쌀과 스튜를 곁들인 게으른 양배추 롤 레시피. 오븐에 게으른 양배추 롤

30.05.2024

나탈리아 에로페브스카야

재료 세트가 거의 동일하다는 사실에도 불구하고 "게으른"재료는 고전적인 양배추 롤과 심각하게 구별됩니다. 요리 절차. 우선, 맛있고 만족스러운 요리를 준비하는 주부의 시간을 크게 줄이는 것이 목표입니다. 따라서 이름은 "게으른 양배추 롤"입니다. 이 글에서는 이 슈퍼 요리를 준비하는 다양한 방법을 소개합니다.

오븐에서 그레이비를 곁들인 맛있는 게으른 양배추 롤을 준비하는 단계별 레시피

이 섹션은 오븐에서 게으른 양배추 롤을 요리하는 데 전념합니다. 수백 가지 요리법 중에서 가장 게으르고 가장 맛있는 요리법을 선택했습니다! 속을 채운 양배추 롤은 오븐에서 훨씬 빨리 익고 기름에 튀긴 것보다 건강에도 좋습니다.

사워 크림으로 오븐에서 게으른 양배추 롤을 만들려면 다음 재료가 필요합니다.

다진 고기(돼지 고기, 쇠고기, 닭고기, 칠면조 고기) 0.5kg
신선한 양배추 0.4kg;
3 큰술. 엘. 일반(삶지 않은) 쌀;
중간 크기 양파;
계란;
식물성 기름 – 2 큰술. 엘.;
사워 크림 소스 : 1 큰술. 엘. 밀가루, 150g 15% 사워 크림, 2큰술. 엘. 토마토 소스 또는 케첩, 물 한 컵(250ml), 맛볼 조미료(소금, 건조 또는 신선한 허브, 후추).

게으른 양배추 롤 준비 재료

조리방법사진과 함께 단계별로 그레이비를 곁들인 게으른 오리새끼:

양배추 머리에서 윗잎을 제거하고 잘게 썬 다음 그릇에 살짝 갈아서 주스를 추출합니다.

양배추를 잘게 썰어주세요

2. 쌀은 씻어서 반쯤 익을 때까지 불린다.

3. 양파를 믹서기에 잘게 다지거나 다져줍니다.

4. 적당한 양의 용기에 다진 고기, 양배추, 밥, 양파, 달걀을 넣고 섞는다. 후추와 소금으로 간을 하고 부드러워질 때까지 잘 섞습니다.

게으른 양배추 롤을 위한 먹거리

5. 손을 물에 담그면 (결과 덩어리가 달라 붙지 않도록) 양배추 롤이 전통적인 형태로 형성됩니다. 끝이 약간 뾰족한 직사각형 커틀릿입니다.

6. 속을 채운 양배추롤을 밀가루로 말아 프라이팬에 볶은 후 베이킹 접시에 담습니다.

7. 소스 준비: 볶은 후 프라이팬에 물을 붓고 사워 크림, 토마토 소스 (또는 케첩), 밀가루, 허브, 소금, 후추를 넣어 맛보십시오. 부드럽게 저어주고 끓입니다.

8. 틀에 담은 양배추 롤에 소스를 채우고 180° 오븐에서 30분 동안 구워냅니다.

아래는 완성된 요리 사진입니다. 양배추 롤을 접시에 놓고 사워 크림을 얹습니다. 이 요리는 예외없이 모든 사람이 높이 평가할 것입니다!

오븐에서 조리한 게으른 양배추 롤

튀기지 않고 오븐에 넣는 조리법에서는 준비된 커틀릿을 프라이팬에 튀기는 단계가 필요하지 않습니다. 즉시 베이킹 접시에 놓고 소스를 부어 오븐에 넣습니다. 이 요리 방법은 시간이 훨씬 덜 걸립니다.

게으른 양배추 롤 캐서롤을 오븐에서 층층이 맛있게 요리하는 방법은 무엇입니까?

6인분에 대한 재료 계산은 다음과 같습니다.

흰 양배추 - 1 머리;
다진 고기 (돼지 고기, 쇠고기, 가금류, 혼합) - 0.4 kg;
쌀(찜하지 않음) – 1컵;
양파 2개;
달콤한 피망;
토마토 – 2 개;
사워 크림(25%);
식물성 기름 - 3 큰술. l., 버터 - 1 큰술. 엘.;
맛볼 조미료 : 갈은 후추, 파프리카, 소금.

조리방법(모두 1.5~2시간 소요):

양배추를 자르지 않고 줄기를 제거합니다. 양배추를 소금물에 잎이 살짝 분리될 때까지 삶아주세요. 7~8분 이내로 양배추를 물에서 꺼내어 물기를 빼고 식혀주세요.
퍼프 페이스트리용 고기 충전물: 양파 한 개를 잘게 다져 식물성 기름에 볶고, 쌀을 소금물에 삶아서 소쿠리에 물기를 뺍니다. 다진 고기에 밥과 볶은 양파를 넣고 잘 섞은 후 양념으로 맛을 낸다.
야채 채우기: 씻은 고추와 토마토를 조각으로 자르고 버터를 첨가하여 식물성 기름에 두 번째 양파와 함께 볶습니다. 토마토를 블렌더에서 데치고 으깬 다음 야채 혼합물에 첨가합니다. 물 1/4컵을 넣고 10~15분 동안 끓인 후 마지막에 토마토 페이스트를 추가합니다.
2.5-3리터의 큰 베이킹 접시에 기름을 바르고 캐서롤을 여러 겹으로 조립합니다.

1개 층:우리는 삶은 양배추 머리의 잎을 분리하여 4 개의 더미로 나눕니다. 첫 번째 더미는 첫 번째 층용이며 곰팡이 바닥까지 부드럽게 만듭니다.
2층: 고기 충전의 1/3, 사워 크림으로 기름칠;
3층: 야채 채우기의 1/3;
4개의 층재료가 끝날 때까지 양배추 잎 등의 다음 더미가 있습니다.
마지막 층양배추 잎이 있어야합니다.

몰드에 놓인 층을 물로 채우고 호일로 덮은 다음 오븐에 넣습니다. 캐서롤은 180°에서 약 1시간 동안 준비되며, 약 20분 후에 호일을 조심스럽게 제거하고 퍼프 페이스트리 양배추 롤을 오븐에서 완전히 익힐 때까지 완성합니다.

집에서 냄비에 요리하는 사진 레시피

그것을하는 방법 냄비에 게으른 양배추 롤, 다음과 같은 점에서 이전 버전과 다릅니다.

조리 용기는 2.5~3리터 냄비입니다.
팬 바닥에 놓기 위해 몇 개의 잎을 남기고 나머지 양배추는 잘게 자르고 프라이팬에 식물성 기름을 넣고 부드러워 질 때까지 끓입니다. 단서: 어린 양배추를 끓일 필요가 없습니다. 부드러운 잎은 이미 아주 부드럽습니다., 간단히 자르고 팬의 원하는 층에 놓을 수 있습니다.

게으른 양배추 롤을 위한 신선한 양배추

3. 완성된 고기 속을 끓인 야채와 섞습니다.

4. 토마토를 데치고 믹서기에서 액체 덩어리로 분쇄합니다 (겨울에는 토마토 페이스트 또는 주스를 사용할 수 있습니다).

토마토 소스

5. 양배추와 야채를 섞은 고기 충전물을 잎 위에 깔고 그 위에 액체 토마토 덩어리를 붓습니다.

6. 팬에 뚜껑을 덮고 중간 불로 30~35분 동안 끓입니다.

냄비에 요리하기

이 요리에는 이국적인 제품이 필요하지 않으며 준비하는 데 많은 시간이 걸리지 않습니다. 대부분의 요리사 시간은 다진 고기와 야채를 미리 준비하는 데만 소비됩니다.

게으른 양배추 롤을 고기와 쌀로 요리할 수도 있습니다. 이 조리법에는 소금물에 삶은 일반 쌀 (약 100g, 반 컵)이 필요합니다. 그런 다음 식힌 쌀을 다진 고기에 추가합니다. 그렇지 않으면 준비가 전통적으로 유지됩니다.

집에서 냄비에 다진 고기를 겹겹이 쌓아 게으른 양배추 롤을 요리하는 방법은 무엇입니까?

이 방법은 냄비에 다음 층이 배치된다는 점에서 이전 방법과 다릅니다. 양배추 잎, 조림 양배추의 일부, 다진 고기, 남은 양배추 조림, 토마토 퓌레를 상단 층에 고르게 붓습니다. 준비하는 데도 같은 시간이 걸립니다. 약 30분 정도.

Elena의 출판물.♌(@prusenkoelena) 2017년 8월 26일 5시 47분(PDT)

느린 밥솥에 쌀, 양배추, 다진 닭고기를 넣은 단계별 조리법

우리는 반복하지 않을 것입니다. 논의중인 요리의 기본 재료는 동일하게 유지됩니다 (쌀, 양배추, 다진 닭고기를 고기 구성 요소로 사용함). 이 요리는 슬로우 쿠커에서 조리됩니다.:

고기와 양파를 고기 분쇄기에 통과시키고 당근을 굵은 강판에 넣고 양배추를 잘게 자릅니다.
양배추, 다진 고기, 당근을 깊은 그릇에 넣고 씻은 쌀을 넣습니다. 잘 섞고 양념과 소금을 넣어 맛을 냅니다.
다용도 그릇 바닥에 약간의 식물성 기름을 붓고 다진 고기로 양배추를 깔고 사워 크림, 케첩, 물을 별도의 용기에 부어 넣고 원하는 경우 adjika를 추가 할 수 있습니다. 물 한두 잔.
느린 밥솥의 게으른 양배추 롤은 "베이킹"모드에서 약 1 시간 동안 조리 된 후 (양배추가 부드럽고 어리면 40 분만) 그 후 30 분 더 "가열"됩니다.

느린 밥솥에 게으르고 맛있는 양배추 롤

다음은 가장 맛있는 게으른 양배추 롤을 단계별로 만드는 간단한 레시피입니다. 맛있게 드세요!

프라이팬 비디오에서 게으른 양배추 롤을 요리하는 방법

초보 주부라도 조리법과 사진에 따라 프라이팬에 신선한 양배추를 넣어 게으른 양배추 롤을 요리할 수 있지만 이 영상을 보는 것이 훨씬 더 쉽습니다. 간단하고 매우 맛있습니다!

물론 각 주부는 자신의 조리법을 가지고 있습니다. 아마도 무언가를 단순화하거나 직접 조정할 수 있습니다. 시간이 지남에 따라 이 요리 방법은 가족에게 인기가 높아져 더 많은 세대가 매우 게으른 양배추 롤을 만드는 방법을 알게 될 것입니다. 프라이팬.

커틀릿과 스튜로 게으른 양배추 롤을 만드는 방법은 무엇입니까?

고기 조림을 곁들인 군대식 게으른 양배추 롤- 고전적인 것보다 더 게으른 것 : 다진 고기 대신 튀긴 양배추에 양배추 조림을 추가합니다. 그리고 본질적으로 성분은 동일하게 유지되지만 고유한 뉘앙스가 있습니다.

긴 곡물 쌀이 더 좋습니다.
쇠고기 스튜;
양파;
우리 레시피의 양배추는 신선하지 않지만 절인 것입니다.
식물성 기름;
조미료 및 향료: 소금, 갈은 후추, 월계수 잎.

요리 순서:

잘게 썬 양파는 식물성 기름이나 지방에 튀겨집니다.
냄비에 소금에 절인 양배추를 넣고 양배추가 거의 준비되면 토마토 페이스트를 넣고 몇 분 더 볶습니다.
다음 구성 요소는 스튜입니다. 팬의 전체 내용물을 함께 끓입니다.
쌀은 냄비 전체에 고르게 부어집니다. 소금, 후추, 맛에 향신료를 추가하십시오.
냄비에 물을 채우십시오. 쌀이 1cm 정도 덮어야 합니다.
끓여서 팬을 뚜껑으로 덮고 약한 불로 30분 동안 요리합니다. 산성 환경을 제공하는 사우어크라우트는 밥이 너무 익는 것을 방지하지만 평소보다 익히는 데 시간이 더 오래 걸립니다.

원한다면 조금 더 시간을 들여 고기 분쇄기로 다진 통조림 식품에 조림 야채와 쌀을 섞어 커틀릿을 만들 수 있습니다. 팬에 튀기거나 오븐에 굽습니다.

쌀이없는 게으른 양배추 롤 요리법

이 조리법은 재료 중 쌀이 없다는 점에서 이전 조리법과 다릅니다. 논의 중인 요리 중 일부는 다진 고기와 양배추로만 먹고, 다른 일부는 쌀을 다음으로 대체합니다.

작은 빵 부스러기 - 대부분 우유 또는 물에 담근 덩어리입니다.
감자와 구타 계란;
메밀;
작은 흰 콩.

메밀을 시리얼로 사용할 수 있을 뿐만 아니라 요리 시간만 고려하는 것이 좋습니다.

고기가 들어가지 않은 마른 게으른 양배추 롤의 다이어트 레시피

다진 고기는 버섯으로 대체 될 수 있습니다. 일부 조리법에 따라 고기 충전물에 약간의 양질의 거친 밀가루를 추가하면 접시가 더 부드럽고 푹신해질 것입니다.

안에 채식주의자를 위한 양배추 롤또는 단식 다이어트를 고수하는 사람들은 온실 샴 피뇽을 사용하는 것이 좋습니다. 다른 모든 측면에서 우리 요리의 사순절 요리법은 고기를 사용한 고전 요리법과 거의 다르지 않으며 토마토 소스와 잘 어울립니다. 이 양배추 롤은 프라이팬, 오븐, 느린 밥솥에서 요리 할 수도 있습니다. 각 주부가 가장 노동 집약적이고 즐거운 방법을 선택하도록하십시오.

유치원에서와 마찬가지로 게으른 양배추 롤 레시피

그렇습니다. 이 맛있고 만족스러운 요리를 준비하는 방법이 있습니다! 어린이를 위한 조리법에는 표준 재료(흰 양배추, 둥근 쌀, 양파, 토마토 페이스트 및 조미료) 외에도 삶은 다진 살코기(또는 닭고기)가 반드시 포함됩니다. 아름다운 프레젠테이션을 위해 삶은 닭고기 달걀을 조각으로 자르고 접시에 담습니다.

요리에는 어려운 것이 하나도 없다:

양배추는 잘게 썬다.
아기 양파를 황금빛 투명해질 때까지 볶은 후 즉시 양배추와 함께 팬에 추가합니다.
양배추와 양파에 물 (유리 반)을 붓고 가끔 저어 주면서 뚜껑 아래에서 중간 불로 끓입니다.
소금, 베이 리프 및 (원하는 경우) 토마토 페이스트 또는 주스를 첨가하십시오.
쌀을 올바르게 작업하는 것이 중요합니다. 쌀을 저어주지 않고 양배추 위에 부어 윗면 전체를 고르게 덮습니다. 쌀이 잠길 만큼 물을 추가하고 뚜껑을 덮은 채 15분 더 끓입니다.
삶은 다진 고기도 위에 올려 놓습니다. 접시가 타는 것을 방지하려면 조금 나중에 저어주어야 합니다. 쌀이 익을 때까지 약한 불로 덮고 필요에 따라 물을 추가합니다.

유치원에서와 마찬가지로!

게으른 양배추 롤용 사워 크림 소스 레시피

이 요리에는 토마토 소스 외에도 사워 크림도 권장됩니다. 조리법은 간단합니다.

달콤한 고추 (1 개)와 중간 크기의 양파를 잘게 썬다.
당근은 굵은 강판에 갈아졌습니다.
야채를 식물성 기름에 튀기고 밀가루 (1 큰술)와 사워 크림 (200g)을 추가합니다.

속을 채운 양배추 롤은 준비 방법이 클래식 버전에 비해 노동 집약적이지 않기 때문에 게으르다고 합니다. 이 요리는 덜 맛있고 일반 양배추 롤에서 양배추 잎을 제거하려고 노력하고 고기 채우기를 선호하는 아이들에게 매우 사랑받는 것으로 밝혀졌습니다. 게으른 양배추 롤 요리법에는 여러 가지가 있지만 올바르게 준비하는 방법은 무엇입니까?

일반 양배추 롤과 마찬가지로 게으른 양배추 롤은 양배추, 고기, 쌀의 세 가지 주요 재료로 만들어집니다. 접시의 큰 장점은 모양을 실험하고 지속적으로 변경할 수 있다는 것입니다. 둥근 "고슴도치", 그레이비가 들어간 맛있는 대형 커틀릿, 타원형 알라 슈니첼 등의 형태로 제공됩니다. 가장 간단한 버전에서는 특히 요리 시간이 너무 부족한 경우 캐서롤 형태로 만들어 서빙 직전에 부분으로자를 수도 있습니다. 프라이팬, 슬로우 쿠커, 오븐, 냄비 등 어디에서나 요리할 수 있습니다. 나중에 쉽게 조정할 수 있도록 기본 레시피를 익히는 것으로 충분합니다.

고전적인 조리법을 위해서는 다음이 필요합니다.

다진 생고기 – 600g;
양배추 - 300g;
쌀 – 100g;
계란 – 1 개;
정제된 식물성 기름 – 50-70g;
양파 – 큰 머리 1개;
당근 – 1 개;
토마토 페이스트 (케첩) – 2 큰술;
사워 크림 – 2 큰술;
끓인 물 (고기, 야채 국물) – 300 ml;
빵가루 또는 밀가루 – 200g;
소금 후추.

가장 먼저 해야 할 일은 밥을 짓는 것입니다. 게으른 양배추 롤의 경우 원칙적으로 둥글거나 길쭉한 모든 종류가 적합합니다. 이는 맛의 문제입니다. 그러나 긴 찐 쌀을 사용하면 양배추 롤이 고슴도치처럼 보일 것입니다. 둥근 것과 달리이 품종은 모양이 더 잘 유지되기 때문입니다. 밥이 요리되는 동안 양배추를 잘게 자르고 양파를 잘게 자르고 당근을 굵은 강판에 갈아줍니다. 밥이 반쯤 익으면 끄세요. 밥이 양배추롤과 함께 도착합니다. 너무 익히면 시리얼이 금방 흐물흐물해지고 매력을 잃게 됩니다. 이제 가장 중요한 것, 즉 양배추 롤을 "조립"하는 작업에 대해 알아 보겠습니다.

모든 것을 단계별로 수행하십시오.

양파와 당근을 식물성 기름에 볶습니다.
야채에 양배추를 추가하고 알단테가 될 때까지 빠르게 볶습니다(내부는 바삭바삭한 상태로 유지되어야 함).
로스트를 쌀과 다진 고기와 섞습니다.
다진 고기에 허브, 향신료, 소금을 넣어 맛을 냅니다.
다진 고기에 계란을 치십시오.
손으로 모든 것을 잘 섞으십시오.
작은 커틀릿을 만듭니다.
프라이팬을 예열해 볼까요?
양배추 롤을 밀가루나 빵가루에 묻혀주세요.
뜨거운 프라이팬에 커틀릿을 놓습니다.
빵 껍질이 형성될 때까지 양면을 빠르게 볶습니다.
양배추 롤을 베이킹 시트, 베이킹 접시에 옮기거나 프라이팬에 그대로 둡니다.
토마토 페이스트, 사워 크림, 국물 또는 물을 섞습니다.
준비한 소스를 양배추롤 위에 부어주세요.
불을 약하게 줄이세요.
완성될 때까지 30~40분 동안 끓입니다.

완성 된 양배추 롤을 제공하고 그 위에 소스를 붓는 것이 매우 정확합니다. 으깬 감자를 반찬으로 제공하거나 별도의 요리로 먹을 수 있습니다. 신선한 흰 빵 조각을 제공하십시오.

우리의 조언! 특별한 양고기를 제외한 모든 고기가 요리에 적합합니다. 닭고기와 돼지 등심을 섞어 부드럽고 부드러운 요리를 만들어 보세요. 매우 맛있는 양배추 롤은 다진 쇠고기와 돼지고기 또는 닭고기를 섞어 만듭니다.

느린 밥솥에서 맛있는 양배추 롤 요리하기

멀티 쿠커는 프로세스를 크게 단순화할 수 있습니다. 주부는 커틀릿 모양을 만들 필요가 없으며 모든 재료를 고기 캐서롤 방식으로 겹겹이 쌓을 수 있습니다. 슬로우 쿠커의 게으른 양배추 롤은 더 많은식이 요법으로 판명되었습니다. 순전히 상징적 인 양의 버터를 추가 할 수 있으며 (프라이팬 바닥에 기름을 바르기 만하면됩니다) 양배추 롤에는 밀가루 나 빵가루도 포함되지 않습니다. 멀티 쿠커에서 준비된 양배추 롤의 칼로리 함량은 100g 당 153kcal입니다.

따라서 우리는 첫 번째 조리법과 똑같은 방식으로 모든 재료를 자른 다음 (고전적인 단계별 조리법 참조) 모든 것을 다음 순서로 여러 그릇의 바닥에 층으로 놓습니다.

첫 번째 층은 다진 고기입니다.
두 번째는 야채입니다.
세 번째는 양배추입니다.
넷째 - 쌀.

양배추 롤 위에 소스를 붓고 접시가 구운 것과 비슷하게 보이도록 하려면 멀티 쿠커를 "베이킹" 모드로 켭니다. "밥" 모드를 사용하면 음식이 끓고 끓게 됩니다. 조리 시간은 장치의 기능에 따라서만 달라집니다. 예를 들어 Polaris 멀티쿠커의 경우 약 40분 정도 소요되며, Sakura 멀티쿠커 압력솥의 경우 10~12분 정도 소요됩니다.

요리는 신선한 허브와 함께 제공되며 이 경우 가장 좋은 양념은 파슬리입니다.

오븐에 다진 고기와 함께

게으른 양배추 롤을 오븐에서 구우면 일요일 가족 저녁 식사에서 쉽게 올바른 자리를 차지할 수 있습니다. 오븐에있는 게으른 양배추 롤을 부분적으로 구우면 큰 커틀릿 모양이되어 아름답게 나옵니다.

조리 과정에서 까다로울 필요가 없습니다. 고전적인 조리법을 자유롭게 활용하세요. 그러나 그것과 달리 양배추 롤은 밀가루와 빵가루로 굴려서는 안됩니다. 모양을 만들고 식물성 기름을 바른 베이킹 시트에 조심스럽게 놓습니다. 오븐을 180도까지 예열하고 양배추 롤을 놓고 끝날 때까지 굽고 주기적으로 그 위에 소스를 붓습니다. 이 순간을 놓치면 요리의 맛이 사라질 수 있습니다. 총 조리시간은 45분입니다.

미식가의 조언! 실수로 양배추롤을 말려도 절망하지 마세요. 케첩, 마요네즈, 사워 크림을 기본으로 준비 할 수있는 소스와 함께 제공하십시오. 잘게 다진 파슬리를 넣고 마늘 한 쪽을 짜내면 매콤하고 고소한 맛이납니다.

게으른 양배추 롤을 토마토 소스로 요리하는 방법?

클래식 버전에서 양배추 롤은 일반적으로 사워 크림과 토마토를 채워 구워집니다. 그러나 사워 크림이없는 버전도 매우 흥미로운 것으로 나타났습니다. 토마토는 야채와 다진 고기의 맛을 강조하는 독특한 신맛을 접시에 제공합니다.

여기의 기술은 매우 간단합니다. 모든 작업을 기본 레시피와 동일하게 수행하지만 사워 크림을 추가하지 않습니다. 더 두껍고 밀도가 높은 일관성을 위해 토마토 소스를 밀가루와 섞을 수 있습니다. 이렇게 하면 더 두꺼워집니다. 양배추 롤을 익을 때까지 굽고 신선한 허브와 함께 제공하십시오. 신선한 고수는 요리에 동양적인 느낌을 더해줍니다. 이 향긋한 향신료는 토마토와 완벽하게 어울립니다. 그러나이 조언은 모든 사람에게 해당되는 것은 아닙니다. 파슬리 또는 딜과 함께 양배추 롤을 먹는 것이 가능합니다.

미묘한 차이! 파스타 대신 신선한 토마토나 자체 주스에 토마토를 사용하는 것이 좋습니다. 그들은 끓는 물에 부어 조심스럽게 껍질을 벗기고 갈아서 믹서기로 펀칭합니다. 즉시 소스에 소금과 후추를 넣고 잠시 끓이는 것이 좋습니다.

사워크림 소스를 이용한 빠르고 쉬운 레시피

토마토 없이도 쉽게 할 수 있습니다. 사워 크림 소스는 접시를 부드럽게하고 입안에서 일관성을 녹여 접시가 1 세부터 어린이의 식단에 완벽하게 맞을 것입니다. 준비된 양배추와 다진 고기에서 작은 커틀릿을 굴려 깊은 베이킹 접시에 넣고 사워 크림 소스를 부어 넣습니다.

요리하는 방법? 매우 간단합니다. 유리잔에 약간의 물(또는 고기 국물)을 넣고 20% 지방을 함유한 신선한 사워 크림 3테이블스푼과 밀가루 1티스푼을 섞으세요. 소스에 소금을 뿌리십시오. 조금 양조하자. 양배추 롤 위에 붓습니다. 오븐에서 30분 동안 굽는 것이 좋습니다. 신선한 무가당 롤과 함께 제공하십시오.

미묘한 차이! 사워 크림 대신 우유나 크림을 사용하는데, 이는 육수와 섞이지 않고 순수한 형태로 사용됩니다.

냄비에 조림

느린 밥솥에서와 마찬가지로 냄비에 양배추 롤을 층으로 끓이는 것이 좋습니다. 야채, 다진 고기, 쌀을 겹겹이 쌓은 다음 소스를 채웁니다. 그러나 여기서는 접시가 도망가거나 타지 않는지 확인하는 것이 중요합니다. 이렇게하려면 끓는 즉시 스토브를 가장 느린 불로 전환해야합니다.

맛있고 간단하며 빠른 양배추 롤이 우유를 채운 팬에 준비됩니다.

요리 준비는 매우 간단합니다.

팬 바닥에 다진 고기를 놓고 양파와 함께 프라이팬에 살짝 볶습니다.
양배추를 위에 놓고 가능한 한 얇게 자릅니다.
마지막 층은 생쌀입니다.

채워진 양배추 롤에 우유 (0.5 리터이면 충분)를 부어 끓인 다음 가장 낮은 불에서 부드러워 질 때까지 (약 40 분) 끓입니다. 놀라실 것입니다. 그러나 우유가 층에 완전히 흡수되고 쌀이 찌고 맛있는 황금빛 갈색 빵 껍질이 위에 나타날 것입니다. 요리는 부드럽고 육즙이 많으며 어린이와 어른 모두 좋아합니다.

프라이팬에

게으른 양배추 롤을 튀겼던 동일한 프라이팬에서 요리할 수 있습니다. 이렇게하려면 튀김 직후 준비된 토마토 소스를 부어 뚜껑을 덮고 약한 불로 30-40 분 동안 끓입니다. 가장 중요한 것은 접시가 충분히 깊다는 것입니다. 그렇지 않으면 소스가 "도망가기" 시작할 것입니다.

그건 중요해! 소스가 프라이팬의 양배추 롤을 완전히 덮고 있는지 확인하십시오. 그렇지 않으면 배추 롤에 담그지 않고 약간 건조해질 것입니다. 그러나 올바르게 요리하면 육즙이 많고 맛있습니다.

유치원에서와 마찬가지로 게으른 양배추 롤 레시피

우리는 유치원 때부터 몇 년 동안 몇 가지 요리를 기억합니다. 유치원의 게으른 양배추 롤은 어떤 의미에서는 전설입니다. 어린 시절부터 기억하지 못하는 사람은 아마 한 명도 없을 것입니다. 한편 유치원 요리의 주요 원칙은 향신료를 최소한으로 사용하고 어린이의 섬세한 위장을 손상시킬 수있는 재료를 전혀 사용하지 않는 것입니다.

유치원의 게으른 양배추 롤의 차이점은 무엇입니까?

고기는 항상 삶아지며 닭고기와 쇠고기 만 삶습니다 (돼지고기는 어린이에게 먹이지 않는 것이 좋습니다).
소스에는 토마토가 첨가되지 않고 우유나 사워 크림만 첨가됩니다.
향신료와 후추는 제외되고 소금만 남습니다.

접시는 부분적으로 준비되지 않으며 모든 구성 요소를 큰 용기에 동시에 혼합하고 끓입니다. 잘 끓여야 맛이 좋아집니다. 마지막에 버터 조각을 추가할 수 있습니다.

사순절 준비 방법

이 요리는 사순절 기간 동안 준비하기 쉬울 뿐만 아니라 고기 없이 일시적으로 식사를 할 수도 있기 때문에 매우 귀중합니다. 밥에는 튀긴 야채와 양배추 조림이 섞여 있습니다. 다진 고기는 직사각형 커틀릿으로 형성되어 끓여서 토마토와 허브 소스로 덮습니다 (기억한다면 사워 크림도 단식 중에 섭취해서는 안됩니다). 특히 검은 빵과 함께 먹으면 매우 만족스러운 요리입니다.

보시다시피 게으른 양배추 롤과 같은 간단한 요리에는 많은 요리 옵션이 있습니다. 특별한 비법도 없고, 여러 번 '배불리' 익히면 총 시간은 1시간도 채 안 된다. 요리는 2~3일 전에 준비할 수 있습니다. 저장 중에 맛 특성을 잃지 않지만 반대로 향이 더 강해집니다.

많은 주부들은 복잡한 요리를 준비하는 것을 좋아하지 않거나 시간이 없어서 거의 요리하지 않습니다. 속을 채운 양배추 롤도 그러한 진미의 범주에 속합니다. 일반적으로 드물게 준비됩니다. 게으른 양배추 롤의 경우 상황이 다릅니다. 일반 것보다 맛이 덜하지는 않지만 만들기가 매우 쉽습니다. 다양한 준비 방법을 살펴 보겠습니다.

게으른 양배추 롤 요리하는 법

이 요리에는 쌀, 양파, 고기가 들어 있습니다. 그러나 속이 양배추에 싸여 있지 않아 시간이 많이 절약됩니다. 모든 제품은 단순히 분쇄되고 혼합됩니다. 그런 다음 미트볼이 형성되어 튀기고 끓이거나 구울 수 있습니다. 게으른 양배추 롤을 만드는 몇 가지 비밀은 다음과 같습니다.

다진 고기에는 더 기름진 고기를 사용하십시오. 이를 사용하면 양배추 롤이 떨어져 나갈 확률이 줄어 듭니다. 돼지고기, 쇠고기, 닭고기 또는 여러 종류의 고기를 섭취할 수 있습니다.
게으른 양배추 롤에는 모든 종류의 쌀이 적합합니다. 반쯤 익을 때까지 삶거나 뜨거운 물로 쪄야합니다. 다진 고기에 고기와 시리얼의 비율은 1:3~2:3이다.
양배추 머리를 접시용 스트립이나 작은 입방체로 자릅니다. 조각이 작을수록 좋습니다. 일부는 믹서기로 퓌레를 만듭니다.
게으른 양배추 롤을 더 맛있게 만들려면 다진 고기에 양파를 추가하십시오.
커틀릿을 만든 후 냉동실에 넣어 게으른 양배추 롤 준비를 연기하여보다 편리한 시간을 보낼 수 있습니다. 먼저 실온에 두고 튀겨낸 다음 끓여야 합니다.
쓴맛이 나는 양배추가 나오면 잘게 썰어 끓는 물에 살짝 데쳐주세요.
양배추 롤은 항상 토마토 소스와 사워 크림과 함께 뜨겁게 제공됩니다. 이 요리는 칼로리가 높기 때문에 반찬이 필요하지 않습니다.

맛있는 게으른 양배추 롤 요리법

이 요리를 준비하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 오븐에서 구울 수 있습니다. 많은 주부들은 먼저 양배추 롤을 볶은 다음 냄비, 더치 오븐 또는 냄비에 끓입니다. 이 요리는 슬로우 쿠커에서도 훌륭합니다. 어떤 요리 옵션을 선택하든 게으른 양배추 롤의 맛은 당신을 놀라게 할 것입니다. 그들은 일반 것보다 훨씬 더 맛있고 부드럽습니다. 몇 가지 요리법을 배우십시오. 그들 중 적어도 하나는 당신의 취향에 맞을 것입니다.

슬로우 쿠커에서

이 멋진 장치의 소유자에게는 요리가 전혀 어려움을 겪지 않습니다. 속을 채운 양배추 롤은 느린 밥솥에서 완벽하게 끓여서 소스에 담가 있습니다. 실제로 볼 필요가 없으며 타지 않습니다. 모든 주부는 느린 밥솥에서 게으른 양배추 롤을 요리하는 방법을 기억해야합니다. 이 요리는 보기에도 멋져 보이기 때문에 명절 잔치를 위해 만들 수도 있습니다.

재료:

다진 고기 – 1kg;
마늘 - 3쪽
전구 – 3개;
쌀 시리얼 - 슬라이드가 달린 유리;
양배추 – 400g;
토마토 페이스트 – 75g;
계란 – 3 개;
식물성 기름 - 3 큰술. 엘.;
소금, 향료.

요리 방법:

씻은 쌀에 물을 부어 덮고 소금을 조금 넣어주세요. 끓여서 스토브에서 꺼내십시오. 여분의 액체가 남아 있으면 배수하십시오.
양파 두 개를 자르거나 고기 분쇄기로 갈아주세요. 다진 고기와 섞는다. 계란, 쌀, 소금, 향신료를 추가합니다.
양배추를 자르고 다진 고기와 섞는다.
깔끔하고 동일한 크기의 공을 만듭니다.
멀티 쿠커 용기에 식물성 기름을 붓습니다. 당근을 갈아서 남은 양파를 자릅니다. 장치에서 "튀김" 모드를 켜고 야채를 그릇에 1/4시간 동안 넣습니다. 끊임없이 저어주고 요리하십시오.
양배추 롤을 슬로우 쿠커에 넣습니다. 토마토 페이스트를 따뜻한 물로 희석하고 소금과 후추를 넣으십시오. 결과 소스를 접시 위에 붓습니다. 30분 동안 "소화" 프로그램을 켜십시오.
마늘을 자르고 접시에 추가하십시오. "베이킹"모드에서 1/4 시간 동안 요리 한 다음 뚜껑 아래에서 끓이십시오.

프라이팬에

이 요리는 준비하기가 매우 쉽습니다. 그것을 만들려면 집에서 더 깊은 프라이팬을 찾아야합니다. 양배추 롤을 준비하는 것은 최소한의 노력으로 가족에게 풍성한 저녁 식사를 제공하려는 주부에게 이상적인 선택입니다. 사진으로 보니 요리가 참 화려해 보이네요. 조리법을 익히려면 프라이팬에 게으른 양배추 롤을 튀기는 방법을 아래에서 알아보세요.

재료:

양배추 - 작은 포크;
쌀 – 150g;
파슬리 - 반 묶음;
사워 크림 - 120 ml;
다진 고기 – 0.4kg;
토마토 주스 - 유리;
계란 – 1 개;
양파 - 작은 머리;
당근 – 1(소);
후추, 소금, 식물성 기름.

요리 방법:

쌀을 불린 후 헹구세요. 찬물에 붓고 소금을 넣고 액체가 증발할 때까지 끓입니다.
양배추를 자르고 식물성 기름에 튀겨서 계속 저어줍니다. 황금색이고 부드러워 야합니다.
다른 프라이팬에 다진 양파와 강판 당근을 넣고 볶습니다.
다진 고기에 다진 파슬리, 쌀, 야채, 계란을 섞습니다. 소금과 후추를 넣으십시오.
여러 개의 납작한 커틀릿을 만드십시오. 표면이 황금색이 될 때까지 기름에 양면을 볶습니다.
사워 크림과 토마토 주스를 섞으세요. 소스가 너무 밋밋해 보인다면 향신료를 추가해도 됩니다. 결과 그레이비를 양배추 롤 위에 붓습니다. 액체가 끓기 시작하면 불을 약하게 줄이세요. 40-45분 동안 뚜껑을 덮고 끓입니다.

매우 게으른 양배추 롤

외관상 이 요리는 고기, 쌀, 야채가 들어간 죽과 비슷합니다. 맛이 정말 놀랍습니다. 매우 게으른 양배추 롤 요리법은 부엌에서 단 1분도 더 보내고 싶지 않은 주부들에게 확실히 어필할 것입니다. 요리의 즐거움에 관심을 갖기 어려운 아이들은 이 음식을 정말 좋아할 것입니다. 아래에서 게으른 양배추 롤을 만드는 방법을 알아보세요.

재료:

쌀 시리얼 - 반 유리;
다진 고기 – 300g;
채소 - 반 묶음;
양파 – 1 개;
양배추 – 400g;
당근 – 1(소);
토마토 - 2(대형);
마늘 – 2쪽
소금, 후추, 향료.

요리 방법:

양파와 마늘을 껍질을 벗기고 자르고 당근을 갈아줍니다.
프라이팬에 식물성 기름을 가열합니다. 양파와 마늘이 부드러워질 때까지 볶은 다음 당근을 추가합니다. 불을 작게 만드세요. 당근도 부드러워질 때까지 야채를 볶습니다.
씻은 쌀을 소금을 넣은 끓는 물에 넣고 반쯤 익을 때까지 삶아줍니다. 소쿠리로 옮기고 수돗물로 헹굽니다.
양배추 머리를 잘게 썬다.
토마토를 반으로 자르고 껍질이 손에 남아 있도록 갈아줍니다. 퓌레에 후추를 뿌리고 소금을 넣으십시오.
다진 고기 작은 덩어리를 양파와 당근과 함께 프라이팬에 넣고 가끔 저어줍니다. 소금과 후추로 맛을 낸다. 뚜껑을 덮고 약한 불로 20분 동안 끓입니다. 자주 저어주고 주기적으로 약간의 따뜻한 물을 추가하십시오.
접시에 양배추를 넣으세요. 모든 제품을 혼합하고 맛에 맞게 조정하십시오. 약 1/4시간 동안 끓입니다.
팬에 쌀, 토마토 퓨레, 다진 허브를 추가합니다. 모든 것을 잘 섞고 약 10 분 동안 끓입니다.

다진 고기와

더 기름진 고기를 추가하면 요리가 특히 맛있습니다. 다진 돼지고기는 이상적인 선택이 될 것입니다. 이렇게하면 준비된 음식의 칼로리 함량이 증가하지만 자신의 모습을주의 깊게 모니터링하는 사람들조차도 그러한 대접에 저항하지 않을 것입니다. 아직 그런 요리를 만들어 본 적이 없다면 게으른 요리를 만드는 법을 배우는 것도 나쁘지 않을 것입니다. 그들은 정말 놀랍습니다.

재료:

다진 돼지고기 – 1kg;
토마토 페이스트 – 250g;
물 – 4 l;
양배추 – 1kg;
쌀 (정제) – 150g;
당근 – 2-3개(크기에 따라 다름)
계란 – 2 개;
딜 - 큰 무리;
사워 크림 - 250 ml;
양파 – 3 개;
후추, 소금, 식물성 기름.

요리 방법:

양배추를 잘게 썬다. 약한 불로 부드러워질 때까지 끓입니다.
당근을 갈아서 양파를 자릅니다. 해바라기 기름에 완전히 부드러워 질 때까지 볶습니다.
씻은 쌀을 소금물에 반쯤 익을 때까지 끓입니다.
다진 고기를 튀긴 야채, 쌀, 양배추와 섞고 계란, 다진 딜, 소금 및 후추를 추가합니다.
혼합물에서 길고 납작한 커틀릿을 만들고 미리 준비된 베이킹 접시에 놓습니다.
양배추 성분을 끓인 물 두 잔에 사워 크림과 토마토 페이스트를 섞습니다. 이 소스를 접시 위에 붓습니다.
190도로 예열된 오븐에서 양배추 롤을 굽습니다. 이 작업은 약 35분 정도 소요됩니다.

양배추와 다진 고기로

이 요리의 더 가벼운 버전을 준비하는 옵션이 있습니다. 그것을 준비하려면 닭고기가 필요합니다. 다진 닭고기를 곁들인 게으른 양배추 롤은 거의 다이어트 요리입니다. 지방이 많은 고기 (예 : 돼지 고기)로 만든 것만큼 칼로리가 포함되어 있지 않습니다. 일반 테이블과 축제 테이블 모두에 사용할 수 있습니다. 이 요리 사진을 본 후에도 누구나 이 요리를 먹어보고 싶어질 것입니다.

재료:

양배추 – 0.5kg;
치킨 필레 – 1kg;
식수 – 리터;
사워 크림 - 150 ml;
토마토 페이스트 - 100g;
양파 – 머리 3개;
계란 – 3 개;
당근 – 3 개;
마늘 – 2쪽
채소 - 무리;
소금, 식물성 기름, 향료.

요리 방법:

깨끗이 씻은 닭가슴살로 다진 고기를 만들어 보세요.
쌀알을 헹구십시오. 물과 소금을 채워주세요. 요리를 시작하고 끓으면 꺼주세요.
당근을 껍질을 벗기고 갈아서 양파를 입방체로 자릅니다. 부드러워질 때까지 식물성 기름에 튀기고 스토브에서 꺼냅니다.
양배추를 작은 조각으로 자르고 손으로 으깨십시오.
다진 고기에 밥, 양파, 당근, 양배추, 계란을 섞습니다. 다진 허브, 소금, 후추를 넣으십시오.
결과물로 커틀릿을 만드십시오. 프라이팬에 식물성 기름을 두르고 양면을 3분 동안 볶습니다.
양배추 롤을 로스팅 팬에 넣습니다. 토마토 페이스트를 물로 희석하고 사워 크림과 다진 마늘을 넣습니다. 원한다면 소금, 후추, 향신료를 추가하세요. 소스를 저어주세요.
양배추 롤 위에 붓고 약한 불로 덮고 40분~1시간 동안 끓입니다(크기에 따라 다름).

그레이비가 들어간 오븐에서

이 요리는 부드럽고 맛이 좋습니다. 튀기지 않고 구워서 그런지 아주 건강한 맛이에요. 그레이비와 함께 오븐에서 게으른 양배추 롤을 요리하는 요리법은 매우 간단합니다. 요리 기술을 막 배우는 사람이라도 마스터할 수 있습니다. 정말 맛있는 음식을 먹고 싶다면 모든 뉘앙스를 기억하세요.

재료:

쌀-슬라이드가 달린 유리;
다진 고기 - 1kg;
양파 – 큰 머리 2개;
당근 – 2 개;
사워 크림 – 400ml;
양배추 - 큰 포크;
토마토 페이스트 - 100ml;
계란 – 4 개;
사워 크림 – 2 컵;
물 – 200ml;
후추, 소금, 허브.

요리 방법:

씻은 쌀 위에 물 두 컵을 가득 붓습니다. 약간 눅눅해질 때까지 요리하세요.
양배추 머리를 갈아주세요. 다진 야채에 소금을 뿌리고 잘 짜냅니다. 그 위에 끓는 물을 붓고 1/4시간 동안 그대로 놓아두세요. 그런 다음 소쿠리로 옮깁니다.
고기에 밥, 양배추를 섞고 소금과 후추를 추가합니다. 계란을 혼합물에 넣고 잘 으깨세요. 잘게 썬 채소를 추가하십시오.
커틀릿을 만들고 기름칠 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 사워 크림으로 각각 코팅하십시오.
180도로 예열된 오븐에 접시를 40분 동안 넣습니다.
양배추 롤이 굽는 동안 잘게 썬 양파를 식물성 기름에 볶습니다. 투명해지면 강판에 간 당근을 팬에 넣습니다. 부드러워질 때까지 볶습니다.
프라이팬에 토마토페이스트를 넣고 물을 부어주세요. 그레이비에 소금과 후추로 간을 하여 5분간 끓입니다.
오븐에서 양배추 롤을 꺼냅니다. 그 위에 그레이비 소스를 바르고 오븐에서 20분간 굽습니다.

냄비에

이것은 요리를 많이 만들고 싶은 사람들에게 훌륭한 선택입니다. 일반적으로 주부들은 대기업 호스팅을 준비하기 위해 냄비에 게으른 양배추 롤을 만드는 방법에 대해 생각합니다. 제공량은 요리를 위해 선택한 용기의 크기에 의해서만 제한됩니다. 집에서 많은 사람이 모이는 축하 행사를 주최할 계획이라면 이 레시피를 기억하세요.

재료:

다진 고기(돼지고기 선호) – 1.5kg
쌀 – 1.5 컵;
케첩 – 350ml;
양파 – 4 개;
양배추 - 중간 포크 1개;
계란 – 4 개;
사워 크림 – 0.6 l;
베이 리프 – 5 개;
후추, 소금, 기름.

요리 방법:

깨끗이 씻은 쌀에 물 3컵을 붓고 끓을 때까지 끓입니다.
양배추를 채썰고 소금을 넣어주세요. 즙이 나올 때까지 손으로 꼭 짜주세요.
양파를 자른다.
양배추와 다진 고기를 섞는다. 양파, 쌀, 계란, 향신료를 추가합니다.
커틀릿을 만들고 약간의 기름에 볶습니다.
재료를 큰 냄비에 넣습니다.
케첩과 사워 크림을 섞고 따뜻한 물 3리터를 넣고 소금과 후추를 넣으세요. 결과 액체를 양배추 롤에 추가합니다.
월계수 잎을 팬에 넣고 접시를 센 불에 올려 놓습니다. 끓기 시작하면 뚜껑을 닫아주세요. 불을 약하게 낮추고 약 1시간 동안 끓입니다.

유치원에서처럼

모든 어머니는 자신의 의견으로는 건강하지만 맛이 없다고 생각하는 것을 자녀에게 먹이는 것이 얼마나 어려운지 알고 있습니다. 전통 양배추말이에 싸인 양배추 조림을 아이들이 먹게 하는 것은 어렵습니다. 유치원 기관은 이 문제에 대한 해결책을 찾았습니다. 유치원과 마찬가지로 게으른 양배추 롤 요리법에는 모든 재료를 죽 형태로 제공하는 것이 포함됩니다. 그들을위한 고기는 미리 조리되어 성장하는 신체에 안전한 요리가됩니다.

재료:

치킨 필레 또는 살코기 – 800g;
양파 - 2개의 작은 머리;
양배추 – 1.2kg;
토마토 페이스트 – 50g;
쌀 – 150g;
베이 리프 - 4 잎;
소금.

요리 방법:

고기를 소금물에 삶아주세요. 완전히 익으면 고기 분쇄기에 양파와 함께 두 번 갈아주세요.
양배추를 아주 잘게 썰어주세요. 뚜껑이 있는 프라이팬에 소량의 식물성 기름과 물을 넣고 끓입니다. 과정 중에 소금과 토마토 페이스트를 넣고 잘 섞으세요.
프라이팬에 생쌀을 양배추와 함께 넣고 젓지 마세요. 접시 표면에 거의 닿을 때까지 물을 붓습니다. 약 1/4시간 동안 끓입니다.
다진 삶은 고기와 월계수 잎을 추가합니다. 쌀이 완전히 익을 때까지 저어주고 끓입니다.

레이어

이 버전의 요리는 최소한의 시간으로 만들어집니다. 게으른 양배추 롤을 층으로 준비하는 방법은 초보 요리사에게도 가능합니다. 요리는 매우 맛있고 향긋하며 육즙이 많고 소스에 고르게 담가서 사진에서도 맛있어 보입니다. 제품이 배치되는 특별한 방식으로 인해 일관성이 매우 섬세합니다.

재료:

토마토 페이스트 – 70g;
다진 고기 – 0.7kg;
쌀 - 반 잔;
양배추 – 0.7kg;
양파 - 2개의 작은 머리;
당근 – 2 개;
향신료, 소금.

요리 방법:

양파를 자르고 당근을 갈아줍니다. 다진 고기에 쌀, 향신료, 소금과 함께 추가하십시오.
양배추를 잘게 썬다. 그것에 소금을 붓고 잘 기억하십시오.
베이킹 접시에 양배추의 1/3을 넣습니다. 다진 고기의 절반을 위에 펴십시오. 다음으로 양배추의 1/3을 더 덮습니다. 그런 다음 다시 고기의 절반을 쌀과 함께 겹겹이 쌓습니다. 남은 양배추로 모든 것이 마무리됩니다.
토마토 페이스트를 물로 희석하고 향신료를 첨가하십시오.
접시에 조심스럽게 구멍을 뚫고 소스를 채워주세요.
덮은 접시를 약 한 시간 동안 약한 불로 끓입니다.

항아리에 담긴 겨울 동안

요리를 즉시 먹거나 얼릴 수 있을 뿐만 아니라 보존도 가능합니다. 이것은 약간의 노력이 필요하지만 게으른 양배추는 겨울 맛을 특별하게 항아리에 담습니다. 추운 계절에 배고픔을 피하고 싶다면, 만드는 법을 꼭 배워야 합니다. 겨울에 코르크를 풀고 다시 데워서 준비된 다진 고기 또는 고기와 함께 제공할 수 있는 밥과 양배추 샐러드가 제공됩니다.

재료:

채소 - 무리;
양배추 – 800g;
양파 – 100g;
당근 – 250g;
갈은 후추-당신의 취향에 따라;
식초 – 25ml;
토마토 - 4개의 큰 과일;
설탕 – 40g;
피망 – 100g;
식물성 기름 – 50-60 ml;
마늘 – 1쪽;
소금 - 큰 스푼;
쌀 - 반 잔.

요리 방법:

모든 야채를 껍질을 벗기고 씻으십시오. 양파를 잘게 자르고 당근을 갈아줍니다.
양배추를 잘게 썬다. 토마토를 데치고 껍질을 제거합니다. 큐브로 자르고 피망을 스트립으로 자릅니다. 마늘을 으깬다.
팬에 식물성 기름을 붓고 가열한 다음 양파와 당근을 5분 동안 볶습니다. 거기에 피망도 추가하세요. 10분간 볶습니다.
냄비에 양배추를 넣습니다. 재료를 저어주세요. 불을 줄이고 주스에서 야채가 없어질 때까지 10분간 끓입니다.
밥을 완전히 익히지 말고 여분의 물을 빼십시오. 양배추에 추가하십시오.
밥을 볶은 후 팬에 토마토, 마늘, 허브, 소금, 양념을 넣습니다.
정기적으로 저으면서 접시를 40분 동안 요리합니다. 쌀은 완전히 부드러워 야합니다.
끄기 몇 분 전에 식초와 설탕을 넣으십시오.
뜨거운 혼합물을 멸균된 병에 분배하고 밀봉합니다. 식을 때까지 담요 아래에 거꾸로 보관한 후 지하실로 이동하세요.

게으른 양배추 롤 소스 만드는 법

급유 옵션이 많이 있습니다. 가장 간단한 토마토 소스를 만드는 과정을 확인해 보세요.

양파 하나를 껍질을 벗기고 자릅니다.
데친 토마토 2개에서 껍질을 제거하고 잘게 썬다.
냄비에 토마토 주스 반 리터를 붓습니다. 양파, 토마토를 넣고 저어줍니다.
끓을 때까지 끓인 다음 불을 약하게 줄이세요. 뚜껑을 덮지 않고 30분 동안 끓입니다.
끄기 10분 전에 월계수 잎 두 개, 잘게 다진 허브를 넣고 소금과 후추로 간을 합니다.

동영상

모든 주부는 게으른 양배추 롤을 만드는 방법을 가지고 있습니다. 클래식 양배추 롤보다 준비가 훨씬 쉽고 빠릅니다. 양배추 잎으로 소란을 피울 필요가 없습니다. 오늘은 프라이팬에 게으른 양배추 롤을 요리하기로 결정했습니다. 매우 맛이 좋았고 사워 크림도 정말 맛있었습니다.

재료

프라이팬에서 게으른 양배추 롤을 요리하려면 다음이 필요합니다.

집에서 만드는 다진 고기 - 300g;

쌀 - 100g;

흰 양배추 - 250g;

물 - 100ml;

사워 크림 - 3 큰술. 엘.;

토마토 페이스트 - 1 큰술. 엘.

당근-1 개;

양파 - 1 개;

소금과 향신료 - 맛보기;
튀김용 식물성 기름;

봉사용 채소.

요리 단계

양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 껍질을 벗긴 당근을 굵은 강판에 갈아주세요. 소량의 식물성 기름을 두른 프라이팬에 양파와 당근을 넣고 살짝 갈색이 될 때까지 가끔 저어줍니다.

쌀을 헹구고 양배추와 다진 고기와 함께 팬에 추가합니다. 물 100ml를 붓습니다.

그런 다음 사워 크림과 토마토 페이스트, 소금, 향신료를 넣고 잘 섞습니다.

끓여서 불을 줄이고 팬을 뚜껑으로 덮고 게으른 양배추 롤을 매우 약한 불로 40 분 이상 끓입니다.

식욕을 돋우는 맛있는 게으른 양배추 롤을 프라이팬에 요리하고 사워 크림과 허브를 곁들입니다.

많이 드세요!

우리 가족이 가장 좋아하는 요리 중 하나는 게으른 양배추 롤입니다. 왜 그렇게 많이요? 응 필요없으니까양배추 롤을 준비할 때처럼 양배추를 만지작거리고 다진 고기를 잎으로 감싸세요.

게으른 양배추 롤 요리법처럼 커틀릿을 만든 다음 구울 필요가 없습니다. 그리고 우리는 모든 것을 자르고 끓여서 배부른지 아닌지 이해하지 못하고 더 많은 것을 원할 정도로 맛이 나타납니다.

(7~8인분 기준)

혼합 다진 고기 600g
신선한 양배추 700-800g
양파 2개
토마토 3개
마늘 2-3쪽
큰 당근 1개
쌀 3/4컵
녹지 무리
식물성 기름
소금, 후추, 취향에 따라 조미료

이 양의 재료는 약 8인분 기준입니다. 4인 가족이 한 끼 식사를 준비한다면 음식 섭취량을 2배로 줄여보세요.

요리 방법:

먼저 아주 게으른 양배추 롤을 요리할 야채를 준비합시다...

양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.

마늘을 껍질을 벗기고 잘게 썬다.

당근을 씻어서 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아주세요.

프라이팬을 가열하고 식물성 기름을 붓고 양파와 마늘을 넣고 양파가 투명해질 때까지 약한 불로 볶습니다.

당근을 넣고 당근이 부드러워질 때까지 약한 불로 계속 볶습니다.

양파와 당근이 튀겨지는 동안 양배추, 밥, 토마토를 준비합니다. 끓는 소금물에 쌀을 넣고 반쯤 익을 때까지 10분간 삶아줍니다. 소금 대신 치킨 부용 큐브를 부수면 밥이 더 맛있습니다. 그런 다음 소쿠리에 물기를 빼고 찬물로 가볍게 헹굽니다.

양배추를 잘게 썬다.

토마토를 씻어서 각각 반으로 자르고 남은 부분을 잘라냅니다.

이제 거친 강판에 각 절반을 갈아서 피부를 남겨 둡니다.

물론 먼저 토마토 위에 끓는 물을 부어 껍질을 벗긴 다음 갈아줄 수도 있습니다. 그러나 깨끗하지 않은 반쪽을 문지르는 것이 더 빠르고 편리하며 손가락은 손상되지 않습니다. 결과 토마토 덩어리에 소금과 후추를 넣어 맛보십시오.

이때 양파, 마늘, 당근이 준비되었습니다. 이제 다진 고기가 담긴 접시를 가져다가 그 중 절반을 작은 조각으로 프라이팬에 넣으십시오.

혼합. 남은 다진 고기, 소금, 후추를 넣고 다시 섞습니다. 뚜껑을 닫고 가끔 저어주면서 약한 불로 10~15분간 조리합니다. 내용물이 타기 시작하는 것 같으면 주전자에서 물을 조금 추가하세요.

냄비에 양배추를 넣고 소금, 후추를 넣고 섞습니다. 좋아하는 양념을 추가하시면 됩니다. 뚜껑을 닫고 양배추가 부드러워지고 약간 가라앉을 때까지 10~15분 동안 끓입니다. 이때 나물은 씻어서 잘게 썰어주세요.
어린 양배추에서 게으른 양배추 롤을 준비하는 경우 5-7 분 동안 덜 끓여야합니다.