হাজার হাজার বছর আগে, পার্সলেন অপসারণের উপায়গুলি সন্ধান করার কথা কারও কাছে আসেনি। এটি রান্নায় ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় এবং হিসাবে ব্যবহৃত হয় ঔষধি গাছ. এশিয়ান দেশগুলিতে, পার্সলেন এখনও রান্নায় ব্যবহৃত হয় (তরুণ অঙ্কুর এবং উপরের পাতা)। তাদের একটি মশলাদার সুবাস রয়েছে, তাই সবুজ শাকগুলি মাংসের খাবারে মশলা হিসাবে যোগ করা হয়, শাকসবজি দিয়ে স্টু করা হয় এবং স্যুপে সেদ্ধ করা হয়। রাঁধুনি গাছের রসালো অঙ্কুর আচার করে। কাঁচা ডন্দুর সবুজ (গাছটির দ্বিতীয় নাম) যোগ করার সাথে তাজা সালাদ বিশেষত জনপ্রিয়। পাতায় প্রচুর পরিমাণে অ্যাসকরবিক অ্যাসিড এবং ক্যারোটিন থাকে।

উদ্ভিদ দেখতে কেমন

মধ্য এশিয়া, ককেশাস এবং ইউরোপের দক্ষিণ অংশে, পার্সলেন প্রচুর পরিমাণে বৃদ্ধি পায়। যাইহোক, বন্য এবং চাষের জাতগুলিকে বিভ্রান্ত করবেন না। আগাছা সবজি বাগান এবং বাগান ভরাট করে, গ্রীষ্মকালীন বাসিন্দাদের সমস্যা নিয়ে আসে। লোকেরা একে "মুরগির পা" বলে। চর্বিযুক্ত ডালপালা সাপের মতো মাটিতে বিদ্ধ করে, কার্পেটের ছাপ দেয়। উচ্চতায়, উদ্ভিদটি 20 সেন্টিমিটারের বেশি পৌঁছায় না, প্রধান শক্তিগুলি রুট সিস্টেমকে শক্তিশালী করতে যায়। পাতাগুলি আপনার এলাকায় কোন জাতটি বাড়ছে তা নির্ধারণ করতে সহায়তা করবে। বন্য ডান্ডুর মধ্যে, এগুলি মাংসল এবং গোলাকার, কাঁধের ব্লেডের মতো। একটি চাষ করা প্রজাতিতে, পাতাগুলি তীক্ষ্ণ, দীর্ঘায়িত হয়।

গ্রীষ্মের শুরু থেকে সেপ্টেম্বরের মাঝামাঝি পর্যন্ত, পার্সলেন ছোট হলুদ ফুলের সাথে ফুল ফোটে। একটি প্রস্ফুটিত উজ্জ্বল কার্পেট খুব আকর্ষণীয় দেখায়, তবে যত তাড়াতাড়ি সম্ভব এটি থেকে মুক্তি পাওয়া ভাল। এক গ্রামে 3000 টিরও বেশি বীজ থাকে। বাগানে বিতরণ করা হয়, তারা আরও 10 বছরের জন্য অঙ্কুরিত হতে পারে। পার্সলেন তার "বেঁচে থাকার" দ্বারা আলাদা করা হয়, তাই উদ্যানপালকরা এখনও এই আগাছা মোকাবেলার নতুন পদ্ধতি খুঁজছেন।

কিভাবে একটি আগাছা মোকাবেলা করতে

আপনি যদি পরীক্ষা করতে পছন্দ না করেন এবং purslane সঙ্গে একটি থালা রান্না করতে প্রস্তুত না হলে, বিছানা থেকে এটি অপসারণ করতে তাড়াতাড়ি করুন। অন্য যেকোনো আগাছার মতো, বাগানে ড্যান্ডুর মোকাবেলা করার দুটি পদ্ধতি রয়েছে:

• যান্ত্রিকভাবে
• রাসায়নিকভাবে

প্রস্ফুটিত আগাছা

এই ক্ষেত্রে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ নিয়ম হল বিলম্ব না করা। বিছানায় আগাছার হিংসাত্মক বৃদ্ধির অনুমতি দেওয়া অসম্ভব, এবং আরও বেশি করে এটিকে প্রস্ফুটিত হতে দেওয়া। যত তাড়াতাড়ি আপনি ছোট পুরু স্প্রাউট খুঁজে পান, মাটি আগাছা শুরু করুন। এই প্রক্রিয়া খুব শ্রম নিবিড়। প্রতি মৌসুমে ডান্ডুর ৩-৪ বার উঠতে পারে। এটি সাধারণত ঘটে যখন তাপমাত্রা 25 ডিগ্রি বেড়ে যায়। রোপণ করা গাছগুলিতে জল দেওয়ার পরে, সমস্ত আগাছা ফুটে ওঠে এবং ড্যান্ডুরও এর ব্যতিক্রম নয়। অতএব, বৃষ্টি বা জল দেওয়ার পরের দিন যেতে এবং আপনার সম্পত্তি দেখতে ভুলবেন না। ডান্ডুর রাসায়নিক ও হার্বিসাইডের বিরুদ্ধে শক্তিশালী অনাক্রম্যতা তৈরি করেছে।

সংগ্রামের যান্ত্রিক পদ্ধতি

সবকিছু কার্যকর পদ্ধতি যান্ত্রিক সংগ্রাম purslane সঙ্গে 3 গ্রুপে বিভক্ত করা যেতে পারে:

• নিয়মিত বাগান আগাছা।
• গভীর খনন।

1. নিয়মিত আগাছা

আপনি যদি আপনার গ্রন্থিগুলিকে তীক্ষ্ণ করতে চান এবং একদিনের মধ্যে বাগানটিকে আগাছা থেকে মুক্ত করতে চান তবে আপনি বিরক্ত হতে বাধ্য হন। একমাত্র পথএকটি বাগান চক্রান্ত আগাছা - হাত দ্বারা অঙ্কুর আউট টান. আপনার গ্লাভস পরুন এবং কঠোর পরিশ্রমের জন্য প্রস্তুত হন। স্যাঁতসেঁতে মাটি থেকে স্প্রাউটগুলি সহজেই বের করা হয়। তাদের শক্তিশালী হতে দেবেন না। বাগানের অতিরিক্ত বৃদ্ধি রোধ করার সর্বোত্তম উপায় হল নিয়মিত আগাছা, যা এপ্রিলের মাঝামাঝি থেকে করা উচিত।

গ্রীষ্মের বাসিন্দাদের প্রধান ভুল হল যে কোনও ক্ষেত্রেই আপনি আগাছার বায়বীয় অংশ ছিঁড়বেন বা কাটাবেন না। আহত শিকড় দ্রুত বৃদ্ধি পেতে শুরু করে, মাটিতে শক্তিশালী হয়ে ওঠে।

সুতরাং, আপনি শুধুমাত্র আপনার সাইটের ক্ষতি হবে. আশানুরূপ আগাছা থেকে পরিত্রাণ পাওয়ার পরিবর্তে, আপনি এর বৃদ্ধির ক্ষেত্র বাড়িয়ে তুলবেন। কাটা স্প্রাউটগুলিকে একটি দূরবর্তী স্থানে নিয়ে যেতে হবে এবং শুকানো পর্যন্ত অপেক্ষা করতে হবে। উদ্যানপালকরা, যদি সম্ভব হয়, উপড়ে ফেলা আগাছা পোড়ানোর প্রস্তাব দেয়।

এটা জনপ্রিয় প্রাকৃতিক উপায়তোমার বাগান থেকে আগাছা বের করে দাও। পার্সলেন অপসারণের জন্য, জৈব এবং অজৈব পদার্থ দিয়ে মালচিং উপযুক্ত। জৈব পদার্থের মধ্যে রয়েছে গাছের ছাল এবং ছাল, করাত, পাতা এবং ঘাসের কাটা। অজৈব মাল্চ: কালো ফিল্ম, নুড়ি বা নুড়ি। প্রথম গ্রুপের উপকরণগুলির অসুবিধাগুলি হল স্লাগ এবং পোকামাকড়ের আকর্ষণ।

পৃথিবী কমপক্ষে 5 সেন্টিমিটার মালচের একটি স্তর দিয়ে আচ্ছাদিত। মালচিং শুধুমাত্র ক্ষতিকারক গাছপালা থেকে মুক্তি পেতে সাহায্য করে না এটি মাটির তাপমাত্রা বজায় রাখে এবং এটিকে অত্যধিক গরম, শুকিয়ে যাওয়া এবং ক্ষয় থেকে রক্ষা করে, যা পৃথিবীকে দীর্ঘ সময় আলগা থাকতে দেয়। খড় বা করাতের ঢেলে দেওয়া স্তরের নীচে, পৃষ্ঠ এবং মাটির ব্যাকটেরিয়া আরও সক্রিয় হতে শুরু করে। তারা purslane উপর একটি ক্ষতিকারক প্রভাব আছে. একটি নির্দিষ্ট ধরনের আগাছার জন্য, তারা তাদের নিজস্ব ধরনের মালচিং নির্বাচন করে। খুশকি মারার জন্য খড় বা খড় সবচেয়ে ভালো।

3. গভীর খনন

পুরো বাগান গভীর খনন - দরকারী পদ্ধতিবাগানের পরিচ্ছন্নতার জন্য। এই পদ্ধতিগুলি সুপারিশ করা হয় বসন্তের শুরুতেএবং দেরী শরৎ। খনন গ্রীষ্মকালীন আগাছার তাণ্ডব প্রতিরোধ করে। এটি এই কারণে যে বিক্ষিপ্ত বীজ গভীর ভূগর্ভে পড়ে। যদি পার্সলেন বীজ মাটির নিচে 20 সেন্টিমিটার থাকে, তবে তাদের অঙ্কুরিত হওয়ার কোন সম্ভাবনা নেই। খননের পরপরই মাটি চাষ করতে ভুলবেন না।

কিছু উদ্যানপালক আগাছা মোকাবেলা করার জন্য একটি "ধূর্ত" উপায় অনুশীলন করে। বসন্তে, রোপণের 2 সপ্তাহ আগে, প্রস্তুত গর্ত বা বিছানায় জল ঢালা উচিত, বীজ রোপণের পরে জল দেওয়ার অনুকরণ করে। 2-3 দিন পরে, এই জায়গায় পার্সলেন স্প্রাউটগুলি অঙ্কুরিত হতে শুরু করবে, যা রোপণের আগে 2 সপ্তাহের মধ্যে সরিয়ে ফেলতে হবে। এই সময়ের মধ্যে, মাটি ব্যবহারিকভাবে পরিষ্কার হবে, কারণ সমস্ত লুকানো বীজ ইতিমধ্যেই আলোতে আসবে।

আগাছানাশক সঙ্গে যুদ্ধ

চেহারায়, পাতা এবং ডালপালা চকচকে, পালিশ বলে মনে হয়। এই ছাপটি একটি প্রতিরক্ষামূলক মোমের স্তর দ্বারা তৈরি করা হয়েছে যা উদ্ভিদকে আবৃত করে। এই স্তরটি বেশিরভাগ হার্বিসাইডের জন্য দুর্ভেদ্য। এই কারণেই পার্সলেন রাসায়নিক প্রতিরোধী। মাটি থেকে সরানোর পরে গাছটি বিপজ্জনক। একটি স্তূপে সংগৃহীত আগাছাকে অবশ্যই হার্বিসাইড "টর্নেডো", "নেপাম" বা অনুরূপ পদার্থ দিয়ে চিকিত্সা করতে হবে।

একই প্রস্তুতি আগাছা সংগ্রহের পরে মাটি চাষ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এমনকি আগাছা দেওয়ার পরেও, হাজার হাজার বীজ মাটিতে "বসে", প্রথম বৃষ্টি বা জল দেওয়ার পরে ডিম ফুটতে প্রস্তুত। গাজর বা পেঁয়াজ রোপণ করার সময়, আপনি স্টম্প হার্বিসাইড ব্যবহার করতে পারেন এবং জেঙ্কর আলুর জন্য উপযুক্ত।

অনেকে যুদ্ধ ঘোষণার আগে পার্সলেন থেকে সালাদ বা স্যুপ পিউরি তৈরি করার পরামর্শ দেন। সম্ভবত, একটি সফল রন্ধনসম্পর্কীয় পরীক্ষার পরে, আপনি পুরো বাগান আগাছা করার ইচ্ছা হারাবেন। আপনি যদি সংকল্পবদ্ধ হন, শক্তি এবং গ্লাভস স্টক আপ করুন, কারণ সেগুলি ছাড়া আপনি দূষিত আগাছা কাটিয়ে উঠতে পারবেন না।

নির্দেশ

শত্রুকে পরাজিত করতে বা তার চেহারা রোধ করতে, ব্যক্তিগতভাবে "শত্রু" চিনুন। এই গাছের বীজ বছরে 2-3 বার পাকা হয়, তাই তারা মাটিতে কতটা জমা হয় তা অনুমান করা সহজ। 25 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় বীজ অঙ্কুরিত হতে শুরু করে এবং বৃষ্টি বা জল দেওয়ার পরে একটি নিবিড় প্রক্রিয়া পরিলক্ষিত হয়। ধৈর্য ধরুন, কারণ আপনার সামনে একটি কঠিন রয়েছে।

যদি আপনি পরিত্রাণ পেতে সিদ্ধান্ত নেন যান্ত্রিকভাবে, শিকড় বরাবর আগাছা টান. সেই ক্ষেত্রে যখন আগাছাটি একটি কোদাল দিয়ে কাটা হয়, এর মূল সিস্টেম মাটিতে থাকে, পরে এটি থেকে নতুন অঙ্কুর তৈরি হয়। বিছানায় নিয়মিত আগাছা দেওয়ার চেষ্টা করুন এবং আগাছা ফুলতে দেবেন না।

পার্সলেন দ্বারা প্রভাবিত এলাকাটি মাল্চ দিয়ে ঢেকে দিন: এটি খড়, খড় বা অন্যান্য জৈব উপাদান হতে পারে (3-4 সেন্টিমিটার একটি স্তর পূরণ করুন)। এই প্রতিরক্ষামূলক স্তর রাগিং উদ্ভিদকে শান্ত করবে এবং ক্ষতিকারক পোকামাকড়কে তাড়িয়ে দেবে। আপনি যদি নিয়মিত মালচিং করেন, তাহলে আপনার মাটির উর্বরতা ব্যক্তিগত প্লটকয়েকগুণ বৃদ্ধি পাবে, এবং রাসায়নিক ব্যবহার করার প্রয়োজন হবে না।

পরিত্রাণ পেতে বাগান purslaneহার্বিসাইড দিয়ে স্প্রে করা সাহায্য করবে। শরত্কালে এই পদ্ধতিটি ব্যবহার করুন, যখন ফসল ইতিমধ্যে কাটা হয়। আগাছা নিয়ন্ত্রণ করতে, অন্য একটি ভেষজনাশকের সাথে "গোলাকার" মিশ্রণ ব্যবহার করুন ("পাইরামিন" বা "লাজুরাইট" বা "অকটিজেন")। স্প্রেয়ার ট্যাঙ্কে প্রথমে "লাজুরিট" এবং "রাউন্ডাল" এর পরে দ্রবীভূত করুন (নির্দেশে উল্লেখিত নিয়মগুলি পর্যবেক্ষণ করুন)। এলাকায় স্প্রে করুন। মনে রাখবেন: স্প্রে করার 10 ঘন্টার মধ্যে যদি বৃষ্টি শুরু হয় তবে এই পদ্ধতির কার্যকারিতা খুব কম। হার্বিসাইডগুলি ধীরে ধীরে কাজ করে, এই আগাছাটি 7-10 দিনের মধ্যে মারা যাবে।

বিঃদ্রঃ

আগাছানাশক দিয়ে এলাকায় স্প্রে করার সময় নিরাপত্তা নিয়ম অনুসরণ করুন।

কার্যকারী উপদেশ

গার্ডেন পার্সলেন বীজ 30 বছর ধরে কার্যকর থাকে।

পরামর্শ 2: বাগানে purslane (মোটা মহিলা) পরিত্রাণ পেতে কিভাবে

পার্সলেন - দরকারী উদ্ভিদ. যাইহোক, যদি এটি বাগানে যায় তবে এটি পুরো স্থানটি পূরণ করতে পারে এবং চাষকৃত গাছের বৃদ্ধি রোধ করতে পারে। পার্সলেনের অন্যান্য নাম: বাটারলাক, মুরগির পা, মোটা মহিলা, পাইন। এমনকি এই আগাছার একটি বীজও বিশাল বংশ বিস্তার করতে পারে এবং পুরো এলাকা আটকে দিতে পারে।

এর বিশেষত্ব হল যে এটি সবচেয়ে দরিদ্র মাটিতেও ভাল জন্মে এবং পুষ্টিকর, ভালবাসায় ফসলের জন্য প্রস্তুত, এটি বহুগুণ দ্রুত বৃদ্ধি পায়। অতএব, যত তাড়াতাড়ি চর্বি মহিলার প্রথম অঙ্কুর প্রদর্শিত হবে, অবিলম্বে এটি অপসারণ এবং নতুন sprouts জন্য দেখুন।

বেড়ার পিছনে তাকানো দরকারী হবে: যদি সেখানে একটি purslane থাকে, তাহলে এই জায়গায় এটি ধ্বংস করা আবশ্যক। সর্বোপরি, এটি বীজ দ্বারা (একটি গাছ থেকে হাজার হাজার ছোট বীজ) এবং শিকড় এবং কান্ডের প্রক্রিয়া দ্বারা উভয়ই পুনরুত্পাদন করে - এটি কেবল বেড়ার পিছনে থেকে বাগানে হামাগুড়ি দেয়। এবং এটি এমন একটি অকেজো কার্পেট গঠন করে যা অন্যান্য গাছপালাকে জীবন দেয় না।

কিভাবে রসায়ন ছাড়া purslane (চর্বিযুক্ত) পরিত্রাণ পেতে

আগাছা এবং আবার আগাছা - এখানে সেরা উপায়. যাইহোক, আপনাকে উদ্ভিদের ক্ষুদ্রতম টুকরোগুলি অপসারণ করতে হবে, কারণ তাদের থেকে একটি নতুন আগাছা জন্মাতে পারে। পার্সলেনের নতুন অঙ্কুর প্রতি 7 দিন পরপর পর্যবেক্ষণ করা এবং বীজ পাকা না হওয়া পর্যন্ত তাদের অপসারণ করা গুরুত্বপূর্ণ। গাছগুলিকে একটি লিটারে রোদে রাখা ভাল যাতে সেগুলি সম্পূর্ণ শুকিয়ে যায়। যদি দোররা মাটির সংস্পর্শে আসে তবে তাদের থেকে নতুন অঙ্কুর আসবে।

গুরুত্বপূর্ণ: আগাছা নিড়াতে হেলিকপ্টার, ফ্ল্যাট কাটার, সেকেটুর এবং অন্যান্য অনুরূপ ডিভাইস ব্যবহার করবেন না। তারা purslane অংশে বিভক্ত, যেখান থেকে নতুন আগাছা জন্মাবে, এবং তাদের মধ্যে আরও বেশি হবে। শুধুমাত্র টুকরা এবং শিকড় সাবধানে নির্বাচন পছন্দসই প্রভাব দিতে হবে।

আপনিও আবেদন করতে পারেন মালচিং খড়, করাত, ইত্যাদি। মাল্চ 3-5 সেন্টিমিটার একটি স্তরে বিছিয়ে দেওয়া হয়, কম নয়। যদি চর্বিযুক্ত মহিলাটি অনেক বেড়ে যায় তবে এটিকে বোর্ড, কার্ডবোর্ড বা ছাদের একটি টুকরো দিয়ে ঢেকে দিন যাতে এটি আলো এবং আর্দ্রতা না পায়।

সাহায্য করবে পিচফর্ক দিয়ে খনন করা : এই ক্ষেত্রে, আপনি ডালপালা এবং শিকড় নির্বাচন করতে পারেন, এবং বীজ গভীরতায় পড়ে যাবে এবং অঙ্কুরিত হতে পারবে না, কারণ তারা 2 সেন্টিমিটারের বেশি গভীরতায় অঙ্কুরিত হয় না।

মত একটি উপায় আছে জরুরী জল . বিছানা খনন করা হয়, প্রতিদিন প্রচুর পরিমাণে জল দেওয়া হয় এবং পার্সলেনের চারাগুলি পর্যবেক্ষণ করা হয়। প্রায় এক সপ্তাহের মধ্যে, গোলাপী স্প্রাউটগুলি উপস্থিত হবে - এটি পার্সলেন। তারা সরানো হয়, এবং আগাছা আবার এখানে প্রদর্শিত হবে না.

রসায়নের সাহায্যে কীভাবে পার্সলেন (চর্বিযুক্ত) থেকে মুক্তি পাবেন

যদি purslane দিয়ে সাইটটি আটকানো বিপর্যয়মূলক অনুপাতে পৌঁছে যায়, তবে ক্রমাগত কর্মের হার্বিসাইড সাহায্য করবে। তারা শরত্কালে ব্যবহার করা হয়, যখন ফসল ইতিমধ্যে কাটা হয়। purslane সহ অভিজ্ঞ যোদ্ধারা একটি ডবল ডোজ পরামর্শ দেয়: Lapis Lazuli, Pyramin বা Octigen এর সাথে রাউন্ডআপের সংমিশ্রণ। নির্দেশাবলী অনুযায়ী কঠোরভাবে সমাধান করুন।

পরিষ্কার আবহাওয়ায় স্প্রে করা ভাল। যদি 10 ঘন্টা বৃষ্টি না হয় তবে একটি চিকিত্সা যথেষ্ট। যদি এটি ছিল, স্প্রে বারবার করতে হবে।

দুই সপ্তাহ পরে, পুরো পার্সলেন শুকিয়ে যাবে। একটি মোটা মহিলাকে ধ্বংস করার এই পদ্ধতিটি ব্যবহার করা যেতে পারে যদি এটি বেড়া বরাবর বা পাথের উপর বৃদ্ধি পায়।

হার্বিসাইড ব্যবহার করার সময় প্রধান জিনিস বন্ধ করা হয় চাষ করা গাছপালাযাতে তারা আঘাত না পায়।

সূত্র:

• পার্সলেন আগাছা: বাগানে কীভাবে লড়াই করা যায়

অধিকাংশ মানুষ মানে " বিষাক্ত আগাছা”, যা পরিত্রাণ পেতে এত সহজ নয়। একই সময়ে, ভুলে যাবেন না যে এই উদ্ভিদটি "খাদ্য" এর মধ্যে রয়েছে। ফ্রান্সে, এটি সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ তালিকায় রয়েছে সবজি ফসল. তদুপরি, এটি ঔষধিও, যা অসংখ্য রোগগত অবস্থার বিরুদ্ধে লড়াইয়ে এটি ব্যবহার করা সম্ভব করে তোলে। এই উদ্ভিদটি কী এবং এটি কী কী রোগের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে ব্যবহার করা যেতে পারে, আপনি এখনই খুঁজে পাবেন।

সাধারণ জ্ঞাতব্য

পার্সলেন হল পার্সলেন পরিবারের একটি বার্ষিক রসালো ভেষজ উদ্ভিদ, যা বীজ বা কাটিং দ্বারা প্রচারিত হয়। নামটি নিজেই শব্দ থেকে এসেছে পোর্টুলা", যার ল্যাটিন অর্থ" গেট" এই নামটি এই উদ্ভিদটিকে দেওয়া হয়েছিল কারণ এর বীজ শুঁটিগুলিও কলার মতো খোলে। জিনাসে প্রায় 100টি প্রজাতি রয়েছে। উল্লেখ্য যে এই উদ্ভিদটি ফুল চাষীদের মধ্যে বিশেষভাবে জনপ্রিয়, তবে উদ্যানপালকরা এটির পক্ষে নয়। যাইহোক, এটি ফুল চাষীরা যারা এই উদ্ভিদটিকে " পাটি».

বোটানিক্যাল বর্ণনা

গাছের কান্ড মসৃণ, লাল, অবতরণকারী, গোড়া থেকে শাখাযুক্ত। দৈর্ঘ্যে, এটি 10 ​​থেকে 40 সেমি পর্যন্ত পৌঁছায়। পাতাগুলি মাংসল, স্থূলকায়, অণ্ডকোষযুক্ত, আয়তাকার-কীলক-আকৃতির বা কিউনিফর্ম-ওবোভেট। উপরের পাতাগুলির জন্য, তারা বিপরীত, যখন নীচের পাতাগুলি সর্পিলভাবে স্থাপন করা হয়। ফুলগুলি ছোট এবং একটি হলুদ রঙের সাথে সমৃদ্ধ। তাদের সব গুচ্ছ করে সংগ্রহ করা হয় এবং পাতার অক্ষে বা কান্ডের শাখায় অবস্থিত। ফল একটি গোলাকার বা ডিম্বাকার বাক্স দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়, যা একটি তির্যক ফাটল দিয়ে খোলে। বাক্সে, ঘুরে, অসংখ্য রুক্ষ, চকচকে, গোলাকার বীজ রয়েছে। ভি বৈজ্ঞানিক সাহিত্যএই ধরনের একটি বাক্স একটি ঢাকনা বলা হয়. আপনি গ্রীষ্মকাল জুড়ে উদ্ভিদ প্রস্ফুটিত দেখতে পারেন। ফলগুলি কেবল শরতের শুরুতে পাকে। গাছের বীজ 3 বছর পর্যন্ত কার্যকর থাকে।

বিতরণ এবং বাস্তুবিদ্যা

উদ্ভিদের জন্মভূমি এখনও চিহ্নিত করা যায়নি। বিশেষজ্ঞরা শুধুমাত্র জানেন যে এটি পূর্ব গোলার্ধের গ্রীষ্মমন্ডলীয় অঞ্চল থেকে আসে। আজ, পার্সলেন পৃথিবীর অসংখ্য অঞ্চলে বৃদ্ধি পায়, যা একটি উষ্ণ জলবায়ু দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। রাশিয়ায়, এটি সুদূর পূর্ব এবং ককেশাসে পাওয়া যায়। বৃদ্ধির প্রিয় স্থানগুলিকে নদীর তীর, মাঠ, বালুকাময় এলাকা, বাগান, রান্নাঘর বাগান, সেইসাথে আবাসনের কাছাকাছি অবস্থিত স্থান হিসাবে বিবেচনা করা হয়। উদ্ভিদ নিজেই নজিরবিহীন। এটি উষ্ণতা পছন্দ করে এবং খরা ভালভাবে সহ্য করে। এমনকি একটি সামান্য আবছা সঙ্গে, উদ্ভিদ প্রস্ফুটিত হয় না। যে মাটিতে এটি বৃদ্ধি পায় তাতে কোনো সার থাকা উচিত নয়। এটি রোপণ এবং ছাঁটাই প্রয়োজন হয় না।

সংগ্রহ এবং প্রস্তুতি

পার্সলেন স্প্রাউট হওয়ার এক মাস পরে গাছের পাতা কাটার পরামর্শ দেওয়া হয়। গাছটি ফুল ফোটা শুরু না হওয়া পর্যন্ত আপনি কাঁচামাল সংগ্রহ করতে পারেন।

ঐতিহাসিক সত্য

প্রাচীন মিশরের বাসিন্দারা গাছটিকে হায়ারোগ্লিফগুলিতে চিত্রিত করেছিল এবং এটি নিয়মিত খেত। এমন প্রমাণ রয়েছে যে হায়ারোগ্লিফগুলিতে তাঁর উল্লেখ "নামে পাওয়া যায়" মাখ-মাকই" গবেষক শেলঅ্যাসিরিয়ান ঐতিহাসিক উপকরণ পাওয়া গেছে, যেখানে তিনি বিভিন্ন রোগের চিকিত্সার জন্য এই উদ্ভিদের সাথে রেসিপিগুলি খুঁজে পেতে সক্ষম হন। রোগগত অবস্থা. ডাক্তাররা প্রাচীন গ্রীসকনজেক্টিভাইটিস, পেটের প্যাথলজিস, হেমোপটিসিস এবং অন্যান্য অসুস্থতার চিকিত্সার জন্য উদ্ভিদের বিভিন্ন অংশ ব্যবহার করা হয়। আরবরা purslane নামে ডাকত " ধন্য সবজি" তারা একটি কিংবদন্তি সঙ্গে এসেছেন যা অনুযায়ী ম্যাগোমেডতার পায়ে ক্ষত থেকে পরিত্রাণ পেতে সক্ষম হয়েছিল শুধুমাত্র এই কারণে যে তিনি সেই ক্ষেতের চারপাশে হেঁটেছিলেন যেখানে এই গাছটি বেড়েছিল। আরবি ডাক্তার ইবনে আল-বেন্তারকিডনি, পাকস্থলী এবং লিভারের রোগে আক্রান্ত রোগীদের জন্য উদ্ভিদটি নির্ধারিত। পুরানো দিনে লেখা রাশিয়ান চিকিৎসা বইগুলিতে, কেউ পড়তে পারে যে লোশন আকারে উদ্ভিদের রস সানস্ট্রোকের সাথে ভালভাবে সাহায্য করে।

দরকারী রাসায়নিক রচনা

এই উদ্ভিদ এর বায়বীয় অংশ খুব রয়েছে অনেকনিরাময় উপাদান। তাদের তালিকায় অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে:

• সাহারা;
• জৈব অ্যাসিড;
• saponins;
• গ্লাইকোসাইড;
• প্রোটিন;
• বিভিন্ন ভিটামিন;
• নিকোটিনিক অ্যাসিড;
• ক্যারোটিন;
• ম্যাঙ্গানিজ;
• লোহা
• দস্তা;
• নিকেল করা;
• তামা;
• ম্যাগনেসিয়াম;
• পটাসিয়াম;
• ক্যালসিয়াম;
• সোডিয়াম
• টোকোফেরল;
• খনিজ লবণ;
• norepinephrine;
• রজনী এবং শ্লৈষ্মিক পদার্থ;
• ফ্যাটি এসিড.

থেরাপিউটিক বৈশিষ্ট্য

পার্সলেনের অসংখ্য থেরাপিউটিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যথা:

• মূত্রবর্ধক;
• প্রশান্তিদায়ক;
• ক্ষত নিরাময়;
• অ্যান্টিটক্সিক;
• হেমোস্ট্যাটিক;
• anthelmintic;
• পুনরুদ্ধারকারী
• ডায়াফোরটিক;
• এন্টিসেপটিক;
• antiscorbutic;
• ব্যথানাশক

ওষুধে ব্যবহার করুন

ইতিমধ্যেই হিপোক্রেটসএবং প্লিনিএই গাছের অনেক ঔষধি গুণ জানা ছিল। প্রাচীনকালে, উদ্ভিদের বিভিন্ন অংশ প্রধানত শরীর পরিষ্কারের জন্য ব্যবহৃত হত। এছাড়াও, তারা অনিদ্রা, আমাশয়, স্কার্ভি, পেট ফাঁপা, বিভিন্ন রূপবেরিবেরি, পুরুষত্বহীনতা, সেইসাথে ট্রাইকোমোনাস কোলপাইটিস ( ট্রাইকোমোনাসের প্রভাবে যোনিপথের প্রদাহ).

purslane ছাড়া এবং কামড় সঙ্গে না বিষাক্ত পোকামাকড়বা একটি সাপ। কিডনি এবং লিভারের রোগ, স্কেলি লাইকেন, অভ্যন্তরীণ রক্তপাত, ডায়াবেটিস মেলিটাস, ক্ষত, আলসার, পেটের প্যাথলজিস, হেমোরয়েডস - এগুলিও এই উদ্ভিদের ব্যবহারের জন্য ইঙ্গিত। ঐতিহ্যগত নিরাময়কারীএটি নিয়মিত মাথাব্যথা, মূত্রাশয়ের রোগ, আর্থ্রাইটিস, কনজেক্টিভাইটিস, হাইপোটেনশন বা এন্টারোকোলাইটিসে আক্রান্ত রোগীদের জন্যও নির্ধারিত হয়। এর নিরাময়কারী উপাদানগুলির প্রভাবের অধীনে, হৃদস্পন্দনের উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধি, রক্তনালী সংকোচন, রক্তচাপ বৃদ্ধি, রক্তে শর্করা এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাসের পাশাপাশি প্রকাশের শক্তি হ্রাস পেয়েছে। প্রদাহজনক প্রক্রিয়া. শ্বাসনালী হাঁপানি, সেইসাথে ম্যালিগন্যান্ট বা সৌম্য টিউমারের উপস্থিতিতে উদ্ভিদের বীজ গ্রহণ করা উপযুক্ত। এই উদ্ভিদ থেকে প্রস্তুত একটি টিংচারের সাহায্যে, শরীরের ইনসুলিনের গঠন উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করা সম্ভব - একটি হরমোন যা বিপাকের জন্য বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ।

Contraindications এবং পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া

খিঁচুনির প্রবণতা সহ রোগীদের দ্বারা উদ্ভিদটি ব্যবহার করা কঠোরভাবে নিষিদ্ধ। চরম সতর্কতার সাথে, এটি উচ্চ রক্তচাপজনিত রোগে নেওয়া উচিত, পাশাপাশি শক্তিশালী স্নায়বিক উত্তেজনা. ব্র্যাডিকার্ডিয়া ( কম হার্ট রেট), ডাইন্সেফালিক প্যারোক্সিসম ( হাইপোথ্যালামিক অঞ্চল প্রভাবিত হলে লক্ষণগুলির একটি জটিল) - এগুলিও এই উদ্ভিদের ব্যবহারের জন্য contraindications। পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া হিসাবে, তারা এখনও চিহ্নিত করা হয়নি।

ক্বাথ রেসিপি

• রেসিপি #1: 1 ম. l তাজা ভেষজ 1 কাপ ফুটন্ত জল ঢালা এবং কম তাপে 10 মিনিটের জন্য ফুটান। তারপরে আমরা আরও 120 মিনিটের জন্য ঝোল ছেড়ে দিই, এটি ফিল্টার করুন এবং 2 টেবিল চামচ নিন। l লিভার বা কিডনির রোগের জন্য দিনে তিনবার। একই decoction আলসার এবং ক্ষত সঙ্গে ধোয়া যাবে।
• রেসিপি #2: 1 ম. l কাটা শুকনো ভেষজ 15 মিনিটের জন্য ফুটন্ত জলের 1 অসম্পূর্ণ গ্লাসে তৈরি করুন। একটি থার্মোসে মিশ্রণ ঢালা এবং 90 মিনিটের জন্য infuse ছেড়ে. তারপর ঝোল ঠান্ডা হতে দিন, ফিল্টার করুন এবং 1 টেবিল চামচ নিন। l প্রথম ক্ষেত্রে হিসাবে একই প্যাথলজিগুলির বিরুদ্ধে লড়াইয়ে খাবারের আগে দিনে 3-4 বার। বাহ্যিকভাবে, এই জাতীয় ক্বাথ সোরিয়াসিস, লাইকেন, ক্ষত বা আলসারের জন্য লোশন হিসাবে ব্যবহার করা উচিত।
• রেসিপি #3: 10 গ্রাম গ্রেট করা বীজ 1 কাপ সেদ্ধ জল ঢেলে 10 মিনিটের জন্য ফুটান। ক্বাথ আধানের আরও আধ ঘন্টা পরে, আমরা এটি ফিল্টার করি এবং পুস্টুলার ফুসকুড়ি, কান্নাকাটি একজিমা এবং আঁশযুক্ত লাইকেনের জন্য লোশন হিসাবে ব্যবহার করি।

অন্যান্য লোক প্রতিকার

1. পুরুষত্বহীনতা সহ: 1 ম. l শুকনো গুল্মগুলি 250 মিলি ফুটন্ত জলে 60 মিনিটের জন্য বাষ্প করা হয়। আধান ছেঁকে নিন এবং 2 টেবিল চামচ পান করুন। l তিনবার - দিনে চারবার।

2. আলসারেটিভ কোলাইটিসের জন্য: 10 মিনিট 1 টেবিল চামচ জন্য ফুটান। l 200 মিলি ফুটন্ত জলে শুকনো ভেষজ। আমরা একটি ঘন্টা এবং একটি অর্ধ জন্য infuse জন্য ঝোল ছেড়ে, এটি ফিল্টার এবং 2 tbsp নিতে। l সকাল, বিকেল এবং সন্ধ্যা।

3. সাদাদের সাথে: 40 গ্রাম তাজা ভেষজ 200 মিলি ফুটন্ত জলে 2 ঘন্টা বাষ্প করা উচিত। এর পরে, রস ছেঁকে নিন এবং এতে 2 মুরগির প্রোটিন মেশান। মিশ্রণটি সামান্য গরম করে দিনের বেলায় পান করা হয়। থেরাপির কোর্সটি 7 থেকে 10 দিন পর্যন্ত।

4. উচ্চ অম্লতা সঙ্গে gastritis সঙ্গে: 1 ম. l 1 কাপ ফুটন্ত জলে 15 মিনিটের জন্য শুকনো কাঁচামাল সিদ্ধ করুন। ক্বাথ ফিল্টার করা হয় এবং মৌখিকভাবে 3 টেবিল চামচ নেওয়া হয়। l খাবারের আগে দিনে তিনবার।

5. ডায়াবেটিস সহ: 2 টেবিল চামচ ঢালা। l কাটা আজ 1.5 কাপ ফুটন্ত জল. 60 - 90 মিনিটের পরে, আমরা আধান ফিল্টার করি এবং মৌখিক প্রশাসনের জন্য এটি ব্যবহার করি। রোগের একটি হালকা ফর্ম সঙ্গে, আমরা 1 - 2 চামচ নিতে। l আধান, গুরুতর আকারে - 3 - 4 চামচ। চামচ

প্রসাধনী মধ্যে purslane

এছাড়াও মধ্যে প্রাচীন কালএই উদ্ভিদটি প্রসাধনী উদ্দেশ্যে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়েছে। যেহেতু এই উদ্ভিদের উপাদানগুলি টিস্যু পুনর্জন্মকে ত্বরান্বিত করে, তাদের প্রভাবের অধীনে ত্বক নরম এবং সিল্কি হয়ে যায়। তদুপরি, কোষের পুনর্জীবন ঘটে, যা ত্বকের বার্ধক্য প্রক্রিয়াটিকে উল্লেখযোগ্যভাবে দীর্ঘায়িত করে। ছোট ছোট বলি সাধারণত অদৃশ্য হয়ে যায়। এই উদ্ভিদ চুলের যত্নের জন্য উপযুক্ত। আপনি যে কোনও ধরণের ত্বকের উপস্থিতিতে সাহায্যের জন্য এই উদ্ভিদের দিকে যেতে পারেন।

1. পুষ্টিকর মুখোশ: 2 টেবিল চামচ। l চূর্ণ পাতা 1 চামচ সঙ্গে মিশ্রিত. টক ক্রিম এবং 4 চামচ। l নরম দই ফলস্বরূপ মিশ্রণটি মুখ, ঘাড় এবং ডেকোলেটের ত্বকে প্রয়োগ করা হয়। 15 মিনিটের পরে, ক্যামোমাইল বা পার্সলে একটি উষ্ণ ক্বাথ দিয়ে ধুয়ে ফেলুন, তারপরে আমরা যে কোনও ময়েশ্চারাইজার প্রয়োগ করি।

2. স্বাভাবিক থেকে তৈলাক্ত ত্বকের জন্য মাস্ক: 2 টেবিল চামচ। l উদ্ভিদের তরুণ সবুজ থেকে গ্রুয়েল 1 চামচ সঙ্গে মিশ্রিত করা হয়। ওটমিল আমরা 15 মিনিটের জন্য মুখে গ্রুয়েল প্রয়োগ করি। ঘরের তাপমাত্রায় জল দিয়ে এই জাতীয় মুখোশ ধুয়ে ফেলার পরামর্শ দেওয়া হয়।

3. খুশকি থেকে মাথা ধোয়ার জন্য আধান: 1 ম. l 1 কাপ ফুটন্ত জলে 60 মিনিটের জন্য শুকনো ভেষজ ভাপানো হয়। আমরা আধান ফিল্টার করি এবং প্রতিটি ধোয়ার পরে মাথার ত্বকে ঘষি।

4. শুষ্ক ত্বকের জন্য মাস্ক: 2 টেবিল চামচ। l কাটা ভেষজ 1 চামচ সঙ্গে মিশ্রিত. জলপাই তেল এবং একই পরিমাণ মধু। আমরা মুখের উপর প্রয়োগ করি এবং 10 থেকে 15 মিনিটের জন্য মাস্কটি ধরে রাখি, তারপরে আমরা এটিকে একটি সোয়াব দিয়ে ধুয়ে ফেলি যা আগে উষ্ণ গ্রিন টি ব্রুতে ডুবানো হয়েছিল। তারপরে আমরা কুল দিয়ে নিজেদের ধুয়ে ফেলি, কিন্তু একই সময়ে সেদ্ধ জল।

এই উদ্ভিদটি পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে না তা সত্ত্বেও, প্রসাধনী উদ্দেশ্যে এর ব্যবহারটি বিউটিশিয়ানের পরামর্শে সর্বোত্তমভাবে আলোচনা করা হয়।

purslane রস সঙ্গে চিকিত্সা

এই উদ্ভিদের রস তার ভেষজ হিসাবে একই থেরাপিউটিক বৈশিষ্ট্য দিয়ে সমৃদ্ধ হয়। এই সত্যের প্রেক্ষিতে, এটি একই রোগের জন্য থেরাপির কোর্সে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে। সুতরাং, উদাহরণস্বরূপ, অর্শ্বরোগের উপস্থিতিতে, লোক নিরাময়কারীরা 2 টেবিল চামচ চেপে দেওয়ার পরামর্শ দেন। l রস এবং 2 tbsp সঙ্গে এটি মিশ্রিত. l সেদ্ধ গরম জল। ফলস্বরূপ প্রতিকারের সাথে, আমরা 2 সপ্তাহের জন্য দিনে দুবার এনিমা তৈরি করি। তাজা রস এছাড়াও hemoptysis সঙ্গে মাতাল করা উচিত, 1 ডেজার্ট চামচ তিনবার - দিনে চারবার। আপনি যদি warts পরিত্রাণ পেতে চান, তারপর শুধুমাত্র এই রস সঙ্গে তাদের নিয়মিত তৈলাক্তকরণ.

রান্নার মধ্যে purslane

এই গাছের কচি ডালপালা এবং পাতা উভয়ই তাজা এবং প্রক্রিয়াজাত করে খাওয়া যায়। এগুলি স্যুপ, মশলা তৈরিতে ব্যবহৃত হয় মাংসের থালা, মশলাদার সালাদ, পিউরি শীতের জন্য, কাঁচামাল আচার এবং লবণাক্ত করা হয়। এছাড়াও, এটি স্টুড এবং ভাজা হয় এবং স্যান্ডউইচগুলিও এটি দিয়ে সজ্জিত করা হয়। এই উদ্ভিদটি মধ্য এশিয়া, ভূমধ্যসাগরীয় এবং ট্রান্সককেশিয়ার দেশগুলির রন্ধনশালায় বিশেষভাবে জনপ্রিয়। ইউরোপীয় রন্ধনপ্রণালীতে, তাকে শেষ স্থানগুলির মধ্যে একটি দেওয়া হয়। প্রায়শই গাছের পাতা ক্যাপারের বিকল্প হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এগুলি টমেটো এবং কুটির পনির, লেটুস এবং শসা উভয়ের সাথেই ভাল যায়। আলুর সাথে purslane হিসাবে যেমন একটি সংমিশ্রণ সম্পূর্ণরূপে অনুপযুক্ত। প্রায়শই, উদ্ভিদটি বিভিন্ন ভিটামিন সালাদের সংমিশ্রণে অন্তর্ভুক্ত থাকে, যা বিশেষত একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারা এবং যুক্তিযুক্ত পুষ্টির অনুগামীদের দ্বারা প্রশংসা করা হয়।

• গাছের ফুলের সময়কালে পাতা এবং অঙ্কুর উভয়ই সংগ্রহ করা উচিত;
• নিরাময় কাঁচামাল সংরক্ষণ করতে, তাদের পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে শুকিয়ে নিন এবং কাগজের ব্যাগে সংরক্ষণ করুন;
• পুরানো ডালপালা স্ট্যু বা স্যুপে যোগ করা ভাল, তবে ডালপালা যদি রসালো এবং তরুণ হয় তবে সেগুলি আচার করুন;
• পাতা হালকা করে সেদ্ধ করে ছেঁকে নিয়ে রসুন, গোলমরিচ ও আঙুরের কামড় দিয়ে মিশিয়ে নিন। আপনি সফল হবে সুস্বাদু সালাদ, যা মাছ এবং মাংস উভয় খাবারের জন্য একটি সাইড ডিশ হিসাবে নিখুঁত।

রান্নার রেসিপি

1. আচার purslane: আপনার প্রয়োজন হবে 1 লিটার জল, 2 টেবিল চামচ। l লবণ এবং 1 চামচ। l 70% ভিনেগার। আমরা 1 চামচ নিতে। l চিনি, ডিল, তুলসী, রসুন, ট্যারাগন, পার্সলেন এবং পার্সলে। আমরা প্রতিটি বয়ামের নীচে সমস্ত সবুজ শাকগুলি রাখি, তারপরে আমরা তাদের কাটার পরে এই গাছের পাতা দিয়ে জারটি পূরণ করি। 10 মিনিটের জন্য, জার মধ্যে সেদ্ধ জল ঢালা, তারপর জল নিষ্কাশন এবং ফুটন্ত brine সঙ্গে সবকিছু ঢালা। আমরা রোল আপ এবং একটি দিনের জন্য ব্যাঙ্ক মোড়ানো।

2. বাষ্প purslane: প্রয়োজনীয় উপাদানগুলি হল 1 গুচ্ছ গাছ, 1 পেঁয়াজ, 2 টমেটো, 1 লবঙ্গ রসুন, আধা গ্লাস গ্রেট করা পনির। এছাড়াও আধা গ্লাস টক ক্রিম, লবণ এবং মরিচ স্বাদ এবং সব্জির তেলভাজার জন্য পাতাগুলি খোসা ছাড়িয়ে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন, তারপরে সেগুলিকে এক দম্পতির জন্য সিদ্ধ করুন। টমেটো খোসা ছাড়ুন, পেঁয়াজ ও রসুন কুচি করুন খাদ্য প্রসেসরএবং তেলে সবকিছু ভাজুন। তারপরে সিদ্ধ পাতা, টক ক্রিম, লবণ এবং মরিচের ফলে মিশ্রণে স্বাদমতো যোগ করুন। 10 মিনিটের জন্য সবকিছু সিদ্ধ করুন। পরিবেশনের আগে গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

3. কিমা মাংস সঙ্গে purslane: গাছের 2 গুচ্ছ নিন, 250 গ্রাম। মাংসের কিমা, 2টি গাজর, 3টি টমেটো, 2টি বড় পেঁয়াজ, জলপাই তেল, সেইসাথে সামান্য পুদিনা এবং বড় লাল মরিচ। গাছটিকে জলে ভিজিয়ে রাখুন, পেঁয়াজগুলিকে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন এবং কিছুটা ভাজুন জলপাই তেল. তারপরে পেঁয়াজের সাথে গাজর যোগ করুন, পাতলা করে কেটে নিন। 10 মিনিটের পরে, ভরে কিমা করা মাংস যোগ করুন এবং আরও কয়েক মিনিট পরে টমেটো যোগ করুন। আমরা চলমান জলের নীচে উদ্ভিদটি ধুয়ে ফেলি এবং এটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে শুকিয়ে ফেলি। অবশিষ্ট শিকড় সরান এবং শাখা বরাবর কাটা। প্যানে সামান্য পুদিনা, গোলমরিচ, লবণ যোগ করুন এবং আঁচ কমিয়ে দিন। একটি বন্ধ ঢাকনার নীচে প্রায় 20 মিনিটের জন্য সবকিছু রান্না করুন। যদি পর্যাপ্ত তরল না থাকে তবে জল যোগ করুন। যদি প্রচুর পরিমাণে থাকে তবে একটি খোলা ঢাকনা দিয়ে সবকিছু রান্না করুন। থালা গরম পরিবেশন করা উচিত, এবং ঠান্ডা দই সঙ্গে সমন্বয়.

ব্যবহারের আগে, আপনি একটি বিশেষজ্ঞের সাথে পরামর্শ করা উচিত।

গার্ডেন purslane (Portulaca oleracea L.) একটি বার্ষিক ভেষজ উদ্ভিদ যা আগাছার অন্তর্গত। মাটি থেকে প্রচুর আর্দ্রতা এবং পুষ্টি গ্রহণ করে, শাক-সবজির ফসল বিনুনি এবং প্লাবিত করার বৈশিষ্ট্যের কারণে লোকেরা কীভাবে বাগানের পার্সলেন আনা যায় তা নিয়ে ভাবছে। পার্সলেন যদিও ভোজ্য, কোমল, মাংসল পাতা আছে টক এবং স্বাদে একই রকম।

উদ্ভিদ বৈশিষ্ট্য

অন্যান্য অনেক আগাছার মতো পার্সলেনের একটি বৈশিষ্ট্য হল এর কার্যক্ষমতা এবং ক্রমবর্ধমান অবস্থার জন্য অপ্রয়োজনীয়। বালুকাময় ও পাথুরে এলাকা সহ যে কোনো মাটিতে আগাছা জন্মে।

বন্য পার্সলেন সব মহাদেশেই পাওয়া যায়। আগাছা গাছটি থার্মোফিলিক এবং আর্দ্রতা-প্রেমী, এটি লতানো লালচে অঙ্কুর দ্বারা আলাদা করা হয়, 10-40 সেন্টিমিটার দৈর্ঘ্যে পৌঁছায়। এটি ছোট আকারে ফুল ফোটে হলুদ ফুলজুন থেকে সেপ্টেম্বর পর্যন্ত।

ফুলের পরে, বাগানের পার্সলেন একটি ফল গঠন করে - একটি বহু-বীজযুক্ত বাক্স। এটি ফাটল এবং 1 মিলিয়ন ছোট, বাদামী-কালো বীজ পর্যন্ত ছড়িয়ে পড়ে।

বীজ সেপ্টেম্বর-অক্টোবরে পড়ে যায় এবং তাদের অঙ্কুরোদগম না হারিয়ে 30 বছর পর্যন্ত মাটিতে থাকতে সক্ষম হয়।

বীজ মাটির পৃষ্ঠ থেকে বা 1.5 সেন্টিমিটারের বেশি গভীরতা থেকে অঙ্কুরিত হয়। বিশেষত সক্রিয় বৃদ্ধি + 25 ডিগ্রি সেলসিয়াসের উপরে এবং অত্যন্ত উচ্চ তাপমাত্রায়, সেইসাথে জল দেওয়া বা বৃষ্টির পরে ঘটে। এক ঋতুতে, বাগানের পার্সলেন 3-4 বীজ প্রজন্ম পর্যন্ত পুনরুত্পাদন করতে পারে। অতএব, এক বছরে এটি পরিত্রাণ পাওয়া কঠিন।

কিভাবে purslane বাগান অপসারণ

আগাছা নিয়ন্ত্রণের জন্য, যান্ত্রিক এবং রাসায়নিক পদ্ধতি. ওষুধের ব্যবহার সবসময় সাইটে উপযুক্ত নয়। রাসায়নিকমাটি এবং চাষ করা উদ্ভিদের গঠনকে বিরূপভাবে প্রভাবিত করে।

মাটির গুণমান উন্নত করতে এবং আগাছা থেকে পরিত্রাণ পেতে, বার্লি, ওটস বা মটর জাতীয় ফসল ক্রমাগত বপনের সাথে এলাকাটি পর্যবেক্ষণ করুন এবং বপন করুন।

যেসব জায়গায় purslane বৃদ্ধি পায়, সেখানে পেঁয়াজ, গাজর এবং পার্সলে লাগানো হয়। তারা এক আগাছার পরে আগাছার অঙ্কুরোদগম দমন করতে সক্ষম হয়।

বাগানের পার্সলেন স্প্রাউটগুলি কীভাবে বের করা যায় এবং কীভাবে তাদের মোকাবেলা করা যায় তার একটি পদ্ধতি হল মালচিং, আগাছা এবং খনন।

মালচিং

যেসব এলাকায় আগাছার বৃদ্ধি লক্ষ্য করা গেছে সেগুলি 5-10 সেন্টিমিটার উঁচু একটি ঘন স্তরে আচ্ছাদিত। কাটা ঘাস, খড় বা কম্পোস্ট মালচ হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। মাল্চ একটি স্তর ঢেউতোলা কার্ডবোর্ড বা একটি গাঢ় বাগান ফিল্ম সঙ্গে আচ্ছাদিত করা হয়। আলোর অনুপস্থিতিতে এবং উপাদানগুলির সংমিশ্রণের কারণে, এমনকি হ্যাচড বীজগুলিও বিকাশ করতে সক্ষম হবে না।

Mulching শুধুমাত্র বাগান purslane অপসারণের একটি উপায় নয়, কিন্তু মাটি স্তরের গুণমান উন্নত করার জন্য একটি অতিরিক্ত হাতিয়ার।

পার্সলেন সক্রিয়ভাবে ভালভাবে আলোকিত অঞ্চলে বৃদ্ধি পায়, তাই কেবল বীজ নয়, এর বৃদ্ধির স্থানগুলিকেও ছায়া দিয়ে আপনি ধীরে ধীরে বাগান থেকে আগাছা সরিয়ে ফেলতে পারেন।

আগাছা

আগাছা আলগা করার পরে এবং গাছের বাধ্যতামূলক উপড়ে ফেলার সাথে ম্যানুয়ালি করা হয়। পার্সলেন আগাছা মাটি থেকে ভালভাবে মুছে ফেলা হয় এবং অনির্বাচিত উদ্ভিদের অবশিষ্টাংশ দ্রুত তাদের বৃদ্ধি শুরু করে। পোর্টুল্যাক অংশে বিচ্ছিন্ন হয়ে মুক্তির মাধ্যমে শিকড় নেয় বায়বীয় শিকড়. অতএব, উপড়ে ফেলা গাছগুলি আইলে এবং মাটির পৃষ্ঠে ছেড়ে দেওয়া হয় না।

পার্সলেনের শিকড়গুলিতে আর্দ্রতার সরবরাহ জমা হয়, যা এটিকে দীর্ঘ সময়ের জন্য কার্যকর থাকতে দেয়। পুনরায় শিকড় রোধ করার জন্য, গাছের সমস্ত অবশিষ্টাংশ পোড়ানো হয় বা সাইটের বাইরে নিয়ে যায়। ভি কম্পোস্ট পিটশুধুমাত্র শুকনো আগাছা ব্যবহার করা যেতে পারে। শুকনো, মাটি থেকে ছেঁড়া, সূর্যের নীচে purslane, এটি একটি ফিল্মে ছড়িয়ে যাতে এটি মাটিতে স্পর্শ না করে।

পার্সলেন এর ফুলের জন্য অপেক্ষা না করে আগাছা দেওয়া হয়, কারণ তাজা পাকা বীজ অবিলম্বে নতুন বৃদ্ধি শুরু করতে সক্ষম হয়।

পার্সলেন জল দেওয়ার পরে সক্রিয়ভাবে অঙ্কুরিত হতে থাকে। এই ক্ষমতাটি অঙ্কুরোদগমকে উস্কে দিতে ব্যবহৃত হয় - সাইট থেকে বাগানের পার্সলেন অপসারণের আরেকটি পদ্ধতি। যে জায়গায় আগাছা জন্মে সেখানে শাকসবজি বা ফুলের ফসল লাগানোর কয়েক সপ্তাহ আগে নিবিড়ভাবে জল দেওয়া হয় এবং তারপরে যে অঙ্কুরগুলি উপস্থিত হয়েছে তা সাবধানে আগাছা তুলে দেওয়া হয়।

খনন

বাগান থেকে পার্সলেন অপসারণের জন্য, যেখানে এটি প্রদর্শিত হয় সেখানে গভীরভাবে খনন করা হয়। উদ্ভিদের বীজ শুধুমাত্র পৃষ্ঠের কাছাকাছি অঙ্কুরিত হয়। অতএব, খননের পরে, তারা নীচের মাটির স্তরে থাকবে, যেখান থেকে তারা অঙ্কুরিত হতে পারবে না। শাকসবজি রোপণের আগে গভীর খনন করার পরামর্শ দেওয়া হয় - শরৎ বা বসন্তের শুরুতে, যাতে উপকারী মাটির ব্যাকটেরিয়া মাটির স্তরগুলিতে আবার কাজ শুরু করতে পারে।

শস্য ঘূর্ণনের সাথে সম্মতি এবং আগাছা থেকে পরিত্রাণ পাওয়ার পদ্ধতিগুলির সংমিশ্রণ হ্রাসের দিকে পরিচালিত করবে এবং তারপরে বাগান থেকে পার্সলেনের সম্পূর্ণ অদৃশ্য হয়ে যাবে।

বাগান purslane বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে - ভিডিও

গার্ডেন পার্সলেন এমন একটি উদ্ভিদ যার প্রতি উদ্যানপালকদের খুব বিতর্কিত মনোভাব রয়েছে। কেউ কেউ এটিকে আগাছা হিসাবে বিবেচনা করে এবং এটি থেকে পরিত্রাণের উপায় খুঁজছেন। অন্যরা এর স্বাদ এবং প্রশংসা করে ঔষধি বৈশিষ্ট্য, বিশেষভাবে নিজেদের জন্য বা বিক্রয়ের জন্য এটি হত্তয়া. এই প্যারাডক্সটি আরও বিশদ বিবেচনার দাবি রাখে।

বাগান purslane জন্য ল্যাটিন নাম Portulaca oleracea L. subsp. স্যাটিভা এটি একটি উদ্ভিজ্জ বার্ষিক উদ্ভিদ এবং purslane পরিবারের অন্তর্গত। পার্সলেন মূলত এশিয়ায় বেড়ে ওঠে: ভারত, চীন, মঙ্গোলিয়া এবং জাপানে। আজ এটি মধ্য এবং দক্ষিণ ইউরোপে চাষ করা হয়।

বোটানিকাল এনসাইক্লোপিডিয়ার একটি ছবিতে একবার আপনি তাকে দেখতে পেলে, আপনার বাগানে purslane সনাক্ত করা সহজ:

1. উদ্ভিদের উচ্চতা 10 থেকে 35 সেন্টিমিটার।
2. এর কান্ড ঘন, গোড়ায় শাখাযুক্ত।
3. পাতা সবুজ, ডিম্বাকৃতি, ঘন। তাদের আকার 3 সেমি পৌঁছে।
4. পার্সলেন বসন্তের শেষ থেকে শরতের শুরু পর্যন্ত ফুলে ফুলে ছোট সাদা বা হলুদ ফুলের সাথে ফুল ফোটে।
5. গাছের ফল, 0.5 সেন্টিমিটার আকারের, ডিম আকৃতির বা বল আকৃতির বাক্সে ভরা বীজ।

বাগান মালিকদের এই উদ্ভিদের প্রতি বিভিন্ন মনোভাব রয়েছে:

• একটি আগাছা জন্য গ্রহণ, বাগান purslane সরানো হয়;
• এটি পোষা প্রাণীদের খাওয়ান, যেমন খরগোশ;
• রান্নায় উদ্ভিদ ব্যবহার করুন;
• ঔষধি এবং প্রসাধনী উদ্দেশ্যে purslane ব্যবহার করুন.

purslane এর দরকারী বৈশিষ্ট্য

বাগান purslane মোকাবেলা করার ব্যবস্থা নেওয়ার আগে, এটি কিভাবে দরকারী হতে পারে তা খুঁজে বের করতে আঘাত করে না। ভেষজটির একটি সমৃদ্ধ রচনা রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে:

• ভিটামিন, বিশেষ করে এ, সি, ই এবং পিপি;
• খনিজ (ক্যালসিয়াম লবণ, ম্যাগনেসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, ইত্যাদি);
• প্রোটিন;
• স্যাকারাইড

ওষুধ হিসাবে, ঘাস দৃষ্টি, হজম, মূত্রত্যাগের অঙ্গগুলির পাশাপাশি কাজের লঙ্ঘনের জন্য ব্যবহার করা হয়। স্নায়ুতন্ত্র. ডায়াবেটিস রোগীদের রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে গাছটি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি শিথিল করতে এবং অনিদ্রা মোকাবেলায় সহায়তা করে। শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে পার্সলেন তাপমাত্রা কমিয়ে আনে।

এবং তবুও, তারা বলে, তিনি পুরুষ শক্তি ফিরিয়ে দিতে সক্ষম।

ঔষধি উদ্দেশ্যে, গাছের পাতা এবং বীজ ব্যবহার করা হয়, তাদের থেকে ক্বাথ এবং অ্যালকোহলযুক্ত আধান প্রস্তুত করা হয়।

কিভাবে purslane বাড়াতে, এটা দিয়ে কি খাবার রান্না করা যায়

এই ভেষজটি এশিয়ান খাবারের একটি খুব জনপ্রিয় উপাদান।

মাকোভেই গার্ডেন পার্সলেন সাধারণত খাদ্য ব্যবহারের জন্য জন্মায়। বীজ রোপণের মুহূর্ত থেকে ফসল কাটার মুহূর্ত পর্যন্ত এক মাসেরও কম সময় চলে যায়। প্রতিটি মাকোভেই বুশের 2-3 ডজন পাতা রয়েছে, একটি গাছের ওজন প্রায় 100 গ্রাম, এটিকে ভাগ করা যেতে পারে।

Makovey খুব নজিরবিহীন. এর বীজ একটি অগভীর গভীরতায় রোপণ করা হয়, 2 সেমি পর্যন্ত। এটির জন্য বেছে নেওয়া ভাল উর্বর প্লটমাটি. তিনি সূর্য এবং মাঝারি আর্দ্রতা ভালবাসেন।

ফায়ারফ্লাই এবং প্যারাডক্সের মতো উদ্ভিদের জাতগুলিও খাবারের জন্য বা লোক ওষুধের উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

বিভিন্ন রান্নার রেসিপিতে purslane পাতার ব্যবহার জড়িত, কম প্রায়ই - এর শিকড়। সালাদ, স্যুপ এবং উদ্ভিজ্জ সাইড ডিশ মাংস এবং মাছের খাবারের জন্য এটি দিয়ে প্রস্তুত করা হয় এবং এটি একটি মশলা হিসাবেও ব্যবহৃত হয়।

আচারের আচারের স্বাদ অনেকেই পছন্দ করেন। এটি লিভার এবং কিডনির চিকিত্সার পাশাপাশি অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়গুলির জন্য একটি জলখাবার হিসাবে ব্যবহৃত হয়। তরুণ ঘাস সংগ্রহ করুন। মেরিনেড প্রস্তুত করা হয়: সেদ্ধ পানিতে লবণ, চিনি যোগ করা হয়, allspice, তেজপাতা, লবঙ্গ এবং অন্যান্য মশলা, 10 মিনিটের জন্য ফোঁড়া. ঠান্ডা এবং ভিনেগার যোগ করুন। 0.5 l বা 0.3 l এর বয়ামে সাজানো, purslane marinade দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয় এবং hermetically সিল করা হয়।

আপনি অন্যান্য উদ্ভিজ্জ প্রস্তুতি যেমন জুচিনি, শসা বা মরিচের সাথে purslane যোগ করতে পারেন।

বাগানের আগাছা হিসাবে পার্সলেন: কীভাবে এটি অপসারণ করা যায়

এমন উদ্যানপালক আছেন যারা কীভাবে পার্সলেন বাড়ানো যায় তা নয়, কীভাবে এটি মোকাবেলা করতে হয় সে সম্পর্কে বেশি আগ্রহী। সর্বোপরি, ঘাস স্বতঃস্ফূর্তভাবে তাদের প্লটে বৃদ্ধি পায়। তিনি খুব কঠোর, তার পরিত্রাণ এত সহজ নয়।

একটি আগাছা পরিষ্কারভাবে যথেষ্ট নয়। যদি বেসাল কুঁড়ি কুড়াল পরে থেকে যায়, অঙ্কুর আবার অঙ্কুর হতে পারে. অতএব, আগাছা মূল থেকে সরানো হয়। ঘাস ফুল ফোটার আগে এটি করা আবশ্যক।

এই আগাছা অপসারণের আরেকটি যান্ত্রিক উপায় হল মালচিং। এটির সাথে বাগানের প্লটটি খড়, খড় বা অন্যান্য জৈব উপাদানের 3-4 সেন্টিমিটার স্তর দিয়ে আচ্ছাদিত।

মাটি খননও সাহায্য করে। এটা গভীর হতে হবে. আসল বিষয়টি হ'ল গাছের বীজ 2 সেন্টিমিটারের বেশি গভীরতায় মাটিতে থাকলে অঙ্কুরিত হবে না।

কার্যকর আগাছা নিয়ন্ত্রণের জন্য হার্বিসাইড একটি বিকল্প। সাইটটি সাবধানে আগাছা এবং একটি রাসায়নিক প্রস্তুতি যেমন "টর্নেডো" দিয়ে চিকিত্সা করা হয়।

purslane বৃদ্ধি বা এটি যুদ্ধ, মালী ব্যক্তিগত সিদ্ধান্ত. তবে এখনও, উদ্ভিদটিকে সম্পূর্ণরূপে ধ্বংস করার আগে, এর স্বাদ এবং ঔষধি বৈশিষ্ট্যগুলি মূল্যায়ন করা বোধগম্য হয়।