양파와 마요네즈를 곁들인 겨자 소스 레시피의 청어. 겨자 소스 청어-익숙한 요리의 매운 맛 청어를 마요네즈 소스로 만드는 방법

25.01.2024

소금에 절인 청어를 더 맛있게 만들기 위해 어떤 소스를 만들 수 있나요? 그리고 가장 좋은 답변을 얻었습니다

Efimov Bell의 답변[전문가]
누구인지는 모르겠지만 고전적으로-레닌 그라드에서 일찍 기억합니다-누구에게 오든 가장 좋은 요리는 청어를 우유에 살짝 담근 다음 잘게 자르고 청어 그릇에 넣고 양파 링은 위에 올려 놓으면 이 모든 것에 정제되지 않은 해바라기 기름이 부어집니다! 향기로운! 그리고 삶은 감자는 공유 접시에 담겨 뜨겁습니다! 아, 이보다 더 맛있는 것은 없습니다... 사실, 이제 청어는 소금에 절여졌고 기름은 정제되었으며 감자는 묽어졌습니다...

답변 답변 2개[전문가]

안녕하세요! 다음은 귀하의 질문에 대한 답변이 포함된 주제입니다. 소금에 절인 청어를 더 맛있게 만들기 위해 어떤 소스를 만들 수 있습니까?

답변 메일 지바스[전문가]
모르겠어요) 아지카) ^^

답변 ***아나스타샤***[초보]
간장, 약간의 설탕, 소금, 식초 맛, 검은 후추 열매.

답변 만차[전문가]
찬 끓인 물에 설탕과 식초 한 스푼을 넣고 양파를 잘게 자릅니다. 얇게 썬 청어 위에 부어주세요. 한 시간 후에 시도해 보세요. 맛있어요!

답변 콘스탄틴 슐리코프[활동적인]
차가운 보드카!

답변 타티아나 스미르노바[전문가]
겨자와 함께 마요네즈를 사용하거나 양파와 토마토를 곁들인 당근을 볶을 수 있습니다. 이 매리네이드에 하룻밤만 담가두면 아주 맛있습니다.

답변 엘레나 리스코바[전문가]
향신료와 약간의 양파를 곁들인 마요네즈.

답변 예르게이 슐랴코프[주인]
청어 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 양파와 함께 그릇에 담은 다음 레몬 두 조각, 당근 한 줌, 올리브 몇 개를 추가합니다. 가볍게 탬핑하세요.
해바라기 기름을 적당히 부어주세요. 식초 한 스푼을 물 한 컵에 희석하고 위의 모든 것을 부어서 용액이 거의 덮이지 않도록 합니다. 뚜껑을 덮고 가볍게 흔드세요. 15분 정도 놔두면 끝입니다. 한번 드셔보시고 일반 청어의 맛이 어떤지 알려주세요.

답변 발레라 루쉬니코프[전문가]
레몬을 뿌려주시면 됩니다

답변 이리나 비신티에바[전문가]
소스:
겨자 50g
마요네즈 200g
시금치 200g
소금
설탕
레몬 주스
장식용 레몬
마요네즈와 겨자를 갈아서 시금치를 넣고 소금, 설탕, 레몬즙으로 간을 합니다.
소스2
4 티스푼 머스타드;
4 티스푼 사하라;
해바라기 유;
식초 9%;
물.
요리 방법:
유리에 겨자와 설탕을 섞습니다. 해바라기 기름을 유리 반 정도 붓습니다. 부드러워질 때까지 저어줍니다(이것이 중요합니다. 그렇지 않으면 소스가 빨리 분리됩니다). 약간의 식초, 1 tsp를 추가하십시오. 기껏해야 잘 저어주세요. 전체 유리에 물을 넣고 모든 것을 저어줍니다.
다진 청어 위에 소스를 붓고 한 시간 정도 담가둡니다.

답변 엘레나 바타예바[전문가]
신 사과를 굵은 강판에 갈아서 토마토 소스나 묽은 토마토와 섞습니다. 붙여넣고 잘게 썬 호두를 추가합니다. 청어 필레 위에 붓습니다. 1~2시간 동안 그대로 두면 "보로디노 스타일의 청어"라고 합니다. 맛있고 특이한 요리입니다.

노르웨이에서는 크리스마스 아침 식사로 다양한 소스와 매리네이드와 함께 청어를 제공하는 것이 일반적입니다. 청어 스낵에는 다양한 옵션이 있습니다! 예를 들어 머스타드 소스를 곁들인 청어, 카레 소스, 토마토 소스, 셰리를 곁들인 청어, 사워 크림, 와인 식초, 과일, 견과류, 심지어 현지 감자 보드카로 절인 요리도 있습니다. 모피 코트 아래 청어 대신 노르웨이 스타일로 청어를 준비하는 것이 좋습니다. 다음은 휴일 테이블을위한 전채 요리에 대한 몇 가지 요리법입니다.

사진: @angelika_sorkina

1. 청어를 토마토 소스에 곁들인 요리

붉은 양파-1 개
토마토 소스 (천연) - 300 ml
식물성 기름 - 2 큰술. 엘.
설탕 - 1 큰술. 엘.
소금 - 1/2 tsp. (맛)
와인 식초 - 1 큰술. 엘.
후추 열매 - 1/2 tsp.
올스파이스 - 5개
베이 리프 - 1 개
정향-3 개
딜 (다진 것) - 1 큰술. 엘.

작은 냄비에 토마토 소스를 붓고 식물성 기름, 정향, 후추, 월계수 잎, 설탕, 소금, 식초를 넣고 잘 섞은 후 끓입니다. 설탕이 완전히 녹을 때까지 약한 불에서 2분간 소스를 끓입니다. 그럼 멋지다.

청어 필레를 작은 조각으로 자르고 양파를 반 고리로 자릅니다. 청어가 너무 짠 경우 미리 찬물이나 우유에 담가야합니다. 청어 조각 위에 차가운 토마토 소스를 붓고 딜을 추가한 다음 몇 시간 동안, 가급적이면 밤새 냉장 보관하세요. 토마토 소스는 걸쭉한 토마토 주스로 대체 가능합니다.

사진: @angelika_sorkina

2. 겨자와 레드 캐비어를 곁들인 청어

살짝 소금에 절인 청어 필레 - 400g
거친 겨자 - 2 큰술. 엘.
신선한 다진 골파 (또는 녹색) - 2 큰술. 엘.
여보 - 1 큰술. 엘.
포도 식초 - 1 작은 술.
식물성 기름 - 1 큰술. 엘.
사워 크림 - 300ml
Capelin 캐비어 (또는 취향에 따라) - 2 큰술. 엘.
소금 - 맛보기
신선한 딜 - 맛보기

청어 필레를 작은 조각으로 자릅니다. 식초와 꿀로 식물성 기름을 가볍게 치고 거친 겨자, 사워 크림을 넣고 잘 섞습니다. 그런 다음 다진 골파 또는 얇은 파, 딜, 레드 캐비어를 소스에 추가합니다. 청어 조각 위에 소스를 붓고 가볍게 섞은 후 냉장고에 몇 시간 동안 넣어두세요. 레드 캐비어와 딜 장식으로 장식한 청어를 서빙하세요.

사진: @angelika_sorkina

살짝 소금에 절인 청어 필레 - 400g
녹색 사과-1 개
셀러리 - 1줄기
붉은 양파-1 개
케이 퍼 - 2 큰술. 엘.
신선한 백리향

카레 소스:

사워 크림 - 150ml
마요네즈 - 100ml
화이트 와인 식초 - 1 작은 술.
카레 - 2 큰술. 엘. (맛)
겨자 - 1 작은 술.
설탕 - 맛보기
소금 - 맛보기

소스의 모든 재료를 섞고 설탕과 소금을 넣어 맛보십시오. 청어를 작은 조각으로 자릅니다. 사과, 셀러리 줄기, 붉은 양파를 작은 입방체로 자르고 케이퍼와 함께 청어에 추가합니다. 그런 다음 카레 소스를 모든 위에 붓고 섞어서 몇 시간 또는 하루 동안 냉장 보관하세요. 서빙할 때 청어에 신선한 백리향이나 다른 허브를 뿌려서 맛볼 수 있습니다.

사진: @angelika_sorkina

청어 - 400g
붉은 양파-1 개
칠리페퍼 - 2cm
신선한 딜 (다진 것) - 1 큰술. 엘.

매리네이드의 경우:

셰리 - 250ml
물 - 150ml
레드 와인 식초 - 1 큰술. 엘.
설탕 - 1 큰술. 엘. 슬라이드와 함께
소금 - 1/2 tsp. (맛)
올스파이스(전체) - 몇 조각
후추(전체) - 몇 조각
베이 리프 - 1
정향-2 개
아니스-1 개
계피 - 1 스틱

먼저 매리 네이드를 준비합시다. 이렇게하려면 작은 냄비에 셰리와 물을 끓여서 설탕, 소금, 향신료를 넣고 설탕이 녹을 때까지 약한 불로 요리하십시오. 매리 네이드를 식히십시오. 원하는 경우 완성된 매리네이드에서 계피와 아니스를 제거할 수 있습니다.

우리 중 많은 사람들은 마요네즈에 담근 청어, 머스타드 소스에 담근 청어, 와인 소스에 담근 청어 등 작은 플라스틱 병에 담긴 보존 청어를 구입합니다.

하지만 집에서도 청어에 대한 맛있는 매리네이드를 만들 수 있습니다.

절인 청어를 준비하려면 살짝 소금에 절인 청어를 필레로 자르고 조각으로 잘라야 합니다. 적당히 소금에 절인 청어를 사면 우유에 2~3시간 정도 담가둔 후 물로 헹구고 수건으로 닦아내면 됩니다.

청어에 대한 매리 네이드에는 여러 가지 유형이 있으며 그중 가장 인기있는 것이 여기에 설명되어 있습니다.

매운 청어 매리네이드

매리 네이드를 요리하십시오-물 1 컵, 식물성 기름 반 컵, 맛에 약간의 소금, 고수풀 씨앗, 월계수 잎 및 딸기 완두콩 3-5 개를 추가하십시오.

10-15분 동안 끓인 후 불을 끄고 9% 식초(유리의 1/3)를 부어주세요.

청어 필레 위에 차가운 매리 네이드를 붓고 냉장고에 하루 동안 두십시오.

사과 매리네이드

새콤달콤한 사과 1개를 굵은 강판에 갈아서 첨가하세요

작은 양 고추 냉이 뿌리를 고운 강판에 갈아서 (또는 양 고추 냉이와 함께 기성품 마요네즈 100g을 추가하십시오.

맛을 보고, 청어가 살짝 소금에 절인 경우 약간의 소금을 추가하세요.

청어를 작은 비스듬한 필레로 자르고 청어 그릇에 넣으십시오.

매리 네이드를 위에 붓고 접착 필름으로 덮어 몇 시간 동안 냉장 보관하십시오.

양파 매리네이드

큰 양파 1개를 얇은 고리로 자릅니다. 소쿠리에 넣고 끓는 물을 부어주세요.

짜서 소금과 설탕 반 티스푼을 뿌리고 식초를 뿌린다. 가볍게 손으로 기억해 보세요.

청어 필레를 위에 놓고 그 위에 식물성 기름을 붓습니다.

양파를 식물성 기름이 아닌 마요네즈와 섞을 수 있습니다. 또한 매우 맛있지 만이 경우 청어가 아닌 청어 위에 올려야합니다.

핑크 소스를 곁들인 청어

달콤한 사탕무를 부드러워지고 식을 때까지 끓입니다.

우리는 그것을 얇은 조각으로 자릅니다.

양파도 얇게 반 고리로 자릅니다.

플라스틱 용기에 층층이 담기

레몬즙을 뿌린다.

모든 레이어를 다시 반복하십시오.

뚜껑을 덮고 냉장고에 몇 시간 동안 넣어두세요.

접시에 놓고 매리 네이드의 사탕무와 양파로 장식하고 용기 바닥에 남은 소스 위에 붓습니다.

머스타드 소스를 곁들인 청어

2 개의 신선한 (또는 약간 소금에 절인 채 피가 남아있는) 청어를 껍질을 벗기고 씻어서 필레로 자르고 모든 뼈를 조심스럽게 제거합니다.

작은 조각으로 자르십시오.

3개의 큰 양파를 얇은 반 고리로 자릅니다.

절구에 고수씨 한 스푼을 갈아주세요.

이제 우리는 소스 준비를 시작합니다 - 접시에 2 큰술을 갈아주세요. 준비된 겨자, 2 큰술. 설탕, 1 작은 술. 소금.

점차적으로 올리브 오일 반 컵을 부어서이 덩어리가 구성 부분으로 분리되지 않도록 항상 계속 문지릅니다.

모든 오일을 문지른 후 9% 식초 반 컵을 붓기 시작합니다.

덩어리가 하얗게 변하고 푹신 푹신해질 것입니다.

마지막에 으깬 고수풀을 추가합니다.

유리병에 청어와 양파를 겹겹이 담고 소스를 붓는 식으로 끝까지 붓습니다.

뚜껑을 덮고 냉장고에 2일 동안 넣어둡니다.

주기적으로 항아리를 흔드십시오.

청어는 우리 것입니다! 사순절 기간, 겸손한 가족 잔치 및 축제 연회에 똑같이 적합한 놀라운 제품입니다. 청어는 왕실 식탁에서 제공되었고, 죄수와 죄수들에게 청어를 먹였으며, 청어는 어려운시기에 그들을 굶주림에서 구해주었습니다. 한마디로 유난히 민주적인 물고기! 이것이 바로 오늘날 소금에 절인 청어를 준비하고, 담그고, 제공하는 방법이 엄청나게 많은 이유입니다. 왕실 스타일 청어, 수도원 스타일 청어, 사냥꾼 스타일 청어 다진 고기... 청어를 겨자 소스로 준비하는 레시피를 제공합니다.

처음에 이 요리법은 핀란드 요리에만 존재했습니다. 그러나 아시다시피 단 하나의 요리법도 고국에서 오래 지속되지 않습니다. 각 레시피는 국경을 초월할 뿐만 아니라 최종 목적지인 국가의 요리에도 적용됩니다. 오늘날 핀란드의 청어 조리법은 이미 다변량입니다. 그리고 겨자 소스로 청어를 요리하는 방법을 정확히 알아 보겠습니다.

핀란드어로 청어

겨자 소스를 곁들인 청어의 거의 고전적인 요리법. 어쨌든 핀란드 요리에서는 이 요리가 준비됩니다.

재료:

소금에 절인 청어;
날달걀;
설탕;
머스타드;
레몬 주스.

준비:

핀란드 청어의 경우 생선을 미리 자르고 식물성 기름을 첨가한 후 잠시 방치하는 것이 좋습니다. 기성품 청어 필레를 기름에 담을 수도 있습니다. 엄밀히 말하면 이것은 중요하지 않습니다. 가장 중요한 것은 생선 조각이 그다지 크지 않고 뼈가 전혀 없으며 식물성 기름에 절인 것입니다.

머스타드 소스는 핀란드 청어에 특별한 맛을 더해줍니다. 그것을 준비하려면 날달걀 하나를 그릇에 넣고 티스푼의 과립 설탕으로 갈아야합니다. 그런 다음 준비된 겨자 한 스푼을 달걀 설탕 혼합물에 넣고 잘 치십시오. 그런 다음 레몬 주스 1티스푼과 청어를 절인 기름 5테이블스푼을 혼합물에 첨가합니다. 혼합물을 다시 휘저어 소스를 균질한 덩어리로 만듭니다.

접시에 청어 조각을 깔고 그 위에 소스를 붓습니다. 두 번째 층을 위에 놓고 그 위에 소스도 붓습니다. 그래서 우리는 청어를 모두 넣고 냉장고에 2시간 동안 넣어두었습니다. 신선한 호밀빵과 함께 제공하세요.

머스타드 소스에 절인 청어

청어를 직접 소금에 절이거나 절이고 싶다면 이 조리법을 시도해 보세요.

재료:

신선한 청어 – 2개
양파 – 머리 3개;
고수풀 - 큰 스푼;
겨자 – 2테이블스푼;
설탕 – 2테이블스푼;
소금 – 티스푼;
식초(9%) – 반 잔.

준비:

청어를 씻어서 내장을 제거하세요. 그런 다음 머리, 꼬리 및 지느러미를 자르고 상단 필름을 제거한 다음 시체를 다시 씻습니다. 이제 우리는 그것들을 필렛하고 뼈에서 완전히 제거하고 작은 조각으로 자릅니다. 물고기가 준비되었습니다. 다음으로 매리 네이드를 준비해야합니다.

이렇게하려면 먼저 양파를 얇은 반 고리로 자르고 고수 알갱이를 절구에 갈아주세요. 그런 다음 그릇에 겨자, 설탕, 소금을 넣고 잘 갈아주세요. 겨자를 계속 갈아서 식물성 기름을 조금씩 첨가하고 기름이 완전히 첨가되면 식초를 부어주세요. 이 단계에서 소스는 더 가볍고 부드러워져야 합니다. 요리가 끝나면 으깬 고수씨를 소스에 붓고 잘 저어줍니다.

이제 깨끗하고 마른 항아리에 청어 조각을 넣고 청어 층과 양파 층을 번갈아 가며 넣으십시오. 소스를 모든 것에 붓고 압축한 후 냉장고에 넣으세요. 청어는 최소한 이틀 동안 재워야 합니다. 이 시간 동안 뚜껑이 달린 청어 항아리를 여러 번 흔들어야 합니다. 이틀 후 샘플을 채취하여 겨자 소스에 절인 청어의 맛을 평가합니다.

겨자 소스를 곁들인 스낵 청어

이 조리법은 청어가 완전히 익을 때까지 약 30분 동안만 놓아두면 되기 때문에 좋습니다. 따라서 우리는 이 조리법을 겨자 소스와 함께 청어를 준비하는 빠른 방법으로 간주할 수 있습니다.

재료:

소금에 절인 청어 시체;
양파 머리;
겨자 한 스푼;
설탕 한 스푼;
식초 1티스푼;
식물성 기름 3테이블스푼;
소금 반 티스푼;
물 1/4컵.

준비:

청어를 청소하고 자르고 필레를 분리하여 조각으로 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 고리 모양으로 자릅니다. 접시에 청어를 놓고 그 위에 양파 링을 놓습니다. 전채 요리가 거의 준비되었습니다. 이제 가장 중요한 것은 머스타드 소스입니다. 그것을 준비하려면 겨자를 그릇에 넣고 차가운 끓인 물과 식초로 희석해야합니다. 그런 다음 겨자에 식물성 기름을 붓고 과립 설탕과 소금을 넣으십시오. 모든 것을 섞고 청어 위에 소스를 붓습니다. 30분 후에 전채요리를 드실 수 있습니다.

마요네즈 머스타드 소스를 곁들인 청어

우리 취향에 맞는 또 다른 요리법. 핀란드인들은 겨자와 날계란으로 만든 소스에 만족하지만, 우리는 계란 대신 마요네즈를 선호합니다.

재료:

소금에 절인 청어;
머스타드;
마요네즈;
레몬 주스;
설탕;
물;
베이 리프;
갈은 후추.

준비:

청어를 필링하고 조각으로 자릅니다. 소스는 그릇에 머스타드 한 스푼, 마요네즈 두 스푼을 넣고 섞어주세요. 이제 마요네즈-머스타드 혼합물에 설탕 한 티스푼, 후추 두 꼬집, 레몬 반 주스를 추가합니다. 저어주고 농도를 확인하세요. 혼합물이 액체 사워 크림처럼 보이면 소스가 거의 준비된 것입니다. 소스가 너무 걸쭉하면 끓인 물로 희석하세요.

다음으로 양파를 깨끗이 씻어 잘게 자르고 소스에 넣고 청어 조각을 넣고 모든 것을 섞습니다. 유리병을 준비하고 바닥에 월계수 잎을 깔고 소스와 함께 청어를 깔아주세요. 우리는 청어를 압축하고 뚜껑으로 항아리를 닫은 다음 하루나 이틀 동안 냉장고에 보관합니다.

겨자 소스를 곁들인 청어 요리법이 무엇이든이 요리를 준비하려면 청어 자체를 잘라야합니다. 사실, 이 작업은 언뜻 보이는 것만큼 어렵지 않습니다. 그래서…

우리는 청어 시체를 가져다가 아가미 근처에서 꼬리에서 머리까지 비스듬히 시체를 가로 질러 두 번 자릅니다. 이제 머리를 쉽게 잘라낼 수 있습니다.
꼬리부터 머리까지 복부를 찢어서 내부를 꺼냅니다.
꼬리를 자르고 청어를 찬물에 헹구십시오.
우리는 시체를 도마 위에 놓고 칼날 끝으로 칼을 잡고 칼 손잡이를 사용하여 먼저 한쪽에서, 그다음 다른 쪽에서 청어 시체를 두들겨칩니다.
등을 따라 얕게 자르고 칼이나 손톱을 사용하여 청어를 덮고 있는 얇은 막을 들어 올려 스타킹 반쪽처럼 제거합니다.
우리는 뒤쪽의 상처를 따라 척추 양쪽의 능선과 청어 고기 사이를 손가락으로 움직입니다.
척추와 갈비뼈에서 필렛의 한 부분을 제거합니다.
필렛의 두 번째 부분에서 갈비뼈가 있는 척추뼈를 제거합니다.

남은 뼈를 모두 꺼내고 필렛을 조각으로 자릅니다.
청어를 아름답게 자르려면 필렛을 시체 전체에 걸쳐 자르지 않고 칼을 도마와 거의 평행하게 잡고 비스듬히 자르십시오. 그러면 청어 조각이 평평하고 얇아질 것입니다. 이 부위에 겨자 소스를 곁들인 청어를 요리해 보세요. 생선이 부드럽고 아름답고 매우 맛있습니다. 많은 사람들이 이 요리의 매콤달콤한 맛을 좋아할 것입니다. 가장 중요한 것은 즐겁게 요리하는 것입니다. 맛있게 드시고 요리 경력에 성공하세요!

토론 1

유사한 재료

오늘은 청어 요리법을 배우게 될 것입니다. 우리는 또한 생선을 주성분으로하는 풍성한 요리와 스낵을 준비하는 비법을 공개 할 것입니다. 맛있게 드시고 성공적인 요리 실험을 즐겨보세요!

머스타드 소스로 간단하게

생선의 매운 맛을 좋아해야합니다. 양파와 함께 겨자 소스를 곁들인 청어는 몇 분 안에 준비됩니다.

필수 성분 목록:

청어 시체 한 개;
양파 1개;
겨자 한 큰 스푼;
60밀리리터의 물;
식물성 기름 3테이블스푼;
식초 한 스푼.

요리 방법:

청어를 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.
양파를 잘게 썰어 생선 위에 뿌린다.
겨자를 물, 기름, 설탕, 소금, 식초와 섞습니다.
결과 소스를 청어 위에 붓습니다.
이제 물고기는 30분 동안 앉아 있어야 하며 그 후에는 먹을 수 있습니다.

이제 겨자 소스에 청어가 준비되었습니다. 아래 요리 사진을 참고하세요. 많이 드세요!

겨자 소스를 곁들인 핀란드식 청어

스칸디나비아 사람들은 이런 식으로 요리를 준비합니다.

어떤 제품이 필요할 것인가:

청어;
닭고기 달걀 1개;
설탕 - 작은 숟가락 하나;
레몬 주스 - 티스푼;
겨자 - 큰 숟가락 하나.

단계별 레시피:

생선은 먼저 식물성 기름에 재워야 합니다.
날달걀을 설탕으로 갈아서 겨자, 주스, 청어가 들어있는 버터 5 큰술을 넣으십시오.
접시에 생선 조각을 층으로 놓고 각 생선 위에 소스를 붓습니다.
완성된 요리를 냉장고에 몇 시간 동안 넣어두세요.
서빙하기 전에 호밀빵을 썰어 생선과 함께 서빙하세요.

마요네즈 머스타드 소스를 곁들인 생선

러시아 청어 애호가를 위한 간단한 요리법입니다. 핀란드 사람들은 계란으로 소스를 준비하지만 우리는 마요네즈로 대체합니다.

화합물:

중간 청어;
큰 겨자 숟가락;
마요네즈 두 스푼;
레몬 반;
설탕 한 작은 스푼;
양파 1개;
베이 리프;
후추.

요리는 다음과 같이 준비됩니다.

청어를 청소하고 모든 뼈를 제거하고 조각으로 자릅니다.
양파를 잘게 썬다.
접시에 머스타드와 마요네즈를 섞습니다.
다음으로 설탕, 레몬즙, 약간의 후추를 추가합니다.
부드러워질 때까지 소스를 저어줍니다. 그 일관성은 중간 두께 여야합니다.
이제 다진 양파를 넣으십시오.
우리는 항아리에 월계수 잎을 넣고 그 위에 청어를 넣고 그 위에 소스를 붓습니다.
완성 된 접시를 꺼내 냉장고에 며칠 동안 담그십시오.

사워 크림과 겨자 소스를 곁들인 청어

섬세하면서도 동시에 매콤한 요리의 맛이 미식가들의 마음을 사로잡을 것입니다.

주요 구성 요소:

생선 300g;
양파 1개;
디종 머스타드 두 스푼;
마요네즈 100g;
20% 크림 150밀리리터;
뜨거운 겨자 숟가락;
레몬 주스 2테이블스푼;
과립 설탕 숟가락;
딜.

작업 순서:

양파를 반 고리로 자릅니다.
마요네즈와 두 종류의 겨자를 결합합니다.
다음으로 설탕과 레몬즙을 추가합니다.
딜을 잘게 자르고 소스에 첨가하십시오.
마지막에 크림을 붓고 잘 섞어주세요.
완성 된 접시를 청어, 소스, 양파와 같은 층으로 항아리에 넣으십시오.
냉장고에 3시간 동안 넣어두세요.

맛있는 요리가 준비되었으며 사진은 이 요리가 얼마나 맛있어 보이는지 명확하게 보여줍니다. 우리는 그것을 준비하는 데 20분밖에 걸리지 않았습니다!

이제 소스로 청어를 만드는 것이 얼마나 쉬운지 알았습니다. 작업을 조금 복잡하게 만들고 이 생선을 포함하는 몇 가지 흥미로운 요리를 만들어 보겠습니다.

겨자 소스를 곁들인 감자와 청어

필수 재료:

청어 350g;
감자 킬로그램;
디종 머스타드 두 스푼;
머리의 1/4;
파;
식물성 기름 숟가락;
사과 사이다 식초 두 스푼;
올리브유;
설탕 2티스푼;
물 두 스푼.

레시피:

감자는 껍질을 벗기고 얇게 썰어 소금을 뿌리고 기름에 담근다.
오븐을 200도까지 예열하세요.
감자를 60분 동안 굽습니다.
물고기를 입방체로 자릅니다.
양파를 잘게 썬다.
청어에 뿌린다.
겨자, 식초, 설탕, 물, 식물성 기름을 섞습니다.
소스를 생선 조각 위에 붓고 잘 담가주세요.
요리가 제공될 수 있습니다. 감자를 접시에 담고 생선을 따로 담아냅니다. 많이 드세요! 이것은 겨자 소스에 청어를 곁들인 정말 맛있는 요리법입니다!