হালকা লবণযুক্ত সালমন দিয়ে স্তরিত সালাদ। হালকা লবণযুক্ত স্যামন দিয়ে সালাদ হালকা লবণযুক্ত স্যামন দিয়ে আলু সালাদ

উপকরণ:

• হালকা লবণাক্ত স্যামন - 150-200 গ্রাম।
• ডিম - 3 পিসি।
• পনির - 100 গ্রাম।
• আলু - 3 পিসি।
• গাজর - 1 পিসি।
• তাজা শসা - 2 পিসি।
• সবুজ শাক (পেঁয়াজ, পার্সলে)।
• মেয়োনিজ।

স্যালাডে হালকা লবণযুক্ত সালমন

সালমন সহ স্তরিত সালাদ হল ছুটির টেবিলের জন্য একটি আদর্শ খাবার: কোমল, মার্জিত, সন্তোষজনক, সুন্দর এবং অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু।

এই কারণেই গৃহিণীরা সবসময় অন্য রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিস দিয়ে অতিথিদের খুশি করতে এবং অবাক করার জন্য যে কোনও বিশেষ অনুষ্ঠানের জন্য অনুরূপ কিছু প্রস্তুত করার চেষ্টা করেন।

সালমন হলিডে ফিশ সালাদের জন্য চমৎকার, কারণ এর সূক্ষ্ম স্বাদ বিভিন্ন উপাদানের সাথে একত্রিত হয় এবং পাফ পেস্ট্রিতে এই মাছটি তার সমৃদ্ধ বর্ণের কারণে একটি সজ্জা হিসাবেও কাজ করে। একটি স্তরযুক্ত সালাদ হালকাভাবে লবণযুক্ত এবং ধূমপানযুক্ত সালমন উভয় দিয়ে প্রস্তুত করা যেতে পারে, ফলাফল যে কোনও ক্ষেত্রেই পূরণ করবে বা এমনকি সমস্ত প্রত্যাশা ছাড়িয়ে যাবে।

সালমন সঙ্গে স্তরিত সালাদ একটি বাস্তব টেবিল প্রসাধন, যেমন অসংখ্য ফটো থেকে দেখা যায়। অ্যাপিটাইজারটি দেখতে একটি আসল কেকের মতো হতে পারে বা একটি স্টারফিশ, মাছ বা অন্য কোনও আকারের মতো হতে পারে, যা থালাটিকে কেবল সুস্বাদু নয়, আকর্ষণীয়ও করে তোলে। এই জাতীয় পাফ সালাদগুলি অংশে, আলাদা প্লেটে বা গ্লাসে পরিবেশন করা জনপ্রিয়।

প্রায়শই, অ্যাপেটাইজার প্রস্তুত করার সময়, একই লবণযুক্ত স্যামন, পাতলা টুকরো করে কাটা হয়, পাশাপাশি লাল ক্যাভিয়ার ব্যবহার করা হয়, যা আদর্শভাবে রঙ এবং স্বাদে মাছের পরিপূরক হয়। উদাহরণস্বরূপ, স্যামন এবং লাল ক্যাভিয়ার সহ "সারস্কি" স্তরযুক্ত সালাদ খুব জনপ্রিয়, যে ডিমগুলিতে মূল্যবান পাথরের সাথে সাদৃশ্য রয়েছে এবং স্বাদটি সমৃদ্ধ এবং বহুমুখী।

সালমন দিয়ে পাফ সালাদ তৈরির জন্য প্রচুর রেসিপি রয়েছে। তাদের মধ্যে আপনি সহজ এবং আরও জটিল উভয় বিকল্প খুঁজে পেতে পারেন, যা অনেকগুলি বিভিন্ন পণ্য ব্যবহার করে।

এই জাতীয় সালাদগুলি আলু এবং চাল, ডিম এবং পনির, তাজা এবং সেদ্ধ শাকসবজি এবং ফল এবং ভেষজ যোগ করে তৈরি করা হয়। এবং স্যামন দিয়ে সমাপ্ত পাফ সালাদকে আরও কোমল করতে, মেয়োনিজ ছাড়াও, প্রায়শই এতে গ্রেটেড মাখনের একটি স্তর যুক্ত করা হয়।

আপনার অবশ্যই ফটো সহ রেসিপিগুলির একটি ব্যবহার করা উচিত এবং নতুন বছর, জন্মদিন বা অন্য কোনও ছুটির জন্য সালমনের সাথে পাফ সালাদ প্রস্তুত করা উচিত। সব পরে, যেমন স্ন্যাকস অতিথিদের মধ্যে খুব জনপ্রিয়। আন্তরিক, কিন্তু হালকা, কোমল, সুস্বাদু এবং এমনকি স্যামনের সাথে স্বাস্থ্যকর পাফ সালাদ এমনকি সবচেয়ে দুরন্ত গুরমেটদেরও সত্যিকারের আনন্দ দেবে।

প্রস্তুতি

যে কোনও ভোজের জন্য একটি জয়-জয় বিকল্প হল স্যামন এবং আলু সহ একটি স্তরযুক্ত সালাদ। এটি একটি ভাগ করা প্ল্যাটারে বা অংশে পরিবেশন করা যেতে পারে; এই থালাটি ছুটির খাবারের আসল প্রিয় হয়ে উঠবে এবং এটি প্রস্তুত করা খুব সহজ।

1. প্রথমে আপনাকে জ্যাকেট আলু এবং গাজর সিদ্ধ করতে হবে, জলে লবণ যোগ করতে হবে (এই ক্ষেত্রে আপনাকে সালাদ নিজেই লবণ দিতে হবে না)। ঠাণ্ডা করা শাকসবজির খোসা ছাড়ুন এবং একটি মোটা গ্রাটার ব্যবহার করে কেটে নিন।
2. ডিম শক্ত করে সিদ্ধ করুন, প্রবাহিত জলের নীচে ঠান্ডা করুন, তারপরে খোসা ছাড়ুন এবং কেটে নিন।
3. হালকা লবণাক্ত স্যামনের টুকরো ছোট কিউব করে কেটে নিন।
4. শসাগুলিকে পাতলা ছোট স্ট্রিপে কাটুন।
5. একটি ছুরি দিয়ে সবুজ পেঁয়াজ খুব সূক্ষ্মভাবে কাটা।

একটি ফ্ল্যাট ডিশে বা পৃথক প্লেটে স্তরগুলিতে সালাদ রাখুন (সুবিধার জন্য, আপনি নীচে ছাড়াই রান্নার প্যান ব্যবহার করতে পারেন)।

1. প্রথম স্তরে গ্রেট করা আলু রাখুন, প্লেটে সমানভাবে বিতরণ করুন, উপরে একটি মেয়োনিজ জাল তৈরি করুন এবং সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
2. পেঁয়াজের উপর মাছ রাখুন, শসার একটি স্তর দিয়ে সমানভাবে ঢেকে দিন এবং আবার একটি মেয়োনিজ জাল তৈরি করুন।
3. পরবর্তী স্তর ডিম চূর্ণ করা হয়, তারা আবার মেয়োনেজ সঙ্গে greased এবং সেদ্ধ গাজর সঙ্গে আচ্ছাদিত করা প্রয়োজন। স্তরটিতে মেয়োনিজের একটি জাল প্রয়োগ করুন এবং গ্রেটেড পনির দিয়ে উদারভাবে ছিটিয়ে দিন।
4. উপরে পার্সলে স্প্রিগ দিয়ে সালাদ সাজান এবং ফ্রিজে 2-3 ঘন্টা রেখে দিন।

অপশন

খুব সুস্বাদু, বায়বীয়, উজ্জ্বল এবং ক্ষুধাদায়ক, জন্মদিনের কেকের মতো - স্যামন এবং অ্যাভোকাডো সহ স্তরযুক্ত সালাদ যে কোনও ভোজ সজ্জিত করবে এবং প্রথম কামড় থেকে সবাইকে জয় করবে।

1. এটি প্রস্তুত করার জন্য, আপনাকে চাল সিদ্ধ করতে হবে, স্যামন এবং অ্যাভোকাডো সজ্জা কিউব করে কাটাতে হবে।
2. লেটুস পাতা বা শুকনো সামুদ্রিক শৈবালের টুকরো দিয়ে থালাটি ঢেকে দিন, যা রোল তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়।
3. সমস্ত উপাদান অর্ধেক ভাগ করুন, স্তর ভাত, অ্যাভোকাডো এবং মাছ, প্রতিটি ক্রিমি নরম পনির দিয়ে ঢেকে দিন।
4. সমস্ত স্তর আবার পুনরাবৃত্তি করুন, উপরের মাছের স্তর এবং সালাদের পাশে পনির দিয়ে ভালভাবে প্রলেপ দিন, তিল দিয়ে ছিটিয়ে দিন, ঠান্ডা করুন, ভেষজ দিয়ে সাজান এবং পরিবেশন করুন।

লাল ক্যাভিয়ার যোগ করে সবচেয়ে সুস্বাদু পাফ স্যামন সালাদ তৈরি করা যেতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, পনির এবং জলপাই সহ Tsarsky সালাদ এর বৈচিত্রগুলির মধ্যে একটি।

1. আপনার ডিম শক্ত করে সিদ্ধ করা উচিত এবং মাখন আগে থেকেই হিমায়িত করা উচিত।
2. একটি কাঁটাচামচ দিয়ে সমাপ্ত ডিম কাটা এবং একটি ফ্ল্যাট ডিশে রাখুন, তারপর সমানভাবে রসুন মেয়োনিজ দিয়ে কোট করুন।
3. গ্রেটেড পনিরের পরের স্তরটি রাখুন, আবার সস দিয়ে কোট করুন এবং উপরে সমানভাবে ডাইস করা হালকা লবণযুক্ত সালমন ফিলেটটি বিতরণ করুন।
4. গ্রেট করা মাখনের একটি স্তর দিয়ে মাছটি ঢেকে দিন (আপনি এই উপাদানগুলিকে আগে থেকে মিশ্রিত করতে পারেন), তারপরে মেয়োনিজ দিয়ে আবার গ্রিজ করুন।
5. জলপাই টুকরো টুকরো করে কাটুন, মাছের উপরে রাখুন, মেয়োনিজ সস দিয়ে হালকাভাবে ব্রাশ করুন।
6. লাল ক্যাভিয়ার দিয়ে সমাপ্ত সালাদটি ঢেকে দিন এবং ভেষজের ডাল দিয়ে সাজান।
7. থালাটি কয়েক ঘন্টার জন্য রেফ্রিজারেটরে দাঁড়ানো ভাল এবং এটিকে খুব বেশি বাতাস হওয়া থেকে বাঁচাতে, আপনি এটিকে ক্লিং ফিল্ম দিয়ে ঢেকে রাখতে পারেন।

যাইহোক, এমনকি আপাতদৃষ্টিতে সাধারণ মিমোসা সালাদটি আরও আকর্ষণীয় হয়ে উঠবে যদি আপনি এটিতে টিনজাত মাছের পরিবর্তে লবণযুক্ত স্যামন যোগ করেন। অনেকগুলি বিকল্প রয়েছে এবং আপনি নিরাপদে উপাদানগুলির সাথে পরীক্ষা করতে পারেন, ভোজটিকে অবিস্মরণীয় করতে খাবারের নকশা পরিবর্তন করতে পারেন।

আপনি যদি জাপানি রন্ধনপ্রণালী পছন্দ করেন, তবে আপনি সম্ভবত জানেন যে তাজা শসা এবং হালকা লবণযুক্ত লাল মাছ একসাথে কতটা ভাল। এই জাতীয় "ইউনিয়ন" সালাদেও সুবিধাজনক হবে। যাইহোক, শুধুমাত্র স্যামন "শব্দ" তাজা শসা দিয়ে ভাল হয় না, আপনি এটি সালাদ এবং আচারের জন্য ব্যবহার করতে পারেন।

এই থালায় অন্যান্য সবজি যোগ করুন - টমেটো, মরিচ, পেঁয়াজ, ভুট্টা, আভাকাডো, চাইনিজ বাঁধাকপি, লেটুস। ড্রেসিং তৈরিতেও মনোযোগ দিন। কোন অবস্থাতেই সাধারণ মেয়োনিজ ব্যবহার করবেন না; একটি সমৃদ্ধ সস শুধুমাত্র সুস্বাদু খাবারের স্বাদ নষ্ট করবে। ড্রেসিং তৈরি করতে নীচের রেসিপিগুলি চেষ্টা করা ভাল।

স্যামন এবং শসা দিয়ে সালাদ - খাবার এবং খাবার প্রস্তুত করা

সালাদ কিনতে সেরা মাছ কি? অবশ্যই, আদর্শ বিকল্প তাজা হবে, সালমন কাটা। আপনার যা দরকার তা হল স্যামনকে লবণ দিয়ে এবং তারপরে এটি টুকরো টুকরো করে কাটতে হবে। তবে মাছ কেনার সময় সাবধানতা অবলম্বন করুন, বাসি পণ্য কেনার সম্ভাবনা রয়েছে, যা খাদ্যে বিষক্রিয়ার কারণ হতে পারে। ঝামেলা এড়াতে, মাছের রঙ, গন্ধ এবং বাহ্যিক অবস্থার দিকে মনোযোগ দিন। এইভাবে, তাজা পণ্যটি তার উজ্জ্বল, উষ্ণ রঙ, নিরপেক্ষ, প্রায় অদৃশ্য গন্ধ এবং শক্তিশালী টেক্সচার দ্বারা আলাদা করা হয়। মাছ যখন নষ্ট হতে শুরু করে, তখন এটি একটি পচা গন্ধ দেয়। ব্যবসায়ীরা লবণ-ভিনেগার দ্রবণ দিয়ে এটিকে ছদ্মবেশ ধারণ করতে পারে, তবে তারপরে এটি রঙকে প্রভাবিত করবে - মাছটি হালকা হয়ে যাবে, ঠান্ডা ছায়া গো। উপরন্তু, বাসি স্যামন ফ্লেক হতে শুরু করে এবং আলগা এবং আলগা হয়ে যায়।

আস্ত মাছও কিনতে পারেন। এটি কাটাতে 10 মিনিট সময় লাগে এবং এছাড়াও আপনি একটি সুস্বাদু স্যুপের জন্য মাথা এবং লেজ পাবেন। শুধু মাথাটি কেটে ফেলুন, ছুরির এক নড়াচড়া দিয়ে পেটটি ছিঁড়ে ফেলুন এবং ভিতরের অংশটি পরিষ্কার করুন। আপনার হাতটি মেরুদন্ডের দিকে টেনে বের করার জন্য ব্যবহার করুন, তারপরে অবশিষ্ট হাড়গুলি নির্বাচন করুন।

মাছ লবণ কিভাবে? ফিললেটটি লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিতে হবে এবং হালকা লবণযুক্ত মাছ পেতে এক ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রেখে দিতে হবে এবং যদি আপনি স্যামনটি ভালভাবে লবণাক্ত করতে চান তবে তিন ঘন্টার জন্য।

সালাদের জন্য, আপনাকে স্যামনকে কিউব করে কাটাতে হবে - বিশেষত বড় টুকরোগুলিতে, কারণ এটি সালাদে মাছটিকে আরও সুস্বাদু করে তুলবে।

স্যামন এবং শসার সালাদ পরিবেশনের আগে ফ্রিজে রেখে দিলে ভালো স্বাদ পাবে, বিশেষ করে যদি আপনি ক্রিমি বা টক ক্রিম সস ব্যবহার করেন। আপনি যদি সয়া সস দিয়ে থালাটি সিজন করেন তবে আপনি রান্না করার সাথে সাথে সালাদ পরিবেশন করতে পারেন।

রেসিপি 1: সালমন এবং শসার সালাদ

বছরের যে কোন সময় এই তাজা খাবারটি পরিবেশন করুন, তবে এটি শীতকালে বিশেষভাবে ভাল হবে। এই সালাদ অনেক উপাদান প্রয়োজন হয় না, স্বাদ সমৃদ্ধ এবং সম্পূর্ণরূপে সম্পূর্ণ হবে হিসাবে।

প্রয়োজনীয় উপাদান:

• সালমন ফিললেট - 240 গ্রাম।
• তাজা শসা - 2 পিসি।
• লেটুস পাতা
• কালো জলপাই (পিট করা) - 10-15 পিসি।
• মোজারেলা পনির - 120 গ্রাম।
• সয়া সস - 2 টেবিল চামচ।
• ফ্রেঞ্চ সরিষা - 2 টেবিল চামচ।
• বালসামিক ভিনেগার - 1 চা চামচ।
• পাইন বাদাম - 55 গ্রাম।

রন্ধন প্রণালী:

1. শসার খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে কেটে নিন।
2. মাছগুলোকে পাতলা করে কেটে নিন।
3. প্রতিটি জলপাই অর্ধেক কাটা।
4. মোজারেলাকে বর্গাকার কিউব করে কেটে নিন।
5. একটি শুকনো ফ্রাইং প্যানে পাইন বাদাম 6 মিনিটের জন্য গরম করুন, ক্রমাগত নাড়তে থাকুন যাতে পুড়ে না যায়।
6. সয়া সস, সরিষা এবং ভিনেগার একত্রিত করুন।
7. একটি প্লেটে লেটুস পাতা রাখুন, মাছ, শসা এবং পনির দিয়ে উপরে, জলপাই এবং পাইন বাদাম দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং সসের উপর ঢেলে দিন।

রেসিপি 2: ফানচোজ সহ সালমন এবং শসা দিয়ে সালাদ

এই থালাটি খুব সন্তোষজনক, এবং তাই আপনি এই সালাদটি ক্ষুধার্ত হিসাবে নয়, একটি প্রধান খাবার হিসাবে প্রস্তুত করতে পারেন। এই সালাদের জন্য আপনার ফাঞ্চোজ স্টার্চ থেকে তৈরি জাপানি নুডলস লাগবে। যাইহোক, আপনি যদি সোবা (বাকউইট নুডলস) বা ঐতিহ্যবাহী গমের নুডলস গ্রহণ করেন তবে খাবারটি কম ক্ষুধার্ত হবে না।

প্রয়োজনীয় উপাদান:

• গাজর - 1 পিসি।
• সালমন (ফিশ ফিলেট) - 260 গ্রাম।
• তাজা শসা - 1 পিসি।
• মূলা - 4 পিসি।
• ফানচোজা - 130 গ্রাম।
• তিল বীজ - 1 চা চামচ।
• ভেজিটেবল ড্রেসিং: সয়া সস 2 টেবিল চামচ, 1 চামচ। মধু, আদা গুঁড়া
• ফ্রেঞ্চ সরিষা - 1 টেবিল চামচ।
• চালের ভিনেগার - ½ চা চামচ।

রন্ধন প্রণালী:

1. ফানচোজ সিদ্ধ করুন: নুডুলসগুলিকে ফুটন্ত জলে 7 মিনিটের জন্য রাখুন, তারপরে ফুটন্ত জল ফেলে দিন এবং নুডলসগুলি ঠান্ডা জলে ধুয়ে ফেলুন।
2. খোসা ছাড়ানো গাজর ও শসা কুঁচি করে নিন। শসা থেকে ত্বক অপসারণ করা ভাল, তাই সালাদ একটি নরম স্বাদ থাকবে। লেজ থেকে মূলা খোসা ছাড়িয়ে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন।
3. সস, মধু এবং আদা একত্রিত করে সবজির জন্য একটি মেরিনেড তৈরি করুন। বিশ মিনিটের জন্য মেরিনেডে শাকসবজি রাখুন।
4. মাছগুলো টুকরো করে কেটে নিন।
5. ভিনেগার এবং ফ্রেঞ্চ সরিষা একত্রিত করুন।
6. সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন, সস মধ্যে ঢালা এবং তিল বীজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

রেসিপি 3: ভাতের সাথে সালমন এবং শসার সালাদ

জাপানি রন্ধনপ্রণালী থেকে আরেকটি খাবার যা আপনাকে এর সমৃদ্ধ এবং প্রাণবন্ত স্বাদে অবাক করবে। শুধুমাত্র সাদা নয়, বাদামী চালও ব্যবহার করুন, কারণ এটি স্বাস্থ্যকর - এটিই আমরা সালাদের জন্য ব্যবহার করব। ড্রেসিংয়ের জন্য, সয়া সস ব্যবহার করুন - এটি সালাদকে একটি প্রাচ্য সুবাস এবং একটি উজ্জ্বল স্বাদ দেবে।

প্রয়োজনীয় উপাদান:

• বাদামী চাল - 50 গ্রাম।
• তাজা শসা - 1 পিসি।
• চিংড়ি - 180 গ্রাম।
• হালকা লবণাক্ত স্যামন - 230 গ্রাম।
• মধু - 1 চা চামচ।
• দই - 2 টেবিল চামচ।
• সয়া সস - 2 টেবিল চামচ।
• ফ্রেঞ্চ সরিষা - 1 টেবিল চামচ।
• আখরোট - 40 গ্রাম।

রন্ধন প্রণালী:

1. না হওয়া পর্যন্ত বাদামী চাল সিদ্ধ করুন। ঠাণ্ডা করে এতে সয়া সস যোগ করুন, নাড়ুন।
2. পাঁচ মিনিটের জন্য ফুটন্ত লবণাক্ত জলে চিংড়ি রাখুন, তারপরে ঠান্ডা করুন এবং সামুদ্রিক খাবার থেকে শাঁসগুলি সরান।
3. মাছগুলো লম্বা করে কেটে নিন।
4. আপনাকে শসা খোসা ছাড়তে হবে, তারপরে এটি একটি কোরিয়ান উদ্ভিজ্জ গ্রাটারে গ্রেট করতে হবে।
5. আখরোট একটি গরম ফ্রাইং প্যানে ভাজা প্রয়োজন। রোলিং পিন দিয়ে বা ব্লেন্ডারে রোল করে পিষে নিন।
6. মধু, ফ্রেঞ্চ সস এবং দই মেশান।
7. উপাদানগুলি একত্রিত করুন, ড্রেসিং যোগ করুন এবং বাদাম দিয়ে ছিটিয়ে দিন। সালাদ ফ্রিজে প্রায় দুই থেকে তিন ঘন্টা বসতে দিন।

রেসিপি 4: অ্যাভোকাডো সহ সালমন এবং শসার সালাদ

একটি খুব হালকা সালাদ যা ন্যায্য লিঙ্গের জন্য আরও আবেদন করবে। এই খাবারে একেবারেই অতিরিক্ত ক্যালোরি নেই।

প্রয়োজনীয় উপাদান:

• হালকা লবণযুক্ত মাছ - 260 গ্রাম।
• চিংড়ি - 140 গ্রাম।
• তাজা শসা - 1 পিসি।
• অ্যাপল "সেমিরেনকো" - 1 পিসি।
• তাজা আভাকাডো - 1 পিসি।
• দই - 3 টেবিল চামচ।
• ফ্রেঞ্চ সরিষা - 1 টেবিল চামচ।
• সয়া সস - 1 চা চামচ।
• পেকান বাদাম - 60 গ্রাম।

রন্ধন প্রণালী:

• লবণাক্ত জলে চিংড়ি সিদ্ধ করুন, তারপর ঠান্ডা করুন এবং শাঁসগুলি সরান।
• মাছের টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।
• আপেলের খোসা ছাড়িয়ে, কেন্দ্রটি কেটে কিউব করে কেটে নিন।
• শসার খোসা ছাড়িয়ে টুকরো করে কেটে নিন।
• অ্যাভোকাডো থেকে হাড়টি সরান, খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে কেটে নিন।
• দই, ফ্রেঞ্চ সরিষা এবং সয়া সস মেশান।
• একটি ব্লেন্ডার দিয়ে বাদাম পিষে নিন।
• সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন, সস দিয়ে সিজন করুন এবং বাদাম দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

রেসিপি 5: সালমন এবং শসা দিয়ে সালাদ "ডালিমের পুঁতি"

ডিম, মাছ এবং শসা সহ একটি হৃদয়গ্রাহী সালাদ একটি সাধারণ সুস্বাদু ডিনার এবং একটি উত্সব ভোজ উভয়ের জন্যই উপযুক্ত। থালাটির হাইলাইট হবে ডালিমের বীজ। লবণযুক্ত মাছ এবং তাজা শসার সাথে মিলিত হলে মিষ্টি এবং টক স্বাদ অস্বাভাবিক দিকগুলি প্রকাশ করবে।

প্রয়োজনীয় উপাদান:

• লাল মাছের ফিললেট - 240 গ্রাম।
• মুরগির ডিম - 2 পিসি।
• তাজা শসা - 2 পিসি।
• গাজর - 1 পিসি।
• অর্ধেক ডালিম বীজ
• পনির "রাশিয়ান" - 140 গ্রাম।
• পারমেসান পনির - 50 গ্রাম।
• দই - 4 টেবিল চামচ।
• কেপার্স - 40 গ্রাম।
• মেয়োনিজ - 1 চা চামচ।
• শণের বীজ - 1 চা চামচ।

রন্ধন প্রণালী:

1. গাজর সিদ্ধ করুন এবং তারপর কিউব করে কেটে নিন।
2. ডিম সিদ্ধ করুন, কিউব করে কেটে নিন।
3. মাছটি চৌকো করে কেটে নিন।
4. রাশিয়ান পনির একটি মোটা গ্রাটারে গ্রেট করুন এবং পারমেসান পনির একটি সূক্ষ্ম গ্রাটারে গ্রেট করুন।
5. শসা খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে কেটে নিতে হবে।
6. দই, মেয়োনিজ, কেপার্স, ফ্ল্যাক্স সিড এবং পারমেসান মিশিয়ে নিন।
7. উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন, সসের সাথে সিজন করুন এবং ডালিমের বীজ দিয়ে সালাদ ছিটিয়ে দিন।

সালমন এবং শসা সহ সালাদ - সেরা শেফদের কাছ থেকে গোপনীয়তা এবং দরকারী টিপস

আপনি যদি লাল মাছ এবং শসা দিয়ে সালাদ তৈরি করেন তবে আপনি কিছু ধরণের ফল যোগ করতে পারেন: তাজা আনারস, জাম্বুরা, টক আপেল। সম্ভবত এই সংমিশ্রণটি কারও কারও কাছে অপ্রচলিত বলে মনে হবে, তবে এটি উজ্জ্বল ফলের স্বাদ যা মাছটিকে সর্বোত্তম উপায়ে "খোলাতে" অনুমতি দেবে।

সালাদে যোগ করার আগে, আপনাকে শসা থেকে ত্বক অপসারণ করতে হবে। তদতিরিক্ত, অনেক রাঁধুনি কেবলমাত্র সবজির অংশটি ব্যবহার করেন যাতে থালাটির জন্য বীজ থাকে না, তাই থালাটির সামঞ্জস্য আরও ঘন হবে।

সালমন হল স্যামন পরিবারের একটি মাছ, এই মাছ থেকে তৈরি খাবারগুলি শক্তিশালী অ্যালকোহলের জন্য একটি দুর্দান্ত ক্ষুধাদায়ক, এটি খুব পুষ্টিকর এবং স্বাস্থ্যকর। এই সুস্বাদু থেকে তৈরি সালাদ বিশেষভাবে ভাল। এটি কখনও কখনও ঘটে যে আপনি সাধারণত যে সমস্ত খাবার প্রস্তুত করেন তা বিরক্তিকর হয়ে ওঠে এবং আপনি কিছু আসল স্বাদের সংমিশ্রণ চান। আমি আপনার নজরে একটি সহজ কিন্তু আশ্চর্যজনকভাবে সুস্বাদু সালাদ জন্য একটি রেসিপি আনা! এটি একটি উত্সব টেবিলের জন্য বা দৈনন্দিন জীবনের জন্য প্রস্তুত করা যেতে পারে এবং এমনকি বাড়িতে তৈরি অ্যালকোহলের জন্য নাস্তা হিসাবে নয়, একটি স্বাধীন থালা হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে।

আপনি যদি কোনও ইভেন্টের জন্য সালাদ প্রস্তুত করার পরিকল্পনা করেন, তবে মাছটি নিজেই লবণ করা ভাল; এটি করা খুব সহজ, খুব সহজ এবং পাশাপাশি, আপনি তাজা স্যামন কিনে অনেক কিছু সাশ্রয় করবেন। তিন দিনেই পাবেন সুস্বাদু হালকা লবণযুক্ত মাছ। রেসিপিটি বেশ সহজ। লবণ দেওয়ার জন্য, পুরো শব কেনা ভাল, এটি রসাল এবং আরও কোমল। মেরুদণ্ড বরাবর তাজা মাছ কেটে হাড় মুছে ফেলুন। 1 কেজি স্যামনের জন্য আপনার প্রয়োজন: মোটা লবণ 50 গ্রাম, চিনি 25 গ্রাম, 1-2 পিসি। মাটি ধনে, কাটা ডিল একটি sprig, সবকিছু মিশ্রিত. এই মিশ্রণটি দিয়ে মাছের ফিললেটের পুরো পৃষ্ঠ ঘষুন। এটি একটি পরিষ্কার ওয়াফেল তোয়ালে রাখুন, এটি মোড়ানো এবং রেফ্রিজারেটরে একটি প্লেটে রাখুন। দিনে একবার মাছ উল্টে দিন।

হালকা লবণাক্ত সালমন দিয়ে হালকা সালাদ!

রেসিপি প্রস্তুত করতে আমরা নিই:

• হালকা লবণযুক্ত স্যামন ফিললেট (আপনি নিজেই এটি লবণ করতে পারেন);
• তাজা শসা;
• তাজা লাল টমেটো;
• তাজা হলুদ মরিচ;
• অর্ধেক লেবু বা চুন;
• আপনার পছন্দের যে কোনো মেয়োনিজ।
• সবুজ পেঁয়াজ
• টক ক্রিম

কোন কিছুর কতটা গ্রাম প্রয়োজন তার কোন নির্দিষ্ট তথ্য নেই। আমি সমস্ত উপাদানের প্রায় সমান পরিমাণে ব্যবহার করার পরামর্শ দিই। আরও একটি নোট - এই সালাদটি একটি বড় প্লেটে তৈরি করা হয় না, তবে প্রতিটি ব্যক্তির জন্য অংশে তৈরি করা হয়। আপনি, অবশ্যই, এটি একটি বড় প্লেটে তৈরি করতে পারেন, তবে পৃথক প্লেটে সালাদটি আরও উত্সব এবং মার্জিত দেখায়। হ্যাঁ, এবং আরও একটি স্পষ্টীকরণ - আপনি কেবল লাল টমেটো এবং হলুদ মরিচ নয়, হলুদ টমেটো এবং লাল মরিচও নিতে পারেন) অর্থাৎ, কৌশলটি হল যে সবজিগুলি বহু রঙের হয়, তাহলে সমাপ্ত থালাটি উজ্জ্বল এবং সুন্দর হয়ে উঠবে। .

প্রস্তুতি:

1. বড় কিউব মধ্যে সবজি কাটা, রান্না করার আগে তাদের ধোয়া ভুলবেন না;
2. একটি সমান স্তর প্লেট মধ্যে রাখুন;
3. আমরা স্যামনকে কিউব করে কেটে ফেলি - প্রায় সবজির আকারের সমান - একটি বিশৃঙ্খল পদ্ধতিতে সবজির উপরে রাখুন;
4. অর্ধেক টক ক্রিম এবং মেয়োনিজ একত্রিত করুন, এতে লেবুর রস চেপে নিন, ভালভাবে মেশান। আপনাকে এই সসটি প্রচুর পরিমাণে তৈরি করতে হবে না - পরিবেশন প্রতি কয়েক টেবিল চামচ যথেষ্ট। সালমন নিজেই চর্বিযুক্ত, এবং শাকসবজি একটু রস দেবে - অর্থাৎ, সালাদ ড্রেসিং "স্বাভাবিকভাবে" হয়ে যাবে, এটি শুকনো হবে না।
5. এর পরে, একটি প্লেটে কাটা সমস্ত কিছুর উপরে ফলস্বরূপ সস ঢেলে দিন। লবণ যোগ করার প্রয়োজন নেই - আমাদের মাছ ইতিমধ্যে লবণাক্ত, এবং মেয়োনেজ এছাড়াও লবণ রয়েছে। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি herbs এবং পেঁয়াজ এর sprigs সঙ্গে সাজাইয়া পারেন।

এবং আরও একটি নোট - সালাদ নাড়ার দরকার নেই; প্রতিটি ভোক্তা নিজেই এটি করতে দিন। তাই আমরা যেমন একটি অস্বাভাবিক এবং মূল থালা সঙ্গে শেষ! এটি দেখতেও খুব সুন্দর এবং উজ্জ্বল। এবং প্রস্তুতি মাত্র কয়েক মিনিট সময় নেয়। আমি আপনাকে হালকা লবণযুক্ত সালমন দিয়ে এই হালকা সালাদ তৈরি করে আপনার প্রিয়জনকে অবাক করার পরামর্শ দিচ্ছি, কারণ এটি কেবল সুস্বাদু নয়, স্বাস্থ্যকরও!

হালকা লবণাক্ত স্যামন দিয়ে উৎসবের সালাদ রেসিপি

স্যামনের সাথে একটি সুন্দর এবং সুস্বাদু সালাদ আপনার অতিথিদের কল্পনাকে মোহিত করবে। যেকোন গৃহিণী বাড়িতে এটি প্রস্তুত করতে পারেন, রেসিপিটি সহজ, উপাদানগুলি যে কোনও সুপারমার্কেটে পাওয়া যায়।

উপকরণ:

• হালকা লবণাক্ত স্যামন - 200 গ্রাম;
• সেদ্ধ আলু - 150 গ্রাম;
• সিদ্ধ ডিম - 2 পিসি;
• সিদ্ধ গাজর - 100 গ্রাম;
• সবুজ পেঁয়াজ - 3 গুচ্ছ;
• মেয়োনিজ;
• পার্সলে।

সালাদ কীভাবে প্রস্তুত করবেন:

1. ডিমগুলোকে ভালো করে কেটে নিন। 150 গ্রাম স্যামন ছোট কিউব করে কেটে নিন। সজ্জার জন্য বাকি সালমন থেকে একটি গোলাপ তৈরি করুন। রিংগুলিতে সবুজ পেঁয়াজ কাটুন।
2. একটি সূক্ষ্ম grater উপর আলু ঝাঁঝরি. আলাদাভাবে গাজর গ্রেট করুন।
3. একটি প্লেটে একটি বিশেষ ফর্ম রাখুন। এতে আলুগুলিকে স্তরে স্তরে রাখুন এবং উপরে অল্প পরিমাণে মেয়োনিজ ছড়িয়ে দিন। এর পরে, হালকা লবণযুক্ত স্যামনের একটি স্তর রাখুন, আবার মেয়োনেজ দিয়ে ব্রাশ করুন এবং সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
4. মেয়োনিজের সাথে ডিম মেশান এবং স্যামনের উপরে একটি স্তর রাখুন। উপরে গাজরের শেষ স্তর রাখুন এবং মেয়োনিজ দিয়ে ছড়িয়ে দিন এবং পেঁয়াজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
5. ফর্মটি সরান, স্যামন গোলাপ এবং পার্সলে পাতা দিয়ে উপরে সালাদ সাজান। দুই ঘন্টার জন্য রেফ্রিজারেটরে সালাদ রাখুন যাতে স্তরগুলি ভিজিয়ে যায়। হালকা নোনতা সালমন সালাদ প্রস্তুত। ক্ষুধার্ত!

স্যামন সঙ্গে সালাদ জন্য ভিডিও রেসিপি.

ধাপ 1: ডিম প্রস্তুত করুন।

প্রথমে আপনার মুরগির ডিম ধুয়ে নিন। তারপর একটি ছোট সসপ্যানে রাখুন এবং ঠান্ডা জল দিয়ে ঢেকে দিন। সামান্য লবণ যোগ করুন এবং উচ্চ তাপে রাখুন। একটি ফোঁড়া আনুন, এবং তারপর ডিম আরো কিছু রান্না করা চালিয়ে যান। 10-12 মিনিট, তবে মাঝারি বা কম আঁচে যাতে জল খুব বেশি ফুটতে না পারে।
সিদ্ধ করার পরে, ডিমগুলিকে চলমান বরফের জলের নীচে সরাসরি সসপ্যানে রেখে ঠান্ডা করুন। খোসা ছাড়িয়ে ছোট কিউব করে কাটার আগে সম্পূর্ণ ঠান্ডা হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।

ধাপ 2: শসা প্রস্তুত করুন।

শসা ধুয়ে শুকিয়ে নিন। ত্বকের খোসা ছাড়িয়ে নিন। এছাড়াও, যদি বীজগুলি খুব বড়, বড় হয় তবে সেগুলিও সরিয়ে ফেলুন। শসার পাল্প, সমস্ত অতিরিক্ত পরিষ্কার করে, ছোট কিউব করে কাটুন, বিশেষত ডিমের টুকরোগুলির মতো একই আকারের।

ধাপ 3: সালমন প্রস্তুত করুন।

স্যামন ফিললেট থেকে চামড়াটি ছুরি দিয়ে কেটে ফেলুন এবং তারপরে শসা এবং ডিমের মতো একই আকারের কিউব করে কেটে নিন।

ধাপ 4: সবুজ পেঁয়াজ প্রস্তুত করুন।

সবুজ পেঁয়াজের পালক ধুয়ে নিন, গোড়ায় সাদা পেঁয়াজ কেটে ফেলুন এবং তারপরে ছোট রিংগুলিতে কেটে নিন।

ধাপ 5: ডিল সবুজ প্রস্তুত করুন।

আমরা ডিলটি খুব সাবধানে ধুয়ে ফেলি, কারণ এতে বালির ছোট দানা থাকতে পারে, যা পরবর্তীকালে দাঁতে অপ্রীতিকরভাবে কুঁচকে যায়। ধোয়ার পরে, একটি ছুরি দিয়ে শাকগুলিকে খুব ছোট টুকরো করে কেটে নিন।

ধাপ 6: সালমন এবং তাজা শসা দিয়ে সালাদ মেশান।

সমস্ত প্রস্তুত উপাদান: ডিম, শসা, হালকা লবণাক্ত স্যামন, সবুজ পেঁয়াজ এবং ডিল; একটি সালাদ বাটিতে ঢালা এবং লবণ যোগ করুন। আলোড়ন. টক ক্রিম দিয়ে সালাদ সিজন করুন, ফ্যাটি টক ক্রিম ব্যবহার করা ভাল, সমস্ত উপাদান আবার মিশ্রিত করুন এবং আপনার থালা যথেষ্ট লবণাক্ত কিনা তা দেখার চেষ্টা করুন। যদি সবকিছু ঠিকঠাক থাকে তবে টেবিলে স্যামন এবং তাজা শসা দিয়ে প্রস্তুত সালাদ পরিবেশন করুন।

ধাপ 7: সালমন এবং তাজা শসা দিয়ে সালাদ পরিবেশন করুন।

স্যামন এবং তাজা শসার সালাদ আপনার কাছে সবচেয়ে সুন্দর পরিবেশন প্লেটের প্রাপ্য। সুন্দর করে সাজিয়ে নিন এবং তাজা ডিলের ডাল দিয়ে সাজান। এমনকি আপনি কয়েকটি রসালো চেরি টমেটোও রাখতে পারেন; তাদের রঙ এখানে খুব কার্যকর হবে। এটিই, এখন স্যামন এবং তাজা শসা সহ সালাদ তাত্ক্ষণিকভাবে প্লেটে ছড়িয়ে পড়বে, মূল জিনিসটি নিজেই এর স্বাদ উপভোগ করতে ভুলবেন না।
ক্ষুধার্ত!

স্যামন এবং তাজা শসা দিয়ে সালাদ তৈরি করতে আরও সুস্বাদু, মুরগির ডিমের পরিবর্তে কোয়েল ডিম ব্যবহার করুন। এটা এমনকি আরো দরকারী হবে.

স্যামন এবং তাজা শসা সহ সালাদ দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা উচিত নয়, কারণ শাকসবজি সময়ের সাথে সাথে রস ছেড়ে দেবে এবং আগের মতো সুস্বাদু হবে না।

স্যামন এবং তাজা শসা সহ সমাপ্ত সালাদ বিশেষ বাটিতে ছোট অংশে ভাগ করা যায় এবং গ্রেটেড কুসুম দিয়ে সজ্জিত করা যায়।

আপনি যদি ভয় পান যে টক ক্রিম সালমন এবং তাজা শসা ব্লান্ড দিয়ে সালাদ তৈরি করবে, তবে এটি কেবল শক্তিশালী সরিষার সাথে মিশ্রিত করুন, কয়েক চা চামচ যথেষ্ট।

আমরা স্যামন সালাদ সম্পর্কে কথা বলার আগে, আসুন মনে রাখা যাক স্যামন কতটা স্বাস্থ্যকর। তাহলে, আপনি কি জানেন যে মাত্র 115 গ্রাম স্যামন আমাদের শরীরকে ভিটামিন ডি এর দৈনিক ডোজ প্রদান করে? এই একই টুকরো মাছে দৈনিক চাহিদার অর্ধেক B12, নিয়াসিন এবং সেলেনিয়াম থাকে এবং সালমন ভিটামিন B6 এবং ম্যাগনেসিয়ামের একটি চমৎকার উৎস। এই কারণেই স্যামন সালাদ এমনকি পুষ্টিবিদদের দ্বারা সুপারিশ করা হয়। এছাড়াও, আপনি সর্বদা স্যামন সালাদের সাথে আপনার রন্ধনসম্পর্কীয় দক্ষতা প্রদর্শন করতে পারেন - সালমন সালাদের জন্য প্রচুর রেসিপি রয়েছে, যে কোনও একটি বেছে নিন। ঠিক আছে, আমাদের অংশের জন্য, আমরা স্যামন সালাদের জন্য বেশ কয়েকটি রেসিপি আপনার নজরে আনব, যার সাহায্যে আপনি সহজেই আপনার পরিবার এবং অতিথি উভয়কেই অবাক করতে পারেন।

এই স্যামন সালাদ খুব দ্রুত এবং প্রস্তুত করা সহজ! এটি প্রস্তুত করতে আমাদের প্রয়োজন হবে: 500 গ্রাম স্যামন, হয় সেদ্ধ বা হালকা ভাজা, তবে ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা করা; সেলারি 2 ডালপালা, সূক্ষ্ম কাটা; অর্ধেক লাল পেঁয়াজ, যা কাটা উচিত; একটি লেবু থেকে রস; 1 টেবিল চামচ জলপাই তেল; 2 টেবিল চামচ সূক্ষ্মভাবে কাটা তাজা ডিল; লবণ এবং তাজা মরিচ।

সালাদ প্রস্তুত করা: স্যামন একটি আলাদা বাটিতে রাখুন। অন্য একটি পাত্রে সেলারি, লাল পেঁয়াজ, লেবুর রস, জলপাই তেল এবং তাজা ডিল একত্রিত করুন। সাবধানে স্যামন সঙ্গে প্লেট মধ্যে বিষয়বস্তু ঢালা। আপনি স্বাদে লবণ এবং মরিচ যোগ করতে পারেন। 30 মিনিটের জন্য রেফ্রিজারেটরে ঠান্ডা করার জন্য প্রস্তুত সালমন সালাদ রাখুন। থালাটিকে 4টি সার্ভিংয়ে পরিবেশন করুন, প্রতিটিতে লেবুর টুকরো যোগ করুন।

স্তর মধ্যে সালমন সালাদ

এই সালাদটি দেখতে একটি জন্মদিনের কেকের মতো এবং এটি একটি বড় এবং খুব সুস্বাদু রোলের মতো। চাইনিজ খাবারের সমস্ত প্রেমীদের কাছে আবেদন করবে। এটি প্রস্তুত করার জন্য, আপনার রোলের জন্য এক গ্লাস চাল, 200 গ্রাম হালকা লবণাক্ত স্যামন, এক আভাকাডো, এক চতুর্থাংশ গ্লাস তিলের বীজ, নরম দই পনির, শুকনো সামুদ্রিক শৈবালের একটি পাতার প্রয়োজন হবে।

• ধাপ 1. হালকা লবণাক্ত পানিতে চাল সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন।
• ধাপ 2. সালমনকে টুকরো টুকরো করে কাটুন।
• ধাপ 3. অ্যাভোকাডো খোসা ছাড়ুন এবং পাতলা টুকরো করে কেটে নিন।
• ধাপ 4. শুকনো বাঁধাকপি একটি স্তর থেকে একটি বৃত্ত কাটা; এটি সালাদের ভিত্তি হবে।
• ধাপ 5. স্তরগুলিতে সালাদ রাখুন, প্রতিটি স্তর দুবার পুনরাবৃত্তি করুন। সুতরাং, সেদ্ধ চাল - অ্যাভোকাডো স্লাইস - স্যামন। পরবর্তী আমরা স্তরগুলি পুনরাবৃত্তি করি, চূড়ান্ত স্তরটি স্যামন হওয়া উচিত। আমরা নরম দই পনির সঙ্গে প্রতিটি স্তর আবরণ.
• ধাপ 6. তিল বীজ দিয়ে সালাদ সাজান।

শসা এবং লাল ক্যাভিয়ার সহ সালমন সালাদ ভাল সীফুড রেস্তোঁরাগুলির একটি অপরিহার্য উপাদান।উপকরণ: সেদ্ধ স্যামন; 2 হার্ড-সিদ্ধ ডিম; এক টেবিল চামচ লাল ক্যাভিয়ার, 1 টা তাজা খোসা ছাড়ানো শসা, কাটা; 2 টেবিল চামচ সবুজ মটর; কাটা পেঁয়াজ; মেয়োনেজ 4-5 টেবিল চামচ; লবণ; অর্ধেক লেবু যা থেকে আপনাকে রস চেপে নিতে হবে।

সালমন সালাদ প্রস্তুত করতে: একটি বড় পাত্রে ডিমের সাথে কাটা সালমন মিশিয়ে নিন। অন্য একটি পাত্রে শসা, পেঁয়াজ এবং মেয়োনিজ রাখুন। স্বাদে মশলা যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান। এর পরে, ফলস্বরূপ মিশ্রণটি স্যামন এবং ডিমের মধ্যে ঢেলে দিন এবং লেবুর রস যোগ করুন, তারপরে আমরা আমাদের হাত দিয়ে বা ছাঁচ ব্যবহার করে পছন্দসই চেহারা তৈরি করি এবং ভেষজ দিয়ে সাজাই।

স্যামন এবং আলু সালাদ

সালমন এবং আলু সালাদ জন্য রেসিপি এমনকি সত্য gourmets অনেক আনন্দদায়ক sensations আনবে.উপকরণ: 200 গ্রাম আলু; অর্ধেক সবুজ আপেল; 2 টেবিল চামচ কম চর্বিযুক্ত মেয়োনিজ; 1 টেবিল চামচ সাদা ভিনেগার; 1 চা চামচ লেবুর রস এবং সরিষা, 1/2 চা চামচ শুকনো ডিল; এক চিমটি কালো মরিচ; সবুজ সালাদ 6 পাতা; হালকা লবণাক্ত স্যামনের এক টুকরো।

আলু সিদ্ধ করুন, আপেলের খোসা ছাড়ুন, প্যাকেজ থেকে সালমন সরান, পেঁয়াজ ধুয়ে ফেলুন, সমস্ত পণ্য ছোট টুকরো করে কেটে নিন। অন্য একটি পাত্রে মেয়োনিজ, ভিনেগার, লেবুর রস, সরিষা, ডিল এবং গোলমরিচ মেশান। স্যামন এবং অন্যান্য উপাদান যোগ করুন, নাড়ুন এবং সালাদটি 10-15 মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দিন যাতে এটি ড্রেসিংয়ে ভিজে যায়। এটিই, একটি স্বাস্থ্যকর এবং পুষ্টিকর সালমন সালাদ প্রস্তুত।

একটি খুব সুস্বাদু সালাদ, যা গ্রীষ্মে বিশেষত ভাল, যখন আমাদের টেবিলে তাজা শাকসবজি থাকে। ড্রেসিংয়ের জন্য আপনার সেদ্ধ স্যামন (200-300 গ্রাম), 2-3টি মূলা, তাজা শসা, যেকোনো সবুজ শাক, এক ব্যাগ প্রোভেনসাল ভেষজ এবং মিষ্টি ছাড়া দই লাগবে। ফটোতে সালাদটি কেমন দেখাচ্ছে তা আপনি নিজের জন্য দেখতে পারেন, কেবল সবকিছু কেটে নিন, দই দিয়ে সিজন করুন, ভেষজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন (পুরুষদের জন্য আপনি মরিচ যোগ করতে পারেন) এবং পরিবেশন করুন।

সালমন এবং আঙ্গুরের সালাদ থাই উপাদেয়

যদি আপনার দোকানে অঙ্কুরিত বীজ বিক্রি হয় তবে আপনি সেগুলিকে স্যালাড স্যামনের সাথে একটি সালাদে পুরোপুরি একত্রিত করতে পারেন। প্লাস আঙ্গুরের টুকরা, যা সালাদকে একটি আশ্চর্যজনক চেহারা এবং অস্বাভাবিক স্বাদ দেবে। সুতরাং, লবণাক্ত স্যামন - 200 গ্রাম, একটি আঙ্গুর, অঙ্কুরিত শস্যের একটি বয়াম, উদাহরণস্বরূপ, গম, পছন্দের ভেষজ। স্যামনকে পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কাটুন, আঙ্গুরের খোসা ছাড়িয়ে সজ্জা তৈরি করুন, বীজ এবং ভেষজগুলি ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন এবং ফটোতে দেখানো হিসাবে মেশান। ড্রেসিংয়ের জন্য, দুই টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেলের সাথে কয়েক টুকরো আঙ্গুরের রস মিশিয়ে নিন।

সালমন, অ্যাভোকাডো, শসা এবং আপেল দিয়ে সালাদ

স্যামনের সাথে এই সালাদটি বিভিন্ন ধরণের সালাদের উপাদানগুলির কারণে আকর্ষণীয় যা স্যামনের স্বাদকে হাইলাইট এবং হাইলাইট করে। একটি সালাদ বাটিতে প্রচুর পরিমাণে সালাদ তৈরি করা উচিত এবং যদি আপনার মধ্যে দুই বা চারটি থাকে তবে আপনি এটি সরাসরি সবজির নৌকায় রান্না করতে পারেন। একটি সালাদ (দুজনের জন্য) প্রস্তুত করতে আপনার 200 গ্রাম স্যামন (সিদ্ধ, বেকড বা টিনজাত), একটি বড় অ্যাভোকাডো, একটি ছোট শসা, অর্ধেক সবুজ আপেল, লেটুস লাগবে। একটি চামচ দিয়ে অ্যাভোকাডো থেকে সজ্জা সরান, শসা এবং আপেল কিউব করে কেটে নিন, একটি কাঁটাচামচ দিয়ে স্যামন ম্যাশ করুন, এক মুঠো সালাদকে সূক্ষ্মভাবে ছিঁড়ুন, সবকিছু একত্রিত করুন, লবণ যোগ করুন, মেয়োনিজ বা উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে হালকা গ্রীস করুন এবং সালাদে রাখুন। বাটি বা নৌকা, ছবির মতো।

হালকা লবণযুক্ত সালমন, টমেটো এবং ছাঁটাই দিয়ে সালাদ

একটি সালাদে টমেটো এবং ছাঁটাইয়ের সাথে সালমনকে একত্রিত করা আপনাকে একটি থালায় বিভিন্ন স্বাদের সংবেদনগুলির সম্পূর্ণ পরিসীমা পেতে দেয়। এই স্যামন সালাদের জন্য আপনার প্রয়োজন: হালকা লবণযুক্ত স্যামন, 200 গ্রাম, চেরি টমেটো - 6 টুকরা, ছাঁটাই বেরি - 6 টুকরা, লেটুস পাতা (আপনি সালাদ মিশ্রিত করতে পারেন) - 100 গ্রাম, মিষ্টি ছাড়া প্রাকৃতিক দই, টক ক্রিম বা ড্রেসিং হিসাবে জলপাই তেল। (100 গ্রাম)।

চলুন রান্না শুরু করা যাক: সালাদের জন্য স্যামনকে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন, চেরি টমেটো অর্ধেক করে নিন। ছাঁটাই থেকে বীজগুলি সরান; যদি বেরিগুলি ছোট হয় তবে সেগুলি পুরো ছেড়ে দিন; যদি সেগুলি বড় হয় তবে সেগুলিকে 2-3 ভাগে কেটে নিন। আমরা সালাদের সমস্ত উপাদান একসাথে একত্রিত করি, লবণ যোগ করি এবং মিশ্রিত করি। আপনার পছন্দের ড্রেসিংটি বেছে নিন, প্রধান জিনিসটি হ'ল এটি স্বাদে বাধা দেয় না, তাই এই স্যামন সালাদের জন্য প্রাকৃতিক মিষ্টিহীন দই, কম চর্বিযুক্ত টক ক্রিম এবং জলপাই তেল পছন্দ করা ভাল।

সালমন, চিংড়ি এবং আনারসের সাথে "সারস্কি" সালাদ

সালাদে স্যামন, চিংড়ি এবং আনারসের মতো সুস্বাদু খাবারের সংমিশ্রণকে আত্মবিশ্বাসের সাথে রাজকীয় বলা যেতে পারে।উপকরণ: 200 গ্রাম হালকা লবণযুক্ত স্যামন, 100 গ্রাম চিংড়ি, 100 গ্রাম। শ্যাম্পিননস, একটি তাজা শসা, একটি টমেটো, আনারস, একটি পেঁয়াজ, লেবু, 2টি রসুনের লবঙ্গ, 2 টেবিল চামচ শুকনো সাদা ওয়াইন, 2 টেবিল চামচ। l লাল ক্যাভিয়ার, কম চর্বিযুক্ত টক ক্রিম।

সরাসরি রেসিপি। সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত সূর্যমুখী তেলে পেঁয়াজ দিয়ে শ্যাম্পিননগুলি হালকাভাবে ভাজুন। চিংড়ি সিদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে নিন। সস তৈরি করুন - টমেটোর খোসা ছাড়িয়ে ম্যাশ করুন, সাদা ওয়াইন, গুঁড়ো রসুন, দুই টেবিল চামচ লেবুর রস যোগ করুন। এর পরে, সালাদের জন্য উপাদানগুলিকে কিউব করে কেটে নিন - স্যামন, চিংড়ি এবং শসা। ড্রেসিংয়ের সাথে উপাদানগুলি একত্রিত করুন, মাশরুম এবং পেঁয়াজ যোগ করুন, মিশ্রিত করুন এবং একটি সালাদ বাটিতে রাখুন। আমরা আনারসকে পাতলা করে কেটে ফেলি, আক্ষরিক অর্থে পাপড়িতে, সেগুলিকে আমাদের স্যামন সালাদের উপরে রাখি এবং সবকিছুর উপরে টক ক্রিম ঢেলে দিই। চূড়ান্ত স্পর্শ আমাদের সালাদ উপরে লাল ক্যাভিয়ার হয়.

স্টারফিশের আকারে সালমন সালাদ

এই স্যামন সালাদটি কেবল খুব সুস্বাদু নয়, দেখতেও খুব আকর্ষণীয়।সুতরাং, উপাদানগুলি: 200 গ্রাম স্যামন, একই পরিমাণ হার্ড পনির, 4টি সেদ্ধ আলু, 3টি ছোট সেদ্ধ গাজর, 3টি সেদ্ধ ডিম, 1টি তাজা শসা, মেয়োনিজ, লবণ। আপনি সজ্জা হিসাবে ভুট্টা, জলপাই, কাঁকড়া লাঠি, ভেষজ, এবং ক্যাভিয়ার ব্যবহার করতে পারেন।

স্যামন সালাদ তৈরি: পনির, আলু, ডিম একটি মাঝারি গ্রাটারে গ্রেট করুন, একটি সূক্ষ্ম গ্রাটারে গাজর গ্রেট করুন এবং মেয়োনিজের সাথে মেশান। এর পরে, আপনি দুটি উপায়ে এগিয়ে যেতে পারেন। স্যামনের সাথে সালাদের জন্য প্রথম পদ্ধতিটি হ'ল সবকিছু সরানো এবং একটি স্টারফিশের আকারে একটি প্রশস্ত থালাতে স্থাপন করা এবং উপরে স্যামনের পাতলা টুকরো রাখা। দ্বিতীয়টি হল সালাদের উপাদানগুলিকে স্তরে স্তরে রাখা (অগ্রাধিকার অনুসারে - আলু, পনির, স্যামনের ছোট টুকরা, ডিম, শসা), আবার উপরে স্যামন দিয়ে সাজান। এর পরে, আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে সালাদ সাজান।

ডিম এবং কেপার সহ সালমন সালাদ

আরেকটি উল্লেখযোগ্য সালাদ যাতে ডিম, কেপার এবং ফ্রেঞ্চ সরিষা দিয়ে হালকা লবণযুক্ত সালমন আলাদা করা হয়। 150 গ্রাম জন্য। স্যামনের জন্য আপনার প্রয়োজন হবে দুটি ডিম, একটি ব্যাগে সেদ্ধ করা, যে কোনও লেটুসের পাতা, একটি তাজা শসা, একটি টমেটো, এক টেবিল চামচ ফ্রেঞ্চ সরিষা, এক টেবিল চামচ কেপার এবং উদ্ভিজ্জ তেল। স্যামনকে পাতলা স্ট্রিপে কাটুন, শসা এবং টমেটো স্লাইস করুন, ডিম 4 ভাগ করুন, সালাদের সাথে মেশান, ক্যাপার, সরিষা, এক চামচ মাখন যোগ করুন এবং আবার মেশান। Gourmets আনন্দিত হবে.

জন্য
রেজিনা রাইতোভা