একটি 8 মাস বয়সী শিশুর রেসিপি জন্য উদ্ভিজ্জ স্যুপ. ছোটদের জন্য স্যুপ

অনেক মা সন্তান আসার আগেই তাদের সন্তানের খাবারের কথা ভাবেন। এবং তারা সঠিক জিনিসটি করে, কারণ প্রত্যেকেই মুরগি এবং আলু দিয়ে স্যুপ রান্না করতে পারে, তবে শিশুদের জন্য অনেক সুস্বাদু স্যুপ রয়েছে, যার রেসিপি সমস্ত মায়েরা জানেন না।

প্রথমত, আসুন সবচেয়ে ছোট বাচ্চাদের জন্য স্যুপ সম্পর্কে কথা বলি, যাদের জন্য মাংসের ঝোল এখনও contraindicated হয়। একটি নিয়ম হিসাবে, এটি 8 মাস বয়স পর্যন্ত। যদি 4 মাস থেকে আপনি আপনার শিশুর ডায়েটে শাকসবজি এবং ফলগুলি যুক্ত করেন, তবে তার জন্য সেরা শাকসবজি টিনজাত জারে নয়, ন্যূনতম তাপ চিকিত্সা সহ তাজা উপাদান থেকে তৈরি বিশুদ্ধগুলি হবে। আমি আপনাকে উদ্ভিজ্জ স্যুপ তৈরি করার পরামর্শ দিই। একটি শিশুর কোনো পণ্য থেকে অ্যালার্জি আছে কিনা তা নির্ধারণ করার জন্য, আপনাকে প্রথমে বিভিন্ন উপাদান থেকে একটি পিউরি স্যুপ প্রস্তুত করতে হবে, ধীরে ধীরে সময়ের সাথে সাথে এক সময়ে একটি উপাদান যোগ করুন। স্যুপের জন্য প্রথম সবজি হতে পারে: গাজর, জুচিনি। এর পরে রয়েছে আলু, গাজর, জুচিনি, পেঁয়াজ ইত্যাদি।

8 মাস থেকে বাচ্চাদের জন্য মাংসের স্যুপ

এখন যেহেতু আপনার শিশুর ডায়েটে তার শরীরের এই মুহূর্তে প্রয়োজনীয় সব সবজি রয়েছে, আপনি মাংস দিয়ে স্যুপ তৈরি করা শুরু করতে পারেন। মাংস আলাদাভাবে রান্না করা ভাল, রান্না করার পরে উদ্ভিজ্জ স্যুপে যোগ করা, যেহেতু মাংসের ঝোল শিশুর শরীরের জন্য ভারী খাবার হবে। যদিও ঝোল সমৃদ্ধ হবে না, আপনি নিশ্চিত হবেন যে সমস্ত ক্ষতিকারক পদার্থ প্রথম ঝোলের সাথে মাংস ছেড়ে গেছে। খাদ্যে মাংস প্রবর্তন করার পরে, আপনি নিজেই ঝোল যোগ করতে পারেন। এটি সন্তানের জীবনের 1 বছরের আগে করা উচিত নয়। এখন 1 বছর বয়স থেকে শিশুদের জন্য চলুন. মশলা বা বুইলন কিউব যোগ না করে প্রাকৃতিক উপাদান ব্যবহার করে স্যুপ রান্না করা ভালো। চর্বিহীন মাংস - মুরগি বা বাছুর গ্রহণ করা ভাল। উপাদানগুলি একটি 3 লিটার প্যানের জন্য।

চিকেন নুডল স্যুপ

রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 10 মিনিট। উপকরণ (মাঝারি আকার):

• মুরগির স্তন - 0.4 কেজি
• আলু - 4 পিসি।
• গাজর - 1 পিসি।
• নুডলস - 1/2 কাপ
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।
• , পার্সলে - স্বাদ

প্রস্তুতি:

1. 40 মিনিটের জন্য মুরগির স্তন রান্না করুন।
2. এই সময়ে, আমরা সবজি খোসা ছাড়ি এবং কিউব করে কেটে ফেলি। গাজর একটি মোটা grater উপর grated করা যেতে পারে।
3. মাংসের ঝোল যোগ করুন এবং আরও 20 মিনিট রান্না করুন।
4. নুডলস যোগ করুন এবং কোমল হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, 10-15 মিনিট।

বকউইট এবং মিটবলের সাথে স্যুপ

• মুরগির কিমা বা গরুর মাংস - 0.4 কেজি
• কাঁচা ডিম - 1 পিসি।
• বকউইট - 1/2 কাপ
• আলু - 3 পিসি।
• গাজর - 1 পিসি।
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।

প্রস্তুতি:

1. আগুনে জল রাখুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন (10-15 মিনিট)।
2. মাংসের কিমা তৈরি করুন, একটি ডিম যোগ করুন। পেঁয়াজ সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং মাংসের কিমা যোগ করুন। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা। আমরা ছোট মাংসবল তৈরি করি। ফুটন্ত জলে রাখুন এবং 25 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
3. আমরা একটি মোটা grater উপর কিউব এবং তিনটি গাজর মধ্যে আলু কাটা। স্যুপে শাকসবজি এবং বাকউইট যোগ করুন। 20-30 মিনিট না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

মুরগির ঝোলের সাথে মটর স্যুপ

আপনি যদি মটর স্যুপ তৈরি করার সিদ্ধান্ত নেন, তবে আপনাকে মনে রাখতে হবে যে লেবুগুলি গ্যাস গঠন বাড়ায়। অতএব, এটি একটি অভিন্ন সমস্যা শিশুদের জন্য সুপারিশ করা হয় না।

রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 10 মিনিট। উপকরণ:

• আলু - 4 পিসি।
• মুরগির স্তন 0.4 কেজি
• গাজর - 1 পিসি।
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।
• শুকনো বিভক্ত মটর - 1/2 কাপ
• ডিল, পার্সলে - স্বাদে

প্রস্তুতি:

1. 20 মিনিটের জন্য মুরগির স্তন রান্না করুন। মটর যোগ করুন এবং আরও 20 মিনিট রান্না করুন।
2. আলু, পেঁয়াজ এবং গাজর খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে কেটে নিন। স্যুপে যোগ করুন এবং 20-25 মিনিটের জন্য নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

ভেলের সাথে বাঁধাকপির স্যুপ

রান্নার সময় 1 ঘন্টা 30 মিনিট। স্যুপের জন্য মাংস হাড় ছাড়াই বেছে নেওয়া উচিত। গরুর মাংসের টেন্ডারলাইন সেরা। উপকরণ:

• বাছুর - 0.3 কেজি
• আলু - 4 পিসি।
• বাঁধাকপি - 300 গ্রাম।
• গাজর - 1 পিসি।
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।

প্রস্তুতি:

1. গরুর মাংস ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। প্রায় এক ঘণ্টা পানিতে ফুটিয়ে নিন।
2. বাঁধাকপি কাটা এবং ঝোল যোগ করুন। রান্নার 10 মিনিটের পরে, আপনাকে অবশিষ্ট উপাদানগুলি যোগ করতে হবে, পূর্বে কিউব করে কাটা। না হওয়া পর্যন্ত প্রায় 20 মিনিট রান্না করুন।

ভাতের সাথে ভেজিটেবল স্যুপ

• - 1/2 কাপ
• জুচিনি - 1 পিসি।
• আলু - 4 পিসি।
• টমেটো - 2 পিসি।
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।
• গাজর - 1 পিসি।

প্রস্তুতি:

1. আলু স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন এবং 20 মিনিটের জন্য জলে সিদ্ধ করুন।
2. টমেটোর উপর ফুটন্ত জল ঢেলে স্কিনগুলি সরান। কুচি কুচি, পেঁয়াজ,... একটি মোটা grater এ গাজর গ্রেট করুন। স্যুপে সব সবজি এবং ভাত যোগ করুন। আরও 20 মিনিট রান্না করুন।

ব্রোকলি বাঁধাকপি এবং শুয়োরের মাংস সঙ্গে স্যুপ

শুয়োরের মাংস বেশ চর্বিযুক্ত মাংস, তাই আপনার স্যুপের জন্য যতটা সম্ভব কম চর্বিযুক্ত অংশগুলি বেছে নেওয়া উচিত, উদাহরণস্বরূপ কার্বনেড। স্যুপটি বেশ সমৃদ্ধ হতে দেখা যাচ্ছে, তাই আপনার শিশুকে 1.5 বছর বয়সের আগে শুয়োরের মাংস খেতে অভ্যস্ত করা উচিত নয়।

• শুয়োরের মাংস - 0.4 কেজি
• আলু - 4 পিসি।
• গাজর - 1 পিসি।
• বাঁধাকপি "ব্রোকলি" - 300 গ্রাম।
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।

প্রস্তুতি:

1. শুয়োরের মাংস ছোট কিউব করে কেটে এক ঘণ্টা রান্না করুন।
2. আলু খোসা ছাড়িয়ে স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন, ঝোল যোগ করুন এবং 20 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
3. একটি মোটা grater উপর গাজর ঝাঁঝরি, কিউব মধ্যে পেঁয়াজ কাটা। বাঁধাকপি, গাজর এবং পেঁয়াজ যোগ করুন। প্রায় 20 মিনিট না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

গরুর মাংস সঙ্গে Borscht

রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 30 মিনিট। উপকরণ:

• হাড় ছাড়া গরুর মাংস - 0.3 কেজি
• beets - 2 পিসি।
• বাঁধাকপি - 200 গ্রাম।
• আলু - 3 পিসি।
• গাজর - 1 পিসি।
• টমেটো - 1 পিসি।
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।

প্রস্তুতি:

1. গরুর মাংস সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং 1 ঘন্টা রান্না করুন। বাঁধাকপি কুচি করুন। পেঁয়াজ এবং আলু কিউব করে কেটে নিন।
2. একটি মোটা grater উপর beets এবং গাজর ঝাঁঝরি. স্যুপে উপাদান যোগ করুন। 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
3. টমেটোর উপর ফুটন্ত জল ঢেলে ত্বক মুছে ফেলুন। স্যুপে যোগ করুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, প্রায় 20 মিনিট।

ভাতের সাথে মাছের স্যুপ

রান্নার সময় - 40 মিনিট। উপকরণ:

• ফিশ ফিলেট (পোলক বা কড) - 300 গ্রাম।
• গাজর - 1 পিসি।
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।
• ডিল, পার্সলে - স্বাদে
• আলু - 2 পিসি।
• চাল - 1/2 কাপ

প্রস্তুতি:

1. মাছের ফিললেটটি ছোট টুকরো করে কাটুন, জল যোগ করুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন।
2. আলু এবং পেঁয়াজ কিউব করে কেটে নিন, গাজরগুলিকে একটি মোটা গ্রাটারে গ্রেট করুন। মাছ যোগ করুন এবং ভাত যোগ করুন। প্রায় 20 মিনিটের জন্য রান্না করুন। একবার রান্না হয়ে গেলে, আপনি ভেষজ এবং/অথবা টক ক্রিম যোগ করতে পারেন।

কিছু রান্নার টিপস

1. যে কোনও স্যুপের জন্য ব্রোকলি বাঁধাকপি প্রস্তুত করার সময়, আপনাকে এটিকে সূক্ষ্মভাবে কাটাতে হবে না - এটি নিজেই ফুটবে এবং প্লেটে ম্যাশ করা যেতে পারে।
2. যদি আপনার শিশুর এখনও খাবার চিবানোর জন্য পর্যাপ্ত দাঁত না থাকে বা তার পক্ষে বড় টুকরো খাওয়া কঠিন হয়, তবে আপনি কীভাবে উপাদানগুলি কাটাবেন তা বিবেচ্য নয়। আপনি প্রস্তুত করার পরে ম্যাশ করে বা ব্লেন্ডার ব্যবহার করে পিউরি তৈরি করতে পারেন।
3. আপনি যদি ইতিমধ্যেই আপনার শিশুকে টক ক্রিম, কালো এবং সাদা রুটির মতো পণ্যগুলির সাথে পরিচয় করিয়ে দিয়ে থাকেন তবে আপনি সেগুলিকে স্যুপে যুক্ত করতে পারেন, থালাকে বৈচিত্র্যময় করে তুলতে পারেন। আপনি ক্রাউটনের পরিবর্তে স্যুপের সাথে রুটিও দিতে পারেন।
4. মাছের স্যুপ সাদা মাছের মাংস থেকে রান্না করা উচিত, যেহেতু লাল মাছ একটি শক্তিশালী অ্যালার্জেন। আপনি স্যুপের জন্য পোলক, কড বা হেক মাছ বেছে নিতে পারেন। লাল মাছ দুই বছরের আগে ডায়েটে প্রবর্তন করা উচিত নয়।
5. আমি সত্যিই "পছন্দ করি" রেসিপি যেখানে লেখা আছে "সমাপ্ত হওয়া পর্যন্ত মাছ রান্না করুন", এবং বিশেষভাবে কী প্রস্তুতি এবং কীভাবে মাছের প্রস্তুতি নির্ধারণ করতে হয় - "অন্যান্য উত্সগুলিতে দেখুন"। একটি শিশুর জন্য স্যুপ জন্য মাছ রান্না কিভাবে? মাছের ফিললেট নিন, টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, জল দিয়ে ভরাট করুন। জল ফুটে উঠলে, সমস্ত উপাদান যোগ করুন এবং আরও 20 মিনিট রান্না করুন। এই ক্ষেত্রে, মাছ প্রায় 40 মিনিটের জন্য রান্না করা হয়, আর না।

ছয় মাস পর্যন্ত, শিশুর মানুষের দুধ ছাড়া আর কোনো খাবারের প্রয়োজন হয় না, কিন্তু যখন শিশুর বয়স 6 মাস হয়ে যায়, তখন চিকিৎসকরা শিশুকে উদ্ভিজ্জ পিউরি বা সিরিয়াল খাওয়ানো শুরু করার পরামর্শ দেন। তদুপরি, ছোট্টটির টেবিলের খাবারগুলি আরও বেশি বৈচিত্র্যময় হয়ে ওঠে। তাদের মধ্যে স্যুপও উপস্থিত হয়। তবে এগুলি সমস্যা ছাড়াই শোষিত হওয়ার জন্য এবং শিশুর শরীরে কেবল সুবিধা নিয়ে আসার জন্য, এক বছরের কম বয়সী শিশুদের ডায়েটে তাদের মধ্যে কোনটি অনুমোদিত এবং কখন সেগুলি ঝোলের মধ্যে সিদ্ধ করা যায় তা জানা গুরুত্বপূর্ণ।

কোন বয়সে আপনি রান্না করতে পারেন?

গড়ে, শিশুরা 9 মাস বা 10 মাস বয়সে স্যুপ খাওয়ার জন্য প্রস্তুত, তবে আপনার শিশুর স্বতন্ত্র বিকাশের দিকে মনোনিবেশ করা উচিত। কিছু শিশুকে 8 মাস বয়সে এই জাতীয় খাবার দেওয়া যেতে পারে, অন্যরা তাদের এক বছর বয়স পর্যন্ত প্রত্যাখ্যান করে।

যদি একটি শিশু মিশ্রিত বা বোতল খাওয়ানো হয়, স্যুপ তার মেনুতে একটু আগে উপস্থিত হতে পারে - 6-7 মাস থেকে। এটি এক বছরের কম বয়সী শিশুদের জন্য দেওয়া হয় দুপুরের খাবারের সময় 150 মিলি পর্যন্ত ভলিউমে খাওয়ানো. এক বছর পরে, অংশ 200-250 মিলি পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়।

আপনার পরিপূরক খাওয়ানোর টেবিল গণনা করুন

শিশুর জন্ম তারিখ এবং খাওয়ানোর পদ্ধতি নির্দেশ করুন

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 জানুয়ারী 27 28 29 30 31 জানুয়ারী মার্চ মে জুন 212012012012019 014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002 2001 2000

একটি ক্যালেন্ডার তৈরি করুন

সুবিধা

• জলের মজুদ পুনরায় পূরণ করে এবং সহজে হজমযোগ্য প্রোটিন, খনিজ পদার্থ, ফাইবার এবং ভিটামিন সহ বিভিন্ন পুষ্টির উৎস হিসাবে কাজ করে।
• হজমকে উদ্দীপিত করে, বিশেষত, এই থালাটি হজম রসের নিঃসরণ সক্রিয় করে, তাই এটিকে "প্রথম" বলা হয়।
• এই ধরনের প্রথম কোর্সগুলি প্রধানত খাদ্যতালিকাগত খাবার যা আপনার ওজন বেশি হলে খাওয়া যেতে পারে।

তারা কি?

বেস এবং উপাদানগুলির উপর নির্ভর করে, শিশুদের মেনুতে নিম্নলিখিত ধরণের স্যুপ পাওয়া যায়:

• শাকসবজি।এটি এক বছরের কম বয়সী শিশুর জন্য প্রথম স্যুপ, যা একচেটিয়াভাবে সবজি থেকে রান্না করা হয়। খুব ছোট বাচ্চাদের জন্য, এটি একটি পিউরি স্যুপের আকারে প্রস্তুত করা হয়, একটি সমজাতীয় আধা-তরল ভর না পাওয়া পর্যন্ত সমস্ত উপাদান পিষে। 1 বছরের বেশি বয়সী শিশুদের জন্য, সবজি টুকরো টুকরো করে সিদ্ধ করা হয় যাতে শিশু চিবানো শিখে। কুমড়া, ব্রোকলি এবং ফুলকপি থেকে তৈরি সবজির প্রথম কোর্স বিশেষভাবে জনপ্রিয়।
• দুগ্ধ।তাদের সেদ্ধ উপাদান, উদাহরণস্বরূপ, ভার্মিসেলি বা সিরিয়াল, ফুটন্ত দুধ দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয় (দুই বছর বয়স পর্যন্ত, দুধ অর্ধেক জল দিয়ে মিশ্রিত হয়)। এই স্যুপ প্রোটিন, স্টার্চ এবং ভিটামিন সমৃদ্ধ, এটি বেশ ভরাট এবং অনেক শিশু এটি পছন্দ করে।
• সিরিয়াল বা পাস্তা।এই থালাটি বেশ ভরাট এবং শিশুকে প্রচুর পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট, উদ্ভিজ্জ প্রোটিন এবং বি ভিটামিন দেয় বাচ্চাদের জন্য, ভাত বা বাকউইট স্যুপ প্রায়শই রান্না করা হয়, এই জাতীয় সিরিয়ালে শাকসবজি যোগ করে।
• লেবু থেকে।এক বছরের কম বয়সী শিশুদের জন্য, আপনি সবুজ মটর বা সবুজ মটরশুটি থেকে পিউরি স্যুপ প্রস্তুত করতে পারেন। এছাড়াও, কচি মটরশুটি এবং মটর সবজির প্রথম কোর্সে অল্প পরিমাণে যোগ করা যেতে পারে। শুকনো মটর স্যুপ 3 বছর বা তার বেশি বয়সী বাচ্চাদের ডায়েটে উপস্থিত হয়।
• পনির।এই খাবারটি জল, সবজি বা মুরগির ঝোল দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে। এর উপাদানগুলি প্রায়শই সবজি এবং সেদ্ধ মুরগি, তবে প্রধান হাইলাইট হল পনির। রান্নার শেষে অল্প পরিমাণে গ্রেটেড হার্ড পনির যোগ করা হয় এবং পনির গলে যাওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। এটি থালাটিকে একটি বিশেষ স্বাদ এবং সূক্ষ্ম টেক্সচার দেয়। পনির প্রথম কোর্সগুলি এক বছরের বেশি বয়সী শিশুদের জন্য সুপারিশ করা হয়, তবে প্রক্রিয়াজাত পনির 3 বছর বয়স পর্যন্ত তাদের যোগ করা উচিত নয়।

• মাংস দিয়ে।মাংসের পরিপূরক খাবার প্রবর্তনের মুহুর্ত থেকে বাচ্চাদের উদ্ভিজ্জ পিউরি স্যুপে পিউরি সেদ্ধ মাংস যোগ করা হয়। 10 মাসের বেশি বয়সী শিশুরা উদ্ভিজ্জ স্যুপে সামান্য ঝোল যোগ করতে পারে এবং এক বছর বয়স থেকে মাংসের ঝোল দিয়ে রান্না করার পরামর্শ দেওয়া হয়। একটি 2 বছর বয়সী শিশুর জন্য, তাদের মধ্যে মাংস ইতিমধ্যে ছোট টুকরা হতে পারে। এই জাতীয় খাবারগুলি প্রায়শই খরগোশ বা গরুর মাংস থেকে রান্না করা হয়। মিটবল সহ স্যুপগুলি 1.5 বছরের বেশি বয়সী বাচ্চাদের জন্যও জনপ্রিয়।
• চিকেন।এক বছরের কম বয়সী শিশুদের জন্য, এই থালাটি চর্বিহীন মুরগির মাংস যোগ করে প্রস্তুত করা হয়, যার পরে একটি পিউরি পেতে সবকিছু চূর্ণ করা হয়। এক বছরের বেশি বয়সী শিশুদের জন্য, তারা মুরগির ঝোলের মধ্যে স্যুপ রান্না করতে শুরু করে, যার জন্য চর্বিহীন মুরগি ব্যবহার করা হয়। 1.5 বছর বয়স থেকে, বাচ্চাদের মুরগির মাংসবলের সাথে প্রথম কোর্স দেওয়া শুরু হয় এবং 3 বছর বয়স থেকে তারা পুরো মুরগি ব্যবহার করে সেগুলি রান্না করতে পারে। তারা টার্কির থেকে কম সুস্বাদু নয়।
• মৎস।প্রথম কোর্সের এই সংস্করণটি 1 বছর থেকে বাচ্চাদের ডায়েটে চালু করা হয়েছে। প্রথমত, তারা পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে গর্ত করা নদীর মাছ ব্যবহার করে। এটি আলাদাভাবে সিদ্ধ করা হয় এবং তারপর রান্নার শেষে শাকসবজি বা শস্যের সাথে স্যুপে যোগ করে একটি পিউরি স্যুপ তৈরি করা হয়। একটু পরে, আপনি আপনার সন্তানকে মাছের বল দিয়ে স্যুপ করতে পারেন, আলাদাভাবে রান্না করতে পারেন এবং আপনি একটি দুর্বল মাছের ঝোলেও স্যুপ রান্না করা শুরু করতে পারেন।
• মাশরুম।এগুলি হজম করা বেশ কঠিন, তাই এগুলি প্রিস্কুল শিশুদের জন্য সুপারিশ করা হয় না। এছাড়াও, অল্প বয়সে যে স্যুপগুলি খাওয়া উচিত নয় তার মধ্যে রয়েছে রাসোলনিক, সোলিয়াঙ্কা এবং খারচো। এগুলি 3 বছরের আগে শিশুদের ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত নয়।

কিভাবে সঠিকভাবে রান্না করা যায়

শিশুর জন্য স্যুপ স্বাস্থ্যকর হওয়ার জন্য, এটি প্রস্তুত করার সময় নিম্নলিখিত নীতিগুলি বিবেচনা করা গুরুত্বপূর্ণ:

1. বাচ্চাদের জন্য সেগুলি রান্না করুন শুধুমাত্র সেই পণ্যগুলি থেকে যা শিশু ইতিমধ্যে চেষ্টা করেছে।আপনি যদি একটি নতুন উপাদান যোগ করতে চান যা এখনও পরিপূরক খাবারে প্রবর্তিত হয়নি, তবে এটি থালাটির একমাত্র নতুন উপাদান হওয়া উচিত, খুব অল্প পরিমাণে উপস্থাপিত, উদাহরণস্বরূপ, 1 চামচ ঝোল।
2. রান্নার জন্য শিশুদের জন্য বিশেষ বিশুদ্ধ পানি ব্যবহার করুন (বোতলজাত)।ছোট বাচ্চাদের জন্য, আপনার কলের জল দিয়ে স্যুপ রান্না করা উচিত নয়, এমনকি এটি সিদ্ধ করা হলেও।
3. শাকসবজি নির্বাচন করার সময়, নিশ্চিত করুন যে তারা তাজা।শিশুদের খাওয়ানোর জন্য ক্ষতিগ্রস্থ, অতিরিক্ত পাকা বা পচা শাকসবজি ব্যবহার করা অগ্রহণযোগ্য। রান্না করার আগে, সমস্ত শাকসবজি ভালভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে, তারপরে খোসা ছাড়িয়ে খুব ছোট টুকরো না করে কাটা উচিত (শক্তিশালী কাটার সাথে, উপকারী পদার্থগুলি দ্রুত ধ্বংস হয়ে যায়)। রান্নার সময় শাকসবজি 3 বছর বয়স পর্যন্ত ভাজা উচিত নয়।
4. আপনি যদি আপনার সন্তানের জন্য মাংসের সাথে স্যুপ রান্না করতে যাচ্ছেন তবে এই পণ্যটিতে ন্যূনতম চর্বি থাকা উচিত।ঝোল রান্না করার সময়, দ্বিতীয় বা তৃতীয় জল ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় (ফুটানোর পরে প্রথম জল ড্রেন করুন এবং পরিষ্কার জল দিয়ে মাংস পূরণ করুন)।
5. বাচ্চাদের শুধুমাত্র তাজা স্যুপ খাওয়ানো উচিত, তাই খুব বেশি অংশ রান্না করবেন না।একটি ছোট শিশুকে এমন খাবার দেবেন না যা ফ্রিজে এক দিনের বেশি সংরক্ষণ করা হয়েছে।
6. খাবারের মূল্যবান যৌগগুলিকে আরও ভালভাবে সংরক্ষণ করতে, সেগুলিকে বেশিক্ষণ রান্না করবেন না।উচ্চ তাপ শুধুমাত্র জল বা ঝোল একটি ফোঁড়া আনতে অনুমোদিত, তারপর গরম করা ন্যূনতম হওয়া উচিত।
7. তিন বছর বয়স পর্যন্ত, শক্তিশালী মাংস, মাছ বা মুরগির ঝোল এড়ানোর পরামর্শ দেওয়া হয়।এছাড়াও, বাচ্চাদের প্রথম কোর্সের জন্য বাউলন কিউব ব্যবহার করা উচিত নয়।
8. আপনি সমাপ্ত ডিশে সামান্য উদ্ভিজ্জ বা মাখন এবং কুসুম যোগ করতে পারেন।এক বছরের পর থেকে, একটি শিশুর জন্য স্যুপ কাটা গুল্ম দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া যেতে পারে।
9. যদি শিশু লবণাক্ত স্যুপ প্রত্যাখ্যান না করে, তবে লবণ যোগ করার প্রয়োজন নেই। 3 বছরের কম বয়সী বাচ্চাদের খাবারে যত কম লবণ থাকে তত ভাল। যাইহোক, যদি শিশু স্পষ্টতই ব্লান্ড স্যুপ খেতে অস্বীকার করে তবে অল্প পরিমাণে লবণ গ্রহণযোগ্য।

রেসিপি

জুচিনি থেকে

100 গ্রাম সবজি নিন, ভালভাবে ধুয়ে নিন, বীজ এবং খোসা ছাড়িয়ে নিন এবং তারপরে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। জুচিনিটি নরম হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন এবং এখনও গরম থাকাকালীন, একটি চালুনি দিয়ে যান বা একটি ব্লেন্ডারে পিষুন। ঝোলের সাথে পিউরি পাতলা করুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন এবং তারপর স্যুপে এক টুকরো মাখন বা ম্যাশ করা কোয়েল ডিমের কুসুম যোগ করুন।

খরগোশ থেকে

100 গ্রাম খরগোশের মাংসকে ধুয়ে কেটে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, তারপর নরম হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। এর পরে, আলু এবং স্বাদমতো যেকোনো শাকসবজি খোসা ছাড়িয়ে কেটে নিন (ফুলকপি, জুচিনি, ব্রাসেলস স্প্রাউট, সবুজ মটরশুটি, গাজর এবং অন্যান্য প্রায় এক মুঠো পরিমাণে)। সবজিগুলিকে নরম হওয়া পর্যন্ত জলে সিদ্ধ করুন, সেদ্ধ খরগোশের মাংস এবং পিউরিটি একটি ব্লেন্ডারে যোগ করুন যতক্ষণ না এটি আধা-তরল পিউরি হয়ে যায়।

ফল থেকে

একটি আপেল, একটি পীচ এবং 3টি এপ্রিকট নিন, ফলের খোসা ছাড়িয়ে নিন। নরম হওয়া পর্যন্ত অল্প পরিমাণে জলে সেদ্ধ করুন, তারপর একটি চালুনি ব্যবহার করে ছেঁকে নিন। ফলের পিউরিতে এক চা চামচ সুজি যোগ করুন, 3 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, তারপর স্যুপে কুসুম এবং 100 মিলি দুধ যোগ করুন, থালাটি ক্রমাগত নাড়তে থাকুন। ফুটে উঠলে সাথে সাথে তাপ থেকে থালাটি সরিয়ে ফেলুন। আপনি এটি আপনার সন্তানকে গরম বা ঠাণ্ডা করে দিতে পারেন।

এক বছরের বেশি বয়সী শিশুদের জন্য

বোর্শ

বাচ্চাদের সংস্করণে এই থালাটি সিদ্ধ মাংস বা মাংসের ঝোলের সাথে কেবল সবজি থেকে রান্না করা যেতে পারে। আপনি চুলায় বা ধীর কুকারে বোর্শট প্রস্তুত করতে পারেন। থালাটির জন্য বীট, গাজর, পেঁয়াজ, টমেটো, বেশ কয়েকটি আলু এবং 100 গ্রাম কাটা বাঁধাকপি নিন। সমস্ত শাকসবজি ধুয়ে, খোসা ছাড়ানো এবং কাটার পরে, তাদের তাপ চিকিত্সার সময়কাল বিবেচনা করে ফুটন্ত জলে রাখুন।

প্রথমে আলু এবং পেঁয়াজ, তারপর গ্রেট করা গাজর এবং বিট সিদ্ধ করুন এবং শেষে বাঁধাকপি এবং খোসা ছাড়ানো টমেটো যোগ করুন। আপনার স্বাদে খাবারে লবণ এবং ভেষজ যোগ করুন। যদি শিশুটি ইতিমধ্যে 2 বছর বয়সী হয় তবে বোর্শট কম চর্বিযুক্ত টক ক্রিম দিয়ে পাকা করা যেতে পারে।

ভার্মিসেলি এবং চিকেন মিটবলের সাথে

এই পুষ্টিকর স্যুপের জন্য একটি পেঁয়াজ, একটি গাজর এবং 2টি আলু নিন। শাকসবজি কাটা এবং 10-20 মিনিটের জন্য সামান্য লবণাক্ত জলে সিদ্ধ করুন। এর পরে, ফুটন্ত থালায় ডিম এবং লবণের সাথে মিশ্রিত মুরগির মাংসের কিমা যোগ করুন। 5 মিনিট পর, থালায় ভার্মিসেলি যোগ করুন। সমস্ত উপাদান প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন এবং পরিবেশনের আগে কাটা ভেষজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

সুজি দিয়ে কুমড়া

কুমড়ার খোসা ছাড়িয়ে নিন এবং তারপর অর্ধেক সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। স্যুপে আধা গ্লাস দুধ এবং এক চা চামচ সুজি যোগ করুন। টেন্ডার হওয়া পর্যন্ত উপাদানগুলি সিদ্ধ করুন, তাপ থেকে সরান এবং একটি চালুনির মধ্য দিয়ে যান। সিদ্ধ জল দিয়ে সবকিছু পাতলা করুন, এক চা চামচ চিনি যোগ করুন এবং প্রায় 3 মিনিটের জন্য থালাটি সিদ্ধ করুন। মাখন দিয়ে তৈরি থালা সিজন করুন।

ওট ফ্লেক্স সহ দুধ

150 মিলি জলে 20 গ্রাম ফ্লেক্স যোগ করুন এবং কয়েক মিনিটের জন্য ফুটান। এরপরে, 200 মিলি সিদ্ধ দুধ যোগ করুন এবং প্রায় 20 মিনিটের জন্য স্যুপটি রান্না করুন। রান্নার চূড়ান্ত পর্যায়ে, চিনি এবং স্বাদমতো লবণ, সেইসাথে সামান্য মাখন যোগ করুন।

ক্রিম এবং টার্কি হ্যামের সাথে পেঁয়াজ স্যুপের রেসিপির জন্য, ডঃ কমরভস্কির প্রোগ্রামটি দেখুন।

11 781

এক বছরের কম বয়সী শিশুদের জন্য স্যুপ শিশুর বিকাশের একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। সর্বোপরি, তারা হজমের উন্নতি করে, খাদ্যের সঠিক শোষণ নিশ্চিত করে এবং অন্ত্রের গতিশীলতার উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। আপনার শিশুর জন্য স্যুপ কীভাবে রান্না করা যায় তা শিখতে হবে যাতে শিশুটি খেতে অস্বীকার না করে এবং সমাপ্ত পণ্য থেকে সর্বাধিক সুবিধা পায়।

কখন আপনার ডায়েটে স্যুপ প্রবর্তন করবেন

আজ, শিশুকে কতবার বুকের দুধ খাওয়ানো হয় এবং কোন ধরনের পরিপূরক খাবার ইতিমধ্যেই চালু করা হয়েছে তার উপর নির্ভর করে স্যুপগুলি একটি শিশুর খাদ্যের মধ্যে প্রবর্তিত হয়। সুতরাং, স্তন্যপান করানোর সময় স্যুপগুলি (আমরা প্রধানত নিরামিষ বিকল্পগুলি সম্পর্কে কথা বলছি) শাকসবজি প্রবর্তনের সাথে সাথেই চালু করা হয়। এই প্রথম কোর্সগুলি একই উদ্ভিজ্জ পিউরি, শুধুমাত্র একটি হালকা ঝোল দিয়ে পাতলা।

শিশু বিশেষজ্ঞরা কোন বয়সে শিশুদের স্যুপ দেওয়া উচিত সে সম্পর্কেও কথা বলেন। ডাক্তাররা বিশ্বাস করেন যে পরিপূরক খাবারের প্রবর্তনের পরপরই সর্বোত্তম সমাধান 6-7 মাস হবে।

এই তত্ত্বের প্রবক্তারা বয়স অনুসারে শিশুর খাদ্যকে আরও বৈচিত্র্যময় করে তোলে। সুতরাং, 8 মাস থেকে (যখন মাংস পরিপূরক খাবারে প্রবর্তিত হয়) তারা ছোট মিটবলের সাথে স্যুপ ব্যবহার করতে পারে। আপনি ঝোলগুলিতে কাটা মুরগির ফিললেটও যোগ করতে পারেন। স্বাভাবিকভাবেই, এগুলি বেশিরভাগই বিশুদ্ধ হবে। 9-12 মাস থেকে, আপনি আপনার শিশুর প্রথম থালা অফার করতে পারেন, যা একটি কাঁটাচামচ দিয়ে চূর্ণ করা হবে। এটি চিবানোকে উদ্দীপিত করবে। বছরের কাছাকাছি, আপনি মাছ স্যুপ যোগ করতে পারেন।

কি বিকল্প একটি শিশুর জন্য উপযুক্ত?

আপনি এক বছর বয়সী শিশুদের জন্য স্যুপ প্রস্তুত করা শুরু করার আগে, শিশুর স্বাস্থ্যের ক্ষতি না করার জন্য প্রস্তাবিত বিকল্পগুলির তালিকা অধ্যয়ন করা মূল্যবান। 1 বছর বয়সী শিশুর জন্য সবচেয়ে জনপ্রিয় স্যুপগুলির মধ্যে রয়েছে:

• মাছ
• শাকসবজি
• দুগ্ধজাত বিকল্প

আপনার শিশুর ডায়েটকে বৈচিত্র্যময় করার প্রয়াসে, আপনার তাড়ানো উচিত নয় এবং তাকে আরও "প্রাপ্তবয়স্ক" বিকল্পগুলি অফার করা উচিত - টমেটো, রসুন, পনির। এছাড়াও, আপনি এক বছরের কম বয়সী শিশুদের জন্য এই স্যুপ ব্যবহার করতে পারবেন না, যেমন ওক্রোশকা।

বাচ্চাদের জন্য কীভাবে স্যুপ রান্না করবেন

একটি শিশুর জন্য, প্রথম স্যুপ, উপাদানের ন্যূনতম পরিমাণ সত্ত্বেও, এখনও বৈচিত্রপূর্ণ হতে পারে। পিতামাতার প্রায়শই একটি প্রশ্ন থাকে: যে শিশুর বয়স এখনও এক বছর নয় তার জন্য কী স্যুপ প্রস্তুত করা যেতে পারে।

প্রথমত, আপনার শিশুর জন্য আপনাকে জলের উপর ভিত্তি করে স্যুপ রান্না করতে হবে, ঝোল (মাংস বা মাছ) নয়, কারণ... পরেরটি শিশুর জন্য ভারী খাবার। সব পরে, মাংস অগ্ন্যাশয় এবং যকৃত ওভারলোড করতে পারেন। 1 বছর বয়সী শিশুর জন্য মাছের স্যুপ সুপারিশ করা হয় না, কারণ মাছ একটি অ্যালার্জেন।

দ্বিতীয়ত, আপনাকে বিশেষ জল নিতে হবে - ফিল্টার করা বা বোতলজাত। আপনার সেই সবজিগুলির উপর ভিত্তি করে স্যুপ তৈরি করা শুরু করা উচিত যা ইতিমধ্যে শিশুর ডায়েটে চালু করা হয়েছে। পরে একবারে 2-3টি সবজি একত্রিত করা সম্ভব হবে, তবে এটি একক-ভেরিয়েন্ট দিয়ে শুরু করা মূল্যবান। 1 বছর বয়সী শিশুর জন্য সর্বোত্তম পুষ্টি প্রস্তুত করতে, আপনার স্যুপে যোগ করা উচিত:

• বকওয়াট
• বাজরা

এই ধরনের পণ্য hypoallergenic বলে মনে করা হয়। আপনার সন্তানের মধ্যে স্বাস্থ্যকর অভ্যাস এবং একটি বৈচিত্র্যময় স্বাদ বিকাশের জন্য, রেসিপিতে খাবারের বিকল্প এবং পরিবর্তন করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

প্রথমে, মশলা ব্যবহার করা এড়ানো ভাল - তারা পণ্যের প্রাকৃতিক স্বাদকে বাধা দেয় এবং শিশুর স্বাদের কুঁড়ি নষ্ট করে। স্যুপে সর্বাধিক যোগ করা যেতে পারে সবুজ শাক: পার্সলে এবং ডিল। এমনকি সামান্য লবণ একটি খাবারের স্বাদ বিকৃত করতে পারে।

স্যুপ তাজা রান্না করা আবশ্যক - একবারে একটি। প্রথম কোর্স প্রস্তুত করতে, আপনার একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করা উচিত - এটি পণ্যটিকে সর্বোত্তমভাবে একজাত করে তুলবে। এটি খুব দ্রুত সবজি পিষে।

উদ্ভিজ্জ crumbs জন্য প্রথম কোর্সের জন্য রেসিপি

যেহেতু বাচ্চাদের জন্য প্রথম খাবারগুলি শাকসবজি থেকে তৈরি করা উচিত, তাই প্রথম থেকেই তাদের সাথে নিজেকে পরিচিত করা মূল্যবান। পণ্যের সীমিত প্রাপ্যতা সত্ত্বেও জীবনের প্রথম বছরের শিশুদের জন্য স্যুপের রেসিপিগুলি বেশ বৈচিত্র্যময়।

মটরশুঁটির স্যুপ

মটর বেসড স্যুপ শিশুদের জন্য খুবই উপকারী। আপনি সবুজ মটর ব্যবহার করতে হবে - তাজা বা হিমায়িত। এই স্যুপটি একটি শিশুর ডায়েটে গর্বিত হবে। রান্না করার সময়, নিশ্চিত করুন যে মটরগুলির অনুপাত 1/3 এর বেশি না হয়।

শিশুর খাবারে রয়েছে বিভিন্ন ধরনের পিউরিড মটর স্যুপ। এটির প্রয়োজন হবে:

• সবুজ মটর - 4 c.l.
• চাল - 2 টেবিল চামচ।
• মাখন - একটি ছোট টুকরা

চাল অবশ্যই ভালভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে, একটি সসপ্যানে রাখুন এবং এতে এক গ্লাস ফুটন্ত জল ঢালুন। মটর আলাদাভাবে রান্না করতে হবে, এক গ্লাস জল দিয়েও। তারপরে আপনাকে তাদের একত্রিত করতে হবে এবং একটু তরল যোগ করতে হবে। একটি ব্লেন্ডারে সবকিছু পিষে আবার ফুটিয়ে নিন। সমাপ্ত থালা আধা চা চামচ মাখন দিয়ে পাকা থাকে। মাখন এবং উদ্ভিজ্জ স্যুপ একটি দুর্দান্ত সমন্বয়। তেল একটি বিশেষ স্বাদ যোগ করে এবং স্যুপকে আরও পুষ্টিকর করে তোলে।

আলু এবং গাজরের স্যুপ পিউরি

আলু-গাজরের স্যুপ-পিউরিও স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু বলে বিবেচিত হয়। এটি প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

• আলু - 200 গ্রাম
• জল - 200 মিলি
• গাজর - 100 গ্রাম
• মাখন - 5 গ্রাম
• দুধ - 100 মিলি

আলু এবং গাজর খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে আগুনে রান্না করতে হবে। পানি ফুটে উঠলে এবং শাকসবজি সেদ্ধ হয়ে গেলে ঝোল ঝরিয়ে কিছুক্ষণ রেখে দিন। সিদ্ধ শাকসবজি অবশ্যই একটি চালুনি দিয়ে ভুষে নিতে হবে বা ব্লেন্ডার দিয়ে মাখিয়ে নিতে হবে। ঝোলের মধ্যে দুধ ঢেলে আবার ফুটিয়ে নিন। এটি সবজির মিশ্রণে অল্প অল্প করে যোগ করতে হবে, আস্তে আস্তে নাড়তে হবে। যা অবশিষ্ট থাকে তা হল সমাপ্ত স্যুপে তেল যোগ করা।

ব্রোকলির সাথে জুচিনি স্যুপ

আপনি বিভিন্ন পণ্য থেকে আপনার শিশুর জন্য স্যুপ প্রস্তুত করতে পারেন। সুতরাং, একটি চমৎকার সমন্বয় zucchini এবং ব্রকলি হবে। এই বিকল্পের জন্য আপনাকে নিতে হবে:

• জুচিনি - ফলের এক চতুর্থাংশ
• ব্রকলি - বেশ কয়েকটি ফুল
• পেঁয়াজ - 1 পিসি। (একটি ছোট পেঁয়াজই যথেষ্ট)
• দুধ - 50 মিলি
• উদ্ভিজ্জ তেল - সামান্য
• সবুজ

পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে কেটে নিন। একটি ফ্রাইং প্যানে তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ কুচি দিন। এগুলি সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। পরবর্তী আপনি সবজি একটি প্রস্তুতি করতে হবে। উদ্ভিজ্জ মিশ্রণ প্রস্তুত করতে, সবজিগুলিকে কিউব করে কেটে ফুলে আলাদা করুন। এগুলিকে একটি প্যানে রাখুন এবং জল যোগ করুন, তারপর সেগুলি রান্না করুন। সমস্ত উপাদান একত্রিত করা উচিত এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একটি ব্লেন্ডারের সাথে মিশ্রিত করা উচিত। তারপরে আপনাকে পিউরিতে দুধ যোগ করতে হবে এবং সবকিছু আবার নাড়তে হবে। স্বাদ সম্পূর্ণ করতে, আপনি এই স্যুপে এক চামচ কম চর্বিযুক্ত টক ক্রিম যোগ করতে পারেন।

কুমড়ো পিউরি স্যুপ

এই স্যুপটি প্রস্তুত করতে আপনাকে নিম্নলিখিত পণ্যগুলি গ্রহণ করতে হবে:

• কুমড়া - 250 গ্রাম
• আলু - 1 পিসি।
• গাজর - 1 পিসি।
• দুধ - 125 মিলি

কুমড়া খোসা ছাড়ার পর সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন। আলু এবং গাজরও কিউব করে কাটতে হবে। সবজি ফুটন্ত জলে রাখা উচিত এবং নরম হওয়া পর্যন্ত 20 মিনিটের জন্য রান্না করা উচিত। এগুলিকে ঝোল থেকে বের করে একটি ব্লেন্ডারে প্রক্রিয়াজাত করতে হবে। ফলস্বরূপ পিউরিটি একটি সসপ্যানে রাখুন, এক গ্লাস উদ্ভিজ্জ ঝোল যোগ করুন এবং সবকিছু নাড়ুন। সেখানে দুধ ঢেলে 5 মিনিট গরম করুন।

বাজরা সঙ্গে গাজর স্যুপ

এই স্যুপের জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• পেঁয়াজ - 1 পিসি।
• গাজর - 1 পিসি।
• আলু - 2-3 পিসি।
• বাজরা - 4 টেবিল চামচ।

আপনাকে পেঁয়াজ কাটতে হবে, গাজর ধুয়ে ফেলতে হবে, খোসা ছাড়তে হবে এবং সূক্ষ্মভাবে কাটতে হবে। আলুর সাথে একই করুন। ফুটন্ত পানির প্যানে শাকসবজি রাখুন এবং অর্ধেক সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। যা বাকি থাকে তা হল বাজরা যোগ করুন এবং রান্না করা পর্যন্ত রান্না করুন। আরও সমৃদ্ধ স্বাদের জন্য, আপনি এই স্যুপে এক চা চামচ কম চর্বিযুক্ত টক ক্রিম যোগ করতে পারেন।

সুজি এবং সবুজ মটর দিয়ে ক্রিম স্যুপ

আপনি সুজি যোগ করে একটি উদ্ভিজ্জ খাবারের আরেকটি সংস্করণ প্রস্তুত করতে পারেন। এর জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• আলু - 1 পিসি।
• মটর (সবুজগুলি বেছে নেওয়া ভাল) - 2 টেবিল চামচ।
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।
• সিরিয়াল - 1 টেবিল চামচ।
• মাখন - 1 চা চামচ।
• সবুজ

খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে ফেলুন এবং সবজি কেটে নিন, এক গ্লাস ফুটন্ত জল ঢেলে আধা ঘন্টা রান্না করুন। একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে সমাপ্ত মিশ্রণটি প্রক্রিয়া করুন এবং ঝোলের মধ্যে ঢেলে দিন। এটি আবার আগুনে রাখুন, সুজি যোগ করুন এবং আরও 20 মিনিট রান্না করুন।

মাংস এবং মাছ fillets সঙ্গে স্যুপ

মাংস বা মাছের উপর ভিত্তি করে স্যুপগুলি আরও সন্তোষজনক। এই বিকল্পগুলি বয়স্ক শিশুদের জন্য উপযুক্ত। এবং এখানেও প্রচুর রেসিপি রয়েছে।

টার্কির মাংসের সাথে ভাত

এই স্যুপের জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• আলু - 2 পিসি।
• গাজর - 1 পিসি।
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।
• টমেটো - 1 পিসি।
• টার্কি বা খরগোশ ফিলেট (মাংস কিছুটা অনুরূপ)
• ফুটানো পানি
• চাল - 2 টেবিল চামচ।

পেঁয়াজ অবশ্যই ভাজতে হবে, তারপর এতে গাজর যোগ করুন। তারপর যা অবশিষ্ট থাকে তা হল মুরগির ফিললেট যোগ করা, ছোট টুকরো করে কাটা, সবজিতে এবং আরও কিছুটা ভাজুন। একটি সসপ্যানে আলু এবং চাল সিদ্ধ করুন। তারপর সবকিছু একত্রিত, টমেটো যোগ করুন এবং herbs সঙ্গে ঋতু.

মিটবল স্যুপ

একটি চমৎকার সমাধান নিম্নলিখিত রেসিপি অনুযায়ী স্যুপ প্রস্তুত করা হবে। নিতে হবে:

• খরগোশের মাংস - 100 গ্রাম
• কোয়েল ডিমের কুসুম - 2 পিসি।
• পেঁয়াজ - অর্ধেক মাথা
• সুজি - 3 চা চামচ।
• সবুজ

মাংস অবশ্যই ধুয়ে, কাটা এবং কিমা করতে হবে। মাংস পিউরি সূক্ষ্ম কাটা পেঁয়াজ এবং কুসুম সঙ্গে সম্পূরক করা উচিত। সবকিছু মিশ্রিত করুন এবং ছোট বল তৈরি করুন। এগুলিকে সাধারণ জলে 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করতে হবে। এই জলে সুজি ঢালুন যাতে কোনও গলদ না থাকে, তারপরে ডিল যোগ করুন।

গরুর মাংসের সাথে মটরশুটি

• মটরশুটি - 2 টেবিল চামচ।
• আলু - 1 পিসি।
• গাজর - 1 পিসি।
• পেঁয়াজ - অর্ধেক মাথা
• গরুর মাংস - 100 গ্রাম

প্রথমে আপনাকে মটরশুটি ভিজিয়ে রাখতে হবে - তাদের রান্নার সময় কমাতে, এটি রান্নার 8 ঘন্টা আগে করা উচিত। তারপর ঝোল রান্না করার জন্য সেট করুন। এর পরে, মটরশুটিগুলিকে ঝোলের মধ্যে রাখুন এবং সেগুলি নরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, তারপরে আলু, গাজর এবং পেঁয়াজ যোগ করুন, সূক্ষ্মভাবে কাটা। স্যুপ বন্ধ করার আগে, আপনাকে এতে কিছু কাটা ভেষজ রাখতে হবে।

মাছ দিয়ে ভাত

এটি প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

• সিদ্ধ মাছ - 100 গ্রাম
• আলু - 1টি ছোট কন্দ বা অর্ধেক বড়
• ½ চা চামচ। চাল
• গাজর - অর্ধেক ফল
• পেঁয়াজ - অর্ধেক মাথা
• একটি সামান্য মাখন

প্রথমে আপনাকে মাছের ঝোল রান্না করতে হবে। তারপর এতে চাল যোগ করুন এবং প্রায় আধা ঘন্টা রান্না করুন। আলু খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে কেটে নিন। গাজর এবং পেঁয়াজ স্ট্রিপ মধ্যে কাটা হয়। তারা উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজা করা প্রয়োজন। প্রস্তুত ঝোলের মধ্যে শাকসবজি রাখুন এবং কোমল না হওয়া পর্যন্ত এটিতে রান্না করুন।

নুডলস সহ দুধের স্যুপ

যখন আপনার শিশু দুধের দোল খেয়ে ক্লান্ত হয়ে পড়ে, তখন আপনি দুধের স্যুপ তৈরি করতে পারেন। এর জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• জল - আধা লিটার
• ভার্মিসেলি - 5 চামচ।
• দুধ - দেড় লিটার

ভার্মিসেলি এমন জলে স্থাপন করা উচিত যা ইতিমধ্যে ফুটন্ত এবং কোমল হওয়া পর্যন্ত রান্না করা উচিত। তারপরে একটি কোলেন্ডার ব্যবহার করে এটি নিষ্কাশন করুন। দুধ ফুটিয়ে তারপর তাতে পাস্তা যোগ করুন। আঁচ কমিয়ে আনুন, এবং নুডুলস প্রায় 5 মিনিটের জন্য রান্না করুন, ক্রমাগত নাড়ুন। সমাপ্ত ডিশে এক চামচ মাখন রাখুন।

শিশুকে কি ধরনের খাওয়ানো হচ্ছে - স্তন বা বোতল খাওয়ানো - তার উপর নির্ভর করে 8 মাস বয়সী শিশুর মেনু খুব উল্লেখযোগ্যভাবে আলাদা নাও হতে পারে। খাওয়ানো কম ঘন ঘন হয়, এবং যদিও প্রধান পণ্য এখনও বুকের দুধ বা সূত্র, শাকসবজি, ফল, মাংস, মাছ এবং মটরশুটি মান অনুযায়ী খাদ্যে উপস্থিত হয়। একটি 8 মাস বয়সী শিশুর জন্য মেনুর উদাহরণ এবং একটি আট মাস বয়সী শিশুর জন্য অনুমোদিত খাবারের তালিকা দেখুন।

8 মাসে শিশুর পুষ্টি

আপনি 8 মাস বয়সে একটি শিশুর খাদ্যকে বৈচিত্র্যময় করতে পারেন নতুন খাবার দিয়ে, ছোট অংশ দিয়ে শুরু করে। আপনার ছোট্টটি আর নবজাতক নয়, তাই আপনি নিরাপদে এর মেনুটি প্রসারিত করতে পারেন: মাংসের ঝোলে স্যুপ রান্না করুন, শাকসবজি এবং ফলের সাথে গাঁজানো দুধের পণ্যগুলিকে একত্রিত করুন, ধীরে ধীরে মাছ এবং ডিমের পরিচয় দিন। তিনি যদি নতুন কিছু খেতে অস্বীকার করেন, তাতে কিছু যায় আসে না। কিছু সময়ের পরে, আপনি আপনার শিশুকে আবার এই খাবারটি অফার করতে পারেন - সম্ভবত সে এটি দ্বিতীয়বার পছন্দ করবে।

ডায়েট

শিশু দিনে প্রায় পাঁচবার খাবার পায়। এটি মায়ের বুকের দুধ, কৃত্রিম সূত্র এবং পরিপূরক খাবার হতে পারে। 8 মাসে একটি শিশুর জন্য সঠিক পুষ্টি এবং মেনুর দৈনিক খাদ্যের জন্য সুপারিশ:

পণ্য	বুকের দুধ খাওয়ানোর সময় সর্বাধিক অনুমোদিত পরিমাণ, ছ	কৃত্রিম খাওয়ানোর সাথে, ছ
শাকসবজি	150	170
দুধ ছাড়া porridge	180	—
	—	200
ফল	60	70
সব্জির তেল	3	5
	1	5
ফলের রস	30	50
ক্র্যাকার, কুকিজ	5	5
গমের রুটি	5	5
মাংস	30	30
কুটির পনির	—	40
	—	½ পিসি।
দুগ্ধজাত পণ্য	150 মিলি

একটি শিশুর জন্য একটি নমুনা মেনু নির্ভর করে যে সে দুধের প্রোটিনে অ্যালার্জি আছে কিনা। যদি এটি পাওয়া যায়, porridges দুধে রান্না করা হয় না, এবং মিশ্রণগুলি অ্যালার্জেন ছাড়াই নির্বাচন করা হয়। 8 মাসে একটি শিশুর খাদ্য এই মত দেখায়:

খাবারের ঘন্টা	পণ্য	খাবারের পরিমাণ, g/ml
6.00	বুকের দুধ বা শিশুর ফর্মুলা	200
10.00	পোরিজ	180
		1/2 চা চামচ।
	সিদ্ধ কুসুম	½ পিসি।
	ফল	30
14.00	শাকসবজি	170
	সব্জির তেল	5
	মাংস খাওয়ানো	50
	ফলের রস	50
18.00	কুটির পনির	40
	শিশুদের কুকিজ	1-2 পিসি।
	ফল	40
	গাঁজানো দুধের পণ্য বা বুকের দুধ	100
22.00	বুকের দুধ বা ফর্মুলা	200

একটি 8 মাস বয়সী শিশু কি খাবার খেতে পারে?

8 মাসে একটি শিশুকে কী খাওয়াবেন তা স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য এবং সম্ভাব্য অ্যালার্জির উপর নির্ভর করে। শিশু বিশেষজ্ঞরা আপনার খাবারে নিম্নলিখিত খাবারগুলি অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেন:

1. শাকসবজি - প্রতিদিন 170 গ্রাম পর্যন্ত। ফুলকপি, ব্রকলি, জুচিনি, কুমড়া, আলু, গাজর এবং সেদ্ধ পেঁয়াজ সহ শিশুদের জন্য টিনজাত খাবার ব্যবহার করার অনুমতি দেওয়া হয়।
2. উদ্ভিজ্জ তেল - 5 মিলি পর্যন্ত, পিউরিতে যোগ করুন। অপরিশোধিত অলিভ অয়েল ব্যবহার করা ভালো।
3. ফল - 60-70 গ্রাম পর্যন্ত (যদি কোনও অ্যালার্জি বা হজমের সমস্যা না থাকে)।
4. কুটির পনির - প্রতিদিন 10-15 গ্রাম বা সপ্তাহে দুবার 50 গ্রাম।
5. দুধের পোরিজ - 100-200 গ্রাম বাকউইট, ওটমিল, চাল, গরুর দুধে রান্না করা ভুট্টা অনুমোদিত।
6. মাংস পিউরি - টিনজাত মাংস কেনা ভাল, প্রতিদিন 30-50 গ্রাম। শিশুর খাদ্য প্রস্তুতকারীরা হাইপোঅ্যালার্জেনিক পণ্য সরবরাহ করে - টার্কি, ভেড়ার বাচ্চা, বাছুর, খরগোশ, গরুর মাংস, মুরগি থেকে। ন্যূনতম মাত্রায় মাংস প্রবর্তন শুরু করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
7. গাঁজানো দুধের পণ্য - 100-200 মিলি কেফির। যদি আপনার দুধে অ্যালার্জি না থাকে তবে আপনি 5 গ্রাম গ্রেটেড পনিরের সাথে ম্যাশড আলু দিতে পারেন। এক বছর পর্যন্ত টক ক্রিম না খাওয়াই ভালো; পরিবর্তে, সপ্তাহে 1-2 বার কম চর্বিযুক্ত হোমমেড ক্রিম দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
8. মাখন - 1-4 গ্রাম দুধ porridges সঙ্গে।
9. ডিমের কুসুম - বাচ্চারা সপ্তাহে দুবার অর্ধেক কুসুম চেষ্টা করে।
10. মাছ - টিনজাত পিউরি দিয়ে শুরু করুন। সামুদ্রিক জাতগুলি নদীর জাতগুলির মতো অ্যালার্জেনিক নয়। চর্বিযুক্ত লাল মাছ বাদ দেওয়া ভাল।
11. রুটি, কুকিজ - প্রথম পরিপূরক খাবার হল কুকিজ বা ক্র্যাকার যা শিশুর শরীরে পুষ্টি জোগায় এবং দাঁত তোলার সুবিধা দেয়। রুটি সাদা হতে হবে।

শাক - সবজী ও ফল

8 মাসে প্রথম খাওয়ানোর জন্য, সবুজ আপেল বা নাশপাতি বেছে নিন। তারপর prunes, plums, পীচ, এবং apricots পিউরি আকারে যোগ করা হয়। ফর্মুলা খাওয়ানো শিশুরা ইতিমধ্যেই ফলের সাথে পরিচিত; কলা অল্প পরিমাণে অনুমোদিত। শিশুর শরীরে অ্যালার্জি হওয়ার ঝুঁকি দূর করতে দিনে এক চা চামচ করে লাল ফল খাওয়ান।মৌসুমী প্রজাতিকে অগ্রাধিকার দিন।

8 মাসের মধ্যে, শিশুরা ইতিমধ্যে জুচিনি, ব্রকলি এবং ফুলকপি খাচ্ছে। আপনি মেনুতে কুমড়া এবং গাজর যোগ করতে পারেন - অল্প অল্প করে। একটি আপেল সঙ্গে তাদের জোড়া. আলুতে প্রচুর পরিমাণে স্টার্চ থাকার কারণে এগুলি অল্প এবং অল্প পরিমাণে ব্যবহার করুন। অন্যান্য সবজির সাথে আলু মিশিয়ে ডিলের সাথে স্যুপে যোগ করা ভালো। প্রক্রিয়াকরণের আগে, স্টার্চ অপসারণ করতে জলে মূল শাকসবজি ভিজিয়ে রাখুন।

দুধ porridge

একটি আট মাস বয়সী শিশুর জন্য একটি সাধারণ থালা হল porridge। এটি একটি শস্য থেকে প্রস্তুত করা যেতে পারে বা একাধিক মিশ্রিত করা যেতে পারে। সেখানে তাজা বা শুকনো ফল যোগ করুন, জল দিয়ে মিশ্রিত চর্বিযুক্ত উপাদানের উচ্চ শতাংশ সহ ঘরে তৈরি দুধ দিয়ে রান্না করুন। একটি অভিন্ন সামঞ্জস্যের জন্য, সিরিয়ালগুলিকে পিষে নিন বা চূর্ণ করা কিনুন, যা আপনি কেবল ফুটন্ত জল বা গরম জল ঢেলে দিতে পারেন। আপনি 150 গ্রাম পর্যন্ত porridge খেতে পারেন।

দুগ্ধজাত পণ্য

আপনার শিশুরোগ বিশেষজ্ঞ আপনাকে বলবেন যে আপনি 8 মাস বয়সে আপনার সন্তানকে কী দিতে পারেন। শিশুর স্বাস্থ্যের জন্য, গাঁজনযুক্ত দুধের পণ্যগুলি অনুমোদিত - কুটির পনির, কেফির, দই। তাদের বিকল্প করা ভাল: একদিন, এক পণ্য। সেগুলি নিজে প্রস্তুত করার চেষ্টা করুন, ঘরে তৈরি দই মেকার এবং টক স্টার্টার কিনুন. একটি দোকানে পণ্য কেনার সময়, রচনা এবং মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ পরীক্ষা করুন। কেফির 30 মিলি ডোজে 8-9 দিনের জন্য দেওয়া হয়, তারপর পরিমাণ 150-200 মিলিতে বাড়ানো হয়। পানীয়তে ফল যোগ করুন, কিন্তু মধু নয়।

মাংস এবং মাছ

একটি পৃথক পণ্য হিসাবে, মাংস একটি পিউরি অবস্থায় দেওয়া হয়। পানির সাথে ভেজিটেবল পিউরি বা পোরিজ মিশিয়ে খাওয়া ভালো। কম চর্বিযুক্ত জাতগুলি বেছে নিন - মুরগি, টার্কি, বাছুর, খরগোশ, গরুর মাংস।চর্বি এবং ছায়াছবি থেকে মাংস পরিষ্কার করুন, একটি মাংস পেষকদন্ত বা ব্লেন্ডার দিয়ে রান্না করুন, পিষুন। এছাড়াও কম চর্বিযুক্ত মাছ চয়ন করুন - কড, পাইক পার্চ, হেক। সিদ্ধ করুন, ঝোল ছেঁকে নিন, কাঁটাচামচ বা ব্লেন্ডার দিয়ে মাংস কেটে নিন। শবের চেয়ে ফিললেট কেনা ভালো। বাচ্চার বয়স 8 মাস হলে পরিপূরক খাবারের প্রবর্তনে বাছুরের লিভারও অন্তর্ভুক্ত।

ডিম খাওয়ানো

মস্তিষ্কের বিকাশের জন্য, একটি আট মাস বয়সী শিশুর খাবারের সাথে মুরগি বা কোয়েলের ডিম গ্রহণ করা উচিত। অ্যালার্জির বৈশিষ্ট্যের কারণে, প্রাপ্তবয়স্কদের খাদ্য শুধুমাত্র একজন ডাক্তারের অনুমোদনের সাথে চালু করা যেতে পারে।প্রথমে, আপনার শিশুকে একটি কাঁটাচামচ দিয়ে একটি ডিমের কুসুম দিন যাতে একবারে অর্ধেক ডিমের কুসুমের বেশি না হয় এবং সপ্তাহে 1-2 বারের বেশি না হয়। ডিমের প্রতি আপনার শিশুর প্রতিক্রিয়া সাবধানতার সাথে পর্যবেক্ষণ করুন, এটি ডাঃ কমরভস্কির দেওয়া পরামর্শ।

লেগুস

একটি 8 মাস বয়সী শিশু কি লেবু খেতে পারে: মটরশুটি, মটর, মসুর ডাল। এগুলিতে প্রচুর প্রোটিন থাকে, বুকের দুধের অ্যামিনো অ্যাসিড প্রতিস্থাপন করে, খাদ্যে প্রোটিনের শতাংশ বজায় রাখে। লেগুমের সাথে সতর্কতা অবলম্বন করুন - এগুলি ফোলাভাব সৃষ্টি করে, তাই পরিবেশন আকারকে অতিরিক্ত না করার বিষয়ে সতর্ক থাকুন। আপনি একবারে 20-30 গ্রাম মটরশুটি দিতে পারেন। টিনজাত খাবার বেছে নেওয়াই ভালো।

বেকারি পণ্য

8 মাস বয়স থেকে, শিশুদের সাদা রুটি অনুমোদিত হয়;প্রথমবার, ক্রাস্ট ছাড়া 5 গ্রামের বেশি ক্রাম্ব দেবেন না। আপনার ক্ষুধা বা জলখাবার মেটাতে, বিশেষ বাচ্চাদের কুকি বা মিষ্টি ছাড়া ক্র্যাকার বেছে নিন। এটি porridge এবং fermented দুধ পানীয় সঙ্গে তাদের ভিজিয়ে ভাল। আসুন বড় টুকরোগুলি সাবধানে চিবানো যাক যাতে শিশুটি দম বন্ধ না করে।

রস এবং পানীয়

একটি আট মাস বয়সী শিশুর জন্য একটি স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু পানীয় হবে তাজা বেরি, ফল বা শুকনো ফলের একটি পূর্ণাঙ্গ কম্পোট। আপনি এটি নিজে রান্না করতে পারেন বা দোকানে কিনতে পারেন। কালো কারেন্ট, ব্লুবেরি বা রাস্পবেরি ধুয়ে চিনি ছাড়া একটি তাজা পানীয় তৈরি করুন। আপনার শিশুকে প্রতিদিন 50-70 মিলি দিন। আপনি আপেল, কুমড়া এবং গাজরের জুস পানিতে মিশিয়ে পান করতে পারেন।

8 মাস বয়সী বুকের দুধ খাওয়ানো শিশুর জন্য মেনু

শিশু যদি এখনও মায়ের দুধ খাওয়ায়, তবে তার পাচনতন্ত্র আরও সহজে নতুন খাবার গ্রহণ করতে পারে। একটি শিশুর জন্য দিনে তিনটি পরিপূরক খাবার দেওয়া উপকারী। আনুমানিক দৈনিক অংশগুলি মেনু তৈরি করবে:

• পোরিজ - 180 গ্রাম;
• মাখন - 1 গ্রাম;
• উদ্ভিজ্জ স্যুপ - 150 গ্রাম;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 3 গ্রাম;
• মাংস পিউরি - 30 গ্রাম;
• গমের রুটি - একটি টুকরা;
• ফলের রস - 30 মিলি;
• ফল পিউরি - 60 গ্রাম;
• কুকিজ বা ক্র্যাকার - 1 পিসি।;
• মায়ের দুধ - পুষ্টির চাহিদা অনুযায়ী এবং শিশুর ওজনের উপর নির্ভর করে।

8 মাস বয়সী বুকের দুধ খাওয়ানো শিশুর জন্য আনুমানিক সাপ্তাহিক মেনু:
সোমবার

• মায়ের দুধ
• ওটমিল
• বরই, কুকিজ, দুধ
• দুধ

• মায়ের দুধ
• ভুট্টা porridge
• ডিল, গরুর মাংস, কুমড়ার রস দিয়ে ফুলকপি পিউরি করুন
• এপ্রিকট, ক্র্যাকার
• মায়ের দুধ

• মায়ের দুধ
• হারকিউলিস
• ব্রোকলি, খরগোশ, রাস্পবেরি কমপোট
• একটি জার, ব্যাগেল থেকে নাশপাতি
• মায়ের দুধ

• মায়ের দুধ
• ভাতের খোসা
• গাজর-এপ্রিকট, খরগোশের অর্ধেক কুসুম, ক্যামোমাইল আধান
• কুমড়া-নাশপাতি, ক্র্যাকার
• মায়ের দুধ

• মায়ের দুধ
• ওটমিল
• কুমড়ো, ভেল, ক্র্যানবেরি রস
• আপেল, বাচ্চাদের কুকিজ
• মায়ের দুধ

• মায়ের দুধ
• ভাতের খোসা
• নাশপাতি রস, সবুজ মটর, মুরগির সঙ্গে ব্রকলি
• পীচ, ব্যাগেল
• মায়ের দুধ

রবিবার

• মায়ের দুধ
• বকওয়াট
• চেরি রস, অর্ধেক কুসুম, খরগোশ, গাজর এবং জুচিনি
• ক্র্যাকার, আপেল, নাশপাতি
• মায়ের দুধ

একটি 8 মাস বয়সী শিশুর বোতল খাওয়ানোর জন্য মেনু

যে শিশুকে কৃত্রিম ফর্মুলা খাওয়ানো হয় তাকে দিনে তিনবার মেনুতে একই ধরনের খাবার দেওয়া হয়। দৈনিক অংশের আনুমানিক আকার হবে:

• পোরিজ - 200 গ্রাম;
• মাখন - 5 গ্রাম;
• মুরগির কুসুম - ½ পিসি।;
• উদ্ভিজ্জ ঝোল - 170 গ্রাম;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 5 গ্রাম;
• মাংসের অংশ - 30 গ্রাম;
• গমের রুটি - একটি টুকরা;
• ফলের রস - 50 মিলি;
• ফল - 70 গ্রাম;
• কুটির পনির - 30 গ্রাম;
• কুকিজ বা ক্র্যাকার - 1 পিসি।;
• গাঁজানো দুধ পানীয় - 150 মিলি।

আট মাস বয়সী কৃত্রিম শিশুর জন্য একটি আনুমানিক সাপ্তাহিক শিশুদের মেনু:
সোমবার

• জুচিনি, উদ্ভিজ্জ তেল, মুরগির মাংস, গমের রুটি, এপ্রিকট জুস
• উদ্ভিজ্জ তেল, টার্কি মাউস, গমের রুটি, আপেলের রস দিয়ে জুচিনি
• আপেল, কুটির পনির, শিশুর কুকিজ, কেফির
• ফর্মুলা দুধ

• প্রয়োজনীয় উপাদানের সাথে অভিযোজিত মিশ্রণ
• বকওয়াট
• কুমড়া, টার্কি, বরই রস
• নাশপাতি, ক্র্যাকার, দই
• ফর্মুলা দুধ

• প্রয়োজনীয় উপাদানের সাথে অভিযোজিত মিশ্রণ
• ভুট্টা porridge
• ব্রকলি, ভেল, ক্র্যানবেরি জুস
• বায়োগার্ট, বরই, ব্যাগেল
• ফর্মুলা দুধ

• প্রয়োজনীয় উপাদানের সাথে অভিযোজিত মিশ্রণ
• চালের দই, অর্ধেক কুসুম
• উদ্ভিজ্জ তেল, টার্কি মাউস, গমের রুটি, আপেলের রস দিয়ে জুচিনি
• বেবি কেফির, এপ্রিকট, ক্র্যাকার
• ফর্মুলা দুধ

• প্রয়োজনীয় উপাদানের সাথে অভিযোজিত মিশ্রণ
• হারকিউলিস
• সবুজ মটর, ডিল, ভিল, চেরি রস
• দই, নাশপাতি, শিশুর কুকিজ
• ফর্মুলা দুধ

• প্রয়োজনীয় উপাদানের সাথে অভিযোজিত মিশ্রণ
• ভুট্টা porridge
• ডিল, খরগোশ, আপেলের রস সহ ব্রোকলি
• কেফির, আপেল, ব্যাগেল
• ফর্মুলা দুধ

রবিবার

• প্রয়োজনীয় উপাদানের সাথে অভিযোজিত মিশ্রণ
• বকওয়াট
• ফুলকপি, ভেল, শুকনো ফলের কম্পোট
• বায়োগার্ট, পীচ, কুকিজ
• ফর্মুলা দুধ

8 মাস বয়সী শিশুর জন্য সেরা রেসিপি

আপনার 8 মাস বয়সী শিশুর মেনু বৈচিত্র্যময় করতে, প্রতিদিনের জন্য খাবার প্রস্তুত করতে নিম্নলিখিত রেসিপিগুলি ব্যবহার করুন। তারা একটি দীর্ঘ সময় প্রয়োজন হয় না, তাদের মত শিশুদের. প্রারম্ভিকদের জন্য, পিতামাতারা মাংস এবং শাকসবজি সহ ক্রিম স্যুপ বেছে নেন, প্রাতঃরাশ বা বিকেলের নাস্তার জন্য - বেরি বা ফল সহ porridge এবং ডেজার্ট - সূক্ষ্ম ফলের জ্যাম সহ ঘরে তৈরি গাঁজানো দুধের পণ্য।

মুরগির মাংস এবং সবজি দিয়ে ক্রিম স্যুপ

• রান্নার সময়: আধা ঘন্টা।
• উদ্দেশ্য: দুপুরের খাবারের জন্য।

8 মাসে একটি শিশুর মেনু মাংসের ঝোল দিয়ে সমৃদ্ধ করা উচিত। এটিকে খুব বেশি সমৃদ্ধ এবং কম চর্বিযুক্ত না করার পরামর্শ দেওয়া হয় যাতে শিশুর পেট এটিকে পরিণতি ছাড়াই হজম করতে পারে। এই থালাটির জন্য, চিকেন ফিললেট চয়ন করুন, ফুলকপি এবং চালের সিরিয়াল যোগ করুন। ফলাফল একটি মনোরম সুবাস সঙ্গে একটি সুস্বাদু আন্তরিক স্যুপ হয়। এটি একবারে 100-150 গ্রাম দিন, ক্রাউটনগুলির সাথে সমাপ্ত স্যুপকে বৈচিত্র্যময় করুন।

উপকরণ:

• মুরগির মাংস - 200 গ্রাম;
• ফুলকপি - 100 গ্রাম;
• গাজর - ½ পিসি।;
• পেঁয়াজ - 1/3 পিসি।;
• চাল - 1 চামচ;
• ডিল - 2 টি স্প্রিগস;
• লবণ - এক চিমটি।

রন্ধন প্রণালী:

1. টুকরো টুকরো মাংস কাটা, ঠান্ডা জল একটি লিটার ঢালা।
2. সিদ্ধ, নিষ্কাশন, ফুটন্ত জল যোগ করুন, লবণ যোগ করুন।
3. রান্না না হওয়া পর্যন্ত, সরান এবং চাল যোগ করুন। 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
4. বাঁধাকপি টুকরো টুকরো করে আলাদা করুন এবং বড় অংশ কেটে নিন। পেঁয়াজ এবং গাজর কাটা।
5. ঝোলের সাথে সবজি যোগ করুন এবং পাঁচ মিনিট রান্না করুন।
6. মাংস এবং কাটা ডিল যোগ করুন।
7. একটি ব্লেন্ডার দিয়ে পিষে নিন।

শিশুদের জন্য porridge

• উদ্দেশ্য: প্রাতঃরাশের জন্য।

বেরি বা ফলের সাথে চালের পোরিজ একটি 8 মাস বয়সী শিশুর জন্য একটি সুস্বাদু ট্রিট হবে। প্রস্তুত শিশুর মিশ্রণে আপনার সন্তানের প্রিয় ফল যোগ করুন যাতে সে ক্ষুধার্ত খাবারটি খায়। দই চিনি ছাড়া রান্না করা যেতে পারে, তবে যদি ইচ্ছা হয় তবে আপনি একটু দানাদার চিনি যোগ করতে পারেন। একটি সমজাতীয় সামঞ্জস্য পেতে একটি ব্লেন্ডার দিয়ে সমাপ্ত থালাটি বীট করতে ভুলবেন না।

উপকরণ:

• দুধ - 100 মিলি;
• জল - 100 মিলি;
• চাল - 2 চামচ;
• বেরি - 30 গ্রাম।

রন্ধন প্রণালী:

1. জলের সাথে দুধ মেশান, একটি সসপ্যানে ঢেলে আগুনে রাখুন।
2. সিরিয়াল যোগ করুন, নাড়ুন, একটি ফোঁড়া আনুন।
3. তাপ কমান, 10 মিনিট রান্না করুন।
4. বেরিগুলির উপর ফুটন্ত জল ঢালা, সমাপ্ত পোরিজ যোগ করুন এবং একটি ব্লেন্ডার দিয়ে মিশ্রিত করুন।

• রান্নার সময়: 20 মিনিট।
• উদ্দেশ্য: দুপুরের খাবারের জন্য।
• প্রস্তুতির অসুবিধা: মাঝারি।

দুধ বা জল দিয়ে তৈরি বাকউইট দোল একটি হৃদয়গ্রাহী মধ্যাহ্নভোজনের বিকল্প হতে পারে। বাচ্চাকে বোতল খাওয়ানো হলে গরুর দুধ দিয়ে রান্না করুন। বুকের দুধ খাওয়ানোর সময়, ফুটানো জল ব্যবহার করা ভাল। একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে সমাপ্ত porridge বীট, মাংস পিউরি, উদ্ভিজ্জ বা মাখন সঙ্গে মিশ্রিত. আপনাকে সাদা রুটির টুকরো দিয়ে এটি পরিবেশন করার অনুমতি দেওয়া হয়েছে।

উপকরণ:

• বকউইট - 3 চামচ;
• পানির গ্লাস;
• মাখন - 1 গ্রাম।

রন্ধন প্রণালী:

1. ঠান্ডা জলে সিরিয়াল ঢালা।
2. ফুটানোর পরে 15 মিনিটের জন্য কম আঁচে রান্না করুন।
3. মাখন দিয়ে সিজন করুন।

• রান্নার সময়: 10 মিনিট।
• উদ্দেশ্য: ডেজার্টের জন্য।
• প্রস্তুতির অসুবিধা: সহজ।

গাজর এবং আপেল সস একটি সাধারণ কিন্তু সুস্বাদু ডেজার্ট হবে। মাইক্রোওয়েভ বা ধীর কুকারে প্রস্তুত করা সহজ। আপেল গাজরের সাথে ভাল যায়, থালাটি একটি মিষ্টি এবং টক স্বাদ এবং একটি হালকা কমলা রঙ অর্জন করে। যদি ইচ্ছা হয়, প্রস্তুতির পরে, ট্রিটটি রস দিয়ে মিশ্রিত করা যেতে পারে। এটি ক্র্যাকার, ব্যাগেল বা বাচ্চাদের কুকির সাথে ভাল যায়।

উপকরণ:

• আপেল - ¼ টুকরা;
• গাজর - 4 ছোট টুকরা;
• জল - 30 মিলি।

রন্ধন প্রণালী:

1. আপেল খোসা ছাড়ুন, বীজ সরান এবং ফল টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।
2. গাজর পাতলা স্ট্রিপ মধ্যে কাটা এবং আপেল যোগ করুন।
3. ফলগুলি জল দিয়ে পূর্ণ করুন এবং একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন।
4. সর্বাধিক শক্তিতে 2 মিনিটের জন্য মাইক্রোওয়েভ করুন।
5. ঠান্ডা, ব্লেন্ডার দিয়ে বিট করুন।

স্টিমড ফিশ কাটলেট

• রান্নার সময়: আধা ঘন্টা।
• উদ্দেশ্য: দুপুরের খাবারের জন্য।
• প্রস্তুতির অসুবিধা: মাঝারি।

8 মাসে একটি শিশুর মেনু মাছ অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। একটি মাছের থালা প্রস্তুত করার জন্য সর্বোত্তম বিকল্প হল স্টিমিং। এইভাবে, মূল্যবান প্রোটিন, ভিটামিন এবং মাইক্রোমিনারেল সংরক্ষণ করা হয়। কাটলেট প্রস্তুত করতে, চর্বিহীন মাছ নিন, বিশেষত ফিললেট। যদি আপনি একটি মৃতদেহ গ্রহণ করেন তবে এটি হাড়গুলি, এমনকি সবচেয়ে ছোটগুলি থেকে সাবধানে পরিষ্কার করুন, যাতে তারা শিশুর গলায় না যায় এবং আঘাত না করে।

উপকরণ:

• পোলক ফিললেট - আধা কিলো;
• সাদা রুটি - 60 গ্রাম;
• দুধ - 70 মিলি;
• ডিম - 1 পিসি।;
• মাখন - 2 টেবিল চামচ।

রন্ধন প্রণালী:

1. ফিললেটটি ছোট টুকরো করে কাটুন এবং একটি মাংস পেষকদন্তের মধ্য দিয়ে দুবার পাস করুন।
2. দুধে রুটি ভিজিয়ে রাখুন, ডিমের সাথে মাংসের কিমা যোগ করুন।
3. মিশ্রণটি নাড়ুন, কাটলেট তৈরি করুন এবং একটি গ্রীস করা গ্রেটের উপর রাখুন।
4. 20-25 মিনিট ভাপ, গাজর পিউরি দিয়ে পরিবেশন করুন।

টার্কি মাংস mousse

• রান্নার সময়: 1 ঘন্টা।
• উদ্দেশ্য: দুপুরের খাবারের জন্য।
• প্রস্তুতির অসুবিধা: মাঝারি।

পিউরিড টার্কি বা খরগোশের মাংস আপনার শিশুর প্রিয় খাবার হয়ে উঠবে। থালাটি তার সূক্ষ্ম টেক্সচার, মনোরম স্বাদ এবং দুর্দান্ত সুবিধাগুলির দ্বারা আলাদা করা হয়। আপনি একটি ধীর কুকার বা ডাবল বয়লারে মাংসের খাবার রান্না করতে পারেন। মাউস যাতে শুকিয়ে না যায় তা নিশ্চিত করতে এতে এক চা চামচ অলিভ অয়েল মেশান। এটি মাংস থেকে ভিটামিন শোষণ করতে সাহায্য করবে। আপনি যদি থালাটিতে কুমড়া বা গাজর যোগ করেন তবে স্বাদটি আরও আসল হবে।

উপকরণ:

• টার্কি ফিললেট - 100 গ্রাম;
• জল - আধা গ্লাস।

রন্ধন প্রণালী:

1. মাংস ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন, মাল্টিকুকারের বাটিতে সেদ্ধ জল ঢেলে দিন।
2. স্টিমার র্যাকে টুকরোটি রাখুন এবং "স্টিম" প্রোগ্রাম সেট করুন।
3. 40 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
4. টুকরো টুকরো করে কেটে নিন এবং ব্লেন্ডার দিয়ে 7-10 মিনিটের জন্য পিউরি করুন।

ভেষজ দিয়ে জুচিনি এবং ফুলকপি পিউরি

• রান্নার সময়: 15 মিনিট।
• উদ্দেশ্য: দুপুরের খাবারের জন্য।
• প্রস্তুতির অসুবিধা: মাঝারি।

জুচিনি এবং ফুলকপি দিয়ে তৈরি ভেজিটেবল পিউরির আসল স্বাদ রয়েছে। যোগ করা ডিল এটিকে পরিশীলিত করে, যা অতিরিক্তভাবে শিশুকে কোলিক থেকে মুক্তি দেয়। এটি একটি উদ্ভিজ্জ থালা প্রস্তুত করা সহজ। উপাদানগুলি নরম হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ বা স্টিম করা উচিত এবং তারপরে একটি ব্লেন্ডার দিয়ে মিশ্রিত করা উচিত এবং উদ্ভিজ্জ তেলের সাথে মিশ্রিত করা উচিত।

উপকরণ:

• জুচিনি - 150 গ্রাম;
• ফুলকপি - 150 গ্রাম;
• dill - sprig.

রন্ধন প্রণালী:

1. জুচিনিকে কিউব করে কাটুন এবং ফুলকপিকে ফুলকপিতে আলাদা করুন।
2. বাষ্প বা পাঁচ মিনিট ঢেকে দিন।
3. একটি মিক্সার দিয়ে বিট করুন, কাটা ভেষজ যোগ করুন।

পিচ পিউরি দিয়ে ঘরে তৈরি দই

• রান্নার সময়: 1.5 ঘন্টা।
• উদ্দেশ্য: ডেজার্টের জন্য।
• প্রস্তুতির অসুবিধা: কঠিন।

8 মাস বয়সী একটি ছোট শিশুর মেনুতে ঘরে তৈরি গাঁজনযুক্ত দুধের পানীয় অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। এগুলি একটি বিশেষ দই প্রস্তুতকারক, থার্মস বা ধীর কুকারে প্রস্তুত করা হয়। থালা - বাসন প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে প্রাকৃতিক টক। আপনি ফলস্বরূপ দই আপনার প্রিয় ফল বা বেরিগুলির সাথে মিশ্রিত করতে পারেন, বিশেষত বিশেষভাবে প্রক্রিয়াজাত করাগুলি। পীচ বা এপ্রিকট পিউরি পানীয়টিকে একটি সূক্ষ্ম স্বাদ দেবে।

উপকরণ:

• পাস্তুরিত দুধ - 1 লি;
• শুকনো টক - একটি ব্যাগ;
• পীচ - 2 পিসি।

রন্ধন প্রণালী:

1. পাঁচ মিনিটের জন্য কম আঁচে দুধ সিদ্ধ করুন, 40 ডিগ্রি ঠান্ডা করুন।
2. অল্প পরিমাণে দুধে স্টার্টার পাতলা করুন এবং বেসে যোগ করুন।
3. জারগুলি জীবাণুমুক্ত করুন, মাল্টিকুকারের বাটির নীচে একটি তোয়ালে দিয়ে ঢেকে দিন, জল দিয়ে ভরাট করুন যাতে এটি "হ্যাঙ্গার" পর্যন্ত পৌঁছায়।
4. জার মধ্যে বেস ঢালা, 20 মিনিটের জন্য "উষ্ণতা" মোড সেট করুন।
5. মাল্টিকুকার বন্ধ করে দই ঢেকে এক ঘণ্টা রেখে দিন।
6. এদিকে, পিউরি তৈরি করুন: পীচগুলিকে অর্ধেক করে কেটে নিন, গর্তগুলি সরান এবং একটি স্টিমারে কাটা পাশে রাখুন।
7. 6 মিনিটের জন্য রান্না করুন, একটি চালুনি দিয়ে ঘষুন।
8. পিউরির সাথে দই মিশিয়ে নিন।

ভিডিও

বাচ্চাদের জন্য স্যুপ তৈরি করা।

স্যুপ শুধুমাত্র প্রাপ্তবয়স্কদের জন্যই নয়, শিশুদের জন্যও একটি আবশ্যকীয় খাবার। আমাদের নিবন্ধে আমরা আপনাকে বেশ কয়েকটি আকর্ষণীয় স্যুপ অফার করি যা আপনি 5 মাস থেকে আপনার শিশুর জন্য প্রস্তুত করতে পারেন।

5-6 মাস বয়সী শিশুর জন্য কী স্যুপ তৈরি করবেন: রেসিপি

আপনি 5 মাস থেকে আপনার শিশুকে প্রথম স্যুপ দিতে পারেন। স্যুপ প্রস্তুত করতে, সবচেয়ে তাজা এবং সর্বোচ্চ মানের পণ্য স্টক আপ করুন, যথা:

• গাজর - 70 গ্রাম
• আলু - 55 গ্রাম
• শুকনো মটর - 10 গ্রাম
• লবণ

রান্নার প্রক্রিয়া:

• সব সবজি ভালো করে ধুয়ে, খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।
• মটর ধুয়ে ফেলুন। এর ওপর ঠাণ্ডা পানি ঢেলে শাকসবজি দিন এবং কয়েক ঘণ্টা আঁচে রাখুন।
• ফলের ঝোল ছেঁকে নিন। সবজি নির্বাচন করুন, স্যুপে লবণ যোগ করুন এবং সিদ্ধ করুন।

আপনার শিশুকে স্যুপ দেওয়ার আগে একটু মাখন যোগ করুন।

একটি 7-8 মাস বয়সী শিশুর জন্য কি স্যুপ প্রস্তুত, রেসিপি

আপনার সন্তান কি বড় হতে শুরু করেছে এবং ভাল খেতে শুরু করেছে? আপনি কি তাকে সুস্থ ও শক্তিশালী হতে চান? তারপর এই স্যুপটি তার ডায়েটে যুক্ত করুন। এটি প্রস্তুত করতে আপনার অবশ্যই থাকতে হবে:

• জল - 200 মিলি
• ফুলকপি এবং জুচিনি - 200 গ্রাম
• স্যালাইন দ্রবণ - 3 মিলি

এই স্যুপ তৈরির প্রক্রিয়া খুবই সহজ:

• সবজি কিউব করে কেটে সিদ্ধ করুন।
• একটি ব্লেন্ডার নিন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত স্যুপটি পিউরি করুন।

স্যুপ প্রস্তুত। আপনি আপনার শিশুর এটি পরিবেশন করতে পারেন!

একটি 9-10 মাস বয়সী শিশুর জন্য কি স্যুপ প্রস্তুত, রেসিপি

নয় মাস বয়সী শিশুর জন্য শিশুর স্যুপে ইতিমধ্যেই আলু, গাজর, পেঁয়াজ, বাঁধাকপি, জুচিনি, কুমড়া এবং মটর থাকতে পারে। আমরা আপনাকে লিভার থেকে তৈরি স্যুপ অফার করতে চাই। আপনাকে স্টক আপ করতে হবে:

• ছোট জুচিনি - 1 টুকরা
• ছোট পেঁয়াজ - 1 পিসি।
• গাজর - 1/2 পিসি।
• ফুলকপি - 1 ফুল
• আলু - 1 পিসি।
• মুরগির কলিজা

রান্নার প্রক্রিয়া:

• সবজিগুলো ভালো করে ধুয়ে, খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।
• একটি সসপ্যানে লিভার, গাজর এবং পেঁয়াজ রাখুন।
• উপকরণের ওপর পানি ঢেলে ফুটিয়ে নিন। তারপর আলু যোগ করুন।
• 10 মিনিটের জন্য স্যুপ সিদ্ধ করুন, এবং তারপর জুচিনি এবং বাঁধাকপি যোগ করুন। 7 মিনিটের জন্য স্যুপ সিদ্ধ করুন।
• একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে স্যুপ, ঠান্ডা এবং পিউরি বন্ধ করুন।
• ফলস্বরূপ স্যুপে একটি ছোট টুকরো মাখন এবং এক চিমটি ডিল যোগ করুন।

11-12 মাস বয়সী একটি শিশুর জন্য কি স্যুপ প্রস্তুত, রেসিপি

11-12 মাসে শিশুর ইতিমধ্যে দাঁত আছে। সেই অনুযায়ী, আপনাকে আর স্যুপ পিষতে হবে না। একটি কাঁটাচামচ দিয়ে এটি নরম করুন যাতে শক্ত অংশগুলি থাকে। সর্বোপরি, শিশুকে অবশ্যই শক্ত খাবার নিজেরাই চিবানো শিখতে হবে।

যদি আপনার শিশুর অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া না থাকে তবে আপনি তাকে দুধের স্যুপ তৈরি করতে পারেন। এটি বেশ দরকারী এবং ভারী নয়।

আপনি আমাদের রেসিপি অনুযায়ী স্যুপ প্রস্তুত করতে পারেন। তোমার দরকার:

• মুরগির লিভার - 200 গ্রাম
• সাদা রুটি - 1 টুকরা
• আলু - 1 পিসি।
• গাজর - 1 পিসি।

রান্নার প্রক্রিয়া:

• লিভারটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলুন, ফিল্ম এবং নালীগুলি সরান। সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং প্রায় আধা ঘন্টা জলে ভিজিয়ে রাখুন।
• একটি ছোট টুকরো রুটি নিন। দুধে ভিজিয়ে রাখুন। এর পরে, রুটিতে লিভার যোগ করুন এবং একটি মাংস পেষকদন্তে উপাদানগুলি পিষে নিন।
• আলু এবং গাজর সিদ্ধ করুন। ফলস্বরূপ ঝোল ফেলে দেবেন না।
• একটি ব্লেন্ডারে সবজি পিষে নিন, এতে সবজির ঝোল যোগ করুন।
• তারপর উদ্ভিজ্জ মিশ্রণে কিমা করা লিভার এবং সামান্য লবণ যোগ করুন।
• আপনার স্যুপ ঘন হয়ে গেলে দুধ দিয়ে পাতলা করে নিন।

শিশুদের জন্য জুচিনি স্যুপ: রেসিপি

শিশুর খাদ্যতালিকায় স্যুপ খুবই গুরুত্বপূর্ণ একটি খাবার। এটি শিশুদের পেটে বেশ দ্রুত শোষিত হয় এবং ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। স্যুপের একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হল ঝোল। আমরা আপনাকে উদ্ভিজ্জ ঝোল দিয়ে স্যুপ প্রস্তুত করার পরামর্শ দিই। এটি করার জন্য আপনাকে স্টক আপ করতে হবে:

• আলু - 1 পিসি।
• জুচিনি - 75 গ্রাম
• টমেটো - ছোট টুকরা
• পেঁয়াজ - 1/4 চা চামচ
• গাজর - 1/4 চা চামচ
  জল - 300 মিলি
• সবুজ

রান্নার প্রক্রিয়া:

• আলু এবং জুচিনি ভালো করে ধুয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।
• পেঁয়াজ কাটা এবং গাজর ঝাঁঝরি। গরম জল দিয়ে টমেটো স্ক্যাল্ড করুন, ত্বক মুছে ফেলুন, টুকরো টুকরো করুন।
• প্রায় 4 মিনিটের জন্য কম আঁচে সমস্ত সবজি ভাজুন। আপনার সবজি একটু নরম হতে হবে।
• একটি সসপ্যানে জল ফুটান, আলু যোগ করুন এবং প্রায় 5 মিনিট সিদ্ধ করুন। তারপর জুচিনি যোগ করুন এবং আরও 7 মিনিট রান্না করুন।
• স্যুপে ভাজা সবজি যোগ করুন এবং স্যুপটি 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
• স্যুপ প্রায় প্রস্তুত হয়ে গেলে, লবণ দিন।

শিশুদের জন্য মুরগির স্যুপ: রেসিপি, ছবি

আপনি আপনার ফিজেট জন্য এই স্যুপ রান্না করতে পারেন, এবং আমাকে বিশ্বাস করুন, তিনি যেমন একটি অলৌকিক ঘটনা প্রত্যাখ্যান করতে সক্ষম হবে না। পুরো রহস্যটি এই সত্যের মধ্যে রয়েছে যে স্যুপের জন্য আপনাকে নিম্নলিখিত উপাদানগুলি স্টক করতে হবে:

• মুরগির মাংস - 350 গ্রাম
• আলু - 500 গ্রাম
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।
• গাজর - 1/2 পিসি।
• ভার্মিসেলি (এখানে বিভিন্ন ধরণের চিত্র ব্যবহার করা ভাল) - 250 গ্রাম
• মশলা - স্বাদ

রান্নার প্রক্রিয়া:

• পানিতে মুরগি সিদ্ধ করুন, প্রথমে লবণ দিন। এটি আপনাকে ঝোল দেবে।
• আলু খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে কেটে ফুটন্ত ঝোলের মধ্যে ফেলে দিন।
• গাজর এবং কাটা পেঁয়াজ ভাজুন।
• রোস্টটি ঝোলের মধ্যে ফেলে দিন এবং স্যুপটি কিছুটা সিদ্ধ করুন। তারপর পাস্তা এবং মশলা যোগ করুন।
• স্যুপ আরও কয়েক মিনিট সিদ্ধ করে পরিবেশন করুন।

শিশুদের জন্য ব্রকলি স্যুপ: রেসিপি

ব্রকলি একটি স্বাস্থ্যকর বাঁধাকপি। এতে প্রচুর উপকারী ভিটামিন রয়েছে। আপনি এই পণ্য থেকে অনেক খাবার প্রস্তুত করতে পারেন। সময়ের সাথে সাথে, আপনি বিভিন্ন ধরণের খাবারে ব্রকলি যোগ করতে পারেন, যেমন ক্যাসারোল বা স্টু।

আমরা আপনাকে একটি সুস্বাদু স্যুপ প্রস্তুত করতে অফার করি, যার জন্য আপনাকে স্টক আপ করতে হবে:

• ব্রকলি - 60 গ্রাম।
• আলু - 1 পিসি।
• গাজর - 1/2 পিসি।
• টমেটো - 1/2 পিসি।
• তেজপাতা এবং লবণ - স্বাদ।

রান্নার প্রক্রিয়া:

• পেঁয়াজ কুচি করে ভেজে নিন।
• বাকি সবজি ভালো করে ধুয়ে নিন। এগুলিকে টুকরো টুকরো করে কাটুন এবং ব্রকলিকে ফুলে ভাগ করুন।
• জল নিন (প্রায় 500 মিলি), সিদ্ধ করুন এবং এতে গাজর এবং আলু যোগ করুন। স্যুপটি 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ হতে দিন।
• তারপর ব্রকলি এবং ভাজা পেঁয়াজ যোগ করুন। 10 মিনিটের জন্য স্যুপটি সিদ্ধ করুন যতক্ষণ না সমস্ত সবজি পুরোপুরি সেদ্ধ হয়।
• 2 মিনিটের মধ্যে রান্না শেষ হওয়ার আগে, স্যুপে একটি টমেটো যোগ করুন (খোসা ছাড়িয়ে আগে থেকে কেটে নিন), সাথে লবণ এবং একটি তেজপাতা।

শিশুদের জন্য কুমড়ো স্যুপ: রেসিপি

এই স্যুপ তৈরি করা খুব সহজ, তবে এটি খুব স্বাস্থ্যকরও। আপনি যদি চান, আপনি স্যুপে গাজর এবং ক্রিম যোগ করতে পারেন। এই উপাদানগুলিই থালাটিকে কিছুটা স্বচ্ছতা দেবে। প্রস্তুত করতে, স্টক আপ করুন:

• কুমড়া - 0.5 কেজি
• আলু - 2 পিসি।
• পেঁয়াজ - 1/2 পিসি।
• লবণ

রান্নার প্রক্রিয়া:

• কুমড়ার খোসা ছাড়িয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।
• আলু ধুয়ে, খোসা ছাড়িয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।
• আপনি মিষ্টি পেঁয়াজ এবং রসুন ব্যবহার করতে পারেন। একটি সসপ্যানে সবজি রাখুন।
• জল বা ঝোল দিয়ে উপাদানগুলি পূরণ করুন। চুলায় রাখুন, সিদ্ধ করুন এবং সামান্য লবণ যোগ করুন। মিশ্রণটি প্রায় 30 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
• এবার একটি ব্লেন্ডার নিন। এর সাথে সব উপকরণ পিষে নিয়ে স্যুপ আবার চুলায় বসিয়ে দিন। সিদ্ধ করুন এবং আপনি এটি বন্ধ করতে পারেন।

শিশুদের জন্য মাছের স্যুপ: রেসিপি

এই স্যুপের জন্য চর্বিহীন মাছ নেওয়া ভালো। হেক বা পোলক আদর্শ। নিজের জন্য বেছে নিন। এছাড়াও আপনাকে নিম্নলিখিত পণ্যগুলিতে স্টক আপ করতে হবে:

• মাছ - 300 গ্রাম
• জল - 1 লি
• লবণ
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।
• গাজর - 1 পিসি।
• আলু - 1 পিসি।
• বাজরা - 1 চা চামচ
• সবুজ
• টক ক্রিম

রান্নার প্রক্রিয়া:

• সবজির খোসা ছাড়িয়ে, মাছ ভালো করে ধুয়ে ফিলেট করে নিন।
• প্রথমে মাছ সিদ্ধ করে নিন। এটি ফুটন্ত জলে রাখুন এবং পুরোপুরি রান্না না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন (প্রায় 20 মিনিট)। ঝোলকে লবণ দিন, তবে বাচ্চাদের জন্য এটি না করাই ভাল।
• সবজিগুলিকে সূক্ষ্মভাবে কাটা যাতে তারা দ্রুত ফুটে ওঠে।
• সাবধানে বাজরা বাছাই এবং এটি ধুয়ে। আপনি যদি 1 বছরের কম বয়সী একটি শিশুর জন্য স্যুপ প্রস্তুত করছেন, তাহলে চালের সাথে বাজরা প্রতিস্থাপন করুন।
• মাছ নাও। শাকসবজি এবং বাজরা যোগ করুন। 25 মিনিট সিদ্ধ করুন।
• সবুজ শাক এবং মাছ কাটা।
• সবজি পুরোপুরি সেদ্ধ হয়ে গেলে তাতে মাছের টুকরো এবং ভেষজ যোগ করুন। স্যুপটি আরও কয়েক মিনিট সিদ্ধ করুন।

ডিম দিয়ে বাচ্চাদের স্যুপ

সব শিশু ডিম খেতে পছন্দ করে না। যদি আপনার শিশুও দুষ্টু হয়, তাহলে স্যুপে একটি ডিম দিন। স্যুপে একটি ডিম আপনার সন্তানের উপকার করবে। তিনি এটি লক্ষ্য করবেন না এবং আনন্দের সাথে থালা উপভোগ করবেন। আপনাকে নিম্নলিখিত উপাদানগুলিতে স্টক আপ করতে হবে:

• পেঁয়াজ - 1 পিসি।
• আলু - 4 পিসি।
• গাজর - 2 পিসি।
• কোয়েল ডিম - 3 পিসি

রান্নার প্রক্রিয়া:

• পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে ফেলুন। ছোট কিউব করে কেটে নিন। গাজর ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে নিন। এছাড়াও ছোট কিউব করে কাটা (আপনি এটি ঝাঁঝরি করতে পারেন)।
• খোসা ছাড়িয়ে, ভালো করে ধুয়ে আলু টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।
• একটি সসপ্যানে প্রায় 0.5 লিটার ঢালা। জল পানি ফোটাও। পেঁয়াজ এবং গাজর মধ্যে নিক্ষেপ. একটু পরে গ্রেট করা গাজর যোগ করুন।
• 10 মিনিটের জন্য স্যুপ সিদ্ধ করুন। আলু রাখুন।
• স্যুপটি 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ হতে দিন। আপনি পরিসংখ্যান আকারে পাস্তা যোগ করতে পারেন (1 চামচ)। এটি আপনার স্যুপকে আরও ঘন করে তুলবে।
• আলু পরে, 20 মিনিট পরে ডিম যোগ করুন। একটি কাঁটাচামচ দিয়ে stirring, ধীরে ধীরে তাদের মধ্যে ঢালা. আপনি ফ্লেক্স পাবেন।
• স্যুপকে ফুটিয়ে চুলা থেকে নামিয়ে নিন।
• সামান্য ঠান্ডা করুন এবং আপনার শিশুর জন্য একটি প্লেটে ঢেলে দিন।

বকওয়াট সঙ্গে শিশুদের স্যুপ

অনেক পুষ্টিবিদ এবং চিকিত্সকদের মতে, বকওয়াট সবচেয়ে দরকারী বলে মনে করা হয়। আপনার সন্তানের খাদ্যতালিকায় এই শস্য দিয়ে প্রস্তুত খাবার যোগ করুন। উদাহরণস্বরূপ, buckwheat স্যুপ প্রস্তুত করুন। এটির জন্য আপনাকে নিম্নলিখিত উপাদানগুলি স্টক আপ করতে হবে:

• জল - 2 লি
• বাকউইট - 1/6 টেবিল চামচ
• মুরগির স্তন - 250 গ্রাম
• আলু - 3 পিসি।
• গাজর - 1 পিসি।
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।
• সবুজ

রান্নার প্রক্রিয়া:

• যদি আপনার একটি তরুণ পাখি থাকে, তাহলে 30 মিনিটের জন্য ঝোলের জন্য এটি সিদ্ধ করুন। কিন্তু মনে রাখবেন যে শিশুদের জন্য দ্বিতীয় ঝোল থেকে স্যুপ রান্না করার পরামর্শ দেওয়া হয়। তদনুসারে, মুরগি ফুটানোর সাথে সাথে ঝোলটি নিঃসৃত করুন, নতুন জল যোগ করুন এবং সম্পূর্ণরূপে রান্না হওয়া পর্যন্ত এটিতে সিদ্ধ করুন।
• আপনার মুরগি রান্না করার সময়, বাকউইট এবং সবজি প্রস্তুত করুন। বাকউইট ভালভাবে ধুয়ে নিন, পেঁয়াজকে কিউব করে কেটে নিন এবং গাজরগুলিকে গ্রেট করুন।
• প্রস্তুত শাকসবজি ঝোলের মধ্যে রাখুন এবং লবণ দিন। তারপর স্যুপে আলু, পেঁয়াজ, গাজর এবং বাকউইট যোগ করুন।
• শেষে, ভেষজ দিয়ে স্যুপ ছিটিয়ে পরিবেশন করুন।

ভাতের সাথে বাচ্চাদের স্যুপ

এই স্যুপ শুধুমাত্র সুস্বাদু নয়, কিন্তু সুন্দর এবং উজ্জ্বল। আপনার শিশু এই থালাটির প্রশংসা করবে এবং এটি খুব আনন্দের সাথে খাবে। আমাদের রেসিপি অনুযায়ী স্যুপ প্রস্তুত করতে, নিম্নলিখিত উপাদানগুলি স্টক আপ করুন:

• জল - 350 মিলি
• মুরগি বা টার্কির মাংস - 100 গ্রাম
• আলু - 1 পিসি।
• চাল - 1 চা চামচ
• গাজর - 1/2 পিসি।
• পেঁয়াজ - 15 গ্রাম
• স্টেম সেলারি - 1 পিসি।
• কুমড়া - 15 গ্রাম
• সবুজ

রান্নার প্রক্রিয়া:

• আলু খোসা ছাড়ুন, তারপর ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।
• গাজর কুচি করুন। তারপর কুমড়া নিন এবং এটিও ঘষুন।
• সেলারিটি পাতলা টুকরো করে কেটে নিন, পেঁয়াজ কেটে নিন।
• একটি সসপ্যানে জল ঢালুন। এতে মুরগি রাখুন এবং পানি ফুটিয়ে নিন।
• মুরগিটি ধরুন, এটি ভালভাবে ধুয়ে অন্য জলে রাখুন।
• পানি ফুটে উঠলে প্যানে সবজি ও চাল দিন।
• প্রায় 45 মিনিটের জন্য ঝোল সিদ্ধ করুন।
• রান্নার শেষে লবণ এবং ভেষজ যোগ করুন। 5 মিনিটের জন্য স্যুপ সিদ্ধ করুন।

বাচ্চাদের গরুর মাংসের স্যুপ

একটি শিশুর স্বাস্থ্য সঠিক পুষ্টির উপর নির্ভর করে। গরুর মাংস থেকে তৈরি শিশুদের স্যুপ কাজে আসবে যখন আপনি আপনার সন্তানের ডায়েটে নতুন এবং সুস্বাদু কিছু যোগ করার সিদ্ধান্ত নেবেন। সুতরাং, প্রস্তুতির জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• গরুর মাংস - 150 গ্রাম
• আলু - 200 গ্রাম
• গাজর - 1 পিসি।
• পেঁয়াজ - 1/2 পিসি।
• লবণ (তবে না রাখাই ভালো)

রান্নার প্রক্রিয়া:

• মাংস ধুয়ে, রান্না করতে সেট করুন, মাংসে আরও পেঁয়াজ যোগ করুন।
• আলু খোসা ছাড়িয়ে ছোট কিউব করে কেটে নিন।
• গাজরের খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে কেটে নিন।
• আপনার ঝোল সম্পূর্ণরূপে রান্না হয়ে গেলে, এটি ছেঁকে ফেলুন এবং অতিরিক্ত চর্বি অপসারণ করুন।
• ঝোল থেকে মাংস সরান, ছোট টুকরো করে কেটে নিন বা ব্লেন্ডারে পিষে নিন।
• স্যুপে আলু এবং গাজর যোগ করুন, শাকসবজি একটু রান্না করুন। প্রায় 10 মিনিটের জন্য সেদ্ধ করুন, তারপর মাংস যোগ করুন।
• 15 মিনিটের জন্য স্যুপ সিদ্ধ করুন।

আপনি যদি এটি 8 মাসের কম বয়সী বাচ্চাকে দিচ্ছেন তবে এটি একটি ব্লেন্ডারে পিষে নিন। এটি 7 মাস থেকে শিশুদের দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

আলু, বাঁধাকপি, গাজর সহ শিশুদের উদ্ভিজ্জ স্যুপ

এই স্যুপটি সবচেয়ে ছোট বাচ্চাদের জন্য তৈরি। এটি সন্তোষজনক, সমৃদ্ধ এবং খুব পুষ্টিকর হতে চালু হবে। এটি প্রস্তুত করার জন্য আপনাকে ন্যূনতম পণ্যগুলির একটি সেট স্টক করতে হবে:

• পেঁয়াজ - 1 পিসি।
• গাজর - 2 পিসি।
• টমেটো - 2 পিসি।
• মটরশুটি, জুচিনি, বাঁধাকপি, আলু, গাজর - 100 গ্রাম

রান্নার প্রক্রিয়া:

• গাজর এবং পেঁয়াজ ভাজুন। টমেটো কুঁচি করে গাজর ও পেঁয়াজ দিয়ে ভেজে নিন।
• একটি সসপ্যানে সবজি সিদ্ধ করুন, ভাজা শাকসবজি এবং ভেষজ যোগ করুন।
• যত তাড়াতাড়ি সবজি সম্পূর্ণরূপে রান্না করা হয়, একটি গ্লাসে ঝোল ঢালা এবং একটি ব্লেন্ডারে সবজি নিজেরাই পিষে নিন।
• সবজি আবার ঝোল যোগ করুন (আপনার নিজস্ব সামঞ্জস্য চয়ন করুন)।

বাচ্চাদের স্যুপ: ধীর কুকারে রেসিপি

ধীর কুকারে প্রস্তুত খাবারগুলি সুস্বাদু হয়ে যায়। তবে এগুলি বিশেষত শিশুদের জন্য দরকারী, যেহেতু তারা একেবারে সমস্ত উপকারী পদার্থ ধরে রাখে। আপনি কি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর কিছু দিয়ে আপনার সন্তানকে খুশি করতে চান? স্যুপ প্রস্তুত করুন। এর জন্য আপনাকে স্টক আপ করতে হবে:

• আলু - 2 পিসি।
• গাজর - 2 পিসি।
• গরুর মাংস - 300 গ্রাম
• লবণ

রান্নার প্রক্রিয়া:

• আলুগুলো ছিলো। ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।
• একটি গাজর নিন এবং এটি গ্রেট করুন।
• মাংস ভালো করে ধুয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন বা মাংসের কিমা তৈরি করুন।
• মাল্টিকুকার বাটিতে সমস্ত প্রয়োজনীয় উপাদান (গরুর মাংস এবং প্রস্তুত শাকসবজি) রাখুন।
• সব উপকরণ ঢেকে না যাওয়া পর্যন্ত পানিতে ঢেলে দিন। আপনি চাইলে লবণ যোগ করতে পারেন।
• মাল্টিকুকারটিকে প্রয়োজনীয় "স্যুপ" মোডে সেট করুন এবং স্যুপটি প্রায় 1 ঘন্টা সিদ্ধ করুন।

আপনার সন্তানের প্লেটে তৈরি স্যুপ ঢেলে পরিবেশন করুন। এটি 10 ​​মাস থেকে বাচ্চাদের দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

টার্কির সাথে বাচ্চাদের স্যুপ

টার্কির মাংস খুবই স্বাস্থ্যকর বলে মনে করা হয়। এটি এমনকি সব ধরনের খাদ্যের সময় ব্যবহার করা হয়। আপনি যদি আপনার সন্তানের জন্য টার্কি স্যুপ তৈরি করতে চান, তাহলে নিম্নলিখিত পণ্যগুলি স্টক আপ করুন:

• টার্কি ফিললেট - 100 গ্রাম
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।
• গাজর - 1 পিসি।
• আলু - 2 পিসি।
• ফুলকপি এবং ব্রোকলি - প্রতিটি ধরণের 10 টি ফুল
• জল - 1 লি
• লবণ

রান্নার প্রক্রিয়া:

• মাংস ধুয়ে ফেলুন, জল দিয়ে ভরাট করুন, সিদ্ধ করুন এবং ঝোলটি নিষ্কাশন করুন। আরও জল যোগ করুন, লবণ যোগ করুন, এবং 30 মিনিটের জন্য কম আঁচে সিদ্ধ করুন।
• বৃত্তে পেঁয়াজ এবং গাজর সূক্ষ্মভাবে কাটা। প্রায় 10 মিনিটের জন্য লবণাক্ত জলে বাঁধাকপি ভিজিয়ে রাখুন। inflorescences মধ্যে disassemble.
• আলু ধুয়ে টুকরো করে কেটে নিন।
• তৈরি ঝোল ছেঁকে নিন। মাংস সরান, ঠান্ডা হতে দিন, এবং তারপর ছোট টুকরা মধ্যে কাটা।
• ঝোলের মধ্যে আলু রাখুন। এটি 8 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
• পেঁয়াজ এবং গাজর যোগ করুন। ঝোল সিদ্ধ করুন এবং 3 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
• ঝোলের মধ্যে বাঁধাকপি রাখুন এবং 5 মিনিটের জন্য আবার সিদ্ধ করুন।
• টার্কি যোগ করুন, একটি ফোঁড়া স্যুপ আনুন এবং পরিবেশন করুন।

শিশুদের জন্য ব্রকলি স্যুপ

এই স্যুপ প্রস্তুত করতে, আপনি হিমায়িত বাঁধাকপি ব্যবহার করতে পারেন। এটা তাজা হতে পরামর্শ দেওয়া হয়. স্যুপ প্রস্তুত করতে, স্টক আপ করুন:

• ব্রকলি - 150 গ্রাম
• আলু - 100 গ্রাম
• গাজর - 1/2 পিসি।
• জল - 500 মিলি
• লবণ
• জুচিনি - 25 গ্রাম
• পেঁয়াজ - 25 গ্রাম

রান্নার প্রক্রিয়া:

• সবজি ভালো করে ধুয়ে নিন। তাদের কাটা.
• একটি সসপ্যানে জল ঢেলে সিদ্ধ করুন।
• গাজর, আলু এবং পেঁয়াজ যোগ করুন। 10 মিনিটের জন্য স্যুপ সিদ্ধ করুন।
• তারপর ব্রকলি ফ্লোরেট এবং জুচিনি যোগ করুন।
• 20 মিনিটের জন্য স্যুপ সিদ্ধ করুন।
• রান্না করা শাকসবজিগুলিকে ঠাণ্ডা করার অনুমতি দেওয়ার জন্য সরান। কেন ব্লেন্ডারে পিষে নিন।
• ঝোলের মধ্যে উদ্ভিজ্জ মিশ্রণটি রাখুন, এটি একটি ফোঁড়াতে আনুন, লবণ যোগ করুন এবং চুলা থেকে সরান।

স্যুপটি খুব সুস্বাদু হবে যদি আপনি এটি ক্রিম এবং ক্রাউটন দিয়ে পরিবেশন করেন।

বাচ্চাদের জন্য দুধের স্যুপ

এই স্যুপের জন্য নিন:

• 1টি আলু
• 150 গ্রাম দুধ এবং জল প্রতিটি
• 25 গ্রাম মাখন
• সামান্য লবণ

প্রস্তুত করা:

• খোসা ছাড়ানো এবং কাটা আলু লবণাক্ত জলে 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
• আলুতে গরম দুধ ঢেলে 2 মিনিট রান্না করুন।
• তেল দিয়ে সিজন করুন এবং ইচ্ছা হলে ক্রাউটন যোগ করুন।

ভিডিও: শিশুর খাদ্য। শিশুদের জন্য স্যুপ. কিভাবে একটি সন্তানের জন্য স্যুপ প্রস্তুত?