מקרוני עם גבינה ופטריות במחבת. מתכונים לספגטי ופטריות

מסורות קולינריות איטלקיות הן מהאוניברסליות ביותר, שבזכותן הן מאומצות על ידי עקרות בית ברחבי העולם. פסטה איכותית ורוטב טעים - זו כל החוכמה של פסטה ביתית. אם אתם עדיין מבשלים פסטה רגילה כתוספת, אל תפחדו - אתם מוזמנים להתנסות עם תוספים ולהפתיע את המשפחה שלכם!

איך לבשל פסטה עם פטריות

פטריות עם פסטה הן אחת הדרכים הקלות ביותר להכין במהירות מנה טעימה ומזינה. זה לא מצריך הכנה מיוחדת: ורמיצ'לי או ספגטי נמצאים בארון בכל בית, ושפיניון לא יקר בכל סופרמרקט מודרני. מאפיין מיוחד של המנה הוא הרוטב יוצא הדופן שבו מבשלים את הפטריות. ככלל, זהו רוטב לבן שמנת או חלבי עם תבלינים, אליו מוסיפות עקרות בית רבות גבינה מגוררת.

בתנור

יש לפחות שלוש דרכים להכין קרניים או פרפרים עם רוטב פטריות: בישול בנפרד (לערבב אותם לפני ההגשה), בישול בסיר איטי (פסטה מבושלת בנפרד, ואז מבושלת עם שמפיניון בסיר איטי), ואפיית המנה בבישול איטי. התנור. פסטה עם פטריות אפויות בתנור היא האופציה החגיגית ביותר שבה תוכלו לשמח את האורחים שלכם. תבשיל הפסטה לא רק יהיה ספוג לחלוטין בתנור, אלא ישחם עם קרום גבינה מעורר תיאבון מעל.

בסיר בישול איטי

בישול פסטה בסיר איטי קל ומהיר יותר מאשר בתנור. כדי לעשות זאת, אתה צריך לעקוב אחר ההוראות שלב אחר שלב עם התמונה, להוסיף בהדרגה את כל המרכיבים. הייחודיות של המנה היא שאין צורך להשתמש בכלים שונים, להקדיש זמן להכנת הרוטב בנפרד, ולאחר מכן את הפסטה. הבישול במולטי-סיר מתבצע באמצעות תוכניות "טיגון" ו"תבשיל": הוראות הציוד יגידו לך כיצד לבשל.

מתכונים עם תמונות

אם אינכם יודעים איך לבשל שמפיניון עם ורמיצ'לי, אבל באמת רוצים לנסות את המנה הזו, השתמשו במתכון עם תמונה של כל שלב בישול. זה יאפשר לכם להימנע מטעויות בתהליך הבישול ולקבל תוצאה טעימה. בסוף יש סרטון מפורט שמתאר מתכון שלב אחר שלב לפסטה עם פטריות עם הערות ברורות של השף.

• מספר מנות: 4 אנשים.
• מטרה: לארוחת בוקר.
• מטבח: איטלקי.
• קושי: קל.

רכיבים:

• ספגטי או סוג אחר של פסטה - חבילה אחת;
• שמפיניון או פטריות צדפות - 200-300 גרם;
• קרם 20% - 500 מ"ל;‏
• פרמזן - 100-150 גרם;
• בצל - 1 גדול;
• שום - 3-4 שיני;
• ריחן;
• שמן נטול ריח.

המתכון לספגטי עם פטריות יכול להשתלט על כל טבח שלומד להכין רוטב פטריות קליל. שמפיניון זה נהדר, אבל אתה יכול להשלים את הארוחה עם פטריות לבנות או אספן. כשמכינים אותו נכון, מנה כזו לא רק תמלא אתכם, אלא גם תגרום לכם הנאה. ורמיצ'לי ורוטב שמנת מכינים בנפרד.

שיטת בישול:

1. ראשית נבשל את השמפיניון, כי הספגטי יתבשל מהר. שוטפים וחותכים לפרוסות. מטגנים בחמאה, זית או שמן צמחי.
2. קוצצים את הבצל ומוסיפים לרוטב. מטגנים עד לפריכות.
3. ממליחים ומפלפלים את התערובת.
4. תן לספגטי להתבשל.
5. מוסיפים שמנת לתערובת הפטריות המוקפצות. מבשלים 10 דקות על אש נמוכה.
6. מניחים את הספגטי במסננת, מניחים על צלחת רחבה ויוצקים את הרוטב.

עם בשר טחון

• מספר מנות: 6 אנשים.
• תכולת הקלוריות של המנה: 1400 קק"ל.
• מטבח: רוסי, איטלקי.
• קושי: קל.

מתכון זה קל להכנה, ממלא ובעל ערך תזונתי רב. אם רוצים לתבל, אפשר להוסיף פרמזן מגורר כסיום. קדרת פסטה עם בשר טחון ופטריות היא וריאציה נוספת. על ידי בישולו בתנור עם גבינה, תקבלו מנה עשירה בטעם. ניתן לשלב בשר טחון: השתמש בעוף, חזיר או בקר. העיקר שהוא טרי ללא פסים או תוספת שומן.

רכיבים:

• שמפיניון - 200 גרם;
• עוף או חזיר טחון - 300 גרם;
• בצל - 2 יח';
• רסק עגבניות - 2 כפות;
• שמיר - חבורה;
• פטרוזיליה - צרור;
• פלפל אנגלי, מלח - לפי הטעם.

שיטת בישול:

1. נקה את כל הרכיבים. קוצצים בצל ושמפיניון.
2. יש צורך לטגן את השמפיניון עם בצל ובשר.
3. מרתיחים את הספגטי.
4. מסננים את המים, מעצבים את הספגטי לקנים ויוצקים עליו את הרוטב.
5. מוסיפים תבלינים ועשבי תיבול. הוסף קצת מלח.

• זמן בישול: 40 דקות.
• מספר מנות: 6 אנשים.
• תכולת קלוריות של המנה: 1450 קק"ל.
• מטרה: מנה עיקרית.
• מטבח: רוסי, איטלקי.
• קושי: קל.

אנשים רבים מעדיפים לבשל פסטה ברוטב שמנת חמוצה בגלל טעמה הקרמי העדין. כתוצאה מכך, תוסף הפטריות מתברר כדומה לג'וליאן. לפעמים ניתן להחליף שמנת חמוצה בשמנת. המנה תהיה פחות צפופה ומושלמת לילדים ולמבוגרים. את רוטב הספגטי אפשר לערבב או להגיש בנפרד, בהתאם להעדפה.

רכיבים:

• ספגטי - 500 גרם (חבילה אחת);
• שמנת חמוצה או שמנת - 100 גרם;
• עוף טחון - 200 גרם;
• תרד או שמיר - חבורה;
• שום מגורר - לא חובה;
• פטריות צדפות - 300 גרם.

שיטת בישול:

1. במתכון זה יש להרתיח תחילה פטריות צדפות (עד 15 דקות).
2. לאחר מכן מבשלים את הספגטי (להרתיח לפי התקן עד 8 דקות במים רותחים).
3. במחבת, מטגנים את הבצל עד לקבלת עיסה, ולאחר מכן מוסיפים פטריות צדפה מבושלות, שמנת חמוצה ומבשלים עד 4 דקות מתחת למכסה.
4. מניחים ספגטי על מגש, יוצקים מעליו רוטב ומגישים.

ברוטב שמנת

• זמן בישול: 30 דקות.
• מספר מנות: 4 אנשים.
• תכולת הקלוריות של המנה: 2300 קק"ל.
• מטרה: לארוחת בוקר.
• מטבח: איטלקי.

פסטה עם שמנת ופטריות היא שילוב מדהים של מוצרים שבזכותם תוך חצי שעה בלבד תוכלו ליהנות ממנה פשוטה בטעם יוקרתי. פטריות מבושלות ברוטב גבינה שמנת שומרות על טעמן ומעניקות למנה ערך תזונתי מיוחד. יחד עם זאת, ספגטי כזה מוכן במהירות ובקלות מהתמונה, אין צורך בכישורים קולינריים מיוחדים.

רכיבים:

• פסטה (כל הטעם שלך) - 300 גרם;
• שמפיניון - 400 גרם;
• שמנת - 400 מ"ל;
• גבינה (ניתן לעיבוד) - 180 גרם;
• בצל - 1 יחידה;
• מלח, פלפל, תיבול - לפי הטעם.

שיטת בישול:

1. מביאים את המים לרתיחה, זורקים פנימה את הקרניים.
2. בזמן שהם מתבשלים, נתחיל עם הרוטב. יוצקים פטריות פרוסות למחבת מחוממת, מערבבים עד שמופיע מיץ פטריות במחבת. אנו שולחים בצל קצוץ (אתה יכול להוסיף מעט מלח ופלפל לרוטב העתידי, להוסיף שמן). מניחים לטיגון עד לסיום.
3. מוסיפים את השמנת למרכיבים במחבת, מגבירים מעט את האש ומשאירים למשך 3-5 דקות. מסירים את הרוטב מהכיריים ומפזרים גבינה מגוררת, מוסיפים את הכמות הנדרשת של מלח, פלפל ותבלינים לטעם המושלם.
4. יוצקים את הפטריות על הפסטה ומשאירים לזמן מה.

עם צ'יקן

• מספר מנות: 6 אנשים.
• תכולת הקלוריות של המנה: 1350 קק"ל.
• מטרה: מנה עיקרית.
• מטבח: רוסי, איטלקי.
• קושי בישול: קל.

המתכון לפסטה עם פטריות ועוף כולל שימוש בבשר טחון או בקוביות בשר קצוצות דק. בתקופה הסובייטית, המתכון לקרני הצי היה פופולרי, אבל אפשר להפוך את המנה לעשירה יותר. אתה יכול להשתמש ברוטב שמנת, תבלינים, עשבי תיבול ארומטיים. ניתן לטגן בשר עוף בנפרד עד שנוצר קרום. ורמיצ'לי עם עוף ופטריות ברוטב שמנת, מוגש חם.

רכיבים:

• ספגטי חיטה דורום - 400 גרם;
• פילה עוף - 2 יח';
• פטריות - 250 גרם;
• בצל - 2 בצלים;
• גבינה קשה להגשה - 200 גרם;
• שמנת - 100 מיליליטר;
• ירקות הגשה (שמיר) - חבורה;
• תבלינים, מלח - לפי הטעם.

שיטת בישול:

1. מטגנים מראש את פילה העוף חתוך לקוביות יחד עם הבצל. מוסיפים פטריות מיובשות ומבשלים.
2. מבשלים ספגטי אל דנטה (עד 7 דקות במים רותחים).
3. מוסיפים שמנת לצלחת הבשר המוכנה ומשאירים מכוסה למשך 20 דקות. מגישים עם עשבי תיבול, מלח מראש, פלפל, מפזרים גבינה מגוררת.

עם בשר

• זמן בישול: 45-50 דקות.
• מספר מנות: 6 אנשים.
• תכולת קלוריות של המנה: 1500 קק"ל.
• מטרה: מנה עיקרית.
• מטבח: רוסי, איטלקי.
• קושי בישול: קל.

מנה כמו פסטה עם בשר ופטריות בתנור היא אנלוגיה לגרסה הימית המסורתית. כאן החזיר ייחתך לקוביות, וסוף הבישול יהיה היווצרות של קרום גבינה ריחני מתחת לבשר ורוטב עם בצל מטוגן. זוהי האפשרות הטובה ביותר לארוחת צהריים או ערב לכל המשפחה. מכינים כ-40 דקות (רוב הזמן מועבר לבישול הבשר ואפייה). התבלינים הטובים ביותר לבשר הם הל, ג'ינג'ר או שומשום.

רכיבים:

• ספגטי - חבילה אחת (400 גרם);
• חזיר (ללא פסים) - 300 גרם;
• פטריות - 200 גרם;
• ירקות (ירוקים) - לקישוט;
• גבינה קשה מגוררת - 150 גרם;
• תבלינים ומלח - לפי הטעם.

שיטת בישול:

1. השלב הראשון הוא לטגן את הבשר עם בצל ופטריות. זה האחרון ישחרר את המיץ, ובסוף אפשר לכסות את המחבת במכסה ליצירת מרק (לאחר מכן ניתן לנקז אותו או להשתמש בו למטרות אחרות).
2. מבשלים את הספגטי.
3. קוצצים דק את הירוקים ומוסיפים אותם להכנת הבשר והפטריות המטוגנים.
4. שלב רכיבים. מניחים במחבת, מוסיפים גבינה. משמנים קלות במיונז או שמנת חמוצה. אופים עד 20 דקות.

עם גבינה

• זמן בישול: 40 דקות.
• מספר מנות: 4.
• תכולת קלוריות: 1200 קק"ל.
• מטרה: ארוחת צהריים/ערב.
• מטבח: איטלקי.
• קושי: קל.

מקרוני עם גבינה ופטריות ראוי לתשומת לב אפילו של הגורמה התובעני ביותר. בנוסף לגבינה, מומלץ להשתמש בחלב או שמנת, שמנת חמוצה ושום לרוטב. אתה יכול לבחור פטריות משפיניון או פטריות צדפות זולות, שיש בכל סופרמרקט. המתכון עצמו דורש טיפול מיוחד וביצוע שלבים פשוטים בסדר מסוים.

רכיבים:

• כל סוג של פסטה - 400 גרם;
• שמפיניון טרי - 400 גרם;
• שום - 2 ראשים;
• שמנת חמוצה - 3 כפות;
• שמנת/חלב - 200 גרם;
• חמאה - 10 גרם;
• גבינה קשה - 100 גרם;
• תבלינים: מלח, פלפל, כוסברה טחונה.

שיטת בישול:

1. שוטפים את הפטריות, חותכים לפרוסות, מניחים במחבת שחוממת מראש.
2. מבשלים ורמיצ'לי אל דנטה (עד חצי בישול), מסננים, שוטפים ומכסים.
3. מוסיפים שום קצוץ דק, מערבבים.
4. מוסיפים שמנת חמוצה, מערבבים.
5. יוצקים שמנת או חלב, פלפל, מוסיפים כוסברה וכל עשבי תיבול יבשים (אורגנו, בזיליקום) לפי הטעם.
6. מוסיפים את העיסה, מערבבים, אם צריך, מוסיפים עוד מעט נוזלים (חלב, שמנת, מים), מוסיפים חתיכת חמאה. מבשלים מכוסה, תוך ערבוב מדי פעם, במשך חמש דקות.
7. מגררים את הגבינה, מפזרים את האטריות במחבת, מכבים את האש, מכסים במכסה עד שהגבינה נמסה. אפשר לקשט עם ענף תימין או עלי תרד.

עם עגבניות

• זמן בישול: 40 דקות.
• מספר מנות: 2 אנשים.
• תכולת קלוריות של המנה: 850 קק"ל.
• מטרה: לארוחת ערב.
• מטבח: איטלקי.
• קושי הכנה: קל.

נמאס לכם מפסטה רגילה לארוחת ערב? אנו מציעים לגוון אותם עם ירקות! הכינו מנה איטלקית פשוטה וטעימה - ספגטי עם פטריות ועגבניות. זוהי מנת ירקות דשנה קלאסית שאינה דורשת מרכיבים מיוחדים וקלה מאוד להכנה. אם יש לכם פטריות ועגבניות במקרר, רסק עגבניות או מיץ עגבניות סמיך, מעט גבינה ופפריקה, קישואים, הקפידו להכין פסטה עם ירקות.

רכיבים:

• ספגטי - 250 גרם;
• שמפיניון - 200 גרם;
• בצל - 50 גרם;
• עגבניות - 60 גרם;
• קישואים - 60 גרם;
• פלפל (פפריקה) - 1 יחידה;
• פרמזן - 100 גרם;
• שמן זית - 50 מ"ל;
• ריחן;
• מלח, פלפל - לפי הטעם.

שיטת בישול:

1. שוטפים היטב את פטריות הצדפות או השמפיניון וחותכים לחתיכות קטנות.
2. קולפים את הבצל, חותכים את הפלפל ל-2 חלקים, מסירים את הגרעינים, טובלים את העגבניות במים חמים לכמה שניות, מסירים את הקליפה. חותכים את כל המרכיבים הללו לקוביות.
3. מחממים מחבת ומטגנים את הבצל בשמן זית.
4. מוסיפים פטריות טריות, מטגנים אותן, תוך ערבוב, במשך 10-15 דקות.
5. כשהפטריות שחומות, מוסיפים פלפלים, עגבניות וקישואים. מטגנים עוד 5-7 דקות תוך ערבוב. לאחר מכן מוסיפים מלח ופלפל.
6. מניחים מיכל מים על האש ומוסיפים מלח. כשהמים מתחילים לרתוח מוסיפים את הספגטי ומבשלים עד שהם רכים (6-8 דקות).
7. מוסיפים ספגטי לירקות ומערבבים. מסירים מהאש, מכסים במכסה.
8. מגררים פרמזן על פומפיה דקה.
9. מניחים את הפסטה על צלחות, מפזרים גבינה ומקשטים בעלי בזיליקום.

עם פטריות מיובשות - מתכון

• זמן בישול: 45 דקות.
• מספר מנות: 6 אנשים.
• מטבח: רוסי, איטלקי.
• קושי בישול: קל.

ההבדל העיקרי הוא שמכינים פסטה עם פטריות מיובשות ללא הוספת מרכיב טרי. הטעם עשוי להיות שונה מעט, מכיוון שלא משתמשים בשמפיניון, אלא בפטריות לבנות או אספן. אתה יכול לקנות אותם בחנות, בשוק אצל סוחר מוכר, או לייבש אותם בעצמך. זמן הבישול אינו לוקח בחשבון את העובדה שקודם כל יש להשרות את הבולטוס. אתה צריך להשאיר אותם ללילה אחד במי מלח.

רכיבים:

• ריגטוני - 300 גרם;
• בולטוס מיובש - 200 גרם;
• בצל - 1 ראש;
• שמן לטיגון - 1 כף;
• מלח לטעימה.

שיטת בישול:

1. תחילה יש להשרות את פטריות הבולטוס במי מלח כדי להפוך אותן לרכות ורכות יותר.
2. מכינים טיגון קלאסי של בצל במחבת עם שמן ותבלינים.
3. מוסיפים שם פטריות, לאחר שחותכים אותן לחתיכות קטנות.
4. מבשלים ספגטי במים רותחים מומלחים.
5. מערבבים את כל החומרים, מקשטים בשמיר מיובש או עשבי תיבול אחרים. אפשר להוסיף גבינה מגוררת.

• זמן בישול: 45 דקות.
• מספר מנות: 6 אנשים.
• תכולת הקלוריות של המנה: 1200 קק"ל.
• מטרה: לארוחת צהריים, ערב.
• מטבח: רוסי, איטלקי.
• קושי בישול: קל.

תבשיל פסטה עם בשר חזיר ופטריות הוא וריאציה נוספת למתכון הקלאסי. היכולת להוסיף פיקנטיות באמצעות בשר חזיר ותבלינים תוסיף טעם חדש למרכיבים פשוטים לכאורה. יש לבשל את הבשר במחבת עם בצל עד להזהבה. המנה המוגמרת מוגשת לשולחן, מעוטרת בעשבי תיבול וגבינה.

רכיבים:

• ספגטי - חבילה אחת;
• שמפיניון - 200 גרם;
• חזיר - 200 גרם;
• גבינה - 100 גרם;
• תבלינים ומלח - לפי הטעם;
• שמן לטיגון - 2 כפות. כפיות.

שיטת בישול:

1. מרכיבים חתוכים מראש.
2. מטגנים את הפטריות עד שהנוזלים מתאדים. מוסיפים בשר חזיר ובצל, מטגנים עד להזהבה.
3. מבשלים את הפסטה 8-10 דקות.
4. מערבבים את החומרים, מתבלים בתבלינים, מפזרים גבינה.

סודות הכנת רוטב

כדי להכין ורמיצ'לי עסיסי וארומטי עם פטריות, כדאי לעקוב אחר כמה כללים והמלצות פשוטים.

• אם רוצים להכין רוטב, כדאי להוסיף שמנת כבדה נוזלית של 20-30% שומן.
• פסטה יש לבחור רק מחיטת דורום. מבשלים אותם לא יותר מ-8 דקות כדי שיצאו אלסטיים ולא יתפרקו בצלחת.
• זה יהיה טעים אם תוסיפו פטריות יער, פטריות חזירים או פטריות ניג'לה.
• יש לבשל את השמפיניון במחבת עד שהם משחררים את המיץ שלהם. מביאים את הנוזל עד שהוא מתאדה לחלוטין. רק אז מוסיפים שמנת ושאר מרכיבים.
• את הארומה מספקים עשבי תיבול כמו שמיר, הל, רוזמרין ובזיליקום.
• שן שום תוסיף פיקנטיות למנה. אתה יכול להוסיף אגוזים לרוטב הפסטה שלך.
• אם אתה רוצה להפוך אותו לסמיך יותר, הוסף שמנת חמוצה למחבת עם השמפיניון המוכן והבצל המטוגן כדי לבשל את הכל יחד.

גלה מתכונים אחרים.

וִידֵאוֹ

הפסטה נכנסה חזק לחיינו הקדחתניים. זהו מוצר זול ומהיר להכנה. על ידי הרתחת פסטה והוספת נתח בשר, קציצה או סתם קטשופ וגבינה מגוררת, מקבלים במהירות ארוחת צהריים או ערב שלמה. אני מציע לך להכין פסטה עם פטריות וגבינה. ניתן להשתמש בפטריות גם טריות וגם מיובשות נשתמש בשמפיניון ובכמה פטריות מיובשות, שישביעו את המנה שלנו בניחוח וטעם פטריות עוד יותר.
אפשר להשתמש רק בפטריות טריות במקום שמפיניון, אפשר להשתמש בפטריות צדפות.

מידע על טעם פסטה ופסטה

רכיבים

• פסטה מתולתלת (לדוגמה, קשתות) - 500 גרם,
• בצל - 2 ראשים,
• שום - 2 שיני,
• פטריות טריות (שמפיניון) -300 גרם,
• פטריות מיובשות - 20 גרם,
• יין לבן יבש - 100 גרם,
• רוזמרין - 1 כף,
• פטרוזיליה - 1 כוס,
• שמן זית - לטיגון,
• גבינה מגוררת (כל גבינה קשה לזילוף),
• מלח פלפל.

איך לבשל מקרוני עם פטריות וגבינה

זורקים את הפסטה למים רותחים עם מלח ומבשלים שתי דקות פחות מהזמן המצוין על האריזה. מניחים במסננת, מניחים למים להתנקז ומניחים בצד.


פטריות יבשות משרים, שוטפים, סוחטים מהמים וחותכים לרצועות דקות. אנחנו לא שופכים את המים. אם הפטריות נאספות על ידך ומיובשות בבית, בדרך כלל עדיין יש בהן פסולת וחול, אז אני משרה אותן, ברגע שהן מתרככות מעט - אני מנקזת את המים הראשונים, שוטפת אותן היטב מפסולת נדבקת וממלאת אותן בניקיון. מים. אנחנו לא זורקים את המים המוזלפים האלה, אנחנו נזדקק להם מאוחר יותר.


אנחנו מנגבים את השמפיניון עם מטלית לחה, לא שוטפים אותם, אני בדרך כלל גם מקלפת אותם מהעור שעל הפקק ומסביב לגבעול. חותכים לפרוסות דקות.


קוצצים שני ראשי בצל קלופים ומטגנים בשמן זית. חותכים את השום לפרוסות דקות ומטגנים אותו 2-3 דקות. וודאו שהוא לא ישחיר או יהפוך למריר.


זורקים פנימה את הפטריות היבשות הקצוצות ומטגנים על אש בינונית 5 דקות.

מוסיפים פרוסות שמפיניון, מערבבים ומטגנים את כל הפטריות יחד עוד 15 דקות.


יוצקים יין לבן על הפטריות ומטגנים עד שהאלכוהול מתאדה, כ-3-5 דקות. מוסיפים מלח, פלפל שחור ורוזמרין. רוזמרין יבש יש לכתוש לאבקה במכתש או, במאמץ קטן, לשפשף עם האצבעות לחתיכות קטנות יותר.


מניחים את הפסטה המבושלת במחבת ומערבבים.

אם יש מספיק נוזלים, אז הפסטה תספוג את העודפים, אבל אם לא מספיק, מוסיפים את המים שבהם הושרו הפטריות ואשר השארנו רק למטרה זו, זה יוסיף לנו עוד יותר ארומה של פטריות מיובשות. צַלַחַת. מבשלים עוד 3-4 דקות על אש נמוכה. מסירים מהאש ומצננים כמה דקות.


מניחים על צלחות ומפזרים עלי פטרוזיליה קצוצים דק. מגישים עם גבינה מגוררת, שכל אחד מניח על הצלחת שלו כמה שהוא רוצה.

פסטה היא המנה הפשוטה ביותר שעולה בראשכם בראש אם אתם לא יודעים מה לבשל. מכינים פסטה עם פטריות, ומנה פשוטה תהפוך לארוחת צהריים טעימה, נימוחה וטעימה.

שמנת תהפוך את הפסטה לרכה, נעימה לטעמה ותסתיר את יובשה.

אתה תצטרך:

• שמנת - 0.3 ליטר;
• שלוש שיני שום;
• פסטה - 0.4 ק"ג;
• מלח לטעימה;
• פטריות שמפיניון - 0.3 ק"ג;
• שמן זית לפי הטעם;
• בצל - 1 יחידה;
• שתי קורטות של פלפל שחור;
• חתיכת חמאה - 110 גרם.

בישול צעד אחר צעד:

1. מחממים את שני סוגי השמן במחבת.
2. אנחנו מסירים את הקליפות משיני השום ולוחצים אותן במכבש. מפוררים לשמן חם.
3. מטגנים את השום במשך שלוש דקות, ואז שמים אותו בכוס.
4. אנחנו מגרדים את השמפיניון מלכלוך ומקלפים, חותכים אותם לחתיכות פלסטיק ומוסיפים אותם לטיגון.
5. קוצצים דק את הבצל וברגע שהמים מהפטריות התאדו יוצקים את חתיכות הבצל למחבת.
6. מבשלים עד שהבצל מכוסה בקרום זהוב. יוצקים פנימה את השמנת, מוסיפים מלח ופלפל גרוס.
7. מבשלים את האוכל במשך 10 דקות. אם הרוטב יוצא סמיך מדי, מוסיפים מעט מים רתוחים.
8. במקביל שמים מחבת מים על הכיריים, מוסיפים מלח וממתינים עד שהנוזל רותח.
9. זורקים את הפסטה למים הרותחים, ואחריה מעט שמן זית.
10. כשהפסטה מבושלת, מעבדים אותה במסננת. לאחר מכן מוסיפים חתיכת חמאה.
11. מניחים את הפסטה על צלחת ויוצקים עליה את הרוטב הקרמי העדין והארומטי. בתאבון!

מתכון עוף

עם עוף, הפסטה תהיה יותר מעוררת תיאבון ומזינה.

רשימת מרכיבים:

• צרור בצל ירוק;
• פילה עוף - 0.4 ק"ג;
• שמן צמחי - 18 מ"ל;
• פסטה - 0.4 ק"ג;
• מלח לטעימה;
• שמפיניון - 0.4 ק"ג;
• פלפל שחור לפי הטעם.

איך לבשל פסטה עם עוף ופטריות:

1. קוצצים את העוף השטוף והיבש לקוביות קטנות.
2. לזרוק אותם לתוך שמן חם במחבת. מבשלים עד שנוצר קרום חום זהוב.
3. חותכים את הפטריות הקלופות לחתיכות בינוניות ומפוררים אותן לתוך העוף.
4. מטגנים את החומרים עד שנעלם נוזלי הפטריות. לאחר מכן מוסיפים פלפל ומלח.
5. בנפרד מבשלים את הפסטה במים רותחים עד לריכוך. אל תשכח להוסיף מלח.
6. שוטפים את הפסטה במסננת ומסננים את המים.
7. יוצקים למחבת ומחממים 4 דקות.
8. בסוף קוצצים בצל ירוק קצוץ דק. האוכל מוכן.

ברוטב שמנת חמוצה

מוצרים עיקריים:

• רוטב סויה - 20 מ"ל;
• קונכיות פסטה - 300 גרם;
• שמן חמניות - 35 מ"ל;
• שמפיניון - 0.3 ק"ג;
• שמנת חמוצה - 80 גרם;
• מלח ותבלינים לפי הטעם;
• בצל - 1 יחידה.

איך מכינים פסטה עם פטריות ברוטב שמנת חמוצה:

1. מחממים מחבת עם שמן חמניות.
2. קוצצים דק את הבצל הקלוף. מניחים את החתיכות לתוך המחבת.
3. חותכים את הפטריות המעובדות לקוביות בגודל בינוני. אם הפטריות קטנות, אז אין צורך לחתוך אותן.
4. ברגע שהבצל מקבל גוון ורדרד, מוסיפים לו פטריות.
5. לאחר 10 דקות, מוסיפים מלח ורוטב סויה.
6. מוסיפים שמנת חמוצה ומבשלים 5 דקות תוך כדי ערבוב המרכיבים.
7. בסיר מבשלים את הפסטה בנפרד במים, מוסיפים מלח.
8. מיד עם בישולם מעבירים למסננת ושוטפים במים.
9. מוסיפים את תכולת המחבת לפסטה ומערבבים.
10. אפשר להגיש מנה רכה ומעוררת תיאבון לשולחן.

בישול בתוספת גבינה

גבינה עדינה ומומסת תכסה את המנה בקרום חלב טעים.

מרכיבי המתכון:

• בצל אחד;
• קרניים - 130 גרם;
• מלח לטעימה;
• שמנת 20% - 0.2 ליטר;
• פלפל שחור - 8 גרם;
• גבינה מעובדת - 90 גר';
• פטריות שמפיניון טריות - 250 גר';
• שתי שיני שום.

איך מכינים מקרוני עם פטריות וגבינה:

1. יוצקים מים למחבת, מוסיפים מלח. אנחנו מחכים עד שהנוזל מגיע לנקודת רתיחה.
2. כשהמוצר הופך רך, שפכו מעט מים מהמחבת לכוס. תזדקק לזה אם הרוטב סמיך מדי.
3. שופכים את השאר ומעבדים את הפסטה במסננת.
4. בזמן בישול הפסטה אפשר לטפל בפטריות, לקלף ולחתוך לחתיכות בינוניות.
5. קוצצים דק את הבצל.
6. מטגנים את הפטריות במחבת חמה עם מלח. אין להוסיף שמן. כשהנוזל התאדה, יוצקים מעט שמן ומוסיפים פלפל שחור.
7. לאחר 8 דקות מוסיפים שמנת, מביאים לרתיחה ומבשלים 3 דקות נוספות.
8. אנחנו מעבירים את הגבינה המעובדת דרך פומפיה ויוצקים אותה למחבת.
9. לאחר 2 דקות מוסיפים פסטה לרוטב הגבינה ומערבבים הכל.
10. במידת הצורך, יוצקים פנימה את מי הפסטה שנשמרו קודם לכן.
11. משאירים את המנה ל-2 דקות ומגישים, מקשטים בעשבי תיבול אם רוצים.

עם בשר טחון ופטריות

מרכיבי המתכון:

• גבינה - 60 גר';
• פטריות - 0.2 ק"ג;
• שום - 4 שיני;
• פסטה - 0.2 ק"ג;
• בשר בקר טחון - 0.2 ק"ג;
• מלח - 4 גרם;
• בצל ירוק - 5 חצים;
• פלפל גרוס - 3 גרם;
• בצל - 1 יחידה;
• שמנת חמוצה - 0.2 ליטר.

איך לבשל פסטה עם בשר טחון ופטריות:

1. ראשית, מרתיחים את הפסטה במי מלח עד לריכוך.
2. במקביל, קוצצים בסכין את שיני השום הקלופות.
3. יוצקים אותו למחבת מחוממת עם שמן זית.
4. קוצצים שם את הבצל הקצוץ, מוסיפים את הבשר הטחון ופרוסות הפטריות.
5. מטגנים עד שהבשר הטחון הופך בהיר. מוסיפים מלח ומערבבים.
6. לאחר 5 דקות יוצקים שמנת חמוצה על הכל ומוסיפים פלפל שחור.
7. לאחר 3 דקות קוצצים את הבצל הירוק הקצוץ.
8. מכבים ומעמיסים את הפסטה המעובדת במסננת לטיגון. לְעַרְבֵּב.
9. מניחים את המנה על צלחות ומפזרים גבינה מגוררת.

בתוספת עגבנייה

אתה תצטרך:

• בצל - 150 גרם;
• מלח לטעימה;
• פסטה - 150 גר';
• פלפל שחור גרוס לפי הטעם;
• פטריות - 300 גרם;
• שמן צמחי לטיגון;
• עגבניות - 300 גרם.

הכנה שלב אחר שלב:

1. קוצצים את הבצל הקלוף לחתיכות קטנות בעזרת סכין.
2. אנו מבצעים את אותה פעולה עם פטריות.
3. קוצצים את העגבניות לקוביות.
4. מטגנים את הבצל בשמן צמחי. לאחר 3 דקות, מוסיפים לו פרוסות פטריות.
5. מבשלים עם מלח ופלפל עוד 5 דקות.
6. מוסיפים את קוביות העגבניות ומטגנים עוד 6 דקות.
7. במקביל לפטריות מבשלים את הפסטה עד לריכוך.
8. כל מה שנותר הוא להעביר אותם לטיגון ולערבב את כל המוצרים.
9. מנה פשוטה, אבל מאוד טעימה ונימוחה מוכנה.

מה לקחת:

• שמנת - 0.2 ליטר;
• ביצה - 4 יח';
• אטריות - 250 גר';
• שמיר טרי - 50 גרם;
• בצל - 1 יחידה;
• חזיר - 100 גרם;
• חתיכת חמאה - 30 גרם;
• שתי שיני שום;
• גבינת חלב - 150 גר';
• שמפיניון - 100 גרם.

בישול צעד אחר צעד:

1. נותנים לאטריות או לפסטה לרתוח במים מומלחים. בינתיים נכין את הרוטב.
2. ממיסים חתיכת חמאה במחבת.
3. מטגנים בצל ושום קצוצים דק.
4. קוצצים את הבשר והשמפיניון המקולפים לחתיכות שרירותיות.
5. מוסיפים אותם לירקות ומטגנים עד שהנוזלים מתאדים.
6. מפרידים את החלמונים הגולמיים, משלבים אותם עם גבינה מגוררת ושמנת וטורפים.
7. מוסיפים פלפל ומלח לתערובת. היכו שוב.
8. יוצקים את תערובת הביצים לתוכן המחבת ומערבבים.
9. לאחר 4 דקות מוסיפים את האטריות המבושלות. מערבבים הכל שוב ומגישים, מפזרים עשבי תיבול קצוצים מעל.

לעתים קרובות מכינים ספגטי באמצעות בשר ומוצרי בשר, עם בשר טחון, או פשוט מבושל כתוספת למנות בשר. עם זאת, ישנם מתכונים רבים לספגטי עם פטריות שמשתלבים איתם. המנות בעלות טעם מעודן יוצא דופן ומוכנות די מהר.

כדי להכין את המנה, תזדקק לרכיבים הבאים:

• פסטה - 250 גרם;
• פטריות - 250 גרם;
• שום - שן אחת;
• נוּרָה;
• ירקות וחמאה;

ראשית אתה צריך לקצוץ את הבצל והשום. מטגנים את החומרים בשמן צמחי עד להזהבה, ואז מוסיפים את השמפיניון, חתוך לפרוסות. מטגנים עד שכל הנוזלים מתאדים. מבשלים את הפסטה. מייבשים ומניחים אותם במחבת עם הפצ'ריטסה המוכנה. מערבבים פטריות עם פסטה, מוסיפים חמאה. מכסים את המכסה ומניחים לתפיחה למשך 5 דקות. לפני ההגשה מפזרים גבינה מגוררת.

כדי שהמנה תהיה בעלת טאץ' איטלקי, עדיף להשתמש בפסטה איטלקית, להחליף את החמאה בשמן זית כבישה קרה ולהשתמש בפרמזן במקום גבינה רגילה.

בישול פסטה באמצעות שמפיניון ורוטב שמנת מתאים הן לארוחת צהריים וערב משפחתית. ניתן להכין את המנה במהירות רבה. לפסטה עם שמפיניון יש טעם עדין וממלאה מאוד. מומלץ להגיש אותם עם סלט ירקות קל ויין לבן.

המרכיבים לספגטי עם פטריות ברוטב שמנת הם כדלקמן:

• פסטה - 350 גרם;
• פטריות - 300 גרם;
• שום - 3 שיני;
• חמאה - 25 גרם;
• 20% שמנת - 35 מ"ל;
• גבינה קשה - 50 גרם;
• בצל - חתיכה אחת;
• בזיליקום - 3 ענפים;
• שמן צמחי - 3 כפות גדולות;
• פלפל;
• מלח.

תחילה יש לנקות את התנורים מלכלוך. עדיף לנגב את כל הפטריות בספוג לח או לשטוף במהירות במים זורמים. אין צורך להשרות אותם בעת הניקוי. בשל המבנה הרופף שלהם, pecheritsa סופג במהירות מים, ובמהלך תהליך הבישול הניחוחות כבר אינם טבעיים. לאחר הכנת הפטריות, אתה צריך לקצוץ אותן לצלחות.

מקלפים את הבצל, חותכים לקוביות קטנות. מניחים חמאה במחבת מחוממת. אפשר להוסיף מעט שמן צמחי, אחרת החמאה עלולה להישרף במהלך החימום. מטגנים את הבצל עד שהוא רך וזהוב.

מוסיפים את הפצ'ריטסה לבצל ומבשלים על אש גבוהה תוך כדי ערבוב כל הזמן. מטגנים עד לבישול מלא ושחמה. יוצקים את היין, מביאים את המוצר לרתיחה, רותחים 2 - 3 דקות כדי שהיין יתאדה. לאחר מכן מוסיפים שמנת. מבשלים את הפטריות ברוטב השמנת על אש נמוכה כ-5 דקות.

בזמן הכנת הרוטב קוצצים דק את השום והבזיליקום ומגררים את הגבינה בעזרת פומפיה דקה. כשהרוטב מסמיך מעט אפשר להוסיף גבינה, שום ובזיליקום. מערבבים היטב את החומרים ומרתיחים הכל יחד במשך 5 דקות. בתום בישול הרוטב אפשר להוסיף מלח ופלפל.

בזמן שהרוטב רותח, אתה צריך להרתיח את הוורמיצ'לי. עבור 100 גרם פסטה תצטרך 1 ליטר מים. מבשלים את הפסטה. לאחר מכן מסננים אותו במסננת, מפזרים שמן ומערבבים. כדי לדלל את הרוטב יש להשאיר כוס מים בה בושלה הפסטה.

עכשיו אפשר להוסיף את הפסטה המבושלת לפטריות. מערבבים היטב. מחממים את המנה במשך דקה. במידת הצורך, בשלב זה ניתן לדלל את הרוטב במים שנותרו מבישול הפסטה. ניתן להגיש פסטה עם רוטב פטריות.

מתכון לספגטי עם בשר טחון ופטריות

כדי להכין את המנה תזדקק למרכיבים הבאים:

• פסטה - 400 גרם;
• Pecheritsa - 100 גרם;
• רסק עגבניות - 100 גרם;
• עוף טחון - 300 גרם;
• שמן צמחי;
• מלח.

מרתיחים מים, מוסיפים מלח ומוסיפים פסטה לבישול. מניחים את המוצר המוכן על מסננת ושוטפים. שטפו את הפצ'ריטסה, נקו אותם, חתכו אותם. במחבת מחוממת מטגנים את הבשר הטחון והפטריות בשמן צמחי. לאחר מכן מוסיפים רוטב עגבניות ומערבבים היטב. לאחר מכן, אתה צריך לשפוך פנימה חצי כוס מים. הרוטב אמור להגיע לרתיחה.

מעבירים את הפסטה לצלחת ומעליה שמים את הרוטב המוכן. מפזרים פסטה עם בשר טחון ופטריות עם גבינה.

מתכון לספגטי עם רוטב פטריות

רשימת מרכיבים נדרשת למנה זו:

• פסטה - 300 גרם;
• שמפיניון - 150 גרם;
• שמנת חמוצה - 2 כפות גדולות;
• גבינה הולנדית - לפי הטעם;
• פלפל אנגלי - לפי הטעם;
• קוביית חמין - לפי הטעם;
• בצל - 1 חתיכה.

מרתיחים את הפסטה עד שהיא מוכנה. קוצצים את הבצל והפצ'ריטסה ומטגנים עד להזהבה. מוסיפים תבלינים, 2 כפות שמנת חמוצה, מטגנים מעט. לאחר מכן מוסיפים חצי כוס מים ומבשלים 10 דקות.

מערבבים פסטה עם רוטב ומערבבים. לטעום מתאים להגיש עם גבינה.

ספגטי עם פטריות ברוטב שמנת חמוצה

הרכיבים הבאים יידרשו:

• גבינה קשה - 100 גרם;
• pecheritsa בגודל גדול - 10 חתיכות;
• עגבנייה - 3 חתיכות;
• בצל - חתיכה אחת;
• לְהַדבִּיק;
• שמנת חמוצה - חצי כוס;
• שמן זית;
• תבלינים, מלח.

קוצצים את הבצל לקוביות, מטגנים אותו, מוסיפים שמן. קולפים את העגבניות וטוחנים אותן בעזרת בלנדר. יוצקים לבצלים. מבשלים עד שהרוטב הופך סמיך. חותכים את הפצ'ריטסה לפרוסות ומוסיפים לרוטב. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם. מבשלים עד חצי בישול. מניחים שמנת חמוצה במחבת, מערבבים את החומרים ומבשלים כ-5 דקות.

מכינים את הפסטה, מייבשים אותה, מוסיפים לרוטב. מבשלים עם מכסה סגור כ-10 דקות. לפני ההגשה מפזרים פטרוזיליה וגבינה לפי הטעם.

פסטה עם פטריות וגבינה

כדי להכין את המנה אתה צריך את החומרים הבאים:

• פסטה - 400 גרם;
• pecheritsa טרי - 300 גרם;
• גבינה - 150 גרם;
• שום - 4 שיני;
• שמן זית - 80 מ"ל;
• פלפל צ'ילי לפי הטעם;
• אורגנו לפי הטעם.

לאחר הוספת מלח למים הרותחים, מוסיפים את הפסטה ומרתיחים. מעבירים את הפסטה המבושלת למסננת כדי לנקז את שאר הנוזלים. מנקים את הכיריים, שוטפים ומייבשים. חותכים לצלחות. מחממים מחבת ומטגנים עד להשלמתו.

מחממים מחבת נוספת ומטגנים את שיני השום הקצוצות עד להשחמה. מוציאים אותו מהמחבת, מוסיפים שמן צ'ילי ואורגנו. לאחר מכן מוסיפים את הפסטה והפצ'ריטסי המוכן, מערבבים את החומרים, מטגנים הכל יחד כ-10 דקות, מנמיכים את האש.

מניחים את המנה המוגמרת על צלחות ומפזרים גבינה מגוררת.

פסטה מבושלת עם פטריות יוצאת טעימה וארומטית. לכן, אוהבי ספגטי מסורתי עם בשר יעריכו את המנה הזו.

ספגטי עם פטריות הוא מנה טעימה, מעודנת, לא נחותה בשובע ובבריאות מהמנה הבשרית שכבר התרגלנו לראות על שולחננו. אפשרות זו מתבשלת מהר מאוד ובעלת טעם קליל, נעים ועדין. אתה יכול להשתמש בכל פטריות, בהתאם להעדפותיך האישיות. בחומר זה נציג בפניכם מספר וריאציות של הכנת מנה עם השמפיניון המוכר לנו ביותר.

מנה קלאסית

אפילו מתחיל יכול לבשל ספגטי פטריות בעצמו. בישול לוקח מעט מאוד זמן. המתכון לספגטי עם פטריות כולל את המרכיבים הבאים:

• פסטה 300 גרם;
• שמפיניון 300 גרם;
• חמאה 40 גרם;
• ירק קטן לטיגון;
• מלח לטעימה.

תהליך בישול:

1. ראשית, מרתיחים את הפסטה עד שהיא מוכנה ומסננים במסננת.
2. בזמן שהנוזל מתנקז, שוטפים את הפטריות, חותכים לקוביות קטנות ומטגנים בשמן צמחי.
3. לאחר מכן, מוסיפים להם פסטה וחמאה, מערבבים היטב כמה דקות עד שהחמאה נמסה, מוסיפים מלח. מכבים את האש ומשאירים על הכיריים, מכוסה, לבישול של 10-15 דקות.

ספגטי פטריות משמש בצורה מושלמת כמנה עצמאית. להלן אנו מציעים מספר אפשרויות מעניינות לטעימות, בתוספת מוצרים אחרים.

ספגטי עם גבינה ופטריות

מתכון טעים מאוד - ספגטי עם פטריות וגבינה. להכנה תזדקק למרכיבים:

• 0.5 חבילות פסטה איטלקית;
• 250 גרם שמפיניון;
• שן שום;
• 0.5 ראשי בצל;
• שמן לטיגון (בדרך כלל כל ירק);
• 30 גרם חמאה;
• 100 גרם גבינה קשה;
• מלח לטעימה.

איך לבשל ספגטי עם פטריות וגבינה:

1. כדי להתחיל, קוצצים דק את השום והבצל ומטגנים אותם בשמן צמחי. במקרה זה, נוח יותר לטגן במחבת עמוקה.
2. מקלפים את הפטריות, חותכים לפרוסות קטנות, מוסיפים לבצל ולשום.
3. בזמן הזה מרתיחים את הפסטה: מוסיפים למים רותחים, מוסיפים מלח, מערבבים כדי למנוע הידבקות, מבשלים עד לריכוך, מניחים במסננת ושוטפים. תנו לנוזל להתנקז.
4. לירקות יש להוסיף פסטה איטלקית, לשים חמאה מעל, לערבב היטב, לכבות את האש ולהשאיר 5-7 דקות מכוסה.
5. ניתן להגיש פטריות עם ספגטי על ידי כיסוי תחילה של כל חלק בגבינה.

ספגטי עם שמפיניון ברוטב שמנת

מתקבלת מנה נימוחה, משביעה וטעימה בתוספת רוטב שמנת. תהליך בישול ספגטי עם פטריות ברוטב שמנת נמשך ממש כמה דקות יותר, וכתוצאה מכך תפתיע את המשפחה שלך עם ארוחת ערב טעימה מאוד.

רשימת מרכיבים:

• פסטה איטלקית 500 גרם;
• שמפיניון 400 גרם;
• שמנת 200 מ"ל;
• ראש בצל בינוני;
• חמאה 70 גרם;
• גבינת פרמזן מגוררת;
• מלח ופלפל גרוס לפי הטעם.

תרשים בישול צעד אחר צעד:

1. מרתיחים אטריות איטלקיות במים מומלחים.
2. בזמן שהפסטה מתבשלת, שוטפים ופורסים דק את הפטריות. מטגנים בחמאה עד שעודפי המים מתאדים. יש צורך לערבב במהלך הטיגון.
3. חותכים דק את הבצל ומוסיפים אותו למחבת. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
4. לאחר מספר דקות, מוסיפים שמנת לאחר הבצל, מבשלים את הרוטב על אש נמוכה תוך ערבוב מתמיד. מבשלים 5-8 דקות.
5. מחלקים את הפסטה המבושלת למנות ויוצקים מעל את רוטב הפטריות הקרמי. לשפשף עם גבינה.

ספגטי עם פטריות ברוטב שמנת מוכן להגשה!

ספגטי עם פטריות, גבינה וחזיר

והנה המתכון לפסטה איטלקית עם מרכיבי בשר. זוהי אפשרות מצוינת לארוחת ערב מהירה ומזינה למי שלא אוהב לבשל הרבה זמן או פשוט אין לו זמן לזה.

אז מה תצטרכו לארוחת ערב טעימה:

• חבילת פסטה איטלקית
• שמפיניון 0.5 ק"ג;
• שמנת כבדה 200 מ"ל;
• חזיר 200 גרם;
• גבינת פרמזן 50 גרם;
• שמן לטיגון;
• מלח ופלפל גרוס לפי הטעם.

הוראות בישול:

1. הבישול מתחיל בהרתחה של הפסטה. זה נעשה באותו אופן כמו במתכונים קודמים.
2. בזמן שהפסטה מתבשלת אפשר להכין את רוטב הפטריות לספגטי. ערכת ההכנה היא כדלקמן: לשטוף את השמפיניון, לחתוך לפרוסות; לחתוך את הבשר לקוביות; לגרר את הגבינה.
3. תחילה מטגנים את הפטריות, ואז מוסיפים להן את הבשר. לאחר 10 דקות מוסיפים מעט מים, וכשהם מתחילים לרתוח מוסיפים את הפסטה המוגמרת. לאחר 2-3 דקות יוצקים פנימה את השמנת, המלח והפלפל. מכבים את האש ומשאירים את הכלי מכוסה לכמה דקות.

לפני הגשת ספגטי עם בשר חזיר ופטריות, מפזרים גבינה מגוררת. פסטה איטלקית טעימה מוכנה!

אנו מזמינים אתכם להכיר כמה טיפים לבחירת מוצרים ולהכנת המנה של היום בעצמכם בבית:

• מומלץ לבחור פסטה מזני דורום. זה לא רק בריא יותר לגוף, אלא מעניין יותר בטעמו.
• פטריות מתאימות גם לפטריות חממה וגם לפטריות יער. מבין אלה שגדלו באופן מלאכותי, שמפיניון מתאימים יותר מבין היערות, שנטרל, כובעי חלב זעפרן ופטריות דבש.
• מומלץ להשתמש בחמאה כדי לטגן אותם. זה הופך אותם לרכים יותר, וכאשר מטוגנים, מופיע קרום מעורר תיאבון.
• אתה יכול להוסיף עשבי תיבול איטלקיים או תבלינים לכל מטרה האהובים עליך לכל מתכון אם תרצה.
• פסטה מבושלת אסור לבשל יתר על המידה. עדיף לא לבשל אותו מעט כדי שבעת ההוספה הם יגיעו למצב הרצוי.

בחרו את הגרסה האטרקטיבית ביותר של המנה, שפרו אותה לפי שיקול דעתכם על ידי הוספת ירקות, תבלינים, רטבים אחרים, והפתיעו את המשפחה שלכם בגישה חדשה להכנת פסטה איטלקית רגילה!

סרטון: ספגטי עם פטריות ברוטב שמנת