জুসের সাথে মার্টিনিস একত্রিত করার জন্য তিনটি নিয়ম। মার্টিনি কীভাবে সঠিকভাবে পান করবেন: রস অনুপাত সহ মার্টিনি ককটেল দরকারী টিপস

মার্টিনি ককটেল সুস্বাদু, সহজ এবং খুব লাভজনক! আপনার হাতে একটি গ্লাস নিন, আপনার ছুটির কথা মনে রাখবেন, মনোরম কিছুর স্বপ্ন দেখুন। এটা খুব ভালো যে মার্টিনি বিদ্যমান, এটা তাই স্বাভাবিক মনে হয়. মার্টিনি ককটেল তৈরির জন্য বিশেষভাবে উদ্ভাবিত হয়েছে বলে মনে হয়।

মার্টিনি হল ভার্মাউথ বা ভেষজ, একটি সুগন্ধযুক্ত এবং স্বাস্থ্যকর পানীয় সহ সুরক্ষিত ওয়াইন। ভার্মাউথগুলি সাধারণত তাদের বিশুদ্ধ আকারে পান করা হয় না, তবে এগুলি আপেল, চেরি, কমলার রস, ফলের পানীয়, জিন, আমরেটো, ভদকা, হুইস্কি এবং সুগন্ধযুক্ত মিষ্টি লিকারের সাথে মেশানোর জন্য আদর্শ।

সমস্ত মার্টিনি ছয় প্রকারে বিভক্ত (প্রসেকো এবং স্পার্কলিং ওয়াইন গণনা করা হয় না):

. মার্টিনি বিয়ানকো।ক্লাসিক শুকনো সাদা ভার্মাউথ। এই মার্টিনি প্রায়শই ভার্মাউথের জগতের সাথে পরিচিত হওয়ার সূচনা হয়। মার্টিনি বিয়ানকো হল রাস্পবেরি, টফি এবং লেবুর স্বাদযুক্ত একটি স্ট্র-রঙের পানীয়, 15% ABV। কমলার রস, ভদকা, ক্র্যানবেরি জুস, গ্রেনাডিন এবং তিক্ত লেবুর সাথে ভালভাবে জুড়ি দেয়।

লাল ভার্মাউথ গাঢ় অ্যাম্বার রঙের ক্যারামেল অ্যারোমাস, 15% ABV। ক্যাম্পারি, জিন, স্কচ হুইস্কি, আগ্নোস্টুরা বিটার এবং গ্যালিয়ানোর সাথে জোড়া।

. মার্টিনি রোসাটো।মার্টিনি একটি খুব সূক্ষ্ম গোলাপী রঙ যার সুগন্ধে দারুচিনি, লবঙ্গ এবং ফুলের ইঙ্গিত রয়েছে। এর উৎপাদনে রোজ ওয়াইন ব্যবহার করা হয়। রোজ ভার্মাউথ, 15% ABV, জিন, চেরি এবং আপেলের জুস, ক্র্যানবেরি জুস এবং অ্যামারেটোর সাথে ভালভাবে জোড়া লাগে।

. মার্টিনি অতিরিক্ত শুকনো।রাস্পবেরি এবং লেবুর লক্ষণীয় সুগন্ধ সহ একটি খড়ের রঙের শুকনো ভার্মাউথ, 18% ABV। স্পিরিটগুলির সাথে খুব ভাল জুড়ি: জিন, ভদকা, স্কচ হুইস্কি, সেইসাথে ক্যাম্পারি এবং কমলা লিকার।

ইতালিয়ান ভার্মাউথ মাস্টারদের শিল্পের শিখর। এটি সূক্ষ্ম সুগন্ধের সাথে একটি ভারসাম্যপূর্ণ স্বাদকে একত্রিত করে এবং যত্নশীল এবং চিন্তাশীল খরচের প্রয়োজন। মার্টিনি গোল্ড স্প্যানিশ জাফরান, ইথিওপিয়ান গন্ধরস, ভারতীয় আদা এবং একটি ভাল 18% ABV এর সুগন্ধকে একত্রিত করে। এটি সবচেয়ে ব্যয়বহুল এবং পরিশোধিত মার্টিনি। আপনি খুব সাবধানে এটি মিশ্রিত করা প্রয়োজন।

প্রথমত, মিক্সোলজিস্টের একটি ছোট অভিধান (ককটেল মেশানোর মাস্টার), যা ছাড়া আরও রেসিপি পড়া কঠিন হবে:
. রকস গ্লাস - 250 মিলি, পুরু নীচে, ট্র্যাপিজয়েডাল আকৃতি, শীর্ষে প্রশস্ত।
. হাইবল গ্লাস - লম্বা, নলাকার, আয়তন 270 মিলি।
. একটি মার্গারিটা গ্লাস একটি বড় গ্লাস যা একটি মহিলার স্তনের অনুরূপ। ভলিউম 350-370 মিলি।
. ককটেল গ্লাস - লম্বা, একটি পাতলা স্টেমের উপর, প্রোফাইলে ত্রিভুজাকার, ভলিউম 120-150 মিলি।
. টনিক হল একটি কার্বনেটেড পানীয় যাতে কুইনাইন থাকে, যেমন শোয়েপস বিটার লেবু।
. বিটার হল ভেষজ এবং শিকড়ের উপর ভিত্তি করে একটি তিক্ত অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়।
. ক্যাম্পারি একটি ভেষজ এবং সাইট্রাস ভিত্তিক তিক্ত যা কোচিনাল রঙের সাথে। ABV 28%।
. অ্যাঙ্গোস্টুরা ভেনিজুয়েলার ভেষজ এবং শিকড় থেকে তৈরি আধান। একটি নিরাময় প্রভাব আছে।
. গ্রেনাডিন একটি উজ্জ্বল লাল সিরাপ। ককটেল রঙ করতে ব্যবহৃত।
. একটি স্টেনার হল একটি ককটেল ছাঁকনি যা একটি শেকারের ব্যাসের সাথে খাপ খায়।
. শেকার - ককটেল মেশানোর জন্য একটি ধারক।

উপাদান এবং সরঞ্জাম স্টক আপ - আমরা মার্টিনি ককটেল তৈরি করব। সহজ কিন্তু কার্যকরী দিয়ে শুরু করা যাক।

1. বরফের উপর সোনা

একটি ককটেল জন্য আমাদের প্রয়োজন:
. 100 মিলি মার্টিনি গোল্ড
. 15 গ্রাম ব্ল্যাকবেরি
. 7 গ্রাম আদা মূল
. 160 গ্রাম ঘন বরফ

বরফের উপর সোনা প্রস্তুত করা অবিশ্বাস্যভাবে সহজ:

. মার্টিনি গোল্ডে ঢেলে দিন
. ব্ল্যাকবেরি এবং এক টুকরো আদা দিয়ে সাজান
. ককটেল স্ট্র দিয়ে পরিবেশন করুন

হালকা ককটেল, বড় আয়তন:
. 50 মিলি মার্টিনি বিয়ানকো
. 150 মিলি টনিক
. 30 গ্রাম লেবু
. 200 গ্রাম বরফ

এবং আবার, শুধু প্রস্তুত করুন:
. শীর্ষে একটি হাইবল গ্লাস পূরণ করুন
. মার্টিনি বিয়ানকো এবং টনিক ঢালা
. চামচ দিয়ে নাড়ুন
. লেবু দিয়ে সাজিয়ে নিন
. স্ট্র দিয়ে পরিবেশন করুন

কোট ডি আজুর সৈকতের সুপার মডেল এবং নিয়মিতদের ককটেল:
. 75 মিলি মার্টিনি রোসাটো
. 75 মিলি মিষ্টি ঝকঝকে ওয়াইন
. 10 গ্রাম রাস্পবেরি
. 160 গ্রাম ঘন বরফ

প্রধান জিনিস হল ওয়াইন গ্লাসে পরিবেশন করা:
. বরফ দিয়ে গ্লাসটি পূরণ করুন
. ভার্মাউথ এবং স্পার্কলিং ওয়াইন ঢালা
. চামচ দিয়ে আস্তে আস্তে নাড়ুন
. একটি skewer উপর রাস্পবেরি দিয়ে সাজান

জুস, মার্টিনি, বরফ - কিন্তু কি ফল!
. 50 মিলি মার্টিনি বিয়ানকো
. 150 কমলার রস
. 5 গ্রাম কমলা
. 200 গ্রাম বরফ

কমলা চিপস পাতলা এবং লম্বা করুন!

. ভার্মাউথ এবং রস ঢালা
. নাড়ুন এবং কমলা শেভিং দিয়ে সাজান

সহজ, চিত্তাকর্ষক, সুস্বাদু, সুবাস তাজা এবং পরিষ্কার - একটি চমৎকার হালকা ককটেল!
. 50 মিলি মার্টিনি বিয়ানকো
. 150 মিলি তিক্ত লেবু
. 7 গ্রাম জাম্বুরা
. 200 গ্রাম ঘন বরফ

জেস্টটি একটি ছোট ধারালো ছুরি দিয়ে একটি বৃত্তে কাটা যেতে পারে:
. বরফের কিউব দিয়ে একটি হাইবল গ্লাস পূরণ করুন
. মার্টিনি এবং টনিক ঢালা
. চামচ দিয়ে নাড়ুন
. আঙ্গুরের খোসা দিয়ে সাজান

গ্রীষ্মমন্ডলীয় স্বর্গের স্বপ্ন দেখার সর্বোত্তম উপায়, মৃদু সমুদ্র এবং স্বাধীনতার উষ্ণ ঘন সন্ধ্যা অবলম্বন বাতাস মনে রাখবেন:
. 50 মিলি মার্টিনি রোসো
. 50 ক্যাম্পারি
. 20 গ্রাম কমলা
. 160 গ্রাম ঘন বরফ

লাজুক হবেন না - কমলা থেকে একটি প্রশস্ত, লম্বা ফিতা কেটে এটি থেকে একটি "গোলাপ" তৈরি করুন:
. বরফ দিয়ে শীর্ষে একটি পাথরের গ্লাস পূরণ করুন
. Campari এবং ভারমাউথ মধ্যে ঢালা.
. আলোড়ন
. অরেঞ্জ জেস্ট দিয়ে সাজিয়ে নিন
. স্ট্র দিয়ে পরিবেশন করুন

প্রচুর, সুস্বাদু এবং সোডা সহ - এটি আমেরিকান উপায়:
. 25 মিলি ক্যাম্পারি
. 50 মিলি মার্টিনি রোসো
. 100 মিলি সোডা
. 20 গ্রাম কমলা
. 200 গ্রাম বরফ

এই ককটেলের প্রধান জিনিসটি গ্লাসটি মিস করা নয় - সবচেয়ে বড়টি নিন:
. বরফ দিয়ে গ্লাসটি পূরণ করুন
. ভার্মাউথ, ক্যাম্পারি এবং সোডা ঢেলে দিন
. একটি চামচ দিয়ে আস্তে আস্তে নাড়ুন
. একটি কমলা স্লাইস দিয়ে সাজান

এই জাতীয় ককটেল দিয়ে, সূর্যোদয় দেখা বা সূর্যাস্ত কাটানো পাপ নয়:
. 50 মিলি মার্টিনি বিয়ানকো
. 75 মিলি ক্র্যানবেরি রস
. 75 মিলি কমলার রস
. 50 কমলা
. 200 গ্রাম ঘন বরফ

সাবধানে নাড়ুন, নীচে একটি লাল সূর্য এবং উপরে ভোর হওয়া উচিত:
. বরফ দিয়ে শীর্ষে একটি হাইবল গ্লাস পূরণ করুন।
. মার্টিনি বিয়ানকো, জুস এবং ফলের পানীয় ঢালা
. আলোড়ন
. কমলার টুকরো দিয়ে সাজিয়ে নিন

কাউন্ট ক্যামিলোর একটি অবিস্মরণীয় ক্লাসিক। স্যুট পরা একজন পুরুষ যখন নেগ্রোনি পান করেন, তখন মহিলাদের দৃষ্টি দীর্ঘ এবং অলস হয়ে যায়:
. 30 মিলি জিন
. 15 মিলি ক্যাম্পারি
. 30 মিলি মার্টিনি রোসো
. 30 গ্রাম কমলা
. 160 গ্রাম বরফ

খুব ধীরে ধীরে মেশান এবং পান করুন:
. বরফ দিয়ে একটি পাথরের গ্লাস পূরণ করুন
. জিন, ভার্মাউথ এবং ক্যাম্পারি যোগ করুন
. চামচ দিয়ে নাড়ুন
. একটি কমলা স্লাইস দিয়ে সাজান

বরফের সাথে উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন এবং একটি চামচ দিয়ে নাড়ুন - মার্টিনি ককটেলগুলির জন্য একটি ক্লাসিক স্কিম। এটি সর্বদা সাধারণ সংমিশ্রণের সাথে দুর্দান্ত কাজ করে। আপনি যদি সবকিছু ঠিকঠাক কাজ করতে চান তবে উপরের রেসিপিগুলি ব্যবহার করুন। এবং যারা রেসিপিগুলিকে খুব সহজ মনে করেন তাদের জন্য আমরা আরও পাঁচটি জটিল রেসিপি সুপারিশ করি।

শেকার বিস্ময়কর কাজ করে! বিশ্বাস করবেন না? নিশ্চিত করা:
. 60 মিলি ওলমেকা গোল্ড
. 30 মিলি মার্টিনি বিয়ানকো
. 5 গ্রাম লেবু
. 200 গ্রাম ঘন বরফ

শুধু বরফ দিয়ে ভালো করে ঝাঁকান:
. শেকার অর্ধেক বরফ দিয়ে পূরণ করুন।
. টেকিলা এবং ভার্মাউথ ঢালা
. ঝকঝকে
. একটি গ্লাস মধ্যে একটি stainer মাধ্যমে ঢালা
. লেবু জেস্ট দিয়ে সাজান

কখনও কখনও এটি ব্যাখ্যা করার চেয়ে উড়িয়ে দেওয়া সহজ কেন:
. 15 মিলি ভদকা
. 10 মিলি আইরিশ ক্রিম
. 20 মিলি মার্টিনি বিয়ানকো
. 5 মিলি গ্রেনাডিন

এখানে প্রধান জিনিস সাবধানে উপরে ভদকা রাখা হয়:
. গ্লাসে ভার্মাউথ ঢালুন
. একটি ককটেল চামচ ব্যবহার করে, ভদকার একটি স্তর যোগ করুন।
. একটি খড় মাধ্যমে, গ্রেনাডিন এবং আইরিশ ক্রিম মধ্যে ঢালা, ড্রপ দ্বারা ড্রপ।

একটি বিশেষ মেজাজ ককটেল। ইতালিয়ান ফ্রন্ট লাইন 100 গ্রাম। জলপাই সবুজ.
. 15 মিলি মার্টিনি অতিরিক্ত শুকনো
. 75 মিলি ভদকা
. 1টি বড় জলপাই
. 200 গ্রাম ঘন বরফ

চেহারা ছাড়া সবকিছু খুব ঠান্ডা হওয়া উচিত:

. একটি চামচ দিয়ে বরফ নাড়ুন এবং ফলের পানি ঝরিয়ে নিন।
. ভার্মাউথ এবং ভদকা ঢেলে দিন
. একটি ককটেল চামচ দিয়ে নাড়ুন
. একটি ঠাণ্ডা ককটেল গ্লাসে ঢেলে দিন
. সবুজ জলপাই দিয়ে সাজান

কিন্তু আপনি যদি 50 মিলি জিন এবং 20 মিলি ভার্মাউথ নেন, ককটেলের উপর লেবুর জেস্ট চেপে নিন এবং জলপাইয়ের কথা ভুলে যাবেন না, আপনি একটি ড্রাই মার্টিনি ককটেল পাবেন।

এটি অনেকটা ফলের বরফের মতো, শুধুমাত্র সুস্বাদু এবং আরও সুগন্ধযুক্ত:
. 50 মিলি মার্টিনি রোসাটো
. 10 মিলি চিনির সিরাপ
. 30 গ্রাম ক্র্যানবেরি
. 200 গ্রাম চূর্ণ বরফ

অতিরিক্ত প্রচেষ্টা ছাড়াই একটি মডলার দিয়ে টিপুন এবং স্ট্রগুলি সম্পর্কে ভুলবেন না!
. একটি রক গ্লাসে 4 চা চামচ ক্র্যানবেরি রাখুন এবং গোলমাল করুন
. চূর্ণ বরফ দিয়ে শীর্ষে একটি পাথরের গ্লাস পূরণ করুন।
. চিনির সিরাপ এবং ভার্মাউথ যোগ করুন
. আলোড়ন
. চূর্ণ বরফ যোগ করুন এটিকে "স্তূপ করা" করতে

মার্টিনি রোসাটোকে মার্টিনি রোসো দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন এবং ক্র্যানবেরিকে রাস্পবেরি দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন এবং একই পরিমাণ কারেন্ট যোগ করুন - আপনি রোসো বেরি ক্র্যাশ পাবেন। চিনির সিরাপ অর্ধেক কমিয়ে দিন, ক্র্যানবেরিগুলিকে চুন দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন (টুকরো করে কাটা) এবং অতিরিক্ত ক্রাশ পান।

আপনি কি জানেন যদি ইতালীয়দের সাথে স্কটরা ঝগড়া করে তাহলে কি হবে? এটা ঠিক, তারা রব রয় বানাচ্ছে!
. 40 মিলি মার্টিনি রোসো
. 60 মিলি স্কচ হুইস্কি
. 1 মিলি অ্যাঙ্গোস্টুরা বিটারস
. 3 গ্রাম কমলা
. 200 গ্রাম ঘন বরফ

প্রধান নিয়ম হল যে হুইস্কি যত ভাল, রব রয় তত বেশি সুস্বাদু:
. বরফ দিয়ে একটি মিশ্রণ গ্লাস পূরণ করুন
. চামচ দিয়ে বরফ নেড়ে পানি ঝরিয়ে নিন
. ভার্মাউথ, 1 ফোঁটা অ্যাঙ্গোস্টুরা এবং হুইস্কি ঢালুন
. আলোড়ন
. একটি ঠাণ্ডা ককটেল গ্লাসে স্টেইনার দিয়ে ঢেলে দিন।
. অরেঞ্জ জেস্ট দিয়ে সাজিয়ে নিন

আপনি কি সন্দেহ করেন যে এটি একটি ককটেল দিয়ে শেষ হবে? আমরাও. আপনি যদি 20 মিলি হুইস্কি, মার্টিনি রোসো এবং চেরি লিকার নেন, 20 মিলি কমলার রস যোগ করেন এবং বরফ দিয়ে শেকারে ঝাঁকান, আপনি রক্ত ​​​​এবং স্যান্ড ককটেল পাবেন।

এবং যদি আপনি 20 মিলি হুইস্কি, সাদা রাম, মার্টিনি রোসো, এপ্রিকট লিকার, 10 মিলি কমলা লিকার একটি শেকারে ঝাঁকান এবং একটি গ্লাসে ঢেলে একটি চেরি এবং কমলা জেস্ট দিয়ে সাজান, গুঁড়ো চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দেন, আপনি একটি আম্বা পাবেন। ককটেল এবং আপনি 1965 সালে আর্জেন্টিনার ওয়ার্ল্ড ককটেল চ্যাম্পিয়নশিপে মিক্সোলজিস্ট ইচেনিক হিসাবে বিজয়ী হবেন।

আপনি যে দক্ষতাগুলি শিখেছেন তা প্রয়োগ করার এবং আশ্চর্যজনক কিছু রান্না করার সময় এসেছে। রেসিপিটি অনুসরণ করুন, আপনার সময় নিন, আপনি সফল হবেন।

এই রেসিপিটিই 2000 সালে সিঙ্গাপুরে স্লোভেনীয় অ্যালেস ওগ্রিনকে বিশ্ব ককটেল চ্যাম্পিয়নশিপ জিততে সাহায্য করেছিল। এবং রেসিপি সম্পর্কে সবচেয়ে ভাল জিনিস হল এটি পুনরাবৃত্তি করা যেতে পারে:
. 20 মিলি মার্টিনি অতিরিক্ত শুকনো
. 20 মিলি সাদা রাম
. 20 মিলি ক্যাম্পারি
. 10 মিলি গ্যালিয়ানো
. 10 মিলি কমলা লিকার
. 1 গ্রাম পুদিনা
. 200 গ্রাম ঘন বরফ

শুধু মেশান এবং একটি শেকার মধ্যে ঝাঁকান:
. একটি শেকারে মার্টিনি এক্সট্রা ড্রাই, গ্যালিয়ানো, রাম, লিকারগুলি একত্রিত করুন, বরফ যোগ করুন এবং ঝাঁকান

. পুদিনা দিয়ে সাজিয়ে নিন

অতীতের মাস্টাররা উপাদানগুলি নয়, মেজাজ, সতেজতা, সামঞ্জস্য এবং রঙকে একত্রিত করেছেন:
. 30 মিলি মার্টিনি রোসাটো
. 30 মিলি প্লাম ওয়াইন
. 20 মিলি জিন
. 50 মিলি আপেল রস
. 1 চেরি
. 200 গ্রাম ঘন বরফ

মেশান এবং বিট করুন:
. মার্টিনি রোসাটো, প্লাম ওয়াইন, জিন এবং জুস একত্রিত করুন, বরফ যোগ করুন এবং একটি শেকারে ঝাঁকান
. একটি ঠাণ্ডা কাচের মধ্যে একটি স্টেইনার মাধ্যমে ঢালা.
. একটি চেরি দিয়ে সাজাইয়া

কখনও কখনও সবকিছু পরিবর্তন করতে খুব সামান্য লাগে। ভেসপার লিন্ডের সম্মানে ককটেল, একমাত্র মহিলা জেমস বন্ড সত্যিকারের ভালোবাসতেন:
. 5 মিলি মার্টিনি অতিরিক্ত শুকনো
. 45 মিলি জিন
. 15 মিলি ভদকা
. 2.5 মিলি মার্টিনি বিয়ানকো
. 15 গ্রাম লেবু
. 200 গ্রাম ঘন বরফ

এটি মনে রাখার একটি ককটেল, ভুলে যাওয়ার নয়। ধীরে ধীরে পান করুন, অনুভূতি সহ:
. একটি শেকারে জিন, ভদকা এবং ভার্মাউথ ঢালা, বরফ যোগ করুন এবং ঝাঁকান
. একটি স্টেনারের মাধ্যমে একটি ঠাণ্ডা গ্লাসে ঢেলে দিন।
. লেবু জেস্ট দিয়ে সাজান

সত্যিকারের ভ্রমণকারীদের এবং রোমান্টিকদের জন্য একটি ককটেল। আমি সমুদ্র, সৈকত, পাহাড়, রাস্তা, সূর্যোদয়, সূর্যাস্ত এবং স্বাধীনতার অধরা বায়ু মনে করি:
. 60 মিলি মার্টিনি রোসো
. 30 মিলি জিন
. 5 মিলি ডি কুইপার মারাসকুইন লিকার
. 1 মিলি কমলা তিতা
. 1 মিলি অ্যাঙ্গোস্টুরা বিটারস
. 5 গ্রাম লেবু
. 200 গ্রাম ঘন বরফ

De Kuyper Marasquin চেরি লিকার দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে:
. শেকারের কাচের অংশে অ্যালকোহল ঢালা, অ্যাঙ্গোস্টুরা এবং লিকার যোগ করুন
. বরফ দিয়ে ধাতব অংশ পূরণ করুন
. এক অংশ থেকে অন্য অংশে প্রায় 5 বার উপাদান ঢালা
. একটি ঠাণ্ডা কাচের মধ্যে একটি স্টেইনার মাধ্যমে ঢালা.
. লেবু জেস্ট দিয়ে সাজান

গ্রীক ভাষায়, থিয়া হল "ঐশ্বরিক উপলব্ধি"। আপনি যদি এই ককটেল তৈরিতে দক্ষতা অর্জন করেন তবে বোঝা অবশ্যই আসা উচিত এবং ঐশ্বরিক স্বাদ নিশ্চিত করা হয়।
. 35 মিলি মার্টিনি রোসাটো
. 15 মিলি সাদা রাম
. 10 মিলি অ্যাবসিন্থ
. 10 মিলি স্ট্রবেরি সিরাপ
. 10 মিলি রাস্পবেরি সিরাপ
. আনারসের রস 70 মিলি
. 200 গ্রাম ঘন বরফ

ভয় পাবেন না, ফলাফল এটি মূল্য! অবিশ্বাস্যভাবে সুন্দর রঙ এবং ঐশ্বরিক স্বাদ এবং সুবাস:
. একটি শেকারে সদ্য প্রস্তুত আনারসের রস, সিরাপ, রাম, অ্যাবসিন্থ এবং ভার্মাউথ ঢেলে দিন

. একটি ঠাণ্ডা গ্লাসে মার্গারিটা গ্লাসের মাধ্যমে মার্গারিটা ঢেলে দিন।

একটি বাস্তব অ্যালকোহল ডেজার্ট এবং বিশুদ্ধ আনন্দ. নন্দনতাত্ত্বিকরা ব্ল্যাক লেবেল হুইস্কির সুপারিশ করেন, কিন্তু আমরা জানি যে স্কটরা প্রতিটি ধরণের হুইস্কির সাথে এটি চেষ্টা করবে:
. 25 মিলি মার্টিনি বিয়ানকো
. 50 স্কচ হুইস্কি
. 12 মিলি রাস্পবেরি সিরাপ
. 1 মিলি অ্যাঙ্গোস্টুরা বিটারস
. 5 গ্রাম কোকো পাউডার
. 5 গ্রাম কমলা
. 10 গ্রাম কুকিজ
. 360 গ্রাম ঘন বরফ

যাইহোক, কুকিজ স্বাদ অনেক পরিবর্তন করে, অ্যালকোহল অনুযায়ী তাদের চয়ন করুন:
. বরফ দিয়ে শীর্ষে একটি পাথরের গ্লাস পূরণ করুন।
. একটি শেকার মধ্যে চূর্ণ কুকি রাখুন, কোকো যোগ করুন
. অ্যালকোহল, সিরাপ এবং Angostura একটি স্প্ল্যাশ মধ্যে ঢালা
. বরফ দিয়ে একটি শেকার পূরণ করুন এবং ঝাঁকান
. বরফ ভরা পাথরের গ্লাসে স্টেইনার দিয়ে ঢেলে দিন।
. লেবু জেস্ট দিয়ে সাজান
. একটি স্লাইড তৈরি করতে বরফ যোগ করুন

মার্টিনি ককটেল অবিরাম সুস্বাদু; ভার্মাউথের সুগন্ধ আনন্দদায়ক স্মৃতি জাগায় এবং খুব কমই আপনাকে উদাসীন রাখে। মার্টিনি শক্তিশালী অ্যালকোহলের সাথে ভাল যায়; এটি বহু ডজন চমৎকার ককটেলগুলির একটি সর্বজনীন উপাদান। মার্টিনি ককটেল যে কোনো উপলক্ষ্যে তৈরি করা সহজ।

অনেক অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় শুধুমাত্র তাদের বিশুদ্ধ আকারে নয়, অ্যালকোহলযুক্ত ককটেলগুলির অংশ হিসাবেও মাতাল হয়, যার প্রস্তুতির জন্য ফলের রস ব্যবহার করা হয়। মার্টিনি ব্যতিক্রম নয়, যেহেতু বেশিরভাগ মানুষের জন্য এটি একটি ককটেলে থাকে যে এটির স্বাদ কম মিষ্টি এবং কম শক্তিশালী। এছাড়াও, মার্টিনিতে যোগ করা রস এটিকে নরম করে তোলে, পানীয়টিকে আরও মনোরম এবং পান করা সহজ করে তোলে।

একটি মার্টিনি পরিবেশন জন্য মৌলিক নিয়ম

একটি নিয়ম হিসাবে, মার্টিনিস মাতাল হয় ঠান্ডা, যা এই পানীয় পরিবেশন করার সময় শিষ্টাচারের প্রধান প্রকাশ। আপনি যদি এই ভার্মাউথটি রসের সাথে পান করতে যাচ্ছেন, তবে প্রথমে গ্লাসে কয়েকটি বরফের কিউব রাখুন, তারপরে মার্টিনি নিজেই ঢেলে দিন এবং শুধুমাত্র শেষ উপাদানটি। অনুপাত হিসাবে, প্রায়শই এই ককটেলটি এক থেকে এক অনুপাতে মাতাল হয়। রসের সাথে ভার্মাউথ পরিবেশনের শেষ বৈশিষ্ট্য হল গ্লাসে একটি খড়ের উপস্থিতি।

রস

সর্বোত্তম বিকল্পটি তাজা চেপে রস হবে। আপনি যদি দোকান থেকে কেনা ফলের পানীয় পান করতে পছন্দ করেন, তবে যেটিতে খুব কম পরিমাণে চিনি রয়েছে তা মার্টিনি ককটেল তৈরির জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। যেহেতু এই অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়টির নিজেই একটি মিষ্টি স্বাদ রয়েছে, তাই কম মিষ্টি রস কেবল প্রস্তুত ককটেলটির ছাপ খারাপ করতে পারে।

যদি আমরা একটি নির্দিষ্ট ধরণের ফলের পানীয় সম্পর্কে কথা বলি, তবে প্রায়শই মার্টিনিরা চেরি বা কমলা দিয়ে মাতাল হয়। তারা লাল বা গোলাপ ভার্মাউথের স্বাদের সাথে বিশেষভাবে ভালভাবে মিলিত হবে। তবে যারা মাতাল হতে চান না তাদের কমলার রসের সাথে একটি মার্টিনি পান করা উচিত, যা পানীয়তে অ্যালকোহলের প্রভাবকে নিস্তেজ করতে পারে এবং আপনার পেটকে দ্রুত ভেঙে ফেলতে সহায়তা করে। অন্যান্য সাইট্রাস ফল যেমন লেবু বা চুন থেকে তৈরি ফ্রুট ড্রিংকস এর জন্য উপযুক্ত। তারা ভার্মাউথের মিষ্টতা দূর করতে পারে। এছাড়াও, এই জাতীয় সংমিশ্রণের প্রেমীরা উল্লেখ করেছেন যে যখন তারা যোগ করা সাইট্রাস রসের সাথে একটি মার্টিনি পান করে, তখন এটি তাদের পুরোপুরি সতেজ করে। সম্প্রতি, আঙ্গুরের রসের সাথে ভার্মাউথ একত্রিত করার একটি বিকল্প রয়েছে। যাইহোক, সবাই এটা পছন্দ করবে না।

আইদার সালাভাতোভিচ

আপনি যদি এক সপ্তাহের কঠোর পরিশ্রমের পরে ক্লান্ত হয়ে পড়েন এবং একটি মনোরম পানীয়ের গ্লাসের সাথে কিছুটা শিথিল করতে চান তবে জনপ্রিয় ভার্মাউথ বৈচিত্র্যের উপর ভিত্তি করে তৈরি দুর্দান্ত ককটেল আপনাকে সাহায্য করবে। এটি শুক্রবার সন্ধ্যার জন্য একটি দুর্দান্ত সমাধান।

একটি সুস্বাদু এপিরিটিফ দিয়ে আপনার বন্ধুদের চমকে দিন এবং তাদের আপনার বাড়ির আরামে প্রাকৃতিক ভেষজ দিয়ে স্বাদযুক্ত ওয়াইনের স্বাদ উপভোগ করতে দিন। বিস্ময়কর পানীয় প্রস্তুত করার জন্য, আপনাকে জানতে হবে আপনি কোন ধরনের জুস দিয়ে মার্টিনি পান করতে পারেন এবং কীভাবে সঠিকভাবে ককটেল প্রস্তুত করবেন, মার্টিনি এবং জুসের সঠিক অনুপাত কী।

মার্টিনি কি

সবাই এই পানীয়টি জানে, অন্তত অনেকেই এর নাম শুনেছেন, জেমস বন্ড সম্পর্কে চলচ্চিত্রের জন্য ধন্যবাদ, যারা এটি একটি জলপাই দিয়ে খাঁটি পান করেছিলেন। জনপ্রিয় অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় "মার্টিনি" হল ইতালীয় "ভারমাউথ"। ভার্মাউথ ভেষজ আধান সহ একটি সুরক্ষিত ওয়াইন। এটি আঠারো শতকে আবির্ভূত হয়েছিল, ইতালীয় ব্যবসায়ী আন্তোনিও বেনেদেত্তো কাস্তেলোকে ধন্যবাদ।

ভার্মাউথের মতো একটি ওয়াইন বিশেষ প্রযুক্তি ব্যবহার করে ইতালির উষ্ণ অঞ্চলে চাষ করা সাদা এবং লাল আঙ্গুরের জাতের উচ্চ মানের ফসল থেকে তৈরি করা হয়।

একই সময়ে, আঙ্গুরগুলি অবশ্যই চিনি এবং নিষ্কাশনকারী পদার্থের সামগ্রীর জন্য নির্দিষ্ট মানগুলিতে পৌঁছাতে হবে, যা পরবর্তীকালে একটি সুরেলা এবং শক্তিশালী তোড়া তৈরি করে।

এই একই অঞ্চলে, সুগন্ধযুক্ত ভেষজ সংগ্রহ করা হয়, যা থেকে এর সংমিশ্রণে অন্তর্ভুক্ত টিংচারগুলি প্রস্তুত করা হয়। নতুন পণ্যটির নাম জার্মান অভিব্যক্তি থেকে নেওয়া হয়েছে যার অর্থ কৃমি কাঠ, একটি তিক্ত স্বাদযুক্ত ভেষজ।

"মার্টিনি বিয়ানকো"নারী এবং পুরুষ উভয়ই এটি পছন্দ করে। এটি ভ্যানিলার ইঙ্গিত সহ ইতালীয় শুকনো ওয়াইন, চিনি এবং সুগন্ধযুক্ত ভেষজগুলির একটি মহৎ মিশ্রণ। উৎপাদন পর্যায়ে, ভেষজ এবং মশলা ওয়াইন যোগ করা হয়। এই পানীয়টি বরফ এবং লেবুর সাথে দুর্দান্ত যায়। এটা অনেক ককটেল জন্য বেস হতে পারে. মার্টিনি সাধারণত ফল এবং মিনারেল ওয়াটার দিয়ে মিশ্রিত করা হয়। উচ্চ অ্যালকোহল সামগ্রী থাকা সত্ত্বেও - 15%, এটির একটি সূক্ষ্ম এবং অত্যন্ত আসল স্বাদ রয়েছে।

এই জনপ্রিয় ভার্মাউথের অফারটি 4টি প্রধান প্রকার নিয়ে গঠিত:

• মার্টিনি রোসো (লাল);
• মার্টিনি রোসাটো (গোলাপী);
• মার্টিনি বিয়ানকো (সাদা);
• মার্টিনি অতিরিক্ত শুকনো (শুকনো - চিনি যোগ করা হয়নি)।

শেষ প্রকারটি 1900 সালে তৈরি হয়েছিল এবং প্রাচীনতম "রসো" - 1860 সালে। জুস সহ মার্টিনির উপর ভিত্তি করে, আপনি সমস্ত ধরণের ককটেল তৈরি করতে পারেন বা নিজে পান করতে পারেন। আপনি সহজেই বাড়িতে এই পানীয় প্রস্তুত করতে পারেন.

কিভাবে জুস দিয়ে মার্টিনি পান করবেন

বিখ্যাত ইতালীয় ভার্মাউথের উপর ভিত্তি করে এপেরিটিফগুলি সাধারণত তাজা চেপে দেওয়া তাজা সাইট্রাস ফল দিয়ে প্রস্তুত করা হয়, তবে আপনি চাইলে চেরি লিকার বা জুস দিয়ে, আনারস সহ মার্টিনি ককটেল, এমনকি আপেলের রস দিয়ে মার্টিনিও প্রস্তুত করতে পারেন।

ভুলে যাবেন না যে ককটেলটির ভিত্তি ভারমাউথ, এবং ফলের সংযোজনগুলির পরিমাণ এক তৃতীয়াংশের বেশি হওয়া উচিত নয়; আপনি যদি হালকা বিকল্প পছন্দ করেন তবে স্থির খনিজ জল দিয়ে পানীয়টি পাতলা করা আরও ভাল।

চুন দিয়ে মার্টিনি ককটেল

মার্টিনি বিয়ানকো একটি আদর্শ অ্যাপেরিটিফ, অর্থাৎ, একটি পানীয় যা ক্ষুধা উন্নত করতে খাবারের আগে পান করা হয়। এটিতে আপনি ভ্যানিলা এবং ফলের তাজাতার সূক্ষ্ম নোট অনুভব করবেন। এটি একটি অভ্যর্থনা বা পার্টি বন্ধ লাথি জন্য নিখুঁত.

উপকরণ:

• মার্টিনি বিয়ানকো;
• মার্টিনি প্রসেকো;
• তাজা চুন রস চেপে;
• লেবুর টুকরো;

রন্ধন প্রণালী:

1. বরফ দিয়ে গ্লাসটি পূরণ করুন। Bianco এবং Prosecco 1:1 অনুপাতে মিশ্রিত করুন, তারপর তাজা লেবুর রস যোগ করুন।
2. ফলের মিশ্রণটি একটি গ্লাসে বরফের টুকরো দিয়ে ঢেলে দিন।
3. পুদিনা পাতা এবং চুনের টুকরো দিয়ে গ্লাসটি সাজান।

কমলার রসের সাথে মার্টিনি রোসো ককটেল

মার্টিনি রোসো একটি লাল ভার্মাউথ যা কমলার রসের সাথে ভাল যায়। এই ককটেলটির গভীর, প্রলোভনসঙ্কুল, ক্লাসিক স্বাদ একটি বিশেষ রাতের জন্য উপযুক্ত।

উপকরণ:

• মার্টিনি রোসো;
• সদ্য চেপে কমলার রস;
• কমলা টুকরা;

রন্ধন প্রণালী:

1. মার্টিনি রোসোকে অল্প পরিমাণে তাজা কমলার রসের সাথে মিশ্রিত করা উচিত, আপনার স্বাদ অনুসারে কমলার রসের সাথে "মার্টিনি" এর অনুপাত চয়ন করুন, আপনি 3: 1 অনুপাত চয়ন করতে পারেন।
2. তারপরে সমাপ্ত মিশ্রণটি একটি গ্লাসে বরফের টুকরো এবং কমলার টুকরো দিয়ে ঢেলে দিন।
3. পানীয় একটি ঘন নীচে সঙ্গে চশমা পরিবেশন করা উচিত।

কমলার রসের সাথে মার্টিনি রোসাটো ককটেল

মার্টিনি রোসাটোর একটি সূক্ষ্ম, সুগন্ধযুক্ত, ফলের স্বাদ রয়েছে।

উপকরণ:

রন্ধন প্রণালী:

1. 1:1 অনুপাতে Bianco এবং Prosecco মিশ্রিত করুন, কমলার রস যোগ করুন।
2. বরফ এবং কমলা স্লাইস সঙ্গে একটি গ্লাস পূরণ করুন এবং পানীয় মিশ্রণ মধ্যে ঢালা.
3. আপনি শেষে Prosecco যোগ করে, ভার্মাউথকে ধীরে ধীরে বরফের উপর ঢেলে দিয়ে একটি দুই রঙের পানীয় পেতে পারেন।

"মোজিটো"

এটি কিউবার একটি ক্লাসিক পানীয়ের একটি সংস্করণ।

উপকরণ:

• 50 মিলি শুকনো সাদা মার্টিনি;
• 1.5 চা চামচ চিনি;
• 1 চুন;
• পুদিনাপাতা;

রন্ধন প্রণালী:

1. একটি গ্লাসে চিনি ঢালা, খোসা এবং পুদিনা পাতার সাথে চুনের টুকরো যোগ করুন।
2. চুন এবং পুদিনা ভিতরের বিষয়বস্তু মুক্ত করার জন্য একটি কাঠের মূর্তি দিয়ে সবকিছু পিষে নিন।
3. তারপর বরফ এবং সাদা ভার্মাউথ যোগ করুন।
4. আপনি স্বাদে স্থির খনিজ জল যোগ করতে পারেন।

এই এবং অন্যান্য ককটেল সহজেই বাড়িতে প্রস্তুত করা যেতে পারে।

এটির জন্য কোনও বিশেষ দক্ষতার প্রয়োজন নেই; আপনাকে কেবল আপেল, সাইট্রাস, চেরি বা অন্যান্য তাজা রসের সাথে ভার্মাউথ মেশাতে হবে এবং স্বাদে ফলের টুকরো যোগ করতে হবে।

এই বিস্ময়কর ইতালীয় ওয়াইনের প্রাকৃতিক উপাদানগুলির একটি খুব পরিমার্জিত স্বাদ রয়েছে এবং আপনাকে এটির উপর ভিত্তি করে খুব সুস্বাদু এবং সুরেলা অ্যাপেরিটিফগুলি প্রস্তুত করতে দেয়। তাদের ভাল ওয়াইন এবং সুগন্ধযুক্ত ভেষজগুলির একটি সূক্ষ্ম এবং মহৎ তোড়া রয়েছে, যা আনন্দদায়ক শিথিলতাকে উত্সাহ দেয় এবং মেজাজ উন্নত করে।

মার্টিনিস কোন রসে মাতাল হয় এই প্রশ্নের উত্তরে ফলের অমৃত তালিকাভুক্ত করা হয়। পছন্দ পৃথক পছন্দের উপর নির্ভর করে, তাই পরীক্ষার অনুমতি দেওয়া হয়। যাইহোক, আপনি একটি উদ্ভিজ্জ মিশ্রণ যোগ করা উচিত নয়, কারণ একটি অসন্তোষজনক ফলাফল প্রাপ্তির একটি উচ্চ ঝুঁকি আছে।

কেন আপনি মার্টিনিস এবং রস মিশ্রিত করবেন?

এটি একটি মহিলাদের পানীয় হওয়া সত্ত্বেও, এতে তুলনামূলকভাবে প্রচুর ইথাইল অ্যালকোহল রয়েছে। বিশুদ্ধ পণ্যের শক্তি উৎপাদন প্রযুক্তির উপর নির্ভর করে। পানীয়ের স্বাদ নরম করতে এবং ইথানলের ঘনত্ব কমাতে, রসের সাথে মার্টিনিস পান করা ভাল।

অমৃত এবং অন্যান্য খাবার যোগ করার পরামর্শ। মার্টিনিসের নিম্নলিখিত জনপ্রিয় জাতগুলিকে আলাদা করা হয়েছে:

1. রোসো (লাল)। মাছ এবং মাংসের খাবারের সাথে পরিবেশন করা হয়।
2. রোসাটো (গোলাপী)। সমস্ত পণ্যের সাথে সমানভাবে ভালভাবে মিলিত হয়।
3. বিয়ানকো (সাদা)। প্রায়শই ডেজার্টের সাথে পরিবেশন করা হয় তবে অন্যান্য খাবারের সাথে মিলিত হতে পারে।

মার্টিনি সাধারণত মাংসের খাবারের সাথে ঝরঝরে পরিবেশন করা হয় যাতে স্বাদকে অপ্রতিরোধ্য না করে। অমৃতের সাথে ককটেলগুলি ডেজার্টের সাথে আরও ভাল হয়।

কোন জুস বেছে নেবেন

কোন জুসের সাথে পানীয়টি পরিবেশন করা ভাল এই প্রশ্নের দ্ব্যর্থহীনভাবে উত্তর দেওয়া অসম্ভব। পছন্দ ব্যক্তির পছন্দের উপর নির্ভর করে। আনারস অমৃত মিষ্টি এবং হালকা সতেজতা যোগ করে। যেহেতু মার্টিনি একটি সুরক্ষিত ওয়াইন, আপনি আসল স্বাদ হাইলাইট করতে তাজা আঙ্গুরের রস যোগ করতে পারেন। কিছু লোক চেরি নেক্টার দিয়ে পানীয়টি পাতলা করতে পছন্দ করে। তাজা আপেলের রসের সাথে ভার্মাউথের সংমিশ্রণ জনপ্রিয় বলে মনে করা হয়। ক্লাসিক বিকল্পটি কমলার রস সহ একটি মার্টিনি।

বহিরাগত বিকল্পগুলির মধ্যে রয়েছে পীচ এবং আম। নিয়মগুলি সজ্জার সাথে তাজা রস যোগ করা নিষিদ্ধ করে, তবে পরীক্ষার খাতিরে, আপনি ককটেলটির স্বচ্ছতাকে অবহেলা করতে পারেন। মিষ্টি প্রেমীরা রচনায় এপ্রিকট নেক্টার যোগ করতে পারেন। এতে প্রচুর পরিমাণে চিনি থাকে, তাই এটি স্বাদে অনেক পরিবর্তন আনে। কিউই এবং পোমেলো অ্যাসিডিটির মাত্রা বাড়ায়, কিন্তু তরলকে মেঘলা করে। কখনও কখনও নারকেল দুধ সঙ্গে রেসিপি আছে.

নান্দনিকদের রঙের সাথে মেলে এমন রস নির্বাচন করা উচিত। উদাহরণস্বরূপ, সাদা জাতের মার্টিনি সাধারণত আঙ্গুরের অমৃত বা সাইট্রাস রসের সাথে মেশানো হয়। এটি অন্ধকার পানীয় চেরি রস যোগ করার অনুমতি দেওয়া হয়। এটি ওয়াইনের গভীর ছায়াকে হাইলাইট করতে সাহায্য করবে।

কীভাবে সঠিকভাবে মিশ্রিত করবেন - অনুপাত এবং পাতলা করার নিয়ম

একটি মার্টিনিকে সঠিকভাবে পাতলা করতে, আপনাকে নিম্নলিখিত বিষয়গুলি বিবেচনা করতে হবে:

1. পানীয় তাপমাত্রা। ককটেল প্রস্তুত করার আগে মার্টিনি ঠান্ডা করুন। সর্বোত্তম তাপমাত্রা +12…+15°C। শুধু বোতলটি ফ্রিজে রাখুন। এটি ককটেল বরফ যোগ করার অনুমতি দেওয়া হয়, কিন্তু সব অতিথি এটি পছন্দ করতে পারে না। গলে যাওয়ার পরে যে জল তৈরি হয় তা অ্যালকোহলকে পাতলা করে এবং ইথাইল অ্যালকোহলের ঘনত্ব হ্রাস করে।
2. অনুপাত এবং অনুপাত। ক্লাসিক বিকল্প হল 1:1, কিন্তু কোন একক রেসিপি নেই। আপনি যদি শক্তিশালী পানীয় পছন্দ না করেন তবে আপনি অ্যাডিটিভের অনুপাত 2/3 বাড়াতে পারেন। ঘনীভূত অ্যালকোহলের ভক্তরা তাজা ফলের রসের পরিমাণ 1/3 কমাতে পারে।
3. রস নির্বাচন। পছন্দের বিকল্পটি তাজা চেপে দেওয়া অমৃত। এটিতে কোনও সংযোজন নেই, তাই এটি খাঁটি স্বাদযুক্ত। প্রাকৃতিক অমৃত ব্যবহার করার সময়, একটি নিম্ন মানের পণ্য প্রাপ্তির সম্ভাবনা হ্রাস করা হয়। আপনি দোকান থেকে কেনা জুস যোগ করতে পারেন, তবে আপনার আগেই নিশ্চিত হওয়া উচিত যে এতে সামান্য চিনি রয়েছে। প্রচুর পরিমাণে অ্যাডিটিভ ওয়াইনের আসল স্বাদের অবনতির দিকে নিয়ে যেতে পারে।

যদি মার্টিনিকে তাজা চেপে দেওয়া রস দিয়ে মিশ্রিত করা হয়, তবে প্রথমে টনিক বা জলের সাথে মিশ্রিত করার পরামর্শ দেওয়া হয়। বরফের পরিমাণ বাড়াতে পারেন। কার্বনেটেড পানীয়ের ভক্তরা মিনারেল ওয়াটার যোগ করে। বাড়িতে তৈরি তাজা রস খুব ঘনীভূত হতে পারে, তাই পাচনতন্ত্র থেকে পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া হওয়ার ঝুঁকি রয়েছে। অ্যাসিডিক রস পোড়া হতে পারে। মিশ্রিত মিষ্টি অমৃত একটি মার্টিনির স্বাদ অভিভূত করতে পারে।

উদাহরণস্বরূপ, আনারস এবং কমলা অমৃতের সংমিশ্রণ জনপ্রিয়। তাজা আপেলের রস এবং ঘনীভূত আঙ্গুরের রসের মিশ্রণ খুব মিষ্টি হতে পারে, তবে যারা পরীক্ষা করতে চান তারা মার্টিনিতে অল্প পরিমাণ যোগ করার চেষ্টা করতে পারেন।

কিভাবে জুস দিয়ে মার্টিনি পান করবেন

কিভাবে জুস দিয়ে মার্টিনিস পান করবেন এই প্রশ্নের একটি নির্দিষ্ট উত্তর দেওয়া যেতে পারে। পানীয়টি সাধারণত বিশেষ গ্লাসে পরিবেশন করা হয়। আপনি ওয়াইন বা শ্যাম্পেনের জন্য ওয়াইন গ্লাস ব্যবহার করতে পারেন, তবে এটি অ্যালকোহলের স্বাদ নষ্ট করবে। পানীয়ের তোড়া এবং জিহ্বায় রিসেপ্টরগুলির অবস্থানের উপর নির্ভর করে কাচের আকৃতি তরল সঠিক বিতরণে অবদান রাখে।

পরিবেশনের জন্য প্লাস্টিক বা ধাতব পাত্র ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় না। তারা পানীয়ের স্বাদ নষ্ট করতে পারে। এই পদার্থগুলির অণুগুলি অ্যালকোহলে থাকা অ্যাসিড এবং অ্যালকোহলের সাথে বিক্রিয়া করে। উপরন্তু, এই ধরনের পাত্রে নান্দনিক পরিতোষ সঙ্গে হস্তক্ষেপ। সেরা বিকল্প স্ফটিক হয়। এটি গ্লাসে আলোর খেলাকে আরও ভালভাবে প্রকাশ করে। গ্লাস ব্যবহার করা যেতে পারে।

নেক্টার মার্টিনি একটি মিষ্টি পানীয়, তাই এটি ডেজার্টের সাথে পরিবেশন করা হয়। ঐতিহ্যগতভাবে, ফল তাদের ভূমিকা পালন করে। Gourmets ককটেল ঠান্ডা বেরি যোগ করতে পারেন, যা সর্বোত্তম তাপমাত্রা দীর্ঘতর বজায় রাখতে সাহায্য করবে এবং একটি ডেজার্ট হয়ে উঠবে। আপনি লেবুর একটি টুকরা, কমলার একটি টুকরা বা দিয়ে ককটেল সাজাতে পারেন। নিয়ম অনুসারে, সমস্ত সংযোজন (বরফ সহ) এর পরিমাণ তরলের মোট পরিমাণের 1/3 এর বেশি হওয়া উচিত নয়।

Aesthetes অতিরিক্ত হিম বা একটি চিনি রিম সঙ্গে কাচ সাজাইয়া পারেন। পরেরটি তৈরি করতে, আপেলের রস দিয়ে গ্লাসের প্রান্তগুলি স্মিয়ার করুন। তারপর গ্লাসটি সংক্ষিপ্তভাবে চিনিতে নিমজ্জিত হয়। এই ক্ষেত্রে, গ্লাসটি সাবধানে পূরণ করুন যাতে আলংকারিক প্রান্তটি ক্ষতিগ্রস্ত না হয়।

বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, রস যোগ করার পরে উপাদানগুলি মেশানোর দরকার নেই। তরলগুলির একই ঘনত্ব রয়েছে, তাই প্রক্রিয়া চলাকালীন পানীয়টি একজাতীয় হয়ে উঠবে। ব্যতিক্রমগুলির মধ্যে সজ্জা বা ঘনীভূত রস সহ অমৃত অন্তর্ভুক্ত। স্টোর থেকে কেনা পণ্যের সাথে মার্টিনি মেশানোর সময় মসৃণ করার প্রয়োজন দেখা দিতে পারে।

পানীয়ের সর্বোত্তম তাপমাত্রা ক্রমাগত বজায় রাখা গুরুত্বপূর্ণ। গরম করার পরে, এটি তার মিহি স্বাদ হারায় এবং একটি ভেষজ টিংচারের মতো হতে শুরু করে। ইথাইল অ্যালকোহলের নোটগুলি আরও স্পষ্টভাবে প্রদর্শিত হয়। আপনার অতিথিদের স্বাদ পছন্দের উপর নির্ভর করে, আপনি পরিবেশনের জন্য বরফ বা হিমায়িত বেরি ব্যবহার করতে পারেন, অথবা খোলা না করা বোতলগুলি ফ্রিজে বা একটি বিশেষ ক্যাবিনেটে রাখতে পারেন।

জুসের সাথে মার্টিনিস একত্রিত করার জন্য তিনটি নিয়ম

ককটেল ভক্তরা নিশ্চিত যে রস দিয়ে মার্টিনি নষ্ট করা অসম্ভব। প্রায় প্রতিটি রেসিপিই কোন না কোন রসের জন্য কল করে। খাঁটি ভার্মাউথের অত্যধিক মিষ্টি এবং শক্তি এটিকে পাতলা হতে বাধ্য করে। এই কাজটি সহজ করার জন্য, আমরা বের করব মার্টিনি কননোইজাররা কী ধরনের জুস পান করে। আপনি সঠিক মিশ্রণ অনুপাত এবং সবচেয়ে উপযুক্ত রস নির্বাচন করার কিছু বৈশিষ্ট্য শিখবেন।

আপনি যদি মার্টিনি ঝরঝরে পান করতে পছন্দ না করেন তবে আমি আপনাকে নিম্নলিখিত নিয়মগুলি মনে রাখার পরামর্শ দিচ্ছি:

1. সরবরাহ তাপমাত্রা.ভার্মাউথ জুসের সাথে মার্টিনি মেশানোর আগে, এটি 10-15 ডিগ্রি সেলসিয়াসে ঠান্ডা করুন। বোতলটিকে ফ্রিজে রেখে বা গ্লাসে কয়েকটি বরফের কিউব ফেলে ককটেল প্রস্তুত করার সাথে সাথেই এটি সময়ের আগে করা যেতে পারে। গলে যাওয়ার সময়, বরফ মার্টিনিকে জল দিয়ে পাতলা করে, স্বাদ খারাপ করে, তাই প্রথম বিকল্পটি পছন্দনীয়।

2. সঠিক রস নির্বাচন করা।মার্টিনির সাথে জুটি বাঁধতে, টক রস যেমন কমলা এবং চেরি ব্যবহার করা ভাল। টাটকা চেপে দেওয়া সাইট্রাস জুস (কমলা, লেবু, আনারস, জাম্বুরা) আদর্শ, অ্যালকোহলের স্বাদকে বাধা দেয়। আপনি দোকান থেকে কেনা জুসও মিশ্রিত করতে পারেন, শুধুমাত্র একটি ব্র্যান্ড বেছে নিন যাতে ন্যূনতম চিনি থাকে।

হালকা, সতেজ ককটেলের জন্য, আপনার মার্টিনি বিয়ানকোতে কমলা বা লেবুর রস যোগ করুন। এটি অতিরিক্ত মিষ্টি দূর করবে। লাল মার্টিনিস চেরি রস দিয়ে মিশ্রিত করা হয়, যা পুরোপুরি রোসো এবং রোসাটোর সমৃদ্ধ স্বাদকে পরিপূরক করে।

সম্প্রতি, পীচ বা আমের রসের মতো মিষ্টি অমৃত দিয়ে মার্টিনিসকে পাতলা করা ফ্যাশনেবল হয়ে উঠেছে। ফলাফলটি খুব মিষ্টি সংমিশ্রণ যা সীমিত সংখ্যক লোকের কাছে আবেদন করে। এগুলি কেবল তখনই পরিবেশন করা যেতে পারে যদি আপনি নিশ্চিত হন যে আপনার অতিথিরা মিষ্টি অ্যালকোহলযুক্ত ককটেল পছন্দ করেন।

মার্টিনি টক রস দিয়ে মিশ্রিত হয়

3. সঠিক অনুপাত।ক্লাসিক সংস্করণে, মার্টিনি এবং রস এক থেকে এক অনুপাতে মিশ্রিত হয়। একটি 200 মিলি গ্লাসে 100 মিলি মার্টিনি এবং 100 মিলি নির্বাচিত রস ঢেলে দিন। শক্তি কমাতে, রসের পরিমাণ ধীরে ধীরে আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে বৃদ্ধি করা হয়।

শ্যাম্পেন সহ মার্টিনি

একটি আসল, অবিস্মরণীয় স্বাদ সহ একটি ককটেল রেসিপি যা বাড়িতে সহজেই প্রস্তুত করা যায়।

উপকরণ:

• শ্যাম্পেন - 100 মিলি;
• মার্টিনি বিয়ানকো - 50 মিলি;
• লেবুর রস - 25 মিলি;
• চিনি - 1 চা চামচ;
• ঘন বরফ - 50 গ্রাম।

শ্যাম্পেন সহ মার্টিনি

প্রস্তুতি: একটি গ্লাসে বরফ ঢালা, শ্যাম্পেন, লেবুর রস, মার্টিনি এবং চিনি যোগ করুন, তারপর ভালভাবে নাড়ুন। পরিবেশন করার আগে, ককটেলটি জলপাই বা লেবুর টুকরো দিয়ে সজ্জিত করা যেতে পারে।