהלך ARVI;
- מחזק את מערכת הלב וכלי הדם;
- הוא מניעת גידולים ממאירים;
- משפר את תפקוד המוח והכליות;
- מבטל מחסור בוויטמין ובעיות עור.
לפרחי דומדמניות שחורות ואדומות יש תכונות נושאות דבש, והמיץ שלה משמש ליצירת צבעים טבעיים שאינם מזיקים לבריאות, אך בעלי איכויות פיגמנטיות מצוינות.
הם נבדלים לא רק על ידי נוכחות גבוהה של חומצה אסקורבית, אלא גם על ידי היכולת להסיר במהירות רדיונוקלידים מהגוף.
שייק דומדמניות שחורות - אפשרויות הכנה
קל ומהיר להכות בבלנדר, וכדי לשפר את התכונות המועילות והרפואיות שלהם הם עשויים:
- עם חלב - בהיותו מקור מצוין לסידן;
- - מתן יתרונות משמעותיים למערכת השלד;
- עם חמוציות - הרוויה של הגוף עם ויטמינים שימושיים;
- עם כתום - יצירת מחסום מגן מפני זיהומים בדרכי הנשימה;
- עם קפיר - שיפור תפקוד מערכת העיכול;
- עם קיווי - היותו משקה דיאטטי לירידה במשקל;
- עם פטל - עוזר עם שיעול;
- עם דומדמניות שחורות קפואות - בהיותה תרופה מורכבת ויטמין לבעיות בריאות רבות, כמו גם כאמצעי מניעה.
לשתיית משקה דומה המשתמש בדומדמניות שחורות יש השפעה חיובית:
- על תפקוד המעיים,
- מאיץ את תהליך עיבוד המזון,
- עוזר לחסל כל תהליכים דלקתיים, כולל דלקת גרון ודלקת הלוע,
- מחזק את המערכת החיסונית, מגביר את העמידות למחלות שונות.
כללים להכנת משקאות
מתכון טוב הוא חצי מהקרב, אבל מומחים ממליצים גם לעקוב אחר מספר טיפים כדי לשמור על הכמות הגדולה ביותר של ויטמינים בשייק שלך:
- כדי לא לקלקל את הטעם של המשקה העתידי, עליך לבחור את המרכיבים בצורה נכונה - השתמש בפירות יער ופירות בהרכב דומה;
- בעת שימוש בקפיר או חלב, קח תכולת שומן בינונית; גבוה או נמוך מדי לא ישפיע על הגוף הרצוי;
- לפני הכנת שייקים ממזונות קפואים, יש להפשיר אותם בטמפרטורת החדר;
- אם לא הצלחתם להכין אותו לחורף בעצמכם, תוכלו לקנות תערובת של פירות יער להכנת משקאות בריאים;
- בנוסף לפירות ופירות יער אפשר להשתמש בקפיר, שיבולת שועל, זרעי פשתן, הם עשירים בוויטמינים ומינרלים שונים ויהוו תוספת מצוינת לפירות.
שייק דומדמניות שחורות - וידאו
ישנם מספר רב של מתכוני שייקים שונים, המרכיב העיקרי בהם הוא פירות יער שחורים, בתוספת תוספים מעניינים:
- עם בננות - להכנתו השתמשו בשתי בננות בשלות, כוס מוצר שחור, יוגורט טבעי או קפיר, ואם רוצים, תפוז לקישוט. תחילה יש לשטוף היטב את כל המוצרים, לייבש במגבת ולערבב בנפרד בבלנדר. ואז בסוף הכל מעורבב יחד וטורף שוב.עם קפיר המשקה בריא יותר.
- עם בננה , דומדמניות ומיץ תפוזים - אתה צריך לקחת חצי כוס פירות יער, מיץ, בננה אחת בשלה. הכל צריך לערבב יחד במיכל, ולאחר מכן להקציף היטב בבלנדר.
- ויטמין - צריך חצי כוס פירות יער שחורים, חופן דומדמניות, 70 מ"ל מיץ רימונים, 3 כפות יוגורט ללא תוספות. הכל מעורבב היטב ומוקצף, מוזג לכוסות ושותים כנשנוש אחר הצהריים.
- ברי - אתה צריך לקחת חצי כוס דומדמניותעם פטל , מיץ תפוזים סחוט טרי, בננה אחת, מעט דבש, ומקציפים הכל היטב עד לקבלת מרקם חלק.
- מסוגים שונים - קחו כוס אדום ושחור. דומדמניות, מדוללות בכמות קטנה של מים ובתוספת של כמה כפות דבש. הכל מנער היטב ומוזג לכוסות.
- עם אוכמניות - שני פירות יער אלה משתלבים היטב, משלימים זה את זה ומרווים את המשקה בסגולות שימושיות - להכנתו השתמשו ב-50 גרם מכל ברי, כמה כפות דבש, 80 מ"ל יוגורט טבעי. הכל מעורבב היטב ומוגש מעט צונן.
- ניתן לקבל גם שייק בריא לא פחות באמצעות פתיתי הרקולס - פתיתים מבושלים - 2-3 כפות, חצי כוס מהמוצר העיקרי, כוס חלב, כפית זרעי פשתן, וניל לפי הטעם. יכול לבשלעם חמוציות . יש להקציף ולשתות את כל המרכיבים על בטן ריקה, אלא אם יש התוויות נגד.
שייק דומדמניות - התוויות לצריכה
בנוסף לאיכויות שימושיות רבות, יש גם התוויות נגד לשימוש במוצרים אלה:
- עדיף לנשים בהריון להשתמש בפירות יער מכל סוג בכמויות מוגבלות בהחלט, ולהוציא כליל משקאות מרוכזים כמו מיצים ומשקאות פירות;
- אתה גם צריך להגביל את צריכת השחור שלך. ופירות אדומים לאנשים עם נטייה ליצור במהירות קרישי דם;
- יש להימנע לחלוטין מנטילת זה אם יש לך הפטיטיס, אי סבילות אישית, החמרה של מערכת העיכול, או לאחר שבץ מוחי.
דומדמניות שחורות ואדומות הן יבול פופולרי למדי, לא רק בגלל נוכחותם של חומרים שימושיים בהרכבם, אלא גם בגלל הטעם המעולה שלהם.
בהקפאה נכונה, גם בעונת החורף יהיה קל ופשוט לפנק את כל המשפחה ביצירות מופת של ויטמינים, ביטול הצטננות.
אלנה יסנבה הייתה איתך, ביי כולם!
קלוריות: לא מוגדר
זמן בישול: לא מצוין
הבסיס לשייק – קוקטייל קליל ומרענן – יכול להיות פירות, פירות יער, ירקות, עשבי תיבול טריים, שיבולת שועל או תערובת של מוצרים בריאים אלו. לשייקים יש להוסיף מיץ טבעי או מים מינרלים, קרח, יוגורט, חלב; יש מתכונים לשייקים עם גבינת קוטג' וגלידה. לעתים רחוקות מאוד, שייקים מוכנים מ-1-2 מרכיבים, אבל גם לא כדאי לערבב תריסר טעמים בכוס אחת. שייק העשוי מ-3-4 רכיבים נחשב לאופטימלי מבחינת הטעם והרכב הויטמינים – למשקה כזה יש טעם מאוזן ומספיק ויטמינים. ותכולת הקלוריות נשארת נמוכה.
שייק העשוי מדומדמניות שחורות, תפוחים ובננות קליל, אוורירי, בהיר מאוד ובריא. טעמם של דומדמניות בא לידי ביטוי היטב, אבל השייק מתגלה כחמצמץ גם למרות תוספת הבננות. אם אתם אוהבים משקאות מתוקים, הוסיפו סוכר או דבש.
רכיבים:
- דומדמניות שחורות - 2/3 כוס;
- בננות - 2 יחידות;
- תפוחים - 1 גדול;
- יוגורט טבעי - 500 מ"ל;
- סוכר או דבש נוזלי - 2-3 כפות. l;
- פירות יער טריים, עלי נענע - להגשה.
איך לבשל עם תמונות צעד אחר צעד
בקיץ מכינים שייקים בדרך כלל כמשקה מרענן, ולכן יש לקרר היטב את כל המרכיבים. קולפים את הבננות, פורסים לפרוסות ומכניסים למקפיא ל-15-20 דקות. בזמן זה הבננות יקפאו מעט, והשייק העשוי ממנו, תפוחים ודומדמניות שחורות ייצאו לא רק קרירים, אלא גם סמיכים מאוד וקטיפתיים במבנה. 
אנחנו מפרידים את גרגרי הדומדמניות השחורות מהענפים, בוחרים את האשפה והעלים. שוטפים מספר פעמים במים קרים זורמים, משאירים במסננת לניקוז. 
מקלפים את התפוח. חותכים לחתיכות בגודל בינוני. 
ראשית, הכניסו את התפוחים לבלנדר וטוחנו אותם למחית סמיכה הומוגנית. לאחר מכן הוסף דומדמניות שחורות. 
טוחנים הכל למחית סמיכה. אם מסת הפירות ופירות היער סמיכה מאוד והגרגרים קשים לטחינה, אפשר לשפוך פנימה מעט מים מינרליים או מים מבושלים קרים. 
מוסיפים בננות קפואות למחית פירות היער. אנחנו ממשיכים לטרוף הכל עם בלנדר עד לקבלת מרקם חלק. 
מוסיפים סוכר או דבש לשייקים לפי הטעם ובהתאם לתכולת הקלוריות הרצויה של המשקה. אל תשכח שממתיקים מוסיפים קלוריות. 
מדללים את מחית פירות היער ביוגורט טבעי (אפשר להשתמש ביוגורט דל שומן) או בקפיר. חלב אינו נכלל בהחלט - החומצה הכלולות בגרגרי דומדמניות שחורות מקדמת עיגול חלב, ובמקום שייק בריא העשוי מדומדמניות שחורות, תפוחים ובננות, תקבלו מוצר מקולקל. 
מקציפים היטב את כל החומרים בבלנדר עד שמופיעות בועות אוויר גדולות על פני השטח. הקוקטייל יהיה סמיך ואוורירי. 
אנחנו מיד מוזגים את השייק המוגמר לכוסות ומקשטים בדומדמניות שחורות ואדומות ועלי נענע. אם המשקה אינו צונן מספיק, מומלץ להוסיף לו קוביות קרח אכילות. 
מחברת מתכוני השייקים אלנה ליטוויננקו (סנגינה)
נזכיר לכם שבפעם הקודמת פינקנו את האורחים שלנו
זה ידוע כי במהלך טיפול בחום, פירות יער רבים מאבדים חלק מהתכונות המועילות שלהם. מסיבה זו, כאשר מכינים אותם לשימוש עתידי, הם מכינים מה שנקרא ריבה "קרה" או מקפיאים את הפירות. במקרה הראשון, בגלל כמות הסוכר הגדולה, המוצר הופך לעשיר בקלוריות ואינו מתאים לתזונה תזונתית. במקרה השני, התכונות המועילות של פירות היער נשמרות, אך לא כולם עומדים בהליך זה - חלקם הופכים לפירה. אלה, במיוחד, כוללים דומדמניות אדומות - טעים, עשיר בויטמינים, אבל עם מבנה עדין. לכן, אין דבר טוב יותר מאשר ליהנות מפירות טריים בזמן הקציר. עם זאת, אתה לא יכול פשוט לאכול הרבה מהם. מסיבה זו, שייק פירות יער עבים הופכים פופולריים יותר ויותר בקרב חובבי אכילה בריאה. מתכונים לשייקים של דומדמניות אדומות הם בשום אופן לא המקום האחרון ברפרטואר הקולינרי שלהם. אחרי הכל, קינוחים כאלה הם בעלי איכויות אורגנולפטיות ייחודיות והם בריאים מאוד.
תכונות בישול
אפילו ילד יכול לשלוט בתהליך הכנת שייק דומדמניות אדומות. עם זאת, ישנן מספר נקודות שיאפשרו לכם להכין קוקטייל טעים ובריא באמת מהברי הזה.
- דומדמניות אדומות מחמצות די מהר, אז עדיף להכין מהם שייק באותו יום שנקטפו. כמו כן, רצוי לשתות את השייק מיד לאחר ההכנה.
- לפני הכנת שייק, יש להסיר את הדומדמניות מהענפים ולמיין כדי למנוע מגרגרי יער או פסולת מקולקלים להיכנס לשייק.
- שוטפים את הדומדמניות האדומות תחת זרם עדין של מים זורמים או על ידי טבילתם במסננת במים נקיים. זה מאפשר לך לשמור על שלמות הגרגרים. אחרת, הם יהפכו למחית כשהם ערבבו עם מים, וכתוצאה מכך משקה פחות עשיר.
- לאחר הכביסה, מומלץ לייבש את הדומדמניות. כדי לעשות זאת, יוצקים אותו על מגבת, אשר סופגת לחות עודפת.
- אם אתה רוצה לקבל שייק בעל עקביות רכה, יש לקצוץ את הדומדמניות בנפרד ולאחר מכן לשפשף במסננת. לאחר מכן, ניתן לחבר אותו לשאר הרכיבים.
- אם אתם מוסיפים שייק דומדמניות אדומות לתזונה שלכם בתקווה לרדת במשקל, בחרו בשייקים שאינם מכילים סוכר, גלידה או מזונות עתירי קלוריות אחרים. אם המטרה שלכם היא ליהנות ולהרוות את גופכם בויטמינים, ובעיית המשקל העודף לא מפריעה לכם, תוכלו לבחור בכל מתכון.
- אם לא תשתו את השייק, אלא תאכלו אותו עם כפית קטנה, השובע יגיע מהר יותר. במקרה זה, אתה יכול להחליף את ארוחת הבוקר או אחד החטיפים שלך בשייק דומדמניות.
נסו לקשט את הקוקטיילים לפני ההגשה; זה יקבע כמה מהנה תהיה השתייה של שייק הדומדמניות. אחרי הכל, למעשה, זה לא רק יכול לרענן ולהרוות אותך בחומרים שימושיים, אלא גם להעניק הנאה, להרים את מצב הרוח ולשכנע אותך שאכילה בריאה היא נהדרת!
שייק דומדמניות אדומות ושחורות
- דומדמניות אדומות - 0.25 ק"ג;
- דומדמניות שחורות - 0.25 ק"ג;
- תפוז - 0.2 ק"ג;
- בננות - 0.3 ק"ג;
- יוגורט לא ממותק - 0.3 ליטר;
- חלב - 150 מ"ל;
- דבש - 10 מ"ל.
שיטת בישול:
- מוציאים את הדומדמניות מהענפים, ממיינים ושוטפים. לאחר שפיכתו על מגבת, המתינו עד שיתייבש.
- שוטפים ומייבשים את התפוז. חותכים אותו לשניים וסוחטים את המיץ. הדרך הנוחה ביותר לעשות זאת היא באמצעות מסחטת הדרים. אם אין לך מכונה כזו בבית, לפני החיתוך, גלגל את התפוז על השולחן, לחץ עליו מעט בכף היד - לאחר מכן תוכל לסחוט ממנה הרבה יותר מיץ ביד ממה שציפית.
- קולפים את הבננות וחותכים לפרוסות. אם רוצים שהשייק ישמש כמשקה מרענן, מניחים את פרוסות הבננה במקפיא לחצי שעה. אם אין לכם זמן, אפשר להשתמש בקרח כתוש ואל תקפיאו את הבננות.
- מניחים פירות יער בקנקן בלנדר ומעליהם פרוסות בננה. מטפטפים עליהם דבש נוזלי, יוגורט וחלב.
- מקציפים את התערובת תוך כדי קיצוץ הדומדמניות והבננות.
- אם רוצים, מוסיפים חופן קרח כתוש ומערבבים שוב.
עדיף להגיש את השייק שהוכן לפי המתכון הזה מיד, לפני שהוא מתחמם. בהגשה ראוי לעטר בגבעול נענע טרי או בכמה דומדמניות אדומות.
שייק דומדמניות אדומות עם בננה וגלידה
- דומדמניות אדומות - 0.4 ק"ג;
- בננות - 0.3 ק"ג;
- יוגורט - 0.4 ליטר;
- גלידת וניל - 0.35 ק"ג;
- לימון - 1 יחידה;
- סוכר (לא חובה) - 10-20 גרם.
שיטת בישול:
- ממיינים את הדומדמניות ושוטפים. לאחר הייבוש טוחנים בבלנדר למחית ומשפשפים במסננת.
- קולפים את הבננות וחותכים אותן לחתיכות קטנות.
- סוחטים את המיץ מהלימון ויוצקים אותו על פרוסות הבננה. מכניסים למקפיא לחצי שעה.
- מחלקים את הגלידה לחתיכות בעזרת כף או סכין. זה יהיה קל יותר אם תטבול את הסכו"ם במים חמים.
- מניחים בננות קפואות במיכל בלנדר ומורחים עליהן גלידה.
- יוצקים הכל מלמעלה תחילה עם מחית פירות יער, ואז עם יוגורט. אם רוצים, מוסיפים מעט סוכר או אבקת סוכר.
- מקציפים עם בלנדר עד לקבלת מרקם חלק.
- מחלקים את השייק לקערות ומגישים כקינוח.
שייק העשוי לפי המתכון הנתון מתגלה כל כך טעים שכמעט אף אחד לא יכול לסרב לו. כדאי להכין מעדן כזה בקיץ. הרי הוא מרענן בצורה מושלמת ובו זמנית משביע את הרעב, ומכיל גם ויטמינים רבים שלא יהיו מיותרים בכל עת של השנה.
שייק דומדמניות אדומות ואפרסקים
- דומדמניות אדומות - 0.35 ק"ג;
- אפרסקים - 0.5 ק"ג;
- בננה - 150 גרם;
- יוגורט לא ממותק - 0.25 ליטר;
- הל טחון - על קצה סכין;
- דבש, לטעימה.
שיטת בישול:
- שוטפים את פירות היער, קוטפים אותם מהענפים, מייבשים אותם, מפזרים אותם על מגבת.
- קולפים את הבננה, חותכים לקוביות, מכניסים למקפיא לזמן מה.
- שוטפים את האפרסקים ומייבשים במפיות. חותכים ומסירים את הזרעים. לחתוך לחתיכות קטנות. אתה צריך להשתמש בסכין חדה כדי למנוע מיץ לדלוף מהפרי.
- מניחים תחילה את פירות היער בבלנדר וטוחנים אותם לחלוטין.
- מבלי להסיר את פירות היער, מוסיפים את האפרסק וקוצצים גם אותו.
- מוסיפים את שאר החומרים (בננה, יוגורט). אל תשכח להוסיף תבלינים ודבש. מקציפים עד לקבלת מרקם חלק.
השייק לפי מתכון זה עסיסי, ארומטי וסמיך. אתה יכול לשתות אותו או לאכול אותו עם כפיות - מה שאתה מעדיף.
שייק דומדמניות אדומות, אפרסק ואוכמניות
- אפרסקים - 0.3 ק"ג;
- דומדמניות אדומות - 100 גרם;
- אוכמניות (טריות או קפואות) - 100 גרם;
- חלב - 100 מ"ל;
- דבש, לטעימה;
- קרח כתוש - לפי הטעם.
שיטת בישול:
- לאחר שטיפת ומיון הדומדמניות יש לייבש אותן.
- מיינו בזהירות את האוכמניות, שטפו אותן, תנו להן להתייבש והכניסו לזמן מה במקפיא. אם אתה משתמש בפירות יער שכבר קפואים, להיפך, אתה צריך להוציא אותם מהמקפיא מראש כדי שיספיקו להפשיר בערך בחצי.
- קולפים את האפרסקים השטופים וחותכים את העיסה לקוביות.
- מניחים דומדמניות אדומות ואפרסקים בקערת בלנדר וקוצצים אותם.
- מוסיפים דבש, יוצקים חלב וטורפים הכל יחד.
- מוסיפים לשייק אוכמניות קפואות וקרח. היכו שוב.
לשייק אפרסק ואוכמניות צבע נעים, ארומה עדינה וטעם ייחודי. שווה לנסות לפחות פעם אחת.
שייק דומדמניות אדומות הוא אחת מאפשרויות הקינוח הטובות ביותר שניתן להכין מפירות יער טריים בקיץ. זה לא רק טעים, אלא גם בריא, אז זה צריך להיכלל בתזונה של אנשים שאכפת להם מבריאות.
2015-02-16
הו, כמה אני אוהב את המקפיא - אחת מברכות הציוויליזציה, ששחררה אותי ושל נשים רבות אחרות מהצורך לעמוד שעות ארוכות ליד הכיריים, לעבד את קציר הפירות והגרגרים אך ורק לריבות, לפתנים ו"יבשים". מזונות" (כפי שבני כינה אותם בילדות). פירות יבשים). עכשיו אתה יכול פשוט לשטוף אותו, לייבש אותו, לארוז אותו - והרי! בחורף הקשה, הוציאו שקית פירות יער קפואים מהמקפיא והכינו מהם מה שתרצו. הנה שייק.
שייק פירות יער קפואים. מתכונים פשוטים
לארוחת בוקר בבוקר, בעלי אוכל לעתים קרובות שייק תותים או דומדמניות שחורות עם דבש ואגוזי מלך. בקיץ - מהטריים, ובחורף, כמובן, מפירות יער קפואים שהוכנו באהבה על ידי הידיים האכפתיות של אשתי (שבח את פי!). בגינה שלי אני מגדל מלבד דומדמניות שחורות גם דומדמניות אדומות ולבנות, פטל שחור לגינה, פטל, תותים, תותים ואפילו יושטה. אנחנו אוכלים כמה פירות יער על הסף (תותים, למשל),
יש דברים שאפשר להקפיא בכמויות קטנות (פטל ואוכמניות בר), אבל תותים,
ויש מספיק דומדמניות שחורות מבציר לבציר. מהגרגרים הקפואים האלה אנחנו מכינים לרוב את השייקים שלנו.
אתן כאן רק כמה מתכונים "בסיסיים". בוא עם וריאציות לפי הטעם וההעדפות שלך.
שייק תותים קפואים
עם יוגורט טבעי, חלב או קפיר
יוגורט טבעי, חלב או קפיר 70 מ"ל
מוציאים פירות יער קפואים מהמקפיא
הכניסו את החתיכות הקצוצות של מסת תות-סוכר לקערת הבלנדר,
יוצקים יוגורט, חלב או קפיר,
להיות ב.
שייק מוכן
מוזגים לכוסות קצרות,
לאכול עם כפית.
התגובות שלי:
- יש לי תותים קפואים מרוסקים יחד עם סוכר. אני לא מפשירה את התערובת לפני הבישול. אם יש לכם תותים קפואים בתור פירות יער שלמים, אז לפני הקצפה בשייק צריך להפשיר אותם, אבל לא לגמרי, אלא עד שהגרגרים מתחילים לשחרר מיץ בלחיצה.
- אם פירות היער קפואים ללא סוכר, אז אפשר להוסיף לשייק 2-3 כפיות דבש, סוכר לפי הטעם (למי שלא בדיאטה) או חצי בננה בשלה מאוד.
- להכנת שייק צמחוני, החליפו את מוצרי החלב בכמות מתאימה של חלב סויה או קוקוס או מים.
- כדי להעלות את הערך התזונתי, אפשר להוסיף קצת שיבולת שועל או מוזלי לארוחת בוקר שלמה או לארוחת ערב קלה.
- אם הצלחתם להקפיא כמה תותים ופטל, הכינו מהם שייק באותו אופן - תקבלו קינוח מהמם.
שייק עשוי מדומדמניות אדומות או שחורות קפואות
צמחוני, מרענן
אנחנו נצטרך:
דומדמניות קפואות 200 גרם
מים 100 מ"ל
דבש 2-3 כפיות
מניחים דומדמניות אדומות קפואות בקערת בלנדר.
מוסיפים מים, מקציפים.
יוצקים את המסה שהתקבלה למיכל אחר,
ואז מסננים שוב דרך מסננת לתוך קערת הבלנדר,
הוסיפו דבש, שוב ערבבו הכל יחד. המשקה המרענן מוכן!
מניחים דומדמניות שחורות קפואות בקערת בלנדר, מוסיפים מים,
מוסיפים דבש, מקציפים הכל כמו שצריך.
מוזגים לכוסות קצרות ונהנים!
התגובות שלי:
- על שולחן השנה החדשה שלנו, שייקים עשויים מדומדמניות אדומות ושחורות קפואות, יחד עם מיץ ענבים תוצרת בית, החליפו לחלוטין את המיצים שנרכשו בחנות. אפילו הנכדים שלי, בררנים באוכל ושתייה, שתו בהנאה רבה שייק סמיך עם טעם אקספרסיבי וצבע עז שאין שני לו.
- במקום דבש אפשר לשים מעט סוכר. כמובן שזה לא בריא, אבל גם יוצא טעים מאוד! אתה לא צריך לשים דבש אם אתה אלרגי אליו!
- אפשר לפזר שומשום, גרעיני אגוז קצוצים מלמעלה, או לשים חתיכות גרעינים בשביל היופי.
- במקום מים אפשר להשתמש באותה כמות של מיץ רימונים טבעי.
- את אותו שייק אפשר להכין מפטל קפוא.
שייק דומדמניות שחורות או אוכמניות קפואות
עם יוגורט, חלב או קפיר
אנחנו נצטרך:
דומדמניות שחורות או אוכמניות קפואות 100 גרם
יוגורט, חלב או קפיר 70-80 מ"ל
דבש 2-3 כפיות
מניחים דומדמניות קפואות בקערת בלנדר
אנחנו שולחים לשם דבש (או סוכר, או דבש וסוכר),
יוצקים יוגורט, חלב או קפיר,
לערבב הכל יחד.
מגישים שייק דומדמניות או אוכמניות בכוסות קצרות
או כוסות זכוכית, אוכלים עם כפית.
התגובות שלי:
- אם אתם אלרגיים לדבש, החליפו אותו בסוכר. ותחליף מצוין לסוכר הוא בננה מאוד בשלה, אותה יש להוסיף יחד עם פירות היער.
- שייק דומדמניות שחורות או אוכמניות הוא קינוח מצוין וקל להכנה לארוחת ערב רומנטית זוגית, למשל.
תגובה כללית:
- אם אתם רוצים שהשייק יהיה יותר נוזלי, אז כדאי להוסיף קצת מיץ שיתאים לטעמכם.
- אם לא רוצים שהשייק יהיה קר מדי, אז יש להפשיר את פירות היער לחלוטין לפני הבישול ולהשתמש בנוזל בטמפרטורת החדר.
שייק העשוי מפירות יער קפואים מאפשר לנו לחדש ויטמינים ומיקרו-אלמנטים לאורך החורף הארוך בצורה כל כך פשוטה, נוחה וטעימה. אם אין לך גינה ליד הבית או הדאצ'ה, אז אתה יכול לקנות תערובות פירות יער קפואים בסופר - עדיף, כמובן, תערובות ביתיות. אגב, הם טובים גם לחמניות. אודה מאוד לקוראיי היקרים על מתכונים ותצלומים (שבוודאי אפרסם בייחוס) של שייקי פירות יער קפואים החתומים שלך.
אחרי שייקים מגניבים, אני רוצה לתת לכם היום מוזיקה לוהטת מאוד:
Goran Bregovich & Carmen Consoli - Focu Di Raggia
כופתאות מאודות כופתאות מאודות עשויות קפיר וגבינת קוטג'
גילוי עתידות מקוון "כן - לא", גילוי עתידות וירטואלי בחינם
מה המשמעות של הילה מעל הראש שלך?
מתי החלה הכנסייה הרוסית להיקרא אורתודוקסית?
איך חיילים וקצינים נהנו וחיו