অ্যাসপারাগাস একটি সবজি ফসল। বীজ অ্যাসপারাগাস: বৃদ্ধির সবচেয়ে কার্যকর উপায়

অ্যাসপারাগাস হল লিলি পরিবারের একটি ভেষজ বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদ যার অসংখ্য শাখাযুক্ত ডালপালা রয়েছে, অনুকূল পরিস্থিতিতে 1.5 মিটার উচ্চতায় পৌঁছায়। এটির পাতাগুলি সবেমাত্র লক্ষণীয় আঁশগুলিতে হ্রাস পেয়েছে, ছোট, ঘণ্টা আকৃতির, সবুজাভ - হলুদ ফুলএবং লাল গোলাকার ফল। স্থায়ী জায়গায় রোপণ করা গাছগুলি রোপণের পর তৃতীয় বছরে বসন্তে একটি ফসল উৎপন্ন করে। মিশর, গ্রীস এবং রোমে চার হাজার বছর আগে অ্যাসপারাগাস পরিচিত ছিল। প্রায় পাঁচ শতাব্দী ধরে ইউরোপে এর চাষ হয়ে আসছে। ভূখণ্ডে সাবেক ইউএসএসআর Argenteuil asparagus (ফ্রান্স থেকে) চাষ করুন।

চাষ

অ্যাসপারাগাস মাটির উর্বরতার জন্য খুব চাহিদা। রোপণের আগে, সার (শরতে) বা কম্পোস্ট (বসন্তে) প্রয়োগ করা হয় - 30 -50 কেজি প্রতি 10 m², পাশাপাশি সুপারফসফেট - 0.4 - 0.8 কেজি, পটাসিয়াম লবণ - 0.3 - 0.7 কেজি।

অ্যাসপারাগাস চাষের জন্য, চারাগুলি প্রধানত ব্যবহৃত হয়, যা বীজ থেকে পাওয়া যায়। মাটি অনুমতি দেওয়ার সাথে সাথে এগুলি একটি নার্সারিতে বপন করা হয়। সারিতে বপন করুন, সারির ব্যবধান - 40 সেমি।

বীজের মধ্যে দূরত্ব 3 সেমি, তাদের স্থাপনের গভীরতা 3-4 সেমি। চারাগুলির দ্রুততম উত্থানের জন্য, বীজগুলি বপনের আগে 30 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় জলে 3 দিন ভিজিয়ে রাখা হয় এবং হালকা শুকানোর পরে। , আর্দ্র মাটিতে বপন করা হয়।

চারা বাড়ানো বেশ কঠিন, তাই এটি কেনা ভাল। রোপণের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত বার্ষিক চারা. পুরোনো চারা রোপণ করার সময়, পুরো বৃদ্ধির সময়কালে ফলন সাধারণত কম হয়।

নার্সারিতে অ্যাসপারাগাসের সারি দেখা দেওয়ার সাথে সাথে সারির ব্যবধান আলগা হয়ে যায় এবং আগাছা ধ্বংস হয়ে যায়। অঙ্কুরোদগমের পরপরই অ্যাসপারাগাস (চাষের প্রথম এবং দ্বিতীয় বছর) ফল দেয়নি, অ্যামোনিয়াম নাইট্রেট (0.3 প্রতি 10 m²) দিয়ে খাওয়ানো হয়।

মাটির অবস্থার অনুমতি পাওয়ার সাথে সাথে অ্যাসপারাগাসের চারা স্থায়ী জায়গায় রোপণ করা হয়। চারা 5 - 6 কুঁড়ি সঙ্গে পুরু, হালকা শিকড় সঙ্গে, overgrown করা উচিত। ছোট প্লটে, প্লটের প্রান্তে এক বা দুই সারিতে অ্যাসপারাগাস রোপণ করা সুবিধাজনক, যেখানে এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য (10 বছর বা তার বেশি) ফসলের আবর্তনের বাইরে থাকতে পারে।

এটি রৌদ্রোজ্জ্বল জায়গায় রোপণ করা প্রয়োজন। অবতরণের ট্রেঞ্চ পদ্ধতি প্রয়োগ করুন। একে অপরের থেকে 120 - 150 সেমি দূরত্বে, 40 সেমি চওড়া এবং 25-30 সেমি গভীর খাদ খনন করা হয়, যার নীচে প্রতি 40 সেন্টিমিটারে ঢিবি ঢেলে দেওয়া হয়, সর্বোত্তম কম্পোস্ট বা মাটি থেকে ভালভাবে মিশ্রিত করা হয় সার

এই ঢিবিগুলিতে চারাগুলি স্থাপন করা হয়, শিকড়গুলি সমানভাবে ছড়িয়ে দেয়, তারপরে মাটি 5-8 সেন্টিমিটার একটি স্তর দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয় এবং সাবধানে সংকুচিত করা হয়। উপরে থেকে আপনাকে একটু আলগা মাটি যোগ করতে হবে যাতে একটি ভূত্বক তৈরি না হয়।

এইভাবে রোপণ করা চারাগুলি মাটির স্তর থেকে 15-20 সেমি নীচে থাকে। রোপণের সময় অবশিষ্ট মাটি খাঁজ বরাবর বিতরণ করা হয় এবং গাছের বৃদ্ধির সাথে সাথে তাদের ধীরে ধীরে ব্যাকফিলিংয়ের জন্য ব্যবহার করা হয়।

শরত্কালে খাঁজগুলি মাটির সাথে সমতল করা দরকার। সবুজ অঙ্কুর মে মাসের শেষে উপস্থিত হওয়া উচিত। যে গাছগুলি নেওয়া হয়নি তার জায়গায় রোপণের জন্য অ্যাসপারাগাসের কয়েকটি সংরক্ষিত চারা রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়।

চারা রোপণের পরে দ্বিতীয় বছরে, খনিজ সার প্রয়োগ করা হয়, তারপরে গাছের সারি বরাবর মাটি যত তাড়াতাড়ি সম্ভব আলগা করা উচিত, শিকড়ের ক্ষতি না করার চেষ্টা করা উচিত।

রোপণের পর তৃতীয় বছরে, যদি গাছগুলি যথেষ্ট শক্তিশালী এবং গুল্মযুক্ত হয় তবে তারা ফসল কাটা শুরু করে। যদি গাছগুলি দুর্বল হয়, তাহলে ফসল কাটা পরের বছর স্থগিত করুন এবং চাষের পরে দ্বিতীয় বছরের মতোই অ্যাসপারাগাসের যত্ন নিন।

চতুর্থ বছরে এবং তার পরে, তৃতীয় বছরের মতো একইভাবে অ্যাসপারাগাসের যত্ন নিন।

এপ্রিল মাসে, ফল-বহনকারী অ্যাসপারাগাসের সারিগুলিতে রোল আকারে মাটি ঢেলে সাবধানে সমতল করা উচিত এবং হালকাভাবে টেম্প করা উচিত। এইভাবে, অ্যাসপারাগাস চারাগুলির উপরে মাটিতে ফাটল সনাক্ত করা কঠিন হবে না (ফাটল দেখা দেয় যে চারা কাটা যেতে পারে)।

চাষের প্রথম বছরগুলিতে বেসে রোলগুলির প্রস্থ 40 সেমি হওয়া উচিত, পরবর্তী বছরগুলিতে - 50-60 সেমি।

আপনার যদি ব্লিচ করা অ্যাসপারাগাসের প্রয়োজন হয়, তাহলে আপনাকে গাছের মধ্যে মাটি আলগা করতে হবে যখন এটি শুকিয়ে যাবে, তারপরে ফসফরাস এবং পটাশ সার প্রয়োগ করুন এবং অবিলম্বে সারি ব্যবধান থেকে নির্বাচিত মাটি থেকে অ্যাসপারাগাসের সারিগুলিতে রোলার ঢেলে দিন।

ফসল কাটার প্রথম বছরে, মাটির পৃষ্ঠের উপরে রোলারগুলির উচ্চতা 15-20 সেমি এবং পরবর্তী বছরগুলিতে, 25-30 সেমি হওয়া উচিত। অল্প বয়স্ক অঙ্কুরগুলি, আলোর অ্যাক্সেস ছাড়াই এই জাতীয় রোলারের মাধ্যমে বৃদ্ধি পায়, "সাদা হয়ে যায়" .

রোলারগুলিকে মাটি দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়ার পরপরই একটি স্বচ্ছ ফিল্ম দিয়ে ঢেকে রাখলে অ্যাসপারাগাস পাকা 7-10 দিনের মধ্যে ত্বরান্বিত হতে পারে। রোলারের পরিবর্তে, অ্যাসপারাগাসের সারিগুলি কালো ফিল্মের একটি ডবল স্তর দিয়ে টানেল দিয়ে আবৃত করা যেতে পারে, যার নীচে অঙ্কুরগুলিও অসুস্থ হয়ে পড়ে।

তবুও, সবুজ অ্যাসপারাগাস বৃদ্ধি করা আরও সমীচীন, যেহেতু এর জৈবিক মূল্য অনেক বেশি, ক্রমবর্ধমান প্রক্রিয়াটি কম শ্রমসাধ্য, ফসল কাটার আগে রোলারগুলি পূরণ করার প্রয়োজন হয় না এবং তারপরে সেগুলিকে সমতল করা হয়।

আলোতে বেড়ে ওঠা অঙ্কুর সবুজ থাকে। 12 - 20 সেন্টিমিটার উচ্চতার দৈর্ঘ্য সহ, এগুলি ধীরে ধীরে গোড়ায় কাটা হয়।

মে মাসে, চারাগুলিতে অ্যাসপারাগাসের চারা, 5-6 সেন্টিমিটার উচ্চতায় পৌঁছে, 12-15 সেন্টিমিটার দূরত্বে পাতলা করা হয় এবং তারপরে তাদের আবার অ্যামোনিয়াম নাইট্রেট বা স্লারি দিয়ে খাওয়ানো হয়।

গত বছর রোপণ করা উদ্ভিদের সম্ভাব্য বাদ দেওয়া উচিত। চারা গজাতে শুরু করলে মাটিতে অ্যামোনিয়াম নাইট্রেট যোগ করতে হবে। জুন মাসে, অ উর্বর অ্যাসপারাগাস এবং চারাগুলিকে অবশ্যই অ্যামোনিয়াম নাইট্রেট খাওয়াতে হবে। যদি মে মাসে চারাগুলি পাতলা না হয়, জুন মাসে যত তাড়াতাড়ি সম্ভব করুন।

অক্টোবরে, অ্যাসপারাগাসের শুকানো অঙ্কুরগুলি সাবধানে মাটির কাছে কেটে ফেলতে হবে, রাইজোমগুলিকে ক্ষতিগ্রস্থ না করার চেষ্টা করে এবং পুড়ে যায়। যে সব গাছে মরিচা এবং অ্যাসপারাগাস মরিচা এবং অ্যাসপারাগাস ফ্লাই দ্বারা প্রভাবিত হয় না, তাদের শীর্ষগুলি কাটা যাবে না, এটি শীতকালে শিকড়গুলিকে হিমায়িত থেকে রক্ষা করবে।

একটি নার্সারিতে অ্যাসপারাগাসের চারা খুব ঠান্ডাতুষার বা একটি ছোট তুষার আবরণের অনুপস্থিতিতে, পাতা, খড় বা সার দিয়ে ঢেকে দিন। বার্ষিক, দ্বিবার্ষিক রোপণ এবং ফলদানকারী গাছগুলিকে সুপারফসফেট (0.3 - 0.5 কেজি প্রতি 10 m²) এবং 40% পটাসিয়াম লবণ (0.25 - 0.35 কেজি) খাওয়াতে হবে।

যদি পরের বছরের বসন্তে তারা স্থায়ী জায়গায় চারা রোপণের সিদ্ধান্ত নেয়, সার মাটিতে প্রবর্তন করা হয়।

ফসল

বসন্ত শুরু হলে, এপ্রিলের প্রথম দশকে অ্যাসপারাগাস ফসল কাটা শুরু হতে পারে। যেখানে ফাটল দেখা যায় সেসব জায়গায় সাবধানে মাটি ঢেলে, আপনার একটি চারা খুঁজে বের করে গোড়ায় কেটে ফেলা উচিত।

রাইজোম এবং তরুণ অঙ্কুর ক্ষতি না করার চেষ্টা করুন। চারা হাত দিয়ে ভেঙে ফেলা যায়। এর পরে গঠিত গর্তগুলিকে আবার মাটি দিয়ে ঢেকে দিতে হবে এবং কম্প্যাক্ট করতে হবে।

সংগৃহীত চারাগুলি ব্যবহার না হওয়া পর্যন্ত ঠান্ডা এবং অন্ধকার জায়গায় উল্লম্ব অবস্থানে বান্ডিলে সংরক্ষণ করা হয়। যাতে তারা বিবর্ণ না হয় এবং আলোতে দাগ না পড়ে, সেগুলি ভিজা বালি দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়। ফসল কাটার সাথে সাথে, বেড আগাছা এবং আগাছা অপসারণ করা হয়।

উষ্ণ আবহাওয়ায়, অ্যাসপারাগাস অঙ্কুর খুব দ্রুত বৃদ্ধি পায়। মাটির পৃষ্ঠে প্রদর্শিত হলে, তারা অবিলম্বে বেগুনি বা পরিণত হয় গোলাপী রংএবং তাদের মাথা চূর্ণবিচূর্ণ।

এটি পণ্যের গুণমান হ্রাস করে, কারণ এটি মূল্যবান মাথা। তাই প্রতিদিন সকালে ও বিকেলে অ্যাসপারাগাস কাটা উচিত। আপনাকে সমস্ত চারা কেটে ফেলতে হবে, কারণ এটি তাদের বর্ধিত গঠনে অবদান রাখে।

অ্যাসপারাগাস সংগ্রহ করার সময়, শিলাগুলি সংরক্ষণ করতে ভুলবেন না, কারণ এটি স্প্রাউটগুলি সরানো সহজ করে তোলে। ফল ধরার প্রথম বছরে, ফসল কাটা 3 সপ্তাহের বেশি বাড়ানো উচিত নয়।

এর সমাপ্তির পরে, শিলাগুলি অবিলম্বে ছড়িয়ে দেওয়া উচিত এবং গাছগুলিকে অ্যামোনিয়াম নাইট্রেট বা স্লারি দিয়ে খাওয়ানো উচিত, যদি তাদের নীচে সার প্রয়োগ করা না হয়।

পুরানো গাছের চারা সংগ্রহ 20 জুনের মধ্যে সম্পন্ন হয়। পরিষ্কার করা বিলম্বিত করা উচিত নয়, কারণ সবুজ ভর পর্যাপ্ত পরিমাণে গঠনের সময় পাবে না। ফসল কাটার শেষে, পাতলা চারা কাটার দরকার নেই, তাদের অবাধে অঙ্কুরিত হওয়া উচিত। ফসল কাটার পরে, পৃথিবীর শিলাগুলি ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকে এবং মাটির পৃষ্ঠ সমতল হয়।

প্রতি 3 বছরে একবার, সার বা কম্পোস্ট (40 কেজি প্রতি 10 m²) শিলাগুলি ছড়িয়ে দেওয়ার আগে অ্যাসপারাগাসের নীচে প্রয়োগ করা হয়, সারটি মাটি দিয়ে ঢেকে দেওয়া হয়। সেই বছরগুলিতে যখন জৈব সার ব্যবহার করা হয় না, অ্যাসপারাগাসকে অ্যামোনিয়াম নাইট্রেট (0.3 কেজি প্রতি 10 m² এলাকায়) খাওয়ানো হয়। স্লারি দিয়ে সার দিলে ভালো ফল পাওয়া যায়।

স্টোরেজ

তাজা অ্যাসপারাগাস স্প্রাউটগুলি অন্ধকারে বরফের উপরে বা রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করা উচিত। তারপর তারা 3-4 মাসের জন্য তাদের স্বাদ হারান না এবং একটি ক্ষুধা-উত্তেজক প্রভাব আছে।

পুষ্টির মান, রাসায়নিক গঠন

অ্যাসপারাগাসের রাইজোম, শিকড় এবং তরুণ অঙ্কুর প্রোটিন, অ্যামিনো অ্যাসিড, বিশেষত অ্যাসপারাজিন, স্যাপোনিন, ভিটামিন বি 1, বি 2, সি, পিপি, ক্যারোটিন, কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ এবং এই মূল্যবান পদার্থের উপস্থিতির কারণে তাদের নিরাময় বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

ব্যবহার করুন

তরুণ ঘন অঙ্কুর যে প্রদর্শিত হয় বসন্তের শুরুতে, প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত সুস্বাদু সালাদএবং স্যুপ। অ্যাসপারাগাস প্রস্তুত করা হয় ফুলকপি: লবণ জলে সিদ্ধ, মাখনে ব্রেডক্রাম্বে ভাজা।

এটি সংরক্ষিত, আচার, লবণাক্ত এবং অন্যান্য ধরণের রান্নার বিষয়। অ্যাসপারাগাস কখনও কখনও কফির বিকল্প হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

অ্যাসপারাগাস এমন একটি সবজি যার ভর রয়েছে দরকারী বৈশিষ্ট্য. এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ, বি এবং সি রয়েছে; এটি প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট এবং অনেক ট্রেস উপাদান সমৃদ্ধ। অ্যাসপারাগাসে অ্যাসপারাজিন রয়েছে, এমন একটি পদার্থ যা হৃৎপিণ্ডকে উদ্দীপিত করে এবং শরীর থেকে অ্যামোনিয়া দূর করে। মোটা অ্যাসপারাগাস ফাইবারগুলি হজমের উপর উপকারী প্রভাব ফেলে এবং এতে থাকা অ্যাসপারাগাস ফলিক এসিডগর্ভবতী এবং স্তন্যদানকারী মহিলাদের জন্য দরকারী হবে। আধুনিক রান্নায়, অ্যাসপারাগাস একটি উপাদেয় হিসাবে ব্যবহৃত হয়। সয়া অ্যাসপারাগাসও রয়েছে, তবে, এটি মোটেও একটি উদ্ভিদ নয়, তবে সয়া দুধ থেকে প্রাপ্ত একটি পণ্য।

এটা কিভাবে দরকারী আশ্চর্যজনক সুস্বাদু সবজিকার্যত গার্হস্থ্য গ্রীষ্মের বাসিন্দাদের দৃষ্টি আকর্ষণ করে, যদিও দেশে অ্যাসপারাগাস জন্মানো কঠিন নয়, আপনাকে কেবল কিছু ধৈর্য দেখাতে হবে। অ্যাসপারাগাস একটি বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদ যা কয়েক দশক ধরে একই জায়গায় চাষ করা যেতে পারে। প্রথম দুই বছরের জন্য, অ্যাসপারাগাস একটি ফসল উত্পাদন করে না, তবে তৃতীয় এবং পরবর্তী বছরগুলির জন্য, এর ফসল ক্রমাগতভাবে বেশি হবে, যদি আপনি লেগে থাকেন সহজ নিয়মতার যত্ন নেওয়ার জন্য।

এই উদ্ভিদটি একটি প্রারম্ভিক সবজি এবং ইতিমধ্যে বসন্তের মাঝামাঝি এটি কাটা এবং ব্যবহার করা যেতে পারে। কচি ডালপালা কাঁচা খাওয়া হয়, বা বিভিন্ন উপায়ে রান্না করা যায়।

বীজ থেকে অ্যাসপারাগাস জন্মানো

স্বাভাবিক বৃদ্ধির জন্য, অ্যাসপারাগাসের প্রয়োজন আলগা এবং উর্বর ভূমি. মাটি এঁটেল হলে অবশ্যই কম্পোস্টের সাথে মিশিয়ে দিতে হবে। অ্যাসপারাগাস রোপণের জন্য শয্যার প্রাথমিক প্রস্তুতি রোপণের কয়েক সপ্তাহ আগে করা হয়। এটি বাগানের শুকনো মাটি খনন করে এবং এতে কম্পোস্ট যোগ করে। মাটির শুষ্কতা হয় একটি গুরুত্বপূর্ণ ফ্যাক্টর, তাই আপনাকে মে মাসের প্রথম দিকে সময় বেছে নিতে হবে, যখন মাটি যথেষ্ট শুকিয়ে যায়। বসন্তের শেষের দিকে অ্যাসপারাগাসের বীজ বপন করা হয় - মে মাসের শেষ সপ্তাহগুলি এর জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। রোপণের আগের দিন, বীজগুলিকে উষ্ণ জলে শুয়ে থাকতে হবে।

কিছু উদ্যানপালক বীজকে প্রায় 5 দিনের জন্য জলে রাখার পরামর্শ দেন, প্রতিদিন এটি পরিবর্তন করেন। এই ক্ষেত্রে, এটি একটি উষ্ণ জল তাপমাত্রা বজায় রাখা প্রয়োজন। এর পরে, বীজগুলি এমন একটি কাপড়ে স্থাপন করা হয় যা প্রতিদিন আর্দ্র করা হয়, যাতে বীজগুলি ফুটতে পারে। একটি নিয়ম হিসাবে, এটি আরও 5 দিনের মধ্যে ঘটে। এই ধরনের চিকিত্সা প্রায় এক সপ্তাহের জন্য চারা প্রদান করে, যখন 1 দিনের জন্য ভিজিয়ে রাখা বীজ শুধুমাত্র 2-3 সপ্তাহ পরে অঙ্কুরিত হয়।

ল্যান্ডিং মাটিতে 5 সেন্টিমিটারের বেশি না গভীরতায় বাহিত হয়; তাপমাত্রা 20 ডিগ্রি সেলসিয়াসের কম হওয়া উচিত নয়। অ্যাসপারাগাসের নীচে, প্রায় 15 সেন্টিমিটার গভীর বিছানায় পরিখা তৈরি করা হয়, যার নীচে আবার কম্পোস্ট চালু করা হয়। কম্পোস্ট খরচ প্রতি 1 বর্গমিটারে 10 কেজি। সাইট কম্পোস্ট স্তরের বেধটি বেছে নেওয়া হয়েছে যাতে 5 সেমি মাটির স্তরে থাকে - বীজ রোপণের প্রয়োজনীয় গভীরতা। মাটিতে খনিজ সার যোগ করা অপ্রয়োজনীয় হবে না, প্রতি 1 বর্গমিটারে প্রায় 100 গ্রাম।

অ্যাসপারাগাস বীজ একে অপরের থেকে 5-10 সেমি দূরত্বে রোপণ করা হয় এবং সারির মধ্যে দূরত্ব 40-50 সেমি হতে বেছে নেওয়া হয়। অঙ্কুরোদগমের এক মাস পরে, অ্যাসপারাগাসকে পাতলা করা হয় যাতে ঝোপের মধ্যে দূরত্ব অন্তত হয়। 20 সেমি। অ্যাসপারাগাস ধীর গতিতে বর্ধনশীল উদ্ভিদের মধ্যে একটি। দুই মাসে, এটি 15 সেন্টিমিটারের বেশি বৃদ্ধি পায় না। এটি প্রথম বা দ্বিতীয় ঋতুতে এটি ব্যবহার করা অসম্ভব করে তোলে - সংগ্রহ করার জন্য কার্যত কিছুই থাকবে না। প্রথম মরসুমের শেষ নাগাদ, বিছানা প্রতি গুল্ম 1-2 ছোট অঙ্কুর থাকবে।

সব সময় ক্রমবর্ধমান অ্যাসপারাগাস দেখাশোনা করা প্রয়োজন। এটি কঠিন হবে না, যেহেতু যত্নে নিয়মিত জল দেওয়া এবং প্রতি ঋতুতে একবার টপ ড্রেসিং করা হয় - অ্যামোনিয়াম নাইট্রেট জুলাইয়ের মাঝামাঝি 10 গ্রাম / বর্গমিটার হারে প্রয়োগ করা হয়।
প্রথম মরসুমের পরে, অ্যাসপারাগাস শীতের জন্য প্রস্তুত হয়। সেপ্টেম্বরের শুরুতে, এটি ফসফেট এবং পটাশ সার দিয়ে খাওয়ানো হয় এবং অক্টোবরের মাঝামাঝি এটি পিট বা হিউমাস দিয়ে কয়েক সেন্টিমিটার পর্যন্ত আবৃত থাকে এবং উপরে থেকে পাতা দিয়ে মালচ করা হয়।
পরের মরসুমে, পরিস্থিতি নিজেই পুনরাবৃত্তি করে, শুধুমাত্র পার্থক্যের সাথে অঙ্কুর সংখ্যা এবং তাদের উচ্চতা প্রায় দুই গুণ বৃদ্ধি পায় (আপনাকে টোপের ডোজ 1.5-2 গুণ বৃদ্ধি করতে হবে)। এবং তৃতীয় ঋতুর শুরুতে, ডালপালা সংখ্যা এমন জায়গায় পৌঁছে যায় যেখানে ইতিমধ্যেই অ্যাসপারাগাস কাটা যায়।

ক্রমবর্ধমান অ্যাসপারাগাস চারা

অ্যাসপারাগাস রোপণ খোলা মাঠঅনেকগুলি ঝুঁকির সাথে যুক্ত, যার মধ্যে একটি হল গাছের স্বাভাবিক অঙ্কুরোদগম নিয়ন্ত্রণে অক্ষমতা। এটি এই সত্যের দিকে পরিচালিত করে যে ফসল কাটার সময়, সমস্ত "পাকা" গাছগুলি পূর্ণ শক্তিতে আসবে না, কম ডালপালা থাকবে এবং ফলস্বরূপ, ফলন উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পাবে। অ্যাসপারাগাস চারা বাড়ানোর দুটি পদ্ধতি রয়েছে - খোলা মাঠে বা ভিতরে কক্ষের অবস্থাপ্লাস্টিক বা পিট চারা পাত্র মধ্যে.

খোলা মাঠ।

বাইরে জন্মানো মূলত বীজ থেকে অ্যাসপারাগাস বাড়ানোর মতোই, কিছু পরিবর্তন সহ। মাটি হিসাবে একটি বিশেষ উর্বর মাটি বা পিট বগ ব্যবহার করা হয় এবং গাছটিকে আরও যত্ন সহকারে দেখাশোনা করা দরকার। অ্যাসপারাগাসের চারা পরিপক্ক গাছের চেয়ে বেশি ঘনত্বে বাড়তে পারে, সাধারণত চারার মধ্যে দূরত্ব 10-12 সেন্টিমিটার হয়।

শয্যার অবিচ্ছিন্ন চাষ এবং আরও উর্বর পিট বগ প্রথম মরসুমের শেষের দিকে 1-2 নয়, 40 সেন্টিমিটার পর্যন্ত 3-5 টি অঙ্কুর বৃদ্ধি করা সম্ভব করে। শরত্কালে, এগুলি 10 সেন্টিমিটার পর্যন্ত কাটা হয়। স্থল এবং শীতের জন্য এই ফর্ম বাকি. একই সময়ে, তারা পাতা দিয়ে আচ্ছাদিত করা হয়, কিন্তু humus যোগ করা হয় না।

এর পরে, তারা সেই সাইটটি প্রস্তুত করতে শুরু করে যেখানে অ্যাসপারাগাস ক্রমাগত বৃদ্ধি পাবে। এটি খনন করা হয়, আগাছা অপসারণ করা হয় এবং জৈব সার প্রয়োগ করা হয়। বসন্তের আবির্ভাবের সাথে, দুটি সারি গর্ত তাদের মধ্যে অর্ধ মিটার পর্যন্ত দূরত্ব সহ প্রায় 30 সেমি গভীরে তৈরি করা হয়। হিউমাস নীচে স্থাপন করা হয় এবং গত বছরের সাইট থেকে চারা রোপণ করা হয়। রোপণের অবিলম্বে, অ্যাসপারাগাস শিকড়গুলি 3-5 সেমি দৈর্ঘ্যে কাটা হয়। গর্তগুলিতে রোপণের গভীরতা 5-7 সেমি হওয়া উচিত, তাই, নীচের অংশে হিউমাস স্তরটি কমপক্ষে 20-15 সেমি হওয়া উচিত। গর্তগুলি মাটি দিয়ে আচ্ছাদিত এবং খড় বা শুকনো ঘাস দিয়ে মালচ করা হয়। শীর্ষ ড্রেসিংও প্রতি ঋতুতে একবার করা হয়, তবে এর ডোজ কিছুটা বেশি - 25-30 গ্রাম / বর্গমিটার।

শরত্কালে, গাছগুলির মধ্যে স্থান খনন করা হয়, সেগুলি আবার 10 সেন্টিমিটারে কাটা হয় এবং পাতা দিয়ে ঢেকে দেওয়া হয়। পরের বছর, অ্যাসপারাগাস রান্নার উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা যেতে পারে।

হাঁড়িতে বেড়ে উঠছে।

ক্রমবর্ধমান এই পদ্ধতি সঙ্গে, প্রথম ঋতু শেষে, এমনকি আরো উন্নত এবং বড় গাছপালা, যা সবচেয়ে সফলভাবে শীতকালীন অফ-সিজনে বেঁচে থাকে।
অবতরণ স্কিম উপরে আলোচিত ক্ষেত্রে পুনরাবৃত্তি করে, কিন্তু অবতরণ সময়ের মধ্যে ভিন্ন। পটেড অ্যাসপারাগাস এপ্রিলের মাঝামাঝি রোপণ করা যেতে পারে। এই উদ্দেশ্যে, আপনি 100-200 মিলি ভলিউম বা চারা জন্য বিশেষ ক্যাসেট সঙ্গে পাত্র ব্যবহার করতে পারেন। এই জাতীয় চাষের প্রধান সুবিধা হ'ল অঙ্কুরিত বীজগুলি কী অবস্থায় রোপণ করা হবে তা কার্যত বিবেচ্য নয়: হয় সেগুলি সবেমাত্র ফুটানো বীজ হবে, বা সেগুলি ইতিমধ্যে পর্যাপ্তভাবে উন্নত রুট সিস্টেমের বীজ হবে। পর্যাপ্ত কক্ষ তাপমাত্রা এবং বিশেষ রচনা চারা মাটিভাল অঙ্কুরোদগম এবং চারাগুলির পছন্দসই বৃদ্ধির হার নিশ্চিত করবে।
চারা তৈরির মাটির সংমিশ্রণটি নিম্নরূপ সুপারিশ করা যেতে পারে: নদীর বালি, পিট মিশ্রণ, হিউমাস বা পচা সার এবং সাধারণ মাটি 1:1:1:2 অনুপাতে মিশ্রিত করা হয়। যত্ন নির্দেশাবলী পূর্বে আলোচনা হিসাবে একই. চারা রোপণের সময় বসন্তের শেষে।

অ্যাসপারাগাস সঙ্গে বিছানা প্রক্রিয়াকরণ

রোপণের পরের মরসুমে ঝোপের যত্ন নেওয়া বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ। মাটি ক্রমাগত loosening এবং সার প্রয়োজন; একই সময়ে, শিথিল করার সময় রুট সিস্টেমের ক্ষতি না করে সংরক্ষণ করা গুরুত্বপূর্ণ। যদি আবহাওয়া শুষ্ক হয়ে যায়, তবে মাটিকে নিয়মিত আর্দ্র করতে হবে - শুষ্ক মাটিতে, অ্যাসপারাগাস ফাইবারগুলি শক্ত হয় এবং এটি তিক্ত হয়ে যায়।

শরতের মাঝামাঝি সময়ে, শিকড়ের ক্ষতি না করে শুকনো ডালপালা মাটির স্তরে কাটা হয়; সাধারণ অঙ্কুরগুলি মাটি থেকে 10 সেন্টিমিটার স্তরে কাটা হয়। অ্যাসপারাগাস অ্যাসপারাগাস মাছির মতো রোগের জন্য সংবেদনশীল হতে পারে। যদি আক্রান্ত ডালপালা শুকিয়ে না যায় তবে সেগুলি শরত্কালে নয়, বসন্তে কাটা হয়, কারণ এইভাবে তারা শিকড়গুলিকে হিমায়িত থেকে রক্ষা করে। তীব্র শীতের ক্ষেত্রে, অ্যাসপারাগাসের চারাগুলি বিশেষভাবে খড় বা পাতা দিয়ে ঢেকে দেওয়া হয়।

কখনও কখনও ঋতুর শেষে (সাধারণত অক্টোবরে), প্রথম এবং দ্বিতীয় বছরের গাছগুলিকে সুপারফসফেট (প্রতি বর্গমিটারে 300-500 গ্রাম) এবং পটাশ সার (200-300 গ্রাম প্রতি বর্গমিটার) দিয়ে নিষিক্ত করা যেতে পারে। রুট সিস্টেমের ক্ষতি ছাড়া আলগা.

শীতের জন্য প্রথম এবং দ্বিতীয় বছরের গাছপালাগুলির জন্য, পাতা দিয়ে ঢেকে রাখার পাশাপাশি পিট ব্যবহার করে মালচ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। বসন্তে, এই পিটটি আলগা হয়ে যায় এবং এটি কান্ডের বৃদ্ধির সময় উদ্ভিদের অতিরিক্ত পুষ্টি হিসাবে কাজ করবে। এপ্রিল মাসে, গাছের চারপাশের মাটি আলগা করার পরে সমতল করা হয় এবং কম্প্যাক্ট করা হয়।

ফসল কাটা

বসন্তে ক্রমবর্ধমান অ্যাসপারাগাস তৃতীয় বছর শক্তিশালী এবং অতিবৃদ্ধ ঝোপ দেয় যা খাওয়া যায়। এমনকি যদি এটি তৃতীয় বছরে না ঘটে, তবে অ্যাসপারাগাস যত্নের পদ্ধতিগুলি শীর্ষ ড্রেসিং এবং প্রচুর জল দেওয়ার সংখ্যা এবং মাত্রায় সামান্য বৃদ্ধি সহ আরও এক বছরের জন্য পুনরাবৃত্তি করা হয়।

ফসল কাটার আগে, বসন্তের শুরুতে, বিছানাগুলি গভীরভাবে আলগা করা এবং হিউমাস দিয়ে গাছগুলিকে পাহাড়ী করা প্রয়োজন। এপ্রিলের শুরুতে, প্রথম অঙ্কুরগুলি ইতিমধ্যে মাটির স্তর থেকে প্রদর্শিত হবে। প্রায় 5-7 সেমি উচ্চ এবং 7-10 মিমি ব্যাস হলে এগুলি কাটা হয়। একই সময়ে, মাটি রাক করা হয়, এবং ডালপালা খুব রাইজোমে কাটা হয়, এবং তারপর গুল্ম আবার spudded হয়। এক মাসের মধ্যে 3-4 দিনের মধ্যে নতুন অঙ্কুর কাটা যায়। তৃতীয় বছরে ফসল কাটা শুরু করার পরামর্শ দেওয়া হয়, গুল্ম থেকে 5 টির বেশি অঙ্কুর না কাটা। চতুর্থ বছরে এবং তার পরে, কাটা অঙ্কুর সংখ্যা একই সময়ের মধ্যে 15-এ বৃদ্ধি পায়। যাই হোক না কেন, ফসল কাটার পরে, কমপক্ষে 3-5 টি অঙ্কুর গাছে থাকা উচিত, যা এটি শীতের জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণে সংরক্ষণ করতে দেয়।

ফসল কাটার পরে, অ্যাসপারাগাসকেও দেখাশোনা করতে হবে, কারণ এটি পরের বছরের জন্য শক্তি অর্জন করতে হবে। গুল্মগুলির মধ্যে স্থানটি হিউমাস বা কাঠের ছাই দিয়ে পূরণ করার এবং প্রচুর পরিমাণে জল দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। প্রতিটি জল বা বৃষ্টিপাতের জন্য মাটির পরবর্তী আলগা করা প্রয়োজন।

অভিজ্ঞতা দেখায় যে তিনজনের একটি পরিবারের জন্য, দেশে প্রায় 20 টি অ্যাসপারাগাস গুল্ম জন্মাতে হবে।

অ্যাসপারাগাসের রোগ এবং কীটপতঙ্গ

দেশে অ্যাসপারাগাসের সবচেয়ে সাধারণ রোগ হল লাল মূল পচা pucciniomycetes শ্রেণীর একটি ছত্রাক দ্বারা সৃষ্ট। এই সাধারণ ছত্রাক উদ্যানপালকদের জন্য একটি বাস্তব সমস্যা - অ্যাসপারাগাস ছাড়াও, এটি গাজর, পার্সনিপস এবং আলুকেও প্রভাবিত করে। আক্রান্ত গাছের শিকড় ও কান্ড হারায়। তারা অবিলম্বে বাগান থেকে অপসারণ এবং ধ্বংস করা আবশ্যক. যদি সংক্রমণ ব্যাপক আকার ধারণ করে, তাহলে ছত্রাকনাশক ব্যবহার করা প্রয়োজন। সবচেয়ে সাধারণ ওষুধ হল "Fundazol"; তারা প্রভাবিত গাছপালা সঙ্গে চিকিত্সা করা হয়, যা একটি পুরু ফিল্ম সঙ্গে আচ্ছাদিত করা হয়. যদি এটি সাহায্য না করে, তাহলে পুরো বৃক্ষরোপণ ধ্বংস করা এবং আবার বৃদ্ধি শুরু করা প্রয়োজন।

উল্লিখিত অ্যাসপারাগাস ফ্লাই ছাড়াও, এই উদ্ভিদটি ক্রমাগত পাতার পোকা এবং বিভিন্ন পলিফ্যাগাস কীটপতঙ্গ - ভালুক, ককচাফার্স, স্লাগ দ্বারা আক্রমণ করে। কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণ করতে, বিভিন্ন কীটনাশক ব্যবহার করা হয়, মেনে চলতে ভুলবেন না প্রয়োজনীয় নির্দেশাবলী. যাইহোক, এমনকি সহজ উপায়েনিয়ন্ত্রণ, উদাহরণস্বরূপ, অঙ্কুর থেকে পোকামাকড় বিচ্ছিন্ন করা খুব কার্যকর উপায়। এছাড়াও, গাঁদা, বেসিল বা ল্যাভেন্ডারের মতো পোকামাকড়কে তাড়া করে এমন গাছগুলি অ্যাসপারাগাসের পাশে লাগানো যেতে পারে।

অ্যাসপারাগাস এখনও আমাদের দেশে খুব সাধারণ নয়, তবে এই সবজিতে অনেক দরকারী পদার্থ রয়েছে, তাই এটি চাষ করার সম্ভাবনা বিবেচনা করে এটি এখনও মূল্যবান। বাড়িতে অ্যাসপারাগাস বাড়ানো কেবল খোলা মাঠেই নয়, জানালার সিলেও সম্ভব, যদিও শহরের অ্যাপার্টমেন্টে এই ফসলের চাষ করা একটি কঠিন কাজ বলে মনে করা হয়।

এই নিবন্ধে, আপনি শিখবেন কীভাবে বীজ থেকে অ্যাসপারাগাস জন্মাতে হয় এবং উচ্চ ফলনের জন্য গাছপালা সরবরাহ করতে আপনার কী যত্ন নেওয়া দরকার।

বীজ থেকে অ্যাসপারাগাস জন্মানো

অ্যাসপারাগাস স্বাস্থ্যকর, সুস্বাদু এবং সবচেয়ে ব্যয়বহুল ফসলগুলির মধ্যে একটি। অ্যাসপারাগাসও একটি প্রথম দিকের সবজি এবং ফলন এপ্রিল মাসে শুরু হয়, যেমন রেবার্বের মতো। সংগ্রহ করা কচি কান্ড কাঁচা বা বাষ্প, ভাজা বা বেক করে খাওয়া যেতে পারে।

কীভাবে বাগানে অ্যাসপারাগাস সঠিকভাবে বৃদ্ধি করা যায় এবং কী শর্ত এবং নিয়মগুলি অবশ্যই পালন করা উচিত তা বিবেচনা করুন।

তোমার বাড়ার কি দরকার

একটি রোপণ সাইট নির্বাচন করার সময়, এটি একটি রৌদ্রোজ্জ্বল এবং আশ্রয়স্থল অগ্রাধিকার দিতে মূল্যবান, আপনি এমনকি বাগানের পিছনে একটি বিছানা ব্যবস্থা করতে পারেন।

বিঃদ্রঃ:সংস্কৃতিকে বাগানে একটি দীর্ঘ-লিভার হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে, যেহেতু একটি ট্রান্সপ্ল্যান্ট ছাড়াই একটি এলাকায় এটি 20-25 বছর বাঁচতে পারে।

বীজ রোপণের জন্য, 30 * 30 সেন্টিমিটার আকারের গর্ত প্রস্তুত করা প্রয়োজন, যার মধ্যে পচা সার, মাটি এবং বাগানের কম্পোস্টের মিশ্রণ যোগ করতে হবে (চিত্র 1)।

বসন্তের শুরুতে বীজ বপন করা যায়, তবে দ্রুততম ফসল পাওয়া যায় তরুণ উদ্ভিদবা এর মূল, যা সবসময় বাগানের দোকানে কেনা যায়। উদ্ভিদের রোপণ একে অপরের থেকে 40-45 সেমি দূরত্বে বাহিত হয়।

ক্রমবর্ধমান মরসুমে, অ্যাসপারাগাস যত্ন খুব সহজ:

• ম্যানুয়াল আগাছা;
• ফল দেওয়ার আগে এবং পরে গাছে সার দেওয়া (পচা সার বা মুরগির সার);
• শরতের মালচিং, যা প্রাকৃতিক উপকরণের পুরু স্তর নিয়ে গঠিত হবে (পাতার হিউমাস, করাত, চূর্ণ ছাল, ইত্যাদি);
• মালচিং করার আগে, হলুদ সবুজ শাকগুলি মূলে কেটে ফেলতে হবে।

চিত্র 1. বাগানে অ্যাসপারাগাস জন্মানোর বৈশিষ্ট্য

প্রথম ফসল সংগ্রহ করা গাছপালা দিয়ে শুরু করা যেতে পারে যেগুলি তিন বছর বয়সে পৌঁছেছে। মাটির স্তর থেকে 15-20 সেমি লম্বা এবং ফল ধরার শুরু থেকে 4-6 সপ্তাহের জন্য কান্ড কেটে ফেলুন। যাইহোক, পুরানো গাছের অঙ্কুর 8-10 সপ্তাহের জন্য সংগ্রহ করা যেতে পারে। ফসল কাটার জন্য, আপনাকে ব্যবহার করতে হবে বিশেষ ছুরি, যা মাটির নীচে 2 সেন্টিমিটার গভীরতায় সহজেই অঙ্কুর কাটতে পারে বা মাটির স্তরে ভেঙে ফেলতে পারে।

বিশেষত্ব

অ্যাসপারাগাস বসন্তের শুরুতে মাটিতে রোপণ করা উচিত তার উপর কুঁড়ি তৈরি হওয়ার আগে। রোপণের সময়, মাটি সাধারণ হিউমাস দিয়ে নিষিক্ত হয় (প্রতি বর্গ মিটার মাটির পরিমাণ প্রায় 10 কেজি হিউমাস)। রাইজোমগুলিকে সতর্কতার সাথে পূর্বে প্রস্তুত করা পরিখায় প্রায় 30 সেমি গভীরে স্থাপন করা হয় এবং তারপরে মাটি দিয়ে ভরাট করা হয় (চিত্র 2)।

বিঃদ্রঃ:ব্যাকফিলিং করা উচিত যাতে গাছটি একটি অবকাশে রোপণ করা হয়। রাইজোমের এই রোপণটি বিছানায় জল দেওয়াকে ব্যাপকভাবে সহজ করবে।

রোপণের পরে, অ্যাসপারাগাসকে প্রচুর পরিমাণে জল দেওয়া উচিত। পরিখাগুলির মধ্যে সর্বোত্তম দূরত্বটি কমপক্ষে 60 সেন্টিমিটার ব্যবধান হিসাবে বিবেচিত হয়, যেহেতু ঝোপগুলি বয়সের সাথে বৃদ্ধি পাবে। ভবিষ্যতে স্বাভাবিক বৃদ্ধি এবং বিকাশের জন্য 30 সেন্টিমিটার বিরতিতে সারিবদ্ধ গাছগুলি রোপণের পরামর্শ দেওয়া হয়।

মাটির নিচে শরৎ রোপণপ্রতি 1 বর্গ মিটার মাটিতে নিম্নলিখিত উপাদানগুলি যোগ করার সময় ভালভাবে খনন করা এবং এটিকে সার দেওয়া প্রয়োজন:

• সুপারফসফেট (60 গ্রাম);
• পটাসিয়াম সালফেট (প্রায় 30 গ্রাম);
• অ্যামোনিয়াম সালফেট (20 গ্রাম)।

চিত্র 2. অ্যাসপারাগাস জন্মানোর জন্য সাইট প্রস্তুতি

শীতের জন্য অ্যাসপারাগাস রোপণ করার সময়, এটি কবর দেওয়ার প্রয়োজন হয় না, তবে বিপরীতে, এটির উপরে একটি নিম্ন ঢিবি তৈরি করা উচিত, যা শীতকালীন ঠান্ডা থেকে রুট সিস্টেমকে রক্ষা করতে পারে। গাছপালা মধ্যে দূরত্ব বামে যেতে পারে, সময় হিসাবে বসন্ত রোপণ. বীজ পাওয়ার জন্য, কমপক্ষে 2টি গাছ লাগানো প্রয়োজন, তবে আরও ভাল যাতে তারা নিজেদের মধ্যে পরাগায়ন করতে পারে। রোপণ করা গাছের সংখ্যা এই কারণে যে শুধুমাত্র পুরুষ বা মহিলা ফুল এক কপিতে বৃদ্ধি পেতে পারে।

যত্নের নিয়ম

বাগানে বা গ্রিনহাউসে জন্মানো অন্যান্য ফসলের মধ্যে অ্যাসপারাগাস ব্যতিক্রম নয়, এবং সার এবং মাটি আলগা করা, সেইসাথে সময়মত জল দেওয়া সহ যত্নের প্রয়োজন (চিত্র 3)।

পদ্ধতিগতভাবে এবং ছোট অংশে জল দেওয়া উচিত। অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ দিকসত্য যে স্থির জলের অনুমতি দেওয়া একেবারেই অসম্ভব, কারণ এটি উদ্ভিদকে ধ্বংস করতে পারে। যাইহোক, মাটি শুকিয়ে যাওয়াও এই ফসলের উপকার করে না, তাই মাটি সর্বদা মাঝারিভাবে আর্দ্র হওয়া উচিত।

জল দেওয়ার এবং আগাছা দেওয়ার পরে মাটি আলগা করা উচিত (প্রতি মৌসুমে কমপক্ষে 7-8 বার)। পরিমাণ কাটা ফসলউল্লেখযোগ্যভাবে প্রয়োগ করা সারের উপর নির্ভর করে এবং তাই রোপণের আগে শীর্ষ ড্রেসিং করা উচিত এবং পুরো ক্রমবর্ধমান ঋতু জুড়ে চালিয়ে যেতে হবে।

চিত্র 3. রোপণের যত্নের বৈশিষ্ট্য

ভি শরতের সময়কালস্থিতিশীল তুষারপাত শুরু হওয়ার আগে, বিছানা থেকে সমস্ত পুরানো ডালপালা (তরুণ এবং পুরানো ঝোপ) অপসারণ করা প্রয়োজন এবং গাছের নীচে পিট (1 বর্গমিটার প্রতি 1.5 বালতি) বা কম্পোস্ট দিয়ে ঢেকে দেওয়া প্রয়োজন। গাছপালাগুলির নীচের অংশকে আশ্রয় দেওয়ার সময়, ঘোড়া সিস্টেমের চারপাশে 5 সেন্টিমিটার উঁচু একটি ঢিবি তৈরি করা উচিত, যা তুষারপাত থেকে উদ্ভিদকে রক্ষা করতে সাহায্য করবে।

জীবনের দ্বিতীয় এবং তৃতীয় বছরে, আপনাকে একটি জটিল খনিজ সার (নাইট্রোজেন, পটাসিয়াম এবং ফসফরাস) দিয়ে উদ্ভিদকে খাওয়াতে হবে, প্রতি বর্গ মিটার মাটিতে 30 গ্রাম পর্যন্ত ওষুধ খরচ করে।

ক্রমবর্ধমান অবস্থা

অ্যাসপারাগাস একটি বহুমুখী ফসল যা এমনকি শীতকালে (গ্রিনহাউস) বা বসন্তে (গ্রিনহাউস) জন্মানো যায়। শীতকালে বা বসন্তের শুরুতে ফসল কাটার জন্য, 5-6 বছর বয়সী গাছের রাইজোম ব্যবহার করা প্রয়োজন। সেগুলিকে অক্টোবরে খনন করতে হবে এবং একটি শীতল ঘরে (বেসমেন্ট) স্থাপন করতে হবে, কারণ স্টোরেজের জন্য রোপণ উপাদানতাপমাত্রা 0+2 ডিগ্রি।

ডিসেম্বরের শুরুতে, আপনি একটি গ্রিনহাউসে রাইজোম রোপণ করতে পারেন, যখন রোপণ পাত্রে করা উচিত ছোট আকারএকে অপরের বিরুদ্ধে শক্তভাবে তাদের টিপে। একের উপর বর্গ মিটারমাটি অন্তত 18-20 rhizomes রোপণ করা যেতে পারে। মাটিতে রোপণের উপাদান রাখার পরে, এটি হিউমাসের একটি খুব ঘন স্তর (প্রায় 20 সেমি) দিয়ে আবৃত থাকে এবং পাত্রগুলি একটি কালো ফিল্ম দিয়ে আবৃত থাকে।

গ্রিনহাউসে রোপণের কাজ শেষ হওয়ার পরে, এটি একটি স্থিতিশীল বজায় রাখা প্রয়োজন তাপমাত্রা ব্যবস্থা(+10 ডিগ্রী) প্রথম সপ্তাহে। যাইহোক, প্রথম অঙ্কুর আবির্ভাবের সাথে, তাপমাত্রা +18 এ উত্থাপিত হয় এবং প্রায় 2 মাস ধরে এই স্তরে বজায় থাকে, যখন ফসল শেষ হবে।

ক্রমবর্ধমান প্রযুক্তি

বসন্তকাল শুরু হওয়ার সাথে সাথে, আপনি রোপণ উপাদান প্রস্তুত করতে শুরু করতে পারেন। এপ্রিলের গোড়ার দিকে, বীজগুলি ভিজিয়ে রাখা শুরু করা মূল্যবান, যখন সেগুলি একটি বৃদ্ধি উদ্দীপকযুক্ত উষ্ণ জলে রাখা হয় এবং এতে দুই দিনের জন্য রেখে দেওয়া হয়।

প্রস্তুত বীজ হালকা মাটিতে বপন করা উচিত, যাতে বাগানের মাটির দুই অংশ এবং বালি, সার এবং পিট এক অংশ থাকে। রোপণ শেষ হওয়ার পরে, মাটি একটি স্প্রে বোতল দিয়ে আর্দ্র করা হয়, যেহেতু পৃথিবীকে শুকিয়ে যেতে দেওয়া উচিত নয়। এছাড়াও আপনি কাঁচ দিয়ে পাত্রটি ঢেকে রাখতে পারেন, যা মাটিকে শুকিয়ে যাওয়া থেকেও রক্ষা করবে (চিত্র 4)।

ভাল বীজ বৃদ্ধির জন্য, একটি স্থিতিশীল তাপমাত্রা ব্যবস্থা (+ 25-27 ডিগ্রী) এবং পাত্রের দৈনিক বায়ুচলাচল প্রয়োজন। বীজ বায়ুচলাচলের সময়, পাত্র থেকে গ্লাসটি মুছে ফেলা হয় এবং প্রতিবার উল্টানো হয়।

বীজ বপনের 6 সপ্তাহ পরে প্রথম অঙ্কুর দেয় এবং অল্প বয়স্ক ঝোপের উপস্থিতির প্রত্যাশায় ধৈর্য ধরার মূল্য। জুনের মাঝামাঝি সময়ের আগে গাছপালা স্থায়ী জায়গায় প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে।

কখন অ্যাসপারাগাস রোপণ করবেন এবং কীভাবে যত্ন করবেন

সংস্কৃতির চারা চারা পাত্রে রোপণ করা বীজ থেকে বা খোলা মাটিতে বপন করা হয়। ভবিষ্যতের চারাগুলির যত্ন সময়মত জল দেওয়া, আগাছা অপসারণ এবং মাটি আলগা করার উপর ভিত্তি করে।

বিঃদ্রঃ:চারাগুলির সঠিক যত্নের ফলে শরৎকালে সম্পূর্ণরূপে গঠিত গাছপালা পাওয়া সম্ভব হয়, যার মধ্যে শক্তিশালী রাইজোম এবং বেশ কয়েকটি অঙ্কুর (3-5) প্রায় 25-40 সেন্টিমিটার উচ্চতা থাকবে।

তুষারপাত শুরু হওয়ার আগে, মাটির পৃষ্ঠ থেকে 10 সেন্টিমিটার স্তরে উপরের মাটির অঙ্কুরগুলি কেটে ফেলতে হবে এবং শীতের জন্য গাছগুলিকে এই আকারে রেখে দিতে হবে। বসন্তের সূত্রপাতের সাথে, চারাগুলি খনন করা এবং একটি স্থায়ী জায়গায় রোপণ করা প্রয়োজন। একটি উপযুক্ত জায়গা নির্বাচন করার সময়, প্রাচীরের কাছাকাছি বা বেড়া বরাবর সাইটটি সবচেয়ে উপযুক্ত, যা উদ্ভিদের দীর্ঘায়ু দ্বারা ব্যাখ্যা করা হয়।

চিত্র 4. রোপণ এবং ক্রমবর্ধমান প্রযুক্তি

বরাদ্দকৃত এলাকা শরত্কালে আগাছা থেকে পরিষ্কার করা হয় এবং জৈব সার (15-20 কেজি প্রতি বর্গ মিটার) সমানভাবে মাটির পৃষ্ঠে বিতরণ করা হয়, তারপরে মাটি গভীরভাবে খনন করা হয়। বসন্তে, চারাগুলি বিছানায় রোপণ করা হয়, যার উপর সারিগুলি একে অপরের থেকে 70 সেন্টিমিটার দূরত্বে স্থাপন করা হয়। চারাগুলি 30 সেন্টিমিটার গভীর এবং 40 সেমি ব্যাস খনন করা গর্তে স্থাপন করা হয়, যার নীচে হিউমাসের ঢিবি তৈরি করা হয়। এতে চারা রোপণ করা হয় এবং ঢিবির উচ্চতা গর্তের প্রান্তের সমান হওয়া উচিত।

বিঃদ্রঃ:যদি শরত্কালে মাটিতে পর্যাপ্ত পরিমাণে জৈব সার প্রয়োগ করা হয়, তবে হিউমাস গর্তে ঢেলে দেওয়া যাবে না এবং আলগা মাটি দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যাবে না।

চারা রোপণের আগে, তাদের শিকড়গুলিকে ছোট করে 3-4 সেমি লম্বা করা হয়। গর্তে, শিকড়গুলি ঢিবির উপর সমানভাবে বিতরণ করা হয় এবং 5-7 সেন্টিমিটার পুরু মাটির একটি স্তর দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়, তারপরে সেগুলিকে সংকুচিত করা হয় এবং জল দেওয়া হয়। জল শোষণ শেষ হলে, মাটি মালচ করা উচিত। গ্রীষ্মকালে, আপনি নাইট্রোজেন সার (25 গ্রাম / বর্গ মি.) দিয়ে বেশ কয়েকটি সার দিতে পারেন। শরৎকাল শুরু হওয়ার সাথে সাথে, করিডোরটি খনন করতে হবে এবং মাটির স্তর থেকে 10 সেন্টিমিটার উপরে শুকনো ডালপালা কেটে ফেলতে হবে। দ্বিবার্ষিক উদ্ভিদের যত্ন প্রথমের মতোই। আইল জলক্রস, মূলা বা উদ্ভিজ্জ মটরশুটি সঙ্গে বপন করা যেতে পারে।

ভিডিও থেকে আপনি শিখবেন কিভাবে শরতে অ্যাসপারাগাস রোপণ করবেন।

খোলা মাটিতে অ্যাসপারাগাস রোপণ জুনের শুরুতে করা উচিত এবং এর জন্য একটি শান্ত এলাকা নেওয়া ভাল। ভাল আলো, এবং এটি একটি বেড়া বা প্রাচীরের কাছে অবস্থিত হওয়াও বাঞ্ছনীয়।

সংস্কৃতি মাটিতে উচ্চ আর্দ্রতা সহ্য করে না এবং এই কারণে এটি এমন জায়গায় রোপণের সুপারিশ করা হয় না যেখানে ভূগর্ভস্থ জলের উচ্চ ঘটনা রয়েছে। চাষের জন্য একটি জায়গার পছন্দটি খুব দায়িত্বের সাথে নেওয়া উচিত, যেহেতু এই ফসলটি দীর্ঘমেয়াদী এবং 20-25 বছর ধরে এক জায়গায় বাড়তে পারে।

কি হওয়া উচিত

অ্যাসপারাগাস বৃদ্ধির জন্য সর্বোত্তম মাটি উর্বর, সমৃদ্ধ এবং বেলে দোআঁশ হওয়া উচিত। প্রস্তুতিমূলক কাজতারা শরত্কালে সাইটটি দিয়ে শুরু করে এবং এই জাতীয় বেশ কয়েকটি ক্রিয়া সম্পাদন করে:

• আগাছা পরিষ্কার করা হয়;
• 50 সেন্টিমিটার গভীরতা পর্যন্ত খনন করুন;
• সার প্রয়োগ করা হয় 1 sq.m. - কম্পোস্ট (15-20 কেজি), সুপারফসফেট (70 গ্রাম), পটাসিয়াম সালফেট (40 গ্রাম)।

বসন্তের তাপ শুরু হওয়ার সাথে সাথে, প্লটটি harrowed হয় এবং একই সময়ে প্রতি মিটারের জন্য প্রয়োগ করা হয় বর্গ বর্গঅ্যামোনিয়াম নাইট্রেট প্রতিটি 20 গ্রাম এবং কাঠের ছাই 60 গ্রাম প্রতিটি।

মাটি যত্ন

সরাসরি রোপণের আগে, 30 সেন্টিমিটার গভীরতা এবং 40 সেমি প্রস্থের সাথে সাইটে গর্ত তৈরি করা হয়, যা একে অপরের থেকে 60-70 সেন্টিমিটার দূরত্বে হওয়া উচিত। ফুরোর নীচের অংশটি 20 সেন্টিমিটার গভীরতায় আলগা করতে হবে এবং তারপরে আলগা মাটির একটি পাহাড় ঢেলে দিতে হবে, যা গর্তের প্রান্তে পৌঁছাতে হবে।

একটি চারা ঢিবির উপর স্থাপন করা হয়, তবে এর শিকড়গুলি প্রথমে 3-4 সেন্টিমিটারে ছোট করা হয় এবং তারপর গর্তটি মাটি দিয়ে ঢেকে দেওয়া হয়। পৃথিবী কম্প্যাক্ট এবং জল দেওয়া আবশ্যক। যখন জল শোষিত হয়, তখন এলাকাটি মালচ করা হয়।

অ্যাসপারাগাস সার

অ্যাসপারাগাস একটি বাতিক ফসল নয় এবং এটির যত্ন নেওয়া যে কোনও মালীর জন্য স্বাভাবিক পদ্ধতি নিয়ে গঠিত: জল দেওয়া, আলগা করা, আগাছা পরিষ্কার করা এবং সার দিয়ে সার দেওয়া। গাছের চারপাশের মাটি আলগা করা 6-8 সেন্টিমিটার গভীরতায় বাহিত হয়, যখন মূল সিস্টেমের ক্ষতি না করার চেষ্টা করা হয়।

প্রথম দুই বছরে, সারিগুলির মধ্যে বিভিন্ন সবুজ ফসল ফলানোর সুপারিশ করা হয়।

উপায়

গ্রীষ্মে, রোপিত ফসলের বেশ কয়েকটি ড্রেসিং করা হয়। এটি করার জন্য, আপনি বিকল্প খনিজ এবং জৈব সার (মুলিন বা পাখির বিষ্ঠার সমাধান) ব্যবহার করতে পারেন।

আগস্টের শুরুতে গাছে 2-4টি কান্ডের উপস্থিতি দ্বারা চারাগুলির ভাল বিকাশ নিশ্চিত করা হয়। প্রথম তুষারপাতের সাথে সাথে, সমস্ত অঙ্কুরগুলি কেটে ফেলতে হবে এবং শিকড়গুলিকে হিউমাস (5-8 সেমি) বা পাতাযুক্ত মাটির স্তর দিয়ে ঢেকে দিতে হবে, যা তাদের হিমায়িত হতে বাধা দেবে।

তত ভালো

অঙ্কুর বৃদ্ধি ত্বরান্বিত করার জন্য, প্রথম আগাছা শেষ হওয়ার পরে, মাটিতে স্লারির দ্রবণ (1 অংশ স্লারি এবং 6 অংশ জলের অনুপাতে) যোগ করা প্রয়োজন। তিন সপ্তাহের পর, বিছানায় পাখির বিষ্ঠার দ্রবণ খাওয়ানো হয় (প্রতি 10 অংশ জলে 1 অংশ ড্রপিংস)।

চূড়ান্ত ড্রেসিং তুষারপাত শুরু হওয়ার আগে প্রয়োগ করা হয়, এর জন্য জটিল খনিজ সার ব্যবহার করে। এটিও মনে রাখা উচিত যে আপনি যদি রোপণের আগে মাটিকে সার দিয়ে থাকেন তবে শীর্ষ ড্রেসিং শুধুমাত্র দ্বিতীয় বছরে প্রয়োগ করা উচিত।

উইন্ডোসিলে বাড়িতে কীভাবে অ্যাসপারাগাস বাড়ানো যায়

জানালার সিলগুলিতে জন্মানো অ্যাসপারাগাস উদ্ভিজ্জ অ্যাসপারাগাস গণের প্রতিনিধি, তবে অন্যান্য প্রজাতির অন্তর্ভুক্ত। গার্হস্থ্য অ্যাসপারাগাস সবজির নিকটতম আত্মীয়।

খোলা মাঠে অ্যাসপারাগাস সহ ফটোগুলিতে, আপনি দেখতে পাচ্ছেন যে তারা একটি উষ্ণ জলবায়ু সহ বাগানে বেড়ে ওঠে এবং তারা আমাদের কঠোর শীতে বাঁচবে না। উইন্ডোসিলে একটি পূর্ণাঙ্গ ফসল জন্মাতে, আপনার তাদের শিকড়গুলির জন্য প্রচুর জায়গার প্রয়োজন এবং এই জাতীয় উদ্যোগ ব্যর্থ হতে পারে।

কিভাবে বাগানে অ্যাসপারাগাস বাড়ানো যায়

রোপণ কাজ শুরু করার আগে, এই বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদের জন্য সাইট নির্ধারণ করা প্রয়োজন। আলগা উর্বর মাটি. মাটি শরত্কালে প্রস্তুত করা আবশ্যক।

শরৎ শুরু হওয়ার সাথে সাথে, নির্বাচিত অঞ্চলটি খনন করা হয় এবং ফসফরাস সার পরিধান করা হয়। বসন্তে, মাটি পুনরায় খনন করা হয় এবং নাইট্রোজেন সার প্রয়োগ করা হয়। রোপণের জন্য সাইটের এই প্রস্তুতিটি এই সত্য দ্বারা ব্যাখ্যা করা হয়েছে যে অ্যাসপারাগাস 20 বছর পর্যন্ত একটি এলাকায় বৃদ্ধি পেতে পারে। পুরো ক্রমবর্ধমান সময়কাল জুড়ে, শরৎ শুরু হওয়ার সাথে সাথে, সমস্ত অঙ্কুরগুলি কেটে ফেলা হয় এবং বিছানাগুলি হিউমাস বা কম্পোস্টের একটি নতুন স্তর দিয়ে ঢেকে দেওয়া হয়।

খুব দীর্ঘ সময়ের জন্য খোলা মাটিতে বীজ অঙ্কুরিত হয় এবং এই কারণে, চারা রোপণ পছন্দ করা হয়:

• বীজ ভিজিয়ে রাখা হয় গরম পানিএক সপ্তাহের জন্য;
• হ্যাচড বীজ 1.5-2 সেন্টিমিটার গভীরতায় রোপণ করা হয়;
• একটি উন্নত এবং স্বাস্থ্যকর রুট সিস্টেম গঠনের মাধ্যমে চারাগুলির প্রস্তুতি প্রতিষ্ঠিত করা যেতে পারে;
• প্রস্তুত চারা এক মিটার দূরত্বে furrows মধ্যে রোপণ করা হয়, এবং furrow নীচের মাটি আলগা হয়।

চারাগুলি একে অপরের থেকে অর্ধ মিটার দূরত্বে স্থাপন করা হয়, তারপরে প্রচুর পরিমাণে জল দেওয়া এবং বিছানায় মালচিং করা হয়।

ভিডিওটি দেখায় কিভাবে সঠিকভাবে বাগানে বা বাগানে অ্যাসপারাগাস বৃদ্ধি করা যায়।

অ্যাসপারাগাস আমাদের টেবিল এবং বিছানায় সবচেয়ে পরিচিত অতিথি নয়, এবং অনেকের দ্বারা বহিরাগত বলে মনে করা হয়, যদিও এই উদ্ভিদটি বৃদ্ধি করা কঠিন নয়।

দোকানে, আপনি প্রায়শই প্রস্তুত-তৈরি অ্যাসপারাগাস জন্মাতে পারেন শিল্প উত্পাদন, তবে এটি নিজেই বারান্দায়, বাড়িতে উইন্ডোসিল বা গ্রীষ্মের কুটিরে বাড়ানো সহজ।

সাধারণ জ্ঞাতব্য

বৈজ্ঞানিকভাবে, অ্যাসপারাগাসকে "অ্যাসপারাগাস" ("অ্যাসপারাগাস") বলা হয়, যার অর্থ অনুবাদে "এসকেপ" এবং এটি অ্যাসপারাগাস পরিবারের অন্তর্গত। বিশ্বে 200 টিরও বেশি প্রজাতি রয়েছে, মাত্র 8টি রাশিয়ার ইউরোপীয় অংশে পাওয়া যায়।

তারা ছবি খুঁজে পাওয়া সহজ. উদ্ভিদটি ইউরোপ, এশিয়া এবং আফ্রিকা, রাশিয়া জুড়ে বিতরণ করা হয়। পৃথক প্রতিরোধী জাত সহজেই মস্কো অঞ্চলে এমনকি সাইবেরিয়াতেও শিকড় ধরে।

এটা জানা গুরুত্বপূর্ণ:কিছু ধরণের অ্যাসপারাগাস দেখতে ঘাসের মতো, অন্যগুলি দেখতে ছোট গুল্মগুলির মতো, যার মধ্যে কয়েকটি লতানো শাখা রয়েছে।

অ্যাসপারাগাসের শিকড়গুলি ভালভাবে বিকশিত, ডালপালা শাখাযুক্ত, প্রচুর সংখ্যক শাখা যা সূঁচের মতো দেখায়। ডালপালা শক্তিশালী, ঘাস 22-25 সেন্টিমিটার উচ্চতায় পৌঁছায়, আধা-ঝোপগুলি 1.5 মিটার পর্যন্ত বাড়তে পারে। পাতাগুলি অনুন্নত, কাঁটার মতো। ফুলগুলি ছোট, বেরি সহ ফল দেয়, যার ভিতরে বীজ থাকে। কিছু প্রজাতির উপরের অংশ একটি সুস্বাদু হয়।

অ্যাসপারাগাসের উচ্চ হিম প্রতিরোধ ক্ষমতা রয়েছে এবং সহজেই -30 ডিগ্রি পর্যন্ত তুষারপাত থেকে বেঁচে থাকে, যখন বসন্তে এর স্প্রাউটগুলি -5 ডিগ্রি পর্যন্ত তুষারপাতের শিকার হতে পারে। এক জায়গায়, শুধুমাত্র একটি শিকড় ব্যবহার করে এবং বার্ষিক ডালপালা পুনর্নবীকরণ, এটি 50 অঙ্কুর পর্যন্ত পরিবর্তন করার সময় 20 বছর পর্যন্ত বাড়তে পারে।

অল্প বয়সী অঙ্কুর, সবেমাত্র মাটি থেকে উদ্ভূত, খাওয়া হয়। যত তাড়াতাড়ি পাতা অ্যাসপারাগাসে প্রদর্শিত হয়, এটি খাবারের জন্য অনুপযুক্ত হয়ে যায়। ফলাফল পেতে, ডালপালা নিয়মিত কাটা উচিত যাতে তারা আবার বাড়তে শুরু করে। বীজ প্রাপ্ত করার প্রয়োজন হলে, অ্যাসপারাগাস বাড়তে থাকে।

আপনাকে রেফ্রিজারেটরে অ্যাসপারাগাস সংরক্ষণ করতে হবে উদ্ভিজ্জ বগিতে, পলিথিনে মোড়ানো, এটি সিদ্ধ এবং হিমায়িত করা যেতে পারে। রেফ্রিজারেটরটি প্রশস্ত হলে, আপনি একটি ব্যাগে অ্যাসপারাগাস মুড়ে এবং গাছটিকে জলে রেখে সতেজতা রাখতে পারেন। প্রতি দুই দিন অন্তর জল পরিবর্তন করা উচিত এবং অ্যাসপারাগাস এক সপ্তাহ আগে খাওয়া উচিত।

রাশিয়ায়, সবচেয়ে সাধারণ জাতটি মেডিসিনাল অ্যাসপারাগাস - এটি একটি বহুবর্ষজীবী ঘাস, যার ডালপালা বার্ষিক শীতকালীন রাইজোম থেকে অঙ্কুরিত হয়। ফলটি ছোট, লাল মটরের মতো। কচি মসৃণ কান্ড 2 সেন্টিমিটার পুরু পর্যন্ত খাওয়া হয়।

সুবিধা

অ্যাসপারাগাস প্রজাতি বন্য বিভক্ত এবং চাষ করা হয়। পরেরটি ইতিমধ্যে মধ্যযুগে উপস্থিত হতে শুরু করে: তারা সন্ন্যাসীর বাগানে জন্মেছিল। প্রথমবারের মতো, হিপোক্রেটিস বিসি দ্বারা উদ্ভিদের সুবিধা ঘোষণা করা হয়েছিল।

অ্যাসপারাগাসের রচনার 90% এরও বেশি জল, বাকীটি ডায়েটারি ফাইবার, স্যাকারাইডস, ভিটামিন এবং খনিজ। উদ্ভিদে ভিটামিন এ, বি, সি, পিপি এবং ই, আয়রন, সোডিয়াম, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম এবং ফসফরাস রয়েছে। 100 গ্রাম অ্যাসপারাগাসের জন্য, শুধুমাত্র 21 ক্যালোরি এবং 3 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, প্রায় 2 গ্রাম প্রোটিন রয়েছে। এটি শাকসবজিকে একটি খাদ্যতালিকাগত পণ্য করে তোলে।

রান্নায়, সাদা এবং সবুজ অ্যাসপারাগাস আলাদা করা হয়। তাদের মধ্যে পার্থক্য বৃদ্ধির সময় সূর্যালোকের অ্যাক্সেসের মধ্যে রয়েছে: প্রথম ক্ষেত্রে, সূর্য কান্ডে পড়েনি, দ্বিতীয়টিতে, গুল্মটি স্বাভাবিকের মতো বেড়েছে। এর ফলে সাদা অ্যাসপারাগাসে বেশি ভিটামিন এবং খনিজ থাকে, যেখানে সবুজ অ্যাসপারাগাসে বেশি ক্লোরোফিল থাকে। তা স্বত্ত্বেও সুস্পষ্ট সুবিধা, সবুজ অ্যাসপারাগাস একটি সমৃদ্ধ গন্ধ আছে.

জানা ভাল:কোরিয়ান (সয়া) অ্যাসপারাগাস একটি "প্রাকৃতিক" পণ্য নয়: এটি সয়াবিন থেকে তৈরি এবং চাষকৃত ফসলের সাথে এর কোনো সম্পর্ক নেই।

সাদা এবং সবুজ ছাড়াও, বেগুনি বা লাল অ্যাসপারাগাস আছে। এটি একটি তিক্ত স্বাদ সহ একটি বরং বিরল এবং ব্যয়বহুল বৈচিত্র্য। উত্তপ্ত হলে, এটি সবুজ রঙ পরিবর্তন করে।

প্রাচীনকালে, ফার্মাসিস্ট অ্যাসপারাগাসের সমস্ত অংশ ব্যবহার করতেন: শিকড়, পাতা, ফল। তারা সাহায্য করে:

• লিভার এবং কিডনির প্রদাহ;
• কোষ্ঠকাঠিন্য এবং জিনিটোরিনারি সিস্টেমের রোগ;
• শোথ;
• উচ্চ রক্তচাপ;
• ডায়াবেটিস মেলিটাস;
• লবণ জমার সাথে যুক্ত রোগ: গাউট, বাত, ইত্যাদি।

এছাড়াও, অ্যাসপারাগাস কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের কার্যকলাপকে উদ্দীপিত করতে সাহায্য করে, যা রক্ত ​​​​জমাট, স্ট্রোক বা হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে। ফাইবারের জন্য ধন্যবাদ, শরীর প্রাকৃতিকভাবে টক্সিন, টক্সিন এবং ক্ষতিকারক জীবাণু থেকে পরিষ্কার হয়।

ভি ঐতিহ্যগত ঔষধঅ্যাসপারাগাস অতিরিক্ত বৈশিষ্ট্যের সাথে ক্রেডিট করা হয়:

1. ব্রণ এবং অন্যান্য চর্মরোগের চিকিৎসা।
2. কিডনি থেকে পাথর অপসারণ।
3. মৃগী রোগের ফ্রিকোয়েন্সি এবং শক্তি হ্রাস করা।
4. সিস্টাইটিসের বিরুদ্ধে লড়াই করা।
5. ক্ষমতা বৃদ্ধি।

যাইহোক, উপরে বর্ণিত বৈশিষ্ট্যগুলি চিকিৎসা গবেষণা দ্বারা সমর্থিত নয় এবং প্রাথমিক চিকিত্সা হিসাবে ব্যবহার করা যাবে না। সুবিধাগুলি ছাড়াও, অ্যাসপারাগাসের কিছু অসুবিধাও রয়েছে, আরও সঠিকভাবে, ব্যবহারের জন্য contraindications।

অ্যাসপারাগাস একটি মোটামুটি অ্যালার্জেনিক খাবার যা ডালপালা স্পর্শ করলেও প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে। এটি গ্যাস্ট্রাইটিস, পেপটিক আলসার এবং অন্যান্য পেটের সমস্যার জন্যও ক্ষতিকর হতে পারে। প্রথমবার অত্যধিক খাওয়া ছাড়াই সাবধানে ডায়েটে অ্যাসপারাগাস প্রবর্তন করা প্রয়োজন।

জাত

শতাধিক প্রকারের অ্যাসপারাগাস রয়েছে, যা সাধারণত উদ্ভিজ্জ, শোভাময় এবং ঔষধি হিসাবে বিভক্ত। উদ্যানপালকদের মধ্যে সবচেয়ে জনপ্রিয় হোম জাতগুলি হল:

1. "গিনলিম" - প্রাথমিক বৈচিত্র্যএকটি ভাল এবং উচ্চ মানের ফসল প্রদান.
2. "ব্রানশওয়েগের গৌরব"ক্যানিংয়ের উদ্দেশ্যে সাদা অ্যাসপারাগাসের একটি দেরী বৈচিত্র্য। ফলন ও স্বাদ বেশি।
3. "রাজকীয়"- চমৎকার স্বাস্থ্য এবং হিম প্রতিরোধের মধ্যে ভিন্ন, গ্রীষ্মের মাঝামাঝি সময়ে পাকা হয়।
4. "আনন্দ"- উচ্চতায় 1.5 মিটারের বেশি বৃদ্ধি পায়, একটি হালকা স্বাদ রয়েছে।
5. "মেরি ওয়াশিংটন"- আমেরিকান নির্বাচনের ফল, যা রাশিয়ায় জন্মানোর জন্য দুর্দান্ত। অঙ্কুর লাল এবং বেগুনি হয়।
6. "আর্জেন্টেল দেরিতে"- হলুদ মাংসের সাথে বড়, কম ফাইবার অঙ্কুর রয়েছে। এটি তাজা বা টিনজাত খাওয়া হয়। ফল প্রাপ্তির দীর্ঘ সময়ের মধ্যে পার্থক্য।

অবতরণ

অ্যাসপারাগাসের কৃষি প্রযুক্তি বেশ সহজ। একটি উদ্ভিদ জন্য একটি জায়গা নির্বাচন করার সময়, এটি যথেষ্ট আলো সঙ্গে, হালকা উর্বর বা বালুকাময় দোআঁশ মাটিতে থামা প্রয়োজন, কিন্তু বাতাস ছাড়া।

এটি মনে রাখা উচিত যে অ্যাসপারাগাস 10-20 বছর পর্যন্ত এক জায়গায় বাড়তে পারে এবং তাই এই সমস্ত বছরের জন্য আগে থেকেই এটির জন্য একটি জায়গা আলাদা করা মূল্যবান। বসন্তে রোপণ করার সময়, জমি চাষ করা হয় এবং হিউমাস যোগ করা হয় - প্রতি 1 বর্গমিটারে 10 কেজি। মিটার

একে অপরের থেকে 50-70 সেন্টিমিটার দূরত্বে মাটিতে গর্ত খনন করা হয়, তারপরে অ্যাসপারাগাস তাদের মধ্যে নামানো হয় এবং মাটি দিয়ে হালকাভাবে ছিটিয়ে দেওয়া হয়। ইনস্টিল করার সময়, সহজে জল দেওয়ার জন্য শিকড়ের কাছে একটি অবকাশ ছেড়ে দেওয়া প্রয়োজন।

মালীদের পরামর্শ:প্রতি 1 বর্গ. সাইটের মিটারে 4 টির বেশি ঝোপ বাড়ানো উচিত নয়, কারণ সময়ের সাথে সাথে তাদের শিকড় বৃদ্ধি পাবে এবং গাছপালা একে অপরের থেকে খাবার গ্রহণ করতে শুরু করবে।

শরত্কালে রোপণ করার সময়, অ্যামোনিয়াম সালফেট, পটাসিয়াম সালফেট এবং সুপারফসফেট মাটিতে যোগ করা হয়। তুষারপাত থেকে রক্ষা করার জন্য গাছপালা বসে থাকে এবং মাটি দিয়ে শিকড় ঢেকে দেয়। অ্যাসপারাগাস বীজ পেতে, আপনাকে কমপক্ষে 2 টি গুল্ম লাগাতে হবে, যেহেতু একটি গাছে স্ত্রী বা পুরুষ ফুল তৈরি হয়।

যত্ন

একটি গুল্মের ফলন সরাসরি এটির যত্ন নেওয়ার উপর নির্ভর করে:

1. অ্যাসপারাগাসকে অল্প পরিমাণে জল দিয়ে নিয়মিত জল দেওয়া প্রয়োজন: অত্যধিক প্রাচুর্য বা খরা এটির জন্য উপযুক্ত নয়।
2. জল দেওয়ার পরে, এটি পৃথিবীকে আলগা করতে কার্যকর হবে।
3. শরত্কালে, সমস্ত ডালপালা সম্পূর্ণভাবে কেটে ফেলা এবং পিট বা কম্পোস্ট দিয়ে শিকড়গুলিকে আবৃত করা প্রয়োজন - স্তরের বেধ প্রায় 5 সেমি হওয়া উচিত।

পুরো মরসুমের জন্য, আপনাকে বেশ কয়েকটি শীর্ষ ড্রেসিং করতে হবে।:

1. রোপণের এক মাস পরে, একটি পাতলা গোয়ালঘর চালু করা হয়।
2. জুলাইয়ের শুরুতে - খনিজ বা জৈব সার।
3. অক্টোবরের শেষে, তুষারপাত না হওয়া পর্যন্ত, জটিল সার প্রয়োগ করা হয়।

স্প্রাউটের প্রতিটি সংগ্রহের পরে, সুপারফসফেট, ইউরিয়া এবং পটাসিয়াম লবণ দিয়ে উদ্ভিদকে খাওয়ানোও মূল্যবান। বসন্তে দ্বিতীয় এবং তৃতীয় বছরে, খনিজ সারের সম্পূর্ণ পরিসর প্রয়োগ করা হয়।

ফসল কাটা

ফসল কাটা শুধুমাত্র চতুর্থ বছরে বাহিত হতে পারে - এই সময় পর্যন্ত উদ্ভিদ বিকাশ হবে। বাতাসের উষ্ণতার উপর নির্ভর করে, প্রথম স্প্রাউটগুলি এপ্রিলের শেষ থেকে - মে মাসের শুরুতে সংগ্রহ করা যেতে পারে।

মাটি বরাবর ফাটলগুলি কোথায় গেছে তা চিহ্নিত করা প্রয়োজন এবং সেখানে মাটিটি হালকাভাবে খনন করুন, তারপর একেবারে গোড়ায় অঙ্কুরটি কেটে ফেলুন। সমস্ত স্প্রাউটগুলি কেটে ফেলার পরে, শিকড়গুলি আবার কবর দেওয়া হয়।

নোট নাও:সাবধানে কাটা যাতে শিকড় ক্ষতি না।

দিনে দুবার ফসল কাটা হয়: সকালে এবং সন্ধ্যায়, সূর্যাস্তের পরে। প্রথম (রোপণের মুহূর্ত থেকে চতুর্থ) বছরে, সংগ্রহটি এক মাসের বেশি সময় ধরে করা যেতে পারে, যাতে শিকড়গুলি শক্তি জমা করে। পরবর্তী বছরগুলিতে, সময়কাল ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পায়। শেষ পর্যন্ত, আপনি প্রায় সমস্ত গ্রীষ্মে ফসল তুলতে পারেন।

প্রজনন

খোলা মাটিতে, ইতিমধ্যে গঠিত চারা বপন করা ভাল। অঙ্কুরিত বীজ বা কাটিং বপনের জন্য উপযুক্ত।

অ্যাসপারাগাস প্রচারের 3 টি উপায় বিবেচনা করুন:

1. বীজ:এটি সবচেয়ে জনপ্রিয় উপায় নয়, কারণ অ্যাসপারাগাস বীজ দুর্বল অঙ্কুরোদগমের জন্য উল্লেখযোগ্য। এপ্রিল মাসে, এগুলি বৃদ্ধির উদ্দীপক দ্রবণে দুই দিন ভিজিয়ে রাখা হয়, তারপরে বালি, সার এবং বাগানের মাটির মিশ্রণে বপন করা হয়। বীজ হালকাভাবে মাটির সাথে ছিটিয়ে দেওয়া হয়, তবে গভীর হয় না, মাটি নিয়মিত জল দেওয়া হয়, শুকিয়ে যাওয়া রোধ করে। ভুল না করার জন্য, আপনি পাত্রটিকে কাচ দিয়ে ঢেকে দিতে পারেন - এটি একটি গ্রিনহাউসের প্রভাব তৈরি করতে সহায়তা করবে।

বিঃদ্রঃ:স্প্রাউটগুলিকে শ্বাস নিতে দেওয়ার জন্য কাচটি নিয়মিত উত্তোলন করা দরকার।

পাত্রটি একটি উষ্ণ জায়গায় পরিষ্কার করা হয় (তাপমাত্রা প্রায় 25-27 ডিগ্রি হওয়া উচিত)। 1.5 মাস পরে, ছোট স্প্রাউটগুলি উপস্থিত হওয়া উচিত। কয়েক সপ্তাহ পরে, যখন তারা শক্তিশালী হয়, তখন তারা বসতে পারে পৃথক পাত্র, এবং পরবর্তী গ্রীষ্ম বা উষ্ণ বসন্ত ইতিমধ্যে খোলা মাটিতে প্রতিস্থাপিত।

1. কাটিং: এটি অনেক উদ্যানপালকের কাছে একটি মোটামুটি সহজ এবং পরিচিত উপায়। মার্চ-জুন মাসে, গত বছরের অঙ্কুর থেকে কেটে ফেলতে হবে সবুজ কাটা, তারপর এটি ভেজা বালিতে বপন করুন এবং একটি গ্রিনহাউস তৈরি করতে অর্ধেক বোতল দিয়ে ঢেকে দিন। বালি নিয়মিত জল দেওয়া আবশ্যক, এবং বোতল উত্তোলন এবং বায়ুচলাচল করা আবশ্যক। 1.5 মাস পরে, যখন অ্যাসপারাগাস শিকড় নেয়, এটি মাটি সহ একটি পাত্রে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে।
2. ঝোপের বিভাজন: এই ধরনের প্রজনন বছরের যেকোনো উষ্ণ সময়ে করা যেতে পারে। এটি করার জন্য, প্রতিস্থাপনের প্রক্রিয়াতে, গুল্মটি অংশে বিভক্ত হয় (প্রতিটি অংশে কমপক্ষে একটি অঙ্কুর থাকতে হবে) এবং বিভিন্ন গর্তে রোপণ করা হয়। এটি পছন্দের বিকল্প। যেহেতু একটি তরুণ গাছের প্রতিস্থাপন প্রতি বছর ঘটতে হবে।

সঠিক প্রজনন পদ্ধতি নির্বাচন করা ব্যক্তিগত পছন্দ এবং পরিস্থিতির উপর নির্ভর করে।

রোগ এবং কীটপতঙ্গ

অ্যাসপারাগাস বেশ নজিরবিহীন এবং সহজেই নিজেরাই রোগ প্রতিরোধ করে, তবে কিছু ক্ষেত্রে এটির সাহায্যের প্রয়োজন হতে পারে:

1. মরিচা হল একটি ছত্রাক যা স্প্রাউট এবং পাতায় কমলার দাগ সৃষ্টি করে। সংক্রমণের ফলস্বরূপ, উদ্ভিদটি বিকাশে পিছিয়ে যেতে শুরু করে, দ্রুত হলুদ হয়ে যায়, অঙ্কুর এবং শিকড় দেয় না, যা অ্যাসপারাগাসের মৃত্যুর দিকে পরিচালিত করে। প্রায়শই আর্দ্র জমি এবং বৃষ্টির আবহাওয়ায় পাওয়া যায়।
2. রুট পচা - মরিচা হিসাবে একই অবস্থার অধীনে ঘটে।
3. Rhizoctonia - আগের দুটি ক্ষেত্রে কম সাধারণ, সাধারণত গাজরের মূল ফসল প্রভাবিত করে, যেখান থেকে এটি অ্যাসপারাগাসে যেতে পারে।

পোকামাকড় থেকে আলাদা হয়:

1. অ্যাসপারাগাস মাছি হল একটি ছোট পোকা যা পাতা এবং কচি কান্ডের মধ্যে দিয়ে কুঁচকে যায়, ফলে তাদের শুকিয়ে যায় এবং মারা যায়;
2. অ্যাসপারাগাস বিটল - লাল সীমানা সহ নীল পিঠের দ্বারা আলাদা করা সহজ। বসন্ত থেকে আবির্ভূত হয়, গ্রীষ্মের মাঝামাঝি সময়ে সর্বোচ্চ সংখ্যায় পৌঁছায়। একটি মাছির মতো, এটি পাতাগুলিতে গর্ত করে, যার কারণে অ্যাসপারাগাস তার সমস্ত শক্তি নতুন ক্রমবর্ধমানে ব্যয় করতে বাধ্য হয়।

প্রতিরোধের জন্য, নিয়মিত অ্যাসপারাগাস পরিদর্শন করা এবং ক্ষতিগ্রস্ত পাতা এবং স্প্রাউটগুলি কেটে ফেলা প্রয়োজন।বসন্ত এবং শরত্কালে, ছত্রাকনাশক দিয়ে উদ্ভিদ স্প্রে করা প্রয়োজন, উদাহরণস্বরূপ, বোর্দো তরল।

অ্যাসপারাগাস বা অ্যাসপারাগাস একটি বরং কৌতুকপূর্ণ এবং চটকদার উদ্ভিদ হিসাবে বিবেচিত হয়, তবে, যখন সঠিক যত্নএটি বাগানের বিছানায় ভালভাবে বৃদ্ধি পায়। এটি করার জন্য, আপনাকে অবশ্যই মৌলিক নিয়মগুলি অনুসরণ করতে হবে এবং, আপনি যদি চান, চারা কেনার আগে কয়েকটি প্রশিক্ষণ ভিডিও দেখুন।

কীভাবে অ্যাসপারাগাস সংগ্রহ করবেন, নীচের ভিডিওটি দেখুন:

বাগানে অ্যাসপারাগাস জন্মানো সাধারণ নয়। যদি তারা এই দরকারী হত্তয়া, কিন্তু এখন পর্যন্ত খুব বিদেশী সবজি, তারপর বিক্রির জন্য বড় খামার এবং কৃষি সংস্থাগুলিতে। ব্যাপারটা হল এই বহুবর্ষজীবী ফসল চাষ করা বেশ ঝামেলার। প্রথমত, আপনাকে উপযুক্ত রোপণ উপাদান খুঁজে বের করতে হবে, স্থিতিশীল ফসলের জন্য কয়েক বছর অপেক্ষা করতে হবে এবং কৃষি প্রযুক্তির সহজ, কিন্তু নির্দিষ্ট নিয়মগুলি অনুসরণ করতে ভুলবেন না।

যাইহোক, আপনার বাগানে অ্যাসপারাগাস বাড়ানোর চেষ্টা করা মূল্যবান, কারণ এই সুস্বাদুতাটি এর উপকারী ঔষধি বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য বিশ্বজুড়ে গুরমেটদের দ্বারা মূল্যবান।

অ্যাসপারাগাস, বা অ্যাসপারাগাস, একটি বহুবর্ষজীবী ফসল যা 20 বছর বয়সে পৌঁছাতে পারে। আমরা সকলেই অ্যাসপারাগাসের আলংকারিক অঙ্কুরের সাথে পরিচিত - লশ ওপেনওয়ার্ক সবুজ প্যানিকলস, যা ফুলের নকশায় ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়, সফলভাবে যে কোনও ফুলের বিন্যাসের পরিপূরক।

আলংকারিকগুলির পাশাপাশি, উদ্ভিজ্জ জাতগুলিও রয়েছে, তারা কার্যত চেহারায় আলাদা নয়, আলংকারিক জাতএছাড়াও খাওয়া যেতে পারে, তবে উদ্ভিজ্জ অ্যাসপারাগাস আরও রসালো এবং স্বাদে উপাদেয়।

অ্যাসপারাগাসে ভোজ্য হল কচি কান্ড যা বসন্তে রাইজোম থেকে গজায় এবং সবুজ গাছপালা খাওয়া হয় না এবং শুধুমাত্র সালোকসংশ্লেষণের জন্য প্রয়োজন। এটা বিশ্বাস করা হয় যে বীজ থেকে অ্যাসপারাগাস বাড়ানোর পরামর্শ দেওয়া হয় না - চারাগুলি শুধুমাত্র তৃতীয় বছরে একটি ফসল ফলবে। অতএব, রোপণ রাইজোমগুলির সাথে সর্বোত্তমভাবে করা হয় (কৃষিবিদদের মধ্যে তাদের রোজেট বলা হয়), যা সম্পূর্ণরূপে ভূগর্ভস্থ হওয়া উচিত।

ক্রমবর্ধমান অ্যাসপারাগাস
আপনি যদি খাবারের জন্য উদ্ভিজ্জ উদ্ভিদ হিসাবে অ্যাসপারাগাস বাড়াতে চান তবে একটি গুল্ম যথেষ্ট হবে না। তার সমস্ত নজিরবিহীনতার জন্য, অ্যাসপারাগাসের নির্দিষ্ট পছন্দ রয়েছে। মাটি ভালভাবে গরম করা উচিত। অ্যাসপারাগাস বৃদ্ধির জন্য সর্বোত্তম তাপমাত্রা হল 15-24 ডিগ্রি সেলসিয়াস।

অ্যাসপারাগাস বাড়ানো শুরু করা যথেষ্ট কঠিন। এটি অল্প বয়স্ক উদ্ভিদ যা তুষারপাতের জন্য ব্যতিক্রমী সংবেদনশীল। যাইহোক, যদি আপনি অ্যাসপারাগাসের হিম-প্রতিরোধী পুরুষ ফর্মগুলি বেছে নেন (এবং প্রতিটি জাতের মধ্যে মহিলা এবং পুরুষ ফর্মগুলির জন্য বিকল্প রয়েছে), তারা অনেক বেশি হিম-প্রতিরোধী, কিছু জাতের মধ্যে তারা শক্তিশালী আশ্রয় ছাড়াই -30 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত সহ্য করতে পারে। . এই ধরনের ঠান্ডা-প্রতিরোধী ফর্মগুলি, একবার পর্যাপ্ত গভীর পরিখার বিছানায় শিকড় দিলে, কয়েক বছর ধরে বৃদ্ধি পেতে পারে এবং প্রতি বছর নির্দিষ্ট অঙ্কুর থেকে ফসল উৎপন্ন করে।

স্ত্রী উদ্ভিদ থেকে পুরুষ উদ্ভিদের পার্থক্য করা খুবই সহজ। পুরুষ গাছপালা বেরি গঠন করে না, সেগুলি আরও ভালভাবে বিকশিত হয়, প্রচুর সংখ্যক অঙ্কুর থাকে তবে তাদের কান্ডগুলি বরং পাতলা হয়। স্ত্রী উদ্ভিদের পুরু ডালপালা থাকে, তবে সেগুলি অনেক ছোট হয়।

অ্যাসপারাগাস শস্যদানা এবং সেইসব ফসলের পরে ভালভাবে জন্মায় যেগুলির জন্য মাটি গভীর খননের প্রয়োজন হয়, যেমন আলু।

শরত্কালে, ছাঁটাইয়ের পরে, শিকড়গুলিকে শ্বাস নিতে দেওয়ার জন্য ঢিবিটি রেক করা দরকারী।

চারা জন্য অ্যাসপারাগাস বীজ বপন
বপনের আগে, অ্যাসপারাগাস বীজগুলিকে 30-35 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় জলে ভিজিয়ে রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়। প্রতিদিন জল পরিবর্তন করুন, খোঁচা দেওয়ার আগে 3-5 দিনের জন্য বীজ রেখে দিন। তারপর বীজ প্রথমে শুকিয়ে তারপর বপন করা হয়।

মার্চ মাসে, অ্যাসপারাগাস বীজ 6 বাই 6 সেন্টিমিটার আকারের পিট-হিউমাস পাত্রে বপন করা যেতে পারে। বপনের পরে, পাত্রগুলি একটি উজ্জ্বল এবং উষ্ণ জায়গায় স্থাপন করা হয়। এইভাবে উত্থিত চারাগুলি জুনের শুরুতে খোলা মাটিতে রোপণ করা হয়। রোপণ করা চারাগুলিতে নিয়মিত জল দিতে ভুলবেন না।

যখন কয়েকটি অঙ্কুর থেকে অ্যাসপারাগাসের রোসেটগুলি চারাগুলিতে তৈরি হতে শুরু করে, তখন সেগুলি গাছের মধ্যে 40 সেন্টিমিটার এবং শিলাগুলির মধ্যে 20 সেমি দূরত্বে রোপণ করা যেতে পারে।

বার্ষিক চারা রোপণের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। পুরানো চারা রোপণ করার সময়, ফলন সাধারণত কম হয়। চারা পুরু শিকড় এবং 5-6 কুঁড়ি সঙ্গে overgrown করা উচিত.

খোলা মাটিতে বপন করা
বীজ বপন করার সময়, তারা কয়েক দিনের জন্য ভিজিয়ে রাখা হয়, যে বীজগুলি ফুটেছে সেগুলি দ্রুত অঙ্কুরিত হবে।

একটি রোপণ পরিখাতে রোপণ করার সময়, এটি অবশ্যই পচা সার দিয়ে পূর্ণ করতে হবে, মাটি দিয়ে ছিটিয়ে দিতে হবে এবং এই মাটির উপরে উদ্ভিজ্জ অ্যাসপারাগাসের বীজ বপন করা যেতে পারে।

একে অপরের থেকে 5-7 সেন্টিমিটার দূরত্বে শিলাগুলিতে বীজ বপন করুন। 2টি শিলাগুলির মধ্যে দূরত্ব প্রায় 30 সেন্টিমিটার। তারপর চারাগুলিকে পাতলা করতে হবে, শক্তিশালী গাছগুলিকে 20 বাই 40 প্যাটার্ন পেতে ছেড়ে দিতে হবে এবং দুর্বলগুলি সরিয়ে ফেলতে হবে।

অ্যাসপারাগাস জন্য সাইট প্রস্তুতি
অ্যাসপারাগাসের জন্য, আপনার একটি খোলা, ভাল-আলো, উত্তপ্ত এবং বায়ু-আশ্রয়যুক্ত এলাকা বেছে নেওয়া উচিত - তাই অঙ্কুরগুলি দ্রুত গঠন করতে শুরু করবে। অ্যাসপারাগাস ভূগর্ভস্থ জলের ঘনিষ্ঠ সংঘটন contraindicated হয়. তাদের স্তরের গভীরতা কমপক্ষে 1.4 মিটার হওয়া উচিত।

উপরন্তু, অ্যাসপারাগাস প্রয়োজন একটি বড় সংখ্যাজৈব শরৎ থেকে এটি প্রায় প্রয়োগ করার সুপারিশ করা হয়। প্রতি 1 বর্গ মিটারে 6 কেজি হিউমাস। মি, এবং বালুকাময় মাটিতে আরও বেশি: 1-2 বালতি।

অ্যাসপারাগাসের জন্য মাটি
অ্যাসপারাগাস অ্যাসিডিক মাটি সহ্য করে না। অতএব, অ্যাসপারাগাসের বসন্তের চারাগুলির জন্য শরত্কালে মাটির সমৃদ্ধকরণ এবং লিমিং করা অপরিহার্য। এছাড়াও, অ্যাসপারাগাসের জায়গাটি প্রথমে বহুবর্ষজীবী আগাছা এবং পুরানো রাইজোম থেকে পরিষ্কার করতে হবে। মাটির হালকা যান্ত্রিক গঠন অ্যাসপারাগাসের জন্য আদর্শ বলে মনে করা হয়। আপনার এলাকায় কোন Fusarium রোগজীবাণু আছে তা নিশ্চিত করা অতিরিক্ত হবে না।

ঘন পুষ্টিকর হিউমাস কম্পোস্ট দিয়ে বিশেষ পরিখা পূরণ করে অ্যাসপারাগাস মাটির উপরিভাগের সাথে ফ্লাশ করা যেতে পারে। কিন্তু যদি ভূগর্ভস্থ জল খুব কাছাকাছি হয়, তাহলে শিলাগুলি মাটির স্তর থেকে 10-15 সেন্টিমিটার উপরে তোলা ভাল।

অ্যাসপারাগাস বিছানা
বসন্তের শুরুতে, তুষার গলে যাওয়ার সাথে সাথে তারা পৃথিবী খনন করে এবং বিছানা তৈরি করে। বিছানার প্রস্থ প্রায় হওয়া উচিত। 1 মিটার, তাদের মধ্যে দূরত্ব অন্তত 40 সেমি বাকি আছে যদি সাইটটি উচ্চ এবং শুষ্ক হয়, তাহলে শিলাগুলি বাদ দেওয়া যেতে পারে। যেহেতু অ্যাসপারাগাসের মূল সিস্টেম গভীরভাবে প্রবেশ করে, তাই মাটি প্রস্তুত করার সময় গভীর খনন করা প্রয়োজন। প্রক্রিয়াকরণের গভীরতা 1 মিটারে পৌঁছাতে পারে।

পরিখায় অ্যাসপারাগাস রোপণ
উত্তর থেকে দক্ষিণে অ্যাসপারাগাস রোপণ করা বাঞ্ছনীয়। রোপণ 12-24 সেন্টিমিটার গভীরতায় rhizomes দ্বারা বাহিত হয়।

অ্যাসপারাগাস রোপণের জন্য, 30 সেমি গভীর এবং 50 সেমি চওড়া সমতল নীচে একটি রোপণ পিট বা পরিখা প্রস্তুত করা প্রয়োজন। খনন করা মাটি খাদের আকারে ফুরোর প্রান্ত বরাবর থাকে। তারপরে সার বা কম্পোস্ট (যদি শরত্কালে জৈব পদার্থ যোগ করা না হয়) বন্ধ করে ফারোর নীচে আবার খনন করা হয়। তারপরে, একে অপরের থেকে 30-40 সেন্টিমিটার দূরত্বে, প্রায় 10 সেন্টিমিটার উঁচু ঢিবিগুলিকে ফুরোর নীচে রেক করা হয় এবং একটি রাইজোম তাদের উপর "বসে" থাকে, শিকড়গুলিকে নীচের দিকে নির্দেশ করে এবং সমানভাবে তাদের চারদিকে বিতরণ করে। ঢিপি অ্যাসপারাগাসের মাথা, মাটির পৃষ্ঠের 10 সেমি নীচে অবস্থিত, শিকড় সহ 5 সেন্টিমিটার একটি স্তর দিয়ে মাটি দিয়ে আচ্ছাদিত এবং হালকাভাবে চাপানো হয়। আর্দ্র মাটিতে চারা রোপণ করতে হবে। যদি পাত্রে রোপণ করা হয়, তবে সেগুলি অবশ্যই সাবধানে ঢিবির উপর স্থাপন করা উচিত।

রোপণের ঘনত্ব প্রতি 1 গাছে 3 থেকে 5টি চলমান মিটার. সর্বোত্তম সারি ব্যবধান প্রায়. 2 মি

আপনি একটি বিছানা গঠন করতে হবে কিনা তা নির্ভর করে আপনি সাদা বা সবুজ অ্যাসপারাগাস পেতে চান কিনা তার উপর। যেখান থেকে অঙ্কুরগুলি তৈরি হয়, তাদের রঙ নির্ভর করবে: মাটির নীচে তারা সাদা হয়ে যায় এবং পৃষ্ঠে - সবুজ। সাদাগুলি আরও মূল্যবান, তবে বৃদ্ধি, ফসল কাটা এবং সংরক্ষণ করা আরও কঠিন।

আপনি যদি সাদা অ্যাসপারাগাস পেতে চান, আপনাকে রোপণের পরপরই 6-8 সেন্টিমিটার উঁচু একটি রিজ তৈরি করতে হবে এবং বসন্তের শুরুতে আগামী বছরএটিকে 60 সেমি পর্যন্ত বাড়ান।সবুজ অ্যাসপারাগাস সমতল পৃষ্ঠে জন্মায়।

অ্যাসপারাগাসের পরিচর্যার মধ্যে রয়েছে ক্রমাগত মাটি চাপা দেওয়া, নিয়মিত আগাছা দেওয়া এবং জল দেওয়া।

জল দেওয়া এবং অ্যাসপারাগাস আলগা করা
অ্যাসপারাগাস কাছাকাছি ভূগর্ভস্থ জল পছন্দ করে না তা সত্ত্বেও, এটি জল দেওয়ার জন্য সংবেদনশীল, কারণ খরায় অঙ্কুরগুলি তিক্ত স্বাদযুক্ত, মোটা এবং তন্তুযুক্ত হয়। অ্যাসপারাগাসের নীচে মাটি শুকিয়ে যেতে দেবেন না এবং ক্রমাগত গভীর সেচের জল, বিশেষত শুষ্ক মৌসুমে এবং অল্প বয়স্ক রোপণে, যতক্ষণ না গাছগুলি একটি গভীর মূল সিস্টেম তৈরি করে।

ভারী বৃষ্টিপাতের পরে, এটি একটি মাটির ভূত্বক গঠন প্রতিরোধ করতে পৃষ্ঠের আলগা করা কার্যকর হবে যা উদ্ভিদকে শ্বাস নিতে বাধা দেয়। উপরন্তু, পৃষ্ঠের একটি ঘন ভূত্বক তরুণ অ্যাসপারাগাস চারা অঙ্কুর সঙ্গে হস্তক্ষেপ করতে পারে।

একই সময়ে, সতর্কতা অবলম্বন করুন: গভীর আলগা করার সাথে, আপনি অ্যাসপারাগাসের শিকড় এবং ভঙ্গুর অঙ্কুর ক্ষতি করতে পারেন। অতএব, পিচফর্ক দিয়ে অ্যাসপারাগাস রোপণ খনন করা একেবারেই অসম্ভব, 2 সেন্টিমিটারের বেশি লম্বা নখ দিয়ে অ্যাসপারাগাস আলগা করার জন্য বিশেষভাবে অভিযোজিত কাঠের রোলার ব্যবহার করা ভাল। যেখানে অ্যাসপারাগাস কয়েকবার বৃদ্ধি পায় - এটি গাছের শ্বাস নেওয়ার জন্য যথেষ্ট হবে এবং সাধারণত আবার বড় হবে।

অ্যাসপারাগাস শীর্ষ ড্রেসিং
অ্যাসপারাগাস এটা পছন্দ করে উর্বর মাটিতার ভালো খাবার দরকার। ঘন রসালো স্প্রাউট পেতে, গ্রীষ্মে সার এবং ভেষজ আধান দিয়ে প্রায়শই জৈব সার দিয়ে খাওয়ানো প্রয়োজন।

1 গাছের জন্য কম্পোস্ট হিউমাসের একটি বালতি স্বাদ উন্নত করবে এবং চেহারাঅ্যাসপারাগাস স্প্রাউটগুলি আরও সাদা, ব্লিচড এবং স্বাদে আরও কোমল হয়ে ওঠে। শরত্কালে এই জাতীয় শীর্ষ ড্রেসিং করা ভাল, তবে এটি মে মাসেও সম্ভব, যখন প্রথম অঙ্কুরগুলি ইতিমধ্যে উপস্থিত হয়। রিজ উপর আপনি humus একটি ঢিলা ঢালা প্রয়োজন, 1 গাছ প্রতি প্রায় 1 বালতি খরচ।

অ্যাসপারাগাস হিউমাস মাটির একটি স্তরের নীচে ভালভাবে বৃদ্ধি পায় - অঙ্কুরগুলি ব্লিচ করা হবে (এগুলিকে ইটিওলেটেডও বলা হয়)।

অ্যাসপারাগাসে নাইট্রোজেনের প্রয়োজনীয়তা বেশ কম, তাই নাইট্রোজেন সার দিয়ে নিবিড় সার প্রয়োগ করার প্রয়োজন হয় না। মাটি ম্যাক্রো এবং মাইক্রোলিমেন্ট উভয়ের সাথে সমানভাবে সমৃদ্ধ হলে এটি ভাল। তামা, বোরাক্স, পটাসিয়ামের মতো উপাদানগুলির ঘাটতি অ্যাসপারাগাসের রসালো অঙ্কুর গঠনের ক্ষমতাকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে।

প্রতি বসন্ত এবং শরত্কালে, জৈব পদার্থ এবং খনিজ সার দিয়ে অ্যাসপারাগাস খাওয়ানো প্রয়োজন: পটাসিয়াম, ফসফরাস এবং ক্যালসিয়াম যোগ করুন। প্রয়োজনে, অঙ্কুরগুলিকে হিউমাস বা সার দিয়ে মাটি দিয়ে মালচ করা হয়। শীর্ষ ড্রেসিং পরে, মাটি সেড করা আবশ্যক।

শরত্কালে, এক-দুই বছর বয়সী গাছপালা এবং ফল-বহনকারী রোপণের অধীনে, প্রতি 10 বর্গ মিটারে যথাক্রমে 300-500 গ্রাম এবং 250-350 গ্রাম হারে সুপারফসফেট এবং 40% পটাসিয়াম লবণ যোগ করা বাঞ্ছনীয়। মি. সার দেওয়ার পরে, সারির মধ্যের মাটি সাবধানে আলগা করতে হবে যাতে অ্যাসপারাগাসের শিকড় এবং চারা স্পর্শ না করে।

অ্যাসপারাগাসের রোগ এবং কীটপতঙ্গ
4 বছরেরও বেশি সময় ধরে এক জায়গায় অ্যাসপারাগাস বাড়ানোর পরামর্শ দেওয়া হয় না, গাছগুলি একটি নির্দিষ্ট অ্যাসপারাগাস রোগ দ্বারা প্রভাবিত হতে শুরু করে - বেগুনি মূল পচা। রোসেটের নিয়মিত প্রতিস্থাপনের সাথে ফসলের আবর্তনে অ্যাসপারাগাস বাড়লে এই রোগ এড়ানো যায়। আপনি রোপণ উপাদানের পরিচ্ছন্নতা সাবধানে নিরীক্ষণ করা উচিত। অতএব, নিয়মিতভাবে অ্যাসপারাগাস রোপণ করে পুরানো গাছগুলিকে খনন করে এবং বাদ দিয়ে এবং বীজ থেকে প্রাপ্ত নতুন জায়গায় রোপণ করে পুনরুজ্জীবিত করা উচিত।

কখন অ্যাসপারাগাস সংগ্রহ করবেন
প্রথম দুই বছরের জন্য, গাছটিকে স্পর্শ না করা ভাল যাতে এটি একটি ভাল রুট সিস্টেম তৈরি করে - যখন শিকড়গুলি শক্তিশালী হয়, তখন তারা পুরু রসালো অঙ্কুর স্থাপন করবে। যখন চারা 12-20 সেমি লম্বা হয় তখন অ্যাসপারাগাস কাটা হয়।

উষ্ণ আবহাওয়ায়, অ্যাসপারাগাস অঙ্কুরগুলি খুব দ্রুত বৃদ্ধি পায় এবং আপনার যদি ব্লিচ করা অঙ্কুর প্রয়োজন হয় তবে আপনাকে প্রতিদিন সকালে এবং বিকেলে সেগুলি কাটতে হবে। আরো চারা কাটা, ভাল - তাই নতুন আরো সক্রিয়ভাবে বৃদ্ধি।

ফসল কাটার জন্য, একটি ধারালো ছুরি বা ছাঁটাই ব্যবহার করুন, অঙ্কুরের ব্লিচ করা অংশে পৌঁছানোর জন্য মাটি ছুঁড়ে ফেলুন এবং একটি ছোট স্টাম্প রেখে এই ঘন অঙ্কুরটি কেটে ফেলুন। তারপরে মাটি আবার রাক করা হয়, এতে হিউমাস কম্পোস্ট যোগ করা হয়।