ক্লাউডবেরি পুতুলের ঔষধি বৈশিষ্ট্য এবং contraindications। কাশি জন্য ক্লাউডবেরি sepals

প্রকৃতি অনেক গাছপালা তৈরি করেছে যা মানুষকে খাদ্যের জন্য পরিবেশন করে এবং প্রয়োজনে বিভিন্ন রোগের চিকিৎসা করে। ক্লাউডবেরি একটি বিশেষ বেরি যা কঠোর জলবায়ুতে মোটামুটি কম তাপমাত্রায় বৃদ্ধি পায়। এর নিরাময় বৈশিষ্ট্যের কারণে এটি এর নাম সোয়াম্প অ্যাম্বার, রাজকীয় বেরি এবং উত্তর কমলা পেয়েছে। ক্লাউডবেরির উপকারিতা এবং ক্ষতি কী?

ক্লাউডবেরি রচনা

বেরি একটি খাদ্যতালিকাগত পণ্য হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়, কারণ এতে মাত্র 5% গ্লুকোজ রয়েছে। ক্লাউডবেরিগুলির মধ্যে রয়েছে: ফাইবার, অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড, পেকটিন, অ্যান্থোসায়ানিন, চিনি এবং খাদ্যতালিকাগত ফাইবার।

• বেরির প্রধান সম্পদ হল এর ভিটামিন কম্পোজিশন (সি, এ, বি 1, বি 2 এবং পিপি)।
• ক্লাউডবেরিগুলির পুষ্টির মান কম এবং 40 কিলোক্যালরি (100 গ্রাম) এর সমান।
• ভিটামিন সি, বেরিতে পাওয়া যায়, কমলালেবুর তুলনায় 100% বেশি।
• ক্লাউডবেরিতে অনেক মাইক্রো এবং ম্যাক্রো উপাদান রয়েছে (ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম, আয়রন, ফসফরাস, সিলিকন)।

এর ঔষধি সামগ্রীর কারণে, বেরিগুলি অনেক রোগ এবং রোগগত অবস্থার চিকিত্সার জন্য কার্যকরভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

ওষুধে ক্লাউডবেরি

শরীরের উন্নতির জন্য, গাছের বেরি, শিকড়, পাতা এবং সেপাল ব্যবহার করা হয়। ক্লাউডবেরির নিম্নলিখিত ঔষধি গুণাবলী রয়েছে:

1. পেটের রোগ। শ্লৈষ্মিক প্রদাহ হ্রাস করে এবং ক্ষয়কারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
2. ডায়রিয়া কমায় এবং ডিহাইড্রেশন প্রতিরোধ করে।
3. সর্দি। তাপ কমায় এবং ক্ষতিকারক পদার্থ দূর করে। ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে এবং আপনাকে দীর্ঘ অসুস্থতা থেকে পুনরুদ্ধার করতে দেয়।
4. মানসিক চাপ। মেজাজ উন্নত করে এবং ক্লান্তি দূর করে।
5. স্কার্ভি। প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি থাকায় এটি রোগের লক্ষণ কমায়।
6. হার্ট এবং রক্তনালী। রক্ত জমাট বাঁধা নিয়ন্ত্রণ করে এবং রক্তনালীকে শক্তিশালী করে। রক্তচাপ স্থিতিশীল করে।
7. বিপাককে স্বাভাবিক করে তোলে। রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়।
8. অ্যাভিটামিনোসিস। এটি দুর্বল এবং রিকেটযুক্ত শিশুদের শরীরে ভাল প্রভাব ফেলে।
9. বেরিতে উপস্থিত টোকোফেরল হাত-পায়ের রক্ত ​​সঞ্চালন উন্নত করে।
10. টিস্যু পুনর্নবীকরণ ত্বরান্বিত করে, যা পোড়ার পরে ত্বকের চিকিত্সার জন্য ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
11. এটি মূত্রবর্ধক বৈশিষ্ট্য আছে, ক্ষতিকারক পদার্থ অপসারণ করে এবং ফোলা উপশম করে।

চিকিৎসা অনুশীলনে, decoctions জন্য একটি প্রস্তুত তৈরি রচনা ব্যবহার করা হয়, এবং তেল বীজ থেকে প্রাপ্ত করা হয়। বেরি থেকে পাওয়া ওষুধগুলি হৃৎপিণ্ড এবং রক্তনালীগুলির প্যাথলজি, ভাইরাল রোগ প্রতিরোধ এবং চিকিত্সার জন্য এবং শরীরের প্রতিরক্ষা বাড়াতে ব্যবহৃত হয়।

ক্লাউডবেরি পাতার নিরাময় বৈশিষ্ট্য

গাছের পাতা এবং সিপালের ইতিবাচক গুণাবলী রয়েছে:

এগুলির একটি আধান ডায়রিয়া, সিস্টাইটিস এবং বিপাকীয় ব্যাধিগুলির চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়।

এটি একটি মূত্রবর্ধক, অ্যাস্ট্রিনজেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি এজেন্ট হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। আধানের সাহায্যে কাশি নিরাময় হয়।

মাছের তেলের সাথে গাছের পাতাগুলি পুষ্পযুক্ত প্রকৃতির ক্ষতগুলির চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়।

একটি আধান প্রস্তুত করতে, 15 গ্রাম শুকনো পাতা 500 মিলি গরম জলে ঢেলে দেওয়া হয়। জোরাজুরি করুন এবং প্রতিদিন চায়ের মতো পান করুন।

প্রসাধনী শিল্পে, উদ্ভিদ নিম্নলিখিত অ্যাপ্লিকেশন খুঁজে পেয়েছে:

1. Decoctions উপর ভিত্তি করে, চুল, ত্বক এবং শরীরের জন্য প্রস্তুতি তৈরি করা হয়।
2. চূর্ণ বীজ খোসা এবং স্ক্রাবের জন্য একটি ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম বেস হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
3. বীজের তেলে প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, যা অ্যান্টি-এজিং ক্রিম এবং সিরামের অন্তর্ভুক্ত।

ক্লাউডবেরি ব্যবহার করে এমন প্রসাধনীকে অভিজাত হিসেবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়। বেশি দামের কারণে অনেক ক্রেতার কাছে তা পাওয়া যাচ্ছে না।

শুষ্ক এবং সংবেদনশীল ত্বকের জন্য, একটি মাস্ক প্রস্তুত করা হয় যাতে চূর্ণ বেরিগুলি ভারী ক্রিম দিয়ে মেশানো হয়।

নিস্তেজ এবং প্রাণহীন চুলের জন্য, নিম্নলিখিত প্রতিকার ব্যবহার করুন:

• 5 ম. ক্লাউডবেরি আধানের চামচ।
• 1 ম. এক চামচ বেরি তেল।
• 1টি ডিম।

উপাদানগুলি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত এবং চাবুক করা হয়। মিশ্রণটি মাথার ত্বকে ঘষে কার্লগুলির দৈর্ঘ্য বরাবর প্রয়োগ করা হয়। আধা ঘণ্টা রেখে কুসুম গরম পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।

কয়েকবার ব্যবহারের পর চুলে এর প্রভাব দেখা দেয়।

ওজন কমানোর জন্য ক্লাউডবেরি

ক্লাউডবেরিগুলি প্রায়শই চিকিত্সা এবং খাদ্যতালিকাগত পুষ্টিতে ব্যবহৃত হয়। এটি সমৃদ্ধ ভিটামিন রচনা এবং বেরির কম পুষ্টির কারণে ব্যবহৃত হয়।

শরীরের ওজন কমাতে ব্যবহৃত ডায়েটে এটি অপরিহার্য। অনেক ক্ষেত্রে, অতিরিক্ত ওজন শুধুমাত্র অপুষ্টির কারণেই নয়, শরীরের বিপাকীয় প্রক্রিয়ার লঙ্ঘনের কারণেও দেখা দেয়। ফলস্বরূপ, খাদ্য থেকে প্রাপ্ত শক্তি সম্পূর্ণরূপে গ্রহণ করা হয় না, তবে চর্বি আকারে জমা হয়।

ক্লাউডবেরি বিপাক সক্রিয় করে, শরীর থেকে অতিরিক্ত তরল অপসারণ করে এবং ফোলাভাব দূর করে।

বেরি বা এর আধানের ব্যবহার সহ একটি ডায়েট শরীরের স্বর বাড়ায়, লবণ এবং ক্ষতিকারক পদার্থ থেকে মুক্ত করে। এটি কার্লগুলির প্রাকৃতিক বর্ণ এবং সৌন্দর্য উন্নত করতে সক্ষম। মেজাজ উন্নত করে এবং হতাশার সাথে মোকাবিলা করে।

পাকা অবস্থায় বেরি নরম এবং রসালো, টার্ট স্বাদযুক্ত। এগুলি তাজা, হিমায়িত এবং শুকনো খাবারের অন্তর্ভুক্ত এবং বিভিন্ন খাবারও প্রস্তুত করা হয়:

1. উত্তরাঞ্চলীয়রা কমপোট, জেলি এবং জ্যামের জন্য বেরি ব্যবহার করে। মহিলারা ক্লাউডবেরি পাই এবং চিজকেকের জন্য ভরাট হিসাবে ব্যবহার করেন। ভেজানো এবং বাষ্পযুক্ত বেরিগুলির একটি দুর্দান্ত স্বাদ রয়েছে।
2. বেশিরভাগ সুইডিশ এটি থেকে জ্যাম তৈরি করে। তাজা বেরি একটি টার্ট স্বাদ আছে, এবং চিনি দিয়ে রান্না করা - বিশেষ। জ্যাম প্যানকেক এবং পাই জন্য একটি ভর্তি হিসাবে ব্যবহৃত হয়। সুইডেনে, বেরি বিভিন্ন খাবারে অন্তর্ভুক্ত করা হয় (টোস্টে মাশরুম ইত্যাদি)।
3. ফিনল্যান্ডে, ক্লাউডবেরিগুলি একটি বিশেষ লিকার তৈরি করতে ব্যবহৃত হয় যা বিভিন্ন ডেজার্টের সাথে পরিবেশন করা হয়। জাতীয় খাবারের মধ্যে রয়েছে বেরি পাই এবং ক্রিম এবং দুধের সাথে জেলি।
4. এর স্বাদের কারণে নরওয়েতেও ক্লাউডবেরি ব্যবহার করা হয়। এটি জাতীয় ডেজার্টের সাথে হুইপড ক্রিম এবং চিনি দিয়ে পরিবেশন করা হয়।
5. ইংল্যান্ডে, তারা ক্লাউডবেরি জ্যাম ব্যবহার করে, যা মিষ্টি খাবারের স্বাদকে পুরোপুরি পরিপূরক করে।
6. বেরি সহ চা প্রাচীনকাল থেকেই সমস্ত স্ক্যান্ডিনেভিয়ান দেশে পান করা হয়েছে।
7. কানাডা এবং আলাস্কার বাসিন্দারা ক্লাউডবেরি দিয়ে পিঠা বেক করে। এই এলাকায়, বেরি জনসংখ্যার মধ্যে একটি গুরুত্বপূর্ণ খাদ্য পণ্য হিসাবে বিবেচিত হয়।

ক্লাউডবেরি, যার চমৎকার স্বাদের গুণাবলী রয়েছে, বিভিন্ন খাবার এবং ডেজার্টের অংশ। এটি কেবল গ্যাস্ট্রোনমিক আনন্দই নয়, পুষ্টি এবং ভিটামিন দিয়ে শরীরকে পরিপূর্ণ করে তোলে।

ক্লাউডবেরি contraindications

ক্লাউডবেরি, এর ইতিবাচক বৈশিষ্ট্য থাকা সত্ত্বেও, মানুষের শরীরের ক্ষতি করতে পারে। নিম্নলিখিত ক্ষেত্রে বেরি ব্যবহার করা উচিত নয়:

• ব্যক্তিগত অসহিষ্ণুতা সঙ্গে;
• গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের প্যাথলজিগুলির সাথে (বর্ধিত অম্লতা এবং গ্যাস্ট্রিক এবং ডুওডেনাল আলসার সহ গ্যাস্ট্রাইটিস);
• এলার্জি সহ।

ক্লাউডবেরি এবং বেরি দিয়ে ওষুধগুলি নিজেই রক্ত ​​জমাট বাঁধার মাত্রা বাড়িয়ে তুলতে পারে, তাই এটি ব্যবহার করার আগে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত।

ক্লাউডবেরি একটি বিশেষ বেরি যা আপনার স্বাস্থ্যের উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নতি করতে পারে। এটি চিকিৎসা এবং খাদ্যতালিকাগত পুষ্টিতে অপরিহার্য। সর্দির মরসুমে, বেরি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে শক্তিশালী করবে এবং দ্রুত পুনরুদ্ধারে সহায়তা করবে। ডায়েটে ক্লাউডবেরি সহ, আপনি সুস্বাদু খাবার এবং ডেজার্ট পেতে পারেন এবং ভিটামিন এবং পুষ্টি দিয়ে শরীরকে পরিপূর্ণ করতে পারেন। বেরি, যার অনেক নিরাময় বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যারা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগ এবং অ্যালার্জিতে ভোগেন তাদের সতর্কতার সাথে ব্যবহার করা উচিত।

ভিডিও: ক্লাউডবেরির দরকারী বৈশিষ্ট্য

ক্লাউডবেরি অনেক দরকারী এবং নিরাময় বৈশিষ্ট্য সহ একটি অনন্য উত্তর বেরি। এর উজ্জ্বল হলুদ বেরিগুলিতে অনেক দরকারী পদার্থ রয়েছে, যার জন্য এটিকে প্রায়শই উত্তরের রানী এবং রাজকীয় বেরি বলা হয়। এটি সর্বদা মানুষের দ্বারা মূল্যবান এবং প্রচুর পরিমাণে জড়ো হয়েছে। সব পরে, এই বেরি শুধুমাত্র একটি খাদ্য পণ্য নয়, কিন্তু একটি মূল্যবান নিরাময়কারী যা অনেক অসুস্থতার সাথে সাহায্য করতে পারে।

ক্লাউডবেরি কীভাবে এবং কোথায় বৃদ্ধি পায়

এমন অনেক গাছপালা নেই যা কঠোর উত্তরের পরিস্থিতিতে বেঁচে থাকতে সক্ষম। ক্লাউডবেরি তাদের মধ্যে একটি। এটি আর্কটিক সার্কেলের বাইরেও বৃদ্ধি পায়। আমাদের ভূখণ্ডে, এটি তুন্দ্রা এবং বন-তুন্দ্রা, সাইবেরিয়ার উত্তর অংশ এবং সুদূর পূর্বে পাওয়া যেতে পারে। বেলারুশিয়ান জলাভূমিতে এটির অনেক কিছু রয়েছে। যাইহোক, বেলারুশে, ক্লাউডবেরিগুলি রেড বুকের তালিকায় রয়েছে।

ক্লাউডবেরি সুইডেন, ফিনল্যান্ড, নরওয়েতে একটি সাধারণ বেরি, এটি পোল্যান্ড, ইংল্যান্ড, আলাস্কা এবং অন্যান্য উত্তরাঞ্চলেও পাওয়া যায়। ফিনল্যান্ডে, তার ছবি 2 ইউরো মুদ্রায় বিদ্যমান। এই অ্যাম্বার বেরি কতটা মূল্যবান তা কি বলে না!

ক্লাউডবেরি রুবাস গোত্রের গোলাপী পরিবারের অন্তর্গত, যা এর নিকটতম আত্মীয় রাস্পবেরিও। তিনি ভিজা, জলাভূমি, পাহাড়ী এলাকা, টিলা, সমভূমি এবং এমনকি উপকূলীয় স্থান পছন্দ করেন। এর প্রতিবেশী হল স্ফ্যাগনাম মস, বন্য রোজমেরি, শিক্ষা, ব্লুবেরি, লিঙ্গনবেরি এবং অন্যান্য উত্তরের বেরি এবং গাছপালা। Capercaillie এবং সাদা তিতির এই জায়গাগুলি পছন্দ করে, যা বেরি বাছাইকারীদের জন্য একটি গাইড হিসাবে কাজ করতে পারে।

গাছটি নিজেই লম্বা নয়, তবে একটি উন্নত শাখাযুক্ত রুট সিস্টেমের সাথে, যা দৈর্ঘ্যে 4 মিটার পর্যন্ত বাড়তে পারে এবং শিকড়গুলি 2 মিটার গভীরতায় চলে যায়।

ক্লাউডবেরি একটি ক্রস-পরাগায়িত উদ্ভিদ, যেমন বিশুদ্ধভাবে স্ত্রী এবং পুরুষ ফুল আছে। ফুলের সময়, সমস্ত ফুলের পরাগায়ন হয় না, তাই অনুর্বর গাছপালা পাওয়া যায়।

ক্লাউডবেরিতে ছোট দানাদার সবুজ পাতা থাকে। কখনও কখনও তাদের লাল দাগ থাকতে পারে। বেরির চারপাশে সেপল থাকে, যা পাকা হয়ে গেলে প্রায় পুরোপুরি বন্ধ করে দিতে পারে এবং বেরি পাকা হয়ে গেলে খুলতে পারে।

যদিও ক্লাউডবেরি সুদূর উত্তরে বাড়তে পারে, তবে তারা ঠান্ডা বৃষ্টি এবং বাতাসকে ভয় পায়। উদ্ভিজ্জভাবে এবং বীজ দ্বারা পুনরুৎপাদন করে। ভালো মধু গাছ।

দুর্ভাগ্যবশত, ক্লাউডবেরি কম পাওয়া যাচ্ছে। এটি কেবল নাগালের কঠিন জায়গায় এটি সংগ্রহ করার অসুবিধার কারণেই নয়, বেরিগুলির অনিয়ন্ত্রিত বাছাইয়ের কারণেও, যা এটিকে ধ্বংস করে।

দরকারী ক্লাউডবেরি কি

স্থানীয় লোকেরা সর্বদা এই সোনার বেরিটির প্রশংসা করেছে। এতে অবাক হওয়ার কিছু নেই যে এটিকে আজ "আর্কটিকের সোনা" বলা হয়। ছোট, রসালো, অ্যাম্বার রঙের বেরিতে অনেক উপকারী পুষ্টি রয়েছে যা আমাদের সুস্থ থাকতে সাহায্য করে। ক্লাউডবেরি রয়েছে:

ভিটামিন: গ্রুপ B (B1, B2, B3), A, C;

খনিজ পদার্থ: ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, আয়রন, পটাসিয়াম, কোবাল্ট এবং অন্যান্য;

কার্বোহাইড্রেট;

ক্যারোটিনয়েড;

সেলুলোজ;

ফাইটোনসাইডস;

অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট;

ফ্যাটি এসিড;

ট্যানিনস।

এতে ভিটামিন সি কমলালেবুর চেয়ে ৪ গুণ বেশি থাকে। ভিটামিন সি ছাড়াও, এতে অন্যান্য পদার্থ রয়েছে যা প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে। ভিটামিন এ ত্বককে রক্ষা করে এবং এর বার্ধক্য রোধ করে এবং দৃষ্টিশক্তি বজায় রাখতেও খুবই উপকারী। ভিটামিন সি শ্বেতকণিকা উৎপাদনকে উদ্দীপিত করে, ফ্লু এবং সর্দি-কাশি থেকে রক্ষা করে।

ক্লাউডবেরি লোহার একটি ভাল উত্স, হেমাটোপয়েসিসের সাথে জড়িত প্রধান খনিজগুলির মধ্যে একটি। এটি লোহিত রক্তকণিকা উৎপাদনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে এবং রক্তাল্পতা প্রতিরোধে ভালো কাজ করে।

খাদ্যতালিকাগত ফাইবার পাচনতন্ত্রকে উদ্দীপিত করে এবং ফোলা প্রতিরোধ করে। উচ্চ জলের উপাদান (80% পর্যন্ত) কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করে। উপরন্তু, তারা রক্তে চিনির উপস্থিতি নিয়ন্ত্রণ করে, যা টাইপ 2 ডায়াবেটিসের বিকাশের জন্য প্রতিরোধমূলক পরিমাপ হিসাবে কাজ করতে পারে।

ফলের মধ্যে থাকা ফ্যাটি অ্যাসিড (প্রধানত বীজ) কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে।

পটাসিয়াম উচ্চ রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে, কোষের তরল নিয়ন্ত্রণ করে।

ক্লাউডবেরি, হালকা মূত্রবর্ধক বৈশিষ্ট্যযুক্ত, প্রস্রাব বাড়ায়, যা শরীরের প্রাকৃতিক ডিটক্সিফিকেশন হিসাবে কাজ করতে পারে, শোথ থেকে মুক্তি পেতে, টক্সিন এবং অন্যান্য ক্ষতিকারক পদার্থগুলিকে ফ্লাশ করতে সহায়তা করে।

প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যৌগগুলি ক্যান্সারের টিউমার, অন্যান্য অনেক দীর্ঘস্থায়ী রোগের বিকাশকে প্রতিরোধ করে এবং ফ্রি র্যাডিকেলের অক্সিডেটিভ ক্রিয়াকে বাধা দেয়।

ফেনোলিক যৌগগুলি শরীরকে প্যাথোজেনিক মাইক্রোফ্লোরা থেকে রক্ষা করে এবং এর বৃদ্ধিকে বাধা দেয়।

ক্লাউডবেরির ঔষধি গুণাবলী

চমৎকার স্বাদ ছাড়াও, বেরির অনেক নিরাময় বৈশিষ্ট্য রয়েছে। লোক ওষুধে, গাছের পাতা এবং সিপাল ব্যবহার করা হয় এবং বীজ থেকে চমৎকার ক্লাউডবেরি তেল তৈরি করা হয়।

এই উত্তর বেরির ঔষধি গুণাবলীর মধ্যে রয়েছে:

অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল;

বিরোধী প্রদাহজনক;

ইমিউনোমডুলেটরি;

এন্টিস্পাসমোডিক;

মূত্রবর্ধক;

বিরোধী পক্বতা;

পুনর্জন্ম;

ক্ষত নিরাময়;

চোলাগোগ;

অ্যান্টিকার্সিনোজেনিক।

ক্লাউডবেরির স্বাস্থ্য উপকারিতা

উত্তরে ক্রমবর্ধমান বেরিগুলি সর্বদা দক্ষিণের তুলনায় স্বাস্থ্যকর বলে বিবেচিত হয়। অতএব, ক্লাউডবেরির স্বাস্থ্য উপকারিতাকে অত্যধিক মূল্যায়ন করা যাবে না।

এই কঠোর জলবায়ুতে এমন অনেক গাছপালা নেই যা স্কার্ভি প্রতিরোধ করতে পারে, একটি গুরুতর রোগ। ক্লাউডবেরি তাদের মধ্যে একটি। উপরন্তু, তিনি:

অনাক্রম্যতা শক্তিশালী করে;

বিরোধী প্রদাহজনক বৈশিষ্ট্য সঙ্গে decoctions এর পাতা থেকে প্রস্তুত করা হয়;

সর্দি চিকিত্সা করে;

ডায়াফোরটিক বৈশিষ্ট্য আছে;

প্যাথোজেনিক মাইক্রোফ্লোরাকে মেরে ফেলে এবং পাচনতন্ত্রের ব্যাধি প্রতিরোধ করে;

রাতের দৃষ্টি সহ দৃষ্টিশক্তি উন্নত করে;

রক্তাল্পতা সঙ্গে সাহায্য করে;

একটি শক্তিশালী antimicrobial প্রভাব আছে;

ল্যাম্বলিয়া পরিত্রাণ পেতে সাহায্য করে;

শ্বাসযন্ত্রের সিস্টেমের কার্যকারিতা উন্নত করে;

একটি গুরুতর অসুস্থতার পরে পুনরুদ্ধার ত্বরান্বিত করে;

মানসিক এবং শারীরিক কর্মক্ষমতা প্রচার করে;

এথেরোস্ক্লেরোসিস প্রতিরোধ হিসাবে কাজ করে;

রক্তনালীগুলির স্থিতিস্থাপকতা উন্নত করে;

কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের উপর একটি উপকারী প্রভাব আছে;

টক্সিন এবং বিষাক্ত পদার্থের শরীরকে পরিষ্কার করে;

হৃদরোগের কারণে হওয়া সহ ফোলাভাব হ্রাস করে;

অঙ্গে রক্ত ​​সঞ্চালন উন্নত করে;

খিঁচুনি উপশম করতে সাহায্য করে;

ত্বকের পুনর্জন্ম উন্নত করে;

ক্লাউডবেরি নির্যাস ক্যান্সারের বিকাশের প্রতিরোধ হিসাবে কাজ করে, ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধি এবং বিকাশকে ধীর করে দেয়;

সাধারণভাবে, এটি মানবদেহে একটি উপকারী প্রভাব ফেলে, পুনরুদ্ধার করে এবং নিরাময় করে।

ক্লাউডবেরি কসমেটোলজিতে ব্যবহৃত হয়। ক্লাউডবেরি নির্যাস ব্যাপকভাবে অ্যান্টি-এজিং প্রসাধনীতে ব্যবহৃত হয়, শ্যাম্পু, জেল এবং অন্যান্য প্রসাধনী পণ্যগুলিতে যোগ করা হয়।

ঐতিহ্যগত ওষুধে ক্লাউডবেরি ব্যবহার

লোক ওষুধে ক্লাউডবেরি ব্যবহার রাস্পবেরি ব্যবহারের কাছাকাছি। সর্বোপরি, তারা নিকটাত্মীয়। ক্লাউডবেরি প্রস্তুতির জন্য ব্যবহৃত হয়:

কিডনি পাথর;

সর্দি;

ব্রংকাইটিস;

যক্ষ্মা;

খারাপভাবে নিরাময় ক্ষত;

বিপাকীয় ব্যাধি;

অ্যাভিটামিনোসিস;

কম অম্লতা সঙ্গে গ্যাস্ট্রাইটিস;

পেটের অম্লতা বাড়াতে, 2 টেবিল চামচ বেরি পিষে 50 মিলি জলের সাথে মেশান। এই পিউরিটি যেকোনো খাবারের সাথে খান।

কিডনি রোগের জন্য, দিনে 4 বার পর্যন্ত 100 মিলি এর একটি ক্বাথ নিন।

বেরির রস, 1:1 অনুপাতে পানিতে মিশিয়ে ক্ষুধা বাড়াতে পান করা হয়।

ক্লাউডবেরি অ্যাপ্লিকেশন রেসিপি

এর সমৃদ্ধ রাসায়নিক গঠনের কারণে, ক্লাউডবেরি বিভিন্ন রোগের চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়। বেরি, পাতা, সেপাল, গাছের শিকড় ব্যবহার করা হয়। Decoctions, tinctures এটি থেকে প্রস্তুত করা হয়, নিরাময় চা brewed হয়।

ক্লাউডবেরি আধান

আধান প্রস্তুত করতে, এক গ্লাস ফুটন্ত জল দিয়ে 2 চা চামচ শুকনো বা তাজা বেরি তৈরি করুন এবং 4 ঘন্টা রেখে দিন। সারা দিন নিন, বেশ কয়েকটি সমান অংশে বিভক্ত।

এই জাতীয় আধান বিপাকীয় ব্যাধি, গাউট, কিডনিতে পাথর, কম অম্লতা সহ গ্যাস্ট্রাইটিস, অনকোলজির টনিক হিসাবে সহায়তা করে।

একই ভাবে, আপনি পাতা থেকে একটি আধান করতে পারেন।

ক্লাউডবেরি পাতার ক্বাথ

এক চা চামচ শুকনো পাতা, 200 মিলি ফুটন্ত জল তৈরি করুন এবং কম আঁচে প্রায় 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। সরান এবং আরও 40 মিনিট জোর দিন।

মূল ভলিউম পর্যন্ত স্ট্রেন এবং টপ আপ করুন। খাবারের 30 মিনিট আগে দিনে 3-4 বার 50 মিলি পান করুন।

ক্লাউডবেরি চা

ক্লাউডবেরি পাতার চা নিয়মিত কালো বা সবুজ চায়ের পরিবর্তে পান করা যেতে পারে। খুব সুস্বাদু চা পাওয়া যায়, এর সাথে মিশ্রিত হয়: 1 অংশ ক্লাউডবেরি পাতা এবং 2 অংশ স্ট্রবেরি পাতা। আপনি তাদের সবুজ বা কালো চা যোগ করতে পারেন।

একটি নিরাময় পানীয় এটিতে মধু যোগ করে টনিক হিসাবে পান করা যেতে পারে। দিনে 2 গ্লাসের বেশি পান করবেন না।

কাশির জন্য ক্লাউডবেরি

এক গ্লাস (250 মিলি) ফুটন্ত জল দিয়ে দুই চা চামচ শুকনো পাতা তৈরি করুন এবং একটি তোয়ালে মুড়িয়ে 4-5 ঘন্টার জন্য জোর দিন। স্ট্রেন এবং 50 মিলি দিনে 4 বার নিন।

যেমন একটি আধান কাশি পরিত্রাণ পেতে সাহায্য করে, তারা যক্ষ্মা, ব্রংকাইটিস সঙ্গে এটি পান।

এছাড়াও, কাশি যখন, আপনি sepals brew করতে পারেন। ভর্তির কোর্স কমপক্ষে এক সপ্তাহ।

সিস্টাইটিস থেকে ক্লাউডবেরি

পান করার জন্য, পাতা এবং শিকড় এক অংশ নিন। এক গ্লাস ফুটন্ত জল দিয়ে এক টেবিল চামচ সংগ্রহ তৈরি করুন এবং কম আঁচে প্রায় 3 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। একটি তোয়ালে দিয়ে মোড়ানো এবং 2 ঘন্টা রেখে দিন। স্ট্রেন এবং 50-60 মিলি দিনে চারবার পান করুন।

সঙ্গে রক্তপাত

ফুটন্ত জল একটি গ্লাস সঙ্গে একটি টেবিল চামচ খাড়া এবং জিদ. দিনে তিনবার 70 মিলি পান করুন।

ক্লাউডবেরি বেরি

ক্লাউডবেরি হল একটি ড্রুপ যার ভিতরে একটি পাথর সহ বেশ কয়েকটি ছোট ফল রয়েছে। পাকা ক্লাউডবেরি উজ্জ্বল হলুদ অ্যাম্বার। এর আকার ছোট, মাত্র দেড় সেন্টিমিটার।

এর আকারে, বাহ্যিকভাবে, এটি রাস্পবেরি বা তুঁতের মতো। প্রধান পার্থক্য তাদের স্বাদ। ক্লাউডবেরি মিষ্টি এবং টক, সামান্য টার্ট স্বাদের সাথে আরও সুগন্ধযুক্ত।

পাকা মৌসুমে এটি তিনবার রং পরিবর্তন করে। সবুজ থেকে বাঁধার পরে, এটি প্রথমে লাল হয়ে যায় এবং তারপর ধীরে ধীরে একটি অ্যাম্বার রঙ অর্জন করে। পাকার সময়, বেরি বড় লাল সিপাল দিয়ে আবৃত থাকে, যা মৌসুমের শেষে বাদামী হয়ে যায়।

ক্লাউডবেরি বীজ রাস্পবেরির তুলনায় বড়, আকারে আয়তাকার, গোলাপের নিতম্বের কথা মনে করিয়ে দেয়।

বেরি সর্দি, কাশিতে টনিক হিসেবে ব্যবহার করা হয়। তাদের থেকে সুস্বাদু জ্যাম প্রস্তুত করা হয়, কমপোট এবং জ্যাম রান্না করা হয়, রস বের করা হয়।

ক্লাউডবেরি পাতা

ক্লাউডবেরি পাতায় প্রদাহরোধী এবং হেমোস্ট্যাটিক সহ অনেক ঔষধি গুণ রয়েছে। তারা ঠান্ডা জন্য brewed হয়, তারা মূত্রবর্ধক বৈশিষ্ট্য আছে। কিডনিতে পাথরের জন্য পাতার ক্বাথ সুপারিশ করা হয়, চা আকারে ভিটামিনের প্রতিকার হিসাবে, বিপাকীয় ব্যাধিগুলির ক্ষেত্রে।

মাছের তেল দিয়ে তৈলাক্ত পাতাগুলি পুষ্পযুক্ত ক্ষত নিরাময়ে ব্যবহৃত হয়; তারা দীর্ঘদিন ধরে খান্তি এবং নেনেটে রক্তপাত বন্ধ করার জন্য ড্রেসিং হিসাবে কাজ করে।

ক্লাউডবেরি রস

ক্লাউডবেরিগুলি বেশিরভাগ জল দিয়ে গঠিত। রস চেপে দেওয়ার সময়, কেবলমাত্র বীজ এবং অল্প পরিমাণে খাদ্যতালিকাগত ফাইবার থাকে, প্রধানত বেরির পাতলা ত্বক।

উত্তর জনগণ স্ক্যাবিসের জন্য ক্লাউডবেরি জুস ব্যবহার করে, এটি দিয়ে প্রভাবিত এলাকায় লুব্রিকেটিং করে। এটি দীর্ঘ অ-নিরাময় ক্ষত চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়।

ক্লাউডবেরি ব্যবহারের জন্য contraindications

Cloudberry কার্যত কোন contraindications আছে। একটি ব্যতিক্রম শুধুমাত্র ব্যক্তি অসহিষ্ণুতা সঙ্গে মানুষ হতে পারে. উচ্চ অম্লতা সহ পেটের রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত, কারণ এটি গ্যাস্ট্রিক রসের উত্পাদন বাড়ায় এবং গ্যাস্ট্রাইটিস এবং পেটের আলসারকে বাড়িয়ে তুলতে পারে।

কখন এবং কিভাবে ক্লাউডবেরি সংগ্রহ করবেন

ক্লাউডবেরি সংগ্রহ করা একটি অত্যন্ত শ্রমসাধ্য প্রক্রিয়া। এটি কেবল সেই জায়গাগুলি দ্বারা ব্যাখ্যা করা হয় যেখানে এই বেরি বৃদ্ধি পায় (এটি প্রায়শই তাদের কাছে যাওয়া খুব কঠিন)।

ক্লাউডবেরি অসমভাবে পাকা হয়: কিছু বেরি পাকা হতে পারে, অন্যরা এখনও পাকাচ্ছে। তাড়াতাড়ি বেরি নিয়ে যান, বেশ পাকা ও টক বেরি বাছাই করার ঝুঁকি থাকে। খুব দেরী - অত্যধিক পাকা, যা দ্রুত খারাপ হয়ে যায়।

পাকা বেরি অ্যাম্বার বা কমলা রঙের হওয়া উচিত। কিন্তু রঙ দ্বারা পরিপক্কতা বিচার করা সবসময় সঠিক উপায় নয় এবং এটি প্রতারণামূলক হতে পারে। এটির একটি অর্ধেক হলুদ এবং অন্যটি লাল হতে পারে, কারণ এটি কম সূর্যালোক পায়।

সেপালদের দ্বারা বিচার করাও একেবারে সঠিক উপায় নয়। এগুলি সাধারণত হলুদ-বাদামী হয়ে যায় এবং বেরি পাকা হয়ে গেলে নিচে পড়ে যায়। তবে কখনও কখনও এটি সম্পূর্ণরূপে পাকা না হওয়া বেরিগুলির সাথে ঘটে।

একটি ক্লাউডবেরি পাকা কিনা তা জানার সর্বোত্তম উপায় হল একটি স্কুইজ পরীক্ষা করা। একটি বেরি চয়ন করুন এবং আপনার আঙ্গুল দিয়ে হালকাভাবে চেপে নিন। যদি এটি কঠিন হয় তবে এই জাতীয় বেরি সংগ্রহ করা খুব তাড়াতাড়ি। যদি এটি ইলাস্টিক এবং সামান্য নরম হয় - যেমন একটি বেরি কাটার জন্য প্রস্তুত।

উপত্যকায় বেড়ে ওঠা বেরিই প্রথম পাকে। উচ্চভূমিতে, জলাভূমিতে, সে একটু পরে পাকে। আপনি আবহাওয়া দ্বারাও বিচার করতে পারেন। যদি কয়েকটা রৌদ্রোজ্জ্বল দিন থাকে, তবে এর পাকাতে বিলম্ব হতে পারে। ভাল রৌদ্রোজ্জ্বল আবহাওয়ায়, বেরিগুলি আগে পাকা হয়। পরে বেরি পাকা হয়, যা বেশিরভাগ ছায়ায় থাকে।

ক্লাউডবেরি হাতে কাটা হয়। এটি প্রতি স্টেমে একটি বেরি জন্মায় এবং তাই এটি সংগ্রহ করার প্রক্রিয়াটি খুব শ্রমসাধ্য। এটি একটি অগভীর মধ্যে সংগ্রহ করা ভাল, কিন্তু প্রশস্ত বালতি। এই বেরি খুব কোমল এবং সহজেই চূর্ণ হয়।

ক্লাউডবেরিগুলি ধোয়া উচিত নয়, কারণ তারা দ্রুত নষ্ট হয়ে যাবে। সংগ্রহ করা বেরি অবিলম্বে খাওয়া উচিত বা শীতের জন্য সংরক্ষণের পদ্ধতিগুলির মধ্যে একটি বেছে নেওয়া উচিত।

এটা হতে পারে:

হিমায়িত করা;

বেসমেন্টে জল এবং সঞ্চয় দিয়ে পূরণ করুন;

জ্যাম, জ্যাম, কমপোট রান্না করুন;

শুকনো;

চিনি দিয়ে মুছা;

মার্শম্যালো বা মার্মালেড প্রস্তুত করুন।

হিমায়িত এবং ভেজানো আকারে ক্লাউডবেরিগুলি তাদের সমস্ত দরকারী বৈশিষ্ট্য ধরে রাখে এবং প্রায় সমস্ত শীতকালে খুব দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা হয়।

এখানে যেমন একটি বিস্ময়কর উত্তর ক্লাউডবেরি, একটি সত্যিকারের রাজকীয় বেরি, একটি উত্তর কমলা। এটি একটি দুঃখের বিষয় যে আপনি এটি সর্বদা আমাদের দোকানে কিনতে পারবেন না এবং সর্বত্র নয়।

Cloudberries দরকারী, কিভাবে চয়ন এবং তাদের খাওয়া

একটি দূরবর্তী আত্মীয় একটি বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদ বোঝায় রুবাস পরিবারএবং প্রধানত উত্তর জলবায়ু অঞ্চলের জলাভূমি এবং তুন্দ্রায় পাওয়া যায়। এটি সবচেয়ে এক কৌতুকপূর্ণবন, কারণ তিনি বাতাস, বৃষ্টি এবং হিম পছন্দ করেন না। যাইহোক, আজ পর্যন্ত এটি অত্যন্ত দরকারী বলে মনে করা হয়।

ক্লাউডবেরি কোথায় জন্মায় এবং এটি দেখতে কেমন?

মধ্যে প্রধানত ক্রমবর্ধমান সাইবেরিয়া, সুদূর পূর্ব এবং কামচাটকা, ক্লাউডবেরি, "রাজকীয় বেরি" ডাকনাম, ব্যাপক জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে। উজ্জ্বল মিষ্টি এবং টক স্বাদ এবং মশলাদার সুগন্ধযুক্ত ছোট ফলগুলি কিছুটা বেদানা পিউরির মতো। এবং সম্পূর্ণ পাকা ক্লাউডবেরি নিজেই রঙের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ লেবু জাতীয় ফলবা অলৌকিক অ্যাম্বার.

বেরির রাসায়নিক এবং ভিটামিনের গঠন

কিছু উত্সে, ক্লাউডবেরি সম্পর্কিত, বাক্যাংশটি স্খলিত হয় "উত্তর রাস্পবেরি"বা "মস currant"যা সত্য থেকে দূরে নয় - পুষ্টি উপাদানের পরিপ্রেক্ষিতে, এটি কোনোভাবেই সুপরিচিত উদ্যানজাত ফসলের থেকে নিকৃষ্ট নয়।

গবেষণার ফলাফল অনুসারে, অ্যাম্বার বেরিতে রয়েছে:

অল্প পরিমাণে, ক্লাউডবেরিতে আরও এক ডজন পদার্থ এবং উপাদান থাকে।

পুষ্টির মান 100 গ্রাম বেরিতে:

• প্রোটিন ~ 0.8 গ্রাম;
• চর্বি ~ 1.1 গ্রাম;

• কার্বোহাইড্রেট ~ 7.5 গ্রাম;
• শক্তি মান ~ 46 কিলোক্যালরি।

বেরি অন 84 % জল থাকে, যা তাদের দ্রুত হজমের কারণ হয় এবং ভিটামিন সি, এ এবং গ্রুপ বি এর উচ্চ উপাদান এই উত্তরাঞ্চলীয় ফলগুলিকে একটি ভাল উত্স করে তোলে শরীরের জন্য গুরুত্বপূর্ণ উপাদান.

ক্লাউডবেরি বেরি এবং সেপালের দরকারী বৈশিষ্ট্য

নিরাময় প্রভাব এবং মানবদেহে উপকারী প্রভাবের জন্য, ক্লাউডবেরিগুলি নিরাময়কারী এবং ভেষজবিদদের দ্বারা মূল্যবান ছিল। ছোট কমলা ফলগুলিতে পুষ্টির একটি অনন্য কমপ্লেক্স থাকে যা শরীরের উপর নিম্নলিখিত প্রভাব ফেলে: প্রভাব:

• সংবহনতন্ত্রের ফাংশনগুলির উন্নতি এবং স্বাভাবিককরণ;
• রক্তনালীগুলিকে শক্তিশালী করা, তাদের স্থিতিস্থাপকতা বৃদ্ধি করা এবং রক্ত ​​​​জমাট বাঁধার বিকাশ রোধ করা;
• কোষ এবং টিস্যু পুনর্নবীকরণ;
• অভ্যন্তরীণ পুনর্জন্ম প্রক্রিয়ার ত্বরণ;
• রক্ত জমাট বাঁধা নিয়ন্ত্রণ;
• কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমকে শক্তিশালী করা এবং সহজাত রোগ হওয়ার ঝুঁকি হ্রাস করা;
• রক্তচাপ হ্রাস;
• শরীরের অকাল বার্ধক্য প্রতিরোধ;
• ইমিউন সিস্টেম শক্তিশালীকরণ;
• ভাইরাল বা সংক্রামক রোগের বিকাশের সম্ভাবনা হ্রাস করা;
• বেরিবেরি প্রতিরোধ;
• চাক্ষুষ তীক্ষ্ণতা উন্নতি।

বেরিগুলি পুরোপুরি তৃষ্ণা নিবারণ করে, শক্তি পুনরুদ্ধার করে, শক্তি পুনরুদ্ধার করে এবং উপশম করে ক্লান্ত বোধ করছি.

Cloudberries অন্তর্নিহিত অন্যান্য কর্মের মধ্যে, বিশেষ করে বরাদ্দ:

• ক্যান্সার প্রতিরোধক;
• মূত্রবর্ধক;
• বিরোধী প্রদাহজনক;
• ক্ষত নিরাময়;

• ব্যাকটেরিয়াঘটিত;
• জীবাণুরোধী;
• astringent;
• ডায়াফোরটিক

"মস কারেন্ট" চিকিত্সায় কার্যকর চর্মরোগ, নিউরোডার্মাটাইটিসএবং বিভিন্ন ধরনের এপিডার্মাল ক্ষত. ক্লাউডবেরি এবং এটি থেকে নিষ্কাশিত তেল জনপ্রিয় এবং কসমেটোলজিতে, তাদের ভিত্তিতে, ক্রিম এবং মুখোশ তৈরি করা হয়েছে যা একটি ময়শ্চারাইজিং, নরম এবং পুনরুত্পাদনকারী প্রভাব রয়েছে। বেরি নখের বৃদ্ধিকে উৎসাহিত করে এবং চুল পড়া বন্ধ করে।

ক্ষতি এবং contraindications

স্বতন্ত্র অসহিষ্ণুতার সাথে, বেরিগুলি তাদের বিশুদ্ধ আকারে খাওয়া এবং রেসিপিগুলিতে অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয় না।

ক্লাউডবেরি নিম্নলিখিত রোগগুলিতে কঠোরভাবে নিষিদ্ধ:

• গ্যাস্ট্রাইটিস, এন্টারোকোলাইটিস এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের পেপটিক আলসার;
• বর্ধিত অম্লতা;
• লিভার এবং কিডনির দীর্ঘস্থায়ী রোগ।

এ অতিরিক্ত খাওয়াবেরিগুলি চুলকানি, শরীরে একটি ছোট ফুসকুড়ি, অম্বল এবং বমি বমি ভাব অনুভব করতে পারে, বিরল ক্ষেত্রে, রক্তচাপ বৃদ্ধি পায়। রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে এমন ওষুধ গ্রহণ করার সময় এটি বিশেষ মনোযোগ দেওয়া উচিত।

ওজন কমানোর জন্য ক্লাউডবেরি

অ্যাম্বার বেরিগুলির উপর সর্বোত্তম প্রভাব রয়েছে পাচনতন্ত্র. অ্যাস্ট্রিঞ্জেন্ট এবং ফিক্সিং অ্যাকশনের কারণে, তারা কার্যকরভাবে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কার্যকারিতা পুনরুদ্ধার করে, টক্সিন এবং টক্সিন অপসারণ করে, অতিরিক্ত তরল থেকে মুক্তি পেতে সহায়তা করে, যা বিপাককে উন্নত করে, ফোলা দূর করে এবং স্বাভাবিকভাবে কাজ করতে সহায়তা করে। লিম্ফ্যাটিক নিষ্কাশন ব্যবস্থা.

ক্লাউডবেরি এ ন্যূনতম ক্যালোরিএবং কম চিনির উপাদান অতিরিক্ত ওজনের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে কার্যকর। এটি থেকে বিভিন্ন খাবার প্রস্তুত করা হয়:

ক্লাউডবেরি সেপল থেকে টনিক তৈরি করা হয় এবং বেরি যোগ করে, ঘরে তৈরি মার্মালেড, জ্যাম এবং মার্শম্যালো (উদাহরণস্বরূপ, আপেল এবং ক্লাউডবেরি) প্রস্তুত করা হয় - ডায়েটে অনুমোদিত একমাত্র মিষ্টি।

বনের ফল পুরোপুরি মেলেসংখ্যাগরিষ্ঠ সঙ্গে

সবচেয়ে বড় মান হয় তাজা বেরি, যা সকালের নাস্তায় সম্পূর্ণ যোগ করা যেতে পারে বা ডায়েট ব্রেডে ক্লাউডবেরি পিউরি ছড়িয়ে একটি সুস্বাদু বিকেলের নাস্তার ভিত্তি তৈরি করা যেতে পারে, অথবা আপনি রাতের খাবারের পরিবর্তে অ্যাম্বার জুসের সাথে এক গ্লাস কেফির পান করতে পারেন। সবচেয়ে জনপ্রিয় ডায়েট ফুড- একটি টুকরা দিয়ে পাকা তাজা ক্র্যানবেরি এবং ক্লাউডবেরি যোগের সাথে গ্রেট করা মিষ্টির একটি সালাদ।

পর্যন্ত শিশুদের 7-8 মাসক্লাউডবেরি, সমস্ত বন্য বেরির মতো, দেওয়া উচিত নয়। বছরের কাছাকাছি, আপনি এটিকে ফলের পিউরিগুলির একটি উপাদান হিসাবে প্রবর্তন করতে পারেন, কয়েক টেবিল চামচ দিয়ে শুরু করে এবং ধীরে ধীরে পরিমাণ বাড়াতে পারেন। প্রাপ্তবয়স্কদের তত্ত্বাবধানে তিন বছর বয়স থেকে পুরো বেরি দেওয়া ভাল যাতে শিশুটি ছোট হাড়গুলিতে শ্বাসরোধ না করে।

কিভাবে একটি সুস্বাদু বেরি চয়ন?

পরিপক্কতার সময়কাল জুলাইয়ের প্রথম দিকেএবং শুধুমাত্র স্থায়ী হয় দুই থেকে তিন সপ্তাহ. মজার ব্যাপার হল, লাল রঙের বৈশিষ্ট্য "সবুজ"ফল, কিন্তু পাকা ক্লাউডবেরি হলুদবা হলুদ-কমলাছায়া

বাজারে বা সুপারমার্কেটে তাজা বেরি কেনার সময়, ছাঁচের অনুপস্থিতি এবং নষ্ট হওয়ার লক্ষণগুলির জন্য সাবধানে সেগুলি পরীক্ষা করুন। ক্লাউডবেরি হওয়া উচিত নয় পুদিনা এবং কেকড, প্যাকেজ নীচে রস অনেক সঙ্গে. আপনি sepals সঙ্গে বেরি প্রত্যাখ্যান করা উচিত নয় - তারা অন্যদের তুলনায় অনেক বেশি তাজা সংরক্ষণ করা হয়।

হিমায়িত পণ্য কেনার সময়, প্যাকেজ অনুভব করুন। বেরিগুলিকে একসাথে আটকে রাখা উচিত নয় এবং প্যাকেজে বরফের টুকরোগুলির উপস্থিতি অগ্রহণযোগ্য।

স্টোরেজ বৈশিষ্ট্য

তাজা পাকা berries সঙ্গে একটি ঠান্ডা জায়গায় সংরক্ষণ করা উচিত t 0+4 °Cআর না 3-4 দিনএবং অপরিপক্ক ফল সহজেই মিথ্যা বলতে পারে 12-14 দিন.

ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য ক্লাউডবেরি সংগ্রহ করা, আপনি ঐতিহ্যগত উপায়ে যেতে পারেন:

• জ্যাম, জ্যাম, জেলি বা কনফিচার রান্না করুন;
• কম্পোট বা ফলগুলি তাদের নিজস্ব রসে বয়ামে গুটিয়ে নিন।

এবং আপনি শুধু ঘুমিয়ে পড়তে পারেন তাজা বেরি চিনি দিয়ে পাতা এবং ধ্বংসাবশেষ থেকে সাজানো 1:1 এবং ফ্রিজে রেখে দিন। প্লাস্টিকের পাত্রে ভাল ক্লাউডবেরি হিমায়িত হয়। প্রধান জিনিস হল যে বেরি অক্ষত এবং শুষ্ক, অন্যথায় defrosted যখন, এটি হারাবেএর বেশিরভাগ দরকারী উপাদান। প্রস্রাবও গ্রহণযোগ্য।

"উত্তর অ্যাম্বার" সত্যিই একটি রাজকীয় বেরি: ন্যূনতম ক্যালোরি এবং সর্বাধিক সুবিধা। ক্লাউডবেরি, এর সমৃদ্ধ পুষ্টির গঠনের কারণে, রয়েছে আশ্চর্যজনক বৈশিষ্ট্য. অনেক অঙ্গকে প্রভাবিত করে, এটি প্রধান সিস্টেমের কাজগুলিকে স্বাভাবিক করে তোলে, বিপাককে উন্নত করে, ওজন হ্রাস করে এবং শক্তি এবং শক্তি বৃদ্ধি করে।

Cloudberry (berries, sepals) - দরকারী বৈশিষ্ট্য এবং contraindications, রেসিপি উত্তর প্রকৃতি শুধুমাত্র mosses এবং lichens নয়। শ্যাওলা জলাভূমির মধ্যে, কেউ রাজকীয় নামক বেরি সহ একটি স্কোয়াট ভেষজ উদ্ভিদ দেখতে পারে। এটি ক্লাউডবেরি। রাজাদের যোগ্য বেরি দেখতে কেমন? বাহ্যিকভাবে, এটি একটি রাস্পবেরি বা ব্ল্যাকবেরির মতো দেখায়। তবে এর রয়েছে ভিন্ন স্বাদ ও গন্ধ। এর ফলকে বলা হয় ড্রুপস। এগুলি তাজা এবং ভিজিয়ে ব্যবহার করুন। জ্যাম, জ্যাম, মোরব্বা, জেলি এবং মারমালেড সুস্বাদু। যেখানে ক্লাউডবেরি রাশিয়ায় বৃদ্ধি পায় উভয় গোলার্ধের উত্তর অংশে বেরি পাওয়া যায়। রাশিয়ার ভূখণ্ডে, মেরু-আর্কটিক, তুন্দ্রা এবং বন-তুন্দ্রা অঞ্চলে ক্লাউডবেরি বৃদ্ধি পায়। কামচাটকা এবং সাখালিনে এটি প্রচুর রয়েছে। ব্রায়ানস্ক, পসকভ, স্মোলেনস্ক, কালুগা অঞ্চলের বাসিন্দারা সরাসরি জানেন যে কীভাবে ক্লাউডবেরি বৃদ্ধি পায়। এটি মুরমানস্ক এবং নরিলস্কের আশেপাশে সংগ্রহ করা হয়। দূরপ্রাচ্য, কারেলিয়া এবং কোমি প্রজাতন্ত্র দীর্ঘদিন ধরে ক্লাউডবেরির জন্য বিখ্যাত। উত্তর ইউরোপে, এটি কেবল প্রাকৃতিক পরিস্থিতিতেই কাটা হয় না, চাষও করা হয়। রাশিয়ান গ্রীষ্মের বাসিন্দারা তাদের বাগানে উদ্ভিদ বাড়াতে ক্লাউডবেরি চারা বা বীজ কিনতে পারেন। যাইহোক, মনে রাখবেন যে সংস্কৃতি অম্লীয় মাটি পছন্দ করে। গঠন এবং ক্যালোরি বিষয়বস্তু একটি কঠোর জলবায়ু সহ অঞ্চলে, তারা বলে: ক্লাউডবেরিগুলিতে মজুত করুন - রোগগুলিকে বিদায় বলুন। এবং উল্লেখযোগ্য কি, ক্লাউডবেরির উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের পরেও সংরক্ষণ করা হয়। এবং যদিও সজ্জা 83% জল, এটিতে পুষ্টির জন্যও একটি জায়গা রয়েছে। কাঠবিড়ালি বেরির রাসায়নিক গঠন 0.8%। চর্বি - 0.9%। কার্বোহাইড্রেট - 7.5% পর্যন্ত। জৈব অ্যাসিড - 1.3% পর্যন্ত। পেকটিন - 0.3-2%। ফাইবার - 3.8%। ট্যানিন এবং ক্যারোটিনয়েড - 7.9%। ফাইটোনসাইডস, লিউকোসায়ানিনস, লিউকোআন্থোসায়ানিনস। ফ্যাটি অ্যাসিড - লিনোলিক (ওমেগা -6), আলফা-লিনোলিক। ভিটামিন - সি, এ, ই, পিপি, জিআর। B. খনিজ পদার্থ- ক্যালসিয়াম, অ্যালুমিনিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন, ফসফরাস, সিলিকন। ক্লাউডবেরি বেরির ক্যালরির উপাদান কম ক্যালোরিযুক্ত খাবারকে বোঝায়। 100 গ্রাম পুষ্টির মান - 40 কিলোক্যালরি। BJU এর অনুপাত 9%:11%:80%। কার্বোহাইড্রেট প্রধানত মনো- এবং ডিস্যাকারাইড দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়, চর্বি প্রধানত বীজ পাওয়া যায়। পণ্যটি খাদ্যতালিকাগত পুষ্টিতে ব্যবহৃত হয়। ক্লাউডবেরি - দরকারী বৈশিষ্ট্য এবং contraindications উত্তর প্রকৃতির উপহারগুলির মধ্যে, ক্লাউডবেরি একটি সম্মানজনক স্থান দখল করে। শুধু বেরিই নয়, গাছের অন্যান্য অংশও স্বাস্থ্য বজায় রাখতে এবং রোগ থেকে মুক্তি পেতে সাহায্য করতে পারে। উদ্ভিদের নিরাময় প্রভাব শতাব্দী ধরে পরীক্ষা করা হয়েছে। আধুনিক পুষ্টিবিদ এবং ডাক্তাররা ক্লাউডবেরির উপকারিতা অন্বেষণ করে চলেছেন। ক্লাউডবেরির ঔষধি বৈশিষ্ট্য আধুনিক বিজ্ঞান বেরির নিম্নলিখিত বৈশিষ্ট্যগুলি ভালভাবে অধ্যয়ন করেছে: তৃষ্ণা নিবারণ; জ্বর-বিরোধী; অ্যান্টিভাইরাল; জীবাণুনাশক; astringent; ক্ষত নিরাময়. বেরি পাল্প ব্যবহার রক্ত ​​জমাট বাঁধা বাড়ায়, অন্ত্রে গাঁজন মোকাবেলা করতে সাহায্য করে। সরঞ্জামটি ভারী ধাতুর বিষের জন্য দরকারী, ডায়রিয়াতে একটি ফিক্সিং প্রভাব রয়েছে। এবং গর্ভাবস্থায়, ক্লাউডবেরি ভিটামিনের উত্স। এমনকি স্কার্ভিও এই উদ্ভিদকে প্রতিরোধ করতে পারে না। অভিজ্ঞ বেরি চাষীরাও সেপালকে ফেলে দেন না। এটি হার্ট এবং ঠান্ডার জন্য একটি শক্তিশালী নিরাময়। ফলের সাথে পাতাগুলি শুকানো হয় এবং সাধারণ এবং ম্যালিগন্যান্ট টিউমারের নীচে অম্লতা সহ গ্যাস্ট্রাইটিসের চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়। তারা একটি মূত্রবর্ধক প্রভাব আছে, অভ্যন্তরীণ রক্তপাত সাহায্য। এবং শিকড় বেরিবেরি এবং বিপাকীয় ব্যাধিগুলির জন্য নির্দেশিত হয়। কিন্তু তাদের দরকারী হওয়ার জন্য, তারা শরতের শেষের দিকে কাটা হয়। contraindications উচ্চ অম্লতা সঙ্গে গ্যাস্ট্রাইটিস। পেট এবং ডুডেনামের আলসার। এন্টারোকোলাইটিস। ব্যক্তিগত অসহিষ্ণুতা। ক্লাউডবেরি সেপালের দরকারী বৈশিষ্ট্য হার্ভেস্টাররা সেপালের সাথে একসাথে বেরি সংগ্রহ করে। তারপর সেগুলো আলাদা করে শুকানো হয়। তারা একটি শুষ্ক জায়গায় ভাল রাখা. কাঁচামাল সর্দি, ব্যাকটেরিয়া সংক্রমণ এবং ভাইরাল রোগের চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়। একটি কাশি থেকে, ক্লাউডবেরি সেপালগুলি ফুটন্ত জল দিয়ে তৈরি করা হয় (প্রতি লিটার জলে 3 টেবিল চামচ শুকনো উপাদান)। একটি থার্মোসে 2-3 ঘন্টার জন্য জোর দিন। পান 3 আর. খাওয়ার 20 মিনিট পরে এক গ্লাসের জন্য একটি দিন। সর্দি-কাশির জন্য, শুকনো পাতা এবং সেপাল (2 টেবিল চামচ) নেওয়া হয়, শুকনো বেদানা পাতার সাথে মিশ্রিত করা হয় (2 টেবিল চামচ), ফুটন্ত পানির একটি লিটার দিয়ে ঢেলে এবং 4 ঘন্টার জন্য একটি সিল করা পাত্রে রাখা হয়। খাওয়ার পরে 150 মিলি পান করুন 5-6 পি। আপনি আপনার স্বাগত ধন্যবাদ. ইমিউন সিস্টেম শক্তিশালী করতে 1 চামচ। শুকনো সেপাল এক গ্লাস ফুটন্ত পানিতে তৈরি করা হয়। নিয়মিত চায়ের মতো পান করুন। সিস্টাইটিসের জন্য ঐতিহ্যগত ওষুধের দরকারী রেসিপি - 1 চামচ। l শুকনো পাতা এবং শিকড় ফুটন্ত জল এক গ্লাস ঢালা। সংগ্রহটি 3 মিনিটের জন্য গরম করুন, তারপর 2 ঘন্টা রেখে দিন, স্ট্রেন করুন। খাবারের আগে প্রতিকার পান 3 আর. প্রতিদিন 1/4 কাপ। গাউট, বিপাকীয় ব্যাধি, ডায়রিয়া সহ - 1 চামচ। l চূর্ণ শুকনো শিকড় এবং sepals সঙ্গে পাতা 1 কাপ ফুটন্ত জল ঢালা. কম আঁচে 25 মিনিট সিদ্ধ করুন। প্রায় 40 মিনিটের জন্য আধান। স্ট্রেন এবং জল যোগ করুন যাতে ভলিউম মূলের সাথে মিলে যায়। খাবারের 20 মিনিট আগে 50 মিলি নিন 4 পি। আপনি আপনার স্বাগত ধন্যবাদ. বদহজমের জন্য - বেরির রস (2 টেবিল চামচ) জল (50 মিলি) দিয়ে পাতলা করুন এবং খাবারের সাথে পান করুন। চর্মরোগ এবং প্রসাধনী সমস্যার জন্য, ক্লাউডবেরি বীজ তেল প্রভাবিত এলাকায় প্রয়োগ করা হয়। অসুস্থতার পরে, দুর্বল রোগীদের সমান অনুপাতে মধুর সাথে ক্লাউডবেরির রস দেওয়া হয়। প্রতিদিন খাবারের আগে 2 চামচ। l ক্ষুধা অনুপস্থিতিতে, প্রতিটি খাবারের আগে 1: 1 অনুপাতে জলে মিশ্রিত 50 মিলি রস পান করুন। ক্লাউডবেরি জ্যাম রেসিপি আপনি অবশ্যই ক্লাউডবেরি জ্যাম রেডিমেড কিনতে পারেন। তবে ঘরে তৈরি খাবারের স্বাদ সবসময়ই ভালো হয়। প্রায়শই, ক্লাউডবেরিগুলি চিনি দিয়ে মাটিতে থাকে। পণ্যগুলি 1: 1 অনুপাতে নেওয়া হয়, একটি ব্লেন্ডারে চূর্ণ করা হয়, একটি ফোঁড়াতে উত্তপ্ত করা হয়। চিনি গলে গেলে ছাকনি দিয়ে পিউরি ঘষে নিন। এটি ঘন হওয়া পর্যন্ত বয়ামে প্যাক করুন। ঢাকনা গুটিয়ে নিন। যখন ক্লাউডবেরি কাটা হয় তখন ক্লাউডবেরি হল উত্তরে পাকা প্রথম বনের বেরি। প্রথমে, প্রতিটি কান্ডে একটি সবুজ ফল দেখা যায়, পরে এটি লাল হয়ে যায় এবং তারপরে বেরি হলুদ হয়ে যায়। ইতিমধ্যে জুলাই-আগস্টে, ডালপালাগুলিতে বন্য রোজমেরি এবং স্ফ্যাগনামের মধ্যে, আপনি অ্যাম্বার রঙের উজ্জ্বল বিন্দু দেখতে পারেন। হলুদ ক্লাউডবেরি পাকা বলে মনে করা হয়। এটি নরম, রসালো এবং মিষ্টি। যাইহোক, এটি 2 দিন পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে এবং এই ফর্মে এটি পরিবহন করা কঠিন। যেসব অঞ্চলে ক্লাউডবেরি বৃদ্ধি পায়, সেখানে ঘন লালচে বেরি প্রায়ই কাটা হয়। এগুলি এত বেশি কুঁচকে যায় না এবং ফসল কাটার পরে পাকতে থাকে। এগুলি 2 সপ্তাহ পর্যন্ত সংরক্ষণ করা হয়, যখন ক্লাউডবেরির সুবিধা (এবং ক্ষতি, contraindications) অপরিবর্তিত থাকে। ক্লাউডবেরি কোথায় কিনতে হবে আপনি যদি উত্তরের বাসিন্দা হন তবে এটি করার সবচেয়ে সহজ উপায় হল আপনার শহরের বাজারে। অন্যান্য অঞ্চলে, এটি খুব কমই কেবল একত্রিত তাকগুলিতে আঘাত করে। তবে এটি অনলাইনে কেনা যায়। ক্লাউডবেরি নির্যাস, জ্যাম এবং সংরক্ষণের আকারে বিক্রি হয়। আপনি সেখানে ক্লাউডবেরি টিংচারও কিনতে পারেন। এবং বীজ তেল প্রসাধনী দোকান এবং নিয়মিত ফার্মেসী বিক্রি হয়. গুরুতর নির্মাতারা উদ্ভিদে আগ্রহী হয়ে ওঠে। আর্কটিক ক্লাউডবেরি নির্যাস অনেক সুপরিচিত ব্র্যান্ডের প্রসাধনীতে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে এবং শুকনো পাতা এবং সেপালগুলি ঔষধি প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত হয়। এমনকি দিনে একবার খাওয়া এক চামচ ক্লাউডবেরি জাম আপনাকে স্বাভাবিক বোধ করতে সাহায্য করবে। আরও পড়ুন:

আমাদের দেশের উত্তরাঞ্চলে, একটি আকর্ষণীয় বেরি - ক্লাউডবেরি খুব সাধারণ। এটি শুধুমাত্র তার স্বাদ দিয়েই নয়, একটি উজ্জ্বল হলুদ রঙের সাথেও আকর্ষণ করে। এর আকর্ষণীয় সুবাসের জন্য, এটি প্রাচীন কাল থেকেই স্বীকৃত। এটি বিশেষত রাশিয়ান শাসকদের আকৃষ্ট করেছিল, যার জন্য এটি তার দ্বিতীয় নাম পেয়েছে - "রাজকীয় বেরি"।

কিন্তু ঔষধি উদ্দেশ্যে, শুধুমাত্র ফল ব্যবহার করা হয় না, কিন্তু প্রায় সমগ্র উদ্ভিদ। বেশিরভাগ পাতা এবং শিকড়। রাজকীয় বেরির উপকারী ক্রিয়াগুলির বিস্তৃত পরিসর সত্ত্বেও, কাশির চিকিত্সার সাথে সম্পর্কিত সেগুলি বিবেচনা করুন।

কাশির চিকিত্সায় ক্লাউডবেরির দরকারী বৈশিষ্ট্য

কাশি সহ শ্বাসযন্ত্রের রোগের চিকিত্সার জন্য, এই উদ্ভিদটি প্রায়শই ব্যবহৃত হয়, বিশেষত সেই অঞ্চলগুলিতে যেখানে এটি বৃদ্ধি পায়।

ক্লাউডবেরি বৈশিষ্ট্য অন্তর্ভুক্ত:

• এটিতে অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যার জন্য এটি কাশির উত্সের সাথে মোকাবিলা করে।
• শ্বসনতন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত করে।
• ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে, রক্তের গঠন উন্নত করে।
• কাশি নরম করে, শ্বাসযন্ত্রের আক্রমণের সংখ্যা হ্রাস করে এবং এমনকি দীর্ঘস্থায়ী ফর্মের চিকিত্সায় অবদান রাখে।
• একটি অ্যান্টিপাইরেটিক যা রোগের কোর্স উপশম করতে সাহায্য করে

রাজকীয় বেরির সংমিশ্রণে অনেক ভিটামিন, ট্রেস উপাদান, খনিজ এবং অ্যাসিড রয়েছে। যারা ক্রমাগত ক্লাউডবেরি খায় তাদের সুস্বাস্থ্য এবং সংক্রমণ প্রতিরোধের দ্বারা আলাদা করা হয়।

ক্লাউডবেরি কাশি রেসিপি

উপরে বর্ণিত হিসাবে, এই উদ্ভিদের বিভিন্ন অংশ কাশি প্রতিকার প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয়। আমাদের রেসিপিগুলিতে, আমরা এই উপাদানগুলি প্রস্তুত করার কিছু উপায় দেখব।

কাশির জন্য ক্লাউডবেরি পাতার আধান

এই কাশির প্রতিকার প্রস্তুত করতে, আপনি শুকনো এবং তাজা ক্লাউডবেরি পাতা উভয়ই নিতে পারেন। রান্নার পদ্ধতি খুবই সহজ:

কাশির জন্য ক্লাউডবেরি সেপালের আধান

রাজকীয় বেরির সিপালগুলি দীর্ঘস্থায়ী এবং দীর্ঘস্থায়ী কাশির জন্য দীর্ঘকাল ধরে একটি সুপরিচিত প্রতিকার। তারা brewed হয়, জোর দেওয়া হয় এবং decoctions তাদের থেকে প্রস্তুত করা হয়। শ্বাসযন্ত্রের ব্যাধিগুলির জন্য একটি নিরাময় প্রস্তুত করার সহজতম, তবে কম কার্যকর উপায়টি বিবেচনা করুন। এই জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• 3 টেবিল চামচ শুকনো ক্লাউডবেরি সেপল এবং বেশ কয়েকটি স্ট্রবেরি পাতা একটি নন-মেটালিক লিটারের থালাতে ঢেলে দিন (বিশেষত একটি থার্মোস)।
• সবকিছুর উপর ফুটন্ত জল ঢালা, শক্তভাবে বন্ধ করুন এবং কয়েক ঘন্টার জন্য একটি উষ্ণ জায়গায় রাখুন।

অসুস্থতার পুরো সময় জুড়ে আপনাকে চায়ের পরিবর্তে প্রতিকারটি ব্যবহার করতে হবে।

ক্লাউডবেরি চিকিত্সা contraindications

এই উদ্ভিদটি যতই দরকারী বলে মনে হোক না কেন, এর বেশ কয়েকটি গুরুতর contraindication রয়েছে। কিন্তু যত্ন সহকারে, আপনি সহজেই যেকোনো সমস্যা এড়াতে পারেন।