আনারস কি একটি ক্ষুধার্ত ফল, একটি পাকা বেরি, একটি বহিরাগত সবজি বা একটি অস্বাভাবিক ভেষজ? আনারস - একটি বেরি বা ফল কি এবং এটি কিভাবে বৃদ্ধি পায়? আনারসকে ফল বলা কি ঠিক?

একটি আনারস- একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল যা প্যারাগুয়ে এবং ব্রাজিল থেকে আমাদের অঞ্চলে এসেছিল। যে ব্যক্তি ইউরোপে আনারস এনেছিলেন তিনি হলেন এইচ কলম্বাস। এই ফলটি, শুধুমাত্র সুস্বাদু নয়, একটি শঙ্কু আকারে একটি অদ্ভুত আকৃতিও রয়েছে (ছবি দেখুন), অবিলম্বে স্থানীয় জনগণের ভালবাসা জিতেছে। আনারস ফলের একটি গাঢ় ত্বক এবং একটি হলুদ-কমলা রঙ আছে। ফলের ওজন 2 থেকে 15 কিলোগ্রাম পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে। আনারস একটি মনোরম সুবাস আছে, এবং এর স্বাদ অনন্য।

প্রকৃতিতে আনারস কোথায় এবং কিভাবে জন্মায়?

প্রকৃতিতে আনারস কোথায় এবং কিভাবে জন্মায়? এই প্রশ্নটি এই পণ্যের প্রতিটি ভক্ত দ্বারা অন্তত একবার জিজ্ঞাসা করা হয়েছে। টিনজাত খাবারের ক্যান বা প্রতিটি তাজা ফলের সাথে লাগানো ট্যাগের লেবেল পড়ে এর উত্তর সহজেই পাওয়া যাবে। কিন্তু এই তথ্য শুধুমাত্র মূল দেশের জন্য প্রযোজ্য। তবে আনারস কীভাবে বৃদ্ধি পায় সে সম্পর্কে আপনি নিবন্ধের এই বিভাগে পড়তে পারেন। এবং শুধুমাত্র পড়া নয়, সংযুক্ত ভিডিওতে আপনার নিজের চোখ দিয়ে প্রক্রিয়াটিও দেখুন।

প্রায়শই তাকগুলিতে আপনি থাইল্যান্ড থেকে আনা ফল দেখতে পারেন। কিন্তু এটি ঘটে যে পণ্যটি অন্যান্য দেশ থেকে আমদানি করা হয়, আবহাওয়ার অবস্থাযা আনারস চাষের অনুমতি দেয়। প্রকৃতিতে, আনারস ভেষজ উদ্ভিদে জন্মায়, যার নামটি ফলের নামের সাথে ব্যঞ্জনাপূর্ণ।গাছপালা বহুবর্ষজীবী এবং আকারে বেশ বড়। কিছু ঝোপের উচ্চতা দুই মিটারের বেশি হতে পারে এবং গাছের প্রস্থ তিন বর্গ মিটার পর্যন্ত এলাকাকে কভার করতে পারে।

আনারসের ফল মাটি থেকে অল্প দূরত্বে পাকে, পাতার অক্ষে তৈরি হয়। পাতাগুলি নিজেই ঘন হয় এবং কাটার উপরে একটি বরং বড় পুরু এবং সরস সজ্জা থাকে। প্রান্ত বরাবর, তারা কাঁটা দিয়ে বিন্দুযুক্ত, যা বাহ্যিকভাবে আমাদের পরিচিত একটি উদ্ভিদের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ হতে পারে, যা জনপ্রিয়ভাবে অ্যাগেভ নামে পরিচিত।

গ্রীষ্মমন্ডলীয় দেশগুলিতে, যাদের অর্থনীতি কৃষি এবং আমাদের জন্য সমস্ত ধরণের বিদেশী ফলের চাষের উপর ভিত্তি করে, আনারস বিশাল আবাদে চাষ করা হয়। এছাড়াও, এটি লক্ষ করা উচিত যে এই অঞ্চলের জলবায়ু আপনাকে প্রতি বছর এই পণ্যের দুই বা এমনকি তিনটি ফসল সংগ্রহ করতে দেয়, কারণ প্রকৃতিতে আনারসের পাকা সময় তিন মাস থেকে ছয় মাস পর্যন্ত হয়। সব ধরনের প্রযুক্তি আনারস চাষীদের সর্বোচ্চ সংখ্যক ডিম্বাশয় এবং ফল পেতে সাহায্য করে বড় আকার.

অন্য কোন দিক মত কৃষিকীটনাশক এবং বিভিন্ন জটিল সার ছাড়া আনারস বাড়ানো সম্পূর্ণ হয় না। এটি পরেরটি যা সর্বোচ্চ মানের একটি পণ্য প্রাপ্ত করা সম্ভব করে, যা কেবল মিষ্টি এবং বড় হবে না, তবে দীর্ঘমেয়াদী পরিবহন সহ্য করতে সক্ষম হবে।

অনেক খামার, যাদের জলবায়ু পরিস্থিতি এবং অবস্থান এই বিদেশী উদ্ভিদ বৃদ্ধির জন্য এত অনুকূল নয়, প্রাকৃতিক কাছাকাছি পরিস্থিতিতে আনারস চাষ করে। এর জন্য, একটি বিশেষ মাইক্রোক্লিমেট সহ গ্রিনহাউস তৈরি করা হচ্ছে। এই ধরনের খামারে ফসলও বছরে দুই বা তিনবার কাটা যায়।

এটি সম্পর্কে জানার পরে, কিছু গ্রীষ্মের বাসিন্দারাও তাদের সাইটে একটি উদ্ভিদ জন্মানোর চেষ্টা করছেন এবং অনেকে সফলভাবে একটি সাধারণ অ্যাপার্টমেন্টে একটি উইন্ডোসিলের পাত্রে আনারস জন্মান। নিঃসন্দেহে, এর জন্য প্রচুর প্রচেষ্টা করতে হবে, পাশাপাশি উদ্ভিদের জন্য গ্রীষ্মমন্ডলীয় অঞ্চলের স্থানীয় জলবায়ুর পরিস্থিতি তৈরি করতে হবে, তবে এখনও অনেকে এটি করতে পরিচালনা করে। উপরে বড় ফসলঅবশ্যই, আপনাকে গণনা করতে হবে না, তবে একটি ছোট আনারস পাওয়া, সেইসাথে বাচ্চাদের দেখানো যে এটি কতটা এবং কীভাবে লাইভ বৃদ্ধি পায় (এবং শুধু ছবিতে নয়), অবশ্যই কাজ করবে!

বৃক্ষ প্রজাতি

আনারস উদ্ভিদ অনেক ধরনের আছে, কিন্তু নিম্নলিখিত সবচেয়ে সাধারণ উপর ফোকাস করা হবে.

• বৃহৎ-টুফটেড আনারস হল রৈখিক পাতার রোসেট সহ একটি উদ্ভিদ। ফুলের পরে, এটি একটি সোনালি হলুদ ফল গঠন করে। ব্রাজিলকে এই উদ্ভিদ প্রজাতির জন্মস্থান হিসাবে বিবেচনা করা হয়।
• আনারস ব্র্যাক্টস - এই ধরণের উদ্ভিদকে সবচেয়ে সুন্দর বলে মনে করা হয়, এতে হলুদ এবং সাদা ডোরা সহ উজ্জ্বল সবুজ ফুল রয়েছে। এই গাছের ফল খুব সুন্দর। গোলাপি রঙ. বাড়িতে খুব কমই ফল হয়.
• আনারস বামন - একটি বামন জাত, এর পাতা মাত্র 20-30 সেন্টিমিটার দৈর্ঘ্যে পৌঁছায়। এই উদ্ভিদটি গ্যাস্ট্রোনমিক উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয় না, এটি জন্মায় শোভাময় উদ্ভিদ. এটি ফুলের ব্যবস্থায় ব্যবহার করা যেতে পারে।
• আনারস বপন কার্যত একটি শোভাময় উদ্ভিদ হিসাবে উত্থিত হয় না।

আপনি এখানে উল্লিখিত আনারসের প্রতিটি প্রকারের সাথে আরও বিশদে পরিচিত হতে পারেন এবং নিবন্ধের শেষে ফটো গ্যালারিতে এর ছবি দেখতে পারেন।

আনারস কি সবজি, ফল বা বেরি? এই জনপ্রিয় প্রশ্নের উত্তর এখনও বিজ্ঞানীরা খুঁজে পাননি।এবং এই সমস্ত ঘটে কারণ উদ্ভিদটি প্রচুর পরিমাণে বিভিন্ন বৈশিষ্ট্যকে একত্রিত করে, যার মূল্যায়নের ভিত্তিতে, আনারসকে অনেক ধরণের গাছের সমানভাবে দায়ী করা যেতে পারে। যদিও বিজ্ঞানীরা, মিলগুলি বিশ্লেষণ করে এবং সম্মত হওয়ার পরে, পণ্যটিকে "আনারস ফল" হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন। এই নামের সাথে "বহিরাগত" এর সংজ্ঞা যোগ করা আমাদের জন্য প্রথাগত।

কিভাবে একটি পাকা আনারস সনাক্ত এবং নির্বাচন করতে?

কিভাবে একটি পাকা আনারস সনাক্ত এবং নির্বাচন করতে? প্রশ্নটি সহজ এবং প্রাসঙ্গিক থেকে অনেক দূরে, কারণ প্রতিটি ক্রেতা একটি ব্যতিক্রমী উচ্চ-মানের পণ্য পেতে চায়।

ভোক্তাদের জন্য আনারসের গুণমানের প্রধান মানদণ্ডকে পণ্যের পরিপক্কতা বলা যেতে পারে এবং অনেকেরই এই বিষয়ে সন্দেহ রয়েছে। এটি এই কারণে যে ফলগুলি তাদের পরিপক্ক হওয়ার কিছু সময় আগে সরানো হয়।তারা ইতিমধ্যে চূড়ান্ত ভোক্তা পরিবহন প্রক্রিয়ার মধ্যে পাকা. আনারসের অংশগুলিকে আচ্ছাদিত ঘন আঁশযুক্ত খোসা পণ্যটিকে দীর্ঘ ফ্লাইট সহ্য করতে দেয়, তবে এটি বিভিন্ন ধাক্কা এবং তাপমাত্রার পরিবর্তনের জন্য প্রতিরোধী নয়। ভুল অবস্থা ফলের স্বাদ প্রভাবিত করতে পারে।

প্রথম জিনিস একটি ক্রেতা মনোযোগ দিতে হবে চেহারাভ্রূণ একটি মানসম্পন্ন পণ্যের ত্বকের রঙ বাদামী এবং স্পর্শে খুব দৃঢ় হবে। যেমন একটি ফল মিষ্টি এবং সুস্বাদু হতে নিশ্চিত।

একটি দোকানে আনারস বাছাই করার সময় আপনার যে সমস্ত মানদণ্ডগুলিতে মনোযোগ দেওয়া উচিত তা নীচের টেবিলে দেখানো হয়েছে।

শব্দে ট্যাপ করুন	ব্যতিক্রমী বধির হতে হবে। ফলের অভ্যন্তরে একটি বাজানো প্রতিধ্বনি ইঙ্গিত করে যে আনারস পুরোপুরি পাকা হয়নি।
খোসার ত্রুটি	কোনোটিই নয়। দাগ এবং স্ক্র্যাচগুলির পাশাপাশি শেলের অখণ্ডতার বিভিন্ন লঙ্ঘনগুলি পণ্যের অনুপযুক্ত পরিবহন নির্দেশ করে।
	সবুজ হতে হবে। টিপস একটি সামান্য হলুদ অনুমোদিত হয়. পাতার রোসেট নিজেই সহজেই ফল থেকে আলাদা করা উচিত। যদি পাতা চেষ্টা করে আলাদা করা হয়, তাহলে এই ধরনের আনারস কেনা উচিত নয়।
	ভাল প্রকাশ, মিষ্টি, কিন্তু একই সময়ে খুব পাতলা। একটি অতিরিক্ত পাকা ফলের মধ্যে একটি মিষ্টি গন্ধ দেখা দেয়, যা ভিতরে খুব নরম হতে পারে।যদি আনারসের কোনও গন্ধ না থাকে তবে এটি নির্দেশ করে যে ফলটি অপরিপক্ক।
	সুগন্ধি, একটি মিষ্টি স্বাদ আছে, টক সঙ্গে tinged, এবং pleasantly crunchy.
	মানের আনারস সহজ হতে পারে না। যদি ওজনে বড় আকারের ফল আধা কেজিতে না পৌঁছায় তবে অবশ্যই এটি কিনতে অস্বীকার করা উচিত। এই জাতীয় আনারস কাটার সময়, আপনি স্পষ্টভাবে সংজ্ঞায়িত ফাইবার দেখতে পাবেন এবং কিছুটা রস অনুভব করবেন।. এবং সজ্জার ঘনত্ব সম্পর্কে কথা বলা মোটেই মূল্যবান নয়।

উষ্ণ দেশগুলি থেকে সঠিকভাবে জন্মানো এবং আমদানি করা আনারসের দাম কম হতে পারে না।যদিও উপরের সমস্ত সূচকগুলি বিবেচনা না করে এই মানদণ্ডটি দ্বারা পরিচালিত হওয়া উচিত নয়।

কোথায় এবং কীভাবে সংরক্ষণ করবেন এবং কীভাবে বাড়িতে ফল পাকাবেন?

কোথায় এবং কীভাবে সংরক্ষণ করবেন এবং কীভাবে বাড়িতে ফল পাকাবেন? আপনি নিবন্ধের এই বিভাগে এই প্রশ্নের উত্তর পাবেন।

এই বিদেশী ফল কেনার সময়, গৃহিণীরা প্রায়শই নিজেদেরকে এই প্রশ্নটি জিজ্ঞাসা করে। এর কারণ হল পণ্যটি সম্পূর্ণ পাকা বা খুব বড় নাও হতে পারে, যে কারণে একটি ছোট পরিবারও সবসময় এক বসায় আনারস খেতে সফল হয় না।

প্রথমত, আমরা পণ্য নিরাপত্তার সমস্যা সমাধান করব।কিছু গৃহিণী রেফ্রিজারেটরে ফল সংরক্ষণ করার পরামর্শ দেন, এটি একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে ভালভাবে প্যাক করুন। কিন্তু এটি পুরোপুরি সঠিক পদ্ধতি নয়, এবং এটি করার প্রয়োজন নেই।

আনারসের জন্য সঠিক স্টোরেজ শর্ত নিম্নরূপ বিবেচনা করা যেতে পারে:

1. বাতাসের তাপমাত্রা ঘরের তাপমাত্রার চেয়ে কম নয়। ফল আর্দ্রতার আকস্মিক পরিবর্তন সহ্য করে না এবং ঠান্ডায় থাকা উচিত নয়। আনারসকে একচেটিয়াভাবে উষ্ণ রাখুন এবং এটিকে কখনই পাতার সকেট দিয়ে উল্টাবেন না।
2. বিদেশী গন্ধ প্রত্যাহার উচ্চ ডিগ্রী কারণে পৃথক স্টোরেজ. বায়ু অ্যাক্সেসের জন্য একটি ঝিল্লি সহ একটি ধারক সর্বোত্তম সমাধান হবে।
3. উজ্জ্বল আলো থেকে ভ্রূণকে রক্ষা করা। স্টোরেজের জন্য, ভাল বায়ুচলাচল এবং একটি ধ্রুবক বায়ু তাপমাত্রা সহ একটি নির্জন জায়গা উপযুক্ত।

উপরের বিষয়গুলি সাপেক্ষে, একটি পাকা খোসা ছাড়ানো আনারস তার গুণাবলী দশ দিন ধরে রাখতে পারে।

এমন ক্ষেত্রে যখন অনুপযুক্ত পাকা ফল কেনা হয়েছিল, অনেক গৃহিণী এই প্রশ্নে পীড়িত হন: "আনারসকে পাকা করতে আমার কী করা উচিত?"। এর উত্তর দেওয়ার চেষ্টা করা যাক। অনেক উপায় চেষ্টা করে নিজের অভিজ্ঞতা, আমরা তাদের সেরা অফার.

প্রথমত, একটি অনুকূল আশেপাশের সাথে ফল প্রদান করুন এবং এটি শক্তভাবে আবৃত করতে ভুলবেন না টেরি তোয়ালে. "প্রতিবেশী" যদি দ্বিতীয় আনারস হয় তবে এটি ভাল, তবে যদি এটি সম্ভব না হয় তবে লাল আপেল, পাকা কলা বা রসালো কমলা বেশ উপযুক্ত।

প্রক্রিয়াটির গোপনীয়তা ইথিলিনের মধ্যে রয়েছে, যা পাকা হয়ে গেলে গাছের ফল দ্বারা নির্গত হয়। বিজ্ঞান জানে যে গাছের ফল পাকানোর ক্ষমতা রাখে যখন তাদের পাশে অন্যান্য ফল থাকে এবং প্রবাহ সীমিত হয়। খোলা বাতাস. এভাবেই কলা এবং এমনকি টমেটোর গুচ্ছ, গাছ থেকে নেওয়া সবুজ, পাকা। পাকা হতে এক সপ্তাহ পর্যন্ত সময় লাগতে পারে।

দ্বিতীয়ত, আপনি আরও অবলম্বন করতে পারেন সহজ পথ: একটি আনারসকে কয়েক স্তরের সংবাদপত্র বা সাধারণ পাতলা লেখার কাগজ দিয়ে মুড়ে দিন এবং তারপর তিন দিনের জন্য একটি রৌদ্রোজ্জ্বল জানালার সিলে রাখুন। আরও গরম করার জন্য পর্যায়ক্রমে ফলগুলি ঘুরিয়ে দিন।

ফল পাকা কিনা তা নির্ধারণ করার জন্য, প্রতিদিন একটি সাধারণ পরীক্ষা করুন: আলতো করে পাতার রোসেটটি টানুন। যদি সে সহজেই আত্মহত্যা করে এবং আরও বেশি আলাদা হয়ে যায়, তবে আপনি নিরাপদে আনারস ব্যবহার করতে পারেন!

চাষ এবং পরিচর্যা

এটা বাড়ান বহিরাগত উদ্ভিদবাড়িতে সম্ভব। উদ্ভিদ হালকা-প্রেমময়, সূর্যালোকের অভাব সহ, ইনস্টলেশন প্রয়োজন হবে। কৃত্রিম আলো, বিশেষ শরৎ-শীতকাল. কৃত্রিম আলোর উৎস হিসেবে ফ্লুরোসেন্ট ল্যাম্প ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

আনারস খুব ফটোফিলাস। এটি দিনে 8-10 ঘন্টার জন্য সূর্যালোক গ্রহণ করা উচিত।

উইন্ডোসিলে আনারস বাড়ানো, আপনাকে এটির জন্য সমস্ত শর্ত তৈরি করতে হবে। আনারস ঘুরিয়ে দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না কারণ এটি তার বৃদ্ধিকে ধীর করে দেবে। উদ্ভিদ বেশ যথেষ্ট একতরফা আলো হবে।যদি আনারসের হালকা লাল টিপস সহ বড় পাতা থাকে তবে এর অর্থ এটি যথেষ্ট সূর্যালোক পাচ্ছে। সূর্যালোকের অভাবের সাথে, গাছের পাতা ফ্যাকাশে হয়ে যায়। যদি আনারস অপর্যাপ্ত আর্দ্রতার পরিস্থিতিতে বৃদ্ধি পায় তবে এর পাতাগুলি বাদামী হয়ে শুকিয়ে যায়।

আনারস রোপণের জন্য মাটিতে হিউমাস এবং বালি থাকা উচিত। আপনি অর্কিডের জন্য ডিজাইন করা মাটিও ব্যবহার করতে পারেন। আনারস একটি খুব আর্দ্রতা-প্রেমময় উদ্ভিদ; উষ্ণ ঋতুতে, এর আউটলেটটি 2/3 দ্বারা জলে ভরা উচিত।জল দেওয়ার মধ্যে মাটি শুকিয়ে যেতে দেওয়া উচিত। গাছটিকে নরম বৃষ্টির জল দিয়ে জল দেওয়া উচিত, আপনি সেদ্ধ কলের জলও ব্যবহার করতে পারেন, সামান্য অম্লীয়। আনারসের ক্রমাগত স্প্রে করা প্রয়োজন, গ্রীষ্মে এটি সপ্তাহে দুবার স্প্রে করা হয়। নাইট্রোজেন সার দিয়ে গাছকে খাওয়ান।

উপকারী বৈশিষ্ট্য

আনারসে ভিটামিন এবং খনিজগুলির একটি মোটামুটি বিস্তৃত রচনা রয়েছে যা অন্য কোনও ফলের সাথে তুলনা করা যায় না। এতে ভিটামিন সি এবং এ রয়েছে - আমাদের অনাক্রম্যতার রক্ষক, সেইসাথে বি ভিটামিন যা স্নায়ু এবং পাচনতন্ত্রের যত্ন নেয়।

একটি আনারস একটি খাদ্যতালিকাগত পণ্য হিসাবে বিবেচিত, তাই এটি অনেক খাদ্য দ্বারা অনুমোদিত হয়. এটিতে বিশেষ এনজাইম রয়েছে যা চর্বি পোড়ায়।

আনারস সক্রিয়ভাবে প্রসাধনী যত্নে ব্যবহৃত হয়। এটি মুখের ত্বকের যত্নে ব্যবহৃত হয়। একটি আনারস অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্য রয়েছে, তৈলাক্ত ত্বকের সাথে লড়াই করে,এটি একটি exfoliating এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়.

ওজন কমানোর জন্য আনারসের উপর ডায়েট

ওজন কমানোর জন্য আনারসের অনেক ডায়েট রয়েছে। পুষ্টিবিদরা সাক্ষ্য দেন যে এই পণ্যটি পুরোপুরি চর্বি ভেঙে দেয় এবং তিন দিনের মধ্যে দুই থেকে তিন কিলোগ্রাম পরিত্রাণ পেতে সাহায্য করতে পারে।

এই বিবৃতিটি কতটা সত্য এবং আনারস সত্যিই অলৌকিক কিনা সে প্রশ্নে অনেকেই আগ্রহী।

সত্যতা হিসাবে, শরীরের চর্বি উপর আনারস সক্রিয় পদার্থের প্রমাণিত প্রভাব লক্ষ করা উচিত। ব্রোমেলাইন সক্রিয়ভাবে প্রোটিন এবং চর্বি ভেঙে ফেলতে সক্ষম, তবে এটি তখনই সম্ভব হবে যদি শরীরে তাদের গঠন প্রক্রিয়া হরমোনের পরিবর্তনের সাথে যুক্ত না হয়। এটি পরামর্শ দেয় যে একজন ব্যক্তি যিনি স্থূলত্বের প্রবণতা বা এই রোগের ইতিহাস রয়েছে শুধুমাত্র এই ফলের "জাদু" প্রভাবের উপর নির্ভর করতে পারবেন না। আনারস ডায়েট শুধুমাত্র তাদের সাহায্য করবে যাদের বিএমআই-এর উল্লেখযোগ্য পরিমাণ নেই এবং বিপাকীয় ব্যাধিগুলির সাথে যুক্ত রোগে অসুস্থ নয়।

আমি এই বিষয়টির প্রতি দৃষ্টি আকর্ষণ করতে চাই যে চর্বি পোড়ানোর ক্ষেত্রে সক্রিয়ভাবে কাজ করার জন্য, এইভাবে ওজন হ্রাসকারী ব্যক্তিকে দৈনিক ডায়েটে মোটামুটি বড় পরিমাণে পণ্য গ্রহণ করতে হবে। প্রতিদিন কমপক্ষে দুই কেজি তাজা আনারস এবং এই ফলের প্রায় দুই লিটার প্রাকৃতিক রসের প্রয়োজন হবে। টিনজাত পণ্যটি শরীরের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে না এবং এটি কেবল একটি উপাদেয়।

এখানে বিভিন্ন সময়কালের ডায়েট আনলোড করার কিছু উদাহরণ রয়েছে। সুবিধার জন্য, আমরা একটি টেবিলে ডেটা সংগঠিত করি।

নাম	সামগ্রিকভাবে ওজন হ্রাস	দৈনিক খরচ	পদ্ধতি এবং পুষ্টির নীতি
এক দিন		আনারস - 2 কেজি; আনারসের রস - 1 লি।	খোসা ছাড়ানো আনারসকে চার ভাগে ভাগ করা হয় এবং তারপর সমান সময়ের পরে চারটি খাবারের পরিবর্তে খাওয়া হয়। আনারস খাবারের মধ্যে সমান অংশজুস পান করো.এই দিনে অন্যান্য খাবার এবং জল খাওয়া হয় না।
দুই দিন		আনারস - 2 কেজি; আনারসের রস - 1 লি; গরুর মাংস বা মুরগীর সিনার মাংসসিদ্ধ - 100 গ্রাম; কম চর্বি কুটির পনির - 100 গ্রাম; আস্ত খাবার বা রাইয়ের রুটি - 30 গ্রাম।	সমস্ত পণ্য চার ভাগে বিভক্ত এবং একটি সমান সময়ের পরে খাওয়া হয়। তৃষ্ণা মেটাতে আনারসের রস ব্যবহার করা হয়। খাবারের এক ঘন্টার আগে এটি গ্রহণ করবেন না।.
পাঁচদিন		আনারস - 0.5 কেজি; গ্যাস ছাড়া খনিজ জল, ভেষজ চা বা চিনি ছাড়া কমপোট - 2 লিটার; দুগ্ধজাত পণ্য (কুটির পনির, পনির) - 150 গ্রাম; সিদ্ধ চর্বিহীন মাংস বা মাছ - 100 গ্রাম। ডায়েটে অনুমোদিত হল আস্ত আটা, সিদ্ধ করা রুটি ডিমনরম-সিদ্ধ, সিরিয়াল (ওটমিল, চাল), সেইসাথে অল্প পরিমাণে অ-স্টার্চি শাকসবজি। সবজির ঝোলও খেতে পারেন। সরিষা, হর্সরাডিশ, মশলা এবং ভেষজ নিষিদ্ধ নয়। মাশরুম খেতে পারেন।	প্রাতঃরাশের জন্য এটি একটি নির্দিষ্ট সংমিশ্রণ খাওয়া জড়িত: 100 গ্রাম আনারস সজ্জা, একটি ব্লেন্ডারে চাবুক, 100 মিলি দই এবং 30 গ্রাম শুকনো ওটমিল। প্রথম নাস্তার মেনু ভাঙা অসম্ভব। দ্বিতীয় ব্রেকফাস্ট প্রোটিন হতে হবে। মধ্যাহ্নভোজন একচেটিয়াভাবে এক-উপাদান হওয়া উচিত। এতে সিরিয়াল বা প্রোটিন থাকতে পারে এবং পুরো ডায়েটে এগুলিকে বিকল্প করার পরামর্শ দেওয়া হয়।রাতের খাবারে একচেটিয়াভাবে সবজি থাকা উচিত। প্রতিটি খাবারের জন্য, আপনাকে 100-150 গ্রাম কাটা আনারস যোগ করতে হবে।

ডায়েটে এবং অন্যান্য অনেক খাদ্য ব্যবস্থায় আনারস নিষিদ্ধ নয়। এই সব কারণে তাদের কম ক্যালোরি কন্টেন্ট এবং সমৃদ্ধ রচনা, সহ বড় সংখ্যাদরকারী পদার্থ। একই সময়ে, একজনকে সর্বদা মনে রাখা উচিত যে কেবলমাত্র স্বাস্থ্যকর লোকেরা যাদের অবিরাম হজম বা বিপাকীয় ব্যাধি এবং অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া নেই তারা শুধুমাত্র ব্যক্তিগত ইচ্ছার উপর ভিত্তি করে খাদ্য সীমাবদ্ধতা অবলম্বন করতে পারে।

রান্নায় ব্যবহার করুন

রান্নায় আনারসের ব্যবহার খুবই ব্যাপক। গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলের এই রাজা যে কোনও খাবারের জন্য কেবল একটি দুর্দান্ত সজ্জাই হবে না, তবে এটিতে একটি দুর্দান্ত স্বাদও যোগ করবে। একটি আনারস জ্যাম, মিষ্টি, সংরক্ষণ, পানীয়, ডেজার্ট, ককটেল, জেলি তৈরি করতে ব্যবহৃত. অনেক রেস্তোরাঁয়, আনারস সালাদ (ফল এবং সবজি, এবং মাংস উভয়), সস, সামুদ্রিক খাবার, স্যুপ, মাংসের মেরিনেড, মুরগির খাবার এবং অন্যান্য ধরণের মাংসের অন্যতম উপাদান হিসাবে কাজ করে। খুব প্রায়ই, আনারস চুলায় রান্না করা খাবারে রাখা হয়, এটি একটি বিশেষ স্বাদ যোগ করে।

কিভাবে পরিষ্কার এবং কাটা?

কিভাবে একটি আনারস খোসা ছাড়ানো এবং কাটতে হয়, আপনি নিবন্ধের এই বিভাগে শিখবেন। এটা বিভিন্নভাবে করা সম্ভব। এর পরিচ্ছন্নতার সঙ্গে শুরু করা যাক. এই প্রক্রিয়াটি কমপক্ষে দুটি উপায়ে করা যেতে পারে।.

প্রথমটি হল সজ্জা ছাড়াই ফলটিকে "সিলিন্ডারে" পরিণত করা। আরও কাটা রান্নার ইচ্ছার উপর নির্ভর করবে।

দ্বিতীয় উপায় আরও শ্রমসাধ্য। এটি নিম্নরূপ তৈরি করা হয়: রিংগুলিতে কাটা আনারস ফলটি একটি ছোট ব্লেড দিয়ে একটি ধারালো ছুরি দিয়ে সাবধানে এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পরিষ্কার করা হয়। ফলাফল একটি "ফুল", যা থেকে মাঝখানে সরানো হয়, একটি বৃত্তাকার গর্ত pushing। শেষ কর্ম না শুধুমাত্র নান্দনিক উদ্দেশ্যে সঞ্চালিত হয়. খুব কম লোকই জানেন, তবে আনারসের মাঝখানে খুব শক্ত এবং একই সাথে স্বাদে বেশ তিক্ত।.

কত সুন্দর কেটে পরিবেশন করা যায়?

বিভিন্ন উপায়ে আনারস সুন্দরভাবে কেটে পরিবেশন করুন। তাদের মধ্যে সবচেয়ে সহজ এবং সবচেয়ে পরিচিতটিকে টুকরো টুকরো কাটা এবং পরিবেশন বলা যেতে পারে। এটি করার জন্য, খোসা ছাড়ানো ফলগুলি সমান এবং সমান বেধের বৃত্তে কাটা হয় এবং তারপরে তাদের প্রতিটিকে কিউব করে চূর্ণ করা হয়। এই আকারে টিনজাত আনারস অনেকের কাছে পরিচিত।

দ্বিতীয় পরিবেশন পদ্ধতি টিনজাত পণ্যের জন্য কম পরিচিত নয়। এই রিং হয়. স্লাইসিং পদ্ধতি পূর্ববর্তী বিভাগে বর্ণিত হয়েছে।

কিভাবে আনারস রেস্টুরেন্টে পরিবেশন করা হয় তা সংযুক্ত ভিডিওতে রন্ধন বিশেষজ্ঞ দ্বারা দেখানো হবে।

কি খাবারে আনারস প্রতিস্থাপন করতে পারেন?

খাবারে আনারস প্রতিস্থাপন করুন, কিছু শেফের মতে, আপনি আপেল টক করতে পারেন। এটি, অবশ্যই, একটি পূর্ণ প্রতিস্থাপন হয়ে উঠবে না, তবে কিছু পরিমাণে এটি অন্যান্য উপাদানগুলির স্বাদকে জোর দিতে সহায়তা করবে।

যারা এখনও এটি করতে চান না এবং পরীক্ষাগুলি পছন্দ করেন তাদের জন্য আমরা একটি আকর্ষণীয় রেসিপি অফার করি।

আপনার এটির জন্য একটি লিটারের জার এবং একটি ঢাকনা লাগবে, পাশাপাশি:

• 2 কাপ খোসা ছাড়ানো এবং কাটা জুচিনি বা স্কোয়াশ;
• একটি হাড় সঙ্গে হলুদ চেরি বরই একটি গ্লাস;
• আধা গ্লাস দানাদার চিনি;
• সাইট্রিক অ্যাসিড আধা চা চামচ;
• জল

পরেরটির যতটা প্রয়োজন ততটা পণ্যে ভরা বয়ামে প্রবেশ করবে। এমন কিছু রেসিপি রয়েছে যেখানে জল আনারসের রসের সাথে মিলিত হয়, তবে, আমাদের মতে, এটি না করাই ভাল। আমাদের কাছ থেকে প্রাকৃতিক আনারসের রস কেনা কঠিন, এবং যদি আপনি একটি অনুরূপ পণ্য খুঁজে পান, তাহলে সম্ভবত এটি স্বাদযুক্ত অমৃত হবে। আপনার স্বাস্থ্য ঝুঁকি এবং শুধুমাত্র প্রাকৃতিক পণ্য ব্যবহার করবেন না!

আসুন রান্নায় ফিরে আসি। একটি জীবাণুমুক্ত বয়ামে জুচিনি রাখুন এবং তাদের উপর চেরি বরই ঢেলে দিন। এর পরে, ফুটন্ত জল দিয়ে বয়ামের সামগ্রীগুলি পূরণ করুন এবং একটি ঢাকনা দিয়ে পাত্রটি ঢেকে দিন। এখন একটি টেরি তোয়ালে দিয়ে বিশ মিনিটের জন্য ওয়ার্কপিসটি মোড়ানো। সময় অতিবাহিত হওয়ার পরে, একটি পরিষ্কার মই এবং তাপ মধ্যে জল নিষ্কাশন. এতে চিনি গুলে সিরাপ ফুটিয়ে নিন। শেষে, তরল ফুটানোর ঠিক আগে, একটি লেবু যোগ করুন। ফুটন্ত সিরাপ সঙ্গে চেরি বরই সঙ্গে zucchini ঢালা। এর পরে, ঢাকনা দিয়ে বয়ামগুলি রোল করুন এবং একটি উষ্ণ কম্বলে মুড়ে দিন।

ওয়ার্কপিসটি রাতারাতি ছেড়ে দিন এবং সম্পূর্ণ শীতল হওয়ার পরে, এটি একটি শীতল ঘরে স্থানান্তর করুন। আপনি ক্যানিং করার দুই মাস পরে পণ্যটির স্বাদ মূল্যায়ন করতে পারেন এবং আপনি একটি ক্যালেন্ডার বছরের জন্য এই জাতীয় ফাঁকা সংরক্ষণ করতে পারেন।প্রত্যেকে অবশ্যই একটি স্বাধীন ডেজার্ট হিসাবে ঘরে তৈরি "আনারস" পছন্দ করবে এবং সালাদ রেসিপিগুলিতে নির্দেশিত আসল ফলের জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্পও হবে!

আনারসের উপকারিতা ও চিকিৎসা

সৌর ফলের উপকারিতা অনেক বড়। সুতরাং, আনারস ম্যাগনেসিয়াম এবং পটাসিয়ামে পরিপূর্ণ, তাই এই ফলটি অ্যারিথমিয়া, উচ্চ রক্তচাপ, সেইসাথে অন্যান্য হৃদরোগ এবং কিডনি রোগে আক্রান্ত রোগীদের জন্য খুব দরকারী। এছাড়াও এই ফল শরীর থেকে অতিরিক্ত তরল অপসারণ করেযা শরীরকে অপ্রয়োজনীয় শোথ থেকে রক্ষা করে। আনারস সেই সমস্ত লোকদের জন্যও সুপারিশ করা হয় যাদের থ্রম্বোসিস এবং থ্রম্বোফ্লেবিটিসের ঝুঁকি রয়েছে, কারণ এটি রক্ত পাতলা করে.

এছাড়াও আনারসের দরকারী বৈশিষ্ট্য রক্তনালীগুলির এথেরোস্ক্লেরোসিসে সহায়তা করে, যেহেতু সে পেশী এবং জয়েন্টের ব্যথা উপশম করে. ভিটামিন বি এবং সি এর সামগ্রীর কারণে, আনারসে প্রদাহ বিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এটা কাটিয়ে উঠতে সাহায্য করে আর্থ্রাইটিস, গলা ব্যথা, নিউমোনিয়া. আনারস সাহায্য করে দ্রুত রিলিজক্ষত থেকে, বিপাকীয় ফাংশন পুনরুদ্ধার।

আনারসের ব্যবহার পাচনতন্ত্র, অগ্ন্যাশয়ের স্বাভাবিক কার্যকারিতায় অবদান রাখে। শরীরের অতিরিক্ত চর্বি পোড়াতে এর বৈশিষ্ট্যের কারণে এটি ব্যবহার করা হয় সেলুলাইটের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে.

ক্যান্সারের চিকিত্সার জন্য আনারসের ইতিবাচক বৈশিষ্ট্য নিয়ে গবেষণা চলছে, এতে উপকারী এনজাইমগুলির বিষয়বস্তুর কারণে, তবে এখন পর্যন্ত এটি কেবল অনুমান।

মহিলাদের জন্য

মহিলাদের জন্য আনারস খাওয়া খুবই উপকারী। এটি পণ্যের রাসায়নিক গঠনের কারণে। আনারসের ফলের মধ্যে থাকা ট্রিপসিনের জন্য ধন্যবাদ, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কাজ স্বাভাবিক করা হয়। এটি আপনাকে টক্সিন অপসারণের প্রক্রিয়াটিকে অপ্টিমাইজ করতে দেয় এবং শরীরের সামগ্রিক পরিষ্কারে অবদান রাখে।মহিলাদের মধ্যে, এটি সুস্থ ত্বক দ্বারা উদ্ভাসিত হয় এবং সুন্দর চুল. নখও মজবুত হয়। ব্রোমেলেনও এতে অবদান রাখে। এই এনজাইমটি শুধু ত্বককে ভিতর থেকে সুস্থ করে তোলে না, এর পুনরুজ্জীবনেও ভূমিকা রাখে।

এটি একটি ব্রেকডাউন সঙ্গে একটি মিষ্টি বহিরাগত ফল ব্যবহার উপযোগী হবে সমালোচনামূলক দিন, সেইসাথে জটিল পরিস্থিতিতে সরাসরি PMS এর সাথে সম্পর্কিত। পণ্যটি ব্যথা উপশম করতে এবং ক্ষরণের প্রাচুর্য কমাতে সক্ষম।

কেবলমাত্র এখানে আপনার অবাঞ্ছিত পরিণতি এড়াতে গর্ভবতী মহিলাদের জন্য আনারস ব্যবহার করা উচিত নয়: এই আকর্ষণীয় অবস্থানে, ভিটামিন ফল কেবল ক্ষতিই আনবে, কারণ এটি সংকোচনের কারণ হতে পারে এবং অকাল প্রসব সহ প্রসবের প্রক্রিয়া শুরু করতে পারে।

পুরুষদের জন্য

পুরুষদের জন্য আনারসের উপকারী বৈশিষ্ট্য মহিলাদের জন্য একই কারণের কারণে। তবে, তাদের মধ্যে জীব এবং প্রক্রিয়াগুলি কিছুটা আলাদা হওয়ার ভিত্তিতে, আমি লক্ষ্য করতে চাই যে আনারস পুরুষদের যৌন ক্রিয়াকলাপে উপকারী প্রভাব ফেলে এবং শক্তি বাড়ায়।

মানবতার শক্তিশালী অর্ধেকের অনেক প্রতিনিধি এই ফলের উপকারিতা সম্পর্কে ভাবেন না এবং গ্যাস্ট্রোনমিক আনন্দ ব্যতীত তারা কেন এটি খায় তাও বোঝেন না। কিন্তু আসলে পুরুষদের আনারস খাওয়ার অনেক কারণ আছে!এটি লক্ষণীয় যে, উদাহরণস্বরূপ, ব্রোমেলাইন, যা পুরুষের দেহে চর্বি পোড়ানো এবং প্রোটিনের ভাঙ্গনকে (ইতিমধ্যে উপরে বর্ণিত) প্রচার করে, অন্যান্য অনেক প্রক্রিয়া শুরু করে। এটি জেনিটোরিনারি সিস্টেম এবং উর্বরতার সাথে জড়িত ছলনাময় পুরুষ রোগের বিকাশের প্রতিকূলতা।

আনারস সক্রিয় ক্রীড়া জড়িত পুরুষদের জন্য এছাড়াও দরকারী। একটি বহিরাগত ফলের ব্যবহার টেস্টোস্টেরনের মাত্রার উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে, এবং কার্ডিওভাসকুলার কার্যকলাপকে স্থিতিশীল করতে এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি হ্রাস করতে সহায়তা করে। যেসব পুরুষদের ঘন ঘন বিদ্যুতের ভার পড়ে, আনারস খাওয়া ক্ষতিগ্রস্ত পেশী মেরামত করতে সাহায্য করে।.

আনারস এবং contraindications ক্ষতি

প্রচুর পরিমাণে আনারস ক্ষতিকারক হতে পারে। এটি আলসার, গ্যাস্ট্রাইটিস এবং যাদের পেটের অম্লতা বেড়েছে তাদের দ্বারা পরিমিতভাবে ব্যবহার করা উচিত।. আনারসের নিজেই স্বাভাবিকের চেয়ে বেশি অম্লতা রয়েছে, যা পরিপাকতন্ত্র এবং শ্লেষ্মা ঝিল্লির জন্য বিরক্তিকর হয়ে উঠতে পারে। সংবেদনশীল দাঁতের এনামেলযুক্ত ব্যক্তিদের আনারস খাওয়ার সময় অত্যন্ত সতর্কতা অবলম্বন করা প্রয়োজন, কারণ এতে বিভিন্ন অ্যাসিড এবং শর্করা রয়েছে।

যদি অ্যালার্জির পূর্বশর্ত থাকে, তবে আনারসের ব্যবহার এখনও হ্রাস করা উচিত, কারণ এটি একটি শক্তিশালী অ্যালার্জেন।

একটি মহিলার গর্ভাবস্থা প্রায়ই আনারস খাওয়া একটি contraindication হয়। গর্ভবতী মহিলাদের জন্য আপনার ডায়েটে এটি প্রবর্তনের বিষয়টি খুব দক্ষতার সাথে চিকিত্সা করা উচিত, যেহেতু একটি কাঁচা ফল জরায়ুর সংকোচনের কারণ হতে পারে।

শাকসবজি এবং ফল ছাড়া আমাদের ডায়েট কল্পনা করা অসম্ভব, কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এবং পুষ্টি রয়েছে। অনেকের প্রিয় ফল হল আনারস, কিন্তু তারপরও প্রশ্ন জাগে, আনারস কি ফল নাকি বেরি? http://columbusprco.ru/

ভ্রূণের ইতিহাস

আনারস দক্ষিণ আমেরিকার একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় ভেষজ উদ্ভিদ। ভূমধ্যসাগরের সেন্ট হেলেনা দ্বীপে 1502 সালে পর্তুগিজরা প্রথম আনারস রোপণ করেছিল। তারপরে ফলটি আফ্রিকা এবং ভারতে উপস্থিত হয়েছিল এবং শুধুমাত্র 17 শতকে ইউরোপে শেষ হয়েছিল।

আনারস নিয়ে বিতর্ক

এই গাছের ফল নিয়ে বিতর্ক বহুদিন ধরেই চলে আসছে, কেউ কেউ ভাবছেন আনারস সবজি নাকি ফল? আনারস শাকসবজি, ফল বা বেরির অন্তর্গত কিনা তা একটি সাধারণ জিনিস।

অনেকে এখনও জানেন না যে আনারস একটি ভেষজ যা পুরু এবং রসেট দ্বারা বেষ্টিত ঘন পাতা, এই পাতার মাঝখানে একটি ছোট পুষ্পবিন্যাস আছে, নিষিক্ত হওয়ার পরে, এটি একটি ফলে পরিণত হয় যা আমরা সবাই এর মিষ্টি এবং সরস স্বাদের জন্য খুব পছন্দ করি। এটি অদ্ভুত বলে মনে হতে পারে, তবে আনারস গম এবং রাইয়ের উত্সের কাছাকাছি। এটি সত্ত্বেও, প্রতিটি তৃতীয় ব্যক্তি, আনারসের প্রশ্নে খুব বেশি চিন্তাভাবনা না করে - এটি একটি ফল বা বেরি, উত্তর দেবে যে এটি একটি ফল। http://clickunit.ru/

আনারস কোথায় জন্মায়?

এই প্রিয় ফল উত্পাদন নেতা হাওয়াই হয়. আনারস দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়াতেও জন্মে দক্ষিণ আমেরিকাএবং গ্রীষ্মমন্ডলীয় দ্বীপপুঞ্জ। আনারস বাড়ানোর জন্য প্রচুর প্রচেষ্টা এবং সময় প্রয়োজন, তাই যে কোনও গাছপালা প্রধানত ব্যবহার করে কায়িক শ্রম. ক্রমবর্ধমান আনারস সম্পর্কে সবচেয়ে কঠিন অংশ হল ফসল কাটার প্রক্রিয়া। যে আনারস বিক্রির জন্য পাঠানো হয় সেগুলো অপরিপক্বভাবে কাটা হয়, পথেই সেগুলো পাকবে এবং রসালো ও মিষ্টি হয়ে যাবে।

আনারসের প্রকারভেদ

প্রকৃতিতে, অনেক ধরণের আনারস রয়েছে: http://spiridonovprof.ru/

1. বড়-গলা আনারস, এই প্রজাতিকে আনারস আনারসও বলা হয়; এই ধরণের আনারস পাতায় সাদা ডোরা দ্বারা আলাদা করা হয়; ইউরোপে, এই জাতীয় ফল 1650 সালে উপস্থিত হয়েছিল;
2. আনারস bracts; এই প্রজাতিটিকে সবচেয়ে সুন্দর হিসাবে বিবেচনা করা হয়, হলুদ এবং সাদা ফিতে সহ উজ্জ্বল সবুজ পাতাগুলির একটি বাঁকা আকৃতি রয়েছে;
3. বামন আনারস;
4. আনারস বীজ;
5. লালমরিচ এই ধরনের আনারস প্রাচীনতম হিসাবে বিবেচিত হয়, এটি হাওয়াই, কিউবা, অস্ট্রেলিয়া এবং ভারতে ব্যাপকভাবে বিতরণ করা হয়। ফল একটি নলাকার আকৃতি আছে এবং দরকারী বৈশিষ্ট্য একটি বড় সংখ্যা আছে;
6. লাল স্প্যানিশ; এই ধরণের আনারস দক্ষিণে খুব সাধারণ, ফল আকারে গোলাকার এবং বিশেষ মিষ্টি স্বাদ নেই, পাতাগুলি কাঁটা দিয়ে আচ্ছাদিত;
7. রাণী; এই প্রজাতির ফলগুলি বিশ্রামের আগে পাকা হয়, পাতাগুলি বেশ শক্ত এবং লাল স্প্যানিশ আনারসের পাতার মতো কাঁটা দিয়ে আচ্ছাদিত, এই জাতটি দক্ষিণ আফ্রিকা এবং অস্ট্রেলিয়ায় ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। http://kreditbanks.pp.ua/

আনারসের উপকারী বৈশিষ্ট্য

“আনারস ফলের প্রচুর উপকারী উপাদান রয়েছে। এতে রয়েছে ফাইবার, পেকটিন, প্রোভিটামিন B1, B12, B2, A, PP, খনিজ পদার্থ, ব্রোমেলেন।

এত বিপুল সংখ্যক দরকারী বৈশিষ্ট্যের জন্য ধন্যবাদ, আনারস ব্যাপক অ্যাপ্লিকেশন খুঁজে পেয়েছে:

1. আনারস হজম উন্নত করতে এবং বিপাক ত্বরান্বিত করতে ব্যবহৃত হয়;
2. ওজন কমানোর জন্য, যেহেতু আনারস শরীর থেকে তরল অপসারণ করতে সাহায্য করে এবং হজমের ব্যাধি দূর করে;
3. আনারস রক্ত ​​​​সঞ্চালন উন্নত করে, তাই এটি প্রায়শই থ্রম্বোসিস এবং শোথের জন্য ব্যবহৃত হয়;
4. আনারস ফোলাভাব থেকে মুক্তি পেতে সহায়তা করে, তাই এটি হৃদরোগ এবং কিডনি রোগের জন্য ব্যবহৃত হয়;
5. যেহেতু আনারস ভিটামিন সমৃদ্ধ, তাই সর্দি-কাশির জন্য এটি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। http://tvoybryansk.ru/

আজ, আনারস অনেক মানুষের প্রিয় ফল হিসাবে বিবেচিত হয়। এটি তার অনন্য স্বাদ এবং পুষ্টির উচ্চ সামগ্রীর কারণে। আনারস একটি ডেজার্ট হিসাবে এবং বিভিন্ন সালাদ এবং গরম খাবার তৈরিতে উভয়ই খাওয়া হয়।

আপনি কি প্রকৃতির যত্ন নেন? ভর চমকপ্রদ তথ্যতুমি খুঁজে পাবে !

ভিডিও: আনারস: দরকারী বৈশিষ্ট্য

সম্পর্কিত বিষয়বস্তু:

আঙ্গুর কিসের অন্তর্গত, এটি একটি ফল বা বেরি, আঙ্গুরের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি কী কী? আঙ্গুর হল একটি বেরি যা এর প্রজাতির বৈচিত্র্য দ্বারা আলাদা, দরকারী বৈশিষ্ট্য, স্বাদ বৈশিষ্ট্য এবং অ্যাপ্লিকেশন. আঙ্গুরের সাধারণ বৈশিষ্ট্য আঙ্গুরের প্রজাতির বৈচিত্র্য...

অনেকেই জানেন না কিউই ফল নাকি বেরি। সবচেয়ে সাধারণ মতামত হল যে এই ফলটি একটি ফল, কিন্তু এই বিবৃতিটি ভুল, কিউই একটি বেরি। ইউএসএসআর পতনের পরে আমাদের দেশের বাসিন্দারা প্রথম এই বিদেশী ফলটি চেষ্টা করেছিলেন। এর অসাধারণ মিষ্টি দিয়ে...

আনারস একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় উদ্ভিদ, যেটির অন্তর্গত একটি গ্রুপ বা অন্য এখনও বিতর্কিত। কিন্তু কেউ এই সত্যের সাথে তর্ক করতে পারে না যে এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এবং পুষ্টি রয়েছে। আর আনারসের প্রতি মানুষের ভালোবাসা সীমাহীন, এটা বিদেশ থেকে আমদানিকৃত পণ্যের পরিমাণ দ্বারা বিচার করা যায়।

আনারস কোথা থেকে আসে?

এটা বিশ্বাস করা হয় যে আনারস রৌদ্রোজ্জ্বল ব্রাজিল থেকে এসেছে, কারণ এর বন্য ঝোপগুলি এখনও তার খোলা জায়গায় বৃদ্ধি পায়। ক্রিস্টোফার কলম্বাসের ভ্রমণের পরে তারা ব্যাপক জনপ্রিয়তা অর্জন করেছিল, যিনি তাদের গুয়াদেলুপ দ্বীপে মধ্য আমেরিকায় আবিষ্কার করেছিলেন। এটি 1493 সালে ঘটেছিল। তারপর থেকে, আনারস সমস্ত ইউরোপীয় দেশ জুড়ে তার জাঁকজমকপূর্ণ শোভাযাত্রা চালিয়ে যাচ্ছে।

একটি বিরল ফল অস্বাভাবিকভাবে ঠান্ডা অবস্থায় আনা হয়েছিল এবং অদ্ভুতভাবে যথেষ্ট, গ্রিনহাউসে বংশবৃদ্ধি করা হয়েছিল। রাজকীয় এবং রাজকীয় টেবিলে পরিবেশনের জন্য আনারস জন্মেছিল। তথ্য আছে যে XVIII-তে - XIX শতাব্দীগাছপালা গজ চাহিদা মেটাতে ঠান্ডা তুষারময় রাশিয়া উত্থিত হয়. প্রতিটি ফলের ওজন ছিল সোনায়।

এখন আনারস অস্ট্রেলিয়া, উত্তর আফ্রিকা, হাওয়াই এবং আরও অনেকের মতো গ্রীষ্মমন্ডলীয় অঞ্চলে প্রজনন ও চাষ করা হয়। চমৎকার পরিবহন সংযোগের জন্য ধন্যবাদ, ফল প্রচুর পরিমাণে ক্রেতাদের টেবিলে আসে।

আনারস দেখতে কেমন?

সবাই জানে না যে আনারস একটি বহুবর্ষজীবী ভেষজ। এর বৃদ্ধি এক মিটারে পৌঁছায়, যখন পাতাগুলি 80-90 সেন্টিমিটার লম্বা হয়। তাদের প্রান্তে কাঁটা রয়েছে, যা ফসল কাটার সময় একটি বাধা, যা হাত দ্বারা করা হয়।

ফল একটি পুষ্পবিন্যাস একটি বড় সংখ্যাছোট বেরি আনারসের রঙ হলুদ বা সামান্য বাদামী, ফুল ফোটার সময় এবং বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে, এটি বেগুনি পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে। ভ্রূণের ওজন পনের কিলোগ্রামে পৌঁছাতে পারে এবং সবচেয়ে ছোটটির মাত্র আটশ গ্রাম। গাছপালা সবচেয়ে সাধারণ এবং উত্পাদনশীল জাতের পাঁচটি জন্মায়।

প্রজননকারীরা একটি মসৃণ খোসা সহ এক ধরণের আনারস তৈরি করেছে যা খোসা ছাড়ানো খুব সহজ। এই জাতের ফলের আকার খুব বড় নয়, এবং ওজন 800 গ্রাম।

আনারস কি সবজি, ফল বা বেরি?

এখন অবধি, কলম্বাসের উদ্ভিদ আবিষ্কারের পর থেকে, আনারস কী তা নিয়ে লোকেরা তর্ক করা বন্ধ করেনি। এমন সংস্করণ রয়েছে যে এই উদ্ভিদটি সিরিয়াল, কারণ এটি এই প্রজাতির সাধারণ সংস্কৃতির সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ। একদল মানুষ দাবি করেন যে আনারস একটি সবজি। প্রমাণ হিসাবে, যুক্তি দেওয়া হয় যে এটি মাটিতে বৃদ্ধি পায়।

প্রকৃতপক্ষে, এটি আনারস একটি বেরি বা একটি ফল কিনা তা জানতে আকর্ষণীয়? প্রতিটি সংস্করণের জন্য প্রমাণিত প্রমাণ রয়েছে। বৃদ্ধি এবং পাকার সময়ে, আনারস হল একটি পুষ্পমঞ্জরীতে সংগ্রহ করা অনেক ছোট বেরি। যখন উদ্ভিদ পরিপক্ক হয়, তারা একটি বড় ফলে পরিণত হয়, পাঁচ কিলোগ্রামে পৌঁছায়। যাইহোক, আনারস একটি বেরি বা একটি ফল কিনা সে প্রশ্ন অদৃশ্য হয় না। কারণ তার কোনো হাড় নেই। এ থেকে অনেকেই উপসংহারে উপনীত হন যে ভ্রূণ একটি ফল হতে পারে।

এই বিষয়ে সমস্ত বিতর্কের মধ্যে, একটি আনারস একটি বেরি বা একটি ফল, একটি জিনিস অপরিবর্তিত থাকে, উদ্ভিদটি সত্যিই অনন্য। এটি বিজ্ঞানীদের দ্বারা আবিষ্কৃত নতুন বৈশিষ্ট্যগুলির সাথে বিস্মিত হওয়া বন্ধ করে না।

আনারস কি দিয়ে তৈরি?

আনারস শুধুমাত্র শিশুদের এবং প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য একটি সুস্বাদু খাবার নয়। এটির প্রচুর দরকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা এর রচনায় লুকিয়ে রয়েছে। রসালো ফলটিতে 86 শতাংশ জল, 15 শতাংশ সুক্রোজ থাকে। এতে 0.7 শতাংশ সাইট্রিক এবং 50 শতাংশ অ্যাসকরবিক অ্যাসিড রয়েছে। সমস্ত মূল্যবান ভিটামিন, যেমন B1, B2, 12, PP এবং প্রোভিটামিন A, প্রতিটি ফলের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে উপস্থিত থাকে।

উপরের উপাদানগুলি ছাড়াও, আনারসে অনেক উপকারী উপাদান রয়েছে রাসায়নিক উপাদান. ভ্রূণের সজ্জা আয়রন এবং পটাসিয়ামে পরিপূর্ণ, যা হৃৎপিণ্ডের গুণমানের কাজের জন্য প্রয়োজনীয়। এবং তামা, জিঙ্ক, ক্যালসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ এবং আয়োডিন শরীরের সামগ্রিক শক্তিশালীকরণ এবং নিরাময়ে অবদান রাখে। এই উদ্ভিদ জীবনীশক্তি এবং স্বাস্থ্যের একটি ভাণ্ডার।

আনারস চিকিত্সা

আনারস ফলের সমস্ত উপাদান মানবদেহের জৈব ক্রিয়াকলাপের জন্য প্রয়োজনীয়, তাই এটি শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্ক উভয়ের জন্য ধ্রুবক পুষ্টির ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। উপরন্তু, নির্দিষ্ট কিছু ক্ষেত্রে এটি ব্যবহার করে, আপনি অপ্রীতিকর ব্যথা এড়াতে পারেন।

জন্য সঠিক অপারেশনপরিপাকতন্ত্রের জন্য খাবারের সাথে এক গ্লাস আনারসের রস পান করতে হবে। এই কার্যকর প্রতিকারটি বিশেষত প্রচুর পরিমাণে মাংস এবং চর্বিযুক্ত খাবার খাওয়ার ক্ষেত্রে কার্যকর, যা ফল তৈরি করে এমন এনজাইমের প্রভাবে দ্রুত হজম হয়। এটি বদহজম এড়াতে সাহায্য করে।

ডায়েটিক্সে আনারস

আনারস একটি দারুণ খাদ্য খাদ্য। যে কেউ পরিত্রাণ পেতে চায় তার দ্বারা এটি সীমাবদ্ধতা ছাড়াই ব্যবহার করা যেতে পারে অতিরিক্ত ওজন. তাজা পণ্যের প্রতি একশ গ্রাম মাত্র 48 কিলোক্যালরি। ফলের সজ্জাতে থাকা ক্যালসিয়াম অতিরিক্ত তরল অপসারণ করতে এবং অতিরিক্ত পাউন্ড পরিত্রাণ পেতে সহায়তা করে। আনারস ডেজার্ট খাওয়া, আপনি ওজন কমাতে চালিয়ে যেতে পারেন, কারণ এটি খাওয়া হলে হজমশক্তি উন্নত হয়। তাজা আনারসের ক্যালোরি সামগ্রী আধুনিক খাদ্যতত্ত্বের জন্য একটি গডসেন্ড।

রাশিয়ায়, 18 শতক থেকে, বিদেশী বিদেশী ফলগুলি কেবল তাজাই নয়, বাঁধাকপির মতো টবে শীতের জন্য গাঁজনও করা হয়েছে। একই সময়ে, থালাটিকে একটি সুস্বাদু এবং সুস্বাদু হিসাবে বিবেচনা করা হত।

ঘরে?

দক্ষিণের দেশগুলিতে উৎপাদক এবং রোপনকারীরা আনারস চাষ করতে পারে খোলা মাঠ, যা তারা গ্রাহকদের আনন্দের জন্য বহু শতাব্দী ধরে করে আসছে। শর্তে নাতিশীতোষ্ণ জলবায়ুএটি করা অনেক বেশি কঠিন, তবে ইচ্ছা থাকলে কিছুই বাস্তব নয়।

আপনি তৈরি করে একটি শহরের অ্যাপার্টমেন্টে একটি আনারস জন্মাতে পারেন উপযুক্ত শর্ত. যেহেতু ফলের বীজ নেই, তাই এটি রোসেট আকারে বা সজ্জা ছাড়াই উপরের অংশে রোপণ করা হয়। ফলের এই অংশ মাটি এবং কাঠকয়লা ভরা পাত্রে স্থাপন করা হয়। উপরের স্তর হিসাবে, আপনি বালির সাথে মিশ্রিত হিউমাস ব্যবহার করতে পারেন।

গাছের শিকড় নেওয়ার জন্য, এটি পলিথিন দিয়ে ঢেকে রাখার সময় 27 ডিগ্রি তাপমাত্রায় উষ্ণ রাখতে হবে। তাই একটি আর্দ্র উষ্ণ পরিবেশে, অঙ্কুর দুই মাস হওয়া উচিত। অতঃপর তা খোলা জায়েয। প্রথম নীচের অঙ্কুর যে উপস্থিত হয়েছে তা অবশ্যই কবর দিতে হবে।

লেবুর রসের সাথে অ্যাসিডিক জলীয় দ্রবণ দিয়ে আনারসকে জল দিন। সার দিতে ভুলবেন না, বড় পাত্রে বার্ষিকভাবে উদ্ভিদটি প্রতিস্থাপন করা প্রয়োজন। সঠিক পরিচর্যা করলে রোপণের চার বছর পর ফল পাওয়া যায়।

কিভাবে ফলের ripeness নির্ধারণ?

পাকা আনারস অত্যন্ত সুস্বাদু, রসালো এবং সুগন্ধি, বিভিন্ন উপকারী বৈশিষ্ট্য সহ। তবে পাকা ফল কিনে খেতে হবে। সবুজ ফলের যে গুণাবলি দরকার তা নেই।

প্রথমত, একটি কাঁচা আনারস খুব টক, এটি খাওয়া কঠিন হবে এবং পরবর্তীকালে ঠোঁটের কোণে এবং মুখের মধ্যে ফাটল তৈরি হতে পারে। এর ফলে অপ্রীতিকর ব্যথা হয়।

দ্বিতীয়ত, কাঁচা আনারস ব্যবহার থেকে, ডায়রিয়া শুরু হতে পারে, যা ডিহাইড্রেশনের দিকে পরিচালিত করবে।

কিভাবে একটি সুস্বাদু আনারস চয়ন করার প্রশ্নে, আপনি নিম্নলিখিত উত্তর দিতে পারেন: আপনাকে উপরের পালকের দিকে মনোযোগ দিতে হবে। যদি তারা সহজে টেনে বের করা হয়, তাহলে ফল খাওয়ার জন্য প্রস্তুত।

আনারস কেনা

সত্যিই উচ্চ-মানের গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল কেনার জন্য, আপনাকে একটি দোকানে আনারস কীভাবে চয়ন করতে হবে তা জানতে হবে। নিম্নলিখিত নিয়মগুলি এতে সহায়তা করবে:

• একটি অক্ষত আনারসের একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত গন্ধ থাকে না যখন নাক থেকে বাহুর দৈর্ঘ্যে বহন করা হয়। অন্যথায়, বিক্রেতারা স্পষ্টতই স্বাদের সুবিধা নিয়েছে। এবং যদি আপনি ফলের গন্ধ পান, এটি আপনার মুখে নিয়ে আসেন এবং একটি সূক্ষ্ম সুবাস অনুভব না করেন, তবে এটি একটি বাসি পণ্য যা " জল পদ্ধতি" ছাঁচ এবং খারাপ গন্ধ অপসারণের জন্য এটি কেবল ধুয়ে ফেলা হয়েছিল।
• কেনার সময়, আপনাকে আনারসটি ভালভাবে পরীক্ষা করতে হবে যাতে ছাঁচের পণ্য কেনা না হয়। এটা খাওয়া বিপজ্জনক।
• একটি পাকা এবং সুস্বাদু ফলের রঙ সবুজ ছোপ ছাড়াই ধূসর আভা সহ হলুদ হওয়া উচিত। সবুজ শাক একটি অপরিপক্ক ফল নির্দেশ করে এবং এটি খাওয়া এড়িয়ে চলাই ভালো।
• দাঁড়িপাল্লা ইলাস্টিক হতে হবে। একটি নরম ফল ভিতর থেকে পচা হতে পারে, যা পণ্যের উচ্চ মূল্যের কারণে ক্রেতার মেজাজ নষ্ট করবে।
• একটি পাকা আনারসের আঁশের টিপস সাধারণত শুকিয়ে যায়, অন্যথায় এটি উপসংহারে আসা যেতে পারে যে স্টোরেজ শর্ত পূরণ করা হয়নি এবং এটি ফলের ক্ষতির দিকে পরিচালিত করে।
• একটি পাকা আনারসের লেজ আলগা বসতে হবে এবং স্ক্রোল করতে হবে। এই ক্ষেত্রে, আপনি পণ্যের পরিপক্কতা সম্পর্কে নিশ্চিত হতে পারেন।

এই সূক্ষ্মতা জানা, আপনি একটি দোকানে একটি আনারস চয়ন কিভাবে জিজ্ঞাসা করতে পারেন, এজেন্ডা থেকে এটি সরান এবং সাহসের সাথে কেনাকাটা যান। তবে একই সাথে, এটি অবশ্যই মনে রাখতে হবে যে এই বিদেশী পণ্যটি ফেলে দেওয়া খুব লাভজনক নয়, তাই বিক্রেতারা প্রায়শই বিভিন্ন কৌশলের জন্য যান।

টিনজাত আনারস

বহিরাগত ফলের কম্পোট শিশুদের মধ্যে একটি খুব জনপ্রিয় উপাদেয় হিসাবে বিবেচিত হয়। টিনজাত আনারস বিভিন্ন আকারের ক্যানে বিক্রি হয়।

এই জাতীয় পণ্য কেনার সময়, পণ্যটির মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখের দিকে প্রথমে মনোযোগ দেওয়া প্রয়োজন, এটি অতিক্রম করা উচিত নয় অনুমোদনযোগ্য নিয়ম. সাধারণত কভারে এই ধরনের তথ্য পাওয়া যায়।

আপনি ভিতরে দেখতে সক্ষম হবেন না, তাই আপনাকে বাইরে থেকে জারটি পরিদর্শন করতে হবে। গর্ত এবং ক্ষতি নিম্নমানের পরিবহন নির্দেশ করে। এই ধরনের ক্ষেত্রে, প্যাকেজে থাকা পণ্যটি হতাশাগ্রস্ত হতে পারে এবং স্বাস্থ্যের জন্য বিপজ্জনক হতে পারে।

ফুলে যাওয়া জারগুলি প্রস্তুতি এবং স্টোরেজ প্রক্রিয়ায় লঙ্ঘন নির্দেশ করে। সম্ভবত, বিষয়বস্তু টক এবং গাঁজানো হবে, অর্থাৎ খাবারের জন্য অযোগ্য। টিনজাত আনারস কেনার সময়, আপনার স্বাস্থ্যের ক্ষতি না করার জন্য আপনাকে খুব সতর্ক থাকতে হবে।

আনারস রান্না

যেহেতু আনারস একটি খুব স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু পণ্য, এটি অনেক সুস্বাদু এবং অস্বাভাবিক খাবারের একটি উপাদান। ফলের উপর ভিত্তি করে রন্ধনসম্পর্কীয় আনন্দগুলি বেশ বৈচিত্র্যময়। এটি সালাদ, ডেজার্ট এবং দ্বিতীয় কোর্সের অন্তর্ভুক্ত।

আনারসের রেসিপি রান্নার বইগুলিতে পাওয়া যাবে। গৃহিণীদের একটি সুস্বাদু এবং সুগন্ধি গরম থালা দেওয়া হয়। একে বলা হয় চিকেন স্টাফড আনারস।

এটি প্রস্তুত করতে, আপনার একটি বড় ফল, চিকেন ফিললেট, পনির এবং সিজনিংয়ের প্রয়োজন হবে।

আনারসকে লম্বালম্বি করে কেটে তা থেকে সজ্জা পরিষ্কার করতে হবে। কাটা মুরগির মাংস ভাজা হয় সব্জির তেললবণ এবং তরকারি দিয়ে। তাপ থেকে সরানোর আগে, প্যানে আনারসের টুকরো রাখুন এবং আরও তিন মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। একটি মোটা grater উপর হার্ড পনির ঝাঁঝরি.

আনারসের ঝুড়িতে ফিলিং করা হয় এবং পনির দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়। তারপরে এই রন্ধনসম্পর্কীয় প্রস্তুতিটি একটি বেকিং শীটে স্থাপন করা হয় এবং 200 ডিগ্রি তাপমাত্রায় 15 মিনিটের জন্য বেক করা হয়। থালা গরম করে খাওয়া ভালো।

আনারসের রেসিপি বাচ্চাদের কাছে খুব জনপ্রিয়। সামান্য gourmets জন্য, আপনি একটি ফলের সালাদ প্রস্তুত করতে পারেন। আপনি এটিতে একটি কলা, কিউই, আপেল, বীজহীন আঙ্গুর এবং ট্যানজারিন রাখতে পারেন। আনারস সহ সমস্ত ফল এবং বেরি গুঁড়ো করা হয় এবং মিশ্রিত করা হয়। পণ্য একই অনুপাতে সেরা নেওয়া হয়. ফলস্বরূপ মিশ্রণটি দইয়ের সাথে ঢেলে, মিশ্রিত এবং অংশে বিছিয়ে দেওয়া হয়। থালাটি দ্রুত প্রস্তুত করা হয় এবং বাচ্চারা সত্যিই এটি পছন্দ করে।

আনারস একটি বিস্ময়কর পণ্য যা কেবল সেবন থেকে আনন্দদায়ক আবেগই উদ্রেক করে না, তবে একটি নিরাময় প্রভাবও তৈরি করে। এই বিদেশী ফলটি প্রতিটি ব্যক্তির ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত, কারণ এটি অনেক স্বাস্থ্য সমস্যা এড়াতে সহায়তা করবে।

কিরা
আনারস কি ফল, বেরি বা সবজি?

আনারস কী তা নিয়ে এক বছরেরও বেশি সময় ধরে বিতর্ক রয়েছে। সবচেয়ে সাধারণ মতামত হল এটি একটি ফল। কিন্তু অনেকেই তাকে বেরি বলে দাবি করেন। সবচেয়ে বিদেশী পরামর্শ হল যে রসালো মিষ্টি ফল একটি সবজি। কিন্তু এই বিষয়ে আনারস প্রেমীদের সমস্ত মতামত বিজ্ঞানীদের উপসংহার থেকে ভিন্ন।

অবকাঠামো বৈশিষ্ট্য

আনারস কী এই প্রশ্নের সঠিক উত্তর দেওয়ার জন্য, আপনাকে এই উদ্ভিদ এবং এর ফল কী তা খুঁজে বের করতে হবে। সর্বোপরি, বৈজ্ঞানিক শ্রেণিবিন্যাস সর্বদা নির্দিষ্ট বৈশিষ্ট্যের উপর ভিত্তি করে।

গুরুত্বপূর্ণ ! আনারস হজমে ভালো প্রভাব ফেলে, শরীরকে চর্বিযুক্ত খাবার শোষণ করতে সাহায্য করে। এর রস ওজন কমানোর খাবারে ব্যবহৃত হয়।

উদ্ভিদ অপেক্ষাকৃত ছোট, ছোট আকারের। এর পাতা মাটি থেকে ঘাসের ঝোপের মতো উঠে যায়। তবে এগুলি বেশ ঘন, দৈর্ঘ্য 30 সেমি থেকে 1 মিটার এবং কিছু প্রজাতিতে 2 মিটার পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়। পাতার প্রান্তগুলি কাঁটা দিয়ে সজ্জিত, ফলের উপরের অংশের মতো। ক্যাক্টির সাথে আনারসের আরেকটি বৈশিষ্ট্য হল পাতার আর্দ্রতা জমা করার ক্ষমতা।

শক্তিশালী স্থিতিস্থাপক পাতাগুলি একটি রোসেটে বৃদ্ধি পায় যা অনেকগুলি আগাম শিকড় তৈরি করে। এটি আপনাকে ভিজা সময়ের মধ্যে আরও আর্দ্রতা শোষণ করতে দেয়, যাতে পরে আপনি নিরাপদে খরা থেকে বাঁচতে পারেন। কিছু ভূগর্ভস্থ শিকড় আছে: তারা শুধুমাত্র 25-30 সেন্টিমিটার গভীরতায় মাটিতে যায়। এই ধরনের গুল্ম সুবিধামত গ্রিনহাউসে জন্মাতে পারে।

রোসেটের শীর্ষে 60 সেমি পর্যন্ত লম্বা একটি পুষ্পমঞ্জরী দেখা যায়। এই কান্ডে প্রতিদিন প্রায় 10টি ছোট কুঁড়ি ফোটে। ফুল প্রায় 3 সপ্তাহ স্থায়ী হয়, তারপরে মিনি-ফল পাকতে শুরু করে। ভবিষ্যতে, তারা একসাথে বৃদ্ধি পায় এবং স্বাভাবিক আনারস গঠিত হয়। এর খোসা হল পাপড়ির কেরাটিনাইজড অবশেষ।

বন্য অঞ্চলে, ফুল পরাগায়িত হয় এবং বীজ পাকা হয়। তবে বীজযুক্ত আনারস কম সুস্বাদু বলে মনে করা হয়, তাই গ্যাস্ট্রোনমিক উদ্দেশ্যে তারা পরাগায়ন থেকে সুরক্ষিত।

উপদেশ। শুধুমাত্র পাকা আনারস কিনুন। সবুজ শাক একটি তীব্র স্বাদ আছে এবং বদহজম হতে পারে.

উদ্ভিদ শুধুমাত্র বীজ দ্বারা প্রজনন করে না। ফল পাকা হয়ে গেলে, গুল্ম গাছের বংশ বিস্তারের জন্য অঙ্কুরগুলি ফেলে দেয়। একটি গোড়া শিকড় দ্বারা বৃদ্ধি করা যেতে পারে.

কোন ধরনের উদ্ভিদ আনারসের তালিকাভুক্ত বৈশিষ্ট্যগুলির সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ?

বেরি, সবজি বা ফল?

দৈনন্দিন জীবনে আনারসকে প্রায়শই ফল বলা হয়। কিন্তু বৈজ্ঞানিক দৃষ্টিকোণ থেকে এগুলোকে বলা যাবে না। উদ্ভিদবিদ্যায় ফল গাছ বা গুল্ম জাতীয় ফল অন্তর্ভুক্ত করে। আনারস গাছে জন্মায় না। সংস্কৃতিকেও ঝোপঝাড়কে দায়ী করা যায় না। সুতরাং, ফলের সাথে এই সরস উপাদেয়তার সম্পর্ক সম্পর্কে অনুমান অদৃশ্য হয়ে যায়।

বিজ্ঞানীরা একটি পাতলা ভোজ্য খোসা, সরস সজ্জা এবং বীজ সহ বেরি ফলকে ডাকেন। খুব অনুরূপ, কিন্তু সম্পূর্ণরূপে না. শক্ত খোসার কারণে কাঁটাযুক্ত উপাদেয় এই বিভাগে মানায় না।

সাধারণ অনুমানের শেষটি দাবি করে যে কাঁটাযুক্ত গুঁড়াযুক্ত সুন্দর সোনার ফল হল সবজি। বিজ্ঞানীরা শাকসবজিকে ফল, কন্দ বা ভেষজ উদ্ভিদের শাক বলে। অতএব, আনারস একটি সবজি যে বক্তব্য সত্যের সবচেয়ে কাছাকাছি। উদ্ভিদবিদ্যা সত্যিই এটি একটি ভেষজ উদ্ভিদ হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ. তবে বিজ্ঞানীরা আনারসকে সবজি বলেন না। তারা কলার মতোই ঘাস বলে দাবি করে। এটি "আনারস কি?" প্রশ্নের সঠিক উত্তর।

কিভাবে একটি আনারস বৃদ্ধি: ভিডিও

(আর্দ্রতা সঞ্চয় করা), একটি পুরু এপিডার্মিস দিয়ে আচ্ছাদিত। এপিডার্মিসের নীচে জল-সঞ্চয়কারী টিস্যুর বড় কোষগুলির একটি স্তর, যেখানে বর্ষাকালে আর্দ্রতা জমা হয়। পাতার ভিতরে ক্লোরোফিল বহনকারী কোষ দ্বারা বেষ্টিত বায়ু চ্যানেলগুলির একটি নেটওয়ার্ক রয়েছে। এইভাবে, আনারসে গ্যাস বিনিময় প্রক্রিয়া এমনকি বন্ধ স্টমাটা সহ ঘটতে পারে।

বিতরণ এবং বাস্তুবিদ্যা

তাৎপর্য এবং প্রয়োগ

আনারস ফল একটি মূল্যবান খাদ্য পণ্য। জৈবিকভাবে সক্রিয় পদার্থের জটিলতার জন্য ধন্যবাদ, আনারসের দরকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে: এটি হজমকে উদ্দীপিত করে, অন্ত্রকে স্যানিটাইজ করে এবং রক্তের সান্দ্রতা হ্রাস করে।

আবেদন:

বদহজমের ক্ষেত্রে: বাড়াতে এনজাইমের কার্যকলাপখাবারের সময় গ্যাস্ট্রিক জুস, এক গ্লাস আনারসের রস পান করার বা একটি তাজা ফল খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি বিশেষত দরকারী যখন একটি বড় খাবার খাওয়া, প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, মাংস খাওয়া। এক গ্লাস আনারসের রস একটি বিমান ফ্লাইট বা সমুদ্রপথে ভ্রমণের সময় বমি বমি ভাব দূর করবে।

ওজন বেশি হলে: আনারস একটি কম ক্যালোরিযুক্ত খাবার, 100 গ্রাম ফলের মধ্যে মাত্র 48 কিলোক্যালরি থাকে। পটাসিয়াম লবণের উচ্চ সামগ্রী অতিরিক্ত তরল এবং কয়েক কিলোগ্রাম ওজন থেকে মুক্তি পেতে সহায়তা করবে। আনারস মিষ্টান্ন চর্বি হজম বাড়াবে এবং শরীরে বিপাক প্রক্রিয়া উন্নত করবে।

থ্রম্বোসিস এবং শোথের জন্য: প্রতিদিন 200-250 মিলি আনারসের রস পান করুন বা অর্ধেক তাজা আনারস খান।

কলাসের জন্য: আনারসের সজ্জা রাতে কলাসের জায়গায় লাগান, তারপরে ত্বকে বাষ্প করুন। গরম পানিতারপর ভুট্টা সরান। পদ্ধতি পুনরাবৃত্তি করা যেতে পারে।

কসমেটিক মাস্ক: তৈলাক্ত ত্বকের জন্য, এটি আনারসের একটি তাজা টুকরো দিয়ে মুছতে কার্যকর।

এটি অবশ্যই মনে রাখতে হবে যে আনারস একটি মসলাযুক্ত পণ্য এবং এটি পেটের রোগের জন্য ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় না।

পাতায় অসংখ্য শক্তিশালী ফাইবার রয়েছে, যে কারণে আনারস একটি চরকা ফসল হিসাবেও ব্যবহৃত হয়।

রাসায়নিক রচনা

আনারসের সজ্জা 86% জল, এতে প্রচুর পরিমাণে সাধারণ শর্করা (12-15 মিলিগ্রাম%) রয়েছে, যা প্রধানত সুক্রোজ, জৈব অ্যাসিড (0.7 মিলিগ্রাম%) দ্বারা উপস্থাপিত হয় - সাইট্রিক অ্যাসিডের সুবিধা এবং 50 মিলিগ্রাম% অ্যাসকরবিক অ্যাসিড পর্যন্ত . এছাড়াও, আনারসে ভিটামিন B1, B2, B12, PP, provitamin A রয়েছে।

ফলের সজ্জা খনিজ সমৃদ্ধ - পটাসিয়াম (320 মিলিগ্রাম% পর্যন্ত), আয়রন, তামা, জিঙ্ক, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, আয়োডিন।

21 শতকের শুরুতে হাওয়াইয়ান দ্বীপপুঞ্জে (বিশ্ব উৎপাদনের প্রায় 30%) সবচেয়ে বড় আনারস বাগান কেন্দ্রীভূত হয়।

আনারসের ফল জ্যামাইকার আধুনিক কোট এবং অ্যান্টিগুয়া এবং বারবুডার অস্ত্রের কোটটিতে চিত্রিত করা হয়েছে

কৃষি প্রযুক্তি

ফুল ফোটানোর জন্য, অ্যাসিটিলিন ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়, জল এবং ক্যালসিয়াম কার্বাইড মিশ্রিত করে প্রাপ্ত হয়। এই মিশ্রণটি রোসেটের উপরের পাতাগুলির অক্ষগুলিতে অল্প পরিমাণে ঢেলে দেওয়া হয়। নিঃসৃত অ্যাসিটিলিন ফুলের উদ্দীপক হিসেবে কাজ করে এবং ফলস্বরূপ সারা বছর আনারসের উৎপাদন সম্ভব হয়েছে। আনারস একটি অত্যন্ত শ্রম-নিবিড় ফসল যার জন্য প্রচুর পরিমাণে নিষিক্তকরণ এবং হাতে সংগ্রহের প্রয়োজন হয়। পরবর্তীটির জন্য বৃক্ষরোপণ কর্মীদের বিভিন্ন সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে, কারণ পুরো উদ্ভিদটি অত্যন্ত কাঁটাযুক্ত।

আনারসের বংশ বিস্তারের জন্য, অক্ষীয় কুঁড়ি থেকে উদ্ভূত অঙ্কুর ব্যবহার করা হয়। বীজের "টুফ্ট" কাটা এবং মূল করা যেতে পারে, যেহেতু বৃদ্ধি বিন্দু সংরক্ষিত হয়।

আরো দেখুন

• আসল আনারস - একটি উদ্ভিদ যার চারা সাধারণত "আনারস" বলা হয়

মন্তব্য

লিঙ্ক

• // Brockhaus এবং Efron এর বিশ্বকোষীয় অভিধান: 86 খন্ডে (82 খন্ড এবং 4 অতিরিক্ত)। - সেন্ট পিটার্সবার্গে. , 1890-1907।
• একটি আনারস: সাইটে তথ্য হাসি(ইংরেজি) (16 নভেম্বর, 2009 সংগৃহীত)

উইকিমিডিয়া ফাউন্ডেশন। 2010

সমার্থক শব্দ:

অন্যান্য অভিধানে "আনারস" কী তা দেখুন:

একটি আনারস- a m. ananas, জার্মান। আনারস। 1. একটি শঙ্কু আকারে বড় সরস, সুগন্ধি ফল সহ গ্রীষ্মমন্ডলীয় ভেষজ উদ্ভিদ। ALS 2. তার বাগানে পাওয়া অন্যান্য জিনিসের মধ্যে, আমেরিকান আনারস সাধারণ ফলের কারণে অবাক হওয়ার যোগ্য। শুমাখার...... রাশিয়ান ভাষার গ্যালিসিজমের ঐতিহাসিক অভিধান

গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলের রাজা, আনারস, যা দোকানের জানালায় সর্বত্র ফ্লান্ট করে, এমনকি উত্তর অঞ্চলের বাসিন্দাদের জন্যও বিস্ময়কর বিষয় ছিল না। একটি বিলাসবহুল আঁশযুক্ত পোশাকে একটি রসালো বেরি বিশেষ চাহিদা রয়েছে শীতের সময়বছরের আর আশ্চর্যের কিছু নেই। সর্বোপরি… … রান্নার অভিধান

- (মালয় আনানস, বা নানাস)। সুগন্ধি ফল পেরু থেকে আমদানি করা হয় এবং এখন গ্রিনহাউসে ইউরোপ জুড়ে চাষ করা হয়। রাশিয়ান ভাষায় অন্তর্ভুক্ত বিদেশী শব্দের অভিধান। চুদিনভ এ.এন., 1910. আনারস ছোট। ananas বা nanas. একজন সুপরিচিত…… রাশিয়ান ভাষার বিদেশী শব্দের অভিধান

একটি আনারস- একটি আনারস. ভ্রূণ। আনারস, বহুবর্ষজীবী ভেষজ উদ্ভিদের একটি প্রজাতি (ব্রোমেলিয়াড পরিবার)। 8 প্রজাতি, গ্রীষ্মমন্ডলীয় আমেরিকায়। রসালো বড় (15 কেজি পর্যন্ত) মিষ্টি এবং টক সুগন্ধি চারা ভোজ্য। গ্রীষ্মমন্ডলীয় দেশগুলিতে প্রাচীনকাল থেকে চাষ করা হয়, প্রধানত হাওয়াইয়ান ... ... সচিত্র বিশ্বকোষীয় অভিধান

একটি আনারস- একটি স্বপ্নে আনারস একটি বিস্ময়কর চিহ্ন! পরিস্থিতি আপনার জন্য অত্যন্ত অনুকূল হয়ে উঠবে। যদি স্বপ্নে আপনি আনারস বাছাই করেন বা সেগুলি খান তবে সাফল্য খুব নিকট ভবিষ্যতে আপনার জন্য অপেক্ষা করছে। আপনি যদি স্বপ্ন দেখেন যে আপনি আনারসের কাঁটা দিয়ে আপনার আঙুলটি ছিঁড়েছেন, ... ... বড় সার্বজনীন স্বপ্নের বই

স্বামী. আমেরিকান উদ্ভিদ এবং Ananassa sativa এর ফল, আমাদের গ্রীনহাউসে সীমাবদ্ধ। এই আনারস আপনার সম্পর্কে নয়, পরিবর্তে এই kvass. শূকর (পচা) স্নাউট আনারস শুঁকে। আনারস আনারস জ্যাম, আইসক্রিম। আনারসের রং, গন্ধ। আনারস,...। ডাহলের ব্যাখ্যামূলক অভিধান

একটি আনারস- আনারস, জেনাস। pl আনারস (প্রস্তাবিত আনারস নয়) … আধুনিক রাশিয়ান ভাষায় উচ্চারণ এবং চাপের অসুবিধার অভিধান

একটি আনারস- গ্রীষ্মমন্ডলীয় বহুবর্ষজীবী ভেষজ উদ্ভিদের ফল। ফলের "আঁশ" সহ একটি পুরু খোসা থাকে যা ফল পাকার সাথে সাথে গাঢ় সবুজ থেকে সোনালি কমলাতে পরিবর্তিত হয়। ওজন 0.5 থেকে 2 কেজি পর্যন্ত, কিছু ক্ষেত্রে 5 কেজি পর্যন্ত পৌঁছায়। ... ... সংক্ষিপ্ত বিশ্বকোষপরিবারের

একটি আনারস- বাস্তব। আনারস (আনানাস), ব্রোমেলিয়াড পরিবারের ভেষজ উদ্ভিদের একটি প্রজাতি। গ্রীষ্মমন্ডলীয় আমেরিকায় 5-6 প্রজাতি। সংস্কৃতিতে - এ. বাস্তব (আনানাস কমোসাস, পূর্বে আনানাস স্যাটিভাস), যার জন্মভূমি, সম্ভবত, পারানা-প্যারাগুয়ে অববাহিকা। ... ... বিশ্বকোষীয় রেফারেন্স বই "ল্যাটিন আমেরিকা"

আনারস, বহুবর্ষজীবী ভেষজ উদ্ভিদের একটি প্রজাতি (ব্রোমেলিয়াড পরিবার)। 8 প্রজাতি, গ্রীষ্মমন্ডলীয় আমেরিকায়। রসালো বড় (15 কেজি পর্যন্ত) মিষ্টি এবং টক সুগন্ধি চারা ভোজ্য। গ্রীষ্মমন্ডলীয় দেশগুলিতে প্রাচীনকাল থেকে চাষ করা হয়, প্রধানত হাওয়াইয়ান এবং ফিলিপাইনে ... আধুনিক বিশ্বকোষ

ব্রোমেলিয়াড পরিবারে ভেষজের একটি বংশ। গ্রীষ্মমন্ডলীয় আমেরিকায় 5 প্রজাতি। রসালো, বড় (মাঝে মাঝে 15 কেজি পর্যন্ত), মিষ্টি এবং টক, সুগন্ধি চারা ভোজ্য। প্রাচীনকাল থেকে চাষ করা হয়, প্রধানত গ্রীষ্মমন্ডলীয় অঞ্চলে। কিছু আনারসের পাতা থেকে ফাইবার পাওয়া যায়... বৃহৎ বিশ্বকোষীয় অভিধান