가지는 겨울에 맛있습니다. 달콤하고 신맛이 나는 소스로 만든 요리법입니다. 새콤달콤 소스 가지 (중국 요리) 새콤달콤 토마토 소스 가지

25.07.2024

아주 최근에 내 가지 요리법 목록에 또 다른 매우 맛있는 요리가 추가되었습니다. 이 요리의 이름 자체가 동양적인 뿌리를 가지고 있음을 암시합니다. 튀긴 것은 물론 그 자체로도 맛있고, 새콤달콤한 소스 덕분에 엄청나게 맛있습니다. 소스는 간장, 생강, 발사믹 식초, 마늘, 전분 등 중국 요리의 전통적인 재료를 기반으로 합니다.

이 소스는 중국, 일본, 한국 요리의 고전적이고 전통적이라고 할 수 있습니다. 볶음요리로 고기나 야채를 볶을 때 사용합니다. 이 레시피의 발사믹 소스는 설탕이나 꿀로 대체할 수 있으며 맛도 좋습니다.

물론 이 중국식 튀김 요리법은 정통적이고 독창적이라고 할 수 없습니다. 중국 요리사는 자신만의 요리 비법을 갖고 있는데, 이는 종종 엄격하게 비밀로 유지됩니다. 그러나 그럼에도 불구하고 그러한 간장에 튀긴 가지맛은 중국요리에 가깝습니다.

재료:

가지 - 1 개,
간장 – 70-80 gr.,
발사믹 포도 식초 – 1 큰술. 숟가락,
마늘 – 3-4쪽,
생강 – 1티스푼,
감자전분 - 1티스푼,
뿌리기용 참깨
해바라기유

중국 가지 – 사진이 포함된 조리법

가지를 튀길 드레싱을 준비합시다. 간장을 그릇에 붓습니다.

마늘을 껍질을 벗기고 통과시킵니다.

더 달콤한 맛을 원하시면 발사믹 식초를 드레싱에 첨가하세요.

갈은 생강을 추가합니다.

감자나 옥수수 전분을 추가합니다.

큰 전분 조각이 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 더 매콤한 요리를 원하시면 소스에 고추 한 꼬집이나 매운 고추 두 개를 추가하세요.

가지를 씻고 껍질을 제거하십시오. 그런 다음 세로로 얇게 자릅니다. 더미로 접고 세로로 더 얇은 조각으로 자릅니다. 결과 가지 스트립을 입방체로 자릅니다.

중국 가지를 준비할 때는 참기름을 사용하는 것이 좋지만, 없으면 평소에 사용하는 올리브유나 해바라기유를 사용해도 됩니다. 프라이팬에 식물성 기름을 부어 가열합니다. 그런 다음 가지 조각을 추가하십시오.

주걱으로 저어 주면서 가지를 연한 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

그 위에 간장 드레싱을 붓고 즉시 저어줍니다.

전분과 발사믹 식초 덕분에 소스가 단 1분 만에 걸쭉해지고 캐러멜화되기 시작합니다. 가지를 튀기는 동안 계속 저어주는 것이 중요합니다. 3분 이상 볶지 마세요.

간장에 튀긴 가지접시로 옮깁니다. 참깨를 뿌린다. 참깨 자체를 마른 프라이팬에 데우고 뿌릴 경우 더욱 고소한 향을 즐길 수 있습니다. 중국 전통 반찬인 찐 쌀밥과 함께 따뜻하게 드세요. 그리고 포크나 젓가락으로 먹어도 됩니다. 이 중국 가지 요리법이 당신에게 도움이 된다면 기쁘겠습니다. 많이 드세요.

중국식 가지. 사진

아니면 여름 야채로 새로운 것을 만들고 싶다면 새콤달콤한 소스를 곁들인 가지가 좋은 선택입니다. 요리는 반찬으로 제공되거나 누룩을 넣지 않은 삶은 쌀과 함께 중국 자체에서 제공 될 수 있습니다. 맛의 조합은 당신을 즐겁게 놀라게 할 것입니다.

새콤달콤 소스를 올바르게 만드는 방법

다음이 필요합니다.

여러 개의 중간 크기 가지;
다색 피망 - 빨간색, 녹색 및 노란색의 절반을 섭취하십시오.
양파;
마늘 두 쪽과 신선한 생강 뿌리 작은 조각.

소스를 만들기 위해 다음 재료를 준비합니다.

2 큰술. 엘. 좋은 품질의 간장;
2 큰술. 엘. 식초 9%(6%인 경우 3테이블스푼 추가);
2 큰술. 엘. 과립 설탕;
약간의 전분 - 티스푼 이하.

이렇게 하려면 깊은 냄비가 필요합니다. 냄비가 없으면 낮은 냄비나 최악의 경우 일반 프라이팬을 사용하면 됩니다. 가지를 씻고 조각으로 자르고 (껍질을 제거 할 필요 없음) 소금을 넣고 30 분 동안 그대로 두십시오. 배수가 필요한 주스가 나오고 야채를 다시 헹구고 수건으로 말립니다. 고추는 긴 조각으로 자르고, 양파는 반 고리 모양으로 자르고, 생강과 마늘은 잘게 썬다. 매우 뜨거운 식물성 기름을 두른 프라이팬에 먼저 가지를 빨리 볶은 다음 2-3분 후에 양파와 생강을 넣고 마지막으로 소스를 준비합니다. 이렇게 하려면 표시된 재료를 그릇에 섞고 반을 더합니다. 그들에게 물 한잔. 야채 위에 붓고 저어주고 약한 불로 1/4시간 정도 더 끓입니다. 이 시간이 지나면 소스를 곁들인 가지가 준비되고 맛과 장식을 위해 튀긴 참깨를 뿌려 고기와 함께 또는 가장 맛있는 것은 누룩을 넣지 않은 쌀과 함께 테이블에 제공 할 수 있습니다. 중국 요리를 좋아하는 사람이나 처음 접하는 사람들은 이 요리를 확실히 좋아할 것입니다.

새콤달콤한 소스에 감자와 가지를 곁들인 요리

이전 조리법을 소스와 주요 재료 모두 약간 개선하여 정말 맛있는 요리를 준비할 수 있습니다. 가져가다:

중간 크기의 익은 가지 2개;
1 개의 밝은 피망;
여러 개의 중간 크기 감자;
마늘과 향신료를 맛볼 수 있습니다.

소스를 준비하려면 다음을 준비하십시오.

2 큰술. 엘. 꿀, 간장;
1 큰술. 엘. 사과 또는 쌀 식초;
물 1 컵과 1 큰술. 엘. 녹말.

가지를 작은 조각으로 자르고 소금을 넣고 약 20-30분 동안 놓아둡니다. 고추를 긴 조각으로 자릅니다. 감자를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 웍이나 프라이팬을 가열하고 끓는 식물성 기름에 야채를 빠르게 볶습니다. 소스는 그릇에 모든 재료를 넣고 섞은 후 가지 위에 부어주세요. 그런 다음 감자와 가지를 새콤달콤한 소스에 1/4시간 동안 끓입니다. 천연 식초의 신맛과 신선한 꿀의 단맛이 요리에 색다른 맛을 선사합니다. 누룩을 넣지 않은 쌀밥이나 중국 국수와 함께 드실 수 있습니다. 이것이 바로 훌륭한 동양 요리 중 하나를 빠르고 쉽게 준비할 수 있는 방법입니다.

야채시즌이 본격적으로 시작되었습니다. 피망, 당근, 오이, 토마토, 당신이 가장 좋아하는 정원에 없는 것은 무엇입니까?! 오늘 우리는 19세기에만 유럽 요리에 등장한 흥미로운 야채에 대해 이야기하겠습니다. 이것은 가지입니다.

우리는 이 야채의 장점에 대해 아주 오랫동안 이야기할 수 있습니다. 섬유질, 유기산 및 고전적인 비타민 세트가 있음에도 불구하고 가지는 구성에 칼륨, 칼슘 및 인염을 "자랑"할 수 있습니다. 코발트, 알루미늄, 구리, 아연 - 이러한 모든 구성 요소는 심장, 신장, 간 및 담도 기능에 유익한 영향을 미칩니다.

이 야채로 만든 최초의 요리는 수천 년 전에 동남아시아, 인도, 중국에서 나타났습니다. 오늘 우리는 현대 요리 트렌드를 고려하여 중국어로 가지를 요리하려고 노력할 것입니다.

중국 하면 무의식적으로 쌀요리가 떠오른다. 그러나 그 외에도 많은 야채가 사용되며 그중 가지가 먼저 사용됩니다. 간장, 라임, 고기와 잘 어울리며 맛이 특히 독특합니다.

새콤달콤한 소스를 곁들인 중국 가지

이 조리법에서는 꿀과 레몬을 사용합니다. 이 요리를 준비하면 기분 좋은 향과 매운 맛이 당신을 놀라게 할 것입니다.

중간 크기 가지 4개
꿀 6 큰술. 엘
중간 크기의 레몬
가지와 마늘을 튀기기 위한 정제된 해바라기유
마늘 5~10쪽(취향에 따라)
향신료(붉은 고추와 고수풀)

요리 방법:

가지와 레몬을 씻고 마늘을 껍질을 벗기십시오. 꼭 필요한 상품을 준비해드립니다

가지의 줄기를 잘라내고 5mm 크기의 스트립으로 자릅니다. 야채가 너무 크면 반으로 잘라주셔도 됩니다. 소금을 넣고 1시간 동안 방치합니다. 이 기간 동안 주스가 방출되고 부드러워집니다.

허니 레몬 소스 준비를 시작하겠습니다. 마늘을 대략 조각으로 자르고 정향을 5 - 6 조각으로 자릅니다. 프라이팬을 예열하고 해바라기유를 조금 두른 후 살짝 볶아주세요

구운 마늘을 접시에 옮겨 담습니다. 남은 기름은 버리지 마세요. 가지를 튀길 때 사용할 수 있습니다.

레몬즙을 짜냅니다. 편의상 레몬을 테이블 위에 놓고 손바닥으로 가볍게 눌러도 됩니다. 즙을 잘라서 그릇에 담아주세요

냄비에 꿀을 데우세요. 레몬즙을 넣고 잘 섞어주세요

종기에 가져 오십시오. 주방에서는 기분좋은 레몬향이 나고, 소스의 색도 카라멜색으로 변해요. 튀긴 마늘, 고수풀, 후추를 추가합니다. 소스가 준비되었습니다.

가지로 가자. 프라이팬에 짜서 볶습니다. 색상은 황금색이어야 합니다.

그릇에 튀긴 야채를 넣고 매운 소스를 부어주세요. 식혀주세요. 이 시간 동안 그들은 꿀, 레몬, 향신료의 맛으로 포화됩니다.

이 조리법에 따라 요리를 준비하고 자신과 사랑하는 사람에게 평범한 야채의 특이한 맛을 선사해 보세요.

전분에 맛있는 중국 가지

중형 또는 대형 가지 1개
피망 (바람직하게는 빨간색) 1 개
오이 2개
양파 1개
생강 뿌리 50~70g
전분 2 큰술. 내가 + 1 작은 술.
간장 4 큰술. 엘
마늘 2-3쪽
토마토 페이스트 2 큰술. 엘
설탕 1 큰술. 엘
파프리카 가루(취향에 따라)
해바라기유

준비:

가지 요리. 피부를 제거하고 약 2-3mm 크기의 반 고리로 자릅니다. 소금물을 채우고 따로 보관하십시오. 20-30분 후 생성된 액체를 배출합니다.

그릇에 가지, 계란, 후추, 소금, 전분(2큰술), 간장(2큰술)을 넣고 섞습니다.

잘 섞는다. 결과 반죽에 가지 조각을 약 5분 동안 담그십시오. 프라이팬을 가열하고 해바라기 기름을 붓고 한 번에 한 조각씩 추가합니다.

황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 후 종이냅킨 위에 올려(기름 제거용)

고추를 씻고 씨앗과 막을 제거하고 2x2cm 크기로 자르고 양파를 더 큰 조각으로 자릅니다. 프라이팬에 해바라기유를 두르고 다진 야채를 넣습니다. 간 생강, 간 후추, 소금을 추가합니다.

황금빛 갈색이 될 때까지 가져오고 토마토 페이스트를 추가합니다. 야채는 야채 아삭함을 잃지 않는 것이 좋습니다. 프라이팬 아래의 열이 높아야하며 과도한 액체를 증발시킵니다. 프레스를 통과한 마늘, 설탕, 간장(2큰술), 전분(1작은술)을 추가합니다.

껍질을 벗긴 오이를 입방체로 자르고 프라이팬에 넣습니다.

야채가 끓으면 가지를 넣고 2분 정도 끓입니다. 비록 레시피에 재료가 많이 들어가더라도 이 중국 요리를 시도해 보세요. 그리고 당신은 사랑하는 사람들로부터 확실히 감사를 받게 될 것입니다

많이 드세요!

캐러멜에 담긴 중국 가지 요리법

중간 크기 양파 2개
마늘 5-7쪽
생강 70g
라임 0.5개
포도 시럽 50ml
간장 2-3 큰술. l (소금 없음)

준비:

가지, 양파, 마늘을 흐르는 물에 씻어서 입방체로 자릅니다. 생강뿌리는 최대한 얇게 썰어주고, 홍고추는 칼로 썰어주세요.

달군 팬에 기름을 두르고 살짝 볶아주세요

포도 시럽, 간장, 라임 주스를 추가합니다. 우리는 때때로 저어 주면서 모든 것을 고열로 수행합니다. 액체 중 일부가 증발해야 합니다.

준비한 야채를 넣어주세요

황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 야채가 캐러멜 속에서 잘 익을 시간을 갖도록 2-3분마다 저어줍니다. 맛을 내기 위해 접시에 소금을 뿌리십시오

빠른 준비의 결과로 특별한 맛과 향이 나는 요리를 얻을 수 있습니다.

가장 맛있는 중국 가지 - 다진 고기를 사용한 빠른 요리법

중국 요리는 고기와 야채의 조합을 좋아합니다. 이제 고기로 가지를 요리해 보겠습니다. 몇 분 안에 맛있고 만족스러운 요리를 얻을 수 있습니다.

중간 크기 가지 2개
다진 고기 400-500g
간장 5 큰술. 엘
사과식초 2큰술. 엘
설탕 2 큰술. 엘
전분 2 큰술. 엘
껍질을 벗긴 생강 뿌리 50g
붉은 고추 1 개 (작은)
파의 무리
토마토 페이스트 2-3 큰술. 엘
마늘 5쪽

준비:

가지를 씻고 겉 껍질을 벗기지 마십시오. 큐브로 자르고 소금물에 20 분 동안 담가 두십시오. 잘 짜서

필요한 재료를 준비하세요

황금빛 갈색이 될 때까지 프라이팬에 다진 야채를 볶습니다.

다진 고기를 볶습니다. 냉장고 내 취향이나 재고 여부에 따라 선택 가능

다진 고기에 가지와 준비된 모든 재료를 추가합니다. 모든 것을 10분 동안 잘 끓입니다.

우리는 맛있고 만족스러운 요리를 얻습니다. 바쁜 현대인이라면 딱 맞는 중국풍의 요리입니다. 직접 시도해보고 확인해 보세요.

중국식 감자와 달콤한 고추를 곁들인 가지

중간 크기 가지 3개
단고추 2개
중간 크기 감자 3개
파슬리
흑식초 1큰술. 엘
간장 2 큰술. 엘
옥수수전분 2작은술
참기름 1작은술
치킨양념 0.5작은술
설탕 1 큰술. 엘
마늘 2쪽
생강 뿌리 50g
중간 크기 양파 1개

준비:

감자와 가지 껍질을 벗기십시오. 모든 크기의 조각으로 자릅니다. 양파, 마늘, 생강 뿌리를 다진다

가지를 소금물에 담그십시오. 약 1시간 동안 그대로 둡니다. 액체를 배출하고 전분으로 덮으십시오. 가지가 튀길 때 해바라기 기름을 많이 흡수하지 않도록 이렇게해야합니다.

잘 달궈진 프라이팬에 기름 200g을 붓고 감자를 볶습니다. 구멍이 있는 스푼으로 제거하세요.

가지와 고추에도 동일한 과정을 수행합니다.

프라이팬에 양파, 마늘, 생강을 볶습니다. 야채를 넣고 1~2분간 끓여서 풍미를 더합니다

설탕, 닭고기 양념, 간장, 식초, 전분(약간의 물에 2티스푼 희석), 참기름을 추가합니다. 3분 동안 끓입니다.

우리 요리가 준비되었습니다. 많이 드세요!

가장 맛있는 중국 가지와 고기 요리법

다진 고기 200g
계란 2개(다진고기용 1개, 반죽용 1개)
가지 1개
파 작은 무리
생강 뿌리(갈은 것) 1티스푼
간장 1작은술
치킨양념 1티스푼
간 백후추 0.5티스푼
참기름 1큰술. 엘
튀김용 해바라기유
밀가루 2 큰술. 엘
전분 0.5티스푼

준비:

다진 고기를 준비하고 계란 1개, 간장, 참기름, 닭고기 양념, 백후추, 소금, 전분을 넣고 섞어주세요

잘 섞는다. 가지를 고리 모양으로 자르고 하나씩 끝까지 자릅니다. 모양은 껍질과 비슷합니다. 먹거리, "껍질"을 깨지 않으려 고 노력

반죽을 준비합니다. 작은 그릇에 밀가루, 소금, 계란을 섞습니다. 반죽이 사워 크림 정도의 농도가 될 때까지 약간의 물을 추가합니다.

해바라기 기름을 데우고 가지를 반죽에 담그고 중간 불로 볶습니다. 이 레시피의 반죽은 가지가 기름을 많이 흡수하는 것을 방지하는 데 사용됩니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

조금 식힌 후 중세 왕국의 맛있는 요리를 맛보세요.

셰프 Ilya Lazerson의 중국 가지 비디오 레시피

새콤달콤한 소스를 곁들인 가지– 다양한 변형이 있는 전통 동양 요리입니다. 요리의 이름에서 그 준비의 기반이 분명해집니다. 그 외에도 새콤달콤한 소스를 곁들인 프라이팬에 튀긴 가지 요리법에는 버섯, 고기뿐만 아니라 브로콜리, 콜리 플라워, 완두콩, 달콤하고 고추, 양파, 마늘, 생강, 동부콩, 싹이 튼 콩, 고구마, 당근.

물론 이것은 가지를 새콤달콤한 소스로 끓이거나 튀기는 모든 야채의 전체 목록은 아닙니다. 왜냐하면 동양 요리법에서는 때때로 우리 시장에서 구할 수 없을뿐만 아니라 우리가 사용할 수없는 이국적인 야채와 기타 제품을 사용하기 때문입니다. 우리는 그들의 존재에 대해 추측조차 하지 않습니다.

탕수육 소스 자체는 간장을 기본으로 시고 달콤한 재료를 더해 만든 것입니다. 소스, 사탕수수 또는 기타 설탕을 달게 하기 위해 시럽, 꿀 또는 달콤한 발사믹 식초를 첨가합니다. 특유의 신맛을 더하려면 레몬 주스나 식초를 하나 더 추가하세요. 소스의 새콤달콤한 맛은 과일이나 베리 주스를 첨가하면 얻을 수 있습니다. 파인애플 주스로 맛있는 매리네이드와 소스를 만들 수 있습니다.

소스에 동양적인 느낌을 더하려면 마늘, 다량의 향신료 및 생강을 첨가하는 것이 좋습니다. 요리가 더 매콤하고 뜨거울수록 좋습니다. 또한 분말에는 뚜렷한 맛과 향이 없기 때문에 신선한 생강을 사용하는 것이 좋습니다. 나는 불과 1년 전에 새콤달콤한 소스라는 요리에 대해 배웠지만, 이 기간 동안 나는 이 간식을 준비하기 위해 약 다섯 가지 요리법을 시도해 보았습니다.

이 요리를 애피타이저라고 부르는 것은 원칙적으로 완전히 정확하지 않습니다. 뜨거울 때 튀긴 가지가 완전한 야채 요리이기 때문입니다. 개인적으로 저는 따뜻한 음식과 차가운 음식을 모두 좋아해요.

이제 레시피로 이동하여 그들이 어떻게 준비하는지 확인하는 것이 좋습니다. 사진과 함께 새콤달콤한 소스에 가지를 단계별로.

재료:

가지-2 개,
달콤한 피망-2 개,
간장 - 70ml,
설탕 - 1 큰술. 숟가락,
감자 전분 - 1 티스푼,
케첩 - 4 큰술. 숟가락,
마늘-1 머리,
파프리카 - 1티스푼,
심황 - 1 티스푼,
레몬 주스 - 1 큰술. 숟가락,
해바라기 식물성 기름 - 3-4 큰술. 숟가락,
참깨-꼬집음,
신선한 허브 - 2-3 줄기.

새콤달콤한 소스를 곁들인 가지-레시피

모든 재료가 준비되면 새콤달콤한 소스로 가지 요리를 시작할 수 있습니다. 먼저 새콤달콤 소스를 만들어 보겠습니다. 그것을 준비하려면 그릇에 간장을 붓습니다.

설탕을 첨가하십시오. 고전적인 일식, 중식, 한식에서는 소스를 만들 때 흑설탕을 사용하는데, 우리나라에서는 꽤 비싸기 때문에 일반 백설탕으로 대체할 수 있습니다.

매리 네이드에 갓 짜낸 레몬 주스 한 스푼을 붓습니다.

필요한 양의 감자 전분을 소스에 첨가하십시오. 요리하면서 새콤달콤한 소스가 걸쭉해집니다.

케첩을 추가합니다.

프레스에 마늘 2~3쪽을 통과시킵니다. 아시다시피 마늘은 가지와 아주 잘 어울리기 때문에 이러한 재료의 조합을 많은 요리에서 찾을 수 있습니다.

파프리카를 추가합니다. 이와 함께 접시의 매콤함과 따뜻함을 위해 갈은 고추를 추가할 수 있습니다.

다음으로 심황을 추가하십시오.

소스 재료를 모두 섞는다.

가지를 튀길 수 있는 새콤달콤한 소스가 준비되었습니다.

이제 야채 준비를 시작할 수 있습니다. 가지와 달콤한 고추를 씻으십시오. 고추를 두 부분으로 자릅니다. 줄기를 자르십시오. 고추 반쪽을 헹구어 씨를 제거합니다. 얇은 조각으로 자릅니다.

가지의 꼬리와 "엉덩이"를 잘라냅니다. 다음으로 세로로 자릅니다. 결과 반쪽을 십자형으로 자릅니다. 다음으로 가지 조각을 세로로 3-4조각으로 자릅니다. 가지 조각을 깊은 그릇에 담습니다. 소금을 뿌린다. 젓다. 5-10분 동안 그대로 두십시오. 소금 때문에 가지에서 즙이 나오므로 쓴맛이 덜해집니다.

프라이팬을 해바라기유로 가열합니다. 그 위에 가지 조각을 놓습니다.

저어주고 가지를 황금빛 갈색이 될 때까지 약한 불에서 약 3-4분 동안 볶습니다.

피망을 추가하십시오. 2-3분 더 볶습니다.

다른 팬에 새콤달콤한 소스를 붓습니다. 스토브 위에 올려 놓으십시오.

팬이 달궈지고 소스가 뜨거워지면 튀긴 가지와 피망을 넣어주세요. 젓다. 달달한 소스에 가지를 프라이팬에 넣고 약한 불에서 2~3분 더 끓입니다. 끓이는 동안 팬을 뚜껑으로 덮지 마십시오.

새콤달콤한 소스에 피망을 곁들인 접시에 옮깁니다. 흰색 또는 검은색 참깨와 다진 허브를 뿌립니다. 요리는 뜨겁거나 차갑게 제공될 수 있습니다. 많이 드시기 바랍니다. 이정도면 다행이겠다 새콤달콤한 소스를 곁들인 가지 레시피당신은 그것을 좋아했고 그것이 유용하다고 생각할 것입니다.

새콤달콤한 소스를 곁들인 가지. 사진

간단한 조리법을 사용하면 우리 테이블에서 매콤하고 희귀한 전채 요리를 준비할 수 있습니다. 새콤달콤한 소스를 곁들인 가지는 미니어처 통나무와 비슷하며 스낵 접시에 복잡하게 놓여 있고 파슬리 가지로 장식되어 있습니다. 각 가지 블록은 밝고 매운 소스로 반짝이는 유약처럼 코팅되어 있습니다. 전분은 걸쭉하고 맛있는 점도를 줍니다.

준비된 그레이비는 향신료의 향을 방출하기 위해 잘 가열되어야하지만 어떤 경우에도 끓여서는 안됩니다. 그렇지 않으면 식초가 그토록 가치 있게 여겨졌던 매운맛을 잃게 됩니다.

애피타이저는 차갑게 제공되며 찐 보드카 한 잔과 함께 제공됩니다.