오렌지 주스와 묘미를 곁들인 부활절 요리법. 아몬드와 오렌지 카라멜을 곁들인 부활절

01.06.2024

사프란을 곁들인 부활절 케이크는 이 식물 고유의 독특한 매콤한 향과 함께 특히 섬세한 맛을 가지고 있습니다. 일반적으로 케이크는 사프란과 카르다몸으로 준비되지만, 종종 매운 혼합물 또는 "향수"라고도 불리는 이 혼합물은 두 가지 이상의 재료로 준비됩니다. 첫 번째 클래식 레시피에서는 사프란만 사용하고 사프란을 곁들인 전통적인 부활절 케이크를 준비하고, Yulia Vysotskaya의 두 번째 레시피에서는 매우 독특한 혼합물로 부활절 케이크를 준비하려고 합니다.

클래식 사프란 케이크

이 사프란 케이크 레시피는 간단합니다. 이전에 이런 일을 해본 적이 없더라도 그러한 부활절 구운 식품을 성공적으로 준비할 수 있다고 확신할 수 있습니다. 주어진 순서대로 따라가시면 됩니다. 반죽이 맛있지만 질리지 않도록 부활절 케이크에 사프란을 추가하는 방법을 배우게 됩니다.

케이크에 사프란을 얼마나 넣어야 하나요? 그것은 모두 재료의 양에 달려 있습니다. 이 경우 밀가루 1kg당 향신료 1티스푼 이하가 사용됩니다. 먼저 반 티스푼을 넣고 맛을 확인해 보세요. 더 뚜렷한 맛을 좋아한다면 반을 더 추가하거나 그대로 두면 가벼운 향신료 향을 느낄 수 있습니다. 이 케이크는 사프란과 코냑으로 준비됩니다. 럼을 사용해도 됩니다. 알코올은 반죽에 특별한 통풍을 제공합니다.

재료:

우유 - 100ml
크림 - 100ml
효모 - 10g
살아있는 효모 - 40g
과립 설탕 - 400g
닭고기 달걀 - 5개
버터 - 100g
마가린 - 100g
프리미엄 흰 밀가루 - 1kg
바닐라 설탕 - 2 작은 술.
건포도 - 50g
견과류 - 50g
설탕에 절인 과일 - 50g
사프란 - 1 작은 술.
코냑 또는 럼 - 150 ml

1 단계

설탕에 절인 과일, 견과류, 건포도를 하나의 용기에 담습니다. 코냑을 붓고 6시간 동안 방치합니다. 저녁에 건포도에 술을 붓고 아침에 요리할 수 있습니다.

2 단계

별도의 용기에 따뜻한 우유, 크림, 이스트를 섞습니다. 젓다. 설탕 한 스푼을 넣고 다시 섞는다. 밀가루 반 컵을 넣으십시오. 반죽을 저어주고 따뜻한 곳에 놓아두세요. 접착 필름과 수건으로 용기를 덮는 것을 잊지 마십시오. 한 시간 안에 반죽이 준비됩니다.

3단계

별도의 용기에 노른자와 흰자를 분리하고 계란 3개를 사용하고 나머지 2개는 나중에 반죽하는 동안 반죽에 추가합니다. 노른자에 설탕을 붓고 잘 으깨주세요. 뻣뻣한 거품이 생길 때까지 털로 노른자를 치십시오.

4단계

버터와 마가린을 섞어 녹이고 남은 설탕 200g을 넣고 저어줍니다.

5단계

반죽을 반죽하십시오. 이렇게하려면 남은 계란 두 개를 적절한 반죽에 넣은 다음 단백질과 노른자 혼합물을 부으십시오.

6단계

반죽에 밀가루를 넣고 계속 섞으세요. 밀가루를 한꺼번에 저어주세요. 이렇게 하면 균일한 일관성을 더 쉽게 얻을 수 있습니다. 총 900g의 밀가루가 필요합니다.

7단계

반죽을 반죽할 때 사프란 가루 1티스푼을 추가합니다. 바닐라를 추가하세요. 반죽을 반죽하십시오.

8단계

준비된 견과류, 건포도 및 설탕에 절인 과일 혼합물을 반죽에 추가하십시오. 잘 섞어서 전체적으로 분포되도록 하세요.

9단계

종이 형태의 표면을 식물성 기름으로 잘 코팅하여 준비합니다. 탈지면이나 페이스트리 브러시를 사용하세요. 밀가루로 틀에 먼지를 뿌립니다.

10단계

틀에 반죽을 1/3 정도 채웁니다. 예열된 오븐에 케이크를 넣고 180도로 예열한 후 40분 정도 구워주세요. 나무 막대기로 익었는지 확인하세요. 케이크가 타는 것을 방지하려면 위에 양피지로 덮고 아래에서 팬에 물을 붓는 것이 좋습니다. 완성된 케이크에 글레이즈와 스프링클을 뿌려 장식해주세요.

노트

압착(생) 효모는 40도에서 작동하고 건조 효모는 60도에서 "작동"하기 시작합니다. 우리는 그것들을 레시피에 결합합니다. 반죽을 반죽하려면 숟가락이나 푸드 프로세서를 사용할 수 있습니다. 하지만 우리 조상들이 그랬던 것처럼 손으로 간단히 할 수 있습니다.

Yulia Vysotskaya의 사프란을 곁들인 부활절 케이크

Yulia Vysotskaya의 사프란을 곁들인 Kulich는 반죽을 준비 할 때 사프란과 기타 향신료를 기반으로 한 흥미로운 혼합물을 사용하여 특별한 맛을 내기 때문에 놀랍습니다. 사프란, 카다몬, 육두구로 부활절 케이크를 만들 수 있습니다. 레시피에는 준비 방법과 부활절 케이크용 사프란을 희석하는 방법에 대한 자세한 내용이 포함되어 있습니다.

재료:

밀가루 - 450g
살아있는 효모 - 21g
닭고기 달걀 - 3개
우유 - 300ml
버터 - 150g
과립 설탕 - 150g
사프란 꽃잎 - 5g
칸다몬 - 4~5알
육두구 - ½ tsp.
오렌지 향 - 1 PC부터.
바닐라 설탕 - 1봉지
바닐라 추출물 - 1 작은 술.
소금 - ¼ tsp.
건포도 - 1 잔
주형 윤활용 식물성 기름

1 단계

깊은 용기에 이스트를 넣고 그 위에 따뜻한 우유 150ml를 붓습니다. 효모가 완전히 분산될 때까지 저어줍니다.

2 단계

부드러워진 버터를 남은 우유와 함께 용기에 첨가합니다. 오일이 완전히 액체가 될 때까지 기다리십시오.

3단계

반죽을 준비하려면 밀가루 150g을 분리하세요. 효모와 우유, 밀가루를 섞으세요. 젓다. 반죽을 수건으로 덮어 15-20분 동안 그대로 둡니다.

4단계

노른자와 설탕을 섞는다. 설탕이 완전히 녹고 균질한 덩어리가 얻어질 때까지 치십시오.

5단계

별도로 카다몬, 육두구, 오렌지 향, 바닐라, 사프란의 혼합물을 준비합니다. 이렇게하려면 사프란을 소량의 물에 담그십시오. 카드라몬을 박격포로 부수세요. 육두구와 섞는다. 좋은 강판에 오렌지 껍질을 갈아주세요.

6단계

절구에 넣어 카다몬과 육두구에 오렌지 껍질을 추가합니다. 바닐라 설탕 한 봉지를 추가합니다.

7단계

버터, 우유, 달걀과 설탕을 믹서 그릇에 넣습니다. 믹서로 저속으로 섞는다. 혼합물에 바닐라 추출물 1티스푼을 추가합니다.

8단계

준비된 향신료 또는 "향수"를 혼합물에 첨가하십시오.

9단계

불린 사프란 꽃잎을 혼합물에 붓고 걸러냅니다.

10단계

적절한 반죽에 약 300g의 밀가루를 추가해야합니다. 일관성에 집중하세요. 밀가루를 조금 더 추가해야 할 수도 있습니다. 약간의 소금을 추가하십시오.

11단계

반죽을 숟가락으로 잘 섞어주세요. 반죽은 상당히 탄력적이지만 단단하지는 않습니다. 손으로 반죽하여 반죽을 완성합니다. 완성된 반죽을 2시간 정도 방치해 주세요. 그런 다음 미리 담가서 말린 건포도를 반죽에 추가할 수 있습니다.

12단계

준비된 잘 식힌 흰자위에 소금 한 꼬집을 넣고 중간 속도로 믹서로 치십시오.

13단계

케이크 틀을 준비합니다. 원하는 크기로 큰 것 하나와 작은 것 여러 개, 다른 크기를 선택할 수 있습니다. 오븐을 180도 켜십시오. 틀 내부에 식물성 기름을 잘 바릅니다. 반죽에 건포도를 넣고 섞은 다음 휘핑한 흰자를 반죽에 넣고 다시 잘 섞습니다.

14단계

반죽으로 양식을 작성하십시오. 반죽이 다시 잘 부풀도록 틀에 반죽을 넣어두세요. 약 20분 후, 노른자와 우유를 섞어서 케이크 윗부분을 발라줍니다. 그런 다음 틀을 오븐에 넣고 끝날 때까지 굽습니다. 완성된 케이크를 약간 식힌 후 글레이즈와 스프링클을 뿌리고 선택적으로 설탕에 절인 과일과 잘게 썬 아몬드를 곁들여 장식합니다.

노트

부활절 케이크에 사프란을 대체하는 방법은 무엇입니까? 자신의 취향에 중점을 두십시오. 예를 들어, 강황을 첨가하면 반죽이 아름답고 따뜻한 주황색으로 변하고 맛이 더 밝아집니다. 부활절 케이크를 준비할 때 계피, 육두구, 바닐라, 레몬 또는 장미 오일을 반죽에 첨가할 수 있습니다. 향신료를 과용하지 않는 것이 매우 중요합니다. 그렇지 않으면 한 가지 맛과 향이 다른 맛과 향을 방해하여 결과적으로 케이크가 너무 달게 느껴질 것입니다. 예를 들어 케이크는 사프란, 바닐라 또는 감귤류일 수 있습니다.

이 부활절 케이크 그리고 나는 이것을 반복하겠습니다. 레시피에는 단계별 사진이 포함되어 있지 않지만 부활절 케이크가 엄청나게 맛있고 준비하기 쉽기 때문에 꼭 보여드리고 싶습니다. 게다가 오늘은 부활절 케이크를 요리해야 해요. 물론 조금 후에 부활절 식탁 준비를 시작하는 사람들이 많이 있습니다. 이번 행사를 위해 Kalabasa의 부활절 요리법을 선택하고 테이블을 설정하는 방법과 축제적이고 밝은 장식을 위한 더 많은 멋진 아이디어를 보여주고 알려 드리겠습니다. 질문이 있거나 문제가 있는 경우 댓글에 즉시 적어주시면 즉시 답변해 드리겠습니다!

필요한 것(작은 부활절 케이크 2개용):
계란 1개
노른자 2개
버터 75g
따뜻한 우유 125ml
설탕 100g
밀가루 200g
건조 효모 1티스푼
소금 0.5티스푼
오렌지 1개의 풍미
계피 가루 0.5티스푼
육두구 가루 0.5티스푼
카네이션 별 6개

준비 시간 : 4시간 30분 (주로 반죽을 굽는 데 사용)

반죽을 반죽할 그릇은 반죽이 잘 부풀 수 있도록 충분한 공간이 있어야 합니다. 그리고 한 가지 더: 오렌지 설탕을 가지고 계신 분들은 추가 제스트 없이 그냥 사용하세요)

정향을 절구에 갈아서 가루로 만든 다음 계피, 육두구와 섞습니다.

계란을 큰 그릇에 넣고 노른자를 추가합니다(흰자는 글레이즈로 사용하고 가루 설탕과 함께 두꺼운 거품이 되도록 휘핑합니다). 계란을 가볍게 휘저어 흰자와 노른자가 섞이도록 하세요. 우유를 붓고 소금, 설탕, 효모를 넣으십시오. 덩어리가 없도록 모든 것을 섞으십시오.

이제 부드러워진 버터, 체로 쳐진 밀가루, 향신료(정향, 계피, 육두구)를 혼합물에 첨가하세요. 일반 설탕을 사용하는 경우 이 단계에서 오렌지 껍질을 반죽에 넣고 잘게 갈아줍니다. 반죽을 교체하십시오. 부드럽고 탄력이 있으며 맛있는 냄새가 납니다.

이제 젖은 수건으로 반죽을 그릇에 덮고 따뜻한 곳에 2시간 동안 두거나 반죽 크기가 두 배로 부풀 때까지 보관하세요.

반죽이 부풀어 오르는 동안 베이킹 팬을 준비합니다. 측면과 바닥에 버터를 바릅니다.

부풀어 오른 반죽을 다시 반죽하세요. 반죽을 틀에 넣으세요. 젖은 수건으로 틀을 다시 덮고 따뜻한 곳에 1시간 30분 동안 놓아두세요.

이때 오븐은 180C로 예열해주세요.

반죽이 다시 부풀어 오르면 부활절 케이크 표면에 우유 또는 가볍게 두드린 노른자를 바르십시오 (노른자를 치면 노른자가 말리지 않도록 물 1-2 큰 스푼을 넣으십시오).

이제 문을 세게 닫지 않고 반죽이 들어있는 틀을 이미 예열된 오븐으로 조심스럽게 옮기고 닫은 다음 케이크를 30-40분 동안 굽습니다.

완성된 케이크는 꺼진 오븐에 넣어 식혀주세요. 그리고 식힌 후 글레이즈(레몬즙을 섞은 슈가파우더(250g 봉지 기준, 레몬즙 6~7큰술), 달걀 흰자에 슈가파우더(흰자 1개당, 슈가파우더 1큰술)를 발라줍니다. ) 또는 저처럼 초콜릿을 녹였어요.

각종 장식은 금지되지 않습니다)

업데이트. 나는 우리의 정규 작가이자 독자인 Katya가 이 레시피에 따라 준비한 부활절 케이크의 사진을 더 추가하기로 결정했습니다.)

부활절 휴가가 곧 다가오고 있습니다. 어떤 종류의 부활절 케이크를 구울지 아직 결정하지 못했다면 이 레시피를 시도해 보시기 바랍니다. 부활절 케이크는 맛있고 부드럽고 향이 좋으며 물론 매장에서 구입한 케이크와 비교할 수 없습니다!

실제로 모든 것이 보이는 것보다 훨씬 간단하므로 두려워하지 말고 자유롭게 베이킹에 도전해 보세요!
자, 시작해 봅시다! 우선 반죽을 만들어 보겠습니다. 컵에 물을 붓고(물은 따뜻해야 합니다) 이스트를 물에 녹입니다...

밀가루 두 스푼, 설탕 한 스푼을 넣고 섞어주세요...

케피어를 컵에 붓고 이스트 혼합물을 추가합니다...

저어주고 수건으로 덮은 다음 컵을 따뜻한 곳에 약 1시간 동안 놓아 이스트가 "발효"되도록 하세요. 그동안 나머지 필수 재료를 준비하세요. 건포도 (저는 흰색과 진한색으로 했어요)...

깨끗이 헹구고 끓는 물을 부어 10분간 부풀어 오르게 한 후 수건으로 잘 말려야 합니다...

버터를 전자레인지에 녹여주세요...

노른자와 흰자를 분리하고 포크로 섞어주세요...

오렌지를 깨끗이 씻어 껍질을 제거합니다. (저는 강판을 사용하여 이 작업을 합니다.)

그 무렵에는 반죽이 가까워지고 크기가 커졌습니다. 버터를 하나씩 넣어주세요...

설탕과 바닐린...

달걀 노른자...

오렌지 제스트...

그리고 소금..

모든 것을 잘 섞고 미리 체로 쳐진 밀가루를 조금씩 추가하기 시작하세요...

저는 밀가루를 두번 체쳐서 넣었어요. 밀가루를 추가할 때마다 혼합물을 저어주세요...

반죽이 벽에서 떨어지기 시작하면 꺼내서 손으로 반죽하기 시작하고 점차적으로 밀가루를 추가하여 최소 10분 동안 반죽합니다. 반죽은 부드럽고 다루기 쉬워야 합니다. 반죽을 깊은 팬에 넣고...

수건으로 덮고 따뜻한 곳에 두십시오. 약 1시간 후 반죽이 두 배로 부풀면 건포도를 넣어줍니다. 건포도는 미리 밀가루로 굴린 다음 남은 부분을 모두 털어 내야합니다. 이렇게 하면 반죽에 건포도가 고르게 분포되고 베이킹할 때 반죽이 굳는 것을 방지할 수 있습니다.

손으로 반죽을 잘 치대고 그 위에 건포도를 얹은 후 다시 수건으로 덮고 한 시간 더 방치합니다. 이 시간 동안 반죽의 크기가 3배로 커져야 합니다...

반죽을 틀에 1/3 정도 또는 절반보다 약간 적게 넣으십시오. 내 양식은 일회용 종이이므로 윤활할 필요가 없습니다. 다른 양식이 있는 경우 미리 식물성 기름을 발라야 합니다...

반죽이 부풀도록 채워진 틀을 따뜻한 곳에 1시간 정도 놓아두세요...

그런 다음 오븐을 180*C로 예열하고 부활절 케이크를 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 금형의 직경이 다른 경우 오븐을 다시 열지 않도록 별도로 굽는 것이 좋습니다. 케이크 크기에 따라 40분에서 1시간 정도 구웠어요..

완성된 부활절 케이크를 취향에 맞게 장식해 드립니다. 슈가파우더와 과자 스프링클을 이용해 장식했어요. 장식에는 차가운 달걀 흰자 1개, 슈가파우더 약 100g, 스프링클이 필요했습니다...

글레이즈를 만들려면 달걀 흰자를 거품이 날 때까지 휘저은 다음 가루 설탕을 점차적으로 첨가합니다. 글레이즈를 흰색으로 만들려면 마지막에 약간의 레몬 주스를 추가해야하지만 상단을 부드러운 핑크색으로 만들기로 결정하고 마지막에 레드 커런트 퓨레 한 스푼을 추가했습니다. 이것이 결과입니다 ...

글레이즈로 케이크를 덮기 쉽도록 틀에서 떼어냈어요...

완성된 글레이즈로 윗면을 덮어주세요...

그리고 과자 스프링클으로 장식해 보세요...

나머지 케이크에도 똑같이 반복합니다 ...

그리고 물론 케이크 한개를 기부하고 컷을 보여드리기로 했는데요...

섬세하고 아름답고 향기로운...

당신과 당신의 사랑하는 사람들의 건강과 행복한 부활절 휴가를 기원합니다!

요리 시간: PT05H00M 5시간

부활절 케이크의 바람이 잘 통하는 과육, 아름답고 밝은 노란색, 감귤류의 놀랍고 향기로운 향기가 진정한 축제 분위기를 만들어 줄 것입니다…

부활절 베이킹: 오렌지 케이크는 부활절이라는 멋진 명절을 위한 전통 의식 음식의 새로운 트렌드입니다. 부활절 케이크의 통풍이 잘되는 펄프, 아름다운 밝은 노란색, 감귤류의 멋진 향기가 진정한 축제 분위기를 조성합니다. 그리고 특별하고 독창적이며 맛있는 장식은 이 부활절 예술의 걸작을 보는 모든 사람의 관심을 끌 것입니다.

재료:

밀가루 - 600-650 그램;
오렌지 향 - 하나의 오렌지에서;
레몬 하나의 풍미;
신선한 압축 효모 - 25g;
버터 - 100g;
과립 설탕 - 150g;
우유 - 90밀리리터;
오렌지 주스 - 160 밀리리터;
계란 - 2 개;
노른자 - 2 개;
바닐라 설탕 - 2 티스푼.
소금 - 0.5 티스푼;
건포도, 건조 또는 건조 열매 - 100g;
달걀 흰자-2 개 (상단 기름칠 + 유약 용);
가루 설탕 - 100g;
레몬 주스 - 맛을 내기 위해(글레이즈용)

부활절 구운 식품: 오렌지 케이크. 단계별 레시피

오렌지 맛이 나는 부활절 빵을 만들려면 스펀지 방식을 이용해 풍부한 이스트 반죽을 만들어야 합니다. 이렇게하려면 생 압축 효모를 손으로 반죽하고 따뜻한 우유를 부은 다음 바닐라 설탕 또는 바닐라 추출물, 과립 설탕 1 큰술을 넣고 섞습니다.
조언. 반죽을 준비하려면 건조 효모와 압축 생 효모를 모두 사용할 수 있습니다. 우리가 부은 우유는 따뜻해야하지만 뜨겁지 않아야합니다. 그렇지 않으면 효모가 상승하지 않습니다.
이스트에 밀가루 몇 스푼을 넣고 다시 반죽하세요.
조언. 부활절 케이크를 구우려면 최고 등급의 밀가루, 바람직하게는 통곡물만 섭취하면 됩니다. 모든 베이킹 밀가루는 체로 체질되어야합니다. 여러 번 선별할 수 있습니다. 이렇게 하면 산소가 풍부해지고 구운 식품이 더 푹신하고 통풍이 잘 됩니다.
오렌지 케이크 반죽을 덮고 이스트가 반응할 수 있도록 따뜻한 곳에 두세요.
감귤류: 레몬과 오렌지를 씻어서 말린 다음 제스트해야 합니다. 특수 장치를 사용하여 제거할 수도 있고, 작은 구멍이 있는 강판에 간단히 문질러도 됩니다.
조언. 감귤류의 풍미는 매우 얇은 층으로 제거해야합니다. 기분 좋은 향과 맛을주는 에센셜 오일이 오렌지 또는 레몬 껍질의 윗부분에 집중되어 있고 흰색 층은 구운 식품에 쓴맛을주기 때문입니다. 뒷맛.
준비된 오렌지와 레몬 껍질을 깊은 그릇에 옮기고 과립 설탕으로 덮습니다. 모든 방향족 물질이 과립 설탕에 흡수되도록 주걱이나 막자로 껍질을 갈아주세요.
오렌지에서 신선한 주스를 짜낸 다음 씨앗이 들어가지 않도록 체에 걸러내고 갓 짜낸 오렌지 주스 160밀리리터를 측정해야 합니다.
향기로운 부활절 케이크 혼합물에 계란 2개와 노른자 2개를 추가합니다.
조언. 그런 다음 흰색을 유약으로 사용합니다. 중간 크기의 계란을 섭취하는 것이 좋습니다.
감귤 향과 설탕과 함께 발견되는 달걀 노른자는 약간의 소금에 절일 필요가 있습니다.
계란에 알코올을 추가합니다(예: 코냑). 하지만 베이킹에 럼과 브랜디를 사용할 수도 있습니다. 그리고 오렌지 주스. 그 결과 믿을 수 없을 만큼 기분 좋은 향을 지닌 밝은 오렌지색 혼합물이 탄생했습니다.
이미 부풀어 오른 반죽과 식힌 녹인 버터를 이 혼합물에 붓습니다.
조언. 버터는 전자레인지나 수조에서 녹일 수 있습니다. 더 사용하려면 기름을 약간 식혀야합니다. 그렇지 않으면 뜨거운 재료로 인해 효모가 반죽을 더 이상 올릴 수 없습니다.
통밀가루를 별도의 큰 그릇에 체로 쳐 넣습니다. 액체 성분의 혼합물을 밀가루에 점차적으로 부어 부활절 오렌지 케이크를 준비합니다. 균일한 반죽이 형성될 때까지 계속 저어줍니다.
반죽을 약 3-4분 동안 반죽해야 합니다. 막히지 않고 점성이 있어야합니다.
부활절 케이크 반죽을 덮고 따뜻한 곳에 두어 부피가 부풀어 오르고 팽창하도록 하세요.
한 시간 반 정도 지나 오렌지색 반죽이 잘 부풀면 잘 반죽해 주어야 합니다. 손으로 해도 되고, 실리콘 주걱이나 일반 나무 숟가락을 사용해도 됩니다.
반죽을 다시 비닐랩으로 덮어 휴지시켜주세요.
그동안 부활절 감귤 케이크를 굽기 위한 틀을 준비하세요. 이렇게하려면 양피지에서 금형 바닥의 원을 잘라 내고 줄이 그어진 바닥과 금형 벽에 식물성 기름을 바르십시오.
조언. 베이킹 접시 내부에 마가린이나 돼지고기 지방을 바르고 세몰리나 또는 작은 빵가루를 뿌릴 수 있습니다. 이렇게 하면 구운 케이크가 틀에서 더 쉽게 나올 수 있습니다.
마른 열매를 준비합니다. 건포도, 말린 크랜베리, 체리 및 원하는 모든 베리를 섭취할 수 있습니다. 먼저 찬물에 담근 후 끓는 물을 부어주세요. 그런 다음 건조시키고 반죽에 넣고 잘 저어줍니다.
손바닥에 기름을 바르고 부활절 케이크를 만드세요. 우리는 반죽으로 형태의 3분의 1만 채웁니다. 반죽은 여전히 자랄 것이기 때문입니다.
반죽의 모양이 어느 정도 커지면 달걀 흰자를 바르고 180도로 예열된 오븐에 보냅니다. 완전히 익을 때까지 굽습니다. 베이킹 시간은 케이크의 크기에 따라 다르지만 30분 이상입니다.
우리는 나무 막대기를 사용하여 오렌지색 부활절 구운 식품의 준비 상태를 확인합니다. 건조하면 부활절 케이크가 구운 것입니다.
완성된 구운 케이크를 철망이나 팬에 올려 식힌 후 완전히 식힌 후 글레이즈를 바르세요.
유약에는 남은 단백질을 사용합니다. 레몬 주스 몇 방울을 넣고 두껍고 푹신한 거품이 나올 때까지 믹서로 치면서 점차적으로 가루 설탕을 첨가합니다.
완성된 냉각된 부활절 케이크를 흰색 아이싱으로 코팅하고 감귤 조각 형태의 여러 가지 색상의 스프링클이나 마멀레이드 사탕으로 장식합니다.

멋진 부활절 구운 제품-놀라운 감귤 향, 밝고 매우 부드러운 펄프, 쾌활한 마멀레이드 조각으로 장식 된 부활절 케이크-누구도 무관심하게 만들지 않을 것입니다.

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부활절을 준비하려면 작은 부활절 상자가 필요합니다. 나무나 플라스틱으로 만들 수 있습니다. 빈백 내부에는 거즈의 가장자리가 바깥쪽으로 늘어지도록 이중 거즈 층이 깔려 있어야 합니다.

이제 필요한 재료를 준비해 볼까요?

먼저 오렌지 카라멜을 준비합니다. 오렌지에서 풍미를 제거하십시오. 이것은 특별한 강판이나 풍미 칼로 할 수 있습니다. 이러한 장치가 없으면 일반 강판을 사용하여 풍미를 갈아줄 수도 있습니다. 쓴 맛이 나는 흰색 껍질 없이 제거되는 풍미가 맞는지 확인하세요. 그런 다음 예열된 프라이팬에 흑설탕 50g, 껍질, 물 1큰술을 넣습니다. 설탕이 녹을 때까지 혼합물을 저어주지 마십시오.

혼합물에 거품이 생기기 시작하면 불을 끄세요. 오렌지캬라멜이 완성되었습니다. 캐러멜을 깨끗한 접시에 조심스럽게 옮깁니다. 조심하세요, 그녀는 매우 섹시합니다. 캐러멜이 식으면 구운 아몬드와 함께 믹서기에 넣고 펄스 버튼을 몇 번 눌러 견과류를 작은 조각으로 갈아주세요. 너무 많이 사용하지 마십시오. 아몬드가 먼지로 변하지 않아야 합니다.

흰자와 노른자를 분리하세요. 흑설탕을 넣고 노른자를 믹서로 치거나 걸쭉한 흰색 크림이 될 때까지 휘젓습니다. 크림을 작은 냄비에 붓고 바닐라 설탕을 넣고 끓입니다. 삶은 크림에 노른자 혼합물을 조심스럽게 붓고 크림 혼합물이 걸쭉해질 때까지 거품기로 저어줍니다. 불을 끄고 따로 보관하세요.