currants এবং raspberries সঙ্গে স্মুদি। হিমায়িত বেরি থেকে ভিটামিন স্মুদির রেসিপি কীভাবে কারেন্টস এবং দুধ থেকে স্মুদি তৈরি করবেন

যারা স্বাস্থ্যকর ডায়েট মেনে চলেন তাদের জন্য স্মুদি একটি আদর্শ ব্রেকফাস্ট। এই ডেজার্ট পানীয়টি প্রস্তুত করা সহজ; স্মুদি উপাদানগুলির সংমিশ্রণের জন্য বিভিন্ন বিকল্পের জন্য ধন্যবাদ, আপনি এটিতে কখনই ক্লান্ত হবেন না। একটি সঠিক স্মুদিতে পাঁচটির বেশি প্রধান উপাদান থাকা উচিত নয়। পছন্দের উপর নির্ভর করে, এটি মিষ্টি বা সুস্বাদু, ঘন বা পাতলা, ঠান্ডা বা উষ্ণ করা যেতে পারে। তবে স্মুদি সবসময় খুব সুস্বাদু হয়। আজ আমরা currants এবং raspberries সঙ্গে একটি smoothie প্রস্তুত করা হবে।

কিসমিস স্মুদির জন্য উপকরণ

স্মুদির 2টি পরিবেশন করার জন্য উপকরণ:

• পাকা currants - 100 গ্রাম;
• খুব পাকা কলা - 200 গ্রাম,
• রাস্পবেরি - 100 গ্রাম,
• কম চর্বিযুক্ত কেফির - 300 মিলি,
• তরল লিন্ডেন মধু - 40 গ্রাম (2 টেবিল চামচ),
• তাজা পুদিনা - sprig.

রান্নার সময় - 10 মিনিট

currants এবং raspberries সঙ্গে একটি smoothie তৈরীর

সব উপকরণ প্রস্তুত করুন। আপনি যদি পানীয়টি ঠাণ্ডা করতে চান তবে সমস্ত উপাদান ফ্রিজে রাখুন।

একটি ব্লেন্ডারের বাটিতে কলা খোসা ছাড়িয়ে নিন। এমনকি কলা একটি গাঢ় খোসা সহ অতিরিক্ত পাকা হতে পারে, যেহেতু এটি কলা যা এই পানীয়টির জন্য প্রয়োজনীয় সান্দ্র গঠন এবং মিষ্টি দেয়।


ব্ল্যাককারেন্ট ফলগুলি ধুয়ে ফেলুন, বাছাই করুন, শুকনো লেজ এবং সবুজ কাঠিগুলি আলাদা করুন এবং একটি ব্লেন্ডারের বাটিতে কলার সাথে যোগ করুন। মাঝারি গতিতে প্রায় 1 মিনিট বিট করুন।


তারপর রাস্পবেরি যোগ করুন এবং আরও 30 সেকেন্ডের জন্য সবকিছু একসাথে বীট করুন।


এর পরে, স্বাদে ব্লেন্ডারে মধু যোগ করুন - এটি 1-2 টেবিল চামচ হতে পারে। যদি মধু না থাকে, আপনি চিনি যোগ করতে পারেন; এই ক্ষেত্রে, চিনি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত একটু অপেক্ষা করুন।


শেষ উপাদান কেফির। কেফির আপনার পছন্দের উপর নির্ভর করে যে কোনও চর্বিযুক্ত উপাদান হতে পারে।


ব্লেন্ডারটি শক্তভাবে বন্ধ করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত 1 মিনিটের জন্য স্মুদি ব্লেন্ড করুন। রাস্পবেরি বীজ এবং currant খোসা আপনি একটি সম্পূর্ণ একজাত পানীয় পেতে অনুমতি দেবে না, কিন্তু এটি ভাল, এটি সামঞ্জস্য আরো আকর্ষণীয় করে তোলে।


স্মুদি গ্লাসে ঢেলে বেরি ও পুদিনা দিয়ে সাজিয়ে নিন। আপনি ডেজার্টে কয়েকটি বরফের কিউব যোগ করতে পারেন।


একটি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর ডেজার্ট উপভোগ করুন।

হ্যালো বন্ধুরা!

গ্রীষ্ম আসছে, এবং এর মানে হল আমার প্রিয় কিসমিস উপস্থিত হবে, এবং যেহেতু আমি স্মুদিতে খুব আসক্ত, তাই আমার এই গ্রীষ্মটি একটি কালো বেদানা স্মুদি ছাড়া সম্পূর্ণ হবে না!!!

হিমায়িত নয়, তবে তাজা বেরি!

সুতরাং, আসুন এই বেরি থেকে তৈরি স্মুদিগুলির সুবিধাগুলি এবং কীভাবে সেগুলি সঠিকভাবে প্রস্তুত করা যায় তা ঘনিষ্ঠভাবে দেখে নেওয়া যাক!

এই নিবন্ধ থেকে আপনি শিখতে হবে:

ব্ল্যাককারেন্ট স্মুদি - উপকারী বৈশিষ্ট্য এবং রেসিপি

স্মুদির মতো পানীয়গুলির উপকারী বৈশিষ্ট্য এবং একটি মনোরম স্বাদ রয়েছে; এগুলি বিভিন্ন বেরি থেকে তৈরি করা যেতে পারে, শরীরকে শক্তিশালী করে এবং প্রয়োজনীয় ভিটামিন দিয়ে এটিকে পরিপূর্ণ করে।

Currant smoothies বেশ জনপ্রিয়।

কালো currant উপকারিতা কি কি?

অনেক বিজ্ঞানী এবং ডাক্তার ব্যাখ্যা করেছেন যে এই পণ্যটি খাওয়া কতটা উপকারী:

• এটিতে উল্লেখযোগ্য বিরোধী প্রদাহজনক বৈশিষ্ট্য রয়েছে;
• একটি হেমাটোপয়েটিক এবং মূত্রবর্ধক প্রভাব রয়েছে;
• মানবদেহে বিপাকীয় সিস্টেমকে স্বাভাবিক করে তোলে;
• ARVI সময় দ্রুত পুনরুদ্ধারের প্রচার করে;
• কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম শক্তিশালী করে;
• ম্যালিগন্যান্ট টিউমার প্রতিরোধ হয়;
• মস্তিষ্ক এবং কিডনির কার্যকারিতা উন্নত করে;
• ভিটামিনের অভাব ও ত্বকের সমস্যা দূর করে।

কালো এবং লাল বেদানা ফুলের মধু বহন করার বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং এর রস প্রাকৃতিক রং তৈরি করতে ব্যবহৃত হয় যা স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক নয়, তবে চমৎকার রঙ্গক গুণাবলী রয়েছে।

এগুলি কেবল অ্যাসকরবিক অ্যাসিডের উচ্চ উপস্থিতি দ্বারা নয়, শরীর থেকে দ্রুত রেডিওনুক্লাইডগুলি অপসারণের ক্ষমতা দ্বারাও আলাদা করা হয়।

Blackcurrant smoothie - প্রস্তুতির বিকল্প

এটি একটি ব্লেন্ডারে বীট করা সহজ এবং দ্রুত, এবং তাদের উপকারী এবং ঔষধি বৈশিষ্ট্যগুলি উন্নত করতে এগুলি তৈরি করা হয়:

• দুধের সাথে - ক্যালসিয়ামের একটি দুর্দান্ত উত্স;
• - কঙ্কাল সিস্টেমে উল্লেখযোগ্য সুবিধা প্রদান;
• ক্র্যানবেরি সঙ্গে - দরকারী ভিটামিন সঙ্গে শরীর saturating;
• কমলা দিয়ে - শ্বাসযন্ত্রের সংক্রমণের বিরুদ্ধে একটি প্রতিরক্ষামূলক বাধা তৈরি করে;
• কেফিরের সাথে - পাচনতন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত করা;
• কিউই সহ - ওজন কমানোর জন্য একটি খাদ্যতালিকাগত পানীয়;
• রাস্পবেরি সহ - কাশিতে সহায়তা করে;
• হিমায়িত কালো currants সঙ্গে - অনেক স্বাস্থ্য সমস্যার জন্য একটি জটিল ভিটামিন প্রতিকার, সেইসাথে একটি প্রতিরোধমূলক পরিমাপ।

ব্ল্যাককারেন্ট ব্যবহার করে অনুরূপ পানীয় পান করার ইতিবাচক প্রভাব রয়েছে:

• অন্ত্রের কার্যকারিতার উপর,
• খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ প্রক্রিয়া গতি বাড়ায়,
• ল্যারিঞ্জাইটিস এবং ফ্যারিঞ্জাইটিস সহ যে কোনও প্রদাহজনক প্রক্রিয়া দূর করতে সহায়তা করে,
• ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে, বিভিন্ন রোগের প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।

পানীয় প্রস্তুত করার নিয়ম

একটি ভাল রেসিপি অর্ধেক যুদ্ধ, তবে বিশেষজ্ঞরা আপনার স্মুদিতে সর্বাধিক পরিমাণে ভিটামিন বজায় রাখার জন্য বেশ কয়েকটি টিপস অনুসরণ করার পরামর্শ দেন:

• ভবিষ্যতের পানীয়ের স্বাদ নষ্ট না করার জন্য, আপনাকে সঠিকভাবে উপাদানগুলি নির্বাচন করতে হবে - বেরি এবং অনুরূপ রচনার ফল ব্যবহার করুন;
• কেফির বা দুধ ব্যবহার করার সময়, মাঝারি চর্বিযুক্ত সামগ্রী নিন; উচ্চ বা খুব কম শরীরের উপর পছন্দসই প্রভাব ফেলবে না;
• হিমায়িত খাবার থেকে smoothies প্রস্তুত করার আগে, তারা ঘরের তাপমাত্রায় thawed করা আবশ্যক;
• আপনি যদি শীতের জন্য এটি নিজে প্রস্তুত করতে না পারেন তবে আপনি স্বাস্থ্যকর পানীয় তৈরি করতে বেরির মিশ্রণ কিনতে পারেন;
• ফল এবং বেরি ছাড়াও, আপনি কেফির, ওটমিল, ফ্ল্যাক্সসিড ব্যবহার করতে পারেন, এগুলি বিভিন্ন ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ এবং ফলের জন্য একটি দুর্দান্ত সংযোজন হবে।

Blackcurrant স্মুদি - ভিডিও

এখানে প্রচুর পরিমাণে বিভিন্ন স্মুদি রেসিপি রয়েছে, যার প্রধান উপাদানটি কালো বেরি, আকর্ষণীয় সংযোজনগুলির সাথে পরিপূরক:

1. কলার সাথে - এটি তৈরি করতে, দুটি পাকা কলা, এক গ্লাস কালো পণ্য, প্রাকৃতিক দই বা কেফির এবং যদি ইচ্ছা হয়, সাজসজ্জার জন্য একটি কমলা ব্যবহার করুন। সমস্ত পণ্য প্রথমে ভালভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে, একটি তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিতে হবে এবং একটি ব্লেন্ডারে আলাদাভাবে মিশ্রিত করতে হবে। তারপর শেষে সবকিছু একসাথে মিশিয়ে আবার পেটানো হয়।কেফির দিয়ে পানীয় স্বাস্থ্যকর।
2. কলা দিয়ে , currants এবং কমলার রস - আপনি আধা গ্লাস বেরি, রস, একটি পাকা কলা নিতে হবে। সবকিছু একটি পাত্রে একসঙ্গে মিশ্রিত করা প্রয়োজন, এবং তারপর একটি ব্লেন্ডারে ভাল বীট।
3. ভিটামিন - আপনার প্রয়োজন আধা গ্লাস কালো বেরি, এক মুঠো গুজবেরি, 70 মিলি ডালিমের রস, 3 টেবিল চামচ দই যোগ ছাড়াই। সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত এবং চাবুক, চশমা মধ্যে ঢেলে এবং একটি বিকেলের নাস্তা হিসাবে মাতাল হয়।
4. বেরি - আপনাকে আধা গ্লাস কারেন্ট নিতে হবেরাস্পবেরি সঙ্গে , তাজা চেপে কমলার রস, একটি কলা, একটু মধু, এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত সবকিছু ভালভাবে বিট করুন।
5. বিভিন্ন ধরনের থেকে - লাল এবং কালো একটি গ্লাস নিন। কারেন্টস, অল্প পরিমাণে জল দিয়ে এবং কয়েক টেবিল চামচ মধু যোগ করে মিশ্রিত করা হয়। সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ঝাঁকান এবং চশমা মধ্যে ঢেলে দেওয়া হয়।
6. ব্লুবেরির সাথে - এই দুটি বেরি একসাথে ভালভাবে যায়, একে অপরের পরিপূরক এবং দরকারী গুণাবলী সহ পানীয়কে পরিপূর্ণ করে - এর প্রস্তুতির জন্য প্রতিটি বেরির 50 গ্রাম, কয়েক চামচ মধু, 80 মিলি প্রাকৃতিক দই ব্যবহার করুন। সবকিছু ভালভাবে মিশ্রিত করা হয় এবং সামান্য ঠাণ্ডা পরিবেশন করা হয়।
7. আপনি হারকিউলিস ফ্লেক্স - সিদ্ধ ফ্লেক্স - 2-3 টেবিল চামচ, প্রধান পণ্যের আধা গ্লাস, এক গ্লাস দুধ, এক চা চামচ ফ্ল্যাক্সসিড, স্বাদ অনুসারে ভ্যানিলিন ব্যবহার করে একটি সমান স্বাস্থ্যকর স্মুদিও পেতে পারেন। রাঁধতে পারেক্র্যানবেরি সঙ্গে . সমস্ত উপাদান একটি খালি পেটে whisked এবং মাতাল করা উচিত, যদি না contraindications আছে।

Currant smoothies - খরচ জন্য contraindications

অনেক দরকারী গুণাবলী ছাড়াও, এই পণ্যগুলির ব্যবহারের জন্য contraindications আছে:

• গর্ভবতী মহিলাদের জন্য কঠোরভাবে সীমিত পরিমাণে যে কোনও ধরণের বেরি ব্যবহার করা এবং জুস এবং ফলের পানীয়ের মতো ঘনীভূত পানীয়গুলি সম্পূর্ণ বাদ দেওয়া ভাল;
• এছাড়াও আপনি কালো আপনার গ্রহণ সীমিত প্রয়োজন. এবং দ্রুত রক্ত ​​​​জমাট বাঁধার প্রবণতা সহ লোকেদের জন্য লাল ফল;
• আপনার হেপাটাইটিস, ব্যক্তিগত অসহিষ্ণুতা, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের বৃদ্ধি বা স্ট্রোকের পরে এটি গ্রহণ করা সম্পূর্ণরূপে এড়ানো প্রয়োজন।

কালো এবং লাল currants একটি মোটামুটি জনপ্রিয় ফসল, শুধুমাত্র তাদের রচনায় দরকারী পদার্থের উপস্থিতির কারণেই নয়, তাদের চমৎকার স্বাদের জন্যও।

সঠিক হিমায়িত করার সাথে, এমনকি শীতের মরসুমেও সর্দি দূর করে, ভিটামিন মাস্টারপিস দিয়ে পুরো পরিবারকে প্যাম্পার করা সহজ এবং সহজ হবে।

আলেনা ইয়াসনেভা আপনার সাথে ছিল, বিদায় সবাই!

ক্যালোরি: উল্লিখিত না
রান্নার সময়: অনির্দেশিত

একটি স্মুদির ভিত্তি - একটি হালকা, সতেজ ককটেল - ফল, বেরি, শাকসবজি, তাজা ভেষজ, ওটমিল বা এই স্বাস্থ্যকর পণ্যগুলির মিশ্রণ হতে পারে। প্রাকৃতিক জুস বা মিনারেল ওয়াটার, বরফ, দই, দুধ অবশ্যই স্মুদিতে যোগ করতে হবে; কুটির পনির এবং আইসক্রিমের সাথে স্মুদির রেসিপি রয়েছে। খুব কমই, 1-2টি উপাদান থেকে স্মুদি তৈরি করা হয়, তবে আপনার এক গ্লাসে এক ডজন স্বাদ মিশ্রিত করা উচিত নয়। 3-4 টি উপাদান দিয়ে তৈরি একটি স্মুদি স্বাদ এবং ভিটামিন রচনার ক্ষেত্রে সর্বোত্তম বলে মনে করা হয় - এই জাতীয় পানীয়টির সুষম স্বাদ এবং পর্যাপ্ত ভিটামিন রয়েছে। আর ক্যালরির পরিমাণ কম থাকে।

কালো currants, আপেল এবং কলা দিয়ে তৈরি একটি স্মুদি হালকা, বাতাসযুক্ত, খুব উজ্জ্বল এবং স্বাস্থ্যকর। কারেন্টের স্বাদ ভালভাবে প্রকাশ করা হয়, তবে কলা যুক্ত করা সত্ত্বেও স্মুদি টক হয়ে যায়। আপনি যদি মিষ্টি পানীয় পছন্দ করেন তবে চিনি বা মধু যোগ করুন।

উপকরণ:

- কালো currants - 2/3 কাপ;
- কলা - 2 পিসি;
- আপেল - 1 বড়;
- প্রাকৃতিক দই - 500 মিলি;
- চিনি বা তরল মধু - 2-3 চামচ। l;
- তাজা বেরি, পুদিনা পাতা - পরিবেশনের জন্য।

ধাপে ধাপে ফটো সহ কীভাবে রান্না করবেন

গ্রীষ্মে, স্মুদিগুলি সাধারণত একটি সতেজ পানীয় হিসাবে প্রস্তুত করা হয়, তাই সমস্ত উপাদানগুলি ভালভাবে ঠান্ডা হওয়া উচিত। কলার খোসা ছাড়িয়ে টুকরো করে কেটে ফ্রিজে ১৫-২০ মিনিট রাখুন। এই সময়ের মধ্যে, কলাগুলি কিছুটা হিমায়িত হবে এবং এটি থেকে তৈরি স্মুদি, আপেল এবং কালো কারেন্টগুলি কেবল শীতলই নয়, গঠনে খুব ঘন এবং মখমলও হবে।




আমরা শাখা থেকে ব্ল্যাককারেন্ট বেরিগুলি আলাদা করি, আবর্জনা এবং পাতাগুলি বেছে নিই। চলমান ঠান্ডা জলের নীচে বেশ কয়েকবার ধুয়ে ফেলুন, একটি চালনিতে ছেড়ে দিন।




আপেলের খোসা ছাড়িয়ে নিন। মাঝারি আকারের টুকরো করে কেটে নিন।






প্রথমে আপেলগুলিকে একটি ব্লেন্ডারে রেখে একটি সমজাতীয় পুরু পিউরিতে পিষে নিন। তারপর কালো currants যোগ করুন।




ঘন পিউরিতে সবকিছু পিষে নিন। যদি ফল এবং বেরি ভর খুব ঘন হয়ে যায় এবং বেরিগুলি পিষতে অসুবিধা হয় তবে আপনি সামান্য মিনারেল ওয়াটার বা ঠান্ডা সেদ্ধ জল ঢালতে পারেন।




বেরি পিউরিতে হিমায়িত কলা যোগ করুন। মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত আমরা একটি ব্লেন্ডার দিয়ে সবকিছু বীট করতে থাকি।






স্বাদে এবং পানীয়ের পছন্দসই ক্যালোরি সামগ্রীর উপর নির্ভর করে স্মুদিতে চিনি বা মধু যোগ করুন। ভুলে যাবেন না যে মিষ্টিগুলি ক্যালোরি যোগ করে।




বেরি পিউরিকে প্রাকৃতিক দই দিয়ে পাতলা করুন (আপনি কম চর্বিযুক্ত দই ব্যবহার করতে পারেন) বা কেফির। দুধ কঠোরভাবে বাদ দেওয়া হয় - কালো কারেন্ট বেরিতে থাকা অ্যাসিড দুধের দইকে উত্সাহ দেয় এবং কালো কারেন্ট, আপেল এবং কলা থেকে তৈরি স্বাস্থ্যকর স্মুদির পরিবর্তে আপনি একটি নষ্ট পণ্য পাবেন।




একটি ব্লেন্ডার দিয়ে সমস্ত উপাদানগুলিকে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে বীট করুন যতক্ষণ না বড় বায়ু বুদবুদগুলি পৃষ্ঠে উপস্থিত হয়। ককটেল ঘন এবং বায়বীয় হবে।




আমরা অবিলম্বে চশমা মধ্যে সমাপ্ত স্মুদি ঢালা এবং কালো এবং লাল currants এবং পুদিনা পাতা দিয়ে সজ্জিত. যদি পানীয়টি যথেষ্ট ঠাণ্ডা না হয় তবে এতে ভোজ্য আইস কিউব যোগ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।









স্মুদি রেসিপি লেখক এলেনা লিটভিনেঙ্কো (সাঙ্গিনা)
আসুন আমরা আপনাকে মনে করিয়ে দিই যে শেষবার আমরা আমাদের অতিথিদের আদর করেছিলাম

এটা জানা যায় যে তাপ চিকিত্সার সময়, অনেক বেরি তাদের কিছু উপকারী বৈশিষ্ট্য হারায়। এই কারণে, ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য তাদের প্রস্তুত করার সময়, তারা তথাকথিত "ঠান্ডা" জ্যাম তৈরি করে বা ফল হিমায়িত করে। প্রথম ক্ষেত্রে, প্রচুর পরিমাণে চিনির কারণে, পণ্যটি ক্যালোরিতে উচ্চ হয়ে ওঠে এবং খাদ্যতালিকাগত পুষ্টির জন্য উপযুক্ত নয়। দ্বিতীয় ক্ষেত্রে, বেরিগুলির উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি সংরক্ষণ করা হয়, তবে সেগুলির সমস্তই এই পদ্ধতিটি সহ্য করে না - তাদের মধ্যে কিছু পিউরিতে পরিণত হয়। এই, বিশেষ করে, লাল currants অন্তর্ভুক্ত - সুস্বাদু, ভিটামিন সমৃদ্ধ, কিন্তু একটি সূক্ষ্ম গঠন সঙ্গে। অতএব, ফসল কাটার সময় তাজা ফল উপভোগ করার চেয়ে ভাল আর কিছুই নেই। যাইহোক, আপনি শুধুমাত্র তাদের অনেক খেতে পারবেন না। এই কারণে, পুরু বেরি স্মুদিগুলি স্বাস্থ্যকর খাওয়ার উত্সাহীদের মধ্যে ক্রমশ জনপ্রিয় হয়ে উঠছে। রেড কারেন্ট স্মুদির রেসিপিগুলি কোনওভাবেই তাদের রন্ধনসম্পর্কীয় ভাণ্ডারে শেষ স্থান নয়। সর্বোপরি, এই জাতীয় ডেজার্টগুলির অনন্য অর্গানলেপটিক গুণাবলী রয়েছে এবং এটি খুব স্বাস্থ্যকর।

রান্নার বৈশিষ্ট্য

এমনকি একটি শিশু redcurrant smoothies তৈরির প্রক্রিয়া আয়ত্ত করতে পারেন। যাইহোক, বেশ কয়েকটি পয়েন্ট রয়েছে যা আপনাকে এই বেরি থেকে সত্যিকারের সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর ককটেল তৈরি করতে দেয়।

• লাল কারেন্টগুলি খুব দ্রুত টক হয়ে যায়, তাই সেগুলি যেদিন বাছাই করা হয়েছিল সেদিনই তাদের থেকে স্মুদি তৈরি করা ভাল। এটি প্রস্তুত করার সাথে সাথে স্মুদি পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
• স্মুদি প্রস্তুত করার আগে, কারেন্টগুলিকে অবশ্যই শাখাগুলি থেকে সরিয়ে ফেলতে হবে এবং নষ্ট বেরি বা ধ্বংসাবশেষ যাতে স্মুদিতে না যায় সে জন্য বাছাই করতে হবে।
• প্রবাহিত জলের মৃদু স্রোতের নীচে বা পরিষ্কার জলে একটি কোলান্ডারে ডুবিয়ে লাল কারেন্টগুলি ধুয়ে ফেলুন। এটি আপনাকে বেরিগুলির অখণ্ডতা বজায় রাখতে দেয়। অন্যথায়, জলের সাথে মিশ্রিত হলে তারা একটি পিউরিতে পরিণত হবে, ফলে কম সমৃদ্ধ পানীয় হবে।
• ধোয়ার পরে, currants শুকানোর সুপারিশ করা হয়। এটি করার জন্য, এটি একটি তোয়ালে ঢালা, যা অতিরিক্ত আর্দ্রতা শোষণ করে।
• আপনি যদি একটি নরম সামঞ্জস্যপূর্ণ একটি স্মুদি পেতে চান, তাহলে currants আলাদাভাবে কাটা উচিত এবং তারপর একটি চালুনি দিয়ে ঘষে। এর পরে, এটি বাকি উপাদানগুলির সাথে সংযুক্ত করা যেতে পারে।
• আপনি যদি ওজন কমানোর আশায় আপনার ডায়েটে রেড কারেন্ট স্মুদি যোগ করেন, তাহলে এমন স্মুদি বেছে নিন যাতে চিনি, আইসক্রিম বা অন্যান্য উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত খাবার নেই। যদি আপনার লক্ষ্য মজা করা এবং ভিটামিন দিয়ে আপনার শরীরকে পরিপূর্ণ করা এবং অতিরিক্ত ওজনের সমস্যা আপনাকে বিরক্ত না করে তবে আপনি যে কোনও রেসিপি বেছে নিতে পারেন।
• আপনি যদি স্মুদি পান না করেন তবে এটি একটি ছোট চামচ দিয়ে খান তবে তৃপ্তি দ্রুত আসবে। এই ক্ষেত্রে, আপনি একটি currant smoothie সঙ্গে প্রাতঃরাশ বা আপনার স্ন্যাকস এক প্রতিস্থাপন করতে পারেন.

পরিবেশন করার আগে ককটেলগুলি সাজানোর চেষ্টা করুন; এটি নির্ধারণ করবে কারেন্ট স্মুদি পান করা কতটা উপভোগ্য হবে। সর্বোপরি, আসলে, এটি আপনাকে কেবল সতেজ এবং দরকারী পদার্থ দিয়ে পরিপূর্ণ করতে পারে না, তবে আনন্দও দিতে পারে, আপনার আত্মাকে উত্তোলন করতে পারে এবং আপনাকে বোঝাতে পারে যে স্বাস্থ্যকর খাওয়া দুর্দান্ত!

লাল এবং কালো currant smoothie

• লাল currant - 0.25 কেজি;
• কালো currant - 0.25 কেজি;
• কমলা - 0.2 কেজি;
• কলা - 0.3 কেজি;
• মিষ্টি ছাড়া দই - 0.3 লি;
• দুধ - 150 মিলি;
• মধু - 10 মিলি।

রন্ধন প্রণালী:

• শাখা থেকে currants সরান, বাছাই এবং ধুয়ে ফেলুন। এটি একটি তোয়ালে ঢেলে দেওয়ার পরে, এটি শুকানো পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।
• কমলা ধুয়ে শুকিয়ে নিন। অর্ধেক করে কেটে রস বের করে নিন। এটি করার সবচেয়ে সুবিধাজনক উপায় হল সাইট্রাস জুসার। আপনার বাড়িতে যদি এমন কোনও মেশিন না থাকে তবে কাটার আগে, টেবিলে কমলাটি রোল করুন, আপনার তালু দিয়ে এটিকে কিছুটা টিপে দিন - এর পরে আপনি এটি থেকে আপনার প্রত্যাশার চেয়ে অনেক বেশি রস বের করতে সক্ষম হবেন।
• কলার খোসা ছাড়িয়ে টুকরো করে কেটে নিন। আপনি যদি স্মুদিটি একটি সতেজ পানীয় হিসাবে কাজ করতে চান তবে কলার টুকরোগুলি আধা ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন। আপনার যদি সময় না থাকে তবে আপনি চূর্ণ বরফ ব্যবহার করতে পারেন এবং কলাগুলিকে হিমায়িত করবেন না।
• একটি ব্লেন্ডার জগে বেরি রাখুন এবং কলার টুকরো দিয়ে উপরে রাখুন। তরল মধু, দই এবং দুধ দিয়ে তাদের গুঁড়া।
• বেদানা এবং কলা কাটার সময় মিশ্রণটি ফেটিয়ে নিন।
• যদি ইচ্ছা হয়, এক মুঠো চূর্ণ বরফ যোগ করুন এবং আবার মিশ্রিত করুন।

এই রেসিপি অনুযায়ী প্রস্তুত করা স্মুদি গরম হওয়ার আগেই পরিবেশন করা ভালো। পরিবেশন করার সময়, এটি একটি তাজা পুদিনা বা কয়েকটি লাল currants দিয়ে সজ্জিত করা উপযুক্ত।

কলা এবং আইসক্রিম সঙ্গে Redcurrant স্মুদি

• লাল currant - 0.4 কেজি;
• কলা - 0.3 কেজি;
• দই - 0.4 এল;
• ভ্যানিলা আইসক্রিম - 0.35 কেজি;
• লেবু - 1 পিসি।;
• চিনি (ঐচ্ছিক) - 10-20 গ্রাম।

রন্ধন প্রণালী:

• currants বাছাই এবং ধুয়ে ফেলুন। শুকানোর পরে, একটি পিউরিতে ব্লেন্ডার দিয়ে পিষে নিন এবং একটি চালুনি দিয়ে ঘষুন।
• কলার খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।
• লেবু থেকে রস ছেঁকে নিয়ে কলার টুকরোগুলোর ওপর ঢেলে দিন। আধা ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন।
• একটি চামচ বা ছুরি ব্যবহার করে আইসক্রিমকে টুকরো টুকরো করে নিন। আপনি গরম জলে কাটলারি ডুবিয়ে রাখলে এটি সহজ হবে।
• একটি ব্লেন্ডার পাত্রে হিমায়িত কলা রাখুন এবং তাদের উপর আইসক্রিম ছড়িয়ে দিন।
• প্রথমে বেরি পিউরি দিয়ে উপরে সবকিছু ঢেলে দিন, তারপর দই দিয়ে। যদি ইচ্ছা হয়, সামান্য চিনি বা গুঁড়ো চিনি যোগ করুন।
• মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ডার দিয়ে বিট করুন।
• স্মুদিকে বাটিতে ভাগ করে ডেজার্ট হিসেবে পরিবেশন করুন।

প্রদত্ত রেসিপি অনুসারে তৈরি একটি স্মুদি এত সুস্বাদু হতে পারে যে খুব কমই কেউ এটি অস্বীকার করতে পারে। গ্রীষ্মে যেমন একটি উপাদেয় প্রস্তুত করা একটি ভাল ধারণা হবে। সর্বোপরি, এটি পুরোপুরি সতেজ করে এবং একই সাথে ক্ষুধাকে সন্তুষ্ট করে এবং এতে অনেক ভিটামিন রয়েছে যা বছরের যে কোনও সময় অতিরিক্ত হবে না।

Redcurrant এবং পীচ smoothie

• লাল currant - 0.35 কেজি;
• পীচ - 0.5 কেজি;
• কলা - 150 গ্রাম;
• মিষ্টি ছাড়া দই - 0.25 লি;
• গ্রাউন্ড এলাচ - একটি ছুরির ডগায়;
• মধু - স্বাদ।

রন্ধন প্রণালী:

• বেরিগুলি ধুয়ে ফেলুন, ডাল থেকে বাছাই করুন, শুকিয়ে নিন, একটি তোয়ালে ছড়িয়ে দিন।
• কলার খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে কেটে ফ্রিজে কিছুক্ষণ রেখে দিন।
• পীচ ধুয়ে ন্যাপকিন দিয়ে শুকিয়ে নিন। বীজ কেটে ফেলুন। ছোট ছোট অংশে কাটো. ফলের রস বের হওয়া থেকে বিরত রাখতে আপনাকে একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করতে হবে।
• বেরিগুলি প্রথমে ব্লেন্ডারে রাখুন এবং সম্পূর্ণরূপে পিউরি করুন।
• বেরিগুলি না সরিয়ে, পীচ যোগ করুন এবং এটিও কেটে নিন।
• অবশিষ্ট উপাদান যোগ করুন (কলা, দই)। মশলা এবং মধু যোগ করতে ভুলবেন না। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত বিট করুন।

এই রেসিপি অনুসারে স্মুদিটি সরস, সুগন্ধযুক্ত এবং ঘন। আপনি এটি পান করতে পারেন বা চামচ দিয়ে খেতে পারেন - আপনি যেটি পছন্দ করেন।

Redcurrant, পীচ এবং ব্লুবেরি স্মুদি

• পীচ - 0.3 কেজি;
• লাল currant - 100 গ্রাম;
• ব্লুবেরি (তাজা বা হিমায়িত) - 100 গ্রাম;
• দুধ - 100 মিলি;
• মধু - স্বাদ;
• চূর্ণ বরফ - স্বাদ.

রন্ধন প্রণালী:

• কারেন্টগুলি ধুয়ে বাছাই করার পরে, শুকিয়ে নিন।
• ব্লুবেরিগুলি সাবধানে বাছাই করুন, ধুয়ে ফেলুন, শুকিয়ে দিন এবং কিছুক্ষণের জন্য ফ্রিজে রাখুন। আপনি যদি ইতিমধ্যে হিমায়িত বেরি ব্যবহার করছেন, বিপরীতে, আপনাকে সেগুলিকে ফ্রিজার থেকে আগেই সরিয়ে ফেলতে হবে যাতে তাদের প্রায় অর্ধেক গলাতে সময় থাকে।
• ধোয়া পীচের খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে পাল্প কেটে নিন।
• একটি ব্লেন্ডারের পাত্রে লাল কারেন্ট এবং পীচ রাখুন এবং সেগুলি কেটে নিন।
• মধু যোগ করুন, দুধে ঢালুন এবং সবকিছু একসাথে ফেটান।
• স্মুদিতে হিমায়িত ব্লুবেরি এবং বরফ যোগ করুন। আবার মার।

পীচ এবং ব্লুবেরি স্মুদির একটি মনোরম রঙ, সূক্ষ্ম সুবাস এবং অনন্য স্বাদ রয়েছে। এটা অন্তত একবার চেষ্টা মূল্য.

Redcurrant smoothie হল সেরা ডেজার্ট বিকল্পগুলির মধ্যে একটি যা গ্রীষ্মে তাজা বেরি থেকে তৈরি করা যেতে পারে। এটি কেবল সুস্বাদু নয়, স্বাস্থ্যকরও, তাই এটি স্বাস্থ্যের যত্ন নেওয়া লোকদের ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত।

2015-02-16

ওহ, আমি ফ্রিজারকে কতটা ভালবাসি - সভ্যতার আশীর্বাদগুলির মধ্যে একটি, যা আমাকে এবং অন্যান্য অনেক মহিলাকে দীর্ঘ ঘন্টা চুলায় দাঁড়ানোর প্রয়োজন থেকে মুক্তি দিয়েছে, ফল এবং বেরিগুলির ফসল একচেটিয়াভাবে জ্যাম, কম্পোট এবং "শুকনো"তে প্রক্রিয়াকরণ করে। খাবার" (যেমন আমার ছেলে শৈশবে তাদের ডাকত) শুকনো ফল)। এখন আপনি কেবল এটি ধুয়ে ফেলতে পারেন, শুকাতে পারেন, প্যাকেজ করতে পারেন - এবং ভয়েলা! কঠোর শীতের সময়, ফ্রিজার থেকে হিমায়িত বেরিগুলির একটি ব্যাগ নিন এবং আপনি যা চান তা তৈরি করুন। এখানে একটি স্মুদি আছে.

হিমায়িত বেরি স্মুদি। সহজ রেসিপি

সকালে প্রাতঃরাশের জন্য, আমার স্বামী প্রায়শই মধু এবং আখরোটের সাথে একটি স্ট্রবেরি বা ব্ল্যাককারেন্ট স্মুদি খান। গ্রীষ্মে - তাজা থেকে, এবং শীতকালে, অবশ্যই, হিমায়িত বেরিগুলি থেকে যা আমার স্ত্রীর যত্নশীল হাত দ্বারা প্রেমের সাথে প্রস্তুত করা হয় (আমার মুখের প্রশংসা করুন!) আমার বাগানে, কালো currants ছাড়াও, আমি লাল এবং সাদা currants, বাগানের ব্ল্যাকবেরি, রাস্পবেরি, স্ট্রবেরি, স্ট্রবেরি এবং এমনকি ইয়োশতাও জন্মাই। আমরা কিছু বেরি সরাসরি খাই (উদাহরণস্বরূপ স্ট্রবেরি),

কিছু জিনিস অল্প পরিমাণে হিমায়িত করা যেতে পারে (রাস্পবেরি এবং বন্য ব্লুবেরি), তবে স্ট্রবেরি,

এবং ফসল কাটা থেকে ফসল কাটা পর্যন্ত পর্যাপ্ত কালো কারেন্ট রয়েছে। এই হিমায়িত বেরিগুলি থেকে আমরা প্রায়শই আমাদের নিজস্ব স্মুদি তৈরি করি।

আমি এখানে শুধুমাত্র কয়েকটি "বেসিক" রেসিপি দেব। আপনার স্বাদ এবং পছন্দ অনুযায়ী বৈচিত্র্য নিয়ে আসুন।

হিমায়িত স্ট্রবেরি স্মুদি

প্রাকৃতিক দই, দুধ বা কেফির দিয়ে

প্রাকৃতিক দই, দুধ বা কেফির 70 মিলি

ফ্রিজার থেকে হিমায়িত বেরিগুলি সরান

ব্লেন্ডারের বাটিতে স্ট্রবেরি-চিনির ভরের কাটা টুকরা রাখুন,

দই, দুধ বা কেফির ঢালা,

বীট

প্রস্তুত স্মুদি

ছোট চশমা মধ্যে ঢালা,

চামচ দিয়ে খান।

আমার মন্তব্য:

• আমি হিমায়িত স্ট্রবেরি চিনি দিয়ে একসাথে গুঁড়ো করেছি। আমি রান্না করার আগে মিশ্রণটি ডিফ্রস্ট করি না। আপনার যদি পুরো বেরি হিসাবে হিমায়িত স্ট্রবেরি থাকে, তবে স্মুদিটি চাবুক দেওয়ার আগে আপনাকে সেগুলি ডিফ্রস্ট করতে হবে, তবে পুরোপুরি নয়, তবে যতক্ষণ না বেরিগুলি চাপলে রস বের হতে শুরু করে।
• যদি বেরিগুলি চিনি ছাড়া হিমায়িত হয় তবে আপনি স্মুদিতে 2-3 চা চামচ মধু, স্বাদমতো চিনি (যারা ডায়েটে নেই তাদের জন্য) বা অর্ধেকটি খুব পাকা কলা যোগ করতে পারেন।
• একটি নিরামিষ স্মুদি তৈরি করতে, দুগ্ধজাত পণ্যগুলিকে উপযুক্ত পরিমাণে সয়া বা নারকেল দুধ বা জল দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন।
• পুষ্টিগুণ বাড়ানোর জন্য, আপনি একটি সম্পূর্ণ প্রাতঃরাশ বা হালকা রাতের খাবারের জন্য কিছু ওটমিল বা মুসলি যোগ করতে পারেন।
• আপনি যদি কিছু স্ট্রবেরি এবং রাস্পবেরি হিমায়িত করতে সক্ষম হন তবে সেগুলি থেকে একইভাবে একটি স্মুদি তৈরি করুন - আপনি একটি অত্যাশ্চর্য মিষ্টি পাবেন।

হিমায়িত লাল বা কালো currants থেকে তৈরি স্মুদি

নিরামিষ, সতেজ

আমাদের প্রয়োজন হবে:

হিমায়িত currants 200 গ্রাম

জল 100 মিলি

মধু 2-3 চা চামচ

একটি ব্লেন্ডার বাটিতে হিমায়িত লাল কারেন্টগুলি রাখুন।

জল যোগ করুন, বীট.

ফলস্বরূপ ভরটি অন্য পাত্রে ঢালা,

তারপর একটি চালুনি দিয়ে আবার ব্লেন্ডারের বাটিতে ছেঁকে নিন,

মধু যোগ করুন, আবার সবকিছু একসাথে বীট করুন। সতেজ পানীয় প্রস্তুত!

একটি ব্লেন্ডার বাটিতে হিমায়িত কালো কারেন্ট রাখুন, জল যোগ করুন,

মধু যোগ করুন, সবকিছু একসাথে ভালভাবে বীট করুন।

ছোট চশমা মধ্যে ঢালা এবং ভোগ!

আমার মন্তব্য:

• আমাদের নববর্ষের টেবিলে, ঘরে তৈরি আঙ্গুরের রসের সাথে হিমায়িত লাল এবং কালো currants থেকে তৈরি স্মুদিগুলি, দোকান থেকে কেনা রস সম্পূর্ণরূপে প্রতিস্থাপিত হয়েছে। এমনকি আমার নাতি-নাতনিরা, যারা খাবার এবং পানীয়ের বিষয়ে মনোনিবেশ করে, তারা খুব আনন্দের সাথে একটি অভিব্যক্তিপূর্ণ স্বাদ এবং একটি অতুলনীয় উজ্জ্বল রঙের সাথে একটি ঘন স্মুদি পান করে।
• মধুর পরিবর্তে একটু চিনি দিতে পারেন। অবশ্যই, এটি স্বাস্থ্যকর নয়, তবে এটি খুব সুস্বাদুও দেখায়! এলার্জি থাকলে মধু লাগাবেন না!
• আপনি তিলের বীজ, কাটা আখরোটের কার্নেল উপরে ছিটিয়ে দিতে পারেন বা সৌন্দর্যের জন্য কার্নেলের টুকরো রাখতে পারেন।
• জলের পরিবর্তে, আপনি একই পরিমাণ প্রাকৃতিক ডালিমের রস ব্যবহার করতে পারেন।
• হিমায়িত রাস্পবেরি থেকে একই স্মুদি তৈরি করা যেতে পারে।

হিমায়িত ব্ল্যাককারেন্ট বা ব্লুবেরি স্মুদি

দই, দুধ বা কেফিরের সাথে

আমাদের প্রয়োজন হবে:

হিমায়িত কালো currants বা ব্লুবেরি 100 গ্রাম

দই, দুধ বা কেফির 70-80 মিলি

মধু 2-3 চা চামচ

হিমায়িত currants একটি ব্লেন্ডার বাটিতে রাখুন

আমরা সেখানে মধু পাঠাই (বা চিনি, বা মধু এবং চিনি),

দই, দুধ বা কেফির ঢালা,

সব কিছু একসাথে নাড়ুন।

ছোট চশমায় বেদানা বা ব্লুবেরি স্মুদি পরিবেশন করুন

বা কাচের কাপ, চামচ দিয়ে খান।

আমার মন্তব্য:

• আপনার যদি মধুতে অ্যালার্জি থাকে তবে এটি চিনি দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন। এবং চিনির একটি চমৎকার বিকল্প হল একটি খুব পাকা কলা, যা বেরির সাথে যোগ করা উচিত।
• একটি ব্ল্যাককারেন্ট বা ব্লুবেরি স্মুদি হল একটি চমৎকার এবং সহজে প্রস্তুত করা ডেজার্ট দুইজনের জন্য রোমান্টিক ডিনারের জন্য, উদাহরণস্বরূপ।

সাধারণ মন্তব্য:

• আপনি যদি স্মুদিটি আরও তরল করতে চান তবে আপনার স্বাদ অনুসারে কিছু রস যোগ করা উচিত।
• আপনি যদি স্মুদিটি খুব ঠান্ডা হতে না চান তবে রান্না করার আগে বেরিগুলি সম্পূর্ণরূপে ডিফ্রোস্ট করা উচিত এবং তরলটি ঘরের তাপমাত্রায় ব্যবহার করা উচিত।

হিমায়িত বেরি থেকে তৈরি একটি স্মুদি আমাদের দীর্ঘ শীত জুড়ে ভিটামিন এবং মাইক্রো উপাদানগুলিকে এত সহজ, সুবিধাজনক এবং সুস্বাদু উপায়ে পূরণ করতে দেয়। যদি আপনার বাড়ির কাছে বা দাচায় বাগান না থাকে তবে আপনি সুপারমার্কেটে হিমায়িত বেরি মিশ্রণ কিনতে পারেন - অবশ্যই, ঘরোয়াগুলি আরও ভাল। যাইহোক, তারা শর্টব্রেডের জন্যও ভাল। আপনার স্বাক্ষর হিমায়িত বেরি স্মুদির রেসিপি এবং ফটোগ্রাফ (যা আমি অবশ্যই অ্যাট্রিবিউশন সহ প্রকাশ করব) জন্য আমার প্রিয় পাঠকদের কাছে আমি খুব কৃতজ্ঞ থাকব।

ঠাণ্ডা স্মুদির পরে, আমি আপনাকে আজকে খুব গরম, জ্বলন্ত সঙ্গীত দিতে চাই:

গোরান ব্রেগোভিচ এবং কারমেন কনসোলি - ফোকু ডি রাগিয়া