라즈베리와 블랙베리를 곁들인 매운 mulled 와인. 무알코올 베리 멀드 와인 냉동 베리로 만든 무알코올 멀드 와인 레시피

21.06.2021

베리 mulled wine을 위한 아주 간단한 요리법사진과 함께 차근차근.
춥고 우울한 가을 날이오고 겨울 추위가 코앞입니다. 이제 맛있고 따뜻한 뜨거운 음료인 베리 mulled wine에 관심을 돌릴 수 있습니다. 우리가 흔히 알고 있는 mulled wine과 다르고, 좋습니다. 결국, 새로운 모든 것은 매우 흥미 롭습니다. 이 mulled 와인에는 신선하거나 냉동된 모든 열매를 사용할 수 있습니다. 이것은 음료의 최종 맛에 영향을 미치지 않습니다. 또한 원하는대로 딸기 세트를 선택할 수 있습니다.

국가 요리: 유럽 요리
접시 유형: 음료수
레시피 난이도: 아주 간단한 레시피

준비 시간: 15분
요리 시간: 15 분
인분: 15인분
칼로리 양: 134칼로리
행사: 피크닉

15인분 분량의 재료
건포도 잼 50ml
드라이 레드 와인 500ml
신선한 산딸기 100g
냉동 블루베리 50g

단계별로
베리 mulled 와인을 준비하려면 마른 적포도주, 블루 베리, 라즈베리 (빨간색과 흰색의 두 가지 품종이 있음), 건포도 잼이 필요합니다.
신선한 라스베리를 준비하십시오 - 꼬리에서 정리하고 정리하십시오.
라즈베리를 헹굽니다.
와인과 건포도 잼을 결합하십시오. 혼합물을 45ºC로 가져옵니다.
블루베리와 라즈베리를 넣습니다.
혼합물을 85ºC로 가져옵니다. 불에서 제거하십시오. 15분 동안 덮어둡니다.
베리 mulled 와인이 준비되었습니다.

12월은 mulled wine과 아늑한 친목 모임의 달입니다. 그리고 나가는 해의 마지막 달에 친구를 만날 시간을 찾을 수 있다면 진짜 mulled 와인에 시간과 에너지를 쓰는 것이 합리적입니다. 가방에서 향신료가 든 값싼 따뜻한 와인은 좋은 회사에 합당하지 않습니다.

크랜베리와 mulled 와인

mulled 와인 조리법이 많이 있습니다. 와인 문화가있는 거의 모든 국가에는 향신료와 함께 뜨거운 와인을 마시는 전통이 있습니다.

어딘가에 mulled wine이 조금 더 달콤하고 어딘가에 강한 알코올이 와인에 첨가되지만 일반적인 아이디어는 변하지 않습니다. 뜨거운 맛있는 와인은 일반적인 통이나 팬에서 부어집니다 (결국 음료의 의미는 따뜻하게하는 것뿐만 아니라, 뿐만 아니라 회사를 통합).

전통적으로 멀드 와인은 드라이 레드 와인(세미 스위트 아님)으로 만들어지며 향신료와 꿀이 풍부한 맛을 냅니다. 꿀 대신 당밀을 추가하고 (흥미로운 그늘을 줄 것입니다) 향신료뿐만 아니라 과일로도 와인의 맛을 강조 할 수 있습니다.

이 레시피는 pinterest의 진정한 챔피언이며 이 네트워크의 사용자는 100,000번 이상 보드에 저장했습니다. 조리법의 저자이자 음식 블로거이자 채식주의자인 Shelly는 조리법에 있는 크랜베리와 당밀이 뜨거운 와인의 맛을 절대적으로 특별하게 만든다고 맹세합니다. 좋든 싫든 확인하십시오!

6인분:

서빙용 오렌지 1조각 + 오렌지 슬라이스
¼ 컵 오렌지 주스
레몬즙 1큰술
카다몸 별 2개
시나몬 암술 6개
약간의 후추
소수의 신선한 크랜베리
시나몬 스틱 2개
¼ 컵 설탕
당밀 ¼컵
드라이 레드 와인 1.5리터
크랜베리 주스 1/3컵

냄비에 향신료를 가열하십시오. 약한 불로 달군 냄비에 와인, 제스트, 감귤 주스, 카다멈, 계피, 후추, 설탕, 당밀, 크랜베리 주스를 섞습니다. 와인이 끓기 시작하면 즉시 열을 최소로 줄이고 30분 동안 그대로 두십시오.

머그에 붓고 신선한 크랜베리와 오렌지 조각으로 장식합니다. 좋은 대화와 벽난로(있는 경우) 아래에서 술을 마시는 것이 행복합니다.

베리와 함께 향기로운 mulled 와인은 우리의 새해 요리법 컬렉션을 완성합니다. 우리는 블로거 Katie Webster에서 엿본 인기 있는 음료에 대한 비고전적인 레시피를 공유합니다.

가장 쾌적하고 따뜻한 겨울 음료 중 하나는 물론 mulled wine입니다. 그것은 오랜 역사를 가지고 있습니다. 고대 로마인들도 '맛의 고귀함'을 위해 다양한 허브와 향신료를 포도주와 섞었다.

그들은 훨씬 나중에 포도주 음료를 데우기 시작했습니다. 많은 유럽 국가에서 mulled wine은 크리스마스 휴일과 축제의 상징이 되었습니다.

많은 mulled wine 조리법에는 많은 설탕이 필요하지만 이 조리법에서처럼 꿀이나 잼으로 대체할 수 있습니다. 신선한 라즈베리나 다른 베리를 음료에 추가하면 멀드 와인을 더욱 맛있고 건강하게 만들 수 있습니다.

4인분 분량의 재료

레드와인 600ml
1/4 컵 라즈베리
1큰술 블랙 베리 잼
시나몬 스틱 1개
전체 정향 1작은술
1/4티스푼 바닐라 추출물

요리

작은 냄비를 약한 불에 올리고 모든 재료를 20분 동안 끓입니다. 그런 다음 열에서 제거하고 음료를 10분 동안 그대로 두십시오.

무알콜 버전의 mulled 와인을 만들고 싶다면 와인을 포도 주스로 대체하십시오. 주스에는 적포도주보다 더 많은 설탕이 포함되어 있으므로 청량 음료는 더 달콤할 것입니다.

베리는 언제나 어디서나 수백만 명의 성인과 어린이가 가장 좋아하는 진미로 남아 있습니다. 특히 다양한 열처리, 절단, 냉각을 통해 맛을 잃지 않고 때로는 풍미를 더해주는 것이 매우 기쁩니다. 또한 딸기는 디저트와 메인 요리뿐만 아니라 주스, 과일 음료, 설탕에 절인 과일, 와인, 팅크 등 다양한 음료의 준비가 기반으로 오랫동안 널리 사용되었습니다.

베리 mulled 와인이 가장 맛있고 건강한 음료 중 하나라는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 그러한 미식의 진미를 준비하기위한 몇 가지 요리법이 있지만 본질은 동일하게 유지됩니다. 이미 풍부하고 풍부한 맛의 mulled 와인을 밝은 베리 노트로 보완하고 많은 유용한 물질과 미량 원소로이 음료를 풍부하게합니다.

다음은 베리가 든 mulled wine의 조리법입니다.

물론 열매 섭취의 최대 이점을 유지하려면 비타민이 영향을 받아 파괴되기 때문에 고온을 피해야합니다. 그렇기 때문에 거의 끓는 음료에 넣는 것처럼 mulled 와인을 위해 열매를 끓일 가치가 없습니다. 베리 mulled 와인을 만들기 위한 가장 건강하고 좋은 방법은 베리 스무디나 신선한 베리를 사용하는 이 음료의 무알코올 버전으로, 서빙 직전에 mulled 와인에 첨가됩니다.

베리 멀드 와인을 준비하려면 맛과 치유력에 따라 더 좋아하는 열매를 사용할 수 있습니다. 라즈베리는 고열과 감기 퇴치에 효과적이라는 것을 기억하십시오. 블랙커런트는 면역력을 높이고 이뇨제입니다. 붉은 건포도에는 해열제 및 항 알레르기제가 있습니다. 블루베리는 항균 및 혈관 수축 효과가 있습니다. 딸기는 바이러스를 죽이고 신체의 대사 과정을 자극합니다.

베리 mulled 와인을 준비 할 때 한 가지 뉘앙스를 고려해야합니다. 신맛이 나는 열매 만 사용하는 경우 레시피에서 꿀이나 설탕의 양을 늘리십시오. 반대로 더 달콤한 베리 조합을 선호한다면 감미료에 주의해야 합니다. 이를 통해 음료의 최적의 조화로운 맛을 얻을 수 있습니다.

일반적으로 mulled 와인을 와인과 함께 요리하는 것을 피하십시오. 이 겨울 음료는 매우 맛있습니다.

다음은 베리가 든 mulled wine의 조리법입니다.

일반적으로 mulled 와인을 와인과 함께 요리하는 것을 피하십시오. 이 겨울 음료는 매우 맛있습니다.