המסעדות הטובות ביותר למשא ומתן עסקי. כללי נימוס: צהריים עסקית

חיי המטרופולין בעיצומם, והשאלה המרכזית כיום היא היכן לבלות פגישת עסקיםעם שותפים עסקיים במוסקבה. מה צריכים לעשות יזמים צעירים אם משרד משעמם כבר לא מעורר הישגים גדולים, ויקר להסיע לקוחות למסעדות יקרות? יש יציאה! Sweet Smoke הוא בית הקפה הטוב ביותר לפגישות עסקיות! מוסקבה מכירה ואוהבת את המקום הזה.

במזרח התיכון, הנרגילה היא מזמן תכונה הכרחית במשא ומתן חשוב, אבל לא רק נסיכים ערבים העריכו את היתרונות של עשן ריחני, שעוזר ליצור אווירה חמה ובטוחה. זמן השהות בטרקלין נרגילה עף בלי לשים לב, והעבודה הופכת להנאה.

לאחרונה, גם האליטה העסקית שלנו מעדיפה לקיים פגישות עסקיות במוסקבה אך ורק על פני צינור נרגילה. למה אנשים בוחרים בנו? שאלנו את השאלה הזו למבקרים תכופים ב-Sweet Smoke. כל מי שכתב את חוות הדעת קיבל נרגילה וכוס קפה חינם במתנה.

דניס (מתווך): "המסעדה הזו אידיאלית לפגישות עסקיות. היא ממוקמת חמש דקות הליכה מהמשרד שלי, יש חניה נוחה, וללקוחות שלי קל למצוא בניין במרכז העיר. העיקר כמובן הוא נרגילות. טיילתי למרחקים ברוסיה, אבל בחירה כל כך עשירה לא ראיתי שום טבק בשום מקום. אני אוהב לפנק את האורחים ב-Starbuzz Blue Mist האהוב עליי - הוא תמיד במבצע כאן".

"ספות נוחות ורכות שמקומות מפגש עסקיים מסורתיים לא יכולים להתפאר בהן. תאורה נעימה, מוזיקה רגועה, ריהוט מרופד. על נרגילה וקפה אפשר לשבת שעות. לפעמים אני בא לכאן רק כדי לגלוש באינטרנט. לעתים קרובות אני ממליץ על בית הקפה הזה לחברים שלי."

מייקל (יזם): "עכשיו יש לי איפה לבלות את סופי השבוע שלי. לפגישות במוסקבה, אני תמיד בוחר ב-Sweet Smoke. אתה תמיד יכול לנסות משהו חדש וליצור קשרים שימושיים. אנשי עסקים, רואי חשבון, עורכי דין, פקידים... נרגילה מאחדת את כולם. התלהבות משותפת עוזרת לחלוטין אנשים שוניםלמצוא שפה אחד עם השני. קל ונעים לקיים כאן פגישה עסקית".

"כשחבר שלי החליט לפתוח בית קפה משלו - המלצתי לו לבקר קודם ב-Sweet Smoke. עכשיו הוא פותח מוסד משלו עם נרגילה ומשחק מאפיה. באופן מפתיע, המנהל המקומי עזר לו בבחירת הטבק, אתה לא לא פוגש אנשים כאלה כל יום."

פאבל (סוכן ביטוח): "יש לי שני מקומות מועדפים שבהם לנהל מו"מ עם לקוחות במוסקבה. אם הלקוח הוא לא מעשן, אני לוקח אותו למסעדה סינית. אם הוא מעשן, רק כאן. ניסיתי נרגילה בעצמי לפני חמש שנים - אני אוהב לטפל עצמי מדי פעם. כאן אני אוהב כרטיס טבק מצוין.

מבחר גדול של הטבק האהוב עלי, ואם יש לך כסף, אתה יכול לקחת טנג'יר (מויסל יקר מארה"ב). עובדי בית הקפה יודעים לבשל גם נרגילות מצוינות על פירות, שם משתמשים באשכולית, אננס או קוקוס במקום בקערת הסיליקון או הקרמיקה הרגילים. בימי שני יש הנחות עליהם, אני תמיד מנצל את ההזדמנות".

אלנה (עוזרת לסגנית של דומא העיר מוסקבה): "אני גר בחימקי, ואם יש פגישה עסקית במרכז, אולי אאחר קצת. האורחים שלי לא משועממים פה, הם יכולים לעשן נרגילה, לשחק בקונסולה... בחירה טובהתה ברי. המחירים ב-Sweet Smoke נמוכים, אנחנו מזמינים נרגילה ב-490 רובל ויושבים כל הערב. הצוות לא מפריע, אפשר לעבוד ברוגע.

אני לא מעשן, אז הופתעתי לטובה כשגיליתי על תערובות ללא טבק. הם נראים כמו ריבת פירות וטעמם אותו דבר. כפי שהסבירו לי המלצריות, אין בהן ניקוטין וזפת - רק אדים לא מזיקים. כאילו אתה מוצא את עצמך בסיפור אגדה "1001 לילות", אני בכלל לא מתחרט שבחרתי במקום הזה.

תשומת לב, פעולה!

עכשיו אתה יודע בדיוק היכן לנהל משא ומתן עם שותף עסקי אם אין לך משרד. כאן, על מקטרת וכוס קפה, אנשים רציניים פותרים בעיות, יוצרים קשרים שימושיים ומרוויחים כסף.

המחירים כאן נמוכים, אבל אתה יכול לחסוך תוספת אם אתה עוקב אחר המבצעים שלנו. אנו מזכירים לכם שכל מבקר חדש מקבל מתנה יקרת ערך מהמוסד. V שְׁעוֹת הַיוֹםהנחה - 30%, וזה לא הכל...

"סוויט סמוק" היא מסעדה אידיאלית לפגישות עסקיות. מוסקבה, סט. פטרובקה, 17. מחכים לכם בין השעות 13:00-00:00. אנחנו עובדים עד אחרון הלקוח. כדי להבטיח שפגישת העבודה שלכם תתנהל ללא תקלות, אנו ממליצים להזמין שולחן מראש, במיוחד אם יהיו הרבה אורחים. התקשר עכשיו.

בחירת מקום לפגישה עסקית היא משימה אחראית. אם המוזיקה רועשת מדי, ובמקום כיסאות יש ספות מרגיעות, אז יהיה קשה יותר לעשות את הרושם הנכון על בן השיח. בגיליון הראשון של טור "שאלה", משתתפים תכופים בפגישות עסקיות מספרים איך לא לטעות בבחירה. בחלק זה נענה על שאלות שמעסיקות יזמים. שלח את הצעות הנושא שלך אל [מוגן באימייל]מסומן "שאלה".

אוקסנה בליאייבה מנהל מחלקת שיווק חברת ייעוץקבוצת IPT

הלקוחות שלנו הם אנשי עסקים ידועים והציגו חברות גדולותלכן חשוב שהמקום לא יהיה צפוף מדי. יחד עם זאת, רמת המוסד היא עובדה חשובה. תנאי מוקדם הוא היעדר הפקדה במוסד, זה מחייב. יש לבחור את המיקום ניטרלי עבור שני הצדדים. עדיף לדון על כך עם הלקוח: בהתחשב בעומסי התנועה במוסקבה, כל מקום במרכז עשוי שלא להתאים. אבל יש גם רחובות נגישים באופן מסורתי - למשל, בבולשאיה ניקיצקאיה כמעט תמיד אפשר למצוא מקום חניה. ב-85% מהמקרים, לקוחותינו קובעים תור במהלך ארוחת הצהריים. אני חושב שזו אופציה אוניברסלית.

בקהילה העסקית נהוג לבחור במפעלים עם מטבח אירופאי. אם יש לכם ברירה, הזמינו שולחן בחדר שבו אין מוזיקה רועשת ואין כל כך הרבה אנשים. זה יהיה טוב אם יש שקע ליד השולחן שלך. עכשיו רק לעתים רחוקות מגיעים לפגישות ללא מחשב נייד. אל תבחר שולחנות עם ספות, הם מסיחים את הדעת ממצב הרוח בעבודה. שולחן פינתי עם כיסאות הוא הטוב ביותר. כיסאות צריכים להיות עם שוליים כך שיהיה נוח לשים את התיק.

צוות השירות חשוב גם בפגישות עסקיות. רצוי להזהיר את המנהל על האירוע הקרוב לפני הגעת הלקוחות ולתת הוראות נחוצות. אנו מבקשים מכם לא להפריע לשיחה במהלך שיחה אינטנסיבית, לעקוב אחר אותות משתתפי הפגישה ולא להתבדח. המשאלות קשות, אבל אם המלצר יזנח אותן, הוא יהפוך לגורם מעצבן בפגישה. במקום אחד קיימנו פגישה עם לקוח בנושא ביטול הרשאה, והמלצר שם החל את השיחה בבדיחה מתחייבת. המצב היה חמור, ובאמצע שיחה ניגש אלינו מלצר עם בדיחה על הסתרת הכנסה. אולי, במצב אחר, היינו צוחקים על צירוף המקרים, אבל במקרה שלנו, הלקוח התחיל לחשוש שהמלצר שומע את שיחתנו. אבל בכל מקרה, לעולם אל תתחצף למלצר ואל תקלל עם הצוות. ברגעים כאלה שמים לב במיוחד למנהלים בכירים של חברות, הם יסיקו מסקנות לגבי ההתנהגות שלך.

עדיף להסתכל מראש על התפריט באתר המסעדה (אם הוא לא זמין אז בררו על מנות מעניינות בשיחה מקדימה בטלפון). במקרה זה, לא תבזבזו זמן בחיפוש אחר מה שאתם צריכים בתפריט ותוכלו לעזור לבן השיח בבחירה. זה מאוד מפרגן. יהיה מצב מביך אם מישהו יזמין אוכל, ומישהו ישתה רק קפה. התאם ללקוח שלך.

אינה אלכסייבה מנכ"ל שותף יחסי ציבור

לקוחות זרים מעדיפים להיפגש ליד בתי המלון שבהם הם מתארחים. זה במקרה מאוד נוח. לדוגמה, במלון שוויצרי, אתה יכול לבקש ממסעדות להקצות אזור נפרד ולא להושיב מבקרים אחרים בקרבת מקום. בנוסף לשקט ושירות לא פולשני, חניה ונגישות תחבורתית חשובה ביותר, ולכן המסעדות המוצלחות ביותר בהקשר זה ממוקמות או במרכזי קניות ומשרדים (לוטה פלאזה) או בבניינים נפרדים בתוך הטבעת (גוסיאטניקוף). זה גם משנה את מי אתה פוגש. אפשר להיפגש עם לקוח ותיק בבוקר בבייגל, אבל אם אתם נפגשים בפעם הראשונה אז יש לבחור את המקום בקפידה יותר. זרים ואזוריים רבים מאוד אוהבים ללכת למסעדות כמו פושקין וטורנדוט: הראשונה נמשכת מהמטבח והשם עצמו, והשנייה בפאתוס. למרות שאני אישית מעדיף מסעדות מהמטבח הצרפתי, צנועות ולא יומרות, כמו ראגו. כשהתענית הייתה, חיפשנו מוסדות עם תפריט לתענית. בדרך כלל, עוזרים מסכימים מראש בטלפון על התפריט, וכן מי ואיך ישלמו עבור הפגישה. חשוב לבחור במסעדות ניטרליות ללא מטבח. לדוגמה, "ד"ר. Zhivago on Mokhovaya הוא טוב מבחינת המטבח, השירות והחשבונות, אבל עדיין קשור מדי לנושא הסובייטי. פאנלים וציפורנים אדומות על השולחנות לא תמיד מתאימים. אנחנו אף פעם לא לוקחים את הלקוחות הזרים שלנו למסעדות שלהם. מטבחים לאומיים, כי מה שהם מגישים שם בדרך כלל שונה מאוד ממה שהם רגילים אליו במולדתם, במיוחד הסינים והיפנים.

מיכאיל סימונוב נשיא האיגוד הרוסי לשירותי שיווק

במהלך שלוש השנים האחרונות, כ-70% מההחלטות העסקיות שלי התקבלו בפגישות במסעדות. מעמד המסעדה צריך להתאים לא רק לרמת בן השיח, אלא גם לרמת הנושאים הנידונים. דנתי בסוגיות של זיקה עם ראש סוכנות בינלאומית גדולה בפושקין. שוחחתי על תוכנית השיווק החינוכית עם עמיתים מסוכנויות רוסיות אחרות בפטרוביץ'.

יש להבין שמסעדת סטטוס דורשת קוד לבוש מתאים. אני לא אלך סתם לפושקין או לטורנדוט. מדיניות התמחור של המסעדה תלויה גם בנושא. אם נדון בשיתוף פעולה עם תקציב גדול, אז עדיף לעשות זאת במסעדה שבה ארוחת הצהריים תעלה 100 דולר לאדם, לא כולל אלכוהול. אם אתה חוסך כסף, אז זה יכול להוביל למחשבות שגויות: מה אם השותף יחסוך בזוטות בפרויקט?

אין כללים נוקשים לגבי מועד ארוחת הצהריים העסקית. אני מכיר רבים שמתחילים את יום העבודה שלהם עם ארוחת בוקר עסקית. ארוחות הבוקר העסקיות המוקדמות ביותר שלי מתחילות ב-8:30 בבוקר. הארוחה האחרונה התחילה באחת בלילה. ארוחת צהריים ב-14:00 וארוחת ערב ב-19:00 נחשבות לקלאסיקה. במסורת האירופית, לאחר סיום העסקה הולכים השותפים למסעדה. ואם אתה שוכר אותי ותשלם כסף, אז אני מתייחס אליך. ב-1996 פרסמתי את קמפיין הפרסום הראשון של מותג רוסי באירופה, ונציג סוכנות הזמין אותי למסעדה לאחר חתימת החוזה. ארוחת ערב זו אישררה את העסקה באופן לא רשמי.

פעם ערכתי ארוחת ערב עסקית, אליה הזמנתי נציגים מ-4 מפלגות, 3-4 אנשים מכל צד. רק 15 איש. בהתאם, הוזמן שולחן גדול, אך הגיעו 5 אנשים. הייתה לנו ברירה: או להישאר בשולחן שמלאו 1/3, או לסבול מאי נוחות ולבקש מהנהלת המסעדה להעביר 5 אנשים. הלכנו לפי האופציה השניה, הפסדנו חצי שעה, כל הזמן הזה כמארגן הרגשתי מחוץ לאלמנט שלי. היו גם מקרים הפוכים. עשרים הגיעו לארוחת ערב ל-8 אנשים - היינו צריכים להרחיב ממש בדרך, לשנות משהו.

אכלתי ארוחת צהריים עסקית עם בחורה. עשינו הזמנה, ורק אז גיליתי שהמסעדה לא מקבלת כרטיסי אשראי, כי המסוף נשבר. גם הכספומט הקרוב לא עבד. חזרתי עם שאלה לילדה: "מה עלי לעשות?" היא שילמה בקלות על שניהם.

כיום, יותר ויותר חברות עוברות למצב "משרד וירטואלי". ולעתים קרובות יותר ויותר פגישות עסקיות מתקיימות בשטח ניטרלי - בבתי קפה, מסעדות. מנהל בית הספר לנימוס "בית ספר סופי" סיפר על נבכי הנימוס של פגישת צהריים עסקית "מנה מיוחדת"

כמובן שאם יש צורך ב"שולחן עגול" או מצגת, ניתן לשכור למטרות אלו חדר במרכז משותפים. אבל ארוחות צהריים עסקיות פופולריות כי אכילה משותפת מוסיפה נופך של חוסר רשמיות ומטפחת שותפויות אמון יותר.

מהם הכללים לתיאום וקיום פגישות בשטח ניטרלי?

קודם כל צריך להסכים על זמן ומקום שנוחים לכל המשתתפים בפגישה. וככל שאתה, כמארגן, מתעניין יותר במפגש, כך התנאים המוצעים צריכים להיות נוחים יותר עבור השותפים שלך.

הזמנת שולחן באחריות המזמין. כמו כן, עליו לשלם, אם בעת ההזמנה לא קבע השותף את התשלום העצמאי של ארוחת הערב שלו. אל תכנסו למריבות אלא הסכימו, לאדם יש זכות לכך ואינו חייב להסביר לכם את הסיבות למעשיו. אותם כללים חלים על הזמנת נשים, כי מדובר בפגישה עסקית, במסגרת עסקית אנשים לא מתחלקים לגברים ולנשים.

אם בזמן ההזמנה השותף לא קבע תשלום עצמי, אז זה כבר מאוחר מדי לעשות זאת במועד הגשת החשבונית: לא אתה ולא המלצר מוכנים לכך. לעולם אל תעשה זאת בעצמך ותנסה לעצור את השותף שלך על ידי הצעה לפתור בעיות כסף מחוץ לממסד. כמוצא אחרון, אם בן הזוג מתעקש כדי לא למשוך תשומת לב במריבות, תנו לבן הזוג לשלם חצי, ולחסוך את המלצר מסצנה לא נעימה. וכמובן, אל תעיר הערות לבן הזוג שלך: הרעיונות שלו לגבי כללי התנהגות הם העסק שלו.

יש כמה ביטויים שיעזרו להבהיר מי ישלם על מה מראש.

."תן לי להזמין אותך" - כל החשבון משולם על ידי המזמין
. "בוא נלך" - החשבון מתחלק שווה בשווה

כמו כן, ניתן לבקש מראש מהמלצר להקליט מנות בחשבונות נפרדים.

ככלל, השטר מובא למי שהשמיע את הפקודה. לכן, רשימת המנות הכללית למלצר מושמעת על ידי מי שמשלם.

אם אתם עדיין צריכים מסמכים כלשהם לפגישה עסקית, קח אותם איתך, אך לעולם אל תבדוק אותם בזמן האכילה. עשו זאת לפני ההגשה או אחרי. בנוסף להימנעות מהסכנה ללכלך אותם, תראה את עצמך כאדם אחראי שמבין את חשיבות עבודתו ולא משלב אותה בפחות דברים חשוביםאו הנאות.

במהלך ארוחת הצהריים, היזהרו:

. להראות שאתה לא יודע איך לטפל נכון באוכל יערער את היוקרה שלך. (הזמינו מנות מוכרות שתוכלו לאכול בקלות)
. פטפט עם בן השיח יותר מדי על הפרטים שלך חיים אישיים- זה יהרוס את התדמית המקצועית שלך. (למרות שהארוחה מפגישה)
. שתו יותר מדי אלכוהול - הם עלולים לחשוב שיש לכם בעיה עם זה; בנוסף, אדם שיכור בצורה לא מתונה מהווה גם בעיה עבור אחרים: הוא מעצבן, מנוהל בצורה גרועה, אינו שולט בדבריו ובמעשיו. (אלכוהול ועסקים אינם תואמים)

ארוחת צהריים עסקית מציעה שבעיות עסקיות ייפתרו במהלכה. יתרה מכך, ארוחת בוקר עסקית לא מעודדת שתיית אלכוהול: עדיין צריך לעבוד כל היום. אלא אם כן בסוף ארוחת ערב עסקית, כשהדברים כבר נדונו, אתה יכול להרשות לעצמך להירגע קצת.

ארוחת ערב עסקית: נימוסי פגישות עסקיות במסעדה

ארוחת ערב בחברה חמה ידידותית או עם המשפחה היא דבר אחד, פגישה עסקית עבור שולחן אוכל- שונה לחלוטין. ארוחות צהריים עסקיות נפוצות למדי, שכן מאמינים שהאווירה ליד שולחן ארוחת הערב תורמת לאמון, אבל זה לא אומר שאתה צריך להתייחס לעמיתים באותו אופן כמו חברים או בני משפחה.

ישנם כללי נימוס שהגיעו דרך דורות של לוחמים בתאגידים: כללים אלה עוזרים לשלב שיחה עסקיתעם תהליך די אינטימי, כמו אכילה ויציאה יבשה מהמים. הדבר העיקרי שיש לזכור הוא שהמטרה של ארוחת צהריים עסקית היא לא ארוחת הצהריים עצמה, אלא תקשורת ואינטראקציה, אז זה המקום שבו כדאי למקד את תשומת הלב.

הציגו את עצמכם ולחצו ידיים לכל משתתפי הארוחה לפני שאתם מתיישבים לשולחן

נימוס עסקי כבר לא מבחין בין גברים לנשים, ולחיצת ידיים מקובלת ללא קשר למין. עם זאת, כלל זה אינו אוניברסלי: היו מודרכים על ידי הנסיבות, בתרבויות מסוימות נשים לא לוחצות ידיים. עליכם להציג את עצמכם לפני שכולם מתיישבים, והמשימה שלכם היא לזכור את שמו של בן השיח מימין ומשמאלכם (אלא אם כן, כמובן, מעולם לא פגשתם אותם בעבר).

אפשר לשבת ליד השולחן רק לאחר הזמנת מארגן הארוחה. בזמן שהאורחים מתאספים, המשתתפים מתרועעים בינם לבין עצמם על הרגליים (עם משקה אם מוצעים אפרטיף).

אתה יכול לקחת את המפית מהצלחת רק לאחר שמארגן ארוחת הערב עשה זאת

הנימוס העסקי קובע כי קצב הארוחה נקבע על ידי מארגן שלה (זה שבחר את המקום ואסף את הנוכחים לשולחן). עד שהמארגן לא מתיישב בעצמו לשולחן ומרים את המפית שלו כדי לחבר אותה לייעודה, המשתתפים לא נוגעים בכלום על השולחן ורק מתקשרים עם שכניהם.

אותו כלל חל על התפריט: עקבו אחר מארגן ארוחת הצהריים. לשאול את המלצר על כל מנה, לחשוב על ההזמנה במשך 10 דקות, או להזמין יותר מנות משאר משתתפי ארוחת הערב זה סימן לחוסר השכלה. זה מוסרי לבקש ממארחת הארוחה להמליץ ​​על מנות מהתפריט, זה ייצור אקלים של אמון.

שמור את הספגטי, ההמבורגרים והסרטן עבור ארוחות ערב משפחתיות. בחר ארוחות שאתה יכול להתמודד בקלות מבלי להביך את עצמך או את השכנים שלך.

אל תזמינו את המנה היקרה ביותר, ואל תזמינו מנות לא מוכרות - ניסויים קולינריים אינם מיועדים לארוחות צהריים עסקיות.


לשלוט בצריכת האלכוהול שלך

ההנחה היא שאלכוהול במהלך עסקית צהריים הוא תוספת לתפריט, ולא דרך להירגע. נהוג להגביל את עצמך לכוס יין או בירה (בהזמנת אלכוהול יש להדריך מארגן ארוחת הערב ובחירת הרוב).

סכו"ם

ארוחת צהריים עסקית היא המקום המושלם להיזכר בכל הנימוסים הטובים שאמא שלך לימדה אותך. השתמשו בכל הסכו"ם למטרה המיועדת לו, אם יש כמה מזלגות וסכינים ליד הצלחת, אז תמיד כדאי להתחיל עם הזוג החיצוני, ולקחת את הקרוב ביותר לצלחת בעת החלפת כלים.

לפי כללים בינלאומייםכללי התנהגות, צלחת לחם תמיד בצד שמאל, כוס מים או מיץ תמיד בצד ימין של הצלחת. חותכים את כל האוכל לחתיכות קטנות שתוכלו להכניס מיד לפה. אל תנשכו במשקל, ואל תשכחו ללעוס בפה סגור.

נהוג להחזיק את המזלג והסכין עם האגודל, האמצע והאצבע המורה, האצבע צריכה לשכב על הקצה סכו"ם. בתום ארוחת הערב, יש להניח את המזלג והסכין במרכז הצלחת, את המזלג עם השיניים למעלה, את להב הסכין הרחק מכם (הסכו"ם מונח כמו "ידיים ב-4 שעות ו-20 דקות").

רטבים וצלחות נפוצות

אם מנות מסוימות מוגשות בצלחות נפוצות, אז יש להעביר צלחת כזו תמיד נגד כיוון השעון לשכן משמאל. אוכל נלקח מהצלחות הנפוצות רק על ידי מכשירי הגשה מיוחדים; אין למשוך חתיכת בשר עם המזלג. הרוטב במנה משותפת מוגש גם בצלחת משלו בעזרת כפית מיוחדת, מסיבות מובנות לא ניתן לטבול את האוכל בסיר משותף.

במהלך ארוחת הצהריים, הקפד לנהל שיחה עם השכנים שלך. היזהר לא להניף את ידיך עם מכשירי החשמל. אם אתה רוצה לספר או להסביר משהו, ואתה לא יכול בלי מחוות, אז שים את הסכו"ם על הצלחת, ולא ליד הצלחת. ה"אל תדבר בפה מלא" של אמא בארוחת צהריים עסקית שהועלתה לדרגת מצוות מספר 1.

בחברה זריםועמיתים או שותפים פוטנציאליים, לא נהוג לדון בפוליטיקה או בדת, אלא אם כן הם נושאי ארוחת הערב.

תקשיב יותר ממה שאתה מדבר. אל תיכנס לפרטים אישיים, גם אם בן השיח שאל אותך את השאלה "יש לך ילדים", זה לא אומר שאתה צריך לספר לו מיד במה הקטן חלה ואיזו התקדמות הגדול מתקדם. מדור השחמט. "מראה": החזיר לבן שיחו את שאלותיו (בגבולות הסביר, אחרת הוא יחשוב שאתה לועג לו).


"תודה" ו"בבקשה"

אל תשכח את מילות הקסם. לבני שיחתך לא היה סיכוי לדעת את מלוא עומק אישיותך לפני הפגישה הזו, כך שתישפטו על פי גינוניכם ​​(ותסיקו מסקנות גם לגבי המקצועיות שלכם).

תשלום וחשבונית

תן למארגן ארוחת הערב להחליט כיצד ישולם וכמה לתת טיפ. אם זה לא סוכם מראש, קחו אתכם את הסכום הדרוש (למקרה).

הקפידו להודות למארגן ארוחת הערב על הזמן שהשקעתם, להחמיא לתפריט ולמקום. על פי כללי הנימוס, אם זה מתאים, אז קצת אחר כך תוכלו גם לשלוח מכתב תודה למארגנת על ההזמנה או הודעת SMS במידה וצורת תקשורת כזו תתקבל ביניכם.

סטיבן אוקונור, מנהל פיתוח עסקי AIG/Lincoln Russia: « מרפסת קיץ"סקנדינביה" היא אחד ממקומות המפתח במוסקבה לכריתת חוזים וקיום פגישות חשובות. ליד רחוב Tverskaya וכיכר פושקינסקאיה, אווירה רגועה נעימה בצל העצים. ובכן, סנדרה השבדית, המנהלת מרפסת קיץ, אולי המומחה הטוב ביותר בתחומו במוסקבה. כשהיא בעבודה, השירות של המסעדה הוא שאין שני לו בכל הארץ. עם זאת, בחורף "סקנדינביה" אינו גרוע יותר. מְנַצֵחַמייקלסון, מנהל כלליסוכנות יחסי ציבור "קומוניקטור": "אני בוחר בסקנדינביה לפגישות עסקיות. במקרים כאלה, חשוב שהמוזיקה במסעדה לא תתנגן בקול רם והשולחנות יוצבו כך שלא תצטרכו ללחוש, מפחדים להישמע. פאבל טפלוכין, נשיא טרויקה דיאלוג: "Coffeemania על Bolshaya Nikitskaya הוא מקום נהדר לארוחות בוקר עסקיות." ולדימיר גרסיצ'ב, נשיא קשרים עסקיים: "ב"קופימניה" - הקפה הטוב ביותרבמוסקבה".

איגור לנסקוי, יו"ר מועצת המנהלים של קבוצת תקשורת Creatoric: "אחת ממסעדות הדגים הבודדות ברמה גבוהה במוסקבה. בתפריט שלו תוכלו לבחור מנה מתוך רשימה של כמה עשרות עמדות. פורטו מלטזית מאוד רמה גבוההשירות, אין מה להתלונן. בנוסף, אווירה נעימה, שלא מכבידה על הפאתוס המתוח של הקייטרינג הזוהר במוסקבה.

ולדימיר אנדריינקוב, מפיק בפועלמאת טראפיקה: "Porto Maltese בדרך כלל די שקט, אתה יכול לדבר. יינות טובים. חלק ממנות דגים ופירות ים מוצלחות, חלק לא, עדיף לבקש עצה מהמלצר”.

אולג דוברונבוב, מנהל ייעוץ פיננסי של Westland: "אוכל טרי, יש ארונות דקורטיביים שנותנים פרטיות במהלך משא ומתן". דמיטרי איבנוב, מנכ"ל אולמה מדיה גרופ: "מטבח מעניין מאוד. בדרך כלל אני מבלה כאן את כל הפגישות העסקיות שלי, אם אני לא נוסע לפושקין. ואדים דימוב, הבעלים של חברת "דימוב" ורשת חנויות הספרים "Respublika": "מסעדה עסקית טובה היא מקום שבו, קודם כל, ארוחות צהריים טובות. וגם איפה אפשר לשבת ולדבר בשקט במהלך היום, בשעות העבודה. ואלה לא מסעדות יקרות, אלא מקומות פשוטים, קלילים, דמוקרטיים. כמו למשל של Correa.באופן כללי אפשר לדבר על עסקים בכל מקום - ככל שהמקום פשוט יותר, המטבח מהיר יותר, כך נוח לי יותר. איגור קרפצ'ב, המנהל הכללי של Molotok.Ru":" Correa "s הוא שלי מקום אהובגם לפגישות עסקיות וגם לפגישות עם חברים. שירות טוב, אווירה עסקית ותמיד טעים כאן. פיצה עם סלמון מעושן, שמנת חמוצה וקוויאר אדום לא משאירה אף אחד אדיש”. דניס גרוזינצב, מפיק כללי של פרסי הבידור הרוסי, סגן נשיא VOGUE Agency LTD: "אחד הקריטריונים העיקריים בבחירת מקום לא רשמי למשא ומתן במוסקבה הוא הנגישות התחבורתית של המוסד. פקקי התנועה במוסקבה עושים את עצמם מורגשים. לכן, נוכל להמליץ ​​על מסעדות "מרכזיות". Correa "s on Bolshaya Gruzinskaya תמיד משמח עם צוות ידידותי ואפשרות של חניה קלה."

אמיל יוסופוב, מנהל רשת וניהול מכירות בבנק אבסולוט: "התגלית האחרונה שלי היא מסעדת בולשוי. ניתן להגיע אליו גם לפגישה עסקית וגם לארוחת ערב לא רשמית. אני נהנה להסתכל בעבודות של אמנים ופסלים. יש על מה לחשוב, לעבור מסביבה עסקית גרידא לדרך יצירתית יותר.

כריסטיאן קרמר, נשיא BMW Group רוסיה: "מטבח מעולה, צוות מעולה, המאפשר לנהל משא ומתן בנוחות, באווירה טובה. כאן תוכלו להיפגש מספר גדול שלמכרים מהמגזר העסקי ומבלי לתכנן מראש מנצלים את ההזדמנות לתקשר.

אנדריי מובצ'אן"תמיד קל להגיע למסעדה הזו. עבור מחצית מאנשי העסקים, הוא בדרך הביתה, שכן הוא ממוקם בחמובניקי. הסמיפרדו ממש טעים. המסעדה עצמה, כמובן, לא דומה לאיטליה, אבל המטבח שווה את זה. יש הרבה מקום בפנים, והליווי המוזיקלי בקושי מורגש. אלו הם רק התנאים האידיאליים לפגישה עסקית. המנה האהובה היא ארטישוק עם קלמארי מטוגן.

מקסים קשירין,בעלים של חברת סימפל ורשת יינות גרנד קרו: "מסעדת Semifreddo - פנים רגוע ואלגנטי אינו מסיח את הדעת משיחה חשובה, בתוספת מטבח טעים להפליא."

אולגה פלשקובה, מנכ"ל Transaero:"וניל הוא מקום נהדר לארוחות צהריים עסקיות. במסעדה זו תוכלו לשבת מבודדים מהאולם המשותף, כדי שאנשים נוספים לא יראו וישמעו אתכם - בנישות ליד החלונות. ולונילי יש את הבוראטה הכי טובה במוסקבה".

איגור משין, סגן נשיא החזקה של MEDIA-1 TV (MUZTV ו-7TV):"וניל הוא טוב כי קל מאוד להסביר איך למצוא אותו לשותפים שאינם מוסקבה."

מרלן מנאסוב, חבר מועצת המנהלים של בנק UBS: "טעים, פרטי, יפה, נוח לנהיגה מכל מקום."

אראס אגלרוב, נשיא קבוצת החברות Crocus:"מקום נוח". סרגיי לומאקין, מנכ"ל Sun Investment Partners: "כמובן, "פושקין" - המקום הכי טובלמשא ומתן. ואפשר לקחת לשם זרים, והאוכל טוב, והמקום - אין "מרכז", נוח לכולם ללכת. כל הפגישות העסקיות נמצאות רק שם, אתה אפילו לא יכול לחשוב על מקום אחר". אנדריי מובצ'אן, בעלים משותף של חברת ההשקעות "רומא השלישית":"פושקין תמיד קול, ברור, ויש מבחר של אוכל למגוון שותפים עסקיים, ללא קשר להעדפות הטעם האישיות. המסעדה פתוחה מסביב לשעון ולכן מתאימה לכל פגישה, תמיד אפשר לאכול ארוחת צהריים טעימה בזמן שמישהו בשולחן הסמוך יכול לאכול רק ארוחת בוקר. חניה היא יתרון נפרד. אני נוסע לעתים קרובות למדי, כך שהיכולת לעלות ולתת את המפתחות של המכונית למי שמחנה אותו זה מאוד רלוונטי".