ডুমুর - শরীরের উপকারিতা এবং ক্ষতি। শুকনো ডুমুর কেন দরকারী, কীভাবে সঠিকটি চয়ন করবেন, এটি সুস্বাদুভাবে ব্যবহার করুন এবং এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করুন

ডুমুরকে ডুমুর গাছও বলা হয়, এবং কখনও কখনও ডুমুর গাছ। এই বিস্ময়কর উদ্ভিদ তার মিষ্টি ফলের জন্য পরিচিত, যা অনেক দরকারী বৈশিষ্ট্য আছে। এক সময়, প্রাচীনকালের মহান নিরাময়কারী, ডাক্তার অ্যাভিসেনা বয়স্কদের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে ফল ব্যবহার করার পরামর্শ দিয়েছিলেন। বিশেষ করে ডুমুর হার্টের জন্য খুবই ভালো।

এই গাছের ফলের সুবিধাগুলি সরাসরি সমৃদ্ধ রচনার সাথে সম্পর্কিত। ডুমুর অনেক ভিটামিন, খনিজ, জৈব অ্যাসিড সমৃদ্ধ। উদাহরণস্বরূপ, ফলগুলিতে ভিটামিন বি এর প্রায় পুরো গ্রুপ থাকে। যদি আমরা খনিজগুলির কথা বলি, তাহলে ডুমুরকে তাদের বৈচিত্র্য এবং পরিমাণে চ্যাম্পিয়ন হিসাবে বিবেচনা করা হয়। আমরা তাদের সকলের তালিকা করব না, তবে আমরা লক্ষ্য করব যে ডুমুর ফল পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস এবং আয়রন সমৃদ্ধ। এছাড়াও রয়েছে সোডিয়াম এবং প্রচুর ফাইবার।

পুষ্টির উচ্চ কন্টেন্টের কারণে, মিষ্টি ফল খুব দরকারী। তাদের প্রাপ্তবয়স্কদের মেনুতে অন্তর্ভুক্ত করা দরকার। অল্প অল্প করে বাচ্চাদের দিন। আসুন ডুমুরের উপকারিতাগুলিকে ঘনিষ্ঠভাবে দেখে নেওয়া যাক, বিশেষ করে, ডুমুর মহিলাদের জন্য কীভাবে উপকারী তা খুঁজে বের করুন।

মিষ্টি ফলের উপকারিতা কি?

ডুমুর ফলগুলি অনেক অসুস্থতা নিরাময়ের জন্য লোক ওষুধে ব্যবহৃত হয়। ঐতিহ্যগত, সরকারী ওষুধও স্বীকৃতি দেয় ঔষধি বৈশিষ্ট্যডুমুর উদাহরণস্বরূপ, ডাক্তাররা ভ্যারোজোজ শিরা, থ্রম্বোফ্লেবিটিসের জটিল থেরাপিতে এটি ব্যবহার করার পরামর্শ দেন। আমরা আগেই বলেছি, ফল হার্টের কার্যক্ষমতা ভালো রাখতে উপকারী।

এটি ফিকিন সম্পর্কে সবই - ফলের সংমিশ্রণে থাকা একটি উপাদান। ফিকিন কার্যকরভাবে রক্তের জমাট বাঁধা কমায় এবং জাহাজে জমাট বাঁধা দূর করে, তাদের রিসোর্পশন প্রচার করে। অতএব, ডুমুর উচ্চ রক্তচাপে আক্রান্ত ব্যক্তিদের সাহায্য করে, কারণ এটি বেদনাদায়ক উপসর্গগুলি উপশম করে।

জাতিবিজ্ঞানশ্বাসযন্ত্রের রোগের চিকিৎসার জন্য ডুমুর খাওয়ার পরামর্শ দেয়, যেমন: ল্যারিঞ্জাইটিস, ব্রঙ্কাইটিস, টনসিলাইটিস ইত্যাদি। চিকিত্সার জন্য, দুধের ভিত্তিতে ডুমুরের ক্বাথ নিন। গলা ব্যথা এবং মাড়ির রোগের জন্য পানির ক্বাথ দিয়ে গার্গল করুন। উপরন্তু, তথাকথিত ডুমুর কফি শুকনো ফল থেকে প্রস্তুত করা হয়, গুঁড়ো অবস্থায় চূর্ণ। এই পানীয়টির ঔষধি গুণ রয়েছে এবং হুপিং কাশি, ব্রঙ্কাইটিস, নিউমোনিয়া, এনজিনা পেক্টোরিসের জন্য কার্যকর।

মূত্রনালীর প্রদাহ, ইউরোলিথিয়াসিসে আক্রান্ত রোগীদের অবস্থা উপশম করতে ফল ব্যবহার করা যেতে পারে।

মহিলাদের স্বাস্থ্যের জন্য ডুমুর

ভারতীয়রা, যারা এই উদ্ভিদটিকে খুব সম্মান করে, তারা ফলের পুনরুজ্জীবন বৈশিষ্ট্যগুলিকে দায়ী করে। প্রকৃতপক্ষে, এটির উপর ভিত্তি করে মুখোশগুলি কেবল ত্বককে রূপান্তরিত করে, সতেজ করে, পুনরুজ্জীবিত করে। আপনি ফলটি অর্ধেক করে কেটে একটি অর্ধেক দিয়ে ম্যাসাজ লাইন বরাবর মুখ এবং ঘাড় ম্যাসাজ করতে পারেন। 15 মিনিট পরে সাবান ছাড়া ধুয়ে ফেলুন।

মাসিকের সময় মহিলাদের জন্য খুবই উপকারী ডুমুর। প্রাচ্যের ডাক্তাররা এই দিনগুলিতে মিষ্টি বেরি খাওয়ার পরামর্শ দেন যা সুস্থতার জন্য সেরা নয়। ডুমুর শরীরে পদার্থ ও উপাদানের ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করবে। ক্যালসিয়ামের ঘাটতিতেও এটি উপকারী। এই ক্ষেত্রে, আপনি প্রতিদিন এটি খাওয়া প্রয়োজন, কয়েক টুকরা।

যাইহোক, আপনি যদি কয়েক মিনিটের জন্য শুকনো ফল চিবিয়ে খান খারাপ গন্ধমুখ থেকে

দীর্ঘ অসুস্থতার পরে পুনরুদ্ধারের সময়কালে মিষ্টি ফলের ব্যবহার উপকারী। এবং ডুমুরগুলি দ্রুত কাজের ক্ষমতা পুনরুদ্ধার করে, কার্যকরভাবে শারীরিক ক্লান্তি, মানসিক ওভারওয়ার্কের বিরুদ্ধে লড়াই করে। সময়মতো খাওয়া কয়েকটি বেরি দূর হবে স্নায়বিক উত্তেজনা. ঘুমের আগে এগুলি গ্রহণ করা আপনার ঘুমের গুণমান উন্নত করতে পারে।

গর্ভবতী মহিলাদের জন্য পাকা ডুমুর খুবই উপকারী। যেহেতু ফলের মধ্যে রয়েছে প্রোটিন এবং অ্যামিনো অ্যাসিড শিশুর বিকাশের জন্য প্রয়োজনীয়, ভবিষ্যতের মাআপনার খাদ্যতালিকায় ডুমুর অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। এমনকি গর্ভাবস্থার পরিকল্পনার সময় এবং তার উপর এটি ব্যবহার শুরু করা দরকারী প্রাথমিক পর্যায়ে. যেহেতু ফলগুলিতে থাকা গ্রুপ বি এবং ফলিক অ্যাসিডের ভিটামিনগুলি গর্ভাবস্থার স্বাভাবিক বিকাশ এবং কোর্সে অবদান রাখে

একটি মজার তথ্য হল যে মিষ্টি ফল ওজন বৃদ্ধি এবং ওজন কমানোর জন্য উভয়ই ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি তার প্রয়োগের উপর নির্ভর করে।

উদাহরণস্বরূপ, আপনি যদি এটি প্রচুর এবং প্রায়শই খান তবে আপনার ওজন অবশ্যই বৃদ্ধি পাবে। আপনি যদি আপনার ডায়েটে কয়েকটি টুকরো যোগ করেন তবে এটি আপনাকে আরও আরামদায়ক অতিরিক্ত পাউন্ড পরিত্রাণ পেতে সহায়তা করবে। ভাল, উদাহরণস্বরূপ, ডুমুর পটাসিয়াম সমৃদ্ধ। এই উপাদানটি শরীরের অতিরিক্ত তরল পরিত্রাণ পেতে সাহায্য করবে, যা ওজন কমাতে অবদান রাখে।

দীর্ঘ সময়ের জন্য খাওয়া মাত্র কয়েকটি বেরি তৃপ্তির অনুভূতি প্রদান করবে। ক্ষুধার অনুভূতির অভাবের কারণে, আপনি দীর্ঘ সময়ের জন্য খেতে পারবেন না, যার মানে আপনি অল্প অল্প করে ওজন কমাতে শুরু করবেন। উপরন্তু, ফলের মধ্যে পাওয়া শস্য সক্রিয়ভাবে হজমকে উদ্দীপিত করে এবং একটি হালকা রেচক বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এবং, আপনি জানেন যে, শরীর পরিষ্কার করা ওজন কমানোর প্রথম ধাপ।

ব্যবহারের জন্য contraindications

তবে সবসময় নয় এবং সবাই বেরির মিষ্টি স্বাদ উপভোগ করতে পারে না। পাচনতন্ত্রের প্রদাহজনিত রোগের বৃদ্ধির উপস্থিতিতে ডুমুরের ব্যবহার ত্যাগ করা উচিত।

আমাদের ভুলে যাওয়া উচিত নয় যে ফলগুলি ক্যালোরিতে খুব বেশি। অতএব, তাদের ডায়াবেটিস এবং স্থূলতার সাথে ক্রমাগত টেবিলে থাকা উচিত নয়। ডুমুর খাওয়ার সময় তাদের খুব সতর্ক থাকতে হবে। ডুমুরগুলি গেঁটেবাত, সেইসাথে প্যানক্রিয়াটাইটিসের জন্য contraindicated হয়, কারণ তারা অক্সালিক অ্যাসিড সমৃদ্ধ।

হ্যালো, প্রিয় বন্ধুরা. আজ আমি আপনার সাথে ডুমুর সম্পর্কে কথা বলতে চাই। আসলে, ডুমুর আমার প্রিয় শুকনো ফলগুলির মধ্যে একটি। প্রায়শই, আমরা শুকনো ডুমুর বিক্রি করি এবং তাজা খুঁজে পাওয়া একটি বিরল ঘটনা। গত বছর, আমরা ক্রিমিয়াতে বন্ধুদের সাথে দেখা করেছি, দেখেছি কিভাবে একটি গাছে ডুমুর জন্মায়। দুর্ভাগ্যবশত, আমরা ডুমুর চাষ করি না। আমরা একটি ক্যামেরা সঙ্গে একটি বিশ্রাম আছে, হঠাৎ আমরা আমাদের পথে আকর্ষণীয় কিছু দেখা হবে. নিবন্ধটি ক্রিমিয়াতে গত গ্রীষ্মে তোলা ফটোগুলি অন্তর্ভুক্ত করবে। আজ নিবন্ধে আমি আপনাকে ডুমুরের উপকারী বৈশিষ্ট্য এবং contraindication, ডুমুরের সাথে চিকিত্সা, প্রতিদিন কতটা ডুমুর খাওয়া যেতে পারে, কীভাবে ডুমুর খেতে হবে, কীভাবে চয়ন করবেন এবং কীভাবে সংরক্ষণ করবেন তা বলব।

দুর্ভাগ্যবশত, তাজা ডুমুর দীর্ঘ সময়ের জন্য রাখা হয় না। আমরা এক কেজি তাজা ডুমুর কিনেছিলাম, এখনই খাইনি, পরের দিন ডুমুরগুলি ইতিমধ্যেই খুব নরম ছিল। তাই ডুমুরের ফল সংগ্রহের পরপরই রোদে শুকিয়ে শুকানো হয়। তারা বলে যে উচ্চমানের শুকনো ডুমুরের ফল তাজা ডুমুরের চেয়ে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর। এখন শুকনো ডুমুর সবার কাছেই পাওয়া যাচ্ছে। ডুমুর কেনা একেবারেই সমস্যা নয়।

শুকনো ডুমুরের ক্যালোরি সামগ্রী প্রতি 100 গ্রাম পণ্যে 230 কিলোক্যালরি। তাজা ডুমুরের ক্যালোরি সামগ্রী প্রতি 100 গ্রাম পণ্যে 50 কিলোক্যালরি। শুকনো ডুমুরের তুলনায় তাজা ডুমুরে ক্যালোরি কম থাকে।

শুকনো ডুমুরগুলিতে 70% পর্যন্ত চিনি থাকে, যখন তাজা ফলগুলিতে প্রায় 23% থাকে। ডুমুর তাজা এবং শুকনো উভয়ই খাওয়া হয়, জ্যাম এবং সংরক্ষণ করা হয় এটি থেকে। ডুমুরগুলি সালাদে যোগ করা যেতে পারে, এটি মাংস এবং মাছের সাথে ভাল যায়। ডুমুর থেকে বিভিন্ন ডেজার্ট তৈরি করা হয়।

আসুন ডুমুরের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি সম্পর্কে কথা বলি, যেহেতু ডুমুর সত্যিই সুস্বাদু নয়, আমাদের স্বাস্থ্যের জন্যও খুব দরকারী।

ডুমুর। উপকারী বৈশিষ্ট্য

দরকারী বৈশিষ্ট্য ছাড়াও, ডুমুর এছাড়াও contraindications আছে, আসুন তাদের সম্পর্কে কথা বলা যাক।

ডুমুর। বিপরীত

• ডুমুর অ্যালার্জি বা ব্যক্তিগত অসহিষ্ণুতার ক্ষেত্রে contraindicated হয়।
• গাউটের সাথে, প্রচুর পরিমাণে অক্সালিক অ্যাসিডের কারণে আপনার এটি ব্যবহার করা উচিত নয়।
• ডুমুর গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের তীব্র প্রদাহজনিত রোগে নিষেধাজ্ঞাযুক্ত।
• সতর্কতার সাথে, প্যানক্রিয়াটাইটিসের সাথে ডুমুর খাওয়া উচিত।
• ডায়াবেটিসে, ডায়াবেটিস এবং স্থূলতায় ব্যবহার করবেন না, কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে চিনি রয়েছে। চিকিত্সা এবং প্রতিরোধ সম্পর্কে লোক প্রতিকারআমরা ইতিমধ্যে লিখেছি।

আমি সত্যিই ডুমুর পছন্দ করি, কারণ তারা একটি জলখাবার জন্য উপযুক্ত, পুরোপুরি ক্ষুধা মেটায়। ডুমুর আমার জন্য যেকোনো মিষ্টির চেয়ে ভালো। আমি এমনকি চিনি ছাড়া চা পান করার চেষ্টা করি, তবে শুকনো ফল দিয়ে। আমি ওটমিলে ডুমুর যোগ করি, আপনি এখনও যোগ করতে পারেন ওটমিলবাদাম এবং অন্য কোন শুকনো ফল। আপনি বেরিও যোগ করতে পারেন, এটি একটি হৃদয়গ্রাহী, স্বাস্থ্যকর এবং দুর্দান্ত প্রাতঃরাশ পরিণত করে।

আপনি প্রতিদিন কত ডুমুর খেতে পারেন

শুকনো ডুমুর বাজারে ও দোকানে কেনা যায় সারাবছর. তবে শুকনো ডুমুরগুলি বেশ উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত পণ্য। আপনি এটি স্বাস্থ্য উপকারিতা সহ দিনে 3-4 টি জিনিস খেতে পারেন। ডুমুর আমাদের শরীরকে তৃপ্তি, শক্তি এবং ভিটামিনের অনুভূতি দেয় যা আমাদের শরীরের প্রয়োজন।

এবং এইভাবে ক্রিমিয়ার আমার বন্ধুদের বাগানে একটি শাখায় ডুমুর জন্মে। গাছটি এখনও তরুণ এবং সেখানে আক্ষরিক অর্থে কয়েকটি ডুমুর ছিল। তবে, তবুও, আমি এটির ছবি তুলতে পেরেছি, এভাবেই এটি বৃদ্ধি পায়।

ডুমুরের স্বাদ কেমন?

তাজা ডুমুরের স্বাদ মিষ্টি, জলযুক্ত, এমনকি ঘাসযুক্ত, কোমল, হালকা। আমি কারও সম্পর্কে জানি না, তবে আমি তাজা এবং শুকনো ডুমুরের স্বাদ পছন্দ করি। শুকনো ডুমুর অবশ্যই খুব মিষ্টি।

কিভাবে ডুমুর খেতে হয়

ডুমুর চামড়া ছাড়াই খাওয়া হয়, লেজ থেকে সরাসরি খোসা ছাড়িয়ে। কিন্তু, ক্রিমিয়াতে, আমার বন্ধু আমাকে বলেছিল যে তারা ত্বকের সাথে ডুমুর খায়, শুধুমাত্র ডুমুরগুলি প্রথমে ধুয়ে ফেলতে হবে। আপনি একটি চামচ দিয়ে ডুমুর খেতে পারেন, ফল অর্ধেক করে কাটা এবং একটি চা চামচ দিয়ে মাঝখানে খেতে পারেন।

ডুমুর চিকিত্সা

কাশির জন্য ডুমুর। ডুমুর কাশির জন্য খুব ভালো। প্রস্তুত করতে, এক গ্লাস ঠান্ডা দুধ নিন, কয়েক টুকরো ডুমুর যোগ করুন এবং আধা ঘন্টা রেখে দিন। তারপর ডুমুর দিয়ে দুধ ফুটিয়ে নিন প্রায় দুই মিনিট। একটি সিল করা পাত্রে 20 মিনিটের জন্য ডুমুর দিয়ে দুধ ঢেলে দিন। খাবারের আগে দিনে 3-4 বার অর্ধেক গ্লাসের জন্য এই জাতীয় প্রতিকার ব্যবহার করা প্রয়োজন। ডুমুর দুধে সিদ্ধ করে খাওয়া যেতে পারে। দুধ গরম হতে হবে। এই প্রতিকার 7-10 দিনের জন্য নেওয়া উচিত। সর্দি, ব্রঙ্কাইটিস, টনসিলাইটিসের জন্য দুধের সাথে ডুমুর ব্যবহার করা হয়।

ভয়েস হারানোর জন্য ডুমুর।আপনি যদি আপনার কণ্ঠস্বর হারিয়ে ফেলেন তবে আপনার 6 টুকরো ডুমুর প্রয়োজন হবে (শুকনো), দুই গ্লাস দুধে ফোটান যতক্ষণ না মিশ্রণটি অর্ধেক কমে যায়। এই প্রতিকারটি দিনে তিনবার তিন টেবিল চামচ নিন।

হৃদরোগের জন্য ডুমুর।চিকিত্সা এবং প্রতিরোধের জন্য, আপনাকে প্রতিদিন প্রায় 2-3 টুকরো ডুমুর খেতে হবে, যেহেতু ডুমুরে প্রচুর পটাসিয়াম থাকে। ডুমুর হার্টের ছন্দকে স্বাভাবিক করতে সাহায্য করে, রক্তনালীর লুমেনে রক্ত ​​জমাট বাঁধতে বাধা দেয় এবং ধমনী উচ্চ রক্তচাপ হওয়ার ঝুঁকি কমায়। ডায়েটে ডুমুর অন্তর্ভুক্ত করা ব্র্যাডিকার্ডিয়া এবং টাকাইকার্ডিয়ার জন্য উপকারী।

রক্তশূন্যতার জন্য ডুমুর।রক্তে হিমোগ্লোবিন কম থাকায় ডুমুর আপনার খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা উচিত, যেহেতু ডুমুরে রয়েছে আয়রন। ডুমুর লাল রক্তকণিকা গঠনে উদ্দীপিত করে। আপনি আমার নিবন্ধ "" থেকে লোক প্রতিকার এবং পণ্যগুলির সাহায্যে রক্তে হিমোগ্লোবিন কীভাবে বাড়ানো যায় সে সম্পর্কে শিখবেন। নিবন্ধটি রয়েছে সহায়ক তথ্যআমি আপনাকে এটি পড়তে সুপারিশ.

কোষ্ঠকাঠিন্যের জন্য ডুমুর।আপনি যদি কোষ্ঠকাঠিন্যে ভোগেন, তবে ডুমুর দিয়ে চিকিত্সা আপনার জন্য পুরোপুরি উপযুক্ত হবে। আপনার খাদ্যতালিকায় ডুমুর অন্তর্ভুক্ত করুন, প্রতিদিন 3-4 টুকরা খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। ফাইবারের উপস্থিতির কারণে ডুমুর অন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত করে, টক্সিন এবং টক্সিন দূর করে। আপনি শুকনো ডুমুরের একটি ক্বাথ নিতে পারেন।

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার জন্য ডুমুর।নিয়মিত ব্যবহারে ডুমুর রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে সাহায্য করে। যেহেতু এতে ভিটামিন A, C, B1, B2, B6, PP, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, আয়রন, ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম রয়েছে। ডুমুর শরীরের উন্নতিতে অবদান রাখে, মনোযোগ, কর্মক্ষমতা, সহনশীলতা বাড়ায়। আমি প্রায়শই শুকনো ফলের ভিটামিন মিশ্রণে ডুমুর যোগ করি। ডুমুর, কিশমিশ, শুকনো এপ্রিকট, শুকনো ক্র্যানবেরি, আখরোট, ছাঁটাই, মধু, লেবু। শুকনো ফল এবং আখরোটকিনতে সমান পরিমাণ, আমি zest সঙ্গে একটি লেবু নিতে, একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে সবকিছু পাস এবং মধু সঙ্গে এটি ঢালা, এটি মিশ্রিত, কাচের বয়ামে রাখা এবং ফ্রিজে রাখুন। আমি খাবারের আগে দিনে কয়েকবার এক টেবিল চামচ গ্রহণ করি।

কিভাবে নির্বাচন করবেন এবং কিভাবে ডুমুর সংরক্ষণ করবেন

একটি ডুমুর নির্বাচন করার সময়, আমি তার মনোযোগ দিতে চেহারা, এটি প্লেক, ছাঁচ এবং বিদেশী গন্ধ মুক্ত হওয়া উচিত। যদি বিক্রেতা অনুমতি দেয়, তাহলে ডুমুরগুলি অর্ধেক ভাঙ্গা যাবে। ভিতরে, শুকনো ডুমুরগুলিতে অনেকগুলি ছোট বীজ থাকে এবং ভিতরে কৃমি এবং ছাঁচ থাকা উচিত নয়, এটিও একটি গুরুত্বপূর্ণ সত্য। শুকনো ডুমুর একটি অন্ধকার এবং ঠান্ডা জায়গায় ছয় মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

তাজা ডুমুরের জন্য, ক্ষতিগ্রস্থ এবং ডেন্ট ছাড়া ফল বেছে নেওয়া ভাল, তবে চাপ দেওয়ার সময় ফলগুলি খুব শক্ত হওয়া উচিত নয়। আপনি ফলের গন্ধও পেতে পারেন, সেগুলি বিদেশী গন্ধ মুক্ত হওয়া উচিত। যদি ডুমুরের গন্ধ টক বা গাঁজানো ওয়াইনের মতো হয় তবে ডুমুর মানুষের খাওয়ার জন্য উপযুক্ত নয়।

এটা কোন কারণ ছাড়াই নয় যে ডুমুরকে "ভিন বেরি"ও বলা হয়, কারণ তাদের ফল খুব দ্রুত নষ্ট হয়ে যায়, তাই সতর্ক থাকুন। তাজা ডুমুর বেশিদিন থাকে না, তাই প্রথমে নরম ডুমুর খান। পাকা ফল শুধুমাত্র সুস্বাদু নয়, আমাদের শরীর দ্বারা শোষিত হয়। উপরন্তু, তারা আছে দরকারী বৈশিষ্ট্য. কিন্তু, ডুমুর খাওয়ার আগে, contraindications পড়ুন।

আপনি যদি চিকিত্সার জন্য ডুমুর ব্যবহার করেন, তাহলে আপনি ডুমুর দিয়ে যে রেসিপিগুলি ব্যবহার করেন এবং কোন রোগের জন্য তা নীচের মন্তব্যে লিখুন। এভাবেই প্রকৃতি আমাদের স্বাস্থ্য সংরক্ষণ ও বজায় রাখার জন্য অনেক গাছপালা, ফল, সবজি, ফল দেয়।

এবং যদি আপনার এখনও ডুমুর সম্পর্কে প্রশ্ন থাকে, তবে আমি আপনাকে ডুমুরের উপকারী বৈশিষ্ট্য, ডুমুরের চিকিত্সা সম্পর্কে একটি ভিডিও ক্লিপ দেখার পরামর্শ দিচ্ছি। স্বাস্থ্যবান হও.

ডুমুর ("ডুমুর গাছ", "ডুমুর গাছ", "ওয়াইন বেরি") বাইবেলের সময় থেকে মানবজাতির কাছে পরিচিত। তার নিরাময় বৈশিষ্ট্যপ্রাচীন গ্রীক বিজ্ঞানীরা বর্ণনা করেছেন, যখন ডুমুরটি পৌরাণিক কাহিনী এবং কিংবদন্তি দ্বারা বেষ্টিত। এটি যোদ্ধাদের বেরি হিসাবে বিবেচিত হত, কারণ এটি দ্রুত স্যাচুরেশন এবং পুনরুদ্ধার প্রদান করে এবং এর সাহায্যে ক্ষতগুলি আরও ভাল হয়। এতে অবাক হওয়ার কিছু নেই আধুনিক মানুষ, এমনকি ডাক্তাররাও আগ্রহী হয়ে ওঠে আশ্চর্যজনক বৈশিষ্ট্যডুমুর গাছ

একটি ডুমুর কি - বিবরণ, ফটো

ডুমুর হল আরব উপদ্বীপ থেকে 12 মিটার উচ্চ পর্যন্ত তুঁত পরিবারের একটি বিস্তৃত গাছ। এটি উপক্রান্তীয় অঞ্চলে বৃদ্ধি পায়: এশিয়া, ককেশাস, ক্রিমিয়া, কার্পাথিয়ান এবং ভূমধ্যসাগরে।

ডুমুরের ফলগুলির একটি চ্যাপ্টা নাশপাতি আকৃতি রয়েছে, মাংস রসালো এবং মিষ্টি। বেরির ভিতরে ছোট একাধিক বীজ দিয়ে ভরা হয়। নিচের সাথে পাতলা চামড়া দিয়ে ঢাকা বাইরে। রঙ হালকা সবুজ থেকে কালো পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়। উচ্চ রুচিশীলতা এবং ঔষধি বৈশিষ্ট্যের মধ্যে পার্থক্য।

ডুমুরগুলি পুরুষ এবং মহিলা উদ্ভিদে বিভক্ত, যখন সমস্ত জাতের ডুমুর ফুল ফোটে না। শুধুমাত্র স্ত্রী গাছে ফল ধরে। 2-3 মাসে পাকা হয়, কিছু প্রজাতি প্রতি মৌসুমে 2 বার ফসল উত্পাদন করে।

ডুমুরে কি সমৃদ্ধ: রাসায়নিক গঠন, ক্যালোরি সামগ্রী

তাজা ডুমুরের একটি অনন্য রচনা রয়েছে এবং এটি তাদের ঔষধি গুণাবলীর জন্য পরিচিত। দরকারী কর্মডুমুর সরকারী ঔষধ হিসাবে স্বীকৃত, তাই ডাক্তাররা ডুমুর ব্যবহার করে গুরুতর অসুস্থতা থেকে পুনরুদ্ধার এবং শরীরকে শক্তিশালী করার পরামর্শ দেন।

ডুমুর ফলের মধ্যে রয়েছে জল, শর্করা (24%), যার মধ্যে রয়েছে ফ্রুক্টোজ, সুক্রোজ, গ্লুকোজ, সেইসাথে প্রোটিন এবং অল্প পরিমাণে চর্বি।

ডুমুর ফলের মধ্যে রয়েছে:

• ট্যানিন, পেকটিন;
• জৈব অ্যাসিড: ম্যালিক, সাইট্রিক, কুইনিক, গ্লিসারিক, অ্যাসপার্টিক;
• ওমেগা -3 এবং ওমেগা -6 ফ্যাটি অ্যাসিড, যা কার্ডিওভাসকুলার এবং স্নায়ুতন্ত্রের জন্য অপরিহার্য;
• অ্যান্থোসায়ানিন গ্লাইকোসাইড;
• সেলুলোজ

ডুমুরে রয়েছে ফিকিন এনজাইম। এটি রক্ত ​​জমাট বাঁধা কমায়, রক্ত ​​জমাট দ্রবীভূত করে, রক্তনালীগুলির দেয়ালকে শক্তিশালী করে। সেরোটোনিন উৎপাদনে সাহায্য করে, একটি হরমোন যা মেজাজ এবং সুস্থতার উন্নতি করে।

ডুমুর ভিটামিন সমৃদ্ধ: সি, পিপি, গ্রুপ বি, ক্যারোটিন, প্যানটোথেনিক এবং ফলিক এসিড(গর্ভাবস্থায় দরকারী, অনাক্রম্যতা শক্তিশালী করে, হেমাটোপয়েসিস উন্নত করে), পাশাপাশি খনিজগুলি:

• পটাসিয়াম (এর বিষয়বস্তু অনুসারে, ডুমুর বাদামের পরেই দ্বিতীয়);
• আয়রন (এটি আপেলের চেয়ে বেশি থাকে);
• ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাস;
• ম্যাগনেসিয়াম;
• সেলেনিয়াম;
• তামা

ডুমুরের পাতায় ফুরোকৌমারিন, সোরালেন, বার্গাপটেন, ট্যানিন এবং রেজিনাস পদার্থ, অ্যাসকরবিক অ্যাসিড, রুটিন, অপরিহার্য তেল রয়েছে।

ডুমুরের ক্যালোরি সামগ্রী প্রতি 100 গ্রাম প্রতি 214 কিলোক্যালরি, তাই এটি দ্রুত পরিপূর্ণ হয় এবং পরিমিতভাবে ওজন কমানোর জন্য দরকারী। 1টি ফলের ক্যালোরির পরিমাণ 40-50 কিলোক্যালরি।

ডুমুর মিষ্টি কিন্তু মিষ্টির চেয়ে স্বাস্থ্যকর (2 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট রয়েছে), তাই ওজন কমানোর জন্য চিনির জায়গায় ব্যবহার করা যেতে পারে।

ডুমুরের নিরাময় বৈশিষ্ট্যগুলি সরকারী ওষুধ দ্বারা স্বীকৃত। এটি ব্যবহার করার জন্য সুপারিশ করা হয়:

ডুমুর ত্বকের যত্নে ব্যবহৃত হয়, মুখোশ, লোশন, মুখের আধান, চুলের মাস্ক এটি থেকে তৈরি করা হয়।

মাসিকের সময়, পুষ্টি এবং খনিজগুলির পরিমাণ পুনরুদ্ধার করতে দিনে 3টি ফল খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় এবং ফুরোকৌমারিন এবং কুমারিন ব্যথা উপশম করে এবং শক্তি দেয়। পুনরুদ্ধারের জন্য দরকারী ডুমুর মাসিক চক্র, যৌনাঙ্গের প্রদাহজনিত রোগ নিরাময়।

তাজা ডুমুর কার্ডিওভাসকুলার রোগের জন্য কার্যকর এবং উপকারী। ডুমুরের মধ্যে থাকা পটাসিয়াম রক্তনালীগুলির স্বরকে দুর্বল করে, তাদের প্রসারিত করে। অতএব, এটি শিরাস্থ অপ্রতুলতা প্রতিরোধ করতে ব্যবহৃত হয়।

সর্দি-কাশি এবং শ্বাসতন্ত্রের প্রদাহের জন্য ডুমুর উপকারী:

1. ডায়াফোরটিক এবং অ্যান্টিপাইরেটিক এজেন্ট হিসাবে। দুধে ডুমুরের ক্বাথ নিন।
2. ব্রঙ্কাইটিস, ট্র্যাকিটাইটিস এবং ল্যারিঞ্জাইটিস সহ - একটি কফকারী হিসাবে। দুধ বা জল দিয়ে একটি ক্বাথ পান করুন।
3. সঙ্গে এবং মাড়ি প্রদাহ - rinsing জন্য.

ফোড়া দেখা দিলে তাজা বা ভেজানো পানি স্ফীত স্থানে প্রয়োগ করা হয়। শুকনো ডুমুর. এটি থেকে, ফোড়া পাকে এবং দ্রুত খোলে। দুধে সিদ্ধ করা পাল্প সবচেয়ে ভালো প্রভাব দেয়।

পেট এবং প্লীহা রোগের জন্য ব্যবহৃত হয়। অন্ত্রের ট্র্যাক্টের কাজকে স্বাভাবিক করে তোলে, একটি রেচক প্রভাব রয়েছে। কিডনির রোগে, এটি একটি পরিষ্কার এবং মূত্রবর্ধক হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

মৃগীরোগ সহ হাড় এবং জয়েন্টগুলির জন্য দরকারী। পূর্ব দেশগুলিতে, ডুমুর পুরুষদের কাছে জনপ্রিয়: এটি ঝুঁকি হ্রাস করে এবং।

ওজন কমানো

ওজন কমানোর জন্য ডুমুর সুপারিশ করা হয়। এটির গঠনের কারণে এটি ভালভাবে শোষিত হয়। এটি হজম প্রক্রিয়াকে স্বাভাবিক করে, কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে, ফাইবার সামগ্রীর কারণে তরল এবং টক্সিন থেকে অন্ত্র পরিষ্কার করতে সহায়তা করে। সেলুলোজ এবং ফাইবারগুলিও দ্রুত তৃপ্তি দেয়, কারণ তারা পেটে দ্রবীভূত হয় না, তবে ফুলে যায়।

ডুমুরের সংমিশ্রণ ক্ষুধার অনুভূতি হ্রাস করে। খাওয়ার বদলে ২-৩টি ফল খেতে হবে। একই সময়ে, আপনি অন্য কিছু খেতে পারবেন না, অন্যথায় ভাল হওয়া সম্ভব। শক্তি পুনরুদ্ধার করে, শক্তি দেয়, ডায়েটিং করার সময় চাপ থেকে মুক্তি দেয়।

গর্ভাবস্থা

ভিটামিন এবং খনিজগুলির অপরিবর্তনীয় রচনা শিশুর উপর উপকারী প্রভাব ফেলে। একজন গর্ভবতী মহিলাকে দিনে 2-3টি ফল খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় যাতে ওজন বাড়ে না। চিনির জায়গায় ব্যবহার করা যেতে পারে। ডুমুর ক্ষুধা মেটায়, কোষ্ঠকাঠিন্য এবং পেট ফাঁপা প্রতিরোধ করে, যা প্রায়ই গর্ভবতী মহিলাদের মধ্যে ঘটে। অ্যানিমিয়া হওয়ার ঝুঁকি কমায়।

কখনও কখনও ডুমুর ম্যাস্টাইটিসে সাহায্য করতে পারে। অল্প পরিমাণে, এটি মায়ের দুধ উৎপাদন বাড়ায়।

অনেকেই ডুমুর নামটি জানেন, তবে সবাই জানেন না যে এটি এই উদ্ভিদের একমাত্র নাম নয়। একটি ডুমুর গাছ, একটি ডুমুর গাছ, একটি ওয়াইন বেরি, একটি ডুমুর বা শুধু একটি ডুমুর - এটি এই ফসলের বিভিন্ন নাম।

এটা কোন কাকতালীয় নয় যে ডুমুরকে ওয়াইন বেরি বলা হয়। আসল বিষয়টি হ'ল ডুমুরগুলি, একটি শাখায় পাকা, সূর্যের প্রভাবে গাঁজন শুরু করে এবং আসল ওয়াইনে পরিণত হয়।

ডুমুরগুলিকে এমন একটি প্রাচীন উদ্ভিদ সংস্কৃতি হিসাবে বিবেচনা করা হয় যে এটির উল্লেখ বাইবেলে পাওয়া যায়: এটি ডুমুর গাছের পাতা যা আদম এবং ইভকে আচ্ছাদিত করেছিল, যারা স্বর্গ থেকে বহিষ্কৃত হয়েছিল, এবং খ্রিস্ট, এতে ফল না পেয়ে অভিশপ্ত হয়েছিল। . এবং এখন আমরা এই রসালো এবং মিষ্টি ফলগুলি ব্যবহার করে খুশি, যা, উপায় দ্বারা, একটি রন্ধনসম্পর্কীয় উপাদেয়। এটা উল্লেখ করা উচিত যে তাজা ডুমুরগুলি বেশ পচনশীল পণ্য। অতএব, অনেকে শুকনো ডুমুরের সূক্ষ্ম স্বাদ উপভোগ করতে পছন্দ করে যা সূর্যের আলোর সমস্ত শক্তি শোষণ করে।

যৌগ

ডুমুর তার যে কোনো আকারে উপকারী: শুকনো ফল, টিনজাত এবং তাজা। একই সময়ে, শুকনো ডুমুরগুলি তাদের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি হারায় কিনা এই প্রশ্নে অনেকেই আগ্রহী। আমরা উত্তর দিই - এটি হারায় না, তবে চিনির পরিমাণে তাজা ফল থেকে আলাদা - তাজা ফলের মধ্যে চিনির পরিমাণ প্রায় 24% এবং শুকনো - প্রায় 37%।

ডুমুরের সুবিধাগুলি এর আশ্চর্যজনক রাসায়নিক গঠন দ্বারা দেওয়া হয় - পেকটিন, ভিটামিন, জৈব অ্যাসিড। ডুমুর ফলের মধ্যে ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, আয়রন, ম্যাগনেসিয়ামের মতো গুরুত্বপূর্ণ খনিজ পদার্থ রয়েছে।

ডুমুরের 12টি স্বাস্থ্য উপকারিতা

ডুমুর ফলের শুধু উজ্জ্বল স্বাদের গুণই নেই, এর সঙ্গে রয়েছে ঔষধি গুণও। এবং আপনি যদি ডুমুরের উপকারিতা এবং ক্ষতিগুলি জানেন তবে আপনি এই পণ্যটি ব্যবহার করতে পারেন সর্বোচ্চ সুবিধাস্বাস্থ্যের জন্য.

ডুমুরের নিরাময় বৈশিষ্ট্যগুলি অবশ্যই একটি সমৃদ্ধ ভিটামিন এবং খনিজ কমপ্লেক্সের উপস্থিতি দ্বারা নির্ধারিত হয়। প্রতিদিন বেশ কয়েকটি ডুমুর খাওয়া দরকারী পদার্থের একটি সম্পূর্ণ তালিকার শরীরের ঘাটতি সম্পর্কে চিরতরে ভুলে যাবে। তাই, ডুমুর বিশেষ উপকারী শিশু এবং যাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কমে গেছে তাদের জন্য।

ডুমুর ফলের নিয়মিত সেবন মানবদেহের অঙ্গ ও সিস্টেমের কার্যকারিতার উপর উপকারী প্রভাব ফেলবে।

প্রচুর পরিমাণে ম্যাগনেসিয়াম এবং পটাসিয়াম ডুমুরকে স্বাভাবিক রক্তচাপ বজায় রেখে, রক্ত ​​জমাট বাঁধা কমিয়ে, থ্রম্বোসিস এবং টাকাইকার্ডিয়ার ঝুঁকি কমিয়ে হার্টের কাজকে স্বাভাবিক করতে সক্ষম করে। ডুমুরের অংশ ফিকিন এবং পেকটিন উপাদানগুলির জন্য ধন্যবাদ, রক্ত ​​​​পাতলা হয়, কোলেস্টেরল প্লেকের রিসোর্পশন দ্রুত ঘটে এবং ফলস্বরূপ, হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোক হওয়ার ঝুঁকি হ্রাস পায়।

1. পাচনতন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত করা।

শুকনো ডুমুরের একটি কফের উপাদান রয়েছে, যা ব্রঙ্কিয়াল হাঁপানি, কাশি, টনসিলাইটিস, নিউমোনিয়া, হুপিং কাশির মতো রোগের চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়। শুধুমাত্র এই ক্ষেত্রে গরম দুধের সাথে গ্রুয়েল আকারে ডুমুর ব্যবহার করা আরও কার্যকর।

ডুমুরে থাকা কুমারিন নামক উপাদানটি প্রোস্টেট, স্তন এবং কোলন ক্যান্সার তৈরি করতে সক্ষম। এবং বেনজালডিহাইড, যা ডুমুরের মধ্যেও পাওয়া যায়, টিউমার কোষের বিকাশকে সম্পূর্ণরূপে অবরুদ্ধ করে।

2. অ্যান্টি স্ট্রেস বৈশিষ্ট্য।

   ডুমুরের ট্রিপটোফ্যান এবং অন্যান্য জৈব অ্যাসিড মেজাজ উন্নত করে, শক্তি বাড়ায় এবং ঘুমকে স্বাভাবিক করতে সাহায্য করে।

টাটকা ডুমুরের কম গ্লাইসেমিক সূচক রয়েছে, যা এগুলিকে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য ব্যবহার করা সম্ভব করে তোলে ডায়াবেটিস হালকা ফর্ম. ডুমুর পাতার ক্বাথ রক্তে ইনসুলিনের মাত্রা কমাতে সাহায্য করবে।

ডুমুরের রস আলসার, ব্রণ, সেইসাথে সমস্ত ধরণের ক্ষত মোকাবেলা করতে সাহায্য করে যা এটি আক্ষরিক অর্থে একসাথে লেগে থাকে।

ডুমুরের সংমিশ্রণে কুমারিন এবং ফুরোকৌমারিনের উপস্থিতির কারণে, মাসিকের সময় বেদনাদায়ক লক্ষণগুলি শূন্য হয়ে যাবে। একই সময়ে, দিনে তিনটি ডুমুর ফল মহিলার শরীরে শক্তি এবং পুষ্টির পরিমাণ পুনরুদ্ধার করবে, যা এই সময়ের মধ্যে তার এত প্রয়োজন। ডুমুরগুলি গর্ভাবস্থায়ও উপকারী, প্রথমত, ভিটামিন এবং খনিজগুলির একটি অনন্য সেট যা একটি অনাগত শিশুর বিকাশের জন্য প্রয়োজনীয়। দ্বিতীয়ত, ডুমুরের ব্যবহার আপনাকে গর্ভাবস্থায় ঘন ঘন ঘটনা থেকে রক্ষা করবে - কোষ্ঠকাঠিন্য এবং বর্ধিত গ্যাস গঠন। তৃতীয়ত, ডুমুরগুলি অ্যানিমিয়ার বিরুদ্ধে লড়াইয়ে একটি দুর্দান্ত প্রতিরোধক কারণ এতে থাকা আয়রন রয়েছে।

ডুমুরে প্রচুর পরিমাণে ডায়েটারি ফাইবার থাকার কারণে এই ফলটি ডায়েটের সময় খাওয়া যেতে পারে।

3. Musculoskeletal সিস্টেমের কাজের উপর প্রভাব।

4. বয়স-সম্পর্কিত ম্যাকুলার অবক্ষয় প্রতিরোধ।

   অসংখ্য গবেষণায় দেখা গেছে যে দিনে তিন বা তার বেশি ডুমুর খাওয়া বয়স্ক ব্যক্তিদের দৃষ্টি সমস্যার ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে।

5. পুরুষদের মধ্যে ক্ষমতা সঙ্গে সমস্যা প্রতিরোধ.

   প্রাচ্যে, বহু শতাব্দী ধরে, ডুমুর ফল পুরুষের যৌন শক্তি বাড়াতে ব্যবহৃত হয়ে আসছে, ডুমুর প্রোস্টাটাইটিসের বিরুদ্ধে লড়াইয়েও সাহায্য করবে, একজনকে শুধুমাত্র ফলের উপর ফুটন্ত জল ঢালতে হবে এবং প্রতিদিন ক্বাথ খেতে হবে।

শুধু ফলই নয়, ডুমুরের পাতাও ওষুধে প্রয়োগ পেয়েছে, এগুলি হল "Psoberan" ওষুধ তৈরির প্রধান কাঁচামাল, যা টাক ও ভিটিলিগোর চিকিৎসায় কার্যকর।

অনেকেই অবাক হবেন যে ফার্মেসীগুলিতে আপনি ডুমুরের সিরাপ কিনতে পারেন, যার নিরাময়ের বৈশিষ্ট্যগুলির একটি সম্পূর্ণ তালিকাও রয়েছে:

• ক্ষুধা এবং হজম উন্নত করে;
• পেশীবহুল রিউম্যাটিজমের খিঁচুনি উপশম করে;
• ত্বকের অবস্থা উন্নত করে;
• মহিলাদের যৌনাঙ্গের সর্দি-কাশিতে সাহায্য করে।

সুতরাং, কিছু রোগের চিকিৎসায় ডুমুরের উপকারিতাগুলি কেবল অমূল্য। একটি উচ্চারিত অ্যান্টিপাইরেটিক, মূত্রবর্ধক, ডায়াফোরটিক, রেচক, প্রদাহ বিরোধী প্রভাবের অধিকারী, ডুমুর ফল আমাদের শরীরের প্রতিটি কোষকে একটি নতুন এবং আরও কার্যকর উপায়ে কাজ করে।

বিপরীত

সন্দেহাতীত উপকারিতা ছাড়াও, ডুমুর স্বাস্থ্যের জন্য কিছু ক্ষতি করতে পারে। অতএব, তাদের ব্যবহার করার আগে, আপনি contraindications সঙ্গে নিজেকে পরিচিত করা উচিত।

• ডুমুর, বিশেষ করে শুকনো, ডায়াবেটিসের গুরুতর আকারে ক্ষতিকারক হবে;
• প্রচুর পরিমাণে অক্সালিক অ্যাসিডের উপস্থিতির কারণে গেঁটেবাত হওয়ার প্রবণতা রয়েছে, আপনার ডুমুর খাওয়া উচিত নয়।
• শুকনো ডুমুর প্যানক্রিয়াটাইটিস, গ্যাস্ট্রাইটিস, আলসারের তীব্রতা বাড়াতে পারে, তাই আপনার যখন এটি ব্যবহার করা উচিত নয় বিভিন্ন প্রদাহপাচনতন্ত্র.
• প্রচুর পরিমাণে খাওয়া মিষ্টি ডুমুর ওজন বৃদ্ধি এবং অবশেষে স্থূলতা হতে পারে।
• কিডনি বা গলব্লাডারে পাথরের উপস্থিতিতে, অক্সালেটের উচ্চ সামগ্রীর কারণে আপনার ডুমুর খাওয়া উচিত নয়, যা কেবলমাত্র রোগের গতিকে বাড়িয়ে তুলবে।

ডুমুর সাবধানতার সাথে ব্যবহার করা উচিত। বুকের দুধ খাওয়ানো, যেহেতু ফলের রেচক প্রভাব শিশুর মধ্যে ডায়রিয়া উস্কে দিতে পারে।

শ্বাসনালী হাঁপানিতে সতর্কতার সাথে শুকনো ডুমুর ব্যবহার করা মূল্যবান, যেহেতু ফলটি প্রায়শই সালফাইট এবং সালফার ডাই অক্সাইড দিয়ে চিকিত্সা করা হয়, যা পণ্যের শেলফ লাইফ বাড়ায়, তবে শ্বাসযন্ত্রের রোগগুলিকে উস্কে দিতে পারে।

খুব বেশি অনেকডুমুর খাওয়ার ফলে হতে পারে:

• ডায়রিয়া
• ক্যারিস
• এলার্জি

অপারেশনের প্রাক্কালে ডুমুর খেতে অস্বীকার করাও মূল্যবান। এটি এই কারণে যে ফলটি রক্ত ​​​​পাতলা করতে সহায়তা করে, যা রক্তপাতের কারণ হতে পারে।

ডুমুরকে ঘিরে অনেক কিংবদন্তি রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, প্রাচীনকালে সুপরিচিত উদ্ভিদবিদ থিওফ্রাস্টাস আমাদের যুগের আবির্ভাবের আগেও শত শত জাতের ডুমুর বর্ণনা করেছেন এবং সবচেয়ে সুগন্ধি ফল দেওয়া হয়েছিল। উপযুক্ত নামসমূহ. এবং ক্লিওপেট্রা ডুমুরগুলিকে এতটাই পছন্দ করতেন যে এমনকি তার জীবনের শেষ মিনিটেও তিনি এর স্বাদ উপভোগ করতে চেয়েছিলেন, এই ফলগুলির সাথে একটি ঝুড়িতে একটি সাপ আনার আদেশ দিয়েছিলেন।

ডুমুর, যার উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলিকে অত্যধিক মূল্যায়ন করা কঠিন, এটিকে সবচেয়ে প্রাচীন কৃষি ফসলগুলির মধ্যে একটি হিসাবে বিবেচনা করা হয় (কেউ কেউ বিশ্বাস করে যে প্রাচীনতম), বহু মানুষের সংস্কৃতি এবং ধর্মে ব্যাপকভাবে প্রতিফলিত হয়েছে। এছাড়াও, বিভিন্ন মানুষএই গাছটির একটি আলাদা নাম রয়েছে, রাশিয়ায়, উদাহরণস্বরূপ, এটিকে ডুমুর গাছ বা ডুমুর গাছ বলার প্রথা রয়েছে।

ডুমুর দেখতে কেমন

Ficus Karika এই ফলের ঐতিহাসিক নাম, যা আমাদের বোঝায় প্রাচীন দেশকারিয়া, যা দীর্ঘকাল ধরে ভৌগলিক মানচিত্র ছেড়ে গেছে, তবে যা, তা সত্ত্বেও, ডুমুর গাছের জন্মস্থান হিসাবে বিবেচিত হয়। ডুমুরকে ডুমুর বা ডুমুরও বলা হয়।

এর দীর্ঘ ইতিহাসে, এই উদ্ভিদটি একটি বিস্তীর্ণ অঞ্চল জুড়ে ছড়িয়ে পড়েছে এবং বিপুল সংখ্যক বৈচিত্র্য অর্জন করেছে। তবে গাছের চেহারারই একটি সুপ্রতিষ্ঠিত বর্ণনা রয়েছে এবং এটি দশ মিটার উচ্চতা পর্যন্ত একটি বহু-কান্ডযুক্ত গাছ, একটি বিস্তৃত মুকুট সহ মসৃণ ধূসর ছাল দিয়ে আবৃত। সাধারণ ডুমুরের পাতা বেশ বড় এবং বহু আঙ্গুলের আকৃতি বিশিষ্ট। লক্ষণীয়ভাবে, পাতার রৌদ্রোজ্জ্বল দিকটি ভিতরের চেয়ে কিছুটা গাঢ়।

ফল নিজেই একটি নাশপাতি আকৃতির, অনেক বীজ সহ জেলির মত সজ্জা আছে। তদুপরি, তাদের মধ্যে আরও বেশি, ফলটি সুস্বাদু হিসাবে বিবেচিত হয় এবং সর্বোত্তম মান, ছোট ফাইবার দিয়ে একটি পাতলা চামড়া দিয়ে আচ্ছাদিত এবং উপরে একটি ছোট চোখ আছে। ডুমুরের প্রকারভেদ রঙের ভিন্ন হতে পারে, বিভিন্ন ধরণের উপর নির্ভর করে, সাদা ডুমুর, সবুজ ডুমুর রয়েছে এবং সবচেয়ে সাধারণ হল হলুদ-সবুজ, তবে গৃহপালিত সাধারণ মানুষের জন্য, বেগুনি রঙের ডুমুরগুলি বেশি সাধারণ। ওয়াইন বেরির স্বাদ মিষ্টি, তবে পাকা হওয়ার উপর নির্ভর করে এর স্বাদ টক হতে পারে।

ডুমুরের প্রধান মৌসুম জুন-জুলাই মাসে আসে, তবে এই ফলের বিশেষত্ব হল এটি বছরে দুবার ফল ধরে এবং দ্বিতীয় ঋতু সেপ্টেম্বর-নভেম্বরে আসে, তবে এমন জাত রয়েছে যেগুলি বছরে একবারই ফল দেয়। ইতিমধ্যে উপরে উল্লিখিত হিসাবে, ডুমুর জন্মানোর অনেক জায়গা রয়েছে তবে এটি ভূমধ্যসাগরীয় এবং কৃষ্ণ সাগরের উপকূলে, ট্রান্সককেশাস এবং মধ্য এশিয়া, ইরানের উচ্চভূমি এবং এমনকি কার্পাথিয়ানগুলিতে সর্বাধিক বিস্তৃত।

ডুমুরে কত ক্যালরি আছে

তাজা ডুমুর ফলের ক্যালরি কম থাকে। প্রতি 100 গ্রাম ফল মাত্র 49-57 ক্যালোরি। যদি আপনি ওজন দ্বারা প্রায় 30 গ্রাম একটি ছোট ফল চয়ন করেন, তাহলে ক্যালোরি সামগ্রীর এক টুকরা প্রায় 18 ক্যালোরি হবে।

BJU ডুমুর গাছ প্রতি 100 গ্রাম:

• প্রোটিন - প্রায় 3 গ্রাম,
• চর্বি - 0.8 গ্রাম,
• কার্বোহাইড্রেট - 13-19 গ্রাম।

তাজা ফলের মধ্যে চিনি 24% পর্যন্ত।

রাসায়নিক রচনা

সাধারণ ডুমুর একটি খুব দরকারী রাসায়নিক গঠন আছে.

তাজা ফলের মধ্যে যেমন ভিটামিন রয়েছে: A, C, E, B ভিটামিন (B1, B2, B5, B6), পিপি এবং ফলিক অ্যাসিড।

ডুমুর গাছে এই ধরনের খনিজ রয়েছে: আয়রন, ফসফরাস, সোডিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম। খনিজ পদার্থের উচ্চ সামগ্রীর কারণে, ডুমুরকে অন্যদের মধ্যে অগ্রণী ফল হিসাবে বিবেচনা করা হয়। যাইহোক, পটাসিয়াম সামগ্রীর পরিপ্রেক্ষিতে, সাধারণ ডুমুরগুলি বাদামের চ্যাম্পিয়নশিপের পরে সম্মানের দ্বিতীয় স্থানে রয়েছে।

ডুমুর তাজা দরকারী বৈশিষ্ট্য

তাজা ডুমুরের দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি শুকনো ফলের পাশাপাশি তাদের রাসায়নিক গঠন থেকে পৃথক। তাজা সুস্বাদু দরকারী:

মানবদেহের জন্য ডুমুরের উপকারিতা শুধু ফলের মধ্যেই নেই। ডুমুর পাতারও উপকারী গুণ রয়েছে। ডুমুর পাতা ওষুধ psoberan অংশ. এর মধ্যে রয়েছে দুধের রস, যা সফলভাবে আঁচিল, ফোড়া দূর করে। তাদের অ্যান্টিফাঙ্গাল, ব্যাকটেরিয়াঘটিত এবং অ্যান্টিকোয়াগুল্যান্ট প্রভাব রয়েছে।

ক্বাথ পাতা থেকে তৈরি করা হয়, যা কাশি, এন্টারোকোলাইটিসে সাহায্য করে।

তাজা পাতা থেকে তৈরি ক্রিম এবং মলম ত্বকের চুলকানিতে সাহায্য করে এবং রস প্রদাহ থেকে মুক্তি দেয়।

ডুমুর পাতার উপর ভিত্তি করে মলম এবং ক্রিম ব্যবহার করে, রৌদ্রোজ্জ্বল আবহাওয়ায় সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত, যেহেতু ফুরোকোমারিনস, যা রচনার অংশ, অতিবেগুনী রশ্মির সংবেদনশীলতা বাড়ায়।

ডুমুরের শিকড়কে গুঁড়ো করে পায়ে ছিটিয়ে দিলে ছত্রাকজনিত রোগ থেকে মুক্তি পাওয়া যায়।

মহিলাদের জন্য দরকারী ডুমুর কি

মহিলাদের জন্য ডুমুরের উপকারিতা বহুমুখী:

• প্রায়শই মেয়েরা ভ্যারোজোজ শিরায় ভোগে। এটি জুতা প্রতি ভালবাসা কারণে উচ্চ হিল. তাই সুস্বাদু এই সমস্যা মোকাবেলা করতে পারেন।
• ডুমুর ওজন কমাতে উপকারী। এটি দ্রুত শরীরকে পরিপূর্ণ করে, একটি রেচক প্রভাব ফেলে, কোমর এবং নিতম্বে চর্বি জমা হতে বাধা দেয় এবং শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থগুলিও সরিয়ে দেয়। ডুমুর উপবাস দিন আছে.
• ওয়াইন বেরি সিরাপ মহিলাদের অন্তরঙ্গ স্বাস্থ্যের জন্য দরকারী। এটা অন্তরঙ্গ এলাকায় প্রদাহ সঙ্গে সাদা উপশম.
• ডুমুর গর্ভবতী মহিলাদের জন্য দারুণ উপকার নিয়ে আসে। কোষ্ঠকাঠিন্য মোকাবেলা করতে সাহায্য করে, শরীরকে পরিপূর্ণ করে যাতে ক্ষুধা না লাগে, লাভ না হয় অতিরিক্ত ওজন. রক্তাল্পতা মোকাবেলা করে এবং কেবল দরকারী খনিজ এবং ভিটামিন দিয়ে শরীরকে পরিপূর্ণ করে।
• ডুমুর ফল দুধে ভাপিয়ে মাস্টাইটিস হলে বুকে লাগান। ফল ফোড়া এবং প্রদাহ মোকাবেলা করতে সাহায্য করে।
• এই সময়ে দিনে ৩টি ফল খেলে মাসিকের সময় ব্যথা উপশম হয়।
• ফলের মুখোশ একটি rejuvenating প্রভাব আছে।

শিশুদের জন্য ডুমুর

যদি শিশুর অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া এবং অন্যান্য contraindications না থাকে, তাহলে 1 বছর বয়স থেকে তাজা ডুমুরগুলি ডায়েটে চালু করা যেতে পারে। তাহলে শিশুর শরীরের জন্য ডুমুর গাছের ব্যবহার কী?

• ডুমুরে অনেক দরকারী পদার্থ রয়েছে যা শিশুদের শরীরের জন্য খুবই প্রয়োজনীয় এবং এর জন্য গুরুত্বপূর্ণ স্বাভাবিক বিকাশএকটি শিশুর মস্তিষ্ক এবং শরীর।
• ফলটি পরিপাকতন্ত্রে উপকারী। কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে এবং অন্ত্রের গতিশীলতা উন্নত করে।
• এটির অ্যান্টিপাইরেটিক এবং অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল প্রভাব রয়েছে। এটি খুবই গুরুত্বপূর্ণ, কারণ শিশুরা ঘন ঘন সংক্রমণের ঝুঁকিতে থাকে।
• জন্ডিস এবং হেপাটাইটিসের চিকিত্সা এবং প্রতিরোধ।
• শিশুর অনাক্রম্যতা শক্তিশালী করে, রোগজীবাণুগুলির প্রতিরোধ গঠনে সহায়তা করে।
• উচ্চ আয়রন উপাদান রক্তাল্পতা জন্য একটি দরকারী প্রতিকার.
• তাজা ফল শিশুর দাঁত ও মাড়ি মজবুত করে এবং মুখের ব্যাকটেরিয়া মেরে ফেলে।

পুরুষদের জন্য দরকারী ডুমুর কি

পুরুষদের জন্য ডুমুরের উপকারিতা শক্তি বৃদ্ধি করে। এই ফলটিকে প্রাকৃতিক কামোদ্দীপক হিসাবে বিবেচনা করা হয়। দস্তা, ম্যাঙ্গানিজ এবং ম্যাগনেসিয়ামের মতো খনিজগুলি প্রজনন স্বাস্থ্যের উন্নতি, আকর্ষণ এবং যৌন ইচ্ছা বৃদ্ধির জন্য দায়ী। ওয়াইন বেরি প্রেম এবং উর্বরতার প্রতীক হিসাবে বিবেচিত হত।

এছাড়াও, একটি স্বাস্থ্যকর ফল হ্যাংওভার থেকে মুক্তি দেয়। পুরুষদেরও হৃদরোগে আক্রান্ত হওয়ার সম্ভাবনা বেশি। এবং ডুমুর গাছ কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম প্রতিষ্ঠা করতে, রক্ত ​​পরিষ্কার এবং পাতলা করতে এবং রক্তনালীগুলিকে শক্তিশালী করতে সহায়তা করে।

ডায়াবেটিস হলে কি ডুমুর খাওয়া সম্ভব?

এমন কিছু লোক রয়েছে যাদের জন্য ডুমুরের ব্যবহার স্পষ্টভাবে নিষেধাজ্ঞাযুক্ত, এই গোষ্ঠীগুলির মধ্যে একটি গুরুতর ডায়াবেটিসের রোগী। এটি ওয়াইন বেরিতে ফ্রুক্টোজ এবং গ্লুকোজের খুব বেশি পরিমাণের কারণে। কিন্তু যাদের মৃদু বা মাঝারি ডায়াবেটিস আছে তাদের ডুমুর খেতে দেওয়া হয়, তবে তাজা এবং সীমিত পরিমাণে। তাছাড়া ডুমুরে আছে পেকটিন, যা শরীর থেকে কোলেস্টেরল দূর করতে সাহায্য করে, যা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য অপরিহার্য।

যে কোনও ক্ষেত্রে, ডায়াবেটিসের জন্য ডুমুর ব্যবহার করার আগে, আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত।

contraindications এবং ক্ষতি

যেমনটি আমরা ইতিমধ্যে খুঁজে পেয়েছি, এর উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলির সাথে ডুমুরেরও কিছু রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য contraindication রয়েছে। অতএব, কিছু ক্ষেত্রে, যত্ন নেওয়া আবশ্যক। আপনার খাদ্য থেকে এই ফলটি বাদ দিন, ডায়াবেটিস রোগীদের পাশাপাশি, যারা স্থূলতা, গাউট, পাচনতন্ত্রের প্রদাহ এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের অন্যান্য রোগের পাশাপাশি প্যানক্রিয়াটাইটিস, হাইপারসিড গ্যাস্ট্রাইটিস এবং পেপটিক আলসারে ভুগছেন তাদেরও হওয়া উচিত। এই রোগগুলির উপস্থিতিতে, ডুমুর খাওয়ার ক্ষতি তার সমস্ত ইতিবাচক বৈশিষ্ট্যকে ছাড়িয়ে যেতে পারে, তাই আপনার এই ফল খাওয়া বন্ধ করা উচিত। কিন্তু এলার্জি প্রতিক্রিয়াডুমুর গাছে খুব কমই ঘটে। এটি নিম্ন স্তরের কারণে অপরিহার্য তেলভ্রূণের মধ্যে তবে এখনও, অ্যালার্জিতে আক্রান্ত একজন ব্যক্তির অল্প পরিমাণে ওয়াইন বেরিগুলির সাথে পরিচিত হওয়া শুরু করা উচিত।