소련 GOST에 따른 자본 빵 레시피. "자본"빵 : 단계별 조리법, 구성 및 사진

21.03.2024

5월 채소를 곁들인 플랫브레드: 다차에서 수집할 것 - 반죽 레시피

오븐에 직접 만든 빵 - 허브 및 기타 충전재 포함

다이어트 중이라면 아마씨를 넣은 빵과 빵 레시피

지난 부활절의 발자취를 따라 – 완벽함을 찾아서(2부).

두 번째 레시피는 맛있습니다. 좋은 반죽 믹서나 제빵기를 갖춘 믹서를 사용하는 것이 좋습니다. 저는 반죽을 잘 못해서 순전히 손으로 만드는 방법을 제안할 수는 없습니다. 먼저 반죽도 준비합니다. 큰 컵에 따뜻한 우유 180ml, 효모(Lux와 동일한 1/4팩)를 밀가루 2테이블스푼과 설탕 1테이블스푼과 섞습니다. 따뜻한 곳에 15분간 놓아두세요. 달걀 2개 + 노른자 3개 + 설탕 150g을 푸드프로세서에 갈아주세요. 소금, 향신료(동일한 카다몬...)를 추가합니다.

집에서 이스트 없는 빵을 굽습니다.

집에서 이스트 없는 빵을 굽는 경험과 나만의 스타터 개발에 대한 정보를 수집하고 있습니다. KateT의 사워도우 레시피(시스템의 omax). 제가 보기에 사워도우에서 가장 중요한 것은 전자 저울과 좋은 밀가루(알타이 밀가루가 있습니다)이며 일반 물도 필요합니다. 글쎄요, 집이 너무 덥지도 춥지도 않게 말이죠. 사워도우는 27도에서 최적으로 자랍니다. 유리병에 같은 양의 물과 밀가루를 숟가락으로 섞습니다. 거즈로 덮으십시오. 저녁에 우리는 저어줍니다. 아침에 또...

맛있는 효모 반죽을 만드는 레시피.

[link-1] 반죽: 밀가루(50g을 추가해야 할 수도 있음) 1kg 우유 500ml 신선한 이스트 또는 건조 이스트(내 패키지는 Saf-moment 각각 11g입니다) 50g 1.5봉 소금 2 tsp. 설탕 (취향에 따라. 3/4 컵을 넣었습니다) 1/2에서 3/4 큰술. 버터 150g 식물성 기름 50g 계란 1개 준비 방법 이 양의 재료로 전체 베이킹 시트 2개(30개)를 얻습니다. 1. HP로 요리할 경우 지방을 제외한 모든 재료를 오븐에 넣으면 됩니다(우유를 데워서...)

저탄수화물 다이어트. "좋은" 시리얼과 "나쁜" 시리얼 - 팁...

지난 몇 년 동안 소위 저탄수화물 다이어트라고 불리는 탄수화물 섭취를 제한하는 것이 유행이 되었습니다. 의학 후보자이자 스포츠 의학 및 스포츠 영양학 박사이자 피트니스 클럽 X-Fit 연방 네트워크의 전문 영양사인 Oleg Iryshkin은 탄수화물이 많이 함유된 시리얼이 실제로 얼마나 해롭거나 유익한지에 대해 이야기합니다. 곡물 곡물은 복합 탄수화물의 주요 공급원이자 탄수화물의 주요 공급원이기 때문에 영양 측면에서 매우 중요합니다.

나는 거의 여름 내내 아이들과 함께 다차에서 살았습니다. 어느 날 빵이 떨어졌습니다. 당시 마을에는 가게가 없었습니다(2주 전에 문을 열었습니다). 제 빵 기계에 먼지가 쌓이고 있다는 것이 기억났습니다. 이웃이 살아있는 효모를 발견했습니다. 나는 멋진 책 "Bread Maker"를 열었습니다. 그리고 거기에 담긴 레시피는 정말 멋졌죠! 이전에는 그것을 이용해서 프랑스 사순절 빵만 구워보려고 했는데요. 그리고 지금은 다양한 방법을 시도했습니다. 몇 가지 추천을 드려도 될까요? 드라이이스트가 아닌 생이스트를 사용하셔야 하는데..

이스트: 뭔데요? 신체에 대한 효모의 이점과 해로움
...이스트가 없는 빵의 이점에 대한 전설은 잘 계획된 광고 트릭일 뿐이며, 그 목적은 신제품에 대한 관심을 끌기 위한 것입니다. 고대부터 빵은 젖산 스타터나 홉 효모 등의 효모를 사용하여 만들어졌습니다. 예, 이제 인터넷에서 생수나 화학 베이킹 파우더를 사용하여 빵을 만드는 많은 요리법을 찾을 수 있지만 이러한 밀가루 제품을 빵이라고 부르는 것은 잘못된 것입니다. 나는 수십 개의 문학 자료를 연구했지만 구운 빵에서 살아있는 효모를 발견한 사람이 있다는 정보를 그 어느 곳에서도 발견하지 못했습니다. 내가 아는 건 빵집 공장에서 일하는 동급생 사샤가 작업장 동료들과 함께 저녁에 하나라도 빼먹는 것을 마다하지 않을 것이라는 것뿐이다.

논의

이거 읽고 깜짝 놀랐어요 국수, 효모균은 아주 해롭고 끈질기고 95도 온도에도 죽어요

2018/07/20 02:38:55, 타티아나

요점은 빵을 먹을 수 없으며 나치 독일에서 적을 위해 만들어진 THERMOPHILIC 효모를 사용할 수 없다는 것입니다. 그리고 소련 시대에는 알코올성 효모가 베이킹에 사용되었는데, 이는 저자가 쓴 것처럼 무해하고 건강합니다. 하지만 유통기한은 말 그대로 12~24시간입니다. 그렇기 때문에 매장에서 찾을 수 없습니다. 그러므로 빵을 직접 구워야합니다.
그런데 나는 이미 굽고 있어요.

오븐에서 빵 제조법. 바삭바삭한 스웨덴 빵

브랜드 셰프 Electrolux는 새로운 맛을 찾는 모든 사람을 바삭바삭한 스웨덴 빵 레시피를 시험해 볼 수 있도록 초대합니다. 재료: 버터 50g 밀가루 350g 소금 1테이블스푼, 탄산음료 한 꼬집 노란 양파 1개 화이트 와인 디저트 스푼 2개 조리 시간: 180분. 1. 오븐을 250도로 예열하세요. 2. 양파를 잘게 다진 후 프라이팬에 볶아주세요. 3. 화이트와인을 넣고 5분간 끓인다. 4. 밀가루, 소금, 베이킹 소다, 버터를 그릇에 담습니다. 붓다...

레시피. 7ya.ru의 사용자 atmashka 블로그

오늘 부활절 케이크를 만들었는데, 그 레시피를 제가 사랑하는 Maryushka들과 공유하고 싶으신가요? :) 저는 많은 요리법을 보았지만 거의 모든 요리법이 드문 경우를 제외하고는 구운 제품의 다른 버전이며 부활절 케이크에는 모양과 장식이 하나뿐입니다. 진짜 부활절 케이크는 특별한 부활절 케이크 반죽으로 만들어지며 버터 케이크나 머핀형 부활절 케이크보다 훨씬 맛있습니다. 촘촘하고 미세한 층의 구조를 가지고 있으면서도 동시에 놀라울 정도로 부드러워 입에서 그냥 녹고, 향은 어떨까요!!!...:))) Kulichnoye...

빵 기계에서 빵을 예약하세요. 7ya.ru에 있는 사용자 Tillotam의 블로그

다시 말씀드리지만 저는 책을 정말 좋아해요! 어제 Auchan의 선반에서 봤습니다. 총 232 루블입니다. 모든 것이 아름답고 요점까지 볼 수있어서 정말 좋네요 :) 적극 추천합니다! 제빵기로 만든 빵인 EKSMO [link-1]는 제가 정말 좋아하는 것입니다. 명확하고 단순한 그림이 많고, 명확한 설명과 맛있고 건강한 조리법이 있어서 무엇이든 가져다가 조각할 수 있습니다. 보통 아름다운 책에서 나는 1~2가지를 생생하게 표현합니다. 빵 외에도 빵, 머핀 등등 :) ps. 이 시리즈의 책들은 다...

효모를 사용하지 않은 수제 빵. 7ya.ru의 커뮤니티 요리

통밀 호밀 가루 200g ( "밀가루"참조), 통밀 가루 150g, 밀기울 50g (당신이 가지고있는 것) - 밀기울이 없으면 밀가루 200g을 섭취하십시오. 케 피어 2 컵, 1 큰술. 버터 기름 또는 지방, 1 작은 술 소금, 1 작은 술. 소다, 1 큰술. 뿌리기 위한 설탕과 약간의 오트밀. 커민, 참깨는 선택사항입니다. 나는 "가넷"통밀 가루를 구입하고 모든 건조 재료를 섞은 다음 케 피어 1 컵, 버터를 넣고 반죽을 반죽하기 시작합니다. 그런 다음 나머지 케피어를 추가하고...

효모가 들어가지 않은 직접 만든 빵 2. 7ya.ru의 커뮤니티 요리

홉콘이 들어간 사워도우 1일: 저녁에 보온병에 1큰술을 붓습니다. 끓는 물 1 컵으로 홉 콘을 말리고 보온병을 닫고 아침까지 그대로 두십시오. 2일차: 결과 주입물을 2리터짜리 병에 걸러내고 1큰술을 추가합니다. 설탕이나 꿀을 잘 저어주고 두꺼운 사워 크림의 농도에 호밀 가루를 넣으십시오. 항아리를 천으로 덮고 따뜻한 곳에 두십시오. 3일째: 스타터가 액체가 되고 거품이 생기며 냄새는 여전히 불쾌합니다. 사워 크림이 걸쭉해질 때까지 밀가루를 넣고 뚜껑을 덮고 따뜻한 곳에 두세요. 4...

이스트가 들어가지 않은 홈메이드 빵. 7ya.ru의 커뮤니티 요리

따라서 집에서 빵을 구울 준비가 되었다면 가장 먼저 해야 할 일은 사워도우 스타터를 준비하는 것입니다. 이것에 대해 무섭거나 어려운 것은 없습니다. 크리스탈 꽃병을 만지듯이 떨 필요가 없습니다. 올바른 제품을 섞고 기다리면 결과가 확실히 나올 것입니다. 먼저 어떤 종류의 사워도우를 준비할지 결정합시다. 호밀, 밀, 맥아, 홉, 감자, 건포도, 심지어 쌀까지 다양한 사워도우가 있습니다. 모두 빵을 굽는 데 (각각 나름대로) 좋습니다. 말할 필요가 ...

파이 "부드러운". 7ya.ru의 사용자 Jekson 블로그

재료 밀가루 3큰술. (저는 4개 조금 더 넣습니다) 컵 200ml 우유 1큰술. 소금 1 작은 술. 설탕 1 큰술. 크림 마가린 100g 건조 효모 (Dr. Oetker를 사용합니다. 밀가루 500g 당 1 봉지가 있고 숟가락에는 2.25 tsp입니다.) 1 봉지 계란 1 개. 준비 방법: 마가린을 굵은 강판에 갈거나 작은 조각으로 자릅니다. 제빵기 제조업체에서 권장하는 순서대로 재료를 양동이에 넣으세요. 파나소닉에서는 '피자 반죽' 모드로 설정했는데, LG에서는 그냥...

2015년 부활절: 특이한 부활절 요리법
...매년 우리나라에서는 부활절 휴가가 점점 더 아름답게 축하됩니다. 지루한 부활절 케이크와 똑같은 색의 계란이 다양한 부활절 요리법과 공예품으로 대체됩니다. TV 발표자 Yulia Vysotskaya는 제쳐두고 부활절 요리법 전체 책을 출판했습니다. 우리가 가장 좋아했던 것은 설탕에 절인 과일과 부활절 빵을 곁들인 독특하고 향기로운 부활절이었습니다. 오스트리아에서는 비슷한 것이 부활절을 위해 구워졌습니다. 설탕에 절인 과일과 아몬드를 곁들인 바닐라 부활절 이 레시피에서 가장 흥미로운 점은 바닐라입니다.

말린 과일과 젤리를 곁들인 부활절 코티지 치즈를 곁들인 부활절 케이크

남편이 3월 8일에 제빵기를 주고 싶어 합니다. 하지만 저는 그러고 싶지 않아요... 아니 오히려 모르겠어요. 나는 파이, 케이크, 패스트리를 직접 잘 굽습니다. 아마도 제가 한 번도 구워본 적이 없는 유일한 것은 빵일 것입니다... 먼저 오븐에 넣을 간단한 빵 레시피를 물어보고 싶은데, 드디어 먹어보고 싶습니다. 인터넷에는 많은 것들이 있지만 누군가가 가장 좋아하는 것으로 입증되었을 수 있습니까? 둘째, 제빵기가 필요합니까? 그것은 단지 가열 기능을 갖춘 혼합 버킷일 뿐입니다. 그런 구매를 후회하지 않는 사람은 누구입니까? 가족...

논의

남편은 오븐에서 빵을 굽기 시작했습니다. 매우 맛있습니다. 특히 검정색입니다. 제빵기와는 비교할 수 없습니다.
면은 반죽 반죽에만 사용됩니다.

손이나 다른 것으로 반죽을 반죽할 수 있다면 면은 필요하지 않습니다.

좋은(즉, 호밀빵 모드가 있는 경우 강력한) 빵 기계는 만두와 피자를 포함하여 반죽을 완벽하게 반죽합니다.
나에게 있어서 반죽을 꺼내고 반죽하는 것은 힘든 노동이고 결과를 예측할 수 없는 시간낭비이지만, 빵 기계는 항상 완벽한 반죽을 가지고 있다.
잼 만들기도 매우 편리하고 쉽습니다.

GOST에 따른 효모 반죽 및 충전 - 어린 시절과 마찬가지로

집에서 빵 굽기

오늘날 많은 주부들은 가족을 위해 직접 빵을 굽고 싶지만 집에서 빵을 굽는 기본 규칙을 모르기 때문에 그렇게 하기를 두려워합니다. 그러나 실제로 이것에는 아무런 문제가 없으며 빵 기계, 느린 밥솥, 심지어 일반 오븐에서도 모든 주부라면 온 가족이 즐길 수 있도록 맛있고 향기로운 빵을 쉽게 구울 수 있습니다. 빵 기계와 같은 현대식 주방 장치의 출현으로 집에서 빵을 만드는 일은 더 이상 중단되었습니다...

느린 밥솥에 빵을 만드는 간단한 요리법.

1. 따뜻한 우유에 이스트를 녹이고 10분간 방치합니다. 2. 과립 설탕, 소금, 식물성 기름을 넣고 잘 저어줍니다. 3. 체로 쳐진 밀가루를 점차적으로 첨가합니다. 레시피에 제공된 것보다 약간 적게 필요할 수 있습니다. 반죽은 부드럽고 손바닥에 끈적거리지 않아야 합니다. 4. 반죽을 깊은 용기에 담고, 수건으로 덮어 60분간 발효시킵니다. 5. 반죽을 꺼내서 잘 반죽해주세요. 6. 다용도 팬에 식물성 기름을 바르고 반죽 볼을 놓습니다...

빵 기계에 스펀지 빵을 넣습니다.

간단하고 입증된 빵 제조법을 위해서는 360ml를 섭취해야 합니다. 물, 600gr. 밀가루, 2 작은 술. 설탕, 1 작은 술. 건조 효모, 1.5 tsp. 소금과 1.5 큰술. 엘. 식물성 기름. 저녁에는 따뜻한 물의 절반, 설탕, 효모, 밀가루 한 잔을 냄비에 섞습니다. 철저히 섞는다. 팬을 닫고 따뜻한 곳에 30~40분간 놓아두세요. 그런 다음 반죽을 냉장고 (하단 선반)에 넣고 아침까지 그대로 둡니다. "따뜻한" 반죽은 제빵기에 넣어야 하므로 제빵기에서 꺼내야 합니다.

삼색빵)))

호밀가루로 만들어서 별로 밝지 않더라구요))) 하지만 맛있었어요! 구워 드시길 권합니다. 귀찮지만 맛있습니다))) 그리고 고추 대신 토마토를 먹었습니다. 레시피는 다음과 같습니다. 재료: 시금치 200g 밀가루 960g 인스턴트 드라이 이스트 15g 바다 소금 1.5 tsp. 식물성 기름 60 ml 붉은 달콤한 고추 (파프리카) ½ pc. 갈은 파프리카 1티스푼. 단호박 350g 양귀비씨 5g 참깨 5g 커민 ½ tsp. 녹색 빵을 만들려면 시금치를 믹서기에 넣고 갈아야 합니다...

Dukan 빵에 대한 화재에서.

그래서 지난번에는 왜 이 빵을 굽지 않았습니까?! 다이어트가 확실히 훨씬 쉬워질 거예요 :) 오늘은 마스터해서 먹었는데 레시피가 클래식하네요. 그 결과 이제부터 밀기울을 먹으면 건강에도 좋고 맛있다는 사실!!! 그 결과는 맛과 일관성 모두에서 진정한 빵이었으며 대용품은 아니었습니다. 두칸빵 2큰술. 귀리 밀기울 1 큰술. 밀기울 베이킹 파우더 1/2 봉지 (베이킹 파우더) 1 큰술. 액상 코티지 치즈 0% 계란 소금 1개 모든 재료를 섞습니다. 에 부어...

Makovnik : 현대 슬로우 쿠커의 전통 요리

논의

어쩜 이렇게 이쁘니! 감사합니다

훌륭한 요리법! 오직 ORTHODOX 전통에는 적용되지 않습니다. Poppy Savior는 Dormition Lent가 시작될 때 발생합니다. 이는 계란, 유제품 및 발효유 제품이 모든 조리법에서 제외됨을 의미합니다.

2013년 8월 15일 11:36:48, 나탈리아

두칸빵. 7ya.ru에서 사용자 블로그 발사

Evgenia Kobylyatskaya, "일단 체중 감량."

일단 살이 빠졌을 때 일화에서: - 박사님, 제 치아에는 금속 충전재가 있고 냉장고에는 자석이 있습니다. 사람들은 누가 어떤 식단으로 얼마나 체중을 감량했는지에 대한 정보를 온라인에서 공유하고 어떤 식단이 더 나은지에 대해 논쟁을 벌입니다. 예, 모두 거의 동일합니다. 모든 사람은 칼로리 결핍을 일으키고, 그것을 만들지 않으면 아무런 효과가 없습니다. Dukan이든 Shmukana든 어떤 다이어트인지는 중요하지 않습니다. 누구나 체중을 감량할 수 있습니다. 업적을 유지해보세요! 내 전문 뉴스레터의 최신 뉴스: 어느 날...

논의

네, 그러니 다이어트를 하지 말고 평생 식단을 바꿔보세요! 하지만 나는 그것을 원하지 않습니다)))
주제에서 벗어난 질문을 해도 될까요? 감량하고 싶은 만큼 감량하셨습니다.))) 먼저 이상적인 체중을 달성한 다음 이를 유지하거나 점진적으로 5-6kg을 감량한 후 한동안 유지하는 가장 좋은 방법은 무엇입니까? 2~3개월) 이후에도 계속해서 체중이 감량되나요? 체중 감량을 얼마나 오래 유지하셨나요?

왠지 슬퍼졌습니다:(전망이 없습니다... 저는 맛있는 음식을 먹는 것을 정말 좋아하지만 평생 제 자신과 싸워야 합니다:(
나는 글쓰기를 마쳤다. 나는 체중을 감량했지만 그 체중을 유지할 수 없었던 사람들 중 한 명일 뿐입니다. 아이를 낳고 30(!!!)kg 정도 빠졌는데 다 돌아왔어요. 처음에는 연간 2~3kg씩 증가하는 속도가 느렸습니다. 지난 4년 동안 증가폭은 정말 끔찍했습니다. (그리고 저는 다시 여행의 시작 부분에 있습니다. 또는 오히려 시작이 아니라 중간에 가까워서 많은 것을 잃었지만 여전히 노력해야 합니다. 그리고 일합니다. 그리고 나는 평생 많은 일을 할 수 없다는 것을 기억합니다.

논의

추가하겠습니다. 신선한 효모, 개봉된 패킷을 구입하세요. 3~4일 이내에 사용하지 않았다면 버리세요.
그리고 신선한 밀가루) 부엌에는 극단이 없습니다. 예를 들어 초안도없고 오븐에서 열도 없습니다.

반죽이 시작되면(파나소닉 표준 4시간 프로그램에서는 한 시간 안에 시작됩니다) - 반죽을 열어서 살펴보세요. 둥글고 탄력이 있어야 하며 벽에 달라붙지 않고(물이 많이 있음) 부서지지 않아야 합니다. 덩어리 (약간의 물)
확인하기 전까지 빵이 나오지 않았습니다. 어떤 이유에서인지 Panasonic 레시피에 표시된 물 260ml가 충분하지 않은 것으로 밝혀져 반죽이 공 모양으로 뭉칠 때까지 물을 추가했습니다. 이제 나는 이미 340ml가 필요하다는 것을 알고 바로 붓고 이미 과정을 따르고 있지 않습니까 :))

논의

레시피대로 터키빵을 만들어 봤습니다.
아주 맛있긴 한데 씨는 안 넣었어요. 가족 중에 씨를 안 좋아하는 사람이 한 명 있어요 :)

레시피에서 측정 단위는 밀리리터로 표시됩니다. 특히 프랑스 빵을 굽는 경우에는 더욱 그렇습니다.

2017년 9월 29일 11:56:36, 알렉산드라

반죽을 숟가락으로 섞고 10분간 더 방치한 다음 기름칠한 큰 틀에 붓습니다. 200°C로 예열된 오븐에 넣고 1시간 동안 구워주세요. 짙은 갈색이 될 때까지 굽고 윗면에 버터를 바릅니다. 완성된 파네토네를 팬에 넣어 5분간 식힌 후 철망 위에 올려 식혀주세요. 식힌 빵에 가열된 콩피츄어와 레몬즙을 섞은 가루 설탕 글레이즈를 바르세요. 바나나 케이크 재료: 버터 150g, 2 2/3컵. 설탕, 계란 4개, 2컵. 너무 익은 바나나 퓨레, 2/3컵. 물, 3 1/3 컵. 밀가루, ½ tsp. 베이킹 파우더, 2 tsp. 소다, 1 ½ tsp. 소금, 1 작은 술. 계피, 1 작은 술. 정향, 2/3 컵. 다진 견과류.

준비물: 큰 그릇에 넣고...

일반적으로 표준 세트입니다. 다시 말하지만, 호밀빵을 굽는 프로그램은 없습니다. 그러나 위에서 언급했듯이 실제 제빵사에게는 이것이 작은 문제입니다. 물론, Moulinex OW2000 Home Bread에서는 빵 덩어리의 무게(500, 700 또는 1000g)를 선택할 수 있을 뿐만 아니라 빵 껍질의 원하는 갈변 정도도 설정할 수 있습니다. 제빵사는 빵을 굽고 나서 한 시간 동안 빵을 뜨겁게 유지합니다. 전원이 꺼지면 7분간 마지막 설정을 모두 기억합니다. 예약 시작 타이머(최대 13시간)가 있습니다. 물론 제어 시스템은 디스플레이가 있는 전자 푸시 버튼입니다. 도어에는 프로세스를 시각적으로 제어할 수 있는 대형 보기 창이 있습니다. 전력 - 610W 배송 세트에는 계량컵이 포함되어 있습니다.

처음 20분 동안은 문을 열지 마세요! 빵은 크기에 따라 40~60분 동안 구워집니다. 완성 된 빵을 수건에 싸서 하루 동안 그대로 두십시오. 이것은 필수입니다. 제대로 구운 빵은 빵 껍질을 두드릴 때 소리가 나고, 누르면 빵 부스러기가 완전히 팽창합니다. 집에서 만드는 빵 레시피에는 다양한 옵션이 있습니다. 보로딘스키와 비슷하게 순수한 호밀빵을 구울 수도 있고, 완두콩 가루나 삶은 감자를 추가할 수도 있고, 미리 불린 곡물을 갈거나 콩나물을 추가할 수도 있고, 밀가루 양을 늘리거나 심지어 흰 빵을 구울 수도 있습니다. 그것은 모두 당신의 상상력에 달려 있습니다. 어쨌든 자신의 손과 사랑으로 준비한 사워도우 빵은 가족에게만 유익을 가져다 줄 것입니다. 맛있게 드세요!...

hlebopechka.ru 웹사이트에 도움을 요청하기로 결정했는데 뭔가 작동하지 않습니다(관심 있는 분들을 위해 아래에 문제를 설명했습니다). 여기에서 도움을 받고 싶습니다! 저에게 편지를 보내주세요. 기성 혼합물이 아닌 빵 요리법을 빵 기계의 모델을 지정하지 않고 다음과 같이 작성하십시오. 어떤 종류의 요리법입니까 (매일, 흰색 / 검정색 또는 "Borodinsky"와 같은 이름 또는 개인 소유 발명품일 수도 있습니다 :) 등) 주요 구성이나 프로그램, 표시할 무게(필요한 경우) 및 시도하고 싶은 필요한 설명...

논의

여기에 우리가 가장 좋아하는 몇 가지가 있습니다. Zemgale은 모든 손님들이 가장 좋아하는 곳입니다. 그들은 식지 않습니다.

젬갈레 빵
- 건조 효모 - 1.5 티스푼,
- 밀가루 - 150g,
- 호밀 가루 - 250g,
- 설탕 - 3.5 큰 술,
- 소금 - 1.5 티스푼,
- 해바라기 기름 - 2 큰술,
- 따뜻한 물 - 260밀리리터,
- 말린 살구 - 12 조각 - 70 그램,
- 자두 - 10 개 - 60 그램,
- 헤이즐넛 - 소수 - 45g. 호밀 모드

이탈리안 토마토 빵, 허브, 양파, 마늘 포함

물 – 230ml.
밀가루 – 500g
건조 효모 - 1.5 tsp.
설탕 - 2 큰술. 엘.
소금 - 1 작은 술.
올리브 오일 – 2 큰술. 엘.
토마토 페이스트 (저는 Pomodorka 브랜드를 사용합니다) – 2 큰술. 엘. (물에 희석해서 사용)
이탈리아 요리 허브(Kamis) - 2티스푼
반 고리 모양으로 튀긴 붉은 양파 1개
마늘 2쪽, 양파와 함께 볶은 것

빵 기계에서 권장하는 순서대로 모든 재료를 양동이에 넣으십시오.
"기본" 모드. 크기는 "중간"입니다. 껍질은 "중간"입니다.

앨범에 조금 있는데 집에 오면 다른 걸 쓸게요. 여러분은 어떤 빵에 가장 관심이 있으신가요? 밀? 호밀? 달콤한? 씨앗으로?

우리의 일상(여러 나라의 베이킹 전통)

17,000년 전에 밀을 갈아서 밀가루로 반죽을 만드는 방법을 발명한 이집트인들은 간단한 납작한 케이크를 구웠습니다. 어떤 곳에서는 전통적인 빵이 여전히 거의 똑같아 보입니다. 결국 빵은 전통 없이는 어디에도 없는 문제입니다. 빵은 언제나 어디서나 모든 시작의 시작이었습니다. "모든 것의 머리." "빵이 있으면 생명이 있을 것이다." 리조트에서 유럽인들의 대화를 들어보세요. 구속력 없는 대화 중 가장 인기 있는 주제는...

새로운 기술을 사용하여 제빵기에서 부활절 케이크를 구워 보았습니다. 기본: 레시피는 다음과 같습니다: "SPRING" 케이크(약 550g) 첫 번째 스택을 만들고 LG 제빵기의 "통밀빵" 모드를 켭니다. 또는 Hitachi 및 Panasonic 제빵기의 "첨가물이 포함된 빵". 소리 신호 후(마지막 배치가 끝나기 3~5분 전) 두 번째 스택을 추가합니다. 케이크의 "뚜껑"이 깨지는 것을 방지하려면 반죽이 마지막으로 부풀기 시작할 때 케이크 상단에 물이나 달걀 노른자를 바르십시오. 제품/첫번째...

논의

방금 만들었어요 - 정말 훌륭했어요! 아이들이 이미 완성하고 있었기 때문에 부활절 케이크로 변하지 않았습니다. 이제 두 번째 라운드에 넣겠습니다 :))) 반죽에 신경 쓰지 않고 일반 빵처럼 모든 것을 함께 붓고 빠르지 않은 "빵"모드를 켰습니다. 나는 건포도 반 잔이 아니라 1.5 잔을 추가했습니다 (반 잔은 전혀 느껴지지 않았을 것입니다. 하지만 다시 우리 취향에 맞게 딱 맞았습니다 :))) 호두 반 잔도 던졌습니다 , 있었던 만큼. 나는 신호음을 사용하여 견과류와 건포도를 추가했습니다(건포도와 견과류를 추가해야 할 때 스토브에서 신호음이 울림). 일어났어요 - 좋아요. 일반적으로 결과는 내 모든 기대를 뛰어 넘었습니다. 나는 Hitachi HB-E303 스토브를 가지고 있습니다. 레시피 감사합니다!!!

같은 레시피로 만들었어요. 하지만 저는 Elenberg 오븐을 가지고 있는데 "통밀빵"과 "첨가물이 들어간 빵" 모드가 없습니다. "파이" 모드로 설정했는데 2:50입니다. 대체적으로 케이크가 촘촘하고 윗부분이 갈라지긴 했지만 맛은 아주 맛있었어요. 나는 당신의 추가 사항을 적용하려고 노력할 것입니다 :)

우리는 빵 기계 구입을 고려하고 있습니다. 따라서 질문은 빵에 필요한 모든 재료를 어디서 구입합니까? 특별한 상점 어딘가에 있습니까, 아니면 공개적으로 이용 가능합니까? 시중에서 파는 빵의 구성을 살펴보니 참깨가루, 맥아추출물, 맥아만 들어가고 어떤 개량제가 들어있더군요. 이거 다 어디서 사나요? 아니면 집에서 빵을 만드는 데 맥아가 모두 필요하지 않습니까? 감사합니다

논의

복잡하게 생각할 필요가 없습니다!! 저는 제빵기를 4년째 가지고 있습니다. 남편의 상사가 밀가루와 특수 첨가물을 사러 VDNKh에 갔는데, 그곳의 한 친절한 판매원은 그것이 불필요하다고 말했습니다. 우리의 Sokolnicheskaya 밀가루는 이에 적합합니다. 왜냐하면... 글루텐과 구성면에서 수입산보다 결코 열등하지 않습니다. 글쎄요, 빵 기계를 가지고 있는 동안 MAKFA 밀가루도 훌륭하다는 것을 알았습니다. 이스트를 조금 첨가하면(그러나 11그램입니다. 왜냐하면 더 큰 패키지에 동일한 것이 들어 있지만 내부가 크고 그렇지 않기 때문입니다.) 용해 - 효모 반죽에 사용합니다.) 첨가물을 사용하지 않습니다. 하지만 여름에는 다차에 가져 가서 프로그래밍하고 아침에 신선한 빵 냄새에 깨어납니다. 따뜻하고 부드러우며 향기롭다. 솔직히 구매할만한 가치가 있는 제품이니 후회하지 않으실 겁니다.

왜 그런 어려움이 있습니까? 이것은 특별한 빵을 굽기 위한 것입니다.) - 그런 다음 VDNKh에 가서 모든 종류의 패키지를 구입할 수 있습니다.
그리고 일반 빵 반죽의 경우 일반 밀가루, 버터 및 효모가 매우 적합합니다. 경험적으로 귀하는 귀하의 장치에 가장 적합한 것을 선택하게 될 것입니다. 나는 M4 밀가루와 Eliseevskoe 버터를 가장 좋아합니다. 그리고 효모는 프랑스산이에요. 요리사와 함께.

Stolichny 빵의 영양가 및 구성

Stolichny 빵의 구성에는 1등급 밀가루, 껍질을 벗긴 호밀 가루, 식수, 과립 설탕, 압축 효모 및 소금이 포함됩니다. 이 유형의 빵에는 다양한 비타민 B2, B3, B4, B6, H, E와 아연, 칼슘, 구리, 인, 몰리브덴, 셀레늄 등과 같은 적절한 미네랄 성분이 포함되어 있습니다. 이 베이커리 제품은 혼합되지 않은 덩어리, 봉인 및 공허함이 존재합니다.

Stolichny 빵 100g에는 다음이 포함됩니다.

단백질 – 7.
지방 – 1.2.
탄수화물 – 45.8.
Kcal – 210.

주목!빵에는 호밀가루가 함유되어 있기 때문에 밀가루로 만든 빵에 비해 몸에 흡수되는 속도가 더 느립니다. 따라서 산성도가 높아 위장관에 문제가 있는 사람은 이 빵을 섭취하지 않는 것이 좋습니다.

집에서 스톨치니 빵 만들기

집에서 만든 빵보다 더 맛있는 것은 없습니다. 오늘날 시장에는 수많은 베이커리 제품이 있으며 그 중 다수에는 유화제, 염료 및 맛 개선제가 포함되어 있습니다. 집에서 준비한 빵은 구성에 화학 물질이 전혀 포함되어 있지 않으므로 이 구운 제품을 준비하면 가족이 품질이 낮은 빵을 먹지 않게 될 것입니다. Stolichny 빵을 준비하면 가족 식단의 필수적인 부분이 될 것입니다.

재료:

오파라:껍질을 벗긴 호밀가루를 곁들인 사워도우 – 140g; 식수 – 77ml; 껍질을 벗긴 호밀가루 – 132g;

전분 젤리: 감자 전분 - ½ 티스푼과 물 50ml.

반죽 :

껍질을 벗긴 호밀가루 – 100g.
1등급 밀가루 – 290g.
식수 – 240ml.
건조 효모 - 1g.
과립 설탕 – 18g.
소금 – 9g.

준비:

스타터에 따뜻한 물을 넣고 섞은 후 호밀가루를 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다. 점성 있는 반죽에 물을 바르고 공 모양으로 만든 다음 접착 필름으로 덮고 3~4시간 동안 발효시킵니다.
밀가루를 섞고 우물을 만들고 약간의 물을 붓고 섞은 다음 이스트를 넣고 15분간 그대로 둡니다.
남은 물에 설탕을 녹이고 밀가루 혼합물에 부어 반죽을 반죽하십시오. 그런 다음 그릇에 넣고 필름으로 덮고 1.5 시간 동안 그대로 두십시오.
원형 틀(가급적이면 둥근 모양)에 버터를 바르고 반죽을 공 모양으로 만들어 그 안에 넣습니다. 반죽이 2배로 부풀면 반죽 표면에 물을 뿌려주세요.
240°C로 예열된 오븐에 빵을 넣고 10분 동안 구운 다음 온도를 190°C로 낮추고 끝까지 굽습니다.
완성된 빵을 철망 위에 올리고 바로 전분젤리를 발라줍니다. 따뜻한 상태로 식힌 뒤 수건으로 싸서 2시간 동안 방치하면 빵을 드실 수 있어요!

사진은 KMKZ를 사용하여 스펀지 방식(3단계)을 사용하여 Stolichny 빵을 굽는 예를 보여줍니다. 외모는 GOST에 따르지 않지만 제가 원했던 모습입니다.
이것은 3단계의 Darnitsky나 4단계의 Borodinsky와 같은 빵입니다. 일반적으로 KMKZ를 사용하여 구운 빵은 향이 좋고 맛도 훌륭하다고 말할 수 있습니다!

나는 구울 수 있는 빵에 대한 10가지 GOST 레시피를 하나의 문서로 결합하기로 결정했습니다.

이것은 빵입니다 :

보로딘스키;
- Orlovsky;.
- 슬라브어;
- 모스크바;
- Podmoskovny;
- 다르니츠키;
- 우크라이나어 새;
- 식당
- 수도;
- 러시아어.

Stolichny를 예로 사용한 지침은 다음과 같습니다.

첨가된 효모의 무게는 다음과 같습니다. 압축 효모물론 활성 또는 인스턴트의 경우 그에 따라 질량을 다시 계산해야 합니다.
이 작업을 잊지 않기 위해 돌출된 선으로 밑줄을 그었습니다.

나 자신에게서 힘을 찾으면 앞으로는 상세한 사진이 담긴 브로셔를 만들 것이지만 지금은 완성 된 빵 4 덩어리에 대한 재료 질량 매개 변수를 사용하여 집에서 편안하게 빵을 굽는 데 충분합니다. - 밀가루 500, 600, 700 및 1000g.

숫자에 혼동이 가지 않도록 빵에 들어있는 밀가루의 양에 따라 기둥의 색상을 강조 표시했습니다. 가중치 매개변수를 직접 반올림하세요.

이 표를 사용할 때 특정 밀가루에 맞게 물을 조정해야 할 수도 있지만 이러한 매개변수를 사용하여 첫 번째 베이킹을 수행할 수 있습니다.

반죽을 틀에 넣거나 난로 빵을 성형한 후 완전히 발효되도록 해야 합니다(45~60분).
평소와 같이 굽는 데는 최대 온도에서 약 60분~15분, 밀가루 500, 600, 700g으로 만든 빵의 경우 열을 160C로 낮추면 35~45분, 밀가루 1kg으로 만든 빵의 경우 75~80분이 소요됩니다. 밀가루.

브로셔 제목 - Stolichny 난로(원형) 2단계(스파클 버전), Darnitsky 성형(스펀지 버전) 및 이 Stolichny 난로 3단계 소박한 스타일(스펀지 버전):

*pdf 파일이 제공됩니다.
*무료 다운로드의 경우 몇 초 정도 기다려야 하며 유료 다운로드를 거부할 수 있습니다. - "아니요, 감사합니다":

즐거운 베이킹 되세요!

나와 아마도 당신의 소련 어린 시절의 또 다른 맛있는 빵입니다. 매우 섬세하고 부드러우며 모든 것을 적당히 갖추고 있습니다. 적당히 짠맛, 적당히 단맛, 적당히 신맛, 적당히 검은색, 적당히 조밀하고 적당히 느슨하며 밝고 명확하게 표현된 향과 맛이 있지만 동시에 압도적이지 않습니다. 다른 제품의 맛을 그대로 재현하므로 샌드위치, 수프 등 원하는 모든 요리에 적합합니다. 정말 좋아요!))) 요리해볼까요?

레시피에는 다음이 필요합니다.

반죽의 경우:

호밀가루를 넣은 사워도우 140g

호밀가루 132g

메인 배치의 경우:

껍질을 벗긴 호밀가루 100g

1급 밀가루 290g

건조 이스트 약 1g(더 이상은 안 됨)

설탕 18g

전분 젤리의 경우:

감자 전분 반 티스푼 정도

준비:

레시피에는 껍질을 벗긴 호밀가루와 1등급 밀가루가 필요합니다. 이번에는 다음을 사용했습니다.

스타터를 제거하는 방법을 볼 수 있습니다.

레시피에는 상당히 많은 양의 스타터가 필요합니다(140g). 더 적은 양의 스타터에 동일한 양의 밀가루와 물을 추가하여 필요한 양을 늘릴 수 있습니다. 예를 들어, 저는 사워도우의 양을 "통제"하는 45~50g으로 매일 새로 고치고 5~10g을 남기고 밀가루와 물 20g을 추가합니다. 빵을 구우려면 다음 다과 전날 스타터를 꺼내지 않고 껍질을 벗긴 호밀 가루 50g과 물 50g을 넣고 저어주고 4 시간 동안 그대로 두거나 게으른 옵션, 저녁 늦게 새로 고치고 밤새 방치하고 아침에 반죽을 반죽하는 데 사용합니다.

반죽을 반죽하기 전 스타터의 모습입니다.

반죽을 만들기 위해서는 사워도우에 레시피에 따라 필요한 양의 따뜻한 물을 넣고 사워도우가 거의 완전히 분산될 때까지 저어준 다음 호밀가루를 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다. 결과는 다소 두꺼운 점성 덩어리입니다. 젖은 손으로 둥글게 만들고 부드럽게 만듭니다.

그릇을 반죽으로 덮고 3~4시간 동안 따뜻하게 둡니다.

4시간 발효 후의 모습입니다.

숙성된 반죽에 호밀과 밀가루를 첨가합니다.

밀가루 슬라이드 중앙에 구멍을 뚫고, 일반 규격의 물을 조금 붓고, 물에 밀가루를 소량 섞어 팬케이크 같은 반죽을 만들고, 드라이 이스트를 넣어줍니다. 이스트가 수분으로 포화되어 더 쉽게 용액에 들어갈 수 있도록 2~3분 동안 그대로 둔 다음 완전히 녹을 때까지 저어주고 활성화될 때까지 15~20분 동안 그대로 둡니다.

남은 물에 소금과 설탕을 녹이고 밀가루와 함께 그릇에 넣습니다.

반죽을 반죽하십시오.

반죽한 반죽을 3~5분간 반죽해주세요. 그릇이나 건조한(밀가루 없이) 작업대에서 직접 반죽할 수 있습니다.

그릇에 식물성 기름을 살짝 바르십시오.

반죽을 부어서 둥글게 만든 후 뚜껑을 덮고 1시간 30분 동안 따뜻하게 둡니다.

1시간 30분 후, 밀가루를 뿌린 테이블 위에 반죽을 놓고 둥글게 만듭니다.

팬이나 시트 위에서 빵을 녹일 수 있습니다. 물론 빵을 위한 특별한 형태가 더 편리하지만, 빵이 없다면 적당한 크기의 그릇이나 소쿠리를 사용하면 되고, 없으면 시트에 담아도 됩니다. 먼저 밀가루 (밀)로 "문지르고"둥근 반죽 (매듭)을 깔고 덮고 부피가 두 배가 될 때까지 그대로 두십시오.

시트 위에서 녹이는 경우, 둥근 반죽을 밀가루를 뿌린 베이킹 트레이나 베이킹 페이퍼(매듭이 있는 쪽이 아래로 향함)에 놓고, 윗면에 밀가루를 뿌린 다음 뚜껑을 덮고 크기가 두 배가 될 때까지 둡니다.

부풀어 오른 반죽을 틀에서 베이킹 페이퍼(솔기 부분이 아래로 향하게) 위에 조심스럽게 옮깁니다. 여분의 밀가루를 털어냅니다.

스프레이 병을 사용하여 반죽의 윗부분을 잘 적시고 젖은 손으로 조심스럽게 균일하고 매끄러워질 때까지 펴줍니다.

예열된 빵/피자 스톤 위에 250 - 260C로 잘 예열된 오븐에서 굽습니다(없으면 베이킹 시트를 가열해도 됩니다). 처음 5~7분 동안 스팀을 사용합니다. 증기를 사용하려면 오븐 맨 아래에 깊은 베이킹 시트를 놓고 가열하고 빵을 안착시킨 후 끓는 물 한 컵 정도를 붓고 즉시 오븐 문을 닫습니다. 5~7분 후, 남은 물이 담긴 베이킹 시트를 꺼내고 오븐을 잠시 환기시켜 남은 증기를 제거하세요. 빵을 심은 후 약 10분 후에 온도를 220C로 낮추고 이 온도에서 빵이 완전히 익을 때까지 굽습니다(총 약 1시간).

윤기나는 빵 껍질을 만들려면 굽은 직후 빵 윗면에 전분 젤리를 바르거나 찬물을 뿌립니다.

젤리의 경우 전분을 찬물에 저어 걸쭉해질 때까지 가열합니다(스토브나 전자레인지에서).

빵이 식어서 따뜻해지면 깨끗한 수건으로 싸서 한 시간 더 두거나, 찌고 자르면 더 좋습니다.

맛있게 드세요!

GOST 26984-86

그룹 H32

주간 표준

스톨리치니 빵

명세서

스톨치니 빵. 명세서

OKP 91 1351 2258, 91 1355 2158

도입일 1986-12-01

정보 데이터

1. 소련 곡물부에서 개발 및 도입

2. 86년 8월 9일 N 2628에 소련 국가 표준 위원회의 결의에 따라 승인되고 발효되었습니다.

3. 처음으로 소개됨

4. 참조 규정 및 기술 문서


	품목 번호

5. 유효 기간은 1991년 12월 12일 N 1943 소련 국가 표준 법령에 의해 제거되었습니다.

6. 개정판 No. 1, 2, 1987년 1월, 1991년 12월 승인(IUS 4-87, 3-92)

1. 기술 요구사항

1.1. 캐피털 빵은 규정된 위생 규칙, 조리법 및 기술 지침에 따라 설탕 및 기타 원료를 첨가한 1등급 껍질을 벗긴 호밀과 밀가루를 혼합하여 이 표준의 요구 사항에 따라 난로와 주석으로 생산되어야 합니다. 방법.

(변경판, 수정안 1호).

1.2. 빵의 무게는 0.5-1.1kg이어야합니다.

지정된 한도 내의 빵의 특정 질량은 분할 가능한 빵의 소매 가격을 설정할 필요성을 고려하여 연합 공화국 무역부와 합의하여 연합 공화국 곡물 제품 부(부서)에 의해 설정됩니다. 2시와 4시.

오븐에서 꺼낸 후 기업에서 최대 노출 기간이 끝날 때 한 제품의 설정된 중량에서 하향 허용되는 편차는 개별 제품 질량의 3.0% 및 10개 제품 평균 중량의 2.5%를 초과해서는 안 됩니다.

(변경판, 수정안 1, 2).

1.3. 관능 지표 측면에서 캐피탈 빵은 표 1에 명시된 요구 사항을 충족해야 합니다.

1 번 테이블


지표 이름	특성
모습:

난로 바닥	원형, 타원형 또는 장타원형으로 흐릿하지 않고 자국이 없다.
성형	옆으로 흘러내리지 않고 베이킹이 이루어진 빵틀에 해당합니다.
표면	거친, 큰 폭발 없음
	난로 빵의 상부 및 하부 껍질의 구멍, 균열, 밀가루 및 주석 빵의 칸막이 스태커에서 이음새가 허용됩니다.
	연한 갈색부터 진한 갈색까지
부스러기 상태:
구워짐	구워서 끈적이지 않고, 촉감이 젖지 않고, 탄력이 있습니다. 손가락으로 가볍게 누르면 빵 부스러기가 원래 모양으로 돌아갑니다.
약속	뭉치거나 섞인 흔적이 없습니다.
다공성	공극과 압축 없이 개발되었습니다. 부스러기에서 껍질을 벗겨내는 것은 허용되지 않습니다
	이 유형의 제품에 전형적인 약간 달콤하고 신맛이 나며, 외국 뒷맛이 없습니다.
	이 제품의 특징은 이물질 냄새가 나지 않는다는 것입니다.

노트:

1. (삭제, 수정 제1호).

2. 큰 구멍이라 함은 팬빵의 한 변의 길이 전체 또는 화덕빵 둘레의 2분의 1 이상을 덮고, 팬빵의 경우 폭이 1센티미터 이상, 2센티미터 이상인 구멍을 말한다. 난로 빵에 cm.

1.4. 물리적, 화학적 지표 측면에서 캐피탈 빵은 표 2에 명시된 요구 사항을 충족해야 합니다.

표 2


지표 이름	빵의 기준
	난로 바닥	성형
부스러기 수분 함량, %, 더 이상 없음
부스러기의 산도, 정도, 더 이상
부스러기 다공성, % 이상

1.5. 수도의 빵에는 이물질, 광물 불순물로 인한 크런치, 질병 및 곰팡이의 징후가 허용되지 않습니다.

1.6. 오븐에서 꺼낸 후 기업에서 자본 빵을 숙성하는 최대 기간은 14시간을 넘지 않습니다. 오븐에서 꺼낸 순간부터 소매 체인에서 판매 기간은 36시간입니다.

1.7. 빵에 함유된 곰팡이 독소 및 살충제의 독성 요소 함량은 89년 8월 1일자 소련 보건부 N 5061의 식품 원료 및 식품 품질에 대한 의학적 생물학적 요구 사항 및 위생 기준에 의해 설정된 허용 수준을 초과해서는 안됩니다. *.
________________
SanPiN 2.3.2.560-96.

1.8. 빵 생산에 사용되는 원료는 소련 보건부 N 5061의 식품 원료 및 식품 품질에 대한 현행 규제 및 기술 문서, 의료 및 생물학적 요구 사항, 위생 표준의 요구 사항을 준수해야 합니다. 89년 1월*.
________________
* SanPiN 2.3.2.560-96은 러시아 연방 영토에 적용됩니다.

1.7, 1.8. (추가로 도입됨, 수정안 2호).

2. 수락

2.1. 수락 규칙 - GOST 5667에 따름. 빵 배치가 이 표준의 요구 사항을 준수하는지와 오븐에서 빵을 꺼내는 시간을 표시하기 위해 운송장에 스탬프가 찍혀 있습니다.

2.2. 독성 요소, 곰팡이 독소 및 살충제의 함량에 대한 통제는 국가 위생 검사 기관과 합의하여 제품 제조업체가 설정한 절차에 따라 수행되며 제품 안전을 보장합니다.

섹션 2. (변경판, 수정안 2호).

3. 분석방법

3.1. 샘플링 - 4. 배치, 보관 및 운송

4.1. GOST 8227에 따라 자본 빵의 쌓기, 보관 및 운송.

4.2. 소매업 네트워크에서 빵을 판매하려면 빵 100g에 포함된 에너지 값(칼로리 함량), 단백질, 지방 및 탄수화물 함량에 대한 정보를 바탕으로 이루어져야 합니다.

영양 및 에너지 가치에 대한 정보는 제조업체가 정보 전단지 형태로 무역 기업에 제공하여 이를 소비자에게 전달합니다(부록 참조).

(변경판, 수정안 2호).