আমার ঝুড়ি
তোমার ঝুড়ি খালি
উন্নত অনুসন্ধান
শীর্ষ 5 সেরা সিস্টেমছুরি ধারালো করা
নতুন উদ্ভাবনী ব্লেড স্টিলের আবির্ভাব এবং ভোক্তাদের আগ্রহ বৃদ্ধির কারণে সাম্প্রতিক বছরগুলিতে উচ্চ-নির্ভুলতা শার্পনিং প্রযুক্তির দ্রুত বিকাশ ছুরি ধারালো করার শিল্পে একটি বাস্তব বিপ্লব ঘটিয়েছে। এবং আধুনিক এবং ঐতিহ্যগত, ক্লাসিক শার্পনিং পদ্ধতির সিম্বিওসিস জনপ্রিয়তায় ইতিবাচক অবদান রেখেছে স্ব-শার্পনিংছুরি
আজ, ধারালো পদ্ধতির সম্ভাবনার মধ্যে রয়েছে সম্পূর্ণ ধারালো করার প্রক্রিয়ার জন্য সম্পূর্ণ স্বতন্ত্র সেটিংস, ছুরির বিশেষীকরণ অনুযায়ী প্রয়োজনীয় ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম গ্রিট আকার নির্ধারণ, যে ইস্পাত থেকে ব্লেড তৈরি করা হয়, উচ্চ-নির্ভুল কোণ বজায় রাখা এবং একটি RC তীক্ষ্ণ করার বহু-পর্যায়ের পদ্ধতি।
সমস্ত আধুনিক শার্পনিং সিস্টেমের সাথে সরবরাহ করা হয় বিস্তারিত গাইডকাগজ এবং ডিভিডি ব্যবহারকারী.
রান্নাঘরের ছুরি, ফিলেট ছুরি, দানাদার ছুরি এবং কাঁচি সহ অনেক গৃহস্থালির ছুরিতে উচ্চ তীক্ষ্ণতা অর্জনের জন্য ম্যানুয়াল শার্পনিং সিস্টেমগুলি উপযুক্ত। তাদের সঙ্গে, আপনি একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য ডিভাইস সেটিংস এবং sharpening প্রক্রিয়া নিজেই মোকাবেলা করার প্রয়োজন নেই। সেগুলো. এই ধরনের শার্পনারগুলি সাশ্রয়ী মূল্যের, কমপ্যাক্ট এবং বাক্সের বাইরে কাজ করার জন্য প্রস্তুত।
এই বছর সবচেয়ে জনপ্রিয় ছুরি ধারালো সিস্টেম হল:
1 এজ প্রো এপেক্স 4
3. KME Sharpeners KFS Knee Sharpening System Review
4 ল্যানস্কি ডিলাক্স 5
5. প্রোফাইল
আরো বিস্তারিতভাবে ধারালো সিস্টেম বিবেচনা করুন.
1 এজ প্রো এপেক্স 4
ছুরি ধারালো করার সিস্টেম এজ প্রো এপেক্স ৪- ছুরির প্রশস্ত পরিসর ধারালো করার জন্য পেশাদার সিস্টেম।
ওজন 1.355 কেজি। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র উত্পাদন। একটি টেকসই নাইলন ব্যাগে সরবরাহ করা হয়।
সিস্টেম এজ প্রো এপেক্সতাদের সরলতা এবং ব্যবহারের সহজতার পাশাপাশি ছুরি ধারালো করার চমৎকার মানের কারণে সারা বিশ্বে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
দানাদার ব্লেড সহ যেকোনো আকার এবং আকৃতির (9 সেমি চওড়া পর্যন্ত) ব্লেডের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। ব্যবহারের সহজলভ্যতা আপনাকে ছুরি ব্লেডের সর্বোত্তম ধারালো কোণ নির্ধারণ এবং সেট করতে দেয়।
শিক্ষামূলক পাথর এজ প্রো এপেক্স ৪একটি স্প্রিং-লোডেড ক্লিপে পরিবর্তন করা সহজ, এগুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য স্থায়ী হয় এবং তাদের খরচ বেশি হয় না। তীক্ষ্ণ করার সময়, তারা ব্লেড থেকে সরানো ধাতুর পরিমাণ ভালভাবে নিয়ন্ত্রণ করে, আরসি-এর অসম সরবরাহ দূর করে, যা ব্লেডের কাটার পরিষেবা জীবন এবং গুণমানকে প্রভাবিত করে।
শিক্ষামূলক পাথর এজ প্রো এপেক্স ৪কাটিয়া প্রান্ত অতিরিক্ত গরম করবেন না, এবং সেইজন্য, ব্লেড স্টিলের শক্ত হওয়াকে প্রভাবিত করবেন না।
পদ্ধতি এজ প্রো এপেক্স ৪যে কোনোটিতে মাত্র কয়েক মিনিটের মধ্যে কাজের অবস্থায় আনা হয় সমতল. এর জন্য কোন প্রচেষ্টার প্রয়োজন নেই। সেটটি স্টোরেজ এবং পরিবহনের জন্য একটি সুবিধাজনক, কমপ্যাক্ট ব্যাগে আসে।
এজ প্রো এপেক্স ৪প্রয়োজন হয় না রক্ষণাবেক্ষণভারী ব্যবহারের পরে পাথর এবং মঞ্চ মাঝে মাঝে পরিষ্কার করা ছাড়া।
সুবিধাদি:
- উচ্চ গুনসম্পন্ন
- অ্যাপ্লিকেশন বিস্তৃত পরিসীমা
- ব্যবহারে সহজ
- সুনির্দিষ্ট কোণ সেটিং
- গতিশীলতা
অসুবিধা:
- বস্তুর টেবিলে ব্লেডের ফিক্সেশন।
আপনি একটি পেশাদার শার্পনিং সিস্টেম কিনতে পারেন এজ প্রো এপেক্স ৪আমাদের অনলাইন দোকানে।
2. স্পাইডারকো ট্রাই-এঙ্গেল শার্পমেকার
ট্রাই-এঙ্গেল শার্পমেকার- সার্বজনীন সিস্টেমছুরি ধারালো এবং সোজা করার জন্য, সহ। দানাদার ধারালো, কাঁচি দিয়ে, মাছ ধরার হুকএবং অন্যান্য ভেদন এবং কাটার সরঞ্জাম এবং বস্তু। গ্রিট ফাইন এবং মাঝারি। অ্যালুমিনা সিরামিক এর ছবি। ওজন 381 গ্রাম। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র উত্পাদন।
শার্পনিং সিস্টেম ট্রাই-এঙ্গেল শার্পমেকারচারটি সিরামিক স্টোন-রড রয়েছে। পাথরগুলির একটি ত্রিভুজাকার আকৃতি রয়েছে যা কোনও ফলককে তীক্ষ্ণ করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। প্রতিটি পাথরের পুরো দৈর্ঘ্যের খাঁজটি আপনাকে ধারালো বস্তুগুলিকে তীক্ষ্ণ করতে দেয় যেমন মাছ ধরার হুক, তীর ডার্ট বা awl.
অন্তর্ভুক্ত ট্রাই-এঙ্গেল শার্পমেকারধারালো করার প্রক্রিয়ার সময় হাত রক্ষা করার জন্য পিতলের রডের একটি সেট অন্তর্ভুক্ত করে।
সিস্টেমের গোড়ায় ট্রাই-এঙ্গেল শার্পমেকারপাথর এবং প্রতিরক্ষামূলক রডগুলির জন্য স্লট এবং গর্ত রয়েছে। তাদের ইনস্টলেশনের কোণটি 30° (প্রতিটি দিকে 15°) বা 40° (প্রতিটি দিকে 20°) এর সাথে মিলে যায়।
ভিত্তি ঘূর্ণন ট্রাই-এঙ্গেল শার্পমেকারএকটি গ্রাইন্ডিং প্লেন হিসাবে ব্যবহারের জন্য দুটি অ্যালুমিনা সিরামিক পাথর পাশাপাশি রাখার অনুমতি দেয় (সমতল পাশে) বেঞ্চস্টোন. ঢাকনা ট্রাই-এঙ্গেল শার্পমেকারছুরি ধারালো করার সময় অতিরিক্ত সমর্থন তৈরি করে।
সমস্ত সিস্টেম উপাদান ট্রাই-এঙ্গেল শার্পমেকারএকটি সুবিধাজনক প্লাস্টিকের বক্স-পেন্সিল ক্ষেত্রে স্থাপন করা হয়, যা কমপ্লেক্সের অনুমতি দেবে ট্রাই-এঙ্গেল শার্পমেকারযেকোন ভ্রমণে বা ছুটিতে আপনার সাথে যান।
সুবিধাদি:
- উচ্চ গুনসম্পন্ন
- অ্যাপ্লিকেশন বিস্তৃত পরিসীমা
- ব্যবহারে সহজ
- প্রিসেট ধারালো কোণ
- শার্পনিং প্রক্রিয়ার সম্পূর্ণ নিয়ন্ত্রণ
- গতিশীলতা
অসুবিধা:
- হাতে ব্লেড স্থিরকরণ।
স্পাইডারকো ট্রাই-এঙ্গেল শার্পমেকারআমাদের অনলাইন দোকানে।
3. KME Sharpeners KFS হাঁটু শার্পনিং সিস্টেম
প্রতিষ্ঠান কেএমইছুরি ধারালো পণ্যের জন্য ব্যাপকভাবে পরিচিত। তারা উচ্চ মানের, ব্যবহারের স্থায়িত্ব, যোগ্য পরিষেবা এবং উত্পাদিত জিনিসপত্র বিস্তৃত দ্বারা চিহ্নিত করা হয়. 
ছুরি ধারালো করার সিস্টেম KME Sharpeners KFS- তিনটি ঘর্ষণকারী পাথর দিয়ে ছুরি ধারালো করার জন্য কমপ্যাক্ট সিস্টেম। এর ওজন 800 গ্রাম। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র উত্পাদন। একটি টেকসই প্লাস্টিকের ক্ষেত্রে সরবরাহ করা হয়।
সঙ্গে KME Sharpeners KFSএটি ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত করতে অনেক সময় এবং প্রচেষ্টা লাগে না।
ধারালো করার জন্য, ছুরি, তার বাট সহ, একটি বিশেষ স্পঞ্জি ক্ল্যাম্পে আটকানো হয়। ছুরিটি উল্টাতে, আপনি যখন ব্লেডের একপাশে তীক্ষ্ণ করা শেষ করেছেন, আপনাকে ছুরিটি 180 ডিগ্রি ঘোরাতে হবে।
উপরে KME Sharpeners KFSআপনি স্বাধীনভাবে ছুরি ব্লেড তীক্ষ্ণ করার প্রয়োজনীয় কোণ সেট করতে পারেন। ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম পাথরের ধারকের রডটিতে একটি উল্লম্ব দণ্ড সহ একটি চলমান সুইভেল জয়েন্ট রয়েছে।
পাথর (তিন টুকরা) বিনিময়যোগ্য, যেমন মধ্যে এজ প্রো এপেক্স ৪, একটি বসন্ত-লোড বাতা অবস্থিত.
কাজ করার KME Sharpeners KFSকোন অতিরিক্ত সরঞ্জাম বা wrenches প্রয়োজন. জোর দেওয়ার জন্য, যে কোনও টেবিলের পৃষ্ঠ ব্যবহার করা যেতে পারে। শার্পনার সংযুক্ত করার জন্য কাঠের বেস আলাদাভাবে কেনা হয়।
স্বাধীনভাবে সম্পন্ন করা যেতে পারে KME Sharpeners KFSবিভিন্ন জিনিসপত্র এবং প্রয়োজনীয় ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম পাথর, যা সম্পূর্ণরূপে তীক্ষ্ণ প্রক্রিয়া নিশ্চিত করবে।
ছাড়া শার্পেনার কেএফএস, কোম্পানি থেকে কমপ্যাক্ট (ক্যাম্পিং) শার্পেনার জন্য অনেক সস্তা বিকল্প আছে কেএমই.
সুবিধাদি:
- কম্প্যাক্টতা
- গতিশীলতা
- ছুরি sharpening কোণ অনমনীয় স্থির
- কাজের জন্য ergonomic হ্যান্ডেল.
অসুবিধা:
- অতিরিক্ত উপাদান (বেস-বেস) ক্রয় করার প্রয়োজন (সুবিধার জন্য)।
4 ল্যানস্কি ডিলাক্স 5
ছুরি ধারালো করার সিস্টেম ল্যানস্কি ডিলাক্স 5- ছুরি ধারালো করার জন্য কমপ্যাক্ট সিস্টেম। আকার 215 x 110 x 40 মিমি। ওজন 770 গ্রাম। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র উত্পাদন। রান্নাঘর, ভাঁজ, শিকার এবং বাগান ছুরি জন্য ডিজাইন করা হয়েছে. অন্তর্ভুক্ত 
গাইড, তেল এবং ছুরি ধারক নিজেই 5টি সিরামিক হোন বার অন্তর্ভুক্ত করে।
4 সেট তীক্ষ্ণ কোণের উপস্থিতি প্রধান সুবিধা ল্যানস্কি ডিলাক্স 5- আপনাকে তীক্ষ্ণ কোণ নির্বাচন করতে হবে না, এবং ধারালো করার সময় প্রয়োজনীয় কোণ রাখুন, যা আপনাকে RK-কে রেজারের তীক্ষ্ণতায় আনতে দেয়।
কোণগুলিশার্পনিং ল্যানস্কি ডিলাক্স 5
20°- রান্নাঘরের কাটলারি এবং ফিলেট ছুরিগুলির জন্য ব্যবহৃত হয়।
সিরামিক whetstones, যা দিয়ে সরবরাহ করা হয় ল্যানস্কি ডিলাক্স 5খুব দক্ষ এবং সেরা প্রতিকার RK এর দ্রুত সমাধান এবং পুনরুদ্ধারের জন্য। সিরামিক আধুনিক স্টিলের মাধ্যমে অ্যালুমিনিয়াম অক্সাইড বা সিলিকন কার্বাইড শার্পেনারের চেয়ে দ্রুত কাটে। 
ল্যানস্কি ডিলাক্স 5এটি সুবিধাজনক এবং উভয়ই ব্যবহার করা সহজ, প্রথমত, নতুন এবং অভিজ্ঞ ব্যবহারকারীদের জন্য।
সুবিধাদি:
- কম্প্যাক্টতা
- গতিশীলতা
- প্রিসেট মৌলিক তীক্ষ্ণ কোণ।
অসুবিধা:
- ছুরির আকার / দৈর্ঘ্য দ্বারা ব্যবহারের সীমাবদ্ধতা
- ছুরির ধারালো কোণ পরিবর্তন করা সম্ভব নয়
- অতিরিক্ত উপাদান (হ্যান্ডেল-ধারক) কেনার প্রয়োজন (সুবিধার জন্য)।
আপনি একটি sharpening সিস্টেম কিনতে পারেন ল্যানস্কি ডিলাক্স 5আমাদের অনলাইন দোকানে।
5. প্রোফাইল
ছুরি ধারালো করার সিস্টেম প্রোফাইল- কাটিয়া সরঞ্জামের বিস্তৃত পরিসর তীক্ষ্ণ করার জন্য পেশাদার মডুলার সিস্টেম। সম্পূর্ণ ধাতু নির্মাণ।
7 কেজি থেকে ওজন। উত্পাদন রাশিয়া। সরবরাহ করা হয়েছে কাঠের বাক্সবা প্লাস্টিকের কেস (বিকল্প)।
পদ্ধতি প্রোফাইল, 
মডুলার সিস্টেমের জন্য ধন্যবাদ, এটি বিভিন্ন ধরণের কাটিং সরঞ্জামগুলিকে তীক্ষ্ণ করার সুবিধার জন্য বিভিন্ন ধরণের ডিভাইস দিয়ে সজ্জিত করা যেতে পারে: সমস্ত আকার এবং আকারের ছুরি, কাঁচি, কুড়াল, মাচেটস, চিসেল, সোজা রেজার, প্লেনার ছুরি, বাগানের সরঞ্জাম এবং আরো অন্য
ডিভাইসে কি যোগ করা যেতে পারে প্রোফাইল?এগুলি হল একক এবং দ্বিগুণ স্পঞ্জ ক্ল্যাম্প, পাতলা এবং সরু ছুরিগুলির জন্য একটি কম ধারালো কোণ সহ একক এবং দ্বিগুণ স্পঞ্জ ক্ল্যাম্প, একটি বস্তুর টেবিল, একটি কাঁচি শার্পিং ডিভাইস ইত্যাদি।
ব্যবহার সহজ এবং সূক্ষ্ম টিউনিং প্রোফাইলআপনাকে ব্লেড তীক্ষ্ণ করার সর্বোত্তম কোণ নির্ধারণ এবং সঠিকভাবে সেট করতে দেয়।
Obrazivnye পাথর ব্যবহার করা হয় প্রোফাইল,যেকোনো আকারের (10-21 সেমি) হতে পারে এবং গাইড বারে একটি স্প্রিং-লোডেড ক্লিপে সহজেই পরিবর্তন করা যায়। যখন ধারালো করা প্রোফাইলধাতু অপসারণ সম্পূর্ণরূপে নিয়ন্ত্রিত হয়, আরসি সরবরাহের অ-অভিন্নতা দূর হয় এবং রেজার তীক্ষ্ণতাআর.কে.
যন্ত্র প্রোফাইলএকটি বাতা সঙ্গে বেঁধে স্থিতিশীল টেবিলবা ওয়ার্কবেঞ্চ, এবং মূল ইস্পাত স্ট্যান্ড-বিছানায়ও মাউন্ট করা যেতে পারে।
প্রোফাইল ন্যূনতম রক্ষণাবেক্ষণ প্রয়োজন: ডিভাইসের প্রাথমিক ক্রমাঙ্কন, ঘর্ষণ অংশগুলির পর্যায়ক্রমিক তৈলাক্তকরণ, নিবিড় ব্যবহারের পরে পাথর এবং ক্ল্যাম্পগুলি পরিষ্কার করা।
সুবিধাদি:
- উচ্চ গুনসম্পন্ন
- অ্যাপ্লিকেশনের বিস্তৃত পরিসীমা
- সম্পূর্ণ ধাতু নির্মাণ
- মডুলার সিস্টেম
- সুনির্দিষ্ট কোণ সেটিং
- শার্পনিং প্রক্রিয়ার সম্পূর্ণ নিয়ন্ত্রণ
- ক্রমাগত প্রযুক্তিগত উন্নয়ন এবং পুনর্নবীকরণ
- আপেক্ষিক গতিশীলতা
অসুবিধা:
- কিছু "স্যাঁতসেঁতে" এবং অনুন্নত পৃথক উপাদান এবং অংশ।
আমাদের র্যাঙ্কিংয়ে, আমরা জনপ্রিয়তা, রিভিউ/রিভিউ সংখ্যা এবং শার্পনিং সিস্টেমের বিক্রির মতো সূচকের উপর ভিত্তি করে। আমরা আশা করি আপনি এটি পছন্দ করেছেন এবং শীর্ষ পাঁচটি সিস্টেমের সাথে পরিচিত হওয়া আকর্ষণীয় ছিল!
আন্তরিকভাবে,
মাংস, মাছ এবং শাকসবজি প্রক্রিয়াকরণের জন্য উপযুক্ত মানের সরঞ্জাম প্রয়োজন, যা সর্বনিম্ন জন্য অনুমতি দেয় একটি ছোট সময়রান্নার জন্য খাবার প্রস্তুত করুন। অতএব, একটি পেশাদার ছুরি শার্পনার এত প্রশংসা করা হয়, যা বাড়ি এবং রেস্তোরাঁর রান্নাঘরের সরঞ্জামগুলির কাজের পৃষ্ঠগুলিকে নিখুঁত এবং দ্রুত তীক্ষ্ণ করতে সহায়তা করবে।
প্রতিযোগিতামূলক দামে সেরা বৈদ্যুতিক শার্পনার
বিভিন্ন ব্র্যান্ড সেরার শিরোনামের জন্য প্রতিদ্বন্দ্বিতা করে: প্রচলিত এবং এজ ওয়্যারের জন্য বৈদ্যুতিক শার্পনার, রান্নাঘরের আইকিউ, স্মিথ এবং অন্যান্য পেশাদার রান্নাঘরের আনুষাঙ্গিক উত্পাদনে স্বীকৃত চ্যাম্পিয়ন, এবং কেবল সাধারণ যন্ত্রপাতিই নয়, সর্বজনীন ছুরি শার্পনারও। এবং কাঁচি। এবং যদি কেউ জানেন না কেন কাঁচি রান্নাঘরে দরকারী, তবে আমরা বেশ কয়েকটি বিকল্পের পরামর্শ দেব: মাছের পাখনা এবং লেজ কাটার পাশাপাশি যে কোনও সবুজের ডালপালা।
সামান্য ইন্টারনেট বিপণনের মাধ্যমে, আপনি প্রতিদিন যে ছুরিগুলি ব্যবহার করেন তার জন্য কীভাবে সঠিক শার্পনার চয়ন করবেন তা বের করতে পারেন। তাছাড়া, আধুনিক ভাণ্ডার অনেক অফার বিভিন্ন ধরণেরছুরির ধাপে ধাপে ধারালো করা সহ সম্ভাবনার বিস্তৃত পরিসরের টুলকিট।
রান্নাঘরের সরঞ্জামগুলির ধাতব পৃষ্ঠগুলিকে কীভাবে তীক্ষ্ণ করা যায়
ধারালো করা একটি উদ্দেশ্য কাজ করে - ফলক তীক্ষ্ণ করা। কিন্তু খুব কম লোকই জানেন যে মূল বিষয় হল একটি ধাতব ডিভাইসের কাটিয়া প্রান্তের সঠিক কোণ বজায় রাখা। বিশেষ করে যদি আপনাকে এই অপারেশনটি বারবার করতে হয়। এটি কাটা পৃষ্ঠের এই তীক্ষ্ণতা যা বিভিন্ন উপায়ে আদর্শ ফলাফল অর্জনে সহায়তা করবে।
একটি বৈদ্যুতিক শার্পনার বিভিন্ন ব্যবহার জড়িত; দ্বিতীয় - যান্ত্রিক কাটিং ডিভাইস, যেমন চাকা এবং পাথর নাকাল এবং তৃতীয় একটি পেশাদার এক, কিন্তু musat ড্রেসিং পদ্ধতি ব্যবহার করে.
কাজের আপাত সহজতা সত্ত্বেও, সবাই রান্নাঘরে ধারালো ডিভাইসগুলিকে সঠিকভাবে তীক্ষ্ণ করতে পারে না। এবং সব কারণ একটি পেশাদার স্তরে আপনাকে প্রতিটি পদ্ধতির মূল বিষয়গুলি আয়ত্ত করতে হবে।
শার্পনিং টুলস সম্পর্কে আমরা কি জানি
আমরা বিশেষ sharpeners সম্পর্কে কি জানি? এবং শুধুমাত্র ডিভাইসগুলি সম্পর্কেই নয় - যে উৎসের উপাদানগুলি থেকে কার্যকারী পৃষ্ঠগুলি তৈরি করা হয় তা নির্বাচন করা গুরুত্বপূর্ণ। উদাহরণস্বরূপ, ছুরিগুলির জন্য, এটি শুধুমাত্র ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম নয়, উচ্চ-শক্তিও হওয়া উচিত, যাতে এটি একটি নয়, বারবার ব্যবহার সহ্য করতে পারে। এই নিবন্ধটি তাদের জন্য আগ্রহী হবে যারা কীভাবে একটি সরঞ্জামকে সঠিকভাবে তীক্ষ্ণ করতে চান তা শিখতে চান।
বৈদ্যুতিক ছুরি ধারালো করা
এটা মনে হতে পারে যে বাড়িতে এবং রেস্তোরাঁর ব্যবহারের জন্য সবচেয়ে সহজগুলি হল বৈদ্যুতিকগুলি৷ কিন্তু সবাই বুঝতে পারে না কিভাবে একটি বৈদ্যুতিক শার্পনার ব্যবহার করে নিরাপদে এবং সমস্ত নিয়ম মেনে অপারেশন করা যায়৷ বৈদ্যুতিক শার্পনার হল বিশেষ ডিভাইসপ্রধান থেকে একচেটিয়াভাবে অপারেটিং. তিনিই পেশাদারদের দ্বারা পছন্দ করেন যারা তাদের ক্রিয়াকলাপের প্রকৃতির দ্বারা প্রায়শই বাধ্য হন প্রচুর সংখ্যকরান্নাঘরের ব্লেড ধারালো করুন। তবে এমনকি সাধারণ গৃহিণীরাও এই ডিভাইসটিতে প্রতিদিনের জন্য একটি দুর্দান্ত সহকারী পাবেন। প্রধান জিনিসটি হল মেনের কাছাকাছি একটি সুবিধাজনক জায়গা বেছে নেওয়া এবং আপনার প্রয়োজনীয় সমস্ত কিছু প্রাক-কনফিগার করা। পেশাদার ছুরি শার্পনার - টুলটি হালকা এবং কমপ্যাক্ট, যা রান্নাঘরে এর ব্যবহারকে সহজতর করে। কিন্তু ছুরির ব্লেড অস্বাভাবিক ধারালো হয়ে যায়!
মিনি-গ্রাইন্ডিং মেশিনে বেশ কয়েকটি ছিদ্র থাকে যার সাহায্যে আপনি একক-পার্শ্বযুক্ত বা দ্বি-পার্শ্বযুক্ত ছুরির ফলকের একটি নির্দিষ্ট কোণ সেট করতে পারেন এবং সেই অনুযায়ী, ধারালো করার স্তর। এই ধরনের সরঞ্জাম সবচেয়ে সুবিধাজনক এবং বিবেচনা করা হয় আধুনিক পদ্ধতিপ্রক্রিয়াকরণ রান্নাঘরের ছুরিযা আপনি নিজে ব্যবহার করতে পারবেন। সরঞ্জামটির দ্রুত এবং উচ্চ-মানের প্রস্তুতি রান্নার সময় এবং প্রচেষ্টা বাঁচাতে সহায়তা করে।
কাটিং পৃষ্ঠের যান্ত্রিক তীক্ষ্ণকরণ
জনপ্রিয় শুধু নয় বৈদ্যুতিক সরঞ্জাম, কিন্তু একটি পেশাদার ম্যানুয়াল ছুরি শার্পনার। এটি একটি সাধারণ ওয়েটস্টোন যা একটি ক্ষুদ্র মেশিনে তৈরি করা হয়েছে। এর মধ্যে রয়েছে, উদাহরণস্বরূপ, এপেক্স এজ প্রো আল্ট্রা নাইফ শার্পনার।
ম্যানুয়াল শার্পনিং আপনাকে প্রক্রিয়াকরণের কোণ পরিবর্তন করতে দেয় এবং কাজের অংশ whetstones বা ইস্পাত প্লেট আকারে হতে পারে. একটি ব্লেডের কাটিং পৃষ্ঠকে তীক্ষ্ণ করা একটি বরং সূক্ষ্ম কাজ, এবং আপনার রান্নাঘরে মানের ছুরির যত্নের জন্য একটি ওয়েটস্টোন হল সবচেয়ে সহজ এবং সবচেয়ে সফল বিকল্প। এটি খুব বেশি সময় নেয় না এবং গুরুতর দক্ষতার প্রয়োজন হয় না। একটি সস্তা এবং সুবিধাজনক ডিভাইসের সাহায্যে, আপনি নিশ্চিত করবেন যে ছুরিগুলি সর্বদা তীক্ষ্ণ হয়, যা খাবার প্রস্তুত করা সহজ করে তোলে। এটি শুধুমাত্র কিছু মনে রাখা এবং ব্যবহার করা গুরুত্বপূর্ণ সহজ নিয়ম, তারপর মাংস, মাছ বা শাকসবজি প্রক্রিয়াকরণ একজন পেশাদার শেফ এবং একজন সাধারণ গৃহিণী উভয়ের জন্যই সত্যিকারের আনন্দ হবে।
যান্ত্রিক শার্পনিং এর বেশ কিছু বৈশিষ্ট্য
- পেশাগত প্রশিক্ষণে বিভিন্ন মাত্রার গ্রিট সহ 3 ধরনের গ্রিন্ডস্টোন ব্যবহার করা হয়।
- এটি একটি বড় শস্য আকার সঙ্গে একটি বার থেকে sharpening শুরু করা প্রয়োজন। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে প্রতিটি পরবর্তী ওয়েটস্টোন পূর্ববর্তী ওয়েটস্টোনের কাজ থেকে ব্লেডে তৈরি রুক্ষতা এবং স্ক্র্যাচগুলি দূর করে।
- আপনি ব্লেড তীক্ষ্ণ করা শুরু করার আগে, জল দিয়ে ওয়েটস্টোনের পৃষ্ঠকে আর্দ্র করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
জাপানি শার্পনারগুলি সর্বোত্তম হিসাবে স্বীকৃত, যা আপনাকে ব্লেডের প্রান্তটিকে আক্ষরিকভাবে রেজারের অবস্থায় প্রক্রিয়া করতে দেয়, যা পেশাদার শেফদের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। যাইহোক, সিরামিক ছুরিএছাড়াও জাপানি পাথর দিয়ে ভাল ধারালো.
ছুরি শার্পনার প্রকার
ছুরি শার্পনার সস্তা, সুবিধাজনক এবং সহজ নাকাল মেশিনবাড়ির জন্য. অপারেশনের একটি ভিন্ন নীতি এবং একটি অদ্ভুত ফর্ম সহ বিভিন্ন ধরণের ডিভাইস রয়েছে:
- sharpener, sharpening যার উপর একতরফা প্রাপ্ত হয়;
- মেশিন যা উত্পাদন করে ক্লাসিক শার্পনিংউভয় পক্ষের ব্লেড;
- একটি যান্ত্রিক ডিভাইস, ছুরি ধারালো করার স্তর যার উপর রান্নার হাতের প্রয়োগকৃত শারীরিক শক্তির উপর নির্ভর করে;
- চালিত বৈদ্যুতিক শার্পনার।
একটি সাধারণ ছুরি ধারালো পাথর একটি মেশিন টুল থেকে আলাদা, যেহেতু পরবর্তী ডিভাইসগুলি আরও দক্ষ এবং ব্যবহার করা সহজ। উপরন্তু, দক্ষ এবং সুবিধাজনক ডিভাইস সময় এবং শ্রম সাশ্রয় করে। রান্নাঘরে কাজের জন্য যদি আপনার হাতে ক্রমাগত ধারালো ছুরি থাকতে হয়, তবে একটি পেশাদার ছুরি শার্পনার সেরা সিদ্ধান্ত, বিশেষ করে যদি এটি একটি সুপরিচিত প্রস্তুতকারকের দ্বারা তৈরি করা হয়।
মুসাত দিয়ে অর্ধেক ধারালো করা
শক্ত পণ্য কাটার সময় যদি ছুরির উপরিভাগের দৈনিক সামান্য ধারালো করা বা বাঁকা প্রান্তের সম্পাদনা প্রয়োজন হয়, তাহলে আপনি ব্যবহার করতে পারেন বিশেষ ডিভাইস- মুসাত। এটি একটি আরামদায়ক হ্যান্ডেল সহ একটি টেকসই ধাতব রড এবং দেখতে একটি বৃত্তাকার ফাইলের মতো। সমান্তরাল অনুদৈর্ঘ্য পাঁজরগুলি রডে প্রয়োগ করা হয়, যা একটি কার্যকরী পৃষ্ঠ তৈরি করে। খুব প্রায়ই, একটি নাকাল টুল ছুরি একটি সেট বিক্রি হয়।
একটি রান্নাঘরের সরঞ্জাম "ঠিক" করার জন্য, ছুরির সাথে উলম্বভাবে টুলটি নেওয়া যথেষ্ট, এটি প্রায় 25 ডিগ্রি কোণে প্রান্তে সংযুক্ত করুন। ছুরির ফলক বরাবর তীক্ষ্ণ নড়াচড়াগুলি উভয় পাশে একটি মুসাট দিয়ে সামান্য প্রচেষ্টার সাথে সঞ্চালিত হয়, যা একটি আদর্শ পৃষ্ঠ প্রাপ্ত করার জন্য যথেষ্ট হবে।
সুতরাং, রান্নাঘরের ছুরিগুলিকে তীক্ষ্ণ করার জন্য বর্ণিত যে কোনও ডিভাইস: যান্ত্রিক, বৈদ্যুতিক, ওয়েটস্টোন বা মুসাট - ক্রমাগত কাজের অবস্থায় ইস্পাত এবং সিরামিক ছুরিগুলি বজায় রাখতে সহায়তা করবে এবং ধারালো করার প্রক্রিয়াটি নিজেই প্রতিটি গৃহবধূর জন্য আনন্দ আনবে।
একটি সুপরিচিত ব্র্যান্ড দ্বারা তৈরি যে কোনও পেশাদার ছুরি শার্পনার একটি গ্যারান্টি যে কাটিয়া সরঞ্জামটি আপনাকে কয়েক দশক ধরে পরিবেশন করবে। বিশেষ করে যখন এটি ব্র্যান্ডেড। যে মডেলগুলি পেশাদার হিসাবে বিবেচিত হয় সেগুলি বাড়িতে, রেস্তোরাঁর রান্নাঘরে, হাইকিং ইত্যাদিতে ব্যবহার করা যেতে পারে। সুপরিচিত নির্মাতাদের পণ্যগুলি বিভিন্ন আকার, আকার এবং উদ্দেশ্যে শার্পেনারগুলি নিয়ে গঠিত।
আপনি যদি একটি পেশাদার ছুরি শার্পনার কিনতে যাচ্ছেন তবে এর ব্যবহারের উদ্দেশ্য সম্পর্কে সিদ্ধান্ত নিন। মডেলগুলি নিম্নলিখিত পরামিতিগুলির মধ্যে পৃথক:
- অ্যাপয়েন্টমেন্ট লাইনে বিখ্যাত ব্র্যান্ডএকটি নির্দিষ্ট ধরণের ছুরি ধারালো করার জন্য উপযুক্ত সর্বজনীন বিকল্প বা সরঞ্জাম উপস্থাপন করে;
- মাপ এই সরঞ্জামের পরিসীমা পকেট, ডেস্কটপ এবং স্ট্যান্ডার্ড মডেল (গৃহস্থালী সংস্করণ) নিয়ে গঠিত;
- অতিরিক্ত বিকল্প. নির্মাতারা ব্লেড তীক্ষ্ণ করার কোণটি স্বাধীনভাবে সামঞ্জস্য করার ক্ষমতা সহ মডেল তৈরি করে, কখনও কখনও এটি খুব গুরুত্বপূর্ণ;
- ডিস্কের ধরন। তীক্ষ্ণ করার জন্য, হীরা এবং ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম বার এবং সিরামিক আবরণ ব্যবহার করা যেতে পারে।
শুধুমাত্র আসল পেশাদার ছুরি শার্পেনার কিনুন
আসল বৈদ্যুতিক এবং ম্যানুয়াল পেশাদার ছুরি শার্পেনারগুলি আমাদের ক্যাটালগে উপস্থাপন করা হয়েছে। ভাণ্ডার মধ্যে আপনি সঙ্গে সেট পাবেন বিভিন্ন ধরনেরবার যে প্রতিটি রান্নাঘর দরকারী, এবং কমপ্যাক্ট মডেল. তারা ক্যাম্পিং ট্রিপে, পিকনিক ইত্যাদিতে অপরিহার্য হবে। প্রতিটি ব্র্যান্ডের ছুরির জন্য, প্রস্তুতকারক একটি নির্দিষ্ট আবরণ সহ ডিস্ক ব্যবহার করার পরামর্শ দেন।
হ্যালো বন্ধুরা! শুভ ছুটির দিন সবাই!
আমি এটা দেখি, অনেক ব্লগার স্টক নেয়, লক্ষ্য নির্ধারণ করে আগামী বছর. এবং এই সম্ভবত সঠিক. ঠিক আছে, আমি জানি না... জনসাধারণের লক্ষ্য অবশ্যই অনুপ্রেরণাদায়ক, কিন্তু আমি আপাতত এর সাথে ভালো থাকব। আমি এক বছর আগে নিজের জন্য বিশেষ কোনো লক্ষ্য নির্ধারণ করিনি, একটি ছাড়া - হতে হবে দরকারী মানুষ, আপনার ব্লগ এবং আপনার জ্ঞান.
তাই, আপাতত, বিশ্বব্যাপী লক্ষ্য ছাড়াই, আমি এই বছরটি দ্রুত ছুরি দিয়ে শেষ করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি। যদি আপনি, প্রিয় পাঠক, ভুলে যান না, ছুরি আমার অনেক শখের মধ্যে একটি। অতএব, রুব্রিকের ধারাবাহিকতায়, আমরা শার্পেনার সম্পর্কে কথা বলব। আরও স্পষ্টভাবে, ছুরি ধারালো করার সময় কোণ ধরে রাখার জন্য ডিভাইস সম্পর্কে।
সুতরাং, ছুরি এবং তাদের বৈশিষ্ট্যগুলিকে তীক্ষ্ণ করার জন্য সরঞ্জামগুলির একটি ওভারভিউ। আমাকে অবশ্যই বলতে হবে যে আপনি যদি শার্পনারগুলিকে, ধরুন, কার্যকারিতা অনুসারে বিতরণ করেন, তবে আপনি বেশ কয়েকটি আইটেমের একটি তালিকা পাবেন (শুধুমাত্র আমার শ্রেণিবিন্যাস):
- ক্লাসিক শার্পনারগুলি হল, একটি সহজ উপায়ে, দুটি ছোট বার একে অপরের সাথে একটি নির্দিষ্ট কোণে সেট করা হয় এবং একটি একক ক্ষেত্রে স্থাপন করা হয়
- বাতা মধ্যে ব্লেড স্থির সঙ্গে sharpeners
- ধারালো করার সময় পাথর এবং ছুরির অবাধ নড়াচড়া সহ শার্পনার
- sharpeners সম্পূর্ণরূপে ফিক্সেশন ছাড়া, একটি আকর্ষণীয় এবং সেরা বিকল্প
আমি সবচেয়ে সহজ এবং সবচেয়ে সাধারণ বিকল্প দিয়ে শুরু করব।
ক্লাসিক ছুরি শার্পনার।
আমি মনে করি প্রতিটি রান্নাঘরে এই ধরনের শার্পনার আছে। অথবা একটু ভিন্ন, এটি আমার সামান্য উন্নত সংস্করণ।
এটিতে দুটি ধরণের পাথর রয়েছে, ধারালো করার জন্য (পাথরের পরিবর্তে কার্বাইড প্লেট ইনস্টল করা হয়েছে) এবং সমাপ্তির জন্য, তবে এটি ধারালো করা আরও সুবিধাজনক করে না।
মূল্য: 100 রুবেল থেকে
সুবিধা:না, আপনি শুধুমাত্র একটি নির্দিষ্ট ধারালো কোণ দিয়ে ছুরি ধারালো করতে পারেন।
ব্লেড লক সহ শার্পনার
পরবর্তী আইটেম, সাধারণ sharpeners.
নীতিটি সহজ, একটি ছুরি বাতাতে স্থির করা হয় এবং তারপরে একটি বিশেষ বার দিয়ে তীক্ষ্ণ করা হয়। উপরের ফটোতে, বহু রঙেরগুলি কেবল বার, এবং বারগুলির উপরে তাদের সংযুক্ত করার জন্য একটি বিশেষ ডিভাইস রয়েছে।
এবং এভাবেই শার্পিং হয়...
সবকিছু বেশ সহজ, কিন্তু এই ধরনের sharpeners মধ্যে একটি বিয়োগ আছে। শেফের ছুরির মতো লম্বা ব্লেড এবং চওড়া ছুরি দিয়ে ছুরি ধারালো করা খুবই অসুবিধাজনক।
DMT (উপরের ছবি) এবং ল্যাঙ্কি থেকে সবচেয়ে বিখ্যাত শার্পেনার
মূল্য: 1500 রুবেল থেকে (পাথর এবং পাথরের সংখ্যার উপর নির্ভর করে)
সুবিধা:মাঝারি দৈর্ঘ্যের ব্লেড সহ যে কোনও ছুরি ভালভাবে তীক্ষ্ণ করা হয়, আপনি ছুরিটিকে রেজারে তীক্ষ্ণ করতে পারেন।
অফিসিয়াল ডিএমটি ওয়েবসাইট থেকে ভিডিও। অ্যালাইনার™ প্রো কিট শার্পনিং সিস্টেমের ওভারভিউ।
একমাত্র জিনিস হল যে আমি একটু ভিন্নভাবে ধারালো ... সমস্ত নির্মাতারা একটি ছুরি ধরে রাখার এবং এটি বরাবর একটি বার চালানোর পরামর্শ দেয়। কিন্তু আমি এরকম ধারালো করতে বিব্রত বোধ করছি। অতএব, আমি বিপরীত করি - বারটি ধরে রাখার সময়, আমি ছুরি দিয়ে এটি চালাই।
পাথর স্থির সঙ্গে ছুরি sharpeners
ঠাণ্ডা শার্পনার, কিন্তু ধারালো করার ফল আমার পছন্দ হয়নি। এই জাতীয় শার্পনারগুলি ছুরি সোজা করার জন্য উপযুক্ত, তবে একটি ছুরি ধারালো করা ... আমি জানি না, আমি সফল হইনি। হ্যাঁ, এবং দুটি স্থির কোণ সত্যিই একটি বিশেষ উপায়ে একরকম তীক্ষ্ণ করার অনুমতি দেয় না।
একটি উচ্চ শ্রেণীর সঙ্গে অনুরূপ sharpeners আছে, প্রস্তুতকারক শীতল হয় - Spyderco (ছুরি একটি খুব বিখ্যাত প্রস্তুতকারক)।
এখানে একটি ভিডিও, ইংরেজিতে, অবশ্যই, কিন্তু একজন বন্ধু যে Spyderco Tr-angle Sharpmaker সম্পর্কে কথা বলে তার এমন অভিব্যক্তিপূর্ণ অঙ্গভঙ্গি রয়েছে যে সবকিছু পরিষ্কার।
মূল্য: 1500 রুবেল থেকে (উৎপাদকের উপর নির্ভর করে)
সুবিধা:সত্যিই না, আপনি ছুরিটি ভালভাবে ঠিক করতে পারেন, তবে ধারালো করুন ...
স্থিরকরণ ছাড়া শার্পেনার। শার্পনিং সিস্টেম
এটি সবচেয়ে সাধারণ শার্পনার, ছুরিটি স্থির নয় এবং আপনি যেকোনো কোণ সেট করতে পারেন। তবে আমি আরও বিস্তারিত কিছু বলতে পারি না, আমার কাছে এখনও এই ডিভাইসটি নেই এবং তাই আমি কিছু বলতে পারি না। যদিও অনেক প্রশংসা।
মূল্য: 4000 রুবেল থেকে (একটি চীনা ক্লোনের দাম অর্ধেক)
সুবিধা:সিস্টেম শার্পনিং থেকে সেরা বিকল্প, যদিও আমি ডিএমটি পরিচালনা করি
এজ প্রো অ্যাপেক্স নাইফ শার্পিং সিস্টেমের একটি ভিডিও পর্যালোচনা দেখুন। সবকিছু স্পষ্টভাবে দৃশ্যমান এবং এটা পরিষ্কার যে কেন আমি এটিকে স্থিরকরণ ছাড়াই শার্পনার হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করেছি
আমার বন্ধুরা! এটি কয়েক ঘন্টার মধ্যে নিবন্ধটি শেষ করে নববর্ষ, আরো অনেক কিছু করার আছে।
আপনার সমস্ত প্রচেষ্টায় সৌভাগ্য কামনা করছি!
এটি জটিল এবং ব্যয়বহুল ডিভাইসের সাহায্যে বাহিত হয়। পেশাদার ছুরি শার্পনার রুইক্সিন প্রো প্রবর্তনের আগ পর্যন্ত এটি ছিল। এটি ব্যয়বহুল সরঞ্জামগুলির একটি অ্যানালগ, যা সমস্ত প্রয়োজনীয় ফাংশনকে একত্রিত করেছে এবং একই সাথে একটি সাশ্রয়ী মূল্যের মূল্য রয়েছে।
রুইক্সিন প্রো নাইফ শার্পেনার সম্পূর্ণরূপে তৈরি টেকসই ধাতুযা ডিভাইসের দীর্ঘ জীবন নিশ্চিত করে। এটি বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ যদি পেশাদার ছুরি ধারালো করার জন্য শার্পনার ব্যবহার করা হয়। শার্পনারটি বাড়িতে ব্যবহারের জন্যও উপযুক্ত। ফিক্সচারের সরলীকৃত নকশা এবং কম্প্যাক্ট আকারের কারণে এটি সম্ভব।
ডিভাইসের সাথে প্যাকেজটিতে বিভিন্ন মাত্রার কঠোরতার 4টি গ্রাইন্ডার রয়েছে। একটি পেশাদার ম্যানুয়াল শার্পনার কেনার পরে, আপনি এমনকি বাড়িতে ছুরি ধারালো করতে পারেন। পেশাদার ম্যানুয়াল ছুরি শার্পেনারগুলির একটি বিশেষ নকশা রয়েছে। এটি এমনভাবে ডিজাইন করা হয়েছে যে এটি দৈনন্দিন জীবনে ব্যবহৃত অন্যান্য সরঞ্জামগুলিকে তীক্ষ্ণ করার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে: কাঁচি, ছেনি, কুড়াল।
রুইক্সিন প্রো শার্পনারের আরেকটি সুবিধা হল এর নিরাপত্তা। একটি কোণে অবস্থিত হ্যান্ডেলটি তীক্ষ্ণ করার সময় হাতে আঘাতের সম্ভাবনা দূর করে। এজন্য রুইক্সিন প্রোকে বিবেচনা করা হয় সবচেয়ে ভাল বিকল্পনতুনদের জন্য এবং বাড়িতে ব্যবহারের জন্য।
শার্পনার বিছানা স্টেইনলেস স্টিল দিয়ে তৈরি এবং এর একটি বিশেষ আকৃতি রয়েছে। এটি যে কোনও পৃষ্ঠে ডিভাইসের একটি স্থিতিশীল অবস্থান সরবরাহ করে এবং আপনাকে যে কোনও লোড সহ্য করার অনুমতি দেয়। আপনি এখনই একটি ম্যানুয়াল শার্পনার কিনতে পারেন। এটি করতে, শুধু আমাদের ওয়েবসাইটে অর্ডার ফর্ম পূরণ করুন.
শার্পনারের দুটি গাইড রয়েছে: উল্লম্ব এবং অনুভূমিক। এই ধন্যবাদ, আপনি বিভিন্ন জন্য sharpening কোণ সমন্বয় করতে পারেন.
শার্পনারের সমস্ত অংশ ধাতব উইংলেট দিয়ে সংযুক্ত এবং স্থির করা হয়। একদিকে, সুবিধা হল যে আপনি অতিরিক্ত সরঞ্জাম ছাড়াই ডিভাইসটি একত্রিত করতে পারেন। এবং আরেকটি প্লাস হল যে আপনার কাছে অংশগুলির অবস্থান এবং উত্তেজনার ডিগ্রি সামঞ্জস্য করার সুযোগ রয়েছে।
আমাদের অনলাইন স্টোরে আপনি সেরা মূল্যে একটি পেশাদার ছুরি শার্পনার কিনতে পারেন।
বৈশিষ্ট্য
- উপাদান: স্টেইনলেস স্টীল, ধাতু alloys;
- ওজন: 850 গ্রাম।
যন্ত্রপাতি
- ছুরি শার্পনার রুইক্সিন প্রো x 1 পিসি।;
- গ্রিন্ডস্টোন x 4 পিসি।
কেন একটি গাড়ী চুরির স্বপ্ন এবং বাস্তবে এটির পুনরাবৃত্তির ভয় পাওয়ার যোগ্য?
মায়ের কাছ থেকে সন্তানের কাছে জিনগতভাবে কী সঞ্চারিত হয় এবং বাবা কী, যার কাছ থেকে জিন সন্তানের কাছে প্রেরণ করা হয়
কিভাবে লোক প্রতিকার সঙ্গে বাগানে শামুক থেকে চিরতরে পরিত্রাণ পেতে?
ল্যাভেন্ডার চা পান: ল্যাভেন্ডার চায়ের সুবিধা এবং রেসিপি
অর্থনৈতিক কৌশল পর্যালোচনা এবং বর্ণনা হাউস বিল্ডিং গেম