요리 연습 2018/12/24
전혀 지루하지 않은 요리가 있습니다. 적절한 영양 분야의 패션, 현대 트렌드 및 할리우드 스타 추천은 그들에게 아무런 힘이 없습니다. 변화하는 세상에서 무슨 일이 일어나더라도 마늘을 곁들인 비트 샐러드는 확실히 내 새해 식탁에서 정당한 자리를 차지합니다!
칼럼의 상임 발표자인 Irina Rybchanskaya가 오늘 마늘을 곁들인 비트 샐러드 요리법을 우리에게 가져왔습니다. 이리나는 이야기를 계속합니다. 나는 그녀에게 발언권을 넘겨주게 되어 기쁘다.
비트뿌리는 놀라울 정도로 평화를 사랑하고 친절한 “숙녀”입니다. 달콤한 사과, 매콤한 고추냉이, 매콤한 커민과도 똑같이 잘 어울립니다. 그러나 사탕무와 마늘은 특히 부드러운 우정을 가지고 있습니다.
뿌리 채소가 마늘의 강한 "포용"에 빠지자마자 사탕무의 형언할 수 없는 단맛과 불분명한 맛이 새로운 풍미와 함께 작용하기 시작합니다. 그리고 제가 너무 좋아하는 밸런스와 맛의 밸런스가 찾아옵니다.
나는 마요네즈와 그 가벼운 친척을 포함하는 "무거운"포병 범주의 샐러드를 요구르트와 식물성 기름 드레싱과 함께 선보일 것입니다. 자신에게 맞는 것을 선택하는 것은 귀하의 권리입니다.
샐러드의 칼로리 함량참고로 마늘을 곁들인 비트 샐러드의 칼로리 함량은 다음과 같습니다.
- 100g 당 107kcal - 마요네즈 제외;
- 100g 당 122kcal - 마요네즈 포함.
이보다 더 간단한 것은 무엇일까요? 다진 마늘과 마요네즈를 섞어 삶거나 구운 사탕무를 갈았나요? 그리고 어서 - 만지면 맛있어요! 레시피를 잡아라!
재료
- 3~4개의 뿌리채소;
- 마늘 3~4쪽;
- 순한 겨자 1티스푼(선택 사항);
- 물 한 스푼;
- 설탕;
- 소금;
- 마요네즈.
요리법
내 댓글
- 요리를 위해서는 직경이 최대 10cm인 육즙이 많고 밝은 부르고뉴 상추를 섭취하는 것이 가장 좋습니다.
- 나는 구운 야채를 사용하는 것을 선호합니다. 좀 더 표현력이 풍부하고 캐러멜 같은 맛이 나며, 기분 좋은 농도와 특정한 "광택 있는" 표면을 가지고 있습니다.
- 비슷한 샐러드는 마늘과 사워 크림 또는 요구르트로 준비됩니다. 맛이 조금 다릅니다. 모든 재료를 함께 결합하려면 사워 크림이나 요구르트에 약간의 레몬 주스와 바이에른 머스타드를 추가하는 것이 좋습니다.
독자 여러분, 비트 뿌리 샐러드를 준비하는 방법에 대한 교육 비디오를 찾았습니다.
염소 치즈와 마늘을 곁들인 비트 샐러드치즈와 마늘을 곁들인 비트는 항상 성공적인 음식 조합입니다. 그리고 치즈도 부드러운 염소 치즈라면 작은 걸작을 얻을 수 있습니다.
재료
- 2 - 어두운 부르고뉴 색상의 중간 크기 뿌리 채소 3개;
- 연질 염소 치즈(좋은 치즈, 페타, 우르다) 120g;
- 마늘 두 쪽;
- 바질 잎 15개;
- 올리브유;
- 포도 식초(5~6%);
- 소금;
- 설탕.
요리법
호두는 즉시 샐러드에 질감을 더해줍니다. 사진과 함께 단계별 레시피와 독창적인 서빙 방법을 알려드립니다.
재료
- 2 - 3 개의 사탕무;
- 호두 한 줌;
- 2 - 3 개의 마늘 정향;
- 소금;
- 식물성 기름이나 마요네즈.
우리는 오븐에서 사탕무를 굽습니다.
굵은 강판을 사용하여 껍질을 벗기고 자릅니다.
껍질을 벗긴 마늘을 자릅니다.
살짝 구운 호두를 칼로 자릅니다.
다진 뿌리채소에 마늘과 호두를 넣고 섞는다.
원하는 드레싱 - 식물성 기름 또는 마요네즈.
맛이 독창적이고 매우 흥미롭고 주목할 가치가 있는 생 비트 샐러드입니다. 생강이 매콤한 맛을 냅니다. 그것은 지배적이지는 않지만 다른 재료의 맛을 보완하고 강조하여 샐러드에 "동양적인"특성을 부여합니다.
재료
- 육즙이 풍부한 사탕무 하나;
- 생강 뿌리 (1.5 - 2cm);
- 마늘 한 쪽;
- 겨자 한 티스푼;
- 와인 식초 2티스푼;
- 올리브 오일 25ml;
- 말린 고추(선택사항);
- 소금.
요리법
삶은 비트와 생당근은 훌륭한 조합입니다. 건포도는 여기에 매우 적합합니다. 그리고 날카로운 단단한 치즈, 호두, 마늘은 이 달콤한 회사 전체에 대비와 표현력을 더해줍니다.
맛있는 샐러드. 마요네즈없이 준비하면 적절한 영양의 모든 기준을 충족합니다. 소량의 고품질 식물성 기름이나 레몬과 머스타드를 곁들인 요구르트가 마요네즈의 가장 좋은 대안입니다.
재료
- 두 개의 중간 정도의 어두운 부르고뉴 뿌리 채소(보르도, 실린더 품종);
- 중간 크기의 밝은 주황색 당근;
- 모든 색상의 좋은 건포도 60 - 70g;
- 마늘 2 - 3쪽;
- 단단한 치즈 120g;
- 호두 60 - 70g;
- 마요네즈 (선택 사항).
요리법
내 댓글
- 샐러드는 투명한 유리에 멋지게 보입니다. 당신은 새로운 verrine을 얻을 것입니다. 링 모양으로 준비하거나 쌓아서 준비한 샐러드도 멋져요.
- 헤이즐넛, 캐슈, 소나무, 소나무 등 어떤 견과류라도 섭취할 수 있습니다.
- 이 샐러드에는 마요네즈 대신 두껍고 좋은 사워 크림이 아주 적합합니다.
재료
- 육즙이 많고 신선한 사탕무 두 개;
- 계란 2개;
- 130 - 140g 강판 단단한 치즈;
- 칼로 다진 마늘 두 쪽;
- 마요네즈.
요리법
마늘을 곁들인 비트 뿌리 샐러드는 가장 간단하고 저렴한 야채 샐러드 중 하나이며 추운 날씨가 시작되면서 매일 메뉴에서 특히 인기를 얻습니다. 사탕무는 거의 일년 내내 어느 상점에서나 구입할 수 있다는 사실에도 불구하고 여름에는 신선하고 잘 익은 저렴한 야채가 풍부하기 때문에 종종 잊혀집니다. 그러나 늦가을, 겨울, 초봄에는 일반적으로 뿌리 채소로 만든 요리가 먼저 나옵니다. 적절한 보관 조건에 따라 비타민, 미네랄, 섬유질 및 기타 유익한 물질을 수개월 동안 유지할 수 있기 때문입니다. 비정상적으로 구조가 부드럽고 맛이 달콤한 삶은 비트는 대부분의 어린이와 성인이 가장 좋아하는 "겨울" 야채입니다.
마늘을 곁들인 비트 샐러드에는 간단하고 저렴한 야채 두 가지만 포함되어 있지만 그럼에도 불구하고 다양한 유용한 물질의 함량 측면에서 진정한 챔피언으로 간주될 수 있습니다. 비트에는 칼슘, 마그네슘, 칼륨, 나트륨, 요오드 및 인과 같은 많은 비타민과 필수 미량 원소가 포함되어 있습니다. 철분의 존재로 인해 빈혈의 발병을 예방하거나 조혈 시스템의 정상적인 기능 회복을 크게 가속화할 수 있습니다. 또한 사탕무는 신체에서 과도한 콜레스테롤을 제거하여 혈관을 정화하여 심혈 관계의 전반적인 상태를 크게 개선합니다. 이 야채에 풍부한 특수 물질인 베타인은 간에 유익한 효과를 가지며 이 중요한 기관과 몸 전체를 해독합니다. 마늘은 바이러스 및 세균 감염을 퇴치하고 면역력을 향상시키는 전례 없는 능력을 가지고 있으므로 추운 계절에는 다양한 요리에 가능한 한 자주 첨가해야 합니다.
오늘 제가 소개할 레시피인 마늘과 마요네즈를 곁들인 비트 샐러드는 상상할 수 있는 가장 간단한 삶은 비트 요리입니다. 물론 뿌리 채소 자체를 끓이는 데 소요되는 시간을 고려하지 않는 한 그것을 준비하는 데 문자 그대로 5 분이 걸립니다. 그러나 사탕무는 특별한주의를 기울이지 않고 스스로 삶거나 구워지기 때문에이 멋진 샐러드는 간단하고 빠르며 동시에 매우 맛있는 요리의 가치있는 예로 간주 될 수 있습니다. 나는 평일이나 휴일에도 요리 후에 삶은 비트가 남아있을 때 종종이 비트 샐러드를 준비합니다.
내 생각에는 마늘을 곁들인 비트 샐러드가 일상적인 식사에 더 적합하지만 그럼에도 불구하고 손님을 위해 또는 휴일에 항상 그것을 준비하는 많은 사람들을 알고 있습니다. 결국, 이 건강한 야채 샐러드의 섬세하고 육즙이 풍부한 일관성은 어린 아이들과 축제 잔치의 가장 존경받는 참가자 모두가 좋아하며 사탕무의 달콤한 맛과 마요네즈 및 신선한 마늘의 매운 맛이 결합되어 이 요리를 특히 강한 알코올 음료에 적합한 훌륭한 전채 요리입니다. 그렇기 때문에 이렇게 간단하고 맛있으며 건강한 비트 샐러드는 거의 모든 경우에 어울리는 보편적인 요리입니다!
유용한 정보 마늘과 마요네즈를 곁들인 비트 샐러드 준비 방법 - 단계별 사진이 포함된 가장 간단하고 맛있는 비트 샐러드 레시피재료:
- 중간 크기 비트 4개(800g)
- 6 – 8개의 치아. 마늘(20g)
- 2 – 3 큰술. 엘. 마요네즈
요리 방법:
1. 마늘과 마요네즈를 곁들인 비트 샐러드를 준비하려면 먼저 신선한 비트를 끓여야 합니다. 이렇게하려면 뿌리 채소를 흐르는 물로 완전히 헹구고 붙어있는 흙 덩어리를 모두 제거한 다음 사탕무를 껍질을 벗기지 않고 깊은 팬에 넣고 찬물로 완전히 채워 2-3cm의 층이되도록해야합니다. 그들을 덮습니다.
조언! 전통적인 요리 외에도 샐러드용 사탕무를 오븐에서 구울 수 있습니다. 이렇게 하면 야채에 더 많은 영양분을 보존하고 특별한 즐거운 맛을 선사합니다. 이렇게 하려면 각 과일을 호일로 싸서 베이킹 시트나 철망 위에서 180~190°C의 온도에서 40~50분 동안 구워야 합니다. 슬리브에 넣어 사탕무를 더 빨리 구울 수 있습니다. 30~35분 안에 준비됩니다.
2. 물을 센 불로 끓인 후 불을 줄이고 비트가 부드러워질 때까지 거의 눈에 띄지 않을 때까지 끓입니다. 익힌 비트의 물기를 빼고 완전히 식혀주세요.
조언! 일반적으로 비트는 크기에 따라 약 1~1.5시간 동안 조리됩니다. 요리를 시작하고 약 1시간 후에 10분마다 익었는지 테스트할 수 있습니다. 날카로운 칼이 쉽게 가장 큰 과일의 중앙에 들어가면 사탕무가 완전히 익었다는 의미입니다. 사탕무가 준비되었는지 확실하지 않은 경우 팬에서 야채를 제거하기 위해 서두르지 마십시오. 약간 너무 익힌 사탕무는 샐러드의 맛에 영향을 미치지 않지만 덜 익히면이 요리의 일관성을 망칠 수 있기 때문입니다.
3. 식힌 비트의 껍질을 벗기고 찬물로 헹굽니다. 
4. 사탕무를 굵은 강판에 갈아서 깊은 샐러드 그릇에 담습니다. 
5. 마늘 정향을 껍질을 벗기고 특수 프레스를 통과시킵니다.
조언! 비트 샐러드의 마늘 양은 취향에 맞게 개별적으로 선택하는 것이 좋습니다. 먼저 잘게 썬 정향 4~5개를 샐러드에 넣은 다음 맛을 보고 원하면 더 추가하는 것이 좋습니다. 비트 뿌리 샐러드가 어린이 또는 예를 들어 연인을 위해 준비된 경우 알려진 이유로 마늘의 양을 줄이는 것이 좋습니다. 또한 신선한 뜨거운 마늘을 과도하게 섭취하면 위장병이 있는 사람들에게 해로울 수 있습니다.
6. 비트 샐러드에 마늘을 넣어 맛을 낸 후 마요네즈로 살짝 간을 해주세요. 이 야채 샐러드 자체는 매우 육즙이 많기 때문에 유해한 마요네즈를 너무 많이 첨가 할 필요가 없습니다.
조언! 마요네즈 대신 간단한 비트 샐러드에 식물성 기름(1큰술), 사워 크림(2큰술) 또는 천연 요구르트(2큰술)를 넣어 양념할 수 있습니다. 이렇게하면 요리의 칼로리 함량이 약간 줄어들어 가능한 한식이 요법이됩니다.
7. 모든 재료를 잘 섞은 후 샐러드를 냉장고에 1시간 이상 넣어두세요. 이 간단한 비트 샐러드는 차갑게 식혀야 가장 맛있습니다. 
마늘과 마요네즈를 곁들인 섬세하고 매콤하며 매우 건강한 비트 샐러드가 준비되었습니다! 
마요네즈는 우리 테이블에서 가장 인기있는 드레싱입니다. 실제로 마요네즈 소스라고 불리는 것을 알고 계셨나요? 글쎄요, 오늘은 모두가 거기 있을 거예요. 맛있을 거예요!
매우 특이하며 맛있고 만족스러운 음식을 정말 좋아하는 사람들에게 적합합니다.
필요한 것:
- 옥수수 100g;
- 사탕무 1개;
- 마요네즈 50ml;
- 중간 절인 오이 2개;
- 양파 1개;
- 계란 4개.
팁: 더 매운 소스를 원한다면 마요네즈에 다진 마늘이나 잘게 다진 고추를 추가할 수 있습니다.
마요네즈를 곁들인 비트 샐러드
이전에 시도한 적이 없는 것입니다. 결국 어떤 맛을 얻게 될지 상상조차 할 수 없습니다. 정말 믿을 수 없을 거예요!
필요한 것:
- 치킨 필레 1개;
- 파 3줄기;
- 사탕무 1개;
- 계란 2개;
- 마요네즈 50ml;
- 카레 5g;
- 레몬 주스 10ml;
- 꿀 10ml.
이 조리법은 당신에게 일상적이고 평범해 보일 수 있습니다. ? 콩, 양파, 양배추도 함께 준비하면 완벽한 샐러드가 될 것입니다.
필요한 것:
- 통조림 콩 60g;
- 사탕무 1개;
- 마요네즈 70ml;
- 양파 1개;
- 신선한 양배추 100g;
- 절인 오이 1개.
버섯은 종종 다양한 요리에 추가됩니다. 전채 요리, 샐러드, 수프, 뜨거운 요리가 될 수 있으며 믿거나 말거나 디저트에도 포함됩니다. 그것을 추가하고 무엇이 나오는지 봅시다.
필요한 것:
- 계란 4개;
- 샴 피뇽 100g;
- 딜 2가지;
- 양파 1개;
- 삶은 사탕무 1개;
- 닭 가슴살 1개;
- 마요네즈 60ml.
이미 눈치채셨겠지만, 마요네즈를 곁들인 삶은 사탕무 샐러드는 생각보다 평범하지 않습니다. 레시피의 재료를 다시 읽고 재료를 꺼내 요리를 시작하세요.
사탕무에 대한 미식 선호도는 대중적으로 사랑받는 마요네즈와는 달리 매우 모순적입니다. 그러나 영양사와 일반의는 사탕무의 이점과 마요네즈의 위험성에 대해 오랫동안 의심의 여지가 없었습니다. 의학적 결론은 사탕무에 유리하며 샐러드에서 가장 좋아하는 소스는 맛있고 영양가가 있지만 비만 발병, 신체의 콜레스테롤 수치 증가에 기여하여 여러 가지 소화기 질환을 유발하는 건강에 좋지 않은 첨가물입니다. 및 심혈관 시스템.
그러나 언제 나쁜 습관과 음식이 사람들을 멈추게 했습니까? 의지력은 많은 사람들에게 내재된 것이 아닌 뛰어난 성격의 특성이며, 타고난 본능은 모든 것을 포괄하는 요소이며 취향과 선호도를 결정하며 때로는 무엇이 좋고 무엇이 해로운지에 대한 이해와는 상반됩니다.
마요네즈를 곁들인 비트 샐러드는 의사의 조언과 마요네즈의 만연한 소비에 저항하는 것을 꺼리는 일련의 절충안 중 하나 인 것 같습니다. 샐러드에 이러한 제품을 조합하는 것은 참으로 균형 잡힌 식단 문제를 해결하는 좋은 방법입니다.
마요네즈를 곁들인 비트 샐러드 - 기본 기술 원리샐러드는 유통기한이 매우 짧은 요리라는 점을 다시 한번 반복해 보겠습니다. 특히 서빙 직전에 양념을 하고 밀폐된 용기에 담아 냉장고에 2시간 이상 보관하지 않습니다. 사실, 짧은 시간에도 일부 샐러드는 유익한 특성과 유쾌한 외관을 잃습니다. 마요네즈 드레싱은 샐러드의 유통기한을 크게 단축시킵니다.
따라서 마요네즈를 곁들인 "건강한 샐러드 규칙"은 다음과 같습니다.
마요네즈 드레싱을 곁들인 샐러드를 실온에 두지 마십시오.
샐러드를 냉장고에 넣을 때는 반드시 뚜껑을 덮어주세요.
가능한 한 늦게 마요네즈를 첨가하십시오. 가장 좋은 방법은 서빙 직전에 모든 샐러드 재료를 섞는 것입니다. 이 시점까지 제품을 자르고 별도의 밀폐 용기에 담아 냉장고에 보관할 수 있습니다. 이 방법은 접시의 유통 기한과 유익한 특성을 크게 늘립니다.
이제 샐러드용 사탕무를 제대로 준비하는 방법을 아는 사람과 요리하는 방법을 아는 사람이 누구인지 알아봅시다. 예, 뿌리 채소에는 놀라운 특성이 있습니다. 모든 채소와 달리 이 제품의 가치는 열처리 후에도 전혀 손실되지 않지만 장기간 요리하면 여전히 비타민 C가 파괴되며 일일 요구량은 상당히 높으며 매장량은 매우 높습니다. 주요 항산화제는 매일 보충되어야 합니다.
사탕무에 대한 실제 전문가는 다음과 같이 조언합니다.
샐러드를 준비하려면 부르고뉴 색상이 풍부하고 뿌리와 꼭대기 부분이 약간 평평하고 크기가 작은 테이블 비트 품종을 선택하십시오.
요리하기 전에 표면의 모든 흙 흔적이 완전히 제거될 때까지 비트를 브러시로 철저히 씻어야 합니다. 비트는 사진처럼 아름답게 보일 것입니다.”
뿌리를 잘라낼 필요가 없습니다. 뿌리를 자르면 요리 중에 비트 주스가 새어 나와 과일이 맛이 없고 물기가 생기고 뿌리 채소 자체의 무결성을 보존하기 위해 잎을 자릅니다.
비트를 요리하는 것은 지루한 작업이며 기간은 뿌리의 크기, 온도 및 요리사의 기술에 따라 다릅니다. 비트를 끓는 물에 넣고 약 30분 동안 요리한 다음 물을 빼냅니다. 그것은 끓여서 "찬물 샤워"를 제공합니다. 흐르는 찬물에 넣으십시오. 식힌 후 포크로 찔러보세요. 포크가 살을 쉽게 뚫으면 비트를 더 요리할 준비가 된 것입니다.
사탕무와 마요네즈로 무엇을 요리할까요? 대답은 간단합니다. 이 두 구성 요소도 이미 샐러드입니다. 원하는 대로 자르고, 견과류나 자두 또는 둘 다를 추가하여 레몬 주스, 마늘 등의 맛을 더할 수 있습니다. 야채는 고기, 버섯, 생선 및 기타 야채와 잘 어울립니다.
전통적으로 사탕무는 비네그레트, "모피 코트 아래"청어와 같은 "겨울"샐러드를 준비하는 데 사용됩니다. 왜냐하면 작년 여름 사탕무는 그다지 맛있고 건강하지 않았고 어린 뿌리 채소가 아직 "모피 코트 아래"를 완전히 흡수하지 않았기 때문입니다. 땅의 주스.” 따라서 여름철에는 절인 또는 냉동 매장량을 사용할 수 있습니다. 사탕무는 저온을 두려워하지 않으며 끓여서 입방체로 자른 것은 냉동실의 밀봉 포장에 완벽하게 보존됩니다.
삶은 사탕무의 맛이나 냄새가 마음에 들지 않습니까? 얼리고, 절인 채로 사용하고, 설탕으로 조각을 굽습니다. 이 방법은 특정 냄새를 중화하는 데 도움이 되며 제품은 완전히 새로운 맛을 얻게 됩니다.
비트는 간과 혈액에 필요한 지질과 함께 천연 섬유질을 함유하는 독특한 특성을 가진 야채가 세상에 거의 없기 때문에 합리적인 양으로 정기적으로 섭취해야 합니다. 비만과의 싸움에 너무 몰두하지 마십시오. 비트 뿌리 다이어트에는 금기 사항이 있습니다. 의사와 상담하는 것을 잊지 마십시오.
1. 마요네즈, 붉은 생선, 버섯을 곁들인 비트 샐러드말린 연어 400g
샴피뇽(절임) 300g
감자(자켓에 넣어 구운 것) 350g
닭고기 달걀(삶은 것) 5개
삶은 비트 400g
작은 레몬 반 개의 주스
양파, 녹색 100g
준비:
샐러드 재료를 준비합니다. 감자, 사탕무, 계란을 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아줍니다. 연어와 샴피뇽을 중간 크기의 조각으로 자릅니다. 그런 다음 연어를 첫 번째 레이어로 배치합니다. 대파를 썰어 레몬즙에 10분 정도 담가둔 후 살짝 짜서 생선 위에 올리고 마요네즈를 넉넉하게 발라줍니다. 그런 다음 계란, 감자, 샴 피뇽 (잘게 썬 것), 사탕무 순서를 따릅니다. 마요네즈로 각 층을 덮으십시오. 샐러드를 서늘한 곳에 약 30분 동안 놓아두세요.
접시에 포함된 재료로 장식합니다.
2. 마요네즈, 콩, 버섯을 곁들인 비트 샐러드재료:
콩, 삶은 흰색
양파와 함께 볶은 살구
신선한 오이
마요네즈, 후추, 레몬즙 - 드레싱용
준비:
샐러드의 모든 재료는 순중량으로 동일한 비율로 섭취됩니다. 콩을 삶아 준비된 비트에 기름을 바르고 호일로 싸서 180°C 오븐에서 굽습니다. 차가운 표면에 놓고 식힌 후 포장을 풀고 껍질을 벗겨 얇은 조각으로 자릅니다. 오이를 같은 조각으로 자릅니다. 삶은 콩을 씻어 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 모든 재료를 섞고 마요네즈로 맛을 낸 다음 후추와 레몬 주스를 넣어 맛보십시오.
3. 마요네즈, 쇠고기, 자두를 곁들인 비트 샐러드재료:
삶은 등심 400g
비트 뿌리, 구운 것 400g
말린 자두 200g
마요네즈 맛
후추와 소금 맛
요리 방법:
구운 사탕무를 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자릅니다. 끓는 물로 큰 자두를 데치고 스트립으로 자릅니다. 삶은 쇠고기 등심을 결을 따라 얇은 실로 분리합니다. 재료, 소금, 후추로 간을 한 후 마요네즈를 추가합니다. 저어 샐러드 그릇에 옮깁니다.
4. 마요네즈와 호두를 곁들인 비트 샐러드재료:
호두 커널 150g
삶은 비트 1kg
마늘 3~4쪽
마요네즈 맛
준비 절차:
껍질을 벗긴 사탕무를 미세한 강판에 갈아주세요. 견과류를 자르고 절구와 마늘로 으깨세요. 사탕무에 드레싱을 추가하고 마요네즈로 간을 한 다음 저어주고 제공합니다.
5. 마요네즈를 곁들인 비트 샐러드 - 핀란드 비네그레트재료:
삶은 당근 150g
절인 오이 200g
식초, 과일 150ml
재킷 감자 250g
사과, 신맛, 단단한 300g(순)
비트 뿌리 400g
크림 120ml
머스타드 20g
식물성 기름 100ml
소금과 설탕 - 맛보기
파와 양파 200g
준비:
사탕무, 당근, 감자를 끓입니다. 모든 것을 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 재료를 별도의 접시에 담습니다. 양파, 사과, 삶은 사탕무에 식초를 뿌리고 몇 시간 동안 담그고 매리 네이드에 소금과 설탕을 넣으십시오. 그런 다음 순서에 관계없이 투명한 부분 접시에 샐러드를 층으로 배치하십시오.
일반 마요네즈와 함께 샐러드를 제공 할 수 있지만 식초 또는 비트 뿌리 매리 네이드를 추가하여 크림, 겨자 및 기름으로 준비된 드레싱이 훨씬 더 흥미 롭습니다.
믹서로 버터를 고속으로 휘젓고, 부드러운 에멀젼이 형성될 때까지 헤비 크림과 콜드 크림을 한 번에 조금씩 첨가합니다. 식물성 기름과 균일한 덩어리가 될 때까지 크림을 추가하는 데 시간을 투자하십시오. 필요한 경우 한 숟가락의 뜨거운 겨자, 식초, 소금 및 설탕을 추가하십시오. 준비된 소스를 샐러드 위에 올리고 파로 장식합니다.
6. 간, 버섯, 치즈를 곁들인 마요네즈를 곁들인 비트 샐러드재료:
계란, 삶은 것
쇠고기 간 튀김
당근 절임(한식)
절인 샴 피뇽
삶은 감자
절인 양파
삶은 사탕무
마요네즈, 샐러드(30%)
식초, 설탕, 소금 - 양파 절임용
준비 절차:
모든 재료를 같은 양으로 준비하세요. 이것은 레이어드 샐러드 레시피이므로 먼저 재료를 별도로 배치해야 합니다. 계란과 치즈는 굵은 강판에 갈아서 만들 수 있으며, 다른 제품은 얇지만 길지는 않은 조각으로자를 수 있습니다. 샐러드의 모양이 아름답고 각 층의 경계가 명확하게 보이도록 둥글고 평평한 접시에 바닥이없는 틀을 놓습니다. 다음 순서로 마요네즈로 덮고 각 층을 배치하십시오.
감자;
너무 걸쭉한 마요네즈를 매리네이드로 희석하여 샐러드에 너무 많이 들어가지 않도록 하세요. 저지방 마요네즈는 풍성한 요리에 이상적입니다. 샐러드를 덮고 30~40분 동안 냉장 보관한 다음 뚜껑을 열고 팬을 제거하고 야채로 장식하여 서빙하세요.
사탕무는 천연 식용 색소의 원천이라는 것은 오랫동안 알려져 왔지만 요리사의 희망에 관계없이 음식에 색을 입힙니다. 뿌리 채소의 이러한 특성으로 인해 요리사가 샐러드 또는 비네그레트를 밝고 맛있게 보이도록 여러 가지 색상의 재료를 신중하게 선택했음에도 불구하고 모든 샐러드는 부르고뉴 색상을 얻습니다. 상황을 해결하려면 삶고 잘게 썬 비트에 식물성 기름을 넣고 섞어서 약 30분 동안 샐러드와 분리해 두세요. 오일은 방출된 비트 주스를 "밀봉"합니다.
비트를 예열하는 좋은 방법은 오븐에서 굽는 것입니다. 이 준비 방법을 사용하는 반제품은 물기가 적고 단맛이 더 강해 완성된 샐러드에서 액체의 배수가 줄어들고 맛이 향상됩니다.
휴일 전날 여성들은 메뉴를 만드는 방법, 무엇을 요리하고 어떤 제품을 선택할 것인지에 대한 주요 질문을 가지고 있습니다. 뜨거운 요리 외에도 다양한 샐러드와 차가운 전채 요리를 테이블 위에 제공하는 것이 일반적입니다. 비슷한 요리에 대한 요리법이 많이 있습니다. 확실히 모든 가족에는 고유의 비밀과 전통이 있습니다. 이 기사에서는 "마늘과 마요네즈를 곁들인 비트"라는 다소 가볍고 만족스럽고 맛있는 요리에 대해 이야기하겠습니다.
일반적인 설명이 제품의 가장 큰 장점 중 하나는 에너지 가치가 낮다는 것입니다. 스낵 "사탕무, 마늘, 마요네즈"의 칼로리 함량은 제품 100g 당 122kcal입니다. 덕분에 다이어트 중에도 섭취할 수 있는 제품이다. 샐러드의 단백질 양은 2g입니다. 탄수화물은 10그램, 지방은 8그램이다.
샐러드의 장점각 성분의 장점을 따로 언급하지 않는 것은 불가능합니다. 사탕무는 신체의 전반적인 상태에 유익한 효과가 있습니다. 야채는 소화를 개선하고 대변을 정상화합니다. 비트는 또한 신장을 부드럽게 정화하고 비뇨기 계통에서 염분과 모래를 제거합니다.
샐러드 "사탕무, 마요네즈, 마늘"에는 주요 천연 항생제가 포함되어 있습니다. 마늘은 세균과 다양한 병원성 박테리아와 완벽하게 싸웁니다. 감기의 경우 바이러스의 몸을 정화하고 면역체계가 질병에 대처하도록 돕습니다. 마늘은 또한 소화 시스템에 유익한 효과가 있지만 이 제품은 위염, 궤양 및 위 내벽의 염증에 대해 극도의 주의를 기울여 사용해야 합니다.
전채 "마늘과 마요네즈를 곁들인 사탕무"는 준비하기가 아주 쉽습니다. 최소한의 제품과 시간이 필요합니다. 다음 재료가 필요합니다.
- 여러 개의 사탕무 괴경;
- 물이 담긴 냄비;
- 마늘 5-6쪽;
- 마요네즈 또는 사워 크림;
- 소금;
- 호두.
샐러드의 경우 신선한 과일을 선호해야 합니다. 자신만의 정원이 있다면 이는 확실한 장점이 될 것입니다. 그렇지 않으면 신뢰할 수 있는 장소에서만 사탕무를 구입하십시오. 괴경은 모양이 고르고 짙은 갈색 또는 부르고뉴 색상이어야합니다. 야채를 자르면 많은 양의 주스가 나옵니다. 이런 일이 발생하지 않으면 수확이 오래되었고 사탕무가 오래되었다는 의미입니다.
마늘은 충분히 익었을 때 선택해야 합니다. 어린 과일은 날카로운 맛 효과를 내지 않습니다. 하지만 너무 오래된 과일을 사면 매운 성분이 건조해지고 눅눅해질 수 있습니다.
마요네즈나 사워크림을 구입할 때는 유통기한을 잘 살펴봐야 합니다. 신선한 제품만을 선택하세요. 일부 주부들은 그러한 드레싱을 직접 준비하는 것을 선호합니다. 원한다면 요리 실력을 뽐낼 수도 있습니다.
마늘과 마요네즈로 비트 샐러드를 준비하기 전에 야채를 끓여야합니다.
흐르는 물에 필요한 만큼의 괴경을 헹구고, 남아 있는 흙이 있으면 손가락으로 닦아냅니다. 그런 다음 물과 함께 냄비에 야채를 넣고 약한 불에 놓습니다.
요리하기 전에 비트 껍질을 벗기지 마십시오. 그렇지 않으면 모든 맛과 색이 증발해 버릴 것입니다. 야채는 요리한 후에만 껍질을 벗겨야 합니다. 요리하는 동안 물을 주의 깊게 살펴보세요. 사탕무는 꽤 오랫동안 요리되며 액체가 끓을 수 있습니다. 이런 일이 발생하면 야채를 완전히 덮을 수 있도록 물을 새로 추가하십시오.
사탕무는 약 1시간 동안 조리됩니다. 야채의 크기와 양에 따라 조리 시간이 늘어나거나 줄어들 수 있습니다. 날카로운 칼이나 포크를 사용하여 제품의 준비 상태를 확인합니다. 괴경 몇 개를 뚫습니다. 장치가 야채에 부드럽게 들어가면 제품이 조리됩니다.
날카로운 칼로 괴경을 껍질을 벗기고 식히십시오. 흐르는 물에 야채를 헹구고 중간 강판에 갈아줍니다. 성분을 따로 보관하고 다음 성분 처리를 진행합니다.
마늘샐러드 "마늘과 마요네즈를 곁들인 사탕무"는 취향에 따라 준비해야합니다. 요리를 어린이에게 제공하려면 매운 재료의 양을 제한하십시오.
평균적으로 마늘 정향과 비트 괴경의 비율은 1:1이어야 합니다. 제품을 껍질을 벗기고 마늘 프레스에 통과시킵니다. 이 장치가 없으면 고기 분쇄기를 사용하거나 마늘을 갈아도 됩니다.
필요한 경우 샐러드 "마늘과 마요네즈를 곁들인 사탕무"에 일반 사워 크림을 곁들일 수 있습니다. 이 옵션은 어린이, 다이어트 중인 사람 또는 단순히 노른자 제품을 좋아하지 않는 사람들에게 적합합니다.
화이트 소스와 마늘 혼합물을 섞고 소금 반 티스푼을 추가합니다. 호두를 자르고 준비된 드레싱에 첨가하십시오. 결과물은 강판 사탕무로 맛을 내야합니다. 샐러드를 잘 섞어서 적당한 형태로 놓습니다. 원하는 경우 허브 장식으로 전채를 장식하거나 빵에 비트 뿌리 혼합물을 넣을 수도 있습니다. 이 경우 사탕무, 마늘, 마요네즈가 들어간 샌드위치가 제공됩니다.
샐러드 "마늘과 마요네즈를 곁들인 사탕무"- 맛있고 건강합니다! 이 요리를 한 번만 요리해 보면 휴일이나 매일의 식탁에 단골손님이 될 것입니다. 이 전채를 맛보는 사람은 누구나 은은하게 매콤하고 매운 맛에 기뻐할 것입니다. 맛있게 드세요!
직원이 맡은 직위에 적합하지 않은 경우 해고
공헌이익률은 어떻게 계산되나요?
무엇을 지불하고 얼마를 지불해야 합니까?
지급인이 사망한 경우
"Aliya" - 이름의 의미, 이름의 유래, 이름의 날, 조디악 표지판, 마스코트 돌