לתפור שקית מאפה מבד. שקיות מאפה לקרם ואביזרים

ממלאים אקלרים בקרם. אם אין מוצר כזה, אתה יכול ליצור אותו בעצמך. איך להכין מזרק קונדיטוריה במו ידיך? אתה יכול לעשות עבודה זו עם חומרים מאולתרים שונים.

תנאי שימוש

בסט עם מזרק קולינרי יש חרירים שונים:

• גזרה ישרה.
• חיתוך אלכסוני.
• עם שיניים.
• עם כוכבים.

חרירים מאפשרים לך ליצור יצירות מופת קולינריות נפלאות. יש צורך במזרקים כדי לקשט עוגות עם דוגמאות שונות - פרחים, עלים, כתובות, רשת, גבול. כדי ליצור ורד, אתה צריך לקחת חתיכת ביסקוויט, ליישר את הקצוות, לשים אותו על מזלג ולצפות בקרם. אז אתה יכול לעשות עלי כותרת. יש צורך לקחת תקע יד שמאל, להפוך בהדרגה, ועם הימין - ליצור עלי כותרת. במרכז אתה צריך לעשות עלי כותרת קטנים, ובקצוות - גדולים וגבוהים יותר. בעזרת מזלג נוסף מסירים את הרוזטה ומניחים במקום הנכון על העוגה.

זרבובית בצורת חרוט משמשת ליצירת עלונים. מכשיר עם קצה שטוח מאפשר לך לקבל קשתות, סלסולים, lambrequins. יש חרירים ליצירת רצועות חלקות וגליות. הם מאפשרים לך ליצור סל נצרים. זרבובית צרה עם חיתוך אחיד משמשת ליצירת כיתוב וקבלת דוגמת תחרה, קווים אחידים וגליים. ניתן להכין גם קישוטים אחרים. העוגה תהיה יפה יותר אם תשתמש בצבעים שונים.

פוליאתילן

מזרק קונדיטוריה "עשה זאת בעצמך" יכול להיות עשוי מפוליאתילן. החומר צריך להיות צפוף ושקוף, עם אטב רוכסן. תצטרך מספריים לעבודה. ההליך מתבצע על פי השלבים הבאים:

• אתה צריך לפתוח את החבילה, למלא אותה בקרם.
• אז אתה צריך להדק את הסוגר או לתקן את התיק עם קשר.
• לאחר מכן חתוך את פינת החבילה.

מוצר כזה אינו נחשב רב תכליתי. למשל, לא סביר שניתן יהיה לבצע איתו את אותו עובי. זה חל גם על תכשיטים פיגורטיביים. אבל אם אין מוצא אחר, אז שקית כזו מתאימה לקישוט עוגה.

עיתון

מזרק קונדיטוריה עשה זאת בעצמך עשוי נייר מספק יותר הזדמנויות. הבסיס יכול לשמש קלף קונדיטוריה. ל נייר עבהפינה מתולתלת יכולה לשמש זרבובית. כדי לקבל את המוצר, אתה צריך לחתוך משולש ולגלגל אותו לתוך חרוט.

לא אמורים להיות מרווחים בין שכבות הנייר, שכן קרם יכול לעבור דרכן. אז מלמעלה יש צורך לתקן את הקצוות, לכופף אותם למרכז. יש למלא את השקית עד למעלה. הקפידו לחתוך את הפינה: החור ישמש לסחיטת הקרם. ניתן להשתמש במתקן לקישוט עוגות.

בקבוק פלסטיק

מזרק קונדיטוריה עשה זאת בעצמך מ בקבוק פלסטיקיאפשר לך ליצור ורדים יפים וקישוטים אחרים. תזדקק לזרבובית מעוצבת מבקבוק פלסטיק. כדי ליצור מוצר, תצטרך סכין, טוש, שקית מאפה.

ההליך כולל את השלבים הבאים:

• חותכים את הצוואר של בקבוק פלסטיק.
• על הכריכה, צייר את הדפוס הדרוש, ולאחר מכן חתוך אותו.
• יש צורך להבריג את המכסה על הצוואר, לתקן את הזרבובית המתולתלת על התיק עשוי.

זה משלים את מזרק הקונדיטוריה "עשה זאת בעצמך". בשיטה זו ניתן יהיה ליצור מספר חרירים כך שתוכלו לבצע קישוטי עוגה שונים. בנוסף למכסה, החרירים יכולים להיות פקקי תרסיס לאף.

שימוש בבד

אתה יכול להכין מזרק קונדיטוריה נוסף במו ידיך. עם תמונה, העבודה הזו תהיה הרבה יותר קלה. ניתן לתפור את המכשיר מבד. החומר צריך להיות קל לשטיפה. רצוי לרכוש צבע לבן, שכן צבעוניים יכולים להשיל. עץ טיק צפוף מושלם, מכיוון שהוא עמיד, טבעי וקל לחיטוי בטמפרטורות גבוהות..

מהחומר אתה צריך לחתוך משולש, לתפור 2 צדדים. גודל המוצר יכול להיות כל שהוא, העיקר הוא שהחלק הדרוש של הקרם ממוקם בו. יש לחתוך את החלק העליון לגודל החרירים שבהם יש להשתמש. לשם כך, הן חרירים שנרכשו והן תוצרת בית מתאימות.

יש לקפל את התפרים ולתפור. רצוי לעבוד על מכונת תפירה, כך שהמוצר יהיה אמין. המכשיר מוכן לקישוט העוגה. ניתן לעשות בו שימוש חוזר אם שוטפים אותו ומייבשים אותו לאחר כל שימוש.

בעזרת שקית מיונז

שקית מיונז תעזור להחליף את מזרק הקונדיטוריה. יש צורך לחתוך את החלק התחתון של האריזה, ולאחר מכן לשטוף את המוצר מבפנים ומבחוץ. בחלק השני יש חור לסחיטת הקרם. אפשרות זו תאפשר לך לבצע קישוטים אמנם פשוטים אך יפים. לשם כך מתאימות גם חבילות ממוצרים אחרים, למשל מחלב מרוכז, ריבה, חרדל. רק המוצר חייב להיות נקי לחלוטין.

יישום קובץ

כדי לקבל כלי קונדיטוריה, אתה יכול להשתמש בקובץ פקידותי. מוצר זה מתאים יותר לשימוש חד פעמי. יש למלא את החלק הפינתי שלו בקרם, ולחתוך את הפינה. בלחיצה על התוכן ניתן לקשט את העוגה.

בד שעוונית

כדי ליצור מוצר כזה, תצטרך משולש של שעוונית המשמשת בחווה. זה מחובר עם סרט דבק רחב כדי ליצור חרוט. יש לחתוך את הפינה כך שהזרבובית תהיה קבועה בחור. מכשיר פשוט כזה ישמש לקישוט עוגות. החיסרון היחיד שלו הוא ששקית כזו היא חד פעמית.

באמצעות כל אחת מהשיטות הללו, אתה מקבל מזרק מעשי של עשה זאת בעצמך. בבית תוכלו ליצור עוגות ומאפים יפים. כדי להקל על הקישוט מַמתָקִיםכדאי להשתמש בעצות הבאות:

• באמצעות התיק יש לבצע את הדוגמאות ביד שמאל וביד ימין צריך לאחוז ולסחוט אותו מעט.
• אתה לא צריך להתחיל לעשות נופים מורכבים מיד, אתה צריך קודם כל ללמוד איך ליצור משהו פשוט.
• יש ליישם נקודות בעזרת זרבובית עגולה.
• כוכביות מתקבלות עם זרבובית מתולתלת.
• כך שבעבודה ביד אין רעד ממתח, יש להשתמש מתחת ליד שמאל ימין כתמיכה.
• בעת יצירת דפוסים קטנים או כתובות, יש לשמור את הזרבובית קרוב למאפים.

הכנת עוגות היא פעילות מהנה. בו חשוב להקפיד על דיוק וזהירות. תעשיית הממתקים המודרנית עשירה במגוון מוצרי קישוט. מוצרי חנות מכילים צבעים, חומרים משמרים, תוספים. אם תלמדו להכין עוגות בעצמכם, תוכלו ליהנות מעוגות ביתיות טעימות ובריאות. ותיק בעבודת יד יעזור לקשט את יצירות המופת שלך, מה שהופך אותן לעוד יותר מעוררות תיאבון.

תיק קולינרי הוא דבר הכרחי בארסנל של המארחת, איתו אפשר לתת יותר טוב מראה ייצוגי. יש מקרים שבהם השקית הקודמת הפכה לבלתי שמישה או פשוט לא קיימת, ואין זמן או כסף, אז יש צורך להכין שקית מאפה במו ידיך. למשל, שקיות מחומרי עזר שונים.

איך להכין שקית מאפה בבית מפוליאתילן

אתה יכול להכין שקית מאפה מחומר פוליאתילן, כלומר שקית, שקית, קובץ, שקית הקפאה וכו'. זה לא ייקח הרבה זמן ומאמץ ליצור תיק תוצרת בית כזה. כדי להכין אותו אתה צריך:

• להכין שקית ניילון;
• ממלאים אותו בקרם הדרוש;
• לסחוט את האוויר מהשקית;
• להדק את החבילה עם קשר או למשוך אותה עם חוט, אבזם;
• לחתוך פינה בקוטר הדרוש.

כך תוכלו ליצור במהירות שקית מאפה חד פעמית. תלוי באיזה קוטר חותכים את פינת האריזה, תקבלו פיות שונות לקישוט כל מיני ממתקים. זה קל לשימוש ואינו דורש כביסה.

איך להכין שקית מאפה בבית מנייר

אפשר להכין שקית מאפה מנייר. נייר שעווה או נייר אפייה עובדים הכי טוב בשביל זה. גם על ידי התאמת הקצה, אתה יכול להשיג תצורות זרבובית שונות על ידי חיתוך צורות שונות. כדי ליצור שקית נייר זו אתה צריך:

• לחתוך משולש מנייר;
• לקפל את הנייר כדי ליצור קונוס;
• לכופף את הקצוות של חרוט הנייר פנימה;
• ממלאים את הקונוס בקרם;
• חותכים את קצה הקונוס בקוטר הרצוי.

שקית נייר קלה מאוד להכנה. לזרוק אותו לאחר השימוש.

איך להכין שקית מאפה בבית מטקסטיל

השיטות הקודמות מתארות הכנת שקיות צנרת חד פעמיות. ניתן להשתמש בבד ליצירת שקית מאפה שניתן לעשות בה שימוש חוזר. בבחירת בד, שימו לב לחומר. הבד המתאים ביותר הוא עץ טיק. מאז חומר זה אינו לשפוך ויש לו מבנה צפוף. כדי ליצור שקית מאפה מבד, אתה צריך:

• לחתוך את הבד לצורה משולשת;
• מגלגלים ממנו חרוט;
• לתפור היטב עם חוט בצד אחד;
• לחתוך את קצה החרוט עם מספריים;
• לתפור זרבובית לתוך החרוט.

יש להשאיר את התפרים בשקית המאפה בחוץ כדי שהקרם לא ייכנס לתוכם. את התיק הזה יש לכבס ללא חומרי ניקוי. כדי לחטא אותו, אתה צריך לגהץ אותו בטמפרטורה גבוהה.

איך להכין שקית מאפה בבית - עצות שימושיות

• מכסי בקבוקי פלסטיק ניתן להכין פיות שונות לשקיות מאפה מחומרים שונים.
• לפני שמקשטים מאפים, מתרגלים קצת על משהו.
• לקונדיטורים מתחילים, עדיף להתחיל לקשט מאפים עם דפוסים פשוטים, כלומר כוכבים ונקודות.
• בחרי בד לא צבוע כדי שלא יישרך.

אפשר באמת להכין שקית מאפה בעצמך מאמצעים מאולתרים, שקיות ניילון, נייר או בד יבואו להציל. בעזרת התכונה הקולינרית הזו, אתה יכול לקשט קונדיטוריה בצורה מדהימה!

שקית עוגה

שקיות מאפה מקצועיות לשמנת הן כלי הכרחי בעבודתו של שף קונדיטור, מקצועי או חובב, כמו גם כל טבח. הסופרמרקט לקונדיטורים VTK מציע מגוון רחב של ציוד אמין ואיכותי זה לקישוט מאפים וקינוחים ותבשילים נוספים. כלי זה משמש לייצור ממתקים: לציפוי, לקאפקייקס או למרנג, ובעת אינטראקציה עם מוצרים אחרים - למשל, מיונז, גבינת שמנת, מסה של קצפת, פאטה.

• יחיד או לשימוש חוזר;
• נייר, פוליפרופילן, פוליאוריטן, סיליקון, בד.

קיימים מידות שונות: גדולים, בינוניים, קטנים (ניתן לקצץ אותם).

שקיות קונדיטוריה זולות: איך לבחור

שקית מאפה חד פעמית מועדפת לרוב על ידי בעלי יצירה ביתית בגלל המחיר המשתלם שלה. פוליאתילן או סיליקון זולים יותר, נייר ספוג יקר יותר; הן אלה והן אחרות מעוותות לאחר שימוש חד פעמי. שקיות אלו קלות לשימוש: הן נפטרות לאחר השימוש, אינן זקוקות לטיפול. ניתן למכור עם או בלי חרירים; בעוד שבטיפים ניתן לעשות שימוש חוזר.

שקיות קרם חד פעמיות ניתן לקנות בכל מקום, היתרונות העיקריים שלהן הם מחיר וזמינות. החיסרון הוא חוסר הנוחות בעבודה עם הבצק (למשל עבור פרופיטרולים) - לא קל לווסת את כמות הבצק היוצא.

קשה יותר למצוא את שקית הקרם המתאימה והנוחה לשימוש חוזר. זה יכול להיות עשוי מסיליקון או בד ספוג, מצויד במגוון חרירים: שונים בקוטר ובצורת החור, המיועדים לציפוי, בצק או קרם. החיסרון מסוג זה הוא הצורך בטיפול, כביסה וייבוש (VTK מוכרת מכשירים לייבוש "קונוסים" מסיליקון ובד). שיטת חיבור של חרירים - פנימיים או חיצוניים, יש מתאמים.

שקית מאפה: לקנות ברוסיה

קל יותר לקנות שקית מאפה מקצועית בה יש מבחר גדול וכל סוגי המוצרים במלאי. למשל, קונוס קולינרי מסיליקון שזוכה לשבחים מאנשי מקצוע. אלו אינם מתעוותים כתוצאה מהרתחה וייבוש, מוגנים מפני סטייה בתפרים, מתייבשים במהירות וקלים לניקוי משאריות המוצר.

כדי לקנות ברווחיות שקיות מאפה איכותיות בחנות מקוונת, עדיף להתמקד לא רק בחומר ובסוג המוצר עצמו, אלא גם במגוון המוצרים הנלווים הזמינים - מתאמים, מתאמים, חרירים, סטנדים.

איפה קונים שקית מאפה במוסקבה? ב-VTK: משלוח עצמי זמין (Sheremetyevskaya, 85, בניין 1) או משלוח חינם ברחבי העיר (מ-5000 רובל). לתושבי ערים רוסיות אחרות, אנו מציעים להזמין אותם עם משלוח ברחבי הארץ:

• דואר, EMS ואחרים חברות הובלה- עם כמות הזמנה מינימלית של 2000 רובל.
• ניתן גם לשלוח לחו"ל - בחבר העמים או בכל מקום בעולם - להזמין מ-4000.

תשלום: במזומן לשליח או במשלוח עצמי, בכרטיס, דרך קופה Yandex או Sberbank באינטרנט.

אם קשה לך להתכחש לעצמך למראה ממתקים, כל מיני פשטידות, עוגיות ועוד דברים, אז אתה לא יכול בלעדיו.

אנחנו מדברים על שקית קונדיטוריה - החבר הכי טוב של כל קונדיטור. בעזרתו אפשר לעשות הרבה דברים: לקשט עוגות, מאפים, למלא אקלרים ועוד. היום נדבר על איך להכין שקית מאפה בעצמך.

בשביל מה שקית מאפה?

על מנת שיצירות המופת הקולינריות שלך יהיו מוערצות על ידי כל קרובי המשפחה והחברים, הן חייבות לא רק להיות טעימות, אלא גם להיראות טוב מבחינה אסתטית. כדי לעשות זאת, תצטרך להכיר את הטכניקה של קישוט מאפים עם שמנת. לשם כך, הצטיידו בכלים מיוחדים, כגון אקדח צנרת או שק צנרת רב-חריר.

כמובן, אתה יכול לקנות גם תיק מוכן בחנות מיוחדת, אבל עדיף להכין את זה בעצמך, כי זה מאוד קל. בנוסף, המיומנות הזו יכולה להיות מאוד שימושית עבורכם במקרה שאתם משתמשים במזרק במטבח, והוא נשבר ברגע אחד, או שאין זמן או יקר לשחזר אותו.

אז, בעזרת מוצרים תוצרת בית, אתה יכול לצאת ממצב קשה, כי זה נעשה מהר מאוד ופשוט. חבילות קונדיטוריה הן בודדות או רב פעמיתלוי מאיזה חומר הם עשויים. ניתן להכין מוצרים חד פעמיים משקית ניילון או נייר, הם מאוד נוחים כי אין צורך לכבס אותם, וניתן למלא אותם כמעט בכל סוגי הקרמים. באשר לשקיות לשימוש חוזר, ניתן להכין אותן מבקבוק פלסטיק או מבד. יהיה צורך לשטוף אותם בזהירות במיוחד, ואם משתמשים בכותנה, אז גם לבשל ולגהץ (כחומר חיטוי).

איך להכין שקית מאפה משקית ניילון במו ידיך

אז בואו נעבור להכנת תיקים תוצרת בית. נתחיל מהפשוט ביותר. בשביל זה אנחנו צריכים שקית ניילון ומספריים. על האריזה להיות הדוקה ושקופה, עם אטב רוכסן.

תהליך הייצור פשוט מאוד:

1) פותחים את האריזה ומלאים אותה בזהירות בקרם בעזרת כפית;

2) לאחר מכן אנו מהדקים את הסוגר או מתקנים את החבילה עם קשר;

3) חתוך פינה קטנה מהאריזה -מוּכָן!

יש לציין כי גרסה כה פשוטה של ​​החבילה אינה רב תכליתית. למשל, לא סביר שיהיה אפשר לעשות איתו את אותו עובי, וגם אי אפשר לעשות עיטורים מתולתלים. עם זאת, כאשר אין חלופה, גרסה זו של התיק תתאים בצורה מושלמת.

איך מכינים שקית זילוף מנייר

לגרסת הנייר של שקית המאפה יש עוד כמה אפשרויות. נייר שעווה או קלף ממתקים מתאים כבסיס. אם הנייר עבה מספיק, אתה יכול להשתמש בפינה מתולתלת חתוכה בתור פייה. לפיכך, כדי להכין שקית מאפה נייר, עלינו לחתוך משולש מנייר ולגלגל אותו לקונוס.

נקודה חשובה: הקפידו לוודא שאין רווחים בין שכבות הנייר, שכן קרם יכול לחלחל דרכן!

איך להכין זרבובית מבקבוק פלסטיק

אם אתה צריך לעשות ורדים יפים או קישוטים אחרים, אתה לא יכול להסתדר בלי זרבובית דמוית מבקבוק פלסטיק.

אז תתכוננו:

בקבוק פלסטיק;

סַכִּין;

סַמָן;

שקית מאפה משקית או בד.

תהליך הייצור של הזרבובית הוא כדלקמן:

1) ראשית אתה צריך לחתוך את הצוואר של בקבוק פלסטיק;

2) צייר את הדוגמה הרצויה על המכסה בעזרת טוש, ולאחר מכן, תוך התמקדות בדוגמה, חותכים חור בסכין. בתור ציור, אתה יכול לעשות פתית שלג, כתר או כל פנטזיה אחרת שלך;

3) אנו מסובבים את המכסה על הצוואר ומהדקים את הזרבובית המתוכננת על התיק הביתי שלנו.

הכל, הזרבובית מוכנה. בעזרת כיתת אמן זו, אתה יכול לעשות כמה חרירי מתולתל בבת אחת לבחירה נוספת, משק הבית והאורחים שלך לא יישארו אדישים!

בנוסף לפקק של בקבוק פלסטיק, פקקים קטנים מבקבוקי תרסיס לאף יכולים לשמש גם כדיז, שכן המידות שלהם נהדרות ליצירת קווים דקים.

כדי להקל על העבודה על עיטור דקורטיביאפייה, קונדיטורים מתחילים צריכים להשתמש בהמלצות הבאות:

1) כשמשתמשים בשקית מאפה, יש ליצור דפוסים ביד שמאל, וביד ימין להחזיק ולסחוט אותה מעט;

2) אל תנסה מיד ליצור נופים מדהימים, התחל עם משהו פשוט, למשל, נקודות או כוכבים;

3) כדי ליישם נקודות, השתמש בזרבובית עגולה: קח אותה, סוחט נקודה ומיד החזר אותה למצב אנכי, גם להפסיק ללחוץ;

4) כוכבים יכולים להתבצע בדיוק באותו אופן, אבל עם זרבובית מתולתלת;

5) כך שבמהלך העבודה היד רועדת ממתח, מתחת יד ימיןאתה יכול להחליף את השמאל כתמיכה;

6) בעת החלת דוגמאות או כתובות קטנות, יש לשמור את הזרבובית קרוב ככל האפשר למשטח האפייה.

בישול בבית הוא לא רק בילוי חינוכי, זה גם תחביב מאוד מודרני, בהתחשב בכך שתעשיית הממתקים המודרנית משתמשת פחות ופחות בחומרים טבעיים ושומנים בטוחים, וזה בלי להזכיר את הצבעים, החומרים המשמרים והמשמרים שנמצאים כיום בכל מקום. ובכל מקום.תוספים כימיים אחרים.

לכן, אם יש לך לפחות כמות קטנה של זמן, אפילו שעה אחת, אל תתחרט על זה ופתח את זה כדי להכין קצת טעים פשוט מתכון ביתיאֲפִיָה. למרבה המזל, היום יש רק ים מהם ברשת, החל מ"סבתא" מסורתיים ועד קינוחי גורמה מודרניים.

שקית המאפה היא עוזר הכרחיכל מארחת שאוהבת לאפות עוגיות, עוגות ועוגות, לקשט אותן בדוגמאות קרם. זוהי שקית חרוטית צרה, שלתוכה מוכנסות חרירי לקישוט. כמובן שאפשר לקנות בחנות, אבל יותר קל ומעניין להכין לבד. יתר על כן, זה לא כל כך קשה. ישנן שלוש שיטות ייצור: מנייר ושקית ובד. בכיתת האמן שלנו, נראה לך את כל הדרכים.

ניתן לצפות בסרטון לפרטים נוספים:

תצטרך שקית ניילון, נייר ומספריים. וכמובן, הרצון ליצור!

ניתן להשתמש בכל מיכל פלסטיק, למשל שקית חלב או קטשופ, תיק אופיס וכו'.

1. ראשית אתה צריך לבחור בד. ראה שהוא נשטף היטב ולא נשפך. עדיף לתת עדיפות לטיק.
2. גזרו משולש מהבד. תפור אותו לקונוס. חתוך את הפינה התחתונה.
3. עכשיו אתה צריך לתפור את הכובע ולקפל את התפרים. רק אל תהפוך את העבודה החוצה, אחרת הקרם עלול להיסתם לתוך התפרים.

הנה העבודה הפשוטה שלנו. זכרו שלאחר כל שימוש יש לשטוף את השקית ולאחר מכן לייבש היטב. בדרך כלל משתמשים בשקיות נייר ושקיות לזמן קצר, אך ניתן ליצור אותן מחדש בקלות.

אנשים רבים שואלים את עצמם: איך מכינים קישוטי שמנת? ובכן, בואו ונראה.

ראשית אתה צריך לשים את הזרבובית על השקית העשויה. ממלאים אותו בקרם עד האמצע וסוגרים.
כדאי לעשות דוגמאות ביד שמאל, להחזיק את התיק ביד ימין וללחוץ עליו בתנועה קלה.
אתה יכול לצייר כל דפוס על ממתקים, אבל כוכביות ונקודות פופולריות במיוחד. כדי לעשות נקודות, השתמש בזרבובית עגולה. הוציאו נקודה והפסיקו את הלחץ על השקית על ידי הרמתו אנכית. באופן דומה, אתה צריך לעבוד עם הכוכבים. כאשר מתרגש, היד עלולה לרעוד, ובכך הציורים מטושטשים. כדי למנוע את זה, פשוט החליפו את יד שמאל כתמיכה. כדי ליישם דוגמאות וכתובות קטנות, החזק את הזרבובית קרוב לעוגה.

זה כל הסודות. נותר לאחל למארחות מאפים טעימים וטיסה יצירתית של יוקרה.

ביצוע, עיצוב אקווריום במו ידיך עם דוגמאות תמונות