הכינו משמשים מסוכרים בבית. משמשים מסוכרים בבית

תיאור

משמשים מסוכרים הם הסוג הנפוץ והטעים ביותר של פירות מסוכרים, פשוטים מספיק להכנה בבית. בזכות מדינות המזרח התוודענו להרבה ממתקים שונים, משם למדנו על פירות מסוכרים. בימי קדם, מעדן כזה הוכן באקלים חם, ללא מודרני מכשירים מיוחדים. בשיטה זו של עיבוד פירות עם שימוש בסוכר ניתן היה לשמר אותם לאורך זמן.
בהכנת פירות מסוכרים ניתן להשתמש בפירות ופירות יער שונים ואף בירקות. אפשר להכין אותם גם מקליפות פירות, יוצא מאוד טעים. במתכון המצולם הזה, נשתף כיצד לבשל משמשים מסוכרים, שהם שימושיים מאוד לגוף, שימושיים לא פחות מפירות טריים. משמשים נאכלים כבר למעלה מאלף שנים. בנוסף לעובדה שהם מאוד נעימים לטעם, הודות להם נכנסים לגוף חומרים מינרלים שימושיים וחומרים פעילים ביולוגית. עם שימוש קבוע במשמשים, כושר העבודה של האדם עולה, הגוף מקבל כוח נוסף, בנוסף, הפירות נטענים במרץ למשך שארית היום. בפרי זה יש את הויטמינים הבאים: A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, PP.
במתכון הצילום הזה, פירטנו הדרך הקלהבישול משמשים מסוכרים בבית, בצורה הוראות שלב אחר שלב. כדי להכין אותם כמו שצריך, יש צורך להשתמש רק בפירות בוסר, כך בעת בישולם, הם ישמרו על צורת החתיכות, ולא יהפכו לריבת משמש. כמובן שמשמשים מסוכרים יועילו לגוף אם הם ייצרכו בזמן וכמובן במידה. מעדן זה הוא חלק ממגוון של מַמתָקִיםאו משמש אותם כקישוט. פירות מסוכרים משולבים באופן אידיאלי עם כל מנה מתוקה, הם טובים במיוחד במוצרי גבינת קוטג' ומוצרי קצף.
משמשים מסוכרים הם מעדן טעים להפליא שמחליף באופן אידיאלי פירות טריים שעון חורףשל השנה. אז בואו נתחיל לבשל.

רכיבים

משמשים מסוכרים - מתכון

בואו נכין את המצרכים הדרושים להכנת מעדן טעים בבית - משמשים מסוכרים.

משמשים נהדרים למתכון הזה אם הם עדיין מעט ירקרקים. אנו שוטפים את הפירות היטב ומייבשים אותם במגבת..

אנו מחלקים משמשים נקיים לשני חלקים ומסירים את הזרעים.כמו כן, רצוי לחתוך כל חצי מהפרי לשניים כך סך הכלארבע פרוסות יצאו ממשמש אחד, אבל אם הפירות עצמם קטנים, אז זה לא הכרחי כלל.

אנו בוחרים מיכל מתאים בנפח להכנת סירופ בו, יוצקים לתוכו סוכר מגורען וממלאים אותו במים, הכמות המצוינת במרכיבי המתכון. סירופ סוכר צריך לרתוח, ולאחר מכן להסיר את הקצף שנוצר מלמעלה.מוסיפים לכלי עם סירופ פרוסות משמש, מסירים מהכיריים עד שהם רותחים.

אנחנו משאירים את הנוזל עם פרוסות משמש למשך כמה שעות עד שהם מתקררים, בעוד הפירות מושרים היטב בסירופ סוכר. יוצקים את חתיכות המשמשים הצוננות יחד עם הסירופ לסיר מכוסה במסננת..

יוצקים את סירופ הפירות המרוקן בחזרה לכלי שבו בושלו. הקפד לסגור אותו היטב עם מכסה כדי שפסולת לא תיכנס פנימה.

מנת כנפי העוף המקורית נוצרה על ידי השף הקנדי הקולומביאני הנודע הקטור חימנז בראבו. וריאציה משתלמת יותר של המנה הזו היא טעימה וקלה מספיק להכנה. תזדקק למינימום מוצרים ויכולת עבודה עם סכין. עם מנה כזו תוכלו להפתיע לטובה את האורחים בחג, להגיש אותה כמנה ראשונה או עיקרית, או לגוון את התפריט לארוחת הערב. אוכל יפה לא רק משמח את העין, אלא גם מעורר את התיאבון.

מרכיבים למנה

בישול

בעת הכנת מוצרים לבישול, אתה צריך לשטוף את הכנפיים, לנקות אותם מנוצות, להפריד את החלק העליון של הכנף, ולהסיר את שאריות המפרקים על החתכים. מדדו גבינה קשה, סוכר מגורען, רוטב סויה.

בעת הכנת מוצרים לבישול, אתה צריך לשטוף את הכנפיים, לנקות אותם מנוצות, להפריד את החלק העליון של הכנף, ולהסיר את שאריות המפרקים על החתכים. מדדו גבינה קשה, סוכר מגורען, רוטב סויה.

בעת הכנת מוצרים לבישול, אתה צריך לשטוף את הכנפיים, לנקות אותם מנוצות, להפריד את החלק העליון של הכנף, ולהסיר את שאריות המפרקים על החתכים. מדדו גבינה קשה, סוכר מגורען, רוטב סויה.

בעת הכנת מוצרים לבישול, אתה צריך לשטוף את הכנפיים, לנקות אותם מנוצות, להפריד את החלק העליון של הכנף, ולהסיר את שאריות המפרקים על החתכים. מדדו גבינה קשה, סוכר מגורען, רוטב סויה.

בעת הכנת מוצרים לבישול, אתה צריך לשטוף את הכנפיים, לנקות אותם מנוצות, להפריד את החלק העליון של הכנף, ולהסיר את שאריות המפרקים על החתכים. מדדו גבינה קשה, סוכר מגורען, רוטב סויה.

בעת הכנת מוצרים לבישול, אתה צריך לשטוף את הכנפיים, לנקות אותם מנוצות, להפריד את החלק העליון של הכנף, ולהסיר את שאריות המפרקים על החתכים. מדדו גבינה קשה, סוכר מגורען, רוטב סויה.

ניתוח מנה לפי מרכיבים

אנחנו חייבים את המראה של משמשים מסוכרים על שולחנותינו למזרח. אל תזלזל בזכותה של צרפת - אחרי הכל, שפים צרפתים במאה ה-17 העלו את הבישול לז'אנר של אמנות. ופירות מסוכרים מילאו תפקיד חשוב בכך - הם החלו לקשט כלים ולהשתמש בהם כקינוחים טעימים.

"ריבה יבשה" הוזכרה גם ברוסיה - זו הייתה קוריוז שהכתירה את המלפפון החמוץ של הסוחר. היום כולם יכולים להרגיש קצת מעורבים בטעם המזרחי - כל אחד יכול לבשל בבית פירות מסוכרים ממשמשים. כל מה שאתה צריך זה לבחור את המתכון הנכון.

פירות מסוכרים מוכנים לחורף ומשמשים כקישוט שולחן. הם מתווספים ל צלחות שונותולהחליף אותם בממתקים. פירות מסוכרים תמיד מתאימים, וישמחו במיוחד ילדים.

לבישול יש צורך לקחת פירות בוסר, ועדיף להוציא את הגרעינים - אם כי אפשר לבשל איתם פירות מסוכרים.

זמן הבישול תלוי בשיטה ויכול לקחת מספר שעות או ימים.

פירות מסוכרים בסירופ

בישול משמשים על ידי הרתחה הוא תהליך מייגע. אבל המתכון הזה מאפשר להכין פירות מסוכרים לחורף על ידי הכנסתם לצנצנות זכוכית.

רכיבים:

• 1 ק"ג משמש;
• 250 גר'. סהרה;
• 500 מ"ל מים.

בישול:

1. מכינים משמשים - שוטפים, במידת הצורך, מוציאים את הגרעינים מהפרי.
2. יוצקים סוכר למים, מרתיחים על הכיריים.
3. ברגע שהסירופ רותח, יוצקים לתוכו את הפירות המוכנים.
4. לאחר רתיחה של משמשים מסירים את המחבת מהאש ומשאירים ל-12 שעות.
5. לאחר מכן יש להרתיח שוב את המשמשים. ושוב לעזוב ל-12 שעות.
6. בסך הכל יש לחזור על הליך הרתחה-קירור בסירופ 4 פעמים.
7. לאחר הזמן האחרון, מסננים את המים באמצעות מסננת.
8. מורחים את הפירות המסוכרים הכמעט גמורים על קרש לייבוש.

פירות מסוכרים בצורה יבשה

כדי שהמשמשים לא יאבדו את צורתם, מומלץ לשפוך עליהם מים רותחים. בשיטה היבשה יש להסיר את העצמות.

רכיבים:

• 1 ק"ג משמש;
• 0.5 ק"ג סוכר;
• שורש ג'ינג'ר בעובי 2 ס"מ

בישול:

1. מכינים את המרכיב העיקרי - שוטפים את המשמשים. תן להם להתייבש.
2. שים אותם במיכל המוכן.
3. מפזרים סוכר מלמעלה.
4. ג'ינג'ר חתוך לפרוסות דקות ומוסיפים לכל המסה.
5. מערבבים את כל החומרים.
6. השאירו למשך 15 שעות כדי שהמיץ יבלוט.
7. שוטפים את המשמשים ומניחים על תבנית עם נייר אפייה.
8. כוונו את התנור ל-70 מעלות צלזיוס, פותחים את הדלת ומשאירים ל-4 שעות.

המתכון הקל ביותר למשמשים מסוכרים

משמשים הם פרי יבש, ולכן ניתן לייבש אותם באוויר. העיקר להפוך אותם בזמן, כדי למנוע הופעת עובש.

רכיבים:

• 0.5 ק"ג משמשים;
• 100 גרם סוכר.

בישול:

1. שוטפים משמשים, מייבשים. הסר עצמות.
2. להניח על משטח קשה מכוסה במגבת.
3. השאירו לייבוש תחת אוויר זורם. המקום האידיאלי הוא טיוטה. מסדרים את המשמשים כך שהחצאים לא יגעו זה בזה.
4. בטיוטה, פירות מיובשים כ-4 ימים.
5. ניתן להאיץ את התהליך - שולחים את המשמשים לתנור, מחוממים ל-70 מעלות צלזיוס כשהדלת פתוחה.
6. לאחר שמוודאים שהפרי יבש, מפזרים מעל סוכר.

משמשים מסוכרים עם קינמון

במהלך הבישול, ניתן להוסיף קינמון טחון למשמשים - זה ייתן טעם יוצא דופן למנה מתוקה. ניתן להוסיף תבלינים לכל אחת מוריאציות הבישול. ההבדל הוא שבשיטה הרטובה יש לצקת קינמון לסירופ ובשיטה היבשה לפזר משמשים מיובשים כבר.

רכיבים:

• משמשים;
• סוכר;
• קינמון.

בישול:

1. מרתיחים פירות מסוכרים בסירופ סוכר עם קינמון - 250 גר'. סוכר - 10 גר'. קינמון.
2. בשיטה יבשה - מפזרים כמה קורטות של פירות יבשים מוגמרים.

משמשים מאפשרים אפילו לטבח חסר ניסיון לבשל פירות מסוכרים. פרי זה ניתן לייבוש, ואם רוצים, הוא מאפשר להצטייד בנתח נאה של ממתקים בריאים לחורף.

מתיקות מהממת ובריאה של משמשים מסוכרים בבית. משמשים מסוכרים טעימים ללעיסה, הם מתוקים וריחניים. לאחר שהכנו פירות מסוכרים ממשמשים, נשמר את כל התועלת, ערכם התזונתי ונגלה עוד יותר את טעמם הנפלא. אבל איך להכין פירות מסוכרים ממשמשים, אני אספר לך עוד.

רכיבים:

• משמשים - 1 קילוגרם;
• סוכר - 1.2 קילוגרם.

מתכון שלב אחר שלבאוקטים ממשמשים

1. לא ממש בשל, רצוי משמשים קשים, שטופים פנימה מים קרים. ואז תן לה להתנקז.
2. חותכים אותם לשניים ומסירים את הגרעינים.
3. מניחים משמשים מוכנים במסננת ומלבינים במים רותחים 1-2 שניות, מצננים במים קרים ומניחים בקערת אמייל.
4. מכינים סירופ מ-1.5 כוסות מים, שבתוכו מולבנים המשמשים וסוכר. יוצקים משמשים עם סירופ רותח, מבשלים 15 דקות על אש נמוכה, ואז מסירים את הכלים מהאש ומשאירים ל-10 שעות.
5. לאחר היישון, מרתיחים את המשמשים למשך 15 דקות ומשאירים בחזרה ל-10 שעות.
6. בפעם השלישית מרתיחים את המשמשים עד שהם רכים, שמים על מסננת, משאירים 1-1.5 שעות לניקוז מוחלט של הסירופ.
7. מורחים את המשמשים המצוננים בשכבה אחת על מסננת ומייבשים בתנור בטמפרטורה שאינה עולה על 40 מעלות צלזיוס. פירות מיובשים קלות, מפזרים סוכר דק ומייבשים בתנור חם.
8. משמשים מסוכרים מוכנים, מכניסים לצנצנות נקיות ויבשות, מכסים בנייר פרגמנט, קושרים ומאחסנים במקום קריר ויבש.

משמשים מסוכרים יכולים לשמש בהכנת קינוחים, פשטידות, עוגות, קישוט גלידה.

תיאור

משמשים מסוכרים הם הסוג הנפוץ והטעים ביותר של פירות מסוכרים, פשוטים מספיק להכנה בבית. בזכות מדינות המזרח התוודענו להרבה ממתקים שונים, משם למדנו על פירות מסוכרים. בימי קדם, מעדן כזה הוכן באקלים חם, ללא מכשירים מיוחדים מודרניים. בשיטה זו של עיבוד פירות עם שימוש בסוכר ניתן היה לשמר אותם לאורך זמן.
בהכנת פירות מסוכרים ניתן להשתמש בפירות ופירות יער שונים ואף בירקות. אפשר להכין אותם גם מקליפות פירות, יוצא מאוד טעים. במתכון המצולם הזה, נשתף כיצד לבשל משמשים מסוכרים, שהם שימושיים מאוד לגוף, שימושיים לא פחות מפירות טריים. משמשים נאכלים כבר למעלה מאלף שנים. בנוסף לעובדה שהם מאוד נעימים לטעם, הודות להם נכנסים לגוף חומרים מינרלים שימושיים וחומרים פעילים ביולוגית. עם שימוש קבוע במשמשים, כושר העבודה של האדם עולה, הגוף מקבל כוח נוסף, בנוסף, הפירות נטענים במרץ למשך שארית היום. בפרי זה יש את הויטמינים הבאים: A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, PP.
במתכון המצולם הזה, פירטנו דרך קלה להכנת משמשים מסוכרים בבית, בצורה של הוראות שלב אחר שלב. כדי להכין אותם כמו שצריך, יש צורך להשתמש רק בפירות בוסר, כך בעת בישולם, הם ישמרו על צורת החתיכות, ולא יהפכו לריבת משמש. כמובן שמשמשים מסוכרים יועילו לגוף אם הם ייצרכו בזמן וכמובן במידה. מעדן כזה הוא חלק ממגוון מוצרי ממתקים או משמש להם כקישוט. פירות מסוכרים משולבים באופן אידיאלי עם כל מנה מתוקה, הם טובים במיוחד במוצרי גבינת קוטג' ומוצרי קצף.
משמשים מסוכרים הם מעדן טעים להפליא שמחליף באופן אידיאלי פירות טריים בעונת החורף. אז בואו נתחיל לבשל.

רכיבים

משמשים מסוכרים - מתכון

בואו נכין את המצרכים הדרושים להכנת מעדן טעים בבית - משמשים מסוכרים.

משמשים נהדרים למתכון הזה אם הם עדיין מעט ירקרקים. אנו שוטפים את הפירות היטב ומייבשים אותם במגבת..

אנו מחלקים משמשים נקיים לשני חלקים ומסירים את הזרעים.כמו כן, רצוי לחתוך כל חצי פרי לשניים כך שיצאו סה"כ ארבע פרוסות ממשמש אחד, אך אם הפירות עצמם קטנים, אין בכך צורך כלל.

אנו בוחרים מיכל מתאים בנפח להכנת סירופ בו, יוצקים לתוכו סוכר מגורען וממלאים אותו במים, הכמות המצוינת במרכיבי המתכון. סירופ סוכר צריך לרתוח, ולאחר מכן להסיר את הקצף שנוצר מלמעלה.מוסיפים לכלי עם סירופ פרוסות משמש, מסירים מהכיריים עד שהם רותחים.

אנחנו משאירים את הנוזל עם פרוסות משמש למשך כמה שעות עד שהם מתקררים, בעוד הפירות מושרים היטב בסירופ סוכר. יוצקים את חתיכות המשמשים הצוננות יחד עם הסירופ לסיר מכוסה במסננת..

יוצקים את סירופ הפירות המרוקן בחזרה לכלי שבו בושלו. הקפד לסגור אותו היטב עם מכסה כדי שפסולת לא תיכנס פנימה.