태국 쇠고기 샐러드 - 조리법. 태국식 쇠고기와 야채를 곁들인 매운 샐러드 쇠고기로 태국 샐러드를 만드는 방법

04.01.2024

갈리나 루냐코바

태국 요리는 수많은 향신료를 사용하여 한 접시에 다양한 맛이 어우러지는 것을 자랑합니다. 언뜻 보면 레시피에 포함된 재료의 조합이 맞지 않는 것처럼 보일 수 있지만 최종 맛은 모든 기대를 뛰어넘을 것입니다. 오리지널 샐러드를 만드는 몇 가지 간단한 요리법을 살펴 보겠습니다.

따뜻한 태국 쇠고기 샐러드 만드는 법?

이 준비하기 쉬운 요리는 건강에도 좋습니다. 배고픔을 완벽하게 채워주기 때문에 저녁과 점심의 메인 요리로 선보일 수 있습니다. 사랑하는 사람을 즐겁게 놀라게 하고 싶나요? 그런 다음 제안된 옵션을 구현해 보세요.

재료:

안심 325g;
버섯 115g;
콩나물 115g;
굴 소스 55g;
식물성 기름;
토마토;
오이;
소금;
후추.

요리 방법:

고기부터 시작합시다. 준비 작업이 끝나면 스트립으로 자릅니다.
황금빛 갈색이 될 때까지 뜨거운 기름에 볶습니다.
씻어서 껍질을 벗긴 버섯을 조각으로 자릅니다.
토마토와 오이를 조각으로 자르고 원하시면 잘게 썬 것을 사용하십시오.
버섯을 안심에 보내고 거기에 콩나물을 놓습니다. 요리하는 동안 팬의 내용물을 계속 저어주세요.
샐러드 그릇에 모든 것을 넣고 향신료와 소스를 추가합니다. 모든 것을 섞으면 서빙할 수 있습니다.

쇠고기와 피망을 곁들인 태국 샐러드 레시피

이 요리는 가벼움, 신선함, 동시에 포만감과 탁월한 맛이 특징입니다. 후추는 튀긴 고기의 맛을 완벽하게 보완합니다.

재료:

안심 325g;
6개의 방울토마토;
큰 오이;
피망;
양상추 한 묶음;
고수풀 한 무리;
민트 잎 두 개;
파 반 묶음;
레몬 반;
간장;
마늘 3쪽;
설탕;
1 큰술. 한 숟가락의 올리브 오일;
참깨.

요리 방법:

깨끗이 씻은 안심은 입방체로 자르고 뜨거운 기름에 튀겨야합니다.
오이와 방울 토마토로 조각으로 잘라야하는 피망을 관리하십시오.
채소를 작은 조각으로 자릅니다.
오이와 피망은 가늘게 채썰고, 방울토마토는 반으로 자릅니다.
드레싱을 준비하려면 레몬즙, 간장, 다진 마늘, 설탕을 섞으세요.
상추잎은 씻어서 말리고 손으로 찢어주세요.
평평한 접시를 준비하고 그 위에 양상추 잎을 놓고 그 위에 쇠고기를 놓습니다.
그 다음에는 야채와 허브가 나옵니다.
위에 소스를 붓고 통깨를 뿌려주세요.

쇠고기와 오이를 곁들인 태국 샐러드 레시피

나는 가벼움과 부드러움 때문에이 요리를 좋아합니다. 구운 쇠고기와 드레싱이 어우러져 정말 맛있습니다. 재료의 양은 4인분 기준입니다. 조리 시간 – 15분.

재료:

스테이크 2개;
4.5 큰술 라임 주스 숟가락;
4.5 큰술 간장 숟가락;
2 큰술. 참깨 숟가락;
2 큰술. 올리브 오일 숟가락;
소금;
후추;
4 큰술. 흑설탕 숟가락;
배추 1개;
오이;
토마토 2개;
당근;
칠레;
아보카도 2개;
3 큰술. 다진 고수 숟가락.

요리 방법:

먼저 라임 주스와 과립 설탕을 섞어 드레싱을 준비해야합니다.
잘 저어 녹인 후 간장과 참기름을 첨가합니다. 원하시면 취향에 맞게 재료의 양을 변경하실 수 있습니다.
스테이크에 기름을 바르고 예열된 프라이팬에 넣으세요. 각 면을 3분간 볶습니다.
양배추를 자르고 오이에서 껍질과 씨를 제거한 다음 얇은 반 고리로 자릅니다.
아보카도의 씨를 제거하고 당근, 토마토와 함께 중간 크기로 자릅니다.
모든 것을 결합하고 잘게 썬 칠리를 추가하십시오. 먼저 씨앗을 제거해야합니다.
또한 다진 고수를 샐러드에 넣고 그 위에 고기를 올려야합니다.

태국 쇠고기와 참깨 샐러드 요리법

탁월한 최종 결과를 얻기 위해 완전히 다른 맛을 결합한 태국 요리의 또 다른 버전입니다. 오리지널 소스는 일반적인 쇠고기를 새로운 방식으로 선보일 것입니다.

재료:

1 큰술. 말린 오징어 숟가락;
1 큰술. 참기름 한 스푼;
1 큰술. 신선한 고수풀 숟가락;
1 큰술. 식물성 기름 숟가락;
1 큰술. 흑설탕 숟가락;
1 큰술. 간장 숟가락;
라임 2개;
마른 고추 2개;
많은 녹지;
안심 425g;
스위트 칠리 소스 1.5티스푼;
보라색 양파;
2 큰술. 생선 소스 숟가락;
마늘 3쪽;
토마토 2개;
파 2줄기;
상추 잎;
참깨 1작은술.

요리 방법:

껍질을 벗긴 양파를 반 고리로 자른 다음 라임 주스와 설탕의 매리 네이드를 부어주세요.
미리 얼린 고기를 얇게 자르세요. 최대한 얇게 썰어야 합니다.
물을 끓여서 고기를 넣고 15초 정도 삶은 후 그릇에 담습니다.
씨를 제거하고 마늘과 함께 잘게 썰어야하는 칠리 고추를 관리하십시오.
두 종류의 기름을 섞고 프라이팬에 모든 것을 데우고 향이 날 때까지 마늘과 칠리를 볶습니다.
모든 것을 별도의 용기에 붓습니다.
말린 오징어를 잘게 썰어 마늘기름에 넣어주세요.
생선, 간장, 스위트 칠리 소스를 붓습니다.
균일한 일관성을 얻을 때까지 모든 것을 철저히 혼합하십시오.
결과 혼합물을 양파에 부어 접시에 드레싱을 만듭니다.
결과 소스를 고기 위에 붓습니다.
토마토를 조각으로 자르고 양파를 반 고리로 자르고 고수를 잘게 자릅니다.
상추잎을 손으로 찢어주세요.
평평한 접시에 상추 잎을 놓고 그 위에 고기, 야채, 허브를 놓고 모든 것에 참깨를 뿌립니다. 마른 프라이팬에 미리 튀기는 것이 좋습니다.

태국 쇠고기와 콩 샐러드 만드는 법?

나는 이 요리가 완전하지만 동시에 가볍기 때문에 좋아합니다. 손님을 놀라게 할 휴일 테이블을 위한 훌륭한 옵션입니다. 샐러드의 고기는 껍질이 아름다워야 하지만 내부는 분홍색이어야 합니다. 재료의 양은 4인분 기준입니다.

재료:

안심 325g;
녹두 0.5kg;
고수풀 한 무리;
달콤한 양파 반;
5.5 큰술 간장 숟가락;
3 큰술. 발사믹 식초 숟가락;
꿀 1티스푼;
2 큰술. 식물성 기름 숟가락;
신선한 칠리 맛.

요리 방법:

스테이크를 씻고 말리고 아름다운 껍질이 형성될 때까지 양쪽을 고열로 기름에 볶습니다.
그런 다음 베이킹 시트에 올려 놓고 오븐에서 180도에서 20분간 굽습니다.
콩을 씻어 약 5cm 길이로 자릅니다.
0.5 티스푼의 소다를 첨가하여 소금물에 7 분 동안 끓입니다. 알덴테까지.
소쿠리에 넣고 찬물에 얼음을 넣은 후 잠시 기다려서 남은 물기를 빼냅니다.
매리네이드에는 간장, 식초, 꿀, 기름, 다진 고추를 섞습니다.
고기를 조각으로 자르고 매리 네이드에 그대로 두십시오.
콩, 양파, 다진 고수를 추가합니다.
모든 것을 잘 섞어 서빙하십시오.

예전에는 남편과 저는 레스토랑이나 카페에서 항상 따뜻한 태국 쇠고기와 피망 샐러드를 주문했습니다. 우리 둘 다 이 요리를 좋아하기 때문입니다. 하지만 최근에는 집에서 요리하는 방법을 배웠고 첫 번째 요리 실험을 마친 후 쉽게 직접 만들 수 있다는 것을 깨달았고 실제로 실행해 보니 훨씬 더 맛있다는 것이 밝혀졌습니다. 아마도 레스토랑에서는 때때로 재료를 아끼고 소스를 과도하게 사용하기 때문일 것입니다.

샐러드 재료

이 샐러드는 태국식이라고 부르지만 그 안에 들어있는 모든 재료는 우리 조국에서 쉽게 구할 수 있으며, 예를 들어 러시아의 피망은 몇 배 더 저렴합니다.

따라서 쇠고기와 피망을 곁들인 태국 샐러드 2인분을 준비하려면 다음이 필요합니다.

신선한 쇠고기 - 150g. 쇠고기는 얇게 썰어 재워야하지만 나중에 더 자세히 설명합니다.
피망 - ½ 조각. 이 샐러드에는 빨간 피망이 필요합니다.
오이 - 1-2 조각 (크기에 따라 다름). 얇게 썬 오이는 고추와 거의 같은 양이어야합니다.
북경 양배추 - 반 묶음;
참깨와 식물성 기름이 샐러드의 마무리입니다.
소금과 칠리 후추 - 맛보기. 단, 양념한 쇠고기에는 소금이 충분히 들어가므로 소금 섭취에 주의하세요. 칠리 페퍼도 과용해서는 안되며 작은 고추 하나만으로도 샐러드 2 인분에 충분하며 꽤 매워집니다 (고추에서 모든 씨앗을 제거하는 것을 잊지 마세요).

매리네이드 재료

쇠고기에 대한 매리 네이드도 준비해야합니다. 상점에서 구입한 버전은 이 샐러드에 탁월한 아시아 맛을 더해주는 적절하게 절인 고기이기 때문에 여기서는 작동하지 않습니다.

따라서 쇠고기를 적절하게 재우려면 다음이 필요합니다.

간장은 거의 모든 요리의 주요 태국 드레싱입니다. 매우 짜기 때문에 고기에 소금을 더 넣을 필요가 없습니다.
마늘 - 2-3 정향. 하지만 더 추가하면 더 맛있을 것입니다. 저는 보통 4개 이상을 사용합니다. 마늘은 잘게 다지거나 마늘 프레스를 통해 짜낼 수 있습니다.
생강-생강은 많이 필요하지 않습니다. 뿌리의 1/3을 작은 조각으로 자르고 고기와 섞으면 쇠고기에서 쉽게 분리 할 수 있습니다 (생강은 샐러드에 필요하지 않습니다) ;
올리브 오일 - 간장의 양과 마찬가지로 쇠고기의 양에 따라 눈으로 결정되지만 일반적으로 1-2 큰 스푼입니다.
여보 - 1 티스푼;
라임 또는 레몬 주스 - 과일 ¼;

절인 고기는 냉장고에 최소한 두 시간 동안 보관해야 합니다. 쇠고기를 충분히 얇게 자르면 잘 재워지는 데 2 시간이면 충분합니다. 특히 생강과 마늘을 자르지 않고 마늘 프레스를 통해 짜낸 경우에는 더욱 그렇습니다. 그리고 고기는 훨씬 더 맛있고 향이 더 강하며 튀기기 전에 생강과 마늘을 큰 조각으로 선택할 필요가 없습니다.

주요 규칙 : 쇠고기는 얇은 조각으로 잘라야하며 샐러드의 느낌은 이것에 크게 좌우됩니다. 모든 것이 잘되도록하려면 자르기 전에 고기를 냉동실에 조금 얼리고 칼을 철저히 갈아주는 것이 좋습니다.

단계별 요리 지침

따라서 쇠고기를 절인 후에 샐러드 준비를 시작할 수 있습니다.

1 단계

샐러드를 섞을 그릇에 배추 잎을 손으로 큰 조각으로 찢어야합니다.

2 단계

오이를 얇은 조각으로 자릅니다.

3단계

또한 모든 씨앗을 제거한 후 피망과 작은 칠리 고추 조각을 조각으로 자릅니다. 매운 것을 좋아하지 않는다면 고추는 아예 피하는 것이 좋습니다.

4단계

건조하고 뜨거운 프라이팬에 참깨를 볶되, 황금빛 갈색이 될 때까지 약 2분 정도 오래 볶지 않으면 쓴맛이 납니다. 볶은 후 참깨를 별도의 용기에 붓고 샐러드가 준비되면 마지막에 필요합니다.

5단계

고기에서 생강과 마늘 조각을 제거하고 (잘게 자르고 으깨지 않은 경우) 남은 매리 네이드와 함께 이전에 약간의 식물성 기름을 부은 뜨거운 프라이팬에 넣으십시오. 끝날 때까지 말 그대로 5-10 분 동안 쇠고기를 볶습니다.

야채를 모두 자른 후 일반 그릇에 넣고 프라이팬에서 고기를 직접 넣고 (식물성 기름과 매리 네이드 소스와 함께) 구운 참깨를 뿌려 섞습니다. 샐러드가 완전히 준비되었는지 확인하려면 뚜껑을 덮고 몇 분 동안 그대로 두세요. 그게 다야, 쇠고기, 피망, 참깨를 곁들인 맛있고 따뜻한 태국 샐러드가 준비되었습니다! 맛있게 드세요.

태국 요리를 포함한 아시아 요리에서는 샐러드의 개념이 완전히 다릅니다. 그리고 그것은 주요 재료에 관한 것이 아니라 준비 방법에 관한 것입니다. 아시아의 샐러드는 점심이나 저녁 식사 전 간식이 아닌 별도의 요리로 제공되는 경우가 가장 많습니다. 그 중 대부분은 요리할 수 있고 야채를 튀겨서 따뜻하게 제공할 수 있습니다.

이러한 요리의 인기 유형 중 하나는 따뜻한 태국 쇠고기 샐러드입니다. 이 기사에서는 고전적인 요리법과 야채나 향신료를 사용한 변형 요리법을 모두 고려할 것입니다.

클래식 레시피

이 요리의 특이하고 이국적인 성격에도 불구하고 요리를 준비하는 데는 특별한 요리 기술이 필요하지 않습니다. 쇠고기를 곁들인 따뜻한 클래식 태국 샐러드를 만들려면 다음이 필요합니다.

요리 단계:

쇠고기를 얇게 썰어 가볍게 두드려주세요. 고기에 레몬즙, 소금, 후추를 뿌립니다.
쇠고기 위에 간장을 붓고 실온에 15분간 재워둡니다.
뜨거운 기름을 두른 프라이팬에 고기를 5분 이상 볶습니다.
양파, 후추, 당근을 잘게 자르고 반쯤 익을 때까지 약 2분간 볶습니다.
튀긴 고기를 야채에 다시 넣고 생강, 양념, 마늘을 넣습니다. 중간 불로 2분 정도 더 끓입니다.

쇠고기와 오이를 사용한 레시피

태국식 따뜻한 쇠고기 샐러드를 만드는 또 다른 간단한 요리법은 신선한 오이를 사용하는 옵션입니다. 요리는 가볍고 부드럽고 매우 맛있습니다.

준비하려면 다음이 필요합니다.

따뜻한 태국 샐러드를 준비하는 주요 단계:

갓 짜낸 라임즙에 설탕을 녹인 뒤 간장을 넣어주세요. 접시에 드레싱이 준비되었습니다.
쇠고기를 얇게 자르고 프라이팬에 고기를 3-5 분 동안 볶습니다.
모든 야채를 조각으로 자르고 고수를 자릅니다.
접시에 야채 혼합물을 놓고 그 위에 쇠고기 조각을 놓습니다. 접시에 준비된 드레싱을 얹고 따뜻하게 제공합니다.

이 샐러드 옵션은 일반적인 쇠고기 갈비에 대한 좋은 대안이 될 것입니다. 집에서 꼭 만들어 보세요.

이 버전의 따뜻한 태국 샐러드는 포만감이 있어서 완벽한 식사입니다. 축제 저녁 식사와 가족과 함께하는 매일 점심 식사에 적합합니다.

주요 성분:

요리:

쇠고기를 작은 스테이크 2~3개로 나누고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그리고 180°C로 예열된 오븐에 넣고 25분 정도 구워주세요.
콩을 5-6cm 조각으로 자르고 끓는 소금물에 반쯤 익을 때까지 끓입니다. 그런 다음 체로 옮기고 얼음이 담긴 매우 차가운 물에 20초 동안 담가주세요.
모든 액체 재료, 소금 및 향신료를 섞어서 맛보십시오. 결과 매리 네이드에 고기, 콩, 잘게 썬 양파 및 고수를 추가합니다.
모든 재료를 섞고 완성된 샐러드를 서빙 접시에 담습니다.

향신료의 선택은 개인 취향에 따라 다릅니다. 대부분의 레시피는 고추와 마늘. 완성 된 요리에 특별한 맛과 향을 더합니다.

참깨 샐러드 옵션

쇠고기와 참깨를 곁들인 따뜻한 태국 샐러드는 상반된 맛을 결합한 다소 특이한 요리입니다. 그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

요리:

양파를 얇은 반 고리로 자르고 라임 주스와 사탕수수 설탕을 섞은 것을 붓습니다.
약간 얼린 고기를 얇고 작은 조각으로 자르고 끓는 물에 20초간 던진 다음 소쿠리에 버립니다.
고추에서 씨를 제거하고 마늘 정향과 함께 잘게 썬다. 예열된 참기름에 1~2분간 넣어주세요. 결과 방향족 혼합물을 별도의 그릇에 붓습니다.
오징어는 잘게 썰어 향긋한 참기름에 첨가해야합니다. 여기에 간장과 칠리소스를 넣고 잘 섞어주세요. 라임 주스와 설탕으로 양파를 추가합니다. 주유소가 준비되었습니다.
토마토, 고수, 양상추를 다지고...
접시에 양상추 잎을 놓고 그 위에 고기, 야채를 얹고 샐러드 드레싱을 부어주세요.

전통적으로 아시아에서는 따뜻한 샐러드 장식으로 사용되었습니다. 참깨, 마른 프라이팬에 미리 살짝 볶습니다.

쇠고기를 기본으로 한 따뜻한 태국식 샐러드에는 다양한 변형이 있습니다. 개인 취향에 따라 레시피를 선택하고 좋아하는 야채와 향신료를 추가하세요. 결과는 매우 맛있고 특이한 아시아 요리입니다!

재료:

쇠고기 또는 송아지 고기 펄프 - 700g.
오이 - 4 개
달콤한 고추 - 2 개
북경 양배추 - 여러 잎.
양상추 - 몇 잎.
칠리 고추 - 맛보기.
마늘 - 4-5 정향.
생강 맛.
참깨 - 2 큰술. 숟가락.
라임-1 개
올리브 오일 - 6 큰술. 숟가락
간장 - 3 큰술. 숟가락.
여보 - 2 큰술. 숟가락.

쇠고기의 장점은 무엇입니까?

고기 샐러드는 오랫동안 명절 테이블의 필수적인 부분이 되었지만 일일 메뉴에도 비슷한 요리가 추가될 수 있습니다. 쇠고기 샐러드는 아마도 가장 만족스럽고 영양가가 높은 샐러드라고 할 수 있습니다. 이 고기에는 다른 종류의 고기보다 훨씬 더 많은 비타민과 미네랄이 포함되어 있습니다. 쇠고기에는 칼륨, 인, 아연, 비타민 B와 E가 풍부합니다.

고기는 단백질 함량이 높고 지방 함량이 낮기 때문에 가치가 높으며 이러한 제품은식이 요법으로 간주 될 수 있습니다. 쇠고기를 과도하게 섭취하면 소화와 심장 기능에 부정적인 영향을 미치고 불면증을 유발할 수 있습니다. 이 고기는 식단에 포함되어야 하지만 샐러드 재료와 같이 적당한 양으로만 포함되어야 합니다.

쇠고기는 요리하는 데 최소 2시간이 걸릴 만큼 질기다. 송아지 고기와 어린 소의 고기는 맛이 더욱 풍부하고 질감이 섬세합니다. 고기, 특히 쇠고기를 곁들인 샐러드는 소화하는 데 오랜 시간이 걸리므로 잠자리에 들기 전에 그러한 요리를 먹지 않는 것이 좋습니다.

샐러드는 삶은 쇠고기나 튀김, 구운 고기, 훈제 고기 또는 다진 고기로 준비할 수 있습니다. 이 고기는 다양한 야채, 허브, 과일 및 소스와 잘 어울립니다.

샐러드 준비하기

쇠고기와 피망을 곁들인 비슷한 샐러드는 태국 요리에 속하며 달콤하고 신맛이 나는 드레싱과 독창적 인 매운 맛이 특징입니다. 요리를 준비하는 데 약 1시간이 걸립니다.

샐러드는 절인 쇠고기로 준비되므로 먼저 매리 네이드를 만들어야합니다. 다진 마늘과 생강을 깊은 그릇에 넣고 (신선한 것보다 훨씬 덜 건조해야 함) 라임 주스를 짜내고 올리브 오일 4 큰술, 간장, 꿀을 넣으십시오. 원하는 경우 소금을 조금 더할 수 있습니다. 혼합물은 완전히 혼합되어야 합니다.

1. 쇠고기를 깨끗이 헹구고 큰 조각으로 자른 다음 매리 네이드를 붓고 섞은 후 접착 필름으로 덮습니다. 고기를 냉장고에 최소 30분 동안, 바람직하게는 하룻밤 동안 그대로 두세요. 쇠고기를 재워두는 시간이 길수록 더 부드럽고 부드러워집니다.
우리는 피망을 씨앗에서 닦아서 얇은 조각으로 자르고 오이도 자릅니다. 고추는 칼로 갈아서 씨를 남겨두면 맛이 더 매워집니다.
양상추와 배추는 손으로 찢어야 신선함이 더 오래 유지됩니다. 조각은 충분히 커야합니다. 크고 깊은 그릇에 넣고 나머지 다진 야채를 추가합니다.
매리 네이드에서 고기를 제거하고 중간 크기의 조각으로 자릅니다. 뜨거운 프라이팬에 올리브 오일을 붓고 쇠고기를 깔고 남은 매리 네이드를 붓습니다. 고기는 계속 저어 주면서 약 5-8 분 동안 고열로 튀겨 야합니다. 쇠고기가 갈색이 되고 부드러워지면 남은 재료를 그릇에 담아 잘 섞는다.
참깨는 마른 프라이팬에 황금빛 갈색이 될 때까지 가볍게 튀겨야하며, 가장 중요한 것은 너무 익히지 않는 것입니다. 그렇지 않으면 쓴맛이납니다. 샐러드에 참깨와 함께 쇠고기와 후추를 뿌리고 저어주지 않고 10-15 분 동안 그대로 두십시오. 태국식 쇠고기 샐러드는 따뜻하게 먹는 것이 가장 좋습니다.

레시피 옵션

샐러드의 쇠고기와 피망은 서로를 완벽하게 보완합니다. 이러한 재료를 사용하면 맛있고 포만감을 주는 트빌리시 샐러드를 준비할 수 있습니다. 요리에는 삶은 쇠고기, 콩, 적양파, 견과류, 허브 및 조미료가 포함됩니다.

양파는 반 고리로 자르고 고추는 조각으로 자르고 고기는 입방체로 자릅니다.
이 재료들을 샐러드 그릇에 넣고 통조림 팥, 다진 마늘, 고수를 넣습니다.
호두는 미리 볶아서 썰어주세요.
크멜리-수넬리 양념과 갈은 후추와 함께 샐러드에 추가하세요.
이 조지아식 쇠고기와 콩 샐러드는 올리브 오일과 와인 식초를 섞어 드레싱으로 사용합니다.

삶은 쇠고기를 사용하면 삶은 감자와 계란이 주재료인 진짜 남자 샐러드를 준비할 수 있습니다. 비슷한 쇠고기 샐러드에는 오이, 신선하거나 소금에 절인 것, 콩 또는 토마토가 포함될 수 있습니다.

쇠고기 샐러드 장식 아이디어는 사진에서 얻을 수 있습니다. 추가로 신선한 허브, 석류씨, 견과류, 치즈, 파, 겨자를 자유롭게 사용해 보세요.

사진이 포함된 수많은 쇠고기 샐러드 요리법은 식단을 다양화하고 균형을 맞추는 데 도움이 됩니다. 쇠고기 샐러드는 최소한의 재료로 간단한 조리법에 따라 준비하거나 반대로 복잡하고 최대한 만족스러운 요리를 만들 수 있습니다. 어쨌든 쇠고기 샐러드는 맛있을 것이며 누구에게도 무관심하지 않을 것입니다.

재료:

쇠고기 또는 송아지 고기 펄프 - 700g.
오이 - 4 개
달콤한 고추 - 2 개
북경 양배추 - 여러 잎.
양상추 - 몇 잎.
칠리 고추 - 맛보기.
마늘 - 4-5 정향.
생강 맛.
참깨 - 2 큰술. 숟가락.
라임-1 개
올리브 오일 - 6 큰술. 숟가락
간장 - 3 큰술. 숟가락.
여보 - 2 큰술. 숟가락.

쇠고기의 장점은 무엇입니까?

샐러드 준비하기

1. 쇠고기를 깨끗이 헹구고 큰 조각으로 자른 다음 매리 네이드를 붓고 섞은 후 접착 필름으로 덮습니다. 고기를 냉장고에 최소 30분 동안, 바람직하게는 하룻밤 동안 그대로 두세요. 쇠고기를 재워두는 시간이 길수록 더 부드럽고 부드러워집니다.

우리는 피망을 씨앗에서 닦아서 얇은 조각으로 자르고 오이도 자릅니다. 고추는 칼로 갈아서 씨를 남겨두면 맛이 더 매워집니다.

양상추와 배추는 손으로 찢어야 신선함이 더 오래 유지됩니다. 조각은 충분히 커야합니다. 크고 깊은 그릇에 넣고 나머지 다진 야채를 추가합니다.

매리 네이드에서 고기를 제거하고 중간 크기의 조각으로 자릅니다. 뜨거운 프라이팬에 올리브 오일을 붓고 쇠고기를 깔고 남은 매리 네이드를 붓습니다. 고기는 계속 저어 주면서 약 5-8 분 동안 고열로 튀겨 야합니다. 쇠고기가 갈색이 되고 부드러워지면 남은 재료를 그릇에 담아 잘 섞는다.

참깨는 마른 프라이팬에 황금빛 갈색이 될 때까지 가볍게 튀겨야하며, 가장 중요한 것은 너무 익히지 않는 것입니다. 그렇지 않으면 쓴맛이납니다. 샐러드에 참깨와 함께 쇠고기와 후추를 뿌리고 저어주지 않고 10-15 분 동안 그대로 두십시오. 태국식 쇠고기 샐러드는 따뜻하게 먹는 것이 가장 좋습니다.

레시피 옵션

양파는 반 고리로 자르고 고추는 조각으로 자르고 고기는 입방체로 자릅니다.

이 재료들을 샐러드 그릇에 넣고 통조림 팥, 다진 마늘, 고수를 넣습니다.

호두는 미리 볶아서 썰어주세요.

크멜리-수넬리 양념과 갈은 후추와 함께 샐러드에 추가하세요.

이 조지아식 쇠고기와 콩 샐러드는 올리브 오일과 와인 식초를 섞어 드레싱으로 사용합니다.

쇠고기 샐러드 장식 아이디어는 사진에서 얻을 수 있습니다. 추가로 신선한 허브, 석류씨, 견과류, 치즈, 파, 겨자를 자유롭게 사용해 보세요.

2016-02-16T07:20:02+00:00 관리자샐러드와 스낵

성분: 쇠고기 또는 송아지 고기 펄프 - 700g. 오이 - 4 개 달콤한 고추 - 2 개 북경 양배추 - 여러 잎. 양상추 - 몇 잎. 칠리 고추 - 맛보기. 마늘 - 4-5 정향. 생강 맛. 참깨 - 2 큰술. 숟가락. 라임-1 개 올리브 오일 - 6 큰술. 숟가락 간장 - 3 큰술. 숟가락. 꿀 -...

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