어린 시절부터 안녕하세요. 우리는 사워 크림 플랫브레드를 굽습니다. 효모가없는 오븐의 사워 크림 케이크 사워 크림 케이크 만드는 법

사워 크림으로 만든 플랫 브레드는 초보 주부들에게도 항상 가볍고 푹신합니다. 이 플랫브레드는 매우 빨리 익기 때문에 아침 식사로 적합합니다. 그리고 그것이 달콤할 것인지, 짠 것인지는 당신에게 달려 있습니다.

오븐에 사워 크림을 곁들인 맛있는 플랫브레드

• 밀가루 – 500g;
• 사워 크림(지방 함량 30% 이상) – 100g;
• 효모 (건조) – 5g;
• 달걀 노른자 - 1 PC.;
• 설탕 - 3 큰술. 숟가락;
• 물 – 2/3 컵;
• 버터 – 75g;
• 소금 – 1 핀치.

반죽을 사용하여 이 플랫브레드용 반죽을 준비하겠습니다. 그것부터 시작합시다. 이렇게 하려면 이스트 위에 따뜻한(체온) 물을 붓고 5분 동안 그대로 둔 다음 이스트가 완전히 녹을 때까지 유리 내용물을 저어줍니다. 매우 두꺼운 사워 크림처럼 보이도록 밀가루를 넣고 수건으로 덮고 외풍이없는 따뜻한 곳에 두십시오. 먼저 반죽이 부풀었다가 안정되기 시작합니다. 이제 반죽을 반죽할 수 있습니다.

체로 쳐진 밀가루에 소금, 설탕, 연화 버터 및 사워 크림을 첨가하십시오. 모든 것을 부스러기로 갈아서 반죽을 넣고 상당히 조밀 한 반죽을 반죽하십시오. 그릇에 옮기고 수건으로 덮은 후 20분간 놔둡니다. 그런 다음 마지막으로 반죽을 반죽하십시오.

완전히 매끄러워질 때까지 약 10분 정도 꽤 오랫동안 철저하게 이 작업을 수행해야 합니다. 다시 반죽을 그릇에 옮기고 뚜껑을 덮고 부피가 2~3배 정도 부풀 때까지 기다립니다. 8등분으로 나누어 1cm 두께의 납작한 케이크로 만듭니다. 뚜껑을 덮고 30분 동안 그대로 둡니다. 그런 다음 양피지를 깐 베이킹 시트 위에 놓습니다. 비스킷 쿠키처럼 이쑤시개로 구멍을 뚫고 케이크에 노른자를 바르십시오. 아름다운 황금색이 될 때까지 180도 오븐에서 굽습니다.

프라이팬에 사워 크림을 곁들인 플랫브레드

• 밀가루 – 4/5 큰술;
• 사워 크림 – 1/2 컵;
• 단단한 치즈(강판) – 2/3컵;
• 딜 – 가지 3개;
• 소다 - 칼 끝에;
• 소금, 갈은 후추-맛보기.

소금으로 체로 쳐진 밀가루와 잘게 간 치즈, 다진 허브, 후추를 섞습니다. 사워 크림을 소다와 잘 섞은 다음 밀가루에 첨가하십시오. 완성 된 반죽에서 튀길 프라이팬 크기의 납작한 케이크를 굴립니다.

한쪽에서는 뚜껑을 닫고 중간 불로 플랫브레드를 볶습니다. 그런 다음 뒤집어서 가스를 조금 더 끄고 다른 통에서 5분 동안 갈색이 되도록 볶습니다. 플랫브레드는 매우 부드러운 치즈와 크림 같은 맛으로 부드러워졌습니다.

효모가 들어가지 않은 사워 크림을 곁들인 호밀 플랫브레드

• 호밀 가루 – 900g;
• 계란 – 6 개;
• 사워 크림 – 1/2 컵;
• 버터 - 1 큰술;
• 설탕 - 1 큰술;
• 소다 - 1/2 티스푼;
• 소금 – 1 핀치.

계란(5개)을 사워 크림, 녹인 버터와 섞습니다. 소다, 소금, 설탕을 첨가하십시오. 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하세요.

그것을 공으로 나누고 0.5cm 두께의 팬케이크로 굴립니다. 칼을 사용하여 격자 모양으로 칼집을 낸 후 풀어둔 달걀을 바르세요.

기름칠하고 밀가루를 뿌린 베이킹 시트에 플랫브레드를 놓습니다. 그리고 220도로 예열된 오븐에 넣어주세요. 단 30분만 지나면 사워 크림 호밀 케이크가 완성됩니다!

사워 크림을 곁들인 이스트를 넣지 않은 플랫브레드

계란을 가볍게 치십시오. 사워 크림, 녹인 마가린, 설탕을 넣으십시오. 체로 쳐진 밀가루, 소다, 소금을 별도로 섞습니다.

우리는 그것들을 반죽에 소개합니다. 반죽한 후 수건으로 덮고 약 20분 동안 "휴지"시킵니다. 그런 다음 밀가루를 뿌린 테이블 위에 반죽을 "공"으로 나누어 납작한 케이크로 만듭니다.

마른 프라이팬이나 기름을 첨가하여 튀길 수 있습니다. 그리고 더 푹신하게 나오도록 닫힌 뚜껑 아래에서 케이크를 요리합니다.

같은 방법으로 케피어 케이크나 감자 케이크를 만들 수 있습니다. 선택은 당신의 것입니다!

흥미로운 기사

토마토 소스, 치즈, 허브를 곁들인 프라이팬에 사워 크림을 곁들인 맛있고 향기로운 플랫브레드를 준비하는 것이 좋습니다. 준비에는 시간이 많이 걸리지 않지만 결과는 확실히 당신을 기쁘게 할 것입니다. 매우 간단하고 저렴하며 상상의 여지도 있습니다. 원하는 경우 플랫브레드에 다양한 재료를 추가할 수 있습니다. 삶거나 훈제한 소시지, 삶은 고기 또는 튀긴 버섯을 부술 수 있습니다. 소시지든 단단한 품종이든 모든 치즈도 적합합니다. 채소의 경우 고수, 파슬리, 바질 또는 딜이 좋습니다. 매번 새롭고 흥미로운 맛을 얻을 수 있습니다. 이 사워 크림 플랫브레드는 우리 가족에게 큰 인기를 끌고 있습니다. 여러분도 좋아하시길 바랍니다.

재료:

• 사워 크림 – 120ml.
• 닭고기 달걀 - 1 개
• 소금 - 꼬집음
• 밀가루 - 2 컵.
• 식물성 기름 – 50ml.
• 소다 - 0.5 티스푼.
• 토마토 소스 – 100ml.
• 치즈 – 150g.
• 채소 – 30g.

• 제공량: 8.

프라이팬에 사워 크림으로 플랫브레드를 요리하는 방법:

계란 하나를 깊은 그릇에 넣습니다. 사워 크림과 소금 한 꼬집을 추가합니다.

털로 조금 치고 식물성 기름을 첨가하십시오.

그런 다음 밀가루와 소다 한 잔을 체로 치십시오. 밀가루는 1등급 밀이나 통곡물을 사용할 수 있습니다.

손으로 반죽을 저어 반죽하기 시작하고 점차적으로 나머지 밀가루를 추가하십시오. 조리법에 표시된 것보다 약간 적은 양의 밀가루가 필요할 수 있으며 모두 품질에 따라 다릅니다. 결과 반죽은 너무 단단하지 않고 매우 부드럽고 탄력이 있어서는 안됩니다.

우리는 즉시 플랫브레드 준비를 시작합니다. 반죽을 8등분으로 나눕니다.

밀가루를 뿌린 표면에 접시보다 약간 큰 원 모양으로 각 조각을 아주 얇게 펴십시오.

프라이팬에 식물성 기름을 두르고 중간 불로 가열한 후 플랫브레드를 조심스럽게 놓습니다. 한쪽이 살짝 갈색이 될 때까지 볶은 후 주걱으로 뒤집어주세요.

페이스트리 브러시를 사용하여 튀긴 면에 토마토 소스(케첩으로 대체 가능)를 바릅니다.

강판 치즈와 허브를 뿌리고 딜을 사용했습니다. 반대편이 구워지는 동안 치즈가 녹을 시간이 있습니다.

이것이 우리가 모든 플랫브레드를 가지고 하는 일입니다. 쌓아서 뜨겁게 드세요.

사워 크림으로 만든 플랫브레드는 맛있고 포만감이 느껴지며 향긋하고 부드럽습니다. 따뜻한 요리에 곁들여 먹으면 훌륭하며 온 가족이 함께 즐길 수 있는 가벼운 간식으로도 적합합니다.

많이 드세요!!!

감사합니다, 옥사나 차반님.

사워 크림 플랫브레드는 빵을 대체할 수 있는 훌륭한 대안이며, 수프에 추가하거나, 뜨거운 메인 요리나 소스에 추가할 수 있으며, 배고픔을 빠르게 만족시킬 수 있는 식욕을 돋우는 간식입니다. 최소한의 재료를 사용하여 집에서 손으로 제품을 쉽고 간단하게 준비 할 수 있습니다.

사워 크림으로 플랫 브레드를 요리하는 방법?

프라이팬이나 오븐에 있는 플랫브레드용 사워 크림 반죽은 요리사의 특별한 요리 기술이 필요하지 않은 기본 조리법에 따라 반죽할 수 있습니다.

1. 베이스를 풀기 위해 밀가루와 함께 첨가되는 효모, 소다 또는 베이킹 파우더가 사용됩니다.
2. 밀가루를 사용하기 전에 체로 쳐서 산소로 포화시켜야 합니다.
3. 소금에 절인 사워크림을 다른 재료와 섞어 반죽하면 손에 들러붙지 않고 부드럽고 탄력이 생긴다.
4. 베이스는 레시피에 명시된 시간 동안 발효되도록 남겨둡니다.
5. 사워 크림 플랫브레드는 고급 밀가루나 옥수수, 호밀 또는 메밀가루를 첨가하여 반죽한 반죽으로만 만들 수 있습니다.

프라이팬에 사워 크림을 곁들인 플랫브레드

사워 크림 반죽은 프라이팬에 기름을 두거나 지방이 없는 마른 용기에 넣어 구울 수 있습니다. 마가린을 같은 양의 버터로 대체하면 제품이 더욱 부드럽고 부드러워집니다. 설탕을 더 넣거나 덜 넣거나, 꿀로 대체해 반죽의 단맛을 조절할 수도 있습니다.

재료:

• 계란 – 1 개;
• 밀가루 - 2.5 컵;
• 사워 크림 – 1 잔;
• 과립 설탕 - 2 큰술. 숟가락;
• 마가린 – 50g;
• 소금 - 0.5 티스푼;
• 소다 - 1 티스푼;
• 튀김 기름.

준비

1. 설탕과 소금으로 계란을 치십시오.
2. 사워 크림과 소다, 녹인 마가린, 밀가루를 넣고 부드럽고 유연한 반죽에 반죽하십시오.
3. 필름 아래 덩어리를 20분 동안 그대로 둡니다.
4. 반죽을 여러 부분으로 나누어 각각 5mm 두께로 밀어주세요.
5. 기름을 두른 가열된 프라이팬에 사워크림을 곁들인 튀긴 플랫브레드를 준비하고 양쪽을 적당한 불로 노릇하게 굽습니다.

오븐에 사워 크림을 곁들인 컨트리 플랫브레드

다음 조리법에 따라 오븐에 사워 크림을 곁들인 플랫 브레드를 요리하면 평온한 어린 시절의 향수를 불러일으키는 추억과 마을에서 할머니가 대접했던 간식을 불러일으킬 것입니다. 무성하고 장밋빛 케이크는 꿀이나 잼을 곁들인 차에 적합하며 우유, 코코아 또는 설탕에 절인 과일 한 잔을 완벽하게 보완합니다.

재료:

• 밀가루 – 500g;
• 마을 사워 크림 – 100g;
• 과립 설탕 – 75g;
• 버터 – 75g;
• 소금 - 0.5 티스푼;
• 건조 효모 – 5g;
• 물 – 140ml;
• 양털 기름.

준비

1. 효모, 설탕 1 티스푼, ​​​​밀가루 5 티스푼을 물과 함께 사워 크림의 농도가 될 때까지 섞고 20 분 동안 그대로 두십시오.
2. 밀가루를 체로 치고 설탕, 소금, 버터, 사워 크림을 넣고 부서질 때까지 갈아줍니다.
3. 반죽을 베이스에 넣고 나머지 물을 넣고 반죽을 반죽한 후 휴지시킵니다.
4. 덩어리를 8등분으로 나누어 블랭크를 만들어 양피지에 올려 놓습니다.
5. 소박한 사워 크림을 곁들인 플랫브레드는 둘레에 구멍을 뚫고 노른자를 바르고 황금빛 갈색이 될 때까지 180도에서 구워집니다.

사워 크림을 곁들인 호밀 플랫브레드

호밀가루를 사용해 오븐에서 효모 없이 사워 크림으로 만든 플랫브레드는 밀을 베이스로 한 제품보다 훨씬 건강에 좋고 독특한 맛과 향을 가지고 있습니다. 이러한 제품은 건강하고식이 요법을위한 신의 선물이며 준비에 오랜 시간을 보내고 효모 반죽이 반죽 될 때까지 기다리고 싶지 않은 사람들에게도 좋습니다.

재료:

• 계란 – 3 개;
• 호밀 가루 – 500g;
• 사워 크림 – 1 잔;
• 과립 설탕 - 2 큰술. 숟가락;
• 소금 - 0.25 티스푼;
• 소다 - 0.5 티스푼.

준비

1. 설탕과 소금으로 계란을 치십시오.
2. 사워 크림과 소다를 첨가하십시오.
3. 밀가루를 넣고 반죽하여 부드럽고 유연한 반죽을 만듭니다.
4. 베이스를 여러 부분으로 나누고 1cm 두께로 펴십시오.
5. 사워 크림과 함께 오븐에서 180도에서 25분간 굽습니다.

사워 크림을 곁들인 치즈 플랫브레드

그들은 최소한의 밀가루가 들어간 사워 크림으로 준비되어 뜨겁고 이미 냉각되어 부드럽고 부드럽고 맛있습니다. 반죽의 맛을 결정하는 첨가제로 딜, 파슬리, 고수, 모든 종류의 바질, 시금치 등 모든 종류의 채소를 절대적으로 사용할 수 있습니다.

재료:

• 계란 – 2 개;
• 밀가루 - 3 큰술. 숟가락;
• 치즈 – 200g;
• 사워 크림 – 200g;
• 채소 – 1 묶음;
• 소금, 튀김용 기름.

준비

1. 소금 한 꼬집으로 계란을 치십시오.
2. 사워 크림, 강판 치즈, 다진 허브, 밀가루를 넣고 믹서로 혼합물을 완전히 섞습니다.
3. 결과물을 기름과 함께 가열 된 프라이팬에 붓고 양쪽을 튀기고 뚜껑을 사용하여 케이크를 뒤집습니다.

사워 크림과 설탕을 곁들인 플랫브레드

프라이팬에 사워 크림과 설탕을 넣고 조리한 플랫브레드는 우유나 코코아와 함께 먹으면 특히 맛있습니다. 그들은 효모 반죽으로 만들어지기 때문에 항상 푹신하고 부드럽습니다. 기름칠용 사워 크림은 지방 함량이 20% 이상인 것을 선택하고 뜨거운 도넛에 바르고 일반 설탕이나 갈색 설탕을 뿌려야 합니다.

재료:

• 계란 – 1 개;
• 밀가루 - 3.5 컵;
• 우유와 사워 크림 - 각각 0.5 컵;
• 설탕 – 75g;
• 소금-꼬집음;
• 기름칠 용 사워 크림 – 100g;
• 건조 효모 - 1 티스푼;
• 식물성 기름 – 2 큰술. 숟가락과 튀김용.

준비

1. 효모와 설탕 한 스푼을 따뜻한 우유에 녹입니다.
2. 15분 후 계란, 사워 크림, 소금, 버터 2테이블스푼, 밀가루를 추가합니다.
3. 반죽을 반죽하고 따뜻함에 부풀도록 하세요.
4. 베이스를 12개 부분으로 나누어 각 부분을 납작한 케이크 모양으로 만듭니다.
5. 뜨거운 기름에 공작물을 양쪽에서 볶습니다.
6. 완성된 플랫브레드에 풍부한 사워 크림을 바르고 설탕을 뿌려 서빙하세요.

케피어와 사워 크림을 곁들인 플랫브레드

사워 크림과 케피어로 만든 이스트 프리 플랫브레드는 푹신하고 다공성이며, 여기에 첨가된 베이킹 소다가 질적으로 담금질되어 반죽의 구조가 느슨해집니다. 달콤한 버전의 경우 반죽에 약간의 설탕을 추가하고 바닐라, 계피 및 기타 매운 재료로 베이스에 추가 맛을 낼 수 있습니다.

재료:

• 밀가루 – 2.5-3 컵;
• 케 피어와 사워 크림 - 각각 0.5 컵;
• 소금과 소다 - 각각 2/3 티스푼;
• 튀김용 식물성 기름.

준비

1. 케피어에 소다를 넣고 저어준 후 15분 동안 그대로 둡니다.
2. 사워 크림, 소금, 밀가루를 케피어 베이스에 넣고 반죽을 반죽합니다.
3. 베이스를 동일한 부분으로 나누고 평평한 조각으로 만듭니다.
4. 사워 크림과 케피르를 넣고 가열된 기름에 효모가 없는 플랫브레드를 튀기고 양면을 갈변합니다.

사워 크림을 곁들인 모르도바 플랫브레드

사워 크림을 곁들인 Mordovian은 반죽에 많은 양의 베이킹이 포함된다는 점에서 다른 유사한 유사품과 다릅니다. 풀기 위해 여기에는 사워 크림과 마요네즈의 신맛으로 담금질되는 소다가 사용됩니다. 버터 대신 마가린을 사용할 수 있지만 식물성 기름을 다른 것으로 대체해서는 안되며 반죽에 탄력을 줄 것입니다.

재료:

• 밀가루;
• 사워 크림 – 500g;
• 버터 – 200g;
• 계란 – 2 개;
• 마요네즈 – 3 큰술. 숟가락;
• 설탕 - 2 큰술. 숟가락;
• 식물성 기름 – 100ml;
• 소금과 소다 - 각각 0.5 티스푼.

준비

1. 부드러운 버터를 사워 크림, 계란, 마요네즈, 소금, 설탕과 섞으세요.
2. 식물성 기름과 밀가루를 넣고 반죽을 파이 질감으로 반죽하십시오.
3. 덩어리를 여러 부분으로 나누고 평평한 케이크 모양으로 만든 다음 양피지가 들어있는 베이킹 시트에 놓고 둘레에 구멍을 뚫습니다.
4. 준비물에 노른자를 바르고 황금빛 갈색이 될 때까지 180도 굽습니다.

사워 크림을 곁들인 옥수수 토르티야

옥수수 가루로 만든 사워 크림으로 만든 홈메이드 플랫브레드는 건강하면서도 독창적인 맛을 자랑합니다. 이러한 페이스트리는 조지아 요리의 전형이며 물과 소금을 사용하지 않고 원래대로 준비됩니다. 그러나 제품의 맛을 향상시키기 위해 조리법은 물을 사워 크림 또는 기타 유제품으로 대체하고 소금으로 맛을 내고 원하는 경우 설탕으로 맛을내는 많은 해석을 받았습니다.

재료:

• 옥수수 가루 – 3컵;
• 물 - 0.5 컵;
• 사워 크림 – 1 잔;
• 소금, 식물성 기름.

준비

1. 옥수수 가루에 소금을 넣고 뜨거운 물을 넣고 사워 크림을 넣습니다.
2. 반죽을 치대고 15분 동안 그대로 둡니다.
3. 베이스를 부분으로 나누고 약 7mm 두께의 사워 크림에 둥근 옥수수 케이크를 만들고 양쪽을 뜨거운 기름에 볶습니다.

사워 크림과 발효 구운 우유를 곁들인 두꺼운 플랫브레드

구운 우유의 기분 좋은 맛은 사워 크림으로 만든 구운 플랫브레드에 발효된 구운 우유를 첨가한 것입니다. 유제품이 신맛이 나지 않으면 레몬 주스 또는 사과 식초로 소다를 추가로 식힐 수 있습니다. 준비가 되면 각 케이크에 녹인 버터를 추가로 코팅할 수 있습니다.

재료:

• 밀가루 – 550g;
• 발효 구운 우유와 사워 크림-각각 1 잔;
• 소다 - 1 티스푼;
• 계란 – 1 개;
• 식물성 기름과 버터 - 2 큰술. 숟가락;
• 소금.

준비

1. 발효된 구운 우유와 사워 크림을 섞고 소다, 계란, 야채, 버터를 첨가합니다.
2. 밀가루를 조금씩 넣어가며 반죽하여 부드럽지만 끈적이지 않는 반죽이 됩니다.
3. 필름 아래 덩어리를 15분 동안 그대로 둡니다.
4. 베이스를 여러 부분으로 나누고 각각을 평평한 케이크 모양으로 만들고 양피지 위에 올려 오븐에 굽거나 뚜껑이 있는 기름을 두른 프라이팬에서 요리합니다.

코티지 치즈와 사워 크림 케이크

사워 크림과 코티지 치즈로 만든 이스트를 넣지 않은 플랫브레드는 풍성하고 영양가 있는 아침 식사에 이상적인 선택입니다. 무성한 제품은 버터를 바르고 잼, 꿀 또는 잼을 추가하고 뜨거운 커피, 차 또는 우유 한 잔과 함께 제공할 수 있습니다. 준비가 되면 각각의 황금빛 갈색 케이크에 사워 크림으로 맛을 더하고 설탕을 뿌릴 수 있습니다.

재료:

• 밀가루 – 2컵;
• 코티지 치즈 – 200g;
• 사워 크림 - 50g;
• 설탕 - 2 큰술. 숟가락;
• 계란 – 2 개;
• 소금 - 0.5 티스푼;
• 베이킹 파우더 - 1 티스푼;
• 바닐라.

준비

1. 코티지 치즈, 사워 크림, 계란을 섞고 바닐라, 소금 및 설탕을 첨가하십시오.
2. 블렌더 또는 매셔로 덩어리를 갈아주세요.
3. 베이킹 파우더와 함께 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하십시오.
4. 덩어리를 여러 부분으로 나누어 한 장씩 밀어서 기름을 두른 프라이팬에 양면을 볶습니다.

마가린과 사워 크림을 곁들인 플랫브레드

사워 크림과 마가린으로 만든 플랫브레드 레시피를 사용하면 그 자체로 맛있거나 다양한 요리, 소스 및 달콤한 첨가물과 결합하여 오래 지속되고 놀랍도록 부드럽고 약간 부서지기 쉬운 제품을 얻을 수 있습니다. 마가린은 사용하기 전에 잘 식혀야 하며 이상적으로는 약간 얼려야 합니다.

어린 시절은 항상 맛있고, 튀기고, 풍부한 것과 연관되어 있습니다. 모든 할머니들과 마찬가지로 할머니께서는 저와 언니를 위해 항상 다양한 별미를 준비해 주셨고, 평일 아침에는 차를 마시거나 국을 먹을 때 납작한 빵에 사워 크림을 튀겨 주시는 경우가 많았습니다. 그들은 우리 빵을 대체했습니다. 그런데 이 플랫브레드가 빵보다 백 배는 더 맛있더군요. 부드럽고 향긋한 튀김 플랫브레드는 시중에서 파는 빵과 비교가 되지 않았습니다. 우리는 그것들을 마당으로 가져가서 배고픈 친구들과 나누어 먹으며 그 부분을 전부 먹을 수 있었습니다. 직장에서 돌아와 집에 빵 부스러기가 없다는 것을 알게되면 할머니처럼 영양가 있고 맛있는 프라이팬에 사워 크림을 곁들인 플랫 브레드를 튀겨보세요. 추가로 모든 요리에 적합합니다. 모두가 충만하고 만족할 것입니다.





- 사워 크림 200g,
- 닭고기 달걀 1개,
- 과립 설탕 50g,
- 차 1잔 엘. 베이킹 소다,
- ½ 티스푼 엘. 소금,
- 버터 50g,
- 밀가루 550g,
- 튀김용 식물성 기름.

단계별 사진 레시피 :

지방 함량이 높은 사워 크림과 닭고기 달걀을 섞습니다. 포크나 스푼으로 치십시오. 맛을 위해 소금을 첨가하십시오.




버터를 전자레인지에 녹여주세요. 스토브의 약한 불에 기름을 두를 수도 있습니다. 기름이 뜨겁지 않도록 식혀주세요. 반죽에 붓고 몇 번 저어줍니다.




과립 설탕을 액체 혼합물에 붓습니다. 도넛은 적당히 달콤하고 적당히 짠맛이 될 것입니다.




반죽에 소다를 넣은 다음 밀가루를 체로 치십시오.






중간 두께의 반죽을 반죽하되 손에 달라붙는지 확인하세요.




보드에 밀가루를 뿌리고 반죽을 밧줄로 굴려서 조각으로 자릅니다.




롤링 핀으로 반죽의 각 조각을 굴립니다.




프라이팬에 기름을 두르고 식빵 1개를 올린 후 뚜껑을 덮고 중불보다 약간 약한 불에서 튀겨주세요. 베이킹 소다로 인해 케이크에 거품이 생기기 시작합니다.






식빵의 한쪽이 노릇해지면 주걱으로 뒤집어 반대쪽도 구워주세요. 기름이 부족하면 조금 더 넣어주세요.




튀긴 플랫브레드를 모두 쌓아서 마운드를 만듭니다. 케이크는 기름에 튀겨서 충분히 흡수되기 때문에 케이크에 기름칠을 할 필요가 없습니다.




사워 크림과 함께 맛있는 플랫브레드를 제공하세요. 야채, 사워 크림 또는 꿀과도 잘 어울립니다. 식욕을 돋우세요!
그러한 플랫브레드에 훌륭한 첨가물은 다음과 같습니다.

분명히 모든 주부는 어린 시절의 맛있는 즐거움을 기억하고 있으며 그 중 많은 즐거움은 이미 잊혀졌습니다. 그러나 헛된 것입니다. 어린 시절부터 먹던 맛있고 향긋한 페이스트리는 모든 가족 구성원의 마음을 사로잡을 것입니다.
이 요리 중 하나는 학교 매점에서 찾을 수 있는 사워 크림 케이크입니다. 결과적으로 그러한 베이킹에는 많은 요리법이 있으며 그 중 다수는 이미 수정되었지만 그 자체로 맛있습니다. 추억에 빠져 사워 크림 케이크 만드는 법을 배우고 싶은 분들을 위해 몇 가지 요리법을 소개합니다.

클래식 사워크림 플랫브레드와

이 페이스트리는 모든 GOST 표준을 충족하므로 결과를 100% 확신할 수 있습니다. 이름에서 알 수 있듯이 이 플랫브레드의 주요 특징은 사워 크림입니다. 구운 식품에 독특한 향과 맛을 주는 것이 바로 이것이다.

따라서 요리를 위해서는 다음 재료를 준비해야 합니다.

• 사워 크림 0.5 컵;
• 밀가루 0.5kg;
• 설탕 0.5컵;
• 따뜻한 물 150ml;
• 버터 75g;
• 건조 효모 1.5 티스푼;
• 계란;
• 맛을 위해 소금 한 꼬집.

준비:

• 밀가루는 베이킹 성공의 열쇠입니다. 다양성이 무엇이든 통풍이 잘되도록 체로 치는 것이 가장 좋습니다. 이 경우에 수행해야 할 작업은 다음과 같습니다. 효모를 따뜻한 물에 녹이고 밀가루 2 큰술을 넣고 잘 섞어 야합니다.
• 반죽을 조금 올려주세요. 이때 밀가루에 소금, 설탕, 사워 크림을 섞습니다. 반죽을 결과 혼합물에 붓습니다.
• 마지막에 녹인 버터를 추가해야 합니다. 밀가루를 한 번에 모두 사용해서는 안 됩니다. 밀가루가 충분하지 않으면 언제든지 더 추가할 수 있지만, 너무 많으면 반죽이 상했다고 생각하세요.
• 버터는 녹일 때 끓지 않도록 주의해야 합니다. 이는 구운 제품의 품질에도 영향을 미칩니다.
• 반죽은 반죽해서 따뜻한 곳에서 발효시켜야 합니다. 이렇게하려면 깨끗한 수건으로 덮고 한 시간 동안 방치하는 것이 좋습니다.
• 이 시간이 지나면 다시 반죽해야하며 10 분 후에 약 1cm 두께로 펴십시오. 반죽이 매우 부드럽고 탄력적이라는 점은 주목할 가치가 있습니다. 그러한 향기로운 덩어리로 작업하는 것은 즐거움입니다.
• 케이크를 아름답고 깔끔하게 만들려면 틀을 사용하는 것이 좋습니다. 넓은 유리잔이나 컵은 이러한 목적에 적합합니다.
• 틀을 사용하여 케이크를 누르고 해바라기 기름을 바른 베이킹 시트에 올려 놓는 것은 어렵지 않습니다. 포크를 사용하여 여러 개의 찌르기를 만드십시오.
• 케이크가 부풀 때까지 10분 더 기다린 다음, 미리 풀어둔 계란으로 케이크 표면을 닦고 예열된 오븐에 넣으세요.
• 케이크가 풍부한 황금빛 색조를 얻으면 오븐에서 꺼낼 수 있습니다. 베이킹에는 약 30분 정도 소요됩니다.

실습에서 알 수 있듯이 이러한 구운 식품은 눈을 깜박일 시간도 없이 매우 빨리 꺼집니다. 아이들은 특히 그녀를 사랑합니다. 아주 간단한 요리법, 간단한 재료, 훌륭한 요리가 준비되었습니다. 한 가지 확신할 수 있는 것은 제품에 포함된 모든 구성 요소가 알려져 있다는 것입니다. 이는 매장에서 구입한 제품에 대해서는 말할 수 없습니다. 따라서 체중 증가를 두려워하지 않는 한 제한 없이 식사할 수 있습니다.

효모가없는 오븐에서 사워 크림 케이크 레시피

모든 사람이 효모 반죽을 좋아하는 것은 아니므로 이 조리법은 특별히 그들을 위해 고안되었습니다. 여기서 효모의 역할은 일반 반죽 베이킹 파우더가 담당합니다.

따라서 이러한 케이크에는 다음 재료가 필요합니다.

• 사워 크림 250ml;
• 밀가루 400g;
• 계란 2개;
• 베이킹 파우더 약 2티스푼;
• 설탕 2테이블스푼;
• 칼 끝에 소금;
• 기름 1 큰술.

준비:

• 효모가 없는 반죽은 반죽이 부풀 때까지 기다릴 필요가 없기 때문에 좋습니다.
• 첫 번째 옵션과 마찬가지로 먼저 반죽을 준비한 다음 반죽을 펴고 둥근 조각을 짜내야 합니다. 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 완성 된 케이크가 잘 떨어지도록하려면 베이킹 양피지를 사용하는 것이 좋습니다.
• 최대 200도까지 예열되도록 오븐을 미리 켜야합니다. 그렇지 않으면 케이크가 맞지 않고 마른 케이크로 변합니다.
• 갈색 껍질이 형성될 때까지 30분 동안 굽습니다.

부드럽고 맛있는 팬케이크는 차와 잘 어울리며 잼, 연유와 함께 제공되거나 아무것도 없이 제공될 수 있습니다. 건조해지지 않도록 비닐봉지에 넣거나 깨끗한 수건으로 덮어 보관하는 것이 좋습니다.

치즈와 허브를 곁들인 프라이팬에 사워 크림 플랫브레드 레시피

준비하기 쉽고 간단하게 치즈와 허브를 곁들인 사워 크림 케이크를 만드는 훌륭한 요리법이 있습니다. 이것은 풍미있는 페이스트리 유형입니다. 이 요리의 장점은 오븐에 굽지 않고 프라이팬에 튀겨낸다는 점입니다.

다음이 필요합니다.

• 단단한 치즈 200g;
• 사워 크림 1잔;
• 밀가루 2테이블스푼;
• 계란 2개;
• 많은 녹지;
• 해바라기 기름 2 큰술.

준비:

• 치즈는 굵은 강판에 갈아서 계란과 사워 크림을 섞어야합니다. 여기에 잘게 다진 허브와 밀가루를 추가하십시오.
• 결과 혼합물을 기름과 함께 가열 된 프라이팬에 균일 한 층으로 펴고 뚜껑 아래에서 황금빛 갈색이 될 때까지 10 분 동안 볶습니다.
• 그런 다음 케이크를 뒤집어 반대편에서 튀겨야하지만 뚜껑을 닫을 필요는 없습니다.

사워 크림으로 만든 향기로운 페이스트리는 저녁 식사 테이블에 자주 손님이 될 것입니다.