শীতের জন্য নাশপাতি জ্যাম: ফটো সহ সবচেয়ে সুস্বাদু রেসিপি। শীতের স্লাইসের জন্য নাশপাতি জ্যাম "অ্যাম্বার

বরাবরের মতো, আমি আমার সমস্ত অতিথিদের জন্য খুশি!

না শুধুমাত্র সুস্বাদু, কিন্তু টুকরা সঙ্গে সুন্দর নাশপাতি জ্যাম প্রস্তুত করতে, টাস্ক বেশ সম্ভব! অবশ্যই, আপনি যদি কিছু সূক্ষ্মতা জানেন। এটা তাদের সম্পর্কে যে আমার আজকের প্রকাশনা আলোচনা করা হবে.

নাশপাতি জ্যামের স্লাইস (ছবির সহ রেসিপি) সম্পর্কে এই নিবন্ধে, আমি আপনাকে ধারাবাহিকভাবে এবং বিস্তারিতভাবে দেখাব কীভাবে পছন্দসই ফলাফল অর্জন করা যায় এবং আমি একটি দুর্দান্ত অ্যাম্বার পাওয়ার সমস্ত গোপনীয়তাও প্রকাশ করব। নাশপাতি জ্যাম.

আমি আশা করি যে আমার রন্ধনসম্পর্কীয় অভিজ্ঞতা তরুণ হোস্টেসদের জন্য একটি ভাল গাইড হিসাবে কাজ করবে। আমার মনে আছে কিভাবে আমার সবুজ বছরগুলোতে আমি একটু একটু করে সফল রেসিপি সংগ্রহ করেছি (শুধুমাত্র নমুনা দিয়ে) এবং পরিপূর্ণতা অর্জনের চেষ্টা করেছি। কতক্ষণ ধরে এটি...

কিন্তু আমার মনে হয় আজও একজন ভালো গৃহিণীর মর্যাদা বাতিল হয়নি!

প্রথমত, আসুন উপাদানের সংখ্যা নির্ধারণ করি। নীচের তালিকা থেকে, আমি শীতের জন্য নাশপাতি জ্যামের 2 আধা-লিটার বয়াম পেয়েছি এবং এখন একটি নমুনা নিতে এবং অবিলম্বে ফলাফলটি উপভোগ করার জন্য আরও কিছুটা পেয়েছি।

উপাদান

• নাশপাতি - 1.2 কেজি
• চিনি বালি - 1.2 কেজি
• বিশুদ্ধ জল - 0.200 মিলি
• যে কোনো পরিমাণের জন্য পর্যবেক্ষণের অনুপাত
• নাশপাতি জামের স্লাইসের জন্য কীভাবে ফল চয়ন করবেন

এটি শুনতে অদ্ভুত, প্রতিটি নাশপাতি সুন্দর অ্যাম্বার জ্যাম তৈরি করতে পারে না! এখানে ফলের পছন্দ অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। ঘন সজ্জা সহ কেবল নাশপাতিই উপযুক্ত, কেউ হয়তো কিছুটা কাঁচাও বলতে পারে। কিন্তু সবুজ নয়, এখনো সঠিক স্বাদে পৌঁছায়নি। অতএব, আমি আপনাকে অবশ্যই আপনি কি কিনছেন তা চেষ্টা করার পরামর্শ দিচ্ছি।

এবং, অবশ্যই, টুকরো সহ স্বচ্ছ নাশপাতি জ্যাম পেতে, কোনওভাবেই নরম, সম্পূর্ণ পাকা বা অতিরিক্ত পাকা নমুনাগুলি ব্যবহার করা উচিত নয়। এর মধ্যে চমৎকার জাম বা মোরব্বা রান্না করা ভালো। যা সাধারণত মন্দ নয়, শীত সবকিছুই তুলে নেবে!

এবং তাই, আমরা উত্স উপাদান পছন্দ সিদ্ধান্ত নিয়েছে. আমি 2 কেজি নাশপাতি কিনলাম। প্রক্রিয়াকরণের পরে, যা 1.2 কেজি থেকে যায়। তাই গণনার সময় অপচয় বিবেচনা করুন। আমরা এগিয়ে যাই।

স্লাইস দিয়ে নাশপাতি জ্যাম কীভাবে রান্না করবেন

আসুন এই সত্যটি দিয়ে শুরু করি যে কেনা ফলটি প্রথমে ধুয়ে ফেলতে হবে। তারপর, একটি গৃহকর্মীর ছুরির সাহায্যে, তাদের থেকে চামড়া সরিয়ে ফেলুন, অর্থাৎ, তাদের খোসা ছাড়ুন। এবং তারপরে নাশপাতিটি চারটি অংশে কেটে নিন, সাবধানে বীজ কেটে নিন। তারপর কোয়ার্টারগুলিকে প্রায় 3-4 মিলি পুরু টুকরো করে কেটে নিন।

যখন আমরা এই প্রক্রিয়ায় নিযুক্ত আছি, চিনির সিরাপ তৈরির জন্য ইতিমধ্যেই চুলায় জল গরম করা হচ্ছে। প্রকৃতপক্ষে, এটি ছাড়া, টুকরা সহ অ্যাম্বার স্বচ্ছ নাশপাতি জ্যাম কাজ করবে না।

ফুটন্ত জলে চিনি ঢালুন (রেসিপি অনুযায়ী), ভালভাবে নাড়ুন এবং চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন।

আপনি নিশ্চিত হতে পারেন: দানাদার চিনির নির্দেশিত পরিমাণ কি এত অল্প পরিমাণে জলে দ্রবীভূত হবে, শুধু রেসিপিটি অনুসরণ করুন এবং সবকিছু কার্যকর হবে!

চিনির সিরাপ রান্না করা হয়, এবং নাশপাতি স্লাইস ইতিমধ্যে আমাদের দ্বারা প্রস্তুত করা হয়।

আমরা তাদের একটি প্যানে ঘুমিয়ে পড়ি যেখানে আমরা নাশপাতি জাম রান্না করব। এবং তারপর ফুটন্ত চিনির সিরাপ ঢেলে দিন।

কিছুক্ষণের জন্য ছেড়ে দিন যতক্ষণ না নাশপাতি মিষ্টিতে পরিপূর্ণ হয় এবং সিরাপ সম্পূর্ণরূপে ঠান্ডা হয়।

তারপরে আমরা আমাদের ভবিষ্যত নাশপাতি জ্যামকে আগুনে টুকরো টুকরো করে রাখি, ধীরে ধীরে একটি ফোঁড়া এনে আক্ষরিক অর্থে 5-6 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করি। তারপর তাপ বন্ধ করুন এবং প্যানের বিষয়বস্তু সম্পূর্ণরূপে ঠান্ডা হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন।

রাস্পবেরি জ্যামপাঁচ মিনিট প্রস্তুত হবে, কিন্তু এখানে একটি ভিন্ন প্রক্রিয়া.

এটি ঘটলে, আপনি এগিয়ে যেতে পারেন এবং আবার আগুন জ্বালাতে পারেন এবং প্রায় একই পরিমাণ সময় ধরে ফুটতে পারেন। এই প্রক্রিয়ার মাধ্যমে, আমাদের নাশপাতি স্লাইসগুলি ধীরে ধীরে সিরাপ দিয়ে পরিপূর্ণ হবে এবং যেমনটি ছিল তেমন স্বচ্ছ হয়ে উঠবে। আপনাকে এই পদ্ধতির 2-3টি করতে হবে।

এর পরে, আপনি ইতিমধ্যে জ্যাম রান্নার চূড়ান্ত পর্যায়ে এগিয়ে যেতে পারেন। তবে এবার ফুটন্ত সময় হবে প্রায় ১ ঘণ্টা। যাইহোক, আপনি নিজেই দেখতে পাবেন কিভাবে এটি একটি অ্যাম্বার রঙ লাভ করে এবং ঘন হয়ে যায়।

শুধু ভুলে যাবেন না যে জ্যামটি কম আঁচে ফুটতে হবে এবং প্রক্রিয়া চলাকালীন এটি অবশ্যই নাড়তে হবে (প্যানের নীচে স্পর্শ করে), বিশেষত একটি লম্বা হাতল সহ কাঠের চামচ দিয়ে।

অনেকে নাশপাতি জামের স্বাদকে শৈশবের সাথে যুক্ত করে। তাই আমি, সুস্বাদু জ্যাম উপভোগ করছি, অনিচ্ছাকৃতভাবে সেই দুর্দান্ত সময়টি স্মরণ করি যখন আমার মা সুগন্ধি এবং অস্বাভাবিকভাবে সুস্বাদু নাশপাতি জাম রান্না করেছিলেন। সত্য, সেই দিনগুলিতে, খুব কম লোকই রান্নার সময় বিভিন্ন বেরি এবং ফলগুলি পরীক্ষা করে এবং একত্রিত করেছিল এবং বেশ নিরর্থক ছিল।

লেবু সম্ভবত ফলগুলির মধ্যে একটি যা নিরাপদে প্রায় যে কোনও জ্যামে যোগ করা যেতে পারে এবং এমনকি আপনি যদি এটি সবজি থেকে রান্না করেন। এর একটি উজ্জ্বল উদাহরণ হল লেবুর সাথে জুচিনি জ্যাম। আচ্ছা, এর নাশপাতি ফিরে আসা যাক. নাশপাতি তাদের চমৎকার মধু-মিষ্টি সুবাস আছে, এবং তাদের সাথে লেবু যোগ করা তাদের সূক্ষ্ম সাইট্রাস নোট দেয়, কিন্তু এর মধ্যে, তাদের সুগন্ধে বাধা না দিয়ে।

লেবু দিয়ে নাশপাতি জ্যামএই রেসিপি অনুসারে, এটি নরম ফুটে না এবং এতে নাশপাতিগুলি টুকরো টুকরো থেকে যায়, তাই কেকের স্তর হিসাবে এটি খোলা পাই তৈরির জন্য উপযুক্ত। আপনার জ্যাম ঠিক এই মত করতে, হার্ড জাতের অগ্রাধিকার দিন। নরম নাশপাতি, হায়রে, কাজ করবে না, তবে সেগুলি থেকে আপনি খুব সুস্বাদু নাশপাতি বা জ্যাম তৈরি করতে পারেন। জ্যাম তৈরি করতে বেশি সময় লাগে না, যদি আপনি সিরাপ তৈরির জন্য সময় আলাদা করেন। তো চলুন জেনে নেই কিভাবে রান্না করবেন।

উপকরণ:

• - 2 কেজি।,
• লেবু - 1 পিসি।
• চিনি - 1.5 কেজি।

লেবুর সাথে নাশপাতি জ্যাম - রেসিপি.

ঠান্ডা চলমান জলের নীচে নাশপাতি ধুয়ে ফেলুন। তারা চামড়া করা প্রয়োজন নেই. একটি ছুরি দিয়ে শুধুমাত্র সেই জায়গাগুলি কাটুন যেখানে দৃশ্যমান ত্রুটি এবং ক্ষতি রয়েছে। নাশপাতি পাতলা স্লাইস মধ্যে স্লাইস.

আপনি জানেন, অন বাইরেতাদের অক্সিডাইজ করার ক্ষমতা আছে এবং তাই অন্ধকার। অতএব, যত তাড়াতাড়ি নাশপাতি কাটা হয়, তারা অবিলম্বে চিনি দিয়ে আবৃত করা উচিত।

একটি কাঠের স্প্যাটুলা দিয়ে আলতো করে চিনিটি নাড়ুন যাতে এটি সমস্ত নাশপাতিতে সমানভাবে বিতরণ করা হয়।

এখন আপনাকে 5-6 ঘন্টা অপেক্ষা করতে হবে যতক্ষণ না চিনি দ্রবীভূত হয় এবং নাশপাতি রস বের হয়। তারা যত বেশিক্ষণ দাঁড়াবে, নাশপাতি প্লেটগুলি তত ছোট এবং আরও রস।

যত তাড়াতাড়ি আপনি লক্ষ্য করুন যে প্রচুর সিরাপ তৈরি হয়েছে, তখন জ্যামটি চুলায় রাখা যেতে পারে। আপনার কাছে যত বেশি সিরাপ থাকবে, জ্যামটি জ্বলবে না এবং আপনাকে এটি প্রায়শই নাড়াতে হবে না, এবং আপনাকে এটি সম্পূর্ণ রান্নার জন্য করতে হবে যাতে নাশপাতির টুকরোগুলি গরম না হয়, মাত্র 2 বার। .

কম আঁচে 15-20 মিনিটের জন্য নাশপাতি জ্যাম সিদ্ধ করুন। লেবু স্লাইস করুন। আমি এটি মোটা কাটা পছন্দ. এটি খুব সুস্বাদু, সমাপ্ত জ্যামে আপনি লেবুর একটি সুগন্ধি টুকরো খুঁজে পেতে পারেন। এবং আপনি, যদি আপনি চান, এটি ঝাঁঝরি, চেনাশোনা, কিউব বা স্ট্র মধ্যে কাটা করতে পারেন। সাধারণভাবে, আপনি যেমন পছন্দ করেন এবং আরও এটি পছন্দ করেন।

নাশপাতিতে লেবু যোগ করুন এবং আরও 10-15 মিনিট রান্না করুন।

নাশপাতি জাম শীতের জন্য সবচেয়ে সুস্বাদু, সুন্দর এবং সুগন্ধি মিষ্টি প্রস্তুতির মধ্যে একটি। রোদে জ্বলতে থাকা টুকরোগুলির সাথে একটি সুগন্ধি সুস্বাদুতা এমনকি সবচেয়ে পরিশীলিত গুরমেটকেও জয় করতে পারে। গ্রীষ্ম-শরতের সময়কাল নাশপাতি পাকার সময়, তাই এই দুর্দান্ত ফলগুলি থেকে একটি সুস্বাদু মিষ্টি প্রস্তুত করার সুযোগটি মিস করবেন না।

কিভাবে নাশপাতি জ্যাম রান্না করতে

এই বা সেই থালাটির প্রস্তুতিতে, নির্দিষ্ট সুপারিশগুলি অনুসরণ করা উচিত যাতে চূড়ান্ত পণ্যটি যতটা সম্ভব সুস্বাদু হতে পারে। সুতরাং, জ্যাম রান্নার জন্য, আপনার সেই নাশপাতি জাতগুলি গ্রহণ করা উচিত যা ঘনত্বের মধ্যে আলাদা, যেমন লেবু বা ডাচেস। আপনি অন্য কোন জাত চয়ন করতে পারেন, তবে ফল যাতে বেশি পাকা না হয়। আদর্শ বিকল্পদেরী শরতের জাতগুলির একটি ইলাস্টিক ত্বকের সাথে পুরো নাশপাতি থাকবে। সরাসরি রান্না করার আগে, ফলগুলিকে ধুয়ে ফেলতে হবে, মূল এবং ডাঁটা থেকে মুক্ত করতে হবে, কিউব বা টুকরো টুকরো করে কেটে ফেলতে হবে, নষ্ট স্থানগুলি সরিয়ে ফেলতে হবে।

পরবর্তী গুরুত্বপূর্ণ পয়েন্টনাশপাতি জ্যাম কিভাবে সঠিক পাত্র তৈরি করতে হয়। মিষ্টি তামা বা অ্যালুমিনিয়ামের পাত্রে রান্না করা ভালো। এই ধরনের একটি জায়, মিশ্রণটি জ্বলবে না, এটি নীচে আটকে থাকবে না। এটি একটি কাঠের spatula সঙ্গে হস্তক্ষেপ ভাল, এবং একটি প্লেট মধ্যে ফেনা অপসারণ। শীতের জন্য ফাঁকা দীর্ঘমেয়াদী সঞ্চয়ের জন্য জারগুলির জীবাণুমুক্তকরণ প্রধান শর্ত।

কীভাবে নাশপাতি জাম সুস্বাদু এবং সুগন্ধি করা যায় সে সম্পর্কে বেশ কয়েকটি গোপনীয়তা রয়েছে:

• লেবু, কমলা, আপেল, কলা, পুদিনা, বাদাম বা মশলার মতো বিভিন্ন উপাদান যুক্ত করে সুস্বাদুতাকে বৈচিত্র্যময় করা যেতে পারে।
• একটি রৌদ্রোজ্জ্বল দিনে রান্নার জন্য ফসল কাটা ভাল, কেবলমাত্র এই ক্ষেত্রে ফলটি তার সুবাস ভালভাবে প্রকাশ করতে সক্ষম হয়।
• নাশপাতি জ্যাম দৃঢ়ভাবে পোড়া, তাই পুরো প্রক্রিয়া নিয়ন্ত্রণ করা উচিত।
• জন্য সহজ অপসারণএকটি নাশপাতি থেকে খোসা ফুটন্ত জল দিয়ে scalded করা উচিত, তারপর অবিলম্বে মধ্যে নত ঠান্ডা পানি.
• এটি একটি অত্যধিক টাইট খোসা কেটে ফেলার পরামর্শ দেওয়া হয় যাতে সুস্বাদুতা খুব রুক্ষ হতে না হয়।
• সম্পূর্ণ স্লাইস শুধুমাত্র তিন-পর্যায়ের রান্নার শর্তে প্রাপ্ত করা যেতে পারে, যার প্রতিটি বিশ মিনিটের জন্য বাহিত হয়।

শীতের জন্য ক্লাসিক নাশপাতি জ্যাম

আপনি যদি সর্বোচ্চ নাশপাতি জ্যাম কিভাবে তৈরি করতে চান তা জানতে চান একটি সহজ উপায়ে, তারপর রান্নার জন্য ক্লাসিক রেসিপি বিবেচনা করুন। এই সুস্বাদু খাবারের উত্পাদন প্রযুক্তি প্রায় প্রতিটি গৃহবধূর কাছে পরিচিত, কারণ এখানে আপনি বহু-পর্যায়ের রান্না ছাড়াই করতে পারেন এবং একযোগে একটি সুস্বাদু খাবার তৈরি করতে পারেন। ন্যূনতম প্রচেষ্টা আপনাকে করতে অনুমতি দেবে সুস্বাদু প্রস্তুতিশীতের জন্য

ক্লাসিক জ্যামের জন্য প্রয়োজনীয় উপাদান:

• নাশপাতি - 2 কেজি;
• চিনি - 2.4 কেজি;
• জল - 2 চামচ।

অর্জন সুস্বাদু জ্যামনাশপাতি স্লাইস থেকে, আপনাকে ধাপে ধাপে সবকিছু করতে হবে:

1. প্রস্তুত ফলগুলিকে উপযুক্ত টুকরো করে কেটে নিন এবং একটি পাত্রে রাখুন যেখানে আপনি সিরাপ রান্না করার পরিকল্পনা করছেন।
2. ফলের উপর চিনি ছিটিয়ে সমানভাবে ছড়িয়ে দিন।
3. একটি কাঁটাচামচ দিয়ে নাশপাতি স্লাইসে ছিদ্র করুন এবং প্রচুর পরিমাণে রস তৈরি না হওয়া পর্যন্ত কয়েক ঘন্টা রেখে দিন। যদি বিভিন্নটি সরস না ​​হয় তবে আপনাকে বাটিতে জল যোগ করতে হবে।
4. আগুনের উপর থালা - বাসন রাখুন এবং ধারাবাহিকতা ফুটে না যাওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। আঁচ কমিয়ে আরও এক ঘণ্টা রান্না করুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন।
5. জার, ঢাকনা সঙ্গে কর্ক মধ্যে একটি হলুদ আভা সঙ্গে একটি স্বচ্ছ astringent মিশ্রণ ঢালা.

সূক্ষ্মতা যে কোনো ব্যাখ্যায় তার অস্বাভাবিক স্বাদ দ্বারা আলাদা করা হয়। যাইহোক, আরও পরিশীলিত রেসিপিগুলি হল যেগুলি কমলা, আপেল বা লেবুর আকারে সুস্বাদু সংযোজন। সুতরাং, এমনকি একটি শিশু লেবুর শরবতে নাশপাতি জাম পছন্দ করবে। অ্যাম্বার রঙের সুস্বাদু এবং সুগন্ধি মিষ্টি ঠান্ডা শীতের সন্ধ্যায় এক কাপ গরম চায়ের সাথে উপযুক্ত হবে।

সিরাপে নাশপাতি জ্যাম তৈরি করতে আপনার নিম্নলিখিত পণ্যগুলির প্রয়োজন:

• একটি নাশপাতি গাছের খোসা ছাড়ানো ফল - 1 কেজি;
• দানাদার চিনি - 1 কেজি;
• বড় লেবু - 1 পিসি।;
• জল - 250 মিলি।

দীর্ঘ সময়ের জন্য জ্যাম প্রস্তুত করা, কিন্তু কঠিন নয়:

1. আমরা চামড়া এবং কোর থেকে নাশপাতি গাছের ফলগুলি ধুয়ে ফেলি, পরিষ্কার করি, টুকরো টুকরো করে কাটা।
2. আমরা লেবুকে পাতলা স্লাইসে ভাগ করি, প্রতিটি বীজ থেকে মুক্ত করে।
3. আমরা প্রস্তুত সাইট্রাসটি জলে ভরা একটি সসপ্যানে রাখি, তিন মিনিটের জন্য সিদ্ধ করি, ঝোলটি নিষ্কাশন করি এবং লেবুগুলিকে সামান্য চেপে ধরি।
4. আমরা সজ্জা অপসারণ ছোট গর্ত সঙ্গে একটি চালুনি মাধ্যমে ঝোল ফিল্টার. আমরা এটি সাইট্রাস দিয়ে রাখি, চুলায় রাখি এবং সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত দুই থেকে চারটি পন্থায় চিনি যোগ করি।
5. একটি পাত্রে ফলের উপর গরম সিরাপ ঢেলে দিন যাতে আমরা জ্যাম রান্না করব। আমরা কয়েক ঘন্টা দাঁড়িয়ে থাকি যাতে তারা রস দেয়।
6. আমরা আগুনে মিশ্রণটি রাখি, একটি ফোঁড়া আনুন, দশ থেকে পনের মিনিট অপেক্ষা করুন, ফেনাটি সরিয়ে ফেলুন। তাপ থেকে সরান, সম্পূর্ণ ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত ভবিষ্যতের জ্যামটি তিন থেকে পাঁচ ঘন্টা রাখুন। আমরা এই প্রক্রিয়াটি আরও কয়েকবার পুনরাবৃত্তি করি। একটি সুন্দর অ্যাম্বার রঙ তৈরি না হওয়া পর্যন্ত বিশ মিনিটের জন্য চতুর্থবারের জন্য রান্না করুন।
7. সুস্বাদু প্রায় স্বচ্ছ জেলি জীবাণুমুক্ত বয়ামে স্থাপন করা হয়, কর্ক করা হয়, পাত্রটি সম্পূর্ণরূপে ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত উল্টে দেওয়া হয়। আমরা একটি স্টোরেজ জায়গায় ফাঁকা রাখা.

এই বহুমুখী ফলটি যে কোনও রান্নার পদ্ধতিতে নিজেকে ধার দেয় এবং সব ধরণের রন্ধনসম্পর্কীয় পরীক্ষার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। আপনি যদি মনে করেন যে স্লাইস সহ নাশপাতি জ্যাম অনেক ঘন্টা রান্না করে তৈরি করা উচিত, তবে আপনি ভুল করছেন। একটি সুস্বাদু উপাদেয় মাত্র পাঁচ মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত করা যেতে পারে, এবং এটি ফল থেকে চামড়া অপসারণ করার প্রয়োজন হয় না। মশলাদার নাশপাতি জ্যাম সহজেই তরল সস হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে মাংশের পাত্র.

পাঁচ মিনিটের উপকরণ:

• নাশপাতি গাছের ফল - 1 কেজি;
• দানাদার চিনি - 1 কেজি;
• জল - 0.5 চামচ।

মারমালেড উপাদেয় এই মত তৈরি করা হয়:

1. আমরা নাশপাতি গাছের ফলগুলি প্রক্রিয়া করি, খুব পাতলা টুকরো করে কাটা।
2. আমরা আলাদাভাবে সিরাপ রান্না করি: পানিতে চিনি দ্রবীভূত করুন, রান্নার সময় উপরে যে ফেনা তৈরি হয় তা সরান।
3. নাশপাতি স্লাইসগুলি প্রস্তুত করা মিষ্টি মিশ্রণে রাখুন এবং সামঞ্জস্য স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
4. আগাম প্রস্তুত বয়ামে মার্মালেড জ্যাম ঢালা, রোল আপ।

চিনি ছাড়া নাশপাতি জ্যাম

চিনি প্রধান উপাদান। সর্বোপরি, অনেকের মতে, চায়ের জন্য একটি উপাদেয় অবশ্যই মিষ্টি এবং এমনকি ক্লোয়িং হতে হবে। যাইহোক, যারা স্কেল অনুসরণ করে এবং তাদের মিষ্টির ব্যবহার সীমিত করতে পছন্দ করে তারা জানে কিভাবে চিনি-মুক্ত নাশপাতি জ্যাম তৈরি করতে হয়। খাদ্যতালিকাগত উপাদেয় খুব সুস্বাদু হতে সক্রিয়, তাই এটি রান্না করার সুযোগ মিস করবেন না। জাম যতটা সম্ভব কার্যকর হবে - বিভিন্ন ফল প্রস্তুত করার সময়, এটি তার সমস্ত কিছু ধরে রাখবে উপকারী বৈশিষ্ট্য.

খাবারের মিষ্টি রান্নার উপকরণ:

• - 1 কিলোগ্রাম;
• নাশপাতি - 2 কেজি;
• আপেল (সবুজ বা লাল) - 2 কেজি;
• এপ্রিকট (বড় আকারের) - 1 কেজি;
• জল - 3 লি।

চিনি ছাড়া কীভাবে জ্যাম তৈরি করবেন:

1. সমস্ত ফল প্রস্তুত করুন: কোর থেকে খোসা, বীজ এবং স্কিনস, টুকরো টুকরো করে কাটা।
2. রান্নার জন্য একটি পাত্রে রাখুন, জল ঢালুন, একটি ফোঁড়া আনুন।
3. জ্যাম একটি অভিন্ন সামঞ্জস্য অর্জন না হওয়া পর্যন্ত দুই দিনের জন্য চারটি পদ্ধতি রান্না করুন।
4. যদি ইচ্ছা হয়, আপনি ফলের সাথে একটি কমলা বা লেবু যোগ করতে পারেন - তারপর ওয়ার্কপিসটি বিশেষ করে সুস্বাদু হয়ে উঠবে।

ভিডিও: নাশপাতি জাম রেসিপি

এটি একটি নির্দিষ্ট সুস্বাদু খাবার যা প্রায় সবাই পছন্দ করে। অ্যাম্বার রঙের স্বচ্ছ মাধুর্য একটি চমৎকার প্রসাধন হয়ে উঠতে পারে ছুটির টেবিল. আপনি আপনার পরিবার এবং বন্ধুদের খুশি করতে চান সুস্বাদু থালাঠান্ডা শীতের সন্ধ্যায়, তারপর এক বা একাধিক রেসিপি অনুসারে জ্যাম রান্না করার সুযোগটি মিস করবেন না। ধাপে ধাপে নির্দেশনানাশপাতি জ্যাম কীভাবে রান্না করবেন তা নীচে উপস্থাপন করা হয়েছে।

স্লাইস সঙ্গে নাশপাতি জ্যাম রান্না কিভাবে

একটি ধীর কুকারে নাশপাতি জ্যাম

অ্যাম্বার নাশপাতি জাম

গ্রীষ্মের মাঝামাঝি, বাগানে নাশপাতি পাকা হয়, তারা বিভিন্ন জাতের মধ্যে আসে, তবে যারা তাদের প্রতি উদাসীন নয় তাদের জন্য এটি কোন ব্যাপার নয়। এই ফলটির প্রতিটি প্রকার তার নিজস্ব উপায়ে সুস্বাদু এবং তার নিজস্ব অনন্য সুবাসে সমৃদ্ধ।

আপনি যদি নিজেকে একজন নাশপাতি প্রশংসক হিসাবে বিবেচনা করেন তবে আপনি অবশ্যই নাশপাতির আনন্দ নিশ্চিত করতে চাইবেন কেবল গ্রীষ্মেই নয়, শীতকাল. এটি করা কঠিন নয়, কারণ নাশপাতি একটি আপেলের সাথে সংমিশ্রণে এবং জ্যাম, মার্মালেড বা জ্যাম আকারে উভয়ই ভাল।

রুটির টুকরো পাতলা করে ছড়িয়ে দিন মাখনএবং প্রাতঃরাশের জন্য সুগন্ধি নাশপাতি জ্যাম দিয়ে আচ্ছাদিত, এটি আপনার প্রয়োজন! এবং এক কাপ দুধের সাথে নাশপাতি জ্যামের কী সুস্বাদু সমন্বয়! শুধু স্বর্গীয় আনন্দ!

আমরা একটি খুব সহজ রেসিপি ব্যবহার করে নাশপাতি স্লাইস সঙ্গে স্বচ্ছ জ্যাম রান্না করার প্রস্তাব। এই সময়, একটি লেবু নাশপাতি ফাঁকা যেতে হবে। এটিতে একটি খুব ঘন রসালো সজ্জা রয়েছে এবং আপনি যদি স্বচ্ছ স্লাইস আকারে জ্যাম পছন্দ করেন তবে এটি কোনও কৌশল ব্যবহার না করেই একটি লেবু থেকে বেরিয়ে আসবে।

স্বাদ তথ্য জ্যাম এবং জ্যাম

উপকরণ

• লেবু নাশপাতি - 1.2 কেজি;
• চিনি - 0.6 কেজি;
• জল - 100 মিলি।

একটি প্রশস্ত নীচে সঙ্গে একটি স্টেইনলেস স্টীল বাটিতে নাশপাতি জ্যাম রান্না করা ভাল। উপাদানগুলির নির্দেশিত পরিমাণ থেকে, আপনার 2 আধা-লিটার জার পাওয়া উচিত।

লেবু নাশপাতি স্লাইস দিয়ে একটি সাধারণ জ্যাম কীভাবে তৈরি করবেন

নাশপাতি লেমনগ্রাস চেহারাকখনই বড় এবং পরিপক্ক হলে উজ্জ্বল লেবুর রঙ থাকে। জ্যামের জন্য আপনাকে পাকা, তবে অতিরিক্ত পাকা ফল বেছে নিতে হবে না। বিনা দ্বিধায় বিক্রেতাকে নাশপাতি খুলে কেটে স্বাদ দিতে বলুন। এর স্বাদ অল্প অল্প ইঙ্গিত সহ মিষ্টি হওয়া উচিত। কাঁচা ফল সবুজাভ বর্ণ ধারণ করবে এবং মিষ্টি হবে না। জ্যামের জন্য এই জাতীয় নমুনাগুলি আমাদের উপযুক্ত নয়!

তাই কাঁচামালনির্বাচিত এবং এখন জ্যাম রান্না করতে এগিয়ে যান। শুরু করার জন্য, আমরা নাশপাতিগুলি ধুয়ে ফেলি এবং তারপরে, একটি ধারালো ছুরি তুলে আমরা প্রায় দুই থেকে তিন মিলিমিটার পুরু টুকরো কেটে ফেলি।

যত তাড়াতাড়ি আমরা এই কাজটি মোকাবেলা করি, আমরা চুলায় পানির একটি সসপ্যান রাখি, এটি ফুটতে দিন, চিনি যোগ করুন এবং একটি ঘন মিষ্টি সিরাপ রান্না করুন। চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত করা আবশ্যক।

প্রস্তুত স্লাইসগুলি একটি সসপ্যানে ঢেলে দিন, যেখানে আমরা লেবু নাশপাতি জ্যাম রান্না করব। রেডিমেড গরম সিরাপ দিয়ে তাদের উপরে।

আমরা আমাদের নাশপাতি স্লাইসগুলি প্রায় 30-40 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিই যাতে তারা আরও বেশি মিষ্টিতে পরিপূর্ণ হয় এবং তাদের রসের অংশ সিরায় দেয়। এই পদ্ধতিটি পরবর্তী রান্নার সময় নাশপাতি ছড়াতে বাধা দেবে।

গর্ভধারণের জন্য বরাদ্দ সময় শেষ হয়ে যাওয়ার পরে, আমরা লেবু নাশপাতি জাম রান্না করা শুরু করব। একটি ছোট আগুন চালু করুন এবং ধীরে ধীরে এটি একটি ফোঁড়া আনুন। এটি 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ হতে দিন এবং তাপ থেকে সরান।

আমরা সম্পূর্ণ ঠাণ্ডা করার পরে চূড়ান্ত রান্নার দিকে এগিয়ে যাই। এটি আরও 40-50 মিনিটের জন্য কম আঁচে সিদ্ধ হতে দিন এবং জ্যাম প্রস্তুত হয়ে যাবে।

এই সময়ের মধ্যে, আমরা জার প্রস্তুত করছি যার মধ্যে আমরা আমাদের সুস্বাদু লেবু নাশপাতি জাম পচব। এই লক্ষ্যে, আমরা পাত্রটি ভালভাবে ধুয়ে ফেলি এবং তারপরে এটিকে চুলায়, ধীর কুকারে বা বাষ্পের উপর দিয়ে জীবাণুমুক্ত করি।

জ্যাম পাড়ার সময় জারগুলি গরম হওয়া উচিত। ঢাকনাগুলিও ভালভাবে ধুয়ে সেদ্ধ করা উচিত।

আমাদের নাশপাতি জ্যাম থেকে স্লাইস পাই, ব্যাগেল এবং কুটির পনির ডেজার্ট সিরাপ দিয়ে ঢেলে দেওয়া যেতে পারে জন্য একটি ভরাট হিসাবে ভাল হবে।

এই ধরনের একটি সুস্বাদু জন্য রেসিপি সাইটে পাওয়া যাবে। এখন আমি আপনাকে বলব কীভাবে সুস্বাদু নাশপাতি জাম রান্না করবেন। এই ফল থেকে জাম এবং সংরক্ষণের সুবিধা এবং পদ্ধতিগুলি, 6টি সহজ রেসিপি তৈরি করা হয়েছে।

dachas মধ্যে অনেক আছে ফলের গাছ, যার ফসল কখনও কখনও এত বড় হয় যে আপনি সবকিছু কোথায় রাখবেন তা জানেন না। তবে স্বাস্থ্যকর, রসালো ফল থেকে, আপনি শীতের জন্য প্রচুর মিষ্টি প্রস্তুত করতে পারেন।

স্লাইস সঙ্গে সাধারণ নাশপাতি জ্যাম জন্য ক্লাসিক রেসিপি

রান্নার অনুপাত:

• 1.5 কিলোগ্রাম পাকা, কিন্তু নরম নাশপাতি নয়।
• 1.5 কেজি। দস্তার চিনি.
• আড়াই বা তিন গ্লাস নাশপাতি ঝোল।

কিভাবে টুকরা সঙ্গে নাশপাতি জ্যাম রান্না - ধাপে রেসিপি একটি ধাপ

ফলগুলিকে ধুয়ে ফেলতে হবে, খোসা ছাড়তে হবে, কেটে ফেলতে হবে, বীজ মুছে ফেলতে হবে, সুন্দর টুকরো টুকরো করে কাটতে হবে।

এর পরে, আপনাকে একটি সসপ্যানে প্রস্তুত স্লাইসগুলি রাখতে হবে, এটি বসন্তের জল দিয়ে ঢেলে দিতে হবে যাতে এটি ফলগুলিকে কিছুটা ঢেকে রাখে। একটি ফোঁড়া আনুন, প্রায় 20 মিনিটের জন্য কম আঁচে রান্না করুন রান্নার প্রক্রিয়ায়, আমরা পণ্যটি নিজেই পর্যবেক্ষণ করি। মুহূর্তটি ধরতে হবে, মনে হচ্ছে এটি নরম হয়ে গেছে, তবে এটি ভেঙে পড়া উচিত নয়।

একটি সসপ্যান মধ্যে নাশপাতি ঝোল straining, একটি colander মধ্যে খাদ্য নিষ্কাশন.

গরম ঝোলে চিনি যোগ করুন, চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন, রচনাটিকে ফোঁড়াতে আনুন, ফলস্বরূপ সিরাপ দিয়ে আপনার ফলগুলি ঢেলে দিন।

সিরাপে ফলগুলিকে চুলায় ফেরত পাঠান, সিদ্ধ করুন, তারপর তাপ কমিয়ে দিন এবং ফেনা সরিয়ে, অ্যাম্বার না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। ফল স্বচ্ছ হতে হবে। রান্নার সময় খুব বেশি নাড়াচাড়া করবেন না, অন্যথায় নাশপাতির টুকরোগুলি ভেঙে পড়বে এবং আপনার পছন্দ মতো ক্ষুধার্ত দেখাবে না।

তাদের সঙ্গে জার এবং lids জীবাণুমুক্ত, তাদের এবং কর্ক উপর প্রস্তুত নাশপাতি জ্যাম ঢালা। সব কিছু ঠিক আছে!

পুরো ফল নাশপাতি জামের একটি অবিশ্বাস্য স্বাদ রয়েছে। অতিথিদের পরিবেশন করা হলে, এই মিষ্টি তার চেহারা এবং সত্য যে নাশপাতি নিজেদের পুরো রাখা ছিল সঙ্গে বিস্মিত. সংক্ষেপে, আপনি যদি একজন দক্ষ শেফকে প্রভাবিত করতে চান তবে এই উপাদেয় রান্না করতে ভুলবেন না।

• নাশপাতি "বন্য" বা যে কোনো বৈচিত্র্য ছোট আকার- 3 কিলোগ্রাম।
• জল 3 লিটার।
• চিনি 3 কেজি।
• সাইট্রিক এসিড এক চা চামচ।
• একগুচ্ছ পুদিনা।

শীতের জন্য পুরো নাশপাতি থেকে জ্যাম তৈরি করার পদক্ষেপ

উপাদানগুলি ধুয়ে ফেলুন, দুটি বা তিনটি জায়গায় কাঁটাচামচ দিয়ে প্রতিটি ফল ছেঁকে নিন। পাংচারগুলি একটি সাধারণ টুথপিক দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে, এই ক্ষেত্রে কমপক্ষে 6 টি গর্ত হওয়া উচিত।

পুদিনাটি ধুয়ে ফেলুন, শুকিয়ে নিন, এটিকে কিছুটা বড় টুকরো করে ছিঁড়ুন এবং প্যানের নীচে রাখুন, যা আপনি অবিলম্বে নাশপাতি দিয়ে পূরণ করুন।

একটি সসপ্যানে জল সিদ্ধ করুন, মিষ্টি করুন এবং লেবু যোগ করুন, পণ্যগুলি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত করুন।

প্রস্তুত সিরাপ সঙ্গে ফল ঢালা, গজ বা সংবাদপত্র দিয়ে আবরণ, উপাদান ঘর তাপমাত্রা ঠান্ডা যাক। যদি সম্ভব হয়, এই পর্যায়ে, আপনি নিপীড়ন অধীনে সিরাপ মধ্যে workpiece রাখতে পারেন। তাই পুরো ফল সিরাপে পুরোপুরি ডুবিয়ে রাখা হবে।

চুলায় ঠান্ডা বিষয়বস্তু সহ পাত্রটি রাখুন, এটি ফুটতে দিন এবং এটি হওয়ার সাথে সাথে তাপটি আবার বন্ধ করুন এবং সন্ধ্যা পর্যন্ত কমপক্ষে 6 ঘন্টার জন্য খাবার ছেড়ে দিন। মিশ্রিত করবেন না, অন্যথায় তারা বিচ্ছিন্ন হয়ে যাবে, তাদের খুব ক্ষুধার্ত চেহারা থাকবে না।

ছয় বা আরও কিছু ঘন্টা পরে, রান্নার পদ্ধতিটি পুনরাবৃত্তি করুন - উপাদানগুলিকে ফুটতে দিন, বন্ধ করুন, ঠান্ডা করুন, তাই এটি 2 বার করুন।

আগে থেকে পরিষ্কার করুন এবং তারপর যে পাত্রে আপনি সুবিধাজনক উপায়ে ফসল কাটাবেন সেগুলিকে জীবাণুমুক্ত করুন।

জারে আলতো করে নাশপাতি চামচ। প্রতিটিতে পুদিনার কয়েকটি স্প্রিগ ছড়িয়ে দিন বা আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে থালা থেকে সম্পূর্ণভাবে সরিয়ে ফেলুন। মুখরোচকটি রোল আপ করুন, পাত্রগুলিকে কয়েক ঘন্টার জন্য (ঘরে) গরম থাকতে দিন এবং তারপরে একটি শীতল জায়গায় সংরক্ষণের জন্য রেখে দিন।

লেবু এই মিষ্টিকে শুধু স্বাদই দেবে না, এটি আমাদের শরীরের জন্য ভিটামিন এবং পুষ্টির সমষ্টিও হবে।

প্রয়োজনীয় উপাদানের তালিকা:

• একটা লেবু।
• এক কেজি শক্তিশালী নাশপাতি।
• চিনি এক কেজি।
• 200 মিলি একটি গ্লাস। বিশুদ্ধ পানি.

আমরা জ্যাম রান্না করি

নাশপাতি জ্যাম প্রস্তুত করতে, সমস্ত ফল পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলুন। আমরা প্রতিটি থেকে খোসা পরিষ্কার করি, কোরটি কেটে ফেলি, ছোট কিউব, স্লাইস বা স্লাইসগুলিতে কাটা, একটি এনামেল বাটি বা প্যানে রাখি।

আমরা বৃত্ত বা বৃত্তের অর্ধেক মধ্যে লেবু কাটা, এটি ছোট হতে পারে। যেখানে বীজ আছে, অপসারণ করুন, জল দিয়ে ভরাট করুন, 5 মিনিটের জন্য ফুটান, ফিল্টার করুন, ফলের সজ্জা পাঠান এবং লেবুর ঝোলে চিনি যোগ করুন, এটি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।

ফলস্বরূপ সংমিশ্রণ সহ পণ্যগুলি ঢালা এবং 3-4 ঘন্টার জন্য তৈরি করতে ছেড়ে দিন।

কয়েক ঘন্টা পরে, উপাদানগুলি চুলায় রাখুন, সিদ্ধ করুন এবং প্রথম বুদবুদগুলি পৃষ্ঠে উপস্থিত হওয়ার সাথে সাথে তাপ কমিয়ে দিন এবং পছন্দসই ধারাবাহিকতায় রান্না করুন। যখন স্লাইস স্বচ্ছ হয়ে যায়, এবং ভর ঘন হতে শুরু করে, সবকিছু প্রস্তুত।

এখন আমরা একটি গরম সুগন্ধি রচনা দিয়ে জীবাণুমুক্ত জারগুলি পূরণ করি, ঢাকনা দিয়ে কর্ক করি, পাত্রগুলি উল্টে দিই। আমরা রান্নাঘরে এটিকে সম্পূর্ণরূপে ঠান্ডা করার জন্য ছেড়ে দিই, এবং তারপরে এটি সংরক্ষণের জন্য সুবিধাজনক, তবে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, একটি শীতল এবং অন্ধকার জায়গায় রাখি।

আপনার প্রস্তুত করা উচিত:

• 3 কেজি। নাশপাতি
• 3-3.2 কেজি। সাহারা।
• 1 লিটার 200 মিলি। জল
• 1 কিলোগ্রাম. বা একটু বেশি বরই।

কীভাবে বাড়িতে দ্রুত আকর্ষণীয় নাশপাতি-বরই জ্যাম তৈরি করবেন

সমস্ত ফল ধুয়ে ফেলুন, বরই থেকে বীজগুলি সরান, 2 ভাগে ভাগ করুন, বীজগুলি সরান এবং টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। একই সময়ে, যদি পচা ফল সংগ্রহের সময় ধরা পড়ে তবে অবশ্যই সেগুলি সরিয়ে ফেলুন এবং ব্যবহার করবেন না।

আমরা তরলটি চিনির সাথে একত্রিত করি, চুলায় রাখি, এটি ফুটতে দিন, তারপরে ফলগুলিকে প্রস্তুত সিরায় ঢেলে দিন, কিছুটা মিশ্রিত করুন, তবে নিবিড়ভাবে নয়, আপনি অবশ্যই ফলগুলিকে টুকরো টুকরো করে গুঁড়ো করবেন না।

সর্বনিম্ন আঁচে প্রায় দশ মিনিট সিদ্ধ করুন, হয়তো একটু কম।

প্রস্তুত পাত্রে ট্রিটটি সাজান, এটি অবশ্যই পরিষ্কার এবং জীবাণুমুক্ত হতে হবে। ঢাকনাগুলি শক্ত করুন বা বয়ামগুলিকে রোল আপ করুন, জ্যামটি ঠান্ডা হতে দিন এবং তারপরে এটিকে সেলার বা একটি শীতল জায়গায় রাখুন, যেখানে পণ্যটি খাওয়া না হওয়া পর্যন্ত নিরাপদে সংরক্ষণ করা যেতে পারে)))।

এই রেসিপি ফাস্ট ফুড. কিন্তু তার মানে এটা খারাপ, এটা শুধু দ্রুত!

• পাকা শক্ত নাশপাতি - কিলোগ্রাম।
• আমরা সমান পরিমাণে দানাদার চিনি গ্রহণ করি।
• 200 মিলি। বিশুদ্ধ পানি.

আমরা নিম্নলিখিত হিসাবে যেমন একটি সুস্বাদু প্রস্তুত করা হবে:

একটি গভীর বাটি বা প্যানে চিনি ঢালুন, এতে তরল ঢালুন, মেশান।

বীজ এবং চামড়া সরান। পাতলা অর্ধচন্দ্রাকার বা ছোট কিউব মধ্যে কাটা, কিন্তু সাধারণভাবে, আপনি ইচ্ছা মত, নির্বিচারে অংশে।

প্রস্তুত টুকরাগুলিকে চিনিতে স্থানান্তর করুন, মিশ্রিত করুন, 3 ঘন্টা রেখে দিন। এই সময়ের মধ্যে, পণ্যগুলি কিছু রস ছেড়ে দেবে, এখন সেগুলি ফুটাতে পাঠানো যেতে পারে।

5 মিনিট ফুটানোর পরে চুলায় ধরে রাখুন, এই রচনাটি পুরোপুরি ঠান্ডা হতে দিন।

ফলটি চুলায় আবার রাখুন, আবার ফোঁড়া আনুন এবং 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, ঠান্ডা করুন। এই পদক্ষেপগুলি আরও 2 বার করুন, শেষবার ঠান্ডা করবেন না, তবে বয়ামে ঢেলে বন্ধ করুন। ঠান্ডা করা জ্যাম ফ্রিজে রাখুন।

যদি ইচ্ছা হয়, এই রেসিপি রাস্পবেরি বা blackcurrants সঙ্গে বৈচিত্রপূর্ণ করা যেতে পারে। আপনি রান্নার প্রক্রিয়ার সময় পণ্যটিতে সাইট্রাস, লেবু বা কমলার জেস্ট, পুদিনা পাতা, আখরোট যোগ করতে পারেন।

বন্য নাশপাতির ফল থেকে জাম - বন্য (ভিডিও)

যদি একটি সুযোগ থাকে এবং আপনি জানেন যে কোথায় পরিত্যক্ত বাগান রয়েছে যেখানে আপনি বন্য নাশপাতি সংগ্রহ করতে পারেন, নিজে অলস হবেন না বা আপনার সন্তান বা নাতি-নাতনিদের এই জাতীয় নাশপাতি সংগ্রহ করতে পাঠান। এই রেসিপি অনুযায়ী জ্যাম রান্না করুন এবং আপনি এটি অনুশোচনা করবেন না। বন্য নাশপাতি জ্যাম অবিশ্বাস্যভাবে সমৃদ্ধ হবে এবং অদ্ভুতভাবে যথেষ্ট, স্বাভাবিক নাশপাতি জ্যামকে ছাড়িয়ে যাবে।

তুমি কি জানতে?! নাশপাতি এবং, বিশেষ করে, তাদের থেকে জ্যাম আমাদের শরীরের জন্য ভাল। তারা অন্ত্রের অনকোলজিকাল প্যাথলজিগুলি মোকাবেলা করতে সহায়তা করে। তারা দ্রুত হ্যাংওভার থেকে মুক্তি পায়, সর্দি-কাশির জন্য অ্যান্টিপাইরেটিক হিসাবে কাজ করে এবং কাশি নিরাময় করে। এছাড়াও, নাশপাতি জ্যাম, 5 দিনের মধ্যে কমপক্ষে তিন টেবিল চামচ নিয়মিত সেবনের সাথে, মহিলাদের উন্নতি করে মাসিক চক্র. বিষণ্নতা মোকাবেলা করতে সাহায্য করে এবং দূর করে ব্যথা সিন্ড্রোমমাসিকের সময়।

1. রান্নার জন্য সবুজ, অপরিপক্ক ফল বেছে নিন, রান্না করার সময় অতিরিক্ত পাকা, এগুলি আসল দইতে পরিণত হবে এবং মোটেও ক্ষুধার্ত দেখাবে না।
2. সমস্ত উপাদান সমানভাবে সিদ্ধ করার জন্য, প্রায় একই আকারের ফল নির্বাচন করা ভাল।
3. ব্যবহারের আগে, ত্বক থেকে ফল খোসা ছাড়ুন এবং বীজ মুছে ফেলুন।
4. যাতে প্রস্তুতির প্রক্রিয়ায় নাশপাতিগুলি বাদামী না হয় (এই ফলগুলি, একটি কাটা আকারে আলোতে পড়ে থাকে, গাঢ় হয়), এগুলিকে সামান্য অম্লীয় জায়গায় রাখুন। সাইট্রিক অ্যাসিডঠান্ডা পানি.
5. ফল খুব ছোট হলে, তারা পুরো সিদ্ধ করা যেতে পারে। এছাড়াও আপনি নাশপাতি অর্ধেক, টুকরা, ছোট টুকরা রান্না করতে পারেন।

যদি ইচ্ছা হয়, আপনি নাশপাতি জ্যামে কিছু বেরি, ফল, পাশাপাশি মশলা যোগ করতে পারেন। এই ক্ষেত্রে পারফেক্ট, পুদিনা, দারুচিনি, কালো currants, আপেল, কমলা, লেবু, বরই, রাস্পবেরি উপযুক্ত।

শুভকামনা এবং সব ভাল!