אכלתי הרבה חרצנים של אבטיח מה יקרה. האם אפשר לאכול אבטיח עם עצמות? תכונות שימושיות ונזק של זרעי אבטיח

אבטיח אהוב על רוב האנשים. הם מאוד עסיסיים וטעימים. אבל מעט אנשים יודעים עד כמה הזרעים שלהם שימושיים ומזינים. אנחנו פשוט זורקים אותם, בלי לחשוב על העובדה שאנחנו מוותרים על מקור יקר של מינרלים וויטמינים. האם ניתן לאכול גרעיני אבטיח, אילו חומרים שימושיים הם מכילים, כיצד הם טובים לבריאותם של גברים ונשים, מתכונים כיצד להשתמש ולבשל אותם נכון, וכן אילו התוויות נגד ונזקים מהשימוש בהם - תלמדו על כל זה מהמאמר שלנו.

סגולות רפואיות עיקריות

זרעי אבטיח דלים בקלוריות אך מכילים הרבה חומרים מזינים. יתר על כן, זרעים אלו אינם מכילים רעלים ורעלים.

להיפך, יש להם תכונות שימושיות רבות. הם טובים לבריאות הלב, תומכים בחסינות ורמות סוכר. הם מכילים אבץ, נחושת וסלניום. חומרים אלה נדירים למדי במזונות, כך שלעתים קרובות לאדם חסר אותם בגוף. והשימוש בזרעי אבטיח יעזור לפצות על המחסור בהם. וזו דרך מאוד פשוטה וזולה. אינך חייב לקנות תרופות ותוספי תזונה עם מינרלים אלו. רק אל תזרקו את הגרעינים כשזו עונת האבטיחים.

ניתן לצרוך אותם בשלמותם או בצורת אבקה. תכונה נוספת היא התוכן של חלבונים וויטמינים B. מוצר זה יכול להיות חטיף טוב.

לא רק זרעים, אלא גם שמן מהם טומן בחובו יתרונות רבים. הוא מיוצר בכבישה קרה של זרעים מיובשים. במדינות מערב אפריקה, שמן זרעי אבטיח זה נמצא בשימוש נרחב לשיער ולעור. הוא שימושי גם לעור הילדים, שכן הוא מעניק לחות היטב ובעל מרקם עדין. השמן עשיר בויטמינים ומינרלים. אחד המרכיבים החשובים הוא חומצה לינולאית. זה מועיל לעור וגם מונע שבץ.

אנשים רבים מעדיפים לקנות אבטיח ללא גרעינים כדי שלא יגרמו לצרות. מוצר זה נוח יותר לאכילה. אבל מבחינה בריאותית, זרעי אבטיח הם אוצר אמיתי.

האם אפשר לאכול גרעיני אבטיח?

« אל תאכלו חרצנים של אבטיח אחרת תקבלו דלקת תוספתן- הפחיד אותנו בילדות. למעשה, אנחנו אפילו צריכים לאכול אותם. אפשר ללעוס אותם כשאנחנו אוכלים אבטיח. זו תהיה הדרך הקלה ביותר. אפשר להשתמש גם בזרעים מונבטים. הם אפילו יותר שימושיים. תקבלו מנה לא מבוטלת של חלבון וחומרים נוספים, אם לא תתעצלו מדי, ותנביטו גרעיני אבטיח. כדי לעשות זאת, עליך להסיר את הקליפה הקשה. הם ינבטו במשך כמה ימים, אבל הם יביאו הרבה יתרונות. לשם כך, משרים את הזרעים למשך הלילה. יש דעה שכאשר השרייה היא עלולה ליצור פטרייה, אבל עדיין שווה לנסות. יש צורך להמתין מספר ימים עד שהם נובטים, ולאחר מכן לייבש אותם בתנור או בשמש. לאחר מכן, אתה יכול להשתמש במוצר כחטיף.

אפשר גם לטגן חריצי אבטיח. מורחים אותו על תבנית עם נייר אפייה ומכניסים לתנור. הם צריכים להתבשל במשך 15 דקות. אחרי זה הם יהפכו לפריכים. נכון, לאחר התנור, הזרעים מאבדים חלק מהתכונות התזונתיות שלהם, אבל הטעם רק ישתפר. להשקות אותם שמן זיתוממליחים קלות.

דרך נוספת להפיק תועלת מזרעי אבטיח היא לצרוך את השמן מהם. ניתן להוסיף אותו למזון, והוא נמצא בשימוש נרחב גם בקוסמטיקה.

בואו נדבר על התכונות המועילות של זרעי אבטיח ביתר פירוט.

למה לאכול גרעיני אבטיח?

ראשית, אכילת הזרעים בצורתם המקורית מועילה. אבל לאכול מונבט זה אפילו יותר טוב. רק שמינית כוס מכילה 10 גרם חלבון. זרעים מונבטים נספגים בגוף הרבה יותר טוב. על ידי צריכתם, תקבל חלבונים, מגנזיום, ויטמיני B. תכונה שימושית חשובה היא הורדת כולסטרול. זוהי מניעת שבץ טובה.

בין חומצות האמינו הכלולות במוצר - ארגינין. הגוף שלנו מייצר אותו בכמויות קטנות. אבל השימוש הנוסף בארגינין יביא הרבה יתרונות. זה עוזר לנרמל את לחץ הדם ומסייע במחלת לב כלילית. חומצות אמינו אחרות במוצר זה כוללות טריפטופן וליזין. ניאצין, השייך לוויטמינים מקבוצת B, תומך בבריאות העצבים, העור והעיכול. גם מזרעים אלו יש פולאט, תיאמין וריבופלבין.

מינרלים כוללים ברזל, נחושת, נתרן ואחרים. בנוסף, המוצר עשיר בחומצות שומן.

בהשוואה למזונות אחרים שניתן לצרוך כחטיף, זרעי אבטיח מנצחים בהרבה נקודות. עם תכולת קלוריות נמוכה יחסית, הם מכילים הרבה חומרים מזינים. הבה נבחן ביתר פירוט את ה-BJU, תכולת הקלוריות וההרכב שלהם.

התכונות המועילות של זרעי אבטיח הן תמיכה במערכת החיסון, בריאות הלב ושיפור תפקוד המוח. נתאר ביתר פירוט את כל היתרונות של מוצר זה.

1. גרעיני אבטיח מחזקים את הלב

   מכיוון שזרעי אבטיח מכילים מגנזיום, הם עוזרים לשמור על בריאות הלב. הם גם שולטים בלחץ הדם.

   מדענים בקנטקי גילו שזה נובע מהעובדה שהמוצר הוא נוגד חמצון, ויש לו גם תכונות מרחיבות כלי דם ואנטי דלקתיות. כמו כן, זרעים אלו הם מקור עשיר ציטרולין מה שיכול להוריד את לחץ אבי העורקים. נכס זה מגן על הלב. שימוש במוצר זה מפחית כולסטרול.

   מחקר נוסף שופך אור על חשיבות המגנזיום לבריאות הלב וכלי הדם. זהו אחד מאותם מינרלים המחזירים את מאזן האלקטרוליטים בגוף, התורם לתפקוד יציב של הלב וכלי הדם. מגנזיום שימושי במיוחד עבור אלו הסובלים מאי ספיקת לב. מוצרים עם מינרל זה נרשמים לעתים קרובות לפני ניתוח לב. מחסור קבוע בחומר זה אצל אנשים עם לב חולה עלול להוביל למוות. מגנזיום מסייע גם בטיפול בהפרעות קצב לב.

   עבור אלה הסובלים מיתר לחץ דם, זה יהיה שימושי מאוד לשימוש תה זרעי אבטיח מיובש.

   אוניברסיטת מרילנד ערכה מחקרים שהראו שתזונה עשירה במגנזיום מפחיתה את הסיכון למוות מדום לב. אם הגוף יקבל סידן ומגנזיום, הדבר ישפר משמעותית את תפקוד הלב. אבל אתה צריך לוודא שאין יותר מדי מגנזיום בגוף. הדבר עלול להוביל להרחבת כלי הדם ולגרום לאפקט משתן, כתוצאה מכך מינרלים רבים ייצאו מהגוף בשתן.

   חשוב גם לבריאות הלב אָבָץ. יש הרבה מזה גם בגרעיני אבטיח. זה מקדם את כניסת הסידן ללב. מחסור בסידן עלול להוביל לדום לב. נמצא שלחולים עם אי ספיקת לב יש בדרך כלל מחסור באבץ.

2. זרעי אבטיח להגברת חסינות

   זרעי אבטיח, במיוחד כשהם קלויים, עשירים בברזל, מינרל החיוני לחסינות. גם בהקשר זה, יש חשיבות לתכולת ויטמיני B במוצר.

   מגנזיום, על פי מדענים, ממלא תפקיד משמעותי בשמירה על חסינות. מחקרים נערכו על מכרסמים, שמצאו כי מחסור במגנזיום מחליש את המערכת החיסונית. מינרל זה חשוב גם לאלרגיות.

3. היתרונות של זרעי אבטיח לגוף הגברי

   זרעי אבטיח משפרים את העוצמה ואת פוריות הגבר. אבץ הכלול בזרעי אבטיח חשוב למערכת הרבייה הגברית. מדענים סינים מצאו שאכילת מזונות ותוספי מזון עם אבץ משפרת את איכות הזרע אצל גברים עקרים. הפלזמה הזרעית של גברים עקרים מכילה כמות מופחתת של אבץ. עדיין אין מספיק מחקר בתחום הזה, אבל התוצאות מעודדות. גם זרעי אבטיח עשירים במנגן. על פי מחקר באוניברסיטת מרילנד, מחסור במנגן עלול להוביל גם לאי פוריות.

4. עזרה בסוכרת

   לפי מחקר איראני, גרעיני אבטיח תורמים להצטברות מאגרי גליקוגן, החשוב לחולי סוכרת. מאחר שתמצית הזרעים מסוגלת להפחית את רמות הסוכר, היא נחשבת נוגדת סוכרת.

   האומגה 6 הנמצאת בזרעי אבטיח עשויה למנוע התפתחות של סוכרת מסוג 2. לפי מחקרים אחרים, מחסור במגנזיום עלול להוביל לסוכרת. זה יכול גם להוביל לתסמונת מטבולית. בעיה זו היא לעתים קרובות מאוד הגורם לסוכרת. זה הוכח באמצעות ניסויים על מכרסמים. עם צריכה מוגברת של מגנזיום, האטה התפתחות הסוכרת בהם. הוכח כי מגנזיום מונע הפרעות בוויסות האינסולין. הפרעות אלו הן הגורם להתפתחות מחלה זו. אבל לפני השימוש בתוספי מגנזיום, עליך להתייעץ עם הרופא שלך. כמה מומחים מודאגים מכך.

   מדענים מצאו כי חולי סוכרת סובלים כמעט תמיד ממחסור במגנזיום. זה גם נדרש להפעיל טירוזין קינאז. זהו אנזים החיוני לתפקוד תקין של קולטני אינסולין.

   בעיות עיכול וצריכת אלכוהול עלולים לגרום למאניה להיספג הרבה פחות טוב בגוף.

   אבץ המצוי בזרעי אבטיח נמצא טוב לבקרה גליקמית. זה חשוב גם לחילוף החומרים של הפחמימות. במדינות רבות, מספר הולך וגדל של אנשים הסובלים ממחסור באבץ. במקביל, גם מספר החולים בסוכרת נמצא בעלייה. נמצא כי צריכה מוגברת של אבץ מפחיתה משמעותית את הסיכון לפתח סוכרת. אבל לפני השימוש בתוספי מזון עם מינרל זה, אתה צריך להתייעץ עם רופא. כל אורגניזם מגיב לאבץ בדרכו שלו.

5. השפעה על בריאות המוח

   המגנזיום בזרעי אבטיח עוזר לשפר את הזיכרון. זה מונע פגימות זיכרון המופיעות עם הגיל. מדענים בארה"ב ערכו ניסויים שהראו שמגנזיום משפר את הזיכרון ועוזר להאיץ את תהליך הלמידה.

   נמצא קשר בין רמות מגנזיום נמוכות להתפתחות מחלת אלצהיימר. הטיפול בחולים הסובלים מדמנציה משפר את הזיכרון בתוספת תזונה עשירה במגנזיום. מינרל זה מעורב בתהליכים ביוכימיים רבים החשובים לתפקוד מערכת העצבים. הוא מגן על תאי עצב, משפר את מצבם של חולי אלצהיימר.

   ידוע שחסר באבץ מוביל לדמנציה כמו גם למחלות מוח אחרות. לפעמים זה גורם להתקפי אפילפסיה.

6. שפר את בריאות מערכת העיכול

   מחסור באבץ משפיע גם על תפקוד לקוי של מערכת העיכול. זה יכול להוביל לבעיות ברמות החומצה ושלשולים.

7. זרעי אבטיח לשיער

   מגנזיום לא רק מחזק את השיער, אלא גם מונע שבירת שיער ומקדם צמיחה. רמות מגנזיום נמוכות, על פי מחקר, עלולות לגרום לשיער לנשור. השיער מתחדש כל 7 שנים, ועל מנת שתהליך זה יתרחש בצורה נכונה, חשוב מאוד לשמור על רמות מגנזיום תקינות.

   מדענים קוריאנים מצאו שאבץ מונע הרס של זקיק השערה ומקדם שיקום מהיר של זקיקים.

8. לטהר ולהחיות את העור

   כאן מגנזיום ממלא תפקיד חשוב. הוא משפיע על מראה העור, מפחית אקנה ומונע בעיות עור אחרות. זה מושג על ידי הורדת הרמה קורטיזולוייצוב תהליכים תאיים.

   מגנזיום מבטל אדמומיות, מנקה לעומק ומונע התפתחות של בעיות עור רבות. המינרל משפיע על עבודת האנזימים, מה שמוביל להאטה ביצירת קמטים. תאי עור המקבלים מספיק מגנזיום מסוגלים להילחם טוב יותר ברדיקלים חופשיים.

   תגובות עור אלרגיות רבות כמו גם מחלות עור הן תסמינים של מחסור במגנזיום. זה מוביל להתפתחות של גירוד. עקב המחסור במינרל זה, רמת חומצות השומן בעור יורדת. זה גורם לדלקת ויובש, ירידה בגמישות.

   מניום ואבץ תורמים למלחמה באקנה ונקודות שחורות. אבץ תורם לטיפול בהרפס ומאיץ ריפוי.

9. זרעי אבטיח מאטים את ההזדקנות

   על פי מחקרים, מגנזיום מאט את הזדקנות העור. ואבץ חשוב לסינתזת חלבון, חלוקת תאים ותיקון. כל זה מוביל להאטה בהזדקנות.

דיברנו על היתרונות של אכילת גרעיני אבטיח. עכשיו בואו נסתכל על כמה עובדות מעניינות.

• יותר מ-1200 זנים של אבטיח גדלים בעולם.
• בסין וביפן, האורחים מביאים אותו כמתנה למארחים שלהם.
• ניתן לאכול את כל חלקי האבטיח.
• הוא גדל ביותר מ-96 מדינות.
• בטנסי, בשנת 2013, גדל האבטיח הגדול ביותר, ששקל יותר מ-158 ק"ג.

מתכונים פשוטים לשימוש נכון בגרעיני אבטיח

איך לצלות גרעיני אבטיח?

זה די פשוט. יש לשטוף זרעים ולאחר מכן לנקז ולייבש. אפשר לצלות גרעיני אבטיח במחבת עם שמן זית למה שמן זית טוב ואיזה נזק הוא יכול לגרום לבריאות שלנו. 11 יתרונות בריאותיים מדהימים של שמן זית כמו גם התוויות נגד לשימוש בו.ומלח. אתה צריך לטגן עד שהזרעים הופכים פריכים וזהובים. אפשר להוסיף תבלינים אחרים. אפשר גם לצלות אותם בתנור. כדי לעשות זאת, זה יספיק להחזיק אותם במשך 20 דקות. לאחר שהזרעים מזהיבים, ניתן להוציא אותם מהתנור. לאחר מכן, הם יהיו מוכנים לשימוש מיד.

איך אוכלים גרעיני אבטיח

אחת הדרכים היא ללעוס גרעיני אבטיח גולמיים ולבלוע אותם עם הקליפה. דרך נוספת היא לפצל תחילה את הזרע. זה לא קשה. החזק את הזרע זקוף כשהקצה פונה לכיוון הפה שלך. נוגסים בזרע ולוחצים עליו קלות עד שמרגישים שהוא נסדק. שברו לאט את הזרע עד שתגיעו לתוכו.

אפשר להכין תה אבטיח. כדי לעשות זאת, קח 4 כפות של גרעיני אבטיח. הם חייבים להיות טריים. כמות זו תדרוש 8 כוסות מים. טוחנים חרצנים של אבטיח בבלנדר או מטחנת קפה. שמים מים על הכיריים ומביאים לרתיחה. יוצקים פנימה זרעים מרוסקים. יש להחדיר אותו במשך 10-15 דקות. לאחר מכן יש לסנן את התה.

איך זרעי אבטיח נובטים

השיטה העיקרית היא השרייה. אבל אבטיחים במקרה זה הם יוצאי דופן. השרייה מגבירה משמעותית את הסיכון להיווצרות פטריות.

בנוסף, זרעים אלה רגישים מאוד לכפור. הקור הורג אותם מהר מאוד. יש לשתול זרעים בעציצי כבול כחודש לפני תאריך הכפור האחרון באזור מגוריכם. כאשר הסיכון לכפור חלף, ניתן לשתול אותם באדמה.

כדי לקבל את היבול הטוב ביותר, רצוי לדשן את האדמה.

גם העלאת הטמפרטורה תעזור. ככל שהאדמה חמה יותר, כך הזרעים ינבטו מהר יותר. אם הם נובטים בתוך הבית, השתמשו במחמם לשם כך. כך ניתן לצמצם את זמן הנביטה מ-10 ימים ל-3. אם כבר שתלתם את הזרעים בחוץ, השתמשו בסרט שחור שיספוג את אור השמש במהלך היום ויחמם את האדמה.

זרעי אבטיח אסור לקבור עמוק. העומק צריך להיות מאחד וחצי עד 2.5 ס"מ.

זה גם מאוד שימושי לאכול זרעי אבטיח מונבטים. זה הרבה יותר בריא מהגרסה המטוגנת. מאחר שבזרעים גולמיים, ואף יותר מכך, מונבטים, ישנם ויטמינים וחומרי מזון בעלי ערך רב בהרבה.

זה מעניין: יתרונות בריאותיים של לחם דגנים מונבטים

מה מועיל לגוף לחם מדגנים מונבטים? המאמר מציג את תוצאות המחקר המדעי על השפעת הדגן המונבט על גופנו ואיזה התוויות נגד קיימות.

מריחת שמן זרעי אבטיח

שמן זה נמצא בשימוש נרחב מאוד לטיפוח העור והשיער. זה כמעט אוניברסלי, ומתאים לכל עור.

אם אתה משתמש בשמן זרעי אבטיח לעור באופן קבוע, מצבו משתפר משמעותית. זאת בשל התוכן העשיר של חומצות שימושיות במוצר. העור הופך רך יותר, הפריחה נעלמת.

זה גם עוזר להסיר זיהומים ושמנים מהעור, מונע היווצרות של נקודות שחורות ונקודות שחורות.

כמה גרעינים יש באבטיח?

אפילו מומחים אינם יכולים לנסח תשובה ברורה לשאלה זו, מכיוון שמספר הזרעים באבטיח משתנה. זה תלוי במגוון, במידת הבשלות ואפילו בתנאים שבהם הצמח גדל. אם תשאלו את המוכר למה יש כל כך הרבה גרעינים באבטיח, הוא יגיד שזה נובע מכך שהוא גדול ובשל מאוד.

השפעה על הדמות

אבטיח מכיל הרבה נוזלים וללא שומן. אנשים רבים מאמינים שבעונה של אבטיחים צריך לאכול אותם בכמויות גדולות מאוד על מנת לבנות משקל. אבל עם זרעים, המצב שונה. הם מכילים הרבה יותר קלוריות מאשר האבטיח עצמו. זה טבעי, כי מתקבל ממנו שמן. יש יותר מ-500 קק"ל ב-100 גר' גרעיני אבטיח. זהו רבע מהצורך של אדם בקלוריות. לכן, השימוש בהם חייב להיות תחת שליטה. זה נכון במיוחד עבור אנשים שאינם זזים הרבה, נוטים להשמנה או סובלים מסוכרת.

מוצר זה יהיה שימושי למי שעוסק בספורט. באמצעותו הם ישלימו את מאגרי האנרגיה והחומרים המזינים הדרושים במהלך מאמץ גופני.

• יש לצרוך זרעי אבטיח במידה. בפרט, זה נובע מהעובדה שהם מכילים הרבה חומצות אומגה 6. רכיב זה, כמובן, שימושי מאוד לתפקודי גוף רבים, במיוחד לתפקוד הלב וכלי הדם, אך יש לצרוך אומגה 6 יחד עם חומצות אומגה 3. אחרת, שפע היתר שלהם יכול להוביל להשפעה שלילית על הגוף.
• נמצא כי זרעי אבטיח מכילים אוקסלטים ופיטין. אין הרבה מהם, אבל הם יכולים להפריע לספיגה של מינרלים.
• מכיוון שהזרעים הללו עשירים בקלוריות, יש לאכול אותם בזהירות על ידי אנשים שמתעמלים מעט או סובלים מהשמנת יתר.
• עדיף לא להשתמש בזרעי אבטיח לנשים בהריון, כמו גם למי שמניקות. זה לא רצוי להשתמש בהם לילדים מתחת לגיל 3 שנים. זה נובע מהעובדה שהם מכילים ציטרולין. בנוסף, זה עלול להשפיע על חולים הסובלים מציטרולינמיה.

שאלות ותשובות פופולריות

תשובות מומחה לשאלות הקוראים

האם אתה יכול לעלות במשקל על ידי אכילת גרעיני אבטיח?

הם מהווים מעט מדי מהתזונה. כדי להתאושש מהם, עליך לצרוך באופן קבוע את המוצר הזה במינונים גדולים.

למה לאבטיחים יש כל כך הרבה גרעינים?

מנקודת מבט מדעית, אין תשובה חד משמעית.

אבל כמה בוטנאים מאמינים שזה נובע מהעובדה שבעלי חיים שאוכלים פירות אוכלים גם את הזרעים שלהם. כשהם מפרישים אותם לאחר העיכול, זה פותח את הדרך לדור הבא של הפירות. אבל בעל חיים יכול לנשוך דרך זרע, והוא יתקלקל. וכאשר יש הרבה זרעים בכל פרי, זה מקטין את הסיכון הזה. כמה זרעים בהחלט ישרדו. ההסבר הזה נשמע מוזר למדי, אבל הוא היחיד כרגע.

למה לאבטיחים יש גרעינים שחורים ולבנים?

זרעים שחורים בוגרים ויכולים לנבוט. והלבנים הם גרעיני אבטיח לא בשלים. בדרך כלל, גם פירות לבנים וגם פירות שחורים כלולים באותו פרי, מכיוון שהם מבשילים בזמנים שונים.

כיצד להסיר גרעינים מאבטיח

עם סכין גדולה, אתה צריך לחתוך כמה סנטימטרים מלמעלה ומתחתית. לאחר מכן חותכים את הפירות לשניים. מניחים חצי על הלוח וחותכים את הטבעת בעזרת סכין. חותכים את הפירות אנכית לחתיכות בעובי 2 ס"מ. בכל פרוסה מפרידים את הגרעינים ומכניסים את העיסה לקערה נפרדת.

אנו מקווים שאחרי המידע הזה תרצו לנסות גרעיני אבטיח, ותפסיקו לזרוק אותם..

כמעט כל האנשים אוהבים לאכול את העיסה העסיסית המתוקה של פרי יער ידוע כמו אבטיח. לא פעם עולה השאלה האם אפשר לאכול אבטיח עם עצמות? ככלל כולם זורקים אותם, מה שמסתבר שהם עושים לשווא. אחרי הכל, התכונות המועילות והמזיקות של זרעי אבטיח נותרו עלומות לרבים. למעשה, הם שימשו במשך זמן רב לטיפול במחלות רבות, החל מהצטננות ועד אבחנות רציניות.

זרעי אבטיח: תכונות שימושיות, נזק

מיובש קל, שליש מורכבים מחלבון, שבגללו הם מכילים תכולה מספקת של חומצות אמינו, הממלאות תפקיד חשוב בצמיחה והיווצרות רקמת השריר. הם גם מעורבים בסינתזה של אנרגיה הנחוצה לגוף. התפקיד העיקרי בין חומצות האמינו הכלולות בזרעים ממלא ארגינין. זה הכרחי לתפקוד תקין של הלב, מווסת את לחץ הדם ומפחית את הסיכון לאיסכמיה לבבית.

חומצות אמינו חשובות אחרות המצויות בזרעי אבטיח כוללות טריפטופן וליזין. מאה גרם זרעים מכילים כ-30 גרם חלבון, שהם 61% מהדרישה היומית של האדם. בנוסף, יתרון בריאותי מדהים נוסף של זרעים הוא שהם מכילים שומנים. ב-100 גרם גרעיני אבטיח - 51 גרם. בין השומנים הללו כדאי להדגיש אומגה 6. שומן רווי זה מוריד לחץ דם גבוה.

בנוסף, זרעי אבטיח מכילים ויטמינים מקבוצת B, הממלאים תפקיד חשוב בהמרת מזון לאנרגיה הנחוצה לבני אדם. מאה גרם גרעיני אבטיח מכילים 3.8 מיליגרם ניאצין שהם 19% מהערך היומי הנדרש. ניאצין תומך במערכת העצבים, משפיע לטובה על מערכת העיכול האנושית, וגם משפיע לטובה על בריאות העור.

מספר רב של תכונות שימושיות של זרעי אבטיח קשורים להרכב המינרלים העשיר שלהם. מאה גרם זרעים מכילים 556 מיליגרם מגנזיום, שהם 139% מהערך היומי של אדם. מגנזיום מעורב בוויסות לחץ הדם, מסייע בספיגת פחמימות ומוריד את רמות הסוכר בדם.

חומרים שימושיים אחרים של זרעי אבטיח כוללים אשלגן, נחושת, אבץ, זרחן, מנגן וברזל. אבץ חשוב למערכת החיסון של הגוף. חסרונו עלול לעורר נשירת שיער וירידה בהגנות הגוף. הדרישה היומית לאבץ היא 15 מיליגרם. לדוגמה, 100 גרם גרעיני אבטיח מכילים שני שליש מהצריכה היומית הנדרשת של אבץ.

תכונה שימושית נוספת של זרעים היא סיבים תזונתיים, אשר משפיעים לטובה על בריאות מערכת העיכול האנושית.

התוויות נגד לשימוש בזרעי אבטיח

האם אפשר לאכול אבטיח עם עצמות? כן, אבל לא הכל. התוויות נגד לשימוש בזרעי אבטיח כוללות את הציטרולין הכלול בהם. חומצת אמינו זו, כאשר היא מתפרקת בגוף האדם, משחררת אמוניה, אשר גופנו אינו זקוק לה. אדם בריא מפריש אמוניה ללא פגיעה בגוף יחד עם שתן, אך עם הפרעה בכליות או בשלפוחית ​​השתן, לציטרולין יכולה להיות השפעה שלילית על בריאות האדם. בהקשר זה, זרעי אבטיח אינם התווית עבור אותם אנשים הסובלים ממחלת כליות וציטרולינמיה. אין להשתמש בזרעים לנשים בהריון, לנשים מניקות ולילדים מתחת לגיל שלוש.

קלוריות

האם אפשר לאכול ברי זה ניתן לצרוך מיובש, מטוגן ואפילו נא. כוס אחת של 100 גרם מכילה 557 קלוריות. זהו רבע מהקצבה היומית הנדרשת לאדם באנרגיה. מי שמנהל אורח חיים בלתי פעיל בישיבה לא צריך להתעלל בזרעי אבטיח, מכיוון שניתן להתייחס לצריכתם כארוחה נפרדת. עבור אנשים העוסקים בספורט או בעבודה פיזית קשה, זרעי אבטיח הם תמיכה אנרגטית הכרחית.

איך לצלות גרעיני אבטיח?

האם אפשר לבלוע את עצמות האבטיח גולמיות, כבר גילינו. עכשיו בואו נדבר על איך לזרעיהם יש מראה אטרקטיבי וטעם נעים. להכנתם, יש צורך לשטוף ולייבש את הזרעים באמצעות מגבת נקייה ויבשה. לאחר ייבוש הזרעים, יש צורך להכין תמיסת מלח. השתמש בכפית אחת לרבע כוס מים. בעתיד מעלים מחבת יבשה ומוסיפים שם גרעיני אבטיח שמטגנים עליה כשש דקות עד שהם הופכים לכהים. לאחר מכן, יוצקים למחבת את תמיסת המלח המוכנה וממשיכים לטגן את גרעיני האבטיח עד שכל המים נעלמים. ואז הזרעים מקוררים, ואז מוכנים לאכילה.

שמן זרעי אבטיח

בנוסף, לשמן יש השפעה חיובית על תפקוד הכליות, הלב, הקיבה, מסלק רעלים מהגוף. כשמשתמשים בשמן, כדאי לזכור שהוא לא נשטף במים, והמינון המומלץ הוא 1 כפית ליום. השמן אינו מומלץ לאנשים עם קרישת דם מוגברת. זה יכול לשמש גם כתוסף מזון, כמו רוטב לסלט.

השימוש בזרעי אבטיח ברפואה המסורתית

האם אפשר לאכול אבטיח עם עצמות? כן, הרבה מחקרים מוכיחים את התכונות המועילות שלהם. אבקה מזרעי אבטיח יכולה גם להועיל לגוף האדם. יש לו השפעה חיובית על נורמליזציה של לחץ הדם ומחזיר אותו לקדמותו. להכנתו, יש צורך להשתמש בזרעי אבטיח יבשים ובקליפות. הם נטחנים לאבקה ונצרכים פעמיים ביום. הקורס נמשך חודש, התעריף היומי הוא חצי כפית. זה ישמור על לחץ הדם הנדרש ברמה הרצויה ללא שימוש בתרופות.

סיכום

אז אפשר לאכול אבטיח עם עצמות? לסיכום, יש לומר כי אבטיח וזרעים שלו, למרות מספר הגבלות עבור קטגוריות מסוימות של אנשים, יכולים לשמש באופן נרחב למאכל, שכן יש להם תכונות שימושיות רבות. זה מקדם את בריאות הגוף ומגביר את תכונות ההגנה שלו. ניתן להשתמש בו גם בטיפול, מניעה ומניעה של מחלות ומחלות שונות. ובשביל זה אתה רק צריך לדעת סודות קטנים וטריקים כאשר אוכלים אבטיח וגרעיניו.

האם אפשר לאכול אבטיח עם עצמות? אם אין התוויות נגד, כמובן, כן. אבל זכרו, הכל צריך להיות במתינות! להיות בריא!

תזונאים מאמינים שהזנחה של זרעי אבטיח היא תוצאה של בורות בתכונות המועילות שלהם, בעוד היתרונות של זרעי אבטיח לגוף האדם התבססו כבר זמן רב. בנוסף, מבושלים בצורה מסוימת, הם הופכים למעדן נפלא יוצא דופן.

הם שימושיים במיוחד עבור אלה אשר כל הזמן לשחק ספורט או קשורים לעתים קרובות. השימוש בהם יהיה הזדמנות אידיאלית לחידוש אנרגיה.

מהם היתרונות של גרעיני אבטיח?

הם מצאו מספר רב של חומרים שימושיים:

• הזרעים של ברי זה מכילים כמעט 60% מהערך היומי של חלבון, המעורב בחידוש הגוף באנרגיה וביצירת רקמת שריר, מה שמאשר את הדעה שזרעי אבטיח מועילים;
• זרעי אבטיח מכילים ארגינין, חומר הקשור ומשפיע ישירות על תפקוד הלב. זה מנרמל את לחץ הדם ומונע איסכמיה;
• נמצאו בהם חומצות רב בלתי רוויות, ביניהן אומגה 6, המשפיעה על מדדי לחץ הדם לכיוון הפחתתם, וכן מפחיתה את הסיכון להתרחשות עקב הסרת רובדי הכולסטרול מדפנות כלי הדם.

זרעי אבטיח מכילים קומפלקס של מינרלים ויסודות קורט המשפיעים לטובה על פעילות האורגניזם כולו. ביניהם, מגנזיום, הפועל כ"ווסת" של לחץ דם ורמות גלוקוז.

אבץ המהווה חלק מהעצמות מסייע לחיזוק מערכת החיסון, משפיע לטובה על מצב השיער, הציפורניים והעור. ברזל בזרעי אבטיח מעורב באופן פעיל בהמטופואזה, וויטמיני B ומערך שלם של חומצות אמינו שומרים על מערכת העצבים במצב מאוזן.

למי אסור לאכול גרעיני אבטיח?

עם זאת, זרעי אבטיח יכולים להביא לא רק יתרונות, אלא גם נזק.

1. ראוי לציין כי זרעי אבטיח הם התווית נגד למי שסובלים ממחלת כליות. הסיבה לכך היא נוכחות של ציטרולין בעצמות - חומצת אמינו חסרת תועלת לחלוטין, לדברי הרופאים, אשר יתרה מכך, עלולה להזיק גם לאנשים כאלה, שכן היא משבשת את תפקוד שלפוחית ​​השתן.
2. זרעי אבטיח לא יביאו תועלת, אך עלולים לגרום לנזק חמור למי שסובלים מהשמנת יתר, שכן זרעי האבטיח עשירים בקלוריות: 100 גרם זרעים מכילים 557 קק"ל, שהם יותר משליש מצריכת הקלוריות היומית.
3. הם גם אסורים לנשים בהריון, לאמהות מניקות, כמו גם לילדים מתחת לגיל שלוש. זה נובע מהתכולה המוגברת של חלבון בהם, כמו גם הנוכחות של חומצת האמינו שכבר הוזכרה - ציטרולין.
4. באשר לעובדי משרד ולכל מי שפעילותם מובילה לחוסר פעילות גופנית, וכן פנסיונרים שאוהבים לבלות זמן רב בישיבה על ספסל, מוטב להם להגביל את צריכת הזרעים שלהם. זאת בשל העובדה שעצמות האבטיח, הנבדלות ביתרונות ללא ספק, עלולות לגרום נזק משמעותי לקטגוריות אלו של אנשים בשל תכולת הקלוריות הגבוהה ורמת חלבון משמעותית.

ניתן להשיג מעדן מצוין אם מטגנים גרעיני אבטיח עם מלח. אם אתה אוהב יותר ממתקים, יש לטבול עצמות גולמיות או מטוגנות בדבש, לתת לו להתנקז ואז לייבש היטב. עם זאת, זכרו כי זרעי אבטיח, שתועלותיהם אושרו על ידי שנים רבות של מחקר, עלולים להזיק לבריאות אם צורכים אותם בכמות גדולה או מזניחים את ההגבלות הקשורות למצב הבריאותי שלכם.

גרעיני אבטיח. הידעתם שיש להם סגולות מרפא והם נמצאים בשימוש נרחב לטיפול במחלות? קרא עוד

זרעי אבטיח - תכונות שימושיות וסודות היישום

מעטים האנשים שמבינים מה היתרונות של זרעי אבטיח יכולים להיות. רק שאכילתם עם עיסה היא חסרת טעם ולא נעימה במיוחד.

עם זאת, עדיין לא כדאי לזרוק אותם, שכן הם יכולים לשמש כתרופה המשפרת את הבריאות.

כלי זה מסייע לספק לגוף את אבות המזון הנדרשים ולהביא תועלת מירבית.

הם גם בעלי ערך תזונתי רב, מכיוון שהם מכילים חלבונים ושומנים.

ההרכב הכימי של גרעיני אבטיח

הערך התזונתי של מוצר נקבע על פי תכולת השומנים, החלבונים והפחמימות ויסודות קורט בהרכבו:

• ויטמין B1 תיאמין - 0.2 מ"ג
• B2 ריבופלבין - 0.15 מ"ג
• B6 פירידוקסין - 0.09 מ"ג
• B9 פוליק - 58 מק"ג
• PP - 3.5 מ"ג
• זרחן - 750 מ"ג
• סידן - 55 מ"ג
• אשלגן - 650 מ"ג
• מגנזיום - 514 מ"ג
• נתרן - עד 100 מ"ג
• ברזל - 7.3 מ"ג
• מנגן - 1.62 מ"ג
• נחושת - 690 מק"ג
• אבץ - 7.3 מ"ג

מהם היתרונות של גרעיני אבטיח?

זרעי אבטיח הוכחו מזמן:

1. הם מכילים חומצות אמינו רבות הנדרשות לצמיחה תקינה ויצירת מסת שריר.
2. הם גם מספקים אנרגיה לכל היום.
3. בשל התוכן של פקטין, תרופה זו מסירה מתכות כבדות מהגוף, וגם עוזרת לחסל את השפעות הקרינה.
4. יש לצרוך זרעים על ידי אנשים העובדים בתעשיות מסוכנות כדי שלא יצטברו חומרים מזיקים בגוף.
5. הוויטמינים הנכנסים לגוף עוזרים להתחזק, להגן מפני השפעות הלחץ, וגם למנוע התרחשות של אלרגיות.
6. בנוסף, זרימת הדם משתפרת,לַחַץ , מחזק את מערכת העצבים, וגם משפיע לטובה על איברי הראייה.
7. מינרלים מבטיחים תפקוד תקין של הקיבה ו
8. חומצות שומן מהוות בסיס טוב להשגת שמן שאינו נחות באיכותו.

זרעי אבטיח - סגולות רפואיות ושימושים

תכונות רפואיות של זרעי אבטיח:

1. זרעי אבטיח מיובשים מכילים עד 30% חלבון שימושי, ולכן הם תורמים לגדילת מסת השריר, ליצירת מסת עצם, וגם נותנים מטען של חיוניות ואנרגיה לכל היום.
2. הודות לתוכן הארגינין, כלי זה עוזר לווסת את רמת הלחץ, וגם מונע היווצרות של מחלות כלילית.
3. שומנים רב בלתי רוויים מסייעים בהורדת רמות הכולסטרול בדם, מפחיתים את הסיכון לטרשת עורקים בגיל מבוגר.
4. ניאצין חשוב לתפקוד תקין של מערכת העצבים, מערכת העיכול, היופי והזוהר של העור.
5. מגנזיום מאזן את רמות הסוכר בדם, וזו הסיבה שתרופה זו שימושית מאוד.עם סוכרת.
6. אבץ חשוב לשיפור חסינות, מתן יופי וברק לשיער. עם חוסר יסוד קורט זה, אדם מתחיל לעתים קרובות לחלות. בנוסף, זה עוזרדלקת הערמונית , שכן הוא עוזר לשפר את התפקוד המיני אצל גברים.
7. ברזל מקדם ייצור של תאי דם אדומים, ולכן התרופה משמשת בהצלחה לטיפול באנמיה, עוזרת להתגבר על דיכאון, להיפטר מחולשה ועייפות כרונית.
8. המרכיב הסיבי של המוצר תורם לנורמליזציה של מערכת העיכול. סלגים, רעלים מוסרים מהגוף, נורמליזציה של צואה מצוינת. סיבים צמחיים במעיים פועלים כמו קרצוף, מסירים חומרים מזיקים מהגוף.

איך לאכול גרעיני אבטיח כדי לשפר את הגוף?

לפני השימוש בזרעים כדאי לזכור שכדי שהתועלת תהיה מקסימלית, אין לבלוע את הזרעים בשלמותם, אלא ללעוס - המינון הוא 1-2 כפות ליום.

עם זאת, כדי לקבל את התועלת המקסימלית, צריך לשחרר את הזרע מקליפה קשה, שלא רק שאינה מועילה, אלא גם יכולה לסתום את הקיבה והמעיים.

מי שסובל מיתר לחץ דם צריך לקחת אבקה מזרעים יבשים וקליפות אבטיח, חצי כפית 2 פעמים ביום.

אם יש בעיות עם כיס המרה, אז אתה צריך לקחת 3 כפיות. אֲבָקָה.

שמן עשוי מזרעי אבטיח, אשר מצא את יישומו הרחב בתחום הקוסמטיקה. זה מתאים לכל סוגי העור.

עם השימוש בו, בשל התכולה הגבוהה של חומצות שימושיות, מצב העור משתפר.

העור הופך רך, קטיפתי, רך, אקנה נעלם.

עוזר להסיר לכלוך ושומן תת עורי שהצטבר, ובכך מבטל אקנה ונקודות שחורות.

התוויות נגד לשימוש

למרות העובדה שהיתרונות של מוצר זה ברורים, יש משהו מסוים

לפגוע.

ההשפעה השלילית נובעת מהתוכן של ציטרולין בהרכב. חומצת אמינו זו מתפרקת כאשר היא חודרת לגוף והופכת לאמוניה.

לכן, תרופה כזו אסורה בנוכחות בעיות בכליות ושלפוחית ​​השתן. אין ליטול במהלך הריון, הנקה וילדים מתחת לגיל 3 שנים.

מכיוון שמדובר במוצר מזין ביותר, עדיף לסרב לו לאנשים הסובלים מהשמנת יתר.

זרעי אבטיח הם מוצר ייחודי בהרכבו שיכול להרוות את הגוף כמעט בכל החומרים השימושיים והמזינים, וגם לעזור להיפטר ממחלות רבות.

עם זאת, חובה להקפיד על המינון ולקחת בחשבון את התוויות הנגד הקיימות.

אבל זרעי אבטיח מוערכים במיוחד עבור השילוב של מיקרו-אלמנטים, שאינם נמצאים בכמויות כאלה באף מוצר. חלק מהמתכות מספקות חלק סטנדרטי מהדרישה היומית של הגוף. יחד עם זאת, מינרלים נמצאים גם בקליפת הזרע, ולכן חשוב לאכול לא רק את הליבה, אלא גם את הקליפה. זו התשובה לשאלה, האם אפשר לאכול גרעיני אבטיח.

אבץ שימושי במיוחד לגוף הגברי. זה גם שומר על מערכת החיסון במצב טוב. אם השיער החל לנשור, עייפות ושלשולים הופיעו, יש לכלול מזונות המכילים אבץ בתזונה. ברזל במזון צמחי אינו מספיק. אתה יכול להשיג את זה מזרעי אבטיח ומאוכל בשר ודגים. ברזל נחוץ לייצור תאי דם אדומים במערכת ההמטופואטית.

ידוע שרכיבים סיביים למערכת העיכול שלנו הם כמו מטרפה לשרת. בזרעי אבטיח, המנקה הוא ההמיצלולוזה, שהשפעה קלה יותר על הקרום הרירי מאשר סיבים רגילים.

החשיבות של ציטרולין בזרעי אבטיח

היתרונות והנזקים של זרעי אבטיח תלויים במידה רבה בתכולת חומצת האמינו ציטרולין במוצר. חומר זה נמצא בכל מרכיבי האבטיח, אך הוא מסונתז גם בגוף עצמו. חומר זה נחוץ מאוד לגוף. לכן, תוספים ביו משמשים כדי לעורר את פעילות הלב של ספורטאים, כדי להגביר את העוצמה אצל גברים. כבר הוכח כי השימוש בציטרולין במוצרים או בתוספי מזון:

• מפחית יתר לחץ דם;
• מדכא אנמיה בצורת מגל;
• מנרמל את רמת הסוכר בדם.

עם זאת, יחד עם היתרונות עבור אנשים בריאים, השימוש בזרעים עבור אזרחים בודדים יכול להפוך לבעייתי. יש אנשים שהגוף שלהם לא מייצר ציטרולין. המחלה נקראת citrullinemia והיא נגרמת על ידי הפרעה מטבולית. חילוף החומרים של החומר הנכנס כרוך בהמרתו לארג'ינין עם תוצר פירוק המכיל אמוניה. זה מופרש בשתן ומעורר גירוי. זהו הבסיס למזיקות של ציטרולין.

במערב אפריקה, זרעי אבטיח הם מרכיב עיקרי במרקים. בסין, זרעי אבטיח קלויים הם מרכיב בתבלינים רבים.

בהתבסס על ההשפעה המורכבת על גוף האדם, התכונות המועילות של זרעי אבטיח לא אושרו עבור אנשים:

• חולים עם ציטרולינמיה;
• נשים בהריון עקב נוכחות חלבונים וציטרולין;
• אמהות מניקות וילדים מתחת לגיל שלוש;
• אנשים עם מחלות לבלב;
• אנשים עם השמנת יתר וסוכרת מסוג 2.

אם במהלך הבדיקה חומצת אמינו זו נמצאת בדם המטופל, אזי זרעי אבטיח אינם התווית. עבור אנשים הסובלים ממחלות של אזור אורוגניטלי, יש להגביל את השימוש בזרעים למזון.

איך לטגן את הזרעים?

מטגנים את הזרעים השטופים והיבשים במחבת יבשה בעלת דופן עבה במשך מספר דקות עד להחשכה. מדללים כפית מלח ב-50 מ"ל מים ומבשלים את הזרעים בתמיסה זו עד לרתיחה. יש זרעים שאתה צריך עם קליפה.

זרעים קלויים יכולים לשמש כחומר אנטלמינציה למטרות מניעתיות, ובזמן מחלה.

אפשר להשתמש בזרעים מיובשים כתוספת בריאה לתפריט, או כפינוק. עם זאת, נשים מצאו שימושים אחרים למוצר זה. ההרכב, הנטחן לקמח, מעורבב עם חימר רפואי, מייצר הליכי ניקוי יעילים. השפשוף קל, לא טראומטי, אבל יעיל.

סרטון על היתרונות של זרעי אבטיח

יש אנשים שאוהבים אבטיח, יש כאלה שלא, אבל הם אוכלים אותו הרבה (במיוחד בקיץ ובסתיו) וזה לא פרי אקזוטי (קראו על). בבשר הסוכר העסיסי האדום שלו, תמיד "יושבים" הרבה זרעים גדולים וקשים בצבע חום כהה. פשוט ללעוס אותם עם עיסת אבטיח זה לא נעים ולא טעים. האם צריך לזרוק אותם? האם ניתן לאכול אותם? האם יש להם סגולות ריפוי? בוא נבין את זה.

תכונות של גרעיני אבטיח

כל החומרים שהופכים את האבטיח לשימושי נמצאים הן בעיסה והן בגרעינים, ואפילו בקליפת האבטיח. למשל, חומרים ביולוגיים המגבירים את הבסיסיות של השתן ומשפיעים על ניקוי האזור האורגניטלי: רעלני מלח מתמוססים בכליות ומופרשים בשתן. כמו כן, בנוסף לאפקט המשתן, לזרעי אבטיח יש השפעה אנטי דלקתית אנטיספטית. טעמם לא גרוע יותר מגרעיני חמניות, אפשר גם לטגן, לייבש ולהמליח. אז אנחנו יכולים לדבר בבטחה על התכונות המרפאות והקולינריות של זרעי אבטיח.

אגב, לראשונה אכלתי גרעיני אבטיח מיובשים בתאילנד, מוכרים שם כמו גרעיני דלעת בכל חנות! אבל ברוסיה ובאוקראינה זורקים אותם משום מה.

הרכב כימי של גרעיני אבטיח

בתמונה על חבילה עם גרעיני אבטיח קלופים, תכולת הקלוריות למנה של 25 גרם היא 150 קק"ל, אבל עם 100 גרם מסתבר - הכל 600 קק"ל
יותר נעים לאכול גרעיני אבטיח מיובשים. יחד עם זאת, הם לא מאבדים את תכונותיהם: ויטמינים ומיקרו-אלמנטים נשמרים. הם אפילו מכילים שומנים בריאים - רב בלתי רווי (כולל אומגה 6), חד בלתי רווי ורווי.

תכולת הקלוריות של זרעי אבטיח ל-100 גרם היא 560-600 קק"ל, אז יש:

חלבונים - 28.3 גרם
שומנים - 47.4 גרם
פחמימות - 15.29 גרם
חומצות שומן רוויות - 9.78 גרם
מים - עד 5 גרם
אפר - עד 4 גרם
סיבים אינם מכילים כלל, אלא הרבה ויטמינים ואלמנטים מיקרו ומקרו שימושיים.

ויטמינים:

ויטמין B1 - 0.2 מ"ג
B2 ריבופלבין - 0.15 מ"ג
חומצה ניקוטינית B3 - 0.35 מ"ג
B6 פירידוקסין - 0.09 מ"ג
B9 פוליק - 58 מק"ג
PP - 3.5 מ"ג

מקרו-נוטריינטים:

זרחן - 750 מ"ג
סידן - 55 מ"ג
- 650 מ"ג
מגנזיום - 514 מ"ג
נתרן - עד 100 מ"ג

יסודות קורט:

ברזל - 7.3 מ"ג
- 1.62 מ"ג
נחושת - 690 מק"ג
אבץ - 7.3 מ"ג

זרעי אבטיח גולמיים מכילים המיצלולוזה, שם נפוץ יותר הוא חצי תאית, ולכן הוא מכיל פוליסכרידים שאינם מתמוססים במים ומשפרים את תכונות הניקוי של הזרעים. למרות שאנו יודעים כי אבטיח אינו גידול שמן, הזרעים שלו עדיין מכילים 20-40 אחוז שמן. התכונות מזכירות שקד.

הרפואה המסורתית מעריכה את מוצר האבטיח הזה מכיוון שהוא מסיר בצורה מושלמת חומצת שתן מהגוף. תכונה רפואית זו מונעת את התרחשות של אורוליתיאזיס. זרעים שימושיים במיוחד לגברים, מכיוון שהם תומכים בתפקוד בלוטת הערמונית, ובשל תכולת הסלניום והאבץ, הם מונעים התפתחות אדנומה ומנרמלים את התפקוד המיני.

תכולת החלבון (כ-35%) מעידה על תכולה מספקת של חומצות אמינו לשמירה על מסת השריר ולחידוש האנרגיה שמוציא הגוף. ישנן ארבע חומצות אמינו שימושיות בזרעי אבטיח: טריפטופן, חומצה גלוטמית, ליזין וארגינין. האחרון תומך בשריר הלב ומנרמל את לחץ הדם, מפחית את הסיכון להתקף לב.

פחות יעיל, אבל עדיין, החומרים המועילים של זרעי אבטיח עוזרים לשפר את הראייה, לשמור על בריאות העיניים, הציפורניים, העור והשיער. הם משפרים את חילוף החומרים, את תפקוד מערכת העצבים ומוכרים מאוד כחומרי אנטי.

אבטיח, כולל כל מרכיביו (עיסה, זרעים, קליפה), מכיל את חומצת האמינו השנויה במחלוקת ציטרולין מבחינת שימושיות. העובדה היא שכאשר הוא נכנס למערכת המזון, הוא הופך ל-L-arginine, אשר הגוף שלנו מסוגל לסנתז בעצמו. היתרונות של ציטרולין כוללים את היכולת להוריד לחץ דם, להרחיב כלי דם, הם מטפלים באימפוטנציה, זה משפיע על רמות הגלוקוז בדם. אבל יש גם צד שנוי במחלוקת - פגיעה באנשים עם סינתזת ציטרולין לקויה.

מחקרים הראו שציטרולין מתפרק בגוף עם שחרור של מוצר "רע" - אמוניה. זה מופרש בשתן, אבל עובדה זו היא שמוכיחה את מזיקות העיסה והזרעים של האבטיח לחולי ציטרולינמיה, הקשורה למחזור האוריאה.

המתכון הפופולרי ביותר הוא לטגן אותם. לפני הבישול שוטפים את הזרעים ומייבשים על מגבת, למשל. לאחר מכן, יוצקים אותם למחבת יבשה מחוממת ומטגנים כ-6 דקות עד שהם מתחילים להתכהות. ממיסים כפית מלח ב-¼ כוס מים ויוצקים את התערובת למחבת. ממשיכים בטיגון עד שהנוזל נעלם. מכבים את האש, מצננים את גרעיני האבטיח ומגישים.

מרשם לאנטילמינציה:לפני הכנת המוצר, זרעי אבטיח מייבשים בתנור, ולאחר מכן כתושים ומערבבים ביחס של 1:10 עם חלב רזה. את ה"קוקטייל" המתקבל שותים במהלך היום לפחות 2 כוסות. הם שותים על בטן ריקה.

מתכון עממי ליתר לחץ דם:זרעים יבשים וקליפת אבטיח, ואז טוחנים אותם לאבקה. קח את זה במשך חצי כפית 2 p. ביום. אם אתה לוקח את האבקה כל הזמן במשך חודש אחד, הלחץ יתנרמל. כמו כן, המתכון פועל כסוכן כולרטי, אבל אתה צריך להשתמש באבקה במשך 2 או 3 כפיות בבוקר ולפני השינה.

באופן כללי, בבישול של מדינות אחרות, זרעי אבטיח משמשים באופן פעיל יותר. הסינים, למשל, מטגנים אותם בתיבולים שונים, באפריקה מרסקים אותם ומוסיפים אותם למרקים ולרטבים.

ממשיכים לשקול, אולי, את הפירות המצופים והטעימים של הקיץ, אבטיחים, היום נעצור איתכם על עצמות האבטיחים, שברוב המקרים אנחנו זורקים לפח. ומסתבר לשווא שאנו מתעלמים במקרה הזה. חרצי אבטיח, בניגוד לעיסה של אבטיחים, אינם מתוקים, עם זאת, הם הרבה יותר מזינים בהרכבם. תכונות שימושיות של זרעי אבטיחחשובים כמקור עשיר לחלבון צמחי וחומרים פעילים ביולוגית, המשפיעים באופן משמעותי על ניקוי הגוף מרעלים ומתכות כבדות.

במידה רבה ביותר, ניתן להבחין בין העצמות כמקור לפקטין ולחצי סיבים, בעלי אפקט ניקוי מורכב על הגוף כולו.

פקטין שימושי במיוחד כאמצעי להסרת מתכות כבדות וחומרי הדברה מהגוף. כיום, זה הכרחי וחשוב כמעט לכולם, במיוחד עבור תושבי ערים גדולות, שכן התזונה המודרנית רוויה בחומרים מזיקים. זה חשוב גם לאזורנו במזרח אירופה, שכן להשלכות התאונה בתחנת הכוח הגרעינית בצ'רנוביל יהיו השלכות על בריאותנו ועל בריאות ילדינו בעשרות השנים הבאות.

בנוסף, לפקטין השפעה מונעת על בריאות מערכת העיכול, הן בקיבה והמעיים והן בכבד ובלבלב.

המרכיב השני בחשיבותו בעצמות, חצי סיבים, הוא פוליסכריד מסיס במים המשפר את חילוף החומרים בגוף ובעל אפקט ניקוי.

הפעולה המשולבת של שני המרכיבים הללו גם מנקה את מערכת הדם, ומפחיתה את רמת הכולסטרול הרע והסוכר. כך, הגוף מוגן מפני מחלת לחץ דם גבוה, סוכרת ומפני הופעת משקל עודף.

כחומר ניקוי דם, גלעינים של אבטיח יעניינו גם גברים, מכיוון שהוא קשור ישירות ללב השני של הגבר, בלוטת הערמונית. טיהור דם מקיף ומילוי הגוף באבץ וסלניום ממלא תפקיד חשוב במניעת מחלות ערמונית ושיפור איכות הזרע.

כחומר ניקוי דם, העצמות מעניינות גם כמקור לחומצות שומן בלתי רוויות, שמטרתן העיקרית היא להפחית את רמת הכולסטרול הרע ולהעניק הגנה נוגדת חמצון לכלי הדם. בנוסף, שומנים בריאים משחזרים את ההגנה החיסונית של הגוף ותורמים לאריכות חיים פעילה.

עוד כדאי להוסיף לכך שהעצמות מכילות כמות גדולה ביותר של תרכובות מגנזיום, שאחריות מלבד הורדת לחץ הדם גם להורדת רמות הסוכר בדם ולשיקום מערכת העצבים.

הסכנה מהצד של גרעיני האבטיח מחכה לנו רק מצד אחד. כמות גדולה של חנקות שניתן להשתמש בהן בגידול אבטיחים.

להיות בריא.

נוסחת חיים. טיפים לבריאות ואריכות ימים

איך להתחיל בשני השלבים הראשונים כדי להיראות צעירים יותר מבני גילך ולהיות בריאים יותר

הבחירה בידיים שלך!

כדי לקבל ספר בחינם

הכנס את פרטיך בטופס למטה ולחץ על הכפתור קבל ספר! .

כמעט כל המבוגרים והילדים אוהבים אבטיחים בגלל בשרם הטרי והעסיסי. אבל כולם מזניחים את העצמות, יורקים אותן החוצה, מאמינים שהן פוגעות בגוף שלנו. מאז ילדותם, רבים מאיתנו פחדו מההורים שלנו שאם תאכלו גרעיני אבטיח, תוכלו להרוויח הרבה צרות, עד לדלקת בתוספתן. עם זאת, כל זה בדיה.

למעשה, זרעי אבטיח כבר זמן רב בשימוש הן בבישול והן ברפואה. מרסקים אותם לאבקה, מכינים ממנו שמן, מטוגנים וצורכים אותם כמו גרעיני חמניות. ומגוון המחלות בהן מומלץ לאכול גרעיני אבטיח הוא כה רחב עד שהוא פוגע גם בהצטננות וגם במחלות קשות.

מהמאמר הזה תלמדו:

האם גרעיני אבטיח בריאים?

בורות אבטיח הם מזווה אמיתי של חלבונים, שומנים, פחמימות ויסודות קורט שימושיים, כמו גם ויטמינים:

• אֶשׁלָגָן,
• סִידָן,
• פחמימות (15.29 גר' ל-100 גר'),
• זַרחָן,
• בַּרזֶל,
• מגנזיום,
• אָבָץ,
• ויטמין B1 תיאמין
• B9 פוליק,
• שומנים (47.4 גר' ל-100 גר'),
• חלבונים (28.3 גר' ל-100 גר'),
• חומצות שומן רוויות (9.78 גרם ל-100 גרם).

הרפואה המסורתית מעריכה את זרעי האבטיח על יכולתם להסיר אוריאה מהגוף ולמנוע אורוליתיאזיס. לגברים, חרצנים של אבטיח מועילים בכך שהם מנרמלים את פעילות בלוטת הערמונית ותורמים לתפקוד תקין של מערכת הרבייה.

על פתק! שליש מהמסה הכוללת של זרעי אבטיח מיובשים הם חלבונים המכילים כמות גדולה של חומצות אמינו הממלאות תפקיד חשוב בצמיחה והתפתחות של רקמת השריר.

מה קורה אם אוכלים אבטיח עם גרעינים?

כשאוכלים אבטיח עסיסי, כולם שואפים להיפטר מזרעים מעצבנים. ודרך אגב - לשווא! כוס של זרעים אלה מכילה רבע מהמינון היומי הכולל של חלבון, שהוא שימושי עבור כל אדם, וכפליים עבור ספורטאים. אגב, מנה כזו יכולה להיחשב בקלות כארוחה מלאה, בזכות הערך האנרגטי שלה והשומנים המצויים בגרעיני האבטיח. לכן, אם אתה מנהל אורח חיים לא פעיל, אתה לא צריך להישען עליהם.

במדינות המזרח התיכון, אסיה ומצרים, זרעי אבטיח משמשים לעתים קרובות במיוחד בבישול. כאן למדו להכין מהם חמאה וקמח. אבל באופן מסורתי, זרעים משמשים כחטיף - הם נלחצים לאחר צלייה קטנה או ייבוש. לטעום, הם דומים לבוטנים ולא לזרעי חמניות המוכרים לנו.

האם אפשר לבלוע גרעיני אבטיח והאם הם מתעכלים?

במקורות שונים מפוזר מאוד המידע האם ניתן לבלוע גרעיני אבטיח שלמים. מישהו טוען שבשום מקרה אסור לעשות זאת - הזרעים אינם מתעכלים. עם זאת, למעשה, הם נספגים היטב ומסייעים בניקוי מערכת העיכול ממזון לא מעוכל. לכן, אתה יכול בבטחה לבלוע את הזרעים בשלמותם עם הקליפה.

זרעי אבטיח נושאים לא רק יתרונות, אלא גם נזק.

האם אפשר לאכול אבטיח עם עצמות

בשל תכולת השומן הגבוהה שלהם, לא מומלץ לכלול אותם בתפריט של נשים הרות ומניקות, כמו גם להאכיל אותם לילדים מתחת לגיל שלוש. בנוסף, זרעי אבטיח מכילים את חומצת האמינו ציטרולין. הגוף שלנו מסנתז את יסוד הקורט הזה בעצמו, ולכן מדענים מתווכחים אם יש צורך לקבל אותו מבחוץ. ותוצר הפירוק של ציטרולין הוא אמוניה, שאינה נספגת לחלוטין בגוף, היא מופרשת רק עם שתן, אשר מקבל ריח חריף תחת פעולתו. כמו כן, אוקסלט ופיטין נמצאו בזרעי אבטיח - מלחים המונעים מגופנו לספוג מינרלים.

זרעי אבטיח הם תרופה מצוינת לתולעים, הם יוצרים סביבה בלתי אפשרית לתולעים לחיות. וגם לעזור בהחלמה של הגוף לאחר מחלה זו.

האם אתה יכול לאכול גרעיני אבטיח חיים?

זרעים גולמיים מכילים חצי סיבים, עשירים בפוליסכרידים בלתי מסיסים במים, המועילים ביותר לגופנו, היא זו שמנקה אותו כל כך טוב. זרעים נאים לא חייבים להיות מקלפים, אבל אז תצטרכו לנסות וללעוס אותם בצורה יסודית יותר כדי להגיע לחומרי הזנה שבתוך הגרעין.

זרעי אבטיח: יתרונות ונזקים בריאותיים, מתכונים לשימוש

כולם יודעים את הערך והערך התזונתי של עיסת אבטיח לגוף האדם. אבל רוב אוהבי תרבות הדלעת מעולם לא חשבו אפילו אם אפשר להשתמש בזרעי אבטיח והאם יש בהם יתרונות בריאותיים ונזקים?

מעטים ניסו גרגרים שחורים, הם אינם אטרקטיביים במראה, אך בשל התכונות השימושיות שלהם הם ראויים לתשומת לב רצינית.

מהמאמר הזה תלמדו:

הרכב, תכונות שימושיות של זרעי אבטיח

האם גרעיני אבטיח בריאים?

כל אדם, שאוכל את עיסת האבטיח, זורק את גרגיריו, מבלי לחשוב אפילו אם יש תועלת בגרעיני אבטיח. מומחים בתחום התזונה רואים בגישה מזלזלת כזו כלפי מוצר זה כלא ראויה. אם אנו מעריכים את החומרים המרכיבים את הדגנים בתחום היישום של המוצר, שאלת היתרונות של זרעי אבטיח לגוף נעלמת מעצמה.

כדי להבין כיצד זרעי אבטיח שימושיים, עליך ללמוד את ההרכב הכימי העשיר שלהם:

• תכולת חלבון גבוהה (כמעט 60% מערכו היומי של אדם) וחומצות אמינו רבות נחוצות לצמיחה תקינה ושמירה על מסת השריר, חידוש אנרגיה על ידי הגוף.
• לאחת מחומצות האמינו השימושיות - ארגינין - יש השפעה חיובית על שריר הלב, מנרמל את לחץ הדם ומפחית את הסיכון להתקף לב.
• היתרונות של זרעי אבטיח נובעים מכמות מספקת של פקטין, שעוזר לקשור ולהסיר מלחים של מתכות כבדות מהגוף. קומפלקס המינרלים ויסודות קורט משפיע לטובה על תפקוד האורגניזם כולו, מבטיח את הפעילות התקינה של הקיבה והמעיים.
• חומצות שומן הן מקור טוב לשמן לגוף.
• גרעיני האבטיח מכילים מגנזיום, המווסת את לחץ הדם ואת רמות הגלוקוז.
• אבץ תומך במערכת החיסון במצב טוב, מבטיח את המצב התקין של העור, השיער והציפורניים.
• ברזל נחוץ לייצור תאי דם אדומים, המעורבים בתהליך ההמטופואזה.
• גרעיני הדלעת מכילים חצי סיבים (המיצלולוזה), הכוללים כמות גדולה של פוליסכרידים שאינם מתמוססים במים. הודות להם, לדגנים יש השפעה מטהרת על הגוף.

היתרונות של זרעי אבטיח לגוף האדם

• גרגרי פירות יער מפוספסים נחשבים לתרופה מונעת מצוינת לפתולוגיות רבות, כולל הלבלב, הכבד ומערכת העיכול. צריכה קבועה של זרעים מונעת התפתחות השמנת יתר והופעת סוכרת.

ברפואה העממית, המוצר מוערך כחומר משתן המונע התפתחות של אורוליתיאזיס. ידועות גם תכונותיו האנטי דלקתיות והאנטיספטיות, המשמשות למניעה וטיפול בזיהומים של מערכת גניטורינארית.

כדי להבין כיצד זרעי אבטיח מועילים לנשים, יש לציין את התכונות הקוסמטיות שלהם: צריכה קבועה של דגנים מסייעת בשמירה על גוון העור, מחזקת שיער וציפורניים ומשפרת תהליכים מטבוליים. המוצר מסוגל להפחית את הדלקת בגוף הנשי, נלחם בהצלחה בדימום הרחם.

השימוש בגרעיני אבטיח

לגרגרי אבטיח מגוון רחב של יישומים, הרפואה הרשמית והאלטרנטיבית משתמשת בגרעיני זרעי אבטיח למטרות טיפוליות ומניעתיות:

• מכינים מהם מרתחים ותה מרפא לתפקוד לקוי של הכליות ושלפוחית ​​השתן;
• זרעים טחונים מיובשים בתנור עם חלב משמשים נגד דימום רחם;
• תמיסת זרעים גולמיים נחשבת לחומר אנטלמינטי יעיל;

הזרעים המרוסקים של ברי הפסים משמשים הן כתרופה עצמאית והן במקביל לתרופות טבעיות אחרות.

• בקוסמטיקה, מסכות ושפשפים שונים עשויים מזרעים טחונים. הם מספקים לדרמיס את החומרים המזינים והמיקרו-אלמנטים הדרושים, הופכים את העור לחלק וקטיפתי, מחליקים קמטים עדינים.

ערך מיוחד לבני אדם הוא שמן זרעי אבטיח, המכיל הרבה חומצות שומן בלתי רוויות ורוויות, מינרלים, ויטמינים A, E, C, B. המוצר מתווסף לפי הטעם בכלים שונים, רטבים, תבשילים, מאפינס נעשים על הבסיס שלה, הם משתמשים בו למרינדות. לשמן יש את כל התכונות הרפואיות והקוסמטיות של הזרעים עצמם.

מעניין

במטבח של מדינות המזרח התיכון ואסיה, דלעת נחשבות לתוסף מזון נפוץ. באזורים מסוימים של אפריקה, הם מתווספים למרק כתבלין. בסין, זרעים קלויים נצרכים באופן נרחב כחטיף מזין, לפעמים הם מיובשים בתוספת תבלינים. היפנים כבר מזמן רואים בהם מזון פונקציונלי. המומחים הקולינריים של ארצנו משתמשים בהם פחות באופן פעיל. אחד החידושים של התעשייה הקולינרית הוא מוזלי נמס ודגנים עם זרעי פשתן ואבטיח.

סגולות רפואיות של זרעי אבטיח

1. גרעיני אבטיח ללחץ.

לא הרבה אנשים יודעים איך להשתמש בזרעי אבטיח בטיפול במחלות מסוימות. לחץ דם גבוה גם נתון לטיפול בגרגרי אבטיח. זהו מוצר טבעי בעל השפעה מועילה על מערכת הלב וכלי הדם, מגן על הלב מכל מחלה.

כדי להכין תרופה:

• יבש את הקליפה והגרעינים של האבטיח;
• טוחנים אותם לקמח.

קורס קבלה: פעמיים ביום, 0.5 כפית.

חודש לאחר מכן, לחץ הדם יחזור לחלוטין לקדמותו.

2. גרעיני אבטיח לתולעים.

מתכון:

• כדי להכין את הרמדי, מייבשים את גרגירי הפרי המפוספס בתנור;
• טוחנים לקמח;
• מערבבים עם חלב ביחס של 1:10;
• שתו על בטן ריקה 2 כוסות ביום.

משך הקורס: שבועיים.

היתרונות של גרעיני אבטיח

נוגד ריפוי נוסף נחשב למרתח של גרעיני אבטיח מתולעים, שיעזור להיפטר מהבעיה העדינה הזו לנצח.

האם גרעיני אבטיח מזיקים?

גם אם לוקחים בחשבון את כל היתרונות של המוצר, זרעי אבטיח יכולים להביא לא רק יתרונות, אלא גם נזק.

אם זרעי אבטיח שימושיים במקרה מסוים או מזיקים, רק רופא צריך להחליט, על סמך מחלתו של אדם והתוויות נגד לבריאותו.

האם אפשר לאכול אבטיח עם גרעינים לבנים?

כמה אוהבי מעדן הפסים מקשרים את נוכחותם של זרעים לבנים באבטיח עם תכולת החנקות והכימיקלים שבו. זרעי אבטיח לבנים נובעים מסיבות אחרות:

• גרגרים כאלה יכולים להיות באבטיח בוסר אם הוא הוסר מהמלון מוקדם מדי.
• סיבה נוספת להופעת גרגירים לבנים היא עבודתם של מגדלים. בכמה זני צמחים (במיוחד אירופאי, טורקי) יש זרעי אבטיח לבנים רכים, הם אינם משפיעים על הטעם ואיכות הפרי, הנזק והיתרונות של זרעים כאלה דומים לשחורים רגילים.

עדיף לסרב לאבטיח בוסר עם גרגירים חסרי צבע. ואפשר וצריך להשתמש בזנים שגדלו במיוחד.

כמה גרעינים יש באבטיח?

אפילו מגדלים לא יכולים לתת תשובה מדויקת לשאלה זו. מספר הגרעינים בכל פרי תלוי בגורמים רבים: מגוון האבטיח, תנאי הגידול שלו ושטחו, בשלות הפרי ועוד. לכן, אם תשאלו מגדל מלון למה יש הרבה גרעינים באבטיח, סביר להניח שהוא יקשר זאת לגודלו הגדול של הפרי ולבגרות מעולה.

איך לייבש גרעיני אבטיח?

כשהם גולמיים, גרגרי מלון הופכים לעובשים במהירות. כדי לשמר את התכונות המועילות של המוצר לאורך זמן, יש לייבש זרעי אבטיח. לשם כך, השתמש בתנור או במייבש מיוחד.

• זרעים נשטפים מראש;
• מניחים על נייר סופג כדי לנקז את עודפי הנוזלים.
• את הגרגירים מבשלים בתנור כ-30 דקות בחום של 80 מעלות.

למי שרוצה לדעת איך לייבש גרעיני אבטיח ללא תנור: הגרעינים מונחים על דף נייר נקי ומייבשים בשמש עד לבישול מלא. תהליך זה ארוך יותר ודורש מזג אוויר מסוים ולחות נמוכה.

כולם אוהבים אבטיח - גם מבוגרים וגם צעירים בגלל טעמו העשיר המתוק, העיסה הממותקת, הטריות שלו. אבל בתוך ברי שטוף השמש הזה, יחד עם העיסה, יש מספר רב של זרעים. מקובל כי אכילת זרעים אינה רצויה, הם מפריעים לתהליך ההנאה, ומישהו מאמין שאפשר להזיק לגוף. למשל, לעתים קרובות אומרים לילדים שגרעיני אבטיח, כשהם נכנסים למעיים, גורמים לדלקת בתוספתן. כך או אחרת, מוציאים את העצמות מהעיסה, או על ידי יריקה במהלך הארוחה, או על ידי הוצאתן עם סכין לפני כן.

עם זאת, למעשה, לזרעי אבטיח יש הרבה תכונות שימושיות יחד עם העיסה. אז האם אפשר לאכול אבטיח עם עצמות או לא?

בדרך כלל חרצנים של אבטיח סובלים מגורלם של קרום, והם הולכים יחד לפח האשפה. מסתבר שבדרך זו אדם נפטר באופן אישי מהמוצר היקר ביותר, שיתרונותיו לא יסולא בפז בהתמודדות הגוף עם מחלות רבות.

תפיסות שגויות ופחדים הקשורים באכילת חרצנים של אבטיח

בתהליך אכילת ברי אבטיח, העצמות הן מה שאדם מבקש להיפטר ממנו מלכתחילה ומשתדל לא לפצח אותן. נשאלת השאלה האם אפשר בכלל לנשוך אותם? ואם בשוגג העצם מחליקה לקיבה יחד עם העיסה? מה יכול לקרות בגלל זה לגוף האדם? כולם בטח זוכרים מילדותם איך מבוגרים הפחידו ילדים קטנים, אסרו עליהם לבלוע זרעים, כביכול מזה יצמח להם אבטיח בבטן. סיפור זוועה נוסף הוא דלקת של דלקת התוספתן. עם זאת, לא נרשמו מקרים כאלה. ולא בגלל שאנשים לא בלעו ונגסו גרעיני אבטיח, אלא בגלל שזה לא נכון. שום דבר רע לא קורה לגוף האדם, להיפך, כמה זרעים שנבלעו מביאים לו יתרונות גדולים.

טעמם של גרעיני אבטיח דומה לגרעיני חמנייה, אך עוד יותר הוא דומה לטעם של בוטנים. במטבח של אסיה והמזרח התיכון נעשה שימוש בזרעי אבטיח מאז ימי קדם. במדינות אפריקה - מצרים, סודן, ניגריה, הם גם מאוד פופולריים. למרות שמפיקים מהם חמאה וקמח, עיקר הצריכה של גרעיני אבטיח היא באמצעות אכילתם לאחר שהשתחררו מהקליפה. אפשרות נפוצה היא צלייה וייבוש של גרעיני אבטיח, מה שמביא למוצר שאינו נחות בשום אופן בפופולריות ממקלות מלוחים וצ'יפס. היוצא מן הכלל היחיד הוא שחלופה זו מכילה הרבה חומרים מזינים ואינה פוגעת בגוף, כפי שעושים צ'יפס ומקלות.

בקרב רוב האנשים, הסטריאוטיפ שנוצר בילדות לגבי הקשר בין זרעי אבטיח אכולים לדלקת בתוספתן ממשיך לפעול. למען ההגינות, יש לומר כי זרעים יכולים לגרום לדלקת בתוספתן, כמו כל מוצר אחר, אך הסבירות להתרחשות תוצאות כאלה היא זניחה. מתוך הרגל, אנשים ממשיכים לירוק את העצמות גם כשזה לא מאוד נוח. הסטריאוטיפ הזה הוסר מזמן על ידי הרפואה המודרנית כבלתי נסבל, אבל עובדה זו לא תמיד מסוגלת להתגבר על כוחו של ההרגל.

אז מהן התכונות המועילות של הזרעים של ברי זה הגדול בעולם?

1. ההרכב של זרעי אבטיח מיובשים מעט כולל חלבון. אם דרישת החלבון היומית של אדם היא 50 גרם, אז 100 גרם של זרעי אבטיח יספקו יותר ממחצית מהכמות הזו. וחלבון, כידוע, הוא הבונה העיקרי של רקמת השריר בשל הכמות הניכרת של חומצות אמינו שהוא מכיל. בנוסף להתפתחות וצמיחת השרירים, חומצות אמינו מעורבות בסינתזה של האנרגיה הדרושה לגוף. מבין כל חומצות האמינו הקיימות בחלבון של זרעי אבטיח, היקרה ביותר היא ארגינין. נוכחותו בגוף חשובה לתפקוד טוב של מסתם הלב, ויסות לחץ הדם. הסיכון למחלה כמו איסכמיה של הלב מופחת בכמה פעמים כאשר ארגינין קיים בכמות מספקת בגוף האדם. זרעי אבטיח מכילים גם חומצות אמינו כמו ליזין, טריפטופן, חומצה גלוטמית.
2. לאחר מכן, שקול את רמת תכולת השומן במוצר זה. החוקרים חישבו שהשומנים מהווים קצת יותר ממחצית ממשקל המוצר. במילים אחרות, מתוך 100 גרם זרעים, 51 גרם יהיו שומנים. ביניהם אומגה 6, שתפקידה חשוב הוא הפחתת רמות לחץ דם גבוהות.
3. מבין הויטמינים שבזרעים, קבוצה B מיוצגת באופן נרחב. ויטמינים מקבוצה זו ממלאים תפקיד משמעותי בהפיכת המזון הנצרך על ידי אדם לאנרגיה הדרושה לגוף. יסוד כמו ניאצין ידוע בערכו ובהשפעתו החיובית על תפקוד מערכת העיכול, המבטיח את בריאות העור האנושי. ב-100 גרם גרעיני אבטיח תכולתו היא 3.8 מ"ג, התואמת את הכמות הנדרשת לאדם במשך 19 ימי חייו.
4. שקול כעת את הרכב המינרלים של המוצר. זרחן, ברזל, אשלגן, מנגן, אבץ ונחושת קיימים בכמויות שונות. אבל האלוף ביניהם הוא המגנזיום. מספיק להשתמש ב-100 גרם זרעי אבטיח כדי לספק לעצמך את האלמנטים הללו עבור 139% מהדרישה היומית. יש לזכור שמגנזיום אחראי על ספיגת הפחמימות, מעורב בוויסות לחץ הדם, מסייע להורדת רמות הגלוקוז בדם.
5. עצמות אבטיח שימושיות לסיבים התזונתיים שלהם. ידוע כי יש להם השפעה חיובית על תפקוד מערכת העיכול.
6. חליטה של ​​גרעיני אבטיח משמשת כתרופה לבצקות, שיעול וחום. ישנן עדויות לכך שהם יכולים לעזור עם דימום רחם ובמלחמה בתולעים. עם זאת, לפני השימוש במוצר כתרופה, יש צורך לשלול תגובות אלרגיות ולהתייעץ עם רופא.
7. בקוסמטולוגיה, זרעים משמשים במאבק נגד אקנה, קרצוף נעשים על בסיסם.

נזק של אכילת אבטיחים עם עצמות

למרות היתרונות הרבים ללא ספק המדברים על היתרונות של אכילת גרעיני אבטיח, עדיין יש כמה חסרונות קלים. לא כולם מרוויחים מאכילת זרעים. בשל הציטרולין הקיים במוצר, הזרעים אינם מומלצים לאנשים עם מחלות כליות ושלפוחית ​​השתן. עבורם, המוצר מזיק ולא רצוי. ציטרולין היא חומצת אמינו. כשהיא מתפרקת בגוף, היא משחררת אמוניה. עבור אדם בריא, החומר המזיק הזה לא יהיה כל כך מסוכן, לא יגרום לתוצאות עם הכמות הקטנה שלו, ויופרש באופן טבעי עם שתן. אם יש לך בעיות בכליות, כמו גם חולים עם ציטרולינמיה, עליך להימנע מאכילת גרעיני אבטיח. כך גם לגבי אמהות מניקות, נשים הרות וילדים מתחת לגיל 3 שנים.

לסיכום, יש לומר שאדם בריא צריך לזכור את היתרונות של זרעי אבטיח ולא לשכוח את זה כשהוא שוב חוגג על ברי הענק הזה. זה בזבוז אמיתי לזרוק מוצר שימושי כזה שיכול להעשיר את הגוף בחלבון, ויטמינים, שומנים, מינרלים חיוניים.

וידאו: מה קורה אם יש אבטיחים עם חרצנים?